Am adunat pentru tine cele mai interesante retete de preparare a supei piure de conopida, iese foarte gustoasa si sanatoasa. Încearcă să gătești!

Supa de legume delicata si aromata facuta din conopida si cartofi. Această supă sănătoasă este excelentă pentru dietele copiilor. Pentru a face supa mai bogată, folosiți în loc de apă supă de carne sau de legume. Se presara cu parmezan inainte de servire.

• conopida - 400 g
• Praz - 60 g
• Cartofi - 350 g
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• unt - 15 g
• Usturoi – 1 catel
• apă – 600 ml
• Sarat la gust

Tăiați cartofii cubulețe.

Tăiați prazul în felii.

Împărțiți conopida în buchețele.

Se incinge untul si uleiul de masline intr-o tigaie, se adauga usturoiul presat si se fierbe cateva minute.

Adăugați prazul, cartofii și conopida.

Se toarnă 600 ml de apă și se fierbe timp de 10 minute la foc mediu. Apoi se acopera cu un capac si se fierbe 20 de minute la foc mic.

Se ia de pe foc si se paseaza cu un blender de imersie pana se omogenizeaza.

Supa de conopidă și cartofi este gata. Poftă bună!

Reteta 2: Supa de broccoli si conopida

O supa foarte usoara, sanatoasa, dar in acelasi timp gustoasa, a carei preparare nu va dura mult timp, iar familia dumneavoastra va aprecia cu siguranta rezultatul si va cere mai mult!

• broccoli, 300 de grame
• conopida, 300 de grame
• ulei vegetal, 3 linguri. l.
• lapte, 200 de grame
• ceapa, 1 bucata
• usturoi, 2 catei
• făină, 1 lingură. l.
• brânză, 75 grame

Spălăm varza și o despărțim în inflorescențe.

Curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Puneți varza într-o cratiță, adăugați apă și gătiți timp de 10 minute.

Prăjiți ceapa și usturoiul în ulei vegetal.

Cand ceapa si usturoiul sunt prajite pana se rumenesc, adaugam faina si amestecam.

Scurgeți apa din varză într-un recipient separat.

Adăugați 300 de grame de bulion, un pahar de lapte fierbinte și prăjiți în varză.

Pune la foc mic timp de 10-15 minute.

După ce s-a oprit, se adaugă sare și se bat cu un blender. Adăugați brânza și amestecați până se dizolvă.

Puteți decora cu ierburi și adăugați biscuiți. Poftă bună.

Rețeta 3: Supă cremoasă de legume și conopidă

• apă sau bulion de legume (carne, pui) – 1,5 litri;
• conopida – un cap mic (350-400 grame);
• morcovi – 1 mare;
• ceapa - 2 buc;
• cartofi - 2-3 buc;
• unt – 30-40 g;
• smântână 15% grăsime – 1 cană;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat – 1-2 vârfuri pentru servire;
• ierburi proaspete;
• crutoane - pentru servirea preparatului finit.

Ce bază alegi pentru supa piure de conopidă depinde de tine. Dacă decideți să gătiți cu carne, pui sau bulion de legume, gătiți mai întâi bulionul și apoi începeți să tăiați legumele.

Dacă alegeți varianta mai ușoară - folosind apă (ca în rețetă), atunci puneți o cratiță cu apă pe aragaz și, în timp ce fierbe, pregătiți legumele. Tăiați cartofii curățați în cuburi mici sau felii.

Tăiați ceapa în cuburi mici sau jumătate de inele. În principiu, tăierea legumelor pentru această ciorbă nu este deloc importantă, acestea vor fi totuși zdrobite în piure. Dar pentru ca totul să fie gata în același timp, este mai bine să tăiați fie mare, fie mic.

Tăiați morcovii în felii subțiri sau felii.

Pune cartofii în apă clocotită sau bulion. Sare dupa gust, aduceti la fiert. Gatiti la foc mic timp de 10 minute pana cartofii sunt gata.

În acest moment, topește untul într-o tigaie. Adaugati ceapa si morcovii si caliti la foc mic 8-10 minute pana cand legumele sunt moi. Nu se prăjește, ceapa poate fi adusă doar la transparență sau ușor rumenita până când apare o nuanță aurie deschisă.

În același timp cu tigaia, mai puneți o tigaie cu apă pe aragaz pentru a găti conopida. Apa trebuie adusă la fierbere.

În timp ce ceapa și morcovii se fierb în ulei, separați conopida în inflorescențe. Clătiți sub apă rece și scufundați în apă rece timp de câteva minute (pentru ca muscurile sau micile resturi care pot fi între inflorescențe să plutească în sus).

Transferați varza în apă clocotită și gătiți până se înmoaie (aproximativ 5-6 minute). Scurgeți apa și puneți varza într-o strecurătoare. Datorită acestei proceduri simple, mirosul specific de varză va dispărea, conopida va deveni fragedă și nu va învinge gustul altor legume.

Adăugați conopida fiartă la ceapă și morcovi. Se fierbe in ulei cateva minute (varza este deja gata, trebuie doar sa absoarba uleiul).

Transferați legumele înăbușite în tigaia cu cartofii. Aduceți la fiert, gătiți supa timp de 10 minute până când legumele sunt complet fierte.

Scurgeți bulionul din supă (vom avea nevoie mai târziu), transferați legumele într-un blender și măcinați într-un piure omogen.

Întoarceți piureul de legume în tigaie. Se toarnă puțin bulion și se lasă din nou să fiarbă. Se condimentează cu sare și, dacă este necesar, se condimentează cu piper măcinat sau orice condimente. Adăugați smântână, încălziți și îndepărtați supa de pe foc.

Serviți supa piure de conopidă fierbinte, cu crutoane, crutoane și ierburi proaspete. Poftă bună!

Pe o notă. Dacă nu vă plac supele piure complet omogene, puteți lăsa unele dintre legume întregi și apoi le adăugați în piureul de legume. Se amestecă totul, se diluează cu bulion, se adaugă smântână și se încălzește.

Reteta 4: Supa de conopida si dovlecel

• dovlecel - 3 bucăți
• conopida – 500 gr
• morcovi - 2 buc.
• ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust

Spălați bine toate legumele în chiuvetă și apoi ștergeți cu un prosop uscat. Puteți folosi și un prosop de hârtie. Apoi luăm dovlecelul. Dacă aveți un fruct tânăr, atunci nu trebuie să îndepărtați pielea. Și dacă fructul tău este deja copt, atunci pur și simplu scoateți coaja de pe el și folosiți un decojitor special, pe care îl folosim adesea pentru a curăța legumele.

Apoi punem dovlecelul pe o tabla si il tocam, doar il facem cubulete mici.

Rade morcovii. Apoi tocam ceapa. Acum aruncați puțin ulei în tigaie și nivelați, turnați ceapa și apoi puneți morcovii. Se amestecă totul și se prăjește ceva timp.

Între timp, să despărțim conopida în inflorescențe. Acum, când morcovii și ceapa sunt prăjiți, mai întâi așezați dovlecelul, iar apoi inflorescențele de varză. Acum turnați apa și fierbeți amestecul până când este fiert.

Odată ce vasul este aproape gata, adăugați sare și piper. De îndată ce toate legumele sunt înăbușite, puteți opri aragazul.

Acum pune totul într-un bol de blender și începe să măcinați. Trebuie să obținem un amestec omogen și gros. Apoi turnați-l într-o ceașcă.

Și aici vă puteți folosi imaginația și puteți folosi decorațiuni. De exemplu, puteți stropi cu crutoane, acestea pot fi aromate cu diferite ierburi italiene. De asemenea, puteți găti ouă de prepeliță fierte și le puteți tăia în jumătate.

Reteta 5: supa piure delicioasa cu conopida si crutoane

• 700 gr. conopidă
• 200 gr. cartofi
• 100 gr. Luke
• 100 gr. morcovi
• pâine albă
• ulei vegetal
• piper negru

Separați varza în buchete mai mici.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.

Tăiați mărunt ceapa și morcovii fâșii.

Puneți ceapa și morcovii într-o cratiță și prăjiți ușor în ulei vegetal.

Adăugați conopida, cartofii, adăugați apă pentru a acoperi legumele. Se lasa sa fiarba pana se fac cartofii.

Intre timp pregatim crutoanele : tăiați pâinea în cuburi mici.

Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt, ungeți cu ulei vegetal, întindeți crutoanele, sare puțin și amestecați. Coacem la cuptor la 180 de grade timp de 7-10 minute pana cand crutoanele se rumenesc.

Între timp, legumele sunt fierte.

Turnați bulionul complet într-un recipient separat.

Folosind un blender de imersie, amestecați legumele până la omogenizare. Adăugând bulion de legume, aduceți supa la consistența dorită, adăugați sare și piper negru după gust. Serviți supa piure cu crutoane.

Reteta 6: Supa crema de post cu conopida (cu fotografii pas cu pas)

• Conopida 200 g
• Morcov 1 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Sarat la gust

Tăiați morcovii în jumătăți groase de inele. Clătiți conopida sub jet de apă și împărțiți-o în inflorescențe.

Puneți conopida și morcovii pregătiți în apă clocotită. Sărați infuria după gust. Ar trebui să fie puțină apă pentru a găti legumele.

Ceapa se toacă mărunt și se adaugă la prepararea cu legumele.

De îndată ce apa fierbe, trebuie să fierbeți legumele încă 10 minute. După aceea, opriți focul și lăsați cratița cu legumele fierte să se răcească.

Legumele trebuie să se răcească ușor, dar să rămână calde. Puneți-le într-un blender și măcinați. Blenderul poate fi înlocuit cu o mașină de tocat carne, doar legumele vor trebui trecute prin el de mai multe ori.

Suspensia rezultată trebuie frecată printr-o sită sau o lingură cu fantă cu o plasă foarte fină. Dacă supa piure rezultată se dovedește a fi foarte groasă, o puteți dilua cu bulion din legume fierte.

Rețeta 7: supă de brânză piure cu conopidă (fotografii pas cu pas)

Pregatirea supei piure de conopida dupa aceasta reteta nu va pune nicio dificultate veti obtine o supa foarte frageda si sanatoasa!

• fasole muștar - 1 lingură.
• cartofi - 1 buc.
• frunză de dafin - 1 buc.
• ulei de măsline - 2 linguri.
• smântână - 3 linguri.
• brânză tare - 100 gr
• conopidă - 0,5 buc
• coriandru proaspăt - 0,5 mănunchi
• ceapa - 1 bucata
• unt - 10 g
• sare - 2 vârfuri
• usturoi - 2 catei

Reteta 8, pas cu pas: supa piure de conopida si crema

• Conopida 670 gr
• Praz 1 tulpină
• Șoală 2 buc
• Usturoi 2 catei
• Crema 200 ml
• Fulgi de mei-orez 1 cană
• Unt 60 gr
• Branza afumata 80 gr
• boia macinata 1 lingura
• Piper negru măcinat 1 linguriță
• Schinduf măcinat 1 linguriță
• Sare 1 lingura

Scoateți frunzele de pe cap de varză, tăiați tulpina și tăiați bucățele mici.

Se topește jumătate din unt într-o tigaie și se prăjește varza până se rumenește și apare o aromă de nucă. Transferați varza într-o cratiță.

Tăiați mărunt ambele tipuri de ceapă și usturoi și le căleți în unt. Și se adaugă la varză.

Se toarnă apă peste varză cu ceapă-usturoi sotat, se adaugă sare și se condimentează cu piper negru și schinduf măcinat. Gatiti pana varza este moale.

Pasează legumele într-un blender până la omogenizare.

Puneți cratița pe aragaz, turnați smântâna și adăugați fulgii de mei-orez. Se tine pe aragaz aproximativ 3-5 minute pana se dizolva fulgii. Se toarnă supa finită în boluri și, la servire, se ornează cu brânză afumată rasă și boia de ardei măcinată.

Rețeta de „Piure de supă de conopidă” este gata, poftă bună!

Reteta 9: Supa crema de legume cu bacon si conopida

• Conopida 500 g
• Supa de pui 1,5 l
• Ceapa 1 buc.
• Unt 6 linguri
• Făină 2 linguri
• Lapte 2 Pahar
• Smântână 100 g
• Branza rasa 100 g
• Bacon 100 g
• Pătrunjel, tocat 1 lingură
• Condimente după gust

Tăiați slănina în bucăți mici și prăjiți într-o tigaie până devine crustă.

Asezati baconul prajit pe hartie, lasati grasimea sa se absoarba, apoi transferati-o intr-un bol.

Ceapa se taie cubulete si se caleste in aceeasi tigaie in acelasi ulei in care s-a prajit baconul timp de 4 minute.

Împărțiți conopida în buchețele. Adăugați ceapa în tigaie, adăugați sare și condimente. Se prăjește până se rumenește.

Se încălzește bulionul de pui, se adaugă varza și ceapa. Gatiti la foc mic timp de 15 minute, amestecand.

Se răcește ușor bulionul cu legume și se pasează în blender până la omogenizare. Într-o tigaie separată, se topește untul, se adaugă făina.

Se amestecă energic până se obține o pastă, apoi se toarnă cu grijă laptele.

Gatiti la foc mic, amestecand continuu, pana se ingroasa sosul. Apoi adăugați brânză rasă și smântână. Gatiti timp de 7 minute. până când brânza este complet dizolvată.

Se toaca patrunjelul, se adauga la sos, se amesteca. Apoi turnați acest sos în bulionul de legume, amestecați și luați de pe foc. Se toarnă în farfurii, se presară cu brânză, ierburi și bucăți de slănină. Puteți servi. Poftă bună!

Rețeta 10: Supă fragedă de lapte cu conopidă

• Conopida - 400 gr
• Unt - 30 gr.
• Ulei vegetal - 1/3 cană
• Ceapa - 1 buc.
• Făină - 1 lingură. linguriţă
• Lapte - 3 căni
• Biscuiți
• Verdeaţă

Separați buchețelele mici și mari de conopidă. Pune-i pe cei mici deoparte.

Puneti varza intr-o cratita si adaugati o jumatate de cana de apa si o jumatate de cana de lapte. Odată ce varza începe să fiarbă, reduceți focul la mic și acoperiți cu un capac până când varza este moale (aproximativ 8 minute).

Folosește un blender pentru a face piure.

Topim untul intr-o tigaie si adaugam ceapa tocata marunt. Prăjiți-l până se înmoaie (dot cât să nu îl gătiți prea mult). Se prăjește aproximativ 5 minute.

Se adauga apoi faina si se amesteca energic. Amestecați până obțineți o masă omogenă.

Aduceți laptele la fiert și adăugați piureul de varză, amestecați bine și aduceți din nou la fiert. Asezonați cu sare și piper. Acum o poți scoate de pe foc.

gata. Inainte de servire adaugam crutoanele.

Supa cremoasă de conopidă, deși este un preparat cu legume dietetice, poate deveni un adevărat decor pentru meniul tău de prânz. Ciorba este copioasa dar usoara, foarte sanatoasa si la fel de buna atat iarna cat si vara. De obicei, pe lângă conopidă, în ea se pun și alte ingrediente, nu doar pentru a completa gustul, ci și pentru o mai mare sațietate și îngroșare. Acesta ar putea fi cartofi, ouă, smântână și, bineînțeles, smântână. Usturoiul, brânza și ceapa se potrivesc de minune cu supa.

Pentru a pregăti cea mai simplă supă piure, veți avea nevoie de:

• 1 kilogram de conopida;
• 1 ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• 400 ml lichid pentru bulion, se poate lua bulion de pui gata preparat;
• 200 ml smântână 20%;
• ulei vegetal;
• sare, piper, chimen.

În primul rând, tăiați ceapa și usturoiul. Acestea vor trebui să fie sotate într-o tigaie cu fund gros în câteva linguri de ulei vegetal încălzit. După câteva minute, adăugați varza. Dacă ați luat proaspăt, dezasamblați-l în inflorescențe. Dar puteți folosi și legume congelate în orice supă. Va adăuga un gust mai puțin intens supei, dar va fi și benefic. În plus, nu trebuie dezghețat mai întâi.

Prăjiți varza pentru câteva minute într-o cratiță cu ceapa și usturoiul. Apoi adăugați condimente și turnați apă sau bulion. Acoperim cratita cu un capac si lasam sa fiarba. După aceasta, reduceți focul și fierbeți supa acoperită aproximativ 20 de minute.

După 20 de minute, varza trebuie gătită. Se face piure cu un blender, se pune supa piure pe aragaz si se adauga smantana. Amestecând, aduceți lichidul la fierbere și opriți focul. Lăsați supa să stea puțin pe aragaz odată ce s-a răcit ușor, o puteți servi cu crutoane sau pâine proaspătă.

Gătirea într-un aragaz lent

Pregătirea supei de varză este la fel de ușoară ca decojirea perelor într-un aragaz lent. Puteți folosi rețeta clasică, sau să încercăm să dăm supei mai multă aromă și culoare.

Pentru a face acest lucru, luați:

• 500 de grame de pui - file de piept sau pulpe și chiar carcasă de pui pentru bulion;
• 60 de grame de conopidă;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• condimente - sare, piper, dafin;
• verdeata dupa gust.

Rade morcovii - nu numai că îi va diversifica gustul supei, dar îi va oferi și o nuanță portocalie strălucitoare. Daca vrei sa-l sporesti, adauga putin curry in supa. Dacă doriți să faceți supa mai strălucitoare, folosiți mai mulți morcovi. Ceapa poate fi tocată sau tăiată în două jumătăți - va fi totuși tocată într-un blender. Tăiați fileul de pui în bucăți (dacă folosiți alte părți din pui, adăugați-l întreg sau tăiați-l în bucăți). Puneți puiul, ceapa și morcovii, inflorescențele de varză și condimentele într-un bol cu ​​mai multe gătite. Turnați apă în vas până acoperă mâncarea. Cantitatea indicată de ingrediente va produce aproximativ 1,5 litri. Porniți dispozitivul în modul „Stingere” timp de o oră. Când programul și-a terminat treaba, turnați puțin bulion din bol și folosiți un blender pentru a face piure restul. Bulionul ramas poate fi folosit pentru a dilua supa pana ajunge la consistenta dorita.

Serviți supa cu ierburi. Merge bine si cu crutoanele de paine neagra cu usturoi.

Cu adaos de brânză

Brânza completează perfect aroma conopidei, mai ales dacă folosești brânză albastră.

Prin urmare, asigurați-vă că pregătiți o supă cremă cremoasă și delicată din:

• 600 de grame de conopidă;
• 50 de grame de brânză Roquefort;
• 1 ceapă;
• 1 tulpină de praz;
• 2 tulpini de telina;
• 100 de grame de cartofi;
• 2 linguri de smantana;
• 1 lingura arpagic tocat;
• 25 de grame de unt.

Acoperiți inflorescențele de varză cu apă și gătiți timp de 20 de minute. În timp ce se gătește, se topește untul într-o cratiță și se fierbe sub capac ceapa și prazul tocate, țelina și cartofii. Se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute. Cand varza este fiarta, o toarna impreuna cu bulionul in tigaia cu legumele. Se amestecă și se fierbe împreună timp de 25 de minute la foc mic.

După 25 de minute, măcinați conținutul tigaii cu un blender. E Dacă doriți să obțineți textura perfectă, netedă și mătăsoasă, atunci supa trebuie frecată printr-o sită. Apoi readuceți tigaia pe aragaz, adăugați smântână și brânză în supă. În timp ce amestecăm, așteptați până se topește brânza și serviți supa cremă, stropind-o cu arpagic.

Supă cremoasă de conopidă cu gălbenușuri

O altă modalitate de a îngroșa supa și de a-i da o textură netedă, cremoasă este să încorporezi gălbenușurile în lichid.

Pentru aceasta reteta folositi:

• 1,5 bulion;
• 1 cap de conopida;
• 40 de grame de unt;
• 40 de grame de făină;
• 2 galbenusuri;
• condimente – nucșoară, sare, piper.

Împărțiți varza în inflorescențe, clătiți și fierbeți în apă. Scurgeți aproape toată apa din varză, rezervând 2/3 cană de lichid. Topiți untul într-o cratiță și adăugați făina, amestecând, prăjiți făina aproximativ un minut, apoi turnați 1,5 litri de bulion fierbinte. Se amestecă totul bine, se acoperă cu un capac și se lasă deoparte. Varza fiartă se face piure și se adaugă 2 gălbenușuri și condimente. Se amestecă totul bine și se toarnă bulionul și făina în varză. Puneți pe aragaz până când supa este caldă, dar nu fierbe. Serviți cu crutoane sau crutoane.

Cu dovlecel

O altă variantă de supă de conopidă cu adaos de dovlecel. Această supă este mai mult pentru vară, deoarece dovlecelul își va face gustul ușor, delicat și răcoritor.

Pentru această supă luați:

• 500 de grame de dovlecel;
• 500 de grame de conopidă;
• 150 de grame de morcovi;
• 150 de grame de ceapă;
• ulei vegetal.

Tăiați ceapa și dovlecelul în cuburi, răzuiți morcovii, despărțiți varza în inflorescențe. În tigaia în care va fi gătită supa se încinge două linguri de ulei și se prăjesc morcovii și ceapa în ea. Adăugați dovleceii și varza la ele, sare și piperează legumele, amestecați. Peste legume se toarnă apă fierbinte până le acoperă. Gatiti 20 de minute pana cand legumele sunt moi. Prinde-le din bulion si pune-le intr-un vas de blender, adauga putin lichid si macina. Supa rămasă poate fi folosită pentru a regla grosimea supei. Se pune înapoi în tigaie și se încălzește ușor. Serviți bine supa cu ouă fierte tari și ras. Pe lângă ouă, puteți rade brânza într-o farfurie și, de asemenea, puteți toca ierburile.

Mâncare copioasă cu cartofi

Daca adaugati cartofi pentru satietate, precum si crutoane de mustar pentru o nota picanta, orice barbat va manca supa cu placere.

Compoziția supei:

• kilogram de conopidă;
• 2 cartofi;
• 1 ceapă;
• 3 catei de usturoi;
• 30 de grame de brânză;
• 200 de grame de lapte;
• 100 de grame de unt;
• 80 de grame de ulei de măsline;
• 1,5 litri bulion;
• o lingură de muștar;
• 100 de grame de pâine albă de o zi sau baghetă.

Tăiați mărunt ceapa, usturoiul și cartofii. Încinge 50 de grame de unt și ulei de măsline într-o cratiță. Crema va da supei un gust și o aromă strălucitoare, iar măslinele vor împiedica arderea cremei. Puneți ceapa, usturoiul, cartofii în ulei și prăjiți ușor. Aroma care plutește prin bucătărie nu va lăsa pe nimeni indiferent. Cand ceapa devine transparenta, adauga varza la ea. Inflorescențele pot fi tăiate pentru a le ajuta să se gătească mai repede. Turnați 1,5 litri de bulion sau doar apă clocotită în legume. Gatiti legumele pana se inmoaie.

În acest moment, pregătiți crutoanele - puneți 30 de grame de măsline și unt, muștar și 20 de grame de brânză, rasă pe răzătoarea fină, într-o formă mică. Gruyere este cel mai bun, dar dacă nu îl găsești, parmezanul sau orice brânză tare, topită, cu o aromă puternică, va fi de folos. Adăugați acolo pâine albă veche, tăiată cubulețe. Se amesteca totul si se da la cuptor la 180 de grade pentru 5 minute.

Pentru a pregăti supa cremoasă de conopidă cu smântână, conopidă și broccoli veți avea nevoie de:

• 1,5 litri bulion de pui;
• o jumătate de kilogram de conopidă și broccoli;
• 1 ceapă mare;
• 1 cartof mare;
• 2 morcovi;
• 200 mililitri de smântână;
• patrunjel sau busuioc pentru servire.

Aruncă două tipuri de inflorescențe de varză, precum și morcovi și cartofi, tăiate în felii și ceapă tocată, în bulionul de pui clocotit. Se condimentează legumele cu sare și piper și se fierbe aproximativ o oră la foc mic. Cand legumele sunt fierte, se face piure cu un blender, se toarna intr-o cratita, se adauga smantana si se incinge cateva minute la foc mic. Serviți supa cremoasă cu broccoli și conopidă, adăugând în farfurie ierburi tocate.

Rețetă pentru prima hrănire

Conopida este o legumă ideală de prim-aliment, deoarece nu conține alergeni datorită culorii sale albe. Pregătește o supă fragedă piure pentru copilul tău.

Pentru supa se iau 50 de grame de varza si se fierb in apa nesarata aproximativ 10 minute. Când buchețelele sunt moi, transferați-le într-un blender și faceți piure cu puțină apă de gătit pentru varză. Pentru prima hrănire, pregătiți supa destul de subțire, apoi faceți-o treptat mai groasă, obișnuind copilul cu mâncarea adulților.

Supa cremoasă de conopidă nu este atât de banală pe cât ar părea la prima vedere. Poate fi luminos, picant și chiar picant, devenind un fel de mâncare dietetic ideal și primul aliment pentru bebelușul tău.

Supa cremoasă delicioasă și delicată de conopidă poate deveni un adevărat decor de masă. Această supă poate fi făcută dintr-un ingredient, sau puteți amesteca conopida cu alte legume. Mâncarea este asezonată cu smântână, lapte sau brânză topită se recomandă folosirea verdețurilor pentru decor.

Ingredientul principal al felului de mâncare este. Puteți folosi legume proaspete. În acest caz, ar trebui să alegeți un cap dens de varză, fără pete negre. Înainte de a începe gătitul, se recomandă tăierea frunzelor inferioare și scufundarea capului de varză în apă rece în care s-au dizolvat câteva linguri de sare. Este necesar să înmuiați varza în saramură timp de 15-20 de minute. Dacă în varză sunt insecte, acestea vor pluti la suprafața apei. După aceasta, varza este spălată în apă rece și dezasamblată în inflorescențe mici.

Conopida congelată este perfectă și pentru a face supă. Inflorescențele înghețate sunt scufundate direct în apă clocotită, fără dezghețare prealabilă.

Legumele se fierb până se înmoaie și apoi se toacă. Supa cremă trebuie să aibă o structură asemănătoare piureului, omogenă, delicată. Prin urmare, pentru a pregăti acest fel de mâncare trebuie să folosiți un blender. Se recomandă măcinarea suplimentară a legumelor tocate printr-o sită, astfel încât să nu rămână nici măcar un bulgăre.

Fapte interesante: conopida albă este comună în țara noastră, dar există soiuri cu capete colorate. De exemplu, varza Cheddar are inflorescențe portocalii și este bogată în beta-caroten. Varietatea de varză „bil liliac” are o culoare corespunzătoare acest tip conține antociani, o substanță extrem de benefică pentru vasele de sânge.

Supă cremoasă de conopidă pentru un copil de până la un an

Conopida poate fi introdusa in alimentatia bebelusului la 7 luni In aceasta perioada se prepara un piure monocomponent. Iar supa, a cărei rețetă este prezentată mai jos, este potrivită pentru un copil de 9-10 luni, deoarece conține diverse legume.

• 150-200 gr. buchetele de conopidă congelate sau proaspete;
• 1 cartof mic;
• 1 morcov;
• 5 gr. ulei vegetal sau unt.

Curățați, spălați și tăiați legumele în bucăți mici. Bucățile mici se vor găti mai repede, așa că nu este nevoie să le tocăm grosier, deși mai târziu va trebui totuși să tocăm toate legumele.

Sfat! Dacă felul de mâncare este pregătit pentru copii peste 1,2-1,5 ani, puteți adăuga și alte legume, precum și ierburi.

Puneți în tigaie bucăți de cartofi și morcovi, turnați astfel încât legumele să fie abia acoperite. Gatiti 10 minute, apoi adaugati varza si gatiti inca 10 minute. Nu este nevoie să adăugați sare în supă pentru un copil mic.

Citeste si: Cum se prepară supă de pui - 11 rețete de casă

Scoateți legumele din bulion, pisați-le într-un blender, apoi măcinați-le printr-o sită. Se adauga apoi bulionul putin cate putin, obtinand consistenta dorita a supei. Asezonați vasul cu ulei vegetal sau unt.

Supă cremă cu smântână și broccoli

Această rețetă este destinată adulților. Hai sa facem supa crema cu conopida si broccoli. Pentru a face vasul și mai fraged, îl vom găti cu smântână.

• 400 gr. conopidă;
• 400 gr. brocoli;
• 100 gr. ceapa;
• 1 morcov mediu;
• 100 gr. Mazăre;
• 200 ml crema (10%);
• 20 gr. ghee;
• sare, condimente, ierburi.

Curatam si spalam toate legumele. Dacă se folosesc alimente congelate, nu este nevoie să le decongelați.

Puneți conopida și inflorescențele de broccoli într-o cratiță. Tăiați morcovii cubulețe mici și adăugați-le în varză. Trimitem acolo și mazăre verde. Umpleți totul cu apă, astfel încât legumele să fie doar acoperite. Se pune pe foc, se aduce la fierbere si se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute. Prăjiți ceapa tocată în unt topit. Adăugați această prăjire la legumele pregătite.

Scoateți tigaia de pe foc. Se toarnă aproximativ un pahar de bulion de legume. Se piureează legumele și bulionul rămas cu un blender. Dacă doriți, puteți măcina suplimentar printr-o sită.

Se pune din nou supa pe foc, se toarnă smântâna. Dacă supa este prea groasă, adăugați puțin din bulionul scurs anterior. Încălziți supa, dar nu lăsați-o să fiarbă. Se serveste presarat cu ierburi.

Sfat! Dacă doriți, puteți adăuga o jumătate de ou de pui fiert la fiecare porție de supă. Puteti servi si crutoane albe de casa cu supa.

Supa dietetica cu conopida si lapte

De obicei, supa cremă se prepară cu adaos de alimente grase - smântână, brânză procesată, unt. Dar puteți pregăti și o variantă dietetică cu lapte.

• 700 gr. conopidă;
• 2 catei de usturoi (optional)
• 2 crengute de cimbru proaspat sau 0,5 lingurita uscata;
• 750 ml lapte.

Separăm conopida în inflorescențe. Puneți-le în apă clocotită. Nu ar trebui să fie multă apă în tigaie, vrei ca lichidul să acopere legumele, nu mai mult. Adaugă cimbru în varză sau folosește alte ierburi aromatice după gustul tău.

Sfat! Dacă doriți, puteți adăuga legume fără amidon în supă - broccoli, dovlecel. În acest caz, trebuie să reduceți cantitatea de conopidă.

Gatiti 15-20 de minute in functie de marimea inflorescentelor. Varza trebuie să fie bine fiartă și moale, dar să nu fie prea fiartă, altfel va deveni fără gust. Când varza este gata, puneți-o într-o strecurătoare, dar nu turnați lichidul, s-ar putea să mai avem nevoie de ea.

Citeste si: Supă de șprot în sos de roșii – 6 rețete simple

Se macină varza până la un piure și se diluează cu lapte fierbinte. Dacă supa se dovedește groasă, adăugați bulionul scurs anterior. Se pune supa pe foc, se asezoneaza dupa gust cu sare si piper. Puteți adăuga în supă usturoi tocat și piure. Scoateți supa de pe aragaz fără a o lăsa să fiarbă.

Supa crema de branza

Supa crema gatita cu branza are un gust original. Acest fel de mâncare se prepară simplu și rapid.

• 600 gr. conopida, deja dezasamblată în inflorescențe;
• 2 cartofi;
  2 cepe;
• 200 gr. brânză moale procesată;
• 1,5 litri de apă;
• sare, piper dupa gust;
• crutoane și ierburi pentru servire.

Să fierbem apa. Între timp, dezasamblam varza în inflorescențe și curățăm cartofii. Puneți inflorescențele de varză în apă clocotită. Trimitem acolo si cartofi taiati cubulete si ceapa tocata marunt. Gatiti aproximativ 20 de minute, legumele trebuie sa devina complet moi. La sfârșitul gătitului, adăugați sare, dar ușor, deoarece se va adăuga brânză sărată.

Scoateți tigaia de pe aragaz și turnați puțin din bulion pentru a putea regla ulterior grosimea supei. Mixați toate legumele într-un blender până obțineți un piure omogen. Se diluează cu bulion scurs în prealabil până la grosimea necesară. Se pune supa din nou pe foc si se adauga branza topita. Dacă brânza este în cuburi, atunci tăiați-o în cuburi mici înainte de a o pune în supă. Întindeți brânza din tăvi cu o lingură. Amestecați supa până când brânza se dizolvă complet. Turnați supa în căni adânci de supă. Stropiți cu ierburi proaspete. Serviți supa cu crutoane.

Supă cremoasă de conopidă și dovlecel

Supa cremoasă delicată de conopidă poate fi preparată cu adaos de dovlecel. Este mai bine să luați dovlecel tineri, deoarece cei supracoapți au o structură fibroasă mai grosieră.

• 500 gr. conopidă;
• 500 gr. zucchini;
• 150 gr. morcovi;
• 150 gr. Luca;
• 2 linguri ulei vegetal;
• sare, piper dupa gust;
• pentru servire - brânză tare, ouă fierte, biscuiți.

Primele cursuri sunt o parte importantă a dietei zilnice a fiecărei persoane. Se crede că astfel de alimente au un efect pozitiv asupra sănătății și funcționării tractului digestiv. Și supele cremă și supele piure preparate cu ajutorul unui blender sunt deosebit de populare. Astfel de feluri de mâncare sunt preparate simplu și destul de repede, sunt ușor absorbite de organism și vor atrage toți membrii familiei. Să vorbim despre cum se face supă cremoasă de conopidă, o rețetă pentru asta, îți vom oferi una dovedită, dar mai multe, bineînțeles.

Supă cremoasă de conopidă

Pentru a pregăti acest lucru, trebuie să pregătiți șapte sute cincizeci de grame, o ceapă, câteva pahare de bulion de legume, un sfert de pahar de smântână, precum și condimente după gust (sare, coriandru, ardei iute și chimen). În plus, este relevant - necesită doar o lingură.

Tăiați ceapa și usturoiul, căleți-le într-o tigaie cu ulei vegetal timp de șase minute. Adăugați condimente în recipient, măriți focul și amestecați încă câteva minute. Apoi, turnați bulionul în tigaie și adăugați varza, acoperiți cu un capac și gătiți până când varza este moale. Opriți focul și lăsați supa acoperită încă douăzeci de minute. Bateți vasul finit cu un blender, combinați cu smântână și încălziți la temperatura dorită.

Supă cremoasă de broccoli și conopidă într-un aragaz lent

Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de delicios, trebuie să pregătiți o jumătate de cap de varză și aceeași cantitate de conopidă. Veți avea nevoie și de patru până la cinci cartofi, câteva cepe, câțiva căței de usturoi, jumătate de litru de smântână și o anumită cantitate de condimente, în funcție de preferințele dvs. de gust.

Tocați mărunt usturoiul și ceapa. Se unge cu ulei vasul multicooker, se adaugă acolo ceapa și usturoiul. Setați modul „coacere pentru o jumătate de oră”. Tăiați cartofii cubulețe mici și adăugați-i în aragazul lent după ce ceapa s-a înmuiat. Se prăjesc până se rumenesc cartofii. Separați varza în buchețe și puneți deasupra cartofilor. Se toarnă aproximativ o jumătate de litru de apă în vasul multicooker, astfel încât să nu ajungă în vârful varzei cu aproximativ două degete. Setați modul „stingere” pentru o jumătate de oră. Dupa ce varza s-a inmuiat, se macina legumele fierte cu un blender de imersie pana se face piure, se toarna smantana, se sare si se condimenteaza, se amesteca bine si se fierbe pana la semnal. Acum supa ta cremoasă de conopidă într-un aragaz lent este gata!

Supă cremoasă de conopidă cu pui

Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de delicios, trebuie să pregătiți un piept de pui în lateral, un morcov mediu, una și una ceapă. Folosiți și trei căței de usturoi, o furculiță medie de conopidă, patru sute de grame de brânză procesată, puțin pătrunjel, sare și boabe de piper negru.

Spălați toate legumele, curățați morcovii, precum și ceapa și usturoiul. Se spala puiul, se pune intr-o cratita, se umple cu apa si se pune la foc mediu. Tăiați morcovii și țelina în bucăți destul de mari și tăiați bețișoarele din pătrunjel.

Adaugati o ceapa intreaga, morcovii si telina tocate, cateii de usturoi si batoanele de patrunjel in apa clocotita impreuna cu puiul. După ce bulionul fierbe din nou, îndepărtați spuma, adăugați sare și adăugați cinci până la șase boabe de piper negru. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de o jumătate de oră.

Separați conopida în buchețele. Scoateți pieptul fiert din bulion și strecurați bulionul într-o tigaie separată. Întoarceți morcovii în bulion și aruncați toate celelalte ingrediente. Adăugați și conopida dezasamblată în tigaie și gătiți timp de douăzeci de minute până se înmoaie. Dezasamblați carnea puțin răcită în bucăți, tăiați frunzele de pătrunjel în bucăți mai mici.

După ce varza este fiartă, amestecați-o cu morcovii în bulion până la omogenizare. Se pune apoi tigaia la foc mic, se adaugă brânză topită în supă, se amestecă bine, se aduce la fierbere și se oprește.

Serviți preparatul finit cu carne de pui, stropită cu ierburi.

Supă cremoasă de conopidă cu brânză

Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de delicios, trebuie să pregătiți un cartof, patru sute de grame de conopidă, câteva căței de usturoi, o ceapă, trei linguri de smântână și o lingură de muștar. În plus, folosește o sută de grame de biscuiți, o grămadă de ierburi, o sută de grame de brânză tare, puțină sare și piper negru măcinat.

Fierbeți varza și cartofii până se înmoaie. Căleți usturoiul și ceapa într-o tigaie, adăugați-le în tigaie și mai gătiți puțin. Se toarnă bulionul pregătit într-un recipient separat, se bate masa rezultată cu un blender până la consistența dorită.

Pune supa pe foc, adaugă la ea smântână și muștar. Se amestecă bine, se fierbe și se oprește. Serviți vasul finit cu biscuiți, stropiți cu brânză și ierburi.

Supa crema de conopida si spanac

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să pregătiți trei sute de grame de conopidă, câteva cartofi, o grămadă mică de spanac proaspăt, o anumită cantitate de mărar, ulei vegetal, sare, smântână sau smântână (în funcție de preferințele dvs. de gust) .

Spălați cartofii, curățați și tăiați în bucăți mari. Umple-l cu apă și pune-l pe foc. Separați conopida în buchețele, clătiți spanacul și scuturați apa. Odată ce cartofii sunt aproape complet copți, adăugați varza. După ce legumele principale sunt gata, adăugați sare în supă și opriți focul. Adăugați frunze de spanac în recipient, acoperiți tigaia cu un capac timp de aproximativ cinci minute.

Turnați ulei vegetal în supă, stropiți-l cu mărar proaspăt. Se macină toate ingredientele până la un piure. Asezonați supa cu smântână sau smântână, puteți adăuga piper și alte condimente.

Supa crema de conopida este o supa dietetica, un preparat excelent pentru pranz, va atrage toti membrii familiei, fara exceptie.

Supa cremoasă de conopidă este un fel de mâncare rafinat și incredibil de gustos. Este potrivit atât pentru un prânz de familie, cât și pentru o cină festivă. Mai ales popular în sezonul de vară. Se poate consuma atat cald cat si rece. Încearcă și nu vei regreta! Poftă bună!

Cum se prepară supă cremoasă de conopidă - 15 soiuri

Conopida în supa cremă acționează ca un stimulent al apetitului. Nu este doar gustos, ci și plăcut vizual. Convinge-te singur.

Vei avea nevoie:

• Conopida - 250 g
• Cartofi - 75 g
• Ceapa - 50 g
• Apă - 250 ml
• Crema - 100-150 ml
• Sare și piper - după gust

Preparare:

Curățați cartofii, clătiți bine și tăiați cubulețe. La fel facem și cu ceapa. Spălați conopida și despărțiți-o în buchețele, aruncând tulpinile. Mai întâi, turnați ulei vegetal în tigaia în care veți găti supa și puneți-o pe foc.

Pentru a face felul de mâncare și mai picant și mai bogat, uleiul vegetal poate fi înlocuit cu unt.

Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați cartofii și ceapa. Se amestecă timp de 2-3 minute. Apoi adăugați ingredientul principal - conopida, adăugați apă și fierbeți timp de 30 de minute. Puteți lăsa câteva inflorescențe pentru decorare. Aduceți legumele pregătite la o consistență de piure într-un blender. Adăugați bulion bogat și smântână, amestecați bine. Adăugați condimente după gust. Decorați vasul și serviți.

Dacă ești un fan al mâncărurilor picante și îți place să-ți gâdili papilele gustative, nu mai căuta! Acest fel de mâncare este atât de fraged încât îl face pe degustător euforic. De multe ori trebuie să încerci ceva nou.

Produse:

• Conopida - 550 g
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Cartofi - 2 buc.
• Parmezan - 40 g (aproximativ 5 linguri)
• Cremă groasă 30% – 200 ml
• Unt - 60 g
• Frunza de lavă - 3 frunze
• Sarat la gust

Preparare:

Pregătiți legumele: împărțiți varza în inflorescențe, curățați cartofii, clătiți-i și tăiați-i. Se pune intr-o cratita, se adauga apa, se adauga frunza de dafin. Gatiti pana cand legumele devin moi. În acest moment, prăjiți ceapa și usturoiul într-o tigaie. Combinați ingredientele finite (fără dafin) și bateți cu un blender. Se adauga smantana si se bat din nou. Reveniți piureul rezultat în bulion și puneți pe foc. Se rade brânza și se adaugă în supă. Aduceți supa la fiert, adăugați condimente. Se ornează cu conopidă. Gata!

Broccoli este un partener bun pentru conopida. Aceasta nu este doar o legumă care conține o cantitate imensă de vitamine, ci și un produs cu un coeficient caloric negativ. Nu este un duet grozav?

Produse necesare:

• Broccoli - 250 g
• conopida - 250 g
• Vin alb sec – 100 ml
• Usturoi - 1 catel
• Nucsoara - un praf
• Crema grea - 250 ml
• Rădăcină de țelină - 30 g
• Cartofi - 1 buc.
• Branza nesarata - 200 g

Preparare:

Dezasamblam varza spalata in inflorescente, curatam cartofii si telina si taiem cubulete. Treci usturoiul printr-o presa de usturoi. Pune legumele intr-o cratita si adauga vin si apa. Aduceți conținutul la fierbere și gătiți timp de 20 de minute. Amestecați legumele finite cu un blender și reveniți în tigaie și aduceți din nou la fiert. Adăugați smântână, nucșoară, condimente. Luați supa de pe foc și lăsați-o să se infuzeze. Fierbeți broccoli separat în apă cu sare timp de aproximativ 7 minute. Dacă doriți, puteți amesteca din nou broccoli cu supa până devine verde bogat sau puteți pur și simplu decora vasul cu inflorescențe și bucăți de brânză. Voila!

Brânza a fost mult timp considerată o delicatesă. Acesta este cel care saturează vasul cu un gust moale, deloc stânjenitor, profund. Vă invităm să vă mulțumiți celor dragi cu delicii culinare.

Vei avea nevoie:

• conopida - 450 g
• Unt - 1 lingura.
• Brânză tare - 120 g
• Smântână - 100 g
• Cartofi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Sare și piper negru - după gust
• Muștar - 1,5 linguriță.

Preparare:

Se fierb cartofii decojiti si tocati impreuna cu conopida spalata pana se inmoaie. Curățați ceapa și usturoiul, tocați și prăjiți în ulei. Bateți ingredientele finite până la omogenizare, adăugați smântână, muștar și bulion. Se aduce la fierbere, se condimentează cu condimente și se adaugă brânză. Așteptați ca brânza să se topească și serviți, ornata cu ierburi.

Păsările de curte se potrivesc de minune cu conopida. Și nu doar un file alb fraged, ci și o șuncă, precum și o pulpă.

Lista ingredientelor:

• conopida - 450 g
• Ceapa - 1 buc.
• Piept de pui - 1 buc. dubla
• Brânză procesată - 350 g
• Morcovi - 1 buc.
• Tulpină de țelină - 1 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Verzi - o grămadă
• Sare și piper negru - după gust

Preparare:

Pune puiul la fiert. Curatam morcovii si telina si le taiem batoane, le asezam in tava cu carnea. Pune acolo o ceapă întreagă, decojită și câțiva căței de usturoi. Cand bulionul fierbe, adaugam frunza de dafin si piper. Gatiti pana cand mancarea este gata. Ceapa, usturoiul și frunza de dafin pot fi îndepărtate. Transferați conținutul rămas din bulion și scufundați conopida în bulionul strecurat și fierbeți-o timp de 20 de minute.

Odată fierte, bateți legumele într-un blender și reveniți la foc, adăugând brânză rasă. Amestecați supa constant pentru a evita formarea de cocoloașe. Imediat ce supa fierbe, se scoate de pe aragaz, se orneaza cu carne si ierburi. Poftă bună!

Pentru a crea un contrast cu felul de mâncare, adăugați un ingredient complet opus. Crutoanele vor fi un astfel de antonim pentru supa cremă.

Ingrediente pentru supa:

• conopida 600 g
• becuri 1 buc.
• lapte 1 l
• apa 1 l
• morcovi 1 buc.
• galbenus 2 buc.
• făină 1 lingură. l
• smantana 100 g
• unt 50 g
• Pentru crutoane:
• ouă 5 buc.
• verdeață de mărar 1 lingură. l
• făină 2 linguri. l
• ghee 1 lingura. l
• ulei de prajit 50 g
• lapte 1 pahar
• oua pentru pane 1 buc.
• biscuiți albi 2 linguri. l
• Sarat la gust

Preparare:

Se fierb legumele in lapte diluat cu apa, se bat cu un blender, se adauga faina si se dilueaza cu bulion.

Daca vazele nu au blender, puteti macina produsele printr-o sita

Se pune supa pe foc si se fierbe energic. Cu ceva timp înainte de servire, acoperiți cu gălbenușuri bătute, smântână și unt.

Pentru a pregăti crutoanele, măcinați untul cu făină, adăugați lapte fierbinte și condimente și gătiți până se îngroașă. Se răcește „aluatul” rezultat și se amestecă cu ouă fierte tari rase fin. Combinați amestecul cu sosul bechamel și nivelați-l pe o farfurie plată (1-2 cm grosime), puneți-l la frigider până se întărește aluatul. Se taie fasii, se pudreaza cu faina, se ruleaza in ou si pesmet. Se prăjește pe toate părțile în ulei clocotit într-o tigaie sau se prăjește. Ornează supa cu pesmet preparat. Cina este servită!

Puteți adăuga la această rețetă tot ce crește în grădină. Orice legumă vă va completa supa, iar ciupercile vor fi punctul culminant.

Ingrediente:

• Conopida 200g
• Champignons 300g
• Cartofi 2-3 buc.
• Morcov 1 bucată
• Rădăcină de pătrunjel 1 bucată
• Lapte 4 căni
• Gălbenuș 2 buc
• Smântână 2 căni
• Unt 40g
• Sare, piper dupa gust

Preparare:

Se fierb ciupercile în apă cu sare până când sunt complet fierte, apoi se toacă. Se toacă mărunt varza, cartofii și rădăcinile și se fierbe până se înmoaie. Scurgeți bulionul și frecați legumele printr-o sită. Aduceți laptele la fiert, reduceți focul, adăugați legumele pasate, câteva ciuperci și sare. Aduceți supa la fiert și luați de pe foc. Se răcește puțin supa, se condimentează cu un amestec de gălbenușuri, smântână și unt topit. Se servesc ornat cu felii de ciuperci.

Dacă te-ai săturat de monotonia meniului, încearcă să-l diversifici. Adăugați o notă de exotism. In aceasta reteta vom introduce KIWI in compozitie!

Vei avea nevoie:

• Conopida 1 pompa
• Kiwi 2 buc
• bulion de legume 2l
• Gălbenuș de ou 2 buc
• Lapte 1 pahar
• Suc de lamaie 1 lingura
• Unt 1 lingura
• Sare si piper dupa gust

Preparare:

Curățați capul de conopidă, clătiți, dezasamblați în buchețele, puneți într-o cratiță, adăugați sare și gătiți timp de 15 minute. Separă apoi câteva inflorescențe fierte, restul se freacă printr-o sită, se pune în bulion clocotit, se adaugă un pahar de lapte fierbinte și se mai fierbe încă 50 de minute. Curățați kiwi-ul și tocați mărunt. Asezonați supa finită cu gălbenușuri de ou și suc de lămâie. Inainte de servire se decoreaza farfuria cu inflorescente de varza, bucati de kiwi sau ierburi.

Pentru iubitorii de fructe de mare, sugerăm înlocuirea cărnii cu pește. Supa va fi nu numai bogată, ci și satisfăcătoare.

Produse:

• Conopida 600g
• Pește soare 400g
• Morcov 1 bucată
• Ceapa 1 bucata
• Rădăcină de pătrunjel ½ bucată
• Unt 2 linguri
• Făină 2 linguri
• Lapte ½ cană
• Gălbenuș 1 bucată
• Condimente după gust

Preparare:

Separați unele dintre inflorescențele mici de capetele de conopidă, puneți-le în apă clocotită cu sare și fierbeți până se înmoaie. Dezasamblați conopida rămasă în inflorescențe, scufundați în apă clocotită, adăugați o cantitate mică de morcovi soți și gătiți. Frecați legumele pregătite împreună cu bulionul printr-o sită sau amestecați cu un blender.

Se fierbe pestele preparat fara capete, adaugand niste morcovi, radacina de patrunjel, ceapa si sare. Se separă peștele fiert de oase și se trece prin mașina de tocat carne de două ori. Combinați masa de legume pasată cu peștele tocat, amestecând bine și adăugând bulion de pește strecurat.

Se adauga apoi faina usor prajita in ulei, diluata cu bulion, sare si se aduce la fiert. Asezonați supa finită cu amestecul de ou-lapte și unt.

Când serviți, turnați supa piure în farfurii și adăugați buchețele de conopidă poșate.

Dacă femeile sunt mulțumite de supa de legume, atunci bărbații vor începe să ceară carne. Jumătății mai puternice a societății noastre îi va plăcea probabil această rețetă.

Lista ingredientelor:

• Conopida 1,2 kg
• Carne de vita 800g
• Tibia de vita 400g
• Verzi 1 buchet
• Ulei 1/2 lingura
• Făină 1 lingură
• Smântână ½ cană
• Gălbenuș 2 buc

Preparare:

Se fierbe bulion din 1 kg carne de vita si 200 g ciolan de vitel, adaugand doar o legatura de patrunjel, telina si praz, si se strecoara.

Scoateți frunzele din 1,2 kg de conopidă, clătiți și puneți în apă rece cu sare pentru a elimina viermii. Se pune capul de varză în apă clocotită, se fierbe, se scurge într-o strecurătoare, se transferă într-o cratiță mică, se toarnă bulionul strecurat și se fierbe timp de o oră și jumătate.

Scoateți inflorescențele rămase din apă rece sărată, tăiați mărunt, puneți într-o cratiță, puneți o bucată de unt aproximativ 50 g, turnați bulionul gras strecurat, acoperiți cu un capac, puneți-o pe baie de apă, adăugați des până la varză. devine moale, frecați printr-o sită.

Topiți 1/2 linguriță într-o cratiță. linguri de ulei, adăugați 1 lingură. lingura de faina, se prajeste putin ca sa nu se rumeneasca, se dilueaza cu un pahar de bulion strecurat, se fierbe, se pune in piure, se amesteca pana se omogenizeaza, se dilueaza putin cu bulion strecurat, se adauga 2 galbenusuri, se bat cu 1/2 pahar de smantana , se pune la foc mic Se incinge focul, amestecand, foarte mult, dar nu se lasa sa fiarba. Dacă piureul iese neuniform, se strecoară printr-o sită.

Împărțiți capul mare de varză fiert în inflorescențe, puneți-l într-un bol cu ​​supă, turnați peste bulion fierbinte și serviți cu bucăți de carne de vită.

Nu-ți place să gătești mult timp, dar îți place să mănânci mâncare delicioasă? Rețeta poate fi simplificată! Folositi varza conservata in loc de un cap de varza proaspata.

Produse:

• 1 conserve de conopidă
• Făină 60 g
• Lapte ½ cană
• Unt 50 g
• Smântână 1/2 cană
• Gălbenuș 1 bucată
• Condimente după gust

Preparare:

Topiți untul, adăugați făină și prăjiți până când dressingul devine palid. Se diluează cu lapte și sucul de la conserva de varză și se fierbe. Varza conservată se face piure cu un blender și se transferă în supa care fierbe. Inainte de servire se toarna smantana si galbenusul de ou in supa, se orneaza cu ierburi daca se doreste.

Supa cremă poate fi atât fragedă, cât și fierbinte. Un efect similar poate fi obținut prin adăugarea în vas de usturoi, boia de ardei și ardei italian.

Vei avea nevoie:

• Conopida 200 g
• Ceapa 1 bucata
• Usturoi 3 catei
• brânză 25 g
• Crema 250 ml
• Unt 20 g
• Ardei gras rosu 1 buc.
• Ardei roșu italian măcinat 3 vârfuri
• Boia de ardei 2 linguri
• Sare ¼ linguriță

Preparare:

Dezasamblați varza în inflorescențe, adăugați apă, sare, aduceți la fiert și gătiți acoperit timp de 20 de minute (până se înmoaie). În timp ce varza se fierbe, curățați și tocați ceapa. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți ceapa până devine transparentă. Răziți brânza. Când varza este fiartă, scurgeți apa. Adăugați ceapa și brânză. Se face piure cu un blender. Se curata si se toaca usturoiul, se prajeste (2-3 minute). Adauga ardei rosu iute si boia macinata. Se prăjește, amestecând, încă 2-3 minute. Se toarnă puțină smântână și se aduce la fierbere. Adăugați sosul în piureul de varză, adăugați smântâna rămasă și piureați din nou bine cu un blender. Se pune amestecul pe foc și se aduce la fierbere. Supa finită într-un castron poate fi stropită cu boia de ardei și garnisită cu ardei gras roșu. Supa cremoasă picantă de conopidă cu ardei roșu este gata. Poftă bună!

Combinația de arome de slănină și brânză a fost întotdeauna la cerere. Uită-te doar la crutoanele cu brânză și slănină. Duetul de crocant și mestecat vă va completa supa.

Vei avea nevoie:

• Conopida 350 g
• bulion de legume sau carne 1 l
• Praz 350 g
• Cartofi 350 g
• Nucsoara 1/2 buc
• lapte 300 ml
• Muștar 1 lingură
• brânză cheddar 150 g
• Bacon afumat 150 g
• Condimente după gust

Preparare:

Într-o cratiță mare, aduceți bulionul la fiert, apoi adăugați toate legumele și pudra de nucșoară și condimentați. Acoperiți cu un capac și gătiți timp de 15-20 de minute. Se toarnă într-un blender sau mixer și se face piure. Apoi se toarnă înapoi, se încălzește, se adaugă lapte, muștar și brânză rasă fin. Împărțiți în boluri și serviți acoperit cu bacon, brânză și piper negru.

Vizionarea siluetei tale a rămas întotdeauna dificilă pentru fanii deliciilor gustoase. Dar nu cu supa asta!

Lista ingredientelor:

• rădăcină de țelină 250 g
• Tulpină de țelină pentru decor
• Conopida 300 g
• Ceapa 1 bucata
• Suc de rosii 300 ml
• Crema 100 ml
• Morcov 1 bucată
• Usturoi 1 catel
• Frunza de dafin 1 bucata
• Condimente după gust

Preparare:

Vă recomandăm să pregătiți un fel de mâncare delicios, care se încadrează în categoria ușoare, dietetice și incredibil de sănătoase. Scoateți stratul uscat de ceapă și tăiați partea suculentă în pătrate mici. După ce curățați coaja subțire a morcovilor, o tăiați în cuburi. Tăiați și țelina decojită. In cateva picaturi de ulei de masline (sau fara el deloc) intr-o craticioara se rumeneste putin ceapa. Adăugați morcovii la ceapa aurie. Apoi telina. Se calesc legumele aproximativ 2-3 minute. Se toarnă sucul de roșii, se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă până când țelina se înmoaie. Aproximativ 7-10 minute. Conopida se toaca marunt. Turnați legumele moi din cratiță în tigaie. Trimite și conopida acolo. Adăugați smântână. Se toarnă apă cât să acopere conținutul tigaii. Adăugați sare după gust și puneți la foc moderat. Imediat ce supa fierbe, adauga usturoiul tocat si condimentele. Cand toate legumele sunt moi, pasa supa cu ajutorul unui blender. Dar mai întâi, nu uitați să scoateți frunza de dafin. Împărțiți supa în boluri și acoperiți cu frișcă și tulpini de țelină.

Conopida și morcovii sunt una dintre cele mai sănătoase combinații. În plus, se armonizează perfect.

Vei avea nevoie:

• Conopida 1 pompa
• Morcovi 10 bucăți medii
• Ulei de masline
• Lapte
• Nucşoară
• Unt
• Sare, piper dupa gust

Preparare:

Se curata legumele, se clateste, se taie cubulete si se fierbe separat in apa cu sare pana se inmoaie. Topiți untul, adăugați câteva linguri de ulei de măsline, apoi făinați și amestecați constant timp de un minut. Turnați încet laptele fierbinte, nu uitați să amestecați. Sare, adauga nucsoara. Cand amestecul se ingroasa putin, se ia de pe foc. Turnați jumătate din masa rezultată în conopida pregătită (scurgeți ½ tigaie de bulion) și amestecați cu un blender până când se omogenizează, reveniți la foc pentru câteva minute. Repetam aceeasi procedura cu morcovii finiti. Puteți servi 2 supe într-o farfurie, de exemplu cu modele yin-yang.