Nauka i vojna sigurnost, br. 2/2004, str.59-60
M.P. ZAIKOVSKY , vodeći istraživač
Istraživački institut
Oružane snage Republike Bjelorusije,
Kandidat vojnih nauka, vanredni profesor
Snabdijevanje hranom dio je materijalne podrške Oružanih snaga i uključuje obezbjeđivanje vojnih jedinica hranom, opremom i imovinom Službe ishrane, kao i organizaciju obroka vojnih lica prema utvrđenim standardima. Za obavljanje zadataka snabdijevanja hranom u Oružanim snagama postoji služba za ishranu, uključujući organe vojne komande i kontrole, prehrambene baze i skladišta sa zalihama hrane, opreme i imovine, menze i pomoćna gazdinstva.
Organi vojne kontrole obuhvataju: u centru - odjel za ishranu pozadine Oružanih snaga, u Kopnene snage, Ratno vazduhoplovstvo i PVO, operativne i operativno-taktičke komande - usluge ishrane. Uprava za hranu osnovana je u maju 2002. godine na bazi Službe ishrane pozadine Oružanih snaga. Strukturni dijagram upravljanja hranom prikazan je na slici 1.
Trenutno prehrambeni servis uključuje tri prehrambene baze, pogon za popravku i školu za obuku mlađih specijalista.
Kapacitet skladišta hrane za skladištenje hrane iznosi preko 60 hiljada tona. Centralno podređene organizacije zapošljavaju oko 400 ljudi, uključujući oko 50 vojnih lica.
U službi za ishranu, pored centralno podređenih organizacija, postoje vojna skladišta hrane, menze, povrtarnice, stanice za fermentaciju i kiseljenje i pomoćne farme. Opskrba vojnih jedinica i organizacija hranom vrši se prema shemi prikazanoj na slici 2.
Vojne jedinice se snabdevaju hlebom, mesom, mlekom, krompirom i povrćem direktno od dobavljača. Plaćanje primljenih proizvoda vrši se putem skladišta hrane. Ostali proizvodi
Žitarice, tjestenina, začini, riba
Nabavlja odjele za hranu ili prehrambene baze, a zatim ih daje vojnim jedinicama. Ova šema u osnovi zadovoljava zahtjeve za snabdijevanje trupa hranom, međutim, u vezi sa reformom Oružanih snaga, bilo je potrebno dalje unapređenje.
U logističkim službama Oružanih snaga u drugačije vrijeme izgrađena je imovina za vojne jedinice.
Potreba za centraliziranom dostavom uzrokovana je smanjenjem broja centralnih skladišta hrane i, shodno tome, povećanjem udaljenosti dostave od preostalih prehrambenih baza do vojnih jedinica. Poređenjem troškova snabdevanja hranom od strane vojnih jedinica samostalno i troškova centralizovane isporuke snaga i sredstava centralnih baza, utvrđena je ekonomska efikasnost manifestacije. Utvrđeno je da su troškovi centralizovane dostave 1,5 - 2,0 puta manji od predloga za poboljšanje snabdevanja hranom.
Svi prijedlozi se mogu grupirati u sljedeće oblasti i može se izvršiti kratka analiza.
1. Organizacija centralizovane isporuke hrane, opreme i, u slučaju samostalne isporuke vojnih jedinica, transportom.
Za centralizovanu isporuku koriste se teška vozila kao što su MAZ, KamAZ, kao i železnička kola.
Istovremeno, ovaj pravac ima i nedostatke u pogledu nabavke kvarljivih proizvoda koji se moraju često i u malim količinama dostavljati vojnim jedinicama ili se moraju graditi velike, skupe hladnjače za njihovo dugotrajno skladištenje.
2. Organizacija nabavke hrane direktno od strane vojnih jedinica na terenu.
Naredbom ministra odbrane Republike Bjelorusije iz 2002. br. 128, identificirano je pet vojnih jedinica u kojima bi se trebao provesti eksperiment samostalnog nabavke hrane od lokalnih organizacija. Essence ovu metodu nabavka je da se vojnim jedinicama izdvajaju sredstva za nabavku hrane. Tenderska komisija vojne jedinice, na čelu sa zamjenikom komandanta za logistiku, identifikuje potencijalne dobavljače hrane i raspisuje tender za odabir hrane po najnižim cijenama.
Komandir vojne jedinice sklapa ugovore, a prehrambena služba prima proizvode, uzima ih u obzir i priprema dokumentaciju za plaćanje. Proizvodi se mogu uvoziti i transportom dobavljača. Pozitivni aspekti Ova metoda je smanjenje uslova plaćanja i troškova transporta, smanjenje odvajanja osoblja od borbene obuke.
Istovremeno, takve nabavke zahtijevaju potpuno i blagovremeno finansiranje, jasnoću u radu tenderske komisije i stalnu kontrolu nabavki. Neki zapovjednici vojnih jedinica, predviđajući poteškoće, odbijaju provesti predloženi način obezbjeđivanja hrane.
3. Snabdijevanje vojnih jedinica hljebom, mesom, mliječnim proizvodima uz pomoć snaga i sredstava snabdjevača i plaćanje hrane iz centralnih baza. Ova metoda je ekonomski isplativa, ali ne pristaju svi dobavljači da proizvode isporučuju vlastitim prijevozom, posebno u udaljene garnizone.
4. Organizacija ishrane letačkog, inženjersko-tehničkog osoblja vazduhoplovstva i pacijenata uz upotrebu snaga i sredstava RUE „Voenservice“.
Ovu metodu je preporučljivo koristiti tamo gdje nema menze, opreme, kuhara ili skladišta hrane. Važna tačka Prilikom sklapanja ugovora vrši se plaćanje pruženih usluga. Dok se troškovi obroka mogu objaviti tromjesečno ili čak mjesečno i koristiti u proračunima, troškovi održavanja su posebna tema za pregovore i kontrolu.
Eksperiment koji je sproveden na Vojnoj akademiji Republike Bjelorusije o hranjenju kadeta letačkog odjela u kantini Voenservis uglavnom je otkrio mnogo pozitivnih stvari, ali još uvijek postoje pitanja koja zahtijevaju dalju razradu tokom masovne implementacije ovakvog sistema. To su prije svega pitanja prenosa imovine Ministarstva odbrane na druge organizacije.
5. Organizacija ishrane vojnog osoblja u garnizonima koji koriste fabrike osnovne hrane.
U ovom slučaju, na bazi jedne od garnizonskih menza stvara se tvornica hrane u kojoj se priprema hrana za vojno osoblje cijelog garnizona. Obroke uzima osoblje u menzama vojnih jedinica, gdje se pripremljena hrana dostavlja iz prehrambenih fabrika. Pozitivni aspekti su: smanjenje broja kuhara, tehnološke opreme, potrošnje električne energije, pare i vode. Međutim, postoji niz nedostataka koji sprečavaju široku primenu ovog sistema podrške. To je, prije svega, potreba za posebnim transportom i kontejnerima za dostavu hrane, dostupnost tehničkih sredstava za zagrijavanje hrane, osoblje kuhara za distribuciju hrane i mašine za pranje sudova.
6. Otkup krompira i povrća tokom cele godine umesto masovne nabavke i otkupa u jesen. Eksperiment o ovim pitanjima proveden je još 1995. - 1996. godine na bazi 12. odvojenog trenažnog komunikacijskog puka (Nesviž). Tokom eksperimenta ustanovljeno je da se ova metoda može koristiti, ali samo u onim jedinicama koje nemaju vlastita skladišta povrća, a povrtarske baze u kojima se može vršiti otkup nalaze se na udaljenosti od 5 km od vojnih jedinica.
7. Smanjenje nerentabilnih pomoćnih gazdinstava vojnih jedinica.
Analiza djelatnosti pomoćnih gazdinstava, koju su sproveli vojno-privredni odjel i služba za ishranu u 2002. godini, pokazala je da su pri obračunu svih troškova vođenja pomoćnih gazdinstava gotovo svi nerentabilni. U tom smislu, oni se postepeno smanjuju. U skladu sa naredbom ministra odbrane, samo u 23 vojne jedinice koje imaju dobru materijalno-tehničku bazu i u stanju su da obezbede barem minimalnu rentabilnost, ima stalnih rukovodilaca pomoćnih gazdinstava.
8. Organizacija popravke i održavanja opreme za ugostiteljstvo korišćenjem sredstava lokalnih organizacija.
Popravka opreme za ugostiteljstvo trenutno se obavlja uglavnom u 366. remontnoj fabrici, kao i obilaskom ekipa iz pogona direktno vojnim jedinicama. Ova organizacija općenito omogućava izvođenje neophodnih popravki opreme u utvrđenom vremenskom okviru. Međutim, analiza ponovljenih kvarova na opremi u vojnim jedinicama pokazuje da kvalitet remonta od strane mobilnih ekipa, pa čak ni u samom postrojenju, nije uvijek zadovoljavajući, pozivajući se na činjenicu da oprema uglavnom ima već odslužio garantni rok.
U pojedinim garnizonima 2002. godine izveden je eksperiment popravke opreme za ishranu od strane civilnih organizacija na lokaciji vojnih jedinica uz zaključivanje ugovora o održavanju i popravci. Ova vrsta organizacije popravka vam omogućava održavanje tehnička sredstva menze i skladišta u dobrom stanju i brzo otklanjaju eventualne probleme koji se pojave. Međutim, organizacije za popravke zahtijevaju pravovremenu i punu naplatu za obavljeni posao, a ponekad i plaćanje unaprijed. Osim toga, ne pružaju uvijek garantni servis za staru opremu.
9. Razvoj novih standarda snabdevanja hranom za različite kategorije vojnog osoblja.
Važeće standarde obroka hrane odobrio je ministar finansija naredbom Vijeća ministara 1996. godine. Standardi obroka su izrađeni uzimajući u obzir potrebnu energetsku vrijednost, prisustvo proteina, masti i ugljikohidrata u potrebnim omjerima, prisustvo životinjskih proteina koji sadrže esencijalne aminokiseline, prisustvo mikroelemenata i vitamina. Standardi su usaglašeni sa ministarstvima zdravlja, rada i socijalne zaštite, privrede, pravde, Poljoprivreda i hrane, saobraćaja i svih ministarstava i republičkih organa pod kontrolom vlade. Budžet Republike Bjelorusije predviđa godišnje izdvajanje potrebnog iznosa za kupovinu hrane prema ovim standardima. Novac.
Naravno, postojeći standardi imaju niz nedostataka, pomenuti su iu reviziji Ministarstva zdravlja i drugih ministarstava i državnih organa. To je nedovoljna količina životinjskih proteina, svježeg voća, sokova i pića. Ovi nedostaci se mogu djelomično otkloniti primjenom normi za zamjenu nekih proizvoda drugim.
Radikalna promjena standarda obroka je neophodna, ali se može izvršiti samo ako se osiguraju dovoljna sredstva. Po našem mišljenju, u novim obrocima, set proizvoda treba da obezbedi pripremu 2-3 ekvivalentna jela za svaki obrok, tako da serviser sam može izabrati jela po ukusu iu dovoljnoj količini.
Dakle, prehrambeni servis trenutno ispunjava zadatke koji su joj dodijeljeni. Reforma opskrbe hranom u mirnodopskim uslovima ima za cilj smanjenje troškova održavanja velika količina organizacije i uslužnog osoblja, organizovanje prevoza hrane i opreme i istovremeno povećanje sredstava za nabavku hrane u dovoljnim količinama i boljeg kvaliteta. Analiza područja za poboljšanje snabdijevanja hranom pomoći će zvaničnicima domaćeg fronta da donesu ispravne odluke prilikom izrade planova za dalju reformu servisa za ishranu.
Da biste komentarisali, morate se registrovati na sajtu.
“Niko nikada nije otkazao ručak u vojsci” I “Kako vojnik jede, tako će i gaziti”- bolno poznate izreke svima koji su služili vojsku.
Svaki praznik proizilazi iz nekog događaja, koji je činio osnovu tradicije obilježavanja od strane cijelog svijeta, zemlje, ljudi ili ljudi koji se bave jednom ili drugom vrstom aktivnosti.
Svi u našoj zemlji slave svoj profesionalni praznik. vojna lica uključena u službu hrane i odjeće, dio logističkog sistema Oružanih snaga Ruska Federacija.
Ovaj praznik vuče korene iz doba Petra Velikog, kada je Petar I, 18. februara 1700. godine, uspostavio posebnu funkciju generalnog provizora, zaduženog za nabavku i raspodelu žitnih rezervi za potrebe ruske vojske. U svakom puku uvedena su slična mjesta, a oni koji su na njih postavljeni nazivani su provizorima. Istovremeno su uspostavljeni i prvi standardi za vojnike.
Uprkos činjenici da je od tada prošlo više od 300 godina, a položaji se sada nazivaju drugačije nego u vrijeme Petra Velikog, servis hrane i odjeće i dalje postoji u ruska vojska i obavljaju najvažniju funkciju organizovanja kompletne i kvalitetne ishrane i obezbeđivanja vojnih lica.
Uz sve nijanse vojnog života, niko neće poreći činjenicu da su utvrđeni prehrambeni standardi u oružanim snagama sastavljeni u skladu sa zahtjevima fizioloških standarda, a također odgovaraju principu uravnotežene i racionalne prehrane. Sve je to detaljno razmotreno u Naredbama Ministarstva odbrane Ruske Federacije, koje imaju za cilj poboljšanje rada hrane i servis odjeće Oružane snage RF. Na primjer, Naredba Ministarstva odbrane Ruske Federacije iz 2000. godine br. 400 „O odobravanju Pravilnika o snabdevanje hranom Oružane snage Ruske Federacije u mirnodopsko vrijeme" (sa izmjenama i dopunama 2005., 2008. i 2009.).
Mnogi od onih koji su služili vojsku smatraju da hrana u vojnoj menzi nije uvijek ukusna i ukusna. To posebno pamte oni koji su imali sudbinu da služe oružane snage u teškim godinama za našu zemlju 1990-ih godina. Sve je to tačno, ali niko neće osporiti da su regruti koji su stupili u vojne jedinice, u značajnom broju koji su u vojsku dolazili s nedostatkom kilograma, upravo zahvaljujući sistematskoj i racionalnoj ishrani vojske, nakon nekoliko mjeseci vratili svoje fizičko stanje u normalu. . Štaviše, takvi momci u vojsci su posebno slani u sanatorije, gdje su ih jednostavno ugojili.
Ali nije dovoljno nahraniti vojnika; vremenskim uvjetima, koja leži na plećima odjevnog servisa, čiji je zadatak da stalno evidentira i kontroliše uniforme koje se nalaze u magacinima.
Gladan, hladan, mokar vojnik neće moći ispuniti svoju dužnost prema domovini onako kako bi to učinio da je bio psihički i fizički spreman. Ali ovo stanje je dobrim dijelom osigurano upravo zahvaljujući uslugama ishrane i odjeće.
Sjećam se riječi njemačkog generala tokom Drugog svjetskog rata F.V. von Mellenthin, koji po svojim karakteristikama Sovjetska armija I Sovjetski vojnik ispustio sljedeću frazu: „Poljska kuhinja je gotovo svetinja u očima vojnika zapadnih armija, ali za ruskog vojnika to je samo prijatno iznenađenje...“.
Smiješno, ali to nije karakteristika rada naše prehrambene službe, već samo pokazatelj da je ruski vojnik sposoban da radi svoj posao čak iu nevjerovatno teškim uslovima. Sjećam se i filmskih filmova i fotografija iz 1945. godine, kada su se građani njemačkih gradova postrojili u ruskim poljskim kuhinjama, a ruski kuhari nikome nisu odbili porciju ukusne vojne kaše, a posebno djeci. Stoga, uzmimo njemački izraz kao priznanje za istrajnost i sposobnost samopožrtvovanja naših vojnika i oficira, kojima je dobro jesti na vrijeme, ali je još važnije izvršiti zadati zadatak. I opet se prisjećamo svih nedaća koje su zadesile naše momke u vojsci u teškim 90-im godinama, kada su u teškim političkim i ekonomskim realnostima nepokolebljivo služili i nisu bili ogorčeni okolnostima, za razliku od svojih kolega u oružanim snagama niza zapadnih zemalja .
Vojska danas ima dobro uhodan sistem snabdevanja hranom i odećom, a to je velika pomoć za svakog vojnika: i vojnika i oficira. U vojsci strogo, ali objektivno kažu: „Vojnika ne treba sažaljevati, već štititi!“
18. februar je dostojan praznik za vojno osoblje, čiji je zadatak da nahrani i ugrije vojnika.
Potreba da se vojske snabdijevaju hranom oduvijek se razumjela. Na to su utrošeni napori i sredstva, ali je samo Petar I stao na to i formirao Red, koji je bio odgovoran za snabdevanje vojske hranom. U tome istorijski period Car je postavio temelje za mnoge rodove vojske. Od tada se 18. februar smatra datumom rođenja službe za hranu i odjeću Oružanih snaga.
Radnje ove službe na prvi pogled nisu uočljive, ali od njih zavisi raspoloženje vojnika i vojske. Kvalitetna ishrana naše vojske nije toliko utilitarna kao što se čini. Kalorični sadržaj jela se povećava, uvode se vitaminski kompleksi, razvijaju se novi oblici suhih obroka. Službenici službe su odgovorni za izračunavanje kalorija, procjenu dnevna norma vojnik.
Mnogo toga se promijenilo tokom proteklih decenija. Oni koji su služili 90-ih definitivno neće moći da zamisle kako vojnici jedu sada. U prosjeku, dnevni obrok u modernoj vojsci je 4300 kcal. Poređenja radi, u SAD-u - 4200, u Francuskoj - 3950. Nutritivna vrijednost ishrane se ne postiže jednostavnim dodavanjem hrane bogate ugljikohidratima. Sve više dijelova i odjela nudi izbor između nekoliko prvih i drugih jela. Jedinstvena verzija švedskog stola.
Prema saopštenju Ministarstva odbrane, oko hiljadu menza prebačeno je na ovu vrstu hrane. U toku je izrada i renoviranje salat barova. Tokom godine, pripadnici ruske vojske pojedu više od 750.000 tona različite hrane. Za nesmetano napajanje električnom energijom koristi se oko 45 miliona tehničkih uređaja i kućne imovine.
Pristup ishrani vojnih obveznika se dramatično promijenio. Visokokvalitetni proizvodi i uravnotežena prehrana u potpunosti rješavaju problem pripreme boraca za borbu i vaspitni zadaci. Sa nadležnim i odgovornim komandantom jedinice, u savremenim uslovima, ne može biti problema sa ishranom osoblja.
Drugi najvažniji zadatak službe je obezbjeđivanje uniformi vojnika i oficira. Nestali su pokušaji da se vojnici oblače u haute couture uniforme. Trenutno vojna lica svih rodova vojske nose funkcionalne, kvalitetne uniforme koje ispunjavaju postavljene zadatke.
Prilikom izrade novih uniformi uzimaju se u obzir mišljenja vojnih stručnjaka. Oblik je podijeljen ne samo po godišnjim dobima i klimatskim zonama. Obavljanje posebnih zadataka zahtijeva posebne kvalitete odjeće i obuće. Uniforma specijalaca ispunjava sve potrebne parametre.
Od 2016. godine sve jedinice su prešle na cjelogodišnje multifunkcionalne terenske uniforme. Ova uniforma će vam omogućiti da obavljate obuku i borbene misije u svim klimatskim uslovima.
Uloga Službe za hranu i zalihe sada je važnija nego ikad. Naše jedinice obavljaju mirovne misije u različitim dijelovima svijeta. Za to je potreban poseban pristup ishrani i formi. Servis koristi sva najnovija dostignuća u ishrani i proizvodnji tkiva.
Na današnji dan svim vojnim licima i veteranima čestitamo profesionalni praznik. Njihov rad je neophodan za cijelu vojsku i uvijek će se visoko cijeniti.
Glavni dokument je VODIČ ZA SNABDEVANJE HRANOM VOJNIH SLUŽBINIKA ORUŽANIH SNAGA RUSKOG FEDERACIJE I NEKE DRUGE KATEGORIJE LICA, KAO I OBEZBEĐIVANJE HRANOM (HRANOM) I POSTELJNIM MATERIJALOM ZA ŠTABIRSKI NADZOR U STANJU Ministar odbrane Ruske Federacije od 21. juna 2011. N 888
Standardi naknade navedeni su u Uredbi Vlade Ruske Federacije od 29. decembra 2007. N 946 „O snabdijevanju hranom za vojno osoblje i određene druge kategorije osoba, kao i o obezbjeđivanju hrane (proizvoda) za stočne životinje vojnih snaga. jedinice i organizacije u mirnodopsko vrijeme” (izmijenjeno 8. decembra 2008., 20. avgusta 2009.) Otvorite dokument i preuzmite ga
U ovom dijelu ima dosta materijala. Moguće je da će više zanimati komandire četa materijalne podrške (na primjer, o menzi), i šefa zajedničkog skladišta (o skladištenju imovine ugostiteljskih objekata).
Ali i običan komandir borbene čete ima šta da pročita.
;Za oficire koji nemaju kantinu pod svojom komandom dovoljno je da se upoznaju sa UPUTSTVO O POSTUPKU IZDAVANJA CIGARETA, ŠIBICA I ŠEĆERA VOJNIM SLUŽBENIKIMAOtvorite dokument i preuzmite ga , odjeljak Obroci u pokretu, na straži, na službenim putovanjimaObezbjeđivanje hrane duž rute Obezbeđivanje vojnih ešalona. Osiguravanje timova i pojedinačnih vojnih lica. Novac za hranu i putovanja. Standardi za stono posuđe za čuvare. Iz iskustva hranjenja timova
Ako jedinica ima pse u osoblju, pogledajte odredbu
Postoji takva norma (neizgovorena) da kantina može primiti dodatnih deset posto onih koji jedu.
Evo aritmetike. Ako ima hiljadu i pol boraca na dodatku, onda je malo vjerovatno da će doći do 150 dodatnih usta. Osim ako nisu zatvorenici.
Ali kada je na dodatku samo sto i po, a šefovi menze i ishrane, doktor koji uzima uzorak, i dežurni menze, zamenik komandanta jedinice i dežurni jedinice sa pomoćnikom, instruktor kuvara i tri kuvara po ugovoru, nastaje problem spasavanja vojnika od prijatelja šefa menze i kuvara-instruktora.
Svaki oficir i vojnik mora imati upisane standardne vojničke obroke u svojoj knjizi. Mnogi inspektori (i njihovi vlastiti šefovi) zahtijevaju da znate osnovne standarde proizvoda napamet. I umjesto da nauče materijalni dio oružja, vojno osoblje trpa ove nepotrebne standarde.
Zašto nepotrebno? Ako ovi snimci pomažu vojniku da shvati koliko je domovini stalo do njega, neka budu snimci. Morate vjerovati svojoj domovini.
Dan službe hrane i odjeće Oružanih snaga Rusije / Foto: fullpicture.ru
„U vojsci niko nikada nije otkazao ručak“ i „Kako vojnik jede, tako se udavi“ su bolno poznate izreke svima koji su služili vojsku.
Svaki praznik proizilazi iz nekog događaja, koji je činio osnovu tradicije obilježavanja od strane cijelog svijeta, zemlje, ljudi ili ljudi koji se bave jednom ili drugom vrstom aktivnosti.
18. februara u našoj zemlji sva vojna lica uključena u službu ishrane i odjeće, koja je dio logističkog sistema Oružanih snaga Ruske Federacije, obilježavaju svoj profesionalni praznik.
Ovaj praznik vuče korene iz doba Petra Velikog, kada je Petar I, 18. februara 1700. godine, uspostavio posebnu funkciju generalnog provizora, zaduženog za nabavku i raspodelu žitnih rezervi za potrebe ruske vojske. U svakom puku uvedena su slična mjesta, a oni koji su na njih postavljeni nazivani su provizorima. Istovremeno su uspostavljeni i prvi standardi za vojnike.
Servis hrane i odjeće/ Foto: ptzgovorit.ru
Unatoč činjenici da je od tada prošlo više od 300 godina, a položaji se sada nazivaju drugačije nego u vrijeme Petra Velikog, služba za hranu i odjeću i dalje postoji u ruskoj vojsci i obavlja najvažniju funkciju organiziranja kompletnog i visokokvalitetne zalihe hrane i odjeće za vojno osoblje.
Uz sve nijanse vojnog života, niko neće poreći činjenicu da su utvrđeni prehrambeni standardi u oružanim snagama sastavljeni u skladu sa zahtjevima fizioloških standarda, a također odgovaraju principu uravnotežene i racionalne prehrane. Sve je to detaljno razmotreno u Naredbama Ministarstva odbrane Ruske Federacije, koje imaju za cilj poboljšanje rada službe za hranu i odjeću Oružanih snaga RF. Na primjer, Naredba Ministarstva odbrane Ruske Federacije od 22. jula 2000. br. 400 „O odobravanju Pravilnika o snabdijevanju hranom Oružanih snaga Ruske Federacije u mirnodopskim uvjetima“ (sa izmjenama i dopunama 2005., 2008. i 2009. ).
Služba hrane i odjeće Oružanih snaga Rusije / Foto: cdn.topwar.ru
Mnogi od onih koji su služili vojsku smatraju da hrana u vojnoj menzi nije uvijek ukusna i ukusna. To posebno pamte oni koji su imali sudbinu da služe oružane snage u teškim godinama za našu zemlju 1990-ih godina. Sve je to tačno, ali niko neće osporiti da su regruti koji su stupili u vojne jedinice, u značajnom broju koji su u vojsku dolazili s nedostatkom kilograma, upravo zahvaljujući sistematskoj i racionalnoj ishrani vojske, nakon nekoliko mjeseci vratili svoje fizičko stanje u normalu. . Štaviše, takvi momci u vojsci su posebno slani u sanatorije, gdje su ih jednostavno ugojili.
Ali nije dovoljno nahraniti vojnika, on mora biti i obučen u skladu sa trenutnim vremenskim prilikama, što pada na pleća odevne službe, čiji je zadatak da stalno vodi računa i kontroliše uniforme dostupne u skladištima.
Gladan, hladan, mokar vojnik neće moći ispuniti svoju dužnost prema domovini onako kako bi to učinio da je bio psihički i fizički spreman. Ali ovo stanje je dobrim dijelom osigurano upravo zahvaljujući uslugama ishrane i odjeće.
Sjećam se riječi njemačkog generala tokom Drugog svjetskog rata F.V. von Mellenthin, koji je u svojim opisima sovjetske vojske i sovjetskog vojnika ispustio sljedeću frazu: „Poljska kuhinja je gotovo svetinja u očima vojnika zapadnih armija, ali za ruskog vojnika to je samo ugodno iznenađenje.. .”.
Smiješno, ali to nije karakteristika rada naše prehrambene službe, već samo pokazatelj da je ruski vojnik sposoban da radi svoj posao čak iu nevjerovatno teškim uslovima. Sjećam se i filmskih filmova i fotografija iz 1945. godine, kada su se građani njemačkih gradova postrojili u ruskim poljskim kuhinjama, a ruski kuhari nikome nisu odbili porciju ukusne vojne kaše, a posebno djeci. Stoga, uzmimo njemački izraz kao priznanje za istrajnost i sposobnost samopožrtvovanja naših vojnika i oficira, kojima je dobro jesti na vrijeme, ali je još važnije izvršiti zadati zadatak. I opet se prisjećamo svih nedaća koje su zadesile naše momke u vojsci u teškim 90-im godinama, kada su u teškim političkim i ekonomskim realnostima nepokolebljivo služili i nisu bili ogorčeni okolnostima, za razliku od svojih kolega u oružanim snagama niza zapadnih zemalja .
