În articolul nostru vrem să vorbim despre pește. Are proprietăți nutritive foarte mari și este în același timp ușor digerabil. Tipurile de pește cu conținut scăzut de grăsimi sunt dietetice, nu conțin calorii în plus și, în același timp, conțin o gamă întreagă de vitamine și microelemente importante pentru oameni. De aceea, nutriționiștii recomandă utilizarea acestuia. Stăpânește-le pe cele dietetice, iar dieta ta va fi completată semnificativ cu substanțe utile.

Ce pește poate fi folosit pentru alimentația alimentară?

Ce tipuri de pește sunt dietetice? De regulă, aceștia sunt pești de râu și de mare: șalău, pollock, cod, plătică, crap, merlan albastru, crap, lipa, știucă, chefal, merluciu, pollock, navaga.

Toate aceste soiuri au un gust ridicat. Puteți pregăti un număr imens de preparate din șalău și cod, atât de sărbători, cât și pentru fiecare zi. Dar carnea dură de știucă este folosită doar pentru câteva rețete, deoarece necesită o pregătire specială.

Dorada va trebui prelucrată cu atenție, iar lipa are propriile sale trucuri la curățare.

Nutriționiștii recomandă să consumați cel puțin trei porții de pește pe săptămână. Norma standard este o sută de grame de file de pește finit fără piele și oase. Pentru soiurile dietetice, legumele coapte sau fierte (cartofi, varză, morcovi, sparanghel) sunt servite ca garnitură. Fileul de pește poate fi servit fără garnitură.

Dieta pentru sanatate

Peștele dietetic este util. Rețetele de preparare nu sunt complicate și nu necesită mult timp. Încercați să faceți cod la cuptor cu suc de lămâie și ierburi. Ca garnitură puteți oferi fie salată fiartă, fie salată verde.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

1. Cod (mușchi) - 320 g.
2. patrunjel tocat marunt.
3. Bec.
4. Suc de o jumătate de lămâie.
5. Sare.
6. Puțin piper roz.
7. Sol

Fileurile de pește trebuie spălate și uscate cu prosoape de hârtie. Apoi ar trebui tăiat. Tăiați ceapa. Tăiați pătrate din folie, puneți o ceapă în centrul fiecăruia și deasupra bucăți de cod. Fiecare porție individuală trebuie sărată, piper și pătrunjel adăugat, iar peste ea trebuie turnat suc proaspăt de lămâie. Apoi rulăm toate bucățile în plicuri, le punem pe o foaie de copt și le dăm la cuptor, pe care îl preîncălzim la 220 de grade. Coaceți fileul aproximativ o jumătate de oră. Deci dieta este gata, este sănătoasă și foarte gustoasă!

Sufleu de șalău

Bibanul este un pește dietetic. Poate fi preparat sub formă de sufleu cu sos de lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Acest fel de mâncare este potrivit pentru cei cărora le plac mâncarea non-picante cu o consistență aerisită.

1. File de salau - 850 g.
2. Lapte (cu conținut scăzut de grăsimi) - 100 ml.
3. Unt - ¼ pachet.
4. Făină - o lingură.
5. Ouă - 2 buc.
6. Sare.

Mai întâi trebuie să gătești: se toarnă făina într-o tigaie și, amestecând, se prăjește puțin până se rumenește. Apoi turnați încet laptele și adăugați untul. Amestecând constant, aduceți sosul până se îngroașă. Puteți să-l sărați puțin și apoi să îl luați de pe foc.

Bibanul trebuie spălat, tăiat în bucăți și uscat. Apoi, peștele trebuie tocat cu un blender. Adăugați gălbenușurile în carnea tocată rezultată și amestecați totul din nou.

Albusurile trebuie batute intr-un castron separat si apoi adaugate la amestecul de peste. Amestecați ușor amestecul rezultat din nou. Sufleul nostru este aproape gata. Acum trebuie să îl puneți în forme și să îl puneți la cuptor. Sufleul trebuie copt până când a crescut și este acoperit cu o crustă aurie. Acest lucru va dura aproximativ treizeci de minute. Acest fel de mâncare se servește fierbinte. O salata de legume cu suc de lamaie este ideala cu ea.

Salauca in rosii

Mâncărurile din pește sunt dietetice și sănătoase, mai ales atunci când sunt gătite într-un aragaz lent. Puteți adăuga roșii și ceapă la pește; acestea nu vor adăuga calorii suplimentare, dar vor evidenția și înfrumuseța minunat gustul fileului.

1. File de pește (salău, de exemplu) - 850 g.
2. Câțiva morcovi.
3. Roșii, măcinate în suc propriu - 250 g.
4. Ulei de măsline, sare.
5. Piper proaspăt măcinat.

Deci, tăiați ceapa în jumătate de rondele, radeți morcovii. Legumele pregătite trebuie puse într-un aragaz lent și puse la prăjit. Gatiti zece minute. Folosește un blender pentru a face piure de roșii. Apoi, tăiați fileul în bucăți și puneți-l pe legume în slow cooker. Și nu uitați să sare și să piperați mâncarea. Salauca si legume deasupra cu piure de rosii. Pregătim felul de mâncare pentru aproximativ o oră și jumătate în modul înăbușit. Puteți servi acest pește cu piure de cartofi ca garnitură.

Ciorba de peste

Dacă vă întrebați ce fel de mâncare să pregătiți din pește, acesta este exact ceea ce aveți nevoie. Acest lucru mai întâi se poate face din mai multe soiuri de păsări de apă simultan. De exemplu, supa de somon va fi mai bogată, iar supa de somon roz și de șalău va fi mai ușoară.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

1. Țelină (tulpină) - mai multe bucăți.
2. Pește - 0,5 kg.
3. Ardei gras, morcov, roșie - câte o bucată.
4. Câțiva cartofi.
5. Usturoi, mărar, busuioc, boia.

Peștele curățat și tăiat în bucăți trebuie pus în apă clocotită și fiert timp de trei minute. Apoi scoateți, răciți și îndepărtați oasele.

Apoi spălați legumele și tăiați-le. Puneți fileul împreună cu legumele în bulionul care fierbe și fierbeți timp de cincisprezece minute din momentul fierberii.

Mararul trebuie tocat. Cu câteva minute înainte de a scoate supa de pe foc, adăugați ierburi, usturoi, condimente și fierbeți totul împreună timp de trei minute. Supa noastră este gata. Poate fi scos de pe foc.

Am discutat despre cum să gătim pește dietetic. Sperăm să încerci una dintre rețete și să devii un fan al preparatelor din pește.

Peștele este foarte hrănitor, dar în același timp ușor de digerat. Acest lucru este deosebit de important pentru alimentația alimentară. Peștele cu conținut scăzut de grăsimi nu conține calorii suplimentare, dar include o gamă întreagă de microelemente și vitamine importante. Aflați cum să pregătiți corect peștele dietetic - acesta poate fi transformat într-un sufleu, fiert, copt sau abur.

Ce pește este potrivit pentru alimentația alimentară?

Pentru dieta ta, alege pește de mare și de râu cu conținut scăzut de grăsimi. Printre acestea se numără: plătică, cod, biban, crap, pollock, crap, merlan albastru, chefal, știucă, lupă, navaga, pollock, merluciu.

Toți acești pești au valori gustative diferite. De exemplu, codul sau bibanul sunt ideale pentru multe preparate, atât cele de zi cu zi, cât și cele festive. Iar carnea aspră de știucă cu un miros specific are nevoie de o pregătire specială - lista de preparate care pot fi preparate delicios din acest pește este destul de limitată. Dorada necesită o prelucrare atentă, iar lipa este curățată de piele și oase în doi pași.

Dieteticienii recomandă consumul a cel puțin 3 porții de pește pe săptămână. O porție standard este de 100 g de file gătit fără piele și oase. Ca garnitură pentru peștele dietetic, se prepară legume fierte sau coapte - varză, cartofi, morcovi, mazăre sau sparanghel. Puteți servi fileul fără garnitură. Pentru a spori gustul, peștele poate fi turnat cu suc de lămâie proaspăt stors și stropit cu piper alb.

Dacă țineți o dietă care limitează alimentele acide, eliminați sucul de lămâie și condimentele

Cum să gătești mâncăruri sănătoase din pește

Nu ar trebui să vă limitați dieta la pește fiert. Mâncărurile dietetice pot fi preparate prin fierbere la abur, într-o friteuză cu aer sau într-un aragaz lent. Peștele este copt în folie, rulat în ierburi și fiert în sucuri proprii. Când gătiți, merită să reduceți cantitatea de condimente, eliminând brânza, smântâna, maioneza și alți aditivi cu conținut ridicat de calorii. Se obișnuiește să se prăjească unele tipuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi - de exemplu, așa se gătesc de obicei lipa și crapul. Cu toate acestea, alimentele prăjite nu sunt potrivite pentru masa de dietă. Căptușea poate fi coaptă, iar crapul poate fi folosit pentru a face chifteluțe sau caserolă.

Retete dietetice: pestele este gustos si sanatos

Încercați să faceți cod la cuptor cu ierburi și suc de lămâie. Acest fel de mâncare este ideal pentru cină sau prânz. Puteti servi legume fierte sau la gratar sau o salata verde ca garnitura.

Vei avea nevoie:

• 300 g file de cod
• 1 ceapă
• 1 lingura patrunjel tocat marunt
• 1 lingura suc de lamaie
• câteva boabe de piper roz
• piper alb măcinat

Se spală fileul de cod, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în 4 bucăți. Tăiați ceapa în rondele. Tăiați pătrate mari de folie, puneți ceapa în centrul fiecăruia și puneți codul deasupra. Se condimentează fiecare porție cu sare și piper, se adaugă boabe de piper roz, pătrunjel tocat mărunt și suc de lămâie proaspăt stors.

Rulați folia în pachete mici. Se pun pachetele de cod pe o tava de copt si se dau la cuptorul preincalzit la 200 °C. Coaceți peștele până este gata. Se serveste asezand plicul pe o farfurie si deschizand usor folia.

Sufleu dietetic de stiuca

Bibanul delicios poate fi servit sub formă de sufleu fraged cu sos de lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Acest fel de mâncare este potrivit pentru cei care preferă mâncăruri blânde, cu o consistență aerisită.

Pentru alimentația dietetică, alegeți pește proaspăt prins sau răcit. Are un gust mai pronunțat. Când cumpărați pește congelat, asigurați-vă că nu a fost congelat de două ori: o astfel de carcasă va fi fără gust și uscată

Vei avea nevoie:

• 800 g file de stiuca
• 100 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi
• 50 g unt
• 1 lingura faina de grau
• 2 oua

Pregătiți mai întâi sosul de lapte. Se toarnă făina într-o tigaie și, amestecând, se prăjește până se rumenește. Se toarnă laptele într-un jet subțire, se adaugă untul. Amestecând, gătiți sosul până se îngroașă. Se sare și se scoate de pe aragaz.

Spălați fileul de biban, tăiați bucăți și uscați cu un prosop de hârtie. Puneți peștele în bolul unui robot de bucătărie și faceți piure. Separam galbenusurile de albusuri si adaugam pe primul peste pestele tocat. Bateți din nou amestecul și turnați sosul răcit. Amestecați sufleul și adăugați puțină sare dacă este necesar.

Bateți albușurile spumă puternică și adăugați în porții amestecul de pește. Amestecați amestecul cu grijă, de sus în jos, pentru ca albușurile să nu cadă. Puneți sufleul în forme de silicon astfel încât să nu ocupe mai mult de jumătate din volum. Se dau formele in cuptorul preincalzit la 180°C. Coaceți sufleul până când este umflat și auriu, aproximativ 30 de minute. Serviți vasul fierbinte, așezând sufleul pe farfurii încălzite. Separat, puteți servi o salată de legume verzi stropite cu suc de lămâie.

Peștele poate fi diferit: sărat, gustos, bogat în calorii, chiar și crud. Dar este și dietetic. Carnea sa fragedă este inclusă în aproape toate dietele echilibrate, iar acest dar al mării este întotdeauna prezent în meniul de nutriție adecvat.

Metode de preparare a mâncărurilor dietetice din pește

În timpul dietei, nu puteți mânca nimic prăjit sau gras, acest lucru este valabil și pentru pește. În sine, nu este foarte bogat în calorii, dar dacă îi adaugi unt și alte ingrediente bogate, îți va lovi silueta tare.

Pentru cei care țin dietă, peștele trebuie fiert, copt în cuptor sau abur. Carnea se gătește foarte repede fără a-și pierde proprietățile benefice. Chiar și fără condimente, peștele se dovedește foarte gustos și îl puteți completa cu o varietate de ingrediente ușoare.

Supă de pește cu conținut scăzut de calorii

Cum să gătească:

1. Separați cu aripioare capul păstrăvului de întregul corp. Clătiți-l bine, apoi faceți o incizie de-a lungul spatelui. Apoi file peștele cu un cuțit. Simțiți fiecare bucată cu degetele pentru a evita ca oasele să intre în supă. Trebuie să scoți chiar și cele mai mici oase; cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu penseta.
   
2. Tăiați fileul curat în cuburi mici. Transferați într-un castron.
3. Puneți capul și aripioarele într-o cratiță.
4. Repetați aceeași procedură și cu bibanul. Daca nu are cap, poti pune oasele (cu putina carne pe ele) in tigaie. Măcinați fileul dezosat în același mod ca și păstrăvul.
   
5. Se toarnă apă rece în tigaie și se pune pe foc. Lăsați să fiarbă, îndepărtați spuma și adăugați sare, apoi fierbeți timp de aproximativ cincisprezece minute.
6. Scoateți pielea de pe o ceapă mare. Tăiați-o în inele subțiri sferturi.
   
7. Este necesar să tăiați morcovii în jumătăți subțiri de inele, după curățarea și spălarea lor.
   
8. Încinge ulei de măsline într-o tigaie. După aceasta, puneți ceapa aici și prăjiți-o până se înmoaie. Și apoi adăugați morcovii. Prăjiți totul împreună încă trei minute, opriți focul.
9. Spălați tulpinile de țelină. Trebuie să le ridicați și să le rupeți în jumătate, fiecare tulpină separat. Majoritatea se vor rupe drept, dar fibrele pot rămâne pe rupere. Ele trebuie curățate, ca și cum ar fi curățarea unei banane, din ambele jumătăți. Procedura trebuie făcută cu fiecare tulpină pentru a îndepărta firele de păr grosiere.
10. Apoi, toacă în diagonală toată țelina.
    
11. Adăugați-l la friptură, asezonați, gătiți aproximativ patru minute.
12. Scoateți măruntaiele de pește din bulion. Lichidul trebuie filtrat printr-o sită, tigaia în sine trebuie spălată, apoi bulionul limpede trebuie returnat în ea.
13. Lasă supa să fiarbă din nou și transferă amestecul din tigaie aici.
14. Apoi așteptați până când fierbe din nou și adăugați bucăți de file la masa totală. Sezon.
15. Gatiti inca zece minute pana cand legumele devin moi.
16. Puneți șofranul pe o farfurie și încălziți-l la cuptorul cu microunde pentru doar câteva secunde. Apoi adăugați o lingură de apă și măcinați. Turnați amestecul rezultat în supă.
17. Îl poți servi imediat.

Pește pe pat de legume

Timp: 50 min.

Calorii: 73.

Cum să gătească:

Salată dietetică cu biban de mare

Timp: 25 min.

Calorii: 160.

Cum să gătească:

1. Spălați fileul de pește și puneți-l într-o cratiță în apă rece. Se lasa sa fiarba, apoi se fierbe la foc mic timp de zece minute. Carnea va fi gata rapid. Trebuie scos și răcit. Tăiați carnea în cuburi mici.
2. Se fierb ouăle tare. Trebuie să fiarbă aproximativ douăsprezece minute. Apoi se toarnă apă rece peste el și se decojește coaja. Răziți grosier atât albușurile, cât și gălbenușurile.
3. Fierbeți cartofii în coajă, după ce i-ați spălat bine. Scurgeți apa și așteptați până când fructele se răcesc. Ar trebui să fie de dimensiuni mici. Curățați coaja și tăiați fructele înșiși în cuburi, la fel ca și fileul.
4. Clătiți ceapa verde sub apă, uscați cu șervețele și tocați mărunt.
5. Taiati si frunzele de salata cat mai fin, dupa ce le-am spalat mai intai.
6. Roșiile trebuie să fie albite pentru a îndepărta pielea. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți o tăietură în formă de cruce în partea de jos, foarte puțin adâncă. Puneți fructele în apă clocotită și îndepărtați-l după aproximativ treizeci de secunde. Scoateți pielea începând de la tăietură. Tăiați tulpina. Tăiați pulpa în cuburi.
7. Combinați toate ingredientele într-un bol de salată și asezonați. La final, adauga ulei de masline, amesteca din nou si serveste imediat.

Cum să gătești sufleul de pește de mare la cuptor

Timp: 55 min.

Calorii: 136.

Cum să gătească:

1. Curățați peștele (fără cap, coadă și aripioare) de toate oasele și solzii. Puteți folosi orice pește de mare.
2. Faceți o baie de apă și gătiți peștele la abur timp de șapte minute. Un cazan dublu este, de asemenea, ideal. Apoi lăsați carnea să se răcească, apoi folosiți mâinile sau un cuțit pentru a o separa în bucăți mici.
3. Separați gălbenușurile și puneți-le într-un bol separat. Adăugați lapte la ele și bateți totul cu un mixer într-un lichid omogen. În partea de sus ar trebui să apară bule.
4. Se toarnă amestecul rezultat de lapte-ou peste pește, se amestecă și se asezonează. Asigurați-vă că folosiți nucșoară pentru o aromă minunată, de preferință proaspătă (adică răzuiți-o singur). Se amestecă din nou.
5. Bate albusurile separat. Trebuie să fie reci pentru a forma o spumă albă foarte puternică. Acestea trebuie amestecate cu mare grijă în masa de pește; acest lucru trebuie făcut cu o lingură sau o spatulă.
6. Ungeți o tavă mică de copt cu unt, este suficientă doar o linguriță sau mai puțin. Uleiul poate fi fie unt, fie vegetal.
7. Porniți cuptorul să se încălzească la 220 de grade.
8. Transferați amestecul de pește în formă și neteziți-l.
9. Pune la cuptor și coace timp de treizeci de minute. Apoi serviți imediat.

Cum să pregătiți un sufleu delicat de pește, urmăriți videoclipul de mai jos:

Supa de peste cu dovlecel

Timp: 1 oră

Calorii: 84.

Cum să gătească:

Biban copt cu portocale

Timp: 35 min.

Calorii: 78.

Cum să gătească:

1. Porniți cuptorul să se încălzească până la 200 de grade. Dacă există un mod grătar cu convecție, acesta trebuie instalat.
2. Clătiți fileul de biban și uscați-l cu șervețele pentru a îndepărta umezeala. Puneți pe o masă de tăiat și tăiați fiecare file în cruce cu un cuțit ascuțit.
3. Aplică puțin ulei de măsline deasupra, folosind o pensulă sau degetele.
4. Aplicați sos de soia pe toate părțile în același mod, aveți nevoie de puțin mai mult.
5. Taiati portocala in sase felii, dupa ce o spalati. Trebuie să stoarceți sucul din două felii, care ar trebui să fie turnate pe pește. Lăsați feliile rămase întregi și puneți pur și simplu deasupra.
6. Acoperiți suprafața cu două foi de folie și mutați bibanul aici.
7. Se condimentează și se stropește cu mărar uscat. Dacă aveți proaspăt, puteți doar să puneți crenguțele deasupra.
8. Înveliți plicul în folie și puneți peștele la cuptor direct pe grătar.
9. Gatiti aproximativ douazeci de minute, apoi deschideti folia si mai tineti la cuptor inca cinci-sapte minute pana se formeaza o crusta usoara deasupra.

Această rețetă video vă va ajuta să pregătiți o mâncare dietetică de pește:

Pregătirea peștelui dietetic nu este deloc dificilă. Este ușor de digerat și se topește literalmente în gură! Cu cât adăugați mai multe verdețuri, cu atât va fi mai suculent felul de mâncare. Astfel de rețete sunt potrivite și pentru meniurile pentru copii.

Peștele și legumele coapte la cuptor sunt o rețetă excelentă pentru un prânz sau o cină delicioasă. Proteinele valoroase din pește în combinație cu carbohidrații „vegetale” sănătoși vă vor încărca cu energie și vă vor umple mult timp. Și în plus, un astfel de pește se potrivește perfect în majoritatea dietelor de slăbire - există puține calorii. Peștele dietetic copt la cuptor cu legume este bun și din punct de vedere al economiei: datorită legumelor, greutatea și volumul preparatului finit pot fi variate după dorință, iar aproape orice tip de pește, chiar și pollock uscat, este copt gustos si suculent.

Cum să coaceți delicios pește cu legume

Orice pește cu amestec de legume se coace simplu și rapid.

De asemenea, îmi place că după gătit nu trebuie să speli o grămadă de vase și să ștergi totul de stropii care se formează inevitabil la prăjit într-o tigaie, chiar dacă folosești un minim de ulei.

Pentru a preveni arderea și uscarea vasului, cel mai bine este să-l gătiți în folie.

Folia previne scurgerea sucului și vă permite să obțineți pulpă de pește foarte fragedă și legume moi suculente.

Acest fel de mâncare poate fi preparat din pește întreg, sub formă de file sau bucăți.

Sunt potrivite o varietate de legume: ceapă, morcovi, roșii, vinete, usturoi, ardei gras, cartofi.

Melissa, lămâia, cimbrul și rozmarinul sunt condimente bune. Unul sfărâmicios va servi ca garnitură suplimentară, dar nu este necesar să îl serviți.

Peștele la cuptor cu legume este o rețetă universală. Întreaga gamă a departamentului de pește din magazin este potrivită pentru coacere - de la merluciu bugetar sau pollock la somon mai scump și somon Pacific. Legumele pot fi simple, de sezon (ceapa, morcovi), proaspete sau congelate.

Cel mai sănătos pește este peștele de mare, dar sunt cei cărora nu le place mirosul său specific. Peștele de râu este mai puțin „aromat”, așa că îl poți coace și tu.

Pește „în haină de blană”

Să luăm ca exemplu mai întâi cea mai simplă și mai ieftină metodă de gătit - cu ceapă și morcovi.

Pentru a obține un buget redus, este mai bine să luați pollock sau merluciu. Și vom găti în folie.

Conținut caloric pe porție (300 g) - 220 kcal, nutriție: 33 g proteine, 7 g grăsimi, 8 g carbohidrați.

Ce ne trebuie:

• pește – 1 kg
• ceapa – 2 buc.
• morcovi – 1 buc.
• roșii sau 2 linguri. l. pasta naturala de rosii
• ulei vegetal - 1-2 lingurițe.
• busuioc, mărar - după gust
• Sarat la gust
• usturoi uscat.

Preparare:

1. Dezghețați peștele, dacă a fost congelat, curățați-l, tăiați-l în bucăți în cruce. De asemenea, puteți smulge cu grijă semințele și îndepărtați pielea. Sursa mirosului înțepător în timpul tratamentului termic este pielea de pește.
2. Rulați fiecare bucată în amestecul de condimente și lăsați să stea 15 minute.
3. Tăiați ceapa și morcovii subțiri în jumătate de rondele; puteți da morcovii pe răzătoarea grosieră. Amesteca totul cu pasta de rosii sau rosii tocate marunt, adauga sare.
4. Unge ușor folia cu ulei și tapetează o tavă adâncă. Așezați pollockul sau orice ați luat pe el, astfel încât bucățile să nu se atingă.
5. Se presara deasupra amestecul de ceapa-morcov-rosii.
6. Acoperiți cu o a doua foaie de folie, îndoiți marginile și coaceți timp de o jumătate de oră.

Reteta cu branza

Peștele cu amestec de diferite legume este deja delicios, iar dacă adaugi brânză, obții un prânz cu adevărat regal, chiar și în fotografie arată apetisant.

Crusta de brânză poate fi densă dacă este gătită fără folie sau poate fi moale dacă este acoperită în timpul coacerii.

Recomand brânza, desigur, săracă în calorii.

Soiurile tari sunt mai frecvente - acum există opțiuni bune la vânzare, cu un conținut de grăsime de 20% sau mai puțin. Da, se poate folosi același parmezan, dar atunci este mai bine să luați de 2 ori mai puțin din el.

Apropo, acest peste copt cu branza feta, suluguni sau branza Adyghe este foarte bun.

Conținut caloric pe porție (300 g) - 220-250 kcal, nutriție: 31-33 g proteine, 7-10 g grăsimi, 8-10 g carbohidrați.

Produse:

• file – 6 buc.
• ceapa – 2 buc.
• morcovi – 1 buc.
• roșii – 4 buc.
• vinete – 1 buc.
• ardei gras – 2 buc.
• usturoi – 2-3 catei
• brânză - 200 g
• condimente – busuioc, patrunjel
• menta proaspata
• suc de lamaie sau de lamaie.

Preparare:

1. Coacerea peștelui cu brânză și legume în cuptor este de asemenea simplă.
2. Rulați fiecare bucată sau carcasă fără oase și piele într-un amestec de busuioc și pătrunjel și lăsați timp de 15 minute.
3. Tăiați toate legumele, cu excepția usturoiului, în inele subțiri folosind un cuțit foarte ascuțit. Mai întâi îndepărtați pielea roșiilor. Nu trebuie să curățați vinetele înmuiându-le timp de o oră în apă foarte sărată și clătindu-le.
4. Răziți brânza tare, sfărâmați brânza moale cu mâinile.
5. Se stoarce usturoiul si se amesteca cu branza.
6. Asezati pestele pe o tava tapetata cu hartie sau folie, puneti peste legume deasupra si acoperiti totul cu branza.
7. Acoperiți cu o foaie de folie și coaceți timp de 30-40 de minute.
8. Cu 10-15 minute înainte de pregătire, stropiți cu mentă tocată și suc de lămâie, îndepărtați folia.

• Ideale pentru coacere din soiurile de râu sunt somnul, bibanul, păstrăvul, crapul și din soiurile de mare - macrou, somonul, pollockul, codul.
• Peștele de râu trebuie copt cu maghiran, oregano, anason, țelină, ceapă, pătrunjel, mentă, melisa, dafin, turmeric, cimbru, coriandru și pește de mare cu lămâie, ceapă, rozmarin, busuioc, fenicul, cimbru, țelină, frunza de dafin .

Video cu o reteta buna

Și această versiune de pește copt aparține și bucătăriei PP, dar o recomand doar dacă nu sunteți pe PP pentru a pierde în greutate - este incredibil de gustos, dar există de 2 ori mai multe calorii decât în ​​rețetele de mai sus: