Mannavuokaresepti uunissa. Mannavuoka resepti

Lapsuuden maku on monille uudenvuoden mandariinit, mummohillo ja kotitekoinen mannavuoka. Tämä alkuperäinen mannasuurimoista valmistettu herkku on erinomainen vaihtoehto piirakalle ja miellyttää niitäkin, jotka eivät ole ilahtuneet tavallisesta mannapuurosta. Voit turvallisesti kokeilla täyttövaihtoehtoja ja jälkiruoan tarjoilutapoja. Sinun tarvitsee vain valita oikeat ainesosat ja noudattaa reseptissä ilmoitettuja mittasuhteita.

Mikä on mannavuoka

Mannavuoka on herkullinen ja mutkaton jälkiruoka, jota koko perhe rakastaa. Mannik valmistetaan uunissa, hitaassa liesissä ja jopa paistinpannussa yksinkertaisista ja edullisista tuotteista - mannasuurimot, maito, munat, sokeri, suola, voi. Astia tarjoillaan pöytään kokonaisena piirakana tai paloiksi leikattuna, koristeltu tomusokerilla, hillolla, hillolla, hyytelöllä ja saksanpähkinöillä. Herkullinen mannapohjainen vuoka sopii mainiosti iltateen tai runsaaseen aamiaiseen.

Kuinka kokata

Minkä tahansa mannasuurimon perusta on paksu mannapuuro. Kaada mannasuurimot ohuena nauhana kiehuvaan maitoon ja sekoita voimakkaasti, jotta ei muodostu kokkareita. Maidon sijasta voit käyttää kefiiriä, smetanaa, jogurttia. Lämmin puuro sekoitetaan sokerin, suolan, kananmunien ja voin kanssa. Voit halutessasi lisätä pataan soseutettua raejuustoa, rusinoita, hedelmiä, marjoja ja mausteita. Leivontavuoka voidellaan voilla ja ripottele päälle reilusti korppujauhoja ja mannasuurimoa. Massa asetetaan valmistettuun astiaan, tasoitetaan ja paistetaan hyvin kuumennetussa uunissa 30-40 minuuttia 180 °C:ssa.

Patasta tulee kuohkeampi, jos vatkaat valkuaiset suolalla ja keltuaiset sokerilla.
Tarkista mannan valmius hammastikulla tai puisella tikkulla.
Mannajälkiruoka säilyttää muotonsa paremmin, jos annat sen jäähtyä hieman leivinastiassa.
Hedelmät kannattaa paistaa pannulla pehmeiksi, rusinat on ensin höyrytettävä.
Manna-rahkavuoan valmistukseen on suositeltavaa käyttää keskirasvaista raejuustoa (jos raejuusto on liian rasvaista, astiasta tulee tiheä ja vähemmän pörröinen).
Mannajälkiruoasta tulee mehukas, jos liotat sen siirapissa.

Mannavuoka resepti

On olemassa monia yksinkertaisia ja edullisia mannasuurimoihin perustuvia vuokareseptejä. Se valmistetaan ilman täyteaineita tai täytteillä, esimerkiksi omenoilla, rusinoilla, päärynöillä, raparperilla, karpaloilla. Makea tai suolainen täyte levitetään uunivuoan pohjalle tai asetetaan mannasuurimot taikinakerrosten väliin. Kaikki riippuu emännän mielikuvituksesta ja maku mieltymyksistä. Tärkeintä on hallita vuoan valmistuksen perusprosessit ja muistaa niiden oikea järjestys.

Mannavuoka kuten päiväkodissa

Aika: 1 tunti 35 minuuttia.
Annosten määrä: 4 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 284 kcal / 100 g.
Keittiö: venäläinen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Pata pysyy sisältä mehukkaana, mutta saa kullanruskean kuoren, jos nostat paistolämpötilan 200°C:een 10-15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Liian kuivan rakeisen raejuuston voi jauhaa 2-3 ruokalusikalliseen maitoa, jotta koostumus on pehmeämpi. Haluttaessa rahkamassa sekoitetaan rusinoiden, unikonsiementen tai kuivattujen aprikoosien kanssa. Ennen tarjoilua täyteläinen, kohtalaisen makea jälkiruoka päälle vadelmahilloa tai lämmintä hyytelöä.

Ainesosat:

mannasuurimot - 0,5 rkl;
raejuusto - 400 g;
munat - 2 kpl;
voita - 50 g;
sokeri - 3 rkl. l.;
vaniljasokeri - 1 rkl. l.;
suola - ripaus.

Keittomenetelmä:

Hiero raejuusto siivilän läpi puulusikalla.
Sekoita pehmennetyn voin, kananmunien, kidesokerin, vaniljasokerin kanssa.
Lisää suolaa.
Jauha seos käsin tasaiseksi tai vatkaa vatkaimella.
Lisää mannasuurimot ja vatkaa uudelleen.
Anna tekeytyä 40 minuuttia, jotta viljat turpoavat.
Laita manna-rahkamassa öljyllä voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun muottiin.
Kypsennä vuoka 40 minuuttia.

Uunissa

Aika: 1 tunti.
Annosten määrä: 4 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 159 kcal / 100 g.
Käyttötarkoitus: jälkiruoka, teetä varten.
Keittiö: eurooppalainen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Klassinen resepti mannavuokaan uunissa on nopea, maukas ja hyvin yksinkertainen. Ilmava rusinoiden manna tuoksuu entisestään, jos lisäät siihen sitruunankuorta. Siementtömät rusinat on valmistettava kunnolla - jätettävä kylmään veteen 3-4 tunniksi, höyrytettävä kuumalla teelehdellä, poltettava kiehuvalla vedellä tai lämmitettävä mikroaaltouunissa (noin 20 sekuntia). Jopa lapset, jotka eivät pidä tavallisesta mannapuurosta, pitävät tästä ruoasta. Sitä voidaan tarjoilla kotitekoisen hillon, hillon, säilykkeiden kanssa. Maito voidaan korvata kefirillä, täysrasvaisella smetalla ja jopa jogurtilla.

Ainesosat:

mannasuurimot - 1 rkl.;
munat - 4 kpl;
rusinat - 210 g;
voita - 50 g;
sitruunan kuori - 10 g;
maito - 1 l;
sokeri - 85 g;
suola - ripaus.

Keittomenetelmä:

Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle muutaman sekunnin ajan. Kuiva.
Jäähdytä voi ja leikkaa 8-10 osaan.
Kaada maito kattilaan ja laita keskilämmölle.
Lisää keittämisen jälkeen mannasuurimot ohuena nauhana voimakkaasti sekoittaen.
Kun puuro sakenee, poista se lämmöltä.
Erottele valkuaiset keltuaisista.
Vatkaa valkuaiset suolan kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.
Jauha keltuaiset sokerilla, seoksen tulee muuttua valkoiseksi.
Lisää sitruunankuori ja höyrytetyt rusinat. Sekoita.
Yhdistä mannapuuro keltuaisseokseen.
Kääntele vaahdotetut valkuaiset varovasti joukkoon.
Laita silikoniseen uunivuokaan.
Laita päälle voipalat.
Kypsennä vuoka 40 minuuttia.

Maidon kanssa

Aika: 2 tuntia 10 minuuttia.
Annosten määrä: 4 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 252 kcal / 100 g.
Käyttötarkoitus: jälkiruoka, teetä varten.
Keittiö: eurooppalainen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Mannapuurovuokasta tulee mureampaa, mehukkaampaa ja kosteampaa sisältä, jos liotat sitä lisäksi maidossa. Kaada tätä varten mannaa lasiin kuumaa tai jäähdytettyä, mutta keitettyä maitoa heti kypsennyksen jälkeen. Vaihtoehtoinen vaihtoehto on liottaa mannakakku kondensoidulla maidolla sen jälkeen, kun sen pintaan on tehty useita reikiä puisella vartaalla. Jos vuoka on liian makea, täytä sen päälle sitruunakuorrutus. Valmis ruokalaji voidaan leikata osiin ja koristella tuoreilla marjoilla, kuivatuilla aprikooseilla, saksanpähkinöillä tai manteleilla.

Ainesosat:

mannasuurimot - 240 g;
maito - 250 ml;
leivinjauhe - 10 g;
munat - 3 kpl;
sokeri - 160 g;
voita - 50 g;
suola - ripaus.

Keittomenetelmä:

Kaada mannasuurimot kylmään tai haaleaan maitoon.
Jätä 1 tunti, nesteen tulee sakeutua.
Vatkaa munat suolan, pehmeän voin ja sokerin kanssa.
Lisää munaseos ja leivinjauhe paisuneiden mannasuureiden joukkoon. Sekoita perusteellisesti.
Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla tai voitele voilla.
Kaada seos valmistettuun pannuun.
Kypsennä vuoka hyvin kuumennetussa uunissa noin 1 tunti.

Aika: 40 minuuttia.
Annosten määrä: 4 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 139 kcal / 100 g.
Käyttötarkoitus: jälkiruoka, teetä varten.
Keittiö: eurooppalainen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Mannik mehukkaiden omenoiden paloineen on erinomainen vaihtoehto omenapiiraalle tai charlottelle. Vuoan valmistukseen on suositeltavaa käyttää makeita ja happamia omenalajikkeita, esimerkiksi Antonovka-, päärynä- ja valkoinen täyte. Tällainen jälkiruoka ei muutu röyhkeäksi, se saa miellyttävän happamuuden ja tuoreuden. Haluttaessa hedelmät ripottelevat pienellä määrällä jauhettua kanelia ja maito korvataan kefirillä. Omenat voidaan sekoittaa mannasuurimot taikinaan tai leikata viipaleiksi, laittaa leivinastian pohjalle ja täyttää valmistetulla seoksella.

Ainesosat:

mannasuurimot - 1 rkl.;
omenat - 2 kpl;
sokeri - 3 rkl. l.;
maito - 1 l;
munat - 2 kpl;
voita - 90 g.

Keittomenetelmä:

Kaada kylmä maito kattilaan.
Lisää mannasuurimot, sekoita.
Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä.
Keitä 10 minuuttia sekoittaen. Puuron tulee olla paksua.
Poista lämmöltä.
Lisää sulatettu voi. Sekoita.
Vatkaa munat erikseen sokerin kanssa.
Kaada munaseos puuron joukkoon, sekoita tasaiseksi.
Kuori omenat ja poista ytimet.
Leikkaa hedelmät pieniksi kuutioiksi.
Kaada pilkotut omenat puuron joukkoon ja sekoita.
Kaada paksu seos muottiin.
Kypsennä vuoka 15 minuuttia.

Aika: 1 tunti 35 minuuttia.
Annosten määrä: 4 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 277 kcal / 100 g.
Käyttötarkoitus: jälkiruoka, teetä varten.
Keittiö: eurooppalainen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Tomusokerilla ripattu ja muffinivuokaan paistettu makea-karpalovuoka korvaa jouluvanukkaan juhlapöydässä. Herkullinen jälkiruoka terveellisistä tuoreista tai pakastemarjoista valmistetaan ilman kananmunaa. Haluttaessa se on koristeltu kuorrutuksella, monivärisillä makeisten täytteillä, punaisilla ja mustaherukoilla. Vanukkaille tai muffinseille tarkoitetun erityisen muotin sijaan voit käyttää tavallista, kun olet aiemmin asentanut keskelle keraamisen kupin, purkin tai leivonnaisen. Leivonnaisista tulee korkeita ja ne muistuttavat jouluseppelettä.

Ainesosat:

mannasuurimot - 1 rkl.;
karpalot - 1,5 rkl;
kefiiri - 200 ml;
jauhot - 5 rkl. l.;
sooda - 1 tl;
sokeri - 200 g;
voita - 100 g;
tomusokeri - 2 rkl. l.;
suola - ripaus.

Keittomenetelmä:

Huuhtele karpalot ja valuta siivilässä. Kuiva.
Kaada kefir mannasuurimoiden päälle ja jätä puoleksi tunniksi.
Lisää sokeri, lämmin sulatettu voi. Sekoita.
Lisää seulotut jauhot ja sooda. Lisää suolaa.
Lisää karpalot. Sekoita varovasti varoen murskaamasta marjoja.
Voitele uuninkestävä uunivuoka voilla ja ripottele päälle tarvittaessa mannasuurimot.
Levitä taikina.
Paista manna-marjavuokaa 35-45 minuuttia kullanruskeaksi, tarkista kypsyys vartaalla.
Ota pois uunista, jätä 10 minuuttia.
Peitä pannu tarjoiluastialla ja käännä.
Ripottele päälle tomusokeria.

Päärynöiden ja kanelin kanssa

Aika: 1 tunti 30 minuuttia.
Annosten määrä: 4 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 182 kcal / 100 g.
Käyttötarkoitus: jälkiruoka, teetä varten.
Keittiö: eurooppalainen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Kotitekoinen vuoka päärynöillä ja aromaattisella kanelilla on ilmava, tuoksuva ja mutkaton jälkiruoka perheen teejuhliin. Päärynät voidaan esikarameloida paistamalla pannulla sulatetun voin, sokerin, kanelin ja pienen konjakin kanssa. On tärkeää ottaa kattila pois liedeltä ajoissa, kun hedelmät muuttuvat läpikuultavaksi ja karamelli tummuu ja alkaa venyä. Jälkiruoasta tulee kauniisti leikattu, kuten kuvassa, jos laitat täytteen kahden mannasuurimot taikinakerroksen väliin. Kefirin sijasta voit käyttää täysrasvaista smetanaa.

Ainesosat:

mannasuurimot - 1 rkl.;
päärynät - 400 g;
kaneli - maun mukaan;
kefiiri - 200 ml;
sokeri - 1 rkl;
munat - 2 kpl;
voita - 50 g;
sooda - 1 tl.

Keittomenetelmä:

Vatkaa munat kevyesti vispilällä.
Lisää kefiiri, mannasuurimot, sokeri, sooda. Sekoita.
Laita mannasuurimot taikina jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.
Kuori päärynät ja poista ytimet. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Voitele uuninkestävä uunivuoka öljyllä.
Asettele päärynät tasaiseksi kerrokseksi ja ripottele päälle kanelia.
Levitä taikina päälle.
Paista vuoka 35-40 minuuttia, kunnes se on ruskea.

Hitaassa keittimessä

Aika: 1 tunti 25 minuuttia.
Annosten määrä: 4 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 160 kcal / 100 g.
Käyttötarkoitus: jälkiruoka, teetä varten.
Keittiö: eurooppalainen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Herkullinen vuoka voidaan valmistaa paitsi uunissa, myös hitaassa liesissä, jota nykyaikaiset kotiäidit usein suosivat. Mannapuuroon voidaan haluttaessa sekoittaa kuivattuja hedelmiä ja marjoja (noin 100 grammaa), jotta ruoasta tulee täyteläisempi ja makeampi. Sinun ei tarvitse lisätä paljon täytettä. Hedelmä- ja marjakerros on suositeltavaa sijoittaa kahden puurokerroksen väliin, jolloin jälkiruoka näyttää enemmän kotitekoiselta piirakalta. Valmiita mannaa ei saa poistaa multicooker-kulhosta heti kypsennyksen jälkeen - vuoan tulee jäähtyä hieman ja "jähmettyä".

Ainesosat:

mannasuurimot - 1 rkl.;
maito - 1 l;
sokeri - 3 rkl. l.;
munat - 2 kpl;
voita - 90 g;
suola - 0,5 tl.

Keittomenetelmä:

Voitele multicooker-kulho öljyllä.
Kuumenna maito kiehuvaksi.
Lisää suolaa.
Kaada mannasuurimot kiehuvaan maitoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
Keitä 10 minuuttia intensiivisesti vispilällä pilkottuna.
Anna puuron jäähtyä hieman.
Vatkaa munat erikseen kidesokerin kanssa.
Sekoita lämmin puuro sulatetun voin kanssa.
Lisää munaseos ja sekoita.
Siirrä seos multicooker-kulhoon.
Kypsennä vuoka "Paistaminen" -tilassa 50 minuuttia.

Paistinpannussa

Aika: 25 minuuttia.
Annosten määrä: 2 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 149 kcal / 100 g.
Käyttötarkoitus: jälkiruoka, teetä varten.
Keittiö: eurooppalainen.
Vaikeusaste: keskitaso.

Mannavuoka paistinpannussa valmistuu kirjaimellisesti 25 minuutissa ja siinä on hämmästyttävä hapan-mausteinen tuoreen raparperin maku. Terveellinen ”jälkiruokavihannes”, raparperi sisältää magnesiumia, askorbiinihappoa, rautaa, pektiinejä ja orgaanisia happoja. Vain kasvin varret voidaan syödä, sen lehtiä ja juuria pidetään myrkyllisinä.. Alkuperäinen manna mehukkaalla täytteellä on kätevä valmistaa maassa, jossa ei aina ole uunia. Se tarjoillaan teen kera tai aamiaisen sijaan, haluttaessa ripotellen nestemäisellä toukokuun hunajalla tai ripotellen seulottua tomusokeria.

Ainesosat:

mannasuurimot - 65 g;
raparperi - 80 g;
kasviöljy - 20 ml;
vaniljasokeri - 1 rkl. l.;
maito - 250 ml;
munat - 2 kpl;
suola - ripaus.

Keittomenetelmä:

Pese ja kuori raparperi. Leikkaa varret enintään 2 cm pituisiksi paloiksi.
Paista kevyesti öljyssä.
Yhdistä maito ja mannasuurimot kattilassa.

Viljojen joukossa mannasuurimot eivät ole kuuluisia eduistaan, mutta jauhotuotteisiin verrattuna se voittaa. Siksi huolehtivat kotiäidit valmistavat niin monia lasten jälkiruokia, kakkuja ja piirakoita mannasuurimoilla.

Klassinen mannasuurimotka

Ainesosat:

1 kuppi mannasuurimoa

1 lasillinen kefiiriä

100 g voita

1 kuppi sokeria

1 ripaus vanilliinia

Klassisen mannavuokan valmistus:

Ennen vuoan valmistamista voit huuhdella mannasuurimot ja kaada sen sitten kefirillä. Jos murojen annetaan turvota kefirin kanssa vähintään tunnin ajan, vuoka tulee paljon mureampaa.
Viljojen liotuksen aikana sinun täytyy sulattaa 100 g voita vesihauteessa tai mikroaaltouunissa ja vatkaa se lasillisella sokeria. Voit yksinkertaisesti sekoittaa, kunnes sokeri on osittain liuennut.
Tämä seos lisätään kefiriin mannasuurimolla, sekoitetaan hyvin lisäämällä vanilliinia.
Vatkaa erillisessä astiassa 2 munaa jatkuvasti sekoittaen ja lisää ne varovasti taikinaan. Koko seoksen tulee olla tasalaatuista, ilman kokkareita ja melko nestemäistä.
Kaada se uunivuokaan tai paistinpannulle. Ripottele astian reunoja samalla mannasuurimolla, jotta jälkiruoka on helpompi erottaa seinistä myöhemmin.
Paista pannua 30–40 minuuttia. Lisäksi mannasta tulee ilmavampaa, jos laitat sen esilämmitettyyn uuniin.
Valmius tarkistetaan huolellisesti hammastikulla. Mutta tämä on tehtävä huolellisesti: mannavuoka muuttuu murenevaksi, ja sen eheys on helppo rikkoa tarkistettaessa.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Fixfeastflair

Ainekset (4 annokseen):

½ kuppi mannasuurimoa

3 rkl. lusikat sokeria

3 rkl. lusikat karpaloita

2 munanvalkuaista

voita voitelemiseen

Kuinka tehdä mannavuoka karpaloilla:

Pese ja kuivaa karpalot huolellisesti ja hiero ne sitten siivilän läpi. Laita mehu syrjään ja kaada ½ kylmää keitettyä vettä hedelmälihan päälle, laita tuleen ja kiehauta ja alenna sitten lämpöä.
Keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia, siivilöi liemi sitten puhtaaseen astiaan ja sekoita karpalomehun kanssa.
Kaada mannasuurimot nesteeseen ja kuumenna koko ajan sekoittaen valmiiksi ja laita sivuun jäähtymään.
Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää jäähtyneeseen puuroon. Sekoita ja laita voideltuun uunivuokaan.
Laita vuoka 180°C:een esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi.
Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä. Halutessasi voit koristella tomusokerilla.
Mannavuoka karpaloiden kanssa on valmis!

Mannavuoka maidolla

Ainesosat:

100 g mannasuurimot

½ l maitoa

1 rkl. lusikka voita

1/3 kuppia rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä valitsemasi

1 ripaus vanilliinia

5 g sitruunan kuorta

suolaa maun mukaan

Kuinka valmistaa mannavuoka maidolla:

Kiehauta maito, lisää suola ja kaada mannasuurimot hitaasti, jatkuvasti sekoittaen miedolla lämmöllä kiehuvaan nesteeseen. Laita valmiiksi ja anna jäähtyä.
Lisää jäähtyneeseen puuroon sulatettu voi, jossa on munankeltuaisia, kuori, rusinat ja vanilliini, sekoita useita kertoja.
Valkuaiset lisätään viimeisenä vaahdoksi vatkaten.
Kaada seos voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja paista 15–20 minuuttia.
Mannavuoka maidolla on valmis!

Scandifoodie

Ainesosat:

200 g mannasuurimot
500 ml maitoa
50 g voita
100 g sokeria
4 munaa
500 g päärynää
1 ripaus kanelia
1 tl raastettua sitruunankuorta
suolaa maun mukaan

Kuinka valmistaa mannasuurimot päärynöillä ja kanelilla:

Kiehauta maito, lisää suola ja kaada mannasuurimot hitaasti, jatkuvasti sekoittaen miedolla lämmöllä kiehuvaan nesteeseen, lisää voi ja anna jäähtyä välillä sekoittaen.
Erottele keltuaiset valkuaisista ja jauha ne sokerin kanssa. Lisää kaneli ja sekoita puuron joukkoon.
Kuori ja hienonna päärynät.
Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi ja lisää ne jäähtyneeseen "puuron" joukkoon jättäen 2 rkl. lusikat koristeluun.
Kuumenna uuni 180°C:een.
Voitele uunivuoka voilla. Laita muottiin kerroksittain: mannapuuro – päärynät raastetulla sitruunankuorella – puuro jne.
Laita vuoka uuniin 20 minuutiksi.
Ota vuoka pois, peitä lopulla valkuaisella ja ripottele päälle hieman sokeria. Laita astia takaisin uuniin muutamaksi minuutiksi, jotta valkuaiset saavat ruskistua.
Mannavuoka päärynöillä ja kanelilla on valmis!

Monet ihmiset vihaavat mannasuurimoa, ja kaikki siksi, että lapsuudessa heidän piti syödä mannapuuroa hyvin usein. Mutta itse asiassa suuri joukko herkullisia ruokia voidaan valmistaa mannasuurimosta tai lisäämällä sitä. Sitä käytetään erilaisten liharuokien leivitykseen, siitä leivotaan kakkuja ja tietysti tehdään erilaisia pannuja. Tänään kerromme sinulle reseptin mannavuokasta ja joitain sen muunnelmia.

Ennen vuoan valmistamista sinun on valittava tietty mannasuurimot. Yllätyt, mutta sitä on eri muodoissa, ja jokaista tyyppiä käytetään tiettyihin tarkoituksiin. Kun ostat viljaa kaupasta, kiinnitä huomiota pakkauksen merkintöihin. Joten "T"-merkki tarkoittaa, että tämä on kovaa mannasuurimoa, sitä käytetään parhaiten erilaisten tuotteiden leipomiseen; "TM" - pehmeä, mutta kova sisältö. Se sopii hyvin suolaisiin vuokoihin tai muihin ruokiin; "M" on pehmeä, juuri sitä mitä tarvitset mannasuurimoiden uunivuoan reseptin valmistamiseen.

Mannavuokaan tarvitsemme: litran maitoa, kymmenen ruokalusikallista mannasuurimoa, kymmenen grammaa voita, yhden munan, sata grammaa rusinoita, viisikymmentä grammaa korppujauhoja, suolaa, sokeria, mitä tahansa hedelmiä tai marjoja maun mukaan vuoan koristeluun myöhemmin .

Kypsennysprosessi: Kaada ensin maito kattilaan, lisää mannasuurimot ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes saat paksun mannapuuron. Lisää sitten suolaa, sokeria niin paljon kuin haluat, makusi mukaan, lisää voita, sekoita ja sammuta. Tämän jälkeen sinun täytyy jäähdyttää sitä hieman ja lisätä muna. Liota rusinat kuumassa vedessä ja anna turvota kymmenen minuuttia, purista sitten neste pois ja lisää valmiiseen puuroon. Kaikki on sekoitettava huolellisesti.

Voitele valittu muoto voilla ja ripottele päälle korppujauhoja. Tämä on välttämätöntä, jotta vuoka ei tartu pannuun ja on kätevä ottaa pois. Kaada puuro pannulle, tasoita ja ripottele kevyesti sokerilla. Se on kypsennettävä hyvin kuumennetussa uunissa noin neljäkymmentä minuuttia. Sen näkee valmiin ruskean pään perusteella. Muuten, tämä voi tapahtua alle neljässäkymmenessä minuutissa, joten tarkista säännöllisesti sen valmius. Ota pois uunista ja anna jäähtyä suoraan muotissa, vasta sitten se voidaan leikata. Asia on siinä, että vuoka on asetettava, jotta se pysyy muotoaan. Mannasuurimotka-vuokaresepti valokuvalla kertoo, kuinka se voidaan koristella ja tarjoilla mielenkiintoisesti.

Vaiheittainen mannasuurimoiden vuokaresepti valokuvilla voi auttaa sinua määrittämään mannapuuron vaaditun paksuuden. Muuten, voit myös katsoa vaihtoehtoja makeuttamattomille mannasuurimoille, esimerkiksi sienillä, tai kasvisruoille. Sen suunnitteluvaihtoehdot voivat myös olla erilaisia.

Myös kotiäitien keskuudessa erittäin suosittu juustomassavuokaresepti. On erittäin vaikeaa saada monia lapsia syömään raejuustoa puhtaassa muodossa, joten tällaisen vuoan valmistaminen on loistava tapa saada lapset syömään tätä terveellistä tuotetta, varsinkin jos koristelet valmiin vuoan lasten suosikkihedelmillä ja -marjoilla, tai lisää ne itse vuokaan. On parasta ottaa perustaksi perinteinen resepti.

Sitä varten tarvitsemme: viisisataa grammaa raejuustoa, kuusi ruokalusikallista mannasuurimoa, 3 ruokalusikallista kidesokeria, sata grammaa rusinoita, yhden ruokalusikallisen voita, suolaa veitsen kärjessä, 3 munaa.

Nyt aloitetaan ruoanlaitto. Erottele ensin keltuaiset valkuaisista. Vatkaa valkuaiset kunnolla vaahdoksi, lisää suola. Sekoita tämän jälkeen raejuusto keltuaisten, mannasuurimoiden ja sokerin kanssa. Liota rusinat lämpimässä vedessä ja anna hautua. Lisää valmiiseen seokseen vaahdotetut valkuaiset ja liotetut rusinat, kun kaikki neste on valutettu niistä pois. Nyt sinun on sekoitettava kaikki hyvin, vain mahdollisimman huolellisesti, jotta valkuaiset eivät putoa liikaa.

Ne lisäävät pörröisyyttä tulevaan vuokaan. Voitele vuoka, jossa teet vuoan, ja ripottele päälle kevyesti mannasuurimot. Kaada saatu seos siihen. Ja paista esilämmitetyssä uunissa neljäkymmentä minuuttia. Tarkista vuoan valmius hammastikulla; jos se on kuiva, kaikki on valmista, mutta jos siinä on tahmeaa taikinaa, se ei ole vielä.

On olemassa useita erikoistekniikoita, joista voi olla hyötyä, kun valmistelet raejuustomannavuoan reseptiä. Jotta vuoka olisi mureampaa ja maultaan sulavampaa, voit hieroa raejuustoa siivilän läpi tai vatkaa sen vatkaimella ennen kypsennystä. Mitä useammin hankaat sitä siivilän läpi, sitä herkemmäksi valmiista ruoasta tulee. Erilaisten hedelmien, marjojen tai pähkinöiden lisääminen rahka-manunamassaan voi monipuolistaa sen makua merkittävästi.

Joskus käy niin, että mannapuuroa jää yli aamiaisen jälkeen, eikä ole selvää minne se laitetaan, tuntuu säälittävältä heittää pois, tässä tapauksessa mannapuuron vuokaresepti on täydellinen.

Valmista se lisäämällä hieman voita jäähtyneeseen paksuun mannapuuroon. Sokeria maun mukaan. Laita puuro voideltuun muotoon, tasoita, levitä päälle smetanaa, jotta se saa kullanruskean kuoren ja laita esilämmitettyyn uuniin 30-40 minuutiksi. Voit halutessasi tarjoilla kerman, hillon tai kondensoidun maidon kera. . Tai leikkaa suosikkihedelmäsi paloiksi ja hauduta voissa ja sokerissa ja tarjoile tämän hedelmäkastikkeen kanssa. Banaanit, omenat, päärynät, persikat sopivat parhaiten, ja parhaita marjoja ovat kirsikat, herukat, mansikat ja vadelmat. Niiden makean hapan maku sopii hyvin makean vuokaan. Muuten, pähkinöiden ystävät voivat lisätä pataan jauhettuja saksanpähkinöitä ja hasselpähkinöitä. Kokeile tarjoilla vuoka suklaakastikkeen kanssa tai lisää seokseen suklaahippuja.

Yleisesti ottaen vaihtoehtoja on paljon. Ja voit keittää sen joka kerta erilaisilla lisäaineilla. Kaikki riippuu vain mielikuvituksestasi ja maku mieltymyksistäsi. Kuten näette, mannavuokaresepti ei ole ollenkaan monimutkainen, eikä sen valmistus vaadi paljon taloudellisia tai aikainvestointeja. Siksi se on hyvä pienituloisille perheille.

Mannavuokaresepti - video

Tämä on todellakin paradoksi, tuskin kukaan lapsista tykkäsi mannapuurosta, mutta melkein jokainen lapsi pyysi äitiään keittämään mannapuurovuokaa tai lihapullia kotona ja vielä niin, että se olisi kuin päiväkodissa. Mutta jos ajattelee sitä, mikä siinä on niin yllättävää, onko mahdollista rakastaa jonkinlaista sotkua lautasella? Tai vuoka, joka näyttää enemmän piirakkaalta!

Lasten mannavuoan resepti todellisen päiväkodin teknologisen kartan mukaan on täysin yksinkertainen! Olemmeko valmiita?

Otamme pataan tarvittavat tuotteet.

Kaada maito ja vesi kattilaan, laita se tuleen ja kuumenna kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja kaada joukkoon mannasuurimot jatkuvasti sekoittaen.

Keitä mannapuuro miedolla lämmöllä, älä unohda sekoittaa sitä, jotta ei muodostu kokkareita.

Kun puuro alkaa paksuuntua, lisää sokeri, jatka sekoittamista ja keittämistä.

Heti kun puurosta tulee hyvin paksua, poista se lämmöltä. Nyt vuoan valmistamiseksi mannapuurosta se on jäähdytettävä. Jotta tämä prosessi sujuisi nopeammin, laita kattila puuroineen kylmän veden astiaan ja peitä se niin, ettei puuron pinnalle muodostu kuorta. Kun paksu puuro jäähtyy, laita uuni päälle ja lämmitä se 180 asteeseen.

Pataruokaa varten puuroa ei tarvitse jäähdyttää kokonaan, riittää, että se vain tuodaan lämpimään tilaan, jotta voit lisätä siihen kananmunan ja jotta se ei juokse. Riko ensin muna johonkin astiaan ja vatkaa sitä hieman, minkä jälkeen lisäämme sen jäähtyneeseen mannapuuron joukkoon.

Sekoita kaikki hyvin keskenään tasaiseksi. Seos mannavuokaa varten, aivan kuten päiväkodissa, on valmis.

Valmistetaan muoto, jossa paistamme vuoka, jota varten voitelemme sen kasviöljyllä ja ripottelemme mannasuurimolla.

Laita sitten valmistettu massa muottiin ja tasoita pinta.

Peitä pinta kerroksella smetanaa; voit tehdä lusikalla yksinkertaisen kuvion. Laita vuoka heti esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 30 minuuttia; jos teet vuoan useammasta aineksesta, paistoaika pitenee.

Heti kun vuoka alkaa ruskistua, voit peittää sen foliolla, jotta se ei ylikypsy kuten minulla)

Ja nyt tärkeä kohta - jotta vauvan mannavuoka leikkaa hyvin annospaloiksi ja säilyttää muotonsa, se on jäähdytettävä kokonaan.

Tarjoiluvaihtoehdot voivat vaihdella; tämä vuoka voidaan tarjoilla minkä tahansa makean kastikkeen tai hedelmähillon kanssa. Minulla on esimerkiksi dogwood, jonka miellyttävä happamuus sopii mainiosti makeaan vuokaan.

Ainesosat:

Manna - 0,5 rkl.
Täysmaito - 2,5 kuppia
Voi - 60 gr.
Sokeri - hieman yli puoli lasia
Apple - 1 kpl. suurikokoinen
kananmuna - 3 kpl.

Ilmava ja murea mannapuuro pehmeillä paistettujen omenoiden paloilla - lapset arvostavat tällaista herkullista ruokaa ensimmäisestä lusikasta lähtien. Varsinkin jos täytät vuoan jollakin makealla - hillolla, kondensoidulla maidolla tai erikoiskastikkeella.

Nykyaikaiset ravitsemusasiantuntijat epäilevät Neuvostoliiton aikana niin suositun mannapuuron hyödyllisyyttä. Sinun ei kuitenkaan pidä sulkea sitä kokonaan pois lapsesi ruokavaliosta. Tarjoile mannapuuroa maitotuotteiden, marjojen tai hedelmien kanssa lisätäksesi ruoan yleistä terveellisyyttä. Ja myös puuron sijasta voit keittää mannaa tai vuokaa. Esimerkiksi, kuten tässä reseptissä, mannavuoka omenoiden kanssa.

Mannavuokaresepti lapsille valokuvalla:

Ensin sinun täytyy keittää se. Tämä tehdään erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti. Pääsalaisuus on ottaa pannu, jolla on paksu pohja, se ei anna puuron palaa. Kaada maito kattilaan, laita liedelle ja kiehauta maito. Kaada sitten puoli lasillista mannasuurimoa kiehuvaan maitoon. Sinun täytyy ripotella mannasuurimot ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen. Vispilää on kätevä käyttää. Puuroa on keitettävä useita minuutteja, kunnes puuro "puhkaisee". Poista mannasuurimot lämmöltä ja jäähdytä.

Erottele valkuaiset keltuaisista. Tämä tehdään yksinkertaisesti - lyö munaa veitsellä ja halkaise kuori kahtia. Pyöritä keltuaista kuoren puolikkaasta toiseen, kunnes kaikki valkuainen on valunut pois.

Lisää keltuaisten joukkoon sokeri.

Soseuta keltuaiset ja sokeri yhteen haarukalla. Pehmennä pala voita hieman ja lisää keltuaisiin sokerin kanssa.

Sekoita nämä ainekset hyvin. Saat rehevän massan kauniin keltaisen värin. Lisää tämä seos vielä lämpimään mannapuuron joukkoon. Sekoita hyvin vispilällä.

Vatkaa valkuaiset hyvin vatkaimella. Ne muuttuvat hyvin vaahdoksi, vaikka vatkatisit ne ilman sokeria.

Sekoita ne nyt varovasti mannapuuron kanssa. Voit tehdä sen näin - laita vaahto puuron päälle ja käännä vispilä yksinkertaisesti akselinsa ympäri, jotta massa sekoittuu hyvin.

Saat erittäin pörröisen mannapuuron.
Jäljellä on hyvin vähän. Kuori omena, poista ydin ja leikkaa muovisiksi paloiksi.

Laita puolet mannapuurosta voideltuun uunipellille. Laita päälle omenaviipaleet.

Kaada loput puurosta omenoiden päälle, tasoita ja ripottele pinnalle sokeria. Nyt voit lähettää mannasuurimot uuniin. Paista tätä astiaa 180 asteessa 30-40 minuuttia, kunnes pinnalle muodostuu kullanruskea kuori.