Nutricionisti savjetuju da ribu jedete barem jednom sedmično. Problem je što je mnogi ljudi ne vole. Tijesto dolazi u pomoć kao jedan od načina pripreme ne samo ribe, već i mnogih drugih proizvoda. Ružičasti losos u tijestu ispada sočan, a zahvaljujući tijestu očuvana je prirodna aroma ribe.
Tijesto je tečno tijesto, u njega se umaču komadići hrane pripremljeni za prženje i dovode do spremnosti u vrelom ulju. Tijesto je na bazi brašna ili škroba, jaja i tekućine. Možete i bez jaja - tada ćete dobiti posno tijesto, na primjer, poznato tijesto za pivo.

Vrste tijesta za prženje ružičastog lososa

Tradicionalni set za pripremu fileta roze lososa u tijestu je čaša brašna, par jaja i mlijeko ili voda. Ovo tijesto ispada prilično gusto, ali je u isto vrijeme dobro prženo.

Postoje i druge vrste tijesta pogodne za ružičasti losos.

1. Testo za pivo. Pomiješajte čašu brašna i čašu svijetlog piva, promiješajte. Da bi tijesto bilo rahlije, u brašno možete dodati prašak za pecivo ili sodu. Ovo tijesto ispada hrskavo, blago slano sa izraženim ukusom kruha. Alkohol će ispariti tokom kuvanja.
2. Testo od luka. Umješajte dva jaja i 80-100 g brašna, dodajte 50 g kisele pavlake i ostavite da malo odstoji. Ogulite i isjeckajte veći luk pomoću blendera ili mljevenja mesa. Zamesiti testo i luk, posoliti. Ružičasti losos pržen u ovom testu, zahvaljujući luku, ispada veoma mekan i aromatičan.
3. Sirno tijesto se odlično slaže sa suvim ružičastim lososom. Uzmite dva-tri jaja, odvojite belanca od žumanaca. Bjelanjke stavite u frižider. Pomiješajte žumanca, 80-100 g brašna i 100-120 g rendanog tvrdog sira. Ostavite testo da odstoji najmanje pola sata. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i pažljivo ih umiješajte u tijesto. Tokom kuvanja, sir će se otopiti i nježno obaviti ružičasti losos. Ispada neverovatno ukusno i svečano.

Kako pržiti ružičasti losos u tijestu

Nakon što ste pripremili odabrano tijesto, ostavite ga da odstoji neko vrijeme. Tada će tijesto biti ljepljivije i dobro će prekriti komade ribe, a da se ne rašire i ne ostavljaju „ćelave mrlje“.

Ružičasti losos možete pržiti:

• U tiganju sa uljem;
• U fritezi;
• U spori šporet.

Obavezno zagrijte ulje prije prženja. Sada viljuškom ili šupljikavom kašikom umočite komade ružičastog lososa u tijesto i premjestite ih tamo gdje ćete pržiti. Gotove komade ribe stavite u tijesto na papirni ubrus, on će upiti višak masnoće.
Tijesto je odličan nalaz, za one koji baš i ne vole ribu; ako nemate vremena za prženje, ispecite komade ribe sa tijestom u pećnici, ispast će jednako ukusno.

Ružičasti losos u jajetu i brašnu

Ružičasti losos je ukusna i zdrava riba od koje možete pripremiti mnoga ukusna jela, uključujući i aspik. Ali najviše od svega, ova riba koja se izlupava ispada ukusna i sočna. Zahvaljujući tijestu, ispada mekano i sočno. Može se poslužiti uz bilo koji prilog, pa čak i povrće. Ružičasti losos u tijestu ispada hranljiv i vrlo aromatičan, a u kombinaciji sa bilo kojim prilogom koji odaberete dobit ćete vrlo zasitan i ukusan ručak. Uz naš recept sa fotografijama korak po korak, priprema ovog jednostavnog jela neće biti teška.
Postoji veliki broj varijanti tijesta, ali najbolji je u najjednostavnijem i najprovjerenijem tijestu od jaja. Pri tome je najbolje odabrati domaća jaja, žumanca su mnogo ukusnija, što znači da će tijesto biti ukusnije.
Ribu treba birati vrlo pažljivo, ne smije imati tamne mrlje ili neugodan miris.
Veoma je jednostavan za pripremu, ceo proces kuvanja vam neće oduzeti više od 20 minuta, pa ako ste prilično zauzeta osoba, ovaj recept je za vas.

Taste Info Glavna jela od ribe / Pohovana riba

Sastojci

• Ružičasti losos – 1,5 kg;
• Odabrana jaja – 3 kom.;
• Sol, biber - po ukusu;
• Brašno, puter - po potrebi.

Recept čini 8 porcija.

Kako kuhati prženi ružičasti losos

Ako ste kupili smrznutu ribu, morate je odmrznuti na sobnoj temperaturi. Ne preporučuje se odmrzavanje u vrućoj vodi ili u mikrovalnoj pećnici, jer će se time uništiti gustoća vlakana i riba će se početi širiti po vašoj dasci.
Dobro ga isperite pod vodom, očistite od crijeva, ako ih ima. Uklonite ljuske i dobro isperite iznutra. Stavite na dasku za rezanje. Odrežite glavu, možete je koristiti za kuhanje bogate riblje čorbe ili riblje čorbe.


Zatim uzmite oštar nož ili nož za pilu, jer ova riba ima vrlo debele pršljenove i bit će vam teško rezati je običnim nožem za rezbarenje. Ribu narežite na komade, najbolje ne deblje od 3 cm, tako da se dobro isprže.


Stavite komade ružičastog lososa na ravan tanjir, posolite i pobiberite po ukusu. Dajte vremena da sol prodre duboko u vlakna, a zatim okrenite i učinite isto na drugoj strani ribe.


Dok se ružičasti losos soli, možete napraviti tijesto. Uzmite dubok tanjir, u njega razbijte tri jaja i dobro umutite viljuškom ili pjenjačom, kako vam više odgovara. Nakon toga u drugi tanjir sipajte brašno.

Dobro zagrejte tiganj sa debelim dnom i ulijte ulje. Ružičasti losos možete pržiti na običnom suncokretovom ili maslinovom ulju. Jedino ne koristite nerafiniranu, to će ribi dati specifičan okus i miris, tako da ova riba možda neće biti po svačijem ukusu.
Kada ulje u tiganju proključa, možete početi pržiti ribu. Da biste to učinili, svaki komad ribe prvo treba umočiti u brašno s obje strane, zatim u razmućena jaja i staviti u tiganj. Ovo treba uraditi sa svakim komadom, dobijate ukusan ružičasti losos u jajetu i brašnu.


Toplinu treba učiniti umjerenom, ribu pokriti poklopcem koji ima rupu za curenje para. Ili samo malo otvorite poklopac, inače će vaša riba ispasti ne pržena, već kuhana. Čim ružičasti losos porumeni, okrenite ga i pržite do zlatno smeđe boje sa druge strane. Ali već sa otvorenim poklopcem. Pri tome pazite da ne zagori, jer će se sada brže kuhati.


Čim porumeni sa druge strane, ribu možete izvaditi iz tiganja. Stavite na tanjir i poslužite uz pire krompir ili bilo koji drugi prilog po želji. Ako ga poslužite na stolu, obavezno ga ukrasite peršunom odozgo, tako će postati još ukusnije.

Ribe poput ružičastog lososa sadrže puno proteina, minerala i vitamina. Redovnom konzumacijom možete održati optimalnu ravnotežu esencijalnih supstanci u svom tijelu.

Pored svoje korisnosti, ružičasti losos je prilično zasitna i ukusna riba. Osim toga, pogodan je za kuhanje u tijestu. U ovom obliku riba zadržava svu svoju sočnost.

Odaberite bilo koje tijesto za ružičasti losos. Jelo se često servira na prazničnom stolu kao hladno predjelo.

Ružičasti losos u tijestu - opći principi pripreme

Za kuvanje birajte ribu bez utrobe bez glave.

Za kuvanje je pogodan i file roze lososa.

Birajte svježu ribu, stara riba će biti gorka. Da biste to učinili, pogledajte trbuh ribe, trebao bi biti ružičast.

Da tijesto ostane hrskavo, koristite ledenu vodu.

Umjesto majoneze, ponekad se za tijesto koristi gusta pavlaka.

Ponekad se umjesto brašna koristi škrob.

Ružičasti losos u tijestu - klasičan recept

Sastojci:

650 g fileta ružičastog lososa;

Prstohvat soli;

Par jaja;

Ulje za prženje;

Tri kašike brašna.

Način kuhanja:

1. Operite i osušite ribu. Zatim ga narežite na komade prečnika 5 centimetara.

2. Za smesu u dubljoj posudi pomešati jaja, so i prosijano brašno. Smesu stavite u frižider na neko vreme.

3. Zatim svaki komad roze lososa uvaljati u tijesto i staviti u zagrijani tiganj na ulju.

4. Kuvajte 9 minuta dok ne porumeni.

5. Poslužite uz povrće i svježe začinsko bilje.

6. Jelo ukrasite šlagom i maslinama.

Ružičasti losos u tijestu od sira

Sastojci:

480 g fileta ružičastog lososa;

110 g tvrdog sira;

Tri kašike kisele pavlake;

Mješavina začina za ribu;

Maslinovo ulje;

Jedno jaje;

Allspice;

Dve kašike pšeničnog brašna.

Način kuhanja:

1. Uzmite svježi riblji file, dobro ga isperite pod mlazom vode, osušite kuhinjskom krpom i oštrim nožem narežite na komade proizvoljne dužine, debljine jedan centimetar.

2. Ružičasti losos stavite u činiju i premažite sa svih strana biberom, začinima i solju. Ostavite ribu na miru 16 minuta.

3. Stavite jaje u posudu i dodajte kiselu pavlaku. Sve umutiti dok ne postane glatko.

4. Zatim dodajte sol, prosejano pšenično brašno i narendani sir na srednjem rendu. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu dok ne liči na gustu kiselu pavlaku.

5. U tiganj sipajte maslinovo ulje i zagrejte ga. Umočite komade ribe u tijesto sa svih strana. Pržite svaki komad jedan po jedan oko tri minute. Pazite da jelo ne zagori, jer se sir brzo topi.

6. Gotove komade stavite na papirni ubrus drvenom lopaticom.

7. Nakon toga ih prebacite na ravan tanjir.

8. Ovo jelo se kombinuje sa pire krompirom ili kašom.

Ružičasti losos u tijestu (sa pivom)

Sastojci:

Jedan ružičasti losos;

Pola čaše piva;

Biljno ulje;

Nepotpuna čaša brašna;

Paprika;

Mljeveni crni biber.

Način kuhanja:

1. Ružičastom lososu odrežite glavu, skinite kožu i uklonite sve kosti.

2. Operite filet i narežite ribu kuhinjskim nožem na kriške.

3. Kriške pospite začinima i ostavite da odstoje 23 minuta.

4. U čistu činiju razbijte jaje i umutite ga zajedno sa solju do pjene.

5. Zatim dodajte pivo i papriku. Nastavite da mutite.

6. Zatim postepeno dodavati brašno uz stalno mešanje testa.

7. Zagrijte malu količinu ulja. Stavite sve riblje kriške u tijesto i umiješajte ih. Nakon par minuta poslati ih da se prže. Kuvajte pet minuta.

8. Gotovo jelo poslužite kao hladno predjelo uz sos od sira, ukrašeno seckanim začinskim biljem.

Ružičasti losos u vinskom tijestu

Sastojci:

730 g ribe;

130 ml suhog bijelog vina

Dva komada jaja;

Suncokretovo ulje;

145 g brašna.

Način kuhanja:

1. Ružičasti losos odvojite od kostiju i ostavite samo filet. Obavezno provjerite da u ribi nisu ostale sitne kosti.

2. File narežite na komade 3 puta 3 centimetra.

3. U činiju razbiti jaja, dodati suncokretovo ulje i so. Tamo prosijte brašno. Sve umutiti mikserom i ostaviti da odstoji 18 minuta.

4. Nakon isteka vremena ribu pospite brašnom pomešanim sa biberom i uvaljajte u testo.

5. Pržite na vrelom ulju dok ne porumene.

6. Da biste uklonili višak masnoće, stavite ribu u testo na salvetu.

7. Gotove komade stavite na tanjir, ukrasite kriškama limuna i maslinama.

8. Jelo se kombinuje sa kuvanim krompirom.

Prženi ružičasti losos u tijestu

Sastojci:

980 g fileta ružičastog lososa;

Pet st. kašike majoneze;

Biljno ulje

Sedam st. kašike brašna;

Crni biber;

Jedno jaje.

Način kuhanja:

1. Za kuvanje su pogodni i svježi i smrznuti ružičasti losos. Ako je riba iz zamrzivača, stavite je u hladnu vodu i pričekajte da se odmrzne.

2. Ružičasti losos zatim oprati, osušiti i filet podijeliti na porcije.

3. Stavite ribu u činiju, posolite je i pobiberite. Promiješajte i marinirajte 13 minuta.

4. Za pripremu smese u posebnu činiju prosijati brašno, pa tri kašike prebaciti u drugu činiju. Tu dodajte malo soli, sirovo jaje i majonez. Sve izmiksajte viljuškom dok ne postane glatko.

5. U tiganju zagrejte ulje, uvaljajte ribu u brašno i umakajte u testo. Sve komade ribe pažljivo stavite u zagrijani tiganj. Pržite sa obe strane dok ne porumeni.

6. Ribu u porcijama stavite na tanjire, ukrasite seckanim povrćem i dodajte prilog.

Ružičasti losos u sahalinskom tijestu

Sastojci:

1,2 kg ružičastog lososa;

290 ml mlijeka;

90 g paradajz paste;

110 g luka;

Bijeli šuplji biber;

Dva jaja;

120 g pšeničnog brašna;

40 ml sirćeta;

Jedan limun;

9 ml suncokretovog ulja;

Zeleni luk.

Način kuhanja:

1. Ribu ogulite, uklonite kosti, dobro isperite, a filete isecite na jednake komade.

2. Za marinadu pomiješajte limunov sok, sjeckano začinsko bilje, biber i sirće.

3. Ribu umočite u marinadu, promiješajte i ostavite u njoj 27 minuta.

4. Za testo u posudu sipati mleko, dodati so, suncokretovo ulje i žumanca. Sve miksajte blenderom dok ne postane pjenasto. Dodajte brašno prosijano kroz sito i umesite smesu.

5. Ostatak belanaca umutiti u gustu penu i dodati u testo.

6. Svaki komad ružičastog lososa umočite u tijesto, stavite na roštilj i pržite na ugljevlju dok ne porumeni. Za pripremu ovog jela prikladna je kućna pušnica.

7. Jelo poslužite sa seckanim zelenim lukom, prženim poluprstenovima luka i paradajz pastom.

Ružičasti losos u sojinom tijestu

Sastojci:

550 g fileta ružičastog lososa;

45 ml soja sosa;

Češanj češnjaka;

55 ml biljnog ulja;

35 g prosijanog pšeničnog brašna;

Osušeni peršin;

Dva jaja.

Način kuhanja:

1. Riblji file operite pod vodom, osušite i stavite na dasku za rezanje.

2. Uklonite sitne kosti i narežite ribu po želji. Debljina ne smije biti veća od dva centimetra.

3. U činiju razbiti pileća jaja, sipati soja sos i dodati so i brašno. Umutiti sastojke viljuškom dok ne postane glatka.

4. U smjesu dodajte sušeno bilje i ocijeđeni bijeli luk. Stir.

5. U tiganj sipajte ulje i zagrejte ga. U testo uvaljajte komade ružičastog lososa sa svih strana i stavite u tiganj. Pecite po dve minute sa svake strane.

6. Kada komadi porumene, izvadite ih iz tiganja.

7. Jelo poslužite sa prženim krompirom ili kuvanim pirinčem.

Ružičasti losos zapečen u tijestu

Sastojci:

Jedan ružičasti losos;

90 ml mlijeka;

Kašika kečapa;

kašika majoneze;

Češanj češnjaka;

Manje od pola čaše brašna.

Način kuhanja:

1. Riješite se ribljih glava, unutrašnjosti kostiju, krljušti i peraja. Prvo uklonite ljusku s ribe, a zatim odrežite glavu i peraje. Ribu prerežite po dužini, uklonite sve unutrašnjosti i uklonite kosti.

2. Riblji file narežite na komade 4 puta 6 centimetara.

3. U činiji pomiješajte majonez, kečap, ocijeđeni bijeli luk i sol. Ovom smjesom premažite ribu. Stavite tiganj na vatru i uz dodavanje ulja pržite ribu sa obe strane po minut.

4. U posebnoj posudi pomešati mleko, jaje, biber, brašno i so. Miksajte pjenjačom dok ne postane glatko.

5. Pržene komade ribe umočite u tijesto, zarolajte ih i stavite na pleh obložen podmazanim papirom za pečenje.

6. Pecite 19 minuta uz zagrejanu rernu na 160 stepeni. Koristite čačkalicu da provjerite da li je riba gotova.

7. Jelo poslužite uz laganu salatu od povrća. Ukrasite kriškama limuna i soja sosom.

Ružičasti losos u šarenom tijestu, kuhan u laganom šporetu

Sastojci:

570 g fileta ružičastog lososa;

4,5 žlice. kašike brašna;

Četiri kašike mineralne vode;

Par kašika limunovog soka;

Na vrhu noža je šafran;

Paprika.

Način kuhanja:

1. Ružičasti losos podijelite na proizvoljne komade. Na njih nanesite limunov sok pomiješan sa soli.

2. U posudu razbiti jaje, dodati mineralnu vodu, so, šafran, biber i papriku. Sve umutiti viljuškom ili pjenjačom. Zatim postepeno dodavati brašno i mesiti u gustu smesu.

3. Postavite multivarku na režim „Pečenje“ i podesite vreme kuvanja na 65 minuta. Umočite komade ribe u tijesto, držite ih neko vrijeme i stavite u zdjelu opreme. Zatvorite poklopac.

4. Nakon 17 minuta okrenite komade ribe u spori šporet.

5. Gotovu ribu izvadite iz štednjaka, stavite na tanjir i ukrasite peršunom. Riba će biti jarko narandžasta, pa će dobro izgledati uz crne masline.

Ružičasti losos u tijestu od luka

Sastojci:

Dva dijela. jaja;

Jedan luk;

Tri kašike. kašike brašna;

Jedna kašika kopra;

Dvije kašike majoneze;

360 g fileta roze lososa.

Način kuhanja:

1. Ružičasti losos operite, osušite i narežite na komade.

2. U činiju stavite jaja, majonez, so, kopar, rendani luk, biber i brašno. Sve izmiksajte blenderom da ne ostanu grudvice.

3. Riblje kriške umočite u tijesto i pržite u tiganju.

4. Pecite po tri minuta sa svake strane.

5. Ukrasite gustom pavlakom pomešanom sa koprom.

6. Jelo poslužite sa palačinkama od krompira.

Sa svježom ribom jelo ispada sočnije nego sa smrznutom ribom.

Ribi dodajte šećer za sočnost.

Što je tijesto gušće, ribu je lakše uroniti u njega.

Da bi se jelo brže skuvalo, naribajte luk.

Po želji u tijesto dodajte cilantro, bijeli luk, bosiljak i kopar.

Da se posuda ne bi mastila, stavite je na papirni ubrus.

Recepti za ružičasti losos u pećnici s raznim kombinacijama.

Ružičasti losos je crvena riba koja je veoma ukusna i zdrava. Nije tajna da barem jednom sedmično u svom meniju morate ostaviti mjesta za ribu. Uostalom, riblji proteini se apsorbiraju mnogo brže.

Glavni značajan plus je prisustvo fosfora, joda i drugih makro- i mikroelemenata. Konkretno, ova riba sadrži tako važan element kao što su nezasićene omega-3 masne kiseline. Ima malo masti, što ga čini dijetetskim proizvodom.

U vrlo rijetkim slučajevima može uzrokovati alergije ili netoleranciju. Stoga svako može uživati ​​u ovako ukusnoj poslastici. A ako ne znate kako ga najbolje pripremiti, savjetujemo vam da proučite recepte koji se nude u nastavku.

Ružičasti losos pečen u rerni sa majonezom i sirom: recept

Zbog malog sadržaja masti, nekima bi ova riba mogla biti suva. Ali način kuhanja ovdje igra veliku ulogu. Ovo je recept koji će pomoći da jelo bude sočno, nježno i nevjerovatno ukusno.

Za ovo nam je potrebno:

• file roze lososa
• tvrdi sir
• majoneza
• biljno ulje
• sok od limuna
• so, biber i drugi začini (po želji)

Nema ništa teško u pripremi takve ribe. I, što je najvažnije, brzo i ukusno:

• Prvo morate uključiti pećnicu da se zagrije na 180°C.
• Zatim pripremimo filet. Potrebno ga je oprati, osušiti i iseći na komade. Bolje je da ih ne činite premalima.
• Stavite ribu na podmazan pleh. Po vrhu pospite svoje omiljene začine. I ne zaboravite posoliti i poprskati limunovim sokom. Zatim premažite majonezom i pospite naribanim sirom.
• Pecite dok riba ne porumeni. Peče se dosta brzo, u proseku će biti potrebno oko 30 minuta, naravno, u zavisnosti od rerne i veličine samih komada.
• Ostaje samo da ga stavite na jelo i ukrasite kako vam mašta nalaže.

mali savjet: Kako bi spriječile da se sir isuši, neke domaćice pribjegavaju triku - vrh namažu malom količinom kiselog vrhnja.

Kako ukusno ispeći cijeli ružičasti losos u pećnici?

Naravno, svaki praznični sto će biti ukrašen pečenom ribom, a još bolje ako je kuhana cijela. Ovo jelo se s pravom može nazvati svečanim. Svaka domaćica može odabrati svoj način kuhanja.

Ali da bi bilo ukusno skuvati cijeli ružičasti losos u pećnici, Prvo morate odabrati pravu. Ružičasti losos treba kupiti već bez crijeva. Na ovaj način možete vidjeti boju trbuha. Trebalo bi biti unutra Ružičasta boja. To je ono što ukazuje na svježinu ribe.

Za pripremu ukusnog cijelog ružičastog lososa potrebno vam je:

• cijeli trup ružičastog lososa
• limun
• beli luk (2-3 čena)
• so, biber i drugi začini
• maslinovo ulje

Začini mogu biti univerzalni za ribu, možete dodati timijan ili ruzmarin, a ne zaboravite na začinsko bilje. Ne samo da je odličan za ribu, već će ga učiniti još privlačnijim. Čak će i običan kopar poslužiti.

• Prije svega, naravno, pripremimo trup. Dobro operite i osušite. Morate napraviti nekoliko uzdužnih rezova. Na ovaj način svo meso je dobro marinirano.
• Zatim pripremite marinadu. Pomiješajte ulje, bijeli luk i začine. Iscijedite sok od pola limuna i sitno narendajte koricu. Ovim dobro natrljajte ribu sa obe strane i iznutra. I ostaviti oko pola sata da se namače.
• Drugu polovinu limuna narežite na kriške. Ubacite u proreze i ukrasite ribu. Ako koristite zelje, pospite ga po vrhu.
• Potrebno je peći u foliji 30 minuta na 180°C. Zatim skinite foliju ili je rasklopite da dobijete zlatnu koricu na vrhu. To je još 25 minuta.
• Stavite na lep tanjir i poslužite.

Korak po korak recept za sočni ružičasti losos u pećnici u rukavu sa fotografijama

Još jedan brzi recept koji će se svidjeti mnogim domaćicama. U rukavu se riba nikada neće presušiti. I što je najvažnije, bit će niskokalorična.

trebat će vam:

• trup ružičastog lososa
• pola limuna
• morska so
• biber u zrnu
• Lovorov list

• Hajde da pripremimo trup. Ako je potrebno, iznutriti, oguliti, oprati i osušiti. Nema potrebe rezati na komade.
• Natrljajte solju. Ne morate žaliti, riba će uzeti onoliko koliko joj treba. Poprskajte limunovim sokom. Ostavite da odstoji 15 minuta.
• Zatim ga stavite u rukav, dodajte biber i lovorov list. Dobro zavežite rukav. Jer proces će osloboditi sok koji može iscuriti.
• Stavite u rernu na 25-30 minuta. Temperatura treba da bude 170-180°C.
• Pre serviranja iseći na komade.

Sočni ružičasti losos u krem ​​sosu od belog luka, pečen u rerni: recept sa fotografijama

Ružičasti losos po ovom receptu možete kuhati ne samo za svoje domaćinstvo, već i za svoje goste. Biće veoma sočan i aromatičan, zahvaljujući kremastom sosu od belog luka. Takođe možete dodati svoje omiljeno bilje ili začinsko bilje za neverovatan ukus.

Potrebno je uzeti:

• trup ružičastog lososa ili gotovi odresci
• pakovanje kreme
• beli luk (2-4 čena)
• sok od limuna (opciono)
• so, biber, šećer
• zelenilo

Dalji proces je sljedeći:

• Moramo skuvati odreske. Ako su kupljeni, samo isperite i osušite. Ako imate na raspolaganju cijeli trup ružičastog lososa, prvo ga morate očistiti i oprati. Zatim narežite na komade debljine dva prsta.
• Pomiješajte sol i šećer. Ovu smjesu možete samljeti, a odreske možete odmah naribati. Poprskajte limunovim sokom. Ostavite da odstoji nekoliko minuta.
• Pržite do zlatno smeđe boje u tiganju. Samo na jednoj strani.
• Dok se odresci peku, možete pripremiti sos. Pomiješajte kremu sa bijelim lukom i sjeckanim začinskim biljem. Idealan je sušeni kopar. Biće ukusno i lepo. Ako želite eksperimentirati, umjesto kopra dodajte nekoliko listića mente. Dobićete neobičan i jedinstven ukus i miris.
• Zatim odreske stavite na lim za pečenje, zapečenom stranom prema gore. Prelijte sosom. I pecite 25-30 minuta. Sos treba da se zapeče dok ne porumeni.

Ružičasti losos u lisnatom testu, pečen u rerni: recept sa fotografijom

Još jedan nezaboravan recept za pripremu ružičastog lososa, koji može ukrasiti svečani stol i oduševiti svojim ukusom. Lisnato testo čini ribu sočnom i hranljivom.

potrebno:

• file roze lososa
• lisnato testo – 400 g
• soja sos – 2 kašike
• biljno ulje - 1 kašika
• susam (po želji, za posipanje)

Vrijedi odmah napomenuti da se file može pripremiti u komadima ili cijeli. Ako je za praznični sto, onda je bolje ne rezati file. Za večeru sa svojom porodicom možete ga iseći na komade i svako će dobiti svoju ribu u tijestu.

Pripremite prema jednoj shemi:

• Prije svega, pripremimo filet. Sve kosti treba ukloniti i oprati.
• Pomiješajte soja sos sa biljnim uljem. Ovom smjesom namažite ružičasti losos.
• Sljedeći korak je umotavanje ribe u adze. Dobro pričvrstite ivice. Na kraju pospite susamom.
• Pecite 25 minuta na 180°C.
• Nemojte rezati cijeli ružičasti losos prije serviranja. Već je izrezao pred gostima.

Ružičasti losos u sosu od pavlake, pečen u rerni, recept sa fotografijom

Naše domaćice vole da spremaju mnoga jela u sosu od pavlake, ni ružičasti losos nije izuzetak.

• file ili trup ružičastog lososa
• pavlaka - 2 kašike. l
• čašu tople vode
• brašno - 1 kašičica
• so, biber, prstohvat šećera
• zelje (opciono)

Ova riba će se jednostavno otopiti u ustima. Ispast će vrlo sočno i nježno. Budite sigurni da će svi tražiti suplemente:

• Skuvajte ribu. Uklonite peraje, narežite na komade, posolite i pobiberite.
• Sada napravimo sos. Pomiješajte kiselu pavlaku sa začinima i brašnom. Dobro promiješajte. Dodajte vodu i ponovo promiješajte da nema grudvica.
• Stavite komade ružičastog lososa na lim za pečenje i prelijte ih sosom. Trebalo bi u potpunosti pokriti ribu. Ako u frižideru imate komad tvrdog sira, možete ga posuti po vrhu.
• Peći 20-30 minuta, temperatura treba da bude 180-200°C.
• Prije serviranja pospite svježim začinskim biljem.

Ružičasti losos kraljevski u rerni: recept

Kraljevski ružičasti losos zasigurno će postati jelo broj jedan na svakom stolu. Glavna stvar je da nema ništa komplicirano u njegovoj pripremi, a svaka domaćica može se nositi s ovim receptom.

• komad ružičastog lososa
• vrganje - 100 g
• sijalica
• majonez - 2 kašike. l
• mrvice hljeba
• tvrdi sir
• začini, začinsko bilje

Jedan od važnih kriterija su dobre gljive, bolje je uzeti šampinjone:

• Šampinjone treba oprati, oguliti (po želji) i narezati na prekrasne kriške. Nasjeckajte luk.
• Sve to pržite do zlatno smeđe boje na maloj količini biljnog ulja.
• Dok pržite luk i šampinjone, možete se baviti ribom. Potrebno ga je očistiti, odrezati višak i iseći na komade.
• Pripremite tijesto. U jednoj posudi pomiješajte jaje sa majonezom i začinima, u drugoj - prezlama.
• Svaki komad ribe umočite u smjesu od jaja, a zatim uvaljajte u prezle. I pržite dok ne porumeni na jakoj vatri sa obe strane.
• Zatim stavite komade na lim za pečenje. Pomiješajte pečurke sa preostalim tijestom. I onda ga stavite na svaki komad ribe.
• Ovu ribu je potrebno peći 15 minuta na temperaturi od 200°C.
• Pospite rendanim sirom i ostavite da odstoji u rerni još par minuta.
• Prije serviranja ukrasite začinskim biljem.

Ružičasti losos pečen u pavlaci sa sirom: recept

Ako neočekivano dođu gosti, a nemate šta da stavite na sto, onda će ovaj recept pomoći svakoj domaćici. A pavlaka i sir će se najverovatnije naći u svakom frižideru.

• ružičasti losos
• pavlaka - 150 g
• tvrdi sir - 150 g, moguće više
• luk (opciono)
• soli biber

Jelo se ne samo lako i brzo priprema, već i ne zahteva mnogo sastojaka:

• Ružičasti losos je potrebno narezati na komade i ukloniti kožu. Dobro operite i stavite u kalup
• Pomiješajte kiselu pavlaku i rendani sir, kao i sol, biber i začine po vlastitom nahođenju
• Luk oljuštite i narežite na kolutove, a zatim stavite na ribu
• Ulijte dobijenu smjesu
• Pecite 30 minuta na 180°C

Ružičasti losos pečen u rerni pod marinadom sa šargarepom i lukom: recept

Ovo jelo lako može pretvoriti običnu večeru u malu proslavu.

• ružičasti losos - 0,5 kg
• sok od limuna
• šargarepa
• paradajz ili paradajz pasta - 2 kom ili 3 kašike
• biber u zrnu i lovorov list
• karanfil
• sirće – 1 kašika
• ulje za prženje

Upravo marinada od povrća od šargarepe i luka pomoći će da meso ružičastog lososa bude sočno, nježno i aromatično:

• File narežite na komade, posolite i začinite. Ostavite da malo odstoji i umotajte u foliju. Pecite 15-20 minuta na 190°C.
• Dok se roze losos kuva, naribajte šargarepu, luk narežite na kockice i sve pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte paradajz i malo vode. Krčkajte 7 minuta.
• Zatim dodajte začine, sirće i dinstajte isto toliko.
• Ribu stavite u prelijepu posudu i na vrh stavite pripremljenu marinadu.
• Ohladite na sobnoj temperaturi i stavite u frižider na nekoliko sati.
• Ovo jelo se može poslužiti hladno ili toplo. U bilo kom obliku biće nemasno i neverovatno ukusno.

Ružičasti losos pečen u rerni sa ananasom: recept sa fotografijama

Još jedan recept za ružičasti losos koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

• file roze lososa
• veliki luk
• konzerva kriški ananasa iz konzerve
• tvrdi sir
• majonez i začine

Takva poslastica savršeno će razrijediti jednostavnu večeru ili ukrasiti praznični stol. I pogodan čak i za piknik:

• Narežite meso našeg ružičastog lososa, nasjeckući ga na komade. Njihovi parametri trebaju biti takvi da ananas može lako ležati.
• Stavite ribu na pleh, namažite je mašću. Svaku krišku dobro premažite solju, biberom i majonezom.
• Zatim rasporedite krišku ananasa i sira. Možete ga naribati, neće promijeniti ukus.
• Pecite u rerni dok ne porumeni, oko 30 minuta. Temperatura treba da bude 180°C.

Ružičasti losos pečen sa šampinjonima u rerni: recept

Ovaj recept ne zahtijeva posebne vještine kuhara, jednostavan je i brz. I što je najvažnije, svako može eksperimentirati.

• ružičasti losos (file)
• veliki naklon
• pečurke - 200-400 g
• majoneza
• začini

Neki vole dodati šargarepu, drugima će se svidjeti ako ima paradajza. I neko vidi ovo jelo sa maslinama.

• Pripremite filet. Narežite na porcije, začinite. Po želji poprskajte limunovim sokom. Stavite u posudu za pečenje.
• Zatim skuvajte pečurke. Skinite kožu sa klobuka i narežite na komade, a luk nasjeckajte na pola prstena.
• Stavite prvi red luka, a zatim i pržene pečurke. Inače, luk je potrebno preliti kipućom vodom da ukloni gorčinu i učini ga mekšim.
• Završna faza je premazati majonezom i posuti naribanim sirom.
• Pecite 20-30 minuta dok ne bude gotovo. Temperatura treba da bude 180°C.
• Prije serviranja možete posuti začinskim biljem.

Odresci ili komadići fileta ružičastog lososa, pečeni u rerni sa krompirom: recept sa fotografijama

Ovo jelo se s pravom može nazvati univerzalnim. Savršeno će ukrasiti sto i ostaviti goste dobro nahranjene. Da se riba ne bi presušila, dodajte vrhnje ili pavlaku.

• trup ružičastog lososa
• krompir (oko 1 kg)
• pavlaka ili pavlaka (1 šolja)
• sok od limuna
• tvrdi sir
• začini

Priprema:

• Trup treba izrezati na odreske, a filete na komade. Glavna stvar je da ne zaboravite pažljivo obraditi i podrezati peraje.
• Zatim ribu dobro začinite, poprskajte limunovim sokom i ostavite oko pola sata. Bez gubljenja vremena, počnite raditi na krompiru. Potrebno ga je oguliti i iseći na kriške.
• Prvi sloj će biti krompir. Inače, u kalup sipati malo ulja i dobro utrljati.
• Ukiseljena riba - ovo će biti drugi sloj.
• Sve prelijte kremom i pospite rendanim sirom.
• Peći do kraja na 170°C.

Ružičasti losos pečen sa limunom u foliji u rerni: recept sa fotografijom

Limun je prvi prijatelj svake ribe. To će pomoći da meso bude sočno, mekano i dodati potrebnu kiselinu. Kakav ukus ima ovo jelo?

• File roze lososa
• cijeli limun
• zelenilo
• začini

Veoma je lako pripremiti:

• Hajde da pripremimo naš file. U ovom receptu možete ga odmah isjeći na komade, a možete i ostaviti cijelog. Ovo neće promijeniti ukus. To već zavisi od ličnih preferencija.
• Temeljito utrljajte so i biber. Ostavite pola sata.
• Sitno nasjeckajte zelje. Pomiješajte sa limunovim sokom (pola). A drugu polovinu narežite na kriške.
• Ribu stavite na foliju, prelijte sokom i prekrijte kriškama limuna. Dobro zamotajte, posebno obratite pažnju na ivice.
• Pecite 30 minuta. 10 minuta prije spremnosti odmotajte foliju. Tako ćete dobiti prekrasnu zlatnu koru. Temperatura – 180°C.

Ružičasti losos pečen u rerni sa sirom i paradajzom: recept sa fotografijama

Jednostavno i ukusno - to je ono što se može reći o ovom obroku. To je ludo jednostavno, tako da svaka domaćica to može učiniti sa solidnim A+. A gosti će biti potpuno oduševljeni takvim jelom.

• Trup ružičastog lososa
• paradajz (2-3 kom, srednje veličine)
• luk (opciono)
• majoneza
• sok od limuna
• začini

Bolje je uzeti trup ili gotove odreske. Ali komadići fileta će vam dati i odličan ukus ovog jela.

• Izrežite trup na komade, posolite i poprskajte limunovim sokom. Možete dodati i druge začine
• Stavite u kalup i premažite majonezom
• Luk oljuštite, narežite na kolutiće i stavite na svaki komad
• Paradajz takođe narežite na kolutove. I stavite ga na ribu
• Po vrhu pospite rendani sir
• Peći 30-40 minuta na temperaturi od 170-180°C

Ružičasti losos pečen sa pirinčem u rerni: recept sa fotografijama

Ružičasti losos pripremljen po ovom receptu pomoći će domaćici u pripremi kompletnog obroka. Biće hranljiva, zdrava i veoma ukusna.

• File roze lososa
• pirinač - 1 šolja
• sijalica
• šargarepa
• tvrdi sir
• kajmak
• soli biber

Glavna stvar je da ne sušite ribu:

• Prvi korak je da pirinač dobro operete i kuvate dok ne omekša. Prilikom kuvanja dodajte malo soli.
• Zatim ogulite filet i narežite na komade. Posolite i pobiberite i ostavite da odstoji.
• Sada treba da propržite nasjeckani luk i narendanu šargarepu. U velikom obliku stavite sloj pirinča, sloj luka sa šargarepom i sloj ribe.
• Sve dobro podmažite kiselom pavlakom tako da riba ispadne sočna. Ako uzimate majonez, onda treba voditi računa da je malo slan. Stoga, ružičasti losos treba manje soliti.
• Pospite rendanim sirom i po želji začinskim biljem.
• Peći 20-30 minuta, temperatura 180°C.

Ružičasti losos punjen povrćem, pečen cijeli u rerni: recept sa fotografijama

Ako želite da pokažete svoje kulinarsko umijeće pred gostima, onda će vam ovaj recept svakako dobro doći.

• ružičasti losos (cijeli)
• luk - 2 kom
• šargarepa - 2 kom.
• pečurke - 200-300 g
• majonez (ili pavlaka)
• soli biber
• zelje kopra

Ovo jelo izgleda veoma lepo i ima neverovatan ukus. I, što je najvažnije, originalan je. I možete sigurno eksperimentirati s punjenjem.

• Ružičasti losos je bolje kupiti cijelog, sa glavom. Tako će izgledati bolje, posebno na prazničnoj trpezi. Ako je potrebno, iznutrice. Ali nije potrebno podrezati rep i peraje. Dobro operite.
• Šargarepu narendajte, luk i pečurke iseckajte i propržite.
• Kada se sve ohladi posolite, pobiberite i začinite. Promiješajte i stavite u ribu.
• Koncem pažljivo zašijte trbuh. Ne zaboravite da ih uklonite prije serviranja.
• Pomiješajte majonez sa solju i biberom, a zatim istrljajte ribu sa svih strana. Možete poprskati i malo limunovog soka.
• Pecite 40 minuta. Možda i više, ovisno o veličini ribe.
• Prije serviranja pospite svježim koprom.

Isprobajte barem nekoliko od predloženih recepata i sigurni smo da ćete ih s vremenom sve isprobati. Uostalom, ukus ružičastog lososa neće ostaviti vašu porodicu ravnodušnom.

Video: Jednostavan i ukusan recept za pečeni ružičasti losos

PUNJENA ROZE KOPA U TIJESTO.

Citat iz poruke Zhanna_Lyakh

Obavezno:

1 ružičasti losos težine 1,3 kilograma

200 grama bukovača

500 grama gotovog lisnatog testa

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

2-3 kašike biljnog ulja

Odmrznite ribu i dobro je očistite pod tekućom vodom. Čišćenje ružičastog lososa je jednostavno - samo trebate ostrugati ljuske nožem u smjeru od repa do glave.

Ribi odrežite glavu tako da dobijete ravnomjeran rez. (Savetujem vam da odmah uklonite škrge sa glave.

Odrežite rep ružičastog lososa u visini peraja.

Zatim uklonite leđnu peraju tako što ćete napraviti dva duboka reza na jednoj i drugoj strani.

Odrežite malu hrskavičnu peraju s repa.

Uklonite veliku peraju na dnu repa, kao i leđno peraje, koristeći dva duboka reza.

Odrežite prsne peraje (trbuhe) tako što ćete nožem uhvatiti hrskavicu u njihovoj bazi.

Na kraju bi trebao dobiti uredan cijeli riblji trup bez peraja i glave.

Ribu morate pažljivo filovati. Da biste to učinili, prvo odvojite tanke trbušne kosti.

Zatim, u suprotnom smjeru, odvojite kičmenu kost od ribljeg mesa.

Uradite isto sa druge strane.

Uklonite greben u potpunosti.

Temeljito opipati file, provjeriti ima li preostalih kostiju. Ako dobijete kosti, samo ih izvucite rukama.

Napravite plitke rezove duž površine fileta, pazeći da ne zarežete kožu.

Pospite pulpu ružičastog lososa solju i šećerom. Presavijte na pola i za sada ostavite sa strane.

Pečurke narežite ili ih natrgajte rukama na male komadiće.

Pržite sa 1-2 kašike biljnog ulja. Pržite na jakoj vatri, mešajući, 5 minuta.

Lisnato testo razvaljajte u veliki pravougaoni sloj.

Tupom stranom noža podelite testo na tri jednaka pravougaona dela.

Označite dva krajnja dijela, podijelivši ih na pola.

I napravite rezove po ivicama tijesta.

Ružičasti losos u testu bogat vitaminima i mineralima kao što su: holin - 12,7%, vitamin B6 - 20,7%, vitamin B12 - 87,8%, vitamin D - 69%, vitamin E - 12,1%, vitamin PP - 26,9%, fosfor - 17,5%, jod - 21,4%, kobalt - 133,8%, selen - 52,1%, hrom - 70,5%

Koliko je ružičasti losos koristan u testu?

• Kholin dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metil grupa i djeluje kao lipotropni faktor.
• Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunološkog odgovora, procesima inhibicije i ekscitacije u centralnom nervnom sistemu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, potiče normalno stvaranje crvenih krvnih zrnaca, održava normalne nivoe homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 praćen je smanjenim apetitom, narušenim stanjem kože, te razvojem homocisteinemije i anemije.
• Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folat i vitamin B12 su međusobno povezani vitamini koji učestvuju u hematopoezi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja parcijalnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
• vitamin D održava homeostazu kalcijuma i fosfora, sprovodi procese mineralizacije koštanog tkiva. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećenog metabolizma kalcijuma i fosfora u kostima, povećane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od razvoja osteoporoze.
• vitamin E ima antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda i srčanog mišića, te je univerzalni stabilizator staničnih membrana. Kod nedostatka vitamina E uočava se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
• Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina je praćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
• Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše acidobaznu ravnotežu, deo je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
• Jod sudjeluje u radu štitne žlijezde, osiguravajući stvaranje hormona (tiroksina i trijodtironina). Neophodan za rast i diferencijaciju ćelija svih tkiva ljudskog tela, mitohondrijalno disanje, regulaciju transmembranskog transporta natrijuma i hormona. Nedovoljan unos dovodi do endemske strume sa hipotireozom i usporavanjem metabolizma, arterijske hipotenzije, zastoja u rastu i mentalnom razvoju kod djece.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
• Selen- bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog organizma, ima imunomodulatorno dejstvo, učestvuje u regulaciji delovanja tiroidnih hormona. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.
• Chromium učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući dejstvo insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije glukoze.

i dalje sakriti

Kompletan vodič za najkorisnije proizvode možete vidjeti u dodatku.