Priprema
1. Odmjerite potrebnu količinu heljde i razvrstajte sitne ostatke i crna zrna. Prilikom odabira žitarica, bolje je dati prednost heljdi od cijelog zrna, jer će takve žitarice učiniti kašu mrvijom.
2. Da biste se riješili ostataka otpada i prašine, sipajte žitarice u cjedilo i isperite pod tekućom vodom dok voda ne postane bistra.
3. Da bi heljda bila veoma aromatična i mrvičasta, oprana zrna se prže u zagrejanom, suvom tiganju 2-3 minuta.
4. Pripremljenu heljdu sipajte u hladnu vodu i prokuvajte na srednjoj vatri, posolite. Zatim smanjite vatru i kuhajte dok se potpuno ne skuva pod zatvorenim poklopcem oko 15 minuta. Odnos vode i heljde u tiganju treba da bude 2:1. Za kuhanje heljde najprikladniji je kotao ili tava s debelim zidovima i dnom.
5. Dok se heljda kuva, oljuštite luk i beli luk i sitno iseckajte. Isto uradite i sa tikvicama.
6. U zagrejan tiganj sipajte biljno ulje, dodajte luk, beli luk i začine. Pržite na laganoj vatri oko 5 minuta dok luk ne omekša.
7. U tiganj dodati seckane tikvice i pržiti mešajući oko 10 minuta. Ako je potrebno, toplina se može povećati na srednju.
8. Kada tikvice omekšaju možete je malo posoliti. Zatim u tikvice dodajte pripremljenu heljdu i promiješajte sadržaj tiganja. Kuvajte, mešajući, na laganoj vatri još par minuta.
9. Gotovo jelo pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 15-20 minuta kako bi se sastojci međusobno zasitili ukusom i aromom. Prilikom serviranja kašu ukrasite svježim začinskim biljem i cherry paradajzom.
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno
Vrlo često se, kao rezultat kulinarskih improvizacija, pojavljuju recepti koji postaju omiljeni i čvrsto se učvršćuju u kućnom meniju. To se desilo sa ovim receptom. Pronašavši pola tikvice u frižideru, odlučila sam da je dodam u heljdu. Ali samo s tikvicama heljda je djelovala pomalo dosadno, pa je odlučeno da se doda malo svijetlog povrća – slatke paprike, paradajza, šargarepe i, naravno, još luka. Inače, heljda jako "voli" luk, a u ovom jelu ga nikad nema previše. Kao i ostalo povrće, ispostavilo se da je heljda mnogo ukusnija s pirjanim povrćem savršeno nadopunjuje ovo izdašno jelo.
Heljda sa mesom i tikvicama - ukusan recept dana.
Sastojci:
- svinjetina ili teletina – 500 g;
- heljda – 3 šolje;
- tikvice – 250 g (pola veće tikvice);
- šargarepa – 1 komad;
- crni luk – 2-3 glavice luka;
- slatka paprika – 1-2 kom;
- paradajz – 4 kom;
- crni biber, paprika - po ukusu;
- so - 1 kašičica. (ukus);
- biljno ulje - 3 kašike. l;
- voda – 5 čaša.
Recept sa fotografijama korak po korak:
Heljda se može kuvati sa bilo kojim mesom - govedinom, teletinom, piletinom ili ćuretinom. Vrijeme kuhanja ovisit će o mekoći mesa - na primjer, svinjetinu je dovoljno dinstati 25-30 minuta, ali će za govedinu trebati više vremena. Uzimamo meso koje nije previše masno (u našem slučaju je to mlada svinjetina) i narežemo ga na porcije.
Zagrejte ulje u dubokoj šerpi. Dodajte meso i pržite ga na jakoj vatri dok ne promijeni boju. Pospite mlevenom paprikom, biberom i lagano zapržite. Prelijte sa pola čaše vode, pokrijte meso i dinstajte dok ne omekša. Ako je voda proključala, a meso je još malo žilavo, dodajte još vode. Do kraja dinstanja meso će biti mekano, svu vodu treba ispariti.
Dok se meso dinsta, pripremite povrće za heljdu. Ogulite tikvice od grube kore i izrežite sredinu sa sjemenkama. Ako je vaša tikvica mlada, ne morate je guliti. Tikvice narežite na kockice srednje veličine (ne baš male).
Šargarepu narežite na kockice malo manje od tikvice.
Crni luk za heljdu sa mesom i tikvicama nasjeckajte na sitne kockice ili narežite na pola prstena.
Bolje je uzeti svijetle paprike (ali će i zelena poslužiti). Papriku prepolovite i očistite sredinu. Narežite na male komadiće.
U dinstanje prvo dodajte luk, dinstajte ga 3-4 minute kako bi luk dao svoju aromu ulju. Ako zapržimo luk, učinite to dok ne porumeni, bez previše prženja. Dodati šargarepu, dinstati još 2-3 minuta.
Nakon šargarepe dodajte paprike i tikvice. Pirjajte povrće na laganoj vatri nekoliko minuta dok se ne zasiti uljem.
Dodati paradajz, isečen na sitne kockice. Lagano isparite tečnost iz paradajza. Posolite po ukusu.
Dodajte heljdu (pahuljice obavezno operite nekoliko puta), zalijte sa 4,5 šolje vode. U principu, heljda se kuva u omjeru 1:2 - 2 šolje vode po čaši žitarica. Ali, pošto imamo dosta povrća, ono će dati sok i treba dodati manje vode. Heljdu prokuvati, posoliti. Po potrebi prilagodite ukus. Kada žitarice upiju svu tečnost, dobro poklopite poklopcem i kuvajte 20-25 minuta. Nemojte miješati! Ako heljdu promešate makar jednom, neće ispasti mrvičasta.
Pripremljenu heljdu sa mesom i tikvicama ostavite da odstoji 10-15 minuta. Aromatičnu kašu stavite na tanjire i poslužite sa salatom od povrća, sokom od paradajza i svežim začinskim biljem. Prijatno! 
Kaša od heljde je tradicionalno jelo ruske kuhinje. Od davnina u Rusiji, seljaci su kuvali i jeli kašu od heljde. I danas je ova žitarica vrlo popularna i nije izgubila na važnosti. Svi kuhaju kašu od heljde i djeca i odrasli.
Imam malo čudan odnos sa heljdinom kašom. Od djetinjstva sam je jako voljela, ali kada sam se udala, ispostavilo se da moj muž ne podnosi heljdinu kašu, čak je osjetio miris na kilometar daleko. Stoga je kaša od heljde bila tabu u našoj porodici. Kada smo dobili djecu, postalo je jasno da djeca trebaju jesti heljdinu kašu. A ja sam ga počela kuhati isključivo kada je moj muž otišao na službeno putovanje. Treba napomenuti da su njegova poslovna putovanja u to vrijeme bila prilično česta. A djeca su heljdu zvala "Tata nije kod kuće." Ovo je moja lična priča vezana za heljdinu kašu.
Mnogi ljudi znaju kuhati heljdu s lukom i šargarepom. I predlažem da diverzificiram tradicionalni recept i danas kuham heljdu s tikvicama i mrkvom. Posebnost ovog jela je da kombinuje i glavno jelo i prilog odjednom.
Kaša od heljde se priprema u KAMBROOK multivarku na dva načina. Prvo, tikvice se prže u režimu „Prženje“, a zatim se heljdina kaša dovede do spremnosti u režimu „Kaša“.
Informacije o receptu
Način pripreme: kuvanje u sporom šporetu.
Ukupno vreme kuvanja: 35 min.
Broj porcija: 6-8.
Sastojci:
Kako skuvati heljdinu kašu sa tikvicama
Broj porcija – 3
Sastojci
Priprema
1. Odmjerite potrebnu količinu heljde i razvrstajte sitne ostatke i crna zrna. Prilikom odabira žitarica, bolje je dati prednost heljdi od cijelog zrna, jer će takve žitarice učiniti kašu mrvijom.
2. Da biste se riješili ostataka otpada i prašine, sipajte žitarice u cjedilo i isperite pod tekućom vodom dok voda ne postane bistra.
3. Da bi heljda bila veoma aromatična i mrvičasta, oprana zrna se prže u zagrejanom, suvom tiganju 2-3 minuta.
4. Pripremljenu heljdu sipajte u hladnu vodu i prokuvajte na srednjoj vatri, posolite. Zatim smanjite vatru i kuhajte dok se potpuno ne skuva pod zatvorenim poklopcem oko 15 minuta. Odnos vode i heljde u tiganju treba da bude 2:1. Za kuhanje heljde najprikladniji je kotao ili tava s debelim zidovima i dnom.
5. Dok se heljda kuva, oljuštite luk i beli luk i sitno iseckajte. Isto uradite i sa tikvicama.
6. U zagrejan tiganj sipajte biljno ulje, dodajte luk, beli luk i začine. Pržite na laganoj vatri oko 5 minuta dok luk ne omekša.
7. U tiganj dodati seckane tikvice i pržiti mešajući oko 10 minuta. Ako je potrebno, toplina se može povećati na srednju.
8. Kada tikvice omekšaju možete je malo posoliti. Zatim u tikvice dodajte pripremljenu heljdu i promiješajte sadržaj tiganja. Kuvajte, mešajući, na laganoj vatri još par minuta.
9. Gotovo jelo pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 15-20 minuta kako bi se sastojci međusobno zasitili ukusom i aromom. Prilikom serviranja kašu ukrasite svježim začinskim biljem i cherry paradajzom.
Heljdina kaša sa tikvicama
A ako jedete heljdu sa povrćem, to će biti dvostruko zdravo, zbog čega vam predlažemo da pripremite jelo pod nazivom „Kaša od heljde sa tikvicama“.
Ovaj prilog uključuje ne samo beskvasno voće, već i luk i šargarepu, jednom riječju, rezultat je raznolika, ukusna i vitaminima bogata poslastica.
Kako skuvati heljdu sa tikvicama u tiganju
Sastojci
- heljda – 200 g + –
- Tikvice – 1/2 kom. + –
- Šargarepa – 1 kom. + –
- Luk – 1 kom. + –
- Biljno ulje - 3 kašike. (za prženje) + –
- Voda – 400 ml + –
- Sol – po ukusu + –
Priprema
Odmah pripremimo svo potrebno povrće kako nam kasnije ne bi smetali, jer ćemo ga skoro jedno za drugim stavljati u tepsiju. Operite tikvice i obavezno ih očistite, jer im kora postaje hrapava kada se prže.
Oguljene tikvice narežite na male kockice.
Operite i ogulite šargarepu. Narendajte ga na krupno rende. Korjenasto povrće možete, naravno, narezati na male kockice, ali, vidite, ribanje je mnogo brže.
Luk oljuštite i narežite na kockice, takođe veoma sitne. Inače, sama spremam heljdinu kašu za dete, pa sam sve povrće tako sitno isekla.
Na dno tiganja sipajte suncokretovo ulje i odmah dodajte tikvice. Pržite tikvice na umjerenoj vatri sa otvorenim poklopcem 5 minuta.
Nakon 5 minuta u tikvice dodajte šargarepu. Sve dobro izmešati i pržiti još 3 minuta na istoj vatri.
Nakon 3 minute možete dodati luk i sol u tiganj. Sve dobro promiješajte, a zatim smanjite vatru i zatvorite poklopac. Sada povrće treba dinstati 10 minuta na laganoj vatri.
U to vrijeme morate potopiti heljdu u toplu vodu, ali prvo je ne zaboravite isprati u dvije vode.
Nakon 10 minuta videćete da je povrće dobro dinstano.
Možete dodati heljdu.
Heljdu prelijte sa dvije čaše vode. Smanjite vatru što je više moguće i pirjajte prilog poklopljen 15 minuta.
To je to, čim heljda upije svu vodu, jelo se smatra gotovim.
Prijatno!
Pretplata na portal "Vaš kuvar"
Da biste primali nove materijale (postove, članke, besplatne informativne proizvode), navedite svoje Ime I email
Recepti za jela od heljde i tikvica
- Broj porcija: 1
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Heljda sa tikvicama: recept za post
Za pečenje punjenih tikvica bolje je koristiti mlado povrće. Njihovo nježno meso brzo se kuha i zadržava oblik. Biće potrebni sledeći sastojci:
- 2 srednje tikvice,
- 2 paradajza
- 100 gr. heljda,
- 100 gr. sir,
- šargarepa,
- par čena belog luka,
- soli po ukusu.
Naseckani luk i narendanu šargarepu pirjajte pet minuta. Zatim u povrće dodajte kuvanu heljdu i seckani beli luk. Smjesu koja će se koristiti za fil izmiješati i posoliti. Posebno narežite paradajz na tanke kriške i naribajte sir.
Tikvice isecite na oba kraja, prerežite vodoravno na dva dela i uklonite pulpu. Svaku polovinu napunite filom i stavite u podmazan pleh za rernu. Punjeno povrće prekrijte kriškama paradajza i pospite sirom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C pola sata. Pripremajući tikvice punjene heljdom, dobićete dijetalno i zasitno jelo koje možete poslužiti za večeru.
Ako slijedite dijetu bez mesa ili čistite tijelo postom, isprobajte ovaj jednostavan recept za ukusan i hranljiv obrok. Za pripremu će vam trebati:
- 300 g tikvica,
- 2 šolje kuvane heljde,
- 1 luk,
- 2-3 žlice. umak od soje,
- so i začini po ukusu.
Propržite par minuta sitno nasjeckani luk i dodajte tikvice narezane na trakice ili narendane na krupnije rende. Dodajte začine, promiješajte i kuhajte dvije do tri minute. Sipajte soja sos, posolite i nastavite sa kuvanjem. Povrću dodati heljdu, promešati i dinstati par minuta. Gotova kaša od heljde sa tikvicama, pripremljena po ovom receptu, ispada hranljiva i ukusna.
Heljda sa tikvicama za pravljenje palačinki
Palačinke od tikvica sa heljdom pogodne su za užinu ili marendu. Za kuvanje će vam trebati: tikvice, jaje, 2 žlice. brašno, pripremljena heljda, so, začini i začinsko bilje. Sve sastojke umutiti u blenderu i pomešati sa rendanim tikvicama. Pržite na biljnom ulju kao obične palačinke. Poslužite sa pavlakom i svježim povrćem.
Heljda i tikvice su proizvodi koji su pogodni za pripremu izdašnih i zdravih jela. Takva hrana ne šteti figuri i puni tijelo energijom.
Da biste ostali zdravi, morate vježbati i pravilno se hraniti. Heljda sa tikvicama je namirnica koja sadrži vitamine i korisne elemente neophodne organizmu. Ovi proizvodi služe za pripremu ukusnih i zdravih jela o kojima ćete saznati u nastavku.
Ako želite da obradujete svoje najmilije, skuvajte tikvice sa heljdom u rerni
Sastojci
Tikvice 2 komada) Sir 100 grama Šargarepa 1 komada Bijeli luk 2 karanfilića
- Broj porcija: 1
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Heljda sa tikvicama: recept za post
Za pečenje punjenih tikvica bolje je koristiti mlado povrće. Njihovo nježno meso brzo se kuha i zadržava oblik. Biće potrebni sledeći sastojci:
- 2 srednje tikvice;
- 2 paradajza;
- 100 gr. heljda;
- 100 gr. sir;
- mrkva;
- par čena belog luka;
- soli po ukusu.
Naseckani luk i narendanu šargarepu pirjajte pet minuta. Zatim u povrće dodajte kuvanu heljdu i seckani beli luk. Smjesu koja će se koristiti za fil izmiješati i posoliti. Posebno narežite paradajz na tanke kriške i naribajte sir.
Tikvice isecite na oba kraja, prerežite vodoravno na dva dela i uklonite pulpu. Svaku polovinu napunite filom i stavite u podmazan pleh za rernu. Punjeno povrće prekrijte kriškama paradajza i pospite sirom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C pola sata. Pripremajući tikvice punjene heljdom, dobićete dijetalno i zasitno jelo koje možete poslužiti za večeru.
Ako slijedite dijetu bez mesa ili čistite tijelo postom, isprobajte ovaj jednostavan recept za ukusan i hranljiv obrok. Za pripremu će vam trebati:
- 300 g tikvica;
- 2 šolje kuvane heljde;
- 1 luk;
- 2-3 žlice. umak od soje;
- so i začini po ukusu.
Propržite par minuta sitno nasjeckani luk i dodajte tikvice narezane na trakice ili narendane na krupnije rende. Dodajte začine, promiješajte i kuhajte dvije do tri minute. Sipajte soja sos, posolite i nastavite sa kuvanjem. Povrću dodati heljdu, promešati i dinstati par minuta. Gotova kaša od heljde sa tikvicama, pripremljena po ovom receptu, ispada hranljiva i ukusna.
Heljda sa tikvicama za pravljenje palačinki
Palačinke od tikvica sa heljdom pogodne su za užinu ili marendu. Za kuvanje će vam trebati: tikvice, jaje, 2 žlice. brašno, pripremljena heljda, so, začini i začinsko bilje. Sve sastojke umutiti u blenderu i pomešati sa rendanim tikvicama. Pržite na biljnom ulju kao obične palačinke. Poslužite sa pavlakom i svježim povrćem.
Heljda i tikvice su proizvodi koji su pogodni za pripremu izdašnih i zdravih jela. Takva hrana ne šteti figuri i puni tijelo energijom.
Kaša od heljde je tradicionalno jelo ruske kuhinje. Od davnina u Rusiji, seljaci su kuvali i jeli kašu od heljde. I danas je ova žitarica vrlo popularna i nije izgubila na važnosti. Svi kuhaju kašu od heljde i djeca i odrasli.
Imam malo čudan odnos sa heljdinom kašom. Od djetinjstva sam je jako voljela, ali kada sam se udala, ispostavilo se da moj muž ne podnosi heljdinu kašu, čak je osjetio miris na kilometar daleko. Stoga je kaša od heljde bila tabu u našoj porodici. Kada smo dobili djecu, postalo je jasno da djeca trebaju jesti heljdinu kašu. A ja sam ga počela kuhati isključivo kada je moj muž otišao na službeno putovanje. Treba napomenuti da su njegova poslovna putovanja u to vrijeme bila prilično česta. A djeca su heljdu zvala "Tata nije kod kuće." Ovo je moja lična priča vezana za heljdinu kašu.
Mnogi ljudi znaju da kuvaju. I predlažem da diverzificiram tradicionalni recept i danas kuham heljdu s tikvicama i mrkvom. Posebnost ovog jela je da kombinuje i glavno jelo i prilog odjednom.
Kaša od heljde se priprema u KAMBROOK multivarku na dva načina. Prvo, tikvice se prže u režimu „Prženje“, a zatim se heljdina kaša dovede do spremnosti u režimu „Kaša“.
Informacije o receptu
Kuhinja: ruska.
Način kuhanja: kuvanje u sporom šporetu.
Ukupno vreme kuvanja: 35 min.
Broj porcija: 6-8 .
Sastojci:
- tikvice – 1-2 kom. (ovisno o veličini)
- šargarepa – 1 kom.
- maslinovo ulje – 1 kašika. l.
- puter – 50 g
- zrna heljde – 1 šolja
- voda za piće – 2 čaše
- so – 1 kašičica.
Recept
Napomena za vlasnika:
- Za kašu od heljde koristite samo male mlade tikvice, ukusnije su i nježnije od velikih odraslih tikvica.
- Prilikom miješanja kaše u multivarku vodite računa o neljepljivom sloju posude, koristite samo žlicu ili lopaticu od silikona, plastike ili drveta.
