Leća je biljka koja pripada porodici mahunarki, koja se široko konzumira u mnogim zemljama svijeta.
Već duže vrijeme se distribuira u Evropi, Aziji, Americi.
Odlične kvalitete okusa, visok sadržaj proteina i drugih tvari korisnih za tijelo doprinose upotrebi ovog proizvoda za pripremu supa, žitarica, salata, kao dio raznih drugih jela. Brašno dobijeno od sočiva koristi se za pečenje pita i hleba.
Sačuvani istorijski dokumenti svedoče o upotrebi plodova sočiva od strane iscelitelja starog Rima u medicinske svrhe. Uzgoj i konzumacija sočiva praktikovali su u Rusiji u srednjem vijeku, ali su je postepeno zamijenili krompir i drugi usjevi doneseni iz cijelog svijeta. Sada raste interesovanje za ovaj zdrav, ukusan i hranljiv proizvod.
Leća je, kao i ostali članovi porodice mahunarki, izvor lako probavljivih biljnih proteina.
U kuvanom ili prženom obliku, 100 g sočiva sadrži 100 - 110 kcal.
Ona je šampion u sadržaju folne kiseline - jedna porcija jela od ove žitarice obezbeđuje organizmu 90% dnevne vrednosti ove supstance.
Sastav zrna sočiva uključuje mnoge mikro- i makroelemente neophodne za normalan život:
- željezo,
- kalcijum,
- fosfor,
- kalijum,
- cink,
- bakra i drugih.
Sočivo je bogato omega-3 masnim kiselinama, vitaminima A, PP, grupom B. To određuje njena inherentna ljekovita svojstva koja pomažu u prevenciji nastanka niza bolesti i borbi za oporavak ukoliko su prisutne.
Njegova korisna svojstva određena su visokim sadržajem gvožđa i proteina, a posebno se preporučuje osobama koje pate od anemije.
Nema gustu ljusku, brzo se kuva (10-15 minuta), prijatnog je ukusa i mirisa.
Crvena sočiva povećava otpornost organizma na bolesti, pomaže u prevladavanju stresa i umora.
Ova sorta se naziva i francuska leća, Puy (po gradu u kojem je uzgajana) ili tamnopjegava. Bere se u fazi nepotpunog zrenja, elastična je, ne kipi meko i zahteva duže kuvanje.
Korisna svojstva zelene leće određuju njenu upotrebu kod hepatitisa, holecistitisa, peptičkog ulkusa, hipertenzije, pijelonefritisa, reumatizma.
U slučaju dijabetes melitusa, redovna konzumacija (2 puta sedmično) jela od ovog proizvoda pomaže u smanjenju i normalizaciji nivoa šećera u krvi.
crno sočivo
Sjemenke su vrlo male - njihov prečnik je 2-3 mm. Zbog sličnosti sa kavijarom beluge, ova sorta je dobila i naziv "beluga".
Ovu sortu karakteriše značajan sadržaj vlakana koja su važna za probavu.
Crna leća ima korisna antioksidativna svojstva koja vam omogućavaju da uklonite štetne tvari iz tijela i smanjite rizik od raka.
Prednosti jedenja proklijalih žitarica
Proklijalo sočivo bogato je enzimima i vitaminom C, koji donose veliku korist organizmu.
Naučna zapažanja dokazuju efikasnost proklijalog sjemena za prevenciju i ublažavanje prehlade i mnogih zaraznih bolesti. Posebno je važno koristiti ih za oslabljene osobe, djecu, trudnice i starije osobe.
Prikazani su u kompleksu terapijskih i rekreativnih mjera kod anemije, bronhitisa, tonzilitisa, krvarenja iz materice.
Prednosti konzumacije sočiva za razne bolesti
Zasićenost sočiva mikroelementima, posebno gvožđem, magnezijumom i molibdenom, obezbeđuje dobro stanje kardiovaskularnog i nervnog sistema. Za dobru apsorpciju i asimilaciju željeza sadržanog u njemu, kuhane žitarice treba konzumirati u kombinaciji sa svježim povrćem i začinskim biljem.
Aminokiselina triptofan, koja se nalazi u sastavu zrna sočiva, izvor je serotonina, neophodnog za prevladavanje depresije, lošeg raspoloženja i povećane anksioznosti.
Antioksidansi, vlakna i izoflavoni prisutni u leći inhibiraju razvoj ćelija raka, kao profilaktička sredstva za prevenciju pojave raka dojke i rektuma.
Izoflavoni savršeno podnose sve vrste termičke obrade, pa se sočivo može kuhati na bilo koji način kako bi se spriječio rak.
Sočivo je među rijetkim proizvodima koji ne mogu akumulirati ekološki štetne tvari - radionuklide, nitrate i druge vrste kemikalija.
Vlakna također pomažu poboljšanju probave, metabolizma i funkcionisanja genitourinarnog sistema. Upotreba pirea od sočiva indicirana je za peptički ulkus, kolitis. Odvar od žitarica pomaže kod bubrežnih kamenaca.
Dijabetičarima se preporučuje konzumiranje ovog proizvoda koji sadrži lagane ugljikohidrate kao zamjenu za proizvode od brašna i brojne žitarice. Prema kineskoj tradicionalnoj medicini, sočivo djeluje zagrijavajuće na tijelo i preporučuje se osobama koje žive u hladnoj klimi da ga dodaju u ishranu.
Prednosti za žene
Folna kiselina, elementi u tragovima, minerali i vitamini koji se nalaze u sastavu zrna sočiva veoma blagotvorno utiču na trudnicu i fetus koji raste, doprinoseći pravilnom formiranju njegovih sistema i organa.
Kalijum i magnezijum podržavaju rad srca i krvožilnog sistema, gvožđe je neophodno za održavanje normalnog nivoa hemoglobina, nezasićene masne kiseline sprečavaju stvaranje i nakupljanje lošeg holesterola u organizmu.
Koristite kao pomoć pri mršavljenju
Zbog malog sadržaja masti, sočivo je odlično za dijetnu ishranu. Njegov protein se lako vari, daje osjećaj sitosti koji traje dugo.
Uključivanje leće u prehranu za mršavljenje ne samo da neće oslabiti tijelo, već će pomoći i normalizaciji rada srčanog mišića, jetre, bubrega i drugih organa koji pate od prekomjerne težine.
Prednosti sočiva za muškarce
Upotreba žitarica je vrlo korisna za muškarce u bilo kojoj dobi. Doprinosi poboljšanju seksualne funkcije, sazrijevanju zrelih pokretnih spermatozoida.
Snižavanjem nivoa holesterola i čišćenjem krvnih sudova, sprečavanjem stvaranja kamena u bubregu, poboljšavanjem izlučivanja urina, sočivo sprečava prerano starenje i pojavu niza hroničnih bolesti.
Kontraindikacije za upotrebu sočiva: može li biti štetna?
Nepoželjno je jesti kod sledećih bolesti:
- giht;
- Bolesti zglobova;
- dijateza mokraćne kiseline;
- Disbakterioza, povećano stvaranje plinova;
- bilijarna diskinezija;
- Hemoroidi.
Sočivo može biti štetno jer uzrokuje suhu kožu ako se često konzumira.
Postoje kontraindikacije za bolesti želuca i crijeva. Preporučuje se uzimanje u obliku pire krompira radi lakšeg varenja. Fitati sadržani u žitaricama ometaju apsorpciju minerala.
Ljekoviti recepti za korištenje blagotvornih svojstava sočiva u wellness svrhe
Decoction
Za liječenje urolitijaze.
Sipati 200 gr. pasulj sočiva 1 l. vode, kuvati posle ključanja 30 minuta. Zatim procijedite, uzmite pola šoljice pola sata prije jela.
Za kožu
- Sastav za nanošenje na zahvaćenu površinu kod opekotina i dermatitisa.
Pomiješajte 100 gr. puter sa istom količinom brašna od sočiva.
- Recept za zacjeljivanje rana.
Pomiješajte žumanca sa brašnom od sočiva, nanesite na površinu rane i zavijte ili previjte, pričvrstite rubove ljepljivom trakom.
Antitumorsko sredstvo
- Lijek za liječenje malignih tumora, koji koriste bugarski narodni iscjelitelji.
U emajliranu činiju stavite kašiku brašna od sočiva i suvih cvetića krompira i prelijte sa 500 ml. ključala voda. Insistirajte 3 sata, uzimajte 30 minuta prije jela tri puta dnevno. Jedan kurs tretmana uključuje upotrebu 4 litre. sredstva.
Ne može se koristiti kao glavni tretman, već samo kao dodatna komponenta tradicionalnom liječenju koje je propisao ljekar.
Prednosti žitarica i supe od sočiva
Upotreba kaše od sočiva poboljšava imunitet, normalizuje metabolizam i aktivnost genitourinarnog sistema, a korisna je i za kardiovaskularni sistem.
Podjednako su korisne i supe od sočiva. Lagani, ukusni, ne zahtijevaju prethodno namakanje proizvoda i dugo kuhanje, dobri su za one koji pate od srčanih oboljenja, dijabetesa, prekomjerne tjelesne težine i problema s bubrezima, jetrom ili gušteracom, kao i za zdrave osobe.
Leća je divan proizvod koji se koristi od davnina. Daje snagu i zdravlje organizmu, unosi raznovrsnost u ishranu, upotpunjujući je odličnim ukusom i odlično se slaže sa raznovrsnom hranom, začinima, začinskim biljem i povrćem.
Danas je sočivo gotovo zaboravljeni proizvod kojem povremeno razmazuju ljubitelji egzotike i tragači za novim okusima. Međutim, nije uvek bilo ovako...
Prije samo 150 godina, sočivo je bilo najvažniji proizvod na trpezi većine Rusa. Štaviše, u to vreme Rusija je bila broj 1 u svetu po uzgoju i izvozu sočiva. Ali mi smo, zahvaljujući totalnoj mehanizaciji poljoprivrede, dali sve od sebe i zaboravili na vekovne tradicije našeg naroda, nakon čega smo svoju ishranu napunili prvo krompirom, pa pšenicom, a onda Coca-Colom sa Big Macovima...
Ili nisu zaboravili, već su ih mudro zamijenili korisnijim i zadovoljavajućim proizvodima? Malo je vjerovatno... Uostalom, prije su sočivo voljeli ne samo Rusi, već i Babilonci, Egipćani, pa čak i Grci. Štaviše, koristili su ga ne neki siromasi ili robovi, već svi segmenti stanovništva - do najplemenitije gospode i kraljeva!
Općenito, vjerujemo da je vrijeme da se prisjetimo koliko je sočiva korisna, koja jela od nje možete kuhati i treba li ih uopće jesti.
Hemijski sastav
Prednosti sočiva
Leća je čitav proizvod koji čovječanstvo još nije pogodilo da klonira i modificira na nivou gena. Štetni poluproizvodi od sočiva također još ne postoje. Povrh svega, sočivo jednostavno nije u stanju da akumulira radionuklide i nitrate. Dakle, sa stanovišta prirodnosti, sočivo je idealno.
Leća je korisna i zato što sadrži mnogo biljnih proteina, koji pomažu u bezbednom dobijanju mišićne mase za kardiovaskularni sistem i bubrege.
Iskreno, napominjemo da protein u sočivi sadrži daleko od svih aminokiselina, pa se, u smislu opskrbe tijelu cijelim skupom aminokiselina, ne može se osloniti samo na ovaj proizvod. Istina, to ne smeta vegetarijancima, veganima, pa čak. I općenito, ne uzalud, jer leća nije samo prehrambeni proizvod, već istinski ljekoviti lijek iz "kanti" prirode.
Sočivo može sniziti nivo šećera u krvi (napomena dijabetičarima), zasiti krv hemoglobinom (zbog visokog sadržaja gvožđa), a takođe može sprečiti bolesti gastrointestinalnog trakta i genitourinarnog sistema. Čak se i rak dojke i rektuma povlači, "primjećujući" sočivo na horizontu. Naravno, onkologiju je teško ili čak nemoguće izliječiti samo sočivom, ali kao pomoć u liječenju ovo je odlična opcija.
Istovremeno, oni kuvari koji ovu „krupu“ umesto da prokuvaju ili prže, uzmu i proklijaju, najveći efekat će imati od jedenja sočiva. Glavna stvar, nakon toga, je temeljito prožvakati sve što je uzgojeno ...
Šteta sočiva
Leća, kao i sve mahunarke, izaziva plinove. Pogotovo ako kašu ili varivo od sočiva pomešate sa malo ugljenih hidrata (žitarice, hleb) ili mesom. Ako se sočivo jede bez takvih dodataka, tada će stvaranje plina biti umjereno, ako ne i potpuno primjetno.
Ali povećano stvaranje plina nije šteta, već neugodnost. Sočivo ima i opasna svojstva! Tu spada i sposobnost jakog opterećenja želuca i bubrega, što nas navodi na zaključak da je sočivo štetno za osobe sa oboljelim bubrezima, oboljelima od gihta i bolesti zglobova.
Osim toga, sočivo sadrži gotovo jedan i pol puta više kalorija od raženog kruha. Stoga ga je teško smatrati idealnim proizvodom za mršavljenje. Iako je u poređenju sa bilo kojom vrstom mesa, sočivo je očigledno sigurnije za figuru.
Vrste sočiva
Na našem području postoji najmanje 5 vrsta sočiva:
- Zeleni (francuski) - najmanje zreo proizvod, idealan za salate i jela od mesa
- crvena (egipatska)
- crna (beluga)
- Žuta je zelena leća bez ljuske
- smeđa (pardina)
Imajte na umu da su zelena, crvena, smeđa i žuta četiri "faceta" istog sočiva. Samo u različitim fazama zrelosti. Međutim, uprkos tome, svaka vrsta leće ima svoje karakteristike, kako u pogledu sastava, tako iu pogledu kulinarskih svojstava.
Osim toga, sočivo se razlikuje po veličini i veliko je (6-8 mm u prečniku) i malo (do 5 mm u prečniku).
Primjena u kulinarstvu
Danas sočivo posebno poštuju njemački, indijski i kineski kuhari. Međutim, u drugim zemljama, iskusni kuhari rado preuzimaju pripremu jela od sočiva. Uostalom, zrna ove kulture ne zahtijevaju prethodno namakanje, vrlo su savitljiva i brzo se kuhaju.
Mnogi su čuli za misterioznu leću, ali nisu je svi probali. Ovdje se ne radi o negativnim osobinama ovih mahunarki, već o neznanju ljudi. Još prije revolucije, u Rusiji se pojavila gošća iz južne Azije, a prvi spomen o njoj viđeno je u biblijskim legendama.
Sada popularnost leće dobiva na zamahu s obnovljenom snagom, što nije iznenađujuće s obzirom na količinu korisnih tvari u sastavu.
Postoji mnogo vrsta sočiva, ali samo smeđa i crvena se široko koriste u kulinarstvu. Prvi, kada se skuva, daje delikatan miris, koji podseća na orah.
Odlično ide uz meso i sve vrste salata. Crveno sočivo nema ljusku, pa se mnogo brže kuva. Začinjena aroma savršeno će se uklopiti u jela s pire krompirom ili krem supama.
Korisne karakteristike
Leća je bogata biljnim proteinima, što je čini idealnom hranom za one koji dobijaju mišićnu masu (ili održavaju trenutni nivo).
Osim toga, protein u sočivu je bogat aminokiselinama neophodnim za osobu i lako se apsorbira u tijelu. Sastav sjemenki uključuje i rastvorljiva vlakna koja pozitivno djeluju na probavni trakt, a kaša od sočiva značajno poboljšava metabolizam u cijelom tijelu.
Najviše od svega, sočivo se razlikuje po sadržaju folne kiseline (vitamin B9) - oko 90% dnevne potrebe na 100 grama proizvoda. Ovaj vitamin utiče na moždanu aktivnost i nervni sistem, pa su jela od sočiva korisna kod nervnih poremećaja i razdražljivosti. Osim vitamina B, žitarice su bogate vitaminima A, pa čak i C.
Stručnjaci smatraju da sjemenke imaju blagotvoran učinak na funkcionisanje genitourinarnog sistema, kao i da povećavaju otpornost organizma na štetne bakterije. To je zasluga ogromnog broja korisnih elemenata u tragovima u sastavu sočiva: fosfor, kalcijum, kalijum, željezo, magnezijum itd.
Leća doprinosi procesu hematopoeze i normalizaciji nivoa šećera u njoj - to je čini korisnom za osobe sa dijabetesom.
Zaista čudesno djelovanje proizvoda na tumore zahvaljujući izoflavonima sadržanim u leći. Ove supstance mogu suzbiti razvoj malignog tumora. Ljekovite sposobnosti se čuvaju i nakon konzerviranja ili sušenja zrna, pa vas kupovina konzerviranog sočiva neće razočarati.
Nutritivna vrijednost i kalorije
Leća se može pripisati jednom od najkorisnijih dijetetskih proizvoda. U 100 grama žitarica nalazi se 25 grama proteina, 47-54 grama ugljenih hidrata i 1-1,6 grama masti. Dovoljna količina proteina omogućava vam da bezbedno zamijenite meso sočivom bez štete po organizam, biljni proteini se još bolje apsorbiraju u tijelu.
Oskudna količina masti zaštitit će vas od suvišnih kilograma, a ugljikohidrati u sočivu pomoći će vam da nadugo utolite glad i spasite vas od gubitka kilograma.
Što se tiče kalorijskog sadržaja, on zavisi od sorte sočiva i kreće se od 280 do 315 Kcal. Gotova zrna su lakša - oko 110 kcal na 100 grama.
Kontraindikacije
Kao i mnoge mahunarke, sočivo ima niz kontraindikacija:
- bilijarna diskinezija;
- Disbakterioza i druge crijevne bolesti;
- Neke kožne bolesti (česta upotreba može uzrokovati suhu kožu).
Pre nego što uključite sočivo u svoju ishranu, najbolje je da se posavetujete sa svojim lekarom.
Aplikacija za mršavljenje
Za one koji žele smršaviti postoji tzv "dijeta od sočiva". Postoje dvije opcije: klasična i tvrda. U prvom slučaju, pozvani ste da ručak i večeru zamijenite nekom vrstom jela od sočiva.
Na ostatak obroka to nikako ne utiče, ali je obavezno odbacivanje škrobne hrane, slatkiša (osim meda) i masne hrane. Dijeta traje od 1 do 3 mjeseca, stabilan gubitak težine bez štete po zdravlje je zagarantovan.
Tvrđa verzija dijete podseća na čuvenu "heljdu", kada se svi obroci zamenjuju sočivom. Ovaj pristup je manje siguran za zdravlje, ali vrlo efikasan. Trajanje dijete je nedelju dana, tokom koje se u proseku uzima do 3 kilograma.
Posne dane od sočiva možete organizirati i jednom mjesečno ili tek nakon praznika sa bujnim gozbama.
Recepti sa sočivom
Obična kuvana
Pogodno za strogu dijetu i dane posta.
Operite griz i ostavite da se namače nekoliko sati (crveno sočivo se može ostaviti nenatopljeno). Zatim prokuvajte u običnoj vodi u omjeru 2 prema 1. Kuvajte na laganoj vatri 20-30 minuta. Skinite poklopac.
topla salata
Pogodan za klasičnu ishranu i svakodnevnu prehranu.
Trebaće vam 2 šolje kuvanog sočiva (posebno je odlično zeleno), 1 šargarepa, crvena paprika, beli luk po ukusu, vaše omiljeno začinsko bilje (bosiljak, kopar, origano i/ili peršun), malo maslinovog ulja.
Pržite luk do zlatno smeđe boje, dodajte protisnuti ili sitno sjeckani bijeli luk. Rendanu šargarepu, papriku iseckanu na kockice i začinsko bilje dodati sočivu i pržiti sa lukom.
Kotleti od sočiva
Pogodno za vegetarijance.
Prokuvajte sočivo dok ne omekša - najbolje je uzeti crvenu sortu, veća je verovatnoća da će biti kuvana. Popržite luk sa režnjem belog luka i biberom. Dodajte u kašu od sočiva, posolite/pobiberite i izgnječite u pire. Slepite kotlete, uvaljajte u brašno i pržite sa obe strane.
Kolači od sočiva
Recept je sličan receptu za ćufte. Kuvano sočivo izgnječiti u pire i sjediniti sa jajetom, brašnom i sitno prženim lukom. Dodajte so i začine po ukusu. Podmažite pleh uljem, rasporedite kolače i pecite na 180 stepeni oko 20 minuta (u zavisnosti od veličine). Prilikom serviranja možete posuti sirom ili u društvu sa povrćem.
Supa sa mesom i povrćem
Sastojci: 1 luk, šargarepa, 2 paradajza, 100 grama sočiva, 2 krompira, čorba od povrća 0,5 l, pavlaka 1 kašika, pileći file 200 grama, biljno ulje, biber i so.
Povrće prokuhajte, dodajte začine i blenderom dovedite povrće u stanje pire supe. Piletinu narežite na komade koji vam odgovaraju, lagano propržite i dinstajte. Sipajte u supu i poslužite.
Sažimanje
Sočivo je dobro i za mršavljenje i za redovnu ishranu. Vrijedi zapamtiti da sočivo može biti teško za svakodnevnu upotrebu, ali nekoliko puta tjedno vjerojatno neće naštetiti (a možda i izliječiti).
Korisna svojstva ga pretvaraju u vitaminsku bombu, a raznovrsnost jela stečenih kroz vijekove povijesti nesumnjivo će oduševiti domaćice svih uzrasta i gastronomskih uvjerenja.
Pre nekoliko vekova, na teritoriji slovenskih država nisu znali ništa o krompiru, kupusu i paradajzu. Ali sočivo, od koje su se kuvale kaše i variva, pa čak i pekao hleb, smatralo se jednom od glavnih namirnica.
Danas se situacija promijenila: raznobojne sjemenke sočiva mogu se naći na policama velikih trgovina, ali nisu posebno tražene.
I uzalud: ove mahunarke su potpuni izvor proteina, pomažu u liječenju desetina bolesti. Ukusno kada se pravilno pripremi.
Hajde da shvatimo da li je sočivo dobro za organizam i zašto, koje su štete i koristi jela od ove žitarice za muškarce i žene, da li je moguće koristiti u mršavljenju i kome je kontraindicirana.
Korisna svojstva žitarica za muškarce i žene
Kao član porodice mahunarki, sočivo je veoma bogato proteinima(24 g na 100 g proizvoda), masne kiseline, kompleks vitamina rastvorljivih u vodi.
Ukupno 100 g kaše od sočiva 52% će obezbijediti potrebe organizma za esencijalnim aminokiselinama, 66% - u, daće solidnu količinu mangana i desetak drugih elemenata u tragovima.
Zrna sočiva od davnina se pripisuju lekovitim svojstvima., liječili su razne bolesti - od tuberkuloze do nervnih tegoba.
Jela od ove mahunarke bogate proteinima- najvrednija komponenta ishrane svakog vegetarijanca, a zbog minimalnog sadržaja masti, sočivo je važna komponenta sportske prehrane za ljude koji žele brzo izgraditi mišićnu masu.
U medicinske svrhe supe od sočiva, žitarice su indicirane za:
Takva hrana pomaže u suočavanju s predmenstrualnim sindromom, lakše je preživjeti menopauzu, pa čak i riješiti problem neplodnosti.
Supstance uključene u proizvod pomažu spriječiti razvoj raka dojke.
Koja je bolja
Postoji desetak sorti ove vrste mahunarki., sa različitim korisnim svojstvima, bojom, ukusom.
Najčešće se na policama trgovina može naći crvena, zelena ili smeđa leća.
Koje sočivo je zdravije? Program "Probna kupovina" govori o tome:
crvena (egipatska)
Najjednostavnija vrsta mahunarki za kuhanje- oljuštene žitarice, koje nije potrebno prethodno namakanje i kuhaju se za četvrt sata.
Visokokalorični proizvod oko 310 kcal na 100 g gotov obrok.
Odlično za supe i variva. Takva jela dugo ostavljaju osjećaj sitosti, pa čak i oni koji smršaju mogu jesti u malim količinama.
Posebnost takvih žitarica je visok sadržaj gvožđa: jela od sočiva posebno se preporučuju osobama sa anemijom.
Zeleno
Jaka nezrela zrna sa ljuskom, koji se ne može skuvati u pire. Kada se sa takvih zrna ukloni ljuska, griz dobija žutu boju.
Obje vrste mahunarki moraju se kuhati najmanje sat i po. Da biste ubrzali vrijeme kuhanja, zrna se mogu unaprijed natopiti.
Zelene žitarice - posebno sorta pogodna za nicanje.
Karakteristike proizvoda - visok sadržaj triptofana, vlakana, sposobnost smanjenja nivoa šećera, regulisanje rada probavnog trakta.
braon ili kontinentalni
popularna sorta sa izraženim orašastim ukusom. Zrna - potpuno zrela, sa ljuskom, dobro prokuvaju, ali ih je nepoželjno variti.
Ova vrsta mahunarki se može koristiti za dodavanje salatama, jelima od mesa, tepsijama itd.
U medicinske svrhe koristi se smeđa leća za liječenje plućnih bolesti, uključujući tuberkulozu. Jela od pasulja također pomažu kod brzog oporavka od prijeloma kostiju i ruptura mišića.
proklijao
Pasulj će donijeti maksimalnu korist organizmu ako je proklijao.. Proklijale klice možete dodati u salate ili jesti zasebno, začiniti bilo kojim biljnim uljem ili limunovim sokom.
Sve integralne žitarice potrebno je potopiti 3-5 dana da proklijaju., mijenjajte vodu svakodnevno. Egipatska leća klija brže od drugih vrsta.
Prednost proklijale leće je u tome što se tokom nicanja povećava sadržaj nutrijenata u proizvodu, uključujući folnu i nikotinsku kiselinu, ali se kalorijski sadržaj proizvoda smanjuje nekoliko puta.
Kada i kako je najbolje koristiti
Idealan postupni dodatak ishrani mali broj proklijalog zrna sa mnogim korisnim svojstvima.
Dovoljno je 1-3 kašike mahunarki, koje se mogu jesti na prazan želudac, uz malu količinu sušenog voća (grožđice, suve šljive) ili meda.
Proklijala zrna u malim količinama može se dodati salatama ili glavnim jelima.
Na dan ne možete jesti više od pola čaše sočiva u bilo kom obliku. Djeci starijoj od 3 godine može se davati sirovo ili kuhano sočivo u količini ne većoj od pola čajne žličice.
Za piree, supe, umake pa čak i nadjevi za pite su pogodniji za crvene žitarice, koje nije potrebno namakati prije kuhanja, ali možete posoliti prije posluživanja.
Od smeđih žitarica možete skuhati kašu sa izuzetnim okusom orašastih plodova. Kašu ispod poklopca morate kuhati ne duže od 20 minuta.
Zloupotreba mahunarki može izazvati probavne smetnje, mučnina, glavobolja.
Ali u takvoj hrani poželjno je dodati začine za suzbijanje gasova(asafetida, kopar, itd.).
Dijeta za mršavljenje
Koje su prednosti sočiva za mršavljenje? Kao proizvod koji pomaže u održavanju zdravlja i harmonije, savršeno se uklapa. I to uprkos značajnom sadržaju kalorija - 332 kcal / 100 g suhih žitarica.
Prednosti sočiva za mršavljenje i razlog popularnosti proizvoda među nutricionistima - visok sadržaj vlakana, produženo zasićenje aminokiselinama.
Za to će biti dovoljna i mala porcija kaše od sočiva ne osećate glad 4-5 sati, ali si osigurajte dnevnu dozu esencijalnih elemenata u tragovima i vitamina topivih u vodi koji su neprocjenjivi za žensku ljepotu.
Bonus - gubitak težine uz očuvanje mišićne mase, jer su proteinski proizvodi glavni građevinski materijal za naše mišiće.
Čak i uz najtežu dijetu od sočiva, ne možete se bojati iznenadnih napada gladi ili promjena raspoloženja - zbog niskog glikemijskog indeksa proizvoda ne dolazi do oštrog oslobađanja inzulina u krv.
Koju opciju dijete odabrati ovisi o zadacima i karakteristikama tijela.
Mono dijeta od sočiva daje najbrži rezultat, u kojoj je 3-4 dana jedino jelo u ishrani kaša od sočiva bez ulja.
Za jedan dan na takvoj dijeti možete smršaviti za 1-2 kg, ali pridržavanje dijete je dopušteno pod uvjetom da nema kontraindikacija i ne duže od nekoliko dana.
Manje stroga verzija- upotreba kaše ili supe od sočiva sa ovom vrstom žitarica umesto ručka ili večere.
Za ostalo, morat ćete slijediti tradicionalne preporuke nutricionista: suzdržavanje od pečenja i poluproizvoda, povećanje količine konzumiranog povrća i voća, najmanje dvije litre čiste vode dnevno itd.
Rezultat takve prehrane bit će manje brz, ali stabilniji.: možete se držati štedljive dijete 2-3 mjeseca ili duže.
Cvjetovi krompira pomiješani sa brašnom od sočiva- osnova za tinkturu koja se koristi za liječenje raka.
Odvar od mahunarki korisno za ublažavanje stanja, ekcema, nervnih tegoba.
Vodena infuzija stabljika biljke i graha dodano u režim liječenja pacijenata sa dijabetes melitusom.
Kako odabrati i uskladištiti
Sočivo se može prodati cijelo ili isjeckano, ali spolja na zrnima ne bi trebalo biti mrlja ili oštećenja.
Odabir prave vrste mahunarki je po vašem ukusu: zelena sorta više liči na heljdu i najduže se kuha, crvena žitarica nema izražen okus i kuha 15 minuta, a smeđa zrna najbolje zadržavaju oblik i imaju postojanost. orašasti miris.
Za pire i umake bolje je uzeti crvenu sortu., za žitarice, priloge - braon, a za dodavanje u salate - zeleno sočivo.
Zrna sočiva možete čuvati u platnenoj vrećici ili kartonsku kutiju na hladnom prozračenom mestu. Uz pravilno skladištenje, proizvod će ostati prikladan za kuvanje 9-10 mjeseci.
Proklijala zrna mahunarki može poslužiti kao prikladan dodatak svim salatama, i jednostavna kaša od sočiva- odličan prilog uz sva jela od mesa.
Postoje i drugi recepti za zdrava i ukusna jela od sočiva.
Posna supa
Posna čorba sa sočivom priprema se zajedno sa programom Probna kupovina:
Oko 500 grama mesa (ili svinjetine) uvaljajte u brašno, stavite u šerpu. Ovdje također dodajte nekoliko kriški, sjeckani luk, 1,5 litara čorbe.
Krčkajte jelo sat vremena. U šerpu stavite 250 g smeđeg sočiva, nekoliko narezanih svježih šargarepa i jednu šargarepu narezanu na male štapiće.
Krčkajte sadržaj šerpe još 30 minuta. Dodajte začine, pustite da se jelo prokuha.
S obzirom na obilje korisnih svojstava sočiva, jednostavnost pripreme, svestranost ove mahunarke, proizvod svakako vrijedi uključiti u svoju svakodnevnu prehranu.
Proklijale klice, običan gulaš od sočiva, sos ili egzotični gulaš s dodatkom leće - bilo koje od ovih jela koristit će tijelu, ali ne zaboravite na štetu koju tijelu može nanijeti nepravilna upotreba žitarica.
U kontaktu sa
Hrana od sočiva starija je od egipatskih piramida. Dokle god postoji civilizacija u Aziji, Africi i Evropi, toliko ljudi svoju glad zadovoljava kuhanim sočivom. Čak iu biblijskim predanjima postoji priča o umornom i gladnom Isavu, koji je svoje prvorodstvo zamijenio zdjelom čorbe od sočiva, ustupivši mjesto svom lukavom bratu Jakovu.
Činjenica da leća nije popularna u našoj zemlji istorijski se objašnjava činjenicom da ne daje rod u srednjoj traci i severnim geografskim širinama. No, u 21. stoljeću, kada su najegzotičniji proizvodi dostupni ljudima, vrijeme je da upoznate ove legendarne mahune, koje čine osnovu prehrane stanovnika moderne Azije.
Leća je šampion po sadržaju proteina čak i među mahunarkama. Ovo je pravo biljno meso, veoma zasitno i hranljivo, proteinska osnova vegetarijanstva.
Nutrijenti, vitamini, elementi u tragovima na 100 g:
- Kalorije: 310,5 kcal
- Proteini: 24,8 g
- Masti: 1,1 g
- Ugljeni hidrati: 53,7 g
- Mono- i disaharidi: 2,9 g
- Škrob: 39,8 g
- Voda: 14,0 g
- Dijetalna vlakna: 3,7 g
- Pepeo: 2,7 g
- Vitamin A: 0,03 mg
- Vitamin B1: 0,5 mg
- Vitamin B2: 0,2 mg
- Vitamin PP: 1,8 mg
- Gvožđe: 15,9 mg
- Kalijum: 672,0 mg
- Kalcijum: 83,0 mg
- Silicijum: 80,0 mg
- Magnezijum: 80,0 mg
- Natrijum: 101,0 mg
- Sumpor: 163,0 mg
- Fosfor: 294,0 mg
- Hlor: 75,0 mg
- Aluminijum: 170,0 µg
- Bor: 610,0 mcg
- Jod: 3,5 mcg
- Kobalt: 11,6 mcg
- Mangan: 1190,0 mcg
- Bakar: 660,0 mcg
- Molibden: 77,5 mcg
- Nikl: 161,0 mcg
- Selen: 19,6 mcg
- Titanijum: 300,0 mcg
- Fluor: 25,0 mcg
- Hrom: 10,8 mcg
- Cink: 2420,0 mcg
Korisna svojstva sočiva određena su vrlo visokim sadržajem vitamina B:
- nikotinska kiselina (B 3) - odgovorna za brzinu oksidativnih reakcija, metabolizam;
- tiamin (B 1) reguliše rad unutrašnjih organa - srca, želuca, creva, nervnog sistema;
- riboflavin (B 2) osigurava reprodukciju crvenih krvnih zrnaca, nesmetano funkcioniranje jajnika i štitne žlijezde, a zaslužan je za lijepu kožu i kosu.
Bez elemenata u tragovima dobrobit sočiva bi bila upitna, ali ona je prisutna, i to u takvom sastavu koji je posebno povoljan za ženski organizam: gvožđe, jod, silicijum, mangan, cink.
Prednosti sočiva
Nakon što saznaju koliko je sočivo korisna, žene obično kreću u potragu za ukusnim receptima.
Bogati gulaš od sočiva obezbeđuje dnevne potrebe za gvožđem i folnom kiselinom. A triptofan se prerađuje u hormon zadovoljstva - serotonin i pomaže u borbi protiv depresije. Možda ova korisna svojstva sočiva objašnjavaju zašto se ljudi u Indiji i jugoistočnoj Aziji osećaju tako srećno?
Njegov protein se lako razgrađuje i zasićuje tijelo bez stvaranja teških toksina, a spori ugljikohidrati i vlakna hrane tijelo, sprječavajući vas da doživite opresivni umor.
Nesumnjivo je dobrobit sočiva za žene: olakšava tok PMS-a i menopauze, a sadrži i izoflavone koji pomažu u prevenciji tumorskih bolesti materice i dojke.
Šteta sočiva
Koliko je štetno sočivo? Kao i druge mahunarke, ima osobinu - povećava stvaranje plinova u crijevima. To ne prate kontraindikacije sočiva za zdravu osobu - dovoljno je dodati kopar i cilantro u jela kako biste smanjili ili uklonili neugodan učinak. Ali sa bolestima crijeva, želučanim bolestima, mora se voditi računa.
Šteta sočiva je očigledna za one koji pate od bilijarne diskinezije i urolitijaze, gihta.
Sočivo je dobro za djecu i ima značajno mjesto u hrani za bebe. Čak i prije rođenja njenog djeteta
treba uključiti u ishranu majki - kao kompletan kompleks supstanci za razvoj fetusa. Kasnije, počevši od prve godine, sočivo se koristi kao organska hrana. Korisna svojstva sočiva za bebe su zbog činjenice da ne akumulira štetne tvari, gdje god da raste. U njemu se nikada ne nalaze nitrati niti opasne nečistoće.
Prednosti sočiva možete poboljšati jedući je sa začinskim biljem. U jela dodajte peršun, na sto stavite zelenu salatu - u tom slučaju će se željezo, kojim je toliko bogato, bolje apsorbirati.
Postoji mnogo vrsta leće - zelene, crvene, crne, koje se gotovo ne razlikuju po sastavu i imaju samo kulinarske razlike - u okusu i načinu kuhanja.
Lentil Recipes
Kako pristupiti nepoznatom proizvodu? Šta skuvati da bi svi uživali? Dovoljno je zapamtiti da je ovo samo bliski rođak graška i odabrati jednostavan, ali ukusan recept.
Izvor http://okeydoc.ru/polza-i-vred-chechevicy/
Retko se može naći sočivo na dnevnom meniju. Među ostalim mahunarkama, zauzima dostojno mjesto. Kaše, supe i druga jela s njegovim dodatkom popularne su u Njemačkoj, ali gotovo zaboravljene u Rusiji. Uprkos južnoazijskom porijeklu, aktivnije se uzgaja u drugim zemljama. Pronaći proizvod u trgovinama nije lako. Oni koji znaju za njegova jedinstvena svojstva pokušavaju jelo jesti barem jednom sedmično kako bi održali snagu organizma.
Raznolikost sočiva
Za ljubitelje kulinarskih eksperimenata, ova mahunarka je lepa i sa sposobnošću da se igra bojom. Ovo malo utiče na ukus, ali biljna kultura je sposobna da učini jelo zanimljivim. Leća, čije su koristi i štete još uvijek predmet kontroverzi, ima nekoliko vrsta:
- zelena ili francuska - dobro se slaže sa sastojcima za salate, može postati prilog, sadrži najviše proteina;
- crvena - zasićena željezom, kaša od nje je manje privlačna od supe ili priloga;
- crna - popularna u Kanadi, po izgledu podsjeća na kavijar. Crvenom ili zelenom sočivu treba duže da se kuva od crnog;
- žuta - je rafinirana verzija zelenih žitarica;
- braon ili pardina su najzrelije žitarice, stoga imaju najviše korisnih materija.
Bez obzira na vrstu, sva zrna su okrugla ili cilindrična. U prečniku mogu biti od 5 mm do 8 mm. Što je zrno pasulja veće, to je mekše nakon kuvanja. To treba uzeti u obzir pri odabiru žitarica za jela. Kaša se može napraviti od bilo koje vrste sočiva.
Šta je korisna kultura pasulja?
Popularnost koju je sočivo stekla posljednjih godina je zbog njenih jedinstvenih svojstava. Glavna prednost u odnosu na ostale žitarice je visok sadržaj proteina. Crveno sočivo sadrži 21,6 gr. u 100 gr. proizvod. U crnom - skoro 2 gr. više.
Korisnost kulture povezana je i sa sljedećim svojstvima:
- kontrola gladi;
- duga probava, što vam omogućava da pravite duge pauze između obroka;
- maksimalna apsorpcija proteina;
- prisustvo vitamina B, nikotinske kiseline, gvožđa, fosfora, kalcijuma i kalijuma;
- normalizacija gastrointestinalnog trakta;
- oslobađanje od zatvora;
- uklanjanje toksina;
- visok sadržaj vlakana, koje koriste nutricionisti za programe mršavljenja;
- povećana efikasnost zbog energije sadržane u žitaricama;
- fitoestrogeni smanjuju štetne efekte menopauze kod žena: smanjuju rizik od osteoporoze i nivo znojenja, izglađuju oseke i oseke;
- jačanje kardiovaskularnog sistema;
- poboljšan metabolizam;
- poboljšanje kože;
- normalizacija nivoa šećera;
- snižavanje nivoa holesterola;
- razvoj moždanih zona i smanjenje vjerojatnosti nervne iscrpljenosti zbog dostupnih vitamina.
Dokazana su i svojstva sočiva za obnavljanje ćelija jetre. Hematopoetski organ odgovoran za filtriranje u tijelu treba podršku.
Crveno sočivo je indicirano za anemične bolesnike.
Ova kultura ne može nadoknaditi korisna svojstva svih proizvoda. Na primjer, ovaj biljni protein ne sadrži potpunu listu aminokiselina. Međutim, njegovo uključivanje u prehranu može značajno poboljšati kvalitetu hrane.
Nedostaci žitarica
Prednosti sočiva za organizam su očigledne. Postoje svojstva koja ukazuju na potrebu pažljivog korištenja proizvoda. To je zbog mogućeg pogoršanja kroničnih bolesti.
Ako jela sa sočivom jedete u velikim količinama, to uzrokuje stvaranje plinova. To može uzrokovati grčeve u želucu. Ostali nedostaci uključuju:
- smanjenje filtracijske funkcije bubrega, što, ako se kultura prekomjerno konzumira, može pogoršati njihovo stanje;
- višak kalija u tijelu može utjecati na rad srca;
- nakupljanje lizina može izazvati pojavu žučnih kamenaca.
Sve negativne posljedice konzumiranja biljnih proteina povezane su s pogrešnom uspostavom dijete. Ako sočivo ne učinite monoproizvodom u ljudskoj prehrani, neće biti problema.
Pacijenti sa dijabetesom, uprkos svim prednostima kulture za njih, takođe ne bi trebali da je zloupotrebljavaju. Prirodni metabolizam može zalutati, proizvod će se početi drugačije apsorbirati, što će povećati nivo pritiska i holesterola.
U prisustvu čireva, bolje je koristiti žitarice u obliku pire krompira. Muškarci, koji su skloniji srčanim problemima, trebalo bi da jedu manje sočiva od žena.
Oni koji prvi put uvode jela od sočiva u svoju ishranu trebali bi početi s malom količinom. Dovoljno je koristiti proizvod 1-2 puta tjedno kako bi se tijelo naviklo i prilagodilo na novi način. Nakon toga, možete češće kuhati jela iz ove kulture i sami osjetiti njene prednosti!
Izvor http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/chechevica-polza-i-vred/
Mahunarke su savršena kombinacija biljnih proteina i vitamina. Od svih vrsta graha, sočivo se smatra ženskim proizvodom.
Šta je korisna sočiva za žene i trudnice?
Konzumacijom ovog proizvoda ne samo da ćete se riješiti raznih bolesti, već i riješiti neke tipične ženske probleme.
Sastav i kalorije
Leća je među dijetetskim proizvodima. Ova mahunarka je izuzetna po tome što sadrži visoku koncentraciju biljnih proteina: u 100 grama kuvanog sočiva ima oko 25 grama biljnih proteina. Istovremeno, proizvod ima nizak sadržaj masti. Nutricionisti su izračunali da osoba može u potpunosti zamijeniti meso kuhanom lećom kako bi dobila dnevnu normu proteina.
To neće negativno utjecati na zdravlje tijela, ali će poboljšati proces probave, jer se biljni proteini, kao što znate, apsorbiraju bolje od životinjskih. Da biste saznali koliko je leća korisna za žene, omogućit će vam sastav ove sorte graha. Sočivo sadrži sve vitamine i minerale koji su potrebni organizmu:
- Omega-3 i omega-6 nezasićene masne kiseline;
- Topiva vlakna;
- Folna kiselina;
- Vitamini grupe B, A, PP i E;
- Elementi u tragovima (jod, mangan, cink, bakar, selen, hrom, fosfor).
Prisutnost jela od sočiva u prehrani učinit će jelovnik žene uravnoteženijim i hranljivijim. Unatoč činjenici da je sočivo vrlo zadovoljavajući proizvod, njihov kalorijski sadržaj nije previsok. U 100 grama kuvanog pasulja ima 110 kalorija.
Vrste sočiva
Trenutno čovječanstvo poznaje 10 različitih vrsta sočiva. I iako se praktički ne razlikuju po ukusu, svaka vrsta mahunarki ima jedinstven skup korisnih svojstava. Kakva je upotreba sočiva za žene ove ili one vrste?
- Smeđa sočiva. Karakterističnog je okusa orašastih plodova, idealan je za supe i tepsije. Poboljšava stanje organizma kod povreda kostiju i mišića, tuberkuloze i plućnih oboljenja;
- Crvena sočiva. Veoma je pikantnog ukusa, brzo omekša, pa se često koristi za pravljenje supa-pirea. Sadrži mnogo proteina i gvožđa, indicirano za anemiju;
- Zeleno sočivo. To su nezreli plodovi koji dobro zadržavaju oblik nakon kuvanja. Zelena sočiva je posebno korisna kod hipertenzije, holecistitisa i pijelonefritisa, kao i kod reume.
Prednosti sočiva za žene
Nutricionisti naglašavaju da u cilju očuvanja zdravlja žena sočivo treba da postane stalni proizvod na trpezi svake devojke. Svojstva koja su sočivo korisna za žene objašnjavaju jedinstvenim sastavom, koji uključuje komponente koje pružaju:
- Prevencija raka dojke;
- Smanjenje simptoma menopauze;
- Suočavanje sa teškim stresom i depresijom;
- Normalizacija šećera u krvi;
- Prevencija bolesti srca i probavnog trakta.
Jedna porcija kuvanog sočiva sadrži oko 90% dnevnih potreba za folnom kiselinom, koja je posebno neophodna trudnicama za normalno formiranje fetusa. Šta je sočivo još korisno za žene? Zbog visokog sadržaja rastvorljivih biljnih vlakana u grahu, žene često koriste sočivo za mršavljenje. Čak i mali dio ovog proizvoda može brzo zasititi tijelo. Osim toga, sočivo ne uzrokuje nagli skok nivoa inzulina, što znači da će vas osjećaj gladi mučiti jako dugo. Svakodnevna konzumacija sočiva poboljšava probavu, pomaže da se izbjegne zatvor, koji se često javlja gubitkom težine, prelaskom na manje raznoliku i niskokaloričnu prehranu.
Kontraindikacije
Leća je ekološki prihvatljiv i hranljiv proizvod. Međutim, nekim kategorijama žena se ne preporučuje da ga uvrste u svoj jelovnik. To se prvenstveno odnosi na one koji pate od gastrointestinalnih bolesti, gihta, kao i kamenaca u žučnoj kesi ili bubrezima. Također je vrijedno napomenuti jednu važnu osobinu sočiva. Prečesta upotreba ove mahunarke smanjuje apsorpciju kalcijuma, gvožđa i cinka u organizmu, pa nutricionisti preporučuju da je jedete ne više od 3 puta nedeljno.
Izvor http://www.mmenu.com/blogi/534509_chem_polezna_chechevitsa_dlya_zhenshchin.html
Leća je drevna kultura. I iako mu mnogi ljudi ne pridaju dužnu pažnju, to ne umanjuje njegova korisna svojstva.
Koristi se za pripremu mnogih jela, od salata do deserta.
Ljudi zainteresovani za zdravu ishranu često sebi postavljaju pitanje „Za šta je sočivo korisno i koja je šteta od njega?“
U ovom članku ćemo govoriti o dobrobitima i štetnostima sočiva kako za ljudski organizam u cjelini, tako i za djecu, žene i muškarce, te trudnice.
Sastav sočiva.
Sočivo je bogat izvor proteina (25 g), vitamina, minerala.
Minerali u sočivu su zastupljeni kalijumom (670-950 mg, 22-44% dnevne vrednosti (u daljem tekstu DV), silicijumom (80-95 mg, 150-400% DV), magnezijumom (80-120 mg , 24-30% iz CH), sumpor (160 mg, 16-32% CH), fosfor (290-420 mg, 22-44% CH), bor (610 mcg, 870% CH), gvožđe ( 8 mg, 45-100% DV), kobalt (11,6 mcg, 116% DV), mangan (1,2-1,3 mg, 70% DV), bakar (520-660 mcg, 60% DV), hrom ( 0,9-45 mcg, 45% DV), cink (3-4,7mg, 25-32% DV).
Vitaminski sastav sočiva nije ništa manje bogat. Sadrži veliku količinu vitamina B1 (0,5-0,87 mg, 40-60% CH), B2 (0,2 mg, 17% CH), B4 (100 mg, 20% CH), B5 (1,4-2,1 mg). , 25-40% DV), B6 (0,54-0,65 mg, 40-50% DV), B9 (480 mg, 240% DV).
Kalorijski sadržaj suve leće - 280 Kcal na 100 g, glikemijski indeks (GI) - 25-40.
Prednosti sočiva.
Sočivo je bogat izvor kompletan protein. To ga čini vrijednim proizvodom za sportiste, djecu i vegetarijance. Mnogi ljudi misle da se kompletni proteini nalaze isključivo u mesu, ali mahunarke, orašasti plodovi i sjemenke također su bogati izvori ove tvari. Istovremeno, proteini iz ovih proizvoda su mnogo lakše probavljivi od proteina mesa, što ih čini čak i boljim od mesnih proizvoda.
Magnezijum, koji obiluje sočivom, poboljšava stanje koštanog tkiva, povećava tonus mišića i sprečava razvoj depresije, a magnezijum ima još jedno korisno svojstvo: poboljšava lučenje žuči.
Sočivo je bogat izvor dijetalna vlakna. Ove tvari usporavaju apsorpciju ugljikohidrata, što značajno normalizira razinu šećera u krvi. Ovo svojstvo sočiva je veoma važno za dijabetičare i ljude koji žele da smršaju. Dijetalna vlakna također normaliziraju pokretljivost crijeva i sprječavaju razvoj zatvora.
Lentil Boosts raspoloženje. Triptofan, kojim su mahunarke bogate, potiče proizvodnju serotonina, hormona sreće, čime se poboljšava raspoloženje.
Leća poboljšava performanse mozak. Velika količina vitamina B daje sočivu sposobnost da povoljno utiče na funkciju mozga. Leća poboljšava pamćenje i inteligenciju.
Prednosti sočiva za žene.
Leća je odlična komponenta mnogih dijete. Relativno je malo kalorija i
nizak glikemijski indeks, uz normalizaciju metabolizma. Dijeta na sočivu pomoći će vam da izgubite nekoliko kilograma viška, a da ne uzrokujete iscrpljenost organizma.
Sočivo poboljšava stanje žene tokom menopauza. Visok sadržaj vitamina i minerala olakšava opću dobrobit i pomaže u izbjegavanju depresije.
Prednosti sočiva za trudnice.
Sočivo je dobar proizvod za trudnice.
Zbog visokog sadržaja folna kiselina sočivo doprinosi formiranju zdravog nervnog sistema bebe.
Najvažnije svojstvo sočiva da se povećava hemoglobin pomoći će da se izbjegne anemija tokom trudnoće, a na kraju krajeva, svaka peta buduća majka pati od ovog problema!
Osim toga, sočivo će pomoći normalizaciji rada crijeva kod trudnice i značajno smanjiti arterijski pritisakšto ga čini vrednijim proizvodom.
Prednosti sočiva za djecu.
Za djecu, sočivo je vrlo koristan proizvod. I istina je, jer kompletan protein je neophodan za rast, a gvožđe je neophodno za hematopoezu.
Ali dobrobiti sočiva za djecu nisu ograničene na ovo. Pored navedenog, jača imunitet bebe, poboljšava stanje mlade kože i sprečava nastanak zatvora.
Prednosti sočiva za muškarce.
Leća doprinosi skupu mišićne mase, što je za mnoge muškarce veoma važno. Ovo korisno svojstvo postiže se bogatim sadržajem proteina, magnezijuma i vitamina u sočivu. Ova mahunarka će uspješno pomoći čovjeku da odbije životinjske proizvode, a da pritom ne pogorša njegove fizičke performanse.
Ukusni recepti sa sočivom.
Šteta i kontraindikacije za upotrebu sočiva.
Leća je kontraindicirana kod gihta, jer sadrži veliku količinu purina.
Nemojte koristiti ovaj proizvod za nadimanje i bolesti bubrega.
