Creveți parfumați în suc de lămâie

Creveții copți sunt un decor demn de ziua de naștere. Vor completa cu succes orice meniu, în special o masă tematică de vacanță în stil marin.

Din produse:

• creveți (curățați) – 4 kg;
• suc de lămâie – 1,25 căni;
• ulei de măsline - 6 linguri. l.;
• usturoi - 10 catei;
• coaja de lamaie - 5 linguri;
• ardei roșu măcinat - 1,25 linguriță;
• patrunjel - 10 linguri. l.

Reţetă:

1. Porniți cuptorul. Setați temperatura la 250 de grade.
2. Ungeți forma cu ulei.
3. Adăugați creveții. Așezați-le într-un singur strat. Dacă restul nu se potrivește, împărțiți 4 kilograme în porții și gătiți-le în bucăți.
4. Se amestecă sucul de lămâie și alte ingrediente. Nu folosi patrunjel deocamdata.
5. Turnați amestecul peste fructe de mare.
6. Se presară creveții gata cu pătrunjel.
7. Faceți același lucru cu loturile rămase de fructe de mare.

Sfat! Servește acest fel de mâncare dacă ai oaspeți Weight Watchers de ziua ta. Le vor plăcea mai ales creveții. Nu sunt doar gustoase, ci și sărace în calorii.

Meniul video:

Rețetă de salată Vlazhsky

Un nume foarte neobișnuit și un set foarte obișnuit de ingrediente. Cu siguranță vor fi la frigider.

Ingrediente pentru salata:

• cartofi – 16 buc.;
• castraveți (proaspăt) – 16 buc.;
• șuncă – 1,6 kg;
• mazăre verde - 4 conserve;
• condimente;
• maioneză.

Preparare:

1. Fierbeți cartofii.
2. Uscați tuberculii. Este indicat să fierbeți fructele seara și să începeți să pregătiți gustarea dimineața.
3. Tăiați șunca fâșii.
4. Tăiați castraveții felii așa cum ați face cu șunca.
5. Scurgeți mazărea.
6. Se amestecă ingredientele.
7. Adăugați sosul și condimentele.

Sfat. Pentru a preveni picurarea salatei, adaugati sosul inainte de servire.

Mâncare mexicană în bucătăria rusă

O altă rețetă pentru un meniu de ziua de naștere pentru 20 de persoane care include creveți. Restul ingredientelor sunt bine cunoscute gazdei. Nimic obișnuit, cu excepția gustului. Cu siguranță nu ai încercat așa ceva.

Din produse:

• creveți – 2,1 kg;
• var – 7 buc.;
• avocado – 7 buc.
• ceapa rosie – 3 buc.;
• ardei gras – 7 buc.;
• coriandru - 14 linguri. l.;
• ulei de măsline - 7 linguri. l.;
• condimente.

Tehnica de gatit:

1. Tăiați ceapa.
2. Stoarceți sucul de lămâie.
3. Se amestecă sucul și uleiul.
4. Tăiați creveții.
5. Tăiați avocado în bucăți mici.
6. Tăiați ardeiul gras.
7. Se amestecă ingredientele.
8. Tăiați coriandru.
9. Se presara peste salata.
10. Deasupra se presara zeama de lamaie.

Sfat. Înlocuiți lămâia cu lămâie dacă doriți.

"Salata regala"

„Salata regală” este o alegere bună pentru un meniu de ziua de naștere acasă. Aceste ingrediente sunt suficiente pentru a pregăti gustări pentru 20 de persoane.

Salata va satisface nevoile gustative chiar și ale celor mai pretențioși oaspeți. Ingredientele din ea sunt foarte satisfăcătoare. Niciun oaspete nu va părăsi masa înfometată.

Ingrediente:

• carne de vită – 1,5 kg;
• ouă – 12 buc.;
• usturoi – 12 catei;
• castraveți – 18 buc.;
• nuci – 750 g;
• maioneză.

Pregătirea pas cu pas:

1. Fierbe carnea.
2. Desfaceți-l în fibre.
3. Răziți castraveții grosier.
4. Măcinați usturoiul printr-o presă.
5. Se fierb ouăle.
6. Se da pe răzătoarea grosieră.
7. Tăiați nucile.
8. Se prăjește câteva minute într-o tigaie.
9. Așezați vasul în straturi. Mai întâi carnea și sosul. După – castraveți cu usturoi și maioneză. Apoi ouă și sos. Ultimul strat este nuca.

Sfat. Pentru ca salata ta de ziua ta să facă cea mai pozitivă impresie asupra celor 20 de invitați, lasă-o să se infuzeze!

Asigurați-vă că aveți un vas mare, care poate găzdui toate ingredientele.

Tartele cu creveti si caviar rosu

Tartelele delicioase si satioase cu creveti si caviar rosu se servesc ca salata sau ca aperitiv. Vor decora în mod adecvat orice masă de vacanță de 20 de persoane.

Din produse:

• creveți – 1 kg;
• ouă – 16 buc.;
• mozzarella – 0,6 kg;
• ardei gras – 2 buc.;
• usturoi – 4 buc.;
• tartele – 20-30 buc.;
• caviar roșu – 400 g;
• maioneză;
• condimente.

Tehnica de gatit:

1. Se fierb ouăle tare. După fierbere, ține-le în apă timp de 7 minute.
2. Pune-l sub apă rece iar după 5 minute desprindeți coaja.
3. Se fierb fructele de mare în apă cu sare cu ulei adăugat.
4. După 10 minute de la fierbere, se ia de pe foc, se răcește și se curăță.
5. Tăiați ouăle în cuburi medii.
6. Adăugați creveții.
7. Se rade brânza și se adaugă la restul ingredientelor.
8. Tăiați ardeiul în cuburi.
9. Adăugați în salată.
10. Se condimentează cu sos și usturoi.
11. Umpleți tartelele.
12. Se ornează cu caviar.

Sfat. Serviți preparatul cu vin alb demidulce. Toți cei 20 de invitați la o petrecere acasă vor adora acest aperitiv!

Cum se fac frigarui de pui pane?

Kebaburile de pui sunt un aperitiv neobișnuit în meniul unei zile de naștere, a cărei sărbătoare este planificată acasă. Pregătiți 40 de frigărui pentru 20 de persoane. Pentru ca toată lumea să primească o gustare. Nu uitați de salată pentru a merge cu ea.

Nu trebuie să cumpărați frigărui și un grătar pentru a vă răsfăța pe dumneavoastră și pe cei dragi cu un grătar delicios. Este ușor de făcut acasă într-o tigaie.

Din produse:

• frigarui de bambus – 40 buc.;
• pui - 4 kg;
• maioneză;
• pesmet - 4 căni;
• condimente - 4 linguri. l.;
• sare.

Tehnica de gatit:

1. Tăiați carnea în cuburi.
2. Adăugați sare și condimente.
3. Arunca puiul in sos.
4. Se lasă la marinat timp de o oră.
5. Pune carnea pe frigarui.
6. Rulați fiecare în pesmet.
7. Se toarnă ulei în tigaie până acoperă carnea.
8. Se prăjește până devine crustă.

Sfat. Serviți frigaruile de pui cu garnitura.

Aripioarele sau fileurile sunt la fel de bune pentru prăjit.

„Smarald” pe masa festivă

Salata „Smarald” nu necesită ingrediente speciale pentru preparare. „Totul ingenios este simplu” (c).

Din produse:

• sunca – 2 kg;
• castraveți – 5 buc. (Pentru decor);
• ouă – 30 buc.;
• ciuperci – 1,5 kg;
• brânză – 1 kg;
• maioneză;
• sare.

Reţetă:

1. Tăiați șunca în cuburi.
2. Se fierb ouăle.
3. Curățați și feliați ca șunca.
4. Tăiați ceapa și ciupercile.
5. Prăjiți-le în ulei.
6. Răziți brânza.
7. Se amestecă ingredientele.
8. Asezonați cu sos.
9. Puneți la grămadă pe o farfurie.
10. Se ornează cu castraveți tăiați felii, presând-o în salată.

Sfat. În loc de maioneză, folosiți orice alt sos gras. Daca vrei ca salata sa fie mai putin grasa, pregateste singur sosul.

Tartele de pui

Oaspeților le vor plăcea cu siguranță tartelele, nu le ratați când creați un meniu pentru o petrecere de aniversare acasă pentru 20 de persoane - toată lumea va aprecia gustările de acest fel! Felul de mâncare este o gustare excelentă pentru a însoți alcoolul. Alte avantaje sunt că ingredientele sunt cele mai comune. Dar gustul tartalelor este foarte rafinat. Mai mult, se prepară fără aluat. Cartofii servesc ca o tartă.

Din produse:

• pui (file) – 2,1 kg;
• maioneză;
• usturoi – 9 catei;
• cartofi – 24 buc.;
• brânză – 0,6 kg;
• cepe verzi;
• sare.

Reţetă:

1. Tăiați fileul în cuburi.
2. Fierbeți puiul într-o tigaie cu capac și adăugați apă și ulei.
3. După 30 de minute, adăugați usturoiul și mai fierbeți încă 10 minute. Umplutura pentru tartele este gata.
4. Curățați și radeți cartofii.
5. Adauga sare.
6. Luați formele de brioșe și ungeți-le cu ulei.
7. Pune cartofii rasi in forma de cos.
8. Pune puiul în mijloc.
9. Se dau tartelele la cuptor pentru 30 de minute la 240 de grade.
10. Tăiați ceapa verde.
11. Răziți brânza.
12. Se amestecă ingredientele.
13. După 30 de minute de gătit, stropiți tartelele cu brânză și ceapă.
14. Se fierbe la cuptor pentru încă 10 minute.

Sfat. Pentru ca coșurile cu carne să aibă un gust mai bogat, adăugați ciuperci la pui.

Umplutura gustării este ușor de schimbat de fiecare dată, la discreția dvs.

Secretul prepararii salatei Mushroom Glade

„Mushroom Glade” este o opțiune excelentă pentru un meniu festiv pentru o zi de naștere - acasă, gospodina poate pregăti cu ușurință un „bazin” de salată pentru 20 de persoane. Umpleți tartele cu el dacă doriți. Obțineți o gustare originală.

Din produse:

• ciuperci murate – 3 kg;
• carne de pui – 1,8 kg;
• brânză - 600 g;
• ouă – 18 buc.;
• cartofi – 8 buc.;
• castraveți murați – 18 buc.;
• verdeaţă;
• maioneză.

Reţetă:

1. Luați câteva boluri adânci în care să serviți salata.
2. Așezați uniform ciupercile marinate cu capacele lor pe fund.
3. Se toaca verdeata si se presara ciupercile.
4. Fierbe carnea.
5. Pisa.
6. Presărați verdeața deasupra.
7. Acoperiți cu maioneză.
8. Răziți brânza.
9. Se fierb ouăle.
10. Tăiați în cuburi.
11. Pune brânza peste maioneză și ouă deasupra. Acoperiți cu maioneză.
12. Fierbeți cartofii.
13. Freac-o.
14. Puneți maioneza deasupra.
15. Tăiați castraveții murați în cuburi.
16. Presărați-le deasupra vasului.
17. Pune la frigider pentru 2 ore.

Sfat. Felul de mâncare arată mult mai atractiv dacă îl răsturnați astfel încât ciupercile să fie deasupra. Veți avea nevoie de mai multe farfurii plate.

Julien în tartele

Julien este un aperitiv bogat și foarte gustos în meniul de ziua de acasă pentru 20 de persoane, pe care nu îl puteți încerca adesea fără vreo ocazie festivă. Tartelele cu pui și ciuperci arată potrivite pe masă, indiferent de numărul de invitați.

Din produse:

• file de pui – 3 kg;
• ciuperci – 3 kg;
• ceapa – 12 buc.;
• crema de branza – 2 kg;
• smântână – 3 l;
• făină - 15-20 linguri. l.;
• tartele – 20-40 buc.

Tehnica de gatit:

1. Tăiați ciupercile, pieptul și ceapa.
2. Prăji.
3. Se ia de pe foc când lichidul s-a evaporat complet.
4. Adaugam treptat smantana si faina pana se ingroasa amestecul.
5. Împărțiți între tartele.
6. Răziți brânza.
7. Presărați brânză deasupra tartelelor.
8. Se coace 15 minute la cuptor la temperatura medie.

Sfat. Împărțiți umplutura în mai multe părți. Acest lucru face mai convenabil să lucrezi cu ea. Același lucru este valabil și pentru punctul de coacere. Nu este posibil să puneți toate tartelele deodată într-un cuptor obișnuit de acasă. O opțiune este să stivuiți mai multe tăvi una peste alta.

Salată festivă „Noapte albă”

„Noaptea albă” este poate una dintre cele mai simple salate din meniul zilei de naștere. Calculăm ingredientele astfel încât să puteți pregăti cu ușurință o gustare acasă pentru 20 de persoane sau mai mult.

Din produse:

• maioneză sau smântână;
• ciuperci murate – 2 kg;
• brânză tare – 2,5 kg;
• cartofi – 20 buc.;
• carne fiartă – 3 kg;
• morcovi – 10 buc.

Reţetă:

1. Luați mai multe boluri de salată și puneți pe fund ciuperci tăiate mărunt. Dacă ciupercile în sine sunt mici, nu este nevoie să le tăiați.
2. Tăiați ceapa.
3. Se prăjește în ulei vegetal.
4. Lăsați uleiul să se scurgă.
5. Pune ceapa pe ciuperci.
6. Ungeți ingredientele cu maioneză sau smântână.
7. Rade morcovii.
8. Puneți într-un bol de salată.
9. Se unge cu maioneza sau smantana.
10. Fierbe carnea și pune-o deasupra morcovilor. Adăugați maioneză sau smântână.
11. Răziți brânza.
12. Puneți în boluri de salată.
13. Se toarnă peste sos.

Sfat. Lăsați salata să stea câteva ore înainte de servire. Folosiți felii proaspete de lămâie și ierburi pentru decor.

Așezați boluri de salată la diferite margini ale mesei pentru a face mai convenabil pentru oaspeți să încerce deliciul.

Pentru carne, folositi carne de porc, vita sau pasare fiarta. Cel mai bine este să luați limba.

Ți-a plăcut meniul nostru de salate și aperitive pentru o zi de naștere acasă pentru 20 de persoane? Poate vă puteți împărtăși rețetele în comentarii? Și vom fi bucuroși să le notăm în pușculița noastră...)

Înainte de această data semnificativa inima bate invariabil o bătaie de bucurie în așteptarea cadourilor, a distracției și a întâlnirilor prietenoase. Dar unii oameni diverse motive nu le plac zilele de naștere. Cineva pentru că sunt cu cel puțin un an mai în vârstă, dar îmbătrânesc. Iar unii, mai ales cei gospodari, calculează încordat cât îi va costa și anunțul devizului le strică starea de spirit. Viața este de așa natură încât toată lumea este nevoită să economisească bani din când în când. Dar acesta nu este un motiv pentru a te priva de sărbători. Prin urmare, vom încerca să răspundem la întrebarea: cum să punem ieftin o masă pentru o zi de naștere?

De unde tradiția?

Când au început oamenii să sărbătorească zilele de naștere? Există două versiuni. Potrivit primei, tradiția se baza pe rituri romane ținute în cinstea zeilor. Păgânii au pus mese bogate, s-au auzit felicitări și s-au oferit diverse daruri. Această ipoteză este mai modernă. Iar a doua versiune spune că rădăcinile tradiției se întorc din cele mai vechi timpuri, când existau credințe despre vulnerabilitatea specială a unei persoane de ziua lui. Se credea că orice dorințe sau blesteme aveau putere dublă în astfel de date. Prin urmare, oamenii din vechime au încercat să liniștească spiritele cu ofrande, astfel încât să nu facă rău nou-născutului.

Ziua numelui lui Mukha-Tsokotukha

Treptat, au devenit personale, dar pentru o lungă perioadă de timp nimeni nu a acordat atenție datei de naștere a copiilor și femeilor. Prima femeie a cărei ziua de naștere a fost sărbătorită la scară largă a fost frumoasa Cleopatra. Nu era obișnuit ca oamenii obișnuiți să înregistreze și să sărbătorească zilele de naștere ale doamnelor.

Grecii și egiptenii sărbătoreau adesea și pompos datele de naștere ale zeilor, precum și ale faraonilor și regilor. Uneori, cu ocazia nașterii faraonului, prizonierii erau eliberați din închisori. În familiile obișnuite, era o practică obișnuită să sărbătorim doar ziua de naștere a capului familiei.

Poziția creștinismului în această problemă a fost inițial extrem de dură: omului i-a fost dată viața pentru a ispăși păcatele, așa că nu a avut timp de distracție. Mai târziu, biserica s-a înmuiat oarecum și a permis botezuri cu zile onomastice. Dar sistemul sovietic era împotriva zilelor onomastice și, la figurat vorbind, a călcat în picioare tradiția cu cizma sa de fier. Chiar și celebra muscă de ziua de naștere a primit ordin să fie scoasă din lucrările bătrânului Korney.

Apropo, zilele onomastice în Rus' erau foarte populare: coaceau o pâine, preparau bere delicioasă, făceau plăcinte și cântau mereu cântece. Desigur, sărbătorile țărănești erau mult mai modeste decât cele regale: uneori suma cheltuită în ziua onomastică a persoanei încoronate putea construi mai multe palate de lux.

Tort cu surpriza

Este clar că oamenii obișnuiți au visat întotdeauna să pună o masă gustoasă și ieftină de ziua lor. Dar ce este o vacanță fără tort? Puțini oameni știu de unde ne-a venit acest atribut indispensabil al zilelor de naștere. Dacă sapi mai adânc, se crede că ideea însăși a venit din nou din vremurile păgânismului, când altarele sacre în onoarea zeilor antici erau aprinse în întunericul total.

Dar tradiția a fost introdusă în uz de către germani. Au creat un ritual comun de sărbătoare Ziua Copilului naștere. Pentru aceasta, au pregătit o prăjitură delicioasă în care au ascuns diverse obiecte simbolice, au așezat deasupra lumânări în funcție de numărul de ani eroului ocaziei și, trezindu-l pe copil în zori, i-au cântat cântece vesele. De remarcat este că plăcinta nu s-a mâncat până seara, până când toată familia nu s-a adunat la masă. Copilul trebuia să-și dorească ceva prețuit și să stingă lumânările dintr-o singură mișcare. Sună cunoscut, nu-i așa?

Jam Day: morala lor

ÎN tari diferite Astfel de sărbători sunt tratate diferit. Majoritatea oamenilor de pe planetă au o atitudine respectuoasă față de aniversări. Dar unele naționalități sărbătoresc date impare sau nerotunde. Tradițiile sunt, de asemenea, diferite: în Italia, spaghetele vor fi un fel de mâncare indispensabil pe masa băiețelului (pentru ca acesta să trăiască mult), și în țări America Latină Asigurați-vă că spargeți piñata cu cadouri încărcate în ea.

Englezii care au trăit până la 80 de ani sau mai mult sunt felicitați personal de Majestatea Sa Regală. Dar cei mai ghinionişti oameni de ziua de naştere trăiesc în Japonia: în loc de copii, părinţii lor sunt felicitaţi, iar cadourile sunt oferite în general numai după vârsta de 60 de ani.

Reguli de masă economică

Dacă gazda de naștere totuși decide să adune oameni apropiați sub acoperișul ei ospitalier, dar vrea să-și echilibreze nevoile cu capacitățile sale, atunci există o cale de ieșire.

Așezarea mesei pentru o zi de naștere acasă este ieftină, foarte gustoasă și în așa fel încât să pară prezentabil - o sarcină absolut realizabilă. Pentru a face acest lucru, trebuie să respectați cele mai simple reguli:

1. Meniul trebuie gândit în prealabil. Este o idee bună să vă aprofundați în cărți de bucate și să răsfoiți reviste. Trebuie să fiți atenți la ingrediente: este mai ieftin să cumpărați produse de sezon, astfel încât meniul este selectat în consecință. Dacă o gospodină dorește să aranjeze acasă o masă pentru ziua de naștere ieftin, rețetele cu fotografii sunt binevenite în special, deoarece puteți vedea imediat cum vor arăta preparatele pe masă.
2. Calculați cu precizie numărul de invitați (ținând cont, desigur, de mai mulți oaspeți neinvitați). Puteți pregăti mâncare caldă în porții, dar în acest caz ziua de naștere nu va avea pace. Este mai bine să faceți un fel de mâncare comun cu o rezervă.
3. De regulă, primele feluri nu sunt incluse în meniul zilei de naștere. Excepție fac supele gastronomice exotice.
4. Dacă plănuiți o sărbătoare tradițională, atunci este foarte posibil să așezați masa ziua de naștere acasă, ieftin. Rețete pentru mâncăruri la buget pot fi găsite în orice sursă, potrivite gusturilor dvs. Dar trebuie să includă aperitive reci și calde, un fel principal (carne sau pește), salate și desert.

Băuturile alcoolice sunt, de asemenea, un atribut important al mesei de vacanță, deoarece cresc starea de spirit, iartă jocul de cuvinte.

Croială modestă și rulou luxos

Multe familii aderă la tradițiile clasice, de lungă durată și pun masa cu mâncărurile lor preferate pe care oaspeții le știu pe de rost. Dar această abordare are propriile sale beneficii: oamenii nu vor pleca niciodată flămând și sunt garantat să fie mulțumiți.

Aperitivele reci standard includ carne, brânză și felii de legume. Această abordare clasică nu a eșuat niciodată pe nimeni. Principalul lucru este varietatea de soiuri în compoziția de tăiere. Toată lumea știe că orice sărbătoare ar trebui să înceapă cu aperitive reci. Acesta este așa-numitul Organizarea timpului: Este inutil să sperăm că nimeni nu va întârzia. Și în așteptare, restul invitaților vor putea lua o masă grozavă pentru a nu bea pe stomacul gol.

Pentru cei care doresc să pună acasă o masă pentru ziua de naștere ieftin, gustările coreene sunt perfecte: cumpără puțin din toate (încearcă mai întâi preparatele) și așează-le pe masă în farfurii mici. Murăturile și marinatele de casă sunt, de asemenea, la mare căutare în rândul oaspeților.

Există rețete exprese pentru cei inițiați cu privire la modul de a pune masa delicios și ieftin pentru o zi de naștere: o chiflă rece și un aperitiv cu numele romantic „Raffaello”. Prima se prepară după cum urmează:

• se unge o foaie de pâine pita subțire cu un amestec care include: maioneză, usturoi, mărar și brânză rasă;
• Deasupra se pune șunca tăiată felii subțiri;
• apoi acțiunile se repetă;
• rulați pâinea pita într-un rulou;
• Înveliți produsul în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru cel puțin 2 ore.

Acest fel de mâncare ieftin, dar original, trebuie servit tăindu-l în bucăți porționate cu un cuțit foarte ascuțit.

Aperitivul Raffaello va necesita următoarele ingrediente:

• bastoane de crab;
• usturoi;
• branza tare;
• maioneză;
• caju (dar pentru a economisi bani, puteți folosi nuci).

Un miez de nucă este rulat într-un amestec de brânză, maioneză cu grăsime și usturoi. Apoi, rade batonul de crab congelat pe o răzătoare fină. Rulați în carne de crab rasă cu o surpriză: preparatul este gata. Folosind această rețetă, puteți dezvălui secretul modului de a pune rapid și ieftin masa pentru o zi de naștere. Pentru ca aceste bile să pară festive, sunt așezate pe frunze de salată verde proaspătă.

Puteți folosi și preparate de sezon. Versiunea bugetară a meniului este pregătită vara. De exemplu, limbi sau degete de vinete. A doua opțiune este mai scumpă, deoarece conține foarte puțină carne, dar include și carne.

Gustări calde delicioase

O gazdă care își pune întrebarea cum să aranjeze o masă gustoasă și ieftină pentru o petrecere de ziua de naștere nu ar trebui să uite de aperitivele calde. Le urmează pe cele reci când toată lumea s-a adunat la masă și e timpul pentru primele toasturi. Nu ar trebui să fie foarte multe și sunt pregătite cu puțin timp înainte de servire. Acesta este un fel de mâncare ușor, cu porții mici. Un exemplu de astfel de gustare ar fi chiftele ușor de preparat:

• se fac cotlete traditionale tocate, cu adaos de oua crude;
• stratul de aluat finit se întinde și se taie în fâșii;
• chiftelele sunt învelite cu fire de aluat ca o minge;
• Vasul se coace la cuptor până este fiert.

Această gustare pare foarte prezentabilă.

În zilele noastre nu este o problemă pentru o gospodină să pună o masă pentru o zi de naștere acasă la preț redus; rețetele pur și simplu sar din reviste, cărți de bucate și portaluri de internet. Iată, de exemplu, un fel de mâncare asemănător cu julienne, care se prepară ridicol de repede și are un gust pur și simplu fermecător. Prezentăm gospodinelor șampioane în sos de smântână.

Mâncarea se prepară astfel:

• Adăugați ciupercile decojite la ceapa și morcovii soți cu grijă și fierbeți timp de aproximativ 10 minute;
• mai târziu se adaugă smântână și condimente și totul se fierbe până la fiert.

Cel mai simplu fel de mâncare poate fi făcut frumos stropindu-l deasupra cu brânză rasă și ierburi și servindu-l în vase de ceramică.

Salate pentru întâlnire

Dacă intenționați să așezați masa pentru o zi de naștere acasă ieftin, atunci nu vă puteți lipsi de salate. Pentru abordarea tradițională sunt potrivite Olivier, hering sub o haină de blană, Mimosa sau Caesar. Puteți utiliza cea mai simplă opțiune, care va necesita produse precum:

• Mazare verde;
• șuncă;
• şampioane murate;
• maioneză.

Această salată este potrivită atunci când oaspeții sunt literalmente la prag sau vin pe neașteptate. La urma urmei, nu trebuie să pregătiți nimic în avans, toate componentele sunt pur și simplu amestecate.

Salatele cu fructe de mare pot arata original; jumatate feminina a invitatilor ii plac in special.

Porția principală de feluri de mâncare

Foarte punct important, când după o exclamație artistică: „Fedya! Joc!" De exemplu, pe masă apare o rață delicioasă la cuptor, umplută cu caise și mere uscate. Dar întrebarea a fost cum să așezi ieftin masa pentru o zi de naștere, ce legătură are jocul cu asta? Nu trebuie să coaceți rața în acest fel; puteți face același lucru cu puiul. Puteți folosi nu întreaga pasăre, ci picioarele sau aripile ei. Dacă le marinați bine și le rulați în miere, veți obține un preparat excelent cu o crustă crocantă delicioasă.

În general, înainte de a planifica porția principală, trebuie să te întrebi ce le place mai mult oaspeților tăi: carnea sau peștele? Abia după aceasta puteți pregăti felul principal prețuit. Desigur, cu peștele sunt de câteva ori mai multe probleme decât cu carnea, dar știuca va deveni cu adevărat festivă și va fi amintită de oaspeți mult timp. Este o idee bună să serviți cotlete, cotlet, medalioane sau fripturi la masa de sărbători. Un lucru este cert - carnea trebuie să fie prezentă pe masă.

Ca garnitură pentru felurile principale, ar trebui să alegeți cartofii sub orice formă: piure, prăjiți, prăjiți, fierți cu ierburi.

Ce zici de compot?

Pentru a pune masa pentru o zi de naștere ieftin, rețetele de mâncare nu sunt tot ceea ce are nevoie o gospodină. Băuturile sunt, de asemenea, importante. Desigur, nu te poți lipsi de compoturi, sucuri, băuturi carbogazoase, poate chiar crutoane. Dar alcoolul? Este important de luat în considerare aici că nu toată lumea bea alcool tare, așa că șampania și alte vinuri sunt un atribut obligatoriu pe masa festivă.

Deserturile necesită ceai sau cafea. La desert, desigur, în varianta clasică, ei servesc un tort cu lumânări, dar cum poți așeza o masă festivă pentru o zi de naștere ieftin? La urma urmei, prăjiturile sunt o plăcere destul de scumpă. Există o soluție: fie coaceți o prăjitură cu propriile mâini, fie cumpărați prăjituri, prăjituri sau bomboane. Apropo, un produs de cofetarie preparat personal este mai bun decat orice produs achizitionat, pentru ca gazda isi pune suflet in farfurie.

Secretele amantei

Pentru a pune masa pentru o zi de naștere acasă ieftin, dar, în același timp, să o faci de neuitat, trebuie să știi secretul principal: servirea competentă și decorarea preparatelor. Nu ar trebui să-ți pierzi timpul cu asta.

Ce ai nevoie pentru servire și decorare:

1. Față de masă. Varianta clasică este albă, dar sunt permise alte culori.
2. Bucate. Tacâmurile și paharele trebuie lustruite până la strălucire. Pentru o ocazie specială, ar fi util să-ți scoți cel mai bun set din pubele.
3. Nu uitați de șervețele de pânză în funcție de numărul de invitați. Ele pot fi frumos așezate în valuri sau sub formă de forme.
4. Decorați mâncărurile cu ierburi, fructe de pădure strălucitoare, cum ar fi merișoare, mazăre, măsline. Exista un cutit special pentru cret si fructe, ar fi bine sa-l cumperi. Dacă vă întrebați: cum să puneți masa pentru o zi de naștere ieftin, rețetele pot fi foarte surprinzătoare. Și nu numai că nu prea scump și mâncăruri delicioase, descrise în ele, dar și prezentabile aspect. Acest lucru se întâmplă pentru că vasul este decorat corect, pentru că atunci când te uiți la mâncare, ar trebui să-ți vină pofta de mâncare.
5. Nu ar trebui să faci multe experimente culinare, să fie totul ca de obicei, cu excepția unuia sau a două feluri de mâncare.

Masa de sărbători nu ar trebui să fie completă fără o varietate de legume și fructe. Dacă intenționați să beți alcool puternic, atunci aveți grijă de o gustare copioasă și bogată.

Micuț aniversar

Multe mame se gândesc probabil la cum să pună ieftin masa pentru ziua de naștere a unui copil, astfel încât acesta să fie încântat.

De fapt, nu este deloc dificil. Există câteva sfaturi pe care le poți folosi pentru a face o sărbătoare de neuitat pentru copilul tău și prietenii lui:

• vase de hârtie în culori strălucitoare - sigure și frumoase și nu trebuie să spălați nimic;
• decorarea camerei cu baloane, ghirlande de hârtie;
• feluri de mâncare de dimensiuni mici - în principal tartine, salate în boluri, rulouri lavash cu cu diferite umpluturi, crochete de pui - copiilor nu le place prea mult să mănânce în exces, decât dacă, desigur, sunt dulciuri;
• băutorilor de apă li se pot oferi limonadă de casă, băuturi din fructe, sucuri, compoturi și cocktailuri cu lapte și fructe;
• sunt de preferat deserturile din branza de vaci;
• Este mai bine să asezonați salatele cu smântână și iaurt.

Orice este potrivit pentru tartine: șuncă, stele de brânză, felii de ardei, măsline, porumb, creveți. Varianta dulce se face astfel: bananele, strugurii și kiwi sunt lipite pe frigărui.

Poti face o salata delicioasa din pui fiert, rosii, ardei dulci si oua fierte tari, decorand-o in forma de arici cu agarice de musca pe spate. Salata se așează în straturi: pui tăiat bucăți → roșii → ouă ras → ardei tocat. Fiecare strat este acoperit cu smântână și sos de iaurt. Ariciul trebuie stropit cu morcovi rasi, iar fața lui trebuie marcată cu albuș de ou. Ochii și nasul sunt făcute din măsline și prune uscate, iar ciupercile de agaric mușcă sunt făcute din ouă și roșii.

Este important să se creeze o atmosferă festivă și să se ofere copilului posibilitatea de a se mișca activ.

Idei alternative

În fine, vă putem oferi câteva idei atunci când nu există nici timp, nici dorință de a petrece timp în bucătărie, dar sufletul cere o vacanță. Puteți așeza masa pentru o zi de naștere acasă, ieftin și delicios, cumpărând mâncare gata preparată de la o delicatesă sau un restaurant. Această opțiune este potrivită în special pentru o companie tânără, avansată. Puteți comanda pizza, pui gata la grătar și salate. Bucătăria japoneză va costa puțin mai mult.

Există, de asemenea, o opțiune interesantă și modernă - o masă pentru bufet. Dar respectă anumite reguli:

• împărțirea în porții unice;
• felurile de mâncare ar trebui să fie în mare parte pe frigărui;
• poți pune tot felul de bunătăți pe o masă mare;
• felul principal ar trebui să fie în coșuri sau să facă farfurii tăindu-le mai întâi;
• Dacă se servesc pulpe de pui, osul se înfășoară într-un șervețel.

Băuturile alcoolice trebuie destupate, iar oaspeții trebuie să primească pahare. Dar un mare plus va fi faptul că ziua de naștere nu trebuie să schimbe în mod constant farfuriile și tacâmurile.

Cel mai varianta interesanta Va fi o petrecere aniversară în natură. Oameni fericiti Cei născuți în lunile de vară știu ce înseamnă asta. Picnic în natură, grătar, grătar, aer și soare - ce poate fi mai tentant? Dar există și nuanțe aici:

• salatele cu maioneza nu sunt preparate recomandate pentru picnic;
• carnea trebuie marinata in prealabil;
• ar trebui să aveți grijă de apa potabilă;
• Sandvișurile și garniturile pot fi luate de acasă.

Si ce pilaf delicios la foc sau cartofi copti in cenusa!

Dar indiferent de ce alege ziua de naștere, principalul lucru sunt cei dragi din apropiere.

Toate rețetele au un rezultat sub forma unei fotografii finale și desigur o descriere. Dacă descrieri cu fotografii pas cu pas Nu este în textul în sine, dar este în linkul din rețetă de pe altă pagină. Doar faceți clic pe textul evidențiat și veți fi dus la o rețetă detaliată pentru felul de mâncare care vă place. Alege!!!

Gustări

În primul rând, să începem cu ceea ce este cu adevărat rapid și cu adevărat nu scump. Și acestea sunt, desigur, gustări. Cea mai simplă opțiune pentru o zi de naștere este o masă tip bufet, însoțită de muzică și comunicare plăcută. Cu ce ​​poți umple masa de bufet? Oferim mai multe retete.

Nu renunța nici la sandvișurile obișnuite cu șuncă. Industria modernă spune că oamenii cumpără plăcere. Dacă sandvișul este decorat frumos (și acest lucru se poate face simplu), atunci oaspeții tăi vor primi o plăcere dublă. Iată un exemplu de sandviș cu șuncă frumos, aranjat în val și înjunghiat cu o frigărui.

Tartele cu umplutură! Tartelele în sine sunt vândute în orice supermarket mai mult sau mai puțin mic și nu sunt scumpe. Deci nu este nevoie să te încurci cu aluatul. Îl poți umple cu orice, de la orez cu maioneză și ierburi până la carne tocată cu brânză, poți pregăti și fructe. Selecție uriașă umpluturi pentru tartele – .

Ar fi foarte bun si puiul cu cartofi. Timpul de gătire este minim, la fel ca pentru puiul anterior + curățarea cartofilor. Este mai bine să alegeți cartofi mici. Puteți servi sosuri separat (dacă sunt mai multe, aceasta va decora și masa festivă).

Următoarea opțiune ieftină și rapidă pentru o zi de naștere este șampioanele umplute! Vă propunem o rețetă cu carne tocată. Acesta este felul de mâncare cel mai satisfăcător. Dar îl poți umple cu brânză și un ou fiert și chiar orez fiert amestecat cu ierburi. Principalul lucru este să alegeți șampioane mari.

Iată o rețetă de simplu și ciuperci delicioase – “ “.

Salate

Ei bine, în primul rând, legumele pot fi servite simplu feliate. Nu sunt mulți bani și chiar mai puțin timp. Aranjați aceste legume tocate sub formă de frigărui mici. Foarte elegant!

Salata de fasole! Da, este foarte gustos și foarte economic. Fasolea este consistentă și foarte moale în salată. Cea mai simplă variantă: fasole roșie fiartă (sau conserva) + piept de pui fiert + crutoane + ierburi + maioneză...

Există o mulțime de variante - alege oricare: salate cu fasole pentru masa de sărbători.

Dulce

Napoleon din urechi. Usha este numele dat fursecurilor în formă de două cercuri; sunt fragede și sfărâmicioase. Această prăjitură este foarte ușor de preparat: cumpărați 800 de grame de prăjituri „Urechi” și gătiți-le din 1 litru de lapte. Întindeți urechile în straturi și ungeți fiecare strat cu cremă. Asigurați-vă că îl lăsați să se infuzeze și să se înmoaie.

Banane prajite. Bananele se curata de coaja si se taie in 3-4 bucati. Tavaliți-le apoi în făină și apoi în ou bătut. Și apoi din nou în agonie. Și prăjiți 2-3 minute. Foarte original si foarte satios. Acest fel de mâncare este potrivit și pentru o masă de tip bufet.

Tort cu clătite. Aceasta este o invenție modernă, deși nu a câștigat încă popularitate populară, dar desertul este foarte gustos. Clatitele trebuie prajite cu o cantitate minima de ulei. Pentru a face acest lucru, adăugați 1 lingură de ulei vegetal deodorizat în aluatul de clătite. se unge tigaia pentru prima data si se continua fara ulei. Orice crema este potrivita pentru o astfel de prajitura, insa cea mai buna pe gustul meu este grisul sau crema.

Oaspeții tăi nici nu vor ghici că acestea sunt clătite dacă serviți tortul tăiat în porții.

Ziua de naștere în aer liber

Vara și toamna sunt timpul pentru a organiza întâlniri prietenoase pe terenurile de grădină, în grădină și în natură. Meniul la aceste recepții nu trebuie să fie prea sofisticat. Masa constă de obicei din aperitive, preparate din carne gătite aer proaspat, salate de sezon si salate din legume crude, fructe, prajituri.

Așezarea mesei este de obicei modestă. Vasele cu mâncare, coșuri cu fructe, ulcioare cu băuturi, farfurii cu prăjituri sunt așezate pe fețe de masă multicolore, adesea uleiuri. Abordați decorul mesei cu imaginație, folosiți un design elegant, lucruri mici interesante și nuanțe care vor face recepția interesantă și memorabilă. Serviți fructe și legume nu în mod tradițional, ci colorat și neobișnuit.

„Buchetele de grădină” de legume și fructe arată neobișnuit de impresionant.

Un buchet de legume este felii de castraveți, roșii, ridichi, ardei roșu, puse pe bețișoare și înfipte, de exemplu, într-un cap de varză.

Buchet de fructe - felii de mere, pere, prune, caise, piersici așezate pe bețișoare lungi și înfipte în niște pepene mare, ananas sau dovleac. Ele decorează minunat masa și atrag privirile cu forma lor și variată schema de culori. De asemenea, au un gust foarte bun și sunt sănătoase. Experimentând înălțimea bețelor folosite pentru „buchete”, puteți obține o soluție neașteptată sub formă figuri volumetrice din legume sau fructe.

O soluție excelentă pentru un „picnic în aer liber” este să pregătiți diverse tipuri de salate și să le oferiți oaspeților la bufet. Mâncărurile rămase trebuie pregătite astfel încât să poată fi consumate în picioare sau așezate și doar cu furculița.

Sandvișurile cu forme bizare, decorate interesant sau amuzant, vor ajuta la adăugarea unei note de umor.

Divertismentul în aer liber poate deveni mai primitor prin servirea alimentelor de la grătar. Nu sunt doar excepțional de gustoase, ci și spectaculoase. Au avantajul că sunt preparate practic fără grăsime. Datorită temperaturii ridicate, stratul exterior de carne se îngroașă, creând o crustă crocantă care protejează împotriva pierderii sucului, aromei și nutrienților.

Toate tipurile de carne, organe, pește și legume, cum ar fi cartofi, ardei roșu și vinete, sunt potrivite pentru grătar. Puteți experimenta și aici încercând să prăjiți roșii sau ceapă.

În toate recepțiile, cu excepția principiului alimentație adecvată, este important să mai aderăm la un lucru și anume: nu forțați pe nimeni să mănânce, nu forțați mâncarea pe farfurie pentru oaspeți. Același lucru este valabil și pentru distracția oaspeților în aer liber sau pentru un picnic.

Salata de varza cu sunca, castraveti si porumb este o reteta grozava pentru orice ocazie: un festin in familie sau o intalnire cu invitatii. Este nevoie de timp minim pentru preparare, nu trebuie să gătiți nimic, trebuie doar să tăiați varza, șunca și castraveții.

varză albă, șuncă, castraveți proaspeți, conserve de porumb, maioneză, suc de lămâie, ceapă verde, sare, piper negru măcinat

Am încercat să fac aspic de pui și mi-a plăcut foarte mult rețeta. Aspicul de pui a ieșit foarte elegant și gustos. Ușoară și totuși satisfăcătoare, cu o aromă discretă de usturoi. O repet de sarbatoare si te sfatuiesc sa o gatesti!

carne de pui, morcovi, ceapa, telina, gelatina, usturoi, ienibahar, sare, apa, ou de prepelita, ardei dulce...

Baklava (baklava) este un dulce oriental foarte gustos cu nuci.

gălbenuș, zahăr, smântână, sifon, unt, făină, proteine, nucă, zahăr, gălbenuș, miere

Aș dori să vă prezint una dintre plăcintele mele preferate. Plăcinta se dovedește incredibil de gustoasă, foarte aromată, cu o umplutură neobișnuită. Plăcinta cu unt este făcută din chifle de trandafiri individuale cu o umplutură gata făcută de mere și nuci. După coacere, obțineți un buchet întreg de trandafiri. :) Foarte gustoasa, cu siguranta merita sa iti faci timp pentru preparare!

lapte, unt, oua, faina, drojdie uscata, zahar, coaja de portocala, sare, ulei vegetal, mar, nuca, lapte, zahar, scortisoara, zahar pudra

O salată de aperitiv foarte picant făcută din file de pui prăjit cu stafide, usturoi și ierburi proaspete. Salata este imbracata cu maioneza. Nu lasa combinatia de ingrediente sa te sperie, totul este la locul lui. Pregatesc aceasta salata pentru aproape fiecare sarbatoare, este prima care merge! Ei bine, o salată de carne foarte gustoasă și neobișnuită!

Rulouri de porc suculente, moale, frumoase la tăiat și foarte apetisante cu umplutură de cireșe - un preparat din carne care va surprinde plăcut pe cel mai sofisticat gurmand! Desigur, carnea și cireșele sunt o combinație surprinzător de reușită. Pregătirea acestor rulouri cu carne nu vă va lua mult timp; dimpotrivă, preparatul este surprinzător de ușor și simplu de preparat!

carne de porc, cirese, unt, ulei de floarea soarelui, amidon de cartofi, sare, piper negru macinat, coriandru

Salata cu sunca, porumb, champignon murati si morcovi coreeni este un aperitiv colorat, satios si gustos, care va decora orice praznic si nu va pune probleme la preparare. Salata conține în principal produse gata de consumat, ceea ce simplifică foarte mult procesul de preparare și vă permite să serviți mâncarea la masă în câteva minute. Incearca-l!

șuncă, porumb conservat, ciuperci murate, morcovi coreeni, brânză tare, ouă, maioneză, ceapă verde, sare, piper negru măcinat, pătrunjel

Această rețetă de salată de crab este foarte... combinatie interesanta componente. Bețișoarele de crab fragede sunt completate cu măr verde și țelină cu tulpină. Proaspăt și nou, încercați!

Îmi place precizia în toate, așa că Întotdeauna îmi fac meniul de ziua mea în avans.. Chiar dacă oaspeții sunt programați aproape mâine, totuși voi dedica timp acestui lucru. Este mai bine să petreci 10 minute în plus scriind o listă decât să mergi de două ori la magazin pentru că ai omis ceva din greșeală.

Ce liste sunt necesare?

Scriu mai multe liste deodată:

1. o listă de feluri de mâncare și băuturi care vor fi pe masă;
2. lista de ingrediente și achiziții;
3. o listă de lucruri de făcut, adică o succesiune de acțiuni pentru a nu uita nimic.

Exemplu: organizarea zilei de naștere a soțului acasă

Vă voi arăta cum am organizat acest proces de ziua soțului meu.

Inițial, am decis să sărbătorim această zi împreună într-un restaurant, dar ulterior soțul meu a spus că ar vrea doar să stea cu prietenii și să bea bere... și că acasă... mâine. Ți se întâmplă asta? În 5 minute, bărbații au decis că restaurantul a fost anulat și să trăiască sărbătoarea de acasă. Şoc? Stres? Nu, absolut.

Să lămurim numărul de oaspeți: la noi, am luat 6 adulți și 2 copii. Așa că am calculat meniul pentru acest număr de persoane.

Dacă aveți mai mult timp, aveți mai multe șanse să planificați totul cu atenție și corect, dar dacă nu, ca în cazul meu, opriți-vă câteva minute și gândiți-vă la ce le place celor care vin să vă viziteze. Știu că doi dintre invitați nu mănâncă ficat, alți doi nu mănâncă fructe de mare etc., ceea ce înseamnă că aceste feluri de mâncare nu sunt de dorit pe masă. Probabil că este imposibil să ținem cont de toate gusturile și preferințele, dar ceea ce oaspeții nu mănâncă cu siguranță nu merită gătit. Și invers, dacă știi sigur că oaspeții tăi iubesc cu adevărat unul dintre felurile tale de mâncare și îl mănâncă întotdeauna primul, asigură-te că îl gătești!

Nu prea îmi fac griji să combin felurile de mâncare, gătesc în ceea ce am încredere. Doar pentru că este o petrecere de bere nu înseamnă că nu vor fi prăjituri sau gustări. Mai puține convenții, cu excepția cazului în care trebuie să întâlnești un fel de ambasador.

Exemplu de meniu pentru o zi de naștere acasă

Anterior, meniul meu nu încăpea întotdeauna pe o singură coală de hârtie. Trei salate, trei tipuri de sandvișuri, 3-4 gustări etc. Desigur, toate acestea au rămas după vacanță și au dispărut. Pentru ce? Pentru a arăta ce sunt gazda buna? Acest lucru este inutil, invitații mei știu deja asta :)

Nu te chem la minimalism, te chem să fii obiectiv. Gândește-te, ai mânca atât de multe feluri de mâncare la o petrecere? Dacă da, nu este nevoie să inventezi altceva și să adaugi încă o salată în plus.

Deoarece Am puțin timp pentru pregătire, am ales toate rețetele simple și nu prea laborioase:

Salate și gustări

• Salata cu pui afumat(satisfăcător)
• Salată de primăvară (ușoară)
• Salată de roșii cu sos verde (în loc de aperitiv)
• Coșuri cu ciuperci și pui

Fierbinte

• Cartofi în stil rustic
• Aripioare de pui la gratar
• Khachapuri de casă

Desert

• Prajitura cu iaurt cu capsuni

Băuturi

• Bere, vin
• Suc, compot, ceai, cafea

În plus:

• Adjika, muștar, ketchup

Rețete:

Realizarea unei liste de cumpărături

Dacă gătesc după anumite rețete, atunci selectez toate rețetele de care am nevoie pentru masă: le imprimez, le scot din dosare sau las deoparte blocnote.

De ce am nevoie de asta? În felul acesta sunt sigur că scriind toate ingredientele, nu voi pierde nimic de care am nevoie, dar nici nu voi cumpăra nimic inutil. Adesea, bazându-ne pe memorie, stăm la tejgheaua magazinului și nu ne amintim de câte grame de pui avem nevoie pentru o salată sau dacă există brânză în acest fel de mâncare, așa că luăm întotdeauna mai mult decât ne trebuie, jucându-ne în siguranță. .

eu realizarea unei liste de cumpărături pe baza ingredientelor rețetelor de care am nevoie. După ce mă uit prin toate ingredientele, notez doar ce nu am acasă, indicând imediat câte grame, kilograme etc. Am nevoie de asta sau de asta. Lista mea de data aceasta arăta astfel:

Sfat: fă-ți timp pentru a-ți rescrie lista, astfel încât să se potrivească cu departamentele magazinului la care mergi. Știu exact locația secțiilor supermarketului meu preferat, așa că încep cu fructe și legume, apoi cu produse din carne, brânzeturi și cârnați etc. Aceste câteva minute suplimentare vă vor economisi mult timp în magazin, deoarece... nu te vei grăbi prin tot magazinul, ci te vei plimba cu calm o singură dată.

Și încă un punct important. Dacă există produse pe listă pentru care trebuie să mergeți la un magazin de specialitate sau o piață, scoateți-le separat. Cu o listă atât de detaliată, îți poți trimite soțul la magazin în timp ce faci alte lucruri.

Cred că ai observat că pe lista mea aripioarele de pui și cartofii sunt în roșu. Asta pentru că le-am gătit la un magazin de bere de specialitate care are un grătar imens. Dacă există o oportunitate de a vă ușura pregătirea și aveți încredere în calitate, asigurați-vă că profitați de ea. Diferența de preț cu alimentele crude nu este atât de mare pe cât ar părea.

Planificarea secvenței de acțiuni

Important planificați o succesiune de acțiuni astfel încât înainte de a sosi oaspeții, nu trebuie să alergi în șorț și halat, tăind mâncarea.

Tot ce poate fi tăiat în magazin trebuie tăiat acolo. Având o pâine feliată și cârnați feliați la îndemână pentru sandvișuri, petreci 5 minute, nu 20.

Am spus că scriu o listă de acțiuni, indicând în același timp ce ar putea face soțul meu, de exemplu. Și nu neglijați să includeți pe listă articole precum spălarea părului și activitățile proceduri cosmetice. Nu vrei să-ți amintești asta cu o jumătate de oră înainte de sosirea oaspeților tăi.

Ce poți face cu o seară înainte?

Dacă este posibil, faceți o parte din lucrările pregătitoare cu o seară înainte: gătiți compot, coaceți straturi de prăjitură, fierbeți ouăle și legumele. Dimineața, puteți începe să gătiți direct, în loc să fiți nevoit să pregătiți ingredientele și să le puneți la frigider.

Seara am gătit un compot pentru a-l răci, am copt un biscuit și am făcut crutoane pentru salată în cuptorul de răcire. Am fiert si file de pui si ouale. Seara, este mai bine să curățați casa, să spălați băile și să ștergeți praful. Mâine este posibil să nu ai timp.

Dacă aș găti aripi acasă, le-aș marina și seara. De obicei marinez aripioarele într-un amestec de ulei vegetal, sos de soia, ketchup și miere cu adaos de usturoi.

Dacă este posibil, puteți pregăti întregul tort seara; se va păstra bine la frigider până a doua zi. Dacă nu, atunci începeți din acest punct dimineața.

Dimineaţă

Dimineața este necesar să se facă lucrările pregătitoare rămase, și anume, tăiați ouăle și fileul de pui pentru salată și coșuri.

M-am antrenat să mărunți același tip de mâncare pentru mai multe feluri de mâncare deodată, de exemplu, toate ouăle pentru toate rețetele. Desigur, țin cont de câte dintre ele sunt necesare pentru ce fel de mâncare și le împart în diferite boluri de salată. Acest lucru chiar economisește timp - spălați răzătoarea, placa și cuțitul doar o dată după acest produs, și nu de 3-4 ori.

Puteți face același lucru cu brânza și alte produse. În această etapă mai gătesc ciupercile ca să nu mă mai distragă de gustări.

Este important să o faci în avans umplutura pentru cosuri , atunci tot ce trebuie să faci este să-l pui în coșuri și să coaceți. A pregati salata cu pui afumat. Deoarece toate ingredientele sunt deja tocate, acest lucru va dura foarte puțin timp.

Ce este important de făcut în timpul zilei

Pentru a comuta și pur și simplu pentru a nu rata acest moment, trebuie să lăsați deoparte toate ustensilele necesare de care veți avea nevoie pentru servire. L-am pus pe comoda din cameră, verificând pe parcurs dacă ceva trebuie șters sau clătit suplimentar. Desigur, este mai bine să vă obișnuiți să spălați și să ștergeți temeinic vasele după fiecare sărbătoare, apoi înainte de vacanță va dura doar 5-10 minute.

Pregătiți o față de masă și șervețele. Pune băuturile la frigider dacă este necesar.

Bateți sosul de dressing salata de primavara Și salată de roșii .

A pregati salata de primavara , pentru care se amestecă 4 ouă fierte tăiate cubulețe, ridichi tăiate rondele, castraveți tăiați subțiri. Separați o treime din sosul de salată de roșii verzi, adăugați smântână și asezonați salata de primăvară. Se ornează cu jumătăți de ouă de prepeliță.

Puneți adjika într-un castron (dacă nu aveți adjika, asigurați-vă că aveți un alt sos pentru aripioare în avans).

Ce să faci seara

Cu o oră înainte de sosirea oaspeților, puteți începe să gătiți. sandvișuri . Voi împărtăși o rețetă de familie. La prima vedere, combinația este ciudată, dar încercați, cu siguranță vă vor plăcea. Ungeți feliile de pâine cu un strat subțire de unt, maioneză sau sos tartar, puneți deasupra felii de cârnați și o felie de kiwi. Se ornează cu jumătate de măsline.

Cât timp a durat să faci acest fel de mâncare? Cel mult 5-7 minute, pentru că... Nu trebuia decât să mărunți kiwi. Astfel de sandvișuri arată impresionant pe masă; kiwi dă acru și subliniază gustul cârnaților. Cel mai bine este să folosiți cârnați afumati fierți în această rețetă.

Dacă vă decideți, ca și mine, să faceți khachapuri, atunci frământați aluatul. Avem nevoie de aproximativ 40 de minute pentru a framanta si a creste. Vom face treaba principală când oaspeții au sosit deja.

În timp ce mașina de pâine funcționează, puneți umplutura cu lingura coșuri . Când invitații sunt deja la masă, puneți vasul la cuptorul cu microunde pentru câteva minute.

A pregati salată de roșii , este complet simplu, deci se prepară rapid.

E timpul să punem masa. Puteți afișa aperitive și salate, sos, sandvișuri.

Mi-a luat doar câteva minute să încălzim aripioarele și cartofii. Masa este pusă, oaspeții sunt adunați.

Dacă, ca mine, ați decis să vă răsfățați oaspeții cu khachapuri, atunci este timpul să întindeți aluatul. Se coac destul de repede. Așa că invitații nu vor avea timp să termine cu aperitivele înainte de a le servi fierbinți pe masă. Fără tam-tam, dar nimeni nu va pleca flămând.

Sper ca in acest meniu pentru o zi de nastere acasa sa gasesti ceva util pentru tine, facandu-ti mai usor sa te pregatesti pentru o sarbatoare sau un festin. Pune-ți o rochie frumoasă, un zâmbet strălucitor și salută-ți oaspeții!

Sarbatori fericite si fericite acasa!