Les paysans étaient le domaine principal et le plus nombreux de Russie. C'est sur eux que reposait toute la vie économique de l'État, puisque les paysans n'étaient pas seulement le garant de la survie du pays (ils lui fournissaient tout le nécessaire), mais étaient aussi la principale classe imposable, c'est-à-dire imposable. Dans la ferme du paysan, toutes les tâches étaient clairement réparties. Les hommes étaient engagés dans les travaux des champs, l'artisanat, la chasse, la pêche. Les femmes dirigeaient le ménage, s'occupaient du bétail, des jardins et travaillaient à l'aiguille. En été, les paysannes aidaient aussi dans les champs. Les enfants ont également appris à travailler dès l'enfance. À partir de 9 ans environ, le garçon a commencé à apprendre à monter à cheval, à conduire le bétail dans la cour, à garder les chevaux la nuit et à 13 ans, ils ont hersé le champ, labouré, fait du foin. Peu à peu, on leur a également appris à manier une faux, une hache et une charrue. À l'âge de 16 ans, le garçon devenait déjà un employé. Il possédait de l'artisanat et savait tisser de bonnes chaussures de raphia. Une fille à partir de 7 ans a commencé à faire des travaux d'aiguille. À 11 ans, elle savait déjà filer, à 13, elle savait broder, à 14, elle savait coudre des chemises, et à 16, elle savait déjà tisser. Ceux qui ne maîtrisaient pas la compétence à un certain âge étaient ridiculisés. Les garçons qui ne savaient pas tisser des chaussures de raphia étaient taquinés comme des "bâtards", et les filles. Ceux qui n'ont pas appris à filer sont "non filés". Les paysans fabriquaient également tous les vêtements à la maison, d'où son nom - bure. Parfois, lorsque le paysan travaillait, les détails de ses vêtements étaient dessinés dans le métier à tisser, par exemple, glissement - machine à tordre les cordes. L'homme était dans une position inconfortable. D'où le dicton "avoir des ennuis" - c'est-à-dire dans une position inconfortable. Les chemises russes étaient larges et longues. Presque jusqu'aux genoux. Pour travailler confortablement en chemise, ils se découpent sous les bras goussets - pièces remplaçables spéciales qui n'interfèrent pas avec les mouvements des mains dans les manches, recueillent la sueur et peuvent être remplacées. Sur les épaules, la poitrine et le dos, des chemises ont été cousues Contexte - doublure, qui pourrait également être remplacée. Le principal type de vêtement d'extérieur était un caftan en tissu. Ils l'ont fait sur une doublure et attaché devant avec des crochets ou des boutons de cuivre. En plus des caftans, les paysans portaient des maillots de corps, des zipuns et, en hiver, des manteaux en peau de mouton jusqu'aux talons et des chapeaux feutrés.
Paysannes vêtues de chemises, de robes d'été , poney - des jupes en tissu, nouées à la taille. Sur la tête de la fille, ils portaient un bandage en forme de large ruban. Les femmes mariées gardaient soigneusement leurs cheveux kichki et kokoshniks : "goof off" signifiait déshonorer. Jeté sur les épaules dushegrey - des pulls larges et courts sans manches, semblables à une jupe évasée. Tous les vêtements des paysannes étaient décorés de broderies.
Dans la maison paysanne, tout a été pensé dans les moindres détails. L'habitation du paysan était adaptée à son mode de vie. Il se composait de chambres froides - cages et canopée et chaud – cabanes . La canopée reliait une cage froide et une hutte chaude, une cour utilitaire et une maison. En eux, les paysans gardaient leur propriété. Et pendant la saison chaude, ils dormaient. La maison a toujours eu un sous-sol ou un sous-sol - une chambre froide pour stocker les vivres. La place centrale de la maison était occupée par le poêle. Le plus souvent, le poêle était chauffé "au noir", c'est-à-dire il n'y avait pas de plafond et la fumée sortait par une fenêtre sous le toit même. Ces huttes paysannes s'appelaient poulet . Un poêle avec une cheminée et une hutte avec un plafond sont un attribut des boyards, des nobles et des riches en général. Cependant, cela avait aussi ses avantages. Dans la cabane à poulets, tous les murs étaient enfumés, ces murs ne pourrissent pas plus longtemps, la cabane pouvait servir cent ans et le poêle "mangeait" beaucoup moins de bois de chauffage sans cheminée. Tout le monde adorait le poêle de la case paysanne : il alimentait une nourriture délicieuse, cuite à la vapeur, incomparable. Le poêle chauffait la maison, les personnes âgées dormaient sur le poêle. Mais la maîtresse de maison passait le plus clair de son temps près du poêle. Le coin près de l'embouchure du four s'appelait - femme kut - coin féminin. Ici, l'hôtesse cuisinait, il y avait un placard pour ranger les ustensiles de cuisine - vaisselle . L'autre coin, en face de la fenêtre et près de la porte, était réservé aux hommes. Il y avait une boutique où le propriétaire travaillait et dormait parfois. Les marchandises paysannes étaient conservées sous le banc. Entre le four et la paroi latérale sous le plafond, ils ont posé plate - un endroit où dormaient les enfants, des oignons séchés, des pois. Un anneau de fer spécial a été inséré dans la poutre centrale du plafond de la hutte, un berceau y était attaché. Une paysanne, assise au travail sur un banc, mettait son pied dans la boucle du berceau et le berçait. Pour éviter un incendie, où une torche brûlait, une boîte avec de la terre était toujours placée sur le sol, où des étincelles volaient.
Le coin principal de la maison paysanne était le coin rouge: ici était accrochée une étagère spéciale avec des icônes - déesse en dessous se trouvait une table à manger. Cette place d'honneur dans une hutte de paysan était toujours située en diagonale du poêle. Une personne entrant dans la hutte regardait toujours dans ce coin, enlevait son chapeau, se signait et s'inclinait devant les icônes. Et puis il a dit bonjour.
En général, les paysans étaient cependant des gens profondément religieux, comme toutes les autres classes de l'État russe. Le mot "paysan" lui-même est une modification de "chrétien". Les familles paysannes accordaient une grande attention à la vie de l'église - prières: matin, soir, avant et après les repas, avant et après toute entreprise. Les paysans allaient régulièrement à l'église, particulièrement assidûment en hiver et en automne, lorsqu'ils étaient libérés des charges ménagères. Les jeûnes étaient strictement observés dans les familles. Ils montraient un amour particulier pour les icônes : elles étaient soigneusement conservées et transmises de génération en génération. La déesse était décorée de serviettes brodées - les serviettes . Les paysans russes, qui croyaient sincèrement en Dieu, ne pouvaient pas mal travailler la terre, qu'ils considéraient comme la création de Dieu. Dans la hutte russe, presque tout était fait par les mains des paysans eux-mêmes. Le mobilier était de fabrication artisanale, en bois, de conception simple : une table dans le coin rouge selon le nombre de mangeurs, des bancs cloués aux murs, des bancs portatifs, des coffres dans lesquels étaient rangées les marchandises. Pour cette raison, ils étaient souvent recouverts de bandes de fer et verrouillés avec des serrures. Plus il y avait de coffres dans la maison, plus la famille paysanne était considérée comme riche. La case paysanne se distinguait par sa propreté : le ménage était fait avec soin et régularité, les rideaux et les serviettes étaient changés fréquemment. À côté du poêle dans la hutte, il y avait toujours un lavabo - une cruche en terre cuite à deux becs: l'eau était versée d'un côté et versée de l'autre. L'eau sale recueillie dans baignoire - un seau en bois spécial. Tous les plats de la maison paysanne étaient en bois, et seuls les pots et quelques bols étaient en terre cuite. Les plats en argile étaient recouverts d'une simple glaçure, ceux en bois étaient décorés de peintures et de sculptures. De nombreuses louches, tasses, bols et cuillères se trouvent aujourd'hui dans les musées russes.
Les paysans russes étaient sensibles au malheur des autres. Vivre en communauté le monde Ils savaient très bien ce que c'est que l'entraide et l'entraide. Les paysans russes étaient miséricordieux : ils essayaient d'aider les blessés, les faibles, les pauvres. Il était considéré comme un grand péché de ne pas donner une miche de pain et de ne pas laisser une personne souffrante dormir pour la nuit. Souvent le monde envoyait allumer des fourneaux, faire cuire des aliments, s'occuper du bétail dans des familles où tout le monde était malade. Si une maison brûlait dans une famille, le monde l'aidait à abattre des arbres, à sortir des bûches et à construire une maison. Aider, ne pas partir en difficulté, c'était dans l'ordre des choses.
Les paysans croyaient que le travail était béni de Dieu. Dans la vie de tous les jours, cela se manifestait dans les souhaits du travailleur: "Dieu aide!", "Dieu aide!". Les paysans appréciaient beaucoup les ouvriers. Et, au contraire, la paresse était condamnée dans le système de valeurs paysannes, car le travail était souvent le sens de toute leur vie. Ils ont dit à propos des paresseux qu'ils "battaient les seaux". À cette époque, les planches à découper en bois étaient appelées boucles, à partir desquelles étaient fabriquées des cuillères et d'autres ustensiles en bois. La préparation du baklush était considérée comme une affaire simple, facile et frivole. C'est-à-dire que la paresse au sens moderne en tant que forme d'oisiveté complète ne pouvait même pas être représentée à cette époque. La forme de vie universelle, affinée au fil des siècles, des paysans, finalement formée précisément à cette ère culturelle, est devenue la plus stable de la culture russe, a survécu à diverses périodes et n'a finalement disparu (a été détruite) que dans les années vingt et trente du dernier siècle.
Chacun doit s'intéresser au passé de son peuple. Sans connaître l'histoire, nous ne pourrons jamais construire un bon avenir. Parlons donc de la façon dont vivaient les anciens paysans.
Logement
Les villages dans lesquels ils vivaient regroupaient environ 15 ménages. Il était très rare de trouver une colonie avec 30 à 50 ménages paysans. Dans chaque cour familiale confortable, il y avait non seulement une habitation, mais aussi une grange, une grange, un poulailler et diverses dépendances pour le ménage. De nombreux résidents pouvaient également se vanter de jardins potagers, de vignes et de vergers. L'endroit où vivaient les paysans peut être compris à partir des villages restants, où les cours et les signes de la vie des habitants ont été préservés. Le plus souvent, la maison était construite en bois, en pierre, qui était recouverte de roseaux ou de foin. Nous avons dormi et mangé dans une chambre confortable. La maison avait une table en bois, plusieurs bancs, un coffre pour ranger les vêtements. Ils dormaient sur de larges lits, sur lesquels reposait un matelas de paille ou de foin.
Aliments
Le régime alimentaire des paysans comprenait des céréales provenant de diverses cultures céréalières, des légumes, des produits fromagers et du poisson. Au Moyen Âge, le pain cuit au four n'était pas fabriqué en raison du fait qu'il était très difficile de moudre le grain à l'état de farine. Les plats de viande n'étaient typiques que pour la table de fête. Au lieu de sucre, les agriculteurs utilisaient du miel d'abeilles sauvages. Pendant longtemps, les paysans se sont livrés à la chasse, mais ensuite la pêche a pris sa place. Par conséquent, le poisson était beaucoup plus souvent sur les tables des paysans que la viande, dont les seigneurs féodaux se gâtaient.
Vêtements
Les vêtements portés par les paysans du Moyen Âge étaient très différents de la période des temps anciens. La tenue vestimentaire commune des paysans était une chemise en lin et un pantalon jusqu'aux genoux ou à la cheville. Par-dessus la chemise, ils en mettent une autre, avec des manches plus longues - blio. Pour les vêtements d'extérieur, une cape avec un fermoir au niveau des épaules a été utilisée. Les chaussures étaient très souples, faites de cuir, et il n'y avait pas de semelle dure du tout. Mais les paysans eux-mêmes marchaient souvent pieds nus ou avec des chaussures inconfortables à semelles de bois.
Vie légale des paysans
Les paysans qui vivaient dans la communauté étaient dans une dépendance différente du régime féodal. Ils avaient plusieurs catégories juridiques dont ils étaient dotés :
- La majeure partie des paysans vivait selon les règles de la loi "valaque", qui prenait pour base la vie des villageois lorsqu'ils vivaient dans une communauté rurale libre. La propriété de la terre était commune sur un seul droit.
- La masse restante de paysans était soumise au servage, pensé par les seigneurs féodaux.
Si nous parlons de la communauté valaque, alors il y avait toutes les caractéristiques du servage en Moldavie. Chaque membre de la communauté n'avait le droit de travailler la terre que quelques jours par an. Lorsque les seigneurs féodaux prirent possession des serfs, ils introduisirent une telle charge sur les journées de travail qu'il était réaliste de ne l'accomplir que longtemps. Bien sûr, les paysans devaient remplir les devoirs qui allaient à la prospérité de l'église et de l'État lui-même. Les serfs qui vivaient aux XIVe et XVe siècles se sont divisés en groupes :
- Paysans d'État qui dépendaient du souverain;
- Paysans privés qui dépendaient d'un certain seigneur féodal.
Le premier groupe de paysans avait beaucoup plus de droits. Le deuxième groupe était considéré comme libre, avec son droit personnel de transfert à un autre seigneur féodal, mais ces paysans payaient la dîme, faisaient la corvée et poursuivaient le seigneur féodal. Cette situation était proche de l'asservissement complet de tous les paysans.
Au cours des siècles suivants, divers groupes de paysans sont apparus, dépendants de l'ordre féodal et de sa cruauté. La façon dont les serfs vivaient était tout simplement horrible, car ils n'avaient ni droits ni libertés.
Asservissement des paysans
Dans la période de 1766, Grigory Gike a publié une loi sur l'asservissement complet de tous les paysans. Nul n'avait le droit de passer des boyards aux autres, les fugitifs regagnés rapidement leurs places par la police. Toute l'oppression féodale était aggravée par les impôts et les taxes. Des impôts étaient imposés sur toute activité des paysans.
Mais même toute cette oppression et cette peur n'ont pas supprimé l'esprit de liberté des paysans, qui se sont rebellés contre leur esclavage. Après tout, il est difficile d'appeler le servage autrement. La façon dont les paysans vivaient à l'époque de l'ordre féodal n'a pas été immédiatement oubliée. L'oppression féodale effrénée est restée dans les mémoires et n'a pas permis longtemps aux paysans de recouvrer leurs droits. Il y a eu une longue lutte pour le droit à une vie libre. La lutte de l'esprit fort des paysans a été immortalisée dans l'histoire et étonne toujours par ses faits.
La vie du paysan russe à la fin du XVe siècle est très mal couverte par les sources historiques. Heureusement, les livres de scribes de Novgorod de 1495 à 1505 ont été partiellement conservés.
Ce document unique mérite une attention particulière. Après avoir saisi la terre de Novgorod, Ivan III a décidé de faire une sorte d'inventaire de toutes ses terres économiques et de sa population. Le but du recensement était de déterminer avec précision les impôts et taxes conformément aux normes de Moscou. Une étude attentive de ces registres uniques permet aux historiens de présenter plus ou moins clairement une image de la vie quotidienne du paysan de Novgorod. Et ce tableau, hélas, est plutôt sombre.
"Ainsi, les budgets céréaliers calculés des familles paysannes s'avèrent rares", conclut un chercheur moderne. - Dans la plupart des cas, il n'y a pas assez de céréales non seulement pour les semences, mais aussi pour leur propre nourriture, ainsi que pour nourrir le bétail. De plus, il faut tenir compte du fait que toutes les exploitations paysannes devaient encore allouer des céréales pour le paiement des droits et taxes. Et pour gagner de l'argent, il fallait vendre du pain. Il n'y avait qu'un seul moyen de sortir d'une situation aussi difficile, et cela consistait en les économies de céréales les plus importantes à la fois dans leur propre alimentation et dans l'alimentation du bétail. En réalité, cela signifiait vivre au niveau de pauvreté de la plupart des familles. Il est fort possible que les paysans aient eu une sous-coupe non prise en compte lors de la taxation, ce qui a contribué à améliorer leur budget. Cependant, sa dissimulation ne pouvait pas être aussi massive. Dans la réalité, la situation économique des exploitations paysannes dépendait en grande partie de la récolte.
Le manque de pain était en partie compensé par les paysans au détriment des revenus de la forêt et du fleuve, de l'élevage et des cultures industrielles. Avec des sols pauvres et un climat défavorable, l'artisanat était une source de revenus supplémentaire pour de nombreuses exploitations paysannes. La pêche, la chasse, l'apiculture et la cueillette ont été d'une aide non négligeable...
La mauvaise qualité des sols, leur fort engorgement et leur forte humidité étaient l'une des principales raisons des faibles rendements. À leur tour, les sols pauvres nécessitaient une culture soignée. Cependant, le paysan n'avait tout simplement pas assez de temps pour cela. Utilisant des outils primitifs, le paysan russe travaillait avec une intensité minimale. Sa vie dépendait de la fertilité du sol et des caprices de la nature. Le paysan était obligé de travailler jour et nuit, utilisant toutes les réserves de sa famille, dépensant des forces énormes et en même temps recevant peu de productivité de son travail.
La terre de Novgorod n'était bien sûr pas la meilleure sur la carte naturelle de la Russie à cette époque. Cependant, les chernozems du sud étaient inaccessibles en raison des raids des steppes, et les terres de la zone médiane, en principe, n'étaient pas très différentes de celles de Novgorod. Ainsi, l'image d'une lutte acharnée pour la survie était à peu près la même partout ...
La loi inexorable de la nature est que la terre labourée et productive s'épuise rapidement. Il n'y a que deux façons de lui redonner sa fertilité : laisser la terre reposer plusieurs années ou la fertiliser avec le fumier de la basse-cour. En plus du fumier, la cendre de fournaise, le limon de rivière ou de lac était autrefois utilisé comme engrais...
La nécessité de maintenir la fertilité de la terre au moins à un niveau minimum a déterminé tout le mode de vie de l'agriculteur. Dans la Russie médiévale, il y avait trois manières principales d'utiliser la terre : en contre-dépouille, en jachère et en trois champs. Avec l'agriculture sur brûlis, tout le processus commence par le défrichage des forêts et des arbustes. Lorsque les arbres abattus se dessèchent, ils sont incendiés. Ensuite, les cendres sont nettoyées des restes des troncs et les souches sont arrachées.
«Nos arrière-grands-pères», a écrit un connaisseur de la vie rurale S. V. Maksimov, «en brûlant la forêt, l'année suivante, ils ont semé du lyady (gary) avec du seigle. La nouvelle clairière a donné trois années de suite. La quatrième année où ils l'ont quittée, ils ont brûlé la forêt dans un nouvel endroit ; la hutte y fut également transférée. Un lazhna abandonné convient aux nouvelles terres arables au plus tôt après 35 ans; un terme de 15 à 20 ans est le plus court, et même dans ce cas, il est très rare. Avec de telles contre-dépouilles, des dizaines et des centaines de réparations, alors qu'elles étaient contraintes par la foule, le peuple russe s'est écrasé au plus profond des forêts. C'était vraiment une guerre avec la forêt. Il ne pouvait être vaincu que par les efforts conjoints de la communauté rurale.
Évitant l'impôt foncier, les paysans aménageaient souvent un champ quelque part dans la forêt, labouraient une clairière à cet effet ou réduisaient une bande de forêt par débroussaillage. Cette source de revenus, cachée à l'"inspection des impôts" d'alors, s'appelait "terres arables". La jachère est l'utilisation permanente de nouvelles terres. Dans la steppe et la steppe forestière, où il y a beaucoup de terres et peu de gens, le problème de la fertilité peut être résolu de cette manière. Cependant, le labour des terres vierges est une tâche difficile. De plus, ici, comme dans le sapage, le paysan était contraint, comme un nomade, de déplacer sans cesse son habitation après sa terre.
Le système optimal était à trois champs. La cour paysanne est située, pour ainsi dire, au centre d'un cercle, divisé en trois secteurs - printemps, hiver et jachère. Chaque année, les secteurs changent séquentiellement. Le champ, qui reposait sous jachère et "digère" les engrais appliqués, est ensemencé. Et l'un des champs "en activité" passe en jachère. Un an plus tard, c'est au tour d'un autre terrain.
Il est clair que c'est le schéma idéal. Dans la réalité, il existait de nombreuses options d'utilisation des terres qui correspondaient aux caractéristiques locales. Ainsi, par exemple, le trois champs en tant que forme principale était souvent complété par une jachère et une contre-dépouille. Mais même les trois champs avaient leur talon d'Achille. Il ne pourrait exister qu'avec une fertilisation régulière des terres avec une quantité importante de fumier. En termes simples, le système à trois champs nécessitait la présence d'une grande basse-cour dans l'économie paysanne, où se trouvaient des chevaux, des vaches, des cochons et d'autres créatures vivantes. Le manque d'engrais, causé par la perte de bétail ou une autre catastrophe, a immédiatement affecté la fertilité du champ.
Prendre soin du fumier a imprégné toute la vie d'un paysan. Au fond, c'était un souci pour le pain, pour la récolte... Pendant des siècles, le grand laboureur russe a suivi sa charrette à fumier. Ses vêtements et lui-même sentaient l'os d'une basse-cour et la fumée amère d'un fumoir. Cette odeur a été conservée à jamais dans l'ancien nom d'un travailleur rural - "smerd".
La bonne productivité des terres russes à la fin du XVe siècle était déterminée par l'ancienne expression "sam-three". Cela signifie qu'après avoir semé un sac de blé, de seigle, d'avoine ou d'orge, il était possible de récolter trois des mêmes sacs à l'automne. C'est beaucoup ou un peu ? Plutôt un peu que beaucoup. Après tout, sur ces trois sacs conditionnels, le paysan devait laisser un sac pour les semences et vendre une partie importante du grain de l'autre afin de payer des impôts à son propriétaire foncier et souverain. Avec le grain restant, il devait nourrir sa famille jusqu'à la prochaine récolte. Et si nous parlons d'avoine, une partie importante de celle-ci est allée aux chevaux, qui étaient censés recevoir de l'avoine avant un travail acharné ou un long voyage. Enfin, le paysan devait vendre au moins un peu de grain pour lui-même afin d'avoir de l'argent pour ses besoins personnels. Après tout, il ne pouvait pas faire toutes les choses nécessaires dans la maison de ses propres mains.
La récolte «sam-three» permettait au paysan de joindre les deux bouts, mais si pour une raison quelconque (aléas météorologiques, ravageurs des champs, maladies des plantes, etc.), le rendement tombait nettement en dessous de cette ligne, des ennuis frappaient à la maison. Avec une pénurie de pain, le paysan a été contraint soit de mourir de faim, soit de manger le fonds d'amorçage, soit d'échapper au paiement des impôts, soit de demander un prêt aux voisins ou au propriétaire foncier. Notez que l'ère d'Ivan III et de son fils Vasily était exceptionnellement favorable en termes naturels et climatiques. Elle n'a connu ni grèves de la faim de longue durée, ni épidémies dévastatrices, ni catastrophes naturelles sans précédent.
Les données sur les rendements en Russie centrale (dans les domaines du monastère Joseph-Volokolamsk) sont les suivantes : variait de sam-2,45 à sam-3,3. Le rendement de l'avoine (de sam-1,8 à sam-2,56) et du blé (de sam-1,6 et sam-2) était encore plus faible. Les cultures d'orge ont donné des rendements plus élevés (de sam-3,7 à sam-4,2).
Dans les terres de Novgorod, le rendement moyen en grains à cette époque était au niveau de sam-2. Dans les régions de terre noire du sud, le rendement était deux à trois fois plus élevé en raison de la fertilité de la terre. Par conséquent, les paysans russes ont longtemps regardé vers le sud et le sud-est avec nostalgie. Pourtant, là-bas, à la frontière des steppes, sifflaient des flèches tatares. A la poursuite des bonnes terres, il était facile de se faire capturer par les "méchants". Alors le malheureux paysan s'assit sur sa terre grasse d'Oka-Volga, implorant Dieu de beaux jours.
Depuis l'Antiquité, la charrue et la charrue ont été les principaux outils du travail paysan. Une structure en bois peu compliquée avec deux pointes de fer ("ouvreurs"), la charrue était simple et facile à manipuler. Ses socs étaient presque perpendiculaires au sol et ne s'enfonçaient pas profondément dans le sol. Par conséquent, la charrue pouvait être tirée par le cheval paysan le plus faible. Ayant trébuché sur une pierre ou une racine, la charrue s'arrêta. Le laboureur, s'efforçant, l'arracha du sol, le porta par-dessus un obstacle et continua de nouveau son sillon.
Sur les sols argileux et pierreux imprégnés de racines du centre de la Russie, le paysan était obligé de maintenir la charrue au poids presque tout le temps. C'était physiquement dur, mais opportun. Par conséquent, la charrue ici a vécu pour voir la collectivisation et n'a cédé la place au «champ de bataille pour la récolte» qu'aux premiers tracteurs.
Cependant, la charrue avait un inconvénient très important. Elle a labouré peu profond, mal retourné et ameubli la terre. En conséquence, le rendement du champ a diminué. Lorsque vous travaillez avec une charrue, elle dépasse rarement le niveau « sam-trois ».
Le paysan russe a proposé une grande variété de toutes sortes de petites améliorations techniques pour la charrue. Et pourtant, elle était désespérément à la traîne de son principal rival - la charrue en fer. Il a creusé profondément dans le sol et l'a bien remué. La terre cultivée par la charrue a donné des pousses abondantes.
Mais la charrue exigeait une terre molle et friable. Cette lourde structure ne pouvait être tirée par un cheval paysan, affamé par la grève de la faim hivernale. Par conséquent, la charrue a labouré dans les régions du sud (steppe et forêt-steppe), sur des sols mous de chernozem. Habituellement, ils attelaient deux taureaux castrés - des bœufs - à la charrue.
En plus de la charrue et de la charrue, le paysan utilisait une douzaine de types différents d'outils agricoles. Les épis étaient récoltés à la faucille, une faux se promenait dans les prés, les fléaux étaient battus sur le courant, les mottes de terre après labour étaient brisées par une herse, les pelles et les houes s'élançaient dans le jardin. Les compagnons éternels du paysan étaient le couteau et la hache.
En passant à côté d'un champ de seigle à épis, le citadin admirera certainement les bleuets bleus disséminés ça et là. La première chose qu'un paysan regarde est un épi de seigle : est-il gros ? est-il mûr ? et pas touché par l'ergot? Et alors seulement pensera-t-il avec agacement aux bleuets: apparemment, les graines de seigle ont été mal vannées, et il restait tant de mauvaises herbes de bleuet ...
Le seigle était la principale céréale de la Russie médiévale. Son avantage important était qu'il pouvait être une culture d'hiver. En d'autres termes, le seigle savait survivre sous la neige. Le seigle d'hiver a été semé en août. Avant les premières neiges, elle a eu le temps de monter. Ces pousses ("verts") sont allées sous la neige et s'y sont endormies. Au printemps, lorsque la neige a fondu, le seigle a continué à pousser. En conséquence, même au cours d'un court été nordique, elle a eu le temps de mûrir.
Le pain de seigle était l'aliment de base du paysan russe. Le pain de blé blanc n'était servi que dans les maisons riches. La farine de blé était utilisée pour cuire le kalachi et les tartes pour les vacances. Le blé aime la chaleur et la bonne terre. Par conséquent, le blé a été semé principalement dans les régions du sud du pays. Dans la voie du milieu, il n'a apporté une bonne récolte que dans des cas exceptionnels - sur des zones brûlées fertilisées avec de la cendre, sur des pentes ensoleillées, etc. De plus, les variétés de blé d'hiver n'étaient pas connues à cette époque. Et le blé de printemps n'a eu le temps de mûrir que lors d'un été très favorable.
L'avoine était une culture sans prétention et à maturation rapide. Il occupait les principales zones de la cale de printemps. Les flocons d'avoine et les gâteaux d'avoine n'ont pas quitté la table paysanne. En plus des céréales à grains, les paysans de l'époque d'Ivan III cultivaient du sarrasin, du lin et du chanvre dans leurs champs. Des légumes bien connus de nous (choux, concombres, petits pois, carottes, betteraves), des arbres fruitiers (pommes, cerises, prunes) et des arbustes (groseilles, groseilles) poussaient dans les potagers. Le rôle de la pomme de terre, qui ne s'est répandu en Russie qu'au milieu du XIXe siècle, a été joué par le navet sans prétention.
La beauté des articles ménagers folkloriques réside principalement dans leur perfection. Les stand-svetets, la louche en bois "skopkar", le mobilier simple de la hutte et enfin la hutte elle-même - tout cela correspondait idéalement à son objectif. Avec une étude attentive, il est probablement possible de dériver même une formule mathématique pour cette perfection. La hutte était de conception simple. Cela rappelait un peu les maisons d'un designer pour enfants. Les couronnes de rondins de pin étaient reliées par des boutures aux extrémités. Le toit était en bois ou en copeaux de bois. Une couche d'écorce de bouleau a été posée sous eux, ce qui a empêché la décomposition de l'arbre. De petites fenêtres "portage" étaient déplacées par une large planche. Pour l'hiver, ils étaient resserrés avec une vessie de taureau. En général, dans la cabane, bien sûr, il faisait un peu sombre. L'obscurité a été dispersée à l'aide d'un éclat qui a brûlé pendant la journée.
Au sens étroit du mot "cabane" est une pièce chauffée, "istba", "source". C'était le nom de la partie du bâtiment où se trouvait le four.
« La grande majorité des fours étaient en pisé, voûtés, à sole plate ; au début de la période considérée (XIII-XV siècles), on trouve parfois des appareils de chauffage et, à la fin, des fours en briques.
En plus des locaux d'habitation chaleureux, la maison était parfois froide. Elle s'appelait "cage". Ici, ils vivaient l'été et l'hiver, ils gardaient toutes sortes d'ustensiles.
Entre la hutte et la cage il y avait un passage. De là, une porte menait au porche, l'autre à la hutte et la troisième à la cage. La tâche la plus importante était de se réchauffer. À cette fin, toutes les pièces ont des seuils élevés et la maison elle-même a été élevée à un «sous-sol» élevé. Là, au sous-sol, ils gardaient également des provisions.
La grange servait de prolongement de la partie résidentielle du bâtiment. Il était généralement placé sous le même toit que la maison. Cela a permis de donner une partie de la chaleur domestique au bétail. De plus, un grenier à foin a été placé au-dessus de la grange, d'où le foin et la paille étaient jetés au besoin.
Des bâtiments de cour - une grange, une grange, un puits, des bains publics, une cuisine d'été, des latrines - étaient situés le long du périmètre de la cour. La cour était séparée de la rue et des voisins par une haute clôture faite de pieux pointus. Les portes des portes étaient verrouillées avec une poutre épaisse. Un petit portail a été aménagé pour les personnes. Non loin de la porte, ils ont installé un stand avec un chien féroce.
La logique de la situation naturelle et économique - parcelles de terres fertiles, larges bandes de forêts, paysage de ravins et de marais, manque de bonnes routes - a transformé le paysan russe en un sombre biryuk solitaire. Un village russe médiéval se composait d'une, deux ou trois cours.
Chercheurs dans le pays de Novgorod à la fin du XVe siècle. il n'y a que 37 à 38 000 colonies, qui à l'époque étaient pour la plupart à petite porte. Environ 90% des colonies se composaient d'un à quatre ménages. De plus, une seule cour à la fin du XVe siècle. avaient 40,7% des villages, 30% des villages avaient deux chantiers et 18,4% se composaient de trois ou quatre.
Bien sûr, de temps en temps, des paysans des villages voisins se réunissaient pour travailler ensemble, se détendre ou adorer. Et pourtant, ils passaient le plus clair de leur temps dans le petit monde étroit de leur cour, parmi les visages familiers des ménages... Et pourtant : que faisaient-ils les longues soirées dans leurs huttes aveuglées, sous le hurlement des loups affamés dans le ravin voisin? Qu'est-ce qui a chassé l'ennui et la mélancolie ? De quoi parlaient-ils et de quoi rêvaient-ils ? Dieu sait... Il fallait avoir l'insouciance d'un enfant pour vivre au bord de l'impossible. Cependant, la pauvreté et la solitude sans espoir pourraient gâcher même le caractère le plus angélique.
Citation de : Borisov N.S. La vie quotidienne de la Russie médiévale à la veille de la fin du monde.
Une habitation russe n'est pas une maison séparée, mais une cour clôturée dans laquelle plusieurs bâtiments, à la fois résidentiels et utilitaires, ont été construits. Izba était le nom général d'un immeuble résidentiel. Le mot "cabane" vient de l'ancien "istba", "poêle". Initialement, c'était le nom de la principale partie résidentielle chauffée de la maison avec un poêle.
En règle générale, les habitations des paysans riches et pauvres dans les villages différaient pratiquement par le facteur de qualité et le nombre de bâtiments, la qualité de la décoration, mais se composaient des mêmes éléments. La présence de dépendances telles qu'une grange, une grange, un hangar, un bain public, une cave, une grange, une sortie, une grange, etc., dépendait du niveau de développement de l'économie. Tous les bâtiments au sens littéral du terme ont été coupés à la hache du début à la fin de la construction, bien que des scies longitudinales et transversales aient été connues et utilisées. Le concept de « cour paysanne » comprenait non seulement les bâtiments, mais aussi la parcelle de terrain sur laquelle ils étaient implantés, comprenant un potager, un jardin, une aire de battage, etc.
Le principal matériau de construction était le bois. Le nombre de forêts avec d'excellentes forêts «commerciales» dépassait de loin ce qui est maintenant préservé dans les environs de Saitovka. Le pin et l'épicéa étaient considérés comme les meilleurs types de bois pour les bâtiments, mais le pin a toujours été préféré. Le chêne était apprécié pour la solidité du bois, mais il était lourd et difficile à travailler. Il n'était utilisé que dans les couronnes inférieures des cabanes en rondins, pour la construction de caves ou dans des structures nécessitant une résistance particulière (moulins, puits, salines). D'autres espèces d'arbres, notamment à feuilles caduques (bouleau, aulne, tremble), ont été utilisées dans la construction, en règle générale, des dépendances.
Pour chaque besoin, des arbres ont été sélectionnés selon des caractéristiques particulières. Ainsi, pour les murs de la maison en rondins, ils ont essayé de ramasser des arbres spéciaux "chauds", recouverts de mousse, droits, mais pas nécessairement en couches droites. Dans le même temps, non seulement des arbres droits, mais des arbres à couches droites ont nécessairement été choisis pour le panneau de toit. Le plus souvent, les cabanes en rondins étaient déjà collectées dans la cour ou à proximité de la cour. Choisissez soigneusement l'emplacement de la future maison
Pour la construction même des plus grands bâtiments en rondins, ils ne construisaient généralement pas de fondation spéciale le long du périmètre des murs, mais des supports étaient posés aux coins des huttes - de gros rochers ou les soi-disant "chaises" en chêne souches. Dans de rares cas, si la longueur des murs était beaucoup plus longue que d'habitude, des supports étaient également placés au milieu de ces murs. La nature même de la construction en rondins des bâtiments permettait de se borner à s'appuyer sur quatre points principaux, puisque la maison en rondins était une structure homogène.
La grande majorité des bâtiments reposaient sur une "cage", une "couronne", un tas de quatre bûches dont les extrémités étaient coupées en une cravate. Les méthodes d'abattage peuvent être différentes selon la technique d'exécution.
Les principaux types constructifs de bâtiments résidentiels paysans enregistrés étaient "en croix", "à cinq murs", une maison avec une coupe. Pour l'isolation entre les couronnes de rondins, la mousse était entrecoupée d'étoupe.
mais le but de la connexion était toujours le même - attacher les bûches ensemble dans un carré avec des nœuds solides sans aucun élément de connexion supplémentaire (agrafes, clous, épingles en bois ou aiguilles à tricoter, etc.). Chaque bûche avait une place strictement définie dans la structure. Après avoir coupé la première couronne, ils ont coupé la deuxième dessus, la troisième sur la seconde, etc., jusqu'à ce que la maison en rondins atteigne une hauteur prédéterminée.
Les toits des huttes étaient pour la plupart recouverts de paille, qui, surtout pendant les années de vaches maigres, servait souvent de fourrage pour le bétail. Parfois, des paysans plus aisés érigeaient des toits en planches ou en lattes. Tes a été fait à la main. Pour ce faire, deux ouvriers ont utilisé des chèvres hautes et une longue scie longitudinale.
Partout, comme tous les Russes, les paysans de Saitovka, selon une coutume commune, lors de la construction d'une maison, mettaient de l'argent sous la couronne inférieure dans tous les coins, et une pièce plus grosse était censée être dans le coin rouge. Et là où le poêle a été placé, ils n'ont rien mis, car ce coin, selon les croyances populaires, était destiné à un brownie.
Dans la partie supérieure du cadre, à travers la hutte, il y avait un utérus - une poutre en bois tétraédrique qui servait de support aux plafonds. L'utérus était découpé dans les couronnes supérieures du cadre et était souvent utilisé pour accrocher des objets au plafond. Ainsi, un anneau y était cloué, à travers lequel passait un ochep (poteau flexible) du berceau (instabilité). Une lanterne avec une bougie était accrochée au milieu pour éclairer la hutte, et plus tard une lampe à pétrole avec un abat-jour.
Dans les rituels associés à l'achèvement de la construction de la maison, il y avait un traitement obligatoire, appelé "matic". De plus, la pose de l'utérus lui-même, après laquelle il y avait encore une quantité assez importante de travaux de construction, était considérée comme une étape particulière dans la construction de la maison et dotée de ses propres rituels.
Lors de la cérémonie de mariage pour un jumelage réussi, les marieurs n'entraient jamais dans la maison pour l'utérus sans une invitation spéciale des propriétaires de la maison. Dans la langue populaire, l'expression "s'asseoir sous l'utérus" signifiait "être un entremetteur". L'idée de la maison du père, de la chance, du bonheur était associée à l'utérus. Donc, en quittant la maison, il fallait s'accrocher à l'utérus.
Pour l'isolation sur tout le périmètre, les couronnes inférieures de la cabane étaient recouvertes de terre, formant un monticule devant lequel un banc était installé. L'été, les personnes âgées passaient la soirée sur un monticule et un banc. Les feuilles mortes avec de la terre sèche étaient généralement posées sur le plafond. L'espace entre le plafond et le toit - le grenier de Saitovka était également appelé istka. On y rangeait généralement des objets, des ustensiles, des ustensiles, des meubles, des balais, des touffes d'herbe, etc.. Les enfants y disposaient leurs simples cachettes.
Un porche et un auvent étaient nécessairement attachés à une hutte résidentielle - une petite pièce qui protégeait la hutte du froid. Le rôle de la canopée était varié. Il s'agit d'un vestibule de protection devant l'entrée, et de pièces d'habitation supplémentaires en été, et d'une buanderie où une partie des vivres était conservée.
L'âme de toute la maison était le four. Il convient de noter que le soi-disant "russe", ou, plus correctement, un four, est une invention purement locale et assez ancienne. Son histoire remonte aux habitations Trypillia. Mais dans la conception du four lui-même au cours du deuxième millénaire de notre ère, des changements très importants ont eu lieu, ce qui a permis d'utiliser le combustible de manière beaucoup plus complète.
Assembler un bon poêle n'est pas une tâche facile. Au début, un petit cadre en bois (four) était installé directement sur le sol, qui servait de fondation au four. De petites bûches fendues en deux y étaient posées et le fond du four y était disposé - sous, même, sans inclinaison, sinon le pain cuit se révélerait déséquilibré. Au-dessus du foyer de pierre et d'argile, une voûte du four a été construite. Le côté du four avait plusieurs trous peu profonds appelés poêles, dans lesquels des mitaines, des mitaines, des chaussettes, etc. étaient séchées. Autrefois, les huttes (enfumées) étaient chauffées de manière noire - le poêle n'avait pas de cheminée. La fumée s'échappait par une petite fenêtre de portage. Même si les murs et le plafond devenaient charbonneux, il fallait s'en accommoder : un poêle sans cheminée était moins cher à construire et nécessitait moins de bois. Par la suite, conformément aux règles d'amélioration rurale, obligatoires pour les paysans de l'État, les cheminées ont commencé à être supprimées au-dessus des huttes.
Tout d'abord, la "grande femme" s'est levée - la femme du propriétaire, si elle n'était pas encore vieille, ou l'une des belles-filles. Elle inonda le poêle, ouvrit grand la porte et le fumoir. La fumée et le froid ont soulevé tout le monde. Les petits enfants étaient placés sur une perche pour se réchauffer. Une fumée âcre remplissait toute la hutte, rampait, pendait sous le plafond au-dessus de la hauteur humaine. Dans un ancien proverbe russe, connu depuis le 13ème siècle, il est dit : "Je ne pouvais pas supporter les chagrins enfumés, je n'ai pas vu la chaleur." Les bûches fumées des maisons pourrissaient moins, de sorte que les poulaillers étaient plus durables.
Le poêle occupait près du quart de la surface d'habitation. Il a été chauffé pendant plusieurs heures, mais après s'être réchauffé, il a gardé au chaud et chauffé la pièce pendant la journée. Le poêle servait non seulement pour le chauffage et la cuisson, mais aussi comme banc de poêle. Le pain et les tartes étaient cuits au four, la bouillie, la soupe aux choux étaient cuites, la viande et les légumes étaient mijotés. De plus, des champignons, des baies, des céréales et du malt y étaient également séchés. Souvent au four, remplaçant le bain, cuit à la vapeur.
Dans tous les cas de la vie, le poêle est venu au secours du paysan. Et il fallait chauffer le poêle non seulement en hiver, mais tout au long de l'année. Même en été, il fallait bien chauffer le four au moins une fois par semaine pour cuire une quantité suffisante de pain. Utilisant la propriété du four pour accumuler, accumuler de la chaleur, les paysans cuisinaient les aliments une fois par jour, le matin, laissaient les aliments cuits à l'intérieur des fours jusqu'au dîner - et les aliments restaient chauds. Ce n'est qu'à un souper de fin d'été que la nourriture devait être réchauffée. Cette caractéristique du four a eu une influence décisive sur la cuisine russe, qui est dominée par les processus de languissement, d'ébullition, de ragoût, et pas seulement paysanne, car le mode de vie de nombreux nobles de petits domaines ne différait pas beaucoup de la vie paysanne.
Le four servait de repaire à toute la famille. Sur le poêle, l'endroit le plus chaud de la hutte, les personnes âgées dormaient, qui y montaient par des marches - un appareil en forme de 2-3 marches. L'un des éléments obligatoires de l'intérieur était le sol - un sol en bois allant de la paroi latérale du four au côté opposé de la cabane. Ils dormaient sur le plancher, grimpant du poêle, du lin séché, du chanvre et une écharde. Pour la journée, literie et vêtements inutiles y étaient jetés. Les étagères ont été faites hautes, au niveau de la hauteur du four. Le bord libre des planches était souvent clôturé avec des balustrades basses, des balustres, afin que rien ne tombe des planches. Polati était un lieu de prédilection pour les enfants : à la fois comme lieu de sommeil et comme point d'observation le plus pratique pendant les vacances paysannes et les mariages.
L'emplacement du poêle a déterminé la disposition de l'ensemble du salon. Habituellement, le poêle était placé dans le coin à droite ou à gauche de la porte d'entrée. Le coin opposé à la bouche du four était le lieu de travail de l'hôtesse. Tout ici a été adapté pour la cuisine. Il y avait un tisonnier, une pince, un pomelo, une pelle en bois près du poêle. A proximité se trouve un mortier avec un pilon, des meules à main et un bac à levain pour la pâte à levain. Ils ont ratissé les cendres de la fournaise avec un tisonnier. D'une poigne, le cuisinier attrapait des marmites ventrues en argile ou en fonte (fonte), et les envoyait au feu. Dans un mortier, elle écrasa le grain, l'épluchant de l'enveloppe, Et à l'aide d'un moulin, elle le broya en farine. Un pomelo et une pelle étaient nécessaires pour faire du pain: avec un balai, une paysanne a balayé sous les poêles, et avec une pelle, elle a planté un futur pain dessus.
Un gant de toilette accroché à côté du poêle, c'est-à-dire serviette et lavabo. En dessous se trouvait un baquet en bois pour l'eau sale. Dans le coin du four, il y avait aussi un banc de bateau (vaisseau) ou un comptoir avec des étagères à l'intérieur, qui servait de table de cuisine. Aux murs se trouvaient des observateurs - casiers, étagères pour vaisselle simple: pots, louches, tasses, bols, cuillères. Ils ont été fabriqués à partir de bois par le propriétaire de la maison lui-même. Dans la cuisine, on pouvait souvent voir de la faïence dans des "vêtements" en écorce de bouleau - les propriétaires économiques ne jetaient pas de pots, de pots, de bols fissurés, mais les tressaient avec des bandes d'écorce de bouleau pour plus de solidité. Au-dessus se trouvait une poutre de poêle (poteau), sur laquelle des ustensiles de cuisine étaient placés et une variété d'articles ménagers étaient empilés. La maîtresse souveraine du coin poêle était la femme la plus âgée de la maison.
Le coin poêle était considéré comme un endroit sale, contrairement au reste de l'espace propre de la hutte. Par conséquent, les paysans ont toujours cherché à le séparer du reste de la pièce avec un rideau en chintz coloré ou en tissu de bure coloré, une armoire haute ou une cloison en bois. Fermé, ainsi, le coin poêle formait une petite pièce, qui portait le nom de "placard". Le coin poêle était considéré comme un espace exclusivement féminin dans la hutte. Pendant les vacances, lorsque de nombreux invités se rassemblaient dans la maison, une deuxième table pour les femmes était placée près du poêle, où elles se régalaient séparément des hommes qui étaient assis à la table dans le coin rouge. Les hommes, même de leur propre famille, ne pouvaient entrer dans les quartiers des femmes sans nécessité particulière. L'apparition d'un étranger y était généralement considérée comme inacceptable.
Pendant le matchmaking, la future mariée devait être tout le temps dans le coin du four, pouvant entendre toute la conversation. Du coin du poêle, elle est sortie élégamment habillée pendant le mariage - le rite de connaissance du marié et de ses parents avec la mariée. Au même endroit, la mariée attendait le marié le jour du départ dans l'allée. Dans les vieilles chansons de mariage, le coin du poêle était interprété comme un lieu associé à la maison, à la famille et au bonheur du père. La sortie de la mariée du coin du poêle au coin rouge était perçue comme un départ de la maison en lui disant au revoir.
Dans le même temps, le coin poêle, d'où il y a une sortie vers le sous-sol, était perçu au niveau mythologique comme un lieu où les gens pouvaient rencontrer des représentants de «l'autre» monde. À travers la cheminée, selon la légende, un diable-serpent fougueux peut voler vers une veuve qui aspire à son mari décédé. Il était généralement admis que les jours particulièrement solennels pour la famille: lors du baptême des enfants, des anniversaires, des mariages, des parents décédés - les «ancêtres» viennent au poêle pour participer à un événement important dans la vie de leurs descendants.
La place d'honneur dans la hutte - le coin rouge - était située obliquement par rapport au poêle entre le mur latéral et le mur avant. Il est, comme le poêle, un repère important de l'espace intérieur de la hutte, bien éclairé, puisque ses deux murs constitutifs avaient des fenêtres. La décoration principale du coin rouge était une déesse avec des icônes, devant laquelle brûlait une lampe, suspendue au plafond, elle était donc aussi appelée "sainte".
Ils ont essayé de garder le coin rouge propre et élégamment décoré. Il a été nettoyé avec des serviettes brodées, des imprimés populaires, des cartes postales. Avec l'avènement du papier peint, le coin rouge était souvent collé ou séparé du reste de l'espace de la hutte. Les plus beaux ustensiles ménagers étaient placés sur les étagères près du coin rouge, les papiers et objets les plus précieux étaient rangés.
Tous les événements importants de la vie familiale ont été marqués dans le coin rouge. Ici, comme meuble principal, il y avait une table sur des pieds massifs, sur laquelle des patins étaient installés. Les patins facilitaient le déplacement de la table autour de la hutte. Il était placé à côté du four lors de la cuisson du pain et déplacé lors du lavage du sol et des murs.
Derrière lui se trouvaient à la fois les repas quotidiens et les festins festifs. Tous les jours à l'heure du déjeuner, toute la famille paysanne se réunissait à table. La table était assez grande pour que tout le monde puisse s'asseoir. Lors de la cérémonie de mariage, le jumelage de la mariée, sa rançon de ses copines et son frère ont eu lieu dans le coin rouge; du coin rouge de la maison de son père, elle a été emmenée à l'église pour le mariage, amenée chez le marié et également conduite au coin rouge. Lors de la récolte, la première et la dernière gerbe récoltée étaient solennellement emportées du champ et placées dans le coin rouge.
"La première gerbe compressée s'appelait l'homme d'anniversaire. Le battage d'automne a commencé avec elle, le bétail malade était nourri avec de la paille, les grains de la première gerbe étaient considérés comme curatifs pour les personnes et les oiseaux. dans le coin rouge sous les icônes. La préservation des premiers et derniers épis de la récolte, dotés, selon les croyances populaires, de pouvoirs magiques, promettait le bien-être à la famille, au foyer et à l'ensemble de l'économie.
Tous ceux qui sont entrés dans la hutte ont d'abord enlevé leur chapeau, se sont signés et se sont inclinés devant les images dans le coin rouge en disant: "La paix soit dans cette maison." L'étiquette paysanne ordonnait à l'invité, qui entrait dans la hutte, de rester dans la moitié de la hutte à la porte, sans passer derrière l'utérus. Une intrusion non autorisée et non invitée dans la "moitié rouge", où la table était placée, était considérée comme extrêmement indécente et pouvait être perçue comme une insulte. Une personne qui venait à la cabane ne pouvait s'y rendre que sur invitation spéciale des propriétaires. Les invités les plus chers ont été placés dans le coin rouge et pendant le mariage - les plus jeunes. Les jours ordinaires, le chef de famille s'asseyait ici à table.
Le dernier des coins restants de la hutte, à gauche ou à droite de la porte, était le lieu de travail du propriétaire de la maison. Il y avait un banc où il dormait. En dessous, un outil était rangé dans une boîte. Pendant son temps libre, le paysan de son coin s'adonnait à divers métiers et petites réparations : tissage de souliers de raphia, de paniers et de cordes, coupe de cuillères, gougeage de tasses, etc.
Bien que la plupart des huttes paysannes se composaient d'une seule pièce, non divisée par des cloisons, une tradition tacite prescrivait certaines règles pour le placement des membres de la hutte paysanne. Si le coin du poêle était la moitié féminine, alors dans l'un des coins de la maison, une place était spécialement réservée pour dormir le couple marié plus âgé. Cet endroit était considéré comme honorable.
Boutique
La plupart des "meubles" faisaient partie de la construction de la hutte et étaient immobiles. Le long de tous les murs non occupés par le poêle, s'étendaient de larges bancs taillés dans les plus grands arbres. Ils n'étaient pas tant destinés à s'asseoir qu'à dormir. Les bancs étaient solidement fixés au mur. D'autres meubles importants étaient des bancs et des tabourets qui pouvaient être déplacés librement d'un endroit à l'autre à l'arrivée des invités. Au-dessus des bancs, le long de tous les murs, des étagères étaient disposées - des "esclaves", sur lesquelles étaient stockés des articles ménagers, de petits outils, etc. Des chevilles en bois spéciales pour les vêtements ont également été enfoncées dans le mur.
Un attribut intégral de presque toutes les huttes de Saitovka était un poteau - une barre construite dans les murs opposés de la hutte sous le plafond, qui au milieu, à l'opposé du mur, était soutenue par deux charrues. Le deuxième poteau avec une extrémité reposait contre le premier poteau et avec l'autre - contre le mur. La structure susmentionnée en hiver servait de support au moulin pour le tissage de nattes et autres opérations auxiliaires liées à cette pêche.
Rouet
Les ménagères étaient particulièrement fières des rouets ciselés, sculptés et peints, qui occupaient généralement une place de choix : ils servaient non seulement d'outil de travail, mais aussi de décoration pour la maison. Habituellement, avec d'élégants rouets, les paysannes se rendaient à des "rassemblements" - de joyeux rassemblements ruraux. La hutte "blanche" a été nettoyée avec des articles de tissage maison. Les lits et le divan étaient recouverts de rideaux colorés en lin à carreaux. Aux fenêtres - des rideaux en mousseline de maison, des rebords de fenêtre étaient décorés de géraniums, chers au cœur du paysan. La cabane a été particulièrement soigneusement nettoyée pour les vacances: les femmes ont lavé avec du sable et gratté à blanc avec de grands couteaux - "tondeuses" - le plafond, les murs, les bancs, les étagères, les lits.
Les paysans gardaient leurs vêtements dans des coffres. Plus la famille est riche, plus il y a de coffres dans la hutte. Ils étaient en bois, recouverts de bandes de fer pour plus de solidité. Souvent, les coffres avaient d'ingénieuses serrures à mortaise. Si une fille a grandi dans une famille paysanne, alors dès son plus jeune âge, une dot a été collectée pour elle dans un coffre séparé.
Un pauvre paysan russe vivait dans cet espace. Souvent dans le froid hivernal, des animaux domestiques étaient gardés dans la hutte : veaux, agneaux, chevreaux, cochons et parfois volailles.
La décoration de la hutte reflétait le goût artistique et l'habileté du paysan russe. La silhouette de la cabane couronnée sculptée
crête (ohlupen) et toit du porche; Le fronton était décoré de linteaux sculptés et de serviettes, les plans des murs - encadrements de fenêtres, reflétant souvent l'influence de l'architecture de la ville (baroque, classicisme, etc.). Le plafond, la porte, les murs, le four, moins souvent le fronton extérieur ont été peints.
Les bâtiments paysans non résidentiels constituaient la cour des ménages. Souvent ils étaient regroupés et placés sous le même toit qu'une hutte. Ils ont construit une cour économique à deux niveaux: dans la partie inférieure, il y avait des granges pour le bétail, une étable, et dans la partie supérieure, un énorme sennik rempli de foin parfumé. Une partie importante de la cour du ménage était occupée par un hangar pour stocker le matériel de travail - charrues, herses, ainsi que charrettes et traîneaux. Plus le paysan était prospère, plus sa cour économique était grande.
Séparément de la maison, ils mettent généralement un bain public, un puits et une grange. Il est peu probable que les bains d'alors aient été très différents de ceux que l'on peut encore trouver aujourd'hui - une petite maison en rondins,
parfois sans vestibule. Dans un coin, il y a un poêle-chauffage, à côté se trouvent des étagères ou des lits sur lesquels ils ont cuit à la vapeur. Dans l'autre coin se trouve un baril d'eau, qui a été chauffé en y jetant des pierres incandescentes. Plus tard, des chaudières en fonte ont commencé à être intégrées pour chauffer l'eau dans les poêles. Pour adoucir l'eau, de la cendre de bois était ajoutée au tonneau, préparant ainsi la lessive. Toute la décoration du bain était éclairée par une petite fenêtre dont la lumière était noyée dans la noirceur des murs et des plafonds enfumés, car pour économiser du bois de chauffage, les bains étaient chauffés "en noir" et la fumée sortait par le porte entr'ouverte. D'en haut, une telle structure avait souvent un toit en pente presque plat, recouvert de paille, d'écorce de bouleau et de gazon.
La grange, et souvent la cave sous celle-ci, étaient placées bien en vue contre les fenêtres et à distance de l'habitation, de sorte qu'en cas d'incendie dans la hutte, l'approvisionnement annuel en céréales serait préservé. Une serrure était accrochée à la porte de la grange - peut-être la seule de toute la maison. Dans la grange, dans d'immenses caisses (caisses du bas), étaient stockées les principales richesses du paysan : seigle, blé, avoine, orge. Pas étonnant que le village ait l'habitude de dire: "Ce qui est dans la grange, tel est dans la poche."
Code QR de la page
Vous préférez lire sur votre téléphone ou votre tablette ? Ensuite, scannez ce code QR directement depuis votre écran d'ordinateur et lisez l'article. Pour ce faire, toute application "QR Code Scanner" doit être installée sur votre appareil mobile.
La culture et la vie du peuple russe au XVIIe siècle ont subi une transformation qualitative. Lors de l'accession au trône du roi. Pierre Ier, les tendances du monde occidental ont commencé à pénétrer en Russie. Sous Pierre Ier, le commerce avec l'Europe occidentale s'est développé, des relations diplomatiques ont été établies avec de nombreux pays. Malgré le fait que le peuple russe était majoritairement représenté par la paysannerie, au XVIIe siècle, un système d'éducation laïque s'est formé et a commencé à prendre forme. Des écoles de sciences de la navigation et des mathématiques ont été ouvertes à Moscou. Puis des écoles de mines, de construction navale et d'ingénieurs ont commencé à s'ouvrir. Les écoles paroissiales ont commencé à ouvrir dans les zones rurales. En 1755, à l'initiative de M.V. L'Université Lomonossov a été ouverte à Moscou.
Conseils
Afin d'évaluer les changements qui ont eu lieu dans la vie du peuple après les réformes de Pera I, il est nécessaire d'étudier les documents historiques de cette période.
Paysans
Un peu sur les paysans
Les paysans au 17ème siècle étaient la force motrice qui fournissait la nourriture à leurs familles et donnait une partie de leurs récoltes en fermage pour le maître. Tous les paysans étaient des serfs et appartenaient aux riches propriétaires terriens serfs.
La vie paysanne
Tout d'abord, la vie paysanne s'accompagne d'un dur labeur physique sur son lotissement et d'un travail hors corvée sur les terres du propriétaire terrien. La famille paysanne était nombreuse. Le nombre d'enfants a atteint 10 personnes, et tous les enfants dès leur plus jeune âge ont été habitués au travail paysan afin de devenir rapidement les assistants de leur père. La naissance de fils était la bienvenue, qui pouvait devenir un soutien pour le chef de famille. Les filles étaient considérées comme un "morceau coupé" puisque dans le mariage, elles devenaient un membre de la famille du mari.
A quel âge peut-on se marier ?
Selon les lois de l'Église, les garçons pouvaient se marier à partir de 15 ans, les filles à partir de 12 ans. Les mariages précoces étaient la raison des familles nombreuses.
Traditionnellement, une cour paysanne était représentée par une hutte au toit de chaume, et une cage et une grange pour le bétail étaient construites sur la ferme. En hiver, la seule source de chaleur dans la cabane était un poêle russe, qui était alimenté au "noir". Les murs et le plafond de la cabane étaient noirs de suie et de suie. Les petites fenêtres étaient recouvertes soit d'une vessie de poisson, soit d'une toile cirée. Le soir, une torche était utilisée pour l'éclairage, pour laquelle un support spécial était fabriqué, sous lequel un bac avec de l'eau était placé afin que le charbon carbonisé de la torche tombe dans l'eau et ne puisse pas provoquer d'incendie.
La situation dans la cabane
Cabane paysanne
La situation dans la hutte était mauvaise. Une table au milieu de la case et de larges bancs le long des bancs, sur lesquels le ménage était couché pour la nuit. En hiver, le jeune bétail (porcs, veaux, agneaux) était transféré dans la hutte. La volaille a également été déplacée ici. En prévision du froid hivernal, les paysans ont calfeutré les fissures de la cabane en rondins avec de l'étoupe ou de la mousse pour réduire le tirage.
Vêtements
Nous cousons une chemise paysanne
Les vêtements étaient cousus à partir de tissus faits maison et des peaux d'animaux étaient utilisées. Les jambes étaient chaussées de pistons, qui étaient deux morceaux de cuir réunis autour de la cheville. Les pistons n'étaient portés qu'en automne ou en hiver. Par temps sec, des chaussures de liber tissées à partir de liber étaient portées.
Aliments
Nous posons le poêle russe
La nourriture était cuite dans un four russe. Les principaux produits alimentaires étaient les céréales : seigle, blé et avoine. La farine d'avoine était moulue à partir d'avoine, qui était utilisée pour fabriquer des kissels, du kvas et de la bière. Le pain de tous les jours était cuit à partir de farine de seigle ; pendant les vacances, le pain et les tartes étaient cuits à partir de farine de blé blanc. Une grande aide pour la table était les légumes du jardin, qui étaient soignés et soignés par les femmes. Les paysans ont appris à conserver les choux, les carottes, les navets, les radis et les concombres jusqu'à la prochaine récolte. Les choux et les concombres étaient salés en grande quantité. Pour les vacances, ils ont préparé une soupe de viande à base de chou aigre. Le poisson apparaissait plus souvent sur la table du paysan que la viande. Les enfants sont allés dans la forêt en foule pour cueillir des champignons, des baies et des noix, qui étaient des ajouts essentiels à la table. Les paysans les plus riches ont planté des vergers.
Développement de la Russie au XVIIe siècle
