Ravitsemusasiantuntijat neuvovat syömään kalaa vähintään kerran viikossa. Ongelmana on, että monet ihmiset eivät pidä hänestä. Taikina tulee apuun yhtenä tavoista valmistaa kalan lisäksi myös monia muita tuotteita. Vaaleanpunainen lohi taikinassa on mehukas, ja taikinan ansiosta kalan luonnollinen aromi säilyy.
Taikina on nestemäistä taikinaa, johon upotetaan pieniä paistamista varten valmistettuja ruokapaloja ja laitetaan valmiiksi kuumassa öljyssä. Taikina perustuu jauho- tai tärkkelyspohjaan, kananmunaan ja nesteeseen. Voit tehdä ilman munia - niin saat vähärasvaisen taikinan, esimerkiksi kuuluisan oluttaikinan.

Taikinatyypit vaaleanpunaisen lohen paistamiseen

Perinteinen pakkaus vaaleanpunaisen lohifileen valmistamiseen taikinaan on lasillinen jauhoja, pari munaa ja maitoa tai vettä. Tämä taikina osoittautuu melko tiheäksi, mutta samalla se on hyvin paistettu.

Vaaleanpunaiselle lohelle soveltuvia taikinatyyppejä on myös muita.

1. Olut taikina. Yhdistä lasillinen jauhoja ja lasi vaaleaa olutta, sekoita. Voit tehdä taikinasta löysää lisäämällä jauhoihin leivinjauhetta tai soodaa. Tästä taikinasta tulee rapea, hieman suolainen, ja siinä on voimakas leipäinen maku. Alkoholi haihtuu kypsennyksen aikana.
2. Sipuli taikina. Sekoita kaksi munaa ja 80-100 g jauhoja, lisää 50 g smetanaa ja anna seistä hetken. Kuori ja hienonna iso sipuli tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Sekoita taikina ja sipuli, lisää suola. Tässä taikinassa paistettu vaaleanpunainen lohi on sipulien ansiosta erittäin pehmeää ja aromaattista.
3. Juustotaikina sopii hyvin kuivan vaaleanpunaisen lohen kanssa. Ota kaksi tai kolme munaa, erota valkuaiset keltuaisista. Laita valkuaiset jääkaappiin. Sekoita keltuaiset, 80-100 g jauhoja ja 100-120 g raastettua kovaa juustoa. Anna taikinan levätä vähintään puoli tuntia. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele ne varovasti taikinaan. Kypsennyksen aikana juusto sulaa ja peittää kevyesti vaaleanpunaisen lohen. Siitä tulee uskomattoman maukas ja juhlava.

Kuinka paistaa vaaleanpunaista lohta taikinassa

Kun olet valmistanut valitun taikinan, anna sen seistä hetki. Silloin taikina on tahmeampaa ja peittää kalanpalat hyvin levittämättä tai jättämättä "kaljuja kohtia".

Voit paistaa vaaleanpunaista lohta:

• Paistinpannussa öljyllä;
• Fritterissä;
• Hitaassa keittimessä.

Muista lämmittää öljy ennen paistamista. Kasta nyt vaaleanpunaisen lohen palat haarukalla tai uralusikalla taikinaan ja siirrä ne paistamispaikkaan. Laita valmiit kalapalat taikinaan talouspaperin päälle, se imee ylimääräisen rasvan.
Taikina on hieno löytö niille, jotka eivät todellakaan pidä kalasta; jos ei ole aikaa paistaa, paista kalapaloja taikinan kanssa uunissa, siitä tulee yhtä maukasta.

Vaaleanpunainen lohi munassa ja jauhoissa

Vaaleanpunainen lohi on maukas ja terveellinen kala, josta voit valmistaa monia herkullisia ruokia, myös lihahyytelöä. Mutta ennen kaikkea tämä pahoinpidelty kala osoittautuu ruokahaluiseksi ja mehukkaaksi. Taikinan ansiosta siitä tulee pehmeää ja mehukasta. Se voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa, myös vihannesten kanssa. Vaaleanpunainen lohi taikinassa on ravitseva ja erittäin aromaattinen; yhdessä minkä tahansa valitsemasi lisukkeen kanssa saat erittäin tyydyttävän ja maukkaan lounaan. Reseptillämme vaiheittaisilla valokuvilla tämän yksinkertaisen ruoan valmistaminen ei ole vaikeaa.
Taikinalajikkeita on monia, mutta se maistuu parhaiten yksinkertaisimmassa ja todistetuimmassa munataikinassa. Samalla on parasta valita kotitekoiset munat, keltuaiset ovat paljon maukkaampia, mikä tarkoittaa, että taikina on herkullisempaa.
Kalat tulee valita erittäin huolellisesti, siinä ei saa olla tummia täpliä tai epämiellyttävää hajua.
Se on erittäin helppo valmistaa, koko kypsennysprosessi ei vie yli 20 minuuttia, joten jos olet melko kiireinen henkilö, tämä resepti on sinua varten.

Makutiedot Kalapääruoat / Paistettu kala

Ainesosat

• Vaaleanpunainen lohi - 1,5 kg;
• Valitut munat - 3 kpl;
• Suola, pippuri - maun mukaan;
• Jauhot, voita - tarpeen mukaan.

Ohjeesta tulee 8 annosta.

Kuinka keittää paistettua vaaleanpunaista lohta

Jos ostit pakastekalan, sinun on sulatettava se huoneenlämmössä. Sitä ei suositella sulattamaan kuumassa vedessä tai mikroaaltouunissa, koska tämä tuhoaa kuitujen tiheyden ja kalat alkavat levitä laudalle.
Huuhtele se hyvin veden alla, vapauta se suolistosta, jos sellainen on. Poista suomu ja huuhtele huolellisesti sisältä. Aseta leikkuulaudalle. Leikkaa pää irti, sillä voit keittää runsaan kalakeiton tai kalaliemen.


Ota sitten terävä veitsi tai sahaveitsi, koska tällä kalalla on erittäin paksut nikamat ja sinun on vaikea leikata sitä tavallisella veitsellä. Leikkaa kala paloiksi, mieluiten enintään 3 cm:n paksuisiksi paloiksi, jotta se paistuu kunnolla.


Laita vaaleanpunaisen lohen palat tasaiselle lautaselle, lisää päälle suolaa ja pippuria maun mukaan. Anna suolalle aikaa tunkeutua syvälle kuituihin, käännä sitten ympäri ja tee sama kalan toisella puolella.


Kun vaaleanpunainen lohi suolaa, voit valmistaa taikinan. Ota syvä lautanen, riko siihen kolme munaa ja vatkaa hyvin haarukalla tai vispilällä, kumpi sopii sinulle paremmin. Tämän jälkeen kaada jauhot toiselle lautaselle.

Kuumenna paksupohjainen paistinpannu hyvin ja kaada siihen öljy. Voit paistaa vaaleanpunaista lohta tavallisessa auringonkukka- tai oliiviöljyssä. Ainoa asia on, että älä käytä puhdistamatonta, se antaa kalalle tietyn maun ja tuoksun, joten tämä kala ei välttämättä ole kaikkien makuun.
Kun öljy kiehuu pannulla, voit aloittaa kalan paistamisen. Tätä varten jokainen kalapala tulee ensin upottaa jauhoihin molemmilta puolilta, sitten vatkattuun munaan ja laittaa paistinpannulle. Tämä tulee tehdä jokaisen palan kanssa, saat herkullisen vaaleanpunaisen lohen munassa ja jauhoissa.


Lämmön tulee olla maltillinen, peitä kala kannella, jossa on reikä höyryn poistumista varten. Tai avaa vain kansi hieman, muuten kalasi ei ole paistettu, vaan keitetty. Heti kun vaaleanpunainen lohi on ruskistunut, käännä se ympäri ja paista kullanruskeaksi toiselta puolelta. Mutta jo kansi auki. Varmista samalla, että se ei pala, koska nyt se kypsyy nopeammin.


Heti kun se on ruskistunut toiselta puolelta, voit poistaa kalat pannulta. Laita lautaselle ja tarjoile perunamuusin tai muun mieleisesi lisukkeen kanssa. Jos tarjoat sen pöydälle, muista koristella se persiljalla päälle, jotta siitä tulee herkullisempaa.

Kalat, kuten vaaleanpunainen lohi, sisältävät paljon proteiinia, kivennäisaineita ja vitamiineja. Säännöllisesti nauttimalla voit ylläpitää välttämättömien aineiden optimaalista tasapainoa kehossasi.

Hyödyllisyytensä lisäksi vaaleanpunainen lohi on varsin täyttävä ja herkullinen kala. Lisäksi se sopii taikinassa kypsentämiseen. Tässä muodossa kala säilyttää kaiken mehukkuutensa.

Valitse vaaleanpunaiselle lohelle mikä tahansa taikina. Ruoka tarjoillaan usein juhlapöydässä kylmänä alkupalana.

Vaaleanpunainen lohi taikinassa - yleiset valmistusperiaatteet

Valitse ruoanlaittoon perattu kala ilman päätä.

Vaaleanpunainen lohifilee sopii myös ruoanlaittoon.

Valitse tuore kala, vanha kala maistuu katkeralta. Voit tehdä tämän katsomalla kalan vatsaa, sen tulisi olla vaaleanpunainen.

Käytä jäävettä, jotta taikina pysyy rapeana.

Majoneesin sijasta taikinaan käytetään joskus paksua kermaa.

Tärkkelystä käytetään joskus jauhojen sijasta.

Vaaleanpunainen lohi taikinassa - klassinen resepti

Ainekset:

650 g vaaleanpunaista lohifilettä;

Ripaus suolaa;

pari munaa;

Öljy paistamiseen;

Kolme ruokalusikallista jauhoja.

Keittomenetelmä:

1. Pese ja kuivaa kalat. Leikkaa se sitten halkaisijaltaan 5 senttimetrin paloiksi.

2. Sekoita taikinaa varten syvässä kulhossa munat, suola ja siivilöidyt jauhot. Laita taikina hetkeksi jääkaappiin.

3. Pyöritä kukin vaaleanpunainen lohi taikinassa ja laita öljyllä kuumennettuun paistinpannuun.

4. Kypsennä 9 minuuttia kullanruskeiksi.

5. Tarjoile yhdessä vihannesten ja tuoreiden yrttien kanssa.

6. Koristele astia kermavaahdolla ja oliiveilla.

Vaaleanpunaista lohta juustotaikinassa

Ainekset:

480 g vaaleanpunaista lohifilettä;

110 g kovaa juustoa;

Kolme lusikallista smetanaa;

Mausteseos kaloille;

Oliiviöljy;

Yksi kananmuna;

Maustepippuri;

Kaksi ruokalusikallista vehnäjauhoja.

Keittomenetelmä:

1. Ota tuore kalafilee, huuhtele se huolellisesti juoksevan veden alla, kuivaa keittiöpyyhkeellä ja leikkaa terävällä veitsellä mielivaltaisen pituisiksi, sentin paksuisiksi paloiksi.

2. Laita vaaleanpunainen lohi kulhoon ja sivele joka puolelta pippurilla, mausteilla ja suolalla. Jätä kala rauhaan 16 minuutiksi.

3. Aseta muna astiaan ja lisää siihen smetana. Vatkaa kaikki tasaiseksi vaahdoksi.

4. Lisää seuraavaksi suola, siivilöity vehnäjauho ja keskikokoisella raastimella raastettu juusto. Sekoita tasaiseksi, kunnes se muistuttaa paksua smetanaa.

5. Kaada oliiviöljy pannulle ja kuumenna. Upota kalapalat taikinaan joka puolelta. Paista jokaista palaa yksitellen noin kolme minuuttia. Varmista, että astia ei pala, sillä juusto sulaa nopeasti.

6. Aseta valmiit palat talouspaperille puisella lastalla.

7. Tämän jälkeen siirrä ne tasaiselle lautaselle.

8. Tämä ruokalaji yhdistetään perunamuusiin tai puuroon.

Vaaleanpunainen lohi taikinassa (oluen kanssa)

Ainekset:

Yksi vaaleanpunainen lohi;

Puoli lasillista olutta;

Kasviöljy;

Epätäydellinen lasi jauhoja;

Paprika;

Jauhettu mustapippuri.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa vaaleanpunaisen lohen pää irti, poista iho ja poista kaikki luut.

2. Pese fileet ja leikkaa kala keittiöveitsellä viipaleiksi.

3. Ripottele viipaleet mausteilla ja anna liota 23 minuuttia.

4. Riko muna puhtaaseen kulhoon ja vatkaa se suolan kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.

5. Lisää sitten olut ja paprika. Jatka vatkaamista.

6. Lisää sitten vähitellen jauhoja koko ajan sekoittaen.

7. Kuumenna pieni määrä öljyä. Laita kaikki kalaviipaleet taikinaan ja sekoita ne siihen. Muutaman minuutin kuluttua lähetä ne paistamaan. Keitä viisi minuuttia.

8. Tarjoile valmiina kylmänä alkupalana juustokastikkeen kera, koristele hienonnetuilla yrteillä.

Vaaleanpunaista lohta viinitaikinassa

Ainekset:

730 g kalaa;

130 ml kuivaa valkoviiniä

Kaksi munaa;

Auringonkukkaöljy;

145 g jauhoja.

Keittomenetelmä:

1. Erottele vaaleanpunainen lohi luista ja jätä vain fileeosa. Varmista, että kalassa ei ole pieniä luita.

2. Leikkaa filee 3 x 3 senttimetrin paloiksi.

3. Riko munat kulhoon, lisää auringonkukkaöljy ja suola. Siivilöi jauhot sinne. Vatkaa kaikki tehosekoittimella ja anna hautua 18 minuuttia.

4. Ripottele kalaan ajan kuluttua pippurilla sekoitettuja jauhoja ja pyöritä taikinassa.

5. Paista kuumassa öljyssä ruskehtavaksi.

6. Poistaaksesi ylimääräisen rasvan, aseta taikina kala lautasliinalle.

7. Aseta valmiit palat lautaselle, koristele sitruunaviipaleilla ja oliiveilla.

8. Ruokalaji yhdistetään keitettyjen perunoiden kanssa.

Paistettua vaaleanpunaista lohta taikinassa

Ainekset:

980 g vaaleanpunaista lohifilettä;

Viisi st. lusikat majoneesia;

Kasviöljy

Seitsemän st. lusikat jauhoja;

Mustapippuri;

Yksi kananmuna.

Keittomenetelmä:

1. Sekä tuore että pakastettu vaaleanpunainen lohi sopivat ruoanlaittoon. Jos kala on otettu pakastimesta, laita se kylmään veteen ja odota, kunnes se sulaa.

2. Huuhtele sitten vaaleanpunainen lohi, kuivaa se ja jaa filee osiin.

3. Laita kala kulhoon, suola ja pippuri. Sekoita ja marinoi 13 minuuttia.

4. Valmista taikina siivilöimällä jauhot erilliseen kulhoon ja siirtämällä kolme lusikallista niitä toiseen kulhoon. Lisää sinne hieman suolaa, raakaa munaa ja majoneesia. Sekoita kaikki haarukalla tasaiseksi.

5. Kuumenna öljy paistinpannussa, pyörittele kala jauhoissa ja taputtele taikinaan. Laita kaikki kalapalat varovasti kuumalle paistinpannulle. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

6. Laita kalat annoksina lautasille, koristele pilkotuilla kasviksilla ja lisää lisuke.

Vaaleanpunainen lohi Sahalin-taikinassa

Ainekset:

1,2 kg vaaleanpunaista lohta;

290 ml maitoa;

90 g tomaattipastaa;

110 g sipulia;

Valkoinen ontto pippuri;

Kaksi kananmunaa;

120 g vehnäjauhoja;

40 ml etikkaa;

yksi sitruuna;

9 ml auringonkukkaöljyä;

Vihreitä sipuleita.

Keittomenetelmä:

1. Kuori kala, poista luut, huuhtele huolellisesti ja leikkaa fileet samankokoisiksi paloiksi.

2. Sekoita marinaadia varten sitruunamehu, hienonnetut yrtit, pippuri ja etikka.

3. Upota kala marinaadiin, sekoita ja anna seistä 27 minuuttia.

4. Kaada taikinaa varten maito astiaan, lisää suola, auringonkukkaöljy ja munankeltuaiset. Sekoita kaikki tehosekoittimella vaahdoksi. Lisää siivilän läpi siivilöidyt jauhot ja vaivaa taikina.

5. Vatkaa loput valkuaiset paksuksi vaahdoksi ja lisää taikinaan.

6. Kasta kukin vaaleanpunainen lohi taikinaan, aseta ne grilliin ja paista hiilellä kullanruskeiksi. Tämän ruuan valmistukseen sopii kotisavustamo.

7. Tarjoa ruoka hienonnetun vihreän sipulin, paistettujen sipulipuolirenkaiden ja tomaattipyreen kanssa.

Vaaleanpunaista lohta soijataikinassa

Ainekset:

550 g vaaleanpunaista lohifilettä;

45 ml soijakastiketta;

Valkosipulin kynsi;

55 ml kasviöljyä;

35 g seulottua vehnäjauhoa;

Kuivattu persilja;

Kaksi kananmunaa.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele kalafilee veden alla, kuivaa ja laita leikkuulaudalle.

2. Poista pienet luut ja leikkaa kala halutessasi. Paksuus ei saa olla yli kaksi senttimetriä.

3. Riko kananmunat kulhoon, kaada siihen soijakastike ja lisää suola ja jauhot. Vatkaa ainekset haarukalla tasaiseksi vaahdoksi.

4. Lisää seokseen kuivatut yrtit ja puristettu valkosipuli. Sekoita.

5. Kaada öljy pannulle ja kuumenna. Pyöritä vaaleanpunaisen lohen paloja taikinassa joka puolelta ja laita ne paistinpannulle. Paista kaksi minuuttia kummaltakin puolelta.

6. Kun palat ovat kullanruskeita, poista ne pannulta.

7. Tarjoile paistettujen perunoiden tai keitetyn riisin kera.

Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi taikinassa

Ainekset:

Yksi vaaleanpunainen lohi;

90 ml maitoa;

lusikka ketsuppia;

lusikka majoneesia;

Valkosipulin kynsi;

Alle puoli lasillista jauhoja.

Keittomenetelmä:

1. Päästä eroon kalojen päistä, luiden sisäosista, suomuista ja evista. Poista ensin suomu kaloista ja leikkaa sitten pää ja evät pois. Leikkaa kala pituussuunnassa, poista kaikki sisäosat ja poista luut.

2. Leikkaa kalafilee 4 x 6 senttimetrin paloiksi.

3. Sekoita kulhossa majoneesi, ketsuppi, puristettu valkosipuli ja suola. Päällystä kala tällä seoksella. Laita paistinpannu tulelle ja paista kalaa molemmilta puolilta öljyä lisäämällä minuutin ajan.

4. Sekoita erillisessä kulhossa maito, muna, pippuri, jauhot ja suola. Sekoita vispilällä tasaiseksi.

5. Kasta paistetut kalapalat taikinaan, rullaa ne sinne ja aseta ne voideltuun leivinpaperilla päällystetylle uunipellille.

6. Kypsennä 19 minuuttia ja laita uuni 160 asteeseen. Tarkista hammastikulla, että kala on kypsä.

7. Tarjoa ruoka kevyen kasvissalaatin kera. Koristele sitruunaviipaleilla ja soijakastikkeella.

Vaaleanpunainen lohi värillisessä taikinassa, kypsennetty hitaassa keittimessä

Ainekset:

570 g vaaleanpunaista lohifilettä;

4,5 rkl. lusikat jauhoja;

Neljä ruokalusikallista kivennäisvettä;

Pari ruokalusikallista sitruunamehua;

Veitsen kärjessä on sahrami;

Paprika.

Keittomenetelmä:

1. Jaa vaaleanpunainen lohi mielivaltaisiksi paloiksi. Levitä niiden päälle suolalla sekoitettua sitruunamehua.

2. Riko muna kulhoon, lisää kivennäisvesi, suola, sahrami, pippuri ja paprika. Vatkaa kaikki vispilällä tai haarukalla. Lisää sitten vähitellen jauhot ja vaivaa paksuksi taikinaksi.

3. Aseta monitoimikeitin "Leivonta"-tilaan ja aseta kypsennysajaksi 65 minuuttia. Kasta kalapalat taikinaan, pidä niitä siinä hetki ja laita välineen kulhoon. Sulje kansi.

4. 17 minuutin kuluttua käännä kalapalat hitaasti keittimessä.

5. Ota valmis kala liedeltä, aseta se lautaselle ja koristele persiljalla. Kalasta tulee kirkkaan oranssi, joten se näyttää hyvältä mustien oliivien kanssa.

Vaaleanpunaista lohta sipulitaikinassa

Ainekset:

Kaksi palaa. munat;

yksi sipuli;

Kolme rkl. lusikat jauhoja;

Yksi lusikka tilliä;

kaksi lusikallista majoneesia;

360 g vaaleanpunaista lohifilettä.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele vaaleanpunainen lohi, kuivaa ja leikkaa paloiksi.

2. Laita kulhoon munat, majoneesi, suola, tilli, raastettu sipuli, pippuri ja jauhot. Sekoita kaikki tehosekoittimella, jotta ei jää paakkuja.

3. Kasta kalaviipaleet taikinaan ja paista pannulla.

4. Paista kolme minuuttia kummaltakin puolelta.

5. Koristele paksulla smetalla, johon on sekoitettu tilliä.

6. Tarjoile perunapannukakkujen kanssa.

Tuoreella kalalla ruokasta tulee mehukkaampaa kuin pakastekalalla.

Lisää kalan joukkoon sokeria mehukkaaksi.

Mitä paksumpi taikina on, sitä helpompi on kastaa kalaa siihen.

Jotta ruoka kypsyisi nopeammin, raasta sipuli.

Lisää halutessasi korianteria, valkosipulia, basilikaa ja tilliä taikinaan.

Aseta astia talouspaperin päälle, jotta astia ei ole rasvainen.

Reseptejä vaaleanpunaiselle lohelle uunissa erilaisilla yhdistelmillä.

Vaaleanpunainen lohi on punainen kala, joka on erittäin maukasta ja terveellistä. Ei ole mikään salaisuus, että kalalle on jätettävä tilaa ruokalistassa vähintään kerran viikossa. Loppujen lopuksi kalaproteiini imeytyy paljon nopeammin.

Tärkein merkittävä plus on fosforin, jodin ja muiden makro- ja mikroelementtien läsnäolo. Erityisesti tämä kala sisältää niin tärkeän alkuaineen kuin tyydyttymättömät omega-3-rasvahapot. Se on vähärasvainen, mikä tekee siitä ruokavaliotuotteen.

Hyvin harvinaisissa tapauksissa voi aiheuttaa allergioita tai intoleransseja. Siksi jokainen voi nauttia tällaisesta maukkaasta herkusta. Ja jos et tiedä, kuinka se parhaiten valmistaa, suosittelemme tutustumaan alla oleviin resepteihin.

Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi majoneesilla ja juustolla: resepti

Alhaisen rasvapitoisuuden vuoksi tämä kala saattaa tuntua hieman kuivalta. Mutta ruoanlaittomenetelmällä on tässä suuri rooli. Tämä on resepti, joka auttaa tekemään ruoasta mehukkaan, murean ja uskomattoman maukkaan.

Tätä varten tarvitsemme:

• vaaleanpunainen lohifilee
• kovaa juustoa
• majoneesi
• kasviöljy
• sitruunamehua
• suolaa, pippuria ja muita mausteita (valinnainen)

Tällaisten kalojen valmistamisessa ei ole mitään vaikeaa. Ja mikä tärkeintä, nopeasti ja maukasta:

• Ensin sinun on kytkettävä uuni päälle, jotta se saavuttaa 180 °C:n lämpötilan.
• Seuraavaksi valmistetaan filee. Se on pestävä, kuivattava ja leikattava paloiksi. On parempi olla tekemättä niitä liian pieniksi.
• Aseta kala voideltuun uunipellille. Ripottele päälle suosikkimausteitasi. Ja älä unohda lisätä suolaa ja ripotella sitruunamehua. Voitele sitten majoneesilla ja ripottele päälle juustoraastetta.
• Paista kunnes kala on kullanruskea. Se kypsyy melko nopeasti, keskimäärin kypsennys kestää noin 30 minuuttia, tietysti riippuen uunista ja itse palasten koosta.
• Jäljelle jää vain laittaa se lautaselle ja koristella se mielikuvituksesi mukaan.

Pieni neuvo: Estääkseen juuston kuivumisen jotkut kotiäidit turvautuvat temppuun - he voitelevat yläosan pienellä määrällä smetanaa.

Kuinka paistaa kokonaista vaaleanpunaista lohta herkullisesti uunissa?

Tietysti mikä tahansa juhlapöytä on koristeltu paistetulla kalalla, ja vielä parempi, jos se keitetään kokonaisena. Tätä ruokaa voidaan oikeutetusti kutsua juhlalliseksi. Jokainen kotiäiti voi valita oman ruoanlaittomenetelmänsä.

Mutta ollakseen maukasta paista koko vaaleanpunainen lohi uunissa, Ensin sinun on valittava oikea. Vaaleanpunainen lohi tulee ostaa jo perattuina. Näin näet vatsan värin. Sen pitäisi olla sisällä Pinkki väri. Tämä kertoo kalan tuoreudesta.

Herkullisen kokonaisen vaaleanpunaisen lohen valmistamiseksi tarvitset:

• koko vaaleanpunaisen lohen ruho
• sitruuna
• valkosipuli (2-3 kynttä)
• suolaa, pippuria ja muita mausteita
• oliiviöljy

Mausteet voivat olla yleisiä kaloille, voit lisätä timjamia tai rosmariinia, äläkä unohda yrttejä. Se ei ole vain hyvä kaloille, vaan se myös tekee siitä entistä houkuttelevamman. Jopa tavallinen tilli käy.

• Ensin tietysti valmistetaan ruho. Pese hyvin ja kuivaa. Sinun on tehtävä useita pitkittäisiä leikkauksia. Näin kaikki liha marinoituu hyvin.
• Valmista seuraavaksi marinadi. Yhdistä öljy, valkosipuli ja mausteet. Purista puolikkaan sitruunan mehu ja raasta kuori hienoksi. Hiero tällä kalaa hyvin molemmin puolin ja sisältä. Ja anna liota noin puoli tuntia.
• Leikkaa toinen puolisko sitruunasta viipaleiksi. Aseta kalat halkioihin ja koristele. Jos käytät vihreitä, ripottele niitä päälle.
• Paista foliossa 30 minuuttia 180 asteessa. Poista sitten folio tai avaa se, jotta pinnalle tulee kultainen kuori. Se on vielä 25 minuuttia.
• Laita kauniille vadille ja tarjoile.

Vaiheittainen resepti mehukkaalle vaaleanpunaiselle lohelle uunissa hihassa valokuvilla

Toinen nopea resepti, josta monet kotiäidit pitävät. Hihassa on se, että kala ei koskaan kuivu liikaa. Ja mikä tärkeintä, se on vähäkalorinen.

Tarvitset:

• vaaleanpunainen lohen ruho
• puolikas sitruuna
• merisuolaa
• pippurit
• laakerinlehti

• Valmistetaan ruho. Tarvittaessa suolista, kuori, pese ja kuivaa. Ei tarvitse leikata paloiksi.
• Hiero suolalla. Sinun ei tarvitse katua sitä, kala vie niin paljon kuin tarvitsee. Ripottele sitruunamehulla. Anna seistä 15 minuuttia.
• Aseta seuraavaksi se hihaan lisäämällä pippuria ja laakerinlehteä. Sido hihasi hyvin. Koska prosessi vapauttaa mehua, joka voi vuotaa.
• Laita uuniin 25-30 minuutiksi. Lämpötilan tulee olla 170-180 astetta.
• Ennen tarjoilua leikkaa paloiksi.

Uunissa paistettu mehukas vaaleanpunainen lohi kermaisessa valkosipulikastikkeessa: resepti valokuvilla

Voit valmistaa vaaleanpunaista lohta tämän reseptin mukaan paitsi kotitaloudellesi, myös vieraillesi. Siitä tulee erittäin mehukas ja aromaattinen kermaisen valkosipulikastikkeen ansiosta. Voit myös lisätä suosikkiyrttejäsi tai yrttejäsi saadaksesi uskomattoman maun.

Sinun on otettava:

• vaaleanpunaisen lohen ruhoa tai valmiita pihvejä
• kerman pakkaus
• valkosipuli (2-4 kynttä)
• sitruunamehu (valinnainen)
• suolaa, pippuria, sokeria
• vehreys

Jatkoprosessi on seuraava:

• Meidän täytyy keittää pihvejä. Jos ne on ostettu, huuhtele ja kuivaa. Jos sinulla on kokonainen vaaleanpunainen lohen ruho saatavilla, sinun on ensin puhdistettava ja pestävä se. Leikkaa sitten kahden sormen paksuisiksi paloiksi.
• Yhdistä suola ja sokeri. Voit jauhaa tämän seoksen tai raastaa pihvit heti. Ripottele sitruunamehulla. Anna seistä muutama minuutti.
• Paista pannulla kullanruskeiksi. Vain toisella puolella.
• Kun pihvit kypsyvät, voit valmistaa kastikkeen. Yhdistä kerma valkosipulin ja hienonnettujen yrttien kanssa. Kuivattu tilli on ihanteellinen. Siitä tulee herkullista ja kaunista. Jos haluat kokeilla, lisää tillin sijaan muutama mintunlehti. Saat epätavallisen ja ainutlaatuisen maun ja aromin.
• Laita pihvit uunipellille paistettu puoli ylöspäin. Kaada päälle kastike. Ja paista 25-30 minuuttia. Kastikkeen tulee paistaa kullanruskeaksi.

Vaaleanpunainen lohi lehtitaikinassa, uunissa paistettu: resepti valokuvalla

Toinen unohtumaton resepti vaaleanpunaisen lohen valmistukseen, joka voi koristella juhlapöytää ja ilahduttaa maullaan. Lehtitaikina tekee kalasta mehukkaan ja ravitsevan.

Välttämätön:

• vaaleanpunainen lohifilee
• lehtitaikina - 400 g
• soijakastike - 2 rkl
• kasviöljy - 1 rkl
• seesaminsiemeniä (valinnainen, kastettavaksi)

Heti kannattaa huomioida, että fileen voi valmistaa paloina tai kokonaisena. Jos se on juhlapöytään, on parempi olla leikkaamatta filettä. Päivälliselle perheen kanssa voit leikata sen paloiksi ja jokainen saa oman kalansa taikinaan.

Valmista yhden kaavion mukaan:

• Ensinnäkin valmistetaan filee. Kaikki luut on poistettava ja pestävä.
• Sekoita soijakastike kasviöljyyn. Voitele vaaleanpunainen lohi tällä seoksella.
• Seuraava vaihe on kääriä kala adzeen. Kiinnitä reunat hyvin. Ripottele lopuksi seesaminsiemeniä.
• Paista 25 minuuttia 180°C:ssa.
• Älä leikkaa kokonaista vaaleanpunaista lohta ennen tarjoilua. Leikkaa se jo vieraiden edessä.

Vaaleanpunainen lohi smetanakastikkeessa, paistettu uunissa, resepti valokuvalla

Kotiäidimme haluavat valmistaa monia ruokia smetanakastikkeessa, vaaleanpunainen lohi ei ole poikkeus.

• vaaleanpunainen lohifilee tai ruho
• smetana - 2 rkl. l
• lasillinen lämmintä vettä
• jauhot - 1 tl
• suolaa, pippuria, ripaus sokeria
• vihreät (valinnainen)

Tämä kala yksinkertaisesti sulaa suussasi. Siitä tulee erittäin mehukas ja herkkä. Voit olla varma, että kaikki kysyvät lisäravinteita:

• Kypsennä kala. Poista evät, leikkaa paloiksi, suolaa ja pippuria.
• Nyt tehdään kastike. Sekoita smetana mausteiden ja jauhojen kanssa. Sekoita hyvin. Lisää vesi ja sekoita uudelleen, jotta ei muodostu kokkareita.
• Aseta vaaleanpunaiset lohipalat uunipellille ja kaada kastike päälle. Sen tulee peittää kala kokonaan. Jos sinulla on jääkaapissa pala kovaa juustoa, voit ripotella sitä päälle.
• Paista 20-30 minuuttia, lämpötilan tulee olla 180-200°C.
• Ripottele päälle tuoreita yrttejä ennen tarjoilua.

Vaaleanpunainen lohi kuninkaallisesti uunissa: resepti

Kuninkaallinen vaaleanpunainen lohi tulee varmasti jokaisen pöydän ykkönen. Tärkeintä on, että sen valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista, ja jokainen kotiäiti voi käsitellä tätä reseptiä.

• pala vaaleanpunaista lohta
• porcini-sienet - 100 g
• polttimo
• majoneesi - 2 rkl. l
• korppujauhoja
• kovaa juustoa
• mausteet, yrtit

Yksi tärkeimmistä kriteereistä on hyvät sienet; herkkusieniä kannattaa ottaa:

• Sienet tulee pestä, kuoria (valinnainen) ja leikata kauniiksi viipaleiksi. Hienonna sipuli.
• Paista kaikki tämä kullanruskeaksi pienellä määrällä kasviöljyä.
• Kun paistat sipulia ja sieniä, voit tehdä kalaa. Se on puhdistettava, leikattava ylimääräinen ja leikattava paloiksi.
• Valmista taikina. Sekoita yhdessä kulhossa kananmuna majoneesin ja mausteiden kanssa, toisessa - korppujauhoja.
• Kasta jokainen kalapala munaseokseen ja pyörittele korppujauhoissa. Ja paista kullanruskeiksi korkealla lämmöllä molemmin puolin.
• Aseta sitten palat uunipellille. Yhdistä sienet jäljellä olevan taikinan kanssa. Ja sitten laita se jokaiseen kalanpalaan.
• Sinun tulee paistaa tätä kalaa 15 minuuttia 200 °C:n lämpötilassa.
• Ripottele päälle juustoraastetta ja anna olla uunissa vielä pari minuuttia.
• Ennen tarjoilua koristele yrteillä.

Hapankermassa paistettu vaaleanpunainen lohi juustolla: resepti

Jos vieraita tulee odottamatta ja sinulla ei ole mitään laitettavaa pöydälle, tämä resepti auttaa kaikkia kotiäitiä. Ja smetanaa ja juustoa löytyy todennäköisimmin jokaisesta jääkaapista.

• vaaleanpunainen lohi
• smetana - 150 g
• kova juusto - 150 g, enemmän mahdollista
• sipuli (valinnainen)
• suola pippuri

Ruokalaji ei ole vain helppo ja nopea valmistaa, mutta se ei myöskään vaadi monia ainesosia:

• Vaaleanpunainen lohi on leikattava paloiksi ja iho poistettava. Pese hyvin ja laita muottiin
• Sekoita smetana ja juustoraaste sekä suola, pippuri ja mausteet oman harkintasi mukaan
• Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi ja aseta sitten kalan päälle
• Kaada tuloksena saatu seos
• Paista 30 minuuttia 180°C:ssa

Uunissa marinadissa paistettu vaaleanpunainen lohi porkkanoilla ja sipulilla: resepti

Tämä ruokalaji voi helposti muuttaa tavallisen illallisen pieneksi juhlaksi.

• vaaleanpunainen lohi - 0,5 kg
• sitruunamehua
• porkkana
• tomaatit tai tomaattipasta - 2 kpl tai 3 rkl
• pippuria ja laakerinlehteä
• neilikka
• etikka - 1 rkl
• paistoöljyä

Juuri porkkanoista ja sipuleista valmistettu vihannesmarinadi auttaa tekemään vaaleanpunaisen lohen lihasta mehukkaan, pehmeän ja aromaattisen:

• Leikkaa filee paloiksi, lisää suola ja mausteet. Anna seistä hetki ja kääri folioon. Paista 15-20 minuuttia 190 asteessa.
• Vaaleanpunaisen lohen kypsyessä raasta porkkanat, leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista kaikki kullanruskeiksi. Lisää sitten tomaatti ja vähän vettä. Hauduta 7 minuuttia.
• Lisää sitten mausteet, etikka ja anna kiehua saman verran.
• Aseta kala kauniiseen astiaan ja laita valmis marinadi päälle.
• Jäähdytä huoneenlämmössä ja jäähdytä useita tunteja.
• Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla kylmänä tai lämpimänä. Se on missä tahansa muodossa vähärasvaista ja uskomattoman maukasta.

Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi ananaksilla: resepti valokuvilla

Toinen vaaleanpunaisen lohen resepti, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

• vaaleanpunainen lohifilee
• iso sipuli
• purkillinen ananassäilykeviipaleita
• kovaa juustoa
• majoneesia ja mausteita

Tällainen herkku laimentaa täydellisesti yksinkertaisen illallisen tai koristaa lomapöydän. Ja sopii myös piknikille:

• Leikkaa vaaleanpunaisen lohen liha paloiksi. Niiden parametrien tulee olla sellaiset, että ananas voi helposti makaamaan.
• Aseta kala uunipellille, voitele rasvalla. Levitä jokainen viipale perusteellisesti suolalla, pippurilla ja majoneesilla.
• Levitä seuraavaksi ananas- ja juustoviipale. Voit raastaa sen, se ei muuta makua.
• Paista uunissa kullanruskeiksi, noin 30 minuuttia. Lämpötilan tulee olla 180°C.

Uunissa herkkusienillä paistettu vaaleanpunainen lohi: resepti

Tämä resepti ei vaadi erityisiä kokin taitoja, se on yksinkertainen ja nopea. Ja mikä tärkeintä, jokainen voi kokeilla.

• vaaleanpunainen lohi (filee)
• iso jousi
• sienet - 200-400 g
• majoneesi
• mausteet

Jotkut ihmiset haluavat lisätä porkkanoita, toiset pitävät siitä, jos siellä on tomaatteja. Ja joku näkee tämän ruuan oliiveilla.

• Valmista filee. Leikkaa paloiksi, mausta. Ripottele halutessasi sitruunamehulla. Laita uunivuokaan.
• Keitä seuraavaksi sienet. Poista kuoret korkista ja leikkaa paloiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
• Aseta ensimmäinen taso sipulia ja sitten paistetut sienet. Muuten, sipuli on kastettava kiehuvalla vedellä katkeruuden poistamiseksi ja pehmentämiseksi.
• Viimeinen vaihe on voitele majoneesilla ja ripottele päälle juustoraastetta.
• Paista 20-30 minuuttia, kunnes se on kypsä. Lämpötilan tulee olla 180°C.
• Ennen tarjoilua voit ripotella yrteillä.

Vaaleanpunaiset lohifilepihvit tai -palat, paistettu uunissa perunoiden kanssa: resepti valokuvilla

Tätä ruokaa voidaan perustellusti kutsua universaaliksi. Se koristaa täydellisesti pöydän ja jättää vieraat hyvin syödyiksi. Jotta kala ei kuivuisi liikaa, lisää kermaa tai smetanaa.

• vaaleanpunainen lohen ruho
• perunat (noin 1 kg)
• kerma tai smetana (1 kuppi)
• sitruunamehua
• kovaa juustoa
• mausteet

Valmistautuminen:

• Ruho tulee leikata pihveiksi ja fileet paloiksi. Tärkeintä ei ole unohtaa käsitellä ja leikata evät huolellisesti.
• Mausta sitten kalat perusteellisesti, ripottele päälle sitruunamehua ja jätä noin puoleksi tunniksi. Aloita perunoiden työstäminen tuhlaamatta aikaa. Se on kuorittava ja leikattava viipaleiksi.
• Ensimmäinen kerros tulee olemaan perunoita. Muuten, kaada vähän öljyä muottiin ja hiero hyvin.
• Marinoitu kala - tämä on toinen kerros.
• Kaada kerma kaiken päälle ja ripottele päälle juustoraastetta.
• Paista kypsäksi 170°C:ssa.

Sitruunalla paistettu vaaleanpunainen lohi foliossa uunissa: resepti valokuvalla

Sitruuna on kaikkien kalojen ensimmäinen ystävä. Se auttaa tekemään lihasta mehukasta, mureaa ja lisää tarvittavaa happoa. Mikä maku tällä ruoalla on?

• Vaaleanpunainen lohifilee
• koko sitruuna
• vehreys
• mausteet

Se on erittäin helppo valmistaa:

• Valmistetaan fileemme. Tässä reseptissä voit leikata sen heti paloiksi tai jättää kokonaisiksi. Tämä ei muuta makua. Se riippuu jo henkilökohtaisista mieltymyksistä.
• Hiero suolaa ja pippuria perusteellisesti. Jätä puoleksi tunniksi.
• Hienonna vihreät hienoksi. Sekoita sitruunamehun kanssa (puolikkaat). Ja leikkaa toinen puolikas viipaleiksi.
• Aseta kala folioon, kaada mehu päälle ja peitä sitruunaviipaleilla. Kääri hyvin kiinnittäen erityistä huomiota reunoihin.
• Paista 30 minuuttia. Avaa folio 10 minuuttia ennen valmista. Näin saat kauniin kultaisen kuoren. Lämpötila - 180°C.

Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi juustolla ja tomaateilla: resepti valokuvilla

Yksinkertainen ja maukas - näin voidaan sanoa tästä aterioista. Se on järjettömän yksinkertainen, joten jokainen kotiäiti voi tehdä sen kiinteällä A+:lla. Ja vieraat ovat täysin iloisia tällaisesta ruoasta.

• Vaaleanpunaisen lohen ruho
• tomaatti (2-3 kpl, keskikokoinen)
• sipuli (valinnainen)
• majoneesi
• sitruunamehua
• mausteet

On parempi ottaa ruho tai valmiit pihvit. Mutta myös fileen palat antavat sinulle tämän ruuan erinomaisen maun.

• Leikkaa ruho paloiksi, lisää suola ja ripottele sitruunamehulla. Voit lisätä muita mausteita
• Laita muottiin ja voitele majoneesilla
• Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi ja laita jokaisen palan päälle
• Leikkaa myös tomaatit renkaiksi. Ja laita se myös kalan päälle
• Ripottele pinnalle juustoraastetta
• Paista 30-40 minuuttia 170-180 asteen lämmössä

Uunissa riisin kanssa paistettu vaaleanpunainen lohi: resepti valokuvilla

Tämän reseptin mukaan valmistettu vaaleanpunainen lohi auttaa kotiäitiä valmistamaan täydellisen aterian. Siitä tulee ravitsevaa, terveellistä ja erittäin maukasta.

• Vaaleanpunainen lohifilee
• riisi - 1 kuppi
• polttimo
• porkkana
• kovaa juustoa
• smetana
• suola pippuri

Tärkeintä ei ole kuivata kalaa:

• Ensimmäinen vaihe on huuhdella riisi hyvin ja keitä kypsäksi. Lisää kypsennyksen aikana hieman suolaa.
• Kuori sitten filee ja leikkaa paloiksi. Lisää suolaa ja pippuria ja anna seistä.
• Nyt sinun täytyy paistaa hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana. Aseta isoon muotoon kerros riisiä, kerros sipulia porkkanoilla ja kerros kalaa.
• Voitele kaikki perusteellisesti smetalla, jotta kalasta tulee mehukas. Jos otat majoneesia, sinun tulee ottaa huomioon, että se on hieman suolaista. Siksi vaaleanpunaista lohta tulisi suolata vähemmän.
• Ripottele päälle juustoraastetta ja halutessasi yrttejä.
• Paista 20-30 minuuttia, lämpötila 180°C.

Vihanneksilla täytetty vaaleanpunainen lohi, paistettu kokonaisena uunissa: resepti valokuvilla

Jos haluat esitellä kulinaarisia taitojasi vieraidesi edessä, tämä resepti on varmasti hyödyllinen.

• Vaaleanpunainen lohi (kokonainen)
• sipuli - 2 kpl
• porkkanat - 2 kpl.
• sienet - 200-300 g
• majoneesia (tai smetanaa)
• suola pippuri
• tillin vihreitä

Tämä ruokalaji näyttää erittäin kauniilta ja maistuu hämmästyttävältä. Ja mikä tärkeintä, se on alkuperäinen. Ja voit turvallisesti kokeilla täytteen kanssa.

• On parempi ostaa vaaleanpunainen lohi kokonaisena, pään kanssa. Näin se näyttää paremmalta varsinkin juhlapöydässä. Jos tarpeen, peru se. Mutta häntää ja eviä ei tarvitse leikata. Pese hyvin.
• Raasta porkkanat, hienonna sipulit ja sienet ja paista.
• Kun kaikki on jäähtynyt, lisää suolaa, pippuria ja yrttejä. Sekoita ja laita kalan sisään.
• Ompele vatsa varovasti langalla. Älä unohda poistaa niitä ennen tarjoilua.
• Sekoita majoneesi suolalla ja pippurilla ja hiero sitten kalaa joka puolelta. Voit myös ripotella hieman sitruunamehua.
• Paista 40 minuuttia. Ehkä enemmänkin, riippuen kalan koosta.
• Ripottele päälle tuoretta tilliä ennen tarjoilua.

Kokeile ainakin muutamia ehdotetuista resepteistä, ja olemme varmoja, että ajan myötä kokeilet niitä kaikkia. Loppujen lopuksi vaaleanpunaisen lohen maku ei jätä perhettäsi välinpitämättömäksi.

Video: Yksinkertainen ja herkullinen resepti paistettuun vaaleanpunaiseen loheen

TÄYTETTY VAALUNpunainen solki taikinassa.

Lainaus Zhanna_Lyakhin viestistä

Edellytetään:

1 vaaleanpunainen lohi, joka painaa 1,3 kiloa

200 grammaa osterisieniä

500 grammaa valmista lehtitaikinaa

1 tl sokeria

1 tl suolaa

2-3 rkl kasviöljyä

Sulata kala ja puhdista se huolellisesti juoksevan veden alla. Vaaleanpunaisen lohen puhdistaminen on yksinkertaista - sinun tarvitsee vain raaputtaa suomua veitsellä hännästä päähän.

Leikkaa kalan pää irti, jotta saat tasaisen leikkauksen. (Suosittelen poistamaan välittömästi kidukset päästä.

Leikkaa vaaleanpunaisen lohen häntä evien tasolta.

Poista sitten selkäevä tekemällä kaksi syvää viiltoa toiselle ja toiselle puolelle.

Leikkaa pieni rustoevä pois hännästä.

Poista iso evä hännän alaosasta sekä selkäevä käyttämällä kahta syvää viiltoa.

Leikkaa rintaevät (vatsat) irti tarttumalla niiden tyvestä veitsellä olevaan rustoon.

Sinun pitäisi saada siisti kokonainen kalaruho ilman eviä tai päätä.

Kalat tulee fileoida huolellisesti. Erota tätä varten ensin ohuet vatsan luut.

Sitten vastakkaiseen suuntaan irrota selkärangan luu kalan lihasta.

Tee sama toisella puolella.

Poista harja kokonaan.

Tunnustele filettä perusteellisesti ja tarkista, onko jäljellä luita. Jos saat luita, vedä ne ulos käsilläsi.

Tee fileen pintaan matalia viiltoja varoen leikkaamasta ihoa.

Ripottele vaaleanpunaisen lohen massa suolalla ja sokerilla. Taita puoliksi ja laita sivuun toistaiseksi.

Leikkaa sienet tai revi ne käsin pieniksi paloiksi.

Paista 1-2 ruokalusikallisella kasviöljyllä. Paista korkealla lämmöllä sekoittaen 5 minuuttia.

Kauli lehtitaikina suureksi suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi.

Merkitse taikina veitsen tylppällä puolella kolmeen yhtä suureen suorakaiteen muotoiseen osaan.

Merkitse kaksi äärimmäistä osaa jakamalla ne puoliksi.

Ja leikkaa taikinan reunoja pitkin.

Vaaleanpunainen lohi taikinassa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: koliini - 12,7%, B6-vitamiini - 20,7%, B12-vitamiini - 87,8%, D-vitamiini - 69%, E-vitamiini - 12,1%, PP-vitamiini - 26, 9%, fosfori - 17,5%. jodi - 21,4%, koboltti - 133,8%, seleeni - 52,1%, kromi - 70,5%

Miten vaaleanpunainen lohi on hyödyllinen taikinassa?

• Kholin on osa lesitiiniä, osallistuu fosfolipidien synteesiin ja aineenvaihduntaan maksassa, on vapaiden metyyliryhmien lähde ja toimii lipotrooppisena tekijänä.
• B6-vitamiini osallistuu immuunivasteen ylläpitämiseen, keskushermoston esto- ja kiihotusprosesseihin, aminohappojen muuntamiseen, tryptofaanin, lipidien ja nukleiinihappojen aineenvaihduntaan, edistää punasolujen normaalia muodostumista, ylläpitää normaaleja homokysteiinitasoja. veressä. Riittämättömään B6-vitamiinin saantiin liittyy vähentynyt ruokahalu, heikentynyt ihon kunto sekä homokysteinemian ja anemian kehittyminen.
• B12-vitamiini sillä on tärkeä rooli aminohappojen aineenvaihdunnassa ja muuntamisessa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja, jotka osallistuvat hematopoieesiin. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaatin puutteen kehittymiseen sekä anemiaan, leukopeniaan ja trombosytopeniaan.
• D-vitamiini ylläpitää kalsiumin ja fosforin homeostaasia, suorittaa luukudoksen mineralisaatioprosesseja. D-vitamiinin puute heikentää kalsiumin ja fosforin aineenvaihduntaa luissa, lisää luukudoksen demineralisaatiota, mikä lisää riskiä sairastua osteoporoosiin.
• E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten ja sydänlihaksen toiminnalle, ja se on yleinen solukalvojen stabilointi. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysiä ja neurologisia häiriöitä.
• PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämättömään vitamiinien saantiin liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintyminen.
• Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emäs-tasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja ja on välttämätön luiden ja hampaiden mineralisaatiolle. Puute johtaa anoreksiaan, anemiaan ja riisitautiin.
• Jodi osallistuu kilpirauhasen toimintaan varmistaen hormonien (tyroksiini ja trijodityroniini) muodostumisen. Tarvitaan ihmiskehon kaikkien kudosten solujen kasvuun ja erilaistumiseen, mitokondriohengitykseen, natriumin ja hormonien transmembraanikuljetuksen säätelyyn. Riittämätön saanti johtaa endeemiseen struumaan, johon liittyy kilpirauhasen vajaatoimintaa ja aineenvaihdunnan hidastumista, verenpaineen laskua, kasvun ja henkisen kehityksen hidastumista lapsilla.
• Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappo- ja foolihappoaineenvaihdunnan entsyymejä.
• Seleeni- olennainen osa ihmiskehon antioksidanttipuolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, johon liittyy useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tautiin (endeeminen sydänlihastulehdus) ja perinnöllinen trombosthenia.
• Kromi osallistuu verensokerin säätelyyn ja tehostaa insuliinin vaikutusta. Puutos johtaa glukoosin sietokyvyn heikkenemiseen.

vielä piiloon

Näet täydellisen oppaan hyödyllisimmistä tuotteista liitteessä.