Nicio creatură vie de pe Pământ nu poate trăi fără apă. Un rol atât de important și direct se datorează proprietăților sale fizice și chimice. Este dificil de supraestimat importanța apei în viața umană.

Aproximativ 2/3 din corpul uman este format din apă. Ca parte a unei celule vii - unitatea structurală și funcțională a corpului - ocupă, de asemenea, primul loc în termeni cantitativi. Saturația unei celule cu apă este direct legată de intensitatea metabolismului în ea.

Cu cât mai multă apă în celulă, cu atât rata metabolică este mai mare.

Sub ce formă poate fi găsită apa în celule?

Acest compus chimic poate fi găsit în celule sub formă liberă și legată. Apa liberă, umplând parțial spațiile intercelulare, vasele, cavitățile organelor și vacuolele celulare, servește la transportul de substanțe între celulă și mediu. Sub formă legată, apa se găsește între moleculele de proteine, fibre, membrane și face parte din unele structuri celulare.

Proprietățile apei și funcțiile sale în organism

Fără apă, ar fi imposibil să se mențină volumul și elasticitatea unei celule vii. În plus, marea majoritate a reacțiilor chimice din organism au loc în soluții apoase. Capacitatea selectivă de a dizolva și de a nu dizolva anumite substanțe, capacitatea ridicată de căldură și conductivitate termică, incompresibilitatea și alte proprietăți fac apa indispensabilă vieții.

Apa dizolvă bine compușii ionici - acizi, baze și săruri. Acest lucru se explică prin polaritatea moleculelor și prin capacitatea apei de a forma legături de hidrogen. Unii compuși neionici, dar polari, cum ar fi zaharurile, aminoacizii și alcoolii simpli, se dizolvă ușor. Toate aceste substanțe sunt numite hidrofile (din grecescul hydros - umed, philia - înclinare).

Când o substanță trece în soluție, reactivitatea ei crește semnificativ. Din acest motiv, apa este principalul mediu de producere a reacțiilor biochimice. Multe reacții redox și reacții de hidroliză apar cu participarea directă a H2O.

Un rol extrem de important îl joacă solubilitatea gazelor în apă - oxigen, dioxid de carbon și altele.

Nu mai puțin importantă pentru organismele vii este capacitatea apei de a nu dizolva anumite substanțe numite hidrofobe (din grecescul phobos - frică), de exemplu, grăsimile, acizii nucleici, unele polizaharide și proteine. La interfața rezultată au loc multe reacții chimice.

Capacitatea ridicată de căldură și conductibilitatea termică asigură termoreglarea corpului și protejează împotriva schimbărilor bruște ale temperaturii corpului. Incompresibilitatea aproape completă determină volumul și elasticitatea celulelor și țesuturilor. Valoarea optimă a tensiunii superficiale face posibilă fluxul sanguin capilar.

Rolul apei în viața de zi cu zi a omului

O persoană se ocupă de apă în fiecare zi de-a lungul vieții. Îl folosește pentru băut și gătit, spălat, scăldat și multe altele.

Dacă puteți trăi până la 50 de zile fără mâncare, atunci fără apă - nu mai mult de 5. Deshidratarea severă poate duce la leșin și halucinații. În cele din urmă, această condiție se termină cu moartea fără asistență medicală.

Setea este adesea deghizată în apetit. Dacă ai poftă de o gustare, este suficient să bei apă.

Apa este esențială pentru gândirea normală și activitatea fizică. Cu un aport suficient de lichide, o persoană este rezistentă și energică. Deshidratarea duce la oboseală, concentrare slabă, dureri de cap și articulații, creșterea tensiunii arteriale și probleme cu rinichii. Lipsa de umiditate din organism afectează și starea pielii: devine uscată și mai predispusă la riduri.

Nu trebuie să te limitezi la băutură; este mai sănătos să bei puțin și des. Dacă bei multă apă deodată, excesul de lichid, fiind absorbit în sânge, exercită o presiune inutilă asupra inimii până când este excretat de rinichi. Organizarea unui regim adecvat de băut ajută la menținerea sănătății și este cheia longevității.

După cum știți, corpul nostru este compus în principal din apă. foarte mare, deoarece apa este componenta cea mai importantă și integrantă pentru noi. Este implicat în toate procesele metabolice și are un impact semnificativ asupra stării și sănătății noastre. De aceea trebuie să aveți grijă de cantitatea și calitatea suficientă a apei consumate.

Care este aportul zilnic de apă?

Este în general acceptat că necesarul zilnic de apă pentru o persoană este de 1,5 – 2 litri. Dacă descoperiți brusc că beți mai puțin decât această normă, atunci nu vă faceți griji, deoarece această normă include nu numai apa pură, ci și lichidul pe care organismul îl primește din alimente. Sursele de apa pot fi: diverse feluri de mancare preparate cu apa (bors, supa), cafea, ceai, sucuri, lapte, fructe, legume etc. Apa trebuie băută în mod regulat, la intervale scurte de timp pe parcursul zilei. (6 – 8 pahare pe zi).

Apa dizolvă perfect diferite substanțe care sunt necesare pentru funcționarea deplină și normală a tuturor organelor și țesuturilor. Apa din corpul uman este în mod constant într-o stare dinamică. Cu participarea sa, au loc aproape toate procesele și reacțiile biochimice de care depinde metabolismul. De asemenea, apa este un bun sistem de transport, prin care toți nutrienții (vitamine, macro și microelemente) răspândit în tot corpul.

Apa curăță corpul de deșeuri și toxine, controlează temperatura corpului și, de asemenea, elimină sărurile din organism. Are un efect pozitiv asupra pielii umane (mai mult de 10% din apa este in piele). Băind suficientă apă, pielea ta va fi sănătoasă, elastică și tonifiată. Acest lichid promovează, de asemenea, pierderea în greutate, deoarece după ce ați băut apă, metabolismul în organism se accelerează cu 20 - 30%.

Rolul apei în corpul uman și funcțiile sale:

• elimină diferite toxine și deșeuri din organism
• saturează oxigenul cu umiditate în timpul respirației
• toate procesele metabolice apar din cauza apei
• controlează temperatura corpului
• unge articulațiile
• Ajută la absorbția diferitelor substanțe nutritive
• este un bun solvent natural pentru multe vitamine, macro și microelemente
• protectia si tamponarea organelor vitale

Câteva fapte interesante despre apă:

• Cu cât o persoană bea mai multă apă, cu atât aceasta este eliminată mai repede din organism
• o persoană poate trăi fără apă de la 3 la 8 zile
• pierderea a peste 10% apă poate duce la moarte
• supraalimentarea poate provoca, de asemenea, deshidratare
• în medie, o persoană consumă 60 – 70 de tone de apă pe an
• Apa de băut cu Ph ridicat prelungește viața cu 10 – 20 de ani
• apa ajuta

Apă înainte de antrenament:

Cu 2 - 3 ore înainte de începerea antrenamentului, trebuie să bei 400 - 700 ml apă. De ce trebuie să bei atât de multă apă înainte de antrenament când poți să iei o sticlă de apă cu tine și să o bei pe parcurs? Faptul este că este nevoie de ceva timp pentru a absorbi apa. În timpul lucrului în sală, temperatura corpului crește și apare transpirația puternică și rapidă, apa începe să părăsească rapid corpul.

În momentul în care îți este sete, corpul tău va fi pierdut 2-3% din lichide, ceea ce este destul de mult. Și înainte ca apa pe care o bei să fie absorbită, organismul va pierde și mai mult lichid, iar acest lucru este, parcă, dăunător sănătății. Prin urmare, este necesar să se furnizeze organismului cantitatea necesară de apă în prealabil.

Apă în timpul antrenamentului:

Foarte semnificativ rolul apei în corpul uman joacă în timpul antrenamentului, deoarece este necesar pentru a menține echilibrul de apă necesar. După cum am menționat deja, apa părăsește corpul foarte repede în timpul antrenamentului. În timpul deshidratării, cantitatea de sânge din organism scade, ceea ce îi afectează capacitatea de a transporta oxigen, iar toate acestea afectează ulterior performanța antrenamentului și sănătatea umană.

Pentru a asigura o performanță bună la antrenament și o funcționare adecvată a mușchilor, trebuie să mențineți constant nivelurile de lichide din organism. Pentru a face acest lucru, puteți lua cu dvs. 1-2 litri de apă și o puteți bea în înghițituri mici pe tot parcursul antrenamentului.

Apa dupa antrenament:

După antrenament, în următoarele 2 - 3 ore trebuie să bei 500 - 700 ml de apă pentru a reface rezervele pierdute.

Consecințele lipsei de apă în organism:

Cea mai gravă consecință a lipsei de apă poate fi deshidratarea. Ce este deshidratarea? Deshidratarea este o afecțiune patologică a unei persoane care apare atunci când nivelul de apă din organism scade sub norma fiziologică. Acest lucru se poate întâmpla atunci când există un aport insuficient al acestuia în organism sau ca urmare a pierderii rapide a acestuia.

Simptome de deshidratare:

• unei persoane îi este foarte sete
• cantitate mică de urină
• modificări ale culorii urinei (se întunecă foarte tare)
• persoana are o slăbiciune severă
• oboseală severă
• tensiune arterială scăzută
• puls slab
• pierderea conștienței

O persoană va simți sete atunci când 1 - 2% din apă (500 - 1000 ml) părăsește corpul său. O pierdere de 10% de umiditate din propria greutate corporală duce la procese ireversibile în organism, iar o pierdere de 20% (7000 - 8000 ml) este fatală. sa nu uiti asta rata consumului zilnic de apă este de 1,5-2 litri.

Cum ar trebui să fie apa?

Principalul criteriu de calitate al apei este doctoratul acesteia. Ph este o măsură care arată nivelul de activitate al ionilor de hidrogen în apă, cuantificându-i astfel aciditatea. Sângele uman are un Ph de 7,34 – 7,44. Acest echilibru acido-bazic din corpul uman este cel mai favorabil. Încălcarea nivelului Ph în sânge poate duce la diferite boli. De exemplu, un mediu acid poate provoca boli precum artrita, osteoporoza și diverse boli cardiovasculare.

Cum să afli Ph-ul apei?

pH-ul apei poate fi determinat în mai multe moduri accesibile și simple. Prima și cea mai simplă modalitate este să cumpărați apă minerală în sticle care indică compoziția completă și Ph-ul apei. A doua modalitate este să folosiți indicatori speciali (tornesol, fenolftaleină, benzensulfonat de sodiu). Acestea sunt substanțe organice care, adăugate în apă, își schimbă culoarea în funcție de aciditatea apei. A treia metodă este utilizarea unui Ph-metru, acesta este un dispozitiv special care vă permite să determinați foarte precis echilibrul acido-bazic al apei.

Acum înțelegi cât de important rolul apei în corpul uman. Apa este viata! Bea apă de calitate și fii sănătos!

Cu sinceritate,

Cea mai familiară și mai incredibilă substanță de pe Pământ este apa. Importanța apei nu poate fi supraestimată în viața tuturor viețuitoarelor de pe planetă; ea este prezentă în fiecare moment al existenței noastre. Fiind elementul predominant în compoziția oricărui organism, apa îi controlează și activitatea de viață.

Apa în natură

De-a lungul existenței sale, omenirea a încercat să dezlege misterul acestui element uimitor și contradictoriu. Cum a apărut, cum a ajuns pe planeta noastră? Probabil că nimeni nu va putea răspunde la această întrebare, dar toată lumea știe că importanța apei în natură și viața umană este neînchipuit de mare. Un lucru este absolut adevărat - astăzi există atâtea rezerve de apă pe Pământ câte erau la nașterea universului.

Proprietățile unice ale apei de a se contracta atunci când este încălzită și de a se extinde atunci când este înghețată este un alt motiv pentru a fi surprins. Nicio altă substanță nu are proprietăți similare. Iar capacitatea sa de a trece dintr-o stare în alta, atât de familiară și în același timp uimitoare, jucând un rol excepțional, face posibil ca toate organismele vii să existe pe Pământ. Mintea Superioară a atribuit apei rolul principal în menținerea vieții și participarea la procesele naturale care apar în mod constant.

Ciclul apei

Acest proces se numește ciclu hidrologic, care este o circulație continuă a apei din hidrosferă și suprafața pământului în atmosferă și apoi înapoi. Există patru procese implicate în ciclu:

• evaporare;
• condensare;
• precipitare;
• flux de apă

Odată ajuns la sol, o parte din precipitații se evaporă și se condensează, o altă parte, datorită scurgerii, umple rezervoarele, iar a treia se transformă în subteran. Deci, în mișcare constantă, hrănind căile navigabile, plantele și animalele și păstrându-și propriile rezerve, apa rătăcește, protejând Pământul. Importanta apei este evidenta si incontestabila.

Mecanismul ciclului și tipurile sale

În natură există un ciclu mare (așa-numitul ciclu global), precum și două mici - continental și oceanic. Precipitațiile colectate peste oceane sunt transportate de vânturi și cade pe continente, iar apoi revin în ocean cu scurgeri. Procesul prin care apa oceanului se evaporă continuu, se condensează și cade înapoi în ocean se numește micul gir oceanic. Și toate procesele similare care au loc pe uscat sunt combinate într-un mic ciclu continental, în care apa este personajul principal. Importanta sa in procesele naturale de circulatie continua care mentine echilibrul hidric al Pamantului si asigura existenta organismelor vii este incontestabila.

Apa si omul

Neavând valoare nutritivă în sensul obișnuit, apa este componenta principală a oricărui organism viu, inclusiv a omului. Nimeni nu poate exista fără apă. Două treimi din orice organism este apă. Importanta apei este extrem de importanta pentru buna functionare a tuturor sistemelor si organelor.

De-a lungul vieții, o persoană intră în contact cu apa în fiecare zi, folosind-o pentru băut și mâncare, proceduri de igienă, recreere și încălzire. Nu a fost găsit pe Pământ
un material natural mai valoros, la fel de vital și de neînlocuit ca apa. Fără mâncare pentru perioade destul de lungi de timp, o persoană nu va trăi fără apă nici măcar 8 zile, deoarece în 8% din greutatea corporală o persoană începe să leșine, 10% provoacă halucinații și 20% provoacă inevitabil moartea.

De ce este apa atât de importantă pentru oameni? Se pare că apa reglează toate procesele de bază ale vieții:

• normalizează umiditatea oxigenului, crescând absorbția acestuia;
• efectuează termoreglarea corpului;
• dizolvă nutrienții, ajutând organismul să le absoarbă;
• hidratează și creează protecție pentru organele vitale;
• formează un lubrifiant protector pentru articulații;
• îmbunătățește procesele metabolice în funcționarea sistemelor corpului;
• favorizează evacuarea deşeurilor din organism.

Cum să rămâi hidratat

În medie, o persoană pierde 2-3 litri de apă pe zi. În condiții mai extreme, cum ar fi căldura, umiditatea ridicată și activitatea fizică, pierderile de apă cresc. Pentru a menține echilibrul fiziologic normal de apă al organismului, este necesar să se echilibreze aportul de apă cu eliminarea acesteia printr-un mod adecvat.

Hai să facem niște calcule. Având în vedere că necesarul zilnic de apă al unei persoane este de 30-40 de grame la 1 kg de greutate corporală și aproximativ 40% din necesarul total provine din alimente, restul trebuie luat sub formă de băuturi. Vara, consumul zilnic de apă corespunde la 2-2,5 litri. Regiunile fierbinți ale planetei își dictează cerințele - 3,5-5,0 litri, iar în condiții extrem de calde până la 6,0-6,5 litri de apă. Corpul nu trebuie să fie deshidratat. Simptomele alarmante ale acestei probleme sunt pielea uscată însoțită de mâncărime, oboseală, scăderea accentuată a concentrației, tensiunea arterială, durerile de cap și starea generală de rău.

Efect benefic

Este interesant că, fiind direct implicată în procesele metabolice, apa favorizează pierderea în greutate. Există o concepție greșită obișnuită conform căreia oamenii care doresc să slăbească trebuie să bea mai puțină apă, deoarece organismul reține apa, provoacă un rău semnificativ. Nu vă puteți antrena corpul într-un stres și mai mare, scoțându-l din schimbul obișnuit de apă. În plus, umiditatea, fiind un diuretic natural, tonifică rinichii, determinând pierderea în greutate.

Primind cantitatea optimă de apă, o persoană câștigă putere, energie și rezistență. Îi este mai ușor să-și controleze greutatea, deoarece chiar și inconvenientul psihologic al schimbărilor forțate atunci când își reduce dieta obișnuită este mai ușor de suportat. Cercetările științifice au dovedit că consumul zilnic de cantități suficiente de apă curată ajută la combaterea bolilor grave - ajută la ameliorarea durerilor de spate, migrenelor, reduce nivelul zahărului din sânge și al colesterolului și al tensiunii arteriale. În plus, prin tonifierea rinichilor, apa inhibă formarea pietrelor. S-a dovedit că oamenii cu o tendință de creație tind să bea mult, iar marii artiști au fost împinși să creeze capodopere.Importanța apei, se dovedește, este și ea importantă în artă.

Schimbul de apă din plante

La fel ca oamenii, orice plantă are nevoie de apă. În diferite plante, acesta reprezintă de la 70 la 95% din masă, controlând toate procesele în curs. Metabolismul într-o plantă este posibil doar cu o cantitate mare de umiditate, astfel încât importanța apei pentru plante este, fără îndoială, mare. Prin dizolvarea mineralelor în sol, apa le livrează plantei, asigurându-le curgerea continuă. Fără apă, semințele nu vor germina, iar procesul de fotosinteză nu va avea loc în frunzele verzi. Umplerea cu apă asigură viabilitatea acesteia și păstrarea unei anumite forme.

Cea mai importantă condiție pentru susținerea vieții unui organism vegetal este capacitatea de a absorbi apa din exterior. Planta, primind apa mai ales din sol cu ​​ajutorul radacinilor sale, o livreaza in partile supraterane ale plantei, unde frunzele o evapora. Un astfel de schimb de apă există în fiecare sistem organic - apa, care intră în el, se evaporă sau este eliberată și apoi din nou, îmbogățită cu substanțe utile, intră în organism.

Un alt mod uimitor prin care apa pătrunde în celulele vii este absorbția sa osmotică, adică capacitatea apei de a se acumula din exterior în soluții celulare, crescând volumul de lichid din celulă.

Arta consumului de apă

Consumul constant de apă curată îmbunătățește semnificativ activitatea mentală a creierului și coordonarea mișcărilor și, prin urmare, importanța apei pentru viața celulelor creierului este deosebit de valoroasă. Prin urmare, o persoană sănătoasă nu ar trebui să se limiteze la băutură, dar trebuie respectate câteva reguli:

• bea puțin, dar des;
• Nu trebuie să beți multă apă deodată, deoarece excesul de lichid în sânge va pune stres inutil asupra inimii și rinichilor.

Deci, importanța apei pentru organismele vii este enormă. Prin urmare, crearea condițiilor pentru menținerea propriului echilibru de apă este necesară pentru fiecare persoană.

Apa este sursa vieții pe Pământ, o mare valoare naturală, care acoperă 71% din suprafața planetei noastre, cel mai comun compus chimic și o bază necesară pentru existența întregii vieți de pe planetă. Conținutul ridicat din plante (până la 90%) și din corpul uman (aproximativ 70%) nu face decât să confirme importanța acestei componente, care este insipid, inodor și incolor.

Apa este viata!

Rolul apei în viața umană este de neprețuit: este folosită pentru băut, mâncare, spălat și diverse necesități casnice și industriale. Apa este viata!

Rolul apei în viața umană poate fi determinat de ponderea pe care o ocupă în organism și organe, fiecare celulă fiind bogată într-o soluție apoasă de nutrienți esențiali. Apa este unul dintre mijloacele eficiente de educație fizică, utilizat pe scară largă pentru igiena personală, educație fizică recreativă, întărire și sporturi nautice.

Proprietățile biochimice ale apei

Păstrarea elasticității și volumului unei celule vii ar fi imposibilă fără apă, precum și fără o parte semnificativă a reacțiilor chimice ale corpului care au loc în soluții apoase. Ceea ce face ca un lichid atât de valoros să fie de neînlocuit este conductivitatea termică și capacitatea de căldură, care asigură termoreglarea și protejează împotriva schimbărilor de temperatură.

Apa în viața umană este capabilă să dizolve unii acizi, baze și săruri, care sunt compuși ionici și unele formațiuni polare neionice (alcooli simpli, aminoacizi, zaharuri), numite hidrofile (din greacă literalmente - o tendință la umiditate). Lichidele nu pot face față acizilor nucleici, grăsimilor, proteinelor și unor polizaharide - substanțe hidrofobe (din greacă - frica de umiditate).

Semnificația biologică a apei este destul de mare, deoarece acest lichid neprețuit este principalul mediu pentru procesele interne care au loc în organism. În termeni procentuali, prezența apei în organism este după cum urmează:

Sistemele corpului
Țesut adipos

O declarație interesantă despre aceasta a scriitorului de science-fiction V. Savchenko, care într-o singură frază a dezvăluit semnificația apei: o persoană are mult mai multe motive să se considere un lichid, în contrast cu, de exemplu, o soluție de sodiu de 40%. Și există o glumă populară printre biologi că apa a „inventat” omul ca mijloc de transport, componenta principală a corpului căruia este. 2/3 din cantitatea sa totală este conținută în interiorul celulelor și se numește fluid „intracelular” sau „structurat”, care este capabil să asigure rezistența organismului la influența factorilor negativi de mediu. A treia parte a apei se află în afara celulelor, iar 20% din această cantitate este lichidul intercelular însuși, 2% și, respectiv, 8%, apa limfei și plasma sanguină.

Importanța apei în viața umană

Importanța componentei naturale în viață și viața de zi cu zi este pur și simplu neprețuită, deoarece fără ea este imposibil să existe în principiu.

Apa este necesară vieții deoarece:

• umidifică oxigenul inhalat;
• ajută organismul la absorbția de înaltă calitate a nutrienților;
• favorizează conversia alimentelor în energie și digestia normală;
• participă la metabolismul în curs și la reacțiile chimice;
• elimină excesul de săruri, deșeuri și toxinele;
• reglează temperatura corpului;
• oferă elasticitate pielii;
• reglează tensiunea arterială;
• previne formarea pietrelor la rinichi;
• este un fel de „lubrifiant” pentru articulații și un amortizor de șoc pentru măduva spinării;
• protejează organele vitale.

Ciclul apei în organism

Una dintre condițiile pentru existența tuturor viețuitoarelor este un conținut constant de apă, a cărui cantitate intră în organism depinde de stilul de viață al unei persoane, vârsta, sănătatea fizică și factorii de mediu. În timpul zilei, se schimbă până la 6% din apa disponibilă în organism; În termen de 10 zile, jumătate din cantitatea totală este reînnoită. Deci, pe zi organismul pierde aproximativ 150 ml de apă cu fecale, aproximativ 500 ml cu aer expirat și aceeași cantitate cu transpirație, iar 1,5 litri sunt excretați în urină. O persoană primește aproximativ aceeași cantitate de apă (aproximativ 3 litri pe zi) înapoi. Din aceasta, o treime de litru se formează în organismul însuși în timpul proceselor biochimice, iar aproximativ 2 litri sunt consumați cu alimente și băuturi, iar necesarul zilnic de apă de băut exclusiv este de aproximativ 1,5 litri.

Recent, experții au calculat că o persoană ar trebui să bea în continuare aproximativ 2 litri de apă pură pe zi pentru a preveni chiar și cea mai mică deshidratare a corpului. Aceeași cantitate este recomandată a fi consumată de yoghinii care cunosc adevărata semnificație a aerului și apei. Un corp uman absolut sănătos ar trebui să aibă în mod ideal o stare de echilibru hidric, altfel numit echilibru hidric.

Apropo, oamenii de știință germani, după o serie de experimente efectuate pe studenți, au descoperit că cei care beau apă și beau mai mult decât alții dau dovadă de o mai mare reținere și o înclinație pentru creativitate. Apa joacă un rol stimulator în viața umană, umplând-o cu energie și vitalitate.

Potrivit unor estimări, pe parcursul a 60 de ani de viață, o persoană obișnuită bea aproximativ 50 de tone de apă, ceea ce este comparabil cu aproape un întreg rezervor. Este interesant de știut că jumătate din alimentele obișnuite constă în apă: în carne este de până la 67%, în cereale - 80%, legumele și fructele conțin până la 90%, pâinea - aproximativ 50%.

Situații de consum crescut de apă

De obicei, o persoană primește aproximativ 2-3 litri de apă pe zi, dar există situații în care nevoia de aceasta crește. Acest:

• Creșterea temperaturii corpului (mai mult de 37 ° C). Cu fiecare grad de apă în creștere, este necesară cu 10% mai mult din cantitatea totală .
• Muncă fizică grea în aer curat, timp în care trebuie să beți 5 - 6 litri de lichid.
• Lucrați în magazine fierbinți - până la 15 litri.

Un deficit de lichid valoros este cauza multor boli: alergii, astm, exces de greutate, hipertensiune arterială, probleme emoționale (inclusiv depresie), iar absența acestuia duce la perturbarea tuturor funcțiilor corpului, subminând sănătatea și făcându-te vulnerabil la boli.

Pierderea de apă de până la 2% din greutatea corporală totală (1 - 1,5 litri) va face o persoană să simtă sete; pierderea de 6 - 8% va duce la semi-leșin; 10% vor provoca halucinații și afectarea funcției de deglutiție. Privarea a 12% din apă din greutatea corporală totală va duce la moarte. Dacă o persoană poate supraviețui fără alimente timp de aproximativ 50 de zile, cu condiția să consume apă de băut, atunci fără ea - maximum 5 zile.

De fapt, majoritatea oamenilor beau mai puțin decât cantitatea recomandată de apă: doar o treime, iar afecțiunile rezultate nu sunt în niciun caz asociate cu lipsa de lichide.

Semne de lipsă de apă în organism

Primele semne de deshidratare:

O aprovizionare stabilă cu apă a organismului în cantitatea necesară ajută la asigurarea vitalității, scăpa de afecțiuni și multe boli grave, îmbunătățește gândirea și coordonarea creierului. Prin urmare, ar trebui să încerci întotdeauna să-ți potolești setea care a apărut. Este mai bine să beți des și încetul cu încetul, deoarece o cantitate mare de lichid în scopul reînnoirii o singură dată a normei zilnice va fi complet absorbită în sânge, ceea ce va pune o sarcină vizibilă asupra inimii până când apa va fi. îndepărtat din organism de către rinichi.

Echilibrul de apă în organism este o cale directă către sănătate

Cu alte cuvinte, apa din viața unei persoane, cu un regim de băut bine organizat, poate crea condiții acceptabile pentru menținerea echilibrului hidric necesar. Este important ca lichidul să fie de înaltă calitate, cu prezența mineralelor necesare. Situația din lumea modernă este paradoxală: apa, sursa vieții pe Pământ, poate fi periculoasă pentru viața însăși, purtând diverse infecții cu aproape fiecare picătură. Adică, numai apa curată poate fi benefică pentru organism, problema cărei calitate este foarte relevantă în lumea modernă.

Lipsa de apă este un viitor teribil pentru planetă

Sau, mai degrabă, însăși problema disponibilității apei potabile, care se transformă în fiecare zi într-un produs din ce în ce mai rar, devine de o importanță vitală. Mai mult, importanța apei pe Pământ și lipsa acesteia în relațiile internaționale sunt discutate la cel mai înalt nivel și adesea într-o manieră conflictuală.

În prezent, peste 40 de țări se confruntă cu deficit de apă din cauza aridității multor regiuni. În 15 - 20 de ani, chiar și conform celor mai optimiste prognoze, fiecare om va înțelege importanța apei pe Pământ, deoarece problema lipsei acesteia va afecta 60 - 70% din populația planetei. În țările în curs de dezvoltare, deficitul de apă va crește cu 50%, în țările dezvoltate - cu 18%. Ca urmare, tensiunea internațională în jurul subiectului penuriei de apă va crește.

Apă contaminată ca urmare a activității umane

Acest lucru se datorează condițiilor geofizice și activităților economice umane, adesea neconsiderate și iresponsabile, care măresc semnificativ încărcarea resurselor de apă și duce la poluarea acestora. O cantitate uriașă de apă este cheltuită pentru nevoile orașelor și ale industriei, care nu numai că consumă, ci și poluează apa, aruncând aproximativ 2 milioane de tone de deșeuri în corpurile de apă în fiecare zi. Același lucru este valabil și pentru agricultură, unde milioane de tone de deșeuri și îngrășăminte curg în corpurile de apă din ferme și câmpuri. În Europa, din 55 de râuri, doar 5 sunt considerate curate, în timp ce în Asia, toate râurile sunt extrem de poluate cu deșeuri agricole și metale. În China, 550 din 600 de orașe se confruntă cu deficit de apă; Din cauza poluării severe, peștii nu pot supraviețui în rezervoare, iar unele râuri care se varsă în ocean pur și simplu nu ajung la el.

Ce curge de la robinete

Și de ce să mergem departe dacă calitatea apei, care lasă de dorit, afectează aproape fiecare persoană. Importanța apei în viața omului este mare, acest lucru este valabil mai ales atunci când o consumăm, când standardele sanitare contravin calității lichidului consumat, care conține pesticide, nitriți, produse petroliere și săruri de metale grele dăunătoare sănătății. Jumătate din populație primește apă periculoasă pentru sănătate, cauzând aproximativ 80% din toate bolile cunoscute.

Clorul este periculos!

Pentru a evita o eventuală infectare cu orice infecție, apa este clorurată, ceea ce nu diminuează în niciun fel pericolul. Dimpotrivă, clorul, care distruge mulți microbi periculoși, formează compuși chimici nocivi pentru sănătate și provoacă boli precum gastrita, pneumonia și oncologia. La fierbere, nu are timp să se dizolve complet și se combină cu substanțe organice care sunt mereu prezente în apă. În acest caz, se formează dioxine - otrăvuri foarte periculoase, depășind în puterea lor chiar și cianura de potasiu.

Intoxicația cu apă este mult mai gravă decât intoxicarea alimentară, deoarece apa din viața umană, spre deosebire de alimente, participă la toate procesele biochimice ale corpului. Dioxinele acumulate în organism se descompun foarte lent, durând aproape zeci de ani. Cauzând perturbări ale sistemului endocrin și ale funcțiilor reproductive, ele distrug sistemul imunitar, provocând cancer și anomalii genetice. Clorul este cel mai periculos ucigaș al timpului nostru: prin uciderea unei boli, dă naștere la alta, chiar mai gravă. După ce a început clorarea globală a apei în 1944, au început să apară în masă epidemii de boli de inimă, demență și cancer. Riscul de cancer este cu 93% mai mare decât cel al celor care beau apă neclorinată. Există o singură concluzie: nu trebuie să bei niciodată apă de la robinet. Importanța ecologică a apei este problema nr. 1 în lume, deoarece dacă nu există apă, nu va exista viață pe Pământ. Prin urmare, o condiție indispensabilă pentru menținerea sănătății este curățarea acesteia și respectarea standardelor sanitare și epidemiologice.

Igiena apei

Rezervele de apă de pe Pământ sunt enorme. Sursa tuturor resurselor de apă ale Pământului este hidrosfera sa, care unește într-un singur întreg toate apele libere ale planetelor, adică. ape care nu sunt asociate chimic sau fizic cu mineralele scoarței terestre și sunt capabile să se deplaseze sub influența gravitației sau sub influența căldurii. Partea principală a hidrosferei este Oceanul Mondial, care ocupă aproape ¾ din suprafața planetei.

Conform celor mai recente date, rezervele totale de apă de pe Pământ sunt de aproximativ 1,5 miliarde de metri cubi. km. Cu toate acestea, doar 2,5% din cantitatea totală de apă poate fi folosită pentru nevoile umane. Rezervele de apă dulce se ridică la 35 de milioane de metri cubi. km. Dintre acestea, aproape 69% se află în calotele de gheață și mai mult de 39% se află în acvifere adânci subterane. Ponderea apei dulce conținute în albiile râurilor reprezintă doar 0,006% din totalul rezervelor de apă dulce de pe Pământ.

În ceea ce privește rezervele totale de apă dulce, țara noastră este una dintre țările cu resurse ridicate. Potențialul său de apă este de 30 de mii de metri cubi. m/an per persoană. Doar Canada și Brazilia sunt în frunte în ceea ce privește rezervele de apă dulce. Cu toate acestea, resursele de apă ale țării sunt distribuite inegal. Partea europeană a țării, unde trăiește peste 60% din populație și se află aproximativ 80% din potențialul industrial, reprezintă doar 30% din debitul râului și aici conținutul specific de apă pe persoană este de doar 3 mii de metri cubi. . urechea mea. Conform definiției Comisiei Economice ONU pentru Europa, o țară în care resursele de apă per persoană sunt mai mici de 1,7 mii de metri cubi. m/an este considerat cu venituri mici.

De asemenea, este necesar să se remarce marea variabilitate sezonieră a debitului râului pe majoritatea râurilor din Rusia. 70 - 80% din debitul râului are loc în perioada primăvară-vară, iar doar 4 - 10% - în lunile de iarnă.

Cei mai mari consumatori de apă sunt industria și agricultura – 90%. Populația cheltuiește aproximativ 5–6% din consumul total de apă pentru alimentarea cu apă potabilă. În agricultură, 70% din apă este cheltuită pentru irigare. În industrie, în funcție de tehnologia de producție, se consumă apă: în rafinarea petrolului și industria chimică - 95% pentru nevoile de răcire a echipamentelor, în industria celulozei și hârtiei - 75% pentru nevoile de spălare și extracție, în industria cărbunelui - 90% pentru transportul cărbunelui și rocilor.

3.4.1. Importanța apei pentru oameni

Apa este unul dintre obiectele de mediu; este necesară vieții umane, plantelor și animalelor. O persoană poate trăi mai mult de o lună fără mâncare, dar doar câteva zile fără apă.

Semnificația fiziologică a apei. Apa face parte din toate țesuturile biologice ale corpului uman. Apa reprezintă aproximativ 60-70% din greutatea corporală. Cantitatea de apă în diferite țesuturi și organe: oase - 22%, țesut adipos - 30%, ficat - 70%, mușchiul inimii - 79%, rinichi - 83%, corpul vitros - 99%. Apa este un solvent universal. Apa este baza echilibrului acido-bazic, participă la toate reacțiile chimice din organism, formează baza sângelui, secrețiilor și excrementelor corpului. O funcție importantă a apei este transportul multor macro și microelemente și alți nutrienți în organism. În același timp, apa participă la eliminarea toxinelor și a substanțelor toxice prin transpirație, salivă, urină și fecale. Rolul apei este mare și în termoreglarea organismului. Când transpirația se evaporă, o persoană pierde aproximativ 30% din energia termică.

Apa are cea mai importantă importanță igienică și este considerată lider indicator al bunăstării sanitare a populaţiei. Apa de bună calitate este necesară pentru menținerea curățeniei și întăririi corpului, curățarea locuinței, gătitul și spălatul vaselor, spălatul rufelor, udarea străzilor și a spațiilor verzi. Potrivit Comitetului de Stat de Statistică al Federației Ruse, la începutul secolului XXI, 1.078 de orașe (99% din numărul total de orașe rusești) și 1.686 de așezări de tip urban (83%) au sisteme centralizate de alimentare cu apă. Din cele 145 de mii de așezări rurale, în care locuiesc 37,1 milioane de oameni, doar 68 de mii de așezări cu o populație de 25,4 milioane de locuitori au sistem centralizat de alimentare cu apă.

Cu un consum mediu de apă pentru băut și nevoile casnice, excluzând consumul industrial, egal cu 272 de litri per 1 rezident al Rusiei pe zi, la Moscova această cifră este de 539 l/zi, în regiunea Chelyabinsk - 369 l/zi, regiunea Saratov - 367, Regiunea Novosibirsk – 364, Magadan – 359, regiunea Kamchatka – 353 l/zi. În același timp, populația unui număr de orașe și regiuni din regiunile Kalmykia, Mordovia, Mari-El, Orenburg, Astrakhan, Yaroslavl, Volgograd, Kurgan și Kemerovo se confruntă cu o lipsă constantă de apă potabilă.

Importanța economică națională a apei. Apa este o materie primă tehnologică valoroasă. Este necesar 1500 m 3 de apă pentru a produce 1 tonă de cauciuc sau aluminiu. La topirea a 1 tonă de oțel se consumă aproximativ 150 m 3 de apă. Este necesar 1500 m3 pentru a cultiva 1 tonă de grâu, 4000 m3 pentru a cultiva 1 tonă de orez. Consumul de apă pentru producerea a 1 tonă de carne este de 20.000 m 3 de apă.

Valoare psihoigienică și de sănătate apa este să o folosești pentru scăldat, întărire și pentru a face sport. Procedurile fizioterapeutice ale apei și consumul de ape minerale au un efect bun. Semnificația estetică a apei și rolul acesteia în influențarea stării emoționale a unei persoane sunt, de asemenea, grozave.

Semnificația epidemiologică a apei. Bolile transmise prin apă sunt numeroase. Calea de transmitere a apei este caracteristică multor boli infecțioase: holera, febra tifoidă, febra paratifoidă, dizenteria amibiană și bacteriană, amebiaza, bolile enterovirale, hepatitele infecțioase A și E, leptospiroza, tularemia, giardioza, balantidiaza, unele entero-helmintiaza,. bolile cu rotație și adenovirusuri etc. În ultimii ani, numărul bolilor infecțioase asociate cu expunerea la apa contaminată a scăzut, totuși, în regiunile în care contaminarea microbiană a surselor de apă de suprafață este deosebit de mare, incidența dizenteriei și a infecțiilor intestinale acute în populația este semnificativ mai mare decât media națională.

Deși rolul apei în răspândirea bolilor infecțioase este cunoscut de mult timp, prima descriere sigură a unei epidemii de apă a fost făcută abia în timpul epidemiei de holeră de la Londra în 1854. Holera este o infecție deosebit de periculoasă; este o boală intestinală cu transmitere prin apă. De-a lungul a 2 secole, au fost înregistrate 6 pandemii de holeră clasică. Ultima pandemie (1902-1926) a afectat Asia, Africa și Europa. Peste 10 milioane de oameni au murit. În timpul fiecăreia dintre cele 6 pandemii, holera s-a răspândit în Rusia. Focare mari de holeră au fost înregistrate la Sankt Petersburg în anii 1908-09 și în 1918.

Rusia are un sistem clar pentru înregistrarea tuturor cazurilor de holeră. În ultimii 20 de ani, au fost raportate două focare de holeră legate de apă, cu 8 până la 30 de persoane afectate, în teritoriul Stavropol și în Republica Daghestan. Starea nefavorabilă a holerei într-un număr de țări din întreaga lume creează în mod constant amenințarea importului acestei infecții în Federația Rusă.

Morbiditatea și mortalitatea ridicate sunt, de asemenea, caracteristice febrei tifoide și febrelor paratifoide A și B. Cea mai mare epidemie de febră tifoidă a fost la Barcelona în 1914, când 18.500 de persoane s-au îmbolnăvit în același timp, 1.847 dintre ei au murit. În ultimii ani, la noi, 320-330 de persoane se îmbolnăvesc anual de febră tifoidă, s-a observat o frecvență destul de stabilă a acestei infecții. Astfel, în 1996, incidența febrei tifoide la aproximativ două sute de oameni din Daghestan a fost asociată cu factorul apă.

Calea de transmitere a apei pentru dizenterie este de o oarecare importanță, deși este mai puțin importantă decât contactul alimentar sau gospodăresc. Dizenteria este o boală infecțioasă acută, manifestată prin afectarea colonului și intoxicația generală a organismului. Incidența dizenteriei bacteriene de origine apei în Federația Rusă în anii 90 a scăzut de aproape 2 ori. Cea mai mare incidență se observă în regiunile de nord, Udmurtia și Osetia de Nord.

Calea navigabilă este importantă în transmiterea bolilor antropozoonotice precum leptospiroza, ale căror focare sunt adesea localizate în apropierea corpurilor de apă stagnante sau cu debit scăzut. Purtătorii sunt rozătoarele, bovinele și porcii. Factorul apă are și o anumită semnificație în răspândirea tularemiei, antraxului, brucelozei și a altor boli antropozoonotice de natură bacteriană.

Nu doar infecțiile bacteriene, ci și bolile virale (hepatita infecțioasă A, poliomielita, infecții adenovirale, boli enterovirale) se pot transmite prin apă. Cea mai mare epidemie de hepatită infecțioasă a fost înregistrată în Delhi (India) în perioada 1955-1956, aproximativ 29.000 de persoane fiind bolnave. Cauza epidemiei a fost contaminarea apei de la robinet cu ape uzate ce contin virusuri hepatitei A. In fiecare an, in tara noastra se inregistreaza de la 50 la 180 de mii de cazuri noi de aceasta boala. Numărul maxim de focare de hepatită A transmise prin apă se înregistrează în localitățile cu sisteme de alimentare cu apă necentralizate, când apa nu este epurată și dezinfectată.

Valoarea compoziției minerale a apei. Compoziția minerală a apelor naturale poate contribui la dezvoltarea bolilor netransmisibile. Consumul de apă cu o compoziție de sare care nu respectă standardele poate provoca dezvoltarea fluorozei, metahemoglobinemiei cu nitrați, tulburări ale metabolismului apă-sare, tulburări dispeptice etc.

Influența indirectă a compoziției și proprietăților apelor naturale se manifestă în limitarea utilizării apei cu proprietăți organoleptice nefavorabile (miros, gust, culoare, turbiditate). Proprietățile organoleptice ale apei sunt de mare importanță igienică, deoarece afectează condițiile sanitare de viață și sănătatea populației. Apa de bună calitate nu are miros. Mirosurile pot fi de origine naturală (pământoase, mlăștinoase, de pește, florale etc.) și artificiale (mirosuri asociate cu poluarea unui rezervor cu canalizare, clorinarea apei etc.). Unele mirosuri sunt determinate de poluarea organică a apei și dau motive să o considerăm suspectă din punct de vedere epidemiologic.

Apa de baut are un gust placut, racoritor, fara gusturi straine. Există patru gusturi principale - dulce, acru, amar, sărat. Gustul apei depinde de concentrația crescută de săruri minerale. Sărurile de fier dau apei un gust de cerneală, sărurile de metale grele îi dau un gust astringent, clorurile îi dau un gust sărat, sulfații și fosfații îi dau un gust amar. Evaluarea cantitativă a gustului și mirosului se realizează cu ajutorul unei scale (Tabelul 3.9).

Tabelul 3.9

Scala în șase puncte a intensității mirosului și gustului apei de băut

(după S.N. Cherkinsky)

	Intensitate	Caracteristica intensității
		Nu se simte niciun miros sau gust
	Foarte slab	Mirosul sau gustul nu sunt perceptibile, dar sunt detectate în laborator de un analist cu experiență
		Un miros sau un gust este observat de o persoană dacă îi acordați atenție
	Perceptibil	Un miros sau un gust care este ușor de detectat și dă naștere la dezaprobarea apei
	Distinct	Mirosul sau gustul atrage atenția și te face să nu mai bei apă
	Foarte puternic	Mirosul sau gustul este atât de puternic încât face apa improprie pentru consum

În funcție de compoziția minerală, apa poate căpăta o anumită culoare. Apele de mlaștină au o nuanță gălbuie din cauza prezenței substanțelor humice. Amestecul de argilă dă apei o nuanță lăptoasă, în timp ce amestecul de săruri de fier îi dă o nuanță verzuie. Transparența apei depinde de prezența substanțelor mecanice în suspensie și a compușilor chimici care precipită în apă sub formă de fulgi. Apa noroioasă este neplăcută vizual și suspectă din punct de vedere epidemiologic.

Apele naturale se împart în dulci (mineralizarea nu depășește 1 g/l), mineralizate (de la 1 la 50 g/l) și saramură (mai mult de 50 g/l). Apa cu un conținut ridicat de sare are un gust neplăcut. Prin urmare, conținutul lor în apa de băut este limitat de limita senzației gustative. Apa cu mineralizare crescută afectează negativ secreția gastrică, provoacă umflături, perturbă metabolismul apă-sare și potolește mai rău setea. Un conținut ridicat de cloruri în apă duce la boli ale sistemului digestiv, scăderea diurezei și creșterea tensiunii arteriale. Un conținut ridicat de sulfați în apă duce la simptome dispeptice, suprimarea secreției gastrice, întreruperea absorbției din intestine și diaree.

Conținutul total de bicarbonați, sulfați și cloruri de calciu și magneziu determină valoarea durității apei. Apa cu o duritate totală mai mare de 7 mg/l are proprietăți igienice nefavorabile. Apa dură este nepotrivită pentru spălare și curățare; este necesar un consum mare de săpun. Carnea, legumele și leguminoasele nu se gătesc bine în apă tare. Consumul de apă tare duce la perturbarea echilibrului apă-sare și la dezvoltarea urolitiazelor - depunerea de pietre în rinichi și vezică urinară. Apa foarte mineralizată cu un nivel crescut de duritate este primită de populația din regiunile Rostov și Tyumen, Republica Tatarstan etc.

Nitrații și nitriții se găsesc adesea în apa din surse de alimentare cu apă necentralizate. Cantitățile excesive de nitrați în apa de băut provoacă methemoglobinemie apă-nitrați la sugarii hrăniți cu biberon. Simptomele clinice ale methemoglobinemiei sunt cauzate de lipsa de oxigen din cauza adaosului de nitriți la hemoglobină și a formării methemoglobinei. Boala se dezvoltă la concentrații de nitrați peste 45 mg/l. Concentrațiile normale de nitrați și nitriți nu prezintă un pericol pentru sănătatea adulților și a copiilor mai mari. La copiii mici (3-6 luni), sistemul enzimatic nu a fost încă pe deplin format, iar microorganismele prezente în tractul gastrointestinal al sugarilor contribuie la tranziția nitraților la nitriți, ceea ce duce la dezvoltarea methemoglobinemiei cu nitrați.

În plus, nitrații au și efecte mutagene și embriotoxice și pot fi transformați în compuși cancerigeni - nitrozamine - direct în corpul uman. Nitrozaminele au atât efecte politrope, cât și efecte organotrope pronunțate, dar cele mai multe dintre ele sunt hepatotoxice și hepatocarcinogene, unele au și proprietăți mutagene. Nitrații determină și o scădere a rezistenței organismului la acțiunea altor factori cancerigeni și mutageni.

Concentrații ridicate de metale pot fi găsite în apă. Apa cu un conținut ridicat de fier are un gust și un miros neplăcut „feros” și o culoare gălbuie. Nu este potrivit pentru spălare deoarece lasă pete galbene pe rufe. Prezența fierului natural în apa potabilă (adesea împreună cu manganul) este cea mai tipică pentru apele subterane, utilizate pe scară largă în părțile de sud și centrul Rusiei, precum și în regiunea Siberiei. În plus, se produc concentrații crescute de fier atunci când se utilizează conducte de apă din oțel și fontă, ca urmare a coroziunii acestora. În special, populația din Sankt Petersburg suferă de acest lucru.

În apele naturale, pe lângă macroelemente, există și microelemente: fluor, iod, molibden, beriliu, seleniu, stronțiu etc. Aportul excesiv sau insuficient de microelemente în organismul uman provoacă modificări fiziologice sau modificări patologice, iar bolile endemice biogeochimice se dezvoltă . În Rusia, mai mult de 90% din populație nu primește cantitatea necesară de fluor, ceea ce este un factor în creșterea incidenței cariei dentare în populație. Când există un exces de fluor în apa potabilă subterană, se manifestă o altă boală - fluoroza.

Datorită creșterii poluării antropice, calitatea apei a majorității corpurilor de apă nu îndeplinește cerințele de reglementare. Mulți ani de activitate industrială au provocat pagube unui râu rusesc atât de mare precum Volga. În 1990, apele râului (7710 m 3 /s) transportau 50,8 mii tone de sulfați, 118,3 mii tone de fenoli, 302 mii tone de compuși organici, 1,8 mii de tone de ioni de crom, plumb, zinc și cupru. Niveluri ridicate de poluare sunt observate în aproape toți afluenții Volga, în primul rând în Oka și Kama. În prezent, în bazinul Volga, încărcătura antropică asupra resurselor de apă este de 8 ori mai mare decât încărcarea din întreaga țară.

Cei mai obișnuiți poluanți ai apelor de suprafață din Rusia rămân produse petroliere, fenoli, substanțe organice ușor oxidabile, compuși metalici, azot de amoniu și nitriți, precum și poluanți specifici - lignina, xantații, formaldehida și alții, a căror sursă principală este apa reziduală din diverse tipuri de industrii și întreprinderi agricole și servicii municipale, scurgeri de suprafață. Ca urmare a utilizării intensive a pesticidelor, se înregistrează niveluri ridicate de pesticide în apa unor râuri rusești. Pesticidele reprezintă, de asemenea, o amenințare majoră pentru apele subterane.