Plan de leçon sur le thème : "Vocabulaire professionnel"
Prof: Katyukov Olga Vladimirovna
Unité d'organisation : GBOU SPO "Collège technique de Topka"
Profession:"Cuisinier, pâtissier"
La discipline: ODB.1 Langue russe
Sujet de la leçon :"Vocabulaire professionnel et terminologique"
Type de leçon : généralisation et systématisation de l'étude (G.I. Shchukina).
Le but de la leçon :
Tâches:
Éducatif: contribuer à la généralisation des connaissances sur le thème "Vocabulaire et domaine d'utilisation" ; systématiser et approfondir les connaissances sur le thème "Vocabulaire professionnel", appliquer les connaissances acquises dans des situations spécifiques.
Développement: développer des compétences pédagogiques et organisationnelles; développer la capacité à mener un dialogue en groupe (composantes de compétence de OK 2. Organiser ses propres activités en fonction de l'objectif et des moyens d'y parvenir, déterminés par le leader ; et OK 6. Travailler en équipe, communiquer efficacement avec ses collègues, direction, clientèle).
Éducatif: favoriser le développement de la responsabilité, la capacité d'ouvrir l'interaction, de cultiver l'intérêt pour la profession (composantes de compétence d'OK 1. Comprendre l'essence et importance sociale le sien futur métier manifester un intérêt constant pour elle; OK 3. Analyser la situation de travail, effectuer le contrôle courant et final, l'évaluation et la correction de ses propres activités, être responsable des résultats de son travail).
Formes d'organisation de l'activité éducative et cognitive des étudiants: frontal, collectif, individuel.
Méthodes d'enseignement: travail en microgroupes, travaux pratiques (exercices), diaporama, méthode vidéo, conversation.
Liens interdisciplinaires : PM.3 Préparation de soupes et sauces ;
PM.8 Préparation de produits de boulangerie, de farine et de confiserie.
Equipement matériel et technique :
Coût total de possession (tableau interactif, projecteur)
Accompagnement pédagogique et méthodologique : présentation sur le thème "Vocabulaire professionnel et terminologique", polycopié : résumé de référence, mots croisés, test, proverbes, texte avec "inconnu".
Pendant les cours:
Diapositive #1
De beaux plats de beaux noms
Nous devons prononcer correctement.
Et dans le discours professionnel
Nous devons faire passer notre message !
Bonjour. Je suis très heureux de vous voir au cours.
Laisse moi me présenter. Professeur de langue russe - Katyukova Olga Vladimirovna.
Diapositive №2,3,4,5
Votre métier est extraordinairement beau. Et tout y est important: en commençant par les méthodes de préparation des différents plats et en terminant par le discours du chef, qui doit être précis, compétent, bien sûr, professionnel.
Est-ce important pour vous de connaître le vocabulaire professionnel ? Cela vous aidera-t-il à l'avenir ? Est-il important de prononcer et d'écrire correctement le vocabulaire utilisé ?
diapositive numéro 6
Sujet de la leçon :"Vocabulaire professionnel et terminologique".
Le but de la leçon : généralisation et systématisation des connaissances sur le thème : "Vocabulaire professionnel et terminologique".
Diapositive numéro 7
Aimez-vous voyager? Aujourd'hui, avec vous, nous ferons un court voyage dans le monde du métier "Cuisinier, pâtissier" sur le chemin de la langue russe. Mais quand le voyage est-il intéressant et excitant ? Quand "... c'est amusant de se promener dans les espaces ouverts" ? Quand nous sommes ensemble!
Fizminutka : "Nous sommes ensemble !"
Je vous demande à tous de venir à moi et de vous mettre en cercle. En cercle, nous devons nous transmettre l'impulsion de l'amitié, avec une petite poignée de main et un sourire, en commençant par moi. Comment est votre humeur? Êtes-vous prêt à voyager ?
Maintenant que vous êtes prêt, commençons par le premier petit test. Chacun de vous pioche une carte qui représente l'un des ingrédients du premier plat. Vous devez trouver les ingrédients pour faire du bortsch, du méli-mélo et de l'okrochka et vous diviser en trois équipes.
(Pièce jointe 1 )
Solyanka : citron, olives, jambon fumé, cornichon.
Okrochka : concombre frais, kvas, œuf, oignon vert.
Bortsch : betteraves, carottes, choux, haricots.
Vous avez fait un excellent travail avec votre premier défi. Prenez vos places selon les ingrédients choisis.
diapositive numéro 8
Le thème de notre leçon : "Vocabulaire professionnel et terminologique".
Mais qu'est-ce que le vocabulaire ?
(Annexe 2 )
diapositive numéro 9
Vocabulaire est un ensemble de mots qui composent un langage naturel; c'est vocabulaire Langue.
Vocabulaire commun- Vocabulaire utilisé par tous. Et, bien sûr, dans votre profession, il y a de tels mots. Nomme les. (Cuillères, fourchettes, soupe, etc.)
En plus du vocabulaire courant, il existe un vocabulaire qui a un champ d'utilisation limité.
jargon- ce sont des mots et des expressions qui vont au-delà de la norme établie de la langue littéraire et font référence à une sorte de jargon - un type de discours d'un groupe de personnes unies par des intérêts communs.
(pommes de terre cuites - "ragoût", purée de pommes de terre - "écrasée")
Dialectismes- ce sont des mots utilisés uniquement par les habitants d'une zone particulière.
(Betteraves - betteraves, betteraves; louche-koretz, tablier - tablier, zapon)
diapositive numéro 10
Connaissez-vous le vocabulaire professionnel et terminologique de votre métier ? (Les élèves nomment le vocabulaire professionnel)
Avec de telles connaissances, nous pouvons entrer en toute sécurité dans le monde de la profession.
diapositive numéro 11
Notre première station s'appelle :
"J'écris et prononce correctement !"
Lors de tout voyage, il y a des choses que vous devez emporter avec vous. Ainsi dans notre parcours, la connaissance de l'orthographe, de l'orthoépie et du sens lexical des mots vous sera utile.
Et même si vous faites des erreurs, ce n'est pas grave, vous apprenez de vos erreurs !
(Annexe 3 )
Une personne de l'équipe se rend au tableau, choisit un mot, nomme la lettre manquante, surligne l'accent et donne une interprétation lexicale du mot. Si l'étudiant a répondu correctement, il reçoit un jeton pour l'équipe. Et si la réponse était incomplète, alors la moitié du jeton. Puis une personne de l'autre équipe sort.
point de vue un R est un expert dans le domaine de la cuisine.
À sur nditer - celui qui fait de la confiserie.
Ingrédient e dient - partie intégrante de tout composé ou mélange complexe.
St toi kla - une plante dont les racines sont mangées.
J sur bouches - confiserie sucrée à base de pâtisserie à la crème.
la télé sur corne - particules caillées de lait caillé, extraites du lactosérum.
Shchav e l est une plante herbacée vivace aux feuilles oblongues au goût acide qui se mangent.
Kuh sur nny - corrélé en valeur. avec n. : cuisine qui lui est associée.
Cool et naria est l'art de cuisiner. / Boutique de plats cuisinés.
Pi tss eria - café, un petit restaurant où ils cuisinent et vendent des pizzas.
sl et nouveau - composé de prunes.
levure de bière e n - le propriétaire du bar ou son gérant.
2. Celui qui sert les clients au bar.
Diapositive numéro 12,13
(Annexe 4 )
2. "Mots croisés culinaires"
Produits alimentaires destinés à une transformation ultérieure de la production, à la production d'un produit semi-fini ou d'un plat.
Un légume du groupe des plantes-racines.
Donner à un produit une certaine forme manuellement ou à l'aide de machines.
Un produit alimentaire qui a subi une transformation culinaire partielle, mais qui n'a pas été préparé.
Amener le produit au four jusqu'à ce qu'il soit prêt et former une croûte croustillante.
Sélection de plats, ainsi qu'un dépliant avec leur liste.
Une portion de poisson, sans peau et sans arêtes, prête pour une transformation ultérieure.
Réponses : 1. Matières premières 2. Navet 3. Moulage 4. Produit semi-fini 5. Torréfaction
6. Menu 7. Filet
diapositive numéro 14
(Annexe 5 )
3. Texte avec "inconnues"
Sans quoi la table russe est-elle inconcevable ? Sans pain.
Vous devez insérer les mots manquants dans le texte, en faisant attention à la casse de ces mots.
Le pain est un _________ comestible obtenu en cuisant, en cuisant à la vapeur _________ ou en faisant frire une pâte composée d'au moins _________ et d'eau. Dans la plupart des cas, _______ est ajouté et __________ est également utilisé, comme la levure. Le mot pain est souvent utilisé pour désigner les ____________ agricoles. ___________ est également ajouté à certains types de pain, tels que les céréales _________, les noix, les raisins secs, l'ail, les abricots secs.
Mots d'aide : sel, traitement, poudre à lever, produit, cumin, culture, épices, farine.
Réponse:
Pain- aliments produit, obtenu par cuisson, vapeur En traitement ou frire une pâte composée d'au moins farine et de l'eau. Dans la plupart des cas ajouté sel, et est également utilisé levure chimique comme la levure. Mot pain souvent qualifié d'agricole Culture. Certains types de pain sont également ajoutés épices, comme les céréales cumin, noix, raisins secs, ail, abricots secs.
diapositive numéro 15
(Annexe 6 )
4. "Recueillir des proverbes"
Comme la table russe est impensable sans pain, la langue russe est impensable sans proverbes.
(Deux proverbes coupés sont distribués par équipe. Vous devez les collecter.)
Mangez des tartes et prenez soin du pain à venir.
S'il n'y a pas un morceau de pain, alors il y a du désir dans la tour.
Pain et eau - nourriture bien faite.
Labourez plus profondément - mâchez plus de pain.
De la sueur sur le dos et du pain sur la table.
Il y aura du pain - il y aura une chanson.
diapositive numéro 16
(Annexe 7 )
5. "Le terme et son sens lexical»
Que voyez-vous de même dans ces termes ?
Ce sont des noms au sens d'action, de genre neutre, singulier, inanimé. Terminaison -e -, suffixe. En plus du mot passant. Dans ce cas, passer est la racine (du français - sauter), ovani est un suffixe. "Thermo" - (grec) chaleur, chaleur et "stat" - se tenir debout.
Tous ces mots dans le dictionnaire sont donnés avec la marque "spécial".
Associez le terme à sa signification.
| Brise | maintien de la température de consigne des plats lors de la distribution ou de la livraison sur le lieu de consommation |
||
| Blanchiment | pocher le produit au four avec du bouillon puis le faire frire. |
||
| tri | faire frire des légumes dans la graisse à 120 °C |
||
| Contrôle de la température | traitement à court terme du produit avec de l'eau bouillante ou de la vapeur. |
||
| Sauter | une méthode de traitement mécanique qui élimine les impuretés et les produits de mauvaise qualité |
Réponses : 1-2 2-4 3-5 4-1 5-3
6. "Vocabulaire professionnel dans le discours du chef"
(Vidéo "Cuisine russe Dmitry Kanevsky)
Mémorisez ou écrivez le vocabulaire professionnel.
diapositive numéro 17
Ici, notre voyage touche à sa fin. Nous nous sommes plongés dans le monde de la profession à l'aide de la langue russe. Avez-vous apprécié ce voyage ?
Voyons, avec quels résultats sommes-nous arrivés en finale ? Comptons le nombre de jetons collectés.
diapositive numéro 18
Je vous propose de répondre à quelques questions dans l'ordre :
1. Aujourd'hui, j'ai appris (a) ...
2. Aujourd'hui j'ai enseigné Xia(ah)...
3. Aujourd'hui, j'ai aimé ...
4. Aujourd'hui, j'ai rencontré (as) ...
5. Je vais utiliser...
6. Aujourd'hui, je me suis souvenu (a) ...
7. Je n'ai pas aimé aujourd'hui…
8. Aujourd'hui, je n'en ai pas eu assez ...
9. Je suggère de réparer…
10. Je veux demander...
11. La leçon était...
12. Je veux souhaiter ...
Pour terminer la leçon, je demande à chacun de venir au centre et de se tenir en cercle.
Fizminutka : "Nous sommes ensemble !"
Je propose de passer le clap à ton voisin de droite. Nous passons en cercle. La leçon se termine par des applaudissements.
Diapositive #19
Merci beaucoup pour la leçon et bonne chance activité professionnelle!
terminologique et vocabulaire professionnel
utilisation socialement restreinte terminologique et professionnelle vocabulaire utilisé par des personnes de la même profession travaillant dans le même domaine de la science et de la technologie. Les termes et les professionnalismes sont donnés dans dictionnaires explicatifs marqué "spécial", parfois la portée de l'utilisation d'un terme particulier est indiquée : physique, médical, mathématique, astronome. etc.
Chaque domaine de connaissance a son propre système terminologique.
Termes - mots ou expressions désignant des concepts particuliers de toute sphère de production, science, art. Chaque terme est nécessairement basé sur la définition (définition) de la réalité qu'il désigne, grâce à laquelle les termes représentent une description précise et en même temps concise d'un objet ou d'un phénomène. Chaque branche de la connaissance opère avec ses propres termes, qui sont l'essence du système terminologique de cette science.
Dans le cadre du vocabulaire terminologique, plusieurs "couches" peuvent être distinguées, différant par le domaine d'utilisation, les caractéristiques de l'objet désigné.
Tout d'abord, ce termes scientifiques généraux, qui sont utilisés dans divers domaines de la connaissance et appartiennent au style de discours scientifique dans son ensemble : expérience, adéquat, équivalent, prédire, hypothétique, progrès, réaction etc. Ces termes forment un fonds conceptuel commun de diverses sciences et ont la fréquence d'utilisation la plus élevée.
Différer et des conditions spéciales qui sont affectés à certaines disciplines scientifiques, branches de production et technologies ; Par exemple, en linguistique : sujet, prédicat, adjectif, pronom; en médecine: crise cardiaque, myome, parodontite, cardiologie etc. Dans ces terminologies se concentre la quintessence de chaque science. Selon S. Bally, de tels termes "sont des types idéaux expression linguistique auquel le langage scientifique aspire inévitablement" [ Bally Sh. Style français. M., 1961 S. 144].
Le vocabulaire terminologique, comme aucun autre, est informatif. Par conséquent, dans le langage scientifique, les termes sont indispensables : ils permettent de formuler brièvement et avec une extrême précision une idée. Cependant, le degré de terminologie des travaux scientifiques n'est pas le même. La fréquence d'utilisation des termes dépend de la nature de la présentation, de l'adressage du texte.
La société moderne nécessite une telle forme de description des données reçues, qui permettrait de faire plus grandes découvertes l'humanité est la propriété de tous. Cependant, le langage des études monographiques est souvent tellement surchargé de termes qu'il devient inaccessible même pour un spécialiste. Il est donc important que la terminologie utilisée soit suffisamment maîtrisée par la science, et les termes nouvellement introduits doivent être expliqués.
Un signe particulier de notre temps est devenu la propagation des termes au-delà travaux scientifiques. Cela donne raison de parler de terminologie générale du discours moderne. Ainsi, de nombreux mots qui ont une signification terminologique sont largement utilisés sans aucune restriction : tracteur, radio, télévision, oxygène. Un autre groupe est constitué de mots qui ont une double nature : ils peuvent fonctionner à la fois comme des termes et comme des mots couramment utilisés. Dans le premier cas, ces unités lexicales se caractérisent par des nuances de sens particulières, leur conférant une précision et une clarté particulières. Oui, le mot Montagne, signifiant largement utilisé - "une colline importante s'élevant au-dessus de la zone environnante" et ayant un certain nombre de significations figuratives, ne contient pas de mesures spécifiques de hauteur dans son interprétation.
Dans la terminologie géographique, où la distinction entre les termes "montagne" et "colline" est essentielle, une précision est donnée - "une colline de plus de 200 m de hauteur". Ainsi, l'utilisation de tels mots en dehors style scientifique associés à leur déterminologie partielle.
Le vocabulaire professionnel comprend des mots et des expressions utilisés dans champs variés production, des techniques qui, cependant, ne sont pas devenues couramment utilisées. Contrairement aux termes - noms scientifiques officiels de concepts spéciaux, professionnalisme fonctionnent principalement dans le discours oral comme des mots "semi-officiels" qui n'ont pas un caractère strictement scientifique. Les professionnalismes servent à désigner divers processus de production, outils de production, matières premières, produits manufacturés, etc. Par exemple, les professionnalismes sont utilisés dans le discours des imprimeurs : terminaison - « décoration graphique en fin de livre », antennes - « se terminant par un épaississement au milieu", queue - "marge extérieure inférieure de la page", ainsi que "bord inférieur du livre", en face de la tête du livre.
Les professionnalismes peuvent être regroupés en fonction de leur domaine d'utilisation: dans le discours des athlètes, des mineurs, des médecins, des chasseurs, des pêcheurs, etc. Les technicismes sont distingués dans un groupe spécial - des noms hautement spécialisés utilisés dans le domaine de la technologie.
Les professionnalismes, contrairement à leurs équivalents couramment utilisés, servent à distinguer des concepts proches utilisés dans un certain type d'activité humaine. Pour cette raison, le vocabulaire professionnel est indispensable pour une expression concise et précise des pensées dans des textes spéciaux destinés à un lecteur averti. Cependant, la valeur informative des noms professionnels étroits est perdue si un non-spécialiste les rencontre. Par conséquent, le professionnalisme est approprié, par exemple, dans les journaux industriels à fort tirage et n'est pas justifié dans les publications destinées à un large lectorat.
Des professionnalismes distincts, souvent avec un son stylistique réduit, font partie du vocabulaire couramment utilisé : donner sur la montagne, agression, chiffre d'affaires. Dans la fiction, les professionnalismes sont utilisés par les écrivains avec un objectif stylistique spécifique : comme outil caractérologique pour décrire la vie des personnes associées à tout type de production.
Le vocabulaire d'argot professionnel a une coloration expressive réduite et n'est utilisé que dans le discours oral des personnes de la même profession. Par exemple, les ingénieurs appellent en plaisantant un appareil d'auto-enregistrement un appareil commuté, dans le discours des pilotes il y a des mots méfait, méfait, signifiant "sous-dépassement et dépassement de la marque d'atterrissage", ainsi qu'une bulle, une saucisse - "ballon sonde", etc. En règle générale, les mots du jargon professionnel ont des synonymes neutres, dépourvus de connotation familière qui ont une signification terminologique exacte.
Le jargon professionnel n'est pas inclus dans dictionnaires spéciaux, contrairement aux professionnalismes, qui sont donnés avec des explications et sont souvent mis entre guillemets (pour les distinguer graphiquement des termes): police "martelée" - "police qui a longtemps galéré ou rayé"; police "étrangère" - "lettres de police d'un style ou d'une taille différente, incluses par erreur dans le texte ou l'en-tête tapé."
Rosenthal D.E., Golub I.B., Telenkova M.A. Langue russe moderne.
M. : Iris-Press, 2002
Vocabulaire professionnel- vocabulaire caractéristique d'un groupe professionnel particulier, utilisé dans le discours des personnes unies profession générale, par exemple : sur la montagne dans le discours des mineurs ; cuisine - "cuisine à bord", bouteille - "une demi-heure" dans le discours des marins ; sous-sol, couloir, neveu, galon, chapeau, tête fraîche dans le discours des imprimeurs et journalistes.
caractéristique principale vocabulaire professionnel - l'étroitesse de son utilisation. Les professionnalismes sont caractéristiques du discours familier oral et ne sont pas inclus dans la langue littéraire. Si les termes sont des noms «légalisés» de concepts spéciaux, les professionnalismes ne sont utilisés comme substituts non officiels que dans le discours de personnes liées par profession, limitées à un sujet particulier. Les professionnalismes sont des noms semi-officiels de concepts (du domaine de la science, de la technologie, de la production, de l'art), pour lesquels il n'existe pas de "termes légalisés", ainsi que des noms de concepts dont l'usage est limité (du discours des chasseurs , pêcheurs, etc.).
L'avantage des professionnalismes par rapport à leurs équivalents couramment utilisés est qu'ils servent à différencier des concepts qui, pour un non-spécialiste, ont un nom commun. Oui, en général langue littéraire nous utilisons les mots neige, flocon de neige. En météorologie, il existe des types de flocons de neige : une aiguille, un astérisque, un hérisson, une assiette, une peluche, une colonne. Pour caractériser le chant des oiseaux, la langue littéraire comporte un ou deux mots : trille, genou. Les fans d'oiseaux chanteurs ont bien d'autres noms : jars, tir, crocs, vol de coucou, pipe lesheva, poussée, film, initiative, gargouillis, grondement, sifflet, cliquetis, etc.
Pour les spécialistes, le professionnalisme est un moyen d'expression précise et concise de la pensée. Beaucoup d'entre eux ont une expressivité vive et souvent, à mesure que leur usage se développe, ils entrent dans la langue littéraire, l'enrichissant. De la parole professionnelle sont venus au langage littéraire des mots tels que : du cru, brûlant, mesquin, invétéré, résonnant, poshib, homme de main, vide, hétéroclite, rallié, rallié, protégé, prendre un siège arrière, etc. Le dernier mot vient de le discours professionnel des dessinateurs et des artistes. Son utilisation dans sens figuratif FM Dostoïevski attribué propre initiative, cependant, comme l'historien de la langue Yu.S. Sorokin, sans motif suffisant. Aujourd'hui, le professionnalisme des animaux blessés est d'usage courant (du discours des chasseurs).
La parole professionnelle a donné à la langue littéraire beaucoup d'unités phraséologiques 5 : coudre sur un fil vivant, brodé de fils blancs, touche-à-tout (gantiers à l'origine), taille unique, muet, etc.
Ainsi, les professionnalismes, étant maîtrisés par la langue, enrichissent le discours littéraire. À fiction et le journalisme, le professionnalisme est utilisé comme un brillant dispositif stylistique, discours vivifiant, aidant à décrire l'environnement dans lequel évoluent les personnages, par exemple : Les joueurs de hockey préfèrent la glace rapide, même si même avec le niveau de développement technologique américain, il n'est pas possible de maintenir partout la température souhaitée (D'après les journaux ; fast glace - glace à une température de - 90 C).
Cependant, l'utilisation du professionnalisme dans les médias exige de la prudence. Lorsqu'un non-spécialiste rencontre des professionnalismes, la valeur informative des noms étroitement professionnels est perdue. L'utilisation des professionnalismes doit être motivée par le style, ce qui n'est pas toujours observé, par exemple :
Les liquidités des banques en faillite, dont la société pourrait disposer, sont également considérées comme une source de couverture des obligations de dépôt (Des journaux).
Dans cet exemple, l'expression terminologique liquidités est utilisée à juste titre. Il n'a pas de synonymes (ce qui est typique des termes), et pour le remplacer, il faudrait utiliser une longue phrase descriptive : prêts émis par une banque, dont le remboursement dans un délai déterminé ne fait aucun doute et promet des revenus. Cependant, l'expression professionnelle de la couverture des obligations de dépôt est ici totalement facultative. Cela aurait pu être dit plus simplement et plus clairement : le paiement de l'argent aux déposants.
Les professionnalismes peuvent servir de moyen de désigner avec précision des objets, des phénomènes, des concepts et peuvent augmenter considérablement l'expressivité de la parole. D'autre part, les professionnalismes utilisés inutilement, sans motivation stylistique, surchargent le texte de mots et d'expressions inaccessibles, en obscurcissent le sens.
Ainsi, la différence entre les termes et le professionnalisme réside dans le fait que les termes sont officiels, légalisés dans une science, des industries ou Agriculture les noms de concepts et les professionnalismes sont des mots semi-officiels communs aux personnes d'une certaine profession, mais pas une désignation scientifique stricte d'un concept. Ainsi, par exemple, des mots tels que paragraphe, mise en page, relecture, mise en page, etc. sont des professionnalismes dans le domaine de l'édition et de l'impression.
Dans un vocabulaire spécial, des mots et des expressions sont utilisés par des groupes de personnes unies par la nature de leur activité (par profession), dans divers domaines de production, des techniques, qui, cependant, ne sont pas devenues couramment utilisées - les soi-disant professionnalismes. Leur statut est assez compliqué, car certains experts : a) s'identifient aux termes, b) se réfèrent aux unités du vocabulaire métier ; c) au vocabulaire spécial non nominatif (verbes, adverbes, adjectifs) ; d) vocabulaire spécialisé non standardisé, limité à l'usage dans le discours oral des professionnels dans un cadre informel, et ayant souvent des connotations émotionnelles et expressives. Contrairement aux termes - noms scientifiques officiels de concepts spéciaux, les professionnalismes fonctionnent principalement dans le discours oral comme des mots "semi-officiels" qui n'ont pas un caractère strictement scientifique. Les professionnalismes servent à désigner divers processus de production, outils de production, matières premières, produits manufacturés, etc. Par exemple, professionnalisme technique : chargé d'un atelier, calcul des tolérances, gestion de l'entreprise, escompte, par itération ; théâtral : armoire à sons = piano de l "orchestre, supporter le torchon = baisser le rideau, un tunnel = longue tirade dans le texte, faire de la baraque = donner un mauvais spectacle, boire ta lasse = connaître l" insucci et complet ; artistes: croyte = peinture qui n'est pas au goyt du peintre, navet = peinture horrible, cro-queton = croquis.
Par exemple, le professionnalisme est utilisé dans le discours des imprimeurs : cul-de-lampe - une décoration graphique à la fin d'un livre, moustache - une fin avec un épaississement au milieu. Les professionnalismes se caractérisent par une différenciation significative dans la désignation des concepts spéciaux, des outils et des moyens de production, des noms d'objets, d'actions, etc. Par exemple, en météorologie, conformément aux types distinctifs de flocons de neige, il existe plusieurs de leurs noms: astérie- astérisque , aiguille- aiguille, hérisson- hérisson, boiteux- assiette.
Les professionnalismes sont soit créés à nouveau avec l'utilisation de moyens de construction de mots originaux ou empruntés selon les modèles généraux du langage, soit (ce qui est très souvent observé) sont le résultat d'une repensée des mots littéraires généraux. Selon la méthode d'enseignement, on peut distinguer :
1) lexique approprié professionnalismes qui apparaissent comme de nouveaux noms spéciaux. Par exemple, de cette façon, les noms sont apparus dans le discours des charpentiers et des menuisiers diverses sortes raboteuse : mouluré- kalevka, animer-porter- zenzubel et autres;
2) lexico-sémantique professionnalismes qui surgissent dans le processus de développement d'un nouveau sens du mot et de sa refonte. Ainsi, par exemple, valeurs professionnelles mots dans le discours des imprimeurs: sapins - arbres de Noël ou oreilles - pattes - une sorte de guillemets; dans le discours des chasseurs, on distingue les noms professionnels des queues d'animaux: chez un loup - parche, au renard - tube, au castor - pelle, au lièvre - fleurs, faisceau etc.;
3) lexical et dérivationnel les professionnalismes, qui incluent des mots comme une roue de secours - un mécanisme de secours, une partie de quelque chose ; glavrezh - directeur principal etc., dans lequel soit un suffixe est utilisé, soit une façon d'ajouter des mots, etc.
4) Une des façons de former des professionnalismes est compression: lorsqu'un mot est éliminé d'un nom composé qui transmet sa signification fonctionnelle et sémantique au mot restant, compliquant son contenu. poinçonner ces noms sont la brièveté et la capacité sémantique (cf.: système d'entraînement de frein hydraulique - hydraulique).
Les professions peuvent être regroupées selon la sphère de leur utilisation : dans le discours des sportifs, des mineurs, des médecins, des chasseurs, des pêcheurs, etc. Les technicismes sont classés dans un groupe spécial - des noms hautement spécialisés utilisés dans le domaine de la technologie. Ils se caractérisent par un grand détail dans la désignation de concepts spéciaux, d'outils, de processus de production, de matériaux. Ainsi, les éleveurs de chevaux distinguent les chevaux par objectif: de trait- harnais, de vente- équitation, de bvt- pack, et le premier en harnais : limonier- racine, de renfort- ci-joint; dans le discours des charpentiers et des menuisiers, l'outil de rabotage de la raboteuse a des variétés: valope- dégauchisseuse, Rilard- sherhebel. Dans le discours professionnel, les bûches et les planches se distinguent par leur taille, leur forme et sont appelées : bois porter- rayonner, dose- croasseur, etc.
Les professionnalismes ont souvent de l'expression, ce qui les rapproche du jargon. Ainsi, les conducteurs d'autobus, de camions, de voitures appellent le volant un volant, les imprimantes le signe accepté sur la lettre - les guillemets dans leur apparence sont appelés au sens figuré arbres de Noël (""), pattes (""), le titre général dans le journal est un chapeau.
Une variété de professionnalismes sont des jargons professionnels qui ne sont pas capables d'acquérir un caractère normatif, et leur conventionnalité est clairement ressentie par les locuteurs. Il a une coloration expressive réduite et n'est utilisé que dans le discours oral des personnes de la même profession. Par exemple, les ingénieurs appellent en plaisantant un appareil d'enregistrement automatique " cabard”- “espadrille”. Parfois les professionnalismes d'argot passent dans la langue nationale, tout en restant stylistiquement réduits ; par exemple, avoir la trace"avoir peur" du jargon théâtral ou barbouiller"frottis" du jargon des artistes. En règle générale, les mots du jargon professionnel ont des synonymes neutres et non familiers qui ont une signification terminologique exacte.
Le vocabulaire professionnel comprend des mots contenant des sèmes de désapprobation, d'abandon, de mépris : tubercule - officier supérieur de service, pile sur le mariage, pâlir, etc., qui les rapprochent du jargon. Les professionnalismes à la limite du jargon sont utilisés comme une méthode efficace de contraste de discours. Ces noms professionnels sont associés au processus de communication dans activité de travail. imagerie - caractéristique professionnalisme dans tous les domaines de la production. Le vocabulaire professionnel non codifié est à l'extérieur norme littéraire, par conséquent, comme les mots familiers ou d'argot, il est généralement cité dans le texte. Mais maintenant que la norme est devenue plus libre, les citations ne sont plus toujours utilisées pour souligner le professionnalisme.
À œuvres d'art, ainsi que dans les textes de journaux et de magazines, les professionnalismes remplissent généralement une fonction nominative et servent également de moyen visuel et expressif. Des professionnalismes distincts, souvent avec un son stylistique réduit, font partie du vocabulaire couramment utilisé : travail par saccades- assaut. Dans la fiction, les professionnalismes sont utilisés par les écrivains avec un objectif stylistique spécifique : comme outil caractérologique pour décrire la vie des personnes associées à tout type de production.
Couvrant la vie de la société, les journaux ne peuvent qu'effleurer le côté scientifique et professionnel. Dans les matériaux de cette orientation, on utilise un vocabulaire qui constitue le sous-langage langue nationale, "son sous-système, qui comprend des mots spéciaux qui ne sont nécessaires que pour cette profession." De plus, plus l'activité intentionnelle des gens est complexe, plus ils sont isolés de langue commune leur langue spéciale, ou sous-langue, de sorte que l'utilisation d'un vocabulaire spécial dans les textes des publications de journaux nécessite une sélection minutieuse et une approche délibérée de celle-ci. L'introduction du professionnalisme dans le texte en tant que fonction de modélisation est utilisée non seulement dans les caractéristiques de discours des personnages, mais également dans le discours d'auteur du journaliste. Cette technique permet de montrer l'implication de l'auteur dans le problème sur lequel il écrit, sa compétence dans ce domaine. Le texte, qui inclut le professionnalisme, devient similaire au discours oral. Cela permet au lecteur de se sentir comme un participant aux événements, d'approfondir leur essence. Un nom professionnel dans un texte de journal est utilisé pour styliser le texte, c'est-à-dire le rapprocher le plus possible de la réalité de cette sphère professionnelle et industrielle de l'activité humaine, sur laquelle l'auteur écrit, assurant ainsi le réalisme. Par conséquent, les mots à orientation professionnelle se retrouvent souvent dans les entretiens où ils créent caractéristiques de la parole héros. Le texte non édité doit refléter la réalité du discours en direct, et le professionnalisme ne fait que souligner sa nature situationnelle.
Sphère d'utilisation du vocabulaire professionnel
Les professionnalismes, contrairement à leurs équivalents couramment utilisés, servent à distinguer des concepts proches utilisés dans un certain type d'activité humaine. Pour cette raison, le vocabulaire professionnel est indispensable pour une expression concise et précise des pensées dans des textes spéciaux destinés à un lecteur averti. Cependant, la valeur informative des noms professionnels étroits est perdue si un non-spécialiste les rencontre. Par conséquent, le professionnalisme est approprié, par exemple, dans les journaux industriels à fort tirage et n'est pas justifié dans les publications destinées à un large lectorat.
En tant que produit de la pratique, le professionnalisme rend la parole concrète et facilement assimilable non seulement par les représentants ordinaires d'une industrie particulière, mais par un large éventail de personnes en contact avec cet environnement. Il est préféré à un terme scientifique qui donne une généralisation, souvent avec l'usage de racines étrangères, au nom d'objets, de phénomènes, d'actions. Les noms professionnels vous permettent de vous familiariser rapidement et facilement avec la production, et l'émotivité du professionnalisme rend ce processus intéressant. Ces qualités de professionnalisme deviennent nécessaires pour les journalistes qui cherchent à attirer l'attention du grand public sur un domaine professionnel particulier, sur ses problèmes.
Dans la langue littéraire, les mots professionnels étroits ne reçoivent généralement pas une large diffusion, c'est-à-dire que la portée de leur utilisation reste limitée. Le plus souvent c'est Parlant représentants d'une profession particulière, puisque les professionnalismes sont des noms semi-officiels (et c'est l'une de leurs différences avec les termes), fixés dans la langue d'une certaine profession. Parfois, ils sont en quelque sorte des synonymes informels de noms spéciaux. Souvent, ils sont reflétés dans les dictionnaires, mais toujours marqués "professionnels".
Description bibliographique :
Nesterova I.A. Vocabulaire professionnel [Ressource électronique] // Site d'encyclopédie pédagogique
Le vocabulaire professionnel a des fonctionnalités qui permettent aux personnes d'une même profession de communiquer librement. Cependant, le professionnalisme n'est pas nécessairement des termes. Il existe certaines différences entre les termes et le vocabulaire professionnel. Cela sera mentionné dans notre article.
Le concept et les caractéristiques du vocabulaire professionnel
Les mots liés au vocabulaire professionnel sont appelés professionnalismes. Galperin a interprété les professionnalismes comme "... des mots associés aux activités de production de personnes unies par une profession ou une occupation". Selon lui, le professionnalisme est corrélé aux termes. Ces derniers semblent définir de nouveaux concepts émergents à la suite de découvertes scientifiques et le progrès technique. Les professionnalismes désignent d'une manière nouvelle des concepts déjà connus, généralement des objets et des processus de travail (activité). Les professionnalismes diffèrent des termes en ce que les termes sont une partie spécialisée du vocabulaire littéraire et littéraire, et les professionnalismes sont une partie spécialisée du vocabulaire familier non littéraire. La structure sémantique du professionnalisme est occultée par une représentation figurative dans laquelle les traits distingués peuvent être assez aléatoires et arbitraires. Au cœur de l'émergence du professionnalisme se trouve la spécialisation sémantique - le rétrécissement du sens du mot.
