Ćelije su građevni blokovi tijela. Oni čine tkiva, žlezde, sisteme i, konačno, telo.
Ćelije
Ćelije dolaze u različitim oblicima i veličinama, ali sve imaju zajedničku strukturu.
Ćelija se sastoji od protoplazme, bezbojne, prozirne supstance nalik na žele, koja se sastoji od 70% vode i raznih organskih i neorganskih supstanci. Većina ćelija sastoji se od tri glavna dijela: vanjske ljuske koja se naziva membrana, centra zvanog jezgro i polutečnog sloja koji se naziva citoplazma.
- Ćelijska membrana se sastoji od masti i proteina; polupropusna je, tj. omogućava prolazak tvarima kao što su kisik i ugljični monoksid.
- Jezgro se sastoji od posebne protoplazme koja se naziva nukleoplazma. Jezgro se često naziva “informacijskim centrom” stanice jer sadrži sve informacije o rastu, razvoju i funkcioniranju stanice u obliku DNK (deoksiribonukleinske kiseline). DNK sadrži materijal neophodan za razvoj hromozoma, koji prenose nasledne informacije od ćelije majke do ćelije kćeri. Ljudske ćelije imaju 46 hromozoma, po 23 od svakog roditelja. Jezgro je okruženo membranom koja ga odvaja od ostalih struktura ćelije.
- Citoplazma sadrži mnoge strukture koje se nazivaju organiella, ili "mali organi", koji uključuju: mitohondrije, ribosome, Golgijev aparat, lizosome, endoplazmatski retikulum i centriole:
- Mitohondrije su sferne, izdužene strukture koje se često nazivaju "energetskim centrima" jer daju ćeliji silu potrebnu za proizvodnju energije.
- Ribosomi su granularne formacije, izvor proteina koji je neophodan za rast i popravku ćelije.
- Golgijev aparat se sastoji od 4-8 međusobno povezanih vrećica koje proizvode, sortiraju i isporučuju proteine u druge dijelove stanice, za koje su oni izvor energije.
- Lizosomi su sferne strukture koje proizvode tvari za uklanjanje oštećenih ili istrošenih dijelova stanice. Oni su "čistači" ćelije.
- Endoplazmatski retikulum je mreža kanala kroz koje se supstance transportuju unutar ćelije.
- Centriole su dvije tanke cilindrične strukture smještene pod pravim uglom. Oni su uključeni u formiranje novih ćelija.
Ćelije ne postoje nezavisno; rade u grupama sličnih ćelija – tkiva.
Tkanine
Epitelno tkivo
Zidovi i omoti mnogih organa i sudova sastoje se od epitelnog tkiva; Postoje dvije njegove vrste: jednostavne i složene.
Jednostavan epitel tkivo se sastoji od jednog sloja ćelija, koje dolaze u četiri tipa:
- Skvamozni: ravne ćelije leže u obliku ljuske, od ruba do ruba, u nizu, kao popločan pod. Ljuskavi integument se nalazi na dijelovima tijela koji su malo podložni habanju, kao što su zidovi plućnih alveola u respiratornom sistemu i zidovi srca, krvni i limfni sudovi u cirkulatornom sistemu.
- Kuboidne: Kuboidne ćelije raspoređene u nizu formiraju zidove nekih žlijezda. Ovo tkivo omogućava prolazak tečnosti tokom procesa sekrecije, kao što je kada se znoj izlučuje iz znojne žlezde.
- Kolumnar: Niz visokih ćelija koje formiraju zidove mnogih organa probavnog i urinarnog sistema. Među stubastim ćelijama nalaze se ćelije u obliku pehara, koje proizvode vodenu tekućinu zvanu sluz.
- Ciliated: Jedan sloj pločastih, kuboidnih ili stupastih ćelija koje nose izbočine koje se nazivaju cilije. Sve cilije kontinuirano čine valovite pokrete u jednom smjeru, što omogućava tvarima, poput sluzi ili nepotrebnih tvari, da se kreću duž njih. Od takvog tkiva formiraju se zidovi respiratornog sistema i reproduktivnih organa. 2. Složeno epitelno tkivo sastoji se od mnogo slojeva ćelija i dolazi u dva glavna tipa.
Stratificirani - mnogi slojevi ljuskastih, kuboidnih ili stupastih ćelija od kojih se formira zaštitni sloj. Ćelije su ili suhe i stvrdnute ili vlažne i meke. U prvom slučaju ćelije su keratinizirane, tj. osušili su se da bi formirali vlaknasti protein koji se zove keratin. Meke ćelije nisu keratinizovane. Primjeri tvrdih ćelija: gornji sloj kože, kose i noktiju. Oblozi mekih ćelija - sluzokože usta i jezika.
Prijelazni - po strukturi sličan nekeratiniziranom slojevitom epitelu, ali ćelije su veće i okruglije. To čini tkaninu elastičnom; Od njega se formiraju organi kao što je bešika, odnosno oni koji se moraju rastegnuti.
I jednostavno i složeni epitel, moraju biti pričvršćeni za vezivno tkivo. Spoj dva tkiva poznat je kao donja membrana.
Vezivno tkivo
Može biti čvrsta, polučvrsta i tečna. Postoji 8 vrsta vezivnog tkiva: areolarno, masno, limfno, elastično, fibrozno, hrskavično, koštano i krvno.
- Areolarno tkivo je polučvrsto, propusno, locirano po cijelom tijelu i predstavlja vezivno i potporno tkivo za druga tkiva. Sastoji se od proteinskih vlakana kolagena, elastina i retikulina koji mu daju snagu, elastičnost i izdržljivost.
- Masno tkivo je polučvrsto i prisutno je na istom mjestu kao i areolno tkivo, formirajući izolacijski potkožni sloj koji pomaže tijelu da zadrži toplinu.
- Limfno tkivo je polučvrsto i sadrži ćelije koje štite tijelo apsorbirajući bakterije. Limfno tkivo formira one organe koji su odgovorni za kontrolu zdravlja tijela.
- Elastična tkanina - polučvrsta, osnova je elastičnih vlakana koja se mogu rastegnuti i, ako je potrebno, vratiti svoj oblik. Primjer je stomak.
- Vlaknasto tkivo je snažno i tvrdo, sastoji se od vezivnih vlakana iz proteina kolagena. Ovo tkivo čini tetive koje povezuju mišiće i kosti, te ligamente koji međusobno povezuju kosti.
- Hrskavica je čvrsto tkivo koje pruža vezu i zaštitu u obliku hijalinske hrskavice koja povezuje kosti sa zglobovima, fibrohrskavice koja povezuje kosti sa kičmom i elastične hrskavice u uhu.
- Koštano tkivo je tvrdo. Sastoji se od tvrdog, gustog kompaktnog sloja kosti i nešto manje guste spužvaste kosti, koji zajedno čine skeletni sistem.
- Krv je tečna supstanca koja se sastoji od 55% plazme i 45% ćelija. Plazma čini glavnu tekuću masu krvi, a stanice u njoj obavljaju zaštitne i povezujuće funkcije.
Muscle
Mišićno tkivo omogućava tijelu da se kreće. Postoje skeletni, visceralni i srčani tipovi mišićnog tkiva.
- Skeletno mišićno tkivo je izbrazdano. Odgovoran je za svjesno kretanje tijela, kao što je hodanje.
- Visceralno mišićno tkivo je glatko. Odgovoran je za nevoljne pokrete kao što je kretanje hrane kroz probavni sistem.
- Srčano mišićno tkivo obezbeđuje pulsiranje srca – otkucaje srca.
Nervno tkivo
Nervno tkivo izgleda kao snopovi vlakana; sastoji se od dvije vrste ćelija: neurona i neuroglije. Neuroni su dugačke, osjetljive ćelije koje primaju signale i reaguju na njih. Neuroglia podržava i štiti neurone.
Organi i žlijezde
U tijelu se tkiva različitih tipova spajaju u organe i žlijezde. Organi imaju posebnu strukturu i funkciju; sastoje se od tkiva dva ili više tipova. Organi uključuju srce, pluća, jetru, mozak i želudac. Žlijezde su građene od epitelnog tkiva i proizvode posebne tvari. Postoje dvije vrste žlijezda: endokrine i egzokrine. Endokrine žlezde se zovu endokrine žlezde jer... oni oslobađaju supstance koje proizvode - hormone - direktno u krv. Egzokrine (egzokrine žlijezde) - u kanale, na primjer, znoj iz odgovarajućih žlijezda kroz odgovarajuće kanale dopire do površine kože.
Tjelesni sistemi
Grupe međusobno povezanih organa i žlijezda koje obavljaju slične funkcije čine sisteme tijela. Tu spadaju: integumentarni, skeletni, mišićni, respiratorni (respiratorni), cirkulatorni (cirkulacijski), probavni, genitourinarni, nervni i endokrini.
Organizam
U tijelu svi sistemi rade zajedno kako bi osigurali ljudski život.
Reprodukcija
Mejoza: Novi organizam nastaje fuzijom muškog spermatozoida i ženske jajne ćelije. I jajna ćelija i spermatozoid sadrže 23 hromozoma, a cijela ćelija ih sadrži dvostruko više. Kada dođe do oplodnje, jaje i spermatozoid se spajaju u zigotu, koja
46 hromozoma (po 23 od svakog roditelja). Zigota se dijeli (mitoza) i formiraju se embrion, fetus i, konačno, osoba. Tokom ovog razvoja ćelije dobijaju pojedinačne funkcije (neke od njih postaju mišići, druge kosti itd.).
Mitoza- jednostavna podjela ćelija - nastavlja se tokom života. Postoje četiri faze mitoze: profaza, metafaza, anafaza i telofaza.
- Tokom profaze, svaka od dva centriola ćelije se dijeli, krećući se u suprotne dijelove ćelije. U isto vrijeme, hromozomi u jezgri formiraju parove, a nuklearna membrana počinje da se razbija.
- Tokom metafaze, hromozomi se nalaze duž ose ćelije između centriola, a istovremeno nestaje zaštitna membrana jezgra.
Tokom anafaze, centrioli nastavljaju da se razmiču. Pojedinačni hromozomi počinju da se kreću u suprotnim smerovima, prateći centriole. Citoplazma u centru ćelije se sužava, a ćelija se smanjuje. Proces diobe stanica naziva se citokineza. - Tokom telofaze, citoplazma nastavlja da se smanjuje sve dok se ne formiraju dve identične ćelije kćeri. Oko hromozoma se formira nova zaštitna membrana, a svaka nova ćelija ima jedan par centriola. Neposredno nakon diobe, rezultirajuće ćelije kćeri nemaju dovoljno organela, ali kako rastu, zvane interfaza, one se završavaju prije nego što se stanice ponovo podijele.
Učestalost diobe stanica ovisi o njenom tipu, na primjer, stanice kože se razmnožavaju brže od stanica kostiju.
Odabir
Nepotrebne tvari nastaju kao rezultat disanja i metabolizma i moraju se ukloniti iz stanice. Proces njihovog uklanjanja iz ćelije prati isti obrazac kao i apsorpcija hranljivih materija.
Pokret
Male dlačice (cilije) nekih ćelija se kreću, a čitave krvne ćelije se kreću po telu.
Osjetljivost
Ćelije igraju ogromnu ulogu u formiranju tkiva, žlijezda, organa i sistema, koje ćemo detaljno proučavati dok nastavljamo naše putovanje kroz tijelo.
Moguća kršenja
Bolesti nastaju kao posljedica uništavanja stanica. Kako bolest napreduje, to pogađa tkiva, organe i sisteme i može utjecati na cijelo tijelo.
Ćelije se mogu uništiti iz više razloga: genetski (nasljedne bolesti), degenerativni (starenje), faktori okoline kao što su pretjerano visoke temperature ili kemijski (trovanja).
- Virusi mogu postojati samo u živim ćelijama, koje otimaju i umnožavaju u njima, uzrokujući infekcije poput prehlade (herpes virus).
- Bakterije mogu živjeti izvan tijela i dijele se na patogene i nepatogene. Patogene bakterije su štetne i uzrokuju bolesti kao što je impetigo, dok su nepatogene bakterije bezopasne: održavaju zdravlje organizma. Neke takve bakterije žive na površini kože i štite je.
- Gljive koriste druge ćelije za život; takođe su patogeni i nepatogeni. Patogene gljive su, na primjer, gljivice stopala. Neke nepatogene gljive se koriste u proizvodnji antibiotika, uključujući penicilin.
- Crvi, insekti i grinje su patogeni. To uključuje crve, buhe, uši i grinje od šuga.
Mikrobi su zarazni, tj. mogu se prenijeti sa osobe na osobu tokom infekcije. Infekcija se može dogoditi ličnim kontaktom, kao što je dodirivanje, ili kontaktom sa kontaminiranim instrumentom, kao što je četka za kosu. Kada se bolest pojavi, simptomi mogu uključivati upalu, groznicu, oticanje, alergijske reakcije i tumore.
- Upala – crvenilo, vrućina, otok, bol i gubitak sposobnosti normalnog funkcioniranja.
- Groznica je povišena tjelesna temperatura.
- Edem je otok nastao zbog viška tečnosti u tkivu.
- Tumor je abnormalni rast tkiva. Može biti benigna (nije opasna) ili maligna (može napredovati do smrti).
Bolesti se mogu podijeliti na lokalne i sistemske, nasljedne i stečene, akutne i kronične.
- Lokalne - bolesti koje zahvaćaju određeni dio ili područje tijela.
- Sistemske - bolesti kod kojih je zahvaćeno cijelo tijelo ili nekoliko njegovih dijelova.
- Nasljedne bolesti su prisutne već pri rođenju.
- Stečene bolesti se razvijaju nakon rođenja.
- Akutne - bolesti koje se javljaju iznenada i brzo prolaze.
- Hronične bolesti su dugotrajne.
Tečnost
Ljudsko tijelo se sastoji od 75% vode. Većina ove vode koja se nalazi u ćelijama naziva se intracelularna tečnost. Ostatak vode nalazi se u krvi i sluzi i naziva se ekstracelularna tečnost. Količina vode u organizmu zavisi od sadržaja masnog tkiva, kao i od pola i starosti. Masne ćelije ne sadrže vodu, pa mršavi ljudi imaju veći procenat vode u svom telu od onih koji imaju mnogo telesne masti. Osim toga, žene obično imaju više masnog tkiva od muškaraca. S godinama sadržaj vode opada (najviše vode ima u tijelima dojenčadi). Većina vode dolazi iz hrane i pića. Drugi izvor vode je disimilacija tokom metaboličkog procesa. Dnevna potreba osobe za vodom je oko 1,5 litara, tj. istu količinu koju tijelo gubi dnevno. Voda napušta tijelo kroz urin, izmet, znoj i disanje. Ako tijelo gubi više vode nego što prima, dolazi do dehidracije. Ravnoteža vode u tijelu regulira se žeđom. Kada tijelo postane dehidrirano, usta su suha. Mozak na ovaj signal reaguje žeđu. Postoji želja za pićem kako bi se uspostavila ravnoteža tečnosti u organizmu.
Odmori se
Svaki dan postoji vrijeme kada čovjek može spavati. San je odmor za tijelo i mozak. Tokom sna tijelo je djelimično svesno, većina njegovih delova privremeno obustavlja rad. Tijelu je potrebno ovo vrijeme potpunog odmora da “napuni baterije”. Potreba za snom zavisi od starosti, vrste aktivnosti, načina života i nivoa stresa. Takođe je individualno za svaku osobu i varira od 16 sati dnevno za bebe do 5 sati za starije osobe. Spavanje se odvija u dvije faze: sporo i brzo. NREM san je dubok, bez snova i čini oko 80% ukupnog sna. Tokom REM sna sanjamo, obično tri do četiri puta tokom noći, koji traju i do sat vremena.
Aktivnost
Uz san, tijelu je potrebna aktivnost da bi ostalo zdravo. Ljudsko tijelo ima ćelije, tkiva, organe i sisteme odgovorne za kretanje, od kojih su neki kontrolirani. Ako osoba ne iskoristi ovu priliku i preferira sjedilački način života, kontrolirani pokreti postaju ograničeni. Kao rezultat nedovoljnog vježbanja, mentalna aktivnost se može smanjiti, a fraza „ako je ne koristite, izgubit ćete je“ odnosi se i na tijelo i na um. Ravnoteža između odmora i aktivnosti je različita za različite tjelesne sisteme i o tome će biti riječi u odgovarajućim poglavljima.
Zrak
Vazduh je mešavina atmosferskih gasova. Sastoji se od približno 78% dušika, 21% kisika i još 1% drugih plinova, uključujući ugljični dioksid. Osim toga, zrak sadrži određenu količinu vlage, nečistoća, prašine itd. Kada udišemo, trošimo zrak, koristeći otprilike 4% kisika koji se nalazi u njemu. Kako trošimo kisik, stvara se ugljični dioksid, pa zrak koji izdišemo sadrži više ugljičnog monoksida i manje kisika. Nivo azota u vazduhu se ne menja. Kiseonik je neophodan za održavanje života; bez njega bi sva bića umrla za nekoliko minuta. Druge komponente vazduha mogu biti štetne po zdravlje. Nivoi zagađenja vazduha variraju; Udisanje kontaminiranog vazduha treba izbegavati kad god je to moguće. Na primjer, kada se udiše zrak koji sadrži duhanski dim, dolazi do pasivnog pušenja, što može negativno utjecati na organizam. Umjetnost disanja je nešto što se najčešće jako potcjenjuje. Razvijat će se tako da možemo u potpunosti iskoristiti ovu prirodnu sposobnost.
Dob
Starenje je progresivno pogoršanje sposobnosti tijela da odgovori na održavanje homeostaze. Ćelije su sposobne za samoreprodukciju mitozom; veruje se da su programirani sa određenim vremenom tokom kojeg se reprodukuju. To potvrđuje postepeno usporavanje i eventualni prestanak vitalnih procesa. Drugi faktor koji utječe na proces starenja je djelovanje slobodnih radikala. Slobodni radikali su otrovne tvari koje prate energetski metabolizam. To uključuje zagađenje, zračenje i neke namirnice. Oni štete određenim ćelijama jer ne utiču na njihovu sposobnost da apsorbuju hranljive materije i oslobode se otpadnih proizvoda. Dakle, starenje uzrokuje primjetne promjene u ljudskoj anatomiji i fiziologiji. U ovom procesu postepenog propadanja, povećava se osjetljivost tijela na bolesti, stvarajući fizičke i emocionalne simptome s kojima se teško boriti.
Boja
Boja je neophodan deo života. Svakoj ćeliji je potrebna svjetlost da bi preživjela, a svjetlost sadrži boju. Biljkama je potrebna svjetlost za proizvodnju kisika, koji je ljudima potreban za disanje. Radioaktivna sunčeva energija osigurava ishranu potrebnu za fizičke, emocionalne i duhovne aspekte ljudskog života. Promjene u svjetlosti povlače promjene u tijelu. Dakle, izlazak sunca budi naše tijelo, dok zalazak sunca i s njim povezan nestanak svjetlosti izaziva pospanost. Svetlost ima i vidljive i nevidljive boje. Oko 40% sunčevih zraka nosi vidljive boje, koje se tako pojavljuju zbog razlika u njihovim frekvencijama i talasnim dužinama. Vidljive boje su crvena, narandžasta, žuta, zelena, plava, indigo i ljubičasta - boje duge. U kombinaciji, ove boje formiraju svjetlost.
Svetlost ulazi u telo kroz kožu i oči. Oči, stimulisane svetlošću, šalju signal mozgu, koji tumači boje. Koža osjeća različite vibracije koje proizvode različite boje. Ovaj proces je uglavnom podsvjestan, ali se može dovesti do svjesnog nivoa treniranjem percepcije boja rukama i prstima, što se ponekad naziva i "terapija bojama".
Određena boja može proizvesti samo jedno djelovanje na tijelo, ovisno o svojoj talasnoj dužini i frekvenciji vibracija, osim toga, različite boje su povezane s različitim dijelovima tijela. Detaljnije ćemo ih pogledati u narednim poglavljima.
Znanje
Poznavanje pojmova anatomije i fiziologije pomoći će vam da bolje razumijete ljudsko tijelo.
Anatomija se odnosi na strukturu, a postoje posebni termini koji se odnose na anatomske koncepte:
- Prednji - nalazi se na prednjoj strani karoserije
- Stražnji - nalazi se na zadnjoj strani karoserije
- Donji - odnosi se na donji dio tijela
- Gornji - nalazi se iznad
- Vanjski - nalazi se izvan tijela
- Unutrašnji - nalazi se unutar tela
- Ležeći na leđima - prevrnut na leđa, licem prema gore
- Ležeći - postavljen licem nadole
- Duboko - ispod površine
- Površno - leži blizu površine
- Uzdužno - nalazi se duž dužine
- Poprečno - ležeći poprečno
- Srednja linija - središnja linija tijela, od tjemena do prstiju
- Srednji - nalazi se u sredini
- Lateralno - udaljeno od sredine
- Periferno - najdalje od priključka
- Najbliže - najbliže prilogu
Fiziologija se odnosi na funkcionisanje.
Koristi sljedeće termine:
- Histologija - ćelije i tkiva
- Dermatologija - integumentarni sistem
- Osteologija - koštani sistem
- Miologija - mišićni sistem
- Kardiologija - srce
- Hematologija - krv
- Gastroenterologija - probavni sistem
- Ginekologija - ženski reproduktivni sistem
- Nefrologija - urinarni sistem
- Neurologija - nervni sistem
- Endokrinologija - ekskretorni sistem
Posebna njega
Homeostaza je stanje u kojem ćelije, tkiva, organi, žlijezde i sistemi organa rade u skladu sa sobom i jedni s drugima.
Ovaj zajednički rad pruža najbolje uslove za zdravlje pojedinih ćelija, njegovo održavanje je neophodan uslov za dobrobit celog organizma. Jedan od glavnih faktora koji utiču na homeostazu je stres. Stres može biti spoljašnji, na primer temperaturne fluktuacije, buka, nedostatak kiseonika itd., ili unutrašnji: bol, anksioznost, strah, itd. Tijelo se samo bori protiv svakodnevnog stresa, za to ima efikasne protivmjere. Pa ipak, morate držati situaciju pod kontrolom kako ne bi došlo do neravnoteže. Ozbiljna neravnoteža uzrokovana pretjeranim, produženim stresom može potkopati vaše zdravlje.
Kozmetički i wellness tretmani pomažu klijentu da osvijesti posljedice stresa, možda na vrijeme, a daljnja terapija i savjeti specijaliste sprječavaju nastanak neravnoteže i pomažu u održavanju homeostaze.
Kao iu svakoj drugoj naučnoj oblasti, iu ćelijskoj biologiji postoje neki postulati za koje se jednog dana ispostavi da uopšte nisu postulati, već samo teoreme. To se dogodilo, na primjer, sa matičnim ćelijama i idejama naučnika o tome za šta su te ćelije sposobne.
Biotehnološka kompanija Genzyme dala je vrlo istaknutu - i još uvijek kontroverznu - izjavu da u tijelu odrasle osobe postoji mnogo manje različitih tipova matičnih stanica nego što se prije vjerovalo.
Preciznije, Genzyme tvrdi da su dvije vrste matičnih ćelija koje najviše obećavaju za liječenje svih vrsta složenih bolesti, u stvari, ista stvar.
Sada neki detalji.
Matične ćelije su ćelije koje se mogu transformisati u različite vrste bioloških tkiva u telu. Drugim riječima, takve ćelije su glavni "građevinski materijal" za formiranje i regeneraciju tijela.
Naučni svijet je dugo vremena pretpostavljao da su samo embrionalne matične ćelije sposobne stvoriti bilo koju vrstu tkiva. Što se tiče njihovih bliskih srodnika prisutnih u tijelu odrasle osobe, njihove mogućnosti su ograničene samo na određene vrste tkiva - u granicama njihove ćelijske specijalizacije.
Embrionalne matične ćelije mogu formirati bilo koju vrstu tkiva, dok se potencijal odraslih matičnih ćelija dugo smatrao ograničenim.
Naravno, matične ćelije dobivene iz ljudskog tijela mogu se koristiti za liječenje bolesti povezanih s teškim oštećenjem tkiva - uključujući neke srčane i moždane bolesti.
S tim u vezi, u nekom trenutku se pojavio termin „terapijsko kloniranje“ – odnosno kloniranje čiji je cilj da se iz embriona (starih 10 dana) dobiju ove dragocjene matične stanice za naknadnu kultivaciju, grubo rečeno, bioloških „zakrpa“ za oštećeni organizam.
Nažalost, dobijanje ovih ćelija neizbežno bi povlačilo za sobom uništenje embriona. Kao što je lako razumjeti, ovi planovi su odmah naišli na žestok otpor protivnika kloniranja kao takvog, i općenito svih koji vjeruju da ljudski život nije baš igračka.
Sa stanovišta svih kršćanskih crkava, na primjer, život osobe počinje u trenutku njenog začeća, a ne rođenja iz majčine utrobe. Drugim riječima, za religiozne ljude ne postoji posebna razlika između uništavanja embrija - donatora matičnih ćelija, abortusa i „običnog“ ubistva.
Stoga su naučnici tražili načine da dobiju matične ćelije iz drugih izvora.
Kao što je već spomenuto, dugo se vjerovalo da matične stanice prisutne u tijelu odrasle osobe nisu univerzalne i da su sposobne proizvesti samo određene vrste živog tkiva specifičnog za datu vrstu stanica.
Međutim, postepeno je postalo jasno da iste ćelije mogu formirati nekoliko vrsta tkiva odjednom.
A 2002. godine izvjesna Catherine Verfaillie sa Univerziteta Minnesota najavila je otkriće određenog univerzalnog tipa odraslih matičnih stanica - (multipotentne odrasle progenitorne ćelije - MAPC).
Čini se da su još jedan "obećavajući" tip matičnih ćelija mezenhimalne matične ćelije (MSC), koje je otkrila biotehnološka kompanija Osiris Therapeutics.
Da, i ovo je bilo prilično značajno otkriće.
Sada velika biotehnološka kompanija Genzyme (gigant, kako ga je New Scientist nazvao) tvrdi da su i MSC i MAPC ista stvar.
Kako je to moguće, pitate se? I vrlo je jednostavno, kaže dr. Ross Tubo iz Genzymea. Prema njegovom mišljenju, različite naučne institucije (u ovom slučaju Univerzitet Massachusetts i Oziris) jednostavno su koristile različitu opremu – zbog čega su se rezultati njihovih MSC i MAPC studija pokazali „tako različiti jedni od drugih“.
To je postalo jasno kada su zaposleni u Genzymeu počeli proučavati rezultate drugih naučnika. Tako je Tubeov tim krenuo u razvoj standardnog načina za procjenu potencijala odraslih matičnih ćelija.
Ali prvo su od brojnih dobrovoljaca uzeti fragmenti tkiva koštane srži, a po metodama kompanije Oziris, dr Werfely i drugih, iz njega su dobijene matične ćelije. Kako se ispostavilo, svaki put je opaženo istih 12 proteina na površini ćelija dobijenih različitim metodama. Štaviše, bez obzira na način dobijanja ćelija, one su se ponašale isto kada je započeo proces transformacije u nervno ili hrskavično tkivo.
Na osnovu ovih pokazatelja, Tubo je zaključio da je riječ o istim ćelijama.
Postoji još jedno "ali": tehnologija za dobivanje MAPC podrazumijeva da ćelije uzgojene iz koštane srži moraju biti smještene na velikoj udaljenosti jedna od druge.
Tuboov tim nije mogao ništa da postigne na ovaj način, pa je gustina ćelija koje su uzgajali bila veoma velika...
Dakle, prema zaposlenima u Athersys-u, koji je licencirao tehnologiju za dobijanje MAPC iz koštane srži, Tubosi zapravo nisu dobili MAPC, već MSC. Prema zaposlenima Athersys-a, postići MAPC bez odstupanja od primarne tehnologije nije lako, ali je moguće. I onda se ove ćelije veoma razlikuju od MSC.
elementi živih organizama su:
a) N, O, H, S; b) C, H, N, O; c) S, Fe, O, C; d) O, S,
H, Fe
c) samo proteini;
d) samo voda, ugljikohidrati, proteini i
nukleinske kiseline.
4. Na kom nivou organizacije nije
postoji razlika između organskog i
neorganski svijet?
a) atomski, b) molekularni, c) ćelijski.
5. U ćelijama ima više vode: a)
embrion, b) mladić, c) starac.
6. Voda je osnova života:
a) može biti u tri stanja
(tečni, čvrsti, gasoviti);
b) je rastvarač koji obezbeđuje
i dotok supstanci u ćeliju i uklanjanje
iz nje metabolički proizvodi;
7. Supstance koje su visoko rastvorljive u vodi
nazivaju se: a) hidrofilni, b) hidrofobni,
c) amfifilni.
8. Na hidrofobna jedinjenja ćelije
vezati:
a) lipide i aminokiseline;
b) lipidi;
a) skrob; b) deoksiriboza; c) riboza; G)
glukoze.
a) skladišne i strukturalne;
d) strukturalne i zaštitne.
12. Proteini su biopolimeri sa monomerima,
a to su: a) nukleotidi; b)
amino kiseline; c) azotne baze. 13.
Aminokiseline se razlikuju:
a) amino grupa, b) karboksilna grupa; V)
radikalan.
a) samo aminokiseline
d) aminokiseline i ponekad molekule
ugljikohidrati
13. Struktura proteinske molekule, koja
definiše sekvencu
aminokiselinski ostaci: a) primarni; b)
sekundarni; c) tercijarni; d) kvartarni. 13.
Sekundarna struktura proteina povezana je sa:
b) prostorna konfiguracija
polipeptidni lanac
c) broj i redoslijed
aminokiselinskih ostataka
d) prostorna konfiguracija
spiralizirani polipeptidni lanac A 14.
14. Održava se sekundarna struktura proteina
veze:
a) samo peptid;
b) samo vodonik;
d) vodonik i peptid;
15. Najmanje jak strukturni protein
je:
a) primarni i sekundarni
b) sekundarni i ternarni
c) tercijarni i kvartarni
d) kvartarne i sekundarne
16. Protein katalaza radi u ćeliji
funkcija;
a) kontraktilna;
b) transport;
c) strukturni;
d) katolik.
17. U slučaju nepotpune denaturacije proteina, prvi
struktura je uništena: a) primarno;
b) sekundarni;
c) samo tercijarno;
a) nukleozidi;
b) nukleotidi;
c) aminokiseline;
b) samo azotne baze i ostatke
šećeri;
c) samo azotne baze i ostatke
fosforne kiseline;
d) ostaci fosforne kiseline, šećera i
azotne baze.
20. Sastav DNK nukleotida se razlikuje
jedan od drugog sadržaja:
a) samo šećeri;
d) šećeri, azotne baze i ostaci
fosforne kiseline.
21. DNK nukleotidi sadrže azot
osnova:
2) samo azotne baze i ostatke
šećeri;
3) samo azotne baze i ostatke
fosforne kiseline;
4) ostaci fosfornih kiselina, šećera i
azotne baze.
23. Molekule, pri čijoj oksidaciji
oslobađa se puno energije: a)
polisaharidi; b) masti; c) proteini; G)
monosaharidi.
koji se dešavaju u ćeliji e) liza nutrijenata
Test "Hemijski sastav ćelije." Opcija 1.I. Najčešći elementi u ćelijama živih organizama su:
a) N, O, H, S; b) C, H, N, O; c) S, Fe, O, C; d) O, S, H, Fe
2. Azot kao element je uključen u:
a) samo proteini i nukleinske kiseline;
b) nukleinske kiseline, proteini i ATP;
c) samo proteini;
d) proteini, nukleinske kiseline i lipidi;
3. Vodonik kao element je uključen u:
a) samo voda i nešto proteina
b) samo voda, ugljikohidrati i lipidi
c) sva organska jedinjenja ćelije
d) samo voda, ugljikohidrati, proteini i nukleinske kiseline.
4. Na kom nivou organizacije nema razlike između organskog i neorganskog svijeta?
a) atomski, b) molekularni, c) ćelijski. 5. Više vode ima u ćelijama: a) embriona, b) mlade osobe, c) starije osobe.
6. Voda je osnova života:
a) može biti u tri agregatna stanja (tečno, čvrsto, gasovito);
b) je rastvarač koji osigurava i priliv tvari u ćeliju i uklanjanje metaboličkih produkata iz nje;
c) hladi površinu tokom isparavanja.
7. Supstance koje su jako rastvorljive u vodi nazivaju se: a) hidrofilne, b) hidrofobne, c) amfifilne.
8. Hidrofobna jedinjenja ćelije uključuju:
a) lipide i aminokiseline;
b) lipidi;
c) lipide i mineralne soli;
d) aminokiseline i mineralne soli.
9. Monosaharidi ugljikohidrati uključuju:
a) skrob; b) glikogen; c) glukoza; d) maltoza.
10. Ugljikohidrati i polisaharidi uključuju:
a) skrob; b) deoksiriboza; c) riboza; d) glukoza.
II. Glavne funkcije masti u ćeliji:
a) skladišne i strukturalne;
b) strukturni i energetski;
c) energija i skladištenje;
d) strukturalne i zaštitne.
12. Proteini su biopolimeri sa monomerima, a to su: a) nukleotidi; b) aminokiseline; c) azotne baze. 13. Aminokiseline se razlikuju:
a) amino grupa, b) karboksilna grupa; c) radikalan.
12. Proteinski molekuli uključuju:
a) samo aminokiseline
b) aminokiseline i ponekad metalni joni
c) aminokiseline i ponekad molekule lipida
d) aminokiseline i ponekad molekule ugljikohidrata
13. Struktura proteinskog molekula, koja je određena redoslijedom aminokiselinskih ostataka: a) primarna; b) sekundarni; c) tercijarni; d) kvartarni. 13. Sekundarna struktura proteina povezana je sa:
a) spiralizacija polipeptidnog lanca
b) prostorna konfiguracija polipeptidnog lanca
c) broj i redoslijed aminokiselinskih ostataka
d) prostorna konfiguracija spiraliziranog polipeptidnog lanca A 14. 14. Sekundarna struktura proteina je podržana vezama:
a) samo peptid;
b) samo vodonik;
c) disulfid i vodonik;
d) vodonik i peptid;
15. Najmanje jaki strukturni proteini su:
a) primarni i sekundarni
b) sekundarni i ternarni
c) tercijarni i kvartarni
d) kvartarne i sekundarne
16. Protein katalaza obavlja funkciju u ćeliji;
a) kontraktilna;
b) transport;
c) strukturni;
d) katolik.
17. U slučaju nepotpune denaturacije proteina, struktura koja se prva uništava je: a) primarna;
b) sekundarni;
c) samo tercijarno;
d) kvartarne, ponekad tercijarne.
18. Monomeri molekula DNK su:
a) nukleozidi;
b) nukleotidi;
c) aminokiseline;
19 DNK nukleotida se sastoji od:
a) samo azotne baze;
b) samo azotne baze i ostatke šećera;
c) samo azotne baze i ostatke fosforne kiseline;
d) ostaci fosfornih kiselina, šećera i azotnih baza.
20. Sastav DNK nukleotida se razlikuje jedan od drugog po sadržaju:
a) samo šećeri;
b) samo azotne baze;
c) šećere i azotne baze;
d) šećeri, azotne baze i ostaci fosforne kiseline.
21. DNK nukleotidi sadrže azotne baze:
a) citozin, uracil, adenin, timin;
b) timin, citozin, gvanin, adenin;
c) timin, uracil, adenin, gvanin;
d) uracil, citozin, adenin, timin.
22. RNA nukleotidi se sastoje od:
1) samo azotne baze;
2) samo azotne baze i ostatke šećera;
3) samo azotne baze i ostatke fosforne kiseline;
4) ostaci fosfornih kiselina, šećera i azotnih baza.
23. Molekuli čijom oksidacijom se oslobađa mnogo energije: a) polisaharidi; b) masti; c) proteini; d) monosaharidi.
Upišite riječi koje nedostaju u tekstu.
Proteini su složene organske supstance...
Sastoje se od monomera -......
Aminokiseline se nalaze u proteinskom molekulu u određenom nizu, što određuje njegovu... strukturu. "
Glavna biološka funkcija proteina u ćeliji
Supstance koje su produkti reakcije kombinacije glicerola i tečnih masnih kiselina -...
Monomer molekula skroba -.....
Šećer sa pet ugljenika koji je deo molekule DNK -.....
Pitanja sa slobodnim odgovorom.
1. Na šta ukazuje sličnost u građi ćelija organizama svih carstava žive prirode?
2. Zašto su proteini na prvom mjestu po važnosti u ćeliji? H. Šta leži u osnovi sposobnosti molekula DNK da se samoduplikuje?
Odaberite jedan odgovor: a. mitohondrije i plastide b. plazma membrana c. nuklearna tvar bez omotača d. mnogi veliki lizozomi učestvuju u ulasku i kretanju supstanci u ćeliji Odaberite jedan ili više odgovora: a. endoplazmatski retikulum b. ribozomi c. tečni dio citoplazme d. plazma membrana e. Centriole ćelijskog centra Ribosomi su Izaberite jedan odgovor: a. dva membranska cilindra b. okrugla membranska tijela c. kompleks mikrotubula d. dvije nemembranske podjedinice Biljna stanica, za razliku od životinjske, ima Odaberite jedan odgovor: a. mitohondrije b. plastidi c. plazma membrana d. Golgijev aparat Veliki molekuli biopolimera ulaze u ćeliju kroz membranu Odaberite jedan odgovor: a. pinocitozom b. osmozom c. fagocitozom d. difuzijom Kada se tercijarna i kvarterna struktura proteinskih molekula u ćeliji poremeti, oni prestaju da funkcionišu. Odaberite jedan odgovor: a. enzimi b. ugljikohidrati c. ATP d. lipidi Tekst pitanja
Kakva je veza između plastičnog i energetskog metabolizma?
Odaberite jedan odgovor: a. energetski metabolizam opskrbljuje plastiku kisikom b. plastični metabolizam opskrbljuje organske tvari za energiju c. plastični metabolizam opskrbljuje ATP molekule za energiju d. plastični metabolizam opskrbljuje minerale za energiju
Koliko se ATP molekula pohranjuje tokom glikolize?
Odaberite jedan odgovor: a. 38 b. 36 c. 4 d. 2
Reakcije tamne faze fotosinteze uključuju
Odaberite jedan odgovor: a. molekularni kiseonik, hlorofil i DNK b. ugljični dioksid, ATP i NADPH2 c. voda, vodonik i tRNA d. ugljen monoksid, atomski kiseonik i NADP+
Sličnost između kemosinteze i fotosinteze je ta u oba procesa
Odaberite jedan odgovor: a. Sunčeva energija se koristi za formiranje organske materije b. Energija koja se oslobađa tokom oksidacije neorganskih supstanci koristi se za stvaranje organskih materija c. organske tvari nastaju iz neorganskih tvari d. nastaju isti metabolički produkti
Informacije o redoslijedu aminokiselina u proteinskom molekulu kopiraju se u jezgru od molekule DNK do molekule
Odaberite jedan odgovor: a. rRNA b. mRNA c. ATP d. tRNA Koja sekvenca ispravno odražava put implementacije genetske informacije Odaberite jedan odgovor: a. osobina --> protein --> mRNA --> gen --> DNK b. gen --> DNK --> osobina --> protein c. gen --> mRNA --> protein --> osobina d. mRNA --> gen --> protein --> osobina
Cijeli skup kemijskih reakcija u ćeliji naziva se
Odaberite jedan odgovor: a. fermentacija b. metabolizam c. hemosinteza d. fotosinteza
Biološko značenje heterotrofne ishrane je
Odaberite jedan odgovor: a. potrošnja neorganskih jedinjenja b. sinteza ADP i ATP c. dobijanje građevinskog materijala i energije za ćelije d. sinteza organskih jedinjenja iz neorganskih
Svi živi organizmi u procesu života koriste energiju koja se pohranjuje u organskim tvarima stvorenim od neorganskih
Odaberite jedan odgovor: a. biljke b. životinje c. pečurke d. virusi
Tokom procesa plastične zamjene
Odaberite jedan odgovor: a. složeniji ugljikohidrati se sintetiziraju iz manje složenih b. masti se pretvaraju u glicerol i masne kiseline c. proteini se oksidiraju u ugljični dioksid, vodu, tvari koje sadrže dušik d. energija se oslobađa i ATP se sintetiše
U osnovi interakcije je princip komplementarnosti
Odaberite jedan odgovor: a. nukleotidi i formiranje dvolančane DNK molekule b. aminokiseline i formiranje primarne proteinske strukture c. glukoze i formiranje molekule polisaharida vlakana d. glicerol i masne kiseline i stvaranje molekula masti
Važnost energetskog metabolizma u ćelijskom metabolizmu je u tome što obezbjeđuje reakcije sinteze
Odaberite jedan odgovor: a. nukleinske kiseline b. vitamini c. enzimi d. ATP molekuli
Enzimska razgradnja glukoze bez kiseonika je
Odaberite jedan odgovor: a. zamjena plastike b. glikoliza c. pripremna faza razmjene d. biološka oksidacija
Do razgradnje lipida na glicerol i masne kiseline dolazi
Odaberite jedan odgovor: a. kisik faza energetskog metabolizma b. proces glikolize c. tokom plastične zamjene d. pripremna faza energetskog metabolizma
Proteini su visokomolekularna jedinjenja dušika, glavni i esencijalni dio svih organizama. Proteinske supstance su uključene u sve vitalne procese. Na primjer, metabolizam osiguravaju enzimi, koji su po svojoj prirodi proteini. Proteini su također kontraktilne strukture neophodne za obavljanje kontraktilne funkcije mišića – aktomiozin; potporna tkiva tijela - kolagen kostiju, hrskavice, tetiva; pokrivna tkiva tijela - koža, nokti, kosa
.Među mnogim nutrijentima, proteini igraju najvažniju ulogu. Oni služe kao izvor esencijalnih aminokiselina i takozvanog nespecifičnog dušika neophodnog za sintezu proteina. Nivo opskrbe proteinima u velikoj mjeri određuje zdravstveno stanje, fizički razvoj, fizičke performanse, a kod male djece i mentalni razvoj. Dovoljnost proteina u ishrani i njihov visok kvalitet omogućavaju stvaranje optimalnih uslova za unutrašnju sredinu organizma neophodna za rast, razvoj, normalno funkcionisanje i rad čoveka. Pod uticajem nedostatka proteina mogu se razviti patološka stanja kao što su edem i masna jetra; poremećaj funkcionalnog stanja organa unutrašnjeg lučenja, posebno spolnih žlijezda, nadbubrežnih žlijezda i hipofize; kršenje aktivnosti uvjetovanih refleksa i procesa unutrašnje inhibicije; smanjen imunitet; nutritivna distrofija. Proteini se sastoje od ugljika, kisika, vodonika, fosfora, sumpora i dušika, koji su dio aminokiselina - glavnih strukturnih komponenti proteina. Proteini se razlikuju po nivou sadržaja aminokiselina i redosledu njihovog povezivanja. Postoje životinjski i biljni proteini.
Za razliku od masti i ugljikohidrata, proteini sadrže, osim ugljika, vodika i kisika, dušik - 16%. Stoga se nazivaju nutrijentima koji sadrže dušik. Životinjskom tijelu su potrebni proteini u gotovom obliku, jer ih ne može sintetizirati, poput biljaka, iz neorganskih tvari u tlu i zraku. Izvor proteina za ljude su prehrambene supstance životinjskog i biljnog porijekla. Proteini su prije svega neophodni kao plastični materijal; to je njihova glavna funkcija: čine ukupno 45% gustog ostatka tijela.
U procesu života dolazi do stalnog starenja i odumiranja pojedinačnih ćelijskih struktura, a proteini hrane služe kao građevinski materijal za njihovu obnovu. Oksidacija 1 g proteina u tijelu daje 4,1 kcal energije. To je njegova energetska funkcija. Proteini su od velikog značaja za višu nervnu aktivnost čoveka. Normalan sadržaj proteina u hrani poboljšava regulatornu funkciju moždane kore i povećava tonus centralnog nervnog sistema.
S nedostatkom proteina u prehrani dolazi do niza patoloških promjena: usporava se rast i razvoj tijela, smanjuje se težina; poremećeno je stvaranje hormona; smanjuje se reaktivnost organizma i otpornost na infekcije i intoksikacije.
Nutritivna vrijednost bjelančevina hrane zavisi prvenstveno od njihovog aminokiselinskog sastava i potpunog iskorišćenja u organizmu. Poznate su 22 aminokiseline, od kojih svaka ima posebno značenje. Nedostatak ili nedostatak nekog od njih dovodi do poremećaja određenih tjelesnih funkcija (rast, hematopoeza, težina, sinteza proteina itd.). Posebno su vrijedne sljedeće aminokiseline: lizin, histidin, triptofan, fenilalanin, leucin, izoleucin, treonin, metionin, valin. Za malu djecu, histidin je od velike važnosti.
Neke aminokiseline se ne mogu sintetizirati u tijelu i zamijeniti drugim. Nazivaju se nezamjenjivim. U zavisnosti od sadržaja neesencijalnih i esencijalnih aminokiselina, proteini hrane se dele na potpune, čiji je aminokiselinski sastav blizak aminokiselinskom sastavu proteina u ljudskom organizmu i sadrži sve esencijalne aminokiseline u dovoljnim količinama, i na nekompletne, kojima nedostaje jedna ili više esencijalnih aminokiselina. Najpotpuniji proteini su životinjskog porijekla, posebno proteini žumanca kokošjih jaja, mesa i ribe. Od biljnih proteina visoku biološku vrijednost imaju proteini soje i, u nešto manjoj mjeri, pasulj, krompir i pirinač. Nepotpuni proteini se nalaze u grašku, hljebu, kukuruzu i nekoj drugoj biljnoj hrani.
Fiziološki i higijenski standardi potreba za proteinima. Ovi standardi se zasnivaju na minimalnoj količini proteina koja je sposobna da održi ravnotežu dušika u ljudskom tijelu, odnosno količina dušika unesenog u organizam s proteinima hrane jednaka je količini dušika koji se iz njega izlučuje urinom po dan.
Dnevna konzumacija proteina u ishrani treba u potpunosti da obezbedi ravnotežu azota u telu, a da u potpunosti zadovolji energetske potrebe organizma, obezbedi integritet proteina u telu, da održava visoke performanse organizma i njegovu otpornost na štetne faktore životne sredine. Proteini se, za razliku od masti i ugljikohidrata, ne pohranjuju u tijelu u rezervi i moraju se svakodnevno unositi hranom u dovoljnim količinama.
Fiziološki dnevni unos proteina zavisi od starosti, pola i profesionalne aktivnosti. Na primjer, za muškarce je 96-132 g, za žene - 82-92 g. Ovo su norme za stanovnike velikih gradova. Za stanovnike malih gradova i sela koji se bave težim fizičkim poslovima, dnevni unos proteina se povećava za 6 g. Intenzitet mišićne aktivnosti ne utiče na metabolizam azota, ali je potrebno obezbediti dovoljan razvoj mišićnog sistema za ovakve oblike fizičkom radu i održavanju svojih visokih performansi 
Proteini (proteini) su složena azotna jedinjenja koja se sastoje od aminokiselina. Proteini zauzimaju vitalno mjesto u živom organizmu i obavljaju niz vitalnih funkcija:
su glavni građevinski materijal ćelije, učestvuju u izgradnji
membrane, kontraktilni elementi mišića, vezivno i koštano tkivo;
dio su svih trenutno poznatih enzima - katalizatora i
regulatori metaboličkih procesa u tijelu;
Većina hormona u ljudskom tijelu je proteinske prirode;
učestvuju u transportu kiseonika (hemoglobina), lipida, nekih
vitamini i lekovite supstance;
formiraju antitijela koja pružaju imunitet na infekcije;
kao izvor energije imaju sporednu ulogu nakon ugljikohidrata i masti.
Kada se proteini razgrađuju u ljudskom probavnom traktu, nastaje 20 različitih aminokiselina. Od njih 12 se naziva zamjenjivim, jer ih naše tijelo može samo sintetizirati. Preostalih 8 nazivamo esencijalnim jer se ne sintetiziraju u našem tijelu i moraju se dobiti iz hrane. Proteini koji nemaju esencijalne aminokiseline nazivaju se nepotpuni. Kompletni proteini sadrže sve esencijalne aminokiseline. Svi biljni proteini, čak i proteini soje i gljiva, su nepotpuni. Proteini iz mliječnih proizvoda, jaja, mesa, ribe i peradi su potpuni. Što je aminokiselinski sastav proteina hrane bliži sastavu proteina u našem tijelu, to je on vrijedniji. Sa ove tačke gledišta, najvredniji i najizbalansiraniji su proteini sadržani u žumancetu jajeta i protein surutke (laktalbumin).
Prosječna dnevna potreba za proteinima za regije naše zemlje je 80-100 g. Preporučena norma za mušku populaciju Sjedinjenih Država je oko 0,8 g/kg tjelesne težine. Ženska tijela općenito zahtijevaju manje proteina jer imaju manju mišićnu masu.
Potreba tijela za proteinima ovisi o više razloga: smanjuje se s godinama, a povećava se u stresnim situacijama.
Treninzi sportista dva ili tri puta dnevno, visoka nervna napetost tokom takmičenja, smanjena aktivnost imunog sistema, nepovoljni vremenski uslovi tokom takmičenja - sve to intenzivira metabolizam proteina. U isto vrijeme, potreba tijela sportista za proteinima može udvostručiti normalan nivo. Mnogi autori preporučuju unos do tri grama proteina po kilogramu tjelesne težine.
Međutim, treba imati na umu da višak proteina u prehrani može dovesti do preopterećenja jetre i bubrega proizvodima razgradnje, prenaprezanja sekretorne funkcije probavnog aparata i pojačanih truležnih procesa u crijevima.
Proteini su najmanje vrijedan izvor energije, a ironično, previše njih može usporiti oporavak i pretvoriti dodatne kalorije u masti. Osim toga, ako se protein koristi kao izvor energije, dio se troši na sam proces apsorpcije (20-30% svih kalorija dobivenih iz proteina). Razgradnju aminokiselina i njihovu pretvorbu u ugljikohidrate (glukoneogeneza) ili sagorijevanje kao izvora energije prati oslobađanje toksičnih spojeva amonijaka i sumpora.
Prema američkim istraživačima, za većinu sportista nema potrebe da unose povećane količine proteina, za njihovu ishranu je dovoljno 12-15% kalorija iz proteina.
