Dulceata este un desert dulce indragit de toti copiii, si nu numai de ei, obtinut prin fierberea fructelor de padure, fructelor si mai rar a legumelor cu zahar, una dintre cele mai comune metode de conservare, unde zaharul actioneaza ca un conservant. Puteți face gem din aproape toate fructele de pădure și fructele: căpșuni și zmeură, mere și mure, cireșe și pere și chiar dovleac și rubarbă. Coc plăcinte și brioșe cu dulceață, o adaugă în iaurt, o întind pe pâine și clătite și o mănâncă așa. Astăzi vă voi arăta cum să gătești într-un aragaz lent două tipuri de dulceață delicioasă simultan - coacaze negre si capsuni.
Dulceata de coacaze intr-un aragaz lent Panasonic:
Ingrediente:
- Borcan de 1 litru de fructe de padure
- borcan de 1 litru de zahar
Preparare:
Spălați fructele de pădure și îndepărtați frunzele și crenguțele. Transferați coacăzele în vasul multicooker. Adăugați zahăr.
Închideți capacul, setați modul de „stingere”. Gătiți dulceața într-un aragaz lent în modul „tocană” timp de 1 oră.
În timp ce dulceața se pregătește, spălați borcanele și... Se fierbe capacele separat.
Turnați dulceața de coacăze pregătită fierbinte în borcane și înșurubați capacele.
Dulceata de coacaze negre din slow cooker a iesit moderat dulce si s-a ingrosat foarte bine dupa racire.
Astfel, în multicookerul Panasonic în modul „tocană”, puteți face dulceață nu numai din coacăze, ci și din zmeură, căpșuni, mere etc.
Dulceata de capsuni intr-un aragaz lent Panasonic:
Ingrediente:
- 1 kg de fructe de pădure
- 1 kg zahăr granulat
Preparare:
Acoperiți căpșunile într-un aragaz lent cu zahăr. Setați modul de „stingere”.
Gatiti dulceata de capsuni intr-un aragaz lent timp de 1 ora. Se amestecă de mai multe ori în timpul gătirii. Gătim și noi. 
Poftă bună!!!
Conținutul de calorii este calculat pentru 100 de grame de dulceață finită
Vara este o perioadă minunată a anului - perioada în care pe mese apar multe fructe și fructe de pădure. Unul dintre reprezentanții zilelor însorite de vară este căpșunile. Această delicatesă dulce se bucură de mult atât de adulți, cât și de copii. Preparatele parfumate de căpșuni vă vor încânta și vă vor ajuta să vă amintiți o serie de momente fabuloase ale sezonului estival. Acestea includ compoturi și dulceață dulce. Și din moment ce sunteți pe această pagină, știți că dulceața delicioasă de căpșuni poate fi pregătită acum nu numai pe aragaz, ci și într-un aragaz lentă.
Această mașină minune, care a apărut în bucătăria noastră relativ recent, va ajuta orice gospodină să uite de paza aragazului și de așteptarea îndelungată pentru ca gemul să fugă. Astăzi veți învăța cum să gătiți cu ușurință și simplu dulceața de căpșuni într-un cuptor lent, iar preparatele dulci pentru iarnă nu vă vor mai ocupa mult timp și efort - de acum înainte vor aduce doar plăcere.
Acum să revenim la pregătirea felului de mâncare în sine - vom face dulceață de căpșuni într-un aragaz lentă, o voi găti în preferatul meu - Yummy YMC-502, dar știu sigur că o astfel de dulceață este gătită în alte modele și cu destul de mult succes. .
Procesul de gatire
Deci, mai întâi, să cântărim zahărul și căpșunile, acestea trebuie luate în mod egal. Mai exact, dacă ai 1 kg de căpșuni, atunci ai nevoie și de 1 kg de zahăr. Sau zahărul și căpșunile pot fi măsurate în orice recipient (de exemplu, un borcan de litru). În acest caz, pentru 1 cutie de căpșuni trebuie să luați 1 cutie de zahăr.
Înainte de a începe să gătim, să sterilizăm borcanele. Clătim bine borcanele, apoi turnăm 800-1000 ml apă în recipientul multicooker, iar deasupra punem un recipient pentru aburi. Asezam borcanele peste el si punem capacele direct in apa. După aceasta, porniți multicooker-ul timp de 30 de minute în modul „Steam”.
După acest timp, scoateți borcanele și, răsturnându-le, puneți-le pe un prosop curat să se răcească. Trebuie reținut că borcanele sunt foarte fierbinți după procedura de evaporare și trebuie îndepărtate folosind mănuși de cuptor.
Între timp, trebuie să clătiți căpșunile și să lăsați excesul de umiditate să se scurgă. Puteți lăsa căpșunile într-o strecurătoare sau le puteți întinde pe un prosop.
Ei bine, a venit timpul și aragazul nostru lentă este liber și gata să gătească dulceață minunată de căpșuni. Ne punem fructele de pădure în vasul multicooker, turnăm zahăr deasupra sau puteți adăuga căpșuni și zahăr, alternând în mai multe straturi.
Acum scoatem supapa prin care aerul (in cazul nostru, abur) iese din multicooker. Acest lucru se face pentru a evita contaminarea multicooker-ului cu gem scăpat (în alte modele de multicooker poate fi mai bine să gătiți cu capacul deschis). Setăm modul „Stingere” pentru 60 de minute și începem programul.
Undeva la mijlocul procesului de gătit sau după 20 de minute, îndepărtați spuma rezultată, astfel încât dulceața să rămână transparentă.
Turnați imediat dulceața finită în borcane evaporate și rulați sau înșurubați capacele. Întoarceți până se răcește.
Din 1 kg de căpșuni și 1 kg de zahăr am luat 2 borcane de jumătate de litru și mi-a mai rămas puțin de mâncat imediat, adică randamentul de la 2 kg este de aproximativ 1,2 kg. Toată dulceața rezultată în borcane și într-un bol este exact în această fotografie.
Dulceața de căpșuni dintr-un aragaz lent este folosită atât ca fel de mâncare independent - ca desert, cât și cu diverse produse de patiserie. Puteți chiar să-l udați - va fi incredibil de gustos. Poftă bună!
Notă: dacă gătiți dulceață de căpșuni într-un alt model de multicooker, vă sfătuiesc să verificați periodic cum fierbe, deoarece cu capacul închis și un mic orificiu în locul supapei pentru ca aburul să scape, pur și simplu poate scăpa și vă poate strica. asistent. Nu uitați să scoateți supapa, acest lucru este foarte important! Și nu uitați, totul vine cu experiență! Distreaza-te si preparate usoare din fructe de padure care vor incanta intreaga familie, in special copiii mici, toata iarna!
O delicatesa suculenta si aromata pe care o poti prepara cu un minim de miscari ale corpului este dulceata de capsuni intr-un slow cooker. Tehnica în sine va fierbe și va piure fructele de pădure în sirop de zahăr, astfel încât să puteți sigila desertul pentru iarnă. Amintiți-vă că, cu cât boabele sunt mai suculente, cu atât preparatul poate deveni mai lichid și invers, dacă fructele de pădure sunt cărnoase, atunci va trebui să adăugați puțină apă fierbinte în bol. Gătiți gemul în trei etape, răcind și încălzind alternativ întreaga masă, astfel încât să se îngroașe, deoarece după prima gătire puteți obține căpșuni în suc propriu - compot lichid. Pentru a diversifica gustul preparatului, puteți adăuga fie suc de lămâie, fie acid, fie scorțișoară sau vanilie măcinată.
Ingrediente
Pentru o capacitate de 0,5 litri veți avea nevoie de: 
- 400 g căpșuni
- 120 g zahăr granulat (1 cană)
- 1 praf de acid citric
Pregătirea
1. Să cumpărăm sau să culegem căpșuni proaspete. Dacă sunt suculente, atunci masa de boabe va trebui procesată imediat în acea zi, altfel se poate strica. Spălăm boabele, scoatem tulpinile și tăiem orice deteriorare.
2. Așezați masa de fructe de pădure în vasul multicooker. Nu este recomandabil să umpleți complet bolul, deoarece în timpul gătirii căpșunile eliberează multă spumă, care se poate scurge din recipient pe elementul de încălzire.
3. Adăugați zahăr și acid citric. Puteti adauga putina scortisoara macinata si zahar vanilat. Principalul lucru este să nu confundați scorțișoara măcinată cu cassia zdrobită!
4. Porniți modul „Tocană” de pe afișajul echipamentului timp de 20 de minute - acest timp este suficient pentru ca boabele să se încălzească și să-și elibereze sucul, iar zahărul granulat să se dizolve în el. După semnalul sonor, lăsați capacul multicooker-ului deschis și deconectați multicooker-ul de la sursa de alimentare, astfel încât modul de încălzire să nu pornească. Lăsați dulceața să se răcească aproximativ 30 de minute, apoi activați din nou modul „Tocană”, dar timp de 10 minute. Se încălzește dulceața la fierbere și se oprește din nou și se răcește. Să încălzim delicatesa pentru a treia oară, opărind simultan borcanele și capacele cu apă clocotită.
Dulceața delicioasă și delicată de căpșuni într-un aragaz lent va cuceri inimile gospodăriei dumneavoastră cu aroma sa de neuitat și unică!
Ingrediente
Reteta pas cu pas pentru prepararea dulceata de capsuni intr-un aragaz cu fotografii
Așa se prepară delicatesa:
Rețetă video Dulceata de căpșuni într-un aragaz lent
Dulceata de capsuni (gem)
De asemenea, vă puteți răsfăța familia cu dulceață de căpșuni neobișnuită, gustoasă, dulce și aromată!
Deci, pentru a pregăti dulceața conform acestei rețete veți avea nevoie de:
Ingrediente:
căpșuni - 1 kg;
apă - 1 lingură;
vanilie - 1 păstaie;
zahăr alb - 1 kg;
suc de lamaie - 1/2 lingura;
seminte de lamaie - 2 linguri.
Așa se prepară delicatesa:
- Veți avea nevoie imediat de un recipient mare, puneți căpșunile pregătite în el, turnați apă, puneți pe foc, gătiți timp de 15 minute, încercați să amestecați periodic amestecul.
- Apoi, adăugați boabele de vanilie la masa rezultată, adăugați zahăr și sucul de lămâie.
- Apoi veți avea nevoie de o bucată mică de muselină (țesătură de bumbac), puneți semințele de lămâie în ea, legați-o cu un fir, scufundați-o în dulceață. Legați marginea firului de mânerul recipientului pentru a ușura îndepărtarea semințelor mai târziu. Se fierbe din nou amestecul.
- Puneți un termometru în recipientul cu dulceață, dați focul la mic și gătiți timp de 15 minute la 105 de grade. Folosind o lingură cu fantă, îndepărtați spuma.
- Apoi scoateți păstaia de vanilie, semințele de lămâie în pungă, turnați dulceața în recipiente de sticlă pregătite, închideți capacele, răciți și puneți într-o cameră de depozitare răcoroasă. Asta e tot, dulceata de capsuni de casa este gata!
A se distra!
