Krompir i šargarepu za salatu skuvati odvojeno jedan od drugog. Još bolje, ispecite ih u foliji u rerni dok istovremeno kuvate neko drugo jelo. Ili ga kuhajte na pari.

Kuvala sam u multivarku na režimu "pare" u gornjoj posudi i u donjem postolju. Postavite vrijeme na “25 minuta” i provjerite nakon 20. minute, tj. Povrće izbodite tankim nožem ili čačkalicom. Ako je spreman, lako se probija bez otpora i može se isključiti i ohladiti. Ako ne, ostavite da se kuva još pet minuta.

Jaja za salatu takođe treba skuvati i ohladiti.

Za neke druge salate, jaja mogu imati nedovoljno kuvano žumance, ovo je ukusno i impresivno, ali salatu Olivier potrebno je samo tvrdo prokuhati.

Mogu postojati mikropukotine na ljusci jaja kroz koje protein curi u nepristojnim pahuljicama tokom kuvanja. Da se to ne dogodi, jaja, najbolje sobne temperature, stavite u posoljenu vodu, takođe na sobnoj temperaturi.

Glavna stvar je da jaja ne prekuhate kako ne bi pokvarili njihov okus i kako se na površini žumanjka ne pojavi neprijatan sivi premaz. Usredsredite se na sledeće vreme kuvanja na srednjoj vatri nakon ključanja: za mala jaja C2-C3 - 8 minuta, za srednje veličine C1 - 10 minuta, za velika odabrana jaja - 12 minuta.

Kuvana jaja stavite u ledenu vodu na par minuta, nakon čega će se bolje očistiti.

Pileće meso za salatu dolazi od širokog spektra pilećeg mesa i raznih priprema: kuvano, na pari, dimljeno, prženo ili pečeno. Predlažem brzu opciju sa pilećim prsima.

Operite i osušite pileća prsa. Zatim ga narežite na sitne kockice ili komade iste veličine kao i povrće za salatu, malo posolite ili poprskajte soja sosom i pospite začinima. Začini za piletinu mogu biti veoma različiti: mešavina pilećeg karija, beli luk, paprika, provansalsko bilje, italijansko začinsko bilje.

Stavite komade pilećih prsa u vok ili tiganj sa vrelim biljnim uljem namenjenim za prženje.

Neprestano mešajući da piletina ne zagori, pržite oko pet minuta. Zlatno smeđa korica i lako sečenje komada špatulom govore da je pileće meso spremno. Premjestite komade u posudu ili zdjelu umjesto da ih ostavljate u tiganju da se ne osuše.

Za salatu Olivier tradicionalno se koristi zeleni grašak iz konzerve i veoma je ukusan i poznat... Ali savetujem vam da uzmete u obzir i za ovu salatu koristite smrznuti grašak, koji je potrebno samo isprati i odmrznuti u vrelom tiganju do mekom ili u mikrotalasnoj na par minuta.

Svježi, a ne iz konzerve, zeleni grašak osvježava ukus salate, a kao začinsko bilje, po želji, možete dodati i nekoliko sitno isjeckanih listova svježe mente (u velikim supermarketima ga imaju cijele godine, a neke domaćice ga uspijevaju zadržati u saksiji čak i zimi).

Ohlađeni krompir i šargarepu oguliti. Luk može biti običan luk sa zlatnom ljuskom, kao i slatko crveni, ljubičasti ili sočno bijeli. Ako je luk prejak, isjeckajte ga i poparite.

Alternativno, luk se može brzo kiseliti. Da biste to učinili, sitno se nasjecka, pospi solju i šećerom po ukusu, iscijedi, poškropi jabučnim ili drugim voćnim sirćetom. Nakon 10-15 minuta pusti se sok i luk je spreman za dodavanje u salatu.

Sve sastojke sjediniti u salatu.

Krompir i šargarepu narežite na male kockice i stavite u činiju ili šerpu (ne aluminijumsku). Nailazio sam na opcije da se povrće i jaja za Olivier rendaju, ali ovo nije za svakoga i ipak bih preporučio rezanje nožem.

Zatim dodajte pripremljeni luk i krastavce narezane na kockice. Krastavci mogu biti svježi, soljeni ili kiseli. Za ovu salatu posebno su dobri kornišoni koji su prijatno hrskavi i ne puštaju previše soka. Kornišone samo treba iseći poprečno na 2-3 dela.

Jaja narežite na kockice, iako će se na kraju ispostaviti da su komadi različitog oblika. Glavna stvar je da ne budu preveliki i da izgledaju manje-više uredno u komadima u salati.

Od grančica kopra uklonite mekane dijelove i sitno ih nasjeckajte, stabljika i krupne grančice nisu potrebne za salatu.

Ostaje samo dodati zeleni grašak i komade piletine u salatu i promiješati.

Ako salatu Olivier servirate odmah ili u bliskoj budućnosti, posolite, začinite i odmah promiješajte. Ako salatu planirate servirati za nekoliko sati ili sljedeći dan, onda se salatu, posebno majonezom, ne preporučuje. Takođe ga nije potrebno soliti unapred, inače će se pokisnuti. Prije serviranja je bolje posoliti i začiniti.

Pored majoneze, dresing za ovu salatu može biti i sos od kisele pavlake i majoneze ili pavlaka sa dodatkom običnog ili zrnatog senfa.

Ovo je legendarno jelo za sve stanovnike zemalja ZND-a, neizostavan "gost" na svakom prazničnom stolu i asocijacija na Novu godinu. Olivier salata od piletine je ukusna, ukusna poslastica za goste, koja ima mnogo načina pripreme. Koristeći različite komponente možete povećati ili smanjiti sadržaj kalorija.

Kako skuhati Olivier sa piletinom

U prvoj verziji, koja je poznata našim bakama i majkama, doktorska kobasica se koristila kao „meso“. Vremenom ga je u potpunosti zamenila piletina, koja je sada mnogo kvalitetnija od kobasica. Pravljenje piletine olivier je vrlo jednostavno ako imate sve potrebne sastojke. Sama procedura traje dosta vremena zbog potrebe kuhanja krompira i šargarepe. Proces rezanja će trajati od 30 do 40 minuta (u zavisnosti od broja komponenti).

Olivier salata - recept sa fotografijom

Za pripremu jela preporučljivo je koristiti svježu (ne smrznutu) perad; šunke ili prsa dobro funkcioniraju. Smrznuto meso gubi svojstva ukusa, pa je manje pogodno. U nekim slučajevima se koriste dimljena krilca koja se lako mogu naći u bilo kojem supermarketu. Svaka domaćica treba da ima recept za Olivier salatu sa piletinom, jer svi gosti uživaju u ovoj poslastici. Ispod su najpopularnije verzije ovog jela.

Klasična salata

Vrijeme: do 1 sat.

Broj porcija: 6-8.

Kalorijski sadržaj jela: 102 kcal/100 g.

Namjena: užina, ručak, večera.

Kuhinja: evropska.

Težina: lako.

Ova opcija se može nazvati najčešćom. Klasična salata Olivier sa piletinom može se pripremiti i sa svježim i sa kiselim krastavcima. Bolje je koristiti punomasni majonez kako bi se svi sastojci dobro natopili. Ispod je korak po korak recept sa fotografijama kako pripremiti Olivier za praznični stol u klasičnoj verziji. Trebat će vam sljedeće komponente.

Sastojci:

• krastavci – 5 kom.;
• krompir – 6 kom.;
• jaja – 5 kom.;
• šargarepa – 3 kom.;
• sol;
• pileći butovi – 600 g;
• grašak iz konzerve - 600 g;
• majonez - 200 gr.

Način kuhanja:

1. Jaja, šargarepa, krompir moraju biti kuvani.
2. Stavite noge na vatru, dovedite ih do pripravnosti, dodajući malo soli u vodu.
3. Krastavce narežite na sitne kockice.
4. Pripremite veliku posudu, stavite gotove sastojke u nju i sipajte grašak.
5. Očistite kuvanu hranu. Narežite na kockice srednje veličine (ne pravite velike komade).
6. Kuvane šunke oguliti, filete odstraniti od kostiju i ohladiti. Rezultat će biti oko 300 g mesa, narezati ga na kockice.
7. Sve sastojke stavite u posudu, posolite, dobro promiješajte, pa dodajte majonez i ponovo promiješajte. Prijatno!

Olivier pilećih prsa

Vrijeme: do 1 sat.

Broj porcija: 4-6.

Kalorijski sadržaj jela: 89 kcal/100 g.

Namjena: užina, ručak, večera.

Kuhinja: evropska.

Težina: lako.

Ovaj recept ima niži sadržaj kalorija zbog preljeva sa pavlakom i bez majoneze. U svim ostalim aspektima, ovo je potpuno ista ukusna Olivier salata sa pilećim prsima. Još jedna karakteristična karakteristika je odsustvo krastavaca. U ovom slučaju se jednostavno ne koriste. Ispod je korak po korak recept.

Sastojci:

• luk - 1 kom.;
• krompir – 4 kom.;
• sol papar;
• jaja – 4 kom.;
• šargarepa – 2 kom.;
• pavlaka - 250 g;
• zeleni grašak - 200 g;
• grudi – 300 g.

Način kuhanja:

1. U tepsiju stavite oprano povrće. Napunite hladnom vodom i stavite na šporet, prokuvajte. Kuvajte na laganoj vatri poklopljeno dok ne omekšaju, ocedite i ostavite da se ohlade.
2. Jaja skuvajte i prelijte hladnom vodom da biste lakše ogulili ljusku.
3. Operite filet, dodajte vodu i kuvajte na laganoj vatri pod poklopcem (oko 30 minuta). Ocijedite vodu, ohladite meso, isjecite na sitne komade.
4. Ohlađeno povrće i ohlađena jaja narežite na male kockice.
5. Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
6. Grašak otvorite, ocijedite tečnost i sipajte u veliku posudu. Dodajte sve ostale nasjeckane sastojke.
7. Posolite i popaprite sadržaj, začinite kiselom pavlakom.
8. Dobro promešati i staviti u frižider da se ohladi.

Sa dimljenom piletinom

Vrijeme: 40-50 min.

Broj porcija: 5-6.

Težina: lako.

Ovo je još jedna interpretacija dobro poznate ukusne i omiljene poslastice za prazničnu trpezu. Olivier salatu možete pripremiti sa dimljenom piletinom umjesto kobasice. Prikladni su šunka ili prsa, po želji možete dodati svježe krastavce, ali u klasičnoj verziji koriste se slani. U ovom receptu poslasticu je bolje začiniti ne samo majonezom, već i posebnim pikantnim umakom.

Sastojci:

• jaje – 4 kom.;
• krastavac – 3 kom.;
• dimljena prsa – 1 kom.;
• krompir – 5 kom.;
• grašak iz konzerve - ½ staklenke;
• šargarepa – 1 kom.;
• majonez - 2 kašike. l.;
• biber, sol;
• pavlaka – 2 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Operite sve sastojke, prvo prokuvajte povrće. Napunite ih vodom, lagano posolite i stavite na vatru. Držite na laganoj vatri dok ne omekša.
2. U isto vrijeme stavite jaja u vodu na gorioniku. Ne preporučuje se da ih kuvate odmah nakon hlađenja, ostavite ih da se malo zagreju u prostoriji. Da biste lakše ogulili ljuske, prelijte ih hladnom vodom nakon prokuvanja.
3. Dok se sve što vam je potrebno kuva, treba da isečete meso na jednake komade. To možete učiniti u slamčicama ili kockicama. Za ljepotu, povrće treba rezati na isti način kao i perad.
4. Pripremljene sastojke nasjeckajte i pomiješajte sa mesnom komponentom.
5. Svježe krastavce (ili kisele) nasjeckajte i dodajte ostatku smjese.
6. Salamuru od graška iz konzerve procijedite i dodajte ostalim sastojcima.
7. Način pripreme preljeva: pomiješajte kiselu pavlaku, majonez i sol i biber po ukusu.
8. Sve sastojke prelijte sosom, dobro promiješajte.
9. Olivier sa dimljenom piletinom je spreman.

Sa škampima

Vrijeme: 40 min.

Težina: lako.

Broj porcija: 8.

Kalorijski sadržaj jela: 150 kcal/100 g.

Namjena: užina, ručak/večera.

Kuhinja: evropska.

Niko se ne može sjetiti tradicionalne i originalne verzije ove poslastice. Mnogi tvrde da ga je kuhar pripremio sa škampima i ovaj način je što bliži originalu. Po želji možete pomiješati kisele i svježe krastavce. Ispod je korak po korak opis kako napraviti Olivier salatu s piletinom i škampima.

Sastojci:

• kuvani pileći file - 200 g;
• jaje – 3 kom.;
• krompir – 3 kom.;
• zeleni luk - 30 g;
• šargarepa – 1 kom.;
• škampi – 200 g;
• pavlaka, majonez - po 100 g;
• kiseli krastavac;
• grašak – 100 g.

Način kuhanja:

1. Prvo skuvajte sve povrće i jaja. Narežite ih na jednake kocke.
2. Ocijedite salamuru od graška.
3. Skuvati filet i škampe. Izrežite na jednake komade (ne premale).
4. Uzmite veliku posudu (zdjelu) i sjedinite sve sastojke, dobro promiješajte.
5. Po vrhu prelijte pavlakom i majonezom, dodajte začine po ukusu i ponovo sve dobro izmiješajte.

Sa kiselim krastavcima

Vrijeme: 40 min.

Broj porcija: 4-6.

Namjena: ručak/večera, užina.

Kuhinja: evropska.

Ovo je svima omiljeno jelo, čiji je ukus mnogima poznat od djetinjstva. Olivier sa piletinom i kiselim krastavcima priprema se brzo ako ste unaprijed pripremili sve potrebne sastojke. Pogodan je pileći file ili prsa, preporučljivo je uzimati nezamrznuto meso. U nastavku je korak-po-korak verzija pripreme Oliviera s piletinom i kiselim krastavcem.

Sastojci:

• zeleni luk - 30 g;
• krompir – 3 kom.;
• jaja – 3 kom.;
• majonez, pavlaka - 3 kašike. l.;
• kiseli krastavci – 2 kom.;
• mrkva;
• začini;
• grudi – 300 g;
• grašak - 1 tegla.

Način kuhanja:

1. Operite i ogulite šargarepu i krompir.
2. Stavite vodu na vatru i sačekajte da proključa. U to stavite oguljeno povrće.
3. Kuvajte ih dok ne omekšaju. Zatim ocijedite u cjedilu i isperite hladnom vodom.
4. Jaja skuvajte tvrdo.
5. Prokuhajte pileća prsa, meso ne smije biti prepečeno, pa pripazite na to.
6. Sve kuvane sastojke narežite na srednje ili male kockice.
7. Stavite u prikladnu zdjelu, dodajte zeleni grašak i promiješajte.
8. Kiseli krastavac nasjeckajte, a zeleni luk nasjeckajte. Dodajte ostalim sastojcima.
9. Posolite i pobiberite smjesu.
10. Zatim na vrh stavite kiselu pavlaku i majonez i sve dobro premažite njima.
11. Stavite poslasticu u frižider da se ohladi.

Sa svežim krastavcem

Vrijeme: 40 min.

Kalorijski sadržaj jela: 140 kcal/100 g.

Broj porcija: 6-8.

Namjena: večera/ručak, užina.

Kuhinja: evropska.

Težina: lako.

Ako želite dodati svježinu i okus svom prazničnom stolu, pokušajte napraviti Olivier salatu sa piletinom i svježim krastavcem. Ugodna aroma povrća ispunit će cijeli stan i probuditi apetit. Okus će ovisiti o mesnoj komponenti, a perad je savršena ako želite postići nenametljivu, laganu aromu.

Sastojci:

• svježi krastavac - 2 kom.;
• jaja – 4 kom.;
• sol;
• perad – 300 g;
• luk - 1 kom.;
• zelenilo;
• majonez - 150 g;
• grašak - 1 tegla.

Način kuhanja:

1. Stavite posudu sa vodom na vatru. Dok proključa, sitno nasjeckajte svježi krastavac i stavite ga na dno posude.
2. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i dodajte krastavcima.
3. Grašak otvorite, ocijedite tečnost i dodajte ostalim sastojcima.
4. Bacite jaja u vodu, u isto vreme stavite drugi tiganj i skuvajte šargarepu, zatim krompir.
5. Ogulite jaja i narežite ih na kockice zajedno sa šargarepom i krompirom i stavite u činiju za salatu.
6. Kuvanu piletinu narežite na srednje komade i dodajte ostalim sastojcima.
7. Celu smesu prelijte majonezom. Ne sipajte sve odjednom, ne bi trebalo da bude previše. Prvo dodajte pola, promiješajte, možda će biti dovoljno.
8. Posolite smjesu i ponovo dobro promiješajte.
9. Odozgo ukrasite začinskim biljem i stavite u frižider da se ohladi.

Olivier salata sa piletinom i jabukom

Vrijeme: 40 min.

Broj porcija: 5-8.

Kalorijski sadržaj jela: 130 kcal/100 g.

Namjena: užina.

Težina: lako.

U uobičajenom shvaćanju ljudi, ovo jelo se priprema s kuhanom kobasicom, ali klasična verzija uključuje upotrebu mesa, goveđeg jezika ili čak ribe. Ako želite raznovrsnost, možete pripremiti Olivier sa jabukom i piletinom. Svježe voće će dodati neobičan okus i porciju vitamina. U ovom receptu možete koristiti i govedinu umjesto peradi.

Sastojci:

• šargarepa – 3 kom.;
• sol;
• pavlaka - 150 g;
• jabuka;
• krompir – 3 kom.;
• meso – 350 g;
• luk - 1 kom.;
• jaja – 2 kom.;
• kiseli krastavac – 2 kom.;
• zelenilo;
• grašak - 1 tegla.

Način kuhanja:

1. Prva faza je pripremna: skuvajte šargarepu, krompir, piletinu, jaja.
2. Otvorite grašak, ocedite tečnost i sipajte sadržaj u činiju za salatu.
3. Luk i krastavac narežite na sitno.
4. Sve sastojke, uključujući jabuku, nasjeckajte i dodajte grašku.
5. Posolite i dobro promiješajte.
6. Dodajte kiselu pavlaku, biber po želji i ponovo izmiksajte.
7. Prelijte začinskim biljem, maslinama i stavite u frižider da se ohladi.

Sa pečurkama

Vrijeme: 30-40 min.

Broj porcija: 5-8.

Kalorijski sadržaj jela: 140 kcal/100 g.

Težina: lako.

Ako želite diverzificirati svoje uobičajene poslastice, pokušajte poslužiti Olivier salatu s piletinom i gljivama. Na primjer, možete napraviti verziju s kiselim šampinjonima, koji su dostupni u bilo kojem supermarketu. Dodavanje čak i jednog novog proizvoda učinit će jelo neobičnim. Da bi poslastica bila pikantnija, možete napraviti poseban preljev.

Sastojci:

• grašak - 1 staklenka;
• mljeveni crni biber;
• pečurke – 300 g;
• sol;
• majonez (po ukusu);
• krompir – 4 kom.;
• jaja – 4 kom.;
• zeleni luk - 1 pero;
• šargarepa – 2 kom.

Način kuhanja:

1. Skuvati meso, šargarepu, krompir, jaja. Pazite da povrće ne proključa, samo treba da omekša.
2. Ohladite i narežite sastojke na male kockice. Prebacite ih u činiju za salatu.
3. Grašak otvorite, ocijedite tečnost i sipajte u činiju za salatu.
4. Sitno nasjeckajte zeleni luk.
5. Pečurke narežite na tanke kriške.
6. Sve sastojke pomešati i posoliti. Biber po ukusu.
7. Začinite majonezom. Stavite u frižider da se ohladi.

Kobasica

Vrijeme: 40 min.

Broj porcija: 4-6.

Kalorijski sadržaj jela: 150 kcal/100 g.

Namjena: užina, večera, ručak.

Kuhinja: evropska.

Težina: lako.

Kuvar, po kojem je poslastica i dobila ime, u receptu je upotrijebio nekoliko vrsta mesa, pa čak i kapare. Klasična verzija kreacije pretrpjela je mnoge promjene. Obično se koristi ili meso ili kobasica, ali se po želji mogu dodati obje komponente. Glavna stvar je da se mesne komponente kuvaju. Ispod je recept za Olivijea sa piletinom i kobasicom.

Sastojci:

• jaja – 2 kom.;
• kuvana kobasica – 150 g;
• krompir – 2 kom.;
• kiseli krastavci – 2 kom.;
• mrkva;
• crni luk – 1/3 glavice;
• grašak iz konzerve - 4 kašike. l.;
• pileći file – ¼ dijela prsa;
• zelenilo;
• majoneza.

Način kuhanja:

1. Jaja, krompir, piletinu i šargarepu skuvati.
2. U međuvremenu otvorite grašak i ocedite tečnost. Krastavce narežite na kockice, a luk i kobasicu sitno nasjeckajte.
3. Kada je meso i povrće pečeno, iseći ih na sitne kockice.
4. Sve stavite u zdjelu za salatu, posolite i dobro promiješajte.
5. Prelijte majonezom po ukusu, nemojte dodavati previše odjednom.
6. Po potrebi popaprite i po vrhu ukrasite začinskim biljem.

Diet Olivier

Vrijeme kuhanja: 30-40 min.

Broj porcija: 4-7.

Kalorijski sadržaj jela: 95 kcal/100 g.

Kuhinja: evropska.

Težina: lako.

Mnogi ljudi broje kalorije kako bi izbjegli dobivanje viška kilograma. To se posebno odnosi na novogodišnje praznike, kada jedna svečana trpeza ustupa mjesto drugoj. Upotreba majoneze u klasičnoj verziji značajno povećava broj kalorija u jelu, pa je stvoren dijetalni recept za salatu Olivier. Ispod je recept.

Sastojci:

• svježi krastavac;
• kuvana piletina - 100 g;
• senf - 1 kašičica;
• grašak – 3 kašike. l.;
• jaja – 3 kom.;
• zelje (svježe);
• sol;
• jogurt (nisko-masni, bez aditiva) – 3 žlice. l.;
• korijen celera – 150 g;
• crni biber.

Način kuhanja:

1. Meso odmah stavite na vatru da se kuva, može u komadu. Možete odmah dodati sol i crni biber. Ostavite piletinu da se potpuno ohladi, a zatim isecite na kockice.
2. Umjesto krompira, za smanjenje kalorija koristit će se celer. Koren oguliti i oprati, odmah iseći na kockice, komadiće staviti u kipuću vodu i držati na jakoj vatri 5 minuta. Celer stavite u cjedilo i ostavite da se ocijedi.
3. Operite krastavac, proverite da li kora ima gorčinu, ako je ima, odrežite je. Sitno nasjeckajte povrće.
4. Skuvajte jaja dok ne budu tvrdo kuvana. Očistite i odvojite bjelanca od žumanaca. Oni će se koristiti u različitim količinama.
5. Isjeckajte sve bjelanjke i samo 2 žumanca, zadnje će vam trebati za dresing.
6. Preostalo žumance u jogurt izgnječite viljuškom, posolite, pobiberite i ½ kašičice po ukusu. senf. Mešajte smesu dok ne postane glatka.
7. Sve sastojke stavite u zdjelu za salatu, sipajte ocijeđeni grašak, začinite i dobro promiješajte.

Ukusna salata - tajne kuvanja

Dotično jelo je jednostavno za pripremu, većina vremena se troši na kuhanje povrća i rezanje. Uz punu ruku, cijeli proces traje ne više od pola sata. Pileći Olivier nije teško napraviti, ali ima i svoje suptilnosti i nijanse, na primjer:

1. Ako imate vremena, kuvajte povrće na pari. Tako će ispasti ukusnije i neće upijati tečnost.
2. Ne treba štedjeti na sastojcima, uzmite svježe meso i povrće bez mrlja i truleži.
3. Kako biste skratili vrijeme potrebno za pripremu salate, pokušajte kuhati povrće koje je već isjeckano.
4. Za estetsku ljepotu i ukus, sve komponente treba izrezati iste veličine. Najbolje je fokusirati se na veličinu graška, koji dodajemo u cjelini.
5. Poseban ukus ćete dobiti ako sami napravite majonez.
6. Ovo jelo je veoma fleksibilno u pogledu sastojaka. Ako vam se očigledno ne sviđa neka od komponenti, uklonite je.
7. Prilikom miješanja sastojaka nemojte smjesu pretvarati u kašu, sve komponente moraju ostati netaknute.
8. Ako ste pripremili veliku količinu poslastica, ne treba sve odjednom začiniti majonezom. Ako to učinite, jelo će izdržati u frižideru najviše 2-3 dana.

Možete to učiniti i na druge načine gledajući fotografije korak po korak i video tutorijale s receptima.

Video:

Olivier salata s pilećim prsima ispada delikatnijeg okusa od uobičajene klasične verzije jela ili verzije salate s mliječnom kobasicom. Jedna pileća prsa dovoljna su za stvaranje velike posude salate, koja je oko 6-8 porcija.

U receptu se koristi meso brojlera, pa ako se odlučite pripremiti jelo od domaće piletine, potrebno ga je kuhati najmanje 1,5 sat, inače će meso biti tvrdog okusa.

Krompir i šargarepu kuvajte unapred 25-30 minuta, pileća prsa za isto vreme, a pileća jaja 15 minuta. Sve sastojke pojedinačno ohladite u ledenoj vodi, jer se samo ohlađeni sastojci koriste za pravljenje salata. Zatim ogulite povrće.

Ako ne volite zeleni luk, ne morate ga dodavati, ali upravo ovo sočno zelje daje dašak svježine i pikantne arome jelu.

Dakle, pripremite sve potrebne sastojke i krenimo sa kuvanjem!

Oguljene krtole krompira operite u vodi, iseckajte na kriške, a kriške na kockice, ali ne male, i sipajte kriške u dublju posudu.

Ohlađena kuvana pileća prsa narežite na kriške po zrnu, a zatim svaku na kockice. Dodajte u posudu sa kriškama krompira.

Kuvanu šargarepu narežite na kockice.

Otvorite konzervu zelenog graška iz konzerve, ocijedite marinadu i dodajte grašak u posudu nakon šargarepe.

Ogulite kuvana pileća jaja od ljuske i isperite ih u vodi. Narežite na male kockice i dodajte ostalim sastojcima. Lagano posolite.

Ukiseljene krastavce narežite na isti način kao i ostale proizvode, ostavite rez na dasci za rezanje oko 5 minuta da se salamura ocijedi. Zatim iscijedite i stavite u posudu. Isjeckajte oprani zeleni luk i dodajte masnoću zajedno sa majonezom. Lagano promiješajte salatu, pokušavajući što manje pokreta.

Olivier salatu sa pilećim prsima stavite u kalup ili na tanjir i poslužite. Salata se može pripremiti unapred bez zalivanja majonezom i čuvati u frižideru. Začinite neposredno prije serviranja.

ugodan dan!

Lista proizvoda praktički se ne razlikuje od uobičajene, s izuzetkom mesne komponente. Sasvim je prikladno na novogodišnji stol staviti predjelo sa dijetalnim prsima, čime se održava tradicija i naglašava praznična atmosfera. To se može učiniti brzo ako gosti iznenada stignu. Nema potrebe predstavljati korake fotografijama, jer je sve vrlo jednostavno.

Sastojci

• krastavac (možete koristiti i svježi i kiseli) - 5 kom.;
• krompir - 5-6 kom.;
• jaje - 4-5 kom.;
• šargarepa - 2-3 kom.;
• piletina (za salatu je bolje uzeti bijelo meso, odnosno prsa) - 500-600 g;
• grašak iz konzerve - 1 konzerva;
• majonez - po ukusu.

Priprema korak po korak

1. Prvo morate skuhati sastojke koji su vam potrebni: krompir, šargarepu i jaja. Sve sastojke možete staviti u jednu tepsiju, ali nemojte zaboraviti da se jajima kuva mnogo manje vremena od krompira i šargarepe.
2. Piletina takođe zahteva dodatno kuvanje. Možete ga prokuvati ili dinstati u tiganju.
3. U međuvremenu isjeckajte krastavce na kockice jednake veličine.
4. Kada su krompir, šargarepa i jaja skuvani, potrebno ih je iseckati. Slično radimo i sa piletinom, iako se najvjerovatnije neće pretvoriti u kocke.
5. Isjeckane sastojke stavite u jednu posudu, tu dodajte grašak, prethodno ocijedite tečnost iz tegle.
6. Prije serviranja, bolje je ostaviti u frižideru 20-30 minuta. I ne zaboravite u salatu dodati so i majonez po ukusu.

Ova verzija Oliviera pogodna je za one kojima je dosadio klasični recept - salata s piletinom nije kalorijski hranjiva kao s kobasicom ili šunkom.

Napomenu

Ako umjesto majoneze užinu napunite kiselim vrhnjem, tada će 100 g proizvoda sadržavati samo 104 kcal.

Sa pilećim prsima i pečurkama

Ovaj recept za salatu Olivier razlikuje se samo po tome što, pored navedenih komponenti, sadrži i gljive. Najbolje je uzeti šampinjone. Ako je moguće, svježe, a ako ih nije moguće pronaći onda ohlađene ili smrznute. Kiseli se koriste kada se koriste svježi krastavci. Jednom riječju, ovo predjelo ostavlja prostora mašti domaćice.

Kako pripremiti salatu

1. Piletinu skuvajte u blago posoljenoj vodi, nakon hlađenja narežite je na sitne kockice.
2. Pržite šampinjone uz dodatak male količine biljnog ulja. Posolite i dodajte začine po ukusu.
3. Zatim u jednu činiju stavite svo kuvano i iseckano povrće (šargarepu i krompir), zajedno sa kuvanim jajima i svežim krastavcem.
4. Dodajte piletinu, grašak iz konzerve i šampinjone.
5. Prije nego što stavite salatu na sto, ne zaboravite je posoliti, začiniti (obično se za to koristi majonez, iako su moguće i druge opcije) i malo ohladite u hladnjaku.

Jelo je spremno za posluživanje. Po želji, grašak se može zamijeniti kukuruzom iz konzerve.

Sa dimljenom piletinom

Ovaj malo izmijenjeni recept za omiljenu salatu Olivier dobro je prikladan za one slučajeve kada nema vremena ili želje za kuhanje piletine kod kuće. Ako odmah kupite gotovu, odnosno dimljenu piletinu, salata neće imati lošiji okus, već će naprotiv dobiti nove zanimljive nijanse. Svi ostali sastojci ostaju isti.

Priprema

1. Skuvati krompir, šargarepu i jaja.
2. Dok se navedeni sastojci kuhaju, možete isjeckati piletinu i krastavce.
3. Nakon što se komponente salate ohlade i očiste, također ih isjeckamo. Vrijedi napomenuti da će salata izgledati bolje i biti ugodnija za jelo ako su sve kocke približno iste veličine.
4. Usitnjene proizvode promiješati, posoliti i dodati preljevom - majonezom ili drugim umakom, prema vlastitom nahođenju.
5. Kada se salata malo ohladi u frižideru i stoji na stolu, može se poslužiti sa zelenilom.

Dijetalni Olivier sa pilećim fileom i niskokalorični sosom od jogurta

Ako neko smatra da mu salata koju pokušavamo da poslužimo za Novu godinu ne odgovara jer sadrži mnogo kalorija, onda će ovaj recept moći da ubedi zagovornike vitkosti.

Majonez zamijenite niskokaloričnim jogurtom, a kao meso koristite kuhana pileća prsa. Izvadite grašak iz konzerve i umjesto toga koristite svježi ili smrznuti, samo ne zaboravite da ga prokuvate u loncu ili loncu prije dodavanja.

I naravno, treba uzeti svježe krastavce. Ovo rezultira ukusnom i hranjivom salatom koja je niskokalorična. Ovaj Olivier neće naštetiti vašoj figuri.

Sastojci

• krompir - 3 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• pileći file - 1 kom.;
• svježi zeleni grašak - 200 g;
• svježi ili bačvasti krastavci - 2 kom.;
• jogurt - 150 g;
• Dijon senf - 1 kašičica;
• sol, biber - po ukusu;
• kopar - po želji.

Priprema

1. Posebnu pažnju treba obratiti na piletinu. Za pripremu je najbolje koristiti parni kotao, možete ga jednostavno prokuhati, ali u vodu dodajte samo prstohvat soli.
2. Takođe je bolje kuvati krompir i šargarepu na pari, nego u običnoj tavi, kao u prethodnim receptima. Samo skuvamo jaja.
3. Kada su svi sastojci spremni za jelo, nasjeckajte ih na male kockice približno iste veličine i stavite u zajedničko jelo.
4. A sada idemo na punjenje gorivom. Možete koristiti vrlo jednostavan recept - samo pomiješajte senf i nezaslađeni jogurt. Ovaj sos ima drugačiji ukus od majoneza, ali nam sigurno neće pokvariti salatu. Po želji dodajte sitno seckani kopar.
5. Pre serviranja, ne zaboravite da jelo posolite i malo ohladite u frižideru.

Sa pečenom piletinom

Pa, zadnji recept će biti posebno zadovoljavajući. Uzimamo iste sastojke: krastavce, krompir, šargarepu, jaja, zeleni grašak i majonez, a meso će biti pržena piletina.

Priprema

1. Prije svega, morate skuhati samu piletinu. Sve dijelove ptice pržimo u biljnom ulju po vašem nahođenju, ne zaboravite je posoliti.
2. Krompir, šargarepu i jaja skuvati, ohladiti i izmrviti.
3. Krastavce takođe iseckamo na sitne kockice.
4. Zatim isjeckamo samu piletinu, sve pomiješamo i začinimo majonezom. Nakon 20 minuta u frižideru, salata je spremna za serviranje.

Da biste shvatili da je šargarepa kuhana, morate je probušiti nečim oštrim. Nož treba lako ući u povrće. Ohlađeno kuvano povrće se mnogo lakše guli, to važi i za jaja.

Ovi jednostavni recepti za Olivier sa piletinom razlikuju se po ukusu od klasične verzije, ali su jednako ukusni i svakako će se svidjeti poznavaocima tradicionalne novogodišnje salate. Maksimalni sadržaj kalorija je 150 kcal na 100 g, što nije toliko, a to je zbog pržene piletine i majoneze. Uzmite bilo koji korak po korak recept i kuhajte za zdravlje. A ako želite da olakšate jelo, napravite dijetalnu užinu sa sosom na bazi nemasnog jogurta i senfa.

Olivier salata sa piletinom - šta može biti bolje? Ovo jelo nam je poznato od djetinjstva. Ranije ni jedan praznik nije bio potpun bez ove salate. A Olivier i Nova godina su se, u principu, smatrali nerazdvojivima. Vrijeme prolazi, a tradicija ostaje. Prema statističkim istraživanjima, danas 89% Rusa ne može zamisliti svoju Novu godinu bez Olivijea.

Tradicionalno, za ovu salatu su potrebni krompir, šargarepa, jaja, krastavci, grašak i mesni sastojak. U pravilu svi koriste kobasicu ili šunku, ali ne treba puno govoriti jer su ti proizvodi štetni. Stoga mnogi rado zamjenjuju kobasicu piletinom. Ovo čini salatu i ukusnom i zdravijom.

Da se piletina u salati ne osuši, dodajte je u kipuću vodu. U tom slučaju meso kuhajte ne više od 20-25 minuta. Tako će meso biti sočnije i ukusnije.

Kako kuhati Olivier salatu sa piletinom - 15 sorti

Verovatno ne postoji osoba koja nikada nije probala Olivijea. Ovo je klasična novogodišnja salata. Danas možete pronaći nekoliko desetina tumačenja njegove pripreme, a ovo je jedno od njih.

Sastojci:

• Pileća prsa - 500 g
• Jaja - 5 kom.
• Šargarepa - 3 kom.
• Krompir - 4 kom.
• Kiseli krastavci - 3 kom.

Priprema:

Krompir i šargarepu stavite u veći lonac, dodajte vodu i kuvajte 30 minuta od trenutka kada prokuhaju. Od trenutka kada voda proključa, pileća prsa kuvajte 15 minuta. Čvrsto skuvati jaja.

Kada su svi naši sastojci skuvani, ostavite ih da se ohlade.

Počnimo sa seckanjem. Narežite pileća prsa na kockice. Krompir i šargarepu oguliti i iseći na sitne kockice. Krastavce sitno iseckati. Posolite sok od graška i dodajte grašak u salatu. Ogulite jaja i narežite na male komadiće. Sve sastojke pomešati sa kiselom pavlakom.

Prijatno.

Ova salata se priprema već više od jedne generacije, što znači da ima nešto u njoj, hajde da je probamo zajedno.

Sastojci:

• Pileća prsa - 400 g
• Krompir - 3 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Jaja - 3 kom.
• Kiseli krastavci 3 kom.

Priprema:

Prvi korak je priprema svih sastojaka. Pileća prsa skuvajte u slanoj vodi. Krompir i šargarepu skuvajte dok ne omekšaju, a jaja skuvajte tvrdo.

Da bi se povrće brže kuvalo, vodu posolite i prokuvajte, pa tek onda dodajte povrće.

Svo povrće narežite na kockice. Pomiješajte u činiji za salatu i začinite majonezom.

Prijatno.

Olivier se ne može nazvati dijetalnim jelom, ako se pripremi po klasičnom receptu, ispada sasvim zadovoljavajuće jelo s visokim sadržajem kalorija. A ako kobasicu zamijenite piletinom, a kiseli krastavac svježim, dobit ćete vrlo ukusno i nimalo masno jelo.

Sastojci:

• Svježi krastavac - 1 kom.
• Jaja - 3 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Pileći file - 400 g
• Krompir - 2 kom.

Priprema:

Skuvati pileći file, krompir, šargarepu i jaja. Nakon potpunog hlađenja, sve sastojke narežite na male kockice.

Što manje seckate povrće i meso, to će salata biti mekša i ukusnija.

Sada pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu i začinite sosom. Možete koristiti prirodnu majonezu ili niskokaloričnu kiselu pavlaku.

Prijatno.

Kombinacija mesa i kobasica daje ovoj salati novi, jedinstveni ukus.

Sastojci:

• Pileći file - 300 g
• Kuvana kobasica - 150 g
• Jaja - 4 kom.
• Krompir - 4 kom.
• Kiseli krastavci - 4 kom.
• Grašak iz konzerve - 1 konzerva
• Crveni luk - 1 kom.
• Zeleni luk - 1 grozd
• Šargarepa - 2 kom.

Priprema:

Prvi korak je da skuvate krompir, šargarepu, jaja i piletinu. Dok sastojci ključaju i hlade se, bez gubljenja vremena, usitnite ostale sastojke.

Crveni luk narežite na sitne kockice. Sitno nasjeckajte zeleni luk. Kisele krastavce narežite na male komadiće. Kobasicu oguliti i iseći na kockice. Ogulite jaja i narežite na kockice. Povrće oguliti i sitno iseckati na kockice. Piletinu ćemo razdvojiti na vlakna.

Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu i začinite majonezom.

Prijatno.

Svaka porodica ima svoj prepoznatljivi recept za ovu salatu. Neki ljudi više vole da dodaju dva sastojka za meso, dok ga drugi kuvaju sa škampima. Evo jednog potpuno novog i neobičnog recepta.

Sastojci:

• Krompir - 4 kom.
• Jaja - 4 kom.
• Pileća prsa - 1 kom.
• Svježi krastavci - 2 kom.
• Kiseli krastavci - 2 kom.
• Škampi - 100 g
• Kapari - 100 g

Priprema:

Prvi korak je da skuvate krompir, jaja, škampe i meso. Nakon potpunog hlađenja, ogulite jaja i krompir. Krastavce, jaja, krompir narežite na sitne kockice. Očistite škampe od ljuske. Piletinu ćemo razdvojiti na vlakna. Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu, dodajte kapare i sve dobro promiješajte i začinite majonezom.

Jabuka Olivieru daje ne samo sočnost, već i ugodnu kiselost.

Sastojci:

• Pileći file - 300 g
• Krompir - 3 kom.
• Krastavac - 1 kom. (svježe)
• Jabuka - 1 kom.
• Jaja - 4 kom.
• Zeleni luk - 2 grozda
• Grašak iz konzerve - 1 konzerva

Priprema:

Skuvajte jaja, krompir i šargarepu dok ne budu potpuno kuvani.

Mnogi ljudi kuvaju sve sastojke u jednom tiganju za ovu salatu. Ne postoji način da se ovo uradi. Tokom kuvanja jaja mogu da puknu, a onda će proteini preuzeti svu prljavštinu sa povrća.

Pileći file pecite u foliji u rerni na temperaturi od 180 g do kuvanja.

Sitno nasjeckajte zeleni luk. Ogulite jabuku i narežite na male komadiće. Da ne pocrni, poprskajte ga limunovim sokom. Krastavce sitno iseckati. Krompir, šargarepu, jaja i piletinu iseći na kockice. Sitno nasjeckajte zelje. Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu i začinite majonezom.

Prijatno.

Ni jedan praznik nije potpun bez ove salate, a ako budete malo kreativni, svaki put može biti drugačije.

Sastojci:

• Pileći file - 400 g
• Krompir - 3 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Beli luk - 1 kom.
• Krastavac - 1 kom.
• Korijen celera - 50 g
• Kapari - 50 g
• Prepelica jaja - 4 kom.

Priprema:

Povrće za ovu salatu tradicionalno se kuva u slanoj vodi dok ne omekša. Kao rezultat toga, oni imaju meku konzistenciju, a ponekad se čak i raspadaju.

Da bi se izbjegla mekana tekstura povrća, prvo se mora nasjeckati na kockice željene veličine, a tek onda prokuhati u posoljenoj vodi.

Nakon što se nasjeckano povrće stavi u ključalu vodu, poklopite šerpu i kuhajte 25 minuta.

Narežite korijen celera na kockice i dodajte u činiju za salatu.

Pržite pileća prsa na maslinovom ulju po 5 minuta sa svake strane. Crni luk i krastavac sitno nasjeckajte i dodajte celeru.

Ostavite povrće i piletinu da se ohlade. Zatim sitno nasjeckajte piletinu. Skuvajte prepelica jaja i prepolovite ih. Dodajte kapare i sve sastojke pomiješajte u zdjeli za salatu i začinite majonezom.

Prijatno.

Nedavno se pojavila opcija za pripremu salate Olivier s gljivama. Treba napomenuti da se salata ne samo promijenila, već je postala i zadovoljavajuća.

Sastojci:

• Pileći file - 400 g
• Pečurke - 300 g
• Krompir - 4 kom.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Kiseli krastavci - 4 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Grašak iz konzerve - 1 konzerva
• Luk - 1 kom.

Priprema:

U slanoj vodi skuvajte jaja, šargarepu, krompir, piletinu dok ne omekšaju. Crni luk i krastavce sitno nasjeckajte. Pečurke narežite na kriške i propržite na malo ulja.

Nakon što se sastojci skuvaju i ohlade, narežite ih na kockice veličine graška. Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu i začinite majonezom.

Pažnja! Šampinjone dodajte u salatu tek kada se potpuno ohlade, inače će pokvariti ostale sastojke.

Prijatno.

U SSSR-u nije postojao niti jedan restoran koji nije služio salatu Stolichny Olivier. Ovo je varijanta najpopularnije novogodišnje salate, koja se priprema bez šargarepe i graška.

Sastojci:

• Piletina - 300 g
• Jaja - 4 kom.
• Kiseli krastavci - 2 kom.
• Zeleni luk - 150 g

Priprema:

Pre svega skuvajte krompir, jaja i piletinu, a nakon potpunog hlađenja sastojke narežite na kockice. Crni luk sitno nasjeckajte. Kisele krastavce narežite na kockice.

Sve sastojke pomešati sa majonezom.

Prijatno.

Tradicionalna verzija recepta uključuje miješanje svih sastojaka u zdjeli za salatu. Međutim, svijet ne miruje.

Sastojci:

• Krompir - 3 kom.
• Šargarepa - 3 kom.
• Kiseli krastavci - 2 kom.
• Pileća prsa - 300 g
• Luk - 1 kom.
• Zeleni grašak - 1 konzerva
• Jaja - 3 kom.

Priprema:

Skuvajte povrće, jaja i pileća prsa.

Pokiselimo luk. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte korjenasto povrće, stavite ga u duboku posudu za salatu, prelijte kipućom vodom, dodajte šećer, sirće i sol. Ostavite da se marinira 25 minuta.

Krastavce narežite na sitne kockice.

Kada se kuvani sastojci ohlade, krenimo sa seckanjem. Krompir, šargarepu i jaja oguliti i narendati na krupnije rende. Piletinu ćemo razdvojiti na vlakna.

Sastojke rasporedimo u slojeve, svaki sloj premazujući majonezom.

U prvi sloj stavite piletinu, zatim krompir koji je potrebno posoliti i popapriti, zatim kisele krastavce, šargarepu, luk, jaja. Po vrhu pospite grašak.

Prijatno.

Originalna verzija pripreme tradicionalne praznične salate.

Sastojci:

• Kukuruz - 1 konzerva
• Piletina - 400 g
• Krompir - 3 kom.
• Jaja - 6 kom.
• Kiseli krastavac - 2 kom.
• Zeleni luk

Priprema:

Krenimo sa pripremom salate pripremanjem sastojaka. Pre svega, potrebno je da skuvate piletinu, krompir i jaja. Krastavce narežite na sitne kockice. Krompir i jaja oguliti i iseći na sitne komade. Piletinu sitno nasjeckajte. Kukuruz stavite u cjedilo da ocijedi sok. Sitno nasjeckajte zeleni luk.

Prijatno.

Raznolikost mesnih sastojaka u salati samo poboljšava njen ukus, posebno kada je u pitanju Olivier.

Sastojci:

• Jaja - 5 kom.
• Pileća prsa - 2 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Oguljeni škampi - 150 g
• Kapari - 100 g
• Kiseli krastavci - 100 g
• Svježi krastavci - 2 kom.
• Goveđi jezik - 1 kom.
• Listovi zelene salate - 1 veza
• Crveni kavijar - 100 g
• Celer - 1 kom.

Priprema:

Prije svega, pripremimo sve potrebne sastojke. Ogulite šargarepu, luk i celer. Napunite jezik vodom i ostavite da se kuva. Pola sata pre nego što je jezik gotov, u čorbu dodajte luk, šargarepu i celer.

Zajedničko kuvanje jezika i povrća ne samo da će poboljšati ukus mesnog sastojka, već će i čorbu pretvoriti u odličnu osnovu za buduću supu.

Pržite pileća prsa sa obe strane, prvo ih pospite začinima. Skuvati jaja i škampe. Ohlađene mesne sastojke narežite na sitne kockice. Jaja takođe isečemo na kockice. Sveži i kiseli krastavci se moraju iseckati. Kuvanu šargarepu sitno iseckati.

Listove zelene salate operite, osušite i natrgajte.

Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Salatu ukrasite kavijarom.

Prijatno.

Zašto svi eksperimentišu sa sastojcima u salati Olivier, ali se malo ko usuđuje promijeniti dresing? Ovakvo stanje stvari treba hitno promijeniti.

Sastojci:

• Pileći file - 300 g
• Šargarepa - 1 kom.
• Kiseli krastavci - 100 g
• Grašak iz konzerve - 1 konzerva
• Krompir - 4 kom.
• Jaja - 2 kom.
• Maslinovo ulje - 150 ml
• Beli luk - 2 zuba.
• Limunov sok - 80 ml
• Žumance - 1 kom.

Priprema:

Jaja, krompir i šargarepu skuvati, ohladiti, oguliti i sitno iseckati na kockice veličine graška. Pileće meso narežite na kockice. Krastavce sitno iseckati.

Hajde da pripremimo sos. Izmiksajte žumanca sa belim lukom, biberom i solju, umutite pjenjačom. Nastavljajući da mutite, dodajte maslinovo ulje. Umak će početi da posvjetljuje i zgušnjava se. Iscijedite sok od četvrtine limuna i umutite sa sosom. Sve sastojke pomešati i začiniti sosom.

Prijatno.

Dodajte masline u Olivier i dobijete potpuno novi okus.

Sastojci:

• Pileća prsa - 300 g
• Masline bez koštica - 100 g
• Grašak iz konzerve -100 g
• Krastavac - 1 kom.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Krompir - 4 kom.
• Jaja - 4 kom.
• Šargarepa - 1 kom.

Priprema:

Skuvati pileća prsa, krompir, šargarepu i jaja. Ohladite i ogulite sve sastojke. Narežite povrće i jaja na kockice. Stavite grašak u cjedilo da ocijedi višak soka. Narežite pileća prsa na male komadiće. Prepolovite masline.

Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.

Prijatno.

Olivier sa začinskim biljem nova je verzija tradicionalne salate koju svi znaju.

Sastojci:

• Jaja - 3 kom.
• Krompir - 3-4 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Zeleni luk - 2 grozda
• Kopar - 1 hrpa
• Kuvano pileće meso - 300 g
• Konzervirani grašak

Priprema:

Za pripremu ove salate potrebno je prethodno skuvati piletinu, jaja, krompir i šargarepu.

Odvojite pileće meso na vlakna. Sitno nasjeckajte zelje. Jaja, krastavci, krompir narezani na kockice. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom, solju i biberom.

Prijatno.