Prajitura cu lapte cu sofran preferata multor persoane are acest nume datorita faptului ca aluatul sau este fiert, ceea ce face ca prajiturile sa devina roscate. Se mai numește și altfel - miere sau prăjitură cu miere.

Rizhik nu necesită ingrediente complexe sau costisitoare, se prepară simplu și rapid și, prin urmare, orice gospodină poate pregăti un astfel de desert în orice moment. Se potrivește bine ca fel de mâncare finală pentru o cină în familie sau pentru un eveniment special, dar în acest din urmă caz ​​trebuie să fie decorat mai elegant.

Prajitura clasica cu lapte cu sofran

Rețeta clasică de prăjitură cu șofran cu lapte și șofran implică următoarele produse:

• 2 oua;
• un pahar plin de zahăr (200 g);
• 100 g unt;
• 2 linguri. l. Miere;
• 2 căni de făină;
• 1 lingura sifon

Pentru crema clasică:

• 3 oua;
• 2,5 căni de zahăr;
• 750 l lapte;
• 3 linguri. l. făină;
• 200 g unt;
• zahăr vanilat.

Preparare:

1. Bate ouale si zaharul cu un blender pana apare spuma. Adăugați untul și mierea în amestec, puneți la foc mic și aduceți la fierbere, luați de pe foc.
2. Adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați aluatul până când amestecul își dublează volumul. Dupa ce s-a diminuat spuma, adaugam faina.
3. Se framanta aluatul elastic si se lasa la frigider pentru o ora. Aluatul răcit trebuie împărțit în bile de aceeași dimensiune, vor fi aproximativ zece.
4. Coacem prajituri subtiri, intepam fiecare cu o furculita sa nu se umfle. Temperatura – 180 de grade, fiecare tort va dura 5 minute.
5. Pentru a face crema, se macină ouăle cu zahăr, se toarnă laptele, lăsând o jumătate de pahar neatinsă. Pune amestecul pe foc.
6. Într-un castron separat, amestecați făina și laptele până se obține o masă cremoasă. Se toarnă în partea principală a cremei și se continuă gătitul până se îngroașă.
7. Când consistența este destul de groasă, masa trebuie scoasă de pe foc, se adaugă untul și vanilina și se lasă să se răcească puțin.
8. După răcire, puteți asambla tortul. Intindeti crema pe fiecare prajitura, fara a uita de laturi. Se presară deasupra cu resturi de tort tocate și se decorează după dorință.

Acest desert se potrivește bine cu nuci, vafe și prăjituri crocante. Toate acestea pot fi folosite pentru decorare.

Prajitura de lapte cu miere de sofran cu smantana

O altă variantă a prăjiturii cu miere sau a prăjiturii cu lapte cu șofran este făcută folosind smântână. Această variantă este mai ușor de preparat și necesită mai puține ingrediente decât rețeta clasică, dar are un gust delicat, cremos și va atrage atât iubitorii de smântână, cât și de prăjitura cu miere.

A pregati:

• 2 căni de făină;
• 3 oua;
• 3 linguri. l. Miere;
• 50 g unt;
• 1 lingura sifon;
• 2 căni de zahăr;
• 1 litru de smantana.

Preparare:

1. Pentru a pregăti un desert cu miere, trebuie să luați un pahar și jumătate de zahăr, să îl bateți cu ouă, să adăugați miere și unt și să puneți într-o baie de apă.
2. După fierbere, se toarnă sifon în amestec, se amestecă, se așteaptă până când spuma scade și se ia de pe foc.
3. După răcire, se adaugă făină și se frământă aluatul, care trebuie apoi răcit, iar după răcire, împărțit în 10 părți și rulat în prăjituri subțiri, care trebuie coapte 5 minute la 180 de grade.
4. Bateți smântâna cu zahărul rămas și ungeți smântâna rezultată peste prăjituri și blatul desertului.

Tort Ryzhik cu lapte condensat fiert

Pentru a pregăti acasă această versiune de prăjitură cu lapte cu șofran, trebuie să vă aprovizionați cu ingrediente simple:

• 3 căni de făină;
• 400 g unt;
• 2 oua;
• 2 linguri. l. Miere;
• 200 g zahăr;
• 1 lingura sifon;
• 400 g lapte condensat.

Preparare:

1. Batem zaharul si ouale, adaugam 100 g unt si mierea. Aduceți amestecul la fierbere într-o baie de apă, adăugați sifon. Se ia de pe foc si se adauga faina. Frământați aluatul și puneți-l la frigider.
2. Coacem 10 prajituri din aluatul racit, lasam sa se raceasca.
3. Bateți 300 g de unt și laptele condensat până devine cremos. Ungeți straturile de tort și deasupra.

Tort Camelina cu nuci si fructe

Aceasta reteta de prajitura cu lapte cu sofran presupune adaugarea de nuci si fructe - alune, nuci, citrice, kiwi - foloseste-ti imaginatia pentru a face tortul si mai interesant.

Produse:

• 2 oua;
• 400 g zahăr;
• 3 linguri. l. Miere;
• 1 lingura sifon;
• 100 g unt;
• 3 linguri. făină;
• o jumătate de litru de smântână;
• 100 g nuci (oricare);
• 1 portocală;
• 2 kiwi.

Preparare:

1. Se prepară după rețeta clasică: se încălzesc 2 ouă, bătute cu 200 g zahăr, miere și unt într-o baie de apă. Se adauga sifon, se ia de pe foc si se adauga faina. Lăsați aluatul frământat să se răcească la frigider.
2. Coacem prăjituri subțiri din aluat, le răcim.
3. Batem smantana cu zaharul, adaugam sucul de la o jumatate de portocala.
4. Ungeți tortul cu smântână și puneți peste el fructele tocate. Blatul poate fi decorat și cu fructe.

Reteta de crema pentru prajitura cu lapte cu sofran

Rețeta tradițională de prăjitură cu șofran cu lapte și șofran implică crema clasică, care se prepară astfel:

1. Trebuie să luați 2 ouă și să le bateți cu 200 g de zahăr. Se adauga 2 pahare de lapte si se pune la foc mic.
2. Se amestecă trei linguri de făină într-un pahar de lapte și se toarnă amestecul în smântână de pe aragaz. Se amestecă până se îngroașă.
3. În ultima etapă se adaugă 100 g de unt și se lasă să se răcească.
   Această impregnare este cea mai potrivită pentru prăjiturile cu miere.

Pentru a face un desert cu miere cu adevărat delicios, trebuie să folosiți produse de foarte bună calitate, în special unt și făină. Făina de proastă calitate va da o culoare gri aluatului și smântânii, iar untul sărac va strica pur și simplu gustul desertului.

Încercați să faceți prăjitură de lapte cu șofran fără a adăuga miere. În acest caz, veți avea nevoie de sirop de fructe sau zahăr topit pentru a da prăjiturii o aromă deosebită, de caramel.

Capacul clasic de lapte de sofran se prepara cu crema, dar puteti incerca orice tip de crema daca doriti toate tipurile de crema de unt se potrivesc mai ales cu acest tip de prajitura - de la smantana, smantana, unt, lapte condensat;

Dacă sunteți interesat de cum să faceți prăjitură cu lapte cu șofran acasă, atunci nu va dura mult timp, iar gustul său vă va părea foarte bogat, concentrat și, ca acasă, familiar pentru dvs. și pentru gospodăria dvs.

Buna ziua! A trecut mult timp de când Alexander nu avea rețete dulci cu lapte condensat. Și dintr-un motiv oarecare nu gătesc prăjituri mari cu cupcakes-urile mele. Să ne corectăm și să coacem o prăjitură clasică de lapte cu șofran.

Numele în sine sugerează că vom avea și lapte condensat cu unt. Rețeta acestui tort o știu de la 17 ani, când soția fratelui meu (pe atunci viitor) i-a împărtășit-o. Și apoi mama și cu mine l-am pregătit pentru toate vacanțele. Dar după 20 de ani, familia noastră a uitat de „Ryzhik” și acum doar eu știu să-l gătesc corect.

Desert de casă „Ryzhik” pentru ceai sau cafea

Acest tort dulce și moale este perfect pentru orice sărbătoare acasă. Da, nu poate fi decorat cu smântână, deoarece tehnologia de gătit nu implică acest lucru, iar opțiunea clasică este să o stropiți cu firimituri. Dar vă voi spune puțin mai târziu cum să faceți tortul mai elegant.

• Ouă - 3 buc.
• zahăr - 280-300 gr.
• Ulei - 150 gr.
• Miere - 3 linguri. linguri.
• Făină - 5-5,5 căni.
• Soda - 3 lingurițe.

• Lapte condensat - 500-600 gr.
• Ulei - 500 gr.

O sa va povestesc putin despre produsele pentru desertul de casa. Dacă pentru aluat puteți înlocui în siguranță untul cu margarină, ceea ce fac adesea, atunci pentru cremă nu este recomandat să faceți acest lucru. folosim tip “taffy” fiert. Puteți modifica raportul lapte condensat-cremă în funcție de gusturile dvs. De exemplu, obișnuiam să găteam strict după rețetă. Acum soțul meu țipă „grăsime”, așa că măresc ponderea laptelui condensat.

Ceea ce mă atrage și la acest tort este că poate fi pregătit din timp pentru orice sărbătoare acasă. Poți oricând coace prăjituri în timpul liber, iar cu câteva ore înainte de vacanța planificată, unge-le cu smântână.

Framanta aluatul

1. Bateți ouăle într-un castron adânc. Să fim imediat de acord că gătim totul în boluri sau tigăi adânci. Este mai bine să începeți să gătiți într-o cratiță, veți vedea de ce mai jos.
   
2. Adăugați zahăr la ele.
   
3. Folosind un mixer, bateți ingredientele într-o spumă groasă și pufoasă.
   
4. Puneți untul sau margarina într-un castron. Nu trebuie să preîncălziți grăsimea pentru că vom folosi o baie de apă.
   
5. Adăugați miere. Nu mă zgâriesc cu acest produs și îl pun în grămezi.
   
6. Acum să ne uităm la procesul pas cu pas de încălzire corectă a alimentelor. Pune vasul într-o baie de apă și lasă toate ingredientele să se topească. Amestecați periodic amestecul.
   
7. Când totul este încălzit bine, adăugați sifon. Se amestecă cu grijă.
   
8. Masa noastră datorată sifonului cu încălzire suplimentară ar trebui să crească de 2 ori. Rezultatul este o spumă foarte pufoasă și ușoară.
   
9. Acum pune tigaia la foc foarte mic. De cand am inceput sa gatesc intr-un castron, am turnat tot continutul in tigaie. Amestecând constant masa, ne asigurăm că arde și își schimbă culoarea de la deschis la caramel.
   
10. Cu cât adunați mai multe astfel de depuneri de-a lungul fundului tăvii, cu atât mai bine se va simți gustul de miere din tort. Cele întunecate de jos ar trebui să plutească în masa ta - acest lucru este normal.
    
11. Acum turnați 4 căni de făină în amestecul nostru de caramel.
    
12. Se amestecă totul bine cu o lingură.
    
13. Veți obține un aluat lichid, neted, care se scurge de pe o lingură. Acoperiți tava cu un capac sau folie alimentară. Se lasa sa se raceasca putin si apoi se da la frigider pentru cel putin 1 ora. Acest timp poate fi mărit după cum doriți.
    

Coacerea prăjiturii

Nu vă faceți griji dacă aluatul se rupe și unele prăjituri ies cu găuri. Nu este înfricoșător. E mai rău dacă tortul arde, ca în fotografia mea. Nu a fost critic, dar nu l-am folosit în tort, ci doar l-am mâncat cu ceai.

Formarea unui tort

Tortul este gata! Va fi cel mai delicios după... Prin urmare, lăsați produsele de copt să stea câteva ore, apoi le puteți servi cu ceai, cafea, cacao și alte băuturi.

Opțiuni de decorare

Modul clasic de a decora un tort este să-l stropiți cu firimituri. De Crăciun am făcut acest decor. Vă avertizez că crema nu se aplică foarte bine pe firimituri, se rostogolește și este în permanență „deplasabilă”.

Tortul „Ryzhik” are un alt avantaj - poate fi preparat nu numai în varianta clasică, ci și în versiuni mini-porționate.

Acestea sunt prăjiturile și plăcintele pe care le-am avut de Anul Nou. Și pentru ca poza cu crema să se lipească bine, le-am „lipit” pe cremă, apoi le-am zdrobit cu grijă cu firimituri.

Pofta buna, dinte de dulce!

Retete de prajituri

Tortul Ryzhik este cel mai ușor de preparat. Straturile parfumate de tort, crema de unt dulce si un gust incredibil fac din acest tort desertul tau preferat.

2 ore

310 kcal

5/5 (6)

Aparate si ustensile de bucatarie: bol, tigaie, tel, foaie de copt, farfurie și cuțit.

Ce desert poate fi preparat fără prea mult efort? Desigur, prăjitură cu miere de casă Ryzhik. Am pregătit o mulțime de prăjituri diferite, biscuiți, chifle și gogoși, dar rezultatul nu a fost întotdeauna plăcut. Uneori aluatul nu se potrivește bine, uneori se rupe în timpul coacerii și toată umplutura se scurge. Nu am reușit niciodată să fac foietaj acasă. Dar prăjitura Ryzhik merge mereu! L-am făcut de o sută de ori și cea mai bună, simplă și corectă rețetă a mea de prăjitură Ryzhik nu m-a dezamăgit niciodată.

Vom găti 2 ore. Timpul se calculeaza tinand cont de racirea aluatului. Face o prăjitură mică pentru aproximativ 8 porții. Dacă doriți să coaceți mai mult, folosiți de două ori mai multe ingrediente. Aș recomanda doar să faceți două prăjituri mici, mai degrabă decât una mare, pentru că va deveni înaltă și voluminoasă.

Pentru coacerea prăjiturii, pregătiți un bol pentru aluat și o tavă cu bain-marie, un tel, o tavă de copt, o farfurie și un cuțit pentru a tăia aluatul.

Ingrediente

Pentru test:

Pentru smantana:

• smântână - 1200 g;

• zahăr – 3 căni.

Pentru cremă:

• făină - 4,5 linguri. l;
• ouă de găină – 3 buc;

• lapte – 3 pahare;
• zahăr - 1,5 căni.

Cum să alegi ingredientele potrivite

Ei spun că mierea din piață este mai sănătoasă decât mierea cumpărată din magazin. Acesta a fost cazul înainte, dar acum fermierii au învățat să falsifice untul, smântâna și mierea. Prin urmare, trebuie să cunoașteți câteva reguli simple. Mierea trebuie să curgă lin din lingură, într-un flux continuu.

Doar mierea proaspătă are consistență lichidă, așa că la sfârșitul iernii și începutul primăverii, mierea naturală trebuie să fie groasă și confiată. Dacă vi se oferă miere lichidă în această perioadă a anului, este falsă.

Trebuie doar să alegeți smântână groasă pentru Ryzhik. Pentru orice desert, se folosește numai făină de cea mai bună calitate. Tortul nostru nu face excepție. Zahărul poate fi folosit fie alb, fie maro.

Istoria tortului

Care este diferența dintre prăjitura Ryzhik și tort cu miere? Nimic. Acesta este același tort. Doar că în procesul de evoluție a căpătat mai multe nume. Și a apărut atât de mult în urmă, încât nimeni nu știe data exactă. Se crede că în Evul Mediu Germania călugăriţele au pregătit un desert asemănător. Ei sunt creditați cu invenția lui. Singura diferență este că Medovik este adesea lăsat alb cu cremă deasupra sau ușor zdrobit cu ciocolată rasă deasupra, în timp ce Ryzhik are întotdeauna o culoare aurie strălucitoare. Asta sunt toate diferențele.

Există o legendă că rețeta acestei prăjituri a venit în Rusia în vremea țarismului, când împărăteasei nu-i plăcea mierea și bucătarii de la curte nu o adăugau niciodată la deserturi. Dar într-o zi un nou patiser din Europa a apărut în bucătăria regală. Nu știa de subtilitățile gustului împărătesei și a decis să o surprindă cu o nouă rețetă. Soției împăratului i-a plăcut atât de mult tortul, încât a decis să-l răsplătească cu generozitate pe patiser. Iar când a aflat că la desert se adaugă miere, a spus că poate fi doar un fel de mâncare cu miere. demn de un imperial masa - doar acest tort.

Rețetă clasică pas cu pas pentru prăjitura Ryzhik

Primul stagiu

• unt - 50 g;
• ouă de pui - 2 buc;
• zahăr – 1 pahar;

• miere - 2 linguri. l;
• sifon - 2 linguri.

Cum să faci prăjitura Ryzhik acasă?

A doua etapă (baie de apă)

• făină - 2 căni.

Rețeta de prăjitură Rizhik cu miere este foarte simplă. Nu vă fie frică de baia de apă - este foarte uşor do. Facem o baie de apă astfel:

A treia etapă (frământați aluatul)

• făină - 2 căni.

Cand aluatul s-a racit va fi linistit lichid. Trebuie să adăugați făina rămasă la ea.

Este posibil să aveți nevoie de puțin mai puțină făină decât în ​​rețetă, așa că ne concentrăm pe consistența aluatului. Nu ar trebui să se lipească de mâini, ci ar trebui să fie moale și usor de amestecat.

Etapa a patra (coacerea prăjiturii)

Etapa a cincea (două tipuri de cremă)

Vă aduc în atenție două tipuri de cremă astfel încât să puteți alege cea mai bună variantă pentru dvs. pregătit diferit.

Reteta de crema cu smantana pentru prajitura Ryzhik

• smântână - 1200 g;
• zahăr – 3 căni.

Nu trebuie să bateți zahărul și smântâna, doar amesteca lingura si se lasa pt 10 minute pentru a dizolva complet zahărul. Puteți unge tortul.

Crema

• făină - 4,5 linguri. l;
• ouă de găină – 3 buc;

• lapte – 3 pahare;
• zahăr - 1,5 căni.

Mai rămâne doar să răciți crema.

Etapa a șasea (ungeți prăjiturile)

Rețetă video pentru prepararea prăjiturii Ryzhik

Acest videoclip arată rețeta celui mai delicios tort Ryzhik din lume. Vă rog să-l urmăriți.

Este foarte uscat.

1. cel mai bun pentru șofran laptele capac este laptele condensat fiert
2. smantana batuta cu zahar.
3. Înmuiați prăjiturile cu ceva, apoi ungeți-le cu smântână făcută din lapte condensat fiert și unt.
4. Practic daca am timp unt de obicei lapte condensat + unt, dupa 3 ore se inmoaie si devine moale Poti sa adaugi cateva banane in crema, va fi mai aromata si mai gustoasa tratati-l cu abur, prajiturile se inmoaie si aceeasi crema.
5. Este foarte simplu, vă pot spune - bateți o cutie de lapte condensat cu 0,5 bețișoare de unt Adăugați vanilină sau niște dulceață, după gust)))

decoreaza si iese delicios))))

6. Smântână

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

Smântână - 2 căni

Zahar - 1 pahar

Vanilină.

Bateți 2 căni de smântână groasă cu 1 cană de zahăr. Adăugați vanilina

7. Crema

2 pahare de lapte, 1 lingura de faina, 1 lingura de amidon, 0,5-1 pahar de zahar, 1 ou, 100 gr. uleiuri

Se toarnă făina, amidonul, zahărul și ouă amestecate cu o cantitate mică de lapte în laptele clocotit. Se aduce la fierbere, amestecând continuu. Bateți amestecul răcit cu untul. Nu este necesar să adăugați ulei. Puteți adăuga cafea în cremă după gust.

caș.

2 portocale

2 linguri de zahar granulat

200 g branza de vaci

1 cană smântână

1 lingura lapte condensat

Împărțiți portocala decojită în felii și stropiți cu zahăr. Amesteca branza de vaci cu laptele condensat, pune felii de portocala in ea si deasupra cu frisca.

Ciocolată

300 g smantana

2 linguri de zahar pudra

1 lingura. lingura cacao

1/3 lingurita. vanilină

Se bate smântâna, adăugând cacao, zahăr pudră, vanilină.

8. Smântână bătută cu adaos de dulceață, orice doriți.
9. alegeți http://gotovim-doma.ru/view.php?g=21
10. crema cu lapte condensat fiert.

Tort "Ryzhik" - dinte de dulce

Tort "Ryzhik" 5

Nu este că e greu de gătit, este doar puțin supărător. Și dacă o faci pentru prima dată, atunci este indicat ca cineva să fie în apropiere și să ajute, să fie la îndemână. Am întins aluatul, am tăiat prăjiturile etc. În general, dacă procesul se desfășoară într-o izolare splendidă, atunci oamenii primesc un „Ryzhik” normal a doua oară.

Înainte de a începe să gătiți, măsurați 2,5 căni de făină. Într-o cratiță într-o „baie de apă”, amestecând continuu, puneți: 1 pahar de zahăr granulat, 2 linguri de miere, 2 linguri de vodcă (puteți folosi whisky sau coniac), 2 lingurițe de sifon stins cu oțet, 60 g de se unge si se toarna 3 oua batute in prealabil. Se amestecă totul timp de aproximativ trei minute. Se adauga apoi faina si se amesteca totul rapid (tot pe baie de apa).

Turnați 1 cană de făină pe masă și puneți conținutul tigaii în ea. Frământați aluat moale, elastic. Împărțiți în 8 straturi de tort (dacă nu vreți să vă încurcați, puteți face 6). Întinde-le unul câte unul până când sunt subțiri. În timp ce precedentul se coace, rulați pe următorul. Prăjiturile sunt coapte rapid într-un cuptor bine încălzit - cinci până la șapte fiecare. Acestea trebuie tăiate în cerc cât sunt fierbinți. Garniturile vor fi folosite pentru firimituri. În ultimă instanță, dacă nu sunt foarte multe firimituri, poți sacrifica una dintre prăjituri... Sau poți zdrobi ficatul...

Cremă. Puteți folosi orice cremă. Cel mai adesea fac cremă obișnuită. Mai rar - din lapte condensat obișnuit, bătut cu unt. Dar, dacă ai suferit deja de la coacerea prăjiturii și ești obosit, îți recomand o soluție foarte simplă. Gătiți terciul obișnuit subțire și dulce de gris. Și rade toată portocala, împreună cu coaja, în ea pe răzătoare fină. Ungeți prăjiturile. Presărați firimituri din resturi între ele și deasupra prăjiturii. Tortul de sus trebuie umplut gros, „fără goluri”. Dacă stropiți toate acestea deasupra cu ciocolată rasă, este de fapt un lucru frumos. Portocala rasa poate fi inlocuita cu ceva. De exemplu, fulgi de nucă de cocos, nuci zdrobite etc. Pune tortul peste noapte la frigider. Trebuie să fie înmuiat...

Reteta trimisa de Sarah - [email protected]

Prajitura "capaca de lapte cu sofran" cu crema (reteta cu foto)

Cel mai bine este să începeți prăjitura Ryzhik prin fierberea cremei, astfel încât să se răcească înainte de a începe asamblarea straturilor de tort.

Va propun aceasta varianta pentru prepararea cremei

Se bate jumătate din lapte cu ouă și zahăr, iar cealaltă jumătate se pune pe foc. Cand laptele incepe sa fiarba se toarna intr-un jet subtire un amestec de lapte, oua si zahar, amestecand continuu pana se ingroasa.

Crema pentru „Ryzhik” nostru este gata, acum să începem să pregătim aluatul.

Se topește untul și se răcește ușor, se adaugă zahăr granulat, miere, sifon și ouă, se amestecă, se aduce la fierbere și se fierbe amestecând la foc mic timp de 2 minute.

Coacem prajitura in cuptorul deja preincalzit la 180-200 de grade pana se rumeneste, cam 3-4 minute. Urmăriți-l în timp ce coaceți primul tort: ​​se va rumeni în cuptorul dvs.?

De data asta am copt niște ușoare, poate și roșii! În timp ce un tort se coace, puteți avea timp să îl întindeți pe următorul.

Când toate straturile de tort sunt gata, puteți începe să asamblați „Ryzhik”-ul nostru. Asezati primul strat de prajitura pe un vas plat si imbracati-l bine cu crema, ungeti al doilea strat de tort pe partea de jos cu putina crema si asezati-l pe primul tort si intindeti crema pe partea de sus. Continuați așa - înmuiați atât partea superioară, cât și cea inferioară a prăjiturii cu smântână.

Puțină cremă va curge pe părțile laterale ale tortului, cu această cremă, trebuie să acoperiți uniform părțile laterale ale „Ryzhikului” într-un cerc și apoi să stropiți întregul tort cu firimituri. Este foarte convenabil să folosiți un cuțit de sandviș pentru a presa firimiturile pe părțile laterale ale tortului.

Tortul Ryzhik finit trebuie lăsat să stea câteva ore (4-6 ore sau chiar peste noapte) la temperatura camerei pentru o mai bună înmuiere și apoi păstrat la frigider.

Bucură-te de ceaiul tău!

Bunica e cu cremă

Ingrediente:

Pentru test:

Ouă - 2 buc.

zahăr - 250 g

Unt (sau margarină) - 100 g

Făină - 600 g (2,5 căni)

Miere - 2 lingurițe

Soda - 1 linguriță

Pentru crema:

Lapte - 1 pahar

Ouă - 2 buc.

Zahăr - 1/2 cană

Vanilină - 3 plicuri

Făină - 1-2 linguri

Unt - 200 g

Preparare:

Bateți ouăle, zahărul și mierea. Adaugati unt (sau margarina). Pune acest amestec într-o baie de apă timp de 20 de minute și adaugă o linguriță de sifon. Se amestecă peste tot.

După aceasta, scoateți masa de pe foc și adăugați făină. Frământați aluatul, nu pregnați făina. Apoi puneți-l într-un loc cald timp de 1 oră. Când aluatul s-a așezat, împărțiți-l în 6-9 părți egale și întindeți prăjiturile subțiri. Se coace pe rând într-un cuptor încălzit la 200 C. Folosește un sucitor pentru a preveni ruperea crustei atunci când o așezi pe tava de copt.

Crema: Untul trebuie sa fie la temperatura camerei, amestecati-l cu zaharul. Adăugați laptele, ouăle, făina și vanilina. Gatiti la foc mic pana se ingroasa amestecul. Când amestecul s-a răcit, adăugați untul și zahărul și amestecați bine.

Când prăjiturile noastre s-au răcit, ungeți-le cu smântână. Decorează după gustul tău. Lasam prajiturile la inmuiat, lasand prajitura peste noapte.

Poftă bună!

Prajitura de lapte cu miere de sofran cu smantana

Acest tort, delicios si dragut ca numele sau, este adorat de copii si parinti, bunici. Acest lucru se datorează faptului că mierea Ryzhik cu smântână este foarte fragedă și se topește pur și simplu în gură! Este grozav să coaceți pentru sărbători mari, când întreaga familie se reunește - de exemplu, pentru zilele de naștere ale copiilor - există suficient tort delicios pentru toată lumea!

De ce "Ryzhik"? Dar pentru că datorită prăjiturilor cu miere, prăjitura se dovedește a fi de o culoare roșie apetisantă. Și dungi, deoarece prăjiturile sunt stratificate cu smântână albă. Apropo, acum am o idee să fac data viitoare această prăjitură în formă de pisică. Va fi foarte tare! Si ce? Tortul cu miere este de asemenea remarcabil pentru ca taind straturile de tort dupa un sablon ii poti da aproape orice forma - vrei rotund, vrei dreptunghiular, sau in forma de fluture, iar eu am facut recent un tort in forma unei cărți pentru elevul nostru de clasa I pe 1 septembrie. Așa că nu ezitați să coaceți „Ryzhik” și să vă folosiți imaginația - copiilor le va plăcea!

Ingrediente pentru prăjitura Ryzhik de casă:

Aluat:

1,5 linguri de miere;

1,5 cană zahăr;

3 lingurite de bicarbonat de sodiu;

90 g margarină (nu contează dacă este în pachete sau în greutate - pentru aluatul de miere nu este la fel de important ca și pentru aluatul de șarvetă);

4,5 căni de făină.

Cremă:

0,5 litri de smântână rece de casă (!);

Puțin mai puțin de 0,5 litri de lapte rece (de înaltă calitate, pentru că nu este fiert);

2 pahare de zahar (as lua mai putin, de exemplu 1,5 – e dulce ca atare);

Un pachet de zahar vanilat si un praf de vanilina.

Coaceți straturi de tort pentru prăjitură cu miere conform acestei rețete - există multe, multe tipuri diferite de prăjituri cu miere, în afară de Ryzhik - cu lapte condensat și cu fructe de pădure și nuci - rețeta pentru prăjituri cu miere este una, de bază, diferența constă in umplutura si creme.

Din cantitatea specificată de ingrediente veți obține aproximativ 10-11 prăjituri.

Pregătiți apoi smântână pentru prăjitura cu miere - faceți clic și pe link pentru a vedea o rețetă detaliată pentru această cremă.

Ei bine, atunci totul este simplu: cu o oră și jumătate înainte de servire, ungeți prăjiturile cu smântână, punându-le una peste alta. Nu este nevoie să acoperiți tortul cu o zi înainte, deoarece prăjitura cu miere se înmoaie foarte repede. Ungem si prajitura de deasupra cu crema si presaram pesmet pufos de prajitura rosu.

Foarte frumos, insorit, dulce si gustos!

Prajitura "capata de lapte de sofran" (miere). reteta de prajitura cu lapte cu sofran cu poza

Recent, una dintre rudele mele apropiate a avut o zi de naștere, iar eu și familia mea, pe lângă cadoul principal, am decis să facem un tort de casă. Nu a durat mult pentru a alege o rețetă, s-a dovedit a fi un tort cu miere „Ryzhik”. De ce ne-am hotărât să coacem această prăjitură ca un răsfăț, vă întrebați. Da, pentru că ziua de naștere avea o stupină și îi plăcea foarte mult să lucreze cu albinele. Așa că v-am sugerat că cel mai bine este să faceți dulceața tematică - miere.

Rețeta pentru prăjitura „Ryzhik” și crema sa include miere și sunt absolut sigur că multor oameni cu dinte de dulce le va plăcea acest fapt important. Băiatul nostru de naștere a fost foarte emoționat la vederea unui cadou atât de parfumat și frumos. În plus, această rețetă ușor de preparat pentru prăjitura Ryzhik poate fi utilă pentru gospodinele care coac nu doar prăjituri de Paște de Paște, ci și alte dulciuri: fursecuri, vafe, plăcinte etc.

Ingrediente pentru rețeta de prăjitură Ryzhik:

• făină de grâu - 450 g;
• miere naturală - 3 linguri. (cu tobogan);
• zahăr granulat - 200 g;
• ouă de pui – 2 buc.;
• unt – 80-100 g;
• sifon - 2 linguri. (fără vârf).

Crema de tort:

• smântână - 500 g;
• miere - 1 lingura;
• smântână – 500 ml;
• zahăr pudră - 1,5 linguri;
• nuci.

Reteta pentru tort Ryzhik:

1. se bat cu zahăr granulat.

2. Combinați-le într-un castron sau o cratiță cu miere topită și unt. Amesteca.

3. Puneți recipientul cu amestecul într-o baie de apă, turnați bicarbonatul de sodiu și amestecați constant.

4. După ce masa s-a dublat aproximativ și s-a întunecat puțin, scoateți de pe aragaz.

5. Adăugați făină și frământați aluatul.

6. Când aluatul s-a răcit puțin, împărțiți-l în numărul dorit de părți, în funcție de dimensiunea formei.

7. Întindeți straturi din fiecare parte.

8. De exemplu, atașați o farfurie (un fel de șablon) și decupați cercuri.

7. Coacem prajiturile rezultate alternativ in cuptorul preincalzit la 200°C si inca cateva resturi pentru a decora prajitura.

8. Puneți prăjiturile coapte într-o stivă și lăsați să se răcească.

9. Pentru a prepara crema, bateți smântâna, mierea, smântâna, pudra până se omogenizează și elastic.

10. Ungeți fiecare prăjitură cu cremă.

11. Presărați blatul și părțile laterale ale prăjiturii cu firimituri și nuci tocate.

Pentru impregnare, puneți tortul Ryzhik finit la frigider peste noapte. Puteți decora orice prăjitură de casă la discreția dvs.: faceți blatul de ciocolată, fructe, cremoase cu jeleu, sau ca în rețetă.

tort Camelina. prajitura de lapte cu sofran. cum să pregătiți corect o plăcintă cu lapte cu șofran - sfaturi utile de la experții culinari. /retete de gatit cu fotografii: simple, gustoase, de casa, slabe. retete din carne, pasare, peste si ciuperci. retete de aperitive si salate. retete de prajituri, placinte si placinte. /parerea femeilor

Ce este un tort? Aceasta este, în primul rând, o vacanță, o bună dispoziție, o seară caldă la masa familiei. Tortul este regele oricărei sărbători. Și de ce sunt necesare sărbători? Nu este frumos să stai cu o ceașcă de ceai într-o zi a săptămânii și să gusti o bucată de desert delicios? Și nu este necesar să pregătiți ceva grandios pentru a aranja o mică sărbătoare pentru suflet. Până la urmă, există multe rețete de prăjituri care sunt foarte ușor de preparat și nu ocupă prea mult timp prețios. Cunoscutul tort „Ryzhik” poate fi inclus cu ușurință în această categorie. Se prepară în câteva minute, dar rezultatul este pur și simplu uimitor.

În ciuda rețetei simple, prăjitura Ryzhik este demnă de cea mai mare laudă. Prăjituri vrac, care includ în mod necesar miere, înmuiate în smântână delicată - aceasta este ceea ce formează baza tradiționalului „Ryzhik”. Deși rețeta pentru smântână poate fi ușor modificată la discreția dumneavoastră (adăugați lapte condensat sau piure de fructe la smântână, de exemplu), baza acesteia va fi întotdeauna smântâna. Unele femei folosesc cremă făcută din lapte condensat și unt moale, însă, după cum arată practica, o astfel de masă nu permite ca astfel de prăjituri să se înmoaie suficient.

Tort Ryzhik - prepararea alimentelor

Deci, principalul „punctul culminant” al prăjiturii este, desigur, smântâna făcută din smântână. Prin urmare, pur și simplu trebuie să fie proaspăt, gros, gras (cel puțin 35% grăsime) și neacid. Când cumpărați acest produs, asigurați-vă mai întâi de calitatea acestuia. În caz contrar, riști să strici complet gustul viitorului „Ryzhik”.

Pe langa smantana, cu siguranta vom avea nevoie de miere, faina bine cernuta, oua de pui, zahar si unt. Mulți oameni decorează prăjitura cu nuci zdrobite și întind gem de fructe sau conserve între straturi, așa că aveți grijă să cumpărați aceste ingrediente.

Tort Ryzhik - cele mai bune rețete

Rețeta 1: Tort clasic Ryzhik

„Ryzhik” este unul dintre deserturile preferate ale copiilor și adulților. Rețeta clasică pentru acest tort se transmite din generație în generație. Dar fiecare gospodină, adăugându-i ceva nou, încearcă să-și lase pecetea de individualitate și să-și creeze propria capodopera culinară. Cu toate acestea, „punctul culminant” al tortului rămâne neschimbat - prăjituri subțiri cu miere înmuiate în cremă luxuriantă.

Ingrediente:

Două pahare de zahăr (fin)

3-4 linguri. linguri de miere

Doua oua

O lingurita unt

lingură de sifon (fără diapozitiv)

Patru stive. făină

500 ml smantana grasa

Metoda de gatire:

1. Cu ajutorul unui mixer, bateți smântâna cu zahărul (de preferință cu pudră sau nisip) până la spumă tare. Se da la frigider pentru 30-60 de minute.

2. Pregătiți prăjiturile. Măcinați ouăle cu zahăr (1 cană), unt, miere și sifon. Amestecați ingredientele și puneți amestecul într-o baie de apă, fierbeți timp de 15-20 de minute, amestecând din când în când. Atenţie! În acest scop, trebuie să luați un castron adânc, deoarece amestecul crește de mai multe ori în timpul procesului de încălzire. Se ia amestecul de pe foc, se raceste putin si se adauga cam 4 cani de faina in portii (aluatul nu trebuie sa fie lichid). Apoi, împărțiți aluatul în 10 părți, rulați-le în bile și rulați-le în făină. După aceasta, întindeți cu grijă părțile în straturi subțiri rotunde. Coaceți-le la cuptor (la 200 de grade) până sunt fierte. Apoi tăiem marginile, dar nu aruncăm tunsoarele - ne vor fi de folos.

3. Scoateți smântâna din frigider și îmbrăcați prăjiturile cu ea, stivuindu-le una peste alta. Nu uitați să retușați tortul pliat din lateral, astfel încât să nu existe goluri. La final, stropim tortul nostru cu resturi de tort zdrobite. Dă desertul la frigider timp de douăsprezece ore. După cum puteți vedea, totul este simplu! Mananca pentru sanatatea ta!

Rețeta 2: Tort Rizhik cu nuci și fructe

Acest „Ryzhik” se bazează pe frișcă, fructe, nuci și, bineînțeles, miere. Aluatul incepe usor si rapid, se intinde foarte bine, iar prajiturile se coac in cateva minute. Așa că gătește și încearcă.

Ingrediente:

Doua oua

Pahar de zahăr fin

Trei linguri. minciună Miere

Cabana de ceai. sifon

120 gr. unt

2,5-3 căni de făină

Pentru crema:

500 gr. smântână bogată și groasă (sau smântână groasă)

1 stivă Sahara

O lamaie

Două kiwi

Două mandarine

120 gr. nuci decojite

Metoda de gatire:

1. In primul rand se face crema. Batem smantana sau smantana, dupa cinci minute incepem sa adaugam zahar si batem din nou pana se dizolva. Crema trebuie să fie foarte groasă. Adăugați coaja de lămâie și 1 masă. o lingură din sucul ei. Mai procesați puțin cu un mixer.

2. Faceți aluatul. Bateți ouăle, apoi adăugați și zahărul în porții mici, adăugați miere și untul. Bate din nou până când cristalele se dizolvă. Puneți cratița într-o baie de apă, turnați amestecul în ea și încălziți fără să fiarbă. Apoi adăugați sifon, luați tigaia de pe foc și amestecați amestecul cât este fierbinte. Lasam sa se raceasca putin si adaugam faina putin cate putin, framantand intr-un aluat moale. Împărțiți aluatul în șase părți, acoperiți cinci dintre ele cu un capac pentru a le menține cald. Întindeți a cincea parte într-un strat rotund și tăiați-o în jurul circumferinței plăcii. Coaceți-l câteva minute până este gata. În acest moment, întindem al doilea strat, cu care procedăm în același mod, apoi al treilea, al patrulea etc.

3. După ce s-au copt toate prăjiturile, puneți garniturile la cuptor și coaceți-le și ele. Vom avea nevoie de ele pentru copil. Lăsați prăjiturile să se răcească și începeți să stratificați tortul:

Primul strat: ungeți tortul cu smântână și stropiți cu nuci zdrobite;

Al doilea strat: ungeți prăjitura cu smântână și adăugați 1 kiwi tăiat uniform în felii;

Al treilea strat: acoperiți tortul și stropiți cu nuci;

Al patrulea strat: ungeți tortul cu smântână și acoperiți-l cu piure de mandarină;

Al cincilea strat: strat de tort, uns cu smântână, stropiți cu nuci;

Unge a șasea prăjitură cu o smântână. Procesăm din nou părțile laterale. Presaram pesmet maruntit deasupra prajiturii. O punem la frigider. Inainte de servire, decoreaza prajitura cu fructele ramase.

Rețeta 3: prăjitură Ryzhik cu cremă de lapte

Secretul acestui tort constă în cremă. O vom face nu din smântână, ci din lapte, lapte condensat și ouă. Încearcă, foarte gustos!

Ingrediente:

Unt 100 gr.

Trei ouă

200 gr. zahăr fin

Putina sare

Un praf de sifon

Patru căni de făină

Orice nuci (opțional)

Pentru crema:

600 gr. lapte plin de grasime

3 linguri de faina

Șase ouă

Cutie de lapte condensat (conform GOST)

Piure de afine

Metoda de gatire:

1. Faceți aluatul. Se inmoaie untul cu o furculita si se adauga miere. Puneți amestecul într-o baie de apă și aduceți uleiul la stare lichidă. Apoi, fără a scoate din baie, adăugați în amestec ouăle bine bătute cu zahăr (trebuie să bateți bine, altfel albușurile se vor coagula), sare, sifon stins cu oțet sau zeamă de lămâie. Amesteca totul bine. Luați de pe foc, răciți și începeți să adăugați făină în porții. Framantam aluatul, elastic si moale.

2. Prajituri. Împărțiți aluatul în opt părți, preîncălziți cuptorul și coaceți bucățile de aluat întinse (forma rotundă). Coaceți prăjiturile timp de 5-7 minute. Apoi, le aliniem de-a lungul marginii folosind o placă rotundă. Nu aruncăm garniturile.

3. Pregătiți crema. Fierbem laptele. Bateți ouăle cu făină până când sunt omogene și groase. Cand laptele fierbe, turnam amestecul de ou-faina intr-un jet subtire, amestecand continuu. Se mai fierbe câteva minute și se ia de pe foc. După 20 de minute, amestecați crema rezultată cu laptele condensat. Crema pentru „Ryzhik” este gata.

4. Asamblați tortul cât crema și straturile sunt încă calde. Pentru a face acest lucru, stivuiți prăjiturile una peste alta, ungeți fiecare blat și părțile laterale cu cremă de lapte. De asemenea, îmbrăcăm blatul fiecărui tort cu piure de afine (cu excepția celui de sus). Dupa ce prajitura este impaturita, o tratam din nou cu crema. Se presară cu nuci și pesmeturile zdrobite rămase din crustă. Să lăsăm „Ryzhik” într-un loc cald timp de câteva ore. Și apoi puneți-l la frigider pentru cel puțin 6 ore. Desertul este gata. Bucură-te de ceaiul tău!

Pentru a preveni arderea prăjiturilor în cuptor, nu așezați foaia de copt chiar deasupra, puneți-o în mijloc și puneți o tigaie umplută cu apă sub fund. Acest mic truc va împiedica aluatul să se ardă;

Praful de copt pentru aluat va da cele mai bune rezultate daca il amesteci mai intai si il cerni cu faina. Apropo, nu uitați că după câteva ore își pierde proprietățile, așa că dacă l-ați adăugat în aluat, atunci coaceți prăjiturile cât mai repede posibil;

Cel mai bun mod de a transforma aluatul copt în firimituri de prăjitură este să-l puneți într-o pungă de plastic, să eliberați aerul, să-l legați strâns și să îl întindeți cu sucitorul;

Toate ingredientele pentru orice prăjitură trebuie să fie aproximativ la aceeași temperatură, de preferință temperatura camerei. Prin urmare, scoateți-le din frigider în avans și lăsați mâncarea să se încălzească;

Și ultimul sfat: nu vă grăbiți să puneți tortul Ryzhik la frigider imediat după gătit. Lăsați-l mai întâi să stea cald pentru a se înmuia mai bine, iar după câteva ore puneți-l la frigider pentru cel puțin 12 ore. Poftă bună!

Adauga un comentariu

Desertul de astăzi va fi deliciosul tort Ryzhik. Există mai multe variante de gătit, rămâne la latitudinea dvs. să decideți pe care să o alegeți!

Reteta de tort Ryzhik cu fotografii pas cu pas

Pentru gătit, luați următoarele ingrediente:

• oua (4 buc)
• făină (5 căni)
• zahăr (1 cană)
• unt (150 g)
• miere (2-3 linguri)
• sifon (2 lingurite)

• alege smantana (700g) cu un continut de grasimi de cel putin 20%
• zahăr (1 cană)

1. Intr-un castron se bat zaharul si ouale cu mana pana se formeaza o spuma alba. Apoi turnați miere, ulei, sifon și puneți-l într-o baie de apă. Se amestecă tot timpul până când rezultatul este o consistență omogenă. Apoi scoateți de pe aragaz și turnați imediat făina cernută. Se formează o minge mare și se pune la frigider pentru 35 de minute.

Notă: deoarece masa este încă fierbinte, se amestecă cu o lingură după răcire, facem totul manual. Rezultatul ar trebui să fie un aluat nu foarte gros și lipicios.

2. Luați aluatul nostru, împărțiți-l în 7-8 părți (este posibil mai multe - totul depinde de câte straturi doriți să vedeți ca rezultat) și întindeți-l imediat pe hârtie de pergament (presărați mai întâi făină). De ce imediat pe hârtie? Astfel, iti va fi mai usor sa pui prajitura in cuptor si nu se va destrama in timpul transportului.

3. După rulare, luați o furculiță și străpungeți fiecare prăjitură viitoare, astfel încât să fie coapte uniform și înmuiate în smântână.

4. Timp de coacere pana la 5 minute la 180-190C fiecare prajitura. După gătit, tăiați imediat după un șablon cu diametrul necesar (puteți folosi un capac sau o farfurie). Lasa resturile pentru ornarea tortului.

5. Pregătiți crema. Se bate smantana cu zaharul pana se omogenizeaza fara cocoloase.

6. Peste fiecare prajitura se intinde crema pregatita si se presara deasupra cu pesmet din prajituri. Asigurați-vă că îi lăsați timp să se înmoaie.

Tort Ryzhik pas cu pas nr. 2 (Cu lapte condensat)

• făină (3 căni)
• zahărul (1 cană) poate fi mai mic, deoarece umplutura va fi din lapte condensat
• oua (2 buc)
• miere (2 linguri)
• unt (jumatate de pachet)
• sifon (2 lingurite)

• unt (280 g)
• lapte condensat fiert (1 borcan)

1. Mai întâi, bateți bine zahărul și ouăle, apoi adăugați untul înmuiat și mierea. Se amestecă toate ingredientele și se pun într-o baie de apă timp de până la 10 minute. Doar nu lăsați amestecul de ouă nesupravegheat - amestecați constant.

3. Se ia de pe foc si se adauga faina cernuta la amestecul putin racit. Acoperiți cu un prosop și lăsați până la 35 de minute. După aceea, împărțim aluatul în câteva părți (6-8) și începem să-l rulăm într-un strat. Apoi dă-i o formă frumoasă (decupează un cerc) folosind o farfurie sau un capac.

4. Vom coace prajiturile pe pergament pana la 5-7 minute la 180-200C pana se rumenesc. Puneți garniturile la cuptor pentru a orna tortul. Cât se coace toate prăjiturile, să facem crema. Bateți bine laptele condensat cu untul până la omogenizare.

5. Întindeți prăjiturile pregătite cu smântână și stropiți cu pesmet. Pune tortul la frigider. Pentru decor, poți să stropești și nuci sau să aranjezi frumos fructele de pădure.

Rețeta de prăjitură Ryzhik pas cu pas nr. 3

• făină (2,5 căni)
• oua (3 buc)
• zahăr (jumătate de pahar)
• unt sau margarina (150 g)
• bicarbonat de sodiu (o jumătate de linguriță)

• lapte (1 pahar)
• unt (90 g)
• zahăr (1 cană)
• oua (2 buc)
• miere sau orice altă dulceață galbenă (2 linguri)

1. Bateți zahărul cu ouăle, adăugați untul/margarina, sifonul și puneți-le într-o baie de apă până la 5 minute. După aceea, turnați amestecul unt-ou în făină și frământați într-un aluat elastic. Lasă-l să stea timp de 30 de minute. După aceea, împărțim aluatul pregătit în 6-8 bucăți și rulăm fiecare dintre ele într-o crustă subțire.

2. Timp de coacere până la 5 minute la 180C. După gătire, tăiați imediat bucăți de formă rotundă din ele (folosind un capac/farfurie). Vom avea nevoie în continuare de resturile rămase (pasați-le în blender sau cu sucitorul).

3. Hai sa facem crema: batem laptele + zaharul + ouale intr-un bol. Se pune pe aragaz si se aduce la fierbere. În tot acest timp trebuie să amestecați și să monitorizați crema. Se fierbe la foc mediu pana cand amestecul incepe sa se ingroase (3-5 minute). Se da deoparte si se lasa putin sa se raceasca. Apoi adăugați untul, dulceața/mierea și bateți. Ca de obicei, ungeți cu generozitate shortcakes cu smântână și stropiți cu pesmet. Așteptați câteva ore pentru a lăsa tortul să se înmoaie.

Tortul Ryzhik pas cu pas fotografia nr. 4

A pregati:

• făină (450 g)
• oua (2 buc)
• miere (3 linguri)
• zahăr (200 g)
• unt (90-100 g)
• bicarbonat de sodiu (2 lingurite)

• smantana (480g)
• crema (500 ml)
• miere (1 lingura)
• zahăr pudră (1 cană)
• nuci

1. Ca în rețeta clasică – combinați zahărul + ouăle și bateți bine. Se adauga miere + ulei si se framanta. Puneți într-o baie de apă. Apoi adăugați bicarbonat de sodiu și făină. Se scoate de pe aragaz, se lasa putin sa se raceasca si se framanta aluatul.

2. Împărțiți aluatul în câteva părți și rulați-le în prăjituri subțiri. Cu ajutorul unei farfurii se decupeaza diametrul necesar si se da la cuptor pana la 5 minute la 200C. Puneți și bucățile de aluat la copt.

3. Cât se coace prăjiturile noastre, să pregătim o cremă delicioasă. Într-un castron, amestecați smântâna, smântâna, mierea și zahărul pudră. Toate acestea se bat cu mixerul sau cu mana pana la un amestec omogen.

4. Formați o prăjitură, întinzând fiecare strat generos cu smântână. Se presara apoi cu nuci tocate si pesmet. Lasă-l să se infuzeze câteva ore. Poftă bună!