Să pregătim ingredientele necesare pentru prăjituri. Primul lucru de făcut este să puneți apa la fiert. Vom avea nevoie de apa clocotita pentru a framanta aluatul. Adăugați cantitatea necesară de făină integrală, fulgi de ovăz, stafide și zahăr. Această cantitate de ingrediente este concepută pentru 10 fursecuri cu un diametru de aproximativ 10 cm.

Merul trebuie curatat de coaja si ras pe razatoarea cea mai fina pentru a obtine 50g de piure. De obicei, acest lucru necesită 1 măr mic.

Măcinați fulgii de ovăz într-un blender până când devin mărunțiți. Dacă vă plac prăjiturile crocante, puteți măcina fulgii de ovăz până devin firimituri grosiere.

Adăugați 2 linguri de ulei vegetal. Este de dorit ca acesta să fie inodor. Va fi foarte gustos cu ulei de cocos.

Adăugați stafide la restul ingredientelor.

Se toarnă 125 g de apă clocotită. Dacă este necesar, cantitatea de apă poate fi mărită.

Amestecați bine toate ingredientele. Framantam rapid aluatul, deoarece cu apa clocotita stingem sifonul, care face parte din praful de copt, datorita caruia fursecurile vor fi poroase si libere. Aluatul trebuie să fie lipicios, dar în același timp ușor de modelat.

Formați fursecuri și puneți-le pe un covor de silicon sau pergament de copt. Dacă vă plac lucrurile uscate și crocante, atunci trebuie să faceți prăjiturile plate. Iar dacă le preferi umede și moi, atunci sculptează-le mai rotunjite și mai înalte. Se introduce in cuptorul preincalzit la 180° si se coace aproximativ 20 de minute.

Fursecurile ar trebui să aibă o nuanță aurie plăcută și o crustă crocantă. Fiecare cuptor este diferit, astfel încât timpul de coacere poate varia în sus sau în jos. Este foarte important să nu gătiți prea mult prăjiturile, deoarece vor fi prea uscate și învechite. Asigurați-vă că nu arde.

Pentru un bucătar perfecționist, este important ca toate preparatele sale să iasă perfecte. El știe de mult despre problemele comune în gătit. Dar atunci când devine interesat de un fel de mâncare nou sau de o metodă de gătit necunoscută, va trebui să petreacă mult timp căutând cele mai bune tehnici de gătit. Myllyn Paras a făcut asta cu fursecuri cu fulgi de ovăz. De ce? Pentru că pur și simplu iubim prăjiturile cu fulgi de ovăz și dorim să reducem bătaia de cap a bucătarilor de a căuta rețeta și tehnica perfectă și să îi ajutăm să obțină cele mai bune rezultate posibile.

Care este prăjitura perfectă cu fulgi de ovăz?

Înainte de a porni în călătoria noastră pentru a atinge perfecțiunea, trebuie să stabilim cum arată prăjitura perfectă cu fulgi de ovăz, gust, formă și textura. Un fursec ideal cu fulgi de ovaz are o forma rotunda, cu margini crocante netede si o culoare maro auriu. Mijlocul este moale și aerisit. Structura este poroasă și nu prea uscată. Gust dulce de caramel cu note subtile de crem.

A obține un astfel de rezultat nu este ușor. După ce am efectuat un experiment la scară largă, în care s-au copt peste 20 de porții de fursecuri cu fulgi de ovăz, am găsit exact rețeta care îi va satisface pe bucătarii care tinde spre ideal.

Știința din spatele coacerii fursecurilor cu fulgi de ovăz

Rețetele tradiționale de prăjituri cu fulgi de ovăz încep cu ingrediente și tehnici de bază: cremă de unt și zahăr împreună până devin cremoase, apoi se adaugă ouăle, un amestec de făină, sare și praf de copt, iar la final se adaugă fulgi de ovăz. Toate ingredientele se amestecă, apoi se pun pe o foaie de copt și se coace.

Când cookie-urile sunt coapte, au loc următoarele procese:

1. Untul se transformă în stare lichidă. Sub influența temperaturilor ridicate, aluatul capătă o consistență mai moale. Untul care este inclus în compoziția sa se înmoaie, eliberând umiditate suplimentară. Acest lichid contribuie la o formă mai plată a prăjiturii, precum și la o lipire mai bună a tuturor ingredientelor pentru aluat.
2. Marginile fursecurilor se intaresc. După ce prăjitura a prins formă, marginile lui încep să devină mai tari decât mijlocul. Acest lucru se datorează faptului că elementele subțiri ale fursecurilor sunt mai expuse la temperaturi ridicate și reacționează mai repede la acestea, devenind crocante.
3. Fursecurile devin mai pufoase. Reacția prafului de copt sau a bicarbonatului de sodiu cu mediul acid determină formarea de bule, care, atunci când sunt eliberate, ridică prăjiturile din interior. Mediul acid poate fi asigurat într-o măsură mai mare de zahărul din trestie, despre care vom vorbi puțin mai târziu.
4. Zahărul se caramelizează. Pe măsură ce cristalele de zahăr se topesc, acestea se transformă în caramel lichid, lipicios, care conferă fursecurilor un gust dulce și le permite să-și mențină forma.
5. Albusurile reactioneaza cu amidonul. Când proteinele sunt expuse la temperaturi ridicate, are loc un proces de coagulare. Aceasta înseamnă că lanțurile proteice la contact sunt atrase unele de altele și formează rețele de proteine ​​care rețin apa în structura lor. Acest lucru reduce fluiditatea proteinei și face prăjiturile prea uscate. Dar, din moment ce făina de grâu este bogată în amidon, ceea ce încetinește procesul de coagulare, prăjiturile nu vor fi suprauscate și se va construi structura lor necesară.
6. Are loc reacția Maillard. Gustul și mirosul ceva prăjit este o reacție chimică numită reacție Maillard. Acestea sunt consecințele combinării aminoacizilor, care se găsesc în făină și ouă, cu zaharurile, descompunerea în numeroase elemente ca urmare a influenței temperaturilor ridicate asupra acestora. În cazul nostru, se eliberează furfural - un element care este responsabil de mirosul pâinii proaspăt coapte și de crusta maronie delicioasă.
7. Biscuiții se răcesc. După ce fursecurile sunt scoase din cuptor, procesul de gătire nu s-a încheiat. Pe măsură ce prăjiturile se răcesc, zahărul care s-a caramelizat în timpul procesului de coacere se întărește. Acest lucru face biscuiții cu fulgi de ovăz crocante. În timpul răcirii, excesul de aer poate scăpa și din fursecuri, ceea ce va ajuta la reducerea volumului acestora.

Temperatura de coacere pentru fursecuri cu fulgi de ovăz

Temperatura cuptorului va determina, de asemenea, modul în care ies fursecurile cu fulgi de ovăz. Dacă coaceți la o temperatură scăzută, există o șansă mai mare ca aluatul să se întindă și prăjiturile să iasă mai late. La temperaturi mai ridicate, de la 170 °C și peste, prăjiturile se răspândesc mai puțin. Dar nu uita că se poate arde, așa că nu ar trebui să exagerezi nici cu temperatura. În opinia noastră, o temperatură de 170-175 °C este optimă. Apoi 15 minute vor fi suficiente pentru ca prăjiturile cu fulgi de ovăz să se coacă uniform și să nu se ardă.

Proporția ingredientelor

În experimentul nostru, vom pleca de la proporțiile de ingrediente care au fost identificate analizând site-urile culinare de pe Internet, apoi va trebui să înlocuim sau să scoatem una dintre componente pentru a evalua rezultatele.

O rețetă standard de prăjituri cu fulgi de ovăz constă din 100 g unt, 2/3 cană zahăr, 1 cană fulgi de ovăz, 1 cană făină de grâu, 1 ou, ¼ linguriță sare și ½ linguriță praf de copt. Toate ingredientele se amestecă, aluatul se frământă, se răcește la frigider pentru a asigura o mai bună aderență a ingredientelor, se pune pe o foaie de copt și se coace timp de 15 minute la o temperatură de 170°C.

Coacerea fursecurilor cu fulgi de ovaz fara faina de grau

Produsele din făină de grâu sunt îndrăgite în fiecare familie. Dar, din cauza conținutului ridicat de carbohidrați - 70 g la 100 g de făină, mulți refuză să mănânce acest produs, invocând conținutul său ridicat de calorii. În plus, făina de grâu premium suferă procese îndelungate de procesare și purificare, în timpul cărora se pierd multe substanțe benefice. Pe de altă parte, făina conține o cantitate mare de gluten, care ajută la legarea tuturor ingredientelor din aluat și la păstrarea formei produselor de copt.

Să vedem dacă fulgii de ovăz pot înlocui complet făina de grâu atunci când coacem prăjituri de casă cu fulgi de ovăz. Fulgii de ovaz de diferite dimensiuni au un grad mai mare sau mai mic de lipiciitate datorita structurii lor. Fulgii mari sunt mai denși și mai duri; vor reacționa mai puțin activ cu restul ingredientelor pentru aluat. Fulgii de ovăz de mărime medie și de gătire rapidă sunt mai receptivi în acest sens; structura moale a fulgilor și dimensiunea mai mică le vor permite să dea o structură mai lipicioasă aluatului.

Vom coace fursecuri din toate tipurile de fulgi de ovaz si vom analiza rezultatele.

1. Prajituri din fulgi mari de ovaz fara faina de grau

Gătitul terci cu lapte nu mai este o problemă. Aflați din articolul nostru cum să evitați greșelile comune în timpul gătitului.

Fursecurile cu fulgi de ovaz sunt in fruntea listei de produse de patiserie de casa si, trebuie remarcat, pe merit. Pe langa faptul ca delicatesa captiveaza prin aroma si gustul fabulos, este usor de preparat si necesita un minim de timp si ingrediente. În plus, este foarte sănătos, deoarece ingredientul principal la coacerea fursecurilor este fulgii de ovăz, care au proprietăți deosebite pentru organism. Produsele de copt din fulgi de ovăz sunt considerate cu conținut scăzut de calorii, astfel încât astfel de deserturi pot fi ușor accesibile cu o dietă. Fursecurile de casă cu fulgi de ovăz sunt extrem de gustoase și satisfăcătoare, potrivite pentru petrecerile de ceai în familie și îți ridică instantaneu moralul.

Beneficiile fursecurilor cu fulgi de ovaz

Fursecurile cu fulgi de ovaz sunt considerate pe merit unul dintre cele mai sanatoase alimente. „Dar ce folos are?” - tu intrebi. Principalul ingredient responsabil pentru proprietățile benefice ale acestui produs este fulgii de ovăz. Și este o sursă bogată de proteine, precum și de grăsimi vegetale sănătoase. Contine caroten (provitamina A), vitamine din grupele PP si B; minerale - fosfor, potasiu, magneziu; aminoacizi și oligoelemente. Trebuie remarcat faptul că toate acestea sunt aproape 100% absorbite de corpul nostru.

Beneficiile fursecurilor pentru copii sunt evidente. Toți copiii iubesc dulciurile. Câteva prăjituri cu fulgi de ovăz și un pahar de lapte cald sunt un mic dejun grozav pentru un copil care se grăbește să ajungă la școală. Pentru o dietă normală, este suficient să mănânci 1-2 fursecuri la micul dejun.

Nutriționiștii spun că mai multe bucăți de fursecuri, în ceea ce privește proprietățile lor nutritive, înlocuiesc complet o porție de fulgi de ovăz. Prin urmare, un mic dejun sănătos, dar nu preferatul tuturor, cu fulgi de ovăz, poate fi ușor înlocuit cu prăjituri delicioase cu lapte, suc sau ceai. Fursecurile cu fulgi de ovaz te umplu rapid, iti umplu corpul de energie si iti ridica moralul, asa ca sunt foarte comode si utile pentru a potoli foamea intre mese.

Ingredientul principal al fursecurilor cu fulgi de ovaz este faina de ovaz. Utilizarea sa stimulează tractul gastro-intestinal, accelerează procesul de digestie și ajută la curățarea intestinelor.

Principii generale de gătit

Aluatul pentru fursecuri poate fi făcut din orice tip de cereale, dar este mai bine să le folosiți pe cele care se gătesc rapid și se umflă bine în apă clocotită. Dar dacă le aveți pe cele care sunt gătite până sunt gata, este mai bine să le bateți mai întâi cu un blender.

Există multe opțiuni pentru a face aluat de prăjituri cu fulgi de ovăz. Se framanta cu sau fara oua, cu sau fara adaos de faina, cu chefir, smantana, ulei vegetal, branza de vaci si chiar piure de fructe.

Fursecurile cu fulgi de ovaz, ca si produsele de copt obisnuite, pot fi aromate cu vanilie. Materialele de umplutură includ adesea fructe uscate, stafide, fructe de pădure proaspete sau uscate, semințe sau susan.

Fursecurile se coace la 180 de grade, broilerul se instaleaza numai dupa ce cuptorul a fost incalzit. Durata depinde de cuptorul specific și poate dura de la 12 minute până la o jumătate de oră. Suprafața fursecurilor finite are o nuanță aurie plăcută și este colorată uniform.

Scoateți fursecurile terminate din tava de copt după răcire. De regulă, când este fierbinte este casantă și se poate fărâmița.

Reteta de biscuiti cu fulgi de ovaz acasa

Fursecuri cu fulgi de ovaz fara faina

Cei care iubesc un stil de viață sănătos vor aprecia aceste prăjituri simple și ușoare, care se digeră rapid și nu îți vor pătrunde talia.

• Se macină aproximativ 100 g de unt cu 2/3 de cană de zahăr, se adaugă 1 ou și se bate, apoi se adaugă 1 cană de fulgi de ovăz zdrobit într-o râșniță de cafea, 6 linguri. l. semințe prăjite, 1 linguriță. praf de copt si un praf de scortisoara.
• Lăsați aluatul să se odihnească la frigider pentru aproximativ 1,5 ore, rulați în bile îngrijite, apoi coaceți-le pe pergament uns timp de 20 de minute la 180 °C. Foarte gustos, satisfacator si sanatos!

Biscuiți cu scorțișoară cu stafide de ovăz

Ingrediente:

• 2 căni de fulgi de ovăz
• 2 oua
• 2 linguri. linguri de unt
• 120 g zahăr
• 2 linguri. linguri de faina
• 2 linguri. linguri de stafide
• scorțișoară măcinată

Preparare:

Clătiți stafidele. Se macină untul înmuiat cu zahăr până se alb, se adaugă ouăle. Adăugați scorțișoară. Adăugați făină, apoi fulgi de ovăz. Frământați aluatul. Se pune pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Așezați mai multe stafide în centrul fiecărei bucăți. Se coace 10-12 minute la 200°C.

Fursecuri cu banane-fuli de ovaz cu prune uscate

Ingrediente:

• 2 banane
• 1 cană fulgi de ovăz
• 80 g prune fără sâmburi
• 2 linguri. linguri de zahăr pudră

Preparare:

Curățați bananele, tăiați-le bucăți, puneți-le într-un bol de blender, adăugați pulbere și piure. Tăiați mărunt prunele spălate. Combinați piureul de banane, prunele uscate și fulgii de ovăz. Puneți linguri de amestec pe o tavă de copt tapetată cu pergament, apoi puneți la cuptorul preîncălzit. Se coace 12-15 minute la 200°C.

Fursecuri cu fulgi de ovaz cu chefir

Ingrediente:

• fulgi de ovăz - 105 g;
• chefir - 105 ml;
• miere lichidă - 1 linguriță;
• scorțișoară pudră - 5 g;
• zahăr pudră fin;
• stafide - optional.

Preparare:

Deci, aruncați fulgii de ovăz într-un castron, turnați chefir cu conținut scăzut de grăsimi, lăsați timp de 45 de minute. Se opăresc stafidele spălate cu apă fierbinte și se lasă să se înmoaie. Apoi combinați fulgii de ovăz cu fructele uscate, după ce ați scurs apa din ele. Apoi adăugați scorțișoară măcinată și miere lichidă. Amesteca totul bine si foloseste o lingura pentru a forma prajituri rotunde.

După aceea, transferați-le pe o foaie de copt unsă și puneți-le la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Setați temperatura la 160 de grade. După ce a trecut timpul alocat, transferați dulcea într-un bol și, dacă doriți, decorați cu zahăr pudră. Acum delicioasele fursecuri de casă cu fulgi de ovăz sunt gata pentru degustare.

Biscuiti cu fulgi de ovaz cu coaja de lamaie

Ingrediente:

• 260 g fulgi de ovaz
• 130 g unt
• 130 g faina
• 2 lingurite praf de copt
• 100 g amidon
• 170 g zahăr granulat
• 1 pachet de vanilină
• putina sare
• un praf de scortisoara
• 1 lingura. lingura coaja rasa de lamaie
• 2 oua
• 3 linguri. linguri de smântână

Preparare:

Topiți untul și turnați-l în găleată pentru mașina de pâine împreună cu ouăle și smântâna caldă. Adăugați praf de copt, amidon, zahăr, vanilie, sare, scorțișoară, coaja de lămâie, făină și fulgi de ovăz. Porniți programul „Aluat”. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Puneți aluatul finit în movile mici pe o foaie de copt tapetată cu pergament și coaceți timp de 12-14 minute.

Reteta clasica de fursecuri cu fulgi de ovaz

Ingrediente:

• 250 g fulgi de ovaz,
• 150 g faina,
• 200 g nuci,
• 100 g zahar,
• 100 g unt,
• 1 lingura. l. Miere,
• 0,5 linguriță. drojdie uscata.

Preparare:

Combinați toate ingredientele, amestecați bine, frământați aluatul. Formați biscuiți și lăsați să crească. Coaceți în cuptor.

Biscuiți cu fulgi de ovăz într-un aragaz lent

Ingrediente

• 1 cană de făină,
• 100 g fulgi de ovăz sau fulgi,
• 50 g zahar,
• 100 ml lapte,
• 1 lingura. l. unt,
• 2 oua,
• sifon,
• sare.

Preparare:

Într-un castron, amestecați făina, fulgii de ovăz, zahărul și un praf de sare. Adăugați bicarbonat de sodiu în vârful unui cuțit. Adăugați un ou bătut la untul topit, 2 linguri. l. laptele, amestecați și amestecați cu făina. Adăugați restul de lapte în așa fel încât masa rezultată să fie destul de groasă.

Întindeți aluatul pe o placă presărată cu făină, tăiați cercuri cu un pahar, puneți într-un multicooker, uns cu ulei și gătiți în modul „Coacere” timp de 30-40 de minute.

Fulgi de ovaz - fursecuri cu miere

Ingrediente:

• 1 cană de făină
• 1 cană fulgi de ovăz
• ½ cană zahăr
• ½ cană miere
• ½ cană smântână
• 1 ou
• 100 g unt
• ½ linguriță de sifon

Preparare:

Se amestecă făina cu sifon și se cerne. Se macină untul și zahărul până se alb. Adăugați miere, smântână, ou, fulgi de ovăz, iar la final - făină și sifon. Amesteca totul rapid si intinde aluatul la o grosime de 3-5 mm. Faceți diferite forme cu crestături. Se coace 10-15 minute la 200°C.

Biscuiti cu fulgi de ovaz cu mere si banane

Ingrediente:

• 1 mar,
• 1 banană
• 70 g miez de nuca,
• 50 g fulgi de ovaz,
• 70 g stafide,
• 1 lingura. l. făină integrală,
• îndulcitor (zahăr din trestie de zahăr sau sirop de anghinare)

Preparare:

Clătiți stafidele și puneți la înmuiat în apă caldă timp de 15 minute. Măcinați nucile într-un blender în firimituri grosiere. Tăiați mărul în cuburi foarte mici. Se amestecă ingredientele zdrobite cu cerealele și făina. Măcinați banana într-un piure omogen într-un blender, adăugați-o la amestecul uscat, apoi amestecați bine. În această etapă, puteți adăuga îndulcitor după gust. Cu mâinile umede, rulați în bile, așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie, formați prăjituri de grosime uniformă, astfel încât marginile să nu fie mai subțiri, altfel se vor arde. Se coace 20 de minute la 200 °C.

Prajituri cu stafide din fulgi de ovaz

Ingrediente:

• făină de grâu integral, ¾ linguriță.
• sifon, ½ linguriță.
• sare, 1/3 linguriță.
• scorțișoară măcinată, ½ linguriță.
• nucșoară rasă, ¼ linguriță.
• zahăr, ½ linguriță.
• sirop de arțar sau nectar de agave, 2 linguri.
• sos de mere*, ¼ linguriță.
• ulei vegetal, ¼ linguriță.
• extract de vanilie, ½ linguriță.
• fulgi de ovaz, 1 ½ lingura.
• stafide (sau chipsuri de ciocolată), ½ linguriță.
• nuci**, ¼ linguriță.

*poate fi inlocuit cu aceeasi cantitate de mere ras fin

**ingredient optional

Preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, apoi pregătiți o tavă de copt.
2. Într-un castron, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, sarea, scorțișoara și nucșoara. Pus deoparte.
3. Într-un alt castron, amestecați zahărul, siropul, sosul de mere, uleiul vegetal și extractul de vanilie.
4. Amestecați amestecurile obținute la numerele 2 și 3. Adăugați fulgi de ovăz și apoi stafidele.
5. Dacă folosiți nuci, zdrobiți-le folosind un sucitor sau un cuțit. Adăugați la aluat.
6. Pentru fiecare prăjitură, folosiți aluat de mărimea unei nuci mari. Vă rugăm să rețineți că aceste fursecuri se vor răspândi spre sfârșitul gătitului, așa că lăsați suficient spațiu între ele pentru a preveni lipirea lor. Ar trebui să aveți aproximativ 24 de bucăți în total.
7. Coaceți timp de 14 minute.

Fursecuri granola cu fulgi de ovaz

Un desert excelent pentru a trata oaspeții neaștepți. Fiecare gospodină are fulgi de ovăz, iar untul așteaptă mereu la frigider. Prajiturile sunt foarte gustoase, dar bogate in calorii.

Timp de preparare: 30 min Cantitate: 12 buc.

Ingrediente:

• 400 g fulgi de ovaz
• 200 g unt
• 150 g zahăr brun
• 100 g stafide fără semințe
• 4 linguri. l. miere ușoară
• 1 lingura scorțișoară măcinată
• coaja de 1 portocala

Preparare:

Topiți untul într-o cratiță, adăugați zahărul. Adăugați scorțișoară și miere. Razi coaja de portocala pe razatoarea fina. Se adaugă coaja, se amestecă amestecul, se încălzește la foc mic până se dizolvă zahărul. Se ia tigaia de pe foc, se adauga cerealele si se amesteca. Adăugați stafidele spălate, uscate și amestecați. Preîncălziți cuptorul la 190°C. Tapetați o tavă de copt de 20x20 cm cu pergament, transferați amestecul de fulgi de ovăz în tavă. Nivelam cu o lingura si coacem 15-20 minute la 190°C pana se rumenesc. Scoateți desertul din formă, lăsați să se răcească puțin, tăiați în bucăți dreptunghiulare.

Puteți înlocui zahărul brun cu zahăr alb sau adăugați o porție dublă de miere. Dacă doriți, adăugați un praf de scorțișoară măcinată, cuișoare, nucșoară sau fructe uscate mărunțite (caise uscate, smochine, prune uscate, cireșe, merișoare) și fructe confiate.

Opțiune cu fructe uscate

Aluatul pentru prepararea acestui desert se dovedește a fi foarte dens, ca plastilina și nu își pierde forma după coacere. De aceea iti poti implica in siguranta copilul in realizarea de fursecuri – aceasta activitate ii va aduce bucurie si ii va fi utila pentru dezvoltarea motricitatii fine.

Timp de gătire: 60 min., Cantitate: 16−20 buc.

Ingrediente:

• 400 g fulgi de ovaz
• 15 g amidon de cartofi
• 1/3 plic praf de copt (5 g)
• 250 ml lapte
• 150 g zahăr
• 100 g unt
• 30 g caise uscate
• 30 g prune uscate
• 30 g stafide

Preparare:

Clătiți bine și tăiați caisele și prunele uscate. Combinați caise uscate, prune uscate, stafide într-un singur recipient. Se toarnă apă rece și se lasă 3 minute. Apoi scurgeți apa și uscați fructele uscate. Măcinați 200 g de fulgi în făină într-un robot de bucătărie (pot fi înlocuiți cu făină de grâu). Amestecați făina de ovăz cu fulgii de ovăz și amidonul rămas. Se încălzește laptele în cuptorul cu microunde la 70°C și se toarnă în cereale. Adăugați zahărul și praful de copt și amestecați. Topiți untul, adăugați în aluat, amestecați bine. Adăugați fructele uscate, amestecați. Acoperiți cu un prosop și lăsați timp de 10 minute. Pe o placă presărată cu făină se întinde un strat de 1,5 cm grosime.Cu ajutorul unui pahar sau cuțit se formează prăjituri. Tapetați o tavă de copt cu pergament, puneți prăjiturile și coaceți la cuptor la 200°C timp de 25 de minute.

Prajituri cu fulgi de ovaz dupa Dukan

O rețetă rapidă și ușoară de prăjituri dietetice. Va potoli rapid foamea și va umple nevoia zilnică de tărâțe conform dietei Dukan. Pentru a pregăti 1-2 porții de prăjituri aveți nevoie de:

Ingrediente:

• 1 ou
• 3 linguri. l. tărâțe de ovăz;
• 1 tabletă de îndulcitor;
• 2-3 linguri. l. iaurt;
• 0,5 linguriță. praf de copt

Preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
2. Combinați toate ingredientele într-un bol și amestecați bine.
3. Turnați amestecul în forme de copt, puteți pur și simplu să puneți fursecurile pe pergament și să coaceți aproximativ 15 minute. Rapid și ușor!

Pentru ca cookie-urile să iasă grozave, trebuie doar să vă amintiți reguli simple:

• Trebuie să alegeți fulgi mari, grosieri, care nu se prepară rapid „în plus”.
• Bilele de aluat trebuie să aibă aproximativ dimensiunea unei nuci.
• Dacă doriți prăjituri crocante, sfărâmicioase, biluțele ar trebui să fie mai mici.
• Scoateți fursecurile moi din cuptor. Se va intari cand se va raci.

Aceste fursecuri vor fi un plus grozav la micul dejun sau o mică gustare la serviciu! Poftă bună!

Uneori se întâmplă să rămână fulgi de ovăz și nu este clar ce să faci cu ei. A o mânca rece este fără gust, nici reîncălzirea nu este o opțiune. Ce se întâmplă dacă folosești terci pentru a face prăjituri?

Rețeta de fursecuri cu fulgi de ovăz este foarte simplă, probabil că aveți ingredientele necesare la îndemână. Să dăm fulgii de ovăz o a doua viață? Iată ingredientele necesare, nu trebuie să adaugi stafide, depinde de tine.

Se spală stafidele și se adaugă apă caldă. Pentru aluat, amestecați mai întâi oul cu zahărul.

Adăugați untul înmuiat și zdrobiți amestecul. Adăugați fulgi de ovăz gata preparat.

Adăugând treptat făina cernută și praful de copt, frământați un aluat moale lipicios; s-ar putea să aveți nevoie de puțină mai multă sau mai puțină făină. Se usucă stafidele și se adaugă în aluat.

Puneți porții mici de aluat pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt sau un covor de teflon.

Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180°C și coace biscuiții cu fulgi de ovăz până devin ușor aurii. Fursecurile ies moi la interior, cu crusta subtire la exterior, foarte gustoase!

Fulgii de ovăz nu sunt potriviti doar pentru a face terci, ci fac fursecuri foarte gustoase. Este greu de spus cine a inventat prima rețeta de fursecuri cu fulgi de ovăz făcute din fulgi de ovăz, zahăr, ouă, unt și făină, dar acum sunt coapte în diferite țări. Australienii adaugă nucă de cocos în aluat, bucătarii germani pregătesc fursecuri cu adaos de semințe de dovleac și scorțișoară, iar prăjiturile englezești cu fulgi de ovăz sunt făcute cu coajă de lămâie și stafide. Este considerat cu conținut scăzut de calorii, astfel încât astfel de deserturi pot fi ușor accesibile cu o dietă. Fursecurile cu fulgi de ovaz de casa, extrem de gustoase, aromate, moi si sanatoase, sunt potrivite pentru a bea ceaiul in familie si iti ridica instantaneu moralul.

Cum se prepară fursecuri cu fulgi de ovăz

S-ar părea că nu este nimic mai simplu - amestecați ovăzul rulat, untul, ouăle, zahărul, praful de copt și făina, faceți prăjituri și coaceți-le la cuptor. Dar, ca de obicei, nu te poți lipsi de trucuri culinare, altfel, în loc de prăjituri fragede și sfărâmicioase, s-ar putea să ajungi la o turtă dulce tare, greu de mestecat. Și gustul fursecurilor variază de la gospodină la gospodină, așa că haideți să vorbim despre complexitatea preparării acestui desert. Apropo, pentru picantă, în aluat se adaugă nuci, stafide, semințe de susan, miere, ciocolată și tot felul de condimente, iar uneori fursecuri sunt umplute cu gem, lapte condensat, brânză de vaci și fructe.

Dacă vrei să faci prăjituri cu fulgi de ovăz cu adevărat delicioase, nu folosește fulgi instant „Extra”, ci rulouri de ovăz „de lungă durată”, mari și puțin aspru. Nu este necesar să-l măcinați într-un blender până când devine făină - este foarte picant când bucăți mari de fulgi intră în fursecuri.

Nu puneți prea mult zahăr în aluat, altfel prăjiturile se vor întinde în diferite direcții în cuptor și vor deveni plate, mai ales dacă nu este suficientă făină, deși unii gurmanzi susțin că acesta este genul de prăjitură care se dovedește fragedă și se topește în gură. Dacă mai adaugi făină pentru a nu turna aluatul pe o tavă de copt, ci pentru a-l rula în bile frumoase, produsele vor fi rotunde și pufoase. Cu cât bilele sunt mai mici, cu atât fursecurile vor fi mai crocante și, cel mai important, scoateți din cuptor produsele de copt din fulgi de ovăz într-o stare moale, deoarece se vor întări puțin atunci când sunt expuse la aer.

Fursecuri cu fulgi de ovaz: reteta pas cu pas

Să facem ciocolată cu fulgi de ovăz și biscuiți cu stafide care sunt moi, delicioase și frumoase. O petrecere de ceai cu aceste fursecuri se va transforma într-o adevărată sărbătoare!

Ingrediente: fulgi de ovăz rulați - 1 cană, zahăr - 1/3 cană, făină - 1 cană, unt - 2/3 pachete, ou - 1 buc., stafide închise - 2 linguri. l., ciocolată neagră - ½ baton, sare - 1 praf, vanilină - 1 praf, scorțișoară - 1 praf, praf de copt - 1 praf.

Metoda de gatire:

1. Frecați bine untul moale cu zahăr.

2. Adăugați oul în amestec și bateți bine până devine pufos și neted.

3. Adăugați praful de copt, sarea, vanilina și scorțișoara, bateți din nou.

4. Amestecați amestecul rezultat cu fulgi de ovăz și frecați bine.

5. Tăiați ciocolata în bucăți și adăugați în aluat împreună cu stafidele.

6. Cerneți făina și frământați într-un aluat moale și elastic.

7. Tăiați aluatul în bucăți și rulați în bile.

8. Acoperiți o tavă de copt cu pergament, ungeți cu ulei, puneți pe ea bile de aluat și coaceți 15 minute în cuptorul preîncălzit la 180°C.

9. Scoateți foaia de copt din cuptor, răciți și scoateți fursecurile.

Serviți fursecurile imediat după ce s-au răcit cu ceai, cafea, lapte sau chefir. Fursecurile de casă cu fulgi de ovăz sunt mult mai gustoase decât produsele de copt cumpărate din magazin și veți vedea acest lucru singur!

Fursecuri cu fulgi de ovăz cu umplutură de caș

Fursecurile cu fulgi de ovaz activeaza functia intestinala, imbunatatesc starea pielii si ajuta procesele hematopoietice. Oferă energie și îmbunătățește performanța, așa că asigurați-vă că o coaceți pentru familia dvs.! Și vor face produsele tale de copt și mai gustoase! Te poți bucura de deserturi sănătoase fără remuşcări!