Nous commençons progressivement à préparer la grande fête de la Nativité du Christ. En règle générale, les personnes qui commencent tout juste leur vie dans l'Église se posent de nombreuses questions sur les règles et les traditions du jeûne de la Nativité. Nous avons essayé de rassembler les questions les plus typiques et les avons posées à l'archiprêtre Alexey Mityushin, recteur du temple. Trinité qui donne la vieà Kosino.

Nous avons besoin du jeûne de la Nativité afin de préparer nos âmes à la célébration de la grande fête - la Nativité du Christ. Dans l'Église orthodoxe, deux événements sont célébrés d'une manière spéciale: C'est la Résurrection du Christ et la Nativité du Christ.

Les gens ont attendu la Nativité du Christ pendant de nombreux siècles pour pouvoir, avec la naissance du Seigneur, se débarrasser du pouvoir du diable sur eux-mêmes. Nous continuons encore aujourd’hui de célébrer la joie de cette naissance du Sauveur dans le monde. Les chrétiens se préparent donc à cet événement à l’avance, en jeûnant.

Avant le jeûne de la Nativité, les chrétiens ne jeûnent pas plus de trois mois. (après le jeûne de l'Assomption). Nous nous détendons spirituellement et physiquement, et avant Noël, il est temps de nous rassembler intérieurement. Lorsque le jeûne disparaît de notre vie, nous devenons faibles spirituellement et physiquement.

Le jeûne de la Nativité est nécessaire pour célébrer la grande fête de Noël de manière digne et chrétienne. Apporter de la gratitude à Dieu pour le fait qu'il n'a pas dédaigné notre nature humaine et est devenu, comme nous, un homme parfait, prenant sur lui toutes les difficultés de notre existence terrestre, les maladies de la chair et de l'esprit.

Comment observer le jeûne de la Nativité ?

Le jeûne de la Nativité n'est pas si strict et complexe qu'on l'appelle le jeûne du poisson. La tradition mondaine du jeûne est plus facile que la tradition monastique. Pendant ce jeûne, les laïcs peuvent manger du poisson tous les jours sauf le mercredi et le vendredi.

Et selon les règlements de l'église, les moines ne mangent du poisson que le samedi et le dimanche ; les mardis et jeudis - uniquement si les jours fériés tombent ces jours-là. Par exemple, le Jour du Souvenir de Saint Spyridon de Trimifunt (25 décembre), Célébration de l'Icône Mère de Dieu« Le Signe » (10 décembre) ou fête patronale. Après le 1er janvier, les moines ne mangent plus de poisson.

Comment célébrer le jeûne de la Nativité pour les laïcs ?

Il faut dire que dans la tradition russe église orthodoxe les laïcs devraient imiter les moines dans leur abstinence. Celui qui en a la force peut jeûner selon les règlements de l'Église. Ceux qui n'ont pas une telle opportunité ne désespèrent pas, ne se découragent pas, mais pendant ce Carême, ils devraient mieux pratiquer l'humilité, l'amour des autres, lire de la littérature spirituelle et lire l'Évangile.

Que ne faut-il pas faire pendant le jeûne de la Nativité ?

Tout d’abord, pendant le jeûne de la Nativité, vous ne pouvez pas commettre de péchés quotidiens. Si pendant le Carême nous ne mangeons pas à jeun, mais continuons à rester rusés, en colère, irritables, à nous disputer avec nos voisins, à juger les autres, à discuter en vain, ce sera une violation du jeûne. Le jeûne est l'occasion de s'abstenir non seulement de nourriture, mais aussi de péchés moraux quotidiens que nous avons l'habitude de ne pas remarquer dans la vie de tous les jours.

Est-il possible de se marier (se marier) pendant le jeûne de la Nativité ?

Les chrétiens orthodoxes, bien entendu, ne sont pas autorisés à se marier pendant le jeûne de la Nativité. Le mariage n'a pas lieu à ce moment-là. Pour ceux qui décident de se marier à l'état civil, le jeûne de la Nativité n'est pas non plus le moment le plus approprié. Il est important de se rappeler qu’il y a un temps pour tout : un temps pour la joie et un temps pour l’abstinence. Si une personne se considère Chrétien Orthodoxe, alors il doit écouter la voix de l’Église.

Est-il possible d'avoir des relations sexuelles pendant le jeûne de la Nativité ?

C’est une question très subtile et personnelle. L'apôtre Paul répond dans sa première lettre aux Corinthiens : « Épouse Pas a pouvoir sur son corps, mais sur son mari ; de même, le mari n’a aucun pouvoir sur son propre corps, mais la femme l’a » (1 Cor. 4 : 7). Si un mari et une femme jeûnent dans l’abstinence corporelle, c’est d’un commun accord.

Si les chrétiens orthodoxes ont un père spirituel, ce problème doit être résolu avec lui. Cette question est bien plus personnelle que, par exemple, s’abstenir de viande. Peut-être qu'une épouse chrétienne a un mari non croyant ; il ne comprend pas du tout une telle abstinence ; cela peut conduire à une querelle dans la famille. Il est donc préférable de résoudre ce problème avec votre confesseur.

Que peut-on manger pendant le jeûne de la Nativité ?

Pendant le jeûne de la Nativité, vous pouvez manger du poisson, des fruits de mer, des légumes, des fruits et du pain. Vous ne devez pas manger de viande, de volaille, de produits laitiers ou d'œufs.

Est-il possible de manger du poisson pendant le jeûne de la Nativité ?

Dans la tradition du monde, par condescendance envers nos infirmités, le poisson peut être mangé tous les jours sauf le mercredi et le vendredi. Pour les laïcs, il ne s’agit probablement pas d’une règle, mais d’un assouplissement. L'homme moderne passe plusieurs heures par jour sur la route, se fatigue au travail, est à la maison avec des soucis ménagers constants, c'est pourquoi nous, en tant qu'habitants des mégalopoles, bénéficions de si indulgences.

Il est permis de boire du vin pendant le jeûne de la Nativité le dimanche et grandes vacances qui tombent pendant le Carême. Dis : Introduction au Temple Sainte Mère de Dieu(4 décembre), Fête de Saint-Nicolas le Wonderworker (19 décembre), Fête du Souvenir de Saint-Spyridon de Trimifunt (25 décembre), fêtes patronales.

Comme le dit le roi David dans le Psautier : « …Le vin réjouit le cœur de l’homme, et le pain le fortifie » (Ps. 103 : 15). Il est permis de boire du vin les jours fériés et les jours de jeûne, mais avec modération.

Est-il possible de baptiser pendant le jeûne de la Nativité ?

Le baptême peut avoir lieu n'importe quel jour du jeûne de la Nativité. Il n'y a aucun obstacle au baptême d'un enfant ou d'un adulte pendant le jeûne de la Nativité. Une autre chose est que vous devez vous préparer à la Sainte-Cène : appeler l'église, fixer une heure pour le baptême, parler avec le prêtre. Il existe désormais une règle de catéchèse obligatoire pour les adultes et les adolescents sur le point d'être baptisés, ainsi que pour les parrains et les mères lorsqu'ils baptisent de jeunes enfants.

Assurez-vous de vous renseigner sur la préparation au baptême dans l'église où vous allez vous faire baptiser ou baptiser un enfant. Vous pouvez vous renseigner sur le site Internet de la paroisse, par téléphone ou derrière un photophore.

Est-il possible de communier pendant le jeûne de la Nativité ?

Il est possible et, de plus, il est conseillé de communier pendant le jeûne de la Nativité plus souvent que d'habitude. Car le jeûne est un temps qui contribue à la préparation à la communion. Nous sommes dans l'abstinence et la prière. Par conséquent, en observant les règles du jeûne, nous pouvons approcher la communion avec la crainte de Dieu.

Comment se préparer à la communion pendant le jeûne de la Nativité ?

Le jeûne, s’il est observé, est en soi une préparation à la communion. Vous devez lire la séquence de la Sainte Communion, lire canon pénitentiel Sauveur, canon de prière à la Très Sainte Théotokos et canon à l'Ange Gardien.

Quelles prières sont lues pendant le jeûne de la Nativité ?

Puisque nous n'avons pas tous le temps de lire quotidiennement le matin et règles du soir, il serait préférable de commencer par les lire pendant le jeûne de la Nativité et d'essayer de les lire régulièrement. Ce sera pour nous le meilleur travail de prière, qu'il est conseillé de laisser dans notre vie ordinaire après le jeûne de la Nativité.

De plus, dans la tradition chrétienne, pendant le Carême, il faut lire l'Évangile plus souvent : soit d'affilée, soit celui qui est lu ce jour-là à l'église (on peut le voir dans calendrier de l'église, où est indiquée la lecture de chaque jour). Et ceux qui suivent à la fois les règles quotidiennes et lisent régulièrement l'Évangile devraient lire le Psautier.

Est-il possible de lire des akathistes pendant le jeûne de la Nativité ?

On peut tout lire à la maison Prières orthodoxes pour les laïcs (sans exclamations sacerdotales). Il existe une expression bien connue : « La cellule n’a pas de charte ». Une autre chose est qu'un akathiste est un homme solennel, joyeux, prière de remerciement, ce qui peut ne pas être très approprié, par exemple le Vendredi Saint - le jour de la crucifixion du Christ. Mais pendant le jeûne de la Nativité, on peut lire un akathiste, d'autant plus qu'en décembre sont célébrés les jours de commémoration de saints aussi célèbres que l'apôtre André le Premier Appelé, Spyridon de Trimythe ou Saint Nicolas, archevêque de Myre en Lycie.

Est-il possible de boire du vin pendant le jeûne de la Nativité ?

Il est permis de boire du vin pendant le jeûne de la Nativité le dimanche et les grandes fêtes qui tombent pendant le Carême. Entrée dans le temple de la Très Sainte Théotokos (4 décembre), Jour de l'apôtre André le Premier Appelé (13 décembre), Jour de Saint Nicolas le Wonderworker (19 décembre), Jour du souvenir de Saint Spyridon de Trimifunt ( Le 25 decembre).

Il convient de mentionner séparément la nuit du 31 décembre au 1er janvier. En 2017, le 1er janvier est un dimanche. Si vous comptez communier ce jour-là, vous devez alors observer une abstinence totale de nourriture et de boissons à partir de minuit (cette restriction ne s'applique pas aux très jeunes enfants ni à la prise de médicaments). Dans tous les autres cas, la célébration du Nouvel An devrait également être modeste, puisque les orthodoxes continuent le jeûne de la Nativité.

De quoi pouvez-vous vous souvenir pendant le jeûne de la Nativité ?

Vous devez vous souvenir des morts à tout moment de l'année par la prière : en soumettant des notes aux proskomedia (partie de la liturgie), aux services commémoratifs, prière à la maison pour les parents et amis décédés.

Si nous parlons d'un repas funéraire, alors il doit être rapide. La mesure de l'abstinence et la possibilité d'assouplir les exigences de jeûne doivent être discutées avec votre confesseur ou prêtre, dont vous avez confiance en l'opinion.

Est-il possible de concevoir un enfant pendant le jeûne de la Nativité ?

Il existe une tradition de renoncer à l'intimité conjugale pendant le Carême, il ne vaut donc pas la peine de concevoir un enfant pendant le jeûne de la Nativité. D’un autre côté, l’apôtre Paul dit : « Ne vous séparez pas les uns des autres, sauf d'un commun accord, pendant un certain temps, pour pratiquer le jeûne et la prière, puis soyez de nouveau ensemble » (1 Cor. 7 : 5), la question de la possibilité de relations conjugales pendant le jeûne de la Nativité doit donc être discutée avec votre conjoint. Si la conception d'un enfant a lieu, ne faites pas attention aux idées superstitieuses qui y sont associées - la date de conception n'affecte en rien l'enfant.

Est-il possible de manger des guimauves pendant le jeûne de la Nativité ?

Pendant le jeûne de la Nativité, selon la charte monastique, le lait et les œufs sont interdits. Si ces produits sont inclus dans les guimauves (ce qui peut être lu sur l'emballage du produit), alors vous ne pouvez pas les manger. Rappelons que la mesure d'abstinence et la possibilité d'assouplir les exigences de jeûne doivent être discutées au préalable avec votre confesseur ou prêtre, dont vous avez confiance en l'avis.

Est-il possible de se marier pendant le jeûne de la Nativité ?

On ne sait pas exactement ce que l’on entend par le mot « matchmaking ». S'il s'agit d'une demande en mariage ou d'une rencontre avec les parents de l'élu ou de l'élu, alors cela n'est pas interdit. Si nous parlons d'un mariage, alors dans l'Église orthodoxe, pendant les jeûnes de plusieurs jours, ce sacrement n'est pas célébré.

En jeûnant, vous pouvez « signer à l'état civil » et reporter le mariage à plus tard, mais il est préférable pour cela de demander la bénédiction de votre confesseur et de le consulter sur la meilleure façon de procéder.

Est-il possible de coudre pendant le jeûne de la Nativité ? Est-il possible de broder avec des perles pendant le jeûne de la Nativité ?

C'est certainement possible. La couture est une activité calme et apaisante qui convient à l’ambiance du Carême. Il vaut mieux broder et coudre que de perdre du temps à regarder la télévision ou à naviguer sur Internet après le travail. À propos, selon la tradition de l'église, la Très Sainte Théotokos elle-même s'occupait de la couture - elle cousait un rideau pour le temple de Salomon. Sur les icônes de l'Annonciation, la Mère de Dieu est souvent représentée avec du matériel de couture.

L'essentiel est que la broderie ne remplace pas la prière dans le temple. Sinon, il n’y a aucune interdiction de faire de la broderie à tout moment.

Toute activité doit être abordée avec un raisonnement spirituel intérieur.

Où peut-on célébrer l'onction pendant le jeûne de la Nativité ?

L'onction pendant le jeûne de la Nativité est un phénomène plus rare que l'onction pendant le Grand Carême.

Cependant, dans de nombreux Églises orthodoxes Il existe une tradition d'onction lors des jeûnes de plusieurs jours.

Vous pouvez découvrir comment recevoir l'onction dans l'église que vous avez choisie sur le site Internet de la paroisse, par téléphone ou à la boîte à bougies. Ils vous diront quand vous pourrez recevoir l’onction et comment vous préparer au mieux à la Sainte-Cène.

Les habitants des quartiers résidentiels de Moscou ont intérêt à choisir une église dans le centre-ville, où il peut y avoir beaucoup moins de monde qu'à la périphérie.

L'onction est un sacrement par lequel nous demandons à Dieu le pardon de nos péchés oubliés. Ceux-ci n'incluent pas les péchés qu'une personne a délibérément cachés lors de la confession.

Est-il possible de manger des crackers pendant le jeûne de la Nativité ?

Bien sûr, vous pouvez manger des craquelins pendant le jeûne de la Nativité - c'est l'un des types d'aliments les plus maigres, à moins qu'ils ne soient remplis de lait.

Rappelons que la mesure d'abstinence et la possibilité d'assouplir les exigences de jeûne doivent être discutées au préalable avec votre confesseur ou prêtre, dont vous avez confiance en l'avis.

Et, plus important encore, vous devez vous rappeler que l'essence du jeûne de la Nativité ne réside pas seulement dans les restrictions alimentaires, même si elles sont également importantes. À partir du jeûne gastronomique, un chrétien améliore son activité spirituelle - il apprend à être responsable de sa vie grâce à une retenue consciente. Le jeûne alimentaire n'est pas une fin en soi, mais seulement un moyen de croissance en Christ, un pas de plus vers le Seigneur et l'accomplissement de ses commandements.

Prêtre Alexeï Mityushin

Pendant la période de jeûne, les vrais chrétiens se privent de nombreuses faiblesses. Les chrétiens orthodoxes doivent exclure les plaisirs charnels et tout type de divertissement, se livrer constamment à la prière et se repentir, se purifiant spirituellement. De plus, les croyants adhèrent à un menu strict et ne s'autorisent rien de plus. De cette façon, la purification est accomplie corps physique, en surmontant les mauvaises habitudes et en se conformant aux exigences de l'Église. Cela se produit depuis des temps immémoriaux.

Le régime alimentaire est principalement dominé par des aliments maigres et simples, composés de légumes, de légumineuses, de pâtes et d'herbes. Mais certains jours, le poisson est autorisé pendant le jeûne. Peu de gens le savent. Voyons quels jours vous pouvez chouchouter votre estomac avec ce produit.

Quand peut-on manger du poisson pendant le Carême ?

Il convient de noter que même pendant le Carême, certains jours sont établis qui permettent l'inclusion de produits à base de poisson dans le menu. Ceux-ci inclus Dimanche des Rameaux, et le samedi de Lazare, la consommation de caviar est autorisée. Pendant le jeûne de l'Assomption, il est permis de manger du poisson le jour de la Transfiguration du Seigneur, pendant les jeûnes de la Nativité et de Pierre - le samedi et le dimanche. Un tel relâchement (ou même un refus de jeûne) est également autorisé pour les personnes exerçant une activité physique et mentale active, ainsi que pour les femmes enceintes et allaitantes, les jeunes enfants, les personnes âgées et les patients souffrant de troubles gastro-intestinaux.

L'abstention de boire et de certains aliments exprime le repentir complet et l'humilité des laïcs. Le plus rigoureux et le plus long est considéré Prêté. En 48 jours, le croyant renforce sa volonté, son caractère et son sentiment religieux.

Derrière histoire vieille de plusieurs siècles Depuis l’existence de l’humanité, de nombreux plats savoureux, sains et variés ont été inventés. Pendant le Carême, le poisson peut remplacer complètement la charcuterie. Si vous faites preuve d'un peu d'imagination et abordez le processus de cuisson de manière créative, vous verrez que vous pouvez facilement abandonner les stéréotypes culinaires et manger selon les canons religieux sans compromettre votre santé.

Il est conseillé d'utiliser des variétés faibles en gras d'habitants aquatiques. Le sandre, la goberge, le merlu, la plie, le capelan et le carassin sont parfaits à ces fins. Sans aucun doute, il est également très utile pour l’activité corporelle et cérébrale, mais tout le monde n’a pas les moyens d’acheter du saumon ou de la truite. Ce n'est pas une raison pour refuser un plat savoureux. Les poissons naturels en conserve - saumon rose, saumon rouge, saumon - conviennent tout à fait. Cette délicatesse fait d’étonnantes soupes et salades. Si vous avez déjà l'eau à la bouche, nous vous suggérons de passer à options intéressantes les préparatifs.

Recettes de poisson nutritives et savoureuses

Vous devez bien manger non seulement lors des fêtes religieuses, mais tout au long de votre vie d'adulte. En remplaçant la viande rouge par des fruits de mer et des animaux vertébrés vivant dans une rivière, un lac ou un océan, vous améliorerez votre santé. Les plats de poisson au carême présentés dans l'article d'aujourd'hui raviront toute la famille lors d'un repas du soir modeste.

Morue en marinade

Nous utiliserons des filets de poisson faible en calories et en gras - la morue. Si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par toute autre espèce, comme le merlu ou le merlan bleu. Le goût restera le même haut niveau. Alors, qu'est-ce qui nous sera utile :

Carcasse de poisson d'un kilogramme ;

Racine de persil;

Un bouquet d'aneth ;

Tête d'oignon;

Grosses carottes;

Deux tomates moyennes (fraîches) ;

Une pincée de sel et de sucre.

Dans notre cas, les carcasses congelées et fraîches conviennent. Rincer, vider, séparer des os et de la peau. Coupez la pulpe en petits morceaux, placez-la au fond de la casserole et versez eau froide. Pour plus de piquant, nous ajouterons également des grains de poivre.

Réglez le feu à vif, attendez jusqu'à ébullition et faites bouillir pendant 15 minutes. Placer le filet fini sur une assiette avec une écumoire et utiliser le bouillon pour préparer délicieuse marinade. Coupez l'oignon en demi-rondelles, râpez la racine de persil et les carottes. Faites revenir légèrement tous les légumes dans l'huile végétale.

Après quelques minutes, versez le bouillon, ajoutez les tomates concassées (séparées de la peau), l'aneth haché et les épices désirées. Laisser mijoter le mélange pendant environ 5 à 10 minutes. Versez la marinade aromatique sur le cabillaud, laissez refroidir et dégustez ! Mais rappelez-vous : vous ne pouvez manger du poisson pendant le Carême qu'à des dates strictement établies.

Saumon rose au four avec légumes

Laissez-nous vous présenter le festif, beau et extrêmement plat délicieux, ce qui est parfait même pour un événement spécial. Dans une recette, les proportions des produits ne sont pas aussi importantes que leur qualité. Cuisinez pour le nombre requis de membres de la famille ou d'invités. Composants requis :

Saumon rose congelé;

Oignons, carottes ;

Tomates fraîches ;

Huile de tournesol;

Verts à votre goût.

Pour éviter que le filet ne sèche, nous vous conseillons de ne pas décongeler complètement la carcasse. Retirez la tête, les nageoires, les gros os, les entrailles (le cas échéant) et coupez-les en portions, sans retirer la peau. Placer le saumon rose, côté peau vers le bas, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Il est conseillé d'ajouter un peu de sel et de poivre. Laissons-la se « reposer » un moment.

Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir. Râpez les carottes, retirez la pelure de la tomate et coupez-la en cubes. Faites ensuite frire séparément. Passons à l'étape finale : déposez un oignon sur chaque morceau de filet de poisson, et des carottes et des tomates par-dessus. Arrosez de jus de citron. Enveloppez les bords du papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés. Une minute avant d'éteindre le four, ouvrez légèrement le papier d'aluminium pour permettre aux légumes de dorer.

Pendant le Carême, c'est un excellent plat très nutritif et sain. Servir chaud avec du riz ou de la purée de pommes de terre. Assurez-vous également de mettre des légumes frais sur la table.

avec de la sauce tomate

Un plat léger, faible en calories et, surtout, maigre, qui peut être préparé rapidement à partir d'ingrédients peu coûteux, ce qui est également important. Pendant le jeûne, le poisson est autorisé sans utiliser de produits laitiers tels que le fromage, la crème sure et la mayonnaise. Ensemble de composants :

Un kilo de goberge (congelée) ;

20 g de farine ;

Épices : poivre noir, sel d'ail, aneth sec.

Ingrédients pour la sauce tomate : ½ tasse de concentré de tomate (choisissez-en un sans conservateur), deux oignons, une gousse d'ail, 200 ml d'eau filtrée, farine (15 g), poivre, sel.

Tout d'abord, préparons une marinade maison : hachez finement l'oignon, jetez-le dans l'huile chaude et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite la pâte de tomate, l'ail haché, les assaisonnements spécifiés et la farine. Versez de l'eau dans le mélange et remuez jusqu'à épaississement, environ 10 minutes. Laissez la sauce refroidir.

Pour l'instant, occupons-nous de la goberge. Couper en petits morceaux, saupoudrer des deux côtés de sel et de poivre, rouler dans la farine ou la semoule. Il doit être frit ou cuit au four. Versez la sauce tomate sur le filet fini et réfrigérez pendant environ trois heures. Saupoudrer d'aneth.

Escalopes de poisson (maigre)

Pulpe de merlu (kilogramme);

Deux cents grammes de pain noir ;

Trois gousses d'ail ;

De la chapelure ou la semoule pour le désossage ;

Assaisonnements et herbes à votre discrétion.

Cassez le pain sans croûte avec vos mains et ajoutez de l'eau tiède pour le ramollir. Passer le merlu, l'oignon, l'ail et la chapelure dans un hachoir à viande ou un mixeur (pré-presser). Ajoutez des herbes hachées et des assaisonnements à la viande hachée. Vous pouvez utiliser des assaisonnements contenant de la coriandre, du poivre noir, des tomates et du paprika.

Si la viande hachée s'avère trop liquide, ajoutez de la semoule. Pétrir la masse de poisson, former des escalopes ovales, rouler dans la chapelure et faire frire. Ou faites-le cuire dans une mijoteuse, ce sera beaucoup plus sain. Il ne reste plus qu'à proposer un accompagnement adapté. Absolument tout le monde, y compris les petits enfants, aimera ce type de poisson pour le Carême.

Boulettes de viande rapides

Vous n'avez pas trop de temps, mais vous souhaitez cuisiner quelque chose d'original, de savoureux et de léger pour le dîner ? Utilisez la recette suivante. L'ensemble du processus ne vous prendra pas plus d'une demi-heure. Tu auras besoin de:

Poisson en conserve (balaou ou thon) - quantité arbitraire ;

Un morceau de pain à la farine de seigle ;

Ail, oignon et aneth ;

La semoule.

Écrasez soigneusement le poisson en conserve avec une fourchette et mélangez avec les ingrédients indiqués. Assaisonner de sel et de semoule. Vous pouvez utiliser des pommes de terre râpées (crues). A l'aide d'une cuillère à soupe, égouttez la viande hachée, placez toutes les boulettes de viande dans la poêle et enfournez pour 10 minutes. Pour plus de jutosité, ajoutez de la sauce tomate au plat fini.

Nous espérons que vous serez agréablement surpris par le menu de Carême copieux et savoureux. Les recettes sont accessibles à tous et ne nécessitent aucun talent culinaire particulier. Enfin, nous n'en décrirons pas moins version originale cuisson au four.

Casserole de poisson et légumes

Ingrédients:

Pommes de terre - 3 pièces;

Carcasse de poisson maigre, ou plutôt filet (kilogramme) ;

Légumes assortis : courgettes, poivron, carottes, brocoli, ail, coriandre.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches et déposez-les sur une plaque à pâtisserie (graisser avec de l'huile). La couche suivante sera constituée de filets coupés en lanières. Couvrir d'une couche végétale. Coupez tous les légumes en cubes et laissez mijoter. Salez chaque couche. Mettre au four pendant 30 à 40 minutes.

Vous savez maintenant quel type de poisson vous pouvez manger pendant le Carême. N'oubliez pas une chose : les restrictions alimentaires ne sont pas moins importantes que la purification spirituelle et une foi profonde.

L'essence du message

Les orthodoxes se préparent minutieusement pour l’événement. Ils savent que les prières les aideront à se purifier de leurs pensées pécheresses et à commencer nouvelle vie. Vous devriez passer tout votre temps libre à l’église et prouver votre foi à Dieu.

Le but du jeûne est de purifier l'âme et le corps des péchés et de célébrer la Nativité du Christ avec un cœur léger. Chacun décide lui-même s'il doit s'abstenir des plaisirs humains pendant 40 jours. Ce choix doit être conscient. Si vous avez décidé de jeûner, vous devez le faire selon les règles. Vous devrez renoncer pendant un moment à vos délices, vacances et divertissements préférés. Tout le temps libre doit être consacré aux prières, à la visite du temple et à une vie calme et mesurée.

Interdictions alimentaires avant la communion

Est-il possible pour les laïcs de manger du poisson avant la communion ? C'est une question assez populaire. Si homme orthodoxe J'ai décidé de jeûner ; abandonner les produits carnés pendant 40 jours ne sera pas difficile. Le poisson est-il un aliment interdit ? Il n’y a pas de réponse claire à la question. Tout dépend des circonstances. Le poisson peut être consommé les jours autorisés. Pendant le jeûne strict, vous devrez renoncer aux délices de poisson.

Les femmes enceintes, les mères allaitantes et les enfants peuvent manger du poisson pendant la préparation de la cérémonie. Les autres chrétiens orthodoxes devront exclure le produit du menu pendant 3 jours.

Calendrier nutritionnel : pendant une semaine

Un calendrier nutritionnel a été élaboré spécialement pour les laïcs. Il permet de créer un menu du jour et de préparer des plats sains et savoureux.

1. Lundi. Il est conseillé de manger des plats chauds sans huile. Les bouillies, les soupes, les herbes et la confiture seront un excellent choix.
2. mardi et jeudi. Soupe, pilaf, salade, côtelettes doivent être présents sur la table du dîner. Vous pouvez ajouter de l'huile à vos plats.
3. mercredi et vendredi. Ils sont considérés comme les jours les plus stricts de la semaine. A cette époque, la consommation sèche est autorisée. Les légumes, les fruits, les aliments crus et les noix sont des aliments autorisés. Vous ne pouvez pas boire de thé ou de compote.
4. samedi et dimanche. bon temps pour rendre le menu plus varié. Peut cuisiner délices de poisson, en utilisant de l'huile végétale.

Note!

Le vin est autorisé le week-end.

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Quand peut-on manger du poisson ?

Les jours où il est permis de manger des plats de poisson intéressent de nombreux profanes. Pendant le jeûne, certaines indulgences sont autorisées. La consommation de poisson est autorisée tous les jours sauf le lundi, mercredi et vendredi.

Fin du message

La période du 2 janvier au 6 janvier sera assez stricte. A ce moment, vous devrez modifier votre alimentation habituelle ; le poisson doit en être exclu.

Le lundi, mercredi et vendredi, les repas secs sont autorisés. Le mardi et le jeudi, des plats chauds sans huile sont servis.

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Le jeûne lui-même commence le 28 novembre, il est précédé d'une prière - le 27 novembre, jour du souvenir du saint apôtre Philippe. Cette année, le rituel tombe un mercredi, jour de jeûne, il est donc déplacé au 26 novembre. Et c'est le dernier jour où l'on peut manger de la viande et des produits laitiers. Le mercredi 27 novembre, les plats chauds végétaux contenant de l'huile végétale sont autorisés. Ainsi, le jeûne de la Nativité commence un jour plus tôt que d'habitude.

Le jeûne de la Nativité n'est pas du tout aussi strict que le grand jeûne ou le jeûne de l'Assomption. Comme lors d'autres jeûnes, de plusieurs jours ou d'un jour, ne mangez pas de produits laitiers et carnés, ni d'œufs. Mais le poisson peut être consommé beaucoup plus souvent ; l'huile végétale et les plats chauds sont également autorisés. Cela distingue grandement Rozhdestvensky des autres jeûnes plus stricts, où certains jours une alimentation sèche est prescrite (uniquement des légumes et des fruits crus, ainsi que du pain), tandis que l'huile, c'est-à-dire l'huile végétale, ne peut être utilisée que le week-end.

Comme toujours, les règles rapides pour les laïcs et les moines diffèrent considérablement. Pour les premiers, un jeûne plus doux est prescrit. Fondamentalement, les laïcs devraient jeûner comme ceci :

• Lundi, mercredi et vendredi – les plats chauds à base de légumes avec de l'huile végétale sont autorisés
• Mardi et jeudi – plats chauds à base de légumes, huile végétale et poisson
• Samedi et dimanche – plats chauds de légumes, huile végétale, poisson et vin

La dernière semaine de jeûne est stricte. Ils ne mangent plus de poisson et le lundi, mercredi et vendredi, l'huile végétale est exclue de l'alimentation.

6 décembre – veille de Noël. Ce jour-là, il est prescrit de s'abstenir de manger jusqu'à la première étoile. Après son apparition, vous pourrez satisfaire votre faim avec du jus : grains de blé bouillis dans du miel ou riz bouilli avec des fruits secs.

Si la fête de l'Entrée au Temple de la Bienheureuse Vierge Marie, célébrée le 4 décembre, tombe un mercredi ou un vendredi (cette année c'est le mercredi), alors le poisson est autorisé. Il en va de même pour le 19 décembre, jour du souvenir de Saint-Nicolas, mais cette année, il tombe un jeudi.

Au monastère, le jeûne est plus strict que dans le monde. Mais le week-end et les jours fériés, les moines mangent aussi du poisson, même s'il leur est prescrit un régime sec le mercredi et le vendredi, et des plats chauds sans huile le lundi.

Oleg Olkhov, chef du monastère Saint-Danilov

Au monastère, le jeûne est plus strict que dans le monde. Pour les moines, une alimentation sèche est prescrite le lundi, mercredi et vendredi. Mais pendant le jeûne de la Nativité, s'ils servent des polyeleos (une partie du service festif du matin effectué les jours des grandes et moyennes vacances - ndlr), alors ils mangent du poisson. Par exemple, nous mangerons du poisson le vendredi 29 novembre, jour où est célébrée la mémoire du saint apôtre et évangéliste Matthieu.

Pour les laïcs, il n’est pas recommandé d’observer un jeûne plus strict. Et pour un jeûne strict, vous devez recevoir la bénédiction de votre mentor spirituel.

Recettes d'Oleg Olkhov pour la première semaine du jeûne de la Nativité

Soupe de purée de légumes

100 g de brocoli
100 g de chou-fleur
100 g de haricots verts
50 g de pommes de terre
30 g de carottes
30 g d'oignons
50 g de crème de soja sèche
2 litres d'eau
100 g de pain blanc pour croûtons
10 g d'aneth
Sel et poivre noir

Étape 1. Placez le chou-fleur, le brocoli, les haricots verts et les pommes de terre dans l'eau bouillante. Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Étape 2. Préparez des croûtons de pain blanc.
Étape 3. Coupez les carottes et les oignons en lanières et faites-les revenir dans l'huile végétale.
Étape 4. Ajoutez les oignons et les carottes sautés, le sel et les épices à la soupe, portez à ébullition.
Étape 5. Réduisez la soupe en purée dans un mixeur, ajoutez la crème de soja sèche.
Étape 6. Mélangez bien, portez à ébullition, retirez du feu, servez avec des croûtons de pain blanc et des herbes hachées.

Boulettes de carême aux pommes de terre et champignons

500 g de farine
250 ml d'eau
60 g d'huile végétale
10 g de sel
3 feuilles de laurier
100 g de pommes de terre
100 g de champignons
50 g d'oignons
10 g d'aneth

Étape 1. Mélangez l'eau, la farine avec le sel et l'huile végétale pour obtenir une pâte ferme pour raviolis.
Étape 2. Roulez la pâte en boules et laissez-la reposer 30 minutes recouverte d'un torchon humide.
Étape 3. Faites une purée de pommes de terre dans l'eau, hachez finement les champignons et les oignons et faites-les revenir dans l'huile végétale, mélangez avec la purée, ajoutez un peu de sel et mélangez bien, laissez refroidir le mélange.
Étape 4. Abaissez la pâte très finement, à l'aide d'un verre, découpez des cercles dans la pâte, mettez de la viande hachée au milieu de chaque cercle, pincez les bords des cercles.
Étape 5. Faites bouillir les boulettes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, au moment de servir, versez-y de l'huile végétale et saupoudrez d'herbes hachées.

Le jeûne de la Nativité dure quarante jours du 28 novembre au 6 janvier. C’est le deuxième gros poste en un an. Les restrictions alimentaires ne sont pas aussi strictes que pendant le Carême. Mais il est important d'observer le jeûne non seulement physique, mais aussi spirituel.

Alors que de nombreux croyants ont entendu parler de l'abstinence spirituelle et comprennent qu'il est nécessaire d'aller à l'église et de prier, tout le monde ne sait pas quoi manger. La principale question qui intéresse les croyants est : est-il possible de manger du poisson pendant le jeûne de la Nativité ? Pour répondre à cette question, vous devez consulter le calendrier nutritionnel de cette période.

Noël doit être célébré avec une âme pure, de bonnes pensées et un corps préparé. Le jeûne n'est pas seulement l'abstinence de nourriture, mais aussi d'actes et de pensées. Cela signifie que si vous mangez simplement selon le calendrier religieux, mais ne remplissez pas d'autres exigences, le jeûne se transformera simplement en régime. Pendant la période du Carême de l'Avent, on ne peut pas mener une vie intime, regarder la télévision, se mettre en colère et jurer.

Restrictions diététiques

Pendant tout jeûne de plusieurs jours, il est interdit de manger de la viande, mais est-il possible de manger du poisson pendant le jeûne ? Les restrictions alimentaires pendant le jeûne de la Nativité sont à bien des égards similaires à celles du jeûne de Pierre. Le lundi, mercredi et vendredi, vous ne devez pas manger de poisson ; en général, vous devez vous en tenir à une alimentation sèche (si possible). Jusqu'au 1er janvier, pendant le jeûne de la Nativité, vous pourrez manger du poisson les samedis et dimanches, ainsi que les vacances. Du 1er janvier jusqu’à la fin du jeûne, l’abstinence alimentaire est très stricte et il est interdit de manger du poisson. Le poisson est également autorisé les jours fériés - le 4 décembre et le 19 décembre, mais seulement s'ils tombent le mardi, le jeudi ou le week-end.

À partir du 2 janvier, selon les règles, vous ne devez manger qu'une fois par jour. En principe, des restrictions aussi strictes sont établies pour le clergé, mais les laïcs peuvent créer eux-mêmes un horaire de repas plus pratique. Après tout, le jeûne ne devrait pas interférer avec la vie normale. vie active, aller au travail.

Ils contribueront à diversifier le menu des fêtes.

Pour comprendre exactement quand vous pouvez manger du poisson pendant le jeûne de la Nativité, nous attirons votre attention sur une liste détaillée de produits alimentaires. Le mercredi, lundi et vendredi, les laïcs peuvent manger :
Légumes et fruits;
Pain;
Des noisettes;
Plats chauds à base de légumes et de céréales, mais préparés sans huile végétale ;

Les mardis et jeudis, ainsi que le week-end, jusqu'au 19 décembre, vous pourrez manger du poisson et boire un peu de vin. Quant à la période de jeûne après le 19 décembre, il faut exclure le mardi et le jeudi des jours où le poisson est autorisé. Il ne reste que les week-ends, et cela dure jusqu'au 1er janvier. A partir de ce jour, le poisson est totalement exclu jusqu'à Noël, le 7 janvier.

Quels aliments pouvez-vous manger ?

Le menu du Carême n'est jamais maigre si la ménagère se prépare à l'avance et décide des recettes qu'elle va préparer. Vous pouvez formuler correctement un régime à partir d'aliments acceptables. Par exemple, les légumes peuvent non seulement être bouillis, mais aussi cuits et salés. Au lieu de bonbons, les fruits secs et toutes les noix sont autorisés. Les champignons remplacent la viande (il ne faut pas en abuser tous les jours, car il est difficile pour l'organisme d'absorber ce produit). Cela vaut la peine d’examiner de plus près les différentes céréales. Bien entendu, vous devez les faire cuire uniquement dans de l'eau et ne pas en ajouter. beurre, mais le goût peut être varié avec du miel, des noix, des fruits et des fruits secs.

Rappelons séparément l'existence des légumineuses et des produits à base de soja. Ils contiennent beaucoup de protéines végétales, qui peuvent compenser le manque de protéines animales. Les jours ordinaires, on pense rarement aux légumineuses, et le jeûne de la Nativité est un bon moment pour se souvenir de ces produits et trouver de nouvelles recettes intéressantes pour leur préparation. Vous pouvez manger du pain, mais ce n’est pas riche. Si les jours de jeûne ne sont pas stricts, avant Noël, vous pouvez manger du poisson et cuisiner avec de l'huile végétale.

Ce qu'il est interdit de manger pendant le jeûne de la Nativité :
Viande de volaille;
Produits carnés;
Tous les œufs ;
Lait et produits laitiers, y compris crème sure, beurre et produits laitiers fermentés ;

Ils seront très pertinents dans le menu de Carême.

Par ailleurs, beaucoup de gens se demandent s'il est possible de manger du poisson pendant le jeûne de la Nativité avant la communion. Cette question est souvent posée à l'abbé, c'est pourquoi, pour les besoins de cet article, il convient de noter que cette question doit être discutée avec votre mentor spirituel. Sur Internet, les prêtres ne se risquent pas à répondre à cette question, car la préparation au sacrement de communion se fait individuellement.

Il ne faut pas oublier que le jeûne de la Nativité n'est pas seulement une période de restrictions alimentaires. Le jeûne ne doit pas être confondu avec un régime, car cela n’inclut pas seulement l’abstention de viande et de produits laitiers. Il est important d'aller constamment à l'église et de prier, d'essayer de ne pas être en colère dans vos pensées et d'être gentil dans vos actions. Si possible, vous devriez éviter vie intime, regarder la télévision et assister à des événements de divertissement.