Recept za zdrobovo enolončnico v pečici. Recept za zdrobovo enolončnico

Za mnoge so okus otroštva novoletne mandarine, babičina marmelada in domača zdrobova enolončnica. Ta originalna poslastica iz zdroba bo odlična alternativa piti in bo všeč tudi tistim, ki vam običajna zdrobova kaša ni v veselje. Varno lahko eksperimentirate z možnostmi polnjenja in načini serviranja sladice. Samo izbrati morate prave sestavine in upoštevati razmerja, navedena v receptu.

Kaj je zdrobova enolončnica

Zdrobova enolončnica je okusna in nezahtevna sladica, ki bo všeč celotni družini. Mannik pripravimo v pečici, počasnem kuhalniku in celo v ponvi iz preprostih in cenovno dostopnih izdelkov - zdroba, mleka, jajc, sladkorja, soli, masla. Jed postrežemo k mizi v obliki cele pite ali razrezane na porcije, okrašene s sladkorjem v prahu, marmelado, marmelado, želejem in orehi. Okusna enolončnica na osnovi zdroba bo odličen dodatek k večernemu čaju ali obilnemu zajtrku.

Kako kuhati

Osnova vsakega zdroba je gosta zdrobova kaša. V vrelo mleko v tankem curku vlijemo zdrob in močno mešamo, da ne nastanejo grudice. Namesto mleka lahko uporabite kefir, kislo smetano, jogurt. Toplo kašo zmešamo s sladkorjem, soljo, jajci in maslom. Po želji lahko v enolončnico dodate pasirano skuto, rozine, sadje, jagode in začimbe. Pekač namažemo z maslom in izdatno posujemo z drobtinami in zdrobom. Maso damo v pripravljeno posodo, poravnamo in pečemo v dobro ogreti pečici 30-40 minut na 180°C.

Enolončnica bo bolj puhasta, če boste beljake stepli s soljo, rumenjake pa s sladkorjem.
Pripravljenost mane preverite z zobotrebcem ali lesenim nabodalom.
Zdrobova sladica bo bolje obdržala obliko, če jo boste nekoliko ohladili v pekaču.
Sadje je priporočljivo prepražiti v ponvi do mehkega, rozine pa je treba najprej popariti.
Za pripravo enolončnice iz zdroba in skute je priporočljivo uporabiti srednje masten skuto (če je skuta preveč mastna, bo jed gosta in manj puhasta).
Zdrobova sladica bo postala sočna, če jo namočite v sirup.

Recept za zdrobovo enolončnico

Obstaja veliko preprostih in ekonomičnih receptov za enolončnice na osnovi zdroba. Pripravljen je brez polnil ali z nadevi, na primer jabolka, rozine, hruške, rabarbara, brusnice. Sladki ali slan nadev razporedimo po dnu pekača ali ga položimo med plasti zdrobovega testa. Vse je odvisno od domišljije in okusnih preferenc gostiteljice. Glavna stvar je obvladati osnovne postopke priprave enolončnice in se spomniti njihovega pravilnega zaporedja.

Zdrobova enolončnica kot v vrtcu

Čas: 1 ura 35 minut.
Število porcij: 4 osebe.
Vsebnost kalorij v jedi: 284 kcal na 100 g.
Kuhinja: ruska.
Zahtevnost: srednja.

V notranjosti bo enolončnica ostala sočna, vendar bo dobila zlato rjavo skorjico, če 10-15 minut pred koncem peke povečate temperaturo pečenja na 200 °C. Presuho zrnato skuto lahko zmeljemo z 2-3 žlicami mleka, da bo konsistenca bolj mehka. Po želji skutno maso zmešamo z rozinami, makom ali suhimi marelicami. Nasitno, zmerno sladko sladico pred serviranjem prelijemo z malinovo marmelado ali toplim želejem.

Sestavine:

zdrob – 0,5 žlice;
skuta - 400 g;
jajca - 2 kos .;
maslo - 50 g;
sladkor - 3 žlice. l.;
vanilijev sladkor - 1 žlica. l.;
sol - ščepec.

Način kuhanja:

Skuto z leseno kuhalnico pretlačimo skozi cedilo.
Zmešajte z zmehčanim maslom, jajci, granuliranim sladkorjem, vanilijevim sladkorjem.
Dodamo sol.
Mešanico ročno zmeljemo do gladkega ali stepemo z mešalnikom.
Dodamo zdrob in ponovno stepamo.
Pustite 40 minut, da žito nabrekne.
Zdrobovo-skutno maso položimo v model, namazan z oljem ali obložen s peki papirjem.
Enolončnico kuhamo 40 minut.

V pečici

Čas: 1 ura.
Število porcij: 4 osebe.
Vsebnost kalorij v jedi: 159 kcal na 100 g.
Namen: sladica, za čaj.
Kuhinja: evropska.
Zahtevnost: srednja.

Klasični recept za zdrobovo enolončnico v pečici je hiter, okusen in zelo preprost. Zračna mana z rozinami bo še bolj dišeča, če ji dodate limonino lupinico. Rozine brez koščic je treba pravilno pripraviti - pustiti jih 3-4 ure v hladni vodi, popariti z vročimi čajnimi listi, popariti z vrelo vodo ali segreti v mikrovalovni pečici (približno 20 sekund). Ta jed bo všeč tudi otrokom, ki ne marajo navadne zdrobove kaše. Postrežemo ga lahko z domačo marmelado, marmelado, konzervo. Mleko lahko nadomestimo s kefirjem, polnomastno kislo smetano in celo jogurtom.

Sestavine:

zdrob – 1 žlica;
jajca - 4 kosi;
rozine - 210 g;
maslo - 50 g;
limonina lupina - 10 g;
mleko - 1 l;
sladkor - 85 g;
sol - ščepec.

Način kuhanja:

Rozine za nekaj sekund prelijemo z vrelo vodo. Suha.
Maslo ohladimo in narežemo na 8-10 rezin.
Mleko nalijemo v ponev in postavimo na srednji ogenj.
Ko zavre, v tankem curku dodamo zdrob in močno mešamo.
Ko se kaša zgosti, odstavite z ognja.
Beljake ločimo od rumenjakov.
Beljake stepemo s soljo do puhaste pene.
Rumenjake zmeljemo s sladkorjem, zmes mora postati bela.
Dodamo limonino lupinico in poparjene rozine. Zmešajte.
Zdrobovo kašo zmešamo z rumenjakovo mešanico.
Previdno vmešamo stepene beljake.
Položimo v silikonski pekač.
Na vrh položimo koščke masla.
Enolončnico kuhamo 40 minut.

Z mlekom

Čas: 2 uri 10 minut.
Število porcij: 4 osebe.
Vsebnost kalorij v jedi: 252 kcal na 100 g.
Namen: sladica, za čaj.
Kuhinja: evropska.
Zahtevnost: srednja.

Enolončnica iz zdrobove kaše bo v notranjosti bolj nežna, sočna in vlažna, če jo dodatno namočite v mleku. To naredite tako, da mano takoj po kuhanju prelijete s kozarcem vročega ali ohlajenega, vendar kuhanega mleka. Druga možnost je, da torto iz zdroba namočite s kondenziranim mlekom, potem ko na njeni površini naredite več lukenj z lesenim nabodalom. Če je enolončnica presladka, jo prelijemo z limonino glazuro. Končano jed lahko narežemo na porcije in okrasimo s svežimi jagodami, suhimi marelicami, orehi ali mandlji.

Sestavine:

zdrob – 240 g;
mleko - 250 ml;
pecilni prašek - 10 g;
jajca - 3 kosi;
sladkor - 160 g;
maslo - 50 g;
sol - ščepec.

Način kuhanja:

Zdrob prelijemo s hladnim ali mlačnim mlekom.
Pustite 1 uro, tekočina se mora zgostiti.
Jajca stepemo s soljo, zmehčanim maslom, sladkorjem.
Nabreknjenemu zdrobu dodamo jajčno mešanico in pecilni prašek. Temeljito premešati.
Pekač obložimo s peki papirjem ali namažemo z maslom.
Mešanico vlijemo v pripravljen pekač.
Enolončnico pečemo približno 1 uro v dobro segreti pečici.

Čas: 40 minut.
Število porcij: 4 osebe.
Vsebnost kalorij v jedi: 139 kcal na 100 g.
Namen: sladica, za čaj.
Kuhinja: evropska.
Zahtevnost: srednja.

Mannik s koščki sočnih jabolk je odlična alternativa jabolčni piti ali šarloti. Za pripravo enolončnic je priporočljivo uporabiti sladke in kisle sorte jabolk, na primer antonovko, hruškovo in beli nadev. Takšna sladica se ne bo izkazala za motečo, pridobila bo prijetno kislost in svežino. Po želji sadje potresemo z majhno količino mletega cimeta, mleko pa nadomestimo s kefirjem. Jabolka lahko vmešamo v zdrobovo testo ali pa jih narežemo na rezine, ki jih položimo na dno pekača in napolnimo s pripravljeno zmesjo.

Sestavine:

zdrob – 1 žlica;
jabolka - 2 kosi;
sladkor - 3 žlice. l.;
mleko - 1 l;
jajca - 2 kos .;
maslo - 90 g.

Način kuhanja:

V ponev vlijemo hladno mleko.
Dodamo zdrob, premešamo.
Na srednjem ognju zavremo.
Med mešanjem kuhamo 10 minut. Kaša mora biti gosta.
Odstranite z ognja.
Dodamo stopljeno maslo. Zmešajte.
Posebej stepemo jajca s sladkorjem.
Jajčno zmes vlijemo v kašo, mešamo do gladkega.
Jabolka olupimo in odstranimo pečke.
Sadje narežemo na majhne kocke.
V kašo stresemo sesekljana jabolka in premešamo.
Gosto zmes vlijemo v model.
Enolončnico kuhamo 15 minut.

Čas: 1 ura 35 minut.
Število porcij: 4 osebe.
Vsebnost kalorij v jedi: 277 kcal na 100 g.
Namen: sladica, za čaj.
Kuhinja: evropska.
Zahtevnost: srednja.

Sladko-kisla brusnična enolončnica, posuta s sladkorjem v prahu in pečena v pekaču za mafine, bo zamenjala božični puding na praznični mizi. Okusna sladica z zdravimi svežimi ali zamrznjenimi jagodami je pripravljena brez dodajanja jajc. Po želji jo okrasimo z glazuro, raznobarvnimi slaščičarskimi prelivi, rdečim in črnim ribezom. Namesto posebnega modela za pudinge ali mafine lahko uporabite običajnega, tako da na sredino predhodno namestite keramično skodelico, kozarec ali obroč za pecivo. Pečeni izdelki bodo izpadli visoki in bodo spominjali na božični venec.

Sestavine:

zdrob – 1 žlica;
brusnice - 1,5 žlice;
kefir - 200 ml;
moka - 5 žlic. l.;
soda - 1 čajna žlička;
sladkor - 200 g;
maslo - 100 g;
sladkor v prahu - 2 žlici. l.;
sol - ščepec.

Način kuhanja:

Brusnice oplaknemo in odcedimo v cedilu. Suha.
Zdrob prelijemo s kefirjem in pustimo stati pol ure.
Dodamo sladkor, toplo stopljeno maslo. Zmešajte.
Dodamo presejano moko in sodo. Dodamo sol.
Dodajte brusnice. Nežno premešajte in pazite, da se jagode ne zmečkajo.
Pekač namažemo z maslom in po potrebi potresemo z zdrobom.
Razporedite testo.
Kuhajte zdrob-jagodno enolončnico 35-45 minut do zlato rjave barve, preverite pripravljenost z nabodalom.
Odstranite iz pečice, pustite 10 minut.
Pekač pokrijemo s servirno posodo in obrnemo.
Potresemo s sladkorjem v prahu.

S hruškami in cimetom

Čas: 1 ura 30 minut.
Število porcij: 4 osebe.
Vsebnost kalorij v jedi: 182 kcal na 100 g.
Namen: sladica, za čaj.
Kuhinja: evropska.
Zahtevnost: srednja.

Domača enolončnica s hruškami in aromatičnim cimetom je zračna, dišeča in nezapletena sladica za družinsko čajanko. Hruške lahko predhodno karameliziramo tako, da jih popečemo v ponvi na stopljenem maslu, sladkorju, cimetu in malo konjaka. Pomembno je, da ponev pravočasno odstavimo s štedilnika, takoj ko sadje postane prosojno, karamela pa potemni in se začne raztegovati. Sladica bo lepo narezana, kot na fotografiji, če boste nadev položili med dve plasti zdrobovega testa. Namesto kefirja lahko uporabite polnomastno kislo smetano.

Sestavine:

zdrob – 1 žlica;
hruške - 400 g;
cimet - po okusu;
kefir - 200 ml;
sladkor - 1 žlica;
jajca - 2 kos .;
maslo - 50 g;
soda - 1 žlička.

Način kuhanja:

Jajca rahlo stepemo z metlico.
Dodajte kefir, zdrob, sladkor, sodo. Zmešajte.
Zdrobovo testo za približno pol ure postavimo v hladilnik.
Hruške olupimo in odstranimo pečke. Narežemo na tanke rezine.
Pekač, ki je primeren za pečico, namastimo z oljem.
Hruške položite v enakomerno plast in jih potresite s cimetom.
Po vrhu razporedite testo.
Kuhajte enolončnico 35-40 minut, dokler ne porjavi.

V počasnem kuhalniku

Čas: 1 ura 25 minut.
Število porcij: 4 osebe.
Vsebnost kalorij v jedi: 160 kcal na 100 g.
Namen: sladica, za čaj.
Kuhinja: evropska.
Zahtevnost: srednja.

Okusno enolončnico lahko pripravite ne le v pečici, ampak tudi v počasnem kuhalniku, ki ga sodobne gospodinje pogosto dajejo prednost. Po želji lahko zdrobovo kašo zmešamo s suhim sadjem in jagodami (približno 100 gramov), da bo jed bogatejša in slajša. Ni vam treba dodati veliko nadeva. Priporočljivo je, da plast sadja in jagodičja položite med dve plasti kaše, potem bo sladica bolj podobna domači piti. Končane mane ne smete odstraniti iz posode za več kuhalnikov takoj po kuhanju - enolončnica se mora nekoliko ohladiti in "strditi".

Sestavine:

zdrob – 1 žlica;
mleko - 1 l;
sladkor - 3 žlice. l.;
jajca - 2 kos .;
maslo - 90 g;
sol - 0,5 tsp.

Način kuhanja:

Posodo multicookerja namažite z oljem.
Mleko zavremo.
Dodamo sol.
V vrelo mleko v tankem curku ob stalnem mešanju stresamo zdrob.
Kuhamo, pri čemer z metlico intenzivno razbijamo grudice, 10 minut.
Pustite, da se kaša malo ohladi.
Posebej stepemo jajca z granuliranim sladkorjem.
Toplo kašo zmešamo s stopljenim maslom.
Dodamo jajčno zmes in premešamo.
Mešanico prenesite v skledo večnamenskega kuhalnika.
Kuhajte enolončnico v načinu "Pečenje" 50 minut.

V ponvi

Čas: 25 minut.
Število porcij: 2 osebi.
Vsebnost kalorij v jedi: 149 kcal na 100 g.
Namen: sladica, za čaj.
Kuhinja: evropska.
Zahtevnost: srednja.

Zdrobova enolončnica v ponvi se pripravi dobesedno 25 minut in ima neverjetno kislo-pikanten okus sveže rabarbare. Zdrava "desertna zelenjava", rabarbara, vsebuje magnezij, askorbinsko kislino, železo, pektine in organske kisline. Zaužiti je mogoče samo stebla rastline, njeni listi in korenine pa veljajo za strupene.. Izvirno mano s sočnim nadevom je priročno pripraviti na podeželju, kjer ni vedno pečice. Postrežemo ga k čaju ali namesto zajtrka, po želji pokapanega s tekočim majskim medom ali potresenega s presejanim sladkorjem v prahu.

Sestavine:

zdrob – 65 g;
rabarbara - 80 g;
rastlinsko olje - 20 ml;
vanilijev sladkor - 1 žlica. l.;
mleko - 250 ml;
jajca - 2 kos .;
sol - ščepec.

Način kuhanja:

Rabarbaro operemo in olupimo. Stebla narežemo na do 2 cm dolge kose.
Rahlo popražimo na olju.
V ponvi zmešajte mleko in zdrob.

Med žiti zdrob ne slovi po svojih koristih, vendar v primerjavi z izdelki iz moke zmaga. Zato skrbne gospodinje pripravijo toliko otroških sladic, tort in pit z zdrobom.

Klasična zdrobova enolončnica

Sestavine:

1 skodelica zdroba

1 kozarec kefirja

100 g masla

1 skodelica sladkorja

1 ščepec vanilina

Kako kuhati klasično zdrobovo enolončnico:

Preden pripravite enolončnico, lahko zdrob sperete in nato prelijete s kefirjem. Če žito pustimo, da nabrekne s kefirjem vsaj eno uro, se bo enolončnica izkazala za veliko bolj mehko.
Medtem ko se žitarice namakajo, morate v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici stopiti 100 g masla in ga premagati s kozarcem sladkorja. Lahko preprosto mešamo, dokler se sladkor delno ne raztopi.
To mešanico dodamo kefirju z zdrobom, dobro premešamo in dodamo vanilin.
V ločeni posodi med stalnim mešanjem stepemo 2 jajci in ju previdno dodamo v testo. Celotna mešanica mora biti enotna, brez grudic in precej tekoča.
Vlijemo v pekač ali ponev. Z enakim zdrobom potresemo robove posode, da bomo kasneje sladico lažje ločili od sten.
Enolončnico pečemo 30–40 minut. Poleg tega bo mana postala bolj zračna, če jo postavite v predhodno segreto pečico.
Pripravljenost skrbno preverimo z zobotrebcem. Toda to je treba storiti previdno: zdrobova enolončnica se izkaže za drobljivo in pri preverjanju je zlahka zlomiti njeno celovitost.

Čas kuhanja – 1 ura.

Fixfeastflair

Sestavine (za 4 porcije):

½ skodelice zdroba

3 žlice. žlice sladkorja

3 žlice. žlice brusnic

2 beljaka

maslo za mazanje

Kako narediti zdrobovo enolončnico z brusnicami:

Brusnice temeljito operemo in osušimo, nato pa pretlačimo skozi sito. Sok odstavimo in mezgo prelijemo s ½ hladne vrele vode, pristavimo na ogenj in zavremo, nato pa ogenj zmanjšamo na nizko.
Na majhnem ognju kuhamo 5 minut, nato juho precedimo v čisto posodo in zmešamo z brusničnim sokom.
V tekočino vlijemo zdrob in ob stalnem mešanju pripravimo, nato pustimo, da se ohladi.
Iz beljakov stepemo sneg in ga dodamo ohlajeni kaši. Premešamo in položimo v pekač, ki smo ga predhodno namastili z maslom.
Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180°C, za 15–20 minut.
Postrezite toplo ali ohlajeno. Po želji lahko okrasite s sladkorjem v prahu.
Zdrobova enolončnica z brusnicami je pripravljena!

Zdrobova enolončnica z mlekom

Sestavine:

100 g zdroba

½ l mleka

1 žlica žlico masla

1/3 skodelice rozin ali drugega suhega sadja po vaši izbiri

1 ščepec vanilina

5 g limonine lupinice

sol - po okusu

Kako kuhati zdrobovo enolončnico z mlekom:

Mleko zavremo, solimo in v tekočino, ki na nizkem ognju vre, počasi, ob stalnem mešanju vlijemo zdrob. Pripravite in pustite, da se ohladi.
Ohlajeni kaši dodamo stopljeno maslo z rumenjaki, lupino, rozinami in vanilinom, večkrat premešamo.
Beljake dodamo nazadnje, potem ko penasto stepemo.
Zmes damo v pekač, pomaščen ali obložen s pergamentom, in pečemo 15–20 minut.
Zdrobova enolončnica z mlekom je pripravljena!

Scandifoodie

Sestavine:

200 g zdroba
500 ml mleka
50 g masla
100 g sladkorja
4 jajca
500 g hrušk
1 ščepec cimeta
1 čajna žlička naribane limonine lupinice
sol - po okusu

Kako narediti zdrobovo enolončnico s hruškami in cimetom:

Mleko zavremo, solimo in v tekočino, ki na majhnem ognju vre, počasi, ob stalnem mešanju vlijemo zdrob, dodamo maslo in pustimo, da se med občasnim mešanjem ohladi.
Rumenjake ločimo od beljakov in zmeljemo s sladkorjem. Dodamo cimet in zmešamo s kašo.
Hruške olupimo in drobno nasekljamo.
Beljake stepemo v sneg in jih dodamo ohlajeni »kaši«, pri čemer pustimo 2 žlici. žlice za dekoracijo.
Pečico segrejemo na 180°C.
Pekač namažemo z maslom. V model polagamo po plasteh: zdrobova kaša – hruške z naribano limonino lupinico – kaša itd.
Pekač postavimo v pečico za 20 minut.
Odstranite enolončnico, pokrijte s preostalim beljakom in potresite z malo sladkorja. Posodo postavimo nazaj v pečico za nekaj minut, da beljaki porjavijo.
Zdrobova enolončnica s hruškami in cimetom je pripravljena!

Mnogi ljudje sovražijo zdrob in vse zato, ker so morali v otroštvu zelo pogosto jesti zdrobovo kašo. V resnici pa lahko iz zdroba ali z njegovim dodatkom pripravimo veliko okusnih jedi. Uporablja se za paniranje različnih mesnih jedi, iz njega pečejo pecivo in seveda pripravljajo različne enolončnice. Danes vam bomo povedali recept za enolončnico zdrob in nekaj njenih različic.

Preden pripravite enolončnico, morate izbrati določen zdrob. Presenečeni boste, vendar je na voljo v različnih oblikah in vsaka vrsta se uporablja za posebne namene. Pri nakupu žit v trgovini bodite pozorni na oznake na embalaži. Znak »T« torej pomeni, da gre za trd zdrob, ki se najbolje uporablja za paniranje različnih izdelkov; "TM" - mehko, vendar s trdo vsebino. Zelo je primeren za slane enolončnice ali druge jedi; "M" je mehak, kar je točno tisto, kar potrebujete za pripravo recepta za zdrobovo enolončnico v pečici.

Za zdrobovo enolončnico potrebujemo: en liter mleka, deset žlic zdroba, deset gramov masla, eno jajce, sto gramov rozin, petdeset gramov drobtin, sol, sladkor, poljubno sadje ali jagode po okusu za kasnejšo okrasitev enolončnice. .

Postopek kuhanja: V ponev najprej vlijemo mleko, dodamo zdrob in kuhamo na majhnem ognju, dokler ne dobimo goste zdrobove kaše. Nato dodamo sol, sladkor po želji, po okusu, dodamo maslo, premešamo in ugasnemo. Po tem ga morate malo ohladiti in dodati jajce. Rozine namočimo v vrelo vodo in pustimo deset minut nabrekniti, nato odcedimo tekočino in dodamo pripravljeni kaši. Vse je treba temeljito premešati.

Izbrano obliko namažemo z maslom in potresemo z drobtinami. To je potrebno, da se enolončnica ne drži ponve in jo je priročno vzeti ven. Kašo stresemo v pekač, jo pogladimo in rahlo potresemo s sladkorjem. Pečemo ga v dobro ogreti pečici približno štirideset minut. Da je pripravljen, lahko ugotovite po zapečenem vrhu. Mimogrede, to se lahko zgodi v manj kot štiridesetih minutah, zato občasno preverite njegovo pripravljenost. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi neposredno v modelu, šele nato ga lahko razrežemo. Bistvo je, da se mora enolončnica strditi, da obdrži obliko. Recept za enolončnico iz zdroba s fotografijo vam bo povedal, kako jo lahko zanimivo okrasite in postrežete.

Postopni recept za zdrobovo enolončnico s fotografijami vam lahko pomaga določiti potrebno gostoto zdrobove kaše. Mimogrede, lahko si ogledate tudi možnosti za nesladkane enolončnice iz zdroba, na primer z gobami ali zelenjavo. Njegove možnosti oblikovanja so lahko tudi drugačne.

Recept za enolončnico iz skute je zelo priljubljen tudi med gospodinjami. Veliko otrok je zelo težko prepričati, da bi jedli skuto v čisti obliki, zato je priprava takšne enolončnice odličen način, da otroke naučite jesti ta zdrav izdelek, še posebej, če končno enolončnico okrasite z najljubšim sadjem in jagodami vaših otrok, ali pa jih primešaj v enolončnico samo. Za osnovo je najbolje vzeti tradicionalni recept.

Zanj potrebujemo: petsto gramov skute, šest žlic zdroba, 3 žlice granuliranega sladkorja, sto gramov rozin, eno žlico masla, sol na konici noža, 3 jajca.

Zdaj pa se lotimo kuhanja. Najprej ločimo rumenjake od beljakov. Beljake dobro stepemo, da jih lažje posolimo. Nato skuto zmešamo z rumenjaki, zdrobom in sladkorjem. Rozine namočite v topli vodi in pustite, da se skuhajo. V končano mešanico dodajte stepene beljake in namočene rozine, potem ko iz njih odcedite vso tekočino. Sedaj morate vse dobro premešati, le čim bolj previdno, da beljaki ne razpadejo preveč.

Prihodnji enolončnici bodo dodali puhastost. Pekač v katerem bomo delali enolončnico namastimo in rahlo potresemo z zdrobom. Vanj vlijemo dobljeno mešanico. In pečemo v predhodno ogreti pečici štirideset minut. Pripravljenost enolončnice preverite z zobotrebcem; če je suh, je vse pripravljeno, če pa je na njem lepljivo testo, potem še ni.

Obstaja več posebnih tehnik, ki vam bodo morda koristile pri pripravi recepta za skutno zdrobovo enolončnico. Da bo enolončnica bolj nežna in topljivega okusa, lahko skuto pred kuhanjem pretlačite skozi cedilo ali pretlačite z mešalnikom. Večkrat ko ga pretlačite skozi sito, bolj nežen bo okus končne jedi. Dodajanje različnega sadja, jagodičja ali oreščkov masi iz skute in zdroba lahko bistveno popestri njen okus.

Včasih se zgodi, da po zajtrku ostane zdrobova kaša in ni jasno, kam jo dati, zdi se, da jo je škoda zavreči, v tem primeru je recept za enolončnico iz zdrobove kaše popoln.

Za pripravo ohlajeni gosti zdrobovi kaši dodamo malo masla. Sladkor po okusu. Kašo položimo v pomaščen model, poravnamo, namažemo s kislo smetano, da dobi zlato rjavo skorjico in postavimo v ogreto pečico za 30-40 minut, po želji lahko postrežemo s kislo smetano, marmelado ali kondenziranim mlekom. . Ali pa svoje najljubše sadje narežite na koščke in podušite na maslu in sladkorju ter postrezite s to sadno omako. Banane, jabolka, hruške, breskve so najbolj primerne, od jagodičevja pa češnje, ribez, jagode in maline. Njihov sladko-kisli okus se bo odlično prilegel k sladki enolončnici. Mimogrede, ljubitelji oreščkov lahko v enolončnico dodate še mlete orehe in lešnike. Poskusite enolončnico postreči s čokoladno omako ali mešanici dodajte koščke čokolade.

Na splošno obstaja veliko možnosti. In vsakič ga lahko kuhate z različnimi dodatki. Vse je odvisno samo od vaše domišljije in okusnih preferenc. Kot lahko vidite, recept za zdrobovo enolončnico sploh ni zapleten in njena priprava ne zahteva veliko finančnih ali časovnih naložb. Zato je odličen za družine z nizkimi dohodki.

Recept za zdrobovo enolončnico - video

To je res paradoks, komaj kateri od otrok je imel rad zdrobovo kašo, a skoraj vsak otrok je prosil svojo mamo, naj doma skuha zdrobovo enolončnico ali mesne kroglice, pa še to, da bi bilo kot v vrtcu. A če dobro pomislite, kaj je na tem tako presenetljivega, ali je mogoče ljubiti kakšno zmešnjavo na krožniku? Ali enolončnico, ki je bolj podobna piti!

Recept za otroško zdrobovo enolončnico po pravem vrtčevskem tehnološkem zemljevidu je povsem preprost! Ali smo pripravljeni?

Vzamemo izdelke, potrebne za enolončnico.

V ponev vlijemo mleko in vodo, pristavimo na ogenj in zavremo, nato zmanjšamo ogenj in med nenehnim mešanjem v curku stresamo zdrob.

Zdrobovo kašo kuhamo na majhnem ognju, ne pozabimo mešati, da se ne naredijo grudice.

Ko se kaša začne gostiti, dodamo sladkor, nadaljujemo z mešanjem in kuhanjem.

Takoj, ko kaša postane zelo gosta, jo odstavite z ognja. Zdaj, da pripravimo enolončnico iz zdrobove kaše, jo je treba ohladiti. Da bi ta proces potekal hitreje, ponev s kašo postavite v posodo s hladno vodo in jo pokrijte, da se na površini kaše ne naredi skorjica. Medtem ko se gosta kaša ohlaja, prižgemo pečico in jo segrejemo na 180 stopinj.

Za enolončnico kaše ni treba popolnoma ohladiti, dovolj je, da jo samo segrejete, da ji lahko dodate kokošje jajce in da se ne strdi. Najprej v posodo razbijemo jajce in ga malo stepemo, nato pa dodamo ohlajeni zdrobovi kaši.

Vse skupaj zelo dobro premešamo do gladkega. Mešanica za zdrobovo enolončnico, tako kot v vrtcu, je pripravljena.

Pripravimo obliko, v kateri bomo pekli enolončnico, za katero jo namažemo z rastlinskim oljem in potresemo z zdrobom.

Nato pripravljeno maso vlijemo v model in poravnamo površino.

Po vrhu pokrijte s plastjo kisle smetane, z žlico lahko naredite preprost vzorec. Pekač takoj postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 30 minut, če naredimo enolončnico iz več sestavin, se čas peke podaljša.

Takoj, ko enolončnica začne rjaveti, jo lahko pokrijete s folijo, da se ne prepeče kot moja)

In zdaj pomembna točka - da se otroška enolončnica z zdrobom dobro razreže na porcije in ohrani svojo obliko, mora biti popolnoma ohlajena.

Možnosti serviranja so lahko različne, to enolončnico lahko postrežete s poljubno sladko omako ali sadno marmelado. Jaz imam na primer dren, njegova prijetna kislost je kot nalašč za sladko enolončnico.

Sestavine:

Zdrob – 0,5 žlice.
Polnomastno mleko - 2,5 skodelice
Maslo - 60 gr.
Sladkor - nekaj več kot pol kozarca
Jabolko - 1 kos. velika velikost
Piščančje jajce - 3 kos.

Zračna in nežna zdrobova kaša z mehkimi koščki pečenih jabolk - otroci bodo tako okusno jed cenili že na prvo žlico. Še posebej, če enolončnico prelijete z nečim sladkim - marmelado, kondenziranim mlekom ali posebno omako.

Sodobni nutricionisti dvomijo o uporabnosti zdrobove kaše, ki je bila tako priljubljena v sovjetskih časih. Vendar ga ne smete popolnoma izključiti iz otrokove prehrane. Zdrobovo kašo postrezite z mlečnimi izdelki, jagodami ali sadjem, da povečate splošno koristnost jedi. In tudi namesto kaše lahko skuhate mano ali enolončnico. Na primer, kot v tem receptu, zdrobova enolončnica z jabolki.

Recept za enolončnico iz zdroba za otroke s fotografijo:

Najprej ga morate skuhati. To se naredi zelo hitro in preprosto. Glavna skrivnost je, da vzamete ponev z debelim dnom, ki ne bo dovolila, da se kaša zažge. V ponev vlijemo mleko, pristavimo na kuhalnik in zavremo. Nato v vrelo mleko stresemo pol kozarca zdroba. Zdrob morate potresati v tankem curku in nenehno mešati. Primerno je uporabljati metlico. Kašo morate kuhati nekaj minut, dokler se kaša ne "napihne". Zdrob odstavimo z ognja in ohladimo.

Beljake ločimo od rumenjakov. To naredite preprosto - udarite jajce z nožem in razdelite lupino na pol. Rumenjak valjamo od ene polovice lupine do druge, dokler ne izlijemo ves beljak.

Rumenjakom dodamo sladkor.

Rumenjake in sladkor pretlačimo z vilicami. Košček masla malo zmehčamo in dodamo k rumenjakom s sladkorjem.

Te sestavine dobro premešajte. Dobili boste bujno maso lepe rumene barve. To mešanico dodamo še topli zdrobovi kaši. Z metlico dobro premešamo.

Beljake z mešalnikom dobro stepemo. Dobro se spenijo, tudi če jih stepemo brez sladkorja.

Zdaj jih previdno primešamo zdrobovi kaši. To lahko storite takole - na kašo nanesete penovko in metlico preprosto zavrtite okoli svoje osi, da se masa dobro premeša.

Dobili boste zelo puhasto zdrobovo kašo.
Ostalo je zelo malo. Jabolko olupimo, odstranimo sredico in narežemo na plastične koščke.

Polovico zdrobove kaše položimo na pomaščen pekač. Na vrh položite jabolčne rezine.

Čez jabolka prelijemo preostalo kašo, jo pogladimo in potresemo s sladkorjem. Zdaj lahko zdrobovo enolončnico pošljete v pečico. To jed pečemo pri 180 stopinjah 30-40 minut, dokler se na vrhu ne naredi zlato rjava skorja.