Jo ennen juhlaillan järjestämistä vieraanvaraisen emännän on ensin harkittava huolellisesti syntymäpäivämenu. On suositeltavaa paitsi yllättää rakkaitasi, myös ottaa huomioon kaikki juhlaan kutsuttujen mieltymykset. Siksi syntymäpäiväreseptit valitaan parhaiten huolellisesti ja laaditaan yksityiskohtaisesti. Ne syntymäpäiväruoat, joita et häpeä tarjoilla pöydälle, voidaan etsiä kulinaarisista aikakauslehdistä tai monista asiaankuuluvista Internet-resursseista. Katsotaanpa tarkemmin, mitä tehdä syntymäpäivälahjaksi:
Syntymäpäivän välipalat ovat parasta kevyitä, mutta näyttäviä. Esimerkiksi sisällyttämällä niiden koostumukseen mereneläviä tai eksoottisia hedelmiä. Tässä tapauksessa on kuitenkin parempi varmistaa etukäteen, että juhlaan osallistuvilla ei ole yksilöllistä allergiaa näille tuotteille.
Syntymäpäivän juhlapöydällä olevien salaattien tulisi olla hienoja ja ravitsevia. Niistä pitäisi tulla eräänlainen pöytäsi kohokohta. Jokaisella naisella on omat temppunsa valmistautuessaan. Tärkeintä on minimoida ruoanlaittoon käytetty aika. Koska sen pitäisi riittää kuumille ja erilaisille alkupakoille ja voileipille. Syntymäpäiväsalaattien reseptit vaihtelevat suuresti valmistuksen monimutkaisuuden ja koostumuksen suhteen, joten on parempi kokeilla valittua vaihtoehtoa etukäteen ja arvioida se ensin perheesi kanssa.
Syntymäpäivän juhlapöydän ei tarvitse olla täynnä ruokia. Riittää, kun valitaan muutama perus- ja vaihdettava. Kun valitset syntymäpäivämenun reseptejä, aloita ensinnäkin piirissäsi omaksutuista perinteisistä juhlatottumuksista. Selailemalla monia foorumeita, et voi vain hyväksyä syntymäpäiväsi juhlamenua, vaan myös keskustella mielenkiintoisia aiheita säännöllisten vierailijoidensa ja moderaattoriensa kanssa. Joka tarvittaessa auttaa sinua käytännön neuvoilla ja ehkä jopa oman syntymäpäivämenun kanssa - valokuvalla ja tarvittavilla kommenteilla.
Syntymäpäivä-illallinen vaatii erityistä huomiota. Ennen kaikkea sinun on työskenneltävä kovasti toisten ruokien ja leivonnaisten parissa. Koska ne ovat suosituimpia juhlapöydissämme. Kun mietit mitä valmistaa syntymäpäivänä, harkitse paitsi ruokaa myös alkoholijuomia. Ruoan maun ja koostumuksen ei tulisi vain vastata valittua alkoholia, vaan myös korostaa sen kimppua.
Yksinkertainen ja herkullisia reseptejä syntymäpäivänä - tae upeasta lomasta ja lämpimästä vastaanotosta. Ne voivat tehdä illastasi miellyttävämmän ja kodikkaamman. Kotiruoka ei nimittäin voi korvata kahviloiden tai ravintoloiden vakiomenua. Ja nyt tiedät sen varmasti!

21.02.2019

Kokonainen mehukas paistettu ankka

Ainesosat: ankanpoikanen, omena, kastike, siirappi, kuiva viini, mausteet, suola, pippuri, öljy

Leivon ankkaa omenoiden kanssa useita kertoja vuodessa. Aikaisemmin se ei aina osoittautunut minulle mehukkaaksi, useimmiten kuivasin sen yli. Mutta tämän reseptin ansiosta ankkani on ollut herkullinen muutaman viime vuoden ajan.

Ainesosat:

1-1,5 kiloa ankkaa;
- 2-3 vihreää omenaa;
- 15 ml. soijakastike;
- 25 ml. vaahterasiirappi;
- 200 ml. kuiva valkoviini;
- mustapippuri;
- Punainen paprika;
- timjami;
- kasviöljy;
- suola.

09.02.2019

Ankka hapankaalin kanssa uunissa

Ainesosat: ankka, hapankaali, sipuli, suola, pippuri

Melko usein teen siipikarjaruokia juhlapöytään. Uunissa oleva hapankaali-ankka pitävät ehdottomasti kaikista perheenjäsenistäni. Osoittautuu, että ankka on maukasta ja mureaa.

Ainesosat:

- 1 ankka;
- 400 grammaa hapankaalia;
- 150 grammaa sipulia;
- suola;
- mustapippuri.

23.10.2018

Kakku "Schwarzwald"

Ainesosat: sokeri, muna, jauhot, kaakao, suola, kerma, kirsikka, likööri, suklaa, voi

Kakku "Black Forest" voidaan valmistaa juhlapöydälle. Resepti on melko yksinkertainen ja riittävän nopea.

Ainesosat:

- 200 grammaa sokeria,
- 5 munaa,
- 95 grammaa jauhoja,
- 30 grammaa kaakaota,
- ripaus suolaa,
- 550-600 ml. kerma,
- 2-4 ruokalusikallista hienosokeri
- 450 grammaa purkitettuja kirsikoita,
- 150 ml. kirsikka mehu,
- 3 ruokalusikallista kirsikkalikööri tai tinktuura,
- 70-80 grammaa tummaa suklaata,
- voita.

27.09.2018

Hapankermalla ja sipulilla paistettuja kantarelleja

Ainesosat: kantarelli, sipuli, smetana, öljy, suola, tilli, persilja

Ainesosat:

- 350 grammaa kantarelleja;
- 100 grammaa sipulia;
- 110 grammaa smetanaa;
- 30 grammaa voita;
- suola;
- persilja;
- tilliä.

20.05.2018

Ankka omenoiden ja appelsiinien kanssa uunissa

Ainesosat: ankka, omena, appelsiini, hunaja, suola, pippuri

Ankanliha on erittäin maukasta. Tänään haluan kertoa sinulle, kuinka valmistaa erittäin maukasta lomaruokaa - ankkaa omenoiden ja appelsiinien kanssa uunissa.

Ainesosat:

- 1,2-1,5 kg. ankat,
- 1 omena,
- 2 appelsiinia,
- 2-3 tl hunaja,
- suola,
- mustapippuri.

17.02.2018

Haudutettuja porsaan kylkiluita perunoiden kanssa

Ainesosat: porsaankylki, peruna, porkkana, sipuli, pippuri, suola, laakeripuu, paprika, valkosipuli, vesi, öljy

En tiedä yhtään miestä, joka kieltäytyisi porsaan kylkiluista. Tämä on todella maskuliininen ruokalaji. Valmistan rakkaalleni erittäin maukasta, runsasta ruokaa - haudutettuja porsaan kylkiluita perunoiden kanssa

Ainesosat:

- puoli kiloa porsaan kylkiluita,
- 400 grammaa perunoita,
- 1 porkkana,
-1 sipuli,
- 1 paprika,
- suola,
- pippuria,
- paprika,
- kuiva valkosipuli
- 1 laakerinlehti,
- chili,
- 2 lasillista vettä,
- 30 ml. kasviöljy.

27.01.2018

Tiramisua mascarponella ja Savoiardi-keksillä

Ainesosat: mascarpone tuorejuusto, kerma, kahvilikööri, jauhettu kahvi, pikakahvi, vesi, sokeri, Savoyardi-keksejä, kaakaojauhe, raastettu suklaa

On vaikea löytää jälkiruokaa, joka ylittää tiramisun hienostuneisuudessa ja hienostuneisuudessa. Ehdottomasti täydellinen, herkän voikerman tuoksulla, tätä herkkua ei näytä olevan vielä parempi tehdä. Kulinaarinen tutkimuksemme ei kuitenkaan pysähdy paikallaan, päätimme tehdä kahvitiramisun.

Ainesosat:

- 200 g mascarpone-tuorejuustoa;
- 100 ml kermaa 35% rasvaa;
- 40 ml kahvilikööriä;
- 2 tl jauhettu kahvi
- 1 tl pikakahvi;
- 100 ml vettä;
- 3 tl Sahara;
- 8-10 kpl. Evästeet "Savoyardi";
- kaakaojauhetta ja raastettua suklaata.

27.01.2018

Mehukkaat jauhelihapihvit

Ainesosat: vasikanliha, kananmuna, sipuli, paprikajauhe, timjami, jauhettu mustapippuri, suola, valkosipuli, korppujauho, kasviöljy, säilötyt tomaatit, smetana

Etkö tiedä mitä ruokit perheellesi tänään? Ja ostat pienen palan vasikanlihaa ja valmistat reseptimme mukaan erittäin maukkaita ja runsaita kotletteja kastikkeessa.

Reseptiä varten tarvitset:

- 300 g lihaa;
- yksi kananmuna;
- sipulin pää;
- 1/2 tl jauhettua paprikaa;
- 1/2 tl timjamia
- jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
- suolaa maun mukaan;
- kaksi valkosipulinkynttä;
- 1 rkl. lusikallinen korppujauhoja;
- 20 ml kasviöljyä;
- 300 g säilöttyjä tomaatteja;
- puoli lasillista vähärasvaista smetanaa.

18.01.2018

Hyytelöity naudan- ja sianliha

Ainesosat: naudanlihaa, porsaan kylkiluita, laakerinlehtiä, pippuria, gelatiinia, suolaa, vettä

Suosittelen, että keität erittäin maukkaan hyytelön. Naudanliha ja sianliha sopivat hyvin yhteen tässä ruoassa. Olen laatinut sinulle yksityiskohtaisen reseptin.

Ainesosat:

- naudanliha - pala,
- porsaan kyljet,
- laakerinlehti - 2 kpl,

- gelatiini - 10 grammaa,
- suola,
- vettä.

18.01.2018

Naudan hyytelö

Ainesosat: naudanliha, vesi, pippurit, gelatiini, suola

Kholodets on erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Hyytelöreseptejä on paljon ja ne ovat kaikki mielettömän herkullisia. Tänään olen valmistellut sinulle erinomaisen reseptin naudan hyytelöön.

Ainesosat:

- naudanliha - pala,
-vesi,
- mustapippuria - muutama pala,
- gelatiini - 10 grammaa,
- suola.

10.01.2018

Keksi smetanan päällä

Ainesosat: sokeri, munat, jauhot, sooda, sitruunamehu, suola, smetana

Suosittelemme valmistamaan hapankermakeksin, jonka pohjalta voit tehdä kakun, jos voitelet kakut makusi mukaan valmistetulla kermalla. Korvaamaton resepti herkullisiin leivonnaisiin.

Ainesosat:
- 120 g jauhoja,
- 150 g sokeria,
- 4 kananmunaa,
- 100 g smetanaa,
- 1 tl soodaa,
- 1 ripaus suolaa,
- 15 ml sitruunamehua.

31.12.2017

Salaatti "Shishka" manteleilla

Ainesosat: broilerin filee, kananmuna, juusto, majoneesi, mantelit, suola, perunat, suolakurkut

Muista valmistaa juhlapöydällä tämä erittäin maukas ja kaunis salaatti kartion muodossa. Tässä salaatissa paahdetut mantelit lisäävät salaattiin herkullista makua.

Ainesosat:

- broilerin filee - 300 grammaa,
- perunat - 3 kpl,
- marinoitua kurkkua - 2 kpl,
- munat - 3 kpl,
- kova juusto - 150 grammaa,
- majoneesi tai smetana - 150 grammaa,
- paahdetut mantelit - 200 grammaa,
- suola.

31.12.2017

Salaatti sillillä - maukkaampi "Silli turkin alla"

Ainesosat: punajuuria, munia, marinoituja sieniä, silliä, majoneesia, tilliä

Haluan tarjota sinulle reseptin uuteen sillisalaattiin, josta pidän jopa enemmän kuin silakasta turkin alla. Muista kokeilla sitä.

Ainesosat:

- 2 punajuurta,
- 1 porkkana,
- 2 munaa,
- 1 silli,
- 150 grammaa marinoituja sieniä,
- 250 grammaa majoneesia,
- tilli - oksa.

28.12.2017

Pannukakkupiirakka kanan ja sienten kanssa

Ainesosat: voi, kefiiri, maito, sooda, suola, sokeri, muna, jauhot, sieni, sipuli, kanan neljäsosa, pippuri, smetana

Valmistan usein tällaisen pannukakkupiirakan sienillä ja kanalla suurelle perheelleni. Joskus sinun on kypsennettävä niitä 2 kerralla, koska se lentää pois paljon nopeammin kuin kypsyy.

Ainesosat:

- 100 ml. kasviöljy,
- 200 ml. kefiiri,
- 300 ml. maito,
- puoli tl sooda,
- 2 ripaus suolaa,
- 1 rkl Sahara,
- 3 munaa,
- 200 grammaa jauhoja,
- 150 grammaa herkkusieniä,
-1 sipuli,
- 1 kanan neljännes
- ripaus jauhettua mustapippuria,
- 5 ruokalusikallista smetana.

28.12.2017

Uunissa paistettu kalkkuna soijakastikkeen kanssa

Ainesosat: kalkkunan filee, kastike, sinappi, kastike, adjika, öljy, valkosipuli, suola, pippuri, sokeri, paprika

Paistettu kalkkuna soijakastikkeessa on juhlapöytäsi pääruoka. Resepti on yksinkertainen. Muista tarkistaa, miten se tehdään.

Ainesosat:

- 600 grammaa kalkkunan filettä,
- 70 ml. soijakastike,
- 1 rkl sinappi,
- 1-2 tl Chili kastike,
- 1 rkl adžika,
- 2 ruokalusikallista kasviöljyt,
- 2 valkosipulinkynttä,
- suola,
- mustapippuri,
- sokeria,
- paprika.

Rakastan tarkkuutta kaikessa, joten Teen aina syntymäpäivämenun etukäteen. Vaikka vieraat olisivat määrätty melkein huomiselle, varaan tähän silti aikaa. On parempi käyttää 10 minuuttia ylimääräistä luettelon kirjoittamiseen kuin mennä kauppaan kahdesti jonkun vahingossa ohittaneen asian takia.

Mitä listoja tarvitaan?

Kirjoitan useita listoja kerralla:

1. luettelo pöydällä olevista ruoista ja juomista;
2. luettelo ainesosista ja ostoksista;
3. tehtävälista, eli toimintosarja, jotta et unohda mitään.

Esimerkki: aviomiehen syntymäpäivän järjestäminen kotona

Näytän sinulle, kuinka järjestin tämän prosessin mieheni syntymäpäivänä.

Aluksi päätimme, että vietämme tätä päivää yhdessä ravintolassa, mutta myöhemmin mieheni sanoi, että hän haluaisi vain istua ystävien kanssa ja juoda olutta ... ja tämä on kotona ... huomenna. Tapahtuuko se sinulle? Viidessä minuutissa miehet päättivät, että ravintola peruttiin, ja eläköön kotitekoinen juhla. Shokki? Stressi? Ei, ehdottomasti.

Täsmennämme vieraiden lukumäärää: meille saapui 6 aikuista ja 2 lasta. Joten valikko laskin tämän määrän ihmisiä.

Jos sinulla on enemmän aikaa, sinulla on enemmän mahdollisuuksia suunnitella kaikki huolellisesti ja oikein, mutta jos sinulla ei ole sitä, kuten minun tapauksessani, pysähdy vain muutamaksi minuutiksi ja mieti mitä vierailevat ihmiset rakastavat sinua. . Tiedän, että kaksi vieraista ei syö maksaa, kaksi muuta mereneläviä jne., joten nämä pöydällä olevat ruoat eivät ole toivottavia. Kaikkia makuja ja mieltymyksiä on luultavasti mahdotonta ottaa huomioon, mutta se, mitä vieraat eivät varmasti syö, ei ole ruoanlaiton arvoista. Ja päinvastoin, jos tiedät varmasti, että vieraasi rakastavat joitain ruokiasi kovasti, he syövät sen aina ensin, muista valmistaa se!

En todellakaan välitä ruokien yhteensopivuudesta, vaan teen sitä, mistä olen varma. Se, että kyseessä on olutjuhla, ei tarkoita, etteikö siellä olisi kakkua tai välipaloja. Vähemmän konventteja, ellei sinun tarvitse tavata suurlähettiläs.

Esimerkki syntymäpäivämenusta kotona

Aikaisemmin ruokalistani ei aina mahtunut yhdelle arkille. Kolme salaattia, kolmenlaisia ​​voileipiä, 3-4 alkupalaa jne. Luonnollisesti kaikki tämä jäi loman jälkeen ja katosi. Mitä varten? Näyttämään mikä olen hyvä emäntä? Tämä on turhaa, vieraani tietävät sen jo :)

En kutsu sinua minimalismiin, kutsun sinua olemaan objektiivinen. Ajattele vain, söisitkö niin monta ruokaa juhlissa? Jos näin on, sinun ei tarvitse keksiä mitään muuta ja lisätä toista ylimääräistä salaattia.

Koska Minulla on vähän aikaa valmistautua, valitsin kaikki reseptit yksinkertaisiksi ja ei liian työläiksi:

Salaatit ja alkupalat

• Salaatti kanssa savustettua kanaa(tyydyttävä)
• Kevätsalaatti (kevyt)
• Tomaattisalaatti vihreällä kastikkeella (alkupalan sijaan)
• Koreja sienillä ja kanalla

kuumempi

• Maalaismainen peruna
• Grillattuja kanansiipiä
• Khachapuri kotitekoinen

Jälkiruoka

• Mansikkajogurttikakku

Juomat

• Olut, viini
• Mehu, kompotti, tee, kahvi

Lisäksi:

• Adjika, sinappi, ketsuppi

Reseptit:

Ostoslistan tekeminen

Jos teen ruokaa tiettyjen reseptien mukaan, valitsen kaikki tarvitsemani reseptit pöydälle: tulostan ne, poistan kansioista tai laitan muistivihkot sivuun.

Miksi tarvitsen sitä? Olen siis varma, että kun olen kirjoittanut kaikki ainekset ylös, en jää kaipaamaan mitään tarvitsemani, mutta en myöskään osta liikaa. Usein muistoihimme luottaen seisomme kaupan tiskillä emmekä muista kuinka monta grammaa kanaa tarvitsemme salaattiin, tai onko tässä ruuassa ollenkaan juustoa, joten otamme aina enemmän kuin tarvitsemme, varmuuden vuoksi.

minä ostoslistan tekeminen tarvitsemieni reseptien ainesosien perusteella. Kaikkien ainesosien tarkastelun jälkeen kirjoitan vain sen, mitä minulla ei ole kotona, ja ilmoitan heti, kuinka monta grammaa, kiloa jne. Tarvitsen yhtä tai toista. Listani näytti tällä kertaa tältä:

Vinkki: Varaa aikaa kirjoittaaksesi luettelosi uudelleen vastaamaan käymäsi myymälän osastoja. Tiedän tarkalleen suosikkisupermarketini sijainnin, joten aloitan hedelmistä ja vihanneksista, sitten lihatuotteista, juustoista ja makkaroista jne. Nämä muutamat ylimääräiset minuutit säästävät paljon aikaa kaupassa. et kiirehdi koko myymälän ympäri, vaan kiertää sitä rauhallisesti vain kerran.

Ja vielä yksi tärkeä pointti. Jos listalla on tuotteita, jotka sinun täytyy mennä erikoisliikkeeseen tai torille, ota ne pois erikseen. Tällaisella yksityiskohtaisella luettelolla voit lähettää miehesi kauppaan ja tehdä muita asioita itse.

Luulen, että olet huomannut, että luettelossani kanansiivet ja perunat on korostettu punaisella. Tämä johtuu siitä, että tilasimme ne tehtäväksi oluterikoisliikkeessä, jossa on valtava grilli. Jos sinulla on mahdollisuus helpottaa valmistautumistasi ja olet varma laadusta, muista käyttää tätä. Hintaero raakaruokiin ei ole niin suuri kuin miltä se saattaa näyttää.

Suunnittelemme toimintosarjan

Tärkeä suunnittele toimintosarja jotta ennen vieraiden saapumista ei juokse esiliinassa ja aamutakissa leikkaamalla ruokaa.

Kaikki, mitä kaupassa voidaan leikata, tulee leikata siellä. Kun sinulla on viipaloitu leipä ja viipaloitu makkara voileipiä varten, käytät 5 minuuttia, ei 20 minuuttia.

Sanoin, että kirjoitan luetteloa toimista ja osoitan samalla, mitä aviomies voi tehdä esimerkiksi. Älä myöskään unohda sisällyttää luetteloosi sellaisia ​​kohteita, kuten hiusten pesu ja valmistus kosmeettiset toimenpiteet. Et halua muistaa tätä puoli tuntia ennen vieraiden saapumista.

Mitä voit tehdä edellisenä iltana

Jos mahdollista, tee osa valmistelutöitä edellisenä iltana: keitä hilloketta, leivo kakkukerroksia, keitä munia ja vihanneksia. Aamulla voit aloittaa ruoanlaiton suoraan sen sijaan, että valmistaisit ainekset ja jäähdytät ne.

Keitin illalla kompottia jäähtymään, leivoin keksin ja tein jäähdytysuunissa krutonkeja salaatiksi. Myös keitettyä broilerin filettä ja munia. Illalla on parempi siivota koti, pestä kylpyhuoneet ja pyyhkiä pöly. Huomenna et ehkä ole ajoissa.

Jos keitin siivet kotona, niin suolaisin ne myös illalla. Marinoin yleensä siivet kasviöljyn, soijakastikkeen, ketsuppin ja hunajan seoksessa valkosipulin kanssa.

Jos mahdollista, voit illalla valmistaa koko kakun, se seisoo täydellisesti jääkaapissa seuraavaan iltaan. Jos ei, aloita tästä kohdasta aamulla.

Aamu

Aamulla on tarpeen tehdä loput valmistelutyöt, nimittäin leikata munat ja kanafilee salaattia ja koreja varten.

Harjoittelin itseni leikkaamaan samantyyppistä ruokaa useampaan ruokaan kerralla, esimerkiksi kaikki munat kaikkiin resepteihin. Luonnollisesti otan huomioon, kuinka monta niitä tarvitaan mihinkin ruokalajiin ja jaan ne eri salaattikulhoihin. Säästää todella aikaa - peset raastimen, laudan ja veitsen vasta tämän tuotteen jälkeen, et 3-4.

Voit tehdä myös juuston ja muiden tuotteiden kanssa. Tässä vaiheessa keitän myös sieniä, jotta välipalat eivät enää joutuisi häiritsemään minua.

On tärkeää tehdä se etukäteen täytteitä koreja varten , sinun on vain asetettava se koreihin ja paistettava. kokki salaatti savustetun kanan kanssa. Koska kaikki ainekset on jo leikattu, se vie melko vähän aikaa.

Mitä on tärkeää tehdä päivän aikana

Jotta voit vaihtaa ja yksinkertaisesti jättää väliin tätä hetkeä, sinun on asetettava sivuun kaikki tarvittavat ruoat, joita tarvitset tarjoiluun. Laitoin sen huoneeni lipastoon ja tarkistan, tarvitseeko jokin ylimääräistä pyyhkimistä tai huuhtelua matkan varrella. Tietysti on parempi tottua pesemään ja pyyhkimään astiat huolellisesti jokaisen juhlan jälkeen, sitten ennen lomaa se kestää vain 5-10 minuuttia.

Valmistele pöytäliina ja lautasliinat. Jäähdytä juomat tarvittaessa.

Vatkaa kastike kevät salaatti Ja tomaattisalaatti .

kokki kevät salaatti , johon sekoitetaan 4 kuutioitua keitettyä munaa, viipaloituja retiisirenkaita, ohuiksi viipaloituja kurkkuja. Erottele kolmannes vihreästä tomaattisalaattikastikkeesta, lisää smetana ja laita kevätsalaatti. Koristele viiriäisen munan puolikkaalla.

Siirrä adjika kulhoon (jos adjikaa ei ole, huolehdi siipeille toinen kastike etukäteen).

Mitä tehdä illalla

Tunti ennen vieraiden saapumista voit aloittaa ruoanlaiton voileipiä . Perhereseptin jakaminen. Ensi silmäyksellä yhdistelmä on outo, mutta kokeile niitä, pidät niistä varmasti. Voitele leipäviipaleet ohuella kerroksella voita, majoneesia tai tartarkastiketta, asettele makkaraviipaleet ja ripottele päälle kiiviviipale. Koristele puolikkaalla oliivilla.

Kauanko tähän astiaan meni? Vahvuudesta 5-7 minuuttia, koska. vain kiivi piti leikata. Tällaiset voileivät näyttävät näyttäviltä pöydällä, kiivi antaa hapanta ja korostaa makkaran makua. Tässä reseptissä on parasta käyttää keitettyä savusmakkaraa.

Jos päätät, kuten minä, tehdä khachapuria, laita taikina vaivaamiseen. Tarvitsemme noin 40 minuuttia vaivaamiseen ja kohoamiseen. Teemme päätyöt kun vieraat ovat jo kokoontuneet.

Levitä täytettä leipäkoneen käydessä korit . Kun vieraat ovat jo pöydässä, laita astia mikroaaltouuniin muutamaksi minuutiksi.

kokki tomaattisalaatti , se on melko yksinkertainen, joten se valmistetaan nopeasti.

On aika kattaa pöytä. Voit laittaa alkupaloja ja salaatteja, kastiketta, voileipiä.

Kesti vain muutaman minuutin lämmittää siivet ja perunat. Pöytä on katettu, vieraat koottu.

Jos sinä, kuten minä, päätät hemmotella vieraitasi khachapurilla, on aika kaulia taikina. Ne paistavat melko nopeasti. Vierailla ei siis ole aikaa käsitellä välipaloja, sillä tarjoilet ne lämmöllä ja lämmöllä pöydällä. Ei meteliä, mutta kukaan ei lähde nälkäisenä.

Toivon, että tästä syntymäpäivämenusta kotona löydät jotain hyödyllistä itsellesi, mikä helpottaa valmistautumista lomaan tai juhlaan. Pue päälle kaunis mekko, säteilevä hymy ja tapaa vieraita!

Hyvää ja iloista kotilomaa!

Syntymäpäivä on useimmille meistä tärkein juhla. Mutta ajan myötä fantasia ehtyy, pöydälle ilmestyy yksitoikkoisia ruokia. Haluan jotain uutta, mutta ei vähemmän maukasta. Millainen syntymäpäivämenun pitäisi olla? Mitä alkuperäistä voidaan laittaa pöydälle, mikä yllättää vieraat?

Syntymäpäivämenun kokoonpano

Jos päätät juhlia lomaasi kotona, sinun on päätettävä etukäteen, mitä ruokia ja missä määrin valmistat. Täällä ei kuitenkaan pidä liioitella ja valmistaa liikaa kaikenlaisia ​​ruokia, todennäköisesti se ei tule useimmille. Lisäksi ruokien valmistamisen pitäisi olla suhteellisen helppoa, varsinkin jos teet ruoanlaiton yksin. Muuten olet niin väsynyt, että et enää halua lomaa tai juhlapöytää.

Syntymäpäiväsi ruokien valinta riippuu tapahtuman muodosta. Istutko koko ajan pöydän ääressä vai haluatko järjestää buffetpöydän ja siirtyä pian siihen viihdeohjelmaa ja tanssia. Lisäksi tässä on otettava huomioon vieraidesi ikä ja vuodenaika. Mitä kylmempää ulkona on, sitä enemmän ruokaa syödään.

Kirjoita paperille kuinka monta salaattia haluat valmistaa, kuinka monta välipalaa kuumana. Lisäksi yritä valmistaa mahdollisimman vähän samantyyppisiä ruokia. Jos esimerkiksi päätät tehdä perinteisen salaatin "Silli turkin alla", älä tee toista kalasalaattia, esimerkiksi "Mimosa".

Perinteisiä ruokia syntymäpäivälahjaksi

• Ensin tietysti välipaloja. Niitä ei saa olla liikaa, niiden tavoitteena ei ole tappaa ruokahalua ennen pääruokaa, vaan pikemminkin herättää se. Kolmesta viiteen erilaista välipalaa riittää pöydälle.
• Toiseksi se on tietysti salaatteja. Riittää kolmea erilaista salaattia. Ja on vain hienoa, jos näiden salaattien pohja on erilainen, esimerkiksi kalasalaatti, kasvis ja liha.

• Kolmanneksi leikkaaminen. Viipalointia ei pidetä erillisenä ruokalajina, mutta sen tulee aina olla pöydällä. Älä leikkaa liikaa yhdestä tuotteesta - tällaiset astiat purkautuvat nopeasti ja pilaantuvat yleinen muoto. Se riittää 1 lautaselle (riippuen ihmisten lukumäärästä) liha-, kala-, vihannes- ja juustopaloja.
• Neljänneksi syntymäpäiväpöydässä on oltava lisuke. Ainakin yksi laji. Useimmiten tämä on joko perunamuusia tai majoneesilla paistettuja perunoita.
• Viidenneksi, ja tämä on käytännössä pöydän pääruoka, kuuma. Yhdenlaista kuumaa on vaadittava. Mutta voit valmistaa esimerkiksi 2-3 tyyppiä.
• Ja loman viimeinen sointu on jälkiruoka. Sen täytyy olla juhlapöydässä. Se voi olla kakku, piirakka, erilaisia ​​kakkuja tai keksejä, jäätelöä, hyytelöä ja vanukkaita. Keskity tässä useimpien vieraiden mieltymyksiin. Jos et tunne heidän makuaan, voit valmistaa kahden tai kolmen tyyppistä jälkiruokaa miellyttääksesi kaikkia.

Välipaloja syntymäpäivämenulle

Lavash-rulla raputikuilla

Yhdiste:

raputikut - 200 g

Makkarajuusto - 200 g

Valkosipuli - 2 neilikkaa

Voi - 100 g

majoneesi - 100 g

Lavash - 2 kpl

Tilli - 1 nippu

Ruoanlaitto:

• Raputangot leikataan pieniksi kuutioiksi. Raasta jäähtynyt makkarajuusto ja voi ja sekoita raputikuilla.
• Hienonna vihreät hienoksi, murskaa valkosipuli, sekoita aiemmin valmistettuun seokseen, lisää majoneesi ja mausteet. Levitä saatu massa ohuella kerroksella pitaleivän päälle, rullaa se, kääri päälle kelmulla ja laita jääkaappiin useiksi tunteiksi. Leikkaa ennen tarjoilua kauniiksi paloiksi, vinosti.

Salaatti kanaa ja marinoituja sieniä

Yhdiste:

Kova juusto - 200 g

Savustettu kana - 400 g

Marinoidut sienet - 50 g

Sipuli - 2 päätä

Keitetyt munat - 4 kpl

Valkosipuli - 3 neilikkaa

Tuoreet tomaatit - 5 kpl

Sitruunamehu - ½ sitruunasta

Suola, majoneesi

Ruoanlaitto:

• Hienonna sipuli hienoksi, paista se sienten kanssa. Leikkaa kana kuutioiksi. Kolme juustoa ja kananmunaa raastimella.
• Valmistamme kastiketta. Sekoita tätä varten majoneesi sitruunamehun ja valkosipulin kanssa.
• Alamme levittää salaattia kerroksittain, levittämällä jokainen kerros valmistetulla kastikkeella ja painamalla hieman. Ensimmäinen kerros on kanaa. Toinen kerros on sieniä sipulilla. Kolmas kerros on munat. Neljäs on juusto. Viidenneksi - tomaatit.
• Tomaatit voidaan leikata muotoihin koristelemaan salaatin yläosaa.

Kuuma juhlava syntymäpäivämenu

Lihaa juustolla ja sienillä

Yhdiste:

Sianliha - 600 g

Sienet - 250 g

Juusto - 150 g

Jauhot - 200 g

majoneesi - 200 g

Pippuria, suolaa

Ruoanlaitto:

• Levitä kasviöljyllä voideltuun uunipellille puolet sipulista, jonka leikkasimme aiemmin renkaiksi.
• Leikkasimme lihan paloiksi, kuituja pitkin, noin 1,5 cm paksuiksi, vatkaamme pois, suolaa ja pippuria. Laita liha uunipellille, sipulin päälle.
• Sienet paistetaan ja laitetaan lihan päälle.
• Laita sipulin toinen puolikas päälle, leikkaa renkaiksi, paina kevyesti.
• Ripottele pinnalle juustoraaste, kaada päälle majoneesia ja laita esilämmitettyyn uuniin 30-40 minuutiksi.
• Voit tehdä tästä ruuasta vieläkin yksinkertaisemman ja käyttää marinoituja sieniä raakojen sijaan. Silloin niitä ei tarvitse paistaa.

Kuinka koristella juhlapöytä?

Valmisruoat, sekä salaatit että kuumat ruoat, leikkaukset ja välipalat, voit koristella kauniisti ja antaa niille lisää kauneutta. Tällaiset ruoat näyttävät vieläkin maukkaamilta.

Hyvää ruokahalua ja hyvää lomaa!

2015-12-02T04:00:11+00:00 järjestelmänvalvoja Auttavia neuvoja

Syntymäpäivä on useimmille meistä tärkein juhla. Mutta ajan myötä fantasia ehtyy, pöydälle ilmestyy yksitoikkoisia ruokia. Haluan jotain uutta, mutta ei vähemmän maukasta. Millainen syntymäpäivämenun pitäisi olla? Mitä alkuperäistä voidaan laittaa pöydälle, mikä yllättää vieraat? Syntymäpäivämenun kokoonpano Jos päätät ...

[sähköposti suojattu] Administrator Feast-online

Useimmissa tapauksissa salaatit valmistetaan lomia varten, koska niiden valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta kaikki vieraat pitävät niistä ehdottomasti. Siksi artikkeli sisältää monia salaattireseptejä, joista et ehkä ole koskaan kuullutkaan.

Mitä tehdä syntymäpäivälahjaksi?

Mitä tehdä syntymäpäivälahjaksi nopeasti ja maukasta

Ainesosat

1. Kurkut, tomaatit ja kinkku - 200 grammaa.


2. Etikka - 200 millilitraa.


3. Sipulit - 150 grammaa.


4. Vesi - 250 millilitraa.


5. Sokeri - 60 grammaa.


6. Mustapippuri.


7. Salaatti.


8. Sinappi.


9. Kasviöljy.

Keittomenetelmä
Kuori punasipuli kuoresta, huuhtele se ja leikkaa se puolirenkaiksi. Sitten sinun on tehtävä marinadi, joten ota erillinen lautanen tai kulho ja lisää etikkaa vedellä, lisää sitten sokeri ja sekoita kaikki huolellisesti, jotta se liukenee. Laita sipulipuolikkaat marinaadiin puoleksi tunniksi liottamaan. Tässä vaiheessa voit leikata kinkun suikaleiksi. Pese sitten kurkut ja leikkaa myös kinkun paksuisiksi suikaleiksi. Pese tomaatit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sitten voit alkaa valmistaa kastiketta, tätä varten sinun on sekoitettava etikka, öljy ja sinappi. Pese salaatti ja leikkaa sen lehdet suikaleiksi ja laita se sitten syvään salaattikulhoon. Salaattikulhossa sinun on sekoitettava kaikki ainekset, mutta ensin valuta marinadi sipulista. Lisää lopuksi kastike ja sekoita kaikki hyvin. Voit tarjoilla salaatin pöytään, voit myös jättää osan lehtiä koristeeksi.

Mitä tehdä lapsen syntymäpäivänä

Tämä on hyvin yksinkertainen ja herkullinen kakku, joka näyttää upealta juhlapöydällä. Se on helppo valmistaa.

Ainesosat

1. Sokeri - 2 kuppia.


2. Munat - 5 kpl.


3. Smetana - 200 grammaa.


4. Voi - 200 grammaa.


5. Jauhot - 300 grammaa.


6. Soda - puoli teelusikallista.


7. Kaakao - 50 grammaa.

Keittomenetelmä
Vatkaa munat ja sokeri, kunnes muodostuu tasainen valkoinen vaahto. Lisää ruokasooda, jauhot, voi (sulatettu) ja smetana ja sekoita sitten tasaiseksi. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan ja kaada toiseen 50 grammaa jauhoja ja toiseen sama määrä kaakaota. Sekoita sitten taikina niin, että sen koostumus on kerman kaltainen. Ota leveä astia ja lisää öljyä ja kaada sitten yksi osa taikinasta keskelle ja sitten toinen. On tarpeen tehdä useita kerroksia, äläkä missään tapauksessa sekoita niitä. Kuumenna seuraavaksi uuni 200 asteeseen ja laita kakku sinne. Puolen tunnin kuluttua kakku on valmis, jos toinen puolikas on valmis ja toinen vielä raaka, laske lämpötila 180 asteeseen ja peitä foliolla. Halutessasi voit lisätä kermaa kerrosten väliin, jotta se olisi vielä makeampaa ja maukkaampaa.

Mitä tehdä syntymäpäivälahjaksi töissä

Caesar-salaatin kanssa ei voi mennä pieleen, varsinkin kun se on niin helppo valmistaa.

Ainesosat

1. Tomaatit - 1 kpl (tarvitset suuren tomaatin).


2. Kananrinta - 200 grammaa.


3. parmesaani - 50 grammaa.


4. Valkoinen leipä - puolikas.


5. Salaatti.


6. Valkosipuli - yksi kynsi.


7. Pippuri.


8. Oliiviöljy.


9. Suola.


10. Munat - 2 keltuaista.


11. Sitruunamehu - 50 millilitraa.


12. Sinappi - 10 grammaa.

Keittomenetelmä
Rapea kana, salaatti, tomaatit ja parmesaani tekevät tästä salaatista niin houkuttelevan. Se on ollut tiedossa hyvin kauan, mutta ennen sen resepti oli erilainen ja se sisälsi vain keksejä, salaattia, kananmunia ja parmesaania. Mutta nykyään se valmistetaan täysin eri tavoilla, ja kaikilla kokeilla on omat mieltymyksensä tästä salaatista. Siihen lisätään jopa lohta, tomaatteja, kanaa ja katkarapuja. Kastikkeena käytetään keitettyjä tai raakoja keltuaisia, alikypsytettyjä keltuaisia ​​voidaan lisätä. Koska melkein kaikki pitävät kananrintaa, on suositeltavaa lisätä se salaattiin.

Valmistus alkaa salaatin pohjasta, jonka jälkeen valmistetaan kastike. Kuori yksi valkosipulinkynsi ja purista se sitten pois. Poista neilikka syvään kulhoon ja kaada siihen 40 millilitraa oliiviöljyä ja laita se sitten mikroaaltouuniin 30 sekunniksi. Tämä aiheuttaa öljyn imeytymisen eteerinen öljy valkosipulia ja tuoksu. Leikkaa leivästä kuori ja leikkaa se kuutioiksi, laita sitten uunipellille ja kaada päälle öljyä ja sekoita. Laita leipä uuniin, jonka lämpötila on 150 astetta, 20 minuutin kuluttua ota se pois ja odota, kunnes keksit ovat jäähtyneet.

Valmista sitten kastike, sinun täytyy keittää munat ja jäähdyttää kylmä vesi ja sitten päästä eroon proteiineista. Seuraavaksi valkosipuli, sinappi ja keltuaiset on puristettava pois ja hierottava hyvin. Suola kastike, lisää hieman sitruunamehua ja sekoita. Kaada sitten oliiviöljyä sinne ja sekoita uudelleen niin, että kastike liottaa, sitä on infusoitava puoli tuntia.

Tämän jälkeen leikkaa kananrinta kahtia ja lisää pippuria ja suolaa. Kuumenna paistinpannu oliiviöljyllä ja laita kana siihen, sitä tulee paistaa 10 minuuttia. Paista toiselta puolelta viisi minuuttia ja sitten toiselta puolelta. Sekoita kastike uudelleen ja aloita kaikkien salaatin ainesten sekoittaminen. Pese salaatinlehdet, kuivaa ja laita kulhoon, laita sitten kana korppujauhoilla, sinun on leikattava kana pieniksi paloiksi. Lisää sitten parmesaani raastimella hieromisen jälkeen. Lisää lopuksi kastike, laita pilkotut tomaatit ja tarjoile salaatti pöytään.

Mitä tehdä miehesi syntymäpäivälahjaksi

Ainesosat

1. Kananrinta - 600 grammaa.


2. Kasviöljy - 50 millilitraa.


3. Herkkusienet - 400 grammaa.


4. Jauhot - 50 grammaa.


5. Kova juusto - 100 grammaa.


6. Pippuria suolalla maun mukaan.

Kastikkeen valmistamiseksi tarvitset kanalientä (100 millilitraa), timjamia, suolaa, balsamiviinietikkaa. Leikkaa ensin kananrinta kahtia vaakasuunnassa, pese sitten sienet ja leikkaa useiksi viipaleiksi. Raasta kova juusto hienolla raastimella ja sekoita sitten kulhossa 40 grammaa jauhoja, hieman suolaa ja pippuria ja pyörittele kana tässä seoksessa. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä ja laita kananpalat siihen ja paista niitä sitten viisi minuuttia joka puolelta. Ota sitten kana ulos ja laita lautaselle. Sienet voidaan paistaa samalla pannulla, lisää niihin kanalientä, suolaa, balsamiviinietikkaa. Keitä kaikkea noin viisi minuuttia keskilämmöllä välillä sekoittaen. Seuraavaksi sinun on tehtävä seoksesta paksu, lisää vain vähän tärkkelystä. Kaada sienikastike toiseen syvään kulhoon. Laita kana takaisin pannulle ja laita keskilämmölle, lisää sienikastike samaan paikkaan. Seuraavaksi kaikkea on haudutettava noin viisi minuuttia, mutta laita sinne etukäteen raastettu kova juusto.

Mitä tehdä äidin syntymäpäivälahjaksi

Voit valmistaa tällaisen salaatin hyvin nopeasti, mutta ehdottomasti kaikki pitävät sen happamasta ja kirpeästä mausta.

Ainesosat

1. Kanafilee - 500 grammaa.


2. Smetana - 50 grammaa.


3. Kiwi - 2 kpl.


4. Pippuria, sokeria ja suolaa.


5. Mango - 1 kpl.


6. Säilykkeet ananas - 1 tölkki.


7. Pekingin kaali - 1 pää.


8. Pähkinä.


9. Oliiviöljy.


10. Sitruunamehua.

Keittomenetelmä
Sulata broilerifilee ja laita se kypsymään, kunnes se on täysin kypsä. Ota sen jälkeen kiinankaali ja leikkaa se varovasti, leikkaa sitten myös mango ja sekoita kaikki. Tämä on ensimmäinen kerros salaattia, aseta se syvään kulhoon. Leikkaa seuraavaksi broilerin filee ja laita se seuraavaan kerrokseen, lisää myös ananassäilykkeet. Ota tehosekoitin ja jauha kiivi, lisää sitten sokeri, smetana ja suola (määrä riippuu mieltymyksistäsi). Jos jotain, korvaa smetana majoneesilla, vaikka voit jättää ne pois ja maustaa kaiken oliiviöljyllä, tämä on kätevä niille, jotka noudattavat vähäkalorista ruokavaliota. Salaattikerrokset tulee kaataa kiivikastikkeella, sitten levittää kerrokset uudelleen ja lisätä kastike. Kun salaatti on valmis, lisää paloiteltu Saksanpähkinä kauneuden vuoksi, lisäksi se on erittäin maukasta. Anna sitten salaatin liota puoli tuntia tai tunti.

Mitä tehdä syntymäpäivälahjaksi luonnossa

Tämä kakku on houkutteleva kermakerroksen ansiosta, jossa on rikas valkosipulin maku. Lisäksi mausteiset ystävät voivat lisätä niin paljon valkosipulia kuin haluavat, ruuan maku ei tästä syystä huonone.

Luettelo ainesosista

1. Sianlihan maksa - 500 grammaa.


2. Munat - 3 kpl.


3. Smetana - 100 grammaa.


4. Sipulit - 3 kpl.


5. Majoneesi - 300 grammaa.


6. Porkkanat - 4 kpl.


7. Mustapippuria, suolaa, kaksi valkosipulinkynttä.


8. Persiljaa tai tilliä


9. Jauhot - 100 grammaa.

Keittomenetelmä
Huuhtele maksa juoksevalla vedellä ja leikkaa sitten suonet ja kalvo. Sen jälkeen maksa on murskattava esimerkiksi sekoittimessa. Totta, voit käyttää lihamyllyä, jos sinulla ei ole sekoitinta käsillä. Lisää sitten smetana, muna, pippuri, suola ja siivilöidyt jauhot, sekoita sitten kaikki huolellisesti ja vatkaa vispilällä tasaiseksi, jotta ei muodostu kokkareita. Kakkujen taikinan koostumus on samanlainen kuin kefirin. Laita seuraavaksi pannu tulelle ja odota, kunnes se lämpenee. On tarpeetonta kaata paljon kasviöljyä, kun paistat kakkuja. Kaada taikina kauhalla hyvin ohueksi ja tasaiseksi kerrokseksi niin, että se paistaa molemmin puolin. Älä paista paksuja kakkuja, koska et voi kääntää niitä. Jos kakku osoittautuu paksuksi, voit jakaa sen 4 yhtä suureen osaan.

Sitten voit valmistaa täytteen, paista porkkanat kevyesti kasviöljyssä, lisää samalla hieman porkkanaa. Voit leikata vihannekset haluamallasi tavalla, joko suureksi tai pieneksi. Pese sitten tuoreet yrtit, leikkaa erittäin hienoksi ja laita erilliseen kulhoon. Laita sitten sipulit porkkanoilla, laita muutama ruokalusikallinen majoneesia ja valkosipulia, jotka on aiemmin puristettu. Seuraava vaihe on valmistaa kakku, tarvitset litteän ruokalautasen, joka on riittävän suuri useiden kerrosten tekemiseen. Esihiero levy voita. Laita ensimmäinen pannukakku maksasta ja lisää päälle majoneesikerma ja valkosipuli. Laita sitten kerros sipulia ja porkkanaa ja lisää jo hienonnettu persilja tai tilli. Laita toinen pannukakku ja voitele se jälleen majoneesilla ja valkosipulikermalla ja laita sipuli porkkanoilla. Laita kakku jääkaappiin muutamaksi tunniksi hyytymään ja liottamaan.

Lopuksi sinun täytyy keittää muutama muna ja raastaa ne koristelemaan kakkua. Voitele kakun pinta majoneesilla, ripottele päälle yrttejä ja munaa. Tämä viimeistelee kakun valmistuksen ja se voidaan tarjoilla pöytään.

Syntymäpäivä on kauan odotettu ja erityinen loma jokaiselle ihmiselle. Tänä päivänä haluan koota kaikki läheiset ystäväni ja sukulaiseni saman pöydän ääreen ja viettää iltaa lämpimässä ilmapiirissä. Heti kun sellaiset suunnitelmat ilmaantuvat päähäni, herää heti tarve laatia oikea valikko. Millainen pitäisi olla syntymäpäivän juhlapöytä? Tämä kysymys hämmentää monia ja pakottaa heidät etsimään vaihtoehtoisia juhlimisvaihtoehtoja, juhlaa lukuun ottamatta. Itse asiassa kaikki on melko helppoa, jos ajattelet astiat etukäteen.

Kuinka laskea astioiden lukumäärä oikein

Ensin sinun on päätettävä, kuinka monta vierasta sinun on ruokittava ja kuinka runsas pöytäsi on. Juhlien ensimmäisiä ruokia ei yleensä käytetä, lukuun ottamatta joitain eksoottisia itämaisia ​​keittoja. Kuitenkin jopa tässä tapauksessa ne ovat enemmän ongelmia kuin hyötyä. Pysähdy nauttimaan alkupaloja, pääruokia ja jälkiruokia.

Jos et suunnittele suuria juhlia, pärjäät täysin yksinomaan makealla pöydällä. Tähän mennessä on monia erinomaisia ​​konditorialiikkeitä, jotka tarjoavat kakkuja ja leivonnaisia ​​jokaiseen makuun. Voit mennä toisinkin, jättäen jälkiruoan kokonaan pois valikosta. Tässä tapauksessa sinun on kiinnitettävä enemmän huomiota pääruokaan.

Laske tulevien herkkujen määrä vieraiden lukumäärästä riippuen. Helpoin tapa on olla tekemättä virhettä tarjottaessa ruokia annoksina, kuten ravintolassa. Ainoa negatiivinen asia on, että sinun täytyy juosta melko paljon vieraiden ympärillä, kunnes kaikki on paikallaan. Jos tämä ei sovi sinulle, toimi vanhanaikaisesti - valmista ruokia marginaalilla. Muista: on parempi, että jotain on jäljellä, kuin että kaikki istuvat tyhjän pöydän ääressä.

Lomamenun suunnittelu

Joissakin perheissä ja yrityksissä on tapana valmistaa, jos ei samoja, niin hyvin samanlaisia ​​ruokia vuodesta toiseen. Onko tämä hyvä vai huono asia, siitä voidaan kiistellä loputtomasti. Siitä huolimatta tiedät varmasti, että kaikki lähtevät täyteen ja tyytyväisinä, eivätkä vieraat pyörty eksoottisten herkkujen näkemästä. Joten vakiomenu kaikkiin juhlallisiin juhliin:

1. Alkupalat ja salaatit syntymäpäivälahjaksi

Välipalat valmistetaan nopeasti, eivät vaadi erityisiä investointeja ja ovat aina kysyttyjä pöydällä. Tarjoa vieraillesi laaja valikoima herkkuja ja valmista kevyitä aterioita jokaiseen makuun.

Pakollinen setti

Valmista erillinen lautanen lihaalkupalalle, viipaloi ohuiksi makkaraa, kinkkua, keitettyä porsaanlihaa tai muita vastaavia aineksia. Tee sama juuston ja vihannesten kanssa. Samalla mitä useampaa tuotetta käytät, sitä rikkaammalta ja juhlavammalta pöytäsi näyttää.

Korealainen keittiö

Jokaisella vihannestori löydät helposti kioskin korealaisista pikkupurtavista. Ne koristavat juhlaa suotuisasti ja laimentavat sen tavanomaista täytettä. Muista ottaa mukaan korealaisia ​​porkkanoita, kaalia, porsaankorvia, soijapapuja ja muita herkkuja, joista pidät. Jaa kaikki pieniin kulhoihin.

suolakurkkua

Etsi ruokakomeroistasi suolakurkkua, tomaatteja, kesäkurpitsaa jne. Tällaiset välipalat eivät jää koskemattomiksi.

Salaatit pöydällä - yksinkertaisia ​​ja maukkaita

Salaatit eivät vain auta ruokkimaan vieraita, vaan myös tekevät pöydästä kirkkaamman huolellisesti. Älä unohda, että ruoan tulee olla paitsi maukasta, myös kaunista!

Voit käyttää vanhaa hyvää "Olivier", salaattia raputikuilla ja "Caesar". Kuitenkaan "Silli turkin alla" ei myöskään ole peruttu. Heille jotka kalainen maku"Turkis" on epämiellyttävä, valmista "morsian". Resepti on lähes identtinen, mutta sopii myös omituisimmalle gourmetille.

Erittäin helppo valmistaa salaatti kinkulla ja ananaksella. Osta valmiiksi kuutioituja ananassäilykkeitä. Leikkaa itse kinkku, keitetyt munat ja kova juusto (myös kuutioiksi). Lisää keksejä (voit pakkauksesta) ja mausta majoneesilla.

Voit yllättää vieraat "meri" salaateilla - katkarapu, simpukat ja kalmari ovat täydellisiä, samoin kuin kevyesti suolattu kala. Merenelävät sopivat hyvin vihannesten, kananmunien ja kovan juuston kanssa. Kastikkeena käytä vähärasvaista majoneesia, smetanaa tai oliiviöljyä.

Vihannessalaatit, kuten vinaigrette, ovat kevyt välipala ja miellyttävät varmasti kasvissyöjiä. Ja yrityksen vinegretteä varten valmista "kevät" ja "kreikkalainen". Käytä ensin kaikkia käsillä olevia vihreitä: tilliä, persiljaa, suolahellaa, vihreä sipuli. Lisää niihin keitetty kananmuna ja retiisi, mausta smetalla. "Kreikka" on paranneltu malli tunnetusta kurkku-tomaattisalaatista. Siihen lisätään juustoa, oliiveja ja auringonkukkaöljyä.

2. Pääruoka

Aluksi sinun tulee miettiä, mistä vieraasi pitävät enemmän - lihasta vai kalasta. Huomaa, että astialla on kunnollinen ulkonäkö. Yritä antaa sille kaunis muoto, paista herkullinen kultainen kuori ja koristele lisäksi.

Ilman lihaa juhlan aikana se on huono, joten muista valmistaa ainakin yksi pääruoka tästä aineksesta. Helpoin tapa käsitellä kanaa. Voit leipoa suussa sulavia koipia ja siipiä tai laittaa ulkofileen kyljyksiin.

Naudan ja sianlihan liha kestää kauemmin, mutta pihvit tai kotletit sopivat hyvin lomamenulle. Herkkuna voit keittää ankkaa omenoiden tai vasikanlihamedaljonkien kanssa.

Monille "kotikokille" kalan kypsentäminen ei vaikuta miellyttävimmältä ajanvietteeltä, joten loman kalamenua ei valita usein. Tietysti joudut käyttämään ylimääräistä voimaa ja hermoja luiden poistamiseen, puhdistamiseen ja leikkaamiseen. Täytetty hauki, paistettu karppi tai pahoinpidelty kuha on kuitenkin todellinen saavutus sinulta, ja varmasti kaikki läsnäolijat muistavat sen.

Temppuja laiskoille:

• Voit minimoida keittiössä vietetyn ajan käyttämällä valmiita ruokia. Aloita kiinnittämällä huomiota grillatuun kanaan, jota löytyy mistä tahansa supermarketista. Se näyttää hyvältä pöydällä, ja sinun tarvitsee vain jakaa lintu osiin.
• Ei huonoin vaihtoehto ja ruoan kotiinkuljetus. Valitse useista pizzalajeista ja tilaa se heti vieraiden saapuessa. Japanilainen ruoka on vähän kalliimpaa. Sushi ja sämpylät ovat loistava vaihtoehto lomalle. Laske, että kaikilla on tarpeeksi molempia.

Ajattele erikseen lisuketta. Tietenkin on parempi jättää erilaiset viljat päivittäiseen ruokavalioon. Perunat sopivat lomalle: perunamuusi, perunat, nuoret tillillä, riisi vihannesten kanssa näyttävät kauniilta.

3. Jälkiruoka

Jälkiruoana on yleisintä käyttää kakkua. Erityisesti syntymäpäivän kunniaksi se voidaan koristella palavilla kynttilillä. Mutta yksi kakku ei riitä sinulle. Muista laittaa pöydälle maljakoita, joissa on makeisia tai kakkuja, suuri hedelmälautanen.

Kun menee kauppaan juhlaherkkuja ei ollenkaan tarpeellista. Loppujen lopuksi syntymäpäivä on loistava tilaisuus miellyttää ystäviä kotitekoisilla kakuilla. Yksinkertaisinkin käsintehty piirakka tekee lähtemättömän vaikutuksen, ja mitäpä voi sanoa kakuista, koreista tai Napoleon-kakusta!

Jos olet laskenut ruokalistan niin, että kaikki ovat jo pääruoan aikana melko täynnä, valmista kevyt ja raikas jälkiruoka. Tähän sopivat hunajalla tai smetalla maustettu hedelmäsalaatti, panna cotta (kerma-vaniljajälkiruoka) tai mitkä tahansa cocktailit (voit käyttää maitoa, voit myös alkoholia).

4. Juomat

Kun valitset juomia, ota huomioon kaikkien vieraiden mieltymykset. Vain väkevän alkoholin nauttiminen pöydällä voi asettaa jotkut vieraat kiusalliseen asemaan. Varmista, että sinulla on viiniä ja samppanjaa. Älä unohda myös alkoholittomia juomia. Laita pöydälle erilaisia ​​mehuja ja limonadia ja tarjoa jälkiruoaksi kahvia ja teetä.

Buffet- tai itsepalveluherkkuja

Jos et aio jäädä jatkuvaan pöydän ääressä istumiseen, vaan pidät aktiivisemmasta juhlasta ja haluat viihdyttää vieraasi hauskasti, tarjoa vieraille buffetpöytä.

Pääsääntönä on, että kaikki ruoat tulee jakaa pieniin annoksiin, jotka voidaan ottaa ja syödä heti. Erilaiset välipalat ovat erinomainen vaihtoehto: voileivät vartaissa, paloiteltuja vihanneksia ja hedelmiä, juustoa ja lihalautasia. Voit laittaa makeiset heti pöytään. Se voi olla eklaireja ja makeisia tai mitä tahansa muita herkkuja. Samanaikaisesti syntymäpäivän kattaus vie paljon vähemmän aikaa, ja lisäksi sinun ei tarvitse jatkuvasti tuoda ja viedä lautasia.

Mitä tulee pääruokaan, tässä sinun on näytettävä mielikuvitusta. Vieraat joutuvat ottamaan enemmän ruokaa käsillään, muuten ruokailuvälineet ovat asunnon kaikissa kulmissa. Korit erilaisilla täytteillä (liha, kala, sienet) voivat auttaa sinua, voit myös valmistaa herkullisia pannukakkuja (on parempi leikata pieniksi siisteiksi paloiksi). Haluttaessa myös kanankoipat sopivat. Tätä varten kääri luu kauniisti etukäteen lautasliinalla.

Laita kaikki juomat heti pöydälle. Avaa viinipullot etukäteen, jotta vieraiden ei tarvitse tuhlata aikaa korkkiruuvin etsimiseen. Älä unohda sijoittaa laseja ja lautasia näkyvään paikkaan.

loma piknik

Loistava tapa juhlia on aina lähteä luontoon. Varsinkin jos olet onnekas syntyessäsi lämpimänä vuodenaikana. Tulella keitetyt lämpimät syntymäpäiväateriat ovat sekä sopivia että herkullisia.

Menu tietysti suunnitellaan ennen matkaa. Jotkut ruoat tuodaan parhaiten valmiina, kun taas toiset tarvitsevat aihioita:

1. Marinoi BBQ-lihasi etukäteen. Se voi olla pihvejä, grilli tai kaikki samat siivet. Muista, että kana marinoituu tarpeeksi nopeasti, mutta sianliha ja naudanliha on valmistettava melkein päivää etukäteen.
2. Aito ilo vieraidesi keskuudessa saa aikaan itse valmistamasi pilafin. Muista ottaa mukaan kattila ja runsaasti itämaisia ​​mausteita.
3. Majoneesisalaatteja on parempi olla ottamatta mukaan tai maustamatta juuri ennen syömistä, muuten ne voivat päästää mehua ulos ja menettää puolet mausta. Alkupalaksi erilaiset voileivät ovat erinomaisia.
4. Voit valmistaa lisukkeen kotona tai paistaa perunoita hiilessä. Tulella paistettu liha on sinänsä melko rasvaista, joten tuoreet tai paistetut kasvikset sopivat siihen parhaiten.
5. Vakiojuomien lisäksi älä unohda tuoda lisää vettä. Aktiivisessa luonnossa virkistyessä jokainen haluaa ehdottomasti juoda. Lisäksi saatat joutua huuhtelemaan kätesi.

Pöydän ja astioiden koristelu oikean tunnelman luomiseksi

Älä unohda, että se itsessään luo lomatunnelmaa. Älä ole niukka saadaksesi parhaan pöytäliinan ja kalliin palvelun. Raasta lasit ja ruokailuvälineet kiiltäväksi etukäteen. Laita kaunis lautasliina lautaselle jokaiselle vieraalle. Ihannetapauksessa käytä kangaslautasliinoja, joilla vieraat peittävät polvensa syödessään. Yritä tehdä niistä alkuperäisiä hahmoja. Jos se ei toimi, taita se vain aaltoon tai siistiin neliöön.

Älä unohda lisätä juhlallisuutta ruokiasi. Jopa yksinkertainen nippu vihreitä lisää herkkuihin vetovoimaa. Voit ostaa erityisen veitsen kiharaleikkaukseen etukäteen. Sitten banaalit kurkut ja tomaatit muuttuvat todellisiksi taideteoksiksi. Lisäksi salaatit voidaan asettaa mihin tahansa alkuperäiseen muotoon, joka tulee mieleen - siilistä Eiffel-torniin.

Yritä ensin luoda loma itsellesi. Jopa ulkona tai ravintolassa. Muutama ilmapallo ja konfettiruset ilahduttavat sinua ja läheisiäsi.

10 yksinkertaisia ​​vinkkejä kuinka tehdä lomastasi maukas ja nautinnollinen:

Pöydän kattaminen syntymäpäiväksi yksin ei ehkä ole helpoin tehtävä. Mutta jos lähestyt ongelman ratkaisua sielulla ja luovuudella, jopa itse valmisteluprosessi voi tuoda paljon positiivisia tunteita. Lisäksi tämä on toinen syy esitellä kulinaarisia taitojasi ja vieraanvaraisuuttasi ystävillesi.

Asiaan liittyvä sisältö:

1. "Menen asumaan Sweateriin" Anna Nikolskaya
2. Dieselgate venäjäksi: miksi venäläiset karttavat dieselautoja
3. Dieselpolttoaineen lämmityskattilat
4. Dieselkattiloiden käyttö lämmitykseen