Postoji mnogo recepata za supu od vermičela: domaćice je mogu kuhati u vodi, čorbi ili mlijeku. Supe od povrća su zdrave, pogodne za dijete i za vegetarijance. Juha za ovo jelo se može napraviti od piletine, svinjetine, govedine, gljiva ili ribe. Mliječne opcije se često pripremaju za djecu, one su vrlo potrebne rastućem tijelu.

Opcije kuhanja

Za jela od tjestenine možete koristiti različite vrste rezanaca, paučinaste, rezanci od jaja (na primjer, rolton), kao i sve vrste rezanaca (funcheza, riža, heljda itd.). Najkorisniji proizvodi su oni od durum pšenice. Kuvaju se oko osam minuta i ne postaju kašasti. Instant rezancima treba manje od pet minuta da se kuhaju, ali ako ih prekuvate, vaše jelo će se pretvoriti u kašu.

Vermicelli se dodaje u kipuću vodu (ili čorbu), pri kuvanju je važno ne pretjerati s količinom (ne sipati cijelo pakovanje), jer se mogu stvoriti grudvice, ali i paziti da supa ne izlazi van. “prazno” (oko 3 kašike rezanaca po litru tečnosti).

Supa sa mesom

Čorba se može napraviti od bilo kog mesa, bilo da se radi o piletini, svinjetini ili govedini. Klasična verzija je jelo na bazi pilećeg bujona. Ovo jelo je jednostavno za pripremu, idealno za hladne zimske večeri, a „diže na noge“ tokom prehlade.

Sastojci:

• voda - 2-3 litre;
• piletina - 1 kom.;
• tjestenina - sto grama;
• krompir - 2 velika komada;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• začinsko bilje, sol, začini - po ukusu.

Piletinu kuhajte u slanoj vodi 30 minuta, izvadite meso iz čorbe, podijelite na komade i ostavite sa strane. U kipuću čorbu stavite krompir narezan na kockice i kuvajte oko 10 minuta. Dodajte vermicelli i kuhajte još šest minuta. Pripremite prženje: isjeckanu šargarepu i luk popržite do zlatno smeđe boje, dodajte u čorbu. Vratite meso u supu, dodajte sitno iseckano bilje i začine po ukusu. Prvo jelo treba da odstoji pet do deset minuta.

Ako nemate dovoljno vremena da skuvate mesnu čorbu, analog može biti supa sa mesnim okruglicama, za koju se mleveno meso može kupiti ili napraviti od piletine, svinjetine i govedine, kao i drugog mesa. Recept za vermicelli supu je izuzetno jednostavan:

• Pripremljeno mleveno meso - 350 grama (pomešano sa rendanim lukom, solju i biberom), dobro promešati. Rukama umočenim u vodu razvaljajte kuglice prečnika 2 cm i uvaljajte u brašno.
• Luk i krompir narežite na kvadrate, šargarepu naribajte, zelje sitno nasjeckajte.
• Krompir sipajte u kipuću vodu, prokuvajte do pola, dodajte luk i šargarepu, lovorov list (po ukusu), so i biber, dinstajte na biljnom ulju.
• U čorbu stavite jednu po jednu ćufte, kuvajte dvadeset pet minuta, a zatim dodajte rezance (oko pola čaše) i kuvajte još 5 minuta. Dodajte zelje, isključite vatru.

Poznavajući recept za supu s rezancima s piletinom, možete pripremiti slično jelo s mesom. Može biti supa od svinjetine sa krompirom i rezancima ili od govedine - bolje je uzeti meso na kosti kako bi juha postala bogatija. Juhu sa mesom pripremite na isti način kao i sa piletinom, ali se čorba priprema duže nego sa živinskom - oko sat i po dok se tvrdoća mesa potpuno ne eliminiše.

Recepti sa povrćem

Iako su supe od vermičela sa mesom izuzetno ukusne, supe od povrća su veoma popularne među pristalicama zdrave prehrane i vegetarijancima. Ovakva variva se lako pripremaju i imaju blistav ukus. Jela se mogu pripremati sa bilo kojim povrćem, mogu se dodati žitarice i testenina. Čorba za supu može biti povrtna ili mesna po želji.

Recept za ovu supu od rezanaca je jednostavan:

• Dva paradajza moraju se preliti kipućom vodom, zatim oguliti i iseći na kockice.
• Paprika (1 kom.) i krompir (2 kom.) iseckati na kockice.
• Pripremljeno povrće dodajte u proključalu mesu čorbu (1 litar) i kuhajte oko 10 minuta, a zatim dodajte konzervu zelenog graška i čašu rezanaca.
• Kuvajte još sedam minuta, začinite začinskim biljem po ukusu i ostavite da se jelo skuva.

Možete napraviti supu od krompira od povrća, koja se poslužuje sa krutonima od češnjaka i biće odlična opcija za ručak:

• Morate pripremiti sastojke. 4 stvari. Krompir i jedan luk iseći na kockice, jednu šargarepu izrendati, 3 čena belog luka izgnječiti, prokuvati 2 litre vode.
• Krompir stavite u posoljenu vodu, nakon 10 minuta kuhanja dodajte prženu šargarepu, luk i dvije šake vermikela.
• Juhu kuvajte još osam minuta, dodajte beli luk i začinsko bilje po ukusu.

Hrana bez mesa može se jesti tokom posta i na dijeti; Za raznovrsnost možete dodati razmućena jaja tokom procesa kuvanja, koja će postati vrhunac vašeg jela.

Neobični recepti

Svoj jelovnik možete upotpuniti zdravim i hranljivim jelom tako što ćete pripremiti mlečnu supu od rezanaca. Jelo se često priprema od “paukove mreže” koja se kuva u ključalom mlijeku dok ne omekša, uz stalno miješanje, dodajući puter, so i šećer po ukusu. Mala djeca će sigurno cijeniti ovu supu.

Ljubitelji gljiva sigurno će uživati ​​u ovom jelu sa šampinjonima (možete uzeti bilo koje gljive koje volite):

• Pečurke treba dobro oprati, po potrebi oguliti i iseckati na kockice, baš kao i krompir. Preliti hladnom vodom, posoliti i staviti na vatru. Kuvajte oko 15 minuta.
• Za prženje na biljnom ulju propržite nasjeckani luk i šargarepu dvije do tri minute, dodajte u juhu.
• U kipuću supu sipajte čašu rezanaca, dodajte sve začine i lovorov list, kuhajte oko pet minuta.

Jelo od topljenog sira sa tjesteninom ispada zanimljivo; ima bogat okus i gustu konzistenciju. Samljevenjem jela u blenderu dobijate pire supu koju možete poslužiti sa krutonima i ukrasiti omiljenim začinskim biljem. Recept za supu od vermičela:

• Prokuhajte dva litra vode, dodajte jedan rendani topljeni sir, miješajte dok se ne otopi.
• Dodajte tri krompira iseckana na kockice, šargarepu prženu na ulju i prženi luk.
• Kuvajte oko 15-20 minuta, a zatim dodajte malu testeninu i kuvajte još oko šest minuta.

Mnogi ljudi poznaju supu od vermičela od djetinjstva. Ovo prvo jelo je toliko jednostavno za pripremu da se i dete može snaći.

Osim toga, takvu juhu možete pripremiti za nekoliko minuta, praveći svaki dan različite varijacije ovog divnog gulaša. Sve zavisi od mašte domaćice i ukusnih preferencija porodice.

Pažnja, samo DANAS!

Supa sa svinjetinom, krompirom i rezancima je prilično uobičajeno jelo. Svaka porodica ga je bar jednom kuvala. Jednostavan je, lak za pripremu, a svaka domaćica uvek ima sastojke u svojoj kuhinji, osim mesa. Bez toga ni ova supa nije loša, ali neće ispasti tako bogata i zasitna. Svaka, čak i domaćica početnika, može se nositi s pripremom.

Za ovu juhu uzima se razna svinjetina, i lopatica i meso s kostima, svježa i dimljena, sve ovisi o mašti i preferencijama ukusnih kvaliteta gotovog jela. Posebnu pažnju muškaraca privukla je svinjska supa. Sa njenom pripremom može se lako nositi sam, bez osjetljivog vodstva svoje supružnike, i zadovoljit će glad svih članova porodice.

Recept za ovo jelo sadrži listu potrebnih sastojaka: svinjetina, krompir, vermikel. Ali s vremenom se pojavilo nekoliko opcija za pripremu ove juhe. Zahvaljujući mašti i... U ovo jelo počeli su da dodaju povrće, razne začine, nekoliko vrsta mesa, sireve i tako dalje.

Ali nije postalo ni malo gore, samo zanimljivije, ukusnije i raznovrsnije. Miris iz supe je neverovatan, a ukus mekan i mesan. Obožavatelji dodaju sos od bijelog luka, a jelo dobiva još profinjeniji, originalniji okus i miris. Pogledajmo najzanimljivije recepte za supu sa svinjetinom, krompirom i rezancima.

Kako skuhati svinjsku supu sa krompirom i rezancima - 15 varijanti

Supa je nemasna, jednostavna i veoma ukusna.

Sastojci:

• Svinjetina (fil) - 400 gr.
• Krompir - 6 kom.
• Vermicelli - pola šolje.
• Luk -2 kom.
• Lovorov list - 2-3 kom.
• Sol - po ukusu.

Priprema:

Stavite šerpu sa vodom, zakuhajte i dodajte oprano meso. Kuvajte na srednjoj vatri 25 minuta. Dodajte pola kašike soli i kuvajte još 25 minuta. Dok se čorba sprema, pripremite povrće. Krompir narežite na sitne kockice, a luk što sitnije. Kada je čorba proključala, dodajte krompir.

Nakon 12 minuta dodajte luk. Nakon 5 minuta vermicelli. Kuvajte još 7 minuta i dodajte lovorov list. Supa treba da odstoji oko 5 minuta i spremna je za jelo. Zbog činjenice da u njemu nema prženja, ispada da je nemasna i prilično lagana.

Krompir supa sos sa mesom “Idol of Men”

Ovo jelo ispada vrlo zadovoljavajuće, gusto, bogato, pomalo podsjeća na sos. Ni jedan čovjek neće ostati ravnodušan na ovaj način pripreme supe. Uvjerite se u gustinu ove čorbe;

Sastojci:

• Svinjetina (pulpa) - 700 gr.
• Krompir - 6 kom.
• Vermicelli - 100-150 gr.
• Šargarepa - 2 kom.
• Luk - 3 kom.
• Korijen pastrnjaka - 1 kom.
• Stabljika celera - 1-2 štapića.
• Lovorov list - 2 kom.
• Maslinovo ulje - 20-30 gr.
• Ghee puter - 20 gr.
• Zeleni luk, peršun, kopar - 1 veza.
• Začini (po vašem nahođenju) po ukusu.
• Posolite po ukusu.

Priprema:

Svinjetinu narežite na velike komade. Zagrejati tiganj, sipati malo ulja i dodati meso. Pržite je dok ne porumeni na srednjoj vatri. Dodajte ghee i promiješajte.

upravo ghee će supi dati kremast, mekan ukus i neverovatnu aromu

Tu šaljemo i sitno nasjeckani luk, šargarepu, pastrnjak i celer. Promešati, lagano pržiti 5 minuta na jakoj vatri. Nakon što se meso i povrće isprže, prebacimo ih u tiganj. Dodajte 2-3 litre vode.

Sve zavisi od toga koliko gusta želite da supa bude. Uključite gas na punu snagu, zakuhajte i kuvajte čorbu 20-25 minuta dok meso nije potpuno skuvano. Zatim dodajte krupno seckani krompir. Nakon 10 minuta posolite, dodajte začine, 2 lovorova lista i kuhajte još 4-5 minuta na laganoj vatri.

U završnoj fazi dodajte sve zelje, vermicelli i isključite vatru. Ostavite juhu da odstoji oko 20 minuta. Za to vrijeme, vermicelli će biti gotovi i neće se kuhati u kašu. Supa ispada veoma bogata i aromatična zbog začina i gheeja.

Ovaj recept je sličan klasičnom, ali ovdje ima mesa na rebrima i aromatičnog pečenja.

Sastojci:

• Svinjetina na rebrima - 400 gr.
• Krompir - 5 kom.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Vermicelli - 1 šaka.
• Lovorov list - 2-3 kom.
• Začini i sol po ukusu.

Priprema:

Svinjska rebra narežite na porcije, stavite u šerpu, dodajte ¾ vode i stavite na šporet. Nakon ključanja smanjite vatru na najmanju vatru i kuhajte oko pola sata. U to vreme ogulite povrće, krompir, šargarepu i luk. Operimo ih i napunimo vodom.

to učinite da se ne osuše i ne izgube sočnost

Počnimo sa pripremom pečenja. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte na srednje rende. Zagrejte tiganj, sipajte malo ulja, dodajte luk i šargarepu. Povremeno ih mešajte kako prženje ne bi zagorelo. Kada meso počne da ključa, obavezno uklonite pjenu koja se stvara na površini kako bi juha bila čišća, prozirnija i ukusnija.

Neki ljudi više vole da ocede supu, dodaju svežu vodu i nastave da kuvaju supu. Ali ovo ne preporučujem, jer neće ispasti tako bogatog i bogatog ukusa. Kada je meso skuvano, izvadite ga iz čorbe kako biste ga narezali na manje komade.

Ne morate je rezati, ali tada će juhi trebati duže da se kuha. I mi ih bacimo nazad. Krompir narežite na kockice, ali ne na sitnije, da ne prokuva. Stavite krompir u tepsiju. Kada je krompir skoro skuvan, dodajte šaku vermikela, prženje, 2-3 lista lovora i posolite. Pustite da kuva 5 minuta i supa je gotova.

Dodavanje svježeg paradajza u supu čini je zaista ljetnom. Na tako jednostavan, jeftin i nekompliciran način možete osvježiti poznato jelo.

Sastojci:

• Svinjska pulpa - 400 gr.
• Mala šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Krompir 2 kom.
• Svježi paradajz - 150-200 gr.
• Vermicelli - 70 gr.
• Kopar - mala hrpa.
• Posolite po ukusu.

Priprema:

U šerpu sipajte 2 litre vode. Zapalili smo ga. Svinjetinu operemo i narežemo na sitne komade. Oguljeni luk sitno iseckati. Oguljene šargarepe narendajte na krupno rende. Zagrejte tiganj i u njega sipajte ulje. Dodajte svinjetinu i kuvajte na srednjoj vatri.

Pržite dok ne porumene. Kada voda u tiganju proključa, stavljamo luk i prženo meso. Zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta. U međuvremenu popržite šargarepu.

Krompir oguliti i iseći na sitne kockice. Isto radimo i sa paradajzom. U supu dodati prženu šargarepu, krompir, paradajz i so po ukusu. Kuvajte 10 minuta, dodajte vermicelli i kuvajte još 5 minuta. Gotovo jelo pospite svježim koprom.

"Sushi krekeri!" Mesna supa sa rezancima i krutonima

Mali dodatak klasičnom receptu za supu sa svinjetinom, krompirom i rezancima može diverzifikovati meni za ručak i postati jedno od vaših omiljenih jela.

Sastojci:

• Svinjetina (fil) - 500 gr.
• Hleb - 3 kriške.
• Srednji krompir - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Vermicelli - 100 gr.
• Maslac - 30 gr.
• Biljno ulje - 2-3 kašike.
• Posolite po ukusu.
• Pavlaka po ukusu.
• Svježe začinsko bilje po ukusu.

Priprema:

Uzmite hleb i narežite ga na male kockice. Stavite na pleh, uključite rernu na minimalnu temperaturu 30-40 minuta. Zatim pripremamo mesnu čorbu. Uzmemo meso, stavimo ga u šerpu, prelijemo sa oko 2 litre vode i kuhamo sat i po. Zatim izvadimo meso, narežemo ga na sitne komade i vratimo u tepsiju.

Krompir narežite na sitno, luk na sitno, a šargarepu na sitne trakice. U tiganj dodati krompir, upaliti gas na maksimum i u to vreme pržiti. Propržite luk, dodajte puter, a zatim i šargarepu. Kada je gotovo, dodajte u supu. Ostavite 7 minuta na laganoj vatri. Zatim ugasite šporet i dodajte vermikel.

Zbog činjenice da je vermicelli dosta tanak, dodajte ga nakon što isključite vatru da ne proključa.

Dodajte krekere, svježe začinsko bilje i pavlaku u porcijama.

Ako klasičnom receptu dodate malu količinu topljenog sira, on će dobiti izvrstan okus koji lako može iznenaditi vaše goste ili vaše ukućane. Suština ove verzije supe je da se kuva sa svinjetinom i u konačnici se koristi samo mesna čorba. Ali po želji meso se može sitno nasjeckati i dodati u jelo.

Sastojci:

• Svinjetina - 400-500 gr.
• Krompir - 600 gr.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Topljeni sir - 70 gr.
• Jaja - 5 kom.
• Posolite po ukusu.
• Biber po ukusu.

Priprema:

Prvo morate skuvati jaja, kuvati ih 15 minuta. Meso operemo, stavimo u šerpu i zalijemo vodom, poklopimo i kuhamo na laganoj vatri oko sat vremena. Ako se stvori pjena, obavezno je uklonite. U međuvremenu krompir iseckajte na kockice, luk nasjeckajte, a šargarepu sitno narendajte. Kada su jaja skuvana, stavite ih u hladnu vodu da bi se lakše ogulili.

Prilikom kuhanja jaja posolite vodu, tada će se lako oljuštiti i bez hladne vode.

Zatim oguliti i sitno iseckati. Kada je meso pečeno, u tiganj dodajte krompir i ostavite još 20 minuta. Sada pripremimo prženje. Zagrejte tiganj, sipajte malo ulja, dodajte luk i šargarepu.

Pržite oko 10 minuta Nakon što se meso kuvalo još 20 minuta, izvadite ga i u šerpu dodajte sredstvo za prženje, so, biber, jaja i prokuvajte. Dodajte vermicelli, topljeni sir, sve dobro promiješajte i prokuhajte par minuta. Da bi se sir brže otopio potrebno ga je naribati na krupno rende ili narezati na sitne komade.

Dimljena rebra daju supi s rezancima poseban okus. Ovaj način kuhanja ne oduzima puno vremena.

Sastojci:

• Svinjska dimljena rebra - 500 gr.
• Krompir - 2 kom.
• Mala šargarepa - 1 kom.
• Luk - 2 kom.
• Vermicelli - 2 kašike.
• Lovorov list - 2-3 kom.
• Biber u zrnu - 5-6 kom.
• Zeleni i sol po ukusu.

Priprema:

U šerpu sipajte 1 litar vode i stavite da proključa. Šargarepu narežite na trakice, a luk i krompir na sitne kockice. Na tiganju propržite luk dok ne porumeni. Rebra narežite na porcije i stavite u kipuću vodu. Dodajte šargarepu i ostavite da prokuha 15 minuta.

Zatim u čorbu stavite krompir i začine. Supa se kuva još 10 minuta. Dodajte prženi luk i vermicelli. Pustite da proključa i isključite. Ostavite da se kuva nekoliko minuta. Prilikom serviranja dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje.

Ovaj recept je dizajniran za veliku porodicu ili kao priprema za više dana. Sadrži puno zelenila, što čini supu vrlo aromatičnom i ukusnom. Recept je dizajniran za lonac od 7 litara.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 1,2 kg.
• Krompir - 1 kg.
• Luk - 300 gr.
• Šargarepa - 250 gr.
• Paprika - 200 gr.
• Vermicelli - 150 gr.
• Lovorov list - 3-4 kom.
• Kopar, peršun, bosiljak - po 1 veza.
• Crni i crveni biber po ukusu.
• Posolite po ukusu.

Priprema:

U šerpu sipajte vodu i stavite na vatru dok ne proključa. Rebra narežite na porcije i malo pržite do zlatno smeđe boje, ali ne iskuvane.

Dodajte malo soli i bibera. Za to vrijeme narežite šargarepu, luk i papriku na sitne kockice. Zapečena rebra stavite u kipuću vodu i kuvajte oko 20 minuta. Nakon što prođe navedeno vrijeme, dodajte šargarepu, luk i kuhajte još 10 minuta.

Zatim dodajte papriku i začinsko bilje. Kuhajte još 10 minuta Dodajte lovor, so, biber i krompir. Kuvajte 10-15 minuta dok ne bude gotovo. Ugasite šporet, dodajte vermikel, promešajte i ostavite da se kuva 20 minuta. Za to vrijeme rezanci će biti kuhani i, što je najvažnije, ne prokuvani.

Ovaj recept za supu inspirisan je kineskom kuhinjom. Za pripremu ovog jela potreban nam je wok tiganj. Obični vermičeli ćemo zamijeniti funchozom, a dodati i začine tipične za kinesku kuhinju.

Sastojci:

• Svinjetina - 250 gr.
• Pileća krilca - 4 kom.
• Pekinški kupus - 1/4 komada.
• Perje zelenog luka - 7-8 kom.
• Funchoza - 1 zavoj.
• Svježi đumbir - 0,5 tsp.
• Soja sos - 2 kašičice.
• Biljno ulje - 1-2 kašike.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Priprema:

Prvo morate uzeti jednu maticu funchose i preliti vrelom vodom tako da postane mekana i savitljiva. Zatim uzmemo krilca, stavimo ih u šerpu i napunimo vodom, oko 1,5 litara. Kuvajte 30 minuta.

U međuvremenu narežite svinjetinu na male trakice. U vok sipati ulje i staviti meso. Obavezno promiješajte kako se svinjetina ne bi sljepila u jedan komad. Pržite do zlatno smeđe boje i dodajte sitno seckani kineski kupus. Pržite 2-3 minute.

Najvažnije kod prženja u woku je stalno miješati da se sve ravnomjerno isprži i da ništa ne zagori.

Do tog vremena, funchose bi već trebalo da omekša. Izvadimo ga iz vode i isečemo tako da bude prijatno za jelo u supi. Dodati funchose u WOK i ponovo sve dobro izmiješati. Dok su se sastojci pržili, pripremala se čorba.

Krilca se mogu jesti kao zasebno jelo ili dodati u supu. U našem slučaju ih dodajemo u prženo povrće i meso. Zatim sve napunite pripremljenom čorbom. Ostavite da se krčka 5 minuta na laganoj vatri. Uzmite đumbir, nasjeckajte ga, narežite zeleni luk na male štapiće i dodajte ih u supu. Dodamo i soja sos, sve pomiješamo, isključimo i ostavimo da se kuha 10 minuta.

Supa ispada gusta, bogata i veoma zasitna. Uz pomoć poznatog gruzijskog začina "khmeli-suneli", jelu možete dati ne samo začinjenu aromu, zanimljivu nijansu okusa, već i prednosti. Smatra se da podiže raspoloženje, jača imuni sistem i normalizuje nervni sistem.

Sastojci:

• Svinjetina - 150 gr.
• Piletina - 150 gr.
• Krompir - 4-5 kom.
• Vermicelli - 250 gr.
• Šargarepa - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Khmeli-suneli - 1 kašika.
• Sol - 1,5 kašike.
• Kopar - 1 hrpa.
• Zeleni luk - 1 hrpa.
• Lovorov list - 4 kom.

Priprema:

Uzmite šerpu, nalijte u nju 3,5 litara vode i stavite na vatru. Uzmite krompir i narežite ga na kockice. Sipajte u šerpu. Uzmite meso, narežite ga na kockice, posolite, pobiberite i propržite.

Zatim uzmite 1 šargarepu, luk i sitno nasjeckajte. Zatim u tiganj uliti malo ulja, dodati iseckano povrće, dodati vodu i dinstati. Kada su šargarepa i luk pečeni, stavite ih u šerpu zajedno sa mesom.

Još jedna šargarepa se mora narezati na male kockice i takođe dodati u supu. U čorbu dodajte suneli hmelj, so i lovorov list. Nasjeckajte zelje i dodajte u supu. Nakon što smo sve dodali, supu treba dinstati 25-30 minuta na laganoj vatri. Dodajte vermicelli i kuhajte još 5-7 minuta

Supa ispada vrlo gusta, sa minimalnom količinom juhe. Meso za supu se peče posebno i servira u porcijama. Nejasno podsjeća na azijsko jelo.

Sastojci:

• Svinjetina - 300 gr.
• Rezanci sa jajima - 400 gr.
• Spanać - 100 gr.
• Krompir - 2-3 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Anis - 5 kom.
• Beli luk - 1 kom.
• Biber u zrnu - 5 kom.
• Začin za meso - 2 kašike.
• Soja sos - 1 kašika.
• Sjeckani cilantro - 3 prstohvata.
• Mljeveni cimet - 1 prstohvat.
• Posolite po ukusu.
• Zeleni luk po ukusu.

Priprema:

Prvo morate marinirati svinjetinu u začinima za meso. Dodajte par čena belog luka, soja sos, cimet i so. Da bi se meso potpuno natopilo, potrebno je marinirati jedan dan. Ali ako to nije moguće, onda najmanje 2 sata. Zatim zapecite meso u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta.

U međuvremenu narežite krompir i šargarepu na krupnije kockice i stavite u šerpu. Napunite sa 1 litrom vode. Tamo šaljemo i preostali bijeli luk, anis, biber i stavljamo na jaku vatru. Kada voda proključa, smanjite vatru i dodajte začine po ukusu. Posebno skuvajte rezance. Kada je gotovo, dodajte ga u čorbu i skinite šerpu sa vatre.

Po želji možete izabrati anis iz supe. Tokom vrenja, čorba je bila dovoljno zasićena njome. Kada je meso gotovo, izvadite ga iz rerne, narežite na tanke kriške i dodajte u supu u porcijama. Gotovo jelo ukrasite nasjeckanim cilantrom, spanaćem i zelenim lukom.

Ovaj recept ima neznatno odstupanje od klasične verzije, odnosno vrste začina koji se koriste u ovom slučaju. Zbog aleve paprike i karanfilića supa dobija bogatu, ljutu i slatkastu aromu. A okus mesa u kombinaciji sa začinima zasjat će novim bojama.

Sastojci:

• Svinjetina - 600-800 gr.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Vermicelli - 200 gr.
• Krompir - 3 kom.
• Lovorov list - 2 kom.
• Piment - 5-7 kom.
• Karanfilić - 3 kom.
• Peršun - 20 gr.
• Posolite po ukusu.

Priprema:

Prvo morate pripremiti mesni bujon. Meso operemo, stavimo u šerpu, zalijemo hladnom vodom, stavimo na vatru i prokuvamo. Prilikom kuhanja mesa obavezno uklonite pjenu da juha ne bude mutna. Kada voda proključa, smanjite vatru na malu temperaturu i kuhajte oko 1 sat.

Za to vreme ogulite šargarepu i luk. Dodajte ih cijele u tepsiju. Tamo šaljemo i lovor i začine. Možete dodati razno povrće, na vama je. Kuvajte dok ne omekšaju. Zatim ih izvadimo iz čorbe, a meso kuvamo dok ne bude potpuno kuvano. Kada omekša, vadimo i njega iz pleha. Meso se mora malo ohladiti i iseći na porcije.

Sama čorba se po želji može procijediti. Zatim ponovo stavite na vatru, prokuvajte, dodajte sitno seckani krompir i posolite. Kuhajte 7 minuta i pošaljite vermicelli zajedno sa seckanim mesom. Još 3-4 minuta i supa je gotova. Prije serviranja možete dodati svježe začinsko bilje.

Relativno nedavno, multivarka je zauzela mjesto u kuhinji gotovo svake domaćice. Olakšava pripremu mnogih jela i štedi dragocjeno vrijeme. Supa sa svinjetinom, krompirom i rezancima može se pripremiti i u sporom štednjaku, što uvelike pojednostavljuje ionako jednostavan proces kuhanja.

Sastojci:

• Svinjetina - 500 gr.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Krompir - 3 kom.
• Vermicelli - 100 gr.
• Biljno ulje - 2 kašike.
• Zeleni po ukusu.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Priprema:

Meso narežite na sitne komade. Crni luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Uključite multivarku i dodajte biljno ulje. Tamo šaljemo i luk, šargarepu i meso. Promiješajte, postavite način “prženja” na 10 minuta. Zatim dodajte krompir, 3 litre vrele vode, so i malo začina.

Sve dobro promiješajte, zatvorite poklopac i postavite režim "supa" na 1 sat. Kada je ostalo 10 minuta do kraja kuvanja, dodajte vermicelli i kuvajte do kraja. Kada završite, dodajte svježe nasjeckano začinsko bilje i kuhajte supu 5 minuta.

Supa sa svinjetinom, krompirom i rezancima "Hand made"

Ako imate priliku da sami napravite rezance, ne propustite ovu priliku. Uopšte nije teško napraviti i ne traje dugo, a bićete veoma zadovoljni ukusom.

Sastojci:

• Svinjetina na kosti - 400-600 gr.
• Krompir - 2-3 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

za rezance:

• Brašno - 3-4 kašike.
• Jaje - 1 kom.
• Sol - prstohvat.

Priprema:

Meso je potrebno oprati, preliti hladnom vodom i prokuvati na jakoj vatri. Zatim smanjite vatru i ostavite da se krčka poklopljeno 2,5 sata. Nakon toga, gotovo meso se mora izvaditi iz tiganja i narezati na male komadiće. Samu juhu procijedite i stavite na laganu vatru.

Povrće takođe treba oprati i oguliti. Luk narežite na kolutove, šargarepu na tanke ploške, a krompir na sitne kockice. Nakon još 15 minuta isključite vatru. Kada se čorba skuva, pripremite domaće rezance. Da biste to učinili, morate prosijati brašno i skupiti ga u tobogan. U udubljenje razbiti jaje i posoliti.

Nemojte dodavati previše soli jer će testo biti veoma rastresito. Samu čorbu je bolje posoliti

Pažljivo mješajući, umijesite čvrsto tijesto. Podijelite ga na male komade i razvaljajte tanke slojeve debljine otprilike 1,5-2 mm.

Ostavite na stolu 15-20 minuta. Trebalo bi da se malo osuše. Nakon toga se slojevi posipaju brašnom, slažu jedan na drugi i režu na trake širine 5-6 centimetara. Narežite rezance na trake na željenu širinu.

Također se može rezati na kvadrate, rombove ili široke trake. Ali rezanci širine oko 2 milimetra smatraju se klasičnim. Zatim ga dodajte u kipuću čorbu sa povrćem.

Da se rezanci ne bi sljepili, juha se mora stalno miješati prilikom dodavanja. Kada rezanci isplivaju na površinu, dodajte svježi kopar u juhu. Nakon 2 minute isključite vatru i poklopite juhu od rezanaca. Poslužite nakon 10-15 minuta.

Ovaj recept je za ljubitelje mesa i gljiva.

Sastojci:

• Svinjetina i junetina na kosti - 600 gr.
• Vrganji - 200-300 gr.
• Vermicelli - 100 gr.
• Luk - 1 kom.
• Velika šargarepa - 1 kom.
• Krompir - 4-5 kom.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Priprema:

Meso narežite na sitne komade. Uzimamo meso u omjeru koji vam se najviše sviđa. Stavite u šerpu, dodajte vodu, posolite, prokuhajte i upalite na laganu vatru. Dodajte mali komad luka za ukus. Ostavite da se kuva 2 sata. U međuvremenu narežite krompir na male kockice. Pečurke krupno iseckati. Nakon 2 sata (može malo manje ili više, provjerite spremnost mesa) stavite povrće u tepsiju.

Za prženje, krupno nasjeckajte luk, a šargarepu narendajte. Nakon prženja dodajte u tiganj. Ostavite da kuha 5 minuta i dodajte vermicelli. Još 2-3 minuta i supa je gotova. Možete dodati svježe začinsko bilje. Pustite da se supa kuva 15-20 minuta.

Juha od rezanaca u mesnoj čorbi sa govedinom i krompirom odlično je prvo jelo za ručak.

Ukusna, bogata supa od rezanaca idealna je za svakodnevni jelovnik, a svidjet će se i djeci. Ne preporučuje se dodavanje povrća u dječju supu od vermičela.

Ova supa je vrlo jednostavna za pripremu čak i početnik kuhar može je pripremiti bez mnogo truda.

Recept za supu od vermičela sa govedinom

Sastojci:

• juneće meso 300-500 grama,
• luk – 1 komad,
• šargarepa – 1 komad,
• Krompir – 3 komada (veliki),
• Vermicelli - par šaka,
• Zeleni: peršun, kopar, zeleni luk,
• sol,
• Biber po ukusu
• Voda 2 litre.

Proces kuvanja:

Stavite šerpu na šporet, ulijte vodu i prokuhajte. Možete dodati meso na kosti kako bi supa bila bogatija. Naš recept sadrži goveđu pulpu koju smo narezali na komade. Na taj način će se brže skuhati meso ne treba vaditi iz čorbe za porcije.

Čim junetina proključa, uklonite šljam i smanjite vatru. kuvajte dok ne omekša na srednjoj vatri. Zatim posolite.

Dok se meso peče, oljuštite luk, iseckajte i prodinstajte. Zatim naribajte šargarepu i dodajte je luku.

Krompir oguliti i iseći na kockice. Kada je junetina kuvana, stavite krompir u šerpu. Kuvajte još petnaestak minuta. Ili onoliko koliko je potrebno da se vaš krompir skuva. Pošto krompir dolazi u različitim varijantama, ponekad se brzo skuva.

Pet do sedam minuta pre nego što je krompir gotov, u supu dodajte luk i šargarepu. Za dječiju supu od vermičela uz krompir dodajte nasjeckano sirovo povrće bez dinstanja.

Dodajte lovorov list, dvije male šake vermikela i promiješajte. Pustite da juha prokuha na jakoj vatri da se vermikeli ne bi slepili.

Odmah smanjite vatru na srednju. Nekoliko minuta prije spremnosti dodajte zelje i promiješajte.

Vermičeli se mogu razlikovati u vremenu kuhanja, stoga obavezno pročitajte upute na pakovanju. Vermicelli "paukova mreža" u supi može samo da proključa, a zatim pustite da se supa kuva.

Za odrasle možete po želji dodati mljeveni crni biber i omiljene začine. Ostavite da odstoji pet, deset minuta. Probamo, ako nema dovoljno soli, još posolimo.

Sipajte supu od rezanaca u činije

dodajte svježi kopar, peršun i zeleni luk.

Zahvaljujemo Svetlani Kislovskaya na receptu i fotografijama korak po korak pripreme supe s rezancima.

Dobar tek svima sa stranice Recipe Notebook!

Mnogi vole prilog od tjestenine uz meso u raznim oblicima, a ako napravite svinjsku supu s rezancima, ispast će bogato i zasitno. Brzo se priprema, a jelo savršeno zadovoljava glad. Miris iz supe je neverovatan, a ukus mekan i mesan. Obožavatelji dodaju sos od bijelog luka, a jelo dobiva još profinjeniji, originalniji okus i miris.

U supermarketu možete kupiti rezance bilo kog oblika, od proizvođača koji volite i po vašem ukusu. Ali možete se potruditi i da napravite domaće rezance. Takve rezance možete napraviti rezervno, a kada želite da nahranite svoju porodicu svinjskom supom, izvadite sušene rezance i pripremite divno prvo jelo.

Priprema

1. Potrebno je uzeti 300 g brašna (najbolje pšeničnog) klase I, 3 kokošja jaja i sol po ukusu.
2. U činiju razbiti 2 jaja i umutiti ih posoliti. U posudu sa visokim stranicama sipajte brašno, napravite rupu i direktno tu dodajte razmućena jaja.
3. Sve dobro izmešati i mesiti testo dok ne bude čvrsto. Spakujte u kesu i ostavite da odstoji u frižideru 30 minuta.
4. Testo izvaditi iz frižidera i iseći na 2 dela. Jednu umočite u brašno i razvaljajte veoma tanko, na 1 ili 2 mm. Ostavite da odstoji 10 minuta. Kada se osuši, pažljivo nožem izrežite na trake od 3-5 mm. Ponovite isto sa drugim komadom. Listove možete razvaljati jedan po jedan, osušiti ih i rezati domaće rezance. Vermicelli je zgodno rezati kada se list tijesta umota u cijev. Ispada brzo i tačno.

Sastojci za supu

• 500 g svinjetine;;
• 2 glavice luka (srednje);
• 4 mala krompira;
• 2 šake kupljenih ili domaćih rezanaca;
• 3 žlice. l. suncokretovo ulje za prženje;
• sol po ukusu;
• prstohvat mljevenog crnog bibera;
• omiljeni začini (opciono);
• veza peršuna ili kopra.

Priprema

1. U šerpu sipajte hladnu vodu i ostavite da proključa.
2. Za to vreme isperite i ogulite krompir. Zatim ga narežite na srednje kockice.
3. Stavite krompir u kipuću vodu i ostavite da se kuva dok ne omekša. Dodajte malo soli.
4. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Stavite tiganj na jaku vatru i dodajte suncokretovo ulje. Kada se zagrije, ubacite luk i okrenite dok ne porumeni.
5. Za to vreme meso narežite na srednje kockice i stavite na luk prženi sa svih strana. Dodajte malo vode i dinstajte svinjsko meso do pola. Sve odozgo pospite omiljenim začinima, dodajte mljeveni crni biber i posolite po svom ukusu.
6. Je li meso skoro gotovo? Iz kuvanog krompira uzmite čašu tečnosti i dodajte je mesu i luku. Ostavite da se sve krčka još 5 minuta. Nakon toga u pripremljen krompir dodajte pripremljeno meso sa prženim lukom. Pustite da se kuva dalje.
7. Sada je vrijeme da dodate domaće rezance ili rezance kupljene u prodavnici. Količina je po Vašem nahođenju. Ako volite da je supa gušća, dodajte još, a ako je ređa, dodajte manje. Pustite da se sve zajedno krčka 5 minuta, pa ubacite nasjeckano začinsko bilje.
8. Supa sa svinjetinom, povrćem, rezancima, začinskim biljem i začinima je spremna! Poslužite ga uz raženi ili pšenični kruh ili tost ili krutone. Prijatno!

Evo još par zanimljivih opcija kuhanja:

Supa sa rezancima i krompirom ispada veoma ukusna i bogata, zahvaljujući upotrebi svinjskog mesa za čorbu. Služi se sa belim ili crnim lukom. To je glavno jelo, nakon takve juhe s rezancima nije potrebna dodatna jela za posluživanje.

Iznenađujuće, i odrasli i djeca vole ovu supu. To je zbog male vermicelli. Priprema ukusnog toplog prvog jela s rezancima prilično je jednostavna i svatko se može nositi s ovim zadatkom. Glavna stvar je slijediti recept i pratiti sve fotografije korak po korak.

Kalorijski sadržaj supe sa rezancima i krompirom je 60 kalorija na sto grama. Imajte na umu da ako ga poslužite s kiselim vrhnjem, sadržaj kalorija se povećava. Zapišite jednostavan i brz recept za supu sa rezancima i krompirom, svakako ga trebate imati pri ruci!

Informacije o receptu

• Kuhinja:Ruska
• Vrsta jela: toplo predjelo
• Način kuhanja: na šporetu
• Porcije:4
• 1 sat

Teškoća kuvanja: lako

Komponente:

• trista grama svinjskog mesa;
• pet krompira;
• mrkva;
• bulb;
• pola čaše vermičela;
• dvije kocke bujona;
• Lovorov list.

Korak po korak recept za supu sa rezancima i krompirom:

Pustite da voda proključa. U njega stavljamo komad mesa. Prokuhajte i skinite penu. Ako je komad mesa previše masan, ocijedite i promijenite vodu. Kuvajte meso do pola.
U međuvremenu operite i ogulite krompir. Narežite ga na velike kocke. Stavite u šerpu.

Zatim ogulite šargarepu i narendajte je. Dodajte u tepsiju.
Odmjerite navedenu količinu tjestenine i sipajte je u šerpu sa supom. Mix.
Dodati kocku bujona i lovorov list. Kuvajte još desetak minuta.
Luk oljuštite i nasjeckajte na sitne kockice. Na zagrejanom ulju propržiti luk. Stavite ga u šerpu.
Kuvajte još pet minuta. Ugasite šporet, poklopite šerpu sa supom od rezanaca poklopcem i ostavite da odstoji.
Supu sa rezancima i krompirom sipajte u tanjire i prelijte toplim hlebom. Pospite belim lukom i poslužite sa pavlakom. Jedite za svoje zdravlje!