Nimiruoka on herkku, jonka onnistumme aina ja tervetuloa perheen pöytään vuodenajasta tai olosuhteista riippumatta. Ne voivat olla pannukakkuja, joissa on kanaa, sieniä ja muita herkkuja, joita voit valmistaa kotona joka päivä päivittämällä perusreseptiä joka kerta. Voit esimerkiksi joskus tehdä litteäleipiä ruisjauhoista vehnän sijaan tai olla kokonaan ilman sitä ja keksiä erilaisia ​​versioita suosikkitäytteestäsi.

Tarjoamme valikoiman yksinkertaisimpia ja ajattomia täytteitä kotitekoisiin pannukakkuihin, joissa "päärooleina" ovat kana ja sienet. Valitsemme sienen ainesosan maun ja ominaisuuksien mukaan.

Erinomainen vaihtoehto ovat todistetut herkkusienet tai osterisienet, jotka on kasvatettu olkialustalla. Mutta tietysti metsälahjojen vertaansa vailla oleva tuoksu ja herkkä maku yhdessä kotitekoisen kanan keitetyn massan kanssa on vertaansa vailla oleva ilo!

Pannukakut kanalla ja paistetuilla sienillä: perusresepti

Keittoresepti sisältää vaivaamisen maidolla. Jos et siedä sitä tai haluat vähentää ruokalajin kaloreita, voit korvata sen samalla määrällä kivennäisvettä.

Jos munat ovat suuria, laita 1 pala taikinaan annosta kohti, mutta jos luokka C1 tai C2, 2 kpl on mahdollista. Jauhot voivat olla ensiluokkaisia.

Ainekset pannukakkuihin

• Maito - 0,5 l;
• kananmunat - 2 kpl;
• Jauhot (yleiskäyttö) - noin 1 rkl.;
• Sokeri - 0,5 rkl;
• Suola - 1/3 tl;
• Auringonkukkaöljy (maustamaton) - 1-2 rkl;
• Pala silavaa (suolaamaton).

Tuotteet täyttöön

• Kananrinta - 300 g;
• Sienet - 150 g;
• Keskikokoinen sipuli - 1 kpl;
• Kasviöljy - 2 rkl;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Kuinka valmistaa herkullisia pannukakkuja kanan ja sienten kanssa askel askeleelta

1. Ensin ryhdytään täyttöön: se jäähtyy ja leivomme pannukakkuja.
2. Joten pesemme kananlihan, laitamme sen pannulle, täytä se vedellä, kunnes se on täysin upotettu ja lähetä se tuleen.
3. Keitä sienet erikseen pesun jälkeen. Jos ne "tulivat" metsästä, on suositeltavaa valua ensimmäinen liemi (5 minuuttia valmiina), kaada ne sitten takaisin ja keitä puoli tuntia, unohtamatta lisätä suolaa.
4. Jäähdytä ja hienonna kypsennetty liha- ja sienikomponentti.
5. Pese, kuori ja leikkaa sipuli ja hauduta sitten öljyssä pehmeäksi.
6. Yhdistä kaikki tuotteet keskenään, mausta hieman pippurilla ja anna täytteen jäähtyä.
7. Nyt - pannukakkuja. Kun munat on vatkattu suolalla ja sokerilla, lisää vähän jauhoja ja laimenna sitten paksu "puuro" hieman kuumennetulla maidolla (vedellä). Viimeinen silaus on öljy: sekoita ja aloita heti paistaminen.
8. Voitele ensimmäisen pannukakun alla paistinpannu (mieluiten paksu pohja) laardilla. Kun pöydälle ilmestyy siisti pino pannukakkuja, täytä ne valmistetulla täytteellä.

Tarjoa kotitekoiset pannukakut kanan ja sienien kanssa ruskistattuasi ne kevyesti öljyllä (voilla tai oliiviöljyllä) voideltuun paistinpannuun. Erinomainen lisä on smetana tai kotitekoinen majoneesi.

Mausteinen täyte kanasta ja sienistä valmistettuihin kotitekoisiin pannukakkuihin

Mausteisten ruokien ystäville kutsumme sinut valmistamaan ja maistelemaan alkuperäisiä pannukakkuja savustetun kanan ja marinoitujen herkkusienien kera. Valmistamme pannukakkuja samalla tavalla kuin ensimmäisessä tapauksessa.

Ainesosat

• Savustettu kananliha - 300 g;
• Herkkusienet - 150-200 g;
• Juusto (kaikki kova lajike) - 100 g.

Kotitekoisten pannukakkujen valmistus kanasta, sienistä ja juustosta

1. Poista lihasta nahka ja irrota se luusta (jos on), leikkaa se hienoksi.
2. Siivilöi marinadi sienistä ja paloittele myös ne.
3. Kääntele juusto raastimella lastuiksi.
4. Yhdistämme kaikki täyteaineen komponentit ja laitamme ne pannukakkujen sisään, käärien sen kokonaan sisäänpäin.

Mausteiset pannukakut savustetun kanan ja sienien kera voi paistaa uunissa, ripotella päälle juustojäännöstä tai paistaa pannulla kullanruskeiksi.

Kotitekoiset pannukakut paistetuilla sienillä: maaseuturesepti

Ainesosat

• - noin 300 g + -
• - 200 g + -
• - 100 g + -
• - 1 KPL. + -
• - 1 KPL. + -
• - 50 g + -
• - 50 g + -
• - nipistää + -
• — veitsen kärjessä tai maun mukaan + -

Kuinka tehdä herkullisia pannukakkuja kananrintaa ja sieniä kotona

Tukevien ruokien ystäville suosittelemme kokeilemaan pannukakkuja, joissa on voissa paistettua kananrintaa ja sieniä.

1. Poista sipulista kuori ja hienonna mehukas hedelmäliha veitsellä.
2. Kuori porkkanat ja kolme.
3. Laita vihannekset sulatetun voin kanssa paistinpannulle. Kun ne pehmenevät, lisää hyvin hienonnettu raaka broilerin filee ja sienet. Sinun täytyy paistaa kaikkea noin neljännes tunnin ajan.
4. Ennen kuin lisäät puolet juustoraasteesta, suolaa ja pippuria täyte ja aseta sivuun.

Jaa jäähtynyt täyte osiin ja kääri se perusreseptin mukaan valmistettuihin pannukakkuihin. Laitamme ne jäljelle jääneellä öljyllä voideltuun decolle, peitämme smetalla, murskaa ne juustolastujen toisella osalla ja - uuniin.

Otettuasi noin 15 minuuttia, ota se pois ja laita se heti pöydälle lounaaksi tai illalliseksi.

Suosikki munapannukakkuja kanan ja sienten kanssa

Lopuksi toinen alkuperäinen resepti. Tällä kertaa suosittelemme valmistamaan munapohjaisia ​​pannukakkuja ja käärimään ne herkälle täytteelle.

Ainesosat

• kananmunat (isot) - 4 kpl;
• Jauhot - 1-2 rkl;
• Maito - 1 rkl.;
• Suola - 1 tl;
• Sokeri - 0,5 tl;
• Kanafilee ja sienet - kukin 350 g;
• Juusto (mikä tahansa kova) - 100 g;
• Keskikokoinen polttimo;
• Oliivi- tai auringonkukkaöljy - 2-3 rkl;
• Mustapippuri - 1/3 tl.

Kotitekoisten munapannukakkujen leivonta kana-sienitäytteellä

1. Riko munat syvään astiaan, lisää suola, makeuta ja vaahdota hyvin vatkaimella. Lisää jauhot, laimenna maidolla ja vatkaa uudelleen.
2. Saadusta massasta leivomme 4-5 munapannukakkua.
3. Täytteen saamiseksi kypsennä liha ja paista sienet ja sipulit (kuutioiksi leikattuna) öljyssä. Leikkaa kana, yhdistä se muihin tuotteisiin, pippuroi, lisää suolaa, lisää juustoraastetta (puolet).
4. Levitämme täytteen pannukakkujen päälle, käärimme ne niin, että sisältö piilotetaan kokonaan.

Laita valmiit tuotteet muottiin, voitele pohja öljyllä, ripottele päälle loput juustomurut - ja uuniin. Poista, kun juusto alkaa venyä. Tarjoile herkku kuumana.

Olemme tarjonneet vain muutamia vaihtoehtoja, kuinka voit valmistaa ja tarjoilla suosikkiruokasi todella herkullisella tavalla. Perinteiset kotitekoiset pannukakut kanan ja sienten kera ovat aina tervetulleita eivätkä koskaan tylsiä. Lisäksi erilaisten valmistusmenetelmien ja perustuotteiden yhdistämisen ansiosta...

Kuinka valmistaa resepti pannukakkuihin kanalla, sienillä ja juustolla - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Pannukakkuja kanan ja sienten kanssa

Kuinka hyviä ovat pannukakut - ohuita, pitsiä, mausteilla, hiivalla, kefirillä tai maidolla. Ja kuinka monta mielenkiintoista ruokaa voit valmistaa pannukakkujen perusteella erilaisilla täytteillä - vain vapautta luoville kyvyille kotiäidille!

Makea hedelmä- ja marjatäytteinen pannukakku tarjoillaan jälkiruokana teen tai kahvin kanssa. Nalistniki raejuustolla syödään perinteisesti smetanan ja fermentoidun leivotetun maidon kanssa. Jos juustoa, jauhelihaa ja sieniä laitetaan pannukakkuihin, ne tarjoillaan yleensä itsenäisenä ruokalajina.

Kanalla ja sienillä täytetyt pannukakut ovat kevyt, mutta samalla ravitseva alkupala, joka voidaan valmistaa juhlapöytään tai perheen illalliseen.
Näistä aineksista saat 25 herkullista pannukakkua, joiden valmistamiseen kuluu 1 tunti.

• Pannukakkutaikinalle:
• Jauhot - 1,5 rkl;
• Sokeri - 2,5 rkl;
• Maito - 3 rkl;
• muna - 3 kpl;
• Suola - 1 tl. (plus täytteessä);
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl. (plus paistamiseen).
• Täyttämiseen:
• Sienet - 400 g;
• Kanafilee - 300 g.

Kuinka valmistaa herkullisia pannukakkuja kanan ja sienten kanssa

Ensin sinun on valmistettava pannukakkutaikina. Sekoita tätä varten munat suolan ja sokerin kanssa.
Kaada joukkoon lämmin maito. Lisää sitten jauhot pikkuhiljaa ja vatkaa taikina hyvin tehosekoittimella, jotta muodostuneet kokkareet poistuvat.

Lisää taikinaan hajuton auringonkukkaöljy ja sekoita uudelleen huolellisesti.
Voitele paistinpannu auringonkukkaöljyllä ja kuumenna hyvin. Kaada sitten taikina ohuena kerroksena pinnalle ja paista pannukakkuja muutama minuutti kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

Täyte on jopa helpompi valmistaa kuin itse pannukakut. Ensinnäkin sinun on pestävä ja leikattava kana pieniksi paloiksi. Totta, voit laittaa sen lihamyllyn läpi ja valmistaa täytteen jauhetusta kanasta, mutta siitä tulee mehukkaampaa paloina. Laita liha paistinpannulle kasviöljyllä ja paista 5 minuuttia korkealla lämmöllä.

Poista sipulista kuori, viipaloi ohueksi ja yhdistä kanan kanssa.

Herkkusieniä ei tarvitse puhdistaa. Riittää, kun peset ne perusteellisesti ja leikkaat ne veitsellä. Lähetä sienet sipulien jälkeen. Paista täytettä alentamalla lämpöä keskitasolle vielä 20 minuuttia.

Kuinka täyttää pannukakut oikein? On monia tapoja. Pannukakut kääritään yksinkertaisesti putkeen, kirjekuoreen, pyramidiin tai pussiin.
Tässä on yksi yksinkertaisimmista ja luotettavimmista tavoista: aseta täyte lähemmäs pannukakun yläreunaa.

Peitä se sitten yhdellä (yläpuolella) puolella.

Toista sama pannukakun oikean pään kanssa.

Ja sitten vasemmalla.

Kääri lopuksi pannukakku rullalle.

Tällä tavalla koristellut pannukakut voidaan tarjoilla turvallisesti pöytään ilman pelkoa, että täyte putoaa ja ruokalaji menettää muotonsa.

Vinkkejä emännille:

• Täytteeksi käytetään broilerin jauhelihaa, rintafilettä, filettä ja kanan muista osista saatuja leikkeitä.
• Jos teet täytteen jauhelihasta, paista se reseptimme osoittamalla tavalla, mutta sekoita huolellisesti, jotta rakenne on tasainen, minkä jälkeen jauheliha voidaan haluttaessa jauhaa tehosekoittimessa.
• Täyte valmistetaan myös keitetystä kananlihasta, jota varten liha hienonnetaan ja sekoitetaan sienien kanssa.
• Pannukakkuja voidaan rullata paitsi kirjekuoreen myös rullaksi. Ja lomaa varten tee pussit - laita täyte pannukakun keskelle ja sido se vihreän sipulin lehdellä.
• Täyte voidaan valmistaa mistä tahansa sienestä: herkkusienistä, osterisienistä, metsäsienistä. On parempi pilkkoa sienet hienoksi, mutta niitä ei kannata jauhaa tehosekoittimessa, koska... niiden maku heikkenee.
• Voit lisätä täyttöohjeeseen raastettua kovaa juustoa.
• Pannukakut tarjoillaan smetanan tai smetanakastikkeen kanssa.
• Tällä täytteellä täytetyt pannukakut jäätyvät hyvin ja säilytetään pitkään pakastettuina ennen lämmittämistä. Ota ne pakastimesta tunti ennen lämmitystä.
• Kylmät pannukakut maistuvat parhaimmalta paistinpannulla lämmitettynä ja voissa molemmin puolin paistettuna. Pannukakkuja voi lämmittää myös mikroaaltouunissa ja uunissa.

Pannukakkuja kanaa, sieniä ja juustoa

Jos haluat valmistaa runsaan, omaperäisen aterian, joka sopii täydellisesti niin arki- kuin juhlapöytiin, pannukakut kanan, sienten ja juuston kanssa ovat mitä tarvitset!

Ensinnäkin valmistamme pannukakkujen täytteen.

• Tuoreet "osterisienet" - 300 grammaa;
• kananrinta - 300 grammaa;
• Juusto - 150 grammaa;
• Pieni sipuli;
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Keitä kananrintaa suolalla maustetussa vedessä noin 40 minuuttia. Anna jäähtyä. Hienonna ja erottele tuoreet sienet hienoksi. Raasta juusto sen mukaisesti hienolla raastimella erilliseen kulhoon.

Nyt meidän on asetettava paistinpannu tuleen, kaada kaksi ruokalusikallista öljyä ja kaada jo hienonnetut sienet. Sienten paistaminen kestää 10-15 minuuttia keskilämmöllä (kaasupoltin palaa kohtalaisesti). Jos paistamme sieniä pidempään, ne muistuttavat kumia pureskeltuna. Lisää kana 10-15 minuutin kuluttua ja paista vielä 2-3 minuuttia.

Kaada syntynyt massa erilliseen kulhoon ja aseta sivuun. Anna sienten ja paistetun broilerin jäähtyä noin 25 minuuttia.

Kun pääpannukakkutäyte on jäähtynyt kokonaan, lisäämme juuston ja sekoitamme kaikki perusteellisesti lisäämällä mausteita: suolaa, pippuria maun mukaan.

On aika tehdä pannukakkuja.

• 1 kananmuna;
• lasillinen maitoa - 250 ml;
• ripaus suolaa;
• teelusikallinen sokeria;
• 0,5 tl soodaa;
• 2 rkl kasviöljyä;
• 1,5 kuppia jauhoja.

Sekoita pannukakkujen taikina vatkaimella listatuista aineksista. Anna seistä 15 minuuttia.

Paistamme pannukakkuja vanhalla hyvällä tekniikalla. Voitele paistinpannu kasviöljyllä.

Otamme noin 150-180 grammaa taikinaa kauhaan, jonka tilavuus on 200 grammaa, ja kaada se paistinpannulle jakaen tasaisesti kuumalle pinnalle.

Pannukakku katsotaan toiselta puolelta paistetuksi, kun taikina muuttuu vaaleaksi paistamisen aikana. Käännä sitten pannukakku ympäri.

Valmistetusta taikinamäärästä saat vähintään 16 pannukakkua, joihin käärimme täytteen: juustoa, sieniä, kanaa.

Käärimme pannukakut kirjekuoreen.

Kaikki! Pannukakkumme kanaa, sieniä ja juustoa ovat valmiita.

• Ennen tarjoilua pannukakut kanan, sienten ja juuston kera mikrossa noin kaksi minuuttia. Tämä tehdään niin, että pannukakkujen sisällä oleva juusto leviää ja sekoittuu sienien ja kanan kanssa.
• Tämä ruokalaji sopii mainiosti smetanakastikkeen kanssa, johon kannattaa lisätä hienonnettuna valkosipulia ja yrttejä.

juusto. Kana. Sienet. Pannukakut

Piditkö materiaalista? Helppo sanoa kiitos! Olisimme erittäin kiitollisia, jos jaat tämän artikkelin sosiaalisissa verkostoissa:

Pannukakkuja kanan ja sienten kanssa

1. Vatkaa munat vispilällä tai vatkaimella 200 ml:n maidon, suolan ja sokerin kanssa tasaiseksi vaahdoksi. Lisää puolet jauhoista saatuun massaan siivilöimällä se siivilän läpi.
2. Kaada hyvin paksua taikinaa sekoittaen ohuena nauhana noin 200 ml lämmintä maitoa. Sekoita joukkoon loput jauhot, siivilöi se siivilän läpi.
3. Kaada loppu maito (lämmin lämpötila) sekoittaen saatua homogeenista taikinaa. Peitä taikina kannella ja anna maustua jääkaapissa täytteen valmistamisen ajaksi.
4. Laita broilerin filee kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitä noin puoli tuntia, kunnes se on kypsä. Siirrä kypsennetty liha lautaselle ja anna jäähtyä. Leikkaa kana pieniksi kuutioiksi tai irrota se käsin pieniksi kuiduiksi.
5. Pese sienet, kuivaa ne ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuumenna 2-3 rkl paistinpannulla. kasviöljy ja laita sipulit sen päälle.
6. Paista sipuli kullanruskeaksi lastalla sekoittaen miedolla lämmöllä. Lisää sitten sienet ja paista kaikkea yhdessä välillä sekoittaen noin 15 minuuttia. Lisää hienonnettu broilerifilee, suola ja pippuri maun mukaan, poista lämmöltä ja peitä kannella.
7. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja kaada se taikinaan sekoittaen nopeasti vispilällä. Kaada hieman taikinaa vuokaan jäljellä olevan öljyn kanssa ja levitä se mahdollisimman tasaisesti koko vuokaan.
8. Paista pannukakku kummaltakin puolelta kullanruskeaksi ja siirrä lautaselle. Tällä tavalla paista pannukakut kaikesta jäljellä olevasta taikinasta, taita ne pinoksi ja peitä se joka kerta pyyhkeellä tai kulholla. Vuokaa ei tarvitse voidella öljyllä ensimmäisen pannukakun jälkeen.
9. Laita täytettä puolikkaan pannukakun päälle, peitä se pannukakun toisella puoliskolla ja rullaa rullaksi. Peitä täyte pannukakun reunoilla ja siirrä kirjekuori lautaselle.
10. Täytä siis jokainen pannukakku kana- ja sienitäytteellä. Halutessasi voit paistaa niitä hieman voissa ennen tarjoilua kullanruskeiksi. Hyvää ruokahalua!

Pannukakkuja juustolla ja kinkulla

Pannukakkuja punaisella kaviaarilla ja lohella

Pannukakkuja omenakastikkeella

Pannukakkuja banaanitäytteellä

Appelsiinimarmeladi Mantelikakut Colomba-kakut Koivunmahla appelsiinin kanssa Lavash-piirakka jauhelihalla Naudanlihashashlik Shish kebab hidasliedessä Shish kebab granaattiomenamehussa Porsaan shashlik oluessa

Kuinka valmistaa pannukakkuja kanan ja sienten kanssa

Nimiruoka on herkku, jonka onnistumme aina ja tervetuloa perheen pöytään vuodenajasta tai olosuhteista riippumatta. Ne voivat olla pannukakkuja, joissa on kanaa, sieniä ja muita herkkuja, joita voit valmistaa kotona joka päivä päivittämällä perusreseptiä joka kerta. Voit esimerkiksi joskus tehdä litteäleipiä ruisjauhoista vehnän sijaan tai olla kokonaan ilman sitä ja keksiä erilaisia ​​versioita suosikkitäytteestäsi.

Tarjoamme valikoiman yksinkertaisimpia ja ajattomia täytteitä kotitekoisiin pannukakkuihin, joissa "päärooleina" ovat kana ja sienet. Valitsemme sienen ainesosan maun ja ominaisuuksien mukaan.

Erinomainen vaihtoehto ovat todistetut herkkusienet tai osterisienet, jotka on kasvatettu olkialustalla. Mutta tietysti metsälahjojen vertaansa vailla oleva tuoksu ja herkkä maku yhdessä kotitekoisen kanan keitetyn massan kanssa on vertaansa vailla oleva ilo!

Pannukakut kanalla ja paistetuilla sienillä: perusresepti

Keittoresepti sisältää vaivaamisen maidolla. Jos et siedä sitä tai haluat vähentää ruokalajin kaloreita, voit korvata sen samalla määrällä kivennäisvettä.

Jos munat ovat suuria, laita 1 pala taikinaan annosta kohti, mutta jos luokka C1 tai C2, 2 kpl on mahdollista. Jauhot voivat olla ensiluokkaisia.

Ainekset pannukakkuihin

• Maito - 0,5 l;
• kananmunat - 2 kpl;
• Jauhot (yleiskäyttö) - noin 1 rkl.;
• Sokeri - 0,5 rkl;
• Suola - 1/3 tl;
• Auringonkukkaöljy (maustamaton) - 1-2 rkl;
• Pala silavaa (suolaamaton).

Tuotteet täyttöön

• Kananrinta - 300 g;
• Sienet - 150 g;
• Keskikokoinen sipuli - 1 kpl;
• Kasviöljy - 2 rkl;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Kuinka valmistaa herkullisia pannukakkuja kanan ja sienten kanssa askel askeleelta

1. Ensin ryhdytään täyttöön: se jäähtyy ja leivomme pannukakkuja.
2. Joten pesemme kananlihan, laitamme sen pannulle, täytä se vedellä, kunnes se on täysin upotettu ja lähetä se tuleen.
3. Keitä sienet erikseen pesun jälkeen. Jos ne "tulivat" metsästä, on suositeltavaa valua ensimmäinen liemi (5 minuuttia valmiina), kaada ne sitten takaisin ja keitä puoli tuntia, unohtamatta lisätä suolaa.
4. Jäähdytä ja hienonna kypsennetty liha- ja sienikomponentti.
5. Pese, kuori ja leikkaa sipuli ja hauduta sitten öljyssä pehmeäksi.
6. Yhdistä kaikki tuotteet keskenään, mausta hieman pippurilla ja anna täytteen jäähtyä.
7. Nyt - pannukakkuja. Kun munat on vatkattu suolalla ja sokerilla, lisää vähän jauhoja ja laimenna sitten paksu "puuro" hieman kuumennetulla maidolla (vedellä). Viimeinen silaus on öljy: sekoita ja aloita heti paistaminen.
8. Voitele ensimmäisen pannukakun alla paistinpannu (mieluiten paksu pohja) laardilla. Kun pöydälle ilmestyy siisti pino pannukakkuja, täytä ne valmistetulla täytteellä.

Tarjoa kotitekoiset pannukakut kanan ja sienien kanssa ruskistattuasi ne kevyesti öljyllä (voilla tai oliiviöljyllä) voideltuun paistinpannuun. Erinomainen lisä on smetana tai kotitekoinen majoneesi.

Mausteinen täyte kanasta ja sienistä valmistettuihin kotitekoisiin pannukakkuihin

Mausteisten ruokien ystäville kutsumme sinut valmistamaan ja maistelemaan alkuperäisiä pannukakkuja savustetun kanan ja marinoitujen herkkusienien kera. Valmistamme pannukakkuja samalla tavalla kuin ensimmäisessä tapauksessa.

• Savustettu kananliha - 300 g;
• Herkkusienet - 150-200 g;
• Juusto (kaikki kova lajike) - 100 g.

Kotitekoisten pannukakkujen valmistus kanasta, sienistä ja juustosta

1. Poista lihasta nahka ja irrota se luusta (jos on), leikkaa se hienoksi.
2. Siivilöi marinadi sienistä ja paloittele myös ne.
3. Kääntele juusto raastimella lastuiksi.
4. Yhdistämme kaikki täyteaineen komponentit ja laitamme ne pannukakkujen sisään, käärien sen kokonaan sisäänpäin.

Mausteiset pannukakut savustetun kanan ja sienien kera voi paistaa uunissa, ripotella päälle juustojäännöstä tai paistaa pannulla kullanruskeiksi.

Kotitekoiset pannukakut paistetuilla sienillä: maaseuturesepti

Kuinka tehdä herkullisia pannukakkuja kananrintaa ja sieniä kotona

Tukevien ruokien ystäville suosittelemme kokeilemaan pannukakkuja, joissa on voissa paistettua kananrintaa ja sieniä.

1. Poista sipulista kuori ja hienonna mehukas hedelmäliha veitsellä.
2. Kuori porkkanat ja kolme.
3. Laita vihannekset sulatetun voin kanssa paistinpannulle. Kun ne pehmenevät, lisää hyvin hienonnettu raaka broilerin filee ja sienet. Sinun täytyy paistaa kaikkea noin neljännes tunnin ajan.
4. Ennen kuin lisäät puolet juustoraasteesta, suolaa ja pippuria täyte ja aseta sivuun.

Jaa jäähtynyt täyte osiin ja kääri se perusreseptin mukaan valmistettuihin pannukakkuihin. Laitamme ne jäljelle jääneellä öljyllä voideltuun decolle, peitämme smetalla, murskaa ne juustolastujen toisella osalla ja - uuniin.

Otettuasi noin 15 minuuttia, ota se pois ja laita se heti pöydälle lounaaksi tai illalliseksi.

Suosikki munapannukakkuja kanan ja sienten kanssa

Lopuksi toinen alkuperäinen resepti. Tällä kertaa suosittelemme valmistamaan munapohjaisia ​​pannukakkuja ja käärimään ne herkälle täytteelle.

• kananmunat (isot) - 4 kpl;
• Jauhot - 1-2 rkl;
• Maito - 1 rkl.;
• Suola - 1 tl;
• Sokeri - 0,5 tl;
• Kanafilee ja sienet - kukin 350 g;
• Juusto (mikä tahansa kova) - 100 g;
• Keskikokoinen polttimo;
• Oliivi- tai auringonkukkaöljy - 2-3 rkl;
• Mustapippuri - 1/3 tl.

Kotitekoisten munapannukakkujen leivonta kana-sienitäytteellä

1. Riko munat syvään astiaan, lisää suola, makeuta ja vaahdota hyvin vatkaimella. Lisää jauhot, laimenna maidolla ja vatkaa uudelleen.
2. Saadusta massasta leivomme 4-5 munapannukakkua.
3. Täytteen saamiseksi kypsennä liha ja paista sienet ja sipulit (kuutioiksi leikattuna) öljyssä. Leikkaa kana, yhdistä se muihin tuotteisiin, pippuroi, lisää suolaa, lisää juustoraastetta (puolet).
4. Levitämme täytteen pannukakkujen päälle, käärimme ne niin, että sisältö piilotetaan kokonaan.

Laita valmiit tuotteet muottiin, voitele pohja öljyllä, ripottele päälle loput juustomurut - ja uuniin. Poista, kun juusto alkaa venyä. Tarjoile herkku kuumana.

Olemme tarjonneet vain muutamia vaihtoehtoja, kuinka voit valmistaa ja tarjoilla suosikkiruokasi todella herkullisella tavalla. Perinteiset kotitekoiset pannukakut kanan ja sienten kera ovat aina tervetulleita eivätkä koskaan tylsiä. Lisäksi erilaisten valmistusmenetelmien ja perustuotteiden yhdistämisen ansiosta...

Portaalin tilaaminen "Sinun kokkisi"

Kanalla, sienillä ja juustolla täytettyjä pannukakkuja

Rakastan todella pannukakkuja, joissa on sieniä, kanaa ja juustoa, ja niistä tulee aina niin maukkaita ja tyydyttäviä onnistuneen ainesosien yhdistelmän ansiosta. Tarjottaessa pannukakkuja lämmitettäessä juusto sulaa antaen pannukakkuille herkän maun!

1. Pannukakkuja 10-12 kpl. (voit valmistaa pannukakkuja reseptin mukaan)
2. Kanafilee (keitetty) 300 g
3. Kova juusto 300 g
4. Sieniä (osterisieniä tai herkkusieniä) 300 g
5. Kasviöljy (sienien paistamiseen)

Kanalla, sienillä ja juustolla täytettyjen pannukakkujen valmistusohje:

1. Pese sienet, kuori ja leikkaa viipaleiksi

2. Paista sieniä kasviöljyssä

3. Leikkaa broilerin filee hienoksi

4. Raasta juusto karkealla raastimella

5. Sekoita paistetut sienet, broilerin filee ja juusto, lisää suolaa maun mukaan.

6. Aseta täyte pannukakun keskelle

7. Taita vastakkaiset reunat täytettä kohti

8. Irrota pannukakku pohjasta

9. Käännä kääntöpuolelle

Siinä se, helppoa ja yksinkertaista! Ennen tarjoilua lämmitä pannukakut mikrossa tai paista voissa suljetun kannen alla molemmin puolin ja tarjoa kerman kera!

Pannukakkuja kanan kanssa, resepti valokuvalla

Ihanan loman - Maslenitsa - aattona monet kokit, joilla ei ole paljon kokemusta, ovat ymmällään löytäessään reseptejä, jotka tekevät pannukakkuista hyviä eikä paakkuisia, kun taas kokeneet etsivät mielenkiintoisia reseptejä ja uusia ideoita. Tässä artikkelissa puhumme herkullisten pannukakkujen valmistamisesta kanan kanssa, joita kaikki rakastavat. Todistettuja reseptejä ja useita alkuperäisiä ideoita herkullisimpien pannukakkujen valmistukseen!

Kanapannukakut ovat erinomainen välipalavaihtoehto, kevyempi kuin monien rakastama lihatäyte, mutta ei vähemmän herkullinen. Kana on pääsääntöisesti vuorovaikutuksessa pannukakkujen kanssa tavanomaisen kaavan mukaan - täytteen muodossa, mutta voit muistaa ikivanhoja perinteitämme pannukakkujen valmistuksessa ja tehdä sellaisia ​​pannukakkuja - alkuperäisiä, mielenkiintoisia ja erittäin maukkaita!

Resepti yksi: Kanapannukakut mausteilla

Tarvitset: 2 munaa, 500 ml maitoa, 100 g herkkusieniä, keitettyä broilerin filettä ja juustoraastetta, 1 tl. sokeri, ½ tl. suolaa, jauhoja,

Kuinka valmistaa pannukakkuja kanan ja sienten kanssa. Vatkaa munat sokerilla ja suolalla, kaada maito, lisää sitten vähitellen jauhoja sekoittaen - tarvitset sitä tarpeeksi, jotta pannukakkutaikina muistuttaa nestemäistä smetanaa. Leivomista varten hienonna ja paista herkkusienet öljyssä, sekoita sitten hienonnetun broilerin ja juustoraasteen kanssa. Seuraavaksi voit valmistaa pannukakkuja kahdella tavalla: laita seos kanaa, juustoa ja sieniä paistinpannulle ja kaada heti taikina, paista pannukakku tavallisen mallin mukaan molemmilta puolilta ruskeaksi tai hieman eri tavalla - kaada ensin taikina paistinpannulle ikään kuin se olisi yksi ohut pannukakku, päälle Aseta kana juuston ja sienien kera ja kaada päälle saman verran taikinaa, paista myös pannukakku molemmin puolin tavalliseen tapaan. Ensimmäisen vaihtoehdon mukaan pannukakut ovat ohuempia, toisen mukaan tiheämpiä.

Yhdistelmää "kana-juusto-sienet" rakastavat monet, jotka eivät kiellä itseltään herkullisen ruoan syömisen iloa. Voit toteuttaa sen käyttämällä ensimmäistä reseptiä tai voit tehdä pannukakkuja tällä täytteellä. Se on hyvin yksinkertaista ja herkullista!

Resepti kaksi: Pannukakkuja kanan, sienten ja juuston kera

Tarvitset: pannukakkuja varten - 200 ml kiehuvaa vettä ja maitoa, 150 g jauhoja, 1 muna, ½ tl. leivinjauhe, täyte – 300 g broilerin filettä, 200 g herkkusieniä, 150 g sipulia ja juustoa kutakin, 50 g smetanaa.

Kuinka valmistaa kanalla täytettyjä pannukakkuja. Sekoita kylmä maito kiehuvaan veteen, vatkaa muna, lisää suola ja ripaus sokeria, sekoita vähitellen vatkaten, lisää jauhot, leivinjauhe, 1 rkl. kasviöljy, sekoita. Valmista pannukakut. Hienonna broilerin filee, hienonna sienet ja sipulit, raasta juusto, paista sipulit voissa pehmeiksi, lisää kana ja sienet, paista 15 minuuttia, lisää puolet juustoraasteesta, pippuri ja suola, sekoita. Aseta täyte pannukakun reunalle, taita tämä reuna sisäänpäin, taita sivut keskelle, peitä yläosa pannukakun vapaalla reunalla - saat kirjekuoren. Aseta täytetyt pannukakut uunipellille kirjekuoriksi käärittyinä, peitä smetana, ripottele päälle loput juustot ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia.

Kevyiden ruokien ystävät voivat yhdistää kanan täytteenä erilaisiin vihanneksiin - porkkanoihin, selleriin jne.

Resepti kolme: Pannukakkuja kanan ja vihannesten kanssa

Tarvitset: 800 g broilerin rintafilettä, 550 ml maitoa, 250 g vehnäjauhoa, 200 g varselleriä, 100 g porkkanaa, 20 g sokeria, 10 g kasviöljyä, 3 munaa, 2 sipulia, 1,5 tl. suola.

Kuinka valmistaa pannukakkuja kanan ja vihannesten kanssa. Laita filee kattilaan, kaada vettä niin, että se juuri peittää kanan, lisää kuoritut kasvikset (100 g porkkanaa, 1 sipuli ja 50 g sellerinvartta), lisää suola, kiehauta, kuori vaahto, hauduta 10 15 minuuttia keskilämmöllä. Vatkaa munat sokerilla ja suolalla, lisää maito, vatkaa, lisää jauhot ja vaivaa pannukakkutaikina, valmista pannukakut - paista ne vain toiselta puolelta, jotta taikina kuivuu hyvin päälle (se puoli, joka ei paistu). Aseta valmiit pannukakut päällekkäin paahdettua puoli ylöspäin. Jauha jäljellä oleva selleri, kuullota yhdessä hienonnetun toisen sipulin kanssa pehmeäksi keskilämmöllä sekoittaen, lisää sitten hyvin hienonnettu (blenderissä tai lihamyllyssä) broilerin filee, kuumenna minuutti, lisää kanan kypsentämisen jälkeen jäljellä oleva liemi - niin paljon kun liha imeytyy. Lisää täytteeseen tarvittaessa suolaa ja mausta mausteilla. Laita 1 rkl jokaisen paahdetun puolen pannukakun keskelle. jauheliha, kääri kirjekuoreen, paista pannukakut molemmin puolin paistinpannussa voissa, tarjoile smetanan tai kermakastikkeen kanssa.

Kanafilee voi kuivua kypsennettäessä, varsinkin jos se jätetään liedelle. Kun valmistat pannukakkuja broilerin kanssa seuraavan reseptin mukaan, et missään tapauksessa kohtaa tällaista ongelmaa - herkin kastike tekee täytteestä yksinkertaisesti mieleenpainuvan!

Resepti neljä: Pannukakkuja herkimmällä kanatäytteellä

Tarvitset: valmiita pannukakkuja. 500g keitettyä broilerinfilettä, 400ml maitoa 3,5%, 1 rkl. jauhot, persilja, oliiviöljy, jauhettu mustapippuri, suola.

Kuinka valmistaa pannukakkuja pehmeällä kanatäytteellä. Paista oliiviöljyssä – kirjaimellisesti parissa ruokalusikallisessa – jauhot jatkuvasti sekoittaen kullanruskeiksi, kaada joukkoon maito, mausta suolalla ja pippurilla, sekoita, keitä 5-7 minuuttia, kunnes se sakenee. Pilko broilerin filee hienoksi, lisää se kastikkeeseen hienonnettujen yrttien kanssa, sekoita. Aseta täyte pannukakkujen päälle (noin 2 tl kumpaankin), kääri ne kirjekuoriin, paista kevyesti tai tarjoile heti.

Jos lisäät pannukakkutaikinaan hieman hienonnettua persiljaa tai tilliä ennen pannukakkujen paistamista, siitä tulee vielä maukkaampaa.

Kanapannukakut ovat erittäin maukkaita - valmistamalla ne minkä tahansa ehdotetun reseptin mukaan, saat paljon kohteliaisuuksia läheisiltäsi!

Ja videoresepti esittelee kaikki uteliaat kokit idän perinteisiin, joissa on tapana paistaa pannukakkuja riisijauhoista. Tämä resepti on loistava vaihtoehto herkullisiin kulinaarisiin kokeiluihin!

He valmistivat sen. Katso mitä tapahtui

Pannukakkuja kanaa, sieniä ja juustoa

Pannukakkuja kanaa, sieniä ja juustoa

Hyvät lukijat, Oodi ruoanlaittoon -blogi toivottaa teidät jälleen tervetulleeksi! Haluaisin puhua hieman tarkemmin pannukakkuista, joista me kaikki rakastamme kovasti. Nykyaikaisessa ruoanlaitossa on luotu suuri määrä pannukakkujen täytteitä. Mutta yksi menestyneimmistä ja suosituimmista täytteistä on kana, sienet ja juusto. Nämä ainesosat yhdessä antavat pannukakkuille ihanan maun.

Kalkkunalla ja smetalla täytetyt pannukakut

Sinun on myös otettava huomioon, että pannukakut, joissa on kanaa, sieniä ja juustoa, ovat erittäin ravitsevia ja tyydyttäviä. Jos et voi kuvitella elämää ilman juustoa, älä pelkää kokeilla ja monipuolistaa pannukakkujen täytettä useilla juustotyypeillä. Tämän tyyppisiä pannukakkuja voidaan valmistaa sekä liedellä että uunissa. Hyvin usein monet ihmiset valmistavat kevätrullia mikroaaltouunissa. Tietenkin voit valita minkä tahansa tällaisen ruuan leivontamuodon, koska siitä tulee silti maukasta ja herkullista. Kokkaa ilolla!

Pannukakkujen keittäminen kanan, sienten ja juuston kanssa

• 800 ml maitoa
• 4-5 rkl vehnäjauhoja
• 3-4 rkl kasviöljyä
• ½ rkl sokeria
• 4-5 kananmunaa
• suolaa maun mukaan

• 500 g broilerin filettä
• 400 g sieniä (sieniä)
• 300 g kovaa juustoa
• 1 sipuli
• 20 grammaa tuoreita yrttejä
• 40 g voita

Vaihe 1. Valmista ohuita pannukakkuja saatavilla olevista taikinan aineksista.

Vaihe 3. Hienonna sipuli hienoksi.

Vaihe 4. Sekoita sipuli ja liha lisäämällä tarvittavat mausteet.

Vaihe 5. Paista kana esilämmitetyssä paistinpannussa.

Vaihe 7. Juusto on raastettava melko karkealla raastimella.

Vaihe 8. Pilko kaikki vihreät, lisää täytteeseen ja lisää suolaa ja pippuria tuloksena olevaan massaan ja sekoita.

Vaihe 9. Kun täyte on valmis, se on asetettava varovasti jokaisen yksittäisen pannukakun päälle ja pannukakut tulee kääriä kauniisti.

Vaihe 10. Seuraavaksi sinun on asetettava kaikki tuloksena olevat pannukakut erityiseen tulenkestävään muotoon, joka on ensin voideltava voilla, ja kypsennä välipala uunissa noin kymmenen tai viisitoista minuuttia 180 asteessa.

Nauti ateriastasi!

Mielelläni näen kommenttejasi ja "tykkäyksiäsi"!

Pörröiset maitopannukakut ilman hiivaa

Vaihe 1: Sekoita pannukakkutaikina.

Maito on parasta ottaa huoneenlämmössä. Kaada se syvälle lautaselle, sekoita kananmunien, sokerin ja suolan kanssa. Vatkaa hyvin ja ala sitten vähitellen lisätä vehnäjauhoja. Taikinan tulee olla yhtä paksua kuin nestemäinen kerma. Vatkaa se hyvin vispilällä (voit jopa käyttää sekoitinta), jotta kaikki jauhopalat liukenevat ja saadaan homogeeninen massa. Lisää lopuksi hieman auringonkukkaöljyä.

Vaihe 2: paista pannukakut.

Kuumenna paistinpannu. Tiputa siihen vähän kasviöljyä ja kaada sitten taikina joukkoon. Kallista pannua ja levitä taikina koko pohjalle, jolloin muodostuu ohut, siisti pannukakku. Nosta pannu takaisin lämmölle. Odota, kunnes taikina jähmettyy ja näet kultaiset reunat, nosta sitten pannukakku varovasti lastalla ja käännä se paistamaan toiselta puolelta. Yhden pannukakun kypsennysaika - n. 2 minuuttia. Suurin vaikeus mielestäni on tarve seurata jatkuvasti paistolämpötilaa, jotta taikina ei pala, mutta se on myös hyvin paistettu.
Kun kaikki pannukakut ovat valmiita, laita ne sivuun ja aloita täyttö, mutta jos "söit koiran" paistaessasi pannukakkuja, voit aloittaa täytteen valmistamisen samalla. Mutta kokemattomien kokkien on parempi tehdä kaikki peräkkäin tai pyytää apua.

Vaihe 3: valmista sienet.

Lajittele sienet ja huuhtele hyvin juoksevalla vedellä. Kuivaa talouspaperilla ja leikkaa sitten kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 4: Valmista kana.

Huuhtele kanafilee, kuivaa se kertakäyttöisillä talouspaperilla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 5: valmista sipuli.

Kuori sipulit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 6: Valmista täyte.

Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista siinä kananpalat, kunnes ne vaihtavat väriä. Lisää sitten kanan joukkoon sipulit ja sienet. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää kanamauste ja paista sitten kaikkea keskilämmöllä n 10 minuuttia eli kunnes kaikki ainekset ovat täysin valmiita. Älä myöskään unohda sekoittaa pannun sisältöä säännöllisesti, jotta mikään ei pala.
Tärkeä: Kanafilee kypsyy melko nopeasti, älä kuivaa sitä.

Vaihe 7: Kääri täyte pannukakkuun.

Täyte on valmis, samoin pannukakut, joten on aika kääriä kaikki ja tarjoilla. Ota yksi pannukakku, jaa se henkisesti puoliksi ja laita täyte toiselle puolikkaalle. Taita kaksi vastakkaista reunaa keskelle ja rullaa sitten pannukakku putkeen alkaen siitä reunasta, jossa sienillä ja sipulilla paistettu kana lepää. Paina kevyesti täytetyn pannukakun pintaa ja aseta se sivuun. Jatka seuraavaa.
Kun kaikki pannukakut ovat täytetty täytteellä, tarjoile ne!

Vaihe 8: Tarjoa pannukakut kanan ja sienten kanssa.

Pannukakut broilerin ja sienien kera ovat erittäin täyttäviä ja ne voidaan tarjoilla alkuruoaksi tai pääruoaksi. Keksi hauska malli, lisää hieman smetanaa tai kastiketta, tuoreita yrttejä ja vihannesten paloja, jotta siitä tulee täydellinen itsenäinen ruokalaji. Kutsu nyt kaikki pöytään, pannukakut sienillä ovat valmiita ja sinun täytyy kokeilla niitä nopeasti!
Hyvää ruokahalua!

Joskus täytteeseen lisätään sienikastiketta, majoneesia tai smetanaa mehukkaammaksi.

Voit rullata täytettyjä pannukakkuja useilla tavoilla: putkella, kirjekuorella tai yksinkertaisesti taita ne puoliksi.

Jos käärit täytteen tiukasti pannukakkuun, voit peittää kaiken leivityksellä ja paistaa pannulla, niin saat paistettuja pannukakkuja kanan ja sienten kanssa.

Onko sinulla oma "allekirjoitus" pannukakkureseptisi, johon luotat? Kypsennä sitten pannukakut tottumallasi tavalla.

Kuinka valmistaa pannukakkuja kanan ja sienten kanssa - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Pannukakkuja kanan ja sienten kanssa

Kuinka hyviä ovat pannukakut - ohuita, pitsiä, mausteilla, hiivalla, kefirillä tai maidolla. Ja kuinka monta mielenkiintoista ruokaa voit valmistaa pannukakkujen perusteella erilaisilla täytteillä - vain vapautta luoville kyvyille kotiäidille!

Makea hedelmä- ja marjatäytteinen pannukakku tarjoillaan jälkiruokana teen tai kahvin kanssa. Nalistniki raejuustolla syödään perinteisesti smetanan ja fermentoidun leivotetun maidon kanssa. Jos juustoa, jauhelihaa ja sieniä laitetaan pannukakkuihin, ne tarjoillaan yleensä itsenäisenä ruokalajina.

Kanalla ja sienillä täytetyt pannukakut ovat kevyt, mutta samalla ravitseva alkupala, joka voidaan valmistaa juhlapöytään tai perheen illalliseen.
Näistä aineksista saat 25 herkullista pannukakkua, joiden valmistamiseen kuluu 1 tunti.

• Pannukakkutaikinalle:
• Jauhot - 1,5 rkl;
• Sokeri - 2,5 rkl;
• Maito - 3 rkl;
• muna - 3 kpl;
• Suola - 1 tl. (plus täytteessä);
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl. (plus paistamiseen).
• Täyttämiseen:
• Sienet - 400 g;
• Kanafilee - 300 g.

Kuinka valmistaa herkullisia pannukakkuja kanan ja sienten kanssa

Ensin sinun on valmistettava pannukakkutaikina. Sekoita tätä varten munat suolan ja sokerin kanssa.
Kaada joukkoon lämmin maito. Lisää sitten jauhot pikkuhiljaa ja vatkaa taikina hyvin tehosekoittimella, jotta muodostuneet kokkareet poistuvat.

Lisää taikinaan hajuton auringonkukkaöljy ja sekoita uudelleen huolellisesti.
Voitele paistinpannu auringonkukkaöljyllä ja kuumenna hyvin. Kaada sitten taikina ohuena kerroksena pinnalle ja paista pannukakkuja muutama minuutti kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

Täyte on jopa helpompi valmistaa kuin itse pannukakut. Ensinnäkin sinun on pestävä ja leikattava kana pieniksi paloiksi. Totta, voit laittaa sen lihamyllyn läpi ja valmistaa täytteen jauhetusta kanasta, mutta siitä tulee mehukkaampaa paloina. Laita liha paistinpannulle kasviöljyllä ja paista 5 minuuttia korkealla lämmöllä.

Poista sipulista kuori, viipaloi ohueksi ja yhdistä kanan kanssa.

Herkkusieniä ei tarvitse puhdistaa. Riittää, kun peset ne perusteellisesti ja leikkaat ne veitsellä. Lähetä sienet sipulien jälkeen. Paista täytettä alentamalla lämpöä keskitasolle vielä 20 minuuttia.

Kuinka täyttää pannukakut oikein? On monia tapoja. Pannukakut kääritään yksinkertaisesti putkeen, kirjekuoreen, pyramidiin tai pussiin.
Tässä on yksi yksinkertaisimmista ja luotettavimmista tavoista: aseta täyte lähemmäs pannukakun yläreunaa.

Peitä se sitten yhdellä (yläpuolella) puolella.

Toista sama pannukakun oikean pään kanssa.

Ja sitten vasemmalla.

Kääri lopuksi pannukakku rullalle.

Tällä tavalla koristellut pannukakut voidaan tarjoilla turvallisesti pöytään ilman pelkoa, että täyte putoaa ja ruokalaji menettää muotonsa.

Vinkkejä emännille:

• Täytteeksi käytetään broilerin jauhelihaa, rintafilettä, filettä ja kanan muista osista saatuja leikkeitä.
• Jos teet täytteen jauhelihasta, paista se reseptimme osoittamalla tavalla, mutta sekoita huolellisesti, jotta rakenne on tasainen, minkä jälkeen jauheliha voidaan haluttaessa jauhaa tehosekoittimessa.
• Täyte valmistetaan myös keitetystä kananlihasta, jota varten liha hienonnetaan ja sekoitetaan sienien kanssa.
• Pannukakkuja voidaan rullata paitsi kirjekuoreen myös rullaksi. Ja lomaa varten tee pussit - laita täyte pannukakun keskelle ja sido se vihreän sipulin lehdellä.
• Täyte voidaan valmistaa mistä tahansa sienestä: herkkusienistä, osterisienistä, metsäsienistä. On parempi pilkkoa sienet hienoksi, mutta niitä ei kannata jauhaa tehosekoittimessa, koska... niiden maku heikkenee.
• Voit lisätä täyttöohjeeseen raastettua kovaa juustoa.
• Pannukakut tarjoillaan smetanan tai smetanakastikkeen kanssa.
• Tällä täytteellä täytetyt pannukakut jäätyvät hyvin ja säilytetään pitkään pakastettuina ennen lämmittämistä. Ota ne pakastimesta tunti ennen lämmitystä.
• Kylmät pannukakut maistuvat parhaimmalta paistinpannulla lämmitettynä ja voissa molemmin puolin paistettuna. Pannukakkuja voi lämmittää myös mikroaaltouunissa ja uunissa.

Pannukakkuja sienillä ja kanalla

Täytettyjen pannukakkujen tekemiseen on monia reseptejä. Tämä alkupala sopii täydellisesti mihin tahansa pöytään ja miellyttää varmasti kaikkia vieraita. Tänään kutsumme sinut valmistamaan erittäin maukkaita ja mehukkaita pannukakkuja, jotka on täytetty sienillä ja kanalla.

Pannukakkuja sienillä, kanalla ja juustolla

• vesi - 200 ml;
• maito - 200 ml;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 150 g;
• leivinjauhe - ripaus.

• broilerin filee - 300 g;
• sipuli - 1 kpl;
• juusto - 200 g;
• smetana - 150 ml.

Selvitetään kuinka tehdä pannukakkuja sienillä ja kanalla. Sekoita kylmä maito kiehuvaan veteen, lisää muna, ripaus suolaa, sokeri ja sekoita hyvin. Lisää sitten vähitellen siivilöidyt jauhot, leivinjauhe ja vähän kasviöljyä. Sekoita kaikki vispilällä tasaiseksi ja paista pannukakut pienessä, hyvin lämmitetyssä paistinpannussa.

Seuraavaksi siirrymme täytteen valmistukseen: pese broilerin filee, kuivaa se ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Käsittelemme sienet ja hienonnamme ne. Kuori ja pilko sipuli kuutioiksi ja raasta juusto karkealla raastimella.

Ota nyt paistinpannu, kaada vähän öljyä ja kuullota ensin sipulia pehmeäksi. Lisää sitten sienet ja kana ja paista 15 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää seuraavaksi puolet juustoraasteesta, lisää suolaa maun mukaan, pippuria ja sekoita hyvin.

Aseta valmistettu täyte pannukakun reunalle, kääri se tiukasti sisään, käännä sivut keskelle ja muotoile kirjekuori. Teemme tämän kaikkien pannukakkujemme kanssa ja laitamme ne sitten uunivuokaan, levittelemme päälle smetanaa, ripottelemme päälle loput juustot ja paistamme kuumassa uunissa 25 minuuttia. Siinä kaikki, kanalla ja sienillä täytetyt pannukakut ovat valmiita!

Pannukakkuja sienillä ja kanalla

• vähärasvainen maito - 500 ml;
• vesi - 100 ml;
• kasviöljy - 5 rkl. lusikka;
• rakesokeri - 1 rkl. lusikka;
• muna - 3 t.;
• jauhot - 2,5 rkl.

• tuoreet sienet - 500 g;
• mausteet;
• vihreitä sipuleita;
• broilerin filee - 250 g;
• sipuli - 2 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• smetana - 200 ml;
• tuoreet yrtit - 1 nippu.

Joten ensin valmistetaan herkullinen pannukakkutaikina. Ota tätä varten kulho, riko munat siihen, lisää sokeri ja vatkaa huolellisesti vispilällä, kunnes muodostuu vaahtoa. Lisää seuraavaksi vähitellen vuorotellen jauhoja ja vähärasvaista maitoa. Sekoita kaikki huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita. Taikina ei saa olla liian nestemäistä! Lisää lopuksi kuumaa vettä ja anna taikinan vetäytyä 15 minuuttia.

Ennen pannukakkujen paistamista kaada pannulle hieman kasviöljyä, kuumenna se ja paista pannukakut molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Tämän jälkeen siirrytään täytteen valmistukseen: kuori sipuli, hienonna se ja liota hetken aikaa kylmässä vedessä. Käsittelemme broilerin, paista sitä auringonkukkaöljyssä, lisää sipuli ja kuullota sitä yhdessä kypsäksi. Hienonna sienet

viipaloi ja laita pannulle lihan kanssa. Peitä kannella ja hauduta 8-10 minuuttia, poista se sitten, jotta ylimääräinen neste haihtuu. Suolaa ja pippuroi täyte maun mukaan, lisää hienonnettu valkosipuli. Kun kaikki neste on haihtunut, lisää smetana ja hienonnetut yrtit, sekoita hyvin, pidä tulessa vielä pari minuuttia ja sammuta kaasu.

Ota seuraavaksi pannukakku, laita keskelle hieman valmistettua täytettä, kerää reunat, muodosta pussi ja sido se päälle varovasti vihreällä sipulilla. Joten teemme tämän kaikkien pannukakkujen kanssa ja tarjoamme pöytään alkuperäisen välipalan!

Sekä nopeana välipalana että gourmet-ruokana voit käyttää sellaista klassista yhdistelmää kuin pannukakkuja sienillä ja kanalla. Jos luulet, että näistä saatavilla olevista ainesosista voidaan valmistaa vain yksi vaihtoehto, olet valitettavasti väärässä. Jos yrität lisätä pannukakkuun uutta tarjoilutapaa, erilaista kastiketta tai odottamatonta väriä, saat herkkua, joka voi koristella minkä tahansa upean juhlapöydän.

Pannukakkuja sienillä ja kanalla: reseptejä

Mutta ennen kuin lähdet retkelle kalliiden ainesosien ja tekniikoiden maailmaan lausumattomilla nimillä, sinun on opittava valmistamaan yksinkertaisimmat muunnelmat pannukakkuja sienillä ja kanalla. Reseptit Nämä sopivat kotitekoisten puolivalmisteiden valmistukseen, jotka on kätevä valmistella tulevaa käyttöä varten ja ottaa tarvittaessa pakastimesta pois. Tämä ruokalaji on vielä herkullisempi, jos valmistat kaiken kerralla ja tarjoilet, kuten sanotaan, kuumana.

Täysin minkä tahansa reseptin aloituspaikka on valmistaa pannukakut suoraan, johon täyte kääritään. Vaihtoehtoja on paljon, mikä on jopa yllättävää, kun otetaan huomioon, että useimmissa tapauksissa käytetään samoja ainesosia. Täällä sinun on arvioitava makusi mukaan, pidätkö tiheästä vai pitsisestä, ohuesta vai pörröisestä. Valitse tästä riippuen itsellesi täydellinen resepti.

Esimerkiksi tätä ruokaa varten voit valmistaa pannukakkuja soodalla: vatkaa kahden munan keltuainen ja valkuainen yhteen, lisää hieman suolaa ja sokeria. Kaada joukkoon kaksi ruokalusikallista hajutonta kasviöljyä, sitten puoli litraa maitoa, teelusikallinen etikalla sammutettua soodaa ja lasi (200 grammaa) jauhoja. Sekoita kaikki hyvin vispilällä tai irrota taikinakoakkuja käsivatkaimella. Kaada taikina kauhalla hyvin kuumennettuun pannukakkuvuokaan, käännä sitä, kunnes pohja alkaa muuttua kullanruskeaksi.

Täyte, joka koostuu vain siipikarjasta ja sienistä, ei saa taikinan sisällä haluamaamme koostumusta, vaan se irtoaa purettaessa, tulee kuivaksi eikä kovin maukasta. Siksi useimmissa keittomenetelmissä käytetään lisäaineita, jotka auttavat sitomaan kaiken sisällön yhteen ja rikastuttamaan sitä entisestään uusilla makuilla. Yksinkertaisin resepti on kana sienillä ja juustolla. Juuri korkeassa lämpötilassa paistamisen aikana sulanut juusto voi tehdä täytteestä viskoosin ja paksun, ja tämä temppu parantaa varmasti ruoan yleismakua.

On sinun tehtäväsi leikata lihaa tai kiertää sitä lihamyllyssä, jos haluat, että kanan maku sekoittuu paremmin kaikkiin muihin ainesosiin, voit kiertää sitä, mutta samalla se voi menettää mehukkuutensa; (varsinkin kun on kyse kuivimmasta osasta - fileestä). Teemme siis hienonnetun jauhelihan, lisäämme hienoksi pilkottua sipulia, haluamiasi mausteita, kuivattuja yrttejä, kuten oreganoa, timjamia, rosmariinia. Sekoita kaikki ja paista pannulla, kunnes liha on kullanruskeaa. Jos hienonnat sen riittävän suureksi, on parempi pilkkoa sipuli ja paistaa se ensin, jotta kaikella on sama paistoaste ja tyylikäs kultainen väri, ja laita se sitten erilliseen kulhoon. Kun olet paistanut kanan, lisää siihen sienet ja hauduta kunnes vesi on haihtunut (sienistä tulee sitä runsaasti). Lisää sipuli jauhelihaan, raasta juusto karkealla raastimella, maista suolaa/mausteita makua korjaamiseksi tarvittaessa. Nyt kaikki sisältö on asetettava pannukakun keskelle, käärittävä kirjekuoreen ja paistettava.

Pannukakkuihin, samoin kuin salaatteihin kanan ja sienien kanssa. Oikea kastike on erittäin tärkeä maun täyteläisyyden kannalta. Voit ottaa kotitekoista majoneesia, mutta täydennä sitä hienonnetuilla suolakurkkuilla ja tillillä. Maku on herkkä, kesäinen, täydellisesti yhdistetty viskoosin täytteen kanssa.

Kuinka valmistaa pannukakkuja sienillä ja kanalla

Käyttämällä edellistä vaihtoehtoa pohjana voit kokeilla jatkokäsittelyä. Kuinka valmistaa pannukakkuja sienillä ja kanalla rapeassa leivyksessä? Tätä varten jauhelihaan ei laita juustoa (laadukkaan juuston hinnat ovat usein korkeat), vaan seos paksunnetaan kananmunalla ja kermalla. Kananmuna laitetaan paistettuun jauhelihaan ja sekoitetaan, minkä vuoksi täytteessä tuntuvat selvästi valkoisen ja keltuaisen palaset. Kun on lisätty vähän kermaa, mausteita, esimerkiksi muskottipähkinää ja vihreää sipulia, seosta haudutetaan hieman, jotta kaikki ylimääräinen neste tulee ulos.

Pannukakkuista muotoillaan pieniä, tiiviitä pannukakkuja, jotka ovat enemmän sämpylöitä kuin perinteisiä kirjekuoria. Teemme tämän, jotta näitä sämpylöitä on mukava leivota. Vatkaa kananmunaa hieman haarukalla, kasta pannukakkupakkaus siihen ja kasta se sitten korppujauhoon. Paistaessa missä tahansa kasviöljyssä pintaan muodostuu kullanruskea kuori, joka rapistuu herkullisesti. Se saattaa tuntua pieneltä muutokselta, mutta käy ilmi, että pannukakut voivat olla myös loistava välipala oluen seuraksi jalkapallo-ottelun aikana.

Pannukakkuja sienillä ja kanalla nopeasti

Valmistaa pannukakkuja sienillä ja kanalla nopeasti. Voit käyttää valmiiksi valmistettuja pääainesosia tai valmistaa ne kaikki kerralla. Siten keitetty kananrinta ei ole yhtä maukasta valmiissa tuotteessa kuin paistettu, ja sieniä voidaan käyttää pakastettuina, jolloin ne saadaan nopeasti haluttuun koostumukseen kuumalla paistinpannulla. Laita ne ensin ilman öljyä, jotta kaikki vesi kiehuu pois, ja vasta sitten kaada sitä pari lusikkaa lisäämällä raastettua tai hienonnettua sipulia. Jos et halua vaivautua leikkaamaan vihanneksia, käytä kuivia kasvissekoituksia, jotka antavat täydellisesti makua ja aromia kuumennetulle öljylle. Kun sienet paistetaan, rinta on jo kypsennetty, jaamme sen kuiduiksi, leikkaamme, lisäämme jauhelihaan pari lusikallista smetanaa ja pala sulatejuustoa. Hauduta kaikkea tätä loistoa vain muutaman minuutin ajan.

Anna nopeille pannukakkuille epätavallinen esitys - älä taita niitä neljään osaan, vaan sido ne pussiin, jossa on vihreää sipulia höyhenellä ranskalaisten kreppien tapaan. Sitten astiasta tulee tyylikäs, eikä vain erittäin maukas.

Ajan säästämiseksi voit paistaa pannukakkuja kanan ja sienten kanssa uunissa. Tätä varten sinun on sisäisen täytteen lisäksi huolehdittava myös kastikkeesta. Sen tehtävänä on vatkattu muna, johon juustoraastetta sekoitetaan. Ihanteellinen yhdistelmä italialaisten ruokien lisäksi on parmesaanijuusto, joka raastetaan hienoksi ja antaa lopulta sulatettuna ruoalle halutun koostumuksen ja ainutlaatuisen kermaisen sävyn.

Jopa parmesaania voidaan käyttää tällaisessa ruoassa ei huonommin kuin pastassa kanan ja sienten kanssa. sitten jalosta dor-bluesta ei ole mitään sanottavaa. Sopii sekä kastikkeeksi että täyteaineeksi. Keittiömestarin gourmet-resepti niiden valmistukseen on seuraava: hienonnettu sipuli ja pari valkosipulin kynttä paistetaan voissa (kun ne ovat kullanruskeita, voidaan ottaa pois). Sienet laitetaan öljyyn, keitetty kananrinta paistetaan kullanruskeiksi. Mausta seos suolalla, kuivalla tai tuoreella oreganolla, kuminalla ja lisää myös pari ruokalusikallista valkoviiniä ja sama määrä vähärasvaista kermaa. Sinihomejuustoa ei saa raastaa tai hienontaa; siinä tulee olla kuutioita, jotka eivät menetä muotoaan haudutettaessa. Kääri täyte ohuisiin pannukakkuihin, kaada päälle loput kermasta ja ripottele päälle juustoa. Ruoka valmistuu uunissa.

Pannukakkuja sienten ja kanan kanssa kiireessä

Olemme jo sanoneet, että jopa yksinkertainen resepti pannukakkuja sienillä ja kanan kiireessä voidaan tehdä todelliseksi ravintolamestariteokseksi. On olemassa yksinkertaisempiakin tapoja, esimerkiksi lisää täytteeseen pari ruokalusikallista soijakastiketta haudutettaessa kerman kanssa ja ripottele valmiiseen astiaan seesaminsiemeniä. On tapoja, jotka ovat hieman monimutkaisempia - muuttaa pohjapannukakun väriä ja antaa sille epätavallinen sävy lisäämällä luonnollisia väriaineita.

Esimerkiksi kirkkaan vihreät pinaattiletut näyttävät erittäin vaikuttavilta. Niiden valmistuksen salaisuus on yksinkertainen - taikinaan lisätään esikeitetty ja raastettu vihreä pinaatti, jonka jälkeen taikina sekoitetaan perusteellisesti uudelleen tehosekoittimella. Paista valmis taikina molemmilta puolilta, aivan kuten tavallinen taikina paistettaessa, se saa kultaisen sävyn, joka näyttää erittäin kauniilta smaragditaustaa vasten. Täyte on erittäin maukasta laittaa sisälle kokonaisilla täytettyillä sienillä (herkkusienien korkkien sisään laitetaan paistettua jauhelihaa ja haudutetaan koko juttu kermassa) tai porcini-sienillä ja lihapaloilla.

Pannukakkuja sienillä ja kanalla – kuva

Katson useimpia reseptejä pannukakkuja sienillä ja kanalla, kuva jonka näit tässä artikkelissa, voit jo kuvitella, millaista herkullista ruokaa voit valmistaa niiden avulla. Jos haluat rikastuttaa kulinaarista osaamistasi edelleen, sinun tulee mennä maahan, joka on oikeutetusti ylpeä pannukakkuistaan, mutta siellä niitä kutsutaan eri tavalla - ohukaisia. Puhumme tietysti ranskalaisesta keittiöstä ja monista kana-sieni-crepe-muunnelmista.

Näissä resepteissä kaikki on tärkeää, mukaan lukien kanan keittäminen sienillä. ja kuinka tehdä ohuimpia pannukakkuja, jotka sopivat täydellisesti valitulle täytteelle. Jotta pannukakut olisivat ohuita, taikinan tulee olla ilmavaa eikä ylikuormitettu öljyllä. Tämän tuloksen saavuttamiseksi kuivat aineet - jauhot (kolme neljäsosaa lasia), sokeri ja suola sekoitetaan erikseen. Lisää niihin kaksi kananmunaa (on parempi vatkata niitä ensin hieman, jotta keltuainen ja valkuainen sekoittuvat hyvin), sekoita ja kaada sitten vatkatmatta ohuena nauhana haaleaa vähärasvaista (2,5 %) maitoa, n. lasi. Taikinan koostumuksen tulee olla melko nestemäistä. Peitä koko aines kelmulla ja anna levätä vähintään tunti. Ja vasta tämän jälkeen voit kaataa pari ruokalusikallista sulatettua voita, koska se ei häiritse oikean koostumuksen muodostumista. Paista halkaisijaltaan pienikokoisia, yhden suupalan kokoisia pannukakkuja.

Lisää isot ananaspalat ja vähän siirappia paistetun broilerin ja herkkusienitäytteelle, anna kaiken kiehua kannen alla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Kun täyte on tiivistynyt, se voidaan siirtää pannukakun keskelle ja muodostaa pussi. Syömistä varten on parempi laittaa koko kreppi suuhusi, jos et halua menettää grammaakaan arvokasta makua.

Piditkö mestarikurssista? Kerro ystävillesi - napsauta alla olevia painikkeita:

Pannukakkuja kanan ja sienten kanssa

Kyllä, kyllä, ja taas olen sienien kanssa! Tai pikemminkin erittäin maukkaalla ja tyydyttävällä ruoalla, joka sisältää sieniä. No, miten se voisi olla toisin - on "hiljaisen metsästyksen" aika. Pehmeitä, pehmeitä ja aromaattisia pannukakkuja, jotka on täytetty paistetulla metsäsienellä, keitetyllä kanalla ja kananmunilla. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla perheen lounaaksi tai kohdella sukulaisten kanssa illallisen aikana.

Voit valmistaa reseptisi mukaan mitä tahansa pannukakkuja. Täytteeksi teen aina pannukakkuja maidolla ja vedellä. koska niistä tulee maukkaita, pehmeitä, joustavia ja myös taloudellisia. Voit täyttää ne millä tahansa täytteellä – olipa se makeaa tai suolaista.

Ja valmiita pannukakkuja kanan ja sienten kanssa voidaan säilyttää melko pitkään: laita ne vain tiiviisti pussiin ja pakastimeen. Kun sinulla ei ole aikaa valmistaa lounasta tai illallista, ota tarvikkeet pois, anna niiden sulaa ja paista ne öljyssä. Hienoa, eikö?

Maito (2 kuppia) Vesi (2 kupillista) Vehnäjauho (3 kupillista) Auringonkukkaöljy (3 rkl) Sokeri (1 rkl) Ruokasuola (0,5 tl) Broilerin filee (700 grammaa) Keitetyt metsäsienet (350 grammaa) Sipulit sipulit (200 grammaa) kananmunat (3 kpl) ruokasuolaa (0,5 tl) auringonkukkaöljyä (50 ml)

Ruoan valmistus vaihe vaiheelta valokuvien avulla:

Näiden herkullisten pannukakkujen resepti sisältää seuraavat ainekset: maito, vesi, vehnäjauho, kananmunat, broilerin filee (käytin rintafilettä), keitetyt metsäsienet, sipulit, suola, sokeri ja puhdistettu kasvisöljy (käytin auringonkukkaöljyä).

Tehdään ensin ohuiden pannukakkujen taikina. Sekoita kulhossa tai muussa sopivassa astiassa 2 kupillista huoneenlämpöistä vettä siivilöityjen jauhojen kanssa. Lisää suola ja kidesokeri. Vatkaa kaikki sekoittimella tai vaivaa perusteellisesti lusikalla, kunnes se on täysin homogeeninen, jotta ei jää paakkuja. Sinun pitäisi saada paksu taikina, kuten rikas smetana. Kaada nyt maito (myös huoneenlämpöistä) ja sekoita se taikinaan. Luonnollisesti kätevin tapa tehdä tämä on sekoitin - nopeasti ja helposti. Taikinasta tulee nestemäistä (!) ilman paakkua. Kaada pannukakkutaikinaan hajutonta kasviöljyä ja sekoita joukkoon lusikalla sen sijaan, että vatkattaisiin vatkaimella. Anna taikinan nyt seistä pöydällä noin 10-15 minuuttia, jotta jauhoissa kehittyy gluteenia ja pannukakut muuttuvat elastisiksi eivätkä repey niitä rullattaessa. Näetkö taikinani kuvassa? Voit leipoa ohuita pannukakkuja - tätä varten käytän aina erityistä paksuseinäistä paistinpannua. Sitä ei tarvitse voidella öljyllä, mutta jos et ole varma paistinpannustasi, voit kypsentää pari ensimmäistä pannukakkua öljyllä, ja näin käytämme sitä taikinassa. Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen pari ruokalusikallista taikinaa (määrä riippuu pannun halkaisijasta). Paistinpannuni on halkaisijaltaan 21 senttimetriä. Levitä taikina koko pinnalle nopealla käden liikkeellä ja paista keskilämmöllä noin pari minuuttia. Käännä sitten pannukakku ympäri ja kypsennä noin 30 sekuntia. Valmistamme kaikki pannukakut samalla tavalla maidon ja veden avulla. Sain 21 kpl. Jos kypsennät nämä ohuet pannukakut kahdessa pannussa, aika lyhenee huomattavasti. Kun pannukakut paistavat, tee samalla täyte.

Keitä ensin broilerin filee. Koska tarvitsemme täsmälleen aromaattista ja pehmeää lihaa, emme kanalientä. sinun täytyy laittaa se kiehuvaan veteen. Voit lisätä juuria maun mukaan (käytin selleriä, porkkanaa ja sipulia) sekä suolaa. Sinun tulee kypsentää kananrintaa noin 10 minuuttia keittämisen jälkeen ja fileetä noin 15-20 minuuttia. Asetamme myös kananmunat kiehumaan kovaksi - 9-10 minuutin keittämisen jälkeen, sitten kylmän veden alle, jotta ne jäähtyvät nopeammin ja ovat helpompia puhdistaa.

Huolehditaan sienistä - pilko ne hienoksi ja laita ne paistinpannulle, jossa on kuumaa kasviöljyä (muutama ruokalusikallinen).

Kuinka valmistaa pannukakkuja kanan ja sienten kanssa

Nimiruoka on herkku, jonka onnistumme aina ja tervetuloa perheen pöytään vuodenajasta tai olosuhteista riippumatta. Ne voivat olla pannukakkuja, joissa on kanaa, sieniä ja muita herkkuja, joita voit valmistaa kotona joka päivä päivittämällä perusreseptiä joka kerta. Voit esimerkiksi joskus tehdä litteäleipiä ruisjauhoista vehnän sijaan tai olla kokonaan ilman sitä ja keksiä erilaisia ​​versioita suosikkitäytteestäsi.

Tarjoamme valikoiman yksinkertaisimpia ja ajattomia täytteitä kotitekoisiin pannukakkuihin, joissa "päärooleina" ovat kana ja sienet. Valitsemme sienen ainesosan maun ja ominaisuuksien mukaan.

Erinomainen vaihtoehto ovat todistetut herkkusienet tai osterisienet, jotka on kasvatettu olkialustalla. Mutta tietysti metsälahjojen vertaansa vailla oleva tuoksu ja herkkä maku yhdessä kotitekoisen kanan keitetyn massan kanssa on vertaansa vailla oleva ilo!

Pannukakut kanalla ja paistetuilla sienillä: perusresepti

Keittoresepti sisältää vaivaamisen maidolla. Jos et siedä sitä tai haluat vähentää ruokalajin kaloreita, voit korvata sen samalla määrällä kivennäisvettä.

Jos munat ovat suuria, laita 1 pala taikinaan annosta kohti, mutta jos luokka C1 tai C2, 2 kpl on mahdollista. Jauhot voivat olla ensiluokkaisia.

Ainekset pannukakkuihin

• Maito - 0,5 l;
• kananmunat - 2 kpl;
• Jauhot (yleiskäyttö) - noin 1 rkl.;
• Sokeri - 0,5 rkl;
• Suola - 1/3 tl;
• Auringonkukkaöljy (maustamaton) - 1-2 rkl;
• Pala silavaa (suolaamaton).

Tuotteet täyttöön

• Kananrinta - 300 g;
• Sienet - 150 g;
• Keskikokoinen sipuli - 1 kpl;
• Kasviöljy - 2 rkl;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Kuinka valmistaa herkullisia pannukakkuja kanan ja sienten kanssa askel askeleelta

1. Ensin ryhdytään täyttöön: se jäähtyy ja leivomme pannukakkuja.
2. Joten pesemme kananlihan, laitamme sen pannulle, täytä se vedellä, kunnes se on täysin upotettu ja lähetä se tuleen.
3. Keitä sienet erikseen pesun jälkeen. Jos ne "tulivat" metsästä, on suositeltavaa valua ensimmäinen liemi (5 minuuttia valmiina), kaada ne sitten takaisin ja keitä puoli tuntia, unohtamatta lisätä suolaa.
4. Jäähdytä ja hienonna kypsennetty liha- ja sienikomponentti.
5. Pese, kuori ja leikkaa sipuli ja hauduta sitten öljyssä pehmeäksi.
6. Yhdistä kaikki tuotteet keskenään, mausta hieman pippurilla ja anna täytteen jäähtyä.
7. Nyt - pannukakkuja. Kun munat on vatkattu suolalla ja sokerilla, lisää vähän jauhoja ja laimenna sitten paksu "puuro" hieman kuumennetulla maidolla (vedellä). Viimeinen silaus on öljy: sekoita ja aloita heti paistaminen.
8. Voitele ensimmäisen pannukakun alla paistinpannu (mieluiten paksu pohja) laardilla. Kun pöydälle ilmestyy siisti pino pannukakkuja, täytä ne valmistetulla täytteellä.

Tarjoa kotitekoiset pannukakut kanan ja sienien kanssa ruskistattuasi ne kevyesti öljyllä (voilla tai oliiviöljyllä) voideltuun paistinpannuun. Erinomainen lisä on smetana tai kotitekoinen majoneesi.

Mausteinen täyte kanasta ja sienistä valmistettuihin kotitekoisiin pannukakkuihin

Mausteisten ruokien ystäville kutsumme sinut valmistamaan ja maistelemaan alkuperäisiä pannukakkuja savustetun kanan ja marinoitujen herkkusienien kera. Valmistamme pannukakkuja samalla tavalla kuin ensimmäisessä tapauksessa.

• Savustettu kananliha - 300 g;
• Herkkusienet - 150-200 g;
• Juusto (kaikki kova lajike) - 100 g.

Kotitekoisten pannukakkujen valmistus kanasta, sienistä ja juustosta

1. Poista lihasta nahka ja irrota se luusta (jos on), leikkaa se hienoksi.
2. Siivilöi marinadi sienistä ja paloittele myös ne.
3. Kääntele juusto raastimella lastuiksi.
4. Yhdistämme kaikki täyteaineen komponentit ja laitamme ne pannukakkujen sisään, käärien sen kokonaan sisäänpäin.

Mausteiset pannukakut savustetun kanan ja sienien kera voi paistaa uunissa, ripotella päälle juustojäännöstä tai paistaa pannulla kullanruskeiksi.

Kotitekoiset pannukakut paistetuilla sienillä: maaseuturesepti

Kuinka tehdä herkullisia pannukakkuja kananrintaa ja sieniä kotona

Tukevien ruokien ystäville suosittelemme kokeilemaan pannukakkuja, joissa on voissa paistettua kananrintaa ja sieniä.

1. Poista sipulista kuori ja hienonna mehukas hedelmäliha veitsellä.
2. Kuori porkkanat ja kolme.
3. Laita vihannekset sulatetun voin kanssa paistinpannulle. Kun ne pehmenevät, lisää hyvin hienonnettu raaka broilerin filee ja sienet. Sinun täytyy paistaa kaikkea noin neljännes tunnin ajan.
4. Ennen kuin lisäät puolet juustoraasteesta, suolaa ja pippuria täyte ja aseta sivuun.

Jaa jäähtynyt täyte osiin ja kääri se perusreseptin mukaan valmistettuihin pannukakkuihin. Laitamme ne jäljelle jääneellä öljyllä voideltuun decolle, peitämme smetalla, murskaa ne juustolastujen toisella osalla ja - uuniin.

Otettuasi noin 15 minuuttia, ota se pois ja laita se heti pöydälle lounaaksi tai illalliseksi.

Suosikki munapannukakkuja kanan ja sienten kanssa

Lopuksi toinen alkuperäinen resepti. Tällä kertaa suosittelemme valmistamaan munapohjaisia ​​pannukakkuja ja käärimään ne herkälle täytteelle.

• kananmunat (isot) - 4 kpl;
• Jauhot - 1-2 rkl;
• Maito - 1 rkl.;
• Suola - 1 tl;
• Sokeri - 0,5 tl;
• Kanafilee ja sienet - kukin 350 g;
• Juusto (mikä tahansa kova) - 100 g;
• Keskikokoinen polttimo;
• Oliivi- tai auringonkukkaöljy - 2-3 rkl;
• Mustapippuri - 1/3 tl.

Kotitekoisten munapannukakkujen leivonta kana-sienitäytteellä

1. Riko munat syvään astiaan, lisää suola, makeuta ja vaahdota hyvin vatkaimella. Lisää jauhot, laimenna maidolla ja vatkaa uudelleen.
2. Saadusta massasta leivomme 4-5 munapannukakkua.
3. Täytteen saamiseksi kypsennä liha ja paista sienet ja sipulit (kuutioiksi leikattuna) öljyssä. Leikkaa kana, yhdistä se muihin tuotteisiin, pippuroi, lisää suolaa, lisää juustoraastetta (puolet).
4. Levitämme täytteen pannukakkujen päälle, käärimme ne niin, että sisältö piilotetaan kokonaan.

Laita valmiit tuotteet muottiin, voitele pohja öljyllä, ripottele päälle loput juustomurut - ja uuniin. Poista, kun juusto alkaa venyä. Tarjoile herkku kuumana.

Olemme tarjonneet vain muutamia vaihtoehtoja, kuinka voit valmistaa ja tarjoilla suosikkiruokasi todella herkullisella tavalla. Perinteiset kotitekoiset pannukakut kanan ja sienten kera ovat aina tervetulleita eivätkä koskaan tylsiä. Lisäksi erilaisten valmistusmenetelmien ja perustuotteiden yhdistämisen ansiosta...

Portaalin tilaaminen "Sinun kokkisi"

Pörröiset maitopannukakut ilman hiivaa