Există o mulțime de rețete de supă de vermicelli: gospodinele o pot găti în apă, bulion sau lapte. Supele de legume sunt sanatoase, potrivite pentru diete si pentru vegetarieni. Bulionul pentru acest fel de mâncare poate fi făcut din pui, porc, vită, ciuperci sau pește. Opțiunile de lactate sunt adesea preparate pentru copii; acestea sunt foarte necesare pentru un organism în creștere.

Opțiuni de gătit

Pentru preparatele cu paste, puteți folosi diferite tipuri de tăiței, gossamer, tăiței cu ou (de exemplu, rollton), precum și toate tipurile de tăiței (funcheza, orez, hrișcă etc.). Cele mai utile produse sunt cele din grâu dur. Se gătesc aproximativ opt minute și nu devin moale. Fidea instantei durează mai puțin de cinci minute să se gătească, dar dacă îi gătiți prea mult, felul dumneavoastră de mâncare se va transforma în ciupercă.

Vermicelli se adaugă în apă clocotită (sau bulion), atunci când gătiți este important să nu exagerați cu cantitatea (nu turnați un pachet întreg), deoarece se pot forma cocoloașe, dar asigurați-vă și că supa nu iese „gol” (aproximativ 3 linguri de tăiței pe litru de lichid).

Supa cu carne

Bulionul se poate face din orice carne, fie ea de pui, porc sau vita. Varianta clasică este un preparat pe bază de bulion de pui. Acest fel de mâncare este ușor de preparat, ideal pentru serile reci de iarnă și „te pune pe picioare” în timpul unei răceli.

Ingrediente:

• apă - 2-3 litri;
• pui - 1 buc.;
• paste - o sută de grame;
• cartofi - 2 bucăți mari;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• ierburi, sare, condimente - după gust.

Fierbeți puiul în apă cu sare timp de 30 de minute, scoateți carnea din bulion, împărțiți în bucăți și lăsați deoparte. Puneti cartofii taiati cubulete in bulion clocotit si fierbeti aproximativ 10 minute. Adăugați vermicelli și gătiți încă șase minute. Pregătiți prăjirea: prăjiți morcovii și ceapa tocate până se rumenesc, adăugați în bulion. Reveniți carnea în supă, adăugați ierburi tocate mărunt și condimente după gust. Primul fel de mâncare ar trebui să stea timp de cinci până la zece minute.

Dacă nu aveți timp suficient pentru a găti supa de carne, un analog poate fi o supă cu chifteluțe, carnea tocată pentru care puteți cumpăra sau vă puteți prepara din pui, porc și vită, precum și din altă carne. Rețeta de supă de vermicelli este extrem de simplă:

• Carne tocată preparată - 350 de grame (amestecate cu ceapă rasă, sare și piper), amestecați bine. Folosind mâinile scufundate în apă, rulați în bile de 2 cm diametru și rulați în făină.
• Tăiați ceapa și cartofii în pătrate, răzuiți morcovii, tăiați mărunt verdeața.
• Se toarnă cartofii în apă clocotită, se fierb până se fierbe pe jumătate, se adaugă ceapa și morcovii, foile de dafin (după gust), sare și piper, fierte în ulei vegetal.
• Puneți chiftelele în bulion pe rând, gătiți timp de douăzeci și cinci de minute, apoi adăugați tăițeii (aproximativ jumătate de pahar) și gătiți încă 5 minute. Adăugați verdeață, opriți focul.

Cunoscând rețeta de supă de tăiței cu pui, puteți pregăti un fel de mâncare similar cu carne. Poate fi o supă făcută din carne de porc cu cartofi și tăiței, sau din carne de vită - este mai bine să luați carnea pe oase pentru ca bulionul să devină mai bogat. Se prepară supa cu carne la fel ca și cu puiul, dar bulionul durează mai mult decât cu carnea de pasăre - aproximativ o oră și jumătate până când duritatea cărnii este complet eliminată.

Rețete de legume

Deși supele de vermicelli cu carne sunt extrem de gustoase, supele de legume sunt foarte populare printre adepții unei diete sănătoase și vegetarieni. Astfel de tocane sunt ușor de preparat și au un gust strălucitor. Mâncărurile pot fi preparate cu orice legume, se pot adăuga cereale și paste. Supa poate fi fie de legume, fie de carne, dacă se dorește.

Rețeta pentru această supă cu tăiței este simplă:

• Două roșii trebuie turnate cu apă clocotită, apoi curățate și tăiate cubulețe.
• Ardei gras (1 buc.) și cartofi (2 buc.) tăiați cubulețe.
• Adăugați legumele preparate în bulionul de carne care fierbe (1 litru) și gătiți aproximativ 10 minute, apoi adăugați o cutie de mazăre verde și un pahar de tăiței.
• Gatiti inca sapte minute, asezonati cu ierburi dupa gust si lasati vasul sa se infuzeze.

Puteți face supă de cartofi de legume, care se servește cu crutoane de usturoi și va fi o opțiune excelentă pentru prânz:

• Trebuie să pregătiți ingredientele. 4 lucruri. Tăiați cartofii și o ceapă în cubulețe, dați pe răzătoare un morcov, zdrobiți 3 căței de usturoi, fierbeți 2 litri de apă.
• Pune cartofii in apa cu sare, dupa 10 minute de fiert, adauga morcovi prajiti, ceapa si doua pumni de vermicelli.
• Fierbeți supa încă opt minute, adăugați usturoi și ierburi după gust.

Mâncarea fără carne poate fi consumată în timpul postului și la dietă; un astfel de fel de mâncare este sănătos și nu vă va afecta silueta. Pentru varietate, puteți adăuga ouă bătute în timpul procesului de gătit, care vor deveni punctul culminant al preparatului dumneavoastră.

Rețete neobișnuite

Îți poți diversifica meniul cu un preparat sănătos și hrănitor preparând supă de tăiței cu lapte. Felul de mâncare este adesea pregătit din „pânză de păianjen”, care se fierbe în lapte clocotit până se înmoaie, amestecând constant, adăugând unt, sare și zahăr după gust. Copiii mici vor aprecia cu siguranță această supă.

Iubitorii de ciuperci se vor bucura cu siguranță de acest fel de mâncare cu ciuperci (puteți lua orice ciuperci doriți):

• Ciupercile trebuie spălate bine, curățate dacă este necesar și tăiate cubulețe, la fel ca și cartofii. Se toarnă apă rece, se adaugă sare și se pune pe foc. Gatiti aproximativ 15 minute.
• Pentru a prăji, prăjiți ceapa și morcovii tăiați timp de două până la trei minute în ulei vegetal, adăugați în bulion.
• Turnați un pahar de tăiței în supa clocotită, adăugați orice condimente și foi de dafin, gătiți aproximativ cinci minute.

Este interesant felul de mancare din branza procesata cu paste, are un gust bogat si consistenta groasa. Măcinând vasul într-un blender, obțineți o supă piure care poate fi servită cu crutoane și ornata cu ierburile preferate. Reteta de supa de vermicelli:

• Se fierbe doi litri de apă, se adaugă o brânză rasă, se amestecă până se dizolvă.
• Adaugati trei cartofi taiati cubulete, morcovii sotati in ulei si ceapa prajita.
• Gatiti aproximativ 15-20 de minute, apoi adaugati pastele mici si gatiti inca sase minute.

Mulți oameni cunosc supa de vermicelli încă din copilărie. Acest prim fel de mâncare este atât de ușor de preparat încât chiar și un copil se poate descurca.

În plus, puteți pregăti o astfel de supă în câteva minute, făcând diferite variații ale acestei minunate tocane în fiecare zi. Totul depinde de imaginația gazdei și de preferințele de gust ale familiei.

Atentie, doar AZI!

Supa cu carne de porc, cartofi și tăiței este un fel de mâncare destul de comun. Fiecare familie l-a gătit cel puțin o dată. Este simplu, ușor de preparat, iar fiecare gospodină are întotdeauna ingredientele în bucătărie, cu excepția cărnii. Fără ea, această supă nu este rea, dar nu se va dovedi la fel de bogată și satisfăcătoare. Oricare, chiar și o gospodină începătoare, se poate ocupa de pregătire.

Pentru aceasta supa se ia o varietate de carne de porc, atat muschiu cat si carne pe os, atat proaspata cat si afumata, totul depinde de imaginatia si preferintele calitatilor gustative ale preparatului finit. Ciorba de porc a primit o atenție deosebită din partea bărbaților. El poate face față cu ușurință pregătirii lui singur, fără îndrumarea sensibilă a celuilalt semnificativ și va potoli foamea tuturor membrilor familiei.

Rețeta pentru acest fel de mâncare are o listă de ingrediente necesare: carne de porc, cartofi, vermicelli. Dar de-a lungul timpului au apărut mai multe opțiuni pentru prepararea acestei supe. Datorită imaginației și... Au început să adauge legume, diverse condimente, mai multe tipuri de carne, brânză și așa mai departe la acest fel de mâncare.

Dar nu a devenit puțin mai rău, ci doar mai interesant, mai gustos și mai variat. Aroma din supa este uimitoare, iar gustul este moale si carnos. Fanii adaugă sos de usturoi, iar preparatul capătă un gust și o aromă și mai rafinată, originală. Să aruncăm o privire la cele mai interesante rețete de supă cu carne de porc, cartofi și tăiței.

Cum să gătești supă de porc cu cartofi și tăiței - 15 soiuri

Supa este slabă în grăsimi, simplă și foarte gustoasă.

Ingrediente:

• Carne de porc (file) - 400 gr.
• Cartofi - 6 buc.
• Vermicelli - jumătate de cană.
• Ceapa -2 buc.
• Frunza de dafin - 2-3 buc.
• Sarat la gust.

Preparare:

Se pune o cratita cu apa, se aduce la fiert si se adauga carnea spalata. Gatiti la foc mediu timp de 25 de minute. Adăugați o jumătate de lingură de sare și gătiți încă 25 de minute. În timp ce bulionul se pregătește, pregătiți legumele. Tăiați cartofii în cuburi mici și ceapa cât mai fin. Cand bulionul a fiert adaugam cartofii.

După 12 minute, adăugați ceapa. După 5 minute vermicelli. Gatiti inca 7 minute si adaugati frunza de dafin. Supa trebuie să stea aproximativ 5 minute și este gata de mâncare. Datorită faptului că nu există prăjire în el, se dovedește a fi negras și destul de ușor.

Sos de supă de cartofi cu carne „Idolul bărbaților”

Acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător, gros, bogat, amintește oarecum de un sos. Nici un om nu va rămâne indiferent la această metodă de preparare a supei. Vedeți singuri grosimea acestei supe; această rețetă este menită să aibă mai mulți cartofi și mai puțină bulion.

Ingrediente:

• Carne de porc (pulpa) - 700 gr.
• Cartofi - 6 buc.
• Vermicelli - 100-150 gr.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapa - 3 buc.
• Rădăcină de păstârnac - 1 buc.
• Tulpină de țelină - 1-2 bețe.
• Frunza de dafin - 2 buc.
• Ulei de măsline - 20-30 gr.
• unt ghee - 20 gr.
• Ceapa verde, patrunjel, marar - 1 buchet.
• Condimente (la discreție) după gust.
• Sarat la gust.

Preparare:

Tăiați carnea de porc în bucăți mari. Se încălzește o tigaie, se toarnă puțin ulei și se adaugă carnea. Se prăjește până se rumenește la foc mediu. Adăugați ghee și amestecați.

este ghee-ul care va da supei un gust cremos, moale și o aromă incredibilă

De asemenea, trimitem acolo ceapa, morcovii, pastarnacul si telina tocate marunt. Se amestecă, se prăjește ușor timp de 5 minute la foc mare. După ce carnea și legumele sunt prăjite, le transferăm în tigaie. Adăugați 2-3 litri de apă.

Totul depinde de cât de groasă vrei să fie supa. Porniți gazul la putere maximă, aduceți la fierbere și fierbeți bulionul timp de 20-25 de minute până când carnea este complet fiartă. Se adauga apoi cartofii tocati grosier. După 10 minute, adăugați sare, condimente, 2 foi de dafin și mai fierbeți încă 4-5 minute la foc mic.

În etapa finală, adăugați toate verdețurile, vermicelli și opriți focul. Lăsați supa la infuzat aproximativ 20 de minute. În acest timp, vermicellii vor ajunge gata și nu vor fierbe în terci. Supa se dovedește a fi foarte bogată și aromată datorită condimentelor și ghee-ului.

Această rețetă este asemănătoare cu cea clasică, dar aici există carne pe coaste și prăjire aromată.

Ingrediente:

• Carne de porc pe coaste - 400 gr.
• Cartofi - 5 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Vermicelli - 1 mână.
• Frunza de dafin - 2-3 buc.
• Condimente și sare după gust.

Preparare:

Tăiați coastele de porc în porții, puneți-le într-o cratiță, adăugați ¾ din apă și puneți-le pe aragaz. După fierbere, dați focul la mic și gătiți aproximativ o jumătate de oră. În acest moment, curățați legumele, cartofii, morcovii și ceapa. Le spalam si le umplem cu apa.

faceți acest lucru pentru ca acestea să nu se usuce și să nu-și piardă suculenta

Să începem să pregătim friptura. Tăiați mărunt ceapa și dați morcovii pe răzătoare medie. Se încălzește o tigaie, se toarnă puțin ulei, se adaugă ceapa și morcovii. Amesteca-le periodic pentru ca prajitura sa nu se arda. Când carnea începe să fiarbă, asigurați-vă că îndepărtați spuma care se formează la suprafață, astfel încât bulionul să fie mai curat, mai transparent și mai apetisant.

Unii oameni preferă să scurgă bulionul, să adauge apă proaspătă și să continue să gătească supa. Dar nu recomand acest lucru, deoarece nu se va dovedi la fel de bogat și bogat în gust. Când carnea este fiartă, o scoatem din bulion pentru a o tăia în bucăți mai mici.

Nu trebuie să o tăiați, dar apoi supa va dura mai mult să se gătească. Și le aruncăm înapoi. Tăiați cartofii cubulețe, dar nu mici, ca să nu fiarbă. Pune cartofii în tigaie. Când cartofii sunt aproape fierți, adăugați o mână de vermicelli, prăjiți, 2-3 foi de dafin și sare. Se lasa sa fiarba 5 minute si supa este gata.

Adăugarea de roșii proaspete în supă face să fie cu adevărat vară. Într-un mod atât de ușor, ieftin și necomplicat, puteți reîmprospăta un fel de mâncare familiar.

Ingrediente:

• Pulpa de porc - 400 gr.
• Morcovi mici - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi 2 buc.
• Roșii proaspete - 150-200 gr.
• Vermicelli - 70 gr.
• Mărar - un buchet mic.
• Sarat la gust.

Preparare:

Turnați 2 litri de apă în tigaie. Îl punem pe foc. Spalam carnea de porc si o taiem bucatele mici. Tăiați mărunt ceapa decojită. Se rade morcovii decojiti pe razatoarea grosiera. Încinge o tigaie și toarnă ulei în ea. Adăugați carnea de porc și gătiți la foc mediu.

Se prăjește până se rumenește. Cand apa din tigaie fierbe, punem acolo ceapa si carnea prajita. Închideți capacul și gătiți la foc mic timp de 20-30 de minute. Între timp, prăjiți morcovii.

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici. La fel facem și cu roșiile. Adăugați în supă morcovi prăjiți, cartofi, roșii și sare după gust. Gatiti 10 minute, adaugati vermicelli si gatiti inca 5 minute. Stropiți vasul finit cu mărar proaspăt.

„Biscuiți sushi!” Supă de carne cu tăiței și crutoane

O mică completare la rețeta clasică de supă cu carne de porc, cartofi și tăiței poate diversifica meniul de prânz și poate deveni unul dintre mâncărurile tale preferate.

Ingrediente:

• Carne de porc (file) - 500 gr.
• Pâine - 3 felii.
• Cartofi medii - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Vermicelli - 100 gr.
• Unt - 30 gr.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Sarat la gust.
• Smântână după gust.
• Ierburi proaspete după gust.

Preparare:

Luați pâinea și tăiați-o în cuburi mici. Se pune pe o tava de copt, se pune cuptorul la temperatura minima pentru 30-40 de minute. În continuare pregătim bulionul de carne. Luăm carnea, o punem într-o tigaie, turnăm aproximativ 2 litri de apă și gătim timp de o oră și jumătate. Apoi scoatem carnea, o taiem bucatele mici si o punem la loc in tava.

Tăiați cartofii în felii mici, ceapa foarte fin și morcovii fâșii mici. Adăugați cartofii în tigaie, dați gazul la maxim și în acest moment prăjiți. Prăjiți ceapa, adăugați untul și apoi morcovii. Când este gata, se adaugă în supă. Se lasa 7 minute la foc mic. Apoi opriți aragazul și adăugați vermicelli.

Datorita faptului ca vermicelli-ul este destul de subtire, adaugati-l dupa ce stingeti focul sa nu fiarba.

Adăugați biscuiți, ierburi proaspete și smântână în porții.

Dacă adăugați o cantitate mică de brânză procesată la rețeta clasică, aceasta va dobândi un gust rafinat care vă poate surprinde cu ușurință oaspeții sau gospodăria. Esența acestei versiuni a supei este că este gătită cu carne de porc și până la urmă se folosește doar bulion de carne. Dar dacă se dorește, carnea poate fi tocată fin și adăugată în farfurie.

Ingrediente:

• Carne de porc - 400-500 gr.
• Cartofi - 600 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Brânză procesată - 70 gr.
• Ouă - 5 buc.
• Sarat la gust.
• Piper dupa gust.

Preparare:

Mai întâi trebuie să fierbeți ouăle, să le gătiți timp de 15 minute. Spălăm carnea, o punem într-o cratiță și o umplem cu apă, o acoperim cu un capac și o gătim la foc mic aproximativ o oră. Dacă se formează spumă, asigurați-vă că o îndepărtați. Între timp, tăiați cartofii cubulețe, tocați ceapa și dați morcovii pe răzătoare. Când ouăle sunt fierte, puneți-le în apă rece pentru a ușura curățarea.

Când fierbeți ouăle, adăugați sare în apă, apoi se vor curăța ușor chiar și fără apă rece.

Apoi se curăță și se toacă mărunt. Când carnea este fiartă, adăugați cartofii în tigaie și lăsați încă 20 de minute. Acum hai să pregătim prăjirea. Se încălzește o tigaie, se toarnă puțin ulei, se adaugă ceapa și morcovii.

Se prăjește aproximativ 10 minute.După ce carnea a mai fiert încă 20 de minute, se scoate și se adaugă în tigaie agentul de prăjit, sare, piper, ouăle și se aduce la fierbere. Adăugați vermicelli, brânza topită, amestecați totul bine și fierbeți câteva minute. Pentru ca brânza să se dizolve mai repede, trebuie să o dați pe răzătoare grosieră sau să o tăiați în bucăți mici.

Coastele afumate conferă supei cu tăiței o aromă aparte. Această metodă de gătit nu necesită mult timp.

Ingrediente:

• Coaste de porc afumată - 500 gr.
• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi mici - 1 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Vermicelli - 2 linguri.
• Frunza de dafin - 2-3 buc.
• Boabe de piper - 5-6 buc.
• Verdeturi si sare dupa gust.

Preparare:

Se toarnă 1 litru de apă într-o cratiță și se pune la fiert. Tăiați morcovii fâșii, iar ceapa și cartofii în cuburi mici. Prăjiți ceapa într-o tigaie până se rumenește. Tăiați coastele în porții și puneți-le în apă clocotită. Se adauga morcovii si se lasa sa fiarba 15 minute.

Apoi puneți cartofii și condimentele în bulion. Supa se gătește încă 10 minute. Adăugați ceapa prăjită și vermicelli. Aduceți la fierbere și opriți. Lasă-l să se infuzeze câteva minute. Când serviți, adăugați ierburi proaspete tocate.

Această rețetă este concepută pentru o familie numeroasă sau ca preparat pentru mai multe zile. Conține multă verdeață, ceea ce face supa foarte aromată și apetisantă. Rețeta este concepută pentru o cratiță de 7 litri.

Ingrediente:

• Coaste de porc - 1,2 kg.
• Cartofi - 1 kg.
• Ceapa - 300 gr.
• Morcovi - 250 gr.
• Ardei gras - 200 gr.
• Vermicelli - 150 gr.
• Frunza de dafin - 3-4 buc.
• Mărar, pătrunjel, busuioc - câte 1 buchet.
• Piper negru si rosu dupa gust.
• Sarat la gust.

Preparare:

Turnați apă în tigaie și puneți-o pe foc până dă în clocot. Tăiați coastele în porții și prăjiți puțin până se rumenesc, dar nu sunt fierte.

Adăugați puțină sare și piper. În acest moment, tăiați morcovii, ceapa și ardeiul gras în cuburi mici. Puneți coastele rumenite în apă clocotită și gătiți aproximativ 20 de minute. După ce a trecut timpul specificat, adăugați morcovii, ceapa și gătiți încă 10 minute.

Apoi adăugați ardeiul gras și ierburile. Mai fierbeți încă 10 minute.Adăugați frunze de dafin, sare, piper și cartofi. Gatiti 10-15 minute pana este gata. Opriți aragazul, adăugați vermicelli, amestecați și lăsați să fiarbă timp de 20 de minute. În acest timp, tăițeii vor fi fierți și, cel mai important, nu fierți.

Această rețetă de supă a fost inspirată din bucătăria chinezească. Pentru a face acest fel de mâncare, avem nevoie de o tigaie wok. Vom înlocui vermicelli obișnuiți cu funchose și, de asemenea, vom adăuga mirodenii caracteristice bucătăriei chinezești.

Ingrediente:

• Carne de porc - 250 gr.
• Aripioare de pui - 4 buc.
• Varză de Peking - 1/4 bucăți.
• Pene de ceapă verde - 7-8 buc.
• Funchoza - 1 frișcă.
• Ghimbir proaspăt - 0,5 linguriță.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 1-2 linguri.
• Sare si piper dupa gust.

Preparare:

Mai întâi trebuie să luați o regină de funchose și să turnați apă fierbinte, astfel încât să devină moale și flexibilă. Apoi luăm aripioarele, le punem într-o cratiță și le umplem cu apă, aproximativ 1,5 litri. Se fierbe timp de 30 de minute.

Între timp, tăiați carnea de porc în fâșii mici. Turnați ulei în wok și puneți carnea acolo. Asigurați-vă că amestecați, astfel încât carnea de porc să nu se lipească într-o singură bucată. Se prajesc pana se rumenesc si se adauga varza chinezeasca tocata marunt. Se prăjește 2-3 minute.

Principalul lucru atunci când prăjiți într-un wok este să amestecați continuu, astfel încât totul să fie prăjit uniform și să nu se ardă nimic.

Până în acest moment, funchose ar trebui să se fi înmuiat deja. Il scoatem din apa si il taiem astfel incat sa fie comod de mancat in supa. Adăugați funchose la WOK și amestecați din nou totul bine. În timp ce ingredientele se prăjeau, bulionul a fost pregătit.

Aripioarele pot fi consumate ca fel de mâncare separat sau adăugate în supă. In cazul nostru, le adaugam in legume prajite si carne. În continuare, umpleți totul cu bulionul pregătit. Lasam sa fiarba 5 minute la foc mic. Luați ghimbir, tăiați-l, tăiați ceapa verde în bețișoare mici și adăugați-le în supă. Adăugăm și sos de soia, amestecăm totul, oprim și lăsăm să se infuzeze 10 minute.

Supa iese groasă, bogată și foarte satisfăcătoare. Cu ajutorul binecunoscutului condiment georgian „khmeli-suneli”, puteți oferi unui fel de mâncare nu numai o aromă picant, o nuanță interesantă de gust, ci și beneficii. Se crede că ridică starea de spirit, întărește sistemul imunitar și normalizează sistemul nervos.

Ingrediente:

• Carne de porc - 150 gr.
• Pui - 150 gr.
• Cartofi - 4-5 buc.
• Vermicelli - 250 gr.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Khmeli-suneli - 1 lingură.
• Sare - 1,5 linguri.
• Mărar - 1 buchet.
• Ceapa verde - 1 buchet.
• Frunza de dafin - 4 buc.

Preparare:

Luați o tigaie, turnați 3,5 litri de apă în ea și puneți-o pe foc. Luați cartofii și tăiați-i cubulețe. Se toarnă într-o cratiță. Luați carnea, tăiați-o cubulețe, adăugați sare, piper și prăjiți.

În continuare, ia 1 morcov, ceapă și toacă-le mărunt. Apoi turnați puțin ulei în tigaie, adăugați legumele tocate, adăugați apă și fierbeți. Când morcovii și ceapa sunt fierte, puneți-le în tigaie împreună cu carnea.

Un alt morcov trebuie tăiat cubulețe mici și adăugat și în supă. Adăugați în bulion hameiul suneli, sare și frunza de dafin. Se toaca verdeata si se adauga la supa. După ce am adăugat totul, trebuie să fierbem supa timp de 25-30 de minute la foc mic. Adăugați vermicelli și gătiți încă 5-7 minute

Supa iese foarte groasă, cu o cantitate minimă de bulion. Carnea pentru supa se coace separat si se serveste in portii. Seamănă vag cu un fel de mâncare asiatic.

Ingrediente:

• Carne de porc - 300 gr.
• Fidea cu ou - 400 gr.
• Spanac - 100 gr.
• Cartofi - 2-3 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Anason - 5 buc.
• Usturoi - 1 buc.
• Boabe de piper - 5 buc.
• Condimente pentru carne - 2 linguri.
• Sos de soia - 1 lingura.
• Coriandru tocat - 3 vârfuri.
• Scorțișoară măcinată - 1 praf.
• Sarat la gust.
• Ceapa verde dupa gust.

Preparare:

Mai întâi trebuie să marinați carnea de porc în condimente pentru carne. Adăugați câțiva căței de usturoi, sos de soia, scorțișoară și sare. Pentru ca carnea să fie complet înmuiată, este necesar să o marinați timp de o zi. Dar dacă acest lucru nu este posibil, atunci cel puțin 2 ore. Coacem apoi carnea la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 40 de minute.

Între timp, tăiați cartofii și morcovii în cuburi mari și puneți într-o cratiță. Umpleți cu 1 litru de apă. Trimitem acolo si usturoiul, anasonul, piperul ramas si il punem la foc mare. Când apa fierbe, reduceți focul și adăugați condimente după gust. Separat fierbeți tăițeii. Cand este gata se adauga in bulion si se ia cratita de pe foc.

Dacă doriți, puteți alege anason din supă. În timpul de fierbere, bulionul a fost suficient de saturat cu acesta. Cand carnea este gata, o scoatem din cuptor, o taiem felii subtiri si o adaugam in supa in portii. Decorați vasul finit cu coriandru tocat, spanac și ceapă verde.

Aceasta reteta are o usoara abatere de la varianta clasica si anume tipul de condimente care se folosesc in acest caz. Datorita ienibaharului si cuisoarelor, supa capata o aroma bogata, condimentata si dulce. Iar gustul cărnii în combinație cu condimente va străluci cu culori noi.

Ingrediente:

• Carne de porc - 600-800 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Vermicelli - 200 gr.
• Cartofi - 3 buc.
• Frunza de dafin - 2 buc.
• Ienibahar - 5-7 buc.
• Cuișoare - 3 buc.
• Pătrunjel - 20 gr.
• Sarat la gust.

Preparare:

Mai întâi trebuie să pregătiți bulionul de carne. Spălăm carnea, o punem într-o cratiță, o umplem cu apă rece, o punem pe foc și o aducem la fiert. Când gătiți carnea, asigurați-vă că îndepărtați spuma, astfel încât bulionul să nu fie tulbure. Când apa fierbe, reduceți focul la mic și fierbeți aproximativ 1 oră.

În acest timp, curățați morcovii și ceapa. Adăugați-le întregi în tigaie. Trimitem acolo și foi de dafin și condimente. Puteți adăuga o varietate de legume, depinde de dvs. Gatiti pana devin moi. Apoi ii scoatem din bulion, si gatim carnea pana este complet fiarta. Cand devine moale il scoatem si noi din tava. Carnea trebuie răcită ușor și tăiată în porții.

Supa în sine poate fi strecurată dacă se dorește. Se pune apoi din nou pe foc, se aduce la fierbere, se adauga cartofii tocati marunt si sare. Fierbeti 7 minute si trimiteti vermicellii impreuna cu carnea tocata. Inca 3-4 minute si supa este gata. Puteți adăuga ierburi proaspete înainte de servire.

Relativ recent, un multicooker a luat un loc în bucătăria aproape oricărei gospodine. Ușurează prepararea multor feluri de mâncare și, de asemenea, economisește timp prețios. Supa cu carne de porc, cartofi și tăiței poate fi preparată și într-un slow cooker, ceea ce simplifică foarte mult procesul de gătit deja simplu.

Ingrediente:

• Carne de porc - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Vermicelli - 100 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Verdeturi dupa gust.
• Sare si piper dupa gust.

Preparare:

Tăiați carnea în bucăți mici. Tăiați ceapa și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Porniți multicookerul și adăugați ulei vegetal. De asemenea, trimitem acolo ceapă, morcovi și carne. Amestecați, setați modul „prăjire” timp de 10 minute. Apoi adăugați cartofi, 3 litri de apă fierbinte, sare și câteva condimente.

Se amestecă totul bine, se închide capacul și se setează modul „supă” timp de 1 oră. Când au mai rămas 10 minute până la sfârșitul gătitului, adăugați vermicelli și gătiți până când sunt gata. Când ați terminat, adăugați ierburi proaspete tocate și înmuiați supa timp de 5 minute.

Supă cu carne de porc, cartofi și tăiței „Făcut manual”

Dacă aveți ocazia să faceți singur tăiței, atunci nu ratați această ocazie. Nu este deloc greu de făcut și nu durează mult și vei fi foarte mulțumit de gust.

Ingrediente:

• Carne de porc pe os - 400-600 gr.
• Cartofi - 2-3 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Sare si piper dupa gust.

Pentru taitei:

• Făină - 3-4 linguri.
• Ou - 1 buc.
• Sare - un praf.

Preparare:

Este necesar să clătiți carnea, să turnați apă rece peste ea și să aduceți la fierbere la foc mare. Apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă, acoperit, timp de 2,5 ore. După aceea, carnea finită trebuie scoasă din tigaie și tăiată în bucăți mici. Se strecoară bulionul în sine și se pune la foc mic.

De asemenea, trebuie să spălați și să curățați legumele. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii în felii subțiri și cartofii în cuburi mici. După alte 15 minute, stinge focul. Când bulionul se gătește, pregătiți tăiței de casă. Pentru a face acest lucru, trebuie să cerneți făina și să o colectați într-un tobogan. Rupeți un ou în fântână și adăugați sare.

Nu adăugați prea multă sare, pentru că aluatul va fi foarte afânat. Este mai bine să adăugați sare în bulionul în sine

Amestecând cu grijă, frământați într-un aluat tare. Împărțiți-o în bucăți mici și întindeți straturi subțiri, de aproximativ 1,5-2 mm grosime.

Lăsați-l pe masă timp de 15-20 de minute. Ar trebui să se usuce puțin. După care straturile sunt stropite cu făină, stivuite una peste alta și tăiate fâșii de 5-6 centimetri lățime. Tăiați fidea din fâșii la lățimea dorită.

De asemenea, poate fi tăiat în pătrate, romburi sau fâșii largi. Dar tăițeii cu o lățime de aproximativ 2 milimetri sunt considerați clasici. Se adauga apoi in bulionul clocotit cu legume.

Pentru a preveni lipirea tăițeilor între ele, supa trebuie amestecată continuu atunci când o adăugați. Când tăițeii plutesc la suprafață, adăugați mărar proaspăt în bulion. După 2 minute, stingeți focul și acoperiți supa cu tăiței cu un capac. Se serveste dupa 10-15 minute.

Aceasta reteta este pentru iubitorii de carne si ciuperci.

Ingrediente:

• Carne de porc și vită pe os - 600 gr.
• Ciuperci porcini - 200-300 gr.
• Vermicelli - 100 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi mari - 1 buc.
• Cartofi - 4-5 buc.
• Sare si piper dupa gust.

Preparare:

Tăiați carnea în bucăți mici. Luăm carnea în proporția care vă place cel mai mult. Se pune într-o cratiță, se adaugă apă, se adaugă puțină sare, se aduce la fierbere și se dă la foc mic. Adăugați o bucată mică de ceapă acolo pentru aromă. Se lasa la fiert 2 ore.Intre timp taiem cartofii cubulete mici. Tăiați grosier ciupercile. După 2 ore (poate puțin sau mai mult, verificați starea cărnii), puneți legumele în tigaie.

Pentru a prăji, tocați ceapa grosier și dați morcovii prin răzătoare. După prăjire, se adaugă în tigaie. Lasam sa fiarba 5 minute si adaugam vermicelli. Inca 2-3 minute si supa este gata. Puteți adăuga ierburi proaspete. Lăsați supa să fiarbă timp de 15-20 de minute.

Supa de tăiței în bulion de carne cu carne de vită și cartofi este un prim fel excelent pentru prânz.

Supa delicioasă și bogată cu tăiței este ideală pentru un meniu de zi cu zi, iar copiii o vor adora și ea. Nu este recomandat să adăugați legume în supa de vermicelli pentru copii.

Această supă este foarte ușor de preparat; chiar și un bucătar începător o poate pregăti fără prea mult efort.

Reteta de supa de vermicelli cu carne de vita

Ingrediente:

• Carne de vită 300-500 grame,
• Ceapa - 1 bucata,
• Morcovi - 1 bucată,
• Cartofi - 3 bucăți (mari),
• Vermicelli - câteva pumni,
• Verdeturi: patrunjel, marar, ceapa verde,
• Sare,
• Piper dupa gust
• Apa 2 litri.

Procesul de gatire:

Așezați tigaia pe aragaz, turnați apă și aduceți la fierbere. Puteți adăuga carne pe os pentru a face supa mai bogată. Reteta noastra contine pulpa de vita, pe care o taiem bucatele. Astfel se va fierbe mai repede; carnea nu trebuie scoasă din bulion pentru tăierea porțiilor.

Imediat ce carnea de vită dă în clocot, îndepărtați gunoiul și reduceți căldura. gatiti pana se inmoaie la foc mediu. Apoi adăugați sare.

În timp ce carnea se gătește, curățați ceapa, tăiați-o și căliți. Apoi dați morcovii prin răzătoare și adăugați-i la ceapă.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Când carnea de vită este fiartă, puneți cartofii în tigaie. Gatiti inca cincisprezece minute. Sau atât timp cât este nevoie să vă gătiți cartofii. Deoarece cartofii vin în diferite soiuri, uneori fierb repede.

Cu cinci până la șapte minute înainte ca cartofii să fie gata, adăugați ceapa și morcovii în supă. Pentru supa de vermicelli pentru copii, adăugați legume crude mărunțite fără să le soți împreună cu cartofii.

Adăugați frunza de dafin, două pumni mici de vermicelli și amestecați. Lăsați supa să fiarbă la foc mare pentru ca vermicelli să nu se lipească.

Reduceți imediat căldura la mediu. Cu câteva minute înainte de pregătire, adăugați verdeața și amestecați.

Vermicelli pot varia în timpul de gătire, așa că asigurați-vă că citiți instrucțiunile de pe ambalaj. „pânză de păianjen” vermicelli din supă poate fi adusă la fierbere doar și apoi lăsată supa să se infuzeze.

Pentru adulți, puteți adăuga opțional piper negru măcinat și condimentele preferate. Lasă-l să stea timp de cinci, zece minute. Gustăm, dacă nu este suficientă sare, mai adăugăm sare.

Turnați supa cu tăiței în boluri

se adauga marar proaspat, patrunjel si ceapa verde.

Mulțumim Svetlanei Kislovskaya pentru rețetă și fotografiile pas cu pas de preparare a supei cu tăiței.

Pofta buna tuturor de pe site-ul Caiet de retete!

Multora le place o garnitura de paste cu carne sub diverse forme, iar daca faci supa de porc cu taitei, aceasta va iesi bogata si satioasa. Se prepară rapid și preparatul potolește perfect foamea. Aroma din supa este uimitoare, iar gustul este moale si carnos. Fanii adaugă sos de usturoi, iar preparatul capătă un gust și o aromă și mai rafinată, originală.

Puteți cumpăra tăiței de orice formă din supermarket, de la producătorul care vă place și pe gustul dumneavoastră. Dar puteți face și efort să faceți tăiței de casă. Puteți face astfel de tăiței în rezervă, iar când doriți să vă hrăniți familia cu supa de porc, scoateți tăițeii uscați și pregătiți un prim fel minunat.

Pregătirea

1. Trebuie să luați 300 g de făină (de preferință grâu) gradul I, 3 ouă de pui și sare după gust.
2. Spargeți 2 ouă într-un castron și bateți-le, adăugând sare. Turnați făina într-un recipient cu laturile înalte, faceți o gaură în el și adăugați ouăle bătute direct acolo.
3. Se amestecă totul bine și se frământă aluatul până devine tare. Împachetați într-o pungă și lăsați-l să stea la frigider timp de 30 de minute.
4. Scoateți aluatul din frigider și tăiați-l în 2 bucăți. Se scufundă una în făină și se întinde foarte subțire, la 1 sau 2 mm. Lasă-l acolo timp de 10 minute. Odată uscat, apoi tăiați cu grijă în fâșii de 3-5 mm cu un cuțit. Repetați același lucru cu a doua bucată. Puteți întinde foile una câte una, le uscați și tăiați tăiței de casă. Este convenabil să tăiați vermicelli atunci când foaia de aluat este rulată într-un tub. Se dovedește rapid și precis.

Ingrediente pentru supă

• 500 g carne de porc;;
• 2 cepe (medii);
• 4 cartofi mici;
• 2 pumni de tăiței cumpărați din magazin sau de casă;
• 3 linguri. l. ulei de floarea soarelui pentru prajit;
• Sarat la gust;
• un praf de piper negru macinat;
• condimente preferate (optional);
• o grămadă de pătrunjel sau mărar.

Pregătirea

1. Se toarnă apă rece în tigaie și se lasă să fiarbă.
2. În acest timp, clătiți și curățați cartofii. Apoi tăiați-l în cuburi medii.
3. Pune cartofii în apă clocotită și lasă-i să fiarbă până se înmoaie. Adăugați puțină sare.
4. Curăță ceapa și toacă mărunt. Pune tigaia la foc mare si adauga ulei de floarea soarelui. Odată fierbinte, se aruncă ceapa și se întoarce până se rumenește.
5. În acest moment, tăiați carnea în cuburi medii și puneți-o pe ceapa prăjită pe toate părțile. Adăugați puțină apă și fierbeți carnea de porc până se fierbe pe jumătate. Presărați totul deasupra cu condimentele preferate, adăugați piper negru măcinat și adăugați sare după gust.
6. Carnea este aproape gata? Luați un pahar de lichid din cartofii fierți și adăugați-l în carne și ceapă. Lasă totul să fiarbă încă 5 minute. După aceasta, adăugați la cartofii pregătiți carnea pregătită cu ceapă prăjită. Lasă-l să se gătească în continuare.
7. Acum este timpul să adăugați tăiței de casă sau tăiței cumpărați din magazin. Cantitatea este la discreția dvs. Dacă vă place supa mai groasă, atunci adăugați mai mult, iar dacă este mai subțire, adăugați mai puțin. Lăsați totul să fiarbă împreună timp de 5 minute și aruncați ierburile tocate.
8. Supa cu carne de porc, legume, tăiței, ierburi și condimente este gata! Serviți-l cu pâine de secară sau grâu sau pâine prăjită sau crutoane. Poftă bună!

Iată mai multe opțiuni interesante de gătit:

Supa cu tăiței și cartofi se dovedește a fi foarte gustoasă și bogată, datorită folosirii cărnii de porc pentru bulion.Este și foarte satisfăcătoare. Se serveste cu usturoi sau ceapa. Este felul principal de mâncare; de ​​regulă, după o astfel de supă cu tăiței, nu sunt necesare feluri de mâncare suplimentare pentru a fi servite.

În mod surprinzător, atât adulții, cât și copiii, iubesc această supă. Acest lucru se datorează micilor vermicelli. Pregătirea unui prim fel cald delicios cu tăiței este destul de simplă și oricine poate face față acestei sarcini. Principalul lucru este să urmați rețeta și să urmați toate fotografiile pas cu pas.

Conținutul caloric al supei cu tăiței și cartofi este de 60 de calorii la suta de grame. Rețineți că dacă îl serviți cu smântână, conținutul de calorii crește. Scrieți o rețetă ușoară și rapidă de supă cu tăiței și cartofi, cu siguranță ar trebui să o aveți la îndemână!

Informații despre rețetă

• Bucătărie: rusă
• Tip de fel de mâncare: intrare caldă
• Metoda de gătit: pe aragaz
• Porții: 4
• 1 oră

Dificultatea de a găti: ușor

Componente:

• trei sute de grame de muschi de porc;
• cinci cartofi;
• morcov;
• bec;
• jumătate de pahar de vermicelli;
• două cuburi de bulion;
• Frunza de dafin.

Reteta pas cu pas de supa cu taitei si cartofi:

Lasă apa să fiarbă. Punem o bucată de carne în ea. Se fierbe si se indeparteaza spuma. Dacă o bucată de carne este prea grasă, se scurge și se schimbă apa. Gătiți carnea până când este pe jumătate fiartă.
Între timp, spălați și curățați cartofii. Tăiați-o în cuburi mari. Puneți-l într-o cratiță.

Apoi, curățați morcovii și dați-i prin răzătoare. Adăugați în tigaie.
Măsurați cantitatea specificată de paste și turnați-o în tigaia cu supa. Amesteca.
Adăugați cubul de bulion și frunza de dafin. Gatiti inca zece minute.
Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Prăjiți ceapa în ulei încins. Puneți-l într-o cratiță.
Gatiti inca cinci minute. Opriți aragazul, acoperiți cratița cu supă de tăiței cu un capac și lăsați-o să stea.
Se toarnă supa cu tăiței și cartofi în farfurii și se acoperă cu pâine caldă. Se presară usturoi și se servește cu smântână. Mananca pentru sanatatea ta!