Voda i kefir. Svi znaju za ovu poslasticu od djetinjstva, ali povijest nastanka jela za mnoge ostaje velika tajna. Podignut ću veo tajne i pogledati povijest stvaranja palačinki na kraju materijala.

Kako kuvati palačinke sa mlekom

Palačinke su jednostavno jelo za pripremu. Tradicionalno, tijesto za palačinke se mijesi od pavlake i heljdinog brašna. Neki recepti zahtijevaju korištenje tijesta sa kvascem.

Nije teško kupiti heljdino brašno, ali se ne miješa dobro i mora se pomiješati sa pšeničnim brašnom u jednakim omjerima. Za pripremu kvasnog tijesta potrebno je nekoliko sati.

Kiselo vrhnje se nerazumno uključuje u tradicionalne recepte, jer se gotovi delikatesi ispostavljaju vrlo zadovoljavajućim. A kada se uzme u obzir činjenica da ih ljudi jedu sa slatkim umacima, postaju teška i masna hrana.

Sastojci:

• Jaja – 2 kom.
• Brašno – 1 šolja.
• Mlijeko – 500 ml.
• Biljno ulje.
• Šećer i sol.

Priprema:

1. U činiji pomiješajte jaja, šećer i sol. Dva jaja su dovoljna. Ako koristite više jaja, tijesto će ispasti gumeno. Mlijeko sipajte u činiju sa jajima i nakon miješanja dobro umutite mikserom.
2. Dodajte prosijano brašno u malim porcijama. Ova tehnika će zasititi brašno kiseonikom, što će rezultirati palačinkama delikatne i meke strukture. Krajnji rezultat će biti tijesto čija konzistencija podsjeća na tečnu kiselu pavlaku.
3. Neki kuvari dodaju prašak za pecivo ili sodu bikarbonu. Prema njihovim riječima, ovi sastojci poboljšavaju kvalitetu gotovog jela. Nisu uključene u moj recept jer nemaju mnogo efekta.
4. Na kraju dodajte ulje i sve promiješajte. Ulje sprečava da se palačinke zalijepe za tiganj dok se peku, što olakšava okretanje i kuvanje.
5. Zagrejte tiganj. U tiganj sipajte malo soli, a nakon potamnjenja uklonite ga salvetom i dodajte malo ulja.
6. Koristeći kutlaču, sipajte dio tijesta u tepsiju. Odmah, lagano naginjući tepsiju na strane, ravnomjerno rasporedite po radnoj površini. Doslovno nakon 2 minute, okrenite palačinku drvenom lopaticom.
7. Nakon još 2 minute prebacite na tanjir. Ispecite sve palačinke na isti način. Preporučujem da ga stavite na podmazanu posudu. Pokrijte vrh poklopcem.

Sada znate kako da kuvate palačinke sa mlekom. Ako imate neke tajne kuhanja, rado ću ih naučiti. Ostavite ih u komentarima.

Video recept za palačinke sa mlijekom

Vruće palačinke je bolje poslužiti sa džemom od dunja, sirupom od bobica ili gustom kiselom pavlakom.

Kako kuvati palačinke sa vodom

Palačinke su omiljena poslastica mnogih ljudi. Domaćice ih peku po recepturi na kefiru, mleku, kiselom mleku i vodi. Razmotrit ću posljednju opciju, govoreći vam kako kuhati palačinke na vodi.

Palačinke kuvane na vodi su jednostavno i ekonomično jelo. Savršen je za osobe koje pate od alergija na hranu i ljepotice koje paze na svoju figuru i boje se debljanja.

Sastojci:

• Brašno – 2 šolje.
• Jaja – 2 kom.
• Voda – 750 ml.
• Maslac – 100 g.
• Biljno ulje - 0,25 šolje.
• Soda, šećer, so.

Priprema:

• U emajliranu ili staklenu posudu sipajte pola čaše vode, a zatim dodajte jaja, so, šećer i sve promešajte. Trebali biste dobiti smjesu homogene konzistencije.
• U činiju sipajte brašno, postepeno mešajući sve vreme. Potrudite se da tijesto bude homogeno i bez grudvica brašna.
• Ulijte toplu vodu i promiješajte. Uzmite toliko vode da tijesto liči na tečnu kiselu pavlaku. Dodajte malo biljnog ulja i promiješajte.
• Pripremite tiganj. Proizvod od niskog lijevanog željeza s udobnom ručkom pogodan je za prženje. Na takvom jelu prikladno je ravnomjerno rasporediti tijesto i prevrnuti palačinke. Podmazati tiganj uljem i zagrejati.
• Koristeći kutlaču, sipajte tijesto u sredinu tepsije i ravnomjerno ga rasporedite. Štap u obliku slova T će olakšati zadatak. Uradite to što je brže moguće, jer se odmah veže na vrućoj površini.
• Kada palačinka porumeni sa jedne strane, pažljivo je okrenite nožem ili posebnom lopaticom. Gotove palačinke stavite na tanjir, premažite maslacem.

Video kuhanje

Sada dobro znate kako da kuvate palačinke na vodi. Koristeći recept, lako možete pripremiti poslasticu. Ostaje samo da na sto stavite med, pavlaku ili džem, pozovete ukućane i poslužite desert.

Kako kuvati palačinke na kefiru

Nastavljajući temu razgovora, pogledajmo kako kuhati palačinke na kefiru. Savršeni su za doručak ili večeru. Ruska kuhinja je oduvek bila poznata po svojim pahuljastim palačinkama i ukusnim palačinkama. Prisjetimo se prekrasnog proljetnog praznika - Maslenice. Palačinke se ovog dana peku i pažljivo slažu u velike hrpe.

Tehnologija kuhanja na bazi kefira ne razlikuje se od klasične metode. Sastojci se kombinuju u pravilnom redosledu, umesi se testo i peku palačinke. Gotove palačinke možete puniti. Najčešće koriste gljive, svinjska džigerica, mljeveno meso i druge proizvode. Ako volite debele palačinke, obratite pažnju na kuvanje na kefiru.

Sigurno ste već probali ažurne palačinke koje odlikuju prekrasan okus i odličan izgled. Mnogi kuhari pokušavaju rekreirati jelo u kuhinji, ali pokušaji završavaju neuspjehom. Otkriću vam tajnu pravljenja ovakvih palačinki. Koristeći recept, obradovaćete svoju porodicu „perforiranom“ poslasticom.

Sastojci:

• Kefir – 500 ml.
• Jaja – 2 kom.
• Mlijeko – 250 ml.
• Brašno – 300 g.
• Soda, šećer, ulje za prženje.

Priprema:

1. Zagrijte kefir na plinskom štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici.
2. U činiju sa kefirom razbijte jaja, dodajte šećer sa sodom i promiješajte. Ako sve učinite kako treba, tekućina će početi pjeniti.
3. Dodajte prosijano brašno u malim porcijama. Nakon miješanja dobićete tijesto koje je po gustini slično kiseloj pavlaci.
4. Dodati prokuvano mleko. Mlijeko će učiniti tijesto tečnijim.
5. U zagrejanom i podmazanom tiganju pecite palačinke sa svih strana dok ne porumene. Svaka palačinka će biti prekrivena rupama. To je zasluga sode i kefira.

Gotovo jelo odlično ide uz konzerve, džemove i kondenzovano mlijeko.

Video recept

Istorija palačinki

Palačinke su izmislili istočni Sloveni, zbog čega se smatraju jelom ruske kuhinje. Druge verzije se ne slažu sa ovim mišljenjem i spremne su da ga ospore.

Prema Kinezima, domovina palačinki je Nebesko Carstvo. U stvarnosti, kineske palačinke liče na obične somunove, a recept za tijesto uključuje luk. Postoji još jedno kontroverzno mišljenje, prema kojem je stari Egipat rodno mjesto palačinki. Ali Egipćani su koristili drugačiju tehnologiju i sastojke.

Na teritoriji moderne Rusije, čak i prije formiranja države, ljudi su pripremali palačinke za praznike. Uz njihovu pomoć prinosili su žrtve i gatali. Slavenska tehnologija kuhanja praktički se ne razlikuje od trenutne verzije. Jedini izuzetak je punjenje.

Palačinke su se dopale Britancima, koji su eksperimentisali sa sastojcima i postigli fantastične rezultate.

Nemci i Francuzi kuvaju veoma tanke palačinke. To je zbog želje za održavanjem figure. Istovremeno, velikodušno sipaju konjak i druga alkoholna pića u jelo.

Istočnoevropske palačinke su velike. Čak je i jedna češka, slovačka ili rumunska palačinka dovoljna da se nasitite.

Palačinke koje se prave u Južnoj Americi su najdeblje. Poslužuju se za stol uz kiseli i gorki sos. Osnova tijesta je kukuruzno brašno i gusta pavlaka.

Svaka domaćica ima svoj pristup pripremanju palačinki, koristeći tajne recepte i omiljeno posuđe. Kuvari početnici sigurni su da je ovo rusko jelo lako pripremiti. Kada je u pitanju kuvanje, ništa ne funkcioniše. Kraj članka posvećujem tajnama pravljenja ukusnih palačinki.

• Prije kuhanja obavezno razbistrite misli, operite ruke, stavite lijepu kecelju, uključite muziku i koncentrišite se. Ništa ne smije ometati kuhanje. Čist stol bi trebao sadržavati sastojke koji će biti potrebni za pripremu remek-djela.
• Obavezno nekoliko puta prosijte brašno. Na taj način će biti zasićen kiseonikom i dobićete mekane palačinke. U brašno sipajte vodu, mleko i druge tečnosti. U tom slučaju obavezno dodajte biljno ulje u tijesto. Inače će se palačinke zalijepiti za tiganj.
• Tiganj od livenog gvožđa je najbolji pribor za kuvanje. Obavezno ga zagrijte i dobro premažite uljem. Za ovu svrhu je pogodna i svinjska mast. Tokom prženja, po potrebi podmažite tepsiju.
• Prva palačinka služi kao pokazatelj spremnosti i pravilne upotrebe sastojaka. Obavezno probajte da saznate šta dodati i kako prilagoditi ukus.
• Kada kuvate palačinke, nemojte imitirati kip. Jelo zahteva kreativan pristup. Pažljivo podignite tepsiju i tankim mlazom sipajte smesu. Neprestano rotirajte tepsiju da se tijesto ravnomjerno rasporedi.
• Ljepota gotovog jela direktno ovisi o raspodjeli tijesta i okretanju palačinke. Iskusni kuvari prevrću poslasticu bacajući je u tiganj. Ako želite da savladate ovu tehniku, moraćete da vežbate. Vremenom naučite kako da pečete palačinke u nekoliko tiganja istovremeno.
• Poslednja tajna. Ispecite palačinke prije jela. Samo u vrućem se čuvaju nenadmašni kvaliteti ukusa i arome.

Kako kuhati kako kuhati palačinke jednostavan recept - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Palačinke su tradicionalno staro rusko jelo koje je zadržalo svoju popularnost do danas.

Palačinke – jednostavne, ali “teške”

U stara vremena, palačinkama je pridavan poseban značaj, Uz njih je bilo povezano mnogo različitih rituala i tradicija, upravo je ovo jelo pratilo čovjeka cijeli život, od rođenja do smrti. Po predanju, porodilja je uvijek bila hranjena palačinkama, a one su uvijek bile prisutne u pogrebnim obredima.

Ali najvažnije je da su palačinke ukusno i jednostavno jelo, koji je pogodan i za svakodnevna jela i za svečanu trpezu. Postoji mnogo različitih recepata za palačinke u ruskoj i drugim nacionalnim kuhinjama.

Palačinke mogu biti posne, pšenične, heljdine, ovsene, kukuruzne, grašak, krema, pečena, sa slatkim, voćnim, sirnim, mesnim i drugim nadjevima. Ali najjednostavnije i najbrže za pripremu su jednostavne palačinke, koje bi svaka domaćica trebala znati skuhati.

Sastojci za jednostavne palačinke:

• 200 g brašna
• 2 jaja
• 50 g putera
• 1 čaša mlijeka ili vode
• Posolite na vrhu noža
• Kašičica šećera

Kako skuhati jednostavne palačinke?

1. U činiju sipajte brašno i postepeno sipajte mleko, dobro promešati drvenom lopaticom da nema grudvica.
2. Dodajte im umućena jaja, šećer i so. Sve sastojke dobro izmiješati; smjesa treba imati konzistenciju kisele pavlake.
3. Zagrejte tiganj i namažite ga uljem. Dubljom kašikom ili kutlačom sipajte tijesto u tepsiju i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.
4. Sloj testa treba da bude veoma tanak. Pecite obične palačinke sa obe strane, okrećući lopaticom ili širokim nožem.
5. Gotove palačinke možete slagati jednu na drugu, presavijte ih na pola, četvrtine ili umotajte u cijev.
6. Palačinke je najbolje poslužiti tople sa džemom, kondenzovanog mleka, putera, pavlake, šećera u prahu ili napravite punjene palačinke tako što ćete u njih umotati voće, bobice, meso, sir, pečurke ili začinsko bilje.

1. Jaja umutite pjenjačom ili viljuškom sa šećerom i solju dok ne postane glatka. Zagrijte mlijeko dok se ne zagrije i postepeno ga sipajte u smjesu od jaja, neprestano miješajući.
2. Brašno prosijte kroz sito, sipajte oko 1/3 u mliječnu smjesu i dobro promiješajte. Kada se brašno potpuno otopi, pola ga dodajte u tijesto za jednostavne palačinke i miješajte.
3. Zatim dodajte preostalo brašno i ponovo dobro promiješajte. Sodu bikarbonu ugasite sirćetom i pomiješajte sa ostalim sastojcima u biljno ulje i promiješajte. Tiganj premažite komadićem putera i stavite na vatru.
4. U vreli tiganj sipajte kutlaču tijesta i rasporedite po cijelom dnu. Pržite palačinku oko minut dok se ne osuši na ivicama, a zatim okrenite i pržite dok ne bude pečeno sa druge strane (oko pola minuta).
5. Ostatak tijesta tako ispržite, složite palačinke, svaku premažite puterom i pospite šećerom. Najjednostavnije palačinke su spremne, možete ih poslužiti s džemom, kondenziranim mlijekom ili medom. Prijatno!

Palačinke sa pirinčem i mesom

Veoma ukusne palačinke. Mnogo mi se dopalo!)

Veoma ukusne palačinke. Hvala na receptu :)

Palačinke su ispale veoma ukusne. HVALA TI.

Ispalo je odlično, i da, treba vam malo više šećera)

Marmelada od narandže Kolači od badema Kolomba kolači Brezov sok sa pomorandžom Lavaš pita sa mlevenim mesom Šašlik od šampinjona Šašlik od govedine Šiš kebab u fritezi Zečji šašlik

Najlakši recept za palačinke

Najlakši recept za palačinke Potreban je svakoj domaćici, jer ovo jelo može poslužiti kao brz i ukusan doručak, ukusan desert ili obilna užina koja se može pripremiti za samo nekoliko minuta. Priprema palačinki nije teška, za to će vam trebati samo pet sastojaka, a vrijeme – samo pola sata, što je veoma važno za moderne domaćice. Tradicionalno, palačinke se pripremaju sa mlekom, ali ako ga nemate u kući, uzmite vodu ili kefir (surutku, fermentisano mleko), razblažite ih tečnošću. Najjednostavniji recept za palačinke uključuje korištenje najčešćih sastojaka koji se nalaze u svakoj kuhinji. Palačinke možete poslužiti jednostavno sa pavlakom, medom ili džemom, a možete umotati i bilo koji fil - slatki i slani, po želji.

Sastojke za pečenje palačinki potrebno je pripremiti na sljedeći način:

• mleko - tri kašike;
• brašno - dvije žlice;
• jaja - dva kom.;
• šećer - dvije kašičice;
• biljno ulje - jedna kašika. l.

Pripremite jednostavne palačinke na ovaj način:

Razbijte jaja i mlijeko u posebnu posudu. Količina šećera zavisi od vaše želje i fila. Ako su palačinke punjene mesom ili gljivama, odnosno slanim nadjevom, onda se šećer može potpuno isključiti iz recepta ili koristiti minimalna količina. Sastojke dobro umutiti pjenjačom ili mikserom. Prosejte brašno da palačinke omekšaju. Zatim dodajte tečnim sastojcima. Ponovo umutite mikserom. Tada sigurno nećete imati grudvice. Ulijte biljno ulje. Dobro promiješajte. Zatim dobro zagrejte tiganj. Sipajte malu količinu tijesta na vruću površinu i pecite dok ne porumeni sa jedne strane. Zatim ga okrenite i nakon minutu izvadite gotovu palačinku na tanjir. Gotove palačinke sa hrskavom korom oko ivica stavite u posebnu posudu. Poslužite toplo uz ukusan sos, a takođe skuvajte aromatičnu kafu ili pripremite ukusan biljni čaj.

Kako napraviti tijesto za palačinke: 3 brza recepta

U staroruskoj kuhinji palačinke su se pekle isključivo za Maslenicu. Okrugle, zlatne, zadovoljavajuće - simbolizirale su kraj gladne zime i početak radnog proljeća, koje je trebalo da donese novu žetvu. Za razliku od modernih, klasične ruske palačinke pekle su se uz dodatak heljdinog brašna, punomasnog mlijeka ili pavlake. Stoga su se ispostavili gusti i prilično gusti, a domaćice su ih nudile ne za desert, već kao glavno jelo.

Danas nije uobičajeno hvaliti se značajnom debljinom palačinki. U "modi" je lagana, perforirana, čipkasta struktura. Možete ga dobiti raznim tehnikama, poput pravljenja tijesta za palačinke. O svakom od njih ćemo vam reći detaljno.

Osim toga, većina nas voli da uživa u palačinkama sa slatkim džemom, kondenzovanim mlijekom, medom ili pavlakom. U kombinaciji sa masnim tijestom, želudac će dobiti nevjerovatno tešku hranu, koja je i vrlo kalorična. Kako ne biste naštetili vašoj figuri, preporučljivo je koristiti niskokalorične sastojke. U isto vrijeme, palačinke, kao i, na primjer, posna samosa od lisnatog tijesta, bit će vrlo ukusne.

Testo za palačinke sa mlekom

Najčešći recept za pravljenje tijesta za palačinke. Za to možete koristiti mlijeko kupljeno u trgovini i domaće mlijeko s većom masnoćom.

• mlijeko - 500 ml;
• jaje - 2 kom.;
• brašno - 200 grama;
• šećer - 1 kašika;
• sol - 1 prstohvat.

1. Unaprijed izvadite mlijeko i jaja iz frižidera da dostignu sobnu temperaturu.
2. U činiju umutiti jaja, pomešati sa šećerom i solju. Dodajte šećer čak i ako koristite nezaslađeni fil (džigerica ili dinstan kupus). Zahvaljujući tome tijesto će ispasti ukusnije.
3. Dodajte mlijeko, dobro promiješajte.
4. Stavite sito na činiju i u nju sipajte brašno. Na ovaj način ćete se riješiti grudica i dobiti prozračnu, nježnu strukturu. U tijesto za tanke palačinke u nekoliko dodavanja dodavati brašno uz stalno miješanje pjenjačom. Konzistencija gotovog sastava treba da liči na tečnu kiselu pavlaku. Tako ćete lakše ispeći palačinke na mleku: testo će se lako rasporediti po tiganju i neće se gužvati kada se okrene.
5. Dodajte biljno ulje i promiješajte.

Testo za palačinke na kefiru

Ovaj recept za pravljenje tijesta za palačinke pogodan je za najekonomičnije domaćice. Prvo, uz njega ne morate da brinete gde ćete staviti kiselo mleko. I drugo, možete peći palačinke na kefiru i koristiti ih kao podlogu za različite nadjeve: slatke (svježi sir, bobičasto voće) i slane (meso, riba, povrće).

• kefir 3% masti - 500 ml;
• jaje - 2 kom.;
• brašno - 200 grama;
• šećer, so, soda bikarbona - po ½ kašičice;
• biljno ulje - 4 supene kašike.

1. U dubljoj posudi umutiti jaja, dodati kefir, promešati.
2. Smjesu kratko zagrijte na laganoj vatri do temperature od približno 60 stepeni. To će pomoći da se sol i šećer dobro otope.
3. Posude skloniti sa šporeta, dodati so i šećer, promešati.
4. Prosejte brašno i dodajte ga u testo.
5. Otopite sodu bikarbonu u kipućoj vodi (1 supena kašika kipuće vode na ½ kašičice sode bikarbone) i brzo dodajte u posudu.
6. Ulijte biljno ulje i stavite tijesto na toplo mjesto oko 1 sat.

Kako napraviti tijesto za palačinke i ispeći ukusne palačinke.

Testo za palačinke sa vodom

Ovo tijesto za palačinke, čija je receptura manje popularna od ostalih, više je dobrodošla nutricionistima. Ima najmanje kalorija, odlično se slaže sa bobičastim i voćem, a može se koristiti za palačinke za doručak ili ručak. Jelo se priprema veoma brzo.

• voda - 500 ml;
• brašno - 320 grama;
• jaje - 2 kom.;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• šećer - 1 kašika;
• sol - 1 prstohvat.

1. U činiju umutiti jaja, dodati šećer i so, promešati.
2. Sipati vodu, promešati.
3. Postepeno dodajte prosejano brašno, mutite pjenjačom ili mikserom dok ne postane glatko. Dijetalno tijesto za palačinke sa rupama je spremno!

U zaključku, pozivamo vas da pogledate video recept za palačinke u kipućoj vodi.

Hajde da ispečemo ukusne palačinke!

Već znamo kako se priprema tijesto za palačinke. Vrijeme je da pređete na pečenje.

1. Stavite tiganj na vatru i dobro ga zagrejte.
2. Podmažite tepsiju biljnim uljem. Doslovno vam je potrebna 1 kap - može se ravnomjerno rasporediti po površini četkom.
3. Smanjite vatru na srednju - palačinke se ne peku, već peku.
4. Izvadite 2/3 kutlače tijesta. Brzo ga sipajte u tiganj, koji treba držati blago pod uglom. To će omogućiti da se tijesto raširi u krug.
5. Testo odmah stegne, ali prvu stranu treba peći 2-3 minuta.
6. Spatulom podignite palačinku i okrenite je na drugu stranu. Pecite par minuta.
7. Gotovu palačinku stavite na tanjir. Možete ga namazati puterom, a možete ostaviti površinu suhu (za dijetalno jelo). Ako tanjir pokrijete poklopcem, rubovi palačinki će postati mekani. Ako želite da grickate ukusnu "čipku", ostavite posudu nepoklopljenu.

U prosjeku, priprema jela traje oko sat i po. I nestaje istog trena! Pokušajte eksperimentirati s punjenjem. Ili ponudite svojoj djeci ukusne palačinke sa pavlakom i njihovim omiljenim džemom!

Tanke palačinke sa mlekom: 7 ukusnih recepata

Tanke palačinke s mlijekom jednostavna su poslastica koju vole i odrasli i djeca. Palačinke su dobre i same, mogu se poslužiti sa pavlakom, sosom, džemom ili medom, a mogu se puniti mesom, jabukama, pirinčem, pečurkama, skutom, kobasicom, sirom, začinskim biljem, džigericom i mnogim drugim ukusnim punjenja.

Nekada se veština domaćice proveravala po tome da li zna da kuva palačinke. Ova nepretenciozna, na prvi pogled, umjetnost pravi je test snage za neke domaćice. Ali ako jednom naučite kako ih kuhati, sigurno nećete zaboraviti kako.

Kako kuvati tanke palačinke sa mlekom

U ovoj kolekciji naći ćete 7 originalnih recepata za pravljenje palačinki sa mlijekom. Za razliku od recepata na kefiru, palačinke ovdje ispadaju vrlo tanke i nježne, tako da možete umotati fil u njih ili ih jednostavno jesti sa umacima.

1) Palačinke sa mlekom. Tanke palačinke sa mlekom

Postoji mnogo opcija za punjenje za palačinke: palačinke sa mesom, sa jetrom, sa svježim sirom, sa piletinom i sirom, sa crvenim kavijarom. Lista bi se mogla nastaviti jako dugo, a da ne spominjemo slatke nadjeve i prelive. Ali svi ovi recepti baziraju se na običnim tankim palačinkama s mlijekom. Tu ćemo početi.

• Mlijeko 500 ml
• Jaja 3 kom.
• Pšenično brašno 1,5 kašike.
• Šećer 0,5 kašike. l.
• So 0,5 tsp.
• Biljno ulje 1-2 kašike. l.

Kako kuvati tanke palačinke sa mlekom

1. Umutiti jaja, dodati 200 ml mleka, so, šećer i izmešati.
2. Dodati prosijano brašno.
3. Dodajte preostalo mlijeko i miješajte dok ne postane glatko.
4. Dobro zagrejan tiganj lagano podmažite biljnim uljem i ulijte deo testa.
5. Pržite palačinku dok ne porumeni na dnu.
6. Okrenite ga i pecite drugu stranu.

Testo za palačinke treba da ima konzistenciju tečne pavlake ili vrhnja. Ali u svakom slučaju, po konzistenciji ne bi trebao nalikovati vodi.

2) Palačinke sa šećerom

Palačinke sa šećerom su veoma mekane, ukusne i aromatične. Odlično se slažu sa kondenzovanim mlekom, medom, vašim omiljenim džemom ili pavlakom. A djeca uvijek traže više.

• Pšenično brašno 1 kašika.
• Mlijeko 0,5 l
• Jaja 3 kom.
• Šećer 3 kašike. l.
• Biljno ulje 2 kašike. l.
• Sol 1 prstohvat

Kako napraviti palačinke od šećera

1. Prosejati brašno kroz sito, odvojiti žumanca od belanaca. Pomiješajte žumanca sa mlijekom i dobro izmiješajte. Dodati brašno i zamesiti testo.
2. Umutiti bjelanca u jaku pjenu.
3. U tijesto dodajte bjelanca i miješajte dok ne postane glatko.
4. Stavite tiganj na vatru i premažite uljem pomoću silikonske četke.
5. Sipajte smesu i ispecite palačinku sa obe strane.
6. Kada je palačinka pečena, ne skidajući je iz tiganja, u sredinu sipajte kašičicu šećera.
7. Presavijte palačinku na četvrtine i poslužite.

Dodajte voće, bobičasto voće, kuglicu sladoleda, šlag, karamel ili omiljeni slatki sos u svoje palačinke i uživajte u svakom zalogaju ove delicije.

Cijeli recept sa fotografijama korak po korak pogledajte ovdje.

3) Palačinke sa mlekom i sodom

Vjerovatno svaka domaćica ima svoje tajne kako postići lijep uzorak na palačinkama. Jedna od najjednostavnijih je upotreba sode bikarbone. A kako napraviti ružičaste palačinke koje će ugoditi oku?

• Pšenično brašno 1 kašika.
• Pileća jaja 2 kom.
• Mlijeko 0,5 l
• granulirani šećer 3 žlice. l.
• Sol 1 prstohvat
• Soda 1 kašičica.
• Sirće 1 kašičica.
• Suncokretovo ulje 2 kašike. l.

Kako kuvati palačinke sa mlekom i sodom

1. Mlijeko zagrijte na 40ºC, sipajte u činiju i umutite jaja.
2. Posolite, pošećerite i mikserom dobro umutite smesu do pjene.
3. Ugasite sodu bikarbonu sirćetom i dodajte je u smesu.
4. Dodajte prosejano brašno i umutite testo dok ne postane glatko.
5. U tijesto dodati suncokretovo ulje i umutiti. Ostavite da odstoji 20 minuta.
6. Smesu sipajte u dobro zagrejan i podmazan tiganj ili aparat za palačinke u tankom sloju i pecite palačinku sa obe strane.

Palačinke sa mlekom i sodom su ukusno i aromatično jelo koje se veoma lako priprema i uživa za jelo. Tanke, nježne, šarene palačinke, aromatizirane puterom i prelive medom... Pa, šta bi bilo bolje ako odjednom poželite nešto ukusno za čaj?

Cijeli recept sa fotografijama korak po korak pogledajte ovdje.

Palačinke sa cimetom su mirisna i ukusna poslastica kojom sebe i svoje najmilije možete počastiti ne samo na Maslenicu, već i u bilo koje drugo vrijeme.

• Pšenično brašno 200 g
• Mlijeko 1 tbsp.
• Pileće jaje 2 kom.
• Mljeveni cimet 1 tsp.
• granulirani šećer 2 žlice. l.
• Vanilin šećer 1 kašičica.
• Biljno ulje 1 tbsp. l.
• Soda 1 kašičica.

Kako napraviti palačinke sa cimetom

1. Umutite jaja sa šećerom do stabilne pjene.
2. Dodajte mlijeko i dobro promiješajte.
3. Pomiješajte brašno sa cimetom i vanilijom.
4. Pomiješajte brašno i tekućinu i promiješajte.
5. Ulijte biljno ulje i dodajte sodu.
6. Ponovo umutite testo i ostavite da odstoji neko vreme.
7. Pecite palačinke u tiganju.

Ove palačinke koje se lako spremaju bit će odličan dodatak doručku i odličan prilog uz šoljicu aromatičnog čaja ili kafe. Delikatna i rumenkasta peciva sa jedinstvenom aromom cimeta ukusan su zalogaj i za decu i za odrasle.

Cijeli recept sa fotografijama korak po korak pogledajte ovdje.

5) Palačinke od vanile sa mlekom

Ako u svom kulinarskom repertoaru nemate odgovarajući recept za palačinke od vanile, upotrijebite ovaj. Palačinke ispadaju veoma tanke, mekane i ukusne, sa delikatnom aromom vanile.

• Mlijeko 1 l
• Pileća jaja 2 kom.
• Pšenično brašno 270 g
• granulirani šećer 3 žlice. l.
• Biljno ulje 3 kašike. l.
• So 0,5 tsp
• Soda 0,5 tsp.
• Vanilin šećer 1 kašičica.

Kako napraviti palačinke od vanile

1. Zagrijte mlijeko.
2. Umutiti jaja, dodati granulirani šećer i vanilin šećer, so i sodu.
3. Pomiješajte sve sastojke.
4. Dodajte biljno ulje i ponovo promiješajte.
5. Ulijte trećinu mlijeka i promiješajte.
6. Dodati brašno i uliti preostalo mleko.
7. Promiješajte i ostavite pola sata.
8. Tiganj premazati biljnim uljem i pržiti sa obe strane.

Mnogi misle da je pravljenje palačinki veoma težak i dug proces. Možda će prva palačinka biti grudasta, ali s iskustvom ćete moći brzo pripremiti ovo ukusno jelo.

Cijeli recept sa fotografijama korak po korak pogledajte ovdje.

Palačinke po ovom receptu nisu sa sosom od luka, već sa lukom direktno u testu. Zainteresovani? Zatim trčite u kuhinju i skuhajte ove ukusne palačinke!

• Pileća jaja 4 kom.
• Luk 3 kom.
• Mlijeko 1 tbsp.
• Kuvana voda 1,25 kašike.
• Raženo brašno 1 kašika.
• Grubo pšenično brašno 2 razreda 1 žlica.
• So 0,5 tsp.

Kako kuvati palačinke od luka

1. Umutiti jaja sa solju.
2. Oguljeni luk iseckajte i sameljite u blenderu.
3. Jajima dodajte pire od luka, dodajte mleko i umutite.
4. U sastojke prosijati brašno i umutiti.
5. Dodajte vruću vodu i umutite poslednji put.
6. Pržite sa obe strane.

Ove palačinke možete poslužiti sa začinskim biljem, pavlakom, lososom i bilo kojim umacima. Prijatno!

Cijeli recept sa fotografijama korak po korak pogledajte ovdje.

7) Palačinke sa kokosovim pahuljicama

Apsolutno svi vole palačinke, a svaka domaćica ima svoj provjereni recept za njihovu pripremu. Promjenom sastava tijesta, oblika i debljine, možete kreirati mnoge nove recepte. Ovaj recept će vam pomoći da pripremite tanke palačinke sa mlijekom i kokosovim pahuljicama.

• Pšenično brašno 1 kašika.
• Mlijeko 2 žlice.
• Rafinirano biljno ulje 2 žlice. l.
• Jaje 1 kom.
• Šećer 2 kašike. l.
• Kokosove ljuspice 100 g

Kako napraviti palačinke sa kokosovim pahuljicama

1. Prosejte brašno.
2. Dodati šećer i umutiti jaje.
3. Dodajte biljno ulje i zagrejano mleko.
4. Sve sastojke dobro izmješati.
5. Zagrijte tiganj, sipajte tijesto, na tijesto dodajte kokosove ljuspice i pecite palačinke.

Kokosove pahuljice se vrlo često koriste u slastičarstvu. Može se dodati u torte, kolače, rolnice, nadjeve i jednostavno ukrasiti gotove proizvode. Ovaj sastojak palačinkama daje i jedinstven ukus.

Cijeli recept sa fotografijama korak po korak pogledajte ovdje.

Možete beskrajno varirati recepte za palačinke: eksperimentirajte sa začinima, dodajte nove okuse, promijenite proporcije. I jednog dana ćete sigurno pronaći svoj jedinstveni recept za savršene palačinke!

Kako kuhati palačinke: 11 jednostavnih recepata

Domaćice početnike imaju poteškoća s pripremanjem palačinki. Nakon svih manipulacija, ispadaju suhi ili pregusti. Da biste se nosili sa zadatkom, morate promatrati proporcije sastojaka i slijediti upute korak po korak.

Palačinke sa mlekom: klasične

• granulirani šećer - 55-60 gr.
• mlijeko (mast, od 3,2%) - 0,5 l.
• kokošje jaje - 2 kom.
• brašno - 210 gr.
• sol - 7 gr.
• puter - 60 gr.

1. Palačinke se pripremaju od sastojaka na sobnoj temperaturi. Izvadite puter, jaja i mleko iz frižidera. Ostavite komponente da odstoje 30-60 minuta.
2. Stavite jaja u zdjelu, pomiješajte sa solju i granuliranim šećerom. Umutiti sastojke mikserom dok se ne stvori gusta pjena. Sipajte 150 ml u kompoziciju. mleko, ponovo promešati.
3. Ne treba sipati svo mlijeko odjednom, jer se tijesto guste konzistencije lakše mijesi i ispada bez grudica. Sada prosijte brašno i dodajte ga jajima.
4. Stavite testo dok ne postane glatko, uklanjajući velike ugruške. Ulijte preostalo mlijeko i ponovo promiješajte sadržaj. Otopite puter u mikrotalasnoj, dodajte, promešajte.
5. Testo treba da bude veoma tečno, ne brinite. Počnite pržiti. Odaberite tavu sa neprijanjajućim premazom ili možete koristiti alat od livenog gvožđa.
6. Stavite posuđe na šporet i zagrejte ga. Silikonsku četku umočite u biljno ulje, a zatim namastite pleh. Akcija se izvodi jedan (!) put.
7. Zahvatite malo tijesta u kutlaču i držite ga u jednoj ruci. Drugo, podignite tiganj, istovremeno ulijte tijesto u sredinu pećnice i okrenite palačinku po cijeloj površini rotacijskim radnjama.
8. Smanjite snagu između srednje i maksimalne. Pržite palačinku dok joj ivice ne potamne. Zatim ga lopaticom okrenite na drugu stranu i kuvajte dok ne bude gotovo.
9. Za otprilike 2 minuta palačinka će biti pečena. Stavite na ravan tanjir i premažite maslacem. Nastavite sa pripremanjem sljedeće porcije na isti način.

Palačinke sa mlekom i kvascem

• mlijeko sa sadržajem masti od 2,5% - 730 ml.
• pekarski kvasac - 1 pakovanje (22-24 gr.)
• jaje - 3 kom.
• brašno - 280 gr.
• sol - 8 gr.
• puter - 90 gr.
• voda za piće - 240 ml.
• granulirani šećer - 45 gr.

1. Prije glavnih manipulacija napravite tijesto. Zagrijte vodu na temperaturu od 50 stepeni, dodajte pola šećera. Sačekajte da se zrna otope pa dodajte kvasac.
2. Mešajte sadržaj posude 2 minuta. Nakon ovog perioda dodati 250 gr. prosijano brašno, sve grudvice razbijte pjenjačom. Pokrijte posudu sa testom peškirom i ostavite na toplom 45 minuta.
3. Otopite puter u vodenom kupatilu. Odvojite žumanca (bjelanjke će vam trebati kasnije), sameljite ih sa preostalim granuliranim šećerom i solju. Pomiješajte sa uljem, pošaljite smjesu u skuvano tijesto.
4. Izvadite mleko iz frižidera i ostavite da se zagreje na sobnu temperaturu. Zatim počnite sipati male porcije u glavnu masu i istovremeno miješati.
5. Ostatak brašna prosijte i dodajte u testo. Ostavite na toplom da naraste. Bjelanjke sada posolite, umutite mikserom i dodajte u dignuto tijesto. Ostavite ponovo oko sat vremena.
6. Počnite pržiti palačinke. Odaberite tiganj koji nije baš velikog prečnika (idealna je tava za palačinke sa niskim stranicama). Silikonsku četku za pečenje umočite u biljno ulje i namastite pleh.
7. Otopite zdjelu otpornu na toplinu, a zatim izvadite malo tijesta i sipajte ga u sredinu. Odmah počnite rotirati posudu kružnim pokretima kako bi se smjesa raširila.
8. Pecite na srednjoj temperaturi dok ivice ne potamne. Zatim okrenite palačinku i nastavite sa kuvanjem. Nakon svih manipulacija, stavite proizvod na ravnu ploču i podmažite uljem.

• suncokretovo ulje - 60 ml.
• kefir (sadržaj masti - 3,2%) - 260 ml.
• puter - po želji
• granulirani šećer - 60 gr.
• kipuća voda - 240 ml.
• soda - 6 gr.
• jaje - 2 kom.
• sol - 8 gr.
• brašno - 245-250 gr.

1. Prosejte brašno, pomešajte ga sa šećerom i sodom. Jaja posebno ohladite, sameljite sa solju, umutite mikserom dok ne postanu pjenasta. Ne prestajte da mešate, dodajte kefir i kipuću vodu.
2. U smjesu od jaja sipajte brašno i dodajte ga u malim porcijama. Sve grudvice razbijte viljuškom. Posudu sa testom prekrijte peškirom za vafle i ostavite trećinu sata.
3. Kada istekne navedeno vrijeme, ulijte biljno ulje. Miješajte dok ne postane glatko, po želji dodajte kremu (oko 30 g). Ostavite kefir masu 30 minuta.
4. Odaberite odgovarajući tiganj. Zagrijte ga, a zatim ga silikonskom četkom namažite biljnim/puterskim uljem. Postavite plamenik na srednju oznaku.
5. Kuflašom izdubite tijesto i podignite posudu preko šporeta. Sipajte smjesu u sredinu posude i odmah počnite da pravite kružne pokrete rukom. Smjesa treba da se širi prema stranicama tepsije.
6. Stavite tiganj na vatru i pecite palačinku dok ivice ne porumene. Kada se to dogodi, lopaticom podignite tijesto i okrenite ga. Kuvajte još 2-3 minuta. Stavite na tanjir i premažite maslacem.

• brašno - 300 gr.
• voda - 380 ml.
• sol - 6 gr.
• jabukovo sirće - 25 ml.
• šećer - 30 gr.
• biljno ulje - 60-70 ml.
• soda - 8 gr.

1. Zagrijte vodu za piće na temperaturu od 40 stepeni. Pomiješajte s jabukovim sirćetom i biljnim uljem. Prosejte brašno, pomešajte ga sa sodom, solju i šećerom.
2. Dodajte krupne sastojke u vodu u malim porcijama. Nemojte prestati sa mešanjem jer će se u suprotnom smesa sklupčati u grudvice. Gomolje izlomite viljuškom ili pjenjačom.
3. Uzmite tepsiju za palačinke i namažite je biljnim uljem pomoću silikonskog kista za pečenje. Zagrijte tiganj otporan na toplinu i počnite pržiti.
4. Kuglacom zahvatite homogeno testo, podignite tepsiju i sipajte gustu smesu u njen centar. Odmah razvaljajte do ivica, praveći kružne pokrete rukom.
5. Pecite palačinku na jakoj i srednjoj snazi ​​dok rubovi ne porumene. Zatim okrenite lopaticom i nastavite kuhati još 2-3 minute.
6. Nakon isteka predviđenog vremena, stavite desert na tanjir i premažite ga puterom. Ohladiti, po želji posuti šećerom u prahu ili umotati u kovertu sa džemom.

• brašno - 240 gr.
• gazirana mineralna voda - 240 ml.
• granulirani šećer - 35 gr.
• biljno ulje - 60 gr.
• kipuća voda - 240 ml.
• sol - na vrhu noža

1. Mnoge domaćice radije zamjenjuju mineralnu vodu plinom Sprite, ali piće daje osebujan okus. Ako želite da kuvate klasične palačinke, izaberite običnu mineralnu vodu.
2. Prosejati brašno, dodati so i granulirani šećer. Sipajte sodu u tankom mlazu i u isto vrijeme miješajte viljuškom. Kada ste eliminisali sve grudvice, pokrijte posudu sa testom peškirom i sačekajte pola sata.
3. Ovaj period je predviđen za infuziju mase. Prokuhajte vodu, pomiješajte 240-250 ml kipuće vode. sa biljnim uljem. Sipati u dignuto testo i zamesiti. Nakon 15 minuta počnite da pržite palačinke.
4. Podmažite odgovarajući tiganj uljem pomoću četke za pečenje (silikona). Postupak se izvodi jednom. Zagrijte tiganj i kutlačom izdubite dio tijesta. Sipajte u sredinu, kružnim pokretima razvucite na strane.
5. Kada se masa ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini, stavite vatru na srednju. Pržite palačinku 2 minute dok ivice ne porumene. Okrenite i kuvajte dok ne bude gotovo. Sklonite palačinku sa vatre, premažite maslacem i poslužite sa medom ili džemom.

Palačinke sa pivom i mlekom

• mleko - 240 gr.
• jaje - 2 kom.
• sol - 3 gr.
• brašno - 250 gr.
• pšenično pivo - 240 ml.
• granulirani šećer - 30 gr.
• biljno ulje - 120 ml.
• soda - 7 gr.

1. U posebnoj posudi pomiješajte jaja, granulirani šećer, sodu bikarbonu i sol. Mutite dok ne postane glatko, važno je da dobijete gustu pjenu. Mlijeko zagrijte na sobnu temperaturu i dodajte u jaja. Zatim ulijte pivo.
2. Nastavite miješati. Brašno propasirajte kroz cjediljku i dodajte ga u malim porcijama u tečnu smjesu. Pazite da je testo homogeno, trebalo bi da postane gusto.
3. Nakon konačnog mućenja, ostavite smjesu da odstoji četvrt sata. Nakon ovog perioda, promešati testo. Zagrejte tiganj i namažite ga uljem.
4. Deo tijesta izvucite u kutlaču, sipajte u sredinu posude i odmah razvaljajte u krug. Pecite na sredini 2 minute, a zatim okrenite na drugu stranu. Pržite dok ne bude gotovo, još 1 minut.

• soda - 8 gr.
• jaje - 2 kom.
• brašno - 360 gr.
• Ryazhenka - 400 ml.
• granulirani šećer - 60-70 gr.
• biljno ulje - 90 ml.
• sol - 1 gr.

1. U dubokoj plastičnoj posudi pomiješajte granulirani šećer, jaja i sol. Umutiti mikserom ili pjenjačom dok se zrna potpuno ne istopi. Ulijte fermentisano mleko i ponovo mikserom izmiksajte smesu. Dodajte sodu bikarbonu.
2. Umutite smesu, prosijte brašno, dodajte kašiku po kašiku u ukupnu masu. Promiješajte sastojke da uklonite sve grudvice. Dodajte biljno ulje da završite pripremu tijesta.
3. Ako se sastav pokaže gustom zbog konzistencije fermentiranog pečenog mlijeka, tijesto možete razrijediti vodom ili mlijekom. Ulijte 100-120 ml. smesu dobro umutite pjenjačom.
4. Jednom namastite tepsiju, a zatim izvucite tijesto u kutlaču i sipajte u sredinu tepsije. U isto vrijeme razvaljati smjesu sa strane da dobijete okruglu palačinku.
5. Postavite snagu na srednju. Pržite 2 minute dok rubovi ne potamne. Kada palačinka postane sunđerasta, okrenite je i pecite dok ne bude gotova, još 1 minut. Prilikom serviranja premažite uljem.

• puter - 70 gr.
• sol - 8-10 gr.
• brašno - 600 gr.
• biljno ulje - 55 gr.
• granulirani šećer - 80 gr.
• mlijeko (sadržaj masti od 3,2%) - 1 l.
• soda - 6 gr.

1. Prije glavnih manipulacija, prvo morate prosijati brašno, a zatim ga pomiješati sa sodom, šećerom i solju. Nakon toga se ulije biljno ulje i pola zapremine mlijeka.
2. Preostalo mlijeko zakuhajte i u tankom mlazu postepeno sipajte u već izmiješeno tijesto. Stavite puter u tiganj i zagrejte ga na maksimalnoj snazi.
3. Zatim spustite gorionik na srednji nivo. Sipajte dio tijesta u sredinu tepsije i razvucite ga sa stranica tepsije. Pecite 2 minuta, a zatim okrenite i dovršite kuvanje.
4. Važno je paziti da prilikom prženja s prve strane na površini palačinke nema tijesta. U suprotnom ćete ga pocepati prije nego što budete imali vremena da ga okrenete.
5. Nakon kuvanja, palačinku namažite puterom i stavite na tanjir. Nastavite da pržite preostale porcije, poslužite desert sa bobičastim voćem, kondenzovanim mlekom ili džemom.

• kakao prah - 30 gr.
• mleko - 360 gr.
• brašno - 120 gr.
• granulirani šećer - 100-110 gr.
• puter - 60 gr.
• jaje - 2 kom.
• prašak za pecivo za testo - 13 gr.

1. Stavite puter u zdjelu, otopite ga u vodenoj kupelji ili koristite mikrovalnu. U drugoj posudi pomiješajte prašak za pecivo, kakao prah i dvostruko prosijano brašno.
2. U rastopljeni puter dodajte granulirani šećer i jaja. Mutite mikserom 2 minuta. Spojite dva sastava, ponovo miješajte dok ne postane glatka.
3. Potpuno uklonite sve grudvice, inače će palačinke ispasti neravne. Kada je testo gotovo, ostavite da odstoji trećinu sata. Nakon tog perioda odaberite tiganj odgovarajuće veličine i zagrijte ga.
4. Silikonsku četku za pecivo umočite u biljno ulje i premažite dno posude otporne na toplinu. Kuglačom zagrabite malo tijesta, sipajte ga u sredinu tepsije i odmah počnite razvaljati do rubova.
5. Pecite 2-3 minute dok ivice ne potamne. Zatim lopaticom okrenite na drugu stranu i kuhajte još 2 minute. Poslužite sa puterom.

Palačinke sa vanilijom i kakaom

• vanilin šećer - 20 gr.
• brašno - 245 gr.
• kakao prah - 60 gr.
• mleko - 470 ml.
• sol - na vrhu noža
• jaje - 1 kom.
• granulirani šećer - 50 gr.

1. U dubljoj posudi pomiješajte jaje, vanilin šećer i brašno prosijano nekoliko puta. Dodati običan šećer i samljeti dok ne postane glatko. Podeliti testo na 2 jednaka dela.
2. U prvi dio sipajte kakao, drugi ostavite nepromijenjen. Svaka smjesa treba da bude homogena, radi lakšeg korištenja, koristite blender ili mikser.
3. Sada počnite pržiti palačinke, ispast će dvobojne. Posudu podmažite biljnim uljem pomoću silikonske četke.
4. Pola porcije laganog tijesta zahvatite u kutlaču i sipajte na desnu stranu posude. Sada grabite mješavinu kakaa i stavite je na lijevu stranu.
5. Okrećite tepsiju kružnim pokretima da rasporedite tijesto. Tek tada posuđe otporno na toplotu stavite na šporet i zagrejte ga. Pržite 3 minute, okrenite. Poslužite sa pavlakom i bobičastim voćem.

Palačinke sa sirom i začinskim biljem

• tvrdi sir - 120 gr.
• kokošje jaje - 2 kom.
• sol - 15 gr.
• punomasno mlijeko - 525 ml.
• prašak za pecivo za testo - 15 gr.
• biljno ulje - zapravo
• brašno - 245 gr.
• kopar - 45 gr.
• granulirani šećer - 25 gr.

1. Prethodno ohlađena jaja razbiti u činiju, dodati so i granulirani šećer. Umutiti pjenjačom ili mikserom da se dobije gusta pjena. Ulijte mlijeko i ponovo promiješajte.
2. Brašno nekoliko puta propasirati kroz cjediljku, pomiješati sa praškom za pecivo. Počnite polako ulijevati smjesu u jaja i istovremeno miješati. Zatim sipajte biljno ulje.
3. Kada je testo gotovo, ostavite ga pola sata. Dok smjesa stoji, naribajte sir, operite i nasjeckajte kopar. Pomiješajte sastojke i pošaljite na test.
4. Počnite kuhati. Odaberite tiganj srednje veličine. Zagrijte, unutra dodajte puter, utrljajte po dnu. U sredinu posude sipajte dio tijesta i razvaljajte ga.
5. Pržite 2-3 minute. Kada rubovi potamne i površina postane ljepljiva, okrenite palačinku. Dovedite je do spremnosti i poslužite sa pavlakom.

Tanke palačinke kuvane na mleku, vodi, fermentisanom mleku, pivu, mineralnoj vodi ili kefiru ukrašavaju svakodnevni sto. Desert se servira sa kondenzovanim mlekom, džemom i javorovim sirupom, što pomaže da se naglasi ukus delicije. Razmotrite opcije s dodatkom sira i začinskog bilja, kakao praha i vanilin šećera.

Video: tanke palačinke s mlijekom

Recept za puhaste mlečne palačinke bez kvasca

Ako stranca pitate koja popularna jela ruske kuhinje poznaje, sigurno će se sjetiti palačinki. Ovo tradicionalno slovensko pecivo poznato je širom sveta, a njegova istorija seže u davna vremena. Tada, kao i sada, palačinke su dobile posebnu, pa čak i mističnu ulogu. Predstavljali su prosperitet i porodično blagostanje. Pripremali su se uoči ljeta, s nadom u bogatu žetvu, a služili su za ispraćaj ljeta. Nigdje u svijetu se Maslenica ne slavi kao mi, svom širinom ruske duše.

U početku su se palačinke pripremale na kvasnom tijestu, a zatim pekle u Danas je gotovo nemoguće ponoviti ovaj proces, makar samo zato što u našim stanovima nema peći. Stari recepti su zamijenjeni novim, moderniziranim, ali ništa manje uspješnim. Koji je vjerovatno onaj koji uživa neosporan uspjeh u vašoj porodici. Obično se ovo tijesto priprema s mlijekom, uz dodatak jaja i brašna - ovaj recept se danas može nazvati tradicionalnim. Ali u stvari, raznolikost ove poslastice je veoma velika. Palačinke se peku na kvascu i kefiru, kuvaju kipućom vodom i koriste se razne vrste brašna. Danas ćemo vam reći kako pravilno ispeći palačinke da budu tanke, mekane i svakako ukusne.

Malo o palačinkama

Ako su domaćičine palačinke čipkaste i tanke, to je znak da je odlična kuharica. Ali ne uspijevaju svi prvi put savladati pečenje izbirljivog jela. Prva palačinka je grudasta za sve, ali mnogo je uvredljivije ako druga i treća, pa čak i sljedeće, ispadnu potpuno iste. Da do toga ne dođe, morate znati nekoliko trikova kako da ispečete palačinke, a mi ćemo rado podijeliti ove tajne s vama.

Za početak ćemo se posebno fokusirati na tehniku ​​pečenja palačinki, ista je za sve recepte, a zatim ćemo prijeći na različite mogućnosti pripreme tijesta. Prateći naše jednostavne preporuke, lako možete oživjeti najukusniji recept za palačinke za svoju porodicu, čak i bez ikakvog iskustva.

Ukratko o glavnoj stvari

Glavne komponente uspjeha palačinki su tiganj i tijesto. Često se vodi debata oko tiganja, neki tvrde da moraju biti od tankog metala, jer tako izgledaju pravi, dok drugi insistiraju na korišćenju livenog gvožđa sa debelim dnom. Kome treba vjerovati? I jedni i drugi su u pravu. Kuvanje palačinki više ovisi o tome koliko je sam tiganj vruć i kako se prije koristio.

Dajte prednost onome čije je dno savršeno glatko i bez ogrebotina. Dobro ga isperite i osušite, a zatim ulijte malo ulja ili druge masti i dobro zagrejte na vatri. Ostavite da se ohladi u ovom stanju. Ocijedite ulje i slobodno počnite da pravite palačinke.

Tradicionalno, tepsija se namaže komadom neslane svinjske masti nabodenom na viljušku. Njime brišu vruću površinu, a zatim sipaju tijesto. Ovo vrijedi ponoviti ako primijetite da su se palačinke počele malo lijepiti. Možete koristiti i obično biljno ulje tako da ga malo nakapate na tiganj, ali treba da bude malo, inače će palačinke ispasti masne.

Priprema testa

Koji je najbolji recept za palačinke? Nije toliko važno u kojim ćete proporcijama proizvoda koristiti, važno je sve pravilno pripremiti. Bez obzira na sastojke koji će se koristiti, testo treba da bude homogeno i tečno. Ovo je garancija da će pečeni proizvodi ispasti vrlo tanki i nježni. Po gustini treba da liči na fermentisano pečeno mleko i da se brzo razmazuje po površini.

Izvadite malo testa, podignite kutlaču preko posude i polako sipajte nazad u činiju. Struja treba da bude glatka, ujednačena i neprekidna. Ako je tijesto gusto dodati malo vode, ako je tekuće dodati brašno.

Sastojke je najbolje miješati mikserom, lakše je izbjeći pojavu grudvica, ali možete koristiti pjenjač ili običnu viljušku, kako vam više odgovara. Sve sastojke morate dodavati polako, uz snažno mućenje.

U tijesto dodajte kašiku biljnog ulja, tada se palačinke neće zalijepiti za tiganj i neće ga treba stalno podmazati. Prstohvat sode koji se dodaje u tijesto dat će najvažniji atribut palačinke - rupice.

Palačinke se često omotavaju raznim nadjevima, ako planirate da pravite slatke palačinke, dodajte još malo šećera.

Pečenje palačinki

Zagrejati tiganj i namazati mašću. Podignite ga i ulijte malo tijesta u sredinu; Nagnite posudu od sebe i počnite okretati u krug, pazeći da tijesto potpuno pokrije površinu. To se mora učiniti brzo kako se ne bi "zaplijenilo". Stavite tiganj na vatru. Čim rubovi palačinke poprime zlatnu boju, vrijeme je da je preokrenete. Malo podignite ivicu, uvucite lopaticu do kraja ispod njega i okrenite palačinku. Pokreti moraju biti oprezni, ovo je vrlo delikatan proizvod i može se lako pocijepati. Gotove palačinke slažu i lagano premazuju otopljenim puterom.

Ako vam je tava dobro ispržena, možete jednostavno baciti palačinku u zrak i okrenuti je. Da biste to učinili, oštro protresite posudu s jedne strane na drugu, ako palačinka klizi po površini, slobodno je bacite. Samo izgleda komplikovano, a zapravo je sve vrlo jednostavno, a na taj način možete brže ispeći svoje omiljene palačinke.

Jednostavni savjeti se ovdje završavaju, vrijeme je da pređemo na nešto ništa manje važno - recepte za pravljenje tijesta.

Klasične mlečne palačinke

Ovo je možda najukusniji recept za palačinke, ili jedan od najboljih. Palačinke će se pokazati vrlo nježnim, ne samo odraslima, već i djeci. Prije pripreme tijesta potrebno je malo ohladiti mlijeko i jaja. Tako će se proteini i brašno bolje povezati, a tijesto će biti glatko, bez grudvica.

U dublju činiju razbiti 4 jaja, dodati kašičicu soli, 1,5 kašika šećera i preliti sa litrom mleka. Koristite mikser malo. Nastavljajući da mutite, postepeno dodajte brašno (400 g). Ostavite da "odmara" 15 minuta. Prije pečenja dodajte žlicu biljnog ulja i dobro promiješajte. Testo je spremno.

Palačinke sa kremom

Dešava se da mlijeko kupljeno prethodnog dana odjednom pokiseli, ili ostane kefir koji više niko ne pije. Gdje se sve ovo čudo može iskoristiti? Skuvajte palačinke u kipućoj vodi. Dodamo malo sode - i naša poslastica će ispasti atraktivno čipkasta.

Uzmite 2 čaše kiselog mlijeka (kefira) u koje umutite 3 jaja. Dodajte 2 kašike šećera i kašičicu soli. Malo umutiti, pa polako dodavati 2 šolje brašna i mešati. Trebat će vam čaša kipuće vode, dodajte joj kašičicu sode, promiješajte i odmah sipajte vodu u tijesto. Dodajte kašiku biljnog ulja. Pustite malo mikser i možete početi sa pečenjem.

Čipkaste palačinke (sa kvascem)

Ovaj recept je jednostavno čudo. Sigurno je vaša baka ili majka pripremila upravo takve palačinke - "čipku". Ovaj recept uključuje korištenje samo tople hrane. Mi ćemo se pripremiti za njega

U blago zagrejano mleko (2 čaše) dodajte 2 kašike šećera, kašičicu soli i paketić suvog kvasca. Stavite na toplo mesto i sačekajte da se kvasac digne da zapeni. U posebnoj prostranoj posudi malo umutiti jaja (4 komada). Dodajte im smjesu kvasca i dobro promiješajte. Postepeno dodavati 400 g brašna, ostaviti na toplom 20-30 minuta. Prokuhajte 2 šolje vode i mešajući ulijte kipuću vodu u smesu, dobro umutite. U tijesto dodajte kašiku biljnog ulja. Sada možete bezbedno peći palačinke od čipke. Ovaj recept je jednostavan; priprema tijesta ne traje više od 30 minuta.

Od raženog brašna

Jeste li ikada probali takvu poslasticu? Ne? Zatim samo trebate skuhati palačinke po ovom receptu. Danas možete kupiti apsolutno bilo koje brašno, a još više raženo. Pa zašto ne dodati malo raznolikosti. Ovo tijesto za palačinke se vrlo brzo priprema sa mlijekom.

U činiju razbiti 2 jaja, dodati 2 kašike šećera, kašičicu soli, malo umutiti smesu i uliti sa pola litra mleka. Neprestano mešajući postepeno dodajte čašu prosijanog pšeničnog brašna i čašu raženog brašna, dodajte šapat sode i dobro promešajte. Zatim dodajte kašiku biljnog ulja i možete početi sa pečenjem. Palačinke neće biti sive, bez obzira na boju raženog brašna, već naprotiv, pri prženju će dobiti zlatno rumenilo. Ispast će tanki i vrlo nježni. Svakako probajte.

Slatke čokoladne palačinke

Slatke palačinke oduševit će i djecu i odrasle. Ovo je odličan doručak i odlična platforma za desert. Možete umotati slatki svježi sir sa grožđicama i vanilijom ili jednostavno poslužiti sa džemom, medom ili voćem. Pa počnimo.

2 kašike kakaa pomešati sa 3 kašike granuliranog šećera, umutiti 2 jaja i malo posoliti. Ulijte čašu mlijeka, a zatim postepeno dodajte čašu brašna. Dobro promiješajte, postepeno dodajte 1 šolju vode u tijesto, dodajte žlicu biljnog ulja. Možete početi pržiti.

Ako budete malo kreativni, možete napraviti originalne dvobojne palačinke. Da biste to učinili, pripremite bijelo i tamno tijesto. Sipajte tamno tijesto u vrući tiganj u nasumičnom vrtlogu, a praznine popunite običnim bijelim tijestom. Rezultat će vam se sigurno svidjeti. Imat ćete čime iznenaditi svoje goste i razmaziti se.

Palačinke od banane

Recept je malo neobičan za našu kuhinju, a ovo je odličan razlog da ga isprobate. Dobićete kompletan desert koji ne zahteva nikakve dodatke. Zanimljivo je i to da nije potreban ni kvasac ni jaja. Pa počnimo.

Sameljite 100 g šećera sa 100 g kisele pavlake, pa dodajte prstohvat soli i sode. Sipajte 2 šolje mleka u smesu i promešajte. Malo po malo dodavati 350 g brašna i dobro promešati, ne želimo grudvice. U posebnom tanjiru izgnječite jednu oguljenu bananu u homogenu pastu viljuškom. Ulijte kašiku biljnog ulja i ponovo promešajte. Originalno tijesto je spremno.

Umesto epiloga

Kao što vidite, recepti za tako kapriciozno jelo kao što su palačinke su prilično jednostavni, a sastojke za njih vjerovatno svako ima u svom domu. Pomoći će vam u realizaciji desetina vaših najluđih kulinarskih ideja, jer se često pripremaju sa svim vrstama nadjeva. Možete pripremiti divnu poslasticu za svaki praznik i obradovati svoje ukućane ukusnim desertima. Ne može svako da odoli takvoj raznolikosti. Savladati tehniku ​​pečenja palačinki nije nimalo teško. Ako se pridržavate osnovnih pravila, sigurno ćete uspjeti. Sretno vam u kulinarskom stvaralaštvu.

Svaka domaćica bi trebala znati peći palačinke, jer je ovo klasično jelo za Maslenicu ili bilo koji drugi praznik. Vole ga skoro svi, deca i odrasli. Postoji mnogo opcija kako pripremiti ukusnu poslasticu, koja može biti posna, u kombinaciji sa različitim nadjevima - od mesa ili piletine do voća sa karamelom i alkoholom.

Kako napraviti palačinke

Tradicionalna priprema palačinki ima svoje tajne i trikove koje vrijedi razmotriti kako biste dobili ukusne tanke palačinke ugodne teksture i mirisa. Svim kulinarima će biti korisno da znaju kako kuhati palačinke, jer je takvo jelo klasično u ruskoj kuhinji. Lijepo je pojesti toplu palačinku za ručak ili doručak, začiniti je kiselom pavlakom, džemom ili napuniti svježim sirom.

Dough

Da biste pripremili prave palačinke, morate odgovorno pristupiti izboru sastojaka. Za kuhare početnike bit će korisno da nauče kako napraviti tijesto za palačinke. Koristi se vrhunsko pšenično brašno, svježa kokošja jaja, granulirani šećer i malo soli. Osnova za mesenje može biti mleko, kefir, voda, a same palačinke se prže na ulju - biljnom ili puteru. Po želji se može dodati i u testo.

Prije pripreme palačinki, morate uzeti u obzir broj jaja - ona se smatraju vezivnom komponentom i daju tijestu glatkoću i elastičnost. Što je više jaja u testu, to je gušće, a same palačinke gube mekoću i delikatnost. Tijesto se mora pripremiti prema posebnim pravilima: brašno se prosija, izlije na hrpu, u njemu se napravi udubljenje u koje se ubacuju jaja. Zatim se masa pomeša sa polovinom tečnosti i umuti pjenjačom ili viljuškom. Nakon postizanja homogenosti dodajte ulje i preostalu tečnost.

Kako pržiti palačinke

Nakon miješanja smjese za palačinke, ostaje samo da saznate kako pržiti palačinke. Prvi proizvod se uvek peče u zagrejanom tiganju, podmazanom uljem. Tepsije od livenog gvožđa sa debelim dnom idealne su za pečenje. Sledeće palačinke su već pečene bez dodavanja ulja, jer je ono u testu. Ako se proizvodi peku u tavi bez premaza, onda je potrebno podmazati dno, inače će palačinke izgorjeti.

Proces prženja se svodi na sljedeće: mala količina mase tijesta se izlije na dno i kružnim pokretima rasporedi po površini. Ako pečete debele palačinke, zgodno ih je sipati kašikom, a za tanke palačinke koristiti kutlaču ili flašu. Bez upotrebe ulja, proizvodi postaju ravni i suhi, a kada se podmažu, postaju ružičasti i pahuljasti.

Recept za ukusne palačinke

Danas možete pronaći razne recepte kako kuhati palačinke, upute korak po korak, fotografije i video zapise svake faze. Mogu se mesiti sa vodom, mlekom, pavlakom ili kefirom. Umjesto pšeničnog brašna možete koristiti heljdinu, ovsenu kašu ili dodati slatke ili slane mesne nadjeve. Svaka domaćica trebat će informacije o tome kako kuhati palačinke, jer ih ima ogroman izbor. Razlikuju se i opcije serviranja - sa pavlakom, bobičastim voćem, likerom od narandže ili bananom. Neki ljudi vole jednostavno sa krepkim pire krompirom.

Sa mlekom

Najpopularnijim receptom smatraju se ukusne palačinke s mlijekom, koje ispadaju tanke i čipkaste. Ovo je idealna užina za doručak, ručak ili međuobrok. Može se poslužiti kao desert, slojevit i umočen u slatki čokoladni sos, kao na slici. Osnovna receptura je da se jede u čistom obliku, sa pavlakom, svježim sirom ili mesom.

Sastojci:

• mlijeko - pola litre;
• jaja – 3 kom.;
• brašno - 1,5 šolje;
• šećer – 10 g;
• biljno ulje - 40 ml;
• sol – 3 g.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja, pomešati sa polovinom mleka, zasladiti i posoliti.
2. Dodati prosejano brašno i mešati mikserom. Ulijte preostalo mlijeko, miješajte dok se ne uklone grudvice.
3. Dodati ulje i pržiti sa obe strane dok ne porumeni.
4. Po želji gotove namazati uljem. Poslužite sa sirom, pavlakom ili medom.

Na vodi

U nedostatku mlijeka pomoći će vam recept za palačinke s vodom, koji će postati dijetniji, ali manje kremastog okusa. Bolje je pripremiti proizvode za punjenje nadjevima - meso, skuta, riba. Ovo će prenijeti ukus samog nadjeva, a da testo ne preplavi. Pokušajte napraviti ovu užinu za ležernu večeru ili ručak.

Sastojci:

• voda - pola litre;
• jaja – 2 kom.;
• granulirani šećer - 50 g;
• brašno - 2 šolje.

Način kuhanja:

1. Pržite proizvode sa obe strane, podmazujući tiganj uljem.

Sa kiselim mlekom

Palačinke napravljene od kiselog mleka ne razlikuju se toliko od onih pripremljenih od svežeg mleka. Međutim, oni dobivaju bujnu ažurnu teksturu zbog mjehurića ugljičnog dioksida. Bit će korisno znati kuhati kisele palačinke kako biste zadovoljili sve članove porodice slanim proizvodima koji se dobro slažu s kiselim vrhnjem, džemom ili kondenziranim mlijekom.

Sastojci:

• kiselo mlijeko, surutka ili jogurt - pola litre;
• brašno – 250 g;
• biljno ulje;
• jaje – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaje dok ne postane pjenasto, pomiješati sa mlijekom, posoliti i zasladiti. Dodajte brašno, dodajte puter, dobro promiješajte.
2. Pržite sa svake strane.

Nema jaja

Lagano jelo sa vodom bez jaja. Kako ne bi ispali potpuno bezukusni, dodaje im se šećer u prahu. Užinu je dobro poslužiti sa minimalnim aditivima kako bi se zadržao njen dijetalni karakter - pogodno je svježe ili smrznuto bobičasto voće, med, nemasni svježi sir. Ovo jelo se brzo priprema, što će se sigurno svidjeti domaćicama.

Sastojci:

• voda - 2,5 šolje;
• brašno – 2 šolje;
• šećer u prahu - 40 g;
• biljno ulje - 75 ml.

Način kuhanja:

1. U vodu postepeno dodajte prosejano brašno, promešajte i začinite prahom.
2. Pecite u zagrejanom tiganju, obilno podmazanom uljem.

Razrijedite na kefiru

Da biste dobili tanke ažurne proizvode, bit će korisne informacije o tome kako kuhati palačinke na kefiru. Ovaj fermentisani mlečni napitak će dodati laganu kiselost ukusu i pomoći u postizanju porozne teksture. Nastale rupice čine palačinku posebno lijepom (kao na slici) i bolje upijaju fil. Što je testna masa tanja, užina će biti tanja.

Sastojci:

• brašno - čaša;
• kefir - čaša;
• kipuća voda - čaša;
• jaja – 2 kom.;
• soda - prstohvat;
• sol – 3 g;
• granulirani šećer - 25 g;
• biljno ulje - 60 ml.

Način kuhanja:

1. Jaja umutiti mikserom dok ne postanu pjenasta, uliti kipuću vodu i kefir. Dodati prosejano brašno, sodu, so, šećer.
2. Nakon dobrog mesenja, pecite u nauljenom tiganju.

Jednostavan recept

Svima će trebati recept za jednostavne palačinke koje čak i početnik kuhar može brzo ispeći. Tajne pravljenja jednostavnih palačinki su korištenje tiganja od lijevanog željeza i miješanje tijesta sa razmućenim jajima. Tradicionalni recept je koristan za naknadno punjenje slanom ribom, kavijarom, mesom ili svježim sirom (ili bilo kojim drugim proizvodima).

Sastojci:

• jaja – 3 kom.;
• granulirani šećer - 30 g;
• sol - 10 g;
• krema - 2,5 šolje;
• brašno – 300 g;
• ulje – 75 ml.

Način kuhanja:

1. Lagano umutite smesu od jaja začinjenu šećerom i solju, ulijte polovinu kreme. Postepeno dodajte brašno, dodajte preostalu pavlaku i puter.
2. Pecite u tiganju nakon što ste smjesu ulivali deset minuta.

Ažur na mlijeku

Ažurne palačinke izgledaju impresivno na svakom stolu, čija priprema ima svoje tajne. Bolje ih je peći pomoću tijesta s kvascem, koje će proizvodima dati mekanost i pomoći vam da dobijete uredne rupe. Užina je idealna za serviranje vruće sa slatkim umacima, filom od banane ili čokolade, a pogodna je i za pečenje kolača za palačinke.

Sastojci:

• brašno – 290 g;
• mlijeko – 750 ml;
• jaja – 2 kom.;
• puter – 80 g;
• šećer – 40 g;
• kvasac – 25 g;
• voda - staklo;
• sol – 10 g.

Način kuhanja:

1. Pripremite tijesto: pomiješajte toplu vodu sa šećerom i mljevenim kvascem. Nakon što ih otopite, dodajte čašu brašna. Ostavite testo da naraste na toplom mestu, pokriveno peškirom.
2. Otopite puter, umutite žumanca sa šećerom, dodajte u testo sa solju.
3. U malim porcijama dodajte mlijeko i brašno i ostavite da nadođe. Dobro je da temeljac započnete pomoću spore peći.
4. Nakon ponovnog dizanja dodajte umućene bjelancane i ostavite da nadođu.
5. Pecite u tiganju.

Sa pavlakom

Palačinke napravljene od kiselog vrhnja nisu ništa manje ukusne i zasitne; Idealne su za punjenje džemom ili konzervama, prijatne su za užinu uz čaj, kafu ili toplo mleko. Djeca će cijeniti ovu užinu - vole sve slatko, pa neće ostati ravnodušni na poslasticu koja zalijeva usta.

Sastojci:

• brašno - čaša;
• jaja – 2 kom.;
• pavlaka - čaša;
• sol – 10 g.

Način kuhanja:

1. Posolite pavlaku, dodajte žumanca, umutite do guste pjene.
2. Neprestano mešajući dodati brašno i umućen sneg od belanaca.
3. Pecite u zagrejanom tiganju.

Klasičan recept

Za svoje najmilije dobro je pripremiti klasične palačinke, koje lako mogu postati prepoznatljivo jelo svake domaćice. Ako ih redovno pravite, možete usavršiti vještinu pripreme gustih, ukusnih proizvoda s hrskavom koricom po rubovima. Tijesto za njih se mijesi do konzistencije srednje kisele pavlake, tako da je zgodno prevrnuti ne lopaticom, već bacanjem.

Sastojci:

• mlijeko - čaša;
• brašno - pola čaše;
• granulirani šećer - 30 g;
• voda – 75 ml;
• puter – 30 g;
• jaja – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Brašno prosijati, malo posoliti, napraviti udubljenje i umutiti jaje. Promešati, uliti mešavinu mleka i slatke vode.
2. Umutiti pjenjačom ili mikserom.
3. Pržite sa obe strane u nauljenom tiganju.

Čokolada

Za diverzifikaciju kućnog menija vaše djece bit će korisne informacije o tome kako pripremiti čokoladne palačinke. Postoji nekoliko recepata za pravljenje ove ukusne poslastice - koristeći kakao prah, pravu mliječnu čokoladu ili mješavinu oboje. Dobijeni proizvodi su ukusne smeđe boje i dobro se slažu sa kuvanim kondenzovanim mlekom, heljdinim medom i svežim bobicama.

Sastojci:

• mleko – 2 čaše;
• brašno – 300 g;
• kakao – 60 g;
• granulirani šećer - 60 g;
• jaja – 2 kom.;
• puter – 80 g;
• sol – 5 g.

Način kuhanja:

1. Umutiti smesu od jaja i mleka, dodati brašno i kakao, zasladiti i posoliti. Mešajte dok ne nestanu grudvice, dodajte ulje.
2. Ostavite da odstoji na polici frižidera 2 sata.
3. Pržite u nauljenom tiganju.

Ukusne palačinke - tajne kuvanja

Ne znaju svi kuvari da kuvaju ukusne palačinke. Kako bi im pomogli, tu su videozapisi o obuci i korisni savjeti kuhara i iskusnih domaćica:

1. Za pripremu neljepljivih palačinki bolje je imati poseban tiganj za pečenje u kojem će se praviti samo one.
2. Morate početi pržiti u vrućoj tavi, smanjujući toplinu za sljedeće proizvode.
3. Za pripremu proizvoda koji ne gore, potrebno je tretirati tavu: dodati kap ulja, zagrijati je, posipati solju, istrljati krpom na dnu, oprati. Ova metoda je prikladna za bilo koje posuđe osim teflonskog.
4. Podloga tijesta mora biti topla kako bi se komponente ravnomjerno rasporedile.
5. Nećete moći da pravite ukusne palačinke sa suvim jajima u prahu: upotreba svežih kokošjih jaja je obavezna.
6. Palačinke su veoma ukusne - palačinke sa začinima - jajima, prženim lukom, mlevenom jetrom, pečurkama.
7. Slatki proizvodi će dobiti nježnu aromu ako ih kuhate s vanilinom.

Saznajte više recepata, brzo i ukusno.

Video