Din ce în ce mai mulți oameni devin adepți ai alimentației sănătoase. Și unul dintre primele locuri în dietă este ocupat de preparatele de fasole verde congelate. Varietatea rețetelor lor este plăcut surprinzătoare. Supă aromată, fasole delicioasă prăjită sau coptă, pkhali în stil georgian - toate acestea pot fi pregătite fără prea multe bătăi de cap sau cheltuială.

Subtilități și secrete ale gătirii fasolei

Cum să gătești fasole verde congelată, astfel încât să își păstreze proprietățile benefice și aspectul apetisant, frumos? Este important să dezghețați corect produsul. Pentru a face acest lucru, scoateți fasolea din pungă și clătiți-le cu apă fierbinte. Acest lucru este necesar deoarece în acest fel stratul de gheață va fi spălat de pe plantă. Dacă rămâne, timpul de gătire sau prăjire a fasolei va crește.

Producătorii indică pe ambalaj cât timp să gătească fasolea verde congelată. Bucătarii cu experiență recomandă reducerea timpului la jumătate. De exemplu, dacă este indicat că fasolea trebuie gătită timp de 10-12 minute, 5-6 vor fi suficiente. Dar acest lucru este cu condiția ca mai întâi să fi spălat leguminoasele.

Sfat! Nu dezghețați fasolea în cuptorul cu microunde!

Vasă universală

Fasolea verde prăjită poate fi servită ca garnitură pentru preparatele din carne și pește, sau pur și simplu ca o gustare ușoară. Se dovedește delicios, dar nu este nevoie să vorbim despre beneficiile sale!

Pe o notă! Fasolea verde este clasificată drept alimente cu conținut scăzut de calorii. Multe diete au fost dezvoltate pe baza acestuia.

Compus:

• 0,4 kg fasole verde congelata;
• lămâie;
• sare;
• piper măcinat;
• 3-4 linguri. l. uleiuri de măsline.

Preparare:

Orezul cu fasole verde este si gustos si satios!

Fasolea și orezul pot fi clasificate ca mâncăruri slabe. Acest fel de mâncare se prepară în grabă, așa că această rețetă va atrage în special gospodinele ocupate.

Compus:

• 0,2 kg cereale de orez;
• 0,2 kg fasole verde congelata;
• sare;
• morcov;
• piper roșu și negru măcinat;
• ulei vegetal rafinat.

Preparare:

1. Curățați și spălați legumele. Tăiați ceapa în cuburi mici și radeți rădăcina de morcov.
2. Hai sa dezghetam fasolea.
3. Spălați orezul de mai multe ori și fierbeți până se înmoaie. Puneți-l într-o strecurătoare.
4. Se calesc legumele in ulei vegetal pana se inmoaie, apoi se adauga fasolea la ele.
5. Prăjiți totul împreună, amestecând, timp de cinci până la șapte minute.
6. Acum adăugați cereale de orez la legume.
7. Se amestecă, se sare vasul, se condimentează cu un amestec de ardei.
8. Adăugați puțină apă filtrată și amestecați. Se fierbe vasul, acoperind tigaia cu un capac, timp de câteva minute.
9. Serviți garnitura, ornata cu crenguțe de ierburi proaspete și bucăți de legume.

Supă apetisantă și sănătoasă

Supa de fasole verde este copioasă și ușoară în același timp. O vom găti în supă de pui. Iar iubitorii de preparate dietetice și fără carne pot pregăti această supă folosind apă.

Compus:

• piept de pui;
• 3-4 buc. cartofi;
• 0,3 kg fasole verde congelata;
• ardei gras;
• morcov;
• 2 linguri. l. suc de roșii;
• 1-2 catei de usturoi;
• 2 frunze de dafin;
• ulei vegetal rafinat;
• sare.

Preparare:

Pkhali – pateu georgian

Fasolea verde georgiană va completa armonios masa festivă. Acest pate cu o consistenta delicata este incredibil de gustos, iar modul original de servire il va surprinde chiar si pe cel mai experimentat gurmand.

Compus:

• 0,3 kg fasole verde congelata;
• 0,5 linguri. nuci decojite;
• 2-3 catei de usturoi;
• coriandru;
• 1 lingura. l. otet de vin;
• sare;
• 1 lingura khmeli-suneli;
• ardei iute proaspat macinat.

Preparare:

Există zeci de rețete despre cum să gătești fasole verde, poți să le prăjești pur și simplu cu un ou, să le fierbi și să le amesteci cu usturoi și ulei de măsline, sau să le pui în tocăniță. Acesta este un produs foarte flexibil în gătit, poate fi gătit oriunde - în tigaie, cratiță, cuptor, cuptor cu microunde, murat și chiar confiat, folosit ca preparat independent sau ca garnitură.

Secrete de gătit

Un fel de mâncare cu adevărat delicios se va dovedi dacă urmați recomandările bucătarilor experimentați:

1. Trebuie să cumpărați păstăi ale căror păstăi sunt de culoare verde deschis, curbate, crocante și dense, dar se rup ușor în jumătate. Dacă sunt prea tari, fasolea este prea coaptă. Numai lăstarii tineri au un gust delicat și suculent.
2. Înainte de gătit, fiecare păstaie trebuie tăiată pe ambele părți.
3. Se pune fasolea numai în apă clocotită și se fierbe nu mai mult de cinci minute, altfel vor fierbe, vor deveni neplăcut de fibroase și își vor pierde majoritatea calităților benefice. Apropo, pentru multe feluri de mâncare, fasolea ar trebui să fie gătită numai până la jumătate gătită.
4. După ce planta este fiartă, va trebui să o aruncați într-o strecurătoare și să o lăsați să se usuce puțin.
5. Dacă nu aveți de gând să gătiți fasolea imediat după fierbere, atunci trebuie să le tăiați în bucăți, să le puneți în pungi și să le puneți la congelator. În această formă, poate fi păstrat foarte mult timp.

Dacă urmați aceste câteva secrete simple ale gătirii fasolei verzi, atunci orice fel de mâncare se va dovedi gustos și sănătos.

Pe partea de

Ca garnitură, puteți servi fie o salată de fasole, fie o tocană ușoară de legume. Mai jos sunt câteva rețete grozave și ușor de urmat.

Fasole verde prajita cu oua

Pentru această rețetă veți avea nevoie de 0,4 kg fasole, 2, 1 linguriță. l. oțet și 30 de grame de unt:

Salata „Unificare”

O garnitură simplă și ieftină, cu gust picant. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 0,5 kg fasole;
• 2 catei de usturoi;
• 1/4 ardei iute proaspat;
• 1 lingurita rasa;
• 1 lingura. o lingură de sos de soia și oțet de mere;
• verdeata dupa gust.

Procesul de gatire:

Cu branza

De asemenea, puteți găti fasole verde cu brânză, rezultând o garnitură foarte gustoasă. Veți avea nevoie de morcovi, ceapă, 2 linguri. linguri de smântână, 50 de grame de brânză tare și un kilogram de fasole:

Dacă gătiți din, atunci trebuie să îl pregătiți în avans și, pentru a păstra culoarea verde strălucitoare, folosiți o baie de gheață - după fierbere, clătiți imediat cu apă rece sau puneți într-un recipient cu cuburi de gheață.

Supă de fasole de pui

Fasole verde: cum să le gătești în supă? Foarte simplu! Puteți alege fie o opțiune vegetariană, fie un bulion de carne. Supa de pui este deosebit de delicioasă.

Ingrediente:

• 400 de grame de file de pui;
• 2 cani de fasole verde;
• 300 de grame de fasole brună;
• 5 căni bulion de legume;
• 3 roșii;
• 2 dovlecei;
• 2 catei de usturoi;
• 12 frunze de busuioc.

Preparare:

Cursuri secunde

Multe gospodine servesc fasole verde ca fel de mâncare independentă.

Pkhali

Pkhali este un fel de mâncare popular din bucătăria georgiană pentru a-l pregăti trebuie să luați 400 de grame de fasole verde, 70 de grame, puțin coriandru și pătrunjel, o ceapă și lămâie. Se adauga sare si piper dupa gust la final.

Cel mai adesea, pkhali este servit cu carne și un pahar de vin roșu, fiecare porție fiind decorată cu câteva crenguțe de ierburi proaspete.

Tocană

Cum să gătești delicios tocană cu fasole verde:

Datorită caracteristicilor lor, fasolea poate provoca o formare crescută de gaze, așa că înainte de gătire trebuie să fie înmuiată într-o soluție slabă de sifon.

Gyuvech

Există multe rețete pentru fasole verde congelată, una dintre ele este gyuvech - un preparat bulgar consistent. În mod tradițional, se gătește într-o oală de lut, dar puteți folosi și o tigaie obișnuită rezistentă la căldură. Pentru a pregăti gyuvech veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 500 de grame de carne de porc;
• 300 de grame de fasole verde;
• 2 cepe;
• 150 de grame de mazăre verde;
• 4 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui;
• 4 cartofi;
• 4 ardei grasi;
• o grămadă de pătrunjel.

Cum să gătească:

Reteta pas cu pas:

Vasul finit poate fi stropit cu piper negru măcinat pentru picant sau semințe de susan.

Salata Niçoise cu fasole verde si ficat de cod

Salata Nicoise este o alegere excelentă pentru o masă de sărbători. Această rețetă este un exemplu minunat despre cum să gătești fasole verde delicioasă în păstăi. Pentru asta vei avea nevoie de:

• 180 de grame de ficat de cod;
• 200 de grame de fasole verde;
• 3 oua;
• 2 roșii;
• 3 cartofi;
• 100 de grame de măsline;
• 3-4 frunze de salata verde;
• 1/4 lămâie.

Cum să gătească:

Mâncărurile din legume nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Fasolea verde este înăbușită, fiartă sau prăjită. Este un produs cu conținut scăzut de calorii, bogat în nutrienți.

Cum să gătești fasole verde gustoasă și rapidă - principii de bază de gătit

La gătit se folosesc păstăi elastice, tinere, din care se prepară supe, omlete, tocane, salate, sau se coace la cuptor. Fasolea verde nu se consuma cruda; mai intai se pune la fiert in apa clocotita si abia apoi se adauga in salate sau se foloseste la prepararea unei garnituri. Cel mai sănătos mod de a găti fasolea verde este prin aburi. Vă permite să păstrați beneficiile maxime.

Se spală păstăile tinere de fasole, se îndepărtează cozile, se îndepărtează vena tare și se fierb timp de zece minute. Nu este recomandat să o gătiți mai mult, deoarece fasolea își va pierde substanțele benefice și va deveni fibroasă.

Pentru a se asigura că păstăile de fasole își păstrează gustul și forma, acestea sunt scufundate în apă clocotită, nu rece. Fasolea fiartă se aruncă într-o sită și se pune în apă cu gheață pentru ca produsul să păstreze o culoare crocantă plăcută și suculentă.

Reteta 1. Cum sa gatesti fasole verde gustoasa si rapida: salata de ton

Ingrediente

400 g conserva de ton în suc propriu;

sos de soia – 40 ml;

20 ml ulei de măsline;

40 g maioneză ușoară;

patru ouă;

50 g capere;

un buchet mic de mărar;

bec;

400 g fasole verde congelata;

100 g brânză Gouda;

20 ml oțet de orez.

Metoda de gatit

1. Fierbe apa intr-o cratita. Puneți fasole verde în ea și gătiți timp de trei minute. Se pune fasolea gata pe o sită și se răcește.

2. Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe și căliți-o în ulei de măsline, amestecând regulat, până se rumenește ușor.

3. Se pun ouale intr-o cratita, se adauga apa si se fierb pana se fierb tare. Se răcește sub jet de apă rece, se curăță și se toacă în chipsuri mari.

4. Deschideți conserva de ton, scurgeți lichidul și transferați peștele într-o farfurie și pasați cu o furculiță. Trei brânzeturi fin. Tăiați caperele în bucăți mici.

5. Combinați sosul de soia cu oțetul de orez și maioneza. Adauga capere si mararul tocat marunt. Combinați toate ingredientele pregătite într-un castron, adăugați dressing și amestecați.

Rețeta 2. Cum să gătești fasole verde gustoasă și rapidă ca garnitură

Ingrediente

600 g fasole verde;

40 ml ulei de susan;

sare;

20 ml oțet de orez;

condimente;

50 g seminte de susan;

40 ml sos de soia;

usturoi – 6 catei.

Metoda de gatit

1. Se spală fasolea verde, se scot cozile și se taie bucăți lungi de trei centimetri. Pune tigaia pe foc si incinge uleiul. Adăugați fasolea și prăjiți, amestecând continuu, până se rumenesc.

2. Curatati cateii de usturoi si tocati marunt. Se adaugă la fasole, se amestecă, se toarnă oțet și sos de soia. Sareți ușor, condimentați cu condimente și fierbeți sub capac timp de un minut.

3. Într-o tigaie uscată se prăjesc semințele de susan și se presară fasolea gata.

Rețeta 3. Cum să gătești fasole verde delicios și rapid cu un ou

Ingrediente

80 g smantana;

un kg și jumătate de fasole verde;

ceapă albă - două capete;

o grămadă de verdeață;

piper proaspăt măcinat;

cinci ouă;

150 g unt;

sare de masă.

Metoda de gatit

1. Spălați fasolea verde, mângâiați-o cu un șervețel și tăiați-o în bucăți lungi de trei centimetri. Fierbe apa intr-o cratita, pune fasolea in apa clocotita si fierbe cateva minute. Se scurge într-o strecurătoare și se răcește.

2. Curățați și tocați mărunt ceapa. Topiți untul într-o tigaie. Puneți ceapa în ea și prăjiți, amestecând regulat, până se rumenesc. Adăugați fasole verde fiartă. Asezonați cu piper, sare și gătiți timp de cinci minute, amestecând din când în când.

3. Bateți ouăle într-un castron separat, adăugați smântână, asezonați cu sare și piper. Se agită totul cu o furculiță până se omogenizează. Se toarnă amestecul de ouă peste fasolea verde înăbușită, se acoperă cu un capac și se fierbe până când este gata.

Reteta 4. Fasole verde cu orez si pui

Ingrediente

250 g fasole verde;

sare;

grămadă orez;

piper proaspăt măcinat;

o jumătate de kilogram de file de pui;

ulei de masline;

2 catei de usturoi;

200 g champignon.

Metoda de gatit

1. Clătiți crupele de orez sub jet de apă. Se pune într-o cratiță, se umple cu apă de băut și se pune la foc mic. Gatiti orezul pana este gata.

2. Tăiați fileul de pui în bucăți mici. Prăjiți carnea la foc mare până devine auriu.

3. Se spală fasolea verde și se taie în bucăți mici. Spălați șampioanele și tăiați-le în felii subțiri. Puneți ciupercile și fasolea în tigaia cu puiul și gătiți, amestecând, aproximativ cinci minute. Se curata usturoiul si se toaca marunt. Adăugați în tigaie.

4. Se pune aici orezul fiert, se amestecă și se încălzește puțin la foc mic.

Rețeta 5. Cum să gătești fasole verde gustoasă și rapidă cu roșii într-un slow cooker

Ingrediente

800 g fasole verde;

trei căței de usturoi;

sare de bucătărie;

80 g pasta de tomate;

piper negru;

40 ml ulei de măsline;

ceapa mare;

trei roșii proaspete;

o grămadă de pătrunjel.

Metoda de gatit

1. Spălați fasolea verde și tăiați păstăile în jumătate.

2. Curățați ceapa și o tăiați în bucăți mici.

3. Curățați usturoiul și tocați-l mărunt.

4. Turnați apă clocotită peste roșii și îndepărtați coaja subțire. Tăiați roșiile în felii mici.

5. Turnați ulei de măsline în multicooker și începeți programul „prăjire”. Adăugați ceapa și usturoiul. Se prăjește fără a schimba modul până devine maro auriu. Adăugați roșiile și sosul de roșii. Se amestecă și se toarnă un pahar cu apă fierbinte.

6. Sărați conținutul și comutați dispozitivul în modul „stingere”. Așezați fasolea verde, închideți capacul și setați timpul pentru 25 de minute. Se condimenteaza cu piper, se presara patrunjel tocat marunt si se serveste.

Reteta 6. Fasole verde bleumarin

Ingrediente

600 g fasole verde;

piper negru;

400 g carne tocata de porc si vita;

sare;

cap de ceapa;

trei căței de usturoi;

un morcov;

ulei vegetal;

sos de soia.

Metoda de gatit

1. Curățați ceapa și o tăiați în bucăți mici. Taiem coaja morcovilor, o spalam si o tocam pe razatoarea.

2. Spălați fasolea și tăiați-o în bucăți mici. Turnați apă în tigaie și puneți-o pe foc. Imediat ce fierbe, adauga fasolea verde si fierbe cateva minute.

3. Turnați ulei în tigaie și încălziți-l. Adăugați ceapa și morcovii. Se călește, amestecând regulat, până când se fierbe pe jumătate. Se adauga carnea tocata, se condimenteaza cu condimente si se amesteca. Gatiti zece minute, amestecand continuu pentru ca carnea tocata sa nu formeze bucati mari.

4. Curățați usturoiul, tocați-l și adăugați-l în sosul de soia. Se pune fasolea în tigaie, se amestecă și se încălzește un minut. Luați de pe foc, turnați sosul de soia, amestecați și serviți.

Rețeta 7. Cum să gătești fasole verde gustoasă și rapidă cu broccoli

Ingrediente

800 g broccoli;

400 g champignon;

80 ml ulei de floarea soarelui;

patru morcovi;

piper proaspăt măcinat;

800 g fasole verde;

sos de soia – 100 ml;

usturoi - patru catei;

două cepe.

Metoda de gatit

1. Curățați, spălați și tăiați ceapa în bucăți mici. Clătiți ciupercile și uscați-le pe un prosop de hârtie. Scoateți pielea subțire de pe capace și tăiați în farfurii.

2. Încinge bine tigaia cu ulei. Puneți ceapa și ciupercile în el și prăjiți, amestecând regulat, până când sunt complet fierte.

3. Curățați morcovii, spălați-i și tocați-i grosier. Adăugați-l în tigaie și prăjiți, amestecând, timp de cinci minute.

4. Separați broccoli în buchețe mici. Puneți într-o tigaie și gătiți timp de șapte minute. Adăugați fasole verde, tăind-o în bucăți mici. Continuați să gătiți încă șapte minute.

5. Curățați usturoiul și tocați-l mărunt. Adăugați sosul de soia și usturoiul în tigaie. Se condimentează cu piper, sare și se fierbe încă un sfert de oră, acoperind cu un capac.

Reteta 8. Lobio de fasole verde

Ingrediente

o jumătate de kilogram de fasole verde;

sare;

două cepe mici;

piper negru;

400 g roșii;

4 crengute de busuioc proaspat, coriandru si patrunjel;

40 ml ulei de floarea soarelui;

cap de usturoi tânăr.

Metoda de gatit

1. Tăiați capetele păstăilor de fasole. Tăiați-o în bucăți lungi de trei centimetri. Fierbe apa intr-o cratita. Puneți fasolea în ea și gătiți timp de cinci minute. Se toarnă 150 ml decoct. Scurgeți fasolea într-o strecurătoare.

2. Se opăresc roșiile cu apă clocotită, se scot coaja. Tăiați legumele în cuburi mici. Ceapa decojită se toacă mărunt și se prăjește ușor în ulei vegetal. Adăugați fasole verde, roșiile în tigaia cu ceapă și turnați bulionul. Fierbeți legumele la foc mediu, amestecând, timp de aproximativ zece minute fără capac. Apoi reduceți focul, acoperiți și gătiți încă trei minute.

3. Stoarceți usturoiul într-o cană, adăugați ierburi tocate mărunt, sare și pisați bine. Adăugați amestecul de usturoi în lobio și amestecați.

Cum să gătești fasole verde gustoasă și rapidă - sfaturi și trucuri

Pentru gătit, folosiți numai fasole tânără, care are un gust delicat și suculent.

Înainte de a găti, tăiați ambele părți ale păstăilor.

Pune fasolea numai în apă clocotită și gătește timp de cel mult cinci minute. Fasolea prea fiartă va căpăta un firav neplăcut.

Pune fasolea finită într-o strecurătoare și se răcește. Fasolea verde fiartă poate fi congelată și gătită mai târziu.

Mâncărurile din legume nu sunt doar gustoase, ci și foarte sănătoase pentru organism. Unul dintre cele mai bune ingrediente pentru ei este fasolea verde, există o mulțime de rețete pentru care pot fi precongelate sau gătite imediat: înăbușite, adăugate la o salată sau tocană, sau prăjite; Acest minunat produs dietetic este sărac în calorii și bogat în nutrienți. Află ce poți face cu el.

Ce sunt fasolea verde

Acesta este numele unei plante din familia leguminoaselor, care este folosită în gătit și în multe alte domenii ale vieții. Păstăile verzi tinere, elastice și crocante, sunt folosite pentru hrană. Pentru orice fel de mâncare, este important să alegeți astfel de legume și nu cele ofilite, moi, cu o nuanță de galben, altfel gustul mâncării poate fi complet distrus. Colecția lor începe aproximativ la mijlocul verii.

Beneficiile fasolei verzi

Această legumă are relativ puține proteine, dar există o cantitate imensă de fibre și alte substanțe: 11 vitamine (grupa B, retinol, acid folic) și 14 microelemente (arginina, fier, zinc, calciu, magneziu, potasiu, fosfor, lectine) . Toate aceste substanțe au un efect benefic asupra proceselor metabolice și ajută la normalizarea nivelurilor hormonale. Experții recomandă consumul de preparate cu fasole verde și un decoct din păstăi pentru următoarele boli:

• tulburări ale sistemului cardiovascular;
• tulburări nervoase;
• tulburări hormonale;
• infecții intestinale;
• probleme digestive;
• anemie;
• reumatism;
• tuberculoză;
• iritatii ale pielii;
• oncologie;
• bronşită.

Conținut caloric

100 g de produs conțin aproximativ 24 kcal. În funcție de ingredientele pe care le adaugi în vasul de fasole verde, conținutul de calorii se va schimba. Câte calorii sunt conținute în acest sau acel tip de sparanghel verde (la 100 g), vezi tabelul:

Mâncăruri cu fasole verde

Leguma este folosită pe scară largă în gătit. Din el se prepară feluri și gustări primul și al doilea, care arată grozav în fotografie. Iată doar câteva exemple de ceea ce poți face cu fasolea verde:

• supă gustoasă;
• salata rece cu sparanghel verde, fasole frantuzeasca si ardei gras;
• tocană;
• sparanghel verde copt cu brânză;
• salate calde cu carne;
• salata calda cu file de pui si suc de lamaie;
• lobio;
• omletă.

Cum să gătești fasole verde

Păstăile nu se consumă niciodată crude. În primul rând, sunt fierte în apă clocotită timp de câteva minute. Apoi sunt folosite în salate, preparate înăbușite, fierte, prăjite. Cel mai sănătos mod de a găti sparanghelul este prin abur. In acest fel se pastreaza cantitatea maxima de vitamine si microelemente benefice. Leguma se potrivește bine cu un număr mare de alimente, așa că puteți găsi cu ușurință o rețetă bună cu ea.

Cum să înghețe

Există multe avantaje la un astfel de produs. Fasolea verde congelata este disponibila pe tot parcursul anului; se poate pastra foarte mult timp in frigider si nu isi pierd deloc proprietatile benefice, dimpotriva, capata o concentratie mai mare din cauza pierderii de umiditate. Pentru a îngheța păstăile, acestea trebuie spălate și așezate într-un singur strat în congelator. Apoi turnați păstăile într-o pungă și păstrați-le la congelator.

Rețete de fasole verde

Fiecare fel de mâncare cu această legumă este gustoasă și foarte sănătoasă în felul său. Cele mai multe feluri de mâncare sunt foarte ușor și rapid de făcut, deși există unele care necesită ceva muncă. Unele dintre ele sunt potrivite pentru o masă de zi cu zi, în timp ce altele pot fi așezate în siguranță pe o masă de vacanță. Consultați rețetele pentru mai multe feluri de mâncare, fotografiile de mai jos vă vor ajuta să le pregătiți.

Salata de fasole verde

• Timp de preparare: 35 min.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 1804 kcal.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: italiană.

Salata cu fasole verde și ton este foarte satisfăcătoare, poate fi servită nu doar ca aperitiv, ci și ca preparat independent. Pentru aceasta trebuie să luați pește conservat în suc propriu. Acest fel de mâncare dietetic are pur și simplu gust și aromă extraordinare și un aspect atractiv în fotografie. Pregătirea unei astfel de salate nu este dificilă, iar ingredientele incluse sunt ușor de găsit în orice supermarket. Amintește-ți rețeta.

Ingrediente:

• conserva de ton în suc propriu – 0,4 kg;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• ouă – 4 buc.;
• mărar - jumătate de buchet;
• Fasole verde congelată – 0,4 kg;
• oțet de orez - 2 linguri. l.;
• brânză Gouda – 100 g;
• ceapa – 1 buc.;
• capere – 2 linguri;
• maioneză ușoară - 4 linguri. l.;
• sos de soia - 4 linguri.

Metoda de gatire:

1. Se fierb sparanghelul în apă clocotită timp de 2-3 minute. Se scurge într-o strecurătoare și se răcește.
2. Ceapa se curata, se taie cubulete si se caleste in ulei de masline pana se rumeneste.
3. Se fierb ouăle și se rad grosier.
4. Scurge tonul și pasează-l cu o furculiță.
5. Se rade brânza fin.
6. Se macină caperele.
7. Amestecați sosul de soia cu maioneza și oțetul de orez. Adăugați mărar și capere tocate.
8. Amestecați toate produsele. Adăugați dressing din sosuri și ierburi și serviți salata finită la masă.

Pe partea de

• Timp de preparare: 35 min.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 1284 kcal.
• Scop: garnitură.
• Bucătărie: orientală.

Fasolea verde este excelentă pentru a pregăti garnituri dietetice ușoare. Este bogat în nutrienți, dar se caracterizează printr-un conținut scăzut de calorii. Garnitura de legume, rețeta pentru care veți învăța acum, este foarte populară în țările din est. Este picant și aromat, ușor picant, potrivit atât pentru preparate din pește, cât și din carne. Amintește-ți cum să gătești fasole verde delicioasă în păstăi.

Ingrediente:

• fasole verde verde – 0,6 kg;
• sare, condimente;
• sos de soia - 4 linguri. l.;
• usturoi – 6 catei;
• susan - 40-50 g;
• oțet de orez - 2 linguri;
• ulei de susan - 4 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Tăiați sparanghelul în bucăți și prăjiți într-o tigaie.
2. Tocați mărunt usturoiul. Adăugați în tigaie. Se amestecă, se adaugă sos de soia, oțet și ulei, se adaugă sare. Adăugați condimente și fierbeți timp de un minut, acoperind tigaia cu un capac.
3. Se serveste presarata cu seminte de susan prajite.

Cu ou

• Timp de preparare: 45 min.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 1537 kcal.
• Scop: garnitură, prânz, cină.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate de preparare: medie.

Mâncărurile făcute din fasole verde și ouă de pui sunt foarte populare, deoarece aceste produse sunt într-o armonie uimitoare între ele. Următoarea rețetă sugerează să le prăjiți într-o tigaie. Acest fel de mâncare poate fi o garnitură excelentă pentru carne sau pește, iar pentru persoanele care țin dietă, un prânz sau o cină completă. A face omletă cu fasole verde este foarte ușor, încearcă și tu.

Ingrediente:

• fasole verde – 1,5 kg;
• verdeturi – 1 buchet;
• ouă – 5 buc.;
• piper negru măcinat, sare - după gust;
• verdeață - o grămadă;
• unt - 150 g;
• ceapa alba – 2 capete medii;
• smântână - 3 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Clătiți sparanghelul. Tăiați bucăți de 2-3 cm clătiți și fierbeți câteva minute în apă clocotită.
2. Tăiați ceapa în cuburi mici. Topiți untul într-o tigaie. Prăjiți ceapa până se rumenește. Adăugați păstăile fierte. Adăugați sare și piper, gătiți, amestecând, timp de 5 minute.
3. În timp ce fasolea se tocă, spargeți ouăle într-un castron separat. Bateți-le cu smântână, sare și piper și turnați acest amestec în tigaia cu legumele înăbușite. Se fierbe sub capac până când ouăle sunt gata.
4. Serviți vasul fierbinte, ornat cu ierburi tocate.

Cu usturoi

• Timp de preparare: 25 min.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 953 kcal.
• Scop: garnitură.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate de pregătire: scăzută.

Nu toate rețetele cu fasole verde sunt dificile, există multe simple și rapide, de exemplu, următoarea. Acest fel de mâncare este perfect pentru atunci când nu aveți prea mult timp pentru a pregăti o masă. Sparanghelul apetisant cu usturoi va fi o garnitură excelentă pentru puiul prăjit și carnea. Amintiți-vă cum să gătiți fasole verde congelată folosind rețeta de mai jos.

Ingrediente:

• fasole verde congelată – 0,6 kg;
• sare piper;
• ulei de măsline - 4 linguri. l.;
• usturoi – 4 catei;
• sos de soia - 4 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Încinge ulei de măsline într-o tigaie.
2. Se toarnă fasolea congelată (fasole verde). Se prăjește timp de 5 minute.
3. Adăugați usturoiul zdrobit. Se fierbe încă câteva minute.
4. Adăugați sos de soia, piper și puțină sare. Se fierb legumele câteva minute sub capac și apoi se ia vasul de pe foc.

Cu rosii

• Timp de preparare: 65 min.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 1276 kcal.
• Scop: garnitură, prânz.
• Bucătărie: libaneză.
• Dificultate de preparare: medie.

Acum te vei familiariza cu o varianta a preparatului preparat in slow cooker, desi o poti face si pe aragaz, intr-o cratita sau tigaie cu pereti grosi. Acesta este potrivit ca prânz pentru vegetarieni. Oamenii cărora le place mâncarea mai consistentă pot adăuga în farfurie o bucată de carne aburită sau pui. Fasolea verde înăbușită cu roșii proaspete va mulțumi cu siguranță celor dragi.

Ingrediente:

• fasole verde – 0,8 kg;
• piper, sare;
• ceapa – 1 cap mare;
• pătrunjel - o grămadă;
• roșii – 3 buc.;
• ulei de măsline - 4 linguri. l.;
• pasta de tomate - 3 linguri;
• usturoi – 3 catei.

Metoda de gatire:

1. Spălați componenta principală a vasului și tăiați păstăile în jumătate.
2. Curățați ceapa. Tăiați în cuburi mici.
3. Tăiați usturoiul.
4. Se albesc rosiile si se curata coaja. Tocați roșiile mărunt.
5. Într-un multicooker, încălziți uleiul de măsline în programul „Fry”. Adăugați ceapa și usturoiul. Se prăjesc în același mod până când capătă o nuanță aurie.
6. Adăugați sos de roșii, roșii. Se amestecă. Se toarnă 0,2 litri de apă fierbinte.
7. Sărați mâncarea. Când încep să fiarbă, porniți funcția „Tocană”. Pune păstăile într-un bol și gătește cu capacul închis timp de aproximativ 25 de minute. Se condimenteaza cu piper, se presara patrunjel tocat si se serveste sparanghelul inabusit.

Broccoli cu fasole

• Timp de preparare: 55 min.
• Numar de portii: 12 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 1606 kcal.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate de preparare: medie.

Ultimul fel de mâncare de fasole despre care vei afla este potrivit chiar și pentru o masă de sărbători. Această tocană cu broccoli, ciuperci și sos de soia este incredibil de gustoasă, suculentă și foarte ușoară. Compoziția include produse care conțin o cantitate minimă de calorii. Dacă nu știi ce să mulțumești celor dragi la prânz sau cină, încearcă să pregătești următoarea rețetă.

Ingrediente:

• broccoli – 0,8 kg;
• ulei de floarea soarelui – 80 ml;
• fasole verde – 0,8 kg;
• usturoi – 4 catei;
• sare piper;
• ceapa – 2 buc.;
• sos de soia – 100 ml;
• morcovi – 4 buc.;
• ciupițe – 0,4 kg.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ceapa cubulețe și ciupercile felii. Se prăjește în ulei vegetal până când este complet fiert.
2. Adăugați morcovii rasi grosier în tigaie. Se prăjește timp de 5 minute.
3. Separați broccoli în buchețele. Puneți în tigaie. Gatiti timp de 7 minute.
4. Adăugați sparanghelul. Gatiti inca 7-10 minute.
5. Tăiați usturoiul. Adăugați-l și sosul de soia în tigaie. Sare si piper. Se fierbe un sfert de oră sub capac.

Video

1. Salată de fasole verde: o poți face chiar și peste noapte!

La 100 g: 66 kcal, proteine ​​- 5 g, grăsimi - 4 g, carbohidrați - 4 g.

Ingrediente:

Fasole verde - 400 g

Ouă - 3 buc

Usturoi - 7 g

Iaurt natural - 3 linguri. l

Măsline verzi - 5 buc

Sarat la gust

Preparare:

Spălați ouăle și puneți-le în apă clocotită, fierbeți timp de 10 minute. Puteți sărați puțin apa, apoi dacă coaja se sparge, oul nu se va vărsa în apă. Fierbe apa intr-o cratita. Se pune fasolea verde în apă clocotită și se fierbe timp de 5 minute. Se scurge apoi intr-o strecuratoare si se clateste cu apa rece. Acest lucru trebuie făcut pentru ca fasolea să nu-și piardă culoarea. Tăiați ouăle în cuburi. Pentru a preveni sfărâmarea gălbenușului la tăiere, umeziți cuțitul cu apă rece. Cel mai bine este să folosiți măsline mari cu sâmburi au un gust mai bogat. Se curăță măslinele și se toacă mărunt. Încinge o picătură de ulei într-o tigaie. Pune fasolea verde într-o tigaie. Adăugați usturoiul stors printr-o presă. Puteti adauga putin mai mult sau putin usturoi dupa gust. Adăugați sare și prăjiți 5 minute la foc mediu. Într-un castron, amestecați fasolea fiartă, măslinele tocate și iaurtul. Se amestecă și se adaugă ouăle tocate.

Poftă bună!

2. Garnitura de legume: doar 26 kcal!

La 100 g: 26 kcal, proteine ​​- 2 g, grăsimi - 0 g, carbohidrați - 5 g.

Ingrediente:

500 g fasole verde

200 g roșii proaspete sau conservate

2-3 catei de usturoi

1 ceapă

1 lingura oregano, piper

Ulei de masline

Preparare:

Tăiați fasolea fâșii mici, gătiți timp de 10 minute până când se înmoaie (sau 5 minute dacă fasolea este înghețată), puneți-le într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece.

Ceapa se toacă mărunt, se prăjește până se înmoaie.

Tăiați roșiile cubulețe, treceți usturoiul printr-o presă, adăugați totul împreună cu ardeiul și oregano la ceapă, fierbeți încă 5-7 minute într-o cratiță.

3. Garnitura cu vitamine: complementul perfect pentru carne

La 100 g: 40 kcal, proteine ​​- 2 g, grăsimi - 0 g, carbohidrați - 7 g.

Ingrediente (pentru 4 portii):

Fasole verde 450 g

Ceapă - jumătate sau 1 ceapă mică

Lămâie 1 buc.

Porumb 100 g

O grămadă de mărar

Ulei de masline

muștar de Dijon 1 lingură.

Sare si piper dupa gust

Preparare:

Se fierbe fasolea la abur timp de 5-7 minute.

Tăiați mărunt ceapa și mararul.

Se rade coaja de lamaie si se stoarce sucul de la lamaie.

Amestecați conserva de porumb, ceapa, mărar, sucul de lămâie, coaja, muștarul, sare și piper într-un castron adânc.

Adăugați fasolea în bol și amestecați ușor.

Dacă doriți, puteți adăuga puțină semințe de susan.

Poftă bună!

4. Salata de fasole verde: o garnitura cu vitamine!

La 100 g: 174 kcal, proteine ​​- 4 g, grăsimi - 16 g, carbohidrați - 5 g.

Ingrediente:

Fasole verde - 350 g (avem congelată)

Nuci - 1/2 lingurita (tocate)

Usturoi - 7 g

Oțet de mere - 2 linguri. l

Suc de lămâie - 1 lingură. l

Ceapa verde - 10 g

Ulei de măsline - 2 linguri. l

Sare, piper - după gust

Preparare:

Se scoate fasolea din congelator pentru a se dezgheta, intre timp se poate prepara sosul: se curata si se toaca usturoiul, se amesteca usturoiul, nuca macinata intr-un recipient mic, se adauga otetul, zeama de lamaie, apa si uleiul - eu am folosit ulei de masline . Lăsați acest dressing să stea aproximativ 30 de minute, lăsați să fiarbă apa cu sare într-o cratiță, aruncați fasolea și fierbeți aproximativ 3-5 minute până se înmoaie. Apoi scurgeți apa, puneți într-o strecurătoare și clătiți fasolea în apă rece, lăsându-le să se scurgă complet. Tăiați ceapa verde. Amesteca bine toata salata si da-o la frigider pentru 45 de minute.

5. Fasole verde georgiană

La 100 g: 68 kcal, proteine ​​- 3 g, grăsimi - 4 g, carbohidrați - 5 g.

Ingrediente:

300 g fasole verde

1 ceapă

2-3 rosii proaspete

Câțiva căței de usturoi

Nuci

Preparare:

1. Se fierbe fasolea verde in apa cu sare.

2. Într-o tigaie adâncă, prăjiți ceapa până se rumenește, puneți fasolea în tigaie și turnați puțin din bulionul în care au fost fierte.

3. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Curățați usturoiul, tocați fin ierburile proaspete și adăugați la fasole. Puteți adăuga piper măcinat roșu sau negru după gust.

4. Adăugați ouăle bătute, amestecați totul, închideți capacul și scoateți imediat fasolea de pe foc.

5. Inainte de servire, fasolea finita poate fi decorata cu nuca tocata.

6. Salata calda cu fasole verde

La 100 g: 124 kcal, proteine ​​- 4 g, grăsimi - 10 g, carbohidrați - 5 g.

Ingrediente:

Fasole verde - 400 g

Cireșe - 200 g

Ouă de prepeliță - 8 buc

susan - 2 linguri.

Nucă - 50 g

Ulei de măsline - 2 linguri. l

Sos de soia - 2 linguri. l

Suc de lămâie - 2 linguri. l

Piper negru - 1/4 linguriță

Preparare:

Pune fasolea verde intr-un bol, adauga ulei de masline. Stropiți cu sos de soia. Se presara cu seminte de susan si se amesteca bine. Acoperiți tava cu folie și turnați fasolea verde. Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 15-20 de minute. Se spala bine rosiile si se taie in jumatati. Se fierb ouale de prepelita, se curata de coaja si se taie in jumatati. Transferați fasolea finită într-un bol de salată, adăugați roșiile și ouăle. Se stropeste apoi cu nuca, piper si zeama de lamaie. Amesteca bine. Serviți imediat salata terminată. Se dovedește foarte, foarte gustos și suculent.

Poftă bună!

7. Salată cu fasole verde, brânză și ouă

La 100 g: 104 kcal, proteine ​​- 7 g, grăsimi - 7 g, carbohidrați - 4 g.

Ingrediente:

Fasole verde - 200 g (congelata)

Ouă - 2 buc

Iaurt natural - 4 linguri. l

Brânză - 50 g (al nostru este rusesc)

Usturoi - 7 g

Măsline - 3 linguri. l

Mărar - după gust

Sare, piper - după gust

Preparare:

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Fierbeți fasolea verde în apă ușor sărată timp de 3 minute. Apoi scurgeți apa și răciți fasolea. Fierbe ouăle, tăiate cubulețe. Tăiați usturoiul. Tăiați măslinele în rondele. Combinați toate ingredientele împreună, adăugați mărar și iaurt tocat, sare și piper negru după gust, amestecați. Serviți imediat salata de fasole verde, brânză și ouă.

Poftă bună!

8. Fasole verde cu roșii și usturoi

La 100 g: 35 kcal, proteine ​​- 2 g, grăsimi - 0 g, carbohidrați - 7 g.

Garnitura perfectă arată așa.

Fasole verde - 400 g

Morcovi - 1 buc.

Ceapa - 1 buc.

Roșie - 1 bucată

Pastă de tomate - 3 linguri. l

Usturoi - 7 g

Sare, piper - după gust

Preparare:

Curățați ceapa și morcovii. Ceapa se toaca marunt si se rade morcovii. Se prajesc in ulei pana se rumenesc.

Adăugați fasolea și prăjiți la foc mediu timp de 10-15 minute.

Adaugam rosiile tocate, pasta de rosii, usturoiul tocat marunt, sare si piper. Se amestecă, se încălzește 5-7 minute, iar vasul este gata.

Se serveste fierbinte.

Poftă bună!