Atunci când alegeți o specialitate, ar trebui să vă decideți asupra unei specializări: puteți deveni organizator sau, acestea sunt domenii diferite din sectorul serviciilor. Specialiștii cu profil economic dezvoltă o strategie și o politică de prețuri, datorită cărora firma de catering va putea face față concurenței acerbe care există în acest domeniu. Cei care se specializează în domenii organizatorice vor fi angajați în selecția și formarea personalului, vor îndeplini funcții administrative și, în general, vor fi responsabili pentru funcționarea cu succes a restaurantului.
Care universități din Moscova formează specialiști în afaceri de restaurante
Cei care sunt mai interesați de partea economică a afacerii restaurantelor pot intra în Academia Rusă de Economie - celebra Plekhanovka (REA) sau Internaționalul Moscovei liceu afaceri (MIRBIS). „Organizatorii” sunt instruiți în Universitatea Rusă Prietenia popoarelor (PFUR). Specialiștii ambelor profiluri sunt formați la Academia de Turism și Afaceri Hoteliere și Restaurante din Moscova din cadrul Guvernului Moscovei (MATGRB) și Institutul de Turism și Ospitalitate din Moscova. universitate de stat serviciu.La intrarea în specialitatea „Organizarea afacerilor de restaurante” veți avea nevoie de cunoștințe de limbi străine și ruse, precum și de istorie și geografie, pentru a intra în specialitatea economică trebuie să cunoașteți bine și matematica. La examene, va trebui să promovați un test la două materii și un interviu, unde se va determina aptitudinea profesională.
A studia in strainatate
De asemenea, puteți obține un certificat internațional care confirmă specializarea profesională în afacerea restaurantelor în străinătate. Training-ul este axat pe pregătirea managerilor eficienți în acest domeniu, după absolvirea unor școli puteți obține o diplomă de licență5 motive pentru a alege un program de studii la Institute of Hotel Business:
1. Curriculum-ul este conceput astfel încât elevii să poată primi educația cea mai completă și relevantă în cel mai eficient mod. Participanții la curs așteaptă cunoștințe utile, prezentate într-o formă ușor de înțeles și, prin urmare, să prezinte informații cât mai complet și să le permită să învețe afacerea hotelieră rapid și eficient.
2. Puteți alege cel mai convenabil format de antrenament pentru dvs. - la distanță, cu normă întreagă sau opțiune individuală. Puteți combina cu ușurință antrenamentul cu munca sau studiul.
3. Afacerea hotelieră în dezvoltare activă este una dintre cele mai populare în rândul antreprenorilor, ceea ce înseamnă că cunoștințele pe care le-ați dobândit își vor găsi rapid aplicația.
4. Perspectivele care se deschid în fața ta după finalizarea cursului sunt creșterea rapidă a carierei, un salariu ridicat constant și titlul de specialist în cea mai promițătoare și profitabilă direcție în domeniul hotelier.
5. Veți primi un document care confirmă cunoștințele dobândite care îndeplinesc toate standardele și sunt foarte apreciate atât în Rusia, cât și în străinătate.
Institutul de Afaceri Hoteliere de la Academia de Afaceri MBA „CITY” este o modalitate excelentă de a deveni un profesionist încrezător în domeniul afacerilor hoteliere!
Institutul de afaceri hoteliere
Ospitalitate
Afacerea hotelieră este considerată astăzi una dintre cele mai promițătoare și profitabile activități. Intrarea economiei pe piața internațională și dezvoltarea rapidă a industriei turismului au dus la creșterea interesului oamenilor de afaceri și al turiștilor pentru serviciile oferite pe segmentul hotelurilor și hotelurilor, iar nevoia de muncitori calificați crește în consecință. . Această direcție atrage și ca propunere de afaceri, deținerea unui hotel este prestigioasă și profitabilă.
Este de remarcat faptul că mulți sunt, de asemenea, atrași de posibilitatea de creștere a carierei în industria hotelieră - pentru pozițiile obișnuite, angajatorii, destul de des, nu solicită personalului să aibă vreo educație sau abilități speciale (toate acestea pot fi obținute deja în procesul de muncă ), în timp ce destul de multe solicitări serioase. Nu este un secret pentru nimeni că profesiile din domeniul hotelier sunt destul de diverse, deoarece sistemul în sine determină vastitatea specializărilor - toată lumea este implicată activ în afacerea hotelieră - de la personalul tehnic la conducerea directă - manageri, administratori, manageri etc. În plus, specialitățile din domeniul hotelier sunt reprezentate de ospătari, bucătari și menajere. Pe scurt, în acest tip de activitate, fiecare poate găsi ceva pe placul său, deoarece profesiile din domeniul hotelier sunt foarte diverse.
După cum am menționat mai sus, în cele mai multe cazuri, nu există cerințe serioase pentru personalul de service, dar asta nu înseamnă deloc că toată lumea poate obține un loc de muncă într-un hotel sau hotel. De exemplu, cunoașterea unei limbi străine este adesea necesară, ceea ce este deja o caracteristică a muncii în domeniul hotelier. În același timp, în alte tipuri de activități, personalul de serviciu nu este obligat să dețină limbă străină. În ceea ce privește echipa de conducere, educația joacă aici un rol imens, deoarece construirea cu competență a muncii unui hotel sau organizarea muncii efective a angajaților este o chestiune care necesită pregătire profesională. În același timp, deținerea unei diplome în domeniul hotelier nu garantează un angajare de succes pentru absolvent, deoarece nu numai „crusta” este importantă pentru angajator, ci și abilitățile practice ale potențialului angajat, cunoștințele și aptitudinile sale. În acest scop sunt oferite numeroase cursuri în domeniul hotelier.
Institutele de afaceri hoteliere din Moscova oferă multe direcții în care puteți obține o specialitate în afaceri hoteliere, dar studiul acolo este departe de a fi întotdeauna confortabil și accesibil. Există o alternativă - academia de afaceri a MBA CITY este un institut al industriei hoteliere, care formează specialiști în multe profesii din domeniul hotelier.
Training pentru ospitalitate
Astăzi, oamenii care doresc să obțină un loc de muncă în industria hotelieră nu se mai confruntă cu întrebarea „unde să studieze afacerile hoteliere”, deoarece academia de afaceri MBA CITY este un adevărat institut de afaceri hoteliere, unde se organizează cursuri de perfecționare și formare în profesii în acest domeniu. afaceri sunt deținute.
La noi puteți alege atât formare full-time, cât și part-time (la distanță) în domeniul hotelier, iar programele sunt concepute astfel încât să acopere suma maxima teme şi aspecte care prezintă interes practic în acest tip de activitate. Studiul afacerilor hoteliere cu noi este convenabil, ușor și interesant!
obiectivul principal cursuri oferite de Academia de Afaceri Hoteliere MBA CITY - formarea specialistilor calificati in directia de mai sus. În procesul de învățare, fiecare student va putea învăța totul despre organizarea, gestionarea și construirea unei afaceri într-un mod interesant și accesibil, dobândind nu numai abilități teoretice, ci și practice.
Institutul de Afaceri Hoteliere MBA CITY are standarde de educație de înaltă calitate, cooperare cu companii de top din domeniul hotelier, precum și o echipă de profesori care știu totul despre materia lor - practicieni, nu teoreticieni. Capacitatea de a alege nivelul de cursuri, precum și furnizarea de studenți materiale didactice face oferta noastră cu adevărat unică.
School of Hotel Business MBA CITY este cea mai bună ofertă de pe piața serviciilor educaționale din oraș. La sfârșitul cursului, toți studenții primesc certificate de stat.
Institutul de Turism de la MBA CITY
Academia de Turism MBA CITY invită pe toată lumea să studieze și să obțină o profesie într-una dintre cele mai populare domenii - turism de afaceri, management și management.
Particularități lumea modernă ne dictează condițiile lor de viață - dinamica în toate și dorința de a crește în toate direcțiile, de a ne dezvolta și de a ne îmbunătăți sunt obiective importante pentru majoritatea oameni moderni. Mai mult decât atât, astăzi este pur și simplu considerat un lux inaccesibil să aștepte mult timp pentru creșterea profesională a angajaților care sunt nevoiți să sufere calea cea grea pentru o muncă calificată, majoritatea managerilor, inclusiv cei din domeniul turismului, au nevoie de profesioniști chiar acum. Apare întrebarea - cum să obțineți o educație rapidă și de înaltă calitate? Răspunsul este simplu - să urmați o pregătire intensivă la Institutul de Turism din Moscova de la MBA CITY.
Aceste cursuri sunt de interes pentru un număr foarte mare de oameni, deoarece după ce ați studiat la academia noastră de afaceri, puteți obține o educație de înaltă calitate, precum și o profesie solicitată, care, în plus, este foarte apreciată pe piața muncii. În plus, cursurile noastre vor fi utile tuturor celor care nu își pot imagina viața fără să călătorească, tuturor turiștilor care doresc să cunoască toate complexitățile lumii turismului, destinațiile turistice populare etc. De asemenea, în procesul de obținere a educației la Academia de Turism, studenții se familiarizează cu nuanțele juridice ale afacerii din turism, cu termenii și prevederile principale.
Institutul de Turism din Moscova
Institutul de Turism din Moscova de la Academia de Afaceri MBA CITY este cele mai eficiente și moderne programe de formare care includ cele mai recente metode de predare, prin urmare, alegând cursurile noastre, alegeți cunoștințe de înaltă calitate, pregătire avansată excelentă sau obținere. noua profesieîn cât mai repede posibilși prin preț rezonabil. Este de remarcat faptul că studenții noștri pot primi educație atât cu normă întreagă, cât și de la distanță, ceea ce vă permite să ajustați intensitatea cursurilor la ritmul personal, pentru a primi educație fără a vă întrerupe activitatea principală.
Cursurile sunt susținute de profesori cu experiență care sunt familiarizați cu turismul în practică, astfel încât toate cunoștințele dobândite în MBA CITY, absolvenții le pot aplica în siguranță în munca lor practică.
Aceasta este o direcție populară atât a educației, cât și a dezvoltării țării. Mulți oameni se gândesc la ce fel de educație să obțină pentru o muncă de succes în acest domeniu. Înțelegerea acestei probleme nu este atât de dificilă pe cât pare. De fapt, este suficient să cunoști doar câteva caracteristici ale antrenamentului. Dar alegerea unui loc pentru a primi o educație adecvată este mai dificilă. Există o mulțime de instituții diverse care vă permit să lucrați în domeniul hotelier și al restaurantelor după absolvire. Iar o persoană ignorantă poate pur și simplu să devină confuză în alegere.
Ce fel de munca
Așadar, primul pas este să înțelegem ce are de făcut un cetățean care decide să lucreze într-o direcție numită „afaceri cu hoteluri și restaurante”. Nu este complet clar ce trebuie făcut în acest caz sau acela.
Chestia este că, după absolvirea unei anumite instituții, o persoană va deveni restaurator. Sau, cum i se spune și directorul afacerii hoteliere și restaurante. Sarcinile unui astfel de angajat sunt variate.
Printre ocupațiile principale se numără:
- controlul calității muncii;
- administrarea de hoteluri sau restaurante;
- organizarea aprovizionării cu articole necesare funcționării afacerii;
- planificarea marketingului.
Cu alte cuvinte, un astfel de manager este un lucrător universal în domeniul hotelier și al restaurantelor. Cel mai adesea găsit ca administrator într-o anumită instituție.
Modalitati de invatare
Te-a speriat definiția? Atunci ar trebui să te gândești la antrenament. Unde se poate stăpâni o astfel de activitate ca o afacere de hoteluri și restaurante? Unde ar trebui să meargă o persoană pentru a obține educația adecvată? Există o mulțime de opțiuni. Toată lumea alege una sau alta instituție pentru a-și construi cariera și a obține o educație în industria hotelieră și a restaurantelor.
Dacă enumerăm pe scurt toate locurile posibile de studiu, putem evidenția următoarele organizații:
- universități din Rusia și din afara țării;
- colegii;
- organizații care oferă recalificare;
- companii private de formare.
Fiecare opțiune de antrenament are propria sa caracteristici proprii. Acestea vor fi discutate în continuare. La ce să acordați atenție în acest sau acel caz? Cum să devii restaurator fără probleme?
Recalificare
Poate că ar trebui să începem cu cel mai puțin obișnuit scenariu. Este vorba despre cursuri de recalificare. Acestea sunt de obicei organizate fie de către angajator, fie de către bursele de muncă specializate.
Perioada de pregătire este în medie de 2-3 luni. Nu sunt necesare examene de admitere. La absolvire, un cetățean primește un certificat de recalificare ca restaurator. De acum înainte, va putea lucra în domeniul hotelier și al restaurantelor.
Centre private
Următoarea opțiune de formare este să contactați centrele private de formare. Acest mod bun primind educatie suplimentara precum și autodezvoltarea. Cu ajutorul cursurilor de specialitate, puteți stăpâni cu ușurință afacerile hoteliere și restaurante. Se recomandă să vă întrebați despre programele oferite de anumite instituții de învățământ private.
De obicei, studiază aproximativ un an. În cazuri rare, antrenamentul durează câteva luni sau ani. După ascultarea prelegerilor, de obicei este necesar să treci un test final, să treci un examen. Și după aceea, unei persoane i se eliberează un certificat care să ateste că acum este considerat restaurator. Documentul enumeră de obicei abilitățile dobândite.
Vă interesează afacerea cu hoteluri și restaurante? Ce discipline va trebui să urmez pentru a studia în centre private? Nici unul. Și face plăcere. Teste de admitere in privat centre de invatamant dispărut. Este suficient doar să-ți plătești educația.
universități
O abordare mai serioasă este să studiezi în universitățile țării. Universitățile moderne oferă mai multe opțiuni pentru a stăpâni specialitatea unui restaurator. Poți studia la o universitate pe baza unui liceu învăţământul profesional sau ajunge mai sus. În primul caz, se va primi educație. Nu este foarte apreciat de angajatori. În al doilea, absolventul va primi o diplomă de studii superioare. El este cel care atrage mulți angajatori. Deși, după cum arată practica, afacerea hotelieră și restaurant vă permite să vă construiți cu succes o carieră cu o diplomă de studii medii de specialitate.
În funcție de tipul de învățământ ales, va trebui să stai ca student fie 2 ani, fie 3, fie 4. În primele două cazuri, vorbim de învățământ secundar de specialitate bazat pe nota 9, respectiv 11. Stăpânire superior 4 ani.
O trăsătură distinctivă a educației în universități și colegii este prezența examenelor de admitere. Pentru a fi admis ca student, va trebui să promovați câteva examene. Despre ei puțin mai târziu. În primul rând, ar trebui să aflați unde anume în Rusia puteți merge pentru a studia ca restaurator.
Universități pentru educație
Există o mulțime de instituții de învățământ superior în Rusia. Unde sunt ei instruiți în direcția „afaceri cu hoteluri și restaurante”? Universitățile din Rusia care oferă să devină restauratori includ următoarele:
- Universitatea Plehanov;
- RSUH;
- MGI numit după Sechenov;
- Universitatea de Stat Rusă de Turism și Servicii (Moscova).
Acestea nu sunt toate instituțiile de învățământ. În aproape fiecare universitate umanitară, poți deveni restaurator. Doar locurile de mai sus, după cum spun studenții, sunt cel mai bine predate în direcția aleasă.
Colegiu
Vă interesează afacerea cu hoteluri și restaurante? Facultatea este cea mai comună opțiune pentru a obține o educație adecvată pentru a începe o carieră. De obicei, admiterea în școlile de specialitate se consideră după clasa a IX-a sau după clasa a XI-a.
În funcție de cea selectată instituție educațională, teste de admitere fie prezent, fie absent. Unde te duci mai exact sa studiezi? Puteți alege o facultate de arte liberale. Și acolo pentru a vedea dacă există o direcție de interes pentru solicitant. După cum am menționat deja, după clasa a 9-a se învață 2 ani, după 11 - 3.
Unde să merg în mod concret? Puteți acorda atenție:
- management și afaceri de hoteluri și restaurante;
- Colegiul de Afaceri Mici #48;
- colegiu alimentar din Moscova;
- Colegiul Economic și Comercial din Krasnodar.
Toate acestea sunt doar începutul. Lista poate fi foarte lungă. Vă interesează afacerea cu hoteluri și restaurante? Colegiul din Sankt Petersburg de pe terasamentul 154a este considerată cea mai de succes alegere printre locuitorii din Sankt Petersburg.
Teste
Ce urmeaza? Acum este important să înțelegem ce teste vor trebui să treacă. După cum sa menționat deja, școlile tehnice sunt uneori acceptate doar prin cerere. Tot ce trebuie să faci este să arăți diploma de liceu, cartea de identitate și cererea de înscriere.
Și dacă universitatea va stăpâni afacerile cu hoteluri și restaurante, ce să ia? Examenele necesare includ:
- Limba rusă;
- matematică.
Ambele materii trebuie luate nivel de bază. Dar pe profil va trebui să faci studii sociale. În unele cazuri, aceștia pot solicita și USE sau GIA pentru Limba engleză. Acestea sunt toate examenele pe care trebuie să le promovați. Și atunci nu va fi dificil să intri într-un colegiu sau o universitate de afaceri hoteliere și restaurante.
Cererea fără precedent de servicii în sectorul ospitalității a dus la faptul că un specialist în turism calificat și cu adevărat calificat își merită greutatea în aur în Rusia și în străinătate. A obtine educatie inalta care îndeplinește standardele internaționale, ar trebui să studiați cu atenție propunerile universităților europene și americane.
Un viitor manager de turism trebuie să fie pregătit într-un mediu internațional. Compoziția națională participanții la programele de studii ale universităților străine doar îndeplinesc această cerință.
Universitățile rusești nu sunt capabile să concureze cu universitățile occidentale, care pregătesc manageri profesioniști în domeniul turismului de câteva decenii. Învățământul superior în străinătate este chintesența teoriei și practicii, deoarece fiecare program se bazează pe experiența reală și pe ultimele dezvoltări ale specialiștilor în domeniul turismului. În plus, modelele tradiționale de succes și inovatoare ale clienților sunt folosite pentru a construi abilitățile necesare în acest domeniu.
Studenți ai Institutului Hotelier Montreux la o prelegere (Elveția)
Educația turistică în străinătate: puncte cheie
Educația turistică este complexă. În majoritatea cazurilor, studenții lucrează după metoda studiului de caz, adică sunt cufundați în situatii specifice caracteristică muncii în specialitatea aleasă. Elevii învață să analizeze și să se adapteze cu ușurință la situațiile în schimbare pentru a găsi cele mai raționale și moduri eficiente rezolvarea problemelor. Analiza „cazurilor” vă permite să vă antrenați abilitățile și abilitățile, studiind într-un format de cursuri neobișnuit, productiv și interesant.
Turistic deosebit de prestigios poate fi obținut în Elveția. Această țară s-a dezvoltat conditii ideale pentru a crea și promova o afacere în industria ospitalității, ceea ce înseamnă că aici sunt pregătite și programe unice pentru un studiu aprofundat al caracteristicilor și perspectivelor acestei industrie. Elveția oferă cel mai mult mare alegere specialități, iar lista acestora se extinde constant în conformitate cu cerințele vremii.
Cursuri practice la Academia de Arte Culinare Elveția (Elveția)
- cursuri pregătitoare pentru solicitanți
- universitar
- magistratură
- cursuri de perfecționare
Fiecare dintre aceste domenii este concepută pentru a pregăti specialiști moderni și orientați spre succes, care sunt capabili să aducă idei creative și populare afacerii turistice.
Educația în Elveția este un program care dezvoltă abilități de gestionare a timpului, responsabilitate corporativă, disciplină. Toate acestea sunt cheia succesului în viitor.
Experienta de munca ca specialist in turism
Universitățile de top din Elveția sunt echipate cu săli de clasă speciale, de exemplu, prin analogie cu birourile de recepție. De asemenea, lucrează îndeaproape cu hoteluri mici și foarte influente, restaurante, centre de divertisment. Peste 50% din timpul de studiu este dedicat practicării competențelor în practică, deoarece educația în domeniul turismului prevede numeroase stagii de practică atât în țara de studiu, cât și în străinătate.
Curs de MBA la Institutul de Învățământ Superior Glion - o perioadă strălucitoare a vieții (Elveția)
Printre universitățile elvețiene care oferă studii de turism și servicii hoteliere, Institutul de Învățământ Superior Glion, Școala Hotelieră Cesar Ritz, Institutul Hotelier Montreux, Școala Internațională de Management Hotelier Les Roches sunt deosebit de populare. Aceștia sunt giganți recunoscuți ai industriei, producând personal cu adevărat calificat, care este gata să lucreze oriunde în lume. Educația la Școala Elvețiană de Management Hotelier, Școala de Management Hotelier IHTTI, Școala Elvețiană de Turism și Ospitalitate este, de asemenea, la mare căutare în rândul străinilor. Concurența pentru ramurile lor este foarte mare.
Preturi pentru educatie in domeniul turismului
Educația în Elveția depinde de programe, de numărul de stagii și de alți factori. Costul variază de la 35.000 la 70.000 CHF (franci elvețieni) pe an.
O gamă largă de prețuri se datorează statutului înalt al unor universități, studii în care sunt mult mai scumpe, dar vor fi un plus imens pentru angajare.
Dacă visul tău este să studiezi în Anglia sau SUA, să studiezi turism și să absolvi în aceste țări, atunci alegerea universităților este aproape la fel de impresionantă ca și în Elveția. În SUA, este demnă de remarcat influența Universității de Stat din Colorado, a Universității de Stat din Oregon și a Universității din Florida de Sud.
În Anglia, poți obține măiestrie în orice specialitate legată de industria ospitalității absolvind Universitatea din Exeter, Universitatea Regent din Londra, Universitatea din Surrey sau Universitatea South Bank din Londra.
Din ce în ce mai mulți manageri decid să obțină o a doua studii superioare în domeniul turismului, deoarece aceasta oferă o oportunitate genială de a-și îmbunătăți șansele de succes în această industrie promițătoare.
Ospitalitatea, artele culinare, managementul hotelurilor și restaurantelor, precum și managementul sportului, divertismentului și evenimentelor pot fi, de asemenea, studiate ca parte a educației suplimentare, de exemplu, în cursurile de management. StudyLab recomandă educația în turism persoanelor sociabile, pozitive și intenționate, care visează să își găsească chemarea în lucrul cu oamenii.
