Dan servisa hrane i odjeće cijele Ruske Federacije. Dan službe za hranu i odjeću Oružanih snaga Rusije

“...da upravlja svim rezervama žitarica za dače vojnih ljudi, kao i njihovim prikupljanjem i dačama, u Moskvi i drugim gradovima...”

Ovim rečima je 18. februara 1700. godine, svojim dekretom, car Petar I uspostavio mesto glavnog provizorskog majstora. I ubrzo se pojavila odgovarajuća naredba, nazvana Proviantsky, čija je oblast "odgovornosti" uključivala zalihe hrane i odjeće za vojsku. Stvaranje poretka omogućilo je da se ruska vojska obuče po jednom uzorku i sa određene rokove noseći uniforme.

Sve do sredine 17. vijeka trupama nisu dodijeljena sredstva za hranu, a vojnici su bili prisiljeni da sami brinu o svojoj hrani. Trofeji nisu bili na posljednjem mjestu. Uslužni ljudi su kupovali hranu, trošeći na nju svoje plate i pripremali hranu koristeći raspoloživo posuđe.

Petrovim dekretom naređeno je general-provizoru da upravlja zalihama hrane za potrebe vojske, da kontroliše njihovo prikupljanje i distribuciju među vojnicima.

Tako je Petar I postavio temelje za buduću hranu. Upravo je dekret Petra Velikog postao glavni razlog za Dan hrane i servis odjeće bio povezan sa datumom 18. februar.

Snabdijevanje vojske i mornarice hranom, organizovanje pravovremene i uravnotežene ishrane vojnog osoblja oduvijek je bilo pitanje države.

Posebna pažnja posvećena je ovim pitanjima tokom Velikog Otadžbinski rat, budući da je borbena efikasnost vojnika u borbi protiv neprijatelja umnogome zavisila od potpunog zadovoljstva trupa hranom.

Vojno teška vremena koja su počela 22. juna 1941. zahtijevala su transformaciju cjelokupne logističke podrške Crvene armije i Mornarica, prije svega, to je uticalo na snabdijevanje hranom. Treba dodati da su se tokom Velikog otadžbinskog rata konstantno vršile promjene u službi snabdijevanja hranom oko stotinu naredbi nevladinih organizacija, od kojih je polovina došla 1942. godine, kada je uspostavljen sistem snabdijevanja fronta; sa hranom je konačno formirana.

Nepovoljna situacija na početku rata dovela je snabdevanje Crvene armije hranom u teške uslove - zbog povlačenja naših trupa država je izgubila velika količina skladišta hrane pronađena u okupiranim područjima.
Osiguranje snabdijevanja trupa na frontu hranom zahtijevalo je kolosalan napor radnika domaćeg fronta. Najpoznatiji slogani tog vremena bili su: „Sve za front! Sve za pobjedu!”

Odlukom sovjetske vlade razvijeni su standardi za opskrbu hranom ratno vrijeme, koji su navedeni u rezoluciji Državnog komiteta za odbranu od 12. septembra 1941. „O standardima snabdevanja hranom”.

Prema ovom dokumentu, vojna lica su podijeljena u nekoliko kategorija, od kojih je svaka imala određeni standard snabdijevanja.

Na primer, vojnik Crvene armije na prvoj liniji je morao da dobija 800 g raženog hleba dnevno (100 g više od oktobra do maja), 500 g krompira, 320 g povrća, 170 g žitarica i testenina, 150 g mesa, 100 g ribe, 50 g masti, 35 g šećera, 30 g soli i 20 g šake.

Vojno osoblje koje ne puši dobijalo je dodatnih 200 g čokolade ili 300 g slatkiša mjesečno. Iz očiglednih razloga, „papirnate“ norme, blago rečeno, nisu se uvijek poklapale sa surovim vojnim realnostima.

Srednji i viši oficiri dobili su još po 40 grama puter, 20 g kolačića, 50 g riblje konzerve i 25 cigareta dnevno.

Takođe, frontovci aktivne vojske dobijali su poznatog „Narodnog komesara“ 100 grama votke svaki dan, uvek se davala topla hrana, obično se to dešavalo ujutro pre zore i uveče posle zalaska sunca. Iz poljske kuhinje dijeta: kuleš, boršč, dinstani krompir, heljda sa mesom.

Tokom Velikog domovinskog rata, oko 31 hiljadu stručnjaka za hranu nagrađeno je ordenima i medaljama.

Vraćajući se u moderno doba, snabdevanje vojnog osoblja hranom i odećom vrši se prema standardima iu vremenskom okviru koje je utvrdila Vlada. Ruska Federacija, na način utvrđen od strane Ministarstva odbrane Ruske Federacije.

Danas u Ruske trupe visokokvalitetna i prepoznatljiva uniforma, pri čijoj su izradi uzete u obzir želje same vojske, međunarodno iskustvo i ruski klimatski uvjeti.

U decembru 2015. godine završen je prelazak Oružanih snaga Rusije na nošenje celosezonskog funkcionalnog kompleta terenskih uniformi za sve kategorije vojnog osoblja, koji im omogućava da obavljaju borbene i specijalne misije u različitim klimatskim uslovima.

Snabdijevanje ruske vojske odjećom organizirano je prema 54 standarda snabdijevanja koristeći više od 3 hiljade komada odjeće.

U većini vojnih jedinica ruskog Ministarstva odbrane vojnom osoblju se nudi izbor jela, što je prije 15-20 godina moglo izgledati fantastično.

Dnevna ishrana ruskog vojnika uključuje: meso, ribu, jaja, sir, mleko, biljno ulje, puter, žitarice i mahunarke, pšenično brašno (hleb), šećer, so, testenine, krompir i sveže povrće, čaj/kafu, sušeno voće, multivitamini.

U poređenju sa standardima dnevnica u Sovjetska armija 80-ih godina za vojnike i narednike dramatične promjene nije došlo u ishrani. Međutim, u novoj prehrani povećan je udio mesnih proizvoda, ribe, putera, jaja se daju svaki dan, a ne 2 puta sedmično, pojavili su se sir, mlijeko, sok i kafa.

Dakle, može se konstatovati da se odnos prema ishrani regrutiranih vojnih lica značajno promijenio.

Naravno, ima dosta ekscesa. Jedan od njih je sistem za identifikaciju vojnika u menzi po otiscima prstiju, koji će Ministarstvo odbrane uvesti skoro svuda.

Stručnjaci su objasnili da će do identifikacije doći u trenutku dodirivanja biometrijskog čitača prstom.
Uvođenje progresivnog računovodstvenog sistema koštaće ministarstvo oko 600 miliona rubalja, a uštedeće oko 3,5 miliona rubalja godišnje.

Nisu svi stručnjaci oduševljeni ovom tehnologijom, smatrajući da se kontrola u vojnim menzama mogla uspostaviti na ekonomičnije načine.

Nova uniforma, odgovoran pristup ishrani vojnog osoblja nije toliko „spoljna školjka“ moderne vojske, već elementi njenog sveukupnog dostojanstva.

Formiranje, razvoj i unapređenje ugostiteljstva usko je povezano sa istorijom naše države i njenih oružanih snaga. Pravilno organizovana ishrana jedan je od glavnih faktora u promociji zdravlja i fizički razvoj vojnog osoblja, njihovu otpornost na različita opterećenja i uticaje u borbenoj obuci i borbenim situacijama. To značajno utiče na borbenu gotovost trupa. Kako je rekao maršal Georgij Žukov: „Dobro uhranjen vojnik jači je od pet gladnih.

Sve do sredine 17. veka nije postojao organizovan sistem ishrane, država nije davala sredstva za hranu trupama, a brige o hrani poveravane su samim vojnicima, koji su hranu za sebe i hranu za svoje konje nabavljali od ličnih sredstva ili primljene plate. Serviseri su, idući na trening kampove, dio zaliha hrane donosili od kuće, a dio kupovali od lokalnog stanovništva. Hrana se pripremala korištenjem raspoloživog pribora.

Stvaranjem regularne vojske i uvođenjem namirnica (brašna, žitarica), kao i oslobađanjem novca za nabavku mesa, soli i povrća, počeo je da se formira organizovan sistem ishrane, a organi upravljanja za Snabdevanje hranom i stočnom hranom formirano je od centra do preduzeća artel farma uključujući.
Tako je 18. februara 1700. Petar I izdao dekret o uspostavljanju položaja "generala za proviziju" u vojnom odjelu, na koji je imenovan okolni S.I. Yazykov. Ovim dekretom Velikog vladara cele Rusije, generalnom provizoru je naređeno da „preuzme sve rezerve žita za dače vojnih ljudi, kao i njihovo prikupljanje i dače, u Moskvi i drugim gradovima“. Tako je uspostavljen novi Red, koji se, u skladu sa titulom svog načelnika, počeo zvati Naredba za proviziju, položen je početak centraliziranog snabdijevanja trupa hranom i datum rođenja hrane. (pružanje) usluge je utvrđeno.

U 19. veku, organizovanje obroka za vojno osoblje je bilo povereno kapetanima i uglavnom je obavljala banda. Topla hrana se priprema 2 puta dnevno: prva i druga jela za ručak i jedno jelo za večeru.

U godinama građanski rat Sačuvana je narudžba za hranu za vojnike, tj. Crvenoarmejci su dva puta dobijali toplu hranu: za ručak i za večeru, a za doručak su dobijali čaj sa šećerom i hleb.

Snabdijevanje vojske i mornarice hranom i stočnom hranom tokom Velikog otadžbinskog rata odvijalo se uglavnom o trošku državnih sredstava prema mjesečnim planovima koje je odobravala vlada, na osnovu zadatog limita hrane i stočne hrane za navedeni broj vojnika.

Snabdijevanje kotlova tokom Velikog domovinskog rata

Iskustvo prehrambene službe u podršci borbenim dejstvima 1941-1942. godine pokazalo je potrebu da se više pažnje posveti upravljanju i kontroli organizacije ishrane i pečenja u trupama. U tu svrhu 1943. godine u prehrambenu službu od centra do vojske uključeni su odjeli (odjeljenja) vojne ishrane i pekare, koji su radili dosta na poboljšanju ishrane osoblja aktivne vojske.

Raspadom SSSR-a i formiranjem Republike Kazahstan formirane su Oružane snage Republike Kazahstan. Mnogi stručnjaci za hranu otišli su u druge zemlje ZND. Postoji hitna potreba za obukom osoblja za ishranu za Oružane snage. U tu svrhu je 1994. godine na bazi AVVU-a organizovan Odsjek za logistiku.

U organizaciji ugostiteljstva u istoriji Oružanih snaga Republike Kazahstan od 1992. godine, došlo je i do promjena u metodama (sistemima) organizovanja ugostiteljstva.

Prehranu vojnih lica vršila je vojna jedinica, čime je predviđeno izdvajanje većeg broja ljudstva iz borbene obuke za korištenje u svakodnevnom radu menze.

1998. godine, više od jednog testirano je u Oružanim snagama Republike Kazahstan moderan način ugostiteljstvo kroz komercijalne strukture. Postepeno dalje ovu metodu ugostiteljstvo je prebačeno na 98 posto osoblja Oružanih snaga Republike Kazahstan, budući da je imalo niz prednosti u odnosu na ranije postojeći način organizovanja ugostiteljstva od strane vojne jedinice.

Iza poslednjih godina, zbog povećanja finansijskih sredstava, vojne oblasti su značajno unapredile razvoj i održavanje materijalno-tehničke baze prehrambene službe. Uvodi se nova tehnološka oprema za vojne menze.

Najvažniju ulogu u organizovanju opskrbe hranom igra racionalizacija ishrane. Postojeći obroci hrane su dizajnirani za različite kategorije vojnog osoblja, na osnovu njihovog profesionalna aktivnost i potrošnju energije.

Standardi obroka hrane se razlikuju u pogledu nutritivne i biološke vrijednosti. Općenito, odgovaraju fiziološkim potrebama čovjeka za osnovnim hranljive materije, nadoknaditi energetske troškove osoblja i nadoknaditi uticaj negativnih faktora okoline na organizam. U standarde obroka uvrštene su brojne dodatne namirnice, što omogućava povećanje kalorijskog sadržaja hrane, koji je najviši među standardima obroka u susjednim zemljama.

Danas se za terenske i druge posebne uslove vojne aktivnosti koriste obroci hrane od proizvoda koji ne zahtevaju posebne uslove skladištenja i po pravilu su što spremniji za upotrebu. Dijeta ima dvostruku svrhu. Proizvodi uključeni u dijetu mogu se jesti direktno bez prethodne pripreme i ako su dostupni tehnička sredstva Od njih možete kuhati toplu hranu.

Prilikom izrade obroka hrane uzete su u obzir savremene tehnologije koje se koriste u inostranstvu. Osnova je princip proširenja asortimana proizvoda uz mogućnost njihove zamjenjivosti prema funkcionalnoj namjeni, uvođenje novih vrsta potrošačke i grupne ambalaže, te razvoj ciljanih proizvoda korištenjem biološki aktivnih aditiva prirodnog porijekla.

Tokom takmičenja „Field Kitchen“ „Armi-2016“, održanog u Rusiji, dali su se predstavnici Oružanih snaga Republike Kazahstan, koji su pokazali svoje umeće i moderne tehnologije za pripremu ukusnih i zdrava hrana na terenu. Predstavljene su karakteristike nacionalne kuhinje, koje je žiri visoko ocenio. Na ovom takmičenju vojni kuhar Pastler osvojio je članove žirija.

Služba ishrane u Oružanim snagama Republike Kazahstan sastavni je dio logističke podrške, koja igra veliku ulogu u održavanju borbene gotovosti.

Jedan od glavnih zadataka i krajnji cilj Snabdevanje hranom je organizacija potpune i kvalitetne ishrane vojnog osoblja, koja bi stalno trebalo da bude u fokusu pažnje ne samo nadležnih rukovodilaca ishrane, već i komandanata svih redova.

Ugostiteljski sistem direktno zavisi od stepena razvijenosti privrede države, životnog standarda stanovništva i pažnje vlasti. pod kontrolom vlade. Ugostiteljski servis je kroz svoju više od tristogodišnju istoriju rešavao različite probleme, ali se spektar ovih zadataka stalno širi, zadaci postaju sve složeniji i zahtevaju nove napore i kreativan rad za rešavanje.

Dan službe hrane i odjeće Oružanih snaga Rusije / Foto: fullpicture.ru

„U vojsci niko nikada nije otkazao ručak“ i „Kako vojnik jede, tako se udavi“ su bolno poznate izreke svima koji su služili vojsku.

Svaki praznik proizilazi iz nekog događaja, koji je činio osnovu tradicije obilježavanja od strane cijelog svijeta, zemlje, ljudi ili ljudi koji se bave jednom ili drugom vrstom aktivnosti.

18. februara u našoj zemlji sva vojna lica uključena u službu ishrane i odjeće, koja je dio logističkog sistema Oružanih snaga Ruske Federacije, obilježavaju svoj profesionalni praznik.

Ovaj praznik vuče korene iz doba Petra Velikog, kada je Petar I, 18. februara 1700. godine, uspostavio posebnu funkciju generalnog provizora, zaduženog za nabavku i raspodelu žitnih rezervi za potrebe ruske vojske. U svakom puku uvedena su slična mjesta, a oni koji su na njih postavljeni nazivani su provizorima. Istovremeno su uspostavljeni i prvi standardi za vojnike.

Servis hrane i odeće/ Foto: ptzgovorit.ru

Uprkos činjenici da je od tada prošlo više od 300 godina, a položaji se sada nazivaju drugačije nego u vrijeme Petra Velikog, servis hrane i odjeće i dalje postoji u ruska vojska i obavljaju najvažniju funkciju organizovanja kompletne i kvalitetne ishrane i obezbeđivanja vojnih lica.

Uz sve nijanse vojnog života, niko neće poreći činjenicu da su utvrđeni prehrambeni standardi u oružanim snagama sastavljeni u skladu sa zahtjevima fizioloških standarda, a također odgovaraju principu uravnotežene i racionalne prehrane. Sve je to detaljno razmotreno u Naredbama Ministarstva odbrane Ruske Federacije, koje imaju za cilj poboljšanje rada službe za hranu i odjeću Oružanih snaga RF. Na primjer, Naredba Ministarstva odbrane Ruske Federacije od 22. jula 2000. br. 400 „O odobravanju Pravilnika o snabdevanje hranom Oružane snage Ruske Federacije u mirnodopsko vrijeme" (sa izmjenama i dopunama 2005., 2008. i 2009.).

Služba hrane i odjeće Oružanih snaga Rusije/ Foto: cdn.topwar.ru

Mnogi od onih koji su služili vojsku smatraju da hrana u vojnoj menzi nije uvijek ukusna i ukusna. To posebno pamte oni koji su imali sudbinu da služe oružane snage u teškim godinama za našu zemlju 1990-ih godina. Sve je to tačno, ali niko neće osporiti da su regruti koji su stupili u vojne jedinice, u značajnom broju koji su u vojsku dolazili s nedostatkom kilograma, upravo zahvaljujući sistematskoj i racionalnoj ishrani vojske, nakon nekoliko mjeseci vratili svoje fizičko stanje u normalu. . Štaviše, takvi momci u vojsci su posebno slani u sanatorije, gdje su ih jednostavno ugojili.

Ali nije dovoljno nahraniti vojnika; vremenskim uvjetima, koja leži na plećima odjevnog servisa, čiji je zadatak da stalno evidentira i kontroliše uniforme koje se nalaze u magacinima.

Gladan, hladan, mokar vojnik neće moći ispuniti svoju dužnost prema domovini onako kako bi to učinio da je bio psihički i fizički spreman. Ali ovo stanje je dobrim dijelom osigurano upravo zahvaljujući uslugama ishrane i odjeće.

Sjećam se riječi njemačkog generala tokom Drugog svjetskog rata F.V. von Mellenthin, koji je po svojim karakteristikama sovjetske vojske i Sovjetski vojnik ispustio sljedeću rečenicu: „Poljanska kuhinja je gotovo svetinja u očima vojnika zapadnih armija, ali za ruskog vojnika to je samo ugodno iznenađenje...“.

Smiješno, ali to nije karakteristika rada naše prehrambene službe, već samo pokazatelj da je ruski vojnik sposoban da radi svoj posao čak iu nevjerovatno teškim uslovima. Sjećam se i filmskih filmova i fotografija iz 1945. godine, kada su se građani njemačkih gradova postrojili u ruskim poljskim kuhinjama, a ruski kuhari nikome nisu odbili porciju ukusne vojne kaše, a posebno djeci. Stoga, uzmimo njemački izraz kao priznanje za istrajnost i sposobnost samopožrtvovanja naših vojnika i oficira, kojima je dobro jesti na vrijeme, ali je još važnije izvršiti zadati zadatak. I opet se prisjećamo svih nedaća koje su zadesile naše momke u vojsci u teškim 90-im godinama, kada su u teškim političkim i ekonomskim realnostima nepokolebljivo služili i nisu bili ogorčeni okolnostima, za razliku od svojih kolega u oružanim snagama niza zapadnih zemalja .

Vojska danas ima dobro uhodan sistem snabdevanja hranom i odećom, a to je velika pomoć za svakog vojnika: i vojnika i oficira. U vojsci strogo, ali objektivno kažu: „Vojnika ne treba sažaljevati, već štititi!“

18. februar je dostojan praznik za vojno osoblje, čiji je zadatak da nahrani i ugrije vojnika.

Snabdijevanje hranom za Oružane snage Republike Kazahstan jedan je od glavnih vidova materijalne podrške trupama. To direktno zavisi od njihove organizacione strukture, opremljenosti savremenim naoružanjem i vojne opreme zadataka trupa, kao i stanja i mogućnosti privrede zemlje.

U savremenim uslovima, važnost snabdijevanja trupa hranom se stalno povećava, a zadaci prehrambene službe se usložnjavaju. Njihova borbena gotovost u velikoj mjeri zavisi od potpunog i pravovremenog snabdijevanja trupa hranom. Za obezbeđivanje vojske i mornarice država izdvaja značajne količine hrane, opreme i imovine prehrambene službe. Procedura za njihovo traženje, dovođenje u personal i ekonomičnost trošenja zasnovani su na naučno utemeljenim principima planiranja i organizovanja podrške koji su se razvili u nacionalnoj ekonomiji i usvojeni u Oružanim snagama Republike Kazahstan.

Snabdijevanje vojske širokim asortimanom hrane, raznovrsnom opremom i opremom za ugostiteljstvo vrši se prema planu raznih dobavljača (preduzeća) mnogih industrija. Stoga, pouzdan sistem snabdijevanja hranom zahtijeva blisku i jasnu interakciju između organa upravljanja prehrambenim uslugama, vladinih organa za planiranje i različitih dobavljača.

Snabdijevanje trupa hranom je složena i višestruka djelatnost prehrambene službe povezana sa zahtjevom, prijemom, skladištenjem, distribucijom, isporukom materijalnih sredstava službe vojnim jedinicama, organizacijom obroka za osoblje i pečenjem u trupama. Zauzima jedno od važnih mjesta u zadovoljavanju sve većih materijalnih, kulturnih i svakodnevnih potreba vojnog osoblja i ima veliki značaj za očuvanje zdravlja, održavanje visokog političkog i moralnog stanja i borbene gotovosti.

Snabdijevanje hranom se odnosi na širok spektar aktivnosti koje obavlja služba za ishranu, čiji je glavni cilj nesmetano obezbjeđivanje formacija, vojnih jedinica, ustanova, vojnoobrazovnih ustanova, preduzeća i organizacija Oružanih snaga Republike Kazahstan hrana, stočna hrana, oprema i imovina prehrambene službe i organizacija obroka za vojna lica prema utvrđenim standardima

Ovaj set mjera uključuje niz pitanja vezanih za aktivnosti službe za ishranu, uključujući: izradu standarda dnevnica za osoblje i standarda za snabdijevanje trupa opremom i imovinom; obračunavanje potreba, potraživanje i raspodjela dodijeljenih sredstava; nabavka, skladištenje hrane, opreme i imovine; snabdijevanje trupa potrebnom hranom, opremom i opremom u gotovini za potrebe službe; organiziranje popravki opreme i imovine; organizacija kvalitetne i hranljive ishrane osoblja i vojne pekare; upravljanje aktivnostima proizvodnih i popravnih preduzeća ugostiteljskih objekata; poljoprivredna preduzeća Ministarstva odbrane Republike Kazahstan; organizaciju i rukovođenje obukom mlađih specijalista prehrambenih službi i metodičko rukovođenje obukom oficirskog kadra službe i dr.

U ukupnom sistemu materijalne podrške trupa snabdevanje hranom zauzima značajno mesto.

Borbena gotovost i borbena efikasnost trupa u velikoj mjeri zavise od stanja snabdijevanja hranom, uključujući raspoloživost utvrđenih rezervi hrane, opreme i imovine u vojnim jedinicama i centralnim i okružnim skladištima hrane.

Pravovremena i hranljiva ishrana vojnog osoblja važan je faktor u obezbeđivanju obnavljanja i održavanja njihove fizičke snage, izdržljivosti i performansi i doprinosi visokom moralu vojnika. U konačnici, sve to u velikoj mjeri određuje borbenu efikasnost trupa.

Za razliku od mnogih drugih vrsta materijalnih resursa, hrana se konzumira svakodnevno, bez obzira na zadatke koje trupe obavljaju: da li su u borbi, na odmoru ili na Ciljevi učenja prema planovima borbene i posebne obuke. Stoga je nesmetano snabdijevanje hranom najvažniji uslov za borbenu aktivnost trupa. Ovom odredbom utvrđuje se uloga i mjesto prehrambene službe u ukupnom sistemu logističke podrške trupama.

Snabdijevanje hranom Oružanih snaga Republike Kazahstan vrši služba za ishranu, koja je sastavni dio pozadine Oružanih snaga Republike Kazahstan i organizacijski je dio pozadine vojnih jedinica, formacija i udruženja. .

Pod organizacijom snabdijevanja trupa hranom podrazumijeva se određeni sistem organa upravljanja ishranom i podređenih institucija sa snabdijevanjem hranom, opremom i imovinom, kao i postupak i pravila za rad prehrambene službe utvrđena zakonskim odredbama.

Organizacija snabdevanja hranom, kao i sama vojska, oblikuje se i razvija pod uticajem socio-ekonomskih faktora kao što su društveno-politička struktura države, nacionalni ekonomski sistem i ekonomski uslovi društva.

Proizvodi se dijele na:

Hrana namijenjena tekućoj opskrbi;

Hrana za vojne rezerve;

Zalihe hrane za dugotrajno skladištenje.

1. Hrana namijenjena za tekuće izdržavanje je hrana koja se skladišti u skladištu hrane za tekuće snabdijevanje vojne jedinice i svakodnevno se izdaje menzi vojne jedinice, za pripremu hrane za ljudstvo vojne jedinice.

2. Hrana za vojne rezerve se deli na hranu “NZ” (rezerve za vanredne situacije i hranu za operativne rezerve). Hrana “NZ” se skladišti u “NZ” skladištima vojnih jedinica i formacija.

Hrana iz operativnih rezervi se skladišti u centralnim skladištima hrane Ministarstva odbrane Republike Kazahstan.

3. Zalihe hrane dugoročnog skladištenja - strateške zalihe hrane. Hrana ove klasifikacije se skladišti u državnim rezervnim skladištima i nije podređena službi za ishranu Oružanih snaga Republike Kazahstan.

Prema nomenklaturi hrana je podijeljena u sljedeće grupe:

1. kruh i proizvodi od brašna i žitarica;

2. meso i mesne prerađevine;

3. riba i riblji proizvodi;

5. mlijeko i mliječni proizvodi;

6. kokošja jaja i njihovi prerađeni proizvodi;

7. šećer i konditorski proizvodi;

8. krompir, povrće, voće i voće i povrće;

9. arome i drugi proizvodi;

10. duvanski proizvodi;

11. suvi obroci, obroci i specijalni prehrambeni proizvodi.

Tehnička sredstva se dijele:

Oprema za ugostiteljstvo uključuje:

a) terenska tehnička sredstva: kuvanje, prevoz i ishrana hrane (automobilske, prikolice, transportne, prenosne, gasne kuhinje, priključne i prenosne šporete, pokretne kuhinje-menze, automobilske i prikolice menze, termose, termos-kutije, bočnice termosa itd. .

sredstva za pečenje na terenu (automobilske i vučene pekare, oprema za putne i pokretne pekare, pekare i dr.);

prevozna sredstva, skladištenje hrane i vode (hladnjače za automobile i prikolice, izometrijski kombiji, kombiji za žitarice, izometrijski kontejneri, skladišta za prikolice, automobilske, prikolice i prenosive cisterne za vodu, itd.);

objekti za preradu hrane i stoke (mlinovi prikolica, mlinovi za žito, mesne prerađevine, fabrike testenina itd.);

rashladni proizvodi (sklopive rashladne komore, vučene rashladne mašine, itd.);

b) oprema za popravku na terenu:

Radionice za popravak opreme za hranu;

radionice za popravku rashladne i tehnološke opreme ugostiteljskih objekata;

c) tehnološka opremljenost menza vojnih jedinica:

mehanička oprema (univerzalne kuhinjske mašine, mašine za guljenje krompira, mašine za rezanje povrća, mašine za mlevenje mesa, mašine za sečenje hleba, mašine za pranje sudova itd.);

oprema za grijanje (kotlovi za kuhanje i autoklavi, štednjaci, tiganje i friteze, vitrine za prženje i pečenje, bojleri, grijači hrane itd.);

d) rashladna oprema za menze i skladišta hrane (ormari i rashladne komore, kućni frižideri, zamrzivači itd.);

e) tehnološka oprema stacionarnih vojnih pekara (oprema za prosijavanje, doziranje sirovina, mesenje, deljenje, pečenje testa, pečenje hleba i dr.);

f) instrumenti za vaganje (stolne vage, komercijalne vage, tegovi, itd.

4. Imovina ugostiteljskog objekta uključuje:

Posuđe i kuhinjski pribor;

nemehanička oprema za menze i skladišta hrane, vojne pekare (samouslužne linije, industrijski stolovi i kupatila, stalci za posuđe, kolica za transport gotove hrane i jela i dr.);

specijalni šatori i cerade koje se koriste u ugostiteljstvu, kao i stolnjaci, uljane tkanine, salvete;

rezervni dijelovi, materijali, uređaji, alati i pribor za rad i popravak opreme za ugostiteljstvo;

laboratorijski instrumenti i reagensi za skladišta hrane i vojne pekare;

kontejneri svih vrsta, regali, palete i kontejneri;

knjige i obrasci za računovodstvo i izvještavanje za ugostiteljski objekt.

Snabdijevanje trupa hranom vrši se prema planovima snabdijevanja. Plan podrške je izrađen za vojne okruge i vojne jedinice koje podržavaju centar za ishranu Odjela za logistiku Ministarstva odbrane Republike Kazahstan:

Služba ishrane vojnog okruga - u rezervi okružnih skladišta hrane (prema dodijeljenim udruženjima, formacijama, vojnim jedinicama) i područjima potrošnje;

Služba ishrane prateće vojske (korpusa) - za formacije i vojne jedinice, u sastavu formacija);

Služba ishrane formacije (pomorske baze) - za vojne jedinice koje su u sastavu formacije (pomorske baze);

Služba ishrane vojne jedinice - za potrebe jedinice i onih koji su joj dodijeljeni za obezbjeđenje drugih jedinica i jedinica.

Učestalost, metodologiju, proceduru i vrijeme izrade planova snabdijevanja određuje služba za ishranu Odjeljenja za logistiku Oružanih snaga Republike Kazahstan.

Početni podaci za sastavljanje zaliha hrane su:

Broj osoblja na početku planskog perioda;

Broj zaposlenih i standardi ishrane stočnih životinja;

Norme obroka hrane i njihova količina za svaku normu;

Broj zaposlenih i standardi ishrane stočnih životinja;

Organizacioni događaji čija se realizacija planira na planiran način;

Broj obroka hrane za koje se plaća novčana naknada i putni novac za hranu;

Obim isporuke hrane Ministarstvu odbrane Republike Kazahstan;

Stvarna dostupnost hrane na početku planskog perioda;

Tekuće neprodate narudžbe dobavljača i transporti na putu prvog dana planskog perioda, otpremljeni prema planovima iz prethodnog perioda;

Količina hrane koju treba da isporuče poljoprivredna preduzeća Ministarstva odbrane Republike Kazahstan i pomoćna gazdinstva za planirano snabdevanje;

Količine hrane koje podležu isporuci poljoprivrednih preduzeća Ministarstva odbrane Republike Kazahstan i pomoćnih poljoprivrednih gazdinstava za planirano snabdevanje;

Količine hrane za posebne namjene (uplaćeni fond za prodaju u skladu sa članom 26. ovog pravilnika, fond za dozvoljenu zamjenu nekih proizvoda drugim za vrijeme odsustva hrane za osoblje i dr.);

Količina hrane potrebna za ranu dostavu udaljenim garnizonima;

Količina i naziv hrane ušteđene u prethodnom periodu;

Norme prirodnog gubitka hrane tokom transporta, obrade i skladištenja.

Obavještenja o obimu zaliha hrane organu za ishranu nižeg nivoa u utvrđenom roku šalje služba za ishranu Odjeljenja za logistiku Oružanih snaga Republike Kazahstan.

Vojne oblasti i vojne jedinice koje podržavaju centar;

Služba za ishranu Zbornog okruga - skladišta hrane za snabdevanje armija, formacija i vojnih jedinica koje nisu uključene u formacije;

Skladišta hrane vojnog okruga obavještavaju se o obimu zaliha hrane u okviru formacija i vojnih jedinica koje su im dodijeljene za podršku;

Pre prijema obaveštenja o količinama snabdevanja od Službe za ishranu vojnog okruga, skladišta hrane vojnog okruga izdaju hranu u granicama obima iz prethodnog perioda.

Načelnik ishrane formacija, po prijemu obavještenja o dodijeljenim količinama zaliha hrane, sačinjava obračun potreba i snabdijevanja hranom, izvod iz kojeg šalje vojnim jedinicama i skladištu za snabdijevanje hranom.

Načelnik ishrane vojne jedinice. Nakon što je dobio izvod, pravi sličan proračun potreba i zaliha vojne jedinice.

Usklađivanje plana snabdijevanja za planirani period može se izvršiti u slučaju promjene platnog spiska, standarda obroka hrane ili sprovođenja ranije nepredviđenih organizacionih mjera.

Dodatni zahtjevi za ishranom od strane višeg organa za ishranu za potrebe koje nisu obuhvaćene planom snabdijevanja, kao i za nadoknadu gubitaka, podnose se samo ako je nemoguće obezbijediti vojnike i mornaričke snage raspoloživim resursima.

Služba za ishranu Odeljenja za logistiku Oružanih snaga Republike Kazahstan, na osnovu plana za obezbeđivanje vojnih okruga u okviru obima snabdevanja hranom dodeljenih Ministarstvu odbrane Republike Kazahstan, šalje naloge dobavljačima za snabdijevanje hranom u skladu sa važećim Pravilnikom o snabdijevanju proizvoda za industrijske i tehničke svrhe, Pravilnikom o snabdijevanju robom široke potrošnje i osnovnim uslovima regulisanja ugovornih odnosa pri obavljanju izvozno-uvoznih poslova. Glavni uvjeti za nabavku proizvoda za vojne organizacije i ugovori o nabavci.

U skladu sa planom snabdijevanja i nalozima dobavljača, služba za ishranu vojnih okruga se obavještava o zalihama hrane sa naznakom dobavljača, naroda (sporazuma) i datuma isporuke hrane.

Služba za ishranu vojnog okruga, po prijemu obaveštenja o snabdevanju hranom, šalje republičkim, regionalnim, regionalnim organima snabdevača i njihovim organizacijama (šalterskim jedinicama, bazama i preduzećima) naloge za snabdevanje hranom lokalnog stanovništva ili pošiljke. nerezidentnim potrošačima, navodeći podatke o otpremi i plaćanju (stanica i odredišna železnica, imena primalaca, platiša, njihove adrese i brojevi obračunskih i budžetskih računa u institucijama Narodne banke Republike Kazahstan, zaključuje ugovore o snabdevanju hrane ili daje uputstva za njihovo zaključivanje).

Istovremeno, služba za ishranu vojnog okruga šalje izvode iz planova snabdevanja hranom u skladišta hrane vojnog okruga, a po potrebi i u vojne jedinice.

Za održavanje trajnih ekonomskih odnosa, primaoce proizvoda od žitarica (skladišta hrane, vojne jedinice) odjeli za žitne proizvode raspoređuju u relevantne prodajne baze, preduzeća za prijem i preradu žitarica u dogovoru sa okružnom službom za hranu. Isporuka i prijem hljebnih proizvoda po tromjesečnim narudžbama (nalozima) mora se vršiti ravnomjerno po mjesecima. Ukoliko dobavljač nema nijednu vrstu brašna ili žitarice, po dogovoru sa primaocem, nabavka se može izvršiti iz raspoloživog asortimana. Uglavnom, tokom mjeseca hljebni proizvodi moraju biti pušteni u promet u utvrđenoj količini i asortimanu. Hlebni proizvodi koji se snabdevaju grupama trupa, centralnim skladištima hrane Ministarstva odbrane i pojedinačnim lokalitetima moraju biti sveže proizvedeni.

Brašno i žitarice isporučuju se u platnenim vrećama standardne težine. Torbe moraju biti najmanje kategorije dva. Brašno i žitarice koje se otpremaju grupama trupa pakuju se u vreće najmanje prve kategorije. Prijem brašna i žitarica vrši se prema broju mjesta i standardnoj težini vreće koju je pošiljalac označio na etiketi i željeznici. iznad glave. Plaćanje isporučenih hljebnih proizvoda i sijena vrši se prema fakturi. Plaćanje isporučenih hljebnih proizvoda i sijena vrši se po utvrđenim cijenama. Prilikom isporuke brašna sa niskim ili visokim sadržajem vlage u odnosu na osnovnu vlažnost (14,5%), na veleprodajnu cijenu proizvoda primjenjuju se bonifikacije (dodaci) ili popusti (popusti). Za žitarice se primjenjuje samo povlačenje (popust) na veleprodajnu cijenu za isporuku žitarica visoke vlažnosti, visokog sadržaja nečistoća, neoljuštenog zrna i drugih odstupanja u pokazateljima kvaliteta žitarica.

Zalihe kruha. Snabdevanje trupa hlebom vrše pekarska preduzeća prehrambene industrije, potrošačke kooperacije, odeljenja za snabdevanje radom i druge organizacije kojima su podređena pekarska preduzeća, u skladu sa posebnim uslovima snabdijevanje i pečenje hljeba vojnih organizacija, po ugovorima. Pekarska preduzeća obezbeđuju vojnim jedinicama povlašćeno snabdevanje hlebom u odnosu na ostale potrošače. Osim toga, vojne jedinice mogu dobiti kruh od vojnih pekara i pekara.

Glavne i dodatne sirovine za pečenje hleba (brašno, so, kvasac i dr.) pekarska preduzeća Ministarstva odbrane nabavljaju iz skladišta hrane vojnih okruga ili vojnih jedinica. Prijava vojnih jedinica u vojna, državna ili zadružna pekarska preduzeća za primanje hljeba vrši se po nalogu Službe za ishranu vojnog okruga, ili načelnika okružnog skladišta hrane, ili zamjenika načelnika garnizona za pitanja logistike.

Snabdevanje trupa hlebom iz državnih ili zadružnih pekarskih preduzeća mogu se proizvoditi ili pekarski proizvodi. Prilikom obezbeđivanja hleba na osnovu isporuke, služba za ishranu vojnog okruga, najkasnije 15 dana pre meseca (kvartala) isporuke, prenosi sredstva za brašno pekarskim snabdevačima ili višim organizacijama. Pekarska preduzeća samostalno primaju brašno od dobavljača, isporučuju ga u svoja skladišta i plaćaju. Ovaj način snabdijevanja hljebom se po pravilu koristi kada se trupe opskrbljuju kruhom iz državnih pekarskih preduzeća. Ovakav način obezbjeđivanja kruha je najčešći i ekonomski isplativ, jer oslobađa skladišta hrane i vojne jedinice od primanja brašna od dobavljača i isporuke pekarama. Pružanje trupa kruhom pod uslovima pečenja koristi se u slučajevima kada nije moguće prenijeti sredstva za brašno pekarskim preduzećima (prilikom isporuke brašna vojnom okrugu po redoslijedu centralizirane isporuke, kao i pri primanju kruha od pekarskih preduzeća regionalnog potrošača sindikati i odjeljenja za zapošljavanje). Ovim načinom snabdijevanja, skladišta hrane ili vojne jedinice pekare vlastitim transportom dostavljaju brašno, so, kvasac i biljno ulje za podmazivanje kalupa za kruh, a po potrebi i gorivo za pečenje kruha. Količinu uvezenog brašna, rok isporuke, kao i veličinu preostalih ostataka brašna na kraju kvartala (mjeseca) određuju strane ugovorom. Brašno i druge sirovine za pečenje koje dobija preduzeće koriste se samo za pečenje hleba za vojne jedinice. Ovi drugi imaju pravo da vrše kontrolu u pekarskim preduzećima nad poštovanjem tehnologije pripreme testa i pečenja hleba, kao i nad sanitarnim stanjem pekarskog preduzeća.

Hleb se isporučuje, po pravilu, u limenkama (po težini ili komadu). Ukoliko uslovi proizvodnje onemogućavaju pečenje limenog hleba, ugovorima je predviđena isporuka hleba za ognjište. Hljeb se pušta prema rasporedu koji je dogovoren ugovorima, u skladu sa zahtjevima vojnih jedinica. U slučaju promjene potrebe za hljebom, vojne jedinice su dužne obavijestiti pekarsko preduzeće najkasnije 24 sata unaprijed. Prijem hljeba u pogledu količine i kvaliteta vrši primatelj skladišta ili vojne jedinice u trenutku prijema u pekaru. Ukoliko se otkriju skriveni nedostaci na hljebu koji nisu mogli biti otkriveni eksternim pregledom u trenutku prijema, sastavlja se zapisnik uz učešće predstavnika pekarske kompanije najkasnije u roku od 24 sata od trenutka prijema hljeba. Odbačeni hleb se vraća u pekaru i zamenjuje kvalitetnim hlebom u roku od 6 sati od trenutka otkrivanja kvara. Hleb zaražen bolešću krompira, kao i hleb koji je podložan preradi, uništava se u delovima u skladu sa važećim propisima.

Hleb primljen po uslovima isporuke plaća se po državnim maloprodajnim cenama na lokaciji primaoca umanjenim za utvrđene trgovinske popuste. Za hleb dobijen po principu pečenja plaćaju se samo troškovi pečenja hleba predviđeni ugovorima, ali ne veći od planiranih troškova i ušteda utvrđenih za dato preduzeće. Ugovori o nabavci hljeba predviđaju postupak i vrijeme međusobne provjere prijema i upotrebe brašna od strane pekare, kao i količine hljeba po izboru vojne jedinice. U ovom slučaju, količina brašna utrošenog na pečenje hleba izračunava se prema stvarnim rezultatima dobijenim u pekarskom preduzeću, ali ne nižim od planiranih učinaka utvrđenih za ovo preduzeće.

Army crackers proizvode državna pekarska preduzeća po ugovorima o nabavci hljeba, koji određuju okvirne godišnje potrebe za prezlom. Snabdevanje vojnim čvarcima vrši se po kvartalima, u skladu sa zahtevima Službe ishrane vojnih okruga.

Snabdevanje svežim i prerađenim krompirom i povrćem vrše dobavljači koji su pobedili na konkursu za nabavku hrane za potrebe Oružanih snaga. Nakon tendera, dobavljačima koji su pobijedili na tenderu dodjeljuju se vojne jedinice na njihovoj lokaciji, a narudžbina se vrši za asortiman poljoprivrednih proizvoda i rokove isporuke.

Snabdijevanje poljoprivrednim proizvodima od dobavljača do potrošača je predviđeno ugovorom sa dobavljačima koji su pobijedili na tenderu. Troškovi transporta i režija uključeni su u cijenu proizvoda.

Nabavka krompira ubranog preko plana ili kupljenog od stanovništva može se vršiti samo uz suglasnost prehrambene službe odjela za logistiku Oružanih snaga Republike Kazahstan, jer su cijene takvog krompira veće od utvrđene prosječne nabavne cijene. Isporučeni proizvodi moraju biti u skladu sa zahtjevima standarda ili tehničkih specifikacija. Količina proizvoda utvrđuje se prilikom puštanja u promet, otpreme i potvrđuje se sertifikatima ili sertifikatima kvaliteta, a za prerađene proizvode se pored toga sastavlja specifikacija koja se prilaže otpremnim dokumentima. Po prijemu proizvoda, rješavanje sporova u pogledu kvaliteta isporučenih proizvoda vrši se: za proizvode snabdjevene certifikatom državne inspekcije za kvalitet poljoprivrednih proizvoda i sirovina - od strane predstavnika ove inspekcije; za proizvode snabdjevene certifikatom kvaliteta dobavljača - od strane stručnjaka Zavoda za robno vještačenje.

Primio željeznica a kompletno odbačeni krompir i povrće predaju se lokalnoj organizaciji dobavljača. Ako organizacija dobavljača nije prisutna na licu mjesta ili odbija da prihvati proizvode, primatelj ih prodaje na najprikladniji način. Umesto svežeg krompira i povrća koje je primalac odbio, a nije prihvatio, dobavljač je, po prijemu akta o odbijanju proizvoda, dužan da u roku od 10 dana otpremi istu količinu svežih, kvalitetnih proizvoda, uz plaćanje o svom trošku. troškove transporta robe.

Nabavka ostalih prehrambenih proizvoda. To uključuje meso, ribu, mliječne proizvode i proizvode od jaja, kao i životinjske masti, namirnice i druge proizvode. Direktni distributeri proizvoda su trgovački centri, fabrike za preradu mesa, hladnjače, ribarstvo, mljekare i druga preduzeća.

Meso i mesne prerađevine isporučuju se za podršku trupama: govedina, jagnjetina, svinjetina, živina, iznutrice, blokovi mesa i mesne prerađevine (dimljeno meso, kobasice i mesne konzerve, meso i povrće). Prema kategorijama debljine isporučuje se u sljedećim procentima: 1. kategorija ne manje od 80% i 2. kategorija ne više od 20%. Ukoliko dobavljač nema potrebnu količinu mesa 1. kategorije, dozvoljeno je isporučiti meso 2. kategorije više od 20% uz obavezno izdavanje dodatnih 20 g mesa 2. kategorije ili 5 g topljenog masnoće za svakih 100 g mesa 2. kategorije kao nadoknadu, pušteno preko 20%, bez prebijanja ove naknade u sredstva Ministarstva odbrane. Istovremeno, u zahtjevu za ček i kuponu zahtjeva za ček navodi se količina mesa koja je posebno primljena 1. i 2. kategorije, iznos izdate naknade i iznos koji se upisuje u sredstva Ministarstva odbrane nakon odgovarajućeg prijenos se snima. Računovodstvo mesa i vojnih jedinica vrši se posebno za svaku kategoriju mesa i posebno za meso i masti dobijene kao naknadu. Prilikom puštanja mesa iz skladišta hrane vojne jedinice u fakturama se navodi i po kategorijama iu istom procentu u kojem je data serija primljena od dobavljača, a meso 2. kategorije ili masti dobijene na ime naknade se utroše preko standardi naknade.

Nusproizvodi 1. kategorije može se pustiti lokalno ili otpremiti centralizovanom dostavom u količini od 7,5% težine isporučenog mesa. Kada se isporučuje lokalno, meso se isporučuje ohlađeno, rashlađeno i smrznuto, a kod transporta željeznicom i vodom - samo smrznuto. Smrznuti mesni blokovi se isporučuju samo blokovi kostiju u izometrijskim posudama i asortimanu: od goveđeg mesa - ne manje od 60%, od jagnjećeg ne više od 40%. S obzirom da se meso isporučuje u trupovima i ne dijeli se na komercijalne kategorije, plaća se po prosječnim maloprodajnim cijenama trupova konzumne zone umanjenim za trgovački popust. Kada vojna jedinica primi živu stoku od dobavljača na račun dodijeljenih sredstava za meso, klanična masa isporučene stoke se računa po stopi od 50% žive mase.

Mesne konzerve za snabdevanje trupa isporučuju se u asortimanu: goveđe, jagnjeće i svinjsko meso - dinstano; kuvano meso, mleveno meso, pohovano meso, gulaš, živina u konzervi, kao i drugi asortiman u dogovoru sa službom za ishranu vojnog okruga. Konzervirano meso i povrće se isporučuju u asortimanu u dogovoru sa službom za ishranu Odjeljenja za logistiku Oružanih snaga Republike Kazahstan ili službom za ishranu vojnog okruga.

Riblji proizvodi se isporučuju u 1. razredu; Nabavka uključuje ribu, riblje proizvode i riblje konzerve pogodne za snabdijevanje trupa u unutrašnjim i oceanskim vodama. Prema asortimanu i veličini isporuke, riba velikih vrsta i losos, veliki i srednji; velike i male vrste bakalara bez glave; haringa je velika i srednja. Mala riba dozvoljena isporuka lokalno u količinama dogovorenim sa primaocem u nedostatku velike i srednje ribe. Prema načinu prerade, rashlađeni, smrznuti, slana riba, kao i sušena i hladno dimljena riba, a prema načinu rezanja - rezana i nerezana. Kada se dobije od lokalnih dobavljača, rashlađena i smrznuta riba se uglavnom isporučuje u svim periodima godine. U nedostatku ohlađene i smrznute ribe ili njenog transporta na velike udaljenosti, isporučuje se soljena riba. Delikatesni riblji proizvodi (sušena plotica), kao i konzervirana riba jesetra i losos u posebnim kontejnerima, isporučuju se prema posebnim nalozima i uputstvima centralne uprave za hranu u okviru izdvojenih sredstava. Riblji proizvodi iz baza i skladišta dobavljača mogu se prodavati u neto težini u kontejner primatelja ili u kontejner dobavljača na neto lokaciju naznačenu na šabloni.

Od prehrambenih proizvoda snabdevaju se šećerom, čajem, slatkišima i testeninom i drugim proizvodima za snabdevanje trupa. Presovani rafinisani šećer se isporučuje u rinfuzi u vrećama, pakovano u pakovanjima i u kutijama, određena količina za restorane, na zahtev centralne uprave za hranu. Isporučeni čaj je dugi crni čaj 2. razreda, pakovanje ne više od 500 g. U nedostatku čaja 2. razreda, dozvoljena je isporuka dugotrajnog čaja 1. razreda u istoj ambalaži, ali ne više od 35% dodijeljenih sredstava. . Čokolada se isporučuje u pločicama od 4, 14, 50 i 100 g “Road”, “Vanilla”, “Sport” ili po drugoj cijeni koja je jednaka ovim sortama. Prirodna ili surogat kafa se isporučuje upakovana u kartonska pakovanja od 250 g, sa unutrašnjim slojem pergamenta, upakovana u kutije od šperploče ili dasaka. Proizvodi od tjestenine se isporučuju samo od pšeničnog brašna 1. razreda u asortimanu, sa najmanje 40% isporučenih proizvoda od tjestenine. Tjestenina se isporučuje u drvenim kutijama ili kutijama od šperploče kapaciteta do 30 kg. Za lokalne zalihe za tekuću potrošnju, dozvoljena je prodaja rezanaca, čunjeva i oblikovanih proizvoda u papirnim vrećicama ili kartonskim kontejnerima.

“Niko nikada nije otkazao ručak u vojsci” I “Kako vojnik jede, tako će i gaziti”- bolno poznate izreke svima koji su služili vojsku.

Svaki praznik proizilazi iz nekog događaja, koji je činio osnovu tradicije obilježavanja od strane cijelog svijeta, zemlje, ljudi ili ljudi koji se bave jednom ili drugom vrstom aktivnosti.

Svi u našoj zemlji slave svoj profesionalni praznik. vojna lica uključena u službu hrane i odjeće, dio logističkog sistema Oružanih snaga Ruske Federacije.

Unatoč činjenici da je od tada prošlo više od 300 godina, a položaji se sada nazivaju drugačije nego u vrijeme Petra Velikog, služba za hranu i odjeću i dalje postoji u ruskoj vojsci i obavlja najvažniju funkciju organiziranja kompletnog i visokokvalitetne zalihe hrane i odjeće za vojno osoblje.

Uz sve nijanse vojnog života, niko neće poreći činjenicu da su utvrđeni prehrambeni standardi u oružanim snagama sastavljeni u skladu sa zahtjevima fizioloških standarda, a također odgovaraju principu uravnotežene i racionalne prehrane. Sve je to detaljno razmotreno u Naredbama Ministarstva odbrane Ruske Federacije, koje imaju za cilj poboljšanje rada službe za hranu i odjeću Oružanih snaga RF. Na primjer, Naredba Ministarstva odbrane Ruske Federacije iz 2000. br. 400 „O odobravanju Pravilnika o snabdijevanju hranom Oružanih snaga Ruske Federacije u mirnodopskim uslovima“ (sa izmjenama i dopunama 2005., 2008. i 2009.).

Ali nije dovoljno nahraniti vojnika, on mora biti i obučen u skladu sa trenutnim vremenskim prilikama, što pada na pleća odevne službe, čiji je zadatak da stalno vodi računa i kontroliše uniforme dostupne u skladištima.

Sjećam se riječi njemačkog generala tokom Drugog svjetskog rata F.V. von Mellenthin, koji je u svojim opisima sovjetske vojske i sovjetskog vojnika ispustio sljedeću frazu: „Poljska kuhinja je gotovo svetinja u očima vojnika zapadnih armija, ali za ruskog vojnika to je samo prijatno iznenađenje...“.

18. februar je dostojan praznik za vojno osoblje, čiji je zadatak da nahrani i ugrije vojnika.

Povezani materijali: