În chimie, este tradițional să se distingă 2 tipuri de substanțe - organice și anorganice. Care este specificul lor?
Ce sunt substanțele organice?
Conceptul " materie organică„În chimie corespunde compușilor care se caracterizează în principal prin:
- structură moleculară relativ complexă;
- Nu temperaturi mari topire;
- degradabilitate atunci când este expus la temperaturi ridicate (cu formare în multe cazuri dioxid de carbon si apa);
- prezența carbonului și hidrogenului în molecule;
- în multe cazuri - greutate moleculară foarte mare;
- origine biologică.
Substanțele organice comune sunt proteinele, carbohidrații, lipidele. Total în chimia modernă Aproximativ 18 milioane de compuși relevanți au fost clasificați. Potrivit cercetătorilor, tocmai datorită prezenței carbonului în moleculele substanțelor organice este posibilă o varietate atât de mare a acestora. Acest element chimic este capabil să formeze cea mai largă gamă de legături cu alte elemente.
În principal, numai substanțele organice se caracterizează prin izomerie - formarea de compuși cu același set de atomi în molecule, dar aranjamentele lor diferite, în urma cărora se formează efectiv. diverse substanțe din punct de vedere al proprietăților fizice și chimice.
Astfel, cei mai des întâlniți izomeri sunt glucoza și fructoza. Ele constau din molecule cu același set de atomi, dar cu aranjamente diferite. Proprietățile de bază ale glucozei și fructozei sunt aceleași, dar există, de asemenea, destul de multe diferențe între ele și, prin urmare, sunt considerate 2 diferite substanțe.
Ce sunt substanțele anorganice?
Conceptul " substante anorganice„în chimie corespunde compușilor care se caracterizează, la rândul lor:
- structură moleculară relativ simplă;
- în unele cazuri - temperaturi de topire foarte ridicate;
- în multe cazuri - descompunere extrem de dificilă (de exemplu, datorită simplității inițiale a structurii);
- greutate moleculară relativ mică.
Carbonul și hidrogenul nu sunt prezente în toți compușii anorganici. Substanțele relevante nu sunt întotdeauna de origine biologică.
În chimia modernă, există semnificativ mai puțini compuși anorganici clasificați decât cei organici - aproximativ 100 de mii. Izomeria nu este tipică pentru aceste substanțe.
Una dintre cele mai comune substanțe anorganice din lume este apa. Molecula sa este formată din atomi de oxigen și hidrogen, care individual - ca gaze - pot fi considerate și substanțe anorganice. Alte tipuri de substanțe relevante întâlnite frecvent sunt metalele, sărurile și diverși compuși binari.
Comparaţie
Există mai mult de o diferență între substanțele organice și cele anorganice. Diferența dintre ele poate fi văzută în termeni de:
- structura moleculară;
- temperaturi de topire, descompunere;
- greutate moleculară;
- prezența carbonului și hidrogenului în moleculă;
- origine.
Numărul total de substanțe anorganice - 100 de mii - este vizibil inferior numărului de substanțe organice - 18 milioane, dacă urmați clasificările comune în chimia modernă.
După ce am stabilit care este diferența dintre substanțele organice și cele anorganice, vom reflecta concluziile într-un mic tabel.
Masa
| Materie organică | Substante anorganice |
| Au o structură moleculară relativ complexă | Au o structură moleculară relativ simplă |
| Caracterizat printr-o temperatură de topire și descompunere relativ scăzută | În multe cazuri, se topesc și se descompun la temperaturi foarte ridicate |
| De obicei, au o greutate moleculară mare | De obicei, au o greutate moleculară mică |
| În cele mai multe cazuri, moleculele conțin carbon și hidrogen | Nu poate conține carbon și hidrogen în molecule |
| De obicei de origine naturală | Nu întotdeauna de origine naturală |
| Disponibil în 18 milioane de soiuri | Disponibil în 100 de mii de soiuri |
Fiecare știință este plină de concepte, iar dacă aceste concepte nu sunt stăpânite, subiectele indirecte pot fi foarte greu de învățat. Unul dintre conceptele care ar trebui să fie bine înțelese de fiecare persoană care se consideră mai mult sau mai puțin educată este împărțirea materialelor în organice și anorganice. Nu contează câți ani are o persoană, aceste concepte se află pe lista celor cu ajutorul cărora determină nivelul general de dezvoltare în orice stadiu. viata umana. Pentru a înțelege diferențele dintre acești doi termeni, trebuie mai întâi să aflați care este fiecare dintre ei.
Compuși organici - ce sunt aceștia?
Substante organice - grup compuși chimici cu o structură eterogenă, care include elemente de carbon, legate covalent între ele. Excepțiile sunt carburile, cărbunele și acizii carboxilici. De asemenea, una dintre substanțele constitutive, pe lângă carbon, sunt elementele de hidrogen, oxigen, azot, sulf, fosfor și halogen.
Astfel de compuși se formează datorită capacității atomilor de carbon de a forma legături simple, duble și triple.
Habitatul compușilor organici este ființele vii. Ele pot fi fie parte a ființelor vii, fie pot apărea ca urmare a activităților lor vitale (lapte, zahăr).
Produsele sintezei substanțelor organice sunt alimente, medicamente, articole de îmbrăcăminte, materiale de construcție, diverse echipamente, explozivi, tipuri diferite îngrășăminte minerale, polimeri, aditivi alimentari, produse cosmetice și multe altele. 
Substante anorganice - ce sunt acestea?
Substantele anorganice sunt un grup de compusi chimici care nu contin elementele carbon, hidrogen sau compusi chimici al caror element constitutiv este carbonul. Atât organice cât și anorganice sunt componente ale celulelor. Primul sub formă de elemente dătătoare de viață, alții în compoziția apei, mineralelor și acizilor, precum și a gazelor.
Ce au în comun substanțele organice și anorganice?
Ce ar putea fi comun între două concepte aparent anonime? Se pare că au ceva în comun, și anume:
- Substanțele de origine organică și anorganică sunt compuse din molecule.
- Substanțele organice și anorganice pot fi obținute ca urmare a unei anumite reacții chimice.
Substanțe organice și anorganice - care este diferența
- Cele organice sunt mai bine cunoscute și studiate științific.
- Există mult mai multe substanțe organice în lume. Numărul celor organice cunoscute de știință este de aproximativ un milion, anorganice – sute de mii.
- Majoritatea compușilor organici sunt legați între ei folosind natura covalentă a compusului; compușii anorganici pot fi legați între ei folosind un compus ionic.
- Există, de asemenea, o diferență în compoziția elementelor de intrare. Substanțele organice constau din carbon, hidrogen, oxigen și, mai rar, elemente de azot, fosfor, sulf și halogen. Anorganice - constau din toate elementele tabelului periodic, cu excepția carbonului și a hidrogenului.
- Substanțele organice sunt mult mai susceptibile la influența temperaturilor calde și pot fi distruse chiar și la temperaturi scăzute. Majoritatea celor anorganice sunt mai puțin predispuse la efectele căldurii extreme datorită naturii tipului de compus molecular.
- Substanțele organice sunt elementele constitutive ale părții vii a lumii (biosfera), substanțele anorganice sunt părțile nevii (hidrosferă, litosferă și atmosfera).
- Compoziția substanțelor organice este mai complexă ca structură decât compoziția substanțelor anorganice.
- Substanțele organice se disting printr-o mare varietate de posibilități de transformări și reacții chimice.
- Datorită tipului covalent de legătură dintre compușii organici reacții chimice durează puțin mai mult decât reacțiile chimice din compușii anorganici.
- Substanțele anorganice nu pot fi un produs alimentar pentru ființe vii; chiar mai mult, unele din acest tip de combinație pot fi mortale pentru un organism viu. Substanțele organice sunt un produs produs de natura vie, precum și un element al structurii organismelor vii.
Dacă cuvântul „produse” se referă la alimente, atunci se pare că în mod ideal ar trebui să fie organice. Dar mai departe nivel modern viața nu este atât de simplă. Produsele sintetice au devenit atât de ferm înrădăcinate în viața noastră încât au apărut următoarele concepte: produse ecologice, produse ecologice și bio, alimente ecologice. Să ne dăm seama împreună despre ce este vorba.
Cum se cultivă produsele organice?
Vă prezentăm atenției o serie de cerințe care trebuie îndeplinite în etapa inițială a lucrărilor agricole pentru obținerea de produse ecologice:
- Culturile în creștere trebuie să se facă în zone ecologice curate. Aceasta înseamnă că câmpurile în care sunt cultivate aceste produse agricole trebuie să fie amplasate departe de autostrăzi, mari întreprinderi industriale, gropi de gunoi și alte obiecte care poluează mediul.
- Terenurile pentru cultivarea plantelor care ulterior pot fi certificate ca produse ecologice nu trebuie tratate cu îngrășăminte sintetice sau alte metode agrochimice timp de cel puțin 3 ani.
- Pentru însămânțare este necesar să se folosească semințe curate care nu au fost supuse procesării modificate genetic.
La prima vedere, se pare că toate cele 3 puncte de mai sus sunt ușor de atins. Dar acest lucru este departe de a fi adevărat. Multe terenuri agricole moderne sunt strâns înconjurate de mari centre industriale. Și pentru creștere produse organice Pentru alimentatie este necesara dezvoltarea unor noi suprafete cultivate, indepartate de obiectele care polueaza mediul.
Materialul de semințe curat a devenit, de asemenea, o problemă destul de mare. Este foarte dificil de determinat gradul de puritate al semințelor fără analiză de laborator. Acest lucru este aproape imposibil de făcut. Cu toate acestea, se pare că omenirea s-a trezit și, în sfârșit, s-a întrebat ce mâncăm? Iar faptul că a apărut conceptul de produse bio înseamnă că aceste reflecții ne-au mutat centru mort consum necugetat a tot ceea ce ne oferă producătorii fără scrupule.
Ce produse prelucrate pot fi clasificate ca bioproduse?
Desigur, este grozav să mănânci legume direct din propriul pat de grădină, fără a le supune unui tratament termic minim sau doar minim. Acest lucru este bun, dar nu este disponibil pentru toată lumea. Societatea este în mare parte urbanizată, iar mulți nu au propria lor grădină.
Există alimente organice în supermarketuri? Și în general, produsele ecologice – ce sunt acestea? Dacă vorbim de alimente procesate, atunci produsele ecologice sunt cele care conțin cel puțin 95% ingrediente produse într-un mod certificat ecologic. Să enumerăm principalele caracteristici ale produselor ecologice:
- Nu conține coloranți sintetici, arome, agenți de îngroșare sau potențiatori de aromă.
- Produs fără utilizarea tehnologiilor dăunătoare (gazare, conservare chimică, fisiune atomică, expunere la radiații etc.)
- Aproape toate ingredientele care compun produsul procesat sunt organice și cultivate în mod responsabil.
Cine certifică produsele ecologice?
În lume există Federația Internațională a Mișcării Agricole Ecologice (IFOAM), creată în 1972. Include 760 de organizații din 100 de țări. Există standarde de bază IFOAM, dezvoltate de-a lungul anilor, conform cărora produselor alimentare li se atribuie sau nu statutul ecologic. Există, de asemenea, o serie de principii care ghidează IFOAM în activitățile sale:
- Principiul sănătății - întregul ecosistem al pământului ar trebui să fie sănătos, inclusiv oamenii, ca componentă integrală a acestuia.
- Principiul dreptății este corect și atitudine atentă la pământ, natură, animale și oameni.
- Principiul îngrijirii este că producția de produse agricole nu ar trebui să epuizeze solul; ar trebui să se gândească la generațiile următoare și să le lase o moștenire de sol fertil și bine îngrijit, și nu un deșert.
- Principiul ecologic - organic Agricultură lucreaza tinand cont de ciclurile naturale, fara a perturba sau introduce disonanta in natura, ci, dimpotriva, conservand si imbunatatind mediul inconjurator.
Pe baza acestor principii și standarde, întreprinderilor și organizațiilor implicate în producția de alimente ecologice și care solicită o marcă distinctivă pentru produsele ecologice li se acordă o astfel de marcă după verificarea condițiilor de producție. Este foarte onorabil și benefic ca orice marcă să devină proprietarul mărcii ORGANIC FARMING dacă produsul este produs în țări UE, sau al mărcii USDA ORGANIC dacă este produs în SUA. Cu toate acestea, alimentele ecologice produse în țările UE pot purta și marca națională a țării de origine. Japonia a introdus, de asemenea, standarde pentru producția de produse agricole ecologice și, de asemenea, își atribuie marca celor demni.
Politica de prețuri a întreprinderilor producătoare de produse ecologice
În țările UE și SUA, prețul bioproduselor este cu 40-60% mai mare decât prețurile produselor convenționale. Acest lucru se datorează mai multor motive obiective:
- Prelucrarea câmpurilor fără erbicide și pesticide necesită forță de muncă suplimentară, ceea ce afectează prețul produsului ecologic.
- Fără tratament chimic, perioada de maturare crește, iar perioada de depozitare scade, ceea ce necesită, de asemenea, multe costuri și efort pentru conservarea și livrarea la timp a produsului organic către lanțul de vânzare cu amănuntul.
- Procesul de certificare a câmpurilor, semințelor și produselor nu este doar complex și lung, ci și destul de costisitor, ceea ce afectează și prețul final al produselor ecologice.
Spre creditul guvernelor țărilor UE și SUA, trebuie remarcat faptul că acestea, înțelegând importanța și perspectivele agriculturii ecologice, alocă subvenții guvernamentale pentru a sprijini fermierii și cumpărătorii. Altfel, prețul alimentelor ecologice ar fi și mai mare. Din păcate, pe teritoriu spațiu post-sovietic Nu numai că nu există subvenții guvernamentale pentru dezvoltarea agriculturii ecologice, dar nici măcar nu există standarde care să determine puritatea de mediu a unui anumit produs.
Așadar, alimentele ecologice sunt livrate din țări în care există o suprafață mai puțin cultivată, dar dorința de a cultiva produse ecologice este mai mare. Ținând cont de costurile de livrare și vamă, aceste produse nu mai sunt cu 40-60% mai scumpe, ci cu 300-500%.
Pe teritoriul țărilor post-sovietice, etichetarea produselor alimentare „bio”, „eco”, „natură” nu are nicio semnificație semantică, ci poate fi considerată doar ca un truc de marketing. Prin urmare, este destul de dificil să găsești produse ecologice reale de la un producător autohton.
Adevărat, există o altă sursă minunată de produse organice. Acestea sunt produse agricole cultivate în grădini la cabane de vară și în terenuri rurale pentru uz propriu, ceea ce înseamnă fără substanțe chimice toxice. Surplusul de astfel de produse este exportat pe piețe și merită atenția și nutriția noastră. Și chiar dacă aceste produse nu încântă ochiul prin frumusețea lor falsă, prețul lor este accesibil, iar beneficiile de la ele sunt mai mari decât de la legumele cu gust metalic aduse din străinătate.
Rezultatele studiului Stanford.
Recent, articole pe tema „dezmințirii mitului despre beneficiile produselor ecologice”, bazate pe descoperirea oamenilor de știință de la Universitatea Stanford, au apărut pe vastitatea spațiului internet din Belarus, ucrainean și rus. Ce se află în spatele tuturor acestor lucruri? După ce am apelat la sursa inițială, am aflat că cercetarea și fragmentele din rezultatele sale au avut loc într-adevăr. Cu toate acestea, din păcate, multe dintre articolele menționate mai sus nu au o acoperire obiectivă și completă a rezultatelor cercetării. Arată ca un „telefon deteriorat”.
Acest studiu nu a fost de natură experimentală, dar pe parcursul lui toate materialele de cercetare disponibile pe această temă efectuate înainte de 2012 au fost consolidate și studiate amănunțit.
Durata tuturor studiilor a variat de la două zile la doi ani. Aparent, prin urmare, nu au luat în considerare aspectul sănătății umane atunci când consumau organic sau mâncare obișnuită, doar daca compoziție chimică produse. Subiectul luat în considerare a fost conținutul de nutrienți sau conținutul de bacterii, ciuperci, pesticide din produse (sub lupă au fost incluse fructe, legume, cereale, carne, lapte, carne de pasăre și ouă).
Conform rezultatelor cercetării, oamenii de știință au remarcat o mică diferență în beneficiile pentru sănătate atunci când mănâncă produse ecologice în loc de cele convenționale. Nu există nicio diferență în conținutul de vitamine. Singurul element a cărui cantitate este semnificativ mai mare în produsele ecologice este fosfor, ceea ce poate fi semnificativ pentru persoanele cu o deficiență a acestei substanțe. Cantitatea de proteine și grăsimi, incl. Acizii grași Omega-3 din laptele organic - contrar presupunerilor - s-au dovedit a fi comparabili cu valoarea acestor indicatori în laptele convențional. Totuși, liderul studiului, dr. Dena Bravata de la Centrul pentru Politici de Sănătate de la Universitatea Stanford, subliniază că diferența de consum de alimente organice și non-ecologice nu este într-adevăr semnificativă - numai dacă se referă la alimentația unui adult care se ghidează numai după propria sănătate. Acestea. nu sunt luați în considerare aici alți factori de mediu.
De asemenea, oamenii de știință nu au putut identifica fructe și legume specifice pentru care organicitatea în termeni de utilitate ar fi fundamental decisivă. Ca membru al grupului de cercetare, dr., a comentat rezultatele Cristal Smith-Spangler„Unii oameni cred că alimentele organice sunt întotdeauna mai sănătoase și mai hrănitoare și am fost puțin surprinși când am descoperit că nu este cazul”.
Cu toate acestea, oamenii de știință au descoperit că produsele convenționale prezintă un risc cu 30% mai mare de contaminare cu pesticide decât produsele ecologice. Este de remarcat faptul că originea organică a legumelor și fructelor, conform concluziei lor, nu garantează absența 100% a pesticidelor. Ei au mai remarcat că, în general, conținutul de pesticide din produse nu depășește nivelul permis.
Două studii privind efectele dietei asupra copiilor au descoperit mai multe nivel inalt pesticide în urina copiilor care au mâncat produse cultivate intensiv comparativ cu cei care au mâncat alimente organice. În același timp, influența acestui factor asupra sănătății copiilor nu a fost studiată. Aceeași situație cu conținutul în carne de puiși carne de porc, bacterii rezistente la antibiotice: diferența de rate este semnificativă, dar efectele asupra sănătății asupra persoanelor care consumă aceste alimente nu au fost studiate.
Astfel, oamenii de știință nu au descoperit strict dovezi că alimentele organice sunt mai hrănitoare decât alimentele convenționale sau că consumul de alimente organice reduce riscurile pentru sănătate, dar că consumul de alimente organice nu reduce riscul de intoxicație cu pesticide.
Totuși, după cum Dr. Dena Bravata, exprimarea unor astfel de rezultate ale cercetării nu are ca scop descurajarea oamenilor de a cumpăra produse ecologice, scopul lor este de a informa populația. Totodată, ea notează că, pe lângă cifrele incluse în studiu, există mulți alți factori importanți care influențează preferințele consumatorilor (în favoarea produselor ecologice): acestea sunt gustul produselor și influența agriculturii intensive asupra schimbărilor. mediu inconjurator, biodiversitatea etc., care pentru mulți este motivul care determină alegerea lor.
Cercetătorii înșiși subliniază eterogenitatea datelor la care au lucrat (și acestea au fost peste 200 de studii folosind diverse metode), precum și lipsa de luare în considerare a factorilor de impact fizic asupra produselor (cum ar fi condițiile meteorologice sau tipul de sol), deoarece precum și diversitatea uriașă a metodelor de agricultură ecologică, afectând, de asemenea, foarte mult compoziția chimică a produselor cultivate.
„Există o greșeală fundamentală care iese în evidență pentru mine în acest studiu: „nutrienți” și „beneficii pentru sănătate” - care sunt acestea? Știința are o listă exhaustivă de substanțe conținute în alimente, care împreună dau o idee despre valoarea nutritivă. În același mod, compoziția chimică, care este determinată în mod unic, afectează gustul produsului. Din păcate, multe studii sunt efectuate fără obiectivitatea adecvată. Ei studiază substanțele individuale și efectele lor în loc să studieze efectele și sinergiile elemente chimiceîn linie." – David Brown, expert în permacultură, Australia, comentează studiul.
Permiteți-mi să vă reamintesc, de asemenea, că studiile au fost efectuate în SUA, iar aceiași indicatori în alte țări pot diferi. Iar eterogenitatea datelor reduce obiectivitatea concluziilor. Deși, având în vedere nivelul de dezvoltare al agriculturii ecologice din Belarus, este posibil ca exact aceasta să fie situația în țara noastră.
În același timp, aceste constatări cu greu ne pot convinge că nu există nicio alternativă la alegerea noastră. Mai degrabă, ar trebui să ne stimuleze la o dorință mai intensă de a crea totul în Belarus conditiile necesare pentru a crește produse mai ecologice și sănătoase. Mai mult decât atât, agricultura intensivă (tradițională), pe lângă produse, ne „oferă” și o situație de mediu înrăutățită.
Știe toată lumea ce se înțelege prin „produse ecologice” și cum diferă acestea de cele convenționale? Să aflăm!
Alimente organice: găsiți diferențele
Prima diferență care vă atrage atenția este prețul. Apare imediat întrebarea - de ce același produs, la prima vedere, costă mai mult dacă este etichetat „ecologic”? Cum este făina pentru 50 de ruble diferită de făina pentru 150?
Unii vor ridica din umeri și vor alege pur și simplu ce este mai ieftin.
Și ne vom da seama care este diferența
În primul rând, produsele care sunt cultivate fără utilizarea de OMG-uri, pesticide sintetice și regulatori de creștere, care prezintă cel mai mare pericol pentru sănătate, sunt considerate organice.
De exemplu, făina etichetată „organic” va fi făcută din cereale cultivate fără utilizarea îngrășămintelor sintetice care accelerează creșterea și într-un loc în care nu există plante cu emisii nocive.
Aș dori să remarc că „hrana ecologică” nu este o invenție modernă. Toate componentele produsului se maturizează în mod natural, datorită soarelui, apei și îngrijirii în condiții ecologice.
Iar pentru a fertiliza solul și a proteja plantele de boli și dăunători, se folosesc numai biofertilizatori organici și produse biologice.
Strămoșii noștri practicau aceeași agricultura ecologică, dar din cauza urmăririi cantității recoltei, am fost nevoiți să apelăm la diverse trucuri, care nu reflectă întotdeauna bine calitatea produsului.
Esența agriculturii ecologice, spre deosebire de agricultura de masă, este refuzul complet de a folosi substanțe chimice și alți aditivi care pot dăuna sănătății și solului. Drept urmare, fermierii primesc o recoltă ecologică.
Mai sănătos și mai gustos
Ce înseamnă pentru un produs cultivat în condiții ecologice?
Și faptul că acest produs, în primul rând, este mai sănătos, deoarece nu conține pesticide, nitrați și alte substanțe nocive de care organismul nostru nu are nevoie.
Desigur, rezultatul impactului aici este foarte întârziat - toate acestea ne afectează organismul treptat, până când în jurul vârstei de 50 de ani încep problemele cu tensiunea arterială, vasele de sânge și așa mai departe. Adevărat, toate acestea le atribuim vârstei, dar mulți factori ne influențează sănătatea. Și ceea ce mâncăm nu este cel mai puțin dintre acești factori! Daca nu primul.
Gustul produselor bio este mult mai luminos și mai gustos, ceea ce nu este surprinzător, deoarece cresc în condiții naturale.
Conservarea resurselor naturale
La urma urmei, tratamentul chimic mai devreme sau mai târziu epuizează pământul și pur și simplu devine nepotrivit pentru recoltare. Ca urmare, hectare de teren rămân goale și ecosistemul este perturbat.
Deoarece în agricultura ecologică este interzisă utilizarea erbicidelor și a altora substanțe chimice Pentru a ucide buruienile și dăunătorii, sunt necesare mult mai multe resurse pentru îngrijirea solului. Acest lucru explică și prețul mai mare al produselor ecologice.
Producție ecologică
Organizațiile de certificare monitorizează nu numai calitatea agriculturii, ci întregul ciclu de producție este sub control. Nu veți găsi potențiatori de aromă în produsele ecologice. aspect, precum și aditivi suplimentari care par să ușureze procesul de gătit, dar de fapt ne afectează ulterior sănătatea.
Etichete ecologice pentru produse ecologice
Am înțeles avantajele produselor ecologice, acum vom afla cum să distingem un produs cu adevărat de înaltă calitate de eticheta „bio” nefondată, în spatele căreia producătorii fără scrupule pot ascunde produsele obișnuite produse în masă.
Există certificări organice care sunt recunoscute în întreaga lume. Prezența unor astfel de semne pe ambalaj garantează că produsul este cultivat cu adevărat în conformitate cu toate regulile, fără a utiliza pesticide, OMG-uri sau îngrășăminte chimice dăunătoare.
Una dintre aceste mărci este „Eurolist” () – o marcă a Sistemului European de Certificare a Produselor Ecologice. Această etichetă este necesară pentru toate produsele ecologice vândute în Uniunea Europeană.
Federația Internațională a Mișcărilor de Agricultură Ecologică, IFOAM, are și un certificat propriu.Marca ecologică mondială a fost creată pentru a înlocui multe alte mărci ecologice, numărul cărora derutează consumatorul.
Unele țări au propriile lor sisteme naționale de certificare. Una dintre aceste țări este Germania. Semnul „Print-BIO” () impune cerințe mai mari la calitatea produsului decât mărcile organice ale certificatelor Uniunii Europene, astfel încât rezidenții germani sunt mai dispuși să cumpere produse ecologice cu semnul „Print-BIO”.
Văzând una dintre mărcile de certificare pe ambalaj, poți fi sigur de calitatea produsului și că marca „organică” nu este un truc publicitar!
