Ukusne i sočne sarmice sa mesom sigurno će se svidjeti svima, a ne morate ih sami praviti, već gotove smrznute poluproizvode možete kupiti u trgovini i skuhati ih kod kuće, pa u ovom članku Pogledaćemo koliko dugo i kako pravilno kuvati kiflice sa mesom u šerpi tako da su ispale ukusne, sočne i aromatične.

Koliko dugo se kuvaju rolnice u šerpi?

Vrijeme kuhanja sarmice u tiganju ovisi o veličini i vrsti (samo napravljene ili zamrznute), pa pogledajmo pobliže koliko se sarmice kuhaju u tiganju:

• Koliko dugo treba da kuvate sarmice (sveže, tek kuvane)? U proseku, kiflice je potrebno kuvati (dinstati) u šerpi 30-35 minuta dok se ne kuvaju (ako bar 1 sat, da kupus ne bude hrskav, već veoma mekan).
• Koliko dugo kuhati smrznute rolnice u šerpi? Smrznuti kiflice se kuvaju 10-15 minuta duže od sveže kuvanih (u proseku 40-50 minuta nakon ključanja vode u tiganju).
• Koliko vremena je potrebno za kuvanje sarmice u pari (multivarku)? Punjene sarmice se mogu kuhati u sporom šporetu na režimu "Na pari" ili u parnom kotlu za 35-40 minuta.
• Koliko dugo kuhati kupus za sarmice? Listovi kupusa moraju se kuvati 10 minuta nakon ključanja vode u šerpi pre pripreme sarmice.

Pošto smo naučili koliko dugo kuhati rolnice sa mesom u loncu, sada ćemo razmotriti korak po korak proces njihove pripreme, tako da znate kako ih pravilno kuhati u loncu kod kuće.

Kako kuhati sarmice u tiganju (smrznute i svježe)?

Najčešći i najjednostavniji način kuhanja rolnica s mesom je kuhanje u loncu (bolje je dati prednost tavi s debelim dnom ili lijevanom željezu). Pogledajmo korak po korak kako skuhati rolnice u loncu.

• Prvo pripremite sos za pečenje sarmice: oljuštite i sitno nasjeckajte luk, oljuštite i narendajte šargarepu, zatim ih propržite na biljnom ulju u tiganju, dodajte paradajz pastu, vodu i dinstajte 10 minuta, a zatim posolite i dodajte mljeveni crni biber i lovorov list i pirjajte još 3-4 minute.
• Kolute stavite čvrsto jedno do drugog u lonac (smrznute poluproizvode nije potrebno prethodno odmrznuti), dodajte pripremljeni sos i napunite hladnom vodom tako da potpuno prekrije sarmice.
• Zakuhajte vodu u tiganju, smanjite vatru (voda ne bi trebalo previše da ključa) i kuvajte sarmice najmanje 30 minuta dok ne budu kuvane (zamrznute najmanje 40 minuta). Pokrijte tepsiju poklopcem.

Napomena: kako biste spriječili da kupus na sarmicama ne pukne u donjem sloju, prije kuhanja na dno posude možete staviti nekoliko cijelih listova kupusa.

U zaključku članka, može se napomenuti da znajući kako i koliko kuhati rolnice u tavi, možete pripremiti ukusno i zadovoljavajuće jelo i ugodno iznenaditi svoje goste i voljene. Naše recenzije i korisne savjete o tome kako kuhati rolnice (smrznute i svježe) u loncu ostavljamo u komentarima na članak i dijelimo ih na društvenim mrežama ako vam je bilo korisno.

Punjene sarmice su ukusno drugo jelo, pozajmljeno iz tatarske i turske kuhinje. Bjeloruski i litvanski kuhari jednostavno su iznova izmislili istočnu dolmu na svoj način, zamijenivši mljeveno jagnjetinu svinjetinom, a listove grožđa kupusom. I dobili smo tako teške i mesnate ćufte u listovima kupusa. Jelo je prilično zasitno i ukusno, zbog čega se udomaćilo u ukrajinskoj, ruskoj i bjeloruskoj kuhinji. I kao i sva prilično stara popularna jela, i sarmice su danas nakupile mnogo recepata. Reći ću vam recept za kiflice, kako su se oduvek spremali u mojoj porodici. Ovo je recept bez ikakvih inovacija, a najbliži je klasičnom. Listovi kupusa su mekani i lako se grizu, a fil je uvek sočan i aromatičan.

Ono što mi se takođe sviđa kod ovog jela je to što se rolnice mogu čuvati u zamrzivaču nekoliko meseci. Htjela sam sarmice - izvadila sam gotove rolovane poluproizvode i brzo ih dinstala.

Sastojci:

• 1 velika glavica kupusa;
• 0,5 kg mljevenog mesa (svinjetina + govedina);
• 0,5 tbsp. riža;
• 1 veliki luk;
• 1 šargarepa;
• 1 tbsp. pasta od rajčice;
• 2-3 čena belog luka;
• malo peršuna;
• 1 tbsp. biljno ulje;
• so i biber po ukusu.

za punjenje:

• 3 žlice. pasta od rajčice;
• 3 žlice. kajmak.

za sos od pavlake za sarmice:

• 200 ml kisele pavlake;
• 1-2 mala čena belog luka;
• peršun.

Recept za kiflice sa kupusom, mlevenim mesom i pirinčem

1. Po pravilu, gornji listovi kupusa su prljavi i imaju nedostatke. Uklonimo ih i operemo kupus. Stavite glavicu kupusa u veliki lonac i dodajte vodu. Zapalili smo ga.

2. Kada voda proključa, ostavite kupus da vri 3 minute i okrenite kupus da se listovi ravnomjerno pare. Listovi kupusa trebaju postati elastični, ali ne smiju biti previše mekani i izgubiti strukturu.

3. Izvadite glavicu kupusa iz vode na veliki tanjir. Da bi se kupus brže ohladio, glavicu kupusa potopite pod hladnu tekuću vodu na minut. Zatim pažljivo nožem odrežite list kupusa od osnove glavice kupusa i uklonite. To radimo sa svim listovima dok se dobro ne odvoje od glavice kupusa. Čim dođete do teško odvojivih i tvrdih nekuvanih listova, glavicu kupusa ponovo uronite u šerpu sa vodom i kuvajte 3 minuta.

4. I opet rastavljamo glavicu kupusa na listove. Kad na glavici kupusa ostanu sitni i krivi listovi, uklanjamo je u stranu; Da proizvod ne nestane, od ostataka možete napraviti pirjani kupus, iako će biti 2-3 porcije. Listove kupusa također uklanjamo sa strane, ali za sada pređimo na ostale sastojke za kiflice.

5. Pirinač dobro operite 5-6 puta dok voda ne postane bistra.

6. Kuvajte pirinač do pola. Stavite pirinač u šerpu, dodajte toliko vode da je malo prekrije i prokuvajte. Skinite sa vatre i ostavite kako jeste, ne pokrivajući poklopcem. Činjenica je da će pirinač, ako se ne skuva, upiti sav sok iz mlevenog mesa i nadjev sarmice će biti prilično suv. A ako skuvate pirinač dok ne skuvate, onda će se u procesu dinstanja rolnica, pirinač u nadjevu pretvoriti u kašu.

7. Šargarepu, luk i peršun nasjeckajte jako sitno. Po želji možete naribati šargarepu. Stavite sve u duboku činiju.

8. Ovde stavite mleveno meso, iscedite beli luk, dodajte paradajz pastu, so i biber. Mix.

9. Dodajte pirinač.

10. Sve dobro izmešati.

11. List kupusa stavite unutrašnjom stranom prema sebi na dasku ili veliki ravan tanjir. Uzimamo 2 kašike mlevenog mesa i rukama oblikujemo kotlet. Stavite na list kupusa.

12. Zarolajte rolnicu, prvo savijte bočne delove, a zatim ugurajte donji deo kupusovog lista. Stavite rolnice na tanjir.

13. Pripremiti fil za sarmice. Pomešajte 2 šolje vode, 3 kašike. pavlake i 3 kašike. paradajz pasta.

14. Tiganj premažite biljnim uljem i u njega stavite sarmice. Sada, po klasičnom receptu, sarmice treba pržiti sa obe strane. Ali ja to nikada ne radim, jer više volim dijetalne sarmice kojima se mogu hraniti djeca.

15. Prelijte naš preliv od pavlake i paradajza. U njemu bi rolnice trebale praktički plivati. Ako nema dovoljno tečnosti, dodajte još vode na vrh.

16. Pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 1,5 sat. Do kraja bi većina tečnosti trebalo da ispari, ali sarmice treba da ostanu u maloj količini zgusnutog sosa. Ako tečnost ispari prebrzo tokom kuvanja, dodajte još vode. Gotove sarmice maknite sa vatre, poklopite i ostavite da se kuhaju još 15 minuta.

Ako želite da ubrzate proces, prvo dinstajte kiflice na srednjoj ili jakoj vatri 20 minuta ne pokrivajući ih poklopcem. Glavna stvar je da umak ne prska po cijeloj kuhinji. Potom rolnice pokrijemo poklopcem i stavimo u rernu zagrejanu na 200 stepeni 30 minuta.

17. U međuvremenu pripremite sos od pavlake.

18. Beli luk protisnite u pavlaku i izmiksajte. Sitno nasjeckajte peršun. U umak možete dodati zelje ili ga jednostavno posipati po gotovom jelu.

Najukusnije sarmice sa kupusom i mlevenim mesom su gotove! Prelijte ih sosom od pavlake, pospite začinskim biljem i poslužite. Prijatno!

Punjene kupusnjače u listovima kupusa prisutne su u kulinarskoj tradiciji istočne Evrope, Balkana i Azije. Prvi spomen sarmice datira iz 2000. godine prije nove ere. u jevrejskoj kuhinji.

Ovo dugotrajno jelo može se pojednostaviti pravljenjem lijene verzije rolnica. Punjene u listovima kupusa mogu se peći u rerni, dinstati u tiganju, u mikrotalasnoj pećnici ili u sporu šporetu. Ovo izdašno i ukusno jelo ne zahteva prilog i pogodno je za porodični ručak ili večeru.

Klasičan recept za punjene rolnice u listovima kupusa

Da biste dobili ukusan rezultat, važno je pratiti sve faze pripreme. Korak po korak recept za jelo neće zahtijevati mnogo troškova, jer se koriste najjednostavniji proizvodi.

Sastojci:

• kupus – 1 glavica;
• pirinač - 0,5 šolje;
• govedina – 300 gr.;
• svinjetina – 200 gr.;
• luk - 1-2 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• zelje - 1 hrpa.
• sol;
• paradajz pasta, pavlaka.

Priprema:

1. Veliku i gustu glavicu kupusa potrebno je oguliti od gornjih listova, izrezati stabljiku i staviti u veliku posudu s kipućom vodom.
2. Listove koji su postali elastični treba ukloniti i nastaviti blanširati kupus dok ne dobijete potreban broj nadjeva za sarmice.
3. Mljeveno meso možete napraviti sami ili ga možete kupiti u trgovini od mješavine svinjskog i junećeg mesa.
4. Posolite ga i dodajte začine.
5. Na malo biljnog ulja popržite nasjeckani luk, minut prije spremnosti dodajte naribanu šargarepu.
6. Peršun iseckati i zajedno sa prženjem pomešati sa mlevenim mesom. Možete dodati kašičicu paradajz paste.
7. Pirinač skuvajte do pola u slanoj vodi i dodajte u fil.
8. Svi sastojci moraju biti ujednačeni.
9. Bolje je odrezati zadebljanja u podnožju lista kupusa. Formirani kotlet stavite u podlogu i zamotajte, savijajući bočne ivice.
10. Sav fil spakovati u listove kupusa i pržiti sa obe strane na ulju bez mirisa.

1. Poluproizvode prelijte mješavinom kisele pavlake, paradajza i vode ili čorbe. Fil treba da ih potpuno pokrije.
2. Stavite formu sa sarmicama u prethodno zagrejanu rernu na pola sata.
3. Poslužite vruće sa pavlakom u koju možete dodati nasjeckane režnjeve bijelog luka i sjeckano začinsko bilje.

Sastojci:

• glavica kupusa – 1 kom.;
• pirinač - 0,5 šolje;
• goveđe meso – 500 gr.;
• luk - 1-2 kom.;
• sol;
• paradajz pasta, pavlaka.

Priprema:

1. Uzmite veliku glavicu kupusa, uklonite gornje listove i izrežite peteljku.
2. Stavite ga u šerpu sa kipućom vodom i uklonite mekane listove dok se kuva.
3. Komad govedine skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša i sameljite u mašini za mlevenje mesa.
4. Pirinač skuvajte do pola i pomešajte sa mlevenim mesom.
5. Propržite luk, isjeckan na sitne kockice i dodajte u smjesu.
6. Dovoljnu količinu fila umotajte u listove kupusa i brzo pržite u tiganju dok se ne pojavi lepa korica.
7. Od paradajz paste, pavlake i mesne čorbe pripremite sos.
8. Prelijte sosom sarmice i dinstajte poklopljene pola sata.
9. Poslužite sa pavlakom i preostalim sosom u tiganju.

Ovi sarmice u listovima kupusa izgledaju laganije, ali su i dalje zasitne.

Proces kuhanja možete malo pojednostaviti kuhanjem rolnica u mikrovalnoj pećnici.

Sastojci:

• glavica kupusa – 1 kom.;
• pirinač - 0,5 šolje;
• govedina – 300 gr.;
• svinjetina – 200 gr.;
• luk - 1-2 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• zelje - 1 hrpa.
• sol;
• paradajz pasta, pavlaka.

Priprema:

1. Oprane listove kupusa stavite u posudu sa vrućom vodom i zapecite u mikrotalasnoj par minuta.
2. Pripremite mleveno meso tako što ćete po želji dodati prženi luk i šargarepu.
3. Pirinač, prethodno prokuvan do pola, pomešati sa mlevenim mesom. Posolite i dodajte omiljene začine.
4. Mleveno meso čvrsto umotajte u pripremljene listove kupusa i stavite u slojeve u odgovarajuću posudu.
5. Kiflice napunite vodom, sa umešanim paradajz pastom, dodajte lovorov list i začinsko bilje. Možete dodati mali komad putera.
6. Tajmer postavite na 30-40 minuta na minimalnu snagu i dinstajte sarmice dok ne budu kuhane.
7. Prije posluživanja ukrasite svježim začinskim biljem i pavlakom.

Korak po korak recepti za sočne i nježne rolnice od svježeg kupusa u rerni, u sporom šporetu i u mikrotalasnoj

2018-03-18 Liana Raimanova

Ocjena
recept

2817

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

1 gr.

3 gr.

Ugljikohidrati

5 gr.

46 kcal.

Opcija 1. Klasičan recept za kiflice od svježeg kupusa

Punjeni kupus se pripremaju na različite načine: od savojskog, kineskog, pa čak i karfiola, punjeni su mljevenim mesom, žitaricama i povrćem; Postoji mnogo recepata. Ali najpopularniji je recept gde je „omotač“ običan beli kupus, fil je mleveno meso i pirinač, a pripremaju se dinstanjem u sosu od paradajza i povrća.

A da bi ispali zaista ukusni, dovoljno je odabrati pravi kupus: kupus bi trebao imati gustu, ali ne i krutu strukturu.

Sastojci:

• kupus - 2 male viljuške;
• meso (govedina i svinjetina) - pola kilograma;
• bilo koja rižina žitarica - 230 g;
• 4 šargarepe;
• 3 glavice luka;
• biljno ulje -70 ml;
• po 55 g soli, crnog bibera;
• 65 g paradajz pirea;
• pavlaka srednje masnoće za serviranje.

Korak po korak recept za kiflice od svježeg kupusa

Izrežite stabljike kupusa, stavite ih u duboku šerpu, dodajte vodu i kuhajte na srednjoj vatri 4 minute.

Glavice kupusa se vade, malo ohlade, listovi se odvajaju, a sve debele žile odrežu.

Goveđe i svinjsko meso se opere, oslobodi od viška filmova i uvije kroz mlin za meso.

Žitarice se operu i kuvaju u vodi do pola, ponovo operu i stavljaju u mleveno meso.

Ogulite svo povrće, operite ga, luk nasjeckajte na trakice, a šargarepu nasjeckajte na sitno rende.

Šargarepu prodinstati u tiganju nekoliko minuta, skloniti sa vatre, ohladiti i dodati u mesnu masu.

Luk se takođe dinsta i dodaje u mleveno meso, posoli, pobiberi i izmeša.

Počinju formirati proizvode: na svaki pojedinačni list kupusa stavite malo pripremljenog fila, preklopite sve ivice jedan na drugi da napravite pravougaonik.

Kolutovi se stavljaju u duboku posudu od livenog gvožđa sa ivicama okrenutim prema dole u nekoliko redova.

U malom tanjiru razblažite paradajz pastu sa malo vode, dobro promešajte i sipajte u posudu sa sarmicama, zatvorite poklopcem i stavite na srednju vatru. Čim tečnost proključa, smanjite vatru na nisku i kuvajte proizvod 55 minuta.

Služi se sa pavlakom.

Ovdje se nije potrebno striktno pridržavati navedene količine mljevenog mesa i žitarica. Ako volite da ima više mesa, uzmite više u skladu s tim. Ako više volite sarmice od povrća i pirinča, dodajte malo mesa za ukus.

Opcija 2. Brzi recept za kiflice od svježeg kupusa u spori šporet

Tradicionalno se kuva pirinač za sarmice. Ali u brzoj verziji, žitarice se dodaju sirove, dovoljno je potopiti ih u vodu nekoliko sati unaprijed. Upotreba gotovog mljevenog mesa također skraćuje vrijeme kuhanja sarmice. Dobiveni proizvodi nisu ništa lošiji od tradicionalnih, jednako sočni i ukusni.

Sastojci:

• viljuške svježeg kupusa;
• provansalsko bilje - 75 g;
• 3 šargarepe;
• 4 lovorova lista;
• pirinač dugog zrna - 235 g;
• po 35 g soli i crnog bibera;
• miješano mljeveno meso (govedina i svinjetina) - 825 g;
• 325 ml soka od paradajza;
• bilo koje zelje - 7 grančica.

Kako skuvati sarmice od svežeg kupusa

Operite pirinač i potopite u malo toplu vodu.

Šargarepu oguliti, oprati, iseckati na sitno i staviti u mleveno meso u isto vreme kada i nabubreni pirinač.

Posolite, začinite biberom i provansalskim začinskim biljem.

Kupus se skine sa peteljke, stavi u šerpu sa vodom i malo prokuva dok listovi ne omekšaju.

Izvadite kupus, ohladite i razdvojite ga na listove.

Listovi kupusa se polažu na sto, na svaki se stavlja malo fila, a rubovi se savijaju u kovertu.

Formirani proizvodi se polažu u nekoliko redova u posudu za multivarke, ubacuju se lovorovi listovi, ulijeva se sok od rajčice, prethodno razrijeđen s malom količinom vode, i zatvara se poklopac. Podesite opciju “Kričkanje”, vreme 35 minuta.

Da biste dodali više arome i da sarmice daju svježinu, u fil možete dodati sjeckani zeleni luk.

Opcija 3. Svježi kupus pečeni u rerni sa sosom od pavlake

Druga najpopularnija klasična verzija savijača od svježeg kupusa. Također se pripremaju jednostavno i lako od dostupnih proizvoda. Jedina razlika je što se ovde peku u rerni ne pod paradajz sosom, već u sosu od pavlake. Ispadaju veoma ukusni, lepi, sa izraženim, prijatnim mlečnim ukusom.

Sastojci:

• luk - 3 kom.;
• pirinač - 135 g;
• 755 g mljevenog svinjskog i junećeg mesa;
• glavica običnog svježeg kupusa;
• 2 lovorova lista;
• po 45 g soli, crnog bibera;
• začin za povrće - 85 g.

sos od pavlake:

• pavlaka ne baš masna - 145 ml;
• voda - 7 kašika. kašika;
• 2 šargarepe;
• 3 glavice luka;
• crni biber, sol - 15 g;
• 70 ml biljnog ulja.

Korak po korak recept

Kupus obrađuju: uklanjaju prljavo lišće, izrezuju unutrašnji tvrdi dio i stavljaju u kipuću vodu na nekoliko minuta. Izvaditi, ohladiti, razdvojiti na listove.

Oguljeni luk se isecka na mrvice, stavi u pripremljeno mleveno meso zajedno sa kuvanim pirinčem, posoli, začini začinima i crnim biberom i sve dobro promeša.

Pripremite sos od kisele pavlake: oguljeni i oprani luk i šargarepa se iseku i isprže. Dodati kiselu pavlaku, unapred razmućenu sa čašom vode, posoliti, začiniti biberom, dobro promešati i ostaviti da malo prokuva.

Fil se umota u svaki list, oblikuje u pravougaonik i poređa u red na podmazan dublji pleh, prelije sosom i stavite u zagrejanu rernu na 1,5 sat na niskoj temperaturi.

Umesto sosom od pavlake, sarmice možete preliti mlečnim sosom ili bešamel sosom.

Opcija 4. Svježi kupus sa mljevenim mljevenim mesom

Zahvaljujući rezanju mesa, a ne mlevenju u mašini za mlevenje, sarmice dobijaju izraženiji mesnati ukus. A bijeli luk uključen u sastav daje im aromu koja stimulira apetit.

Sastojci:

• 955 g svinjskog filea;
• 4 paradajza;
• glavica kupusa;
• pirinač - 200 g;
• 3 glavice luka;
• šargarepa - 2 kom.;
• 5 čena belog luka;
• 3 lovorova lista;
• začin za povrće - 45 g;
• suncokretovo ulje - 130 ml;
• razno zelje - 2 grančice;
• 140 g kisele pavlake.

Kako kuvati

Svinjetina se opere, očisti od membrana i iseče na male kvadratiće.

Sa 1 glavice luka i čena belog luka oguliti koru, iseckati luk na mrvice, iseckati beli luk kroz beli luk, rasporediti seckano mleveno meso, posoliti, pobiberiti, ostaviti pod peškirom na pola sata.

Dva oljuštena luka narežite na kvadrate i pržite u tiganju na ulju 3 minute.

Pirinač operite u cjedilu, kuhajte 12 minuta i prebacite na meso, začinite začinima i dobro promiješajte.

Kupus se oslobodi od kontaminiranog lista, kuva u slanoj vodi 12 minuta, izvadi, ohladi i razdvoji na listove.

Na svaki pojedinačni list stavite fil i savijte ivice jednu na drugu u rolnu.

Oljuštenu i narendanu šargarepu pržimo i sjedinimo sa prženim lukom. Dodati prethodno blanširan i oguljen paradajz, posoliti, pobiberiti i dinstati na laganoj vatri 3 minuta.

Formirane sarmice se stavljaju u duboki lonac od livenog gvožđa, odozgo se prelivaju sosom od paradajza, pokrivaju poklopcem i pirjaju na laganoj vatri oko sat vremena.

Kako bi sarmice bolje zadržale oblik, možete ih pržiti na ulju u tavi prije dinstanja.

Opcija 5. Svježe rolnice u mikrovalnoj pećnici

Sljedeća verzija peciva napravljenih od svježeg kupusa omogućava vam da pripremate takvo jelo gotovo svaki dan, jer sam proces ne oduzima puno vremena i truda. Zahvaljujući upotrebi mlevenog piletine, oni su lagani i mekani, pa ih je moguće konzumirati čak i tokom dijete.

Sastojci:

• beli luk - pola glave;
• mljevena piletina - 460 g;
• 5 listova lovora;
• pavlaka - 85 g;
• pirinač dugog zrna - 155 g;
• mala vilica svježeg kupusa;
• 3 glavice luka;
• 35 g brašna;
• bilo koji začin - 45 g;
• sol, crni biber, šećer - po 15 g;
• peršun - pola veze.

Korak po korak recept

Povrće je oguljeno, isečeno, pomešano sa mlevenom piletinom.

Pirinač se opere u cjedilu, skuva do polumekane i takođe stavi u mljeveno meso.

Sve pripremljene proizvode umutite potapajućim blenderom.

Kupus se očisti od prljavog lišća, ispere, lagano obriše papirnatim ubrusom i stavi na tanjir, stavi u mikrovalnu na 5 minuta. Izvadite i odvojite omekšale listove.

Na listove stavite nadjev od mesa, umotajte ga u obliku pravougaonika i stavite u duboku staklenu posudu namijenjenu mikrovalnoj pećnici.

Skuvati fil: u manjoj šoljici umutiti pavlaku, dodati prosejano brašno, dobro izmesiti dok ne dobije mekanu konzistenciju. Posolite i pošećerite, ubacite lovorov list, ponovo promiješajte i prelijte preko sarmice.

Posudu sa svim sadržajem stavite u mikrovalnu pećnicu, podesite vrijeme na 15 minuta i pričekajte konačni signal.

Izvadite posudu, okrenite rolnice na drugu stranu, ponovo ih stavite u mikrotalasnu i pirjajte pod poklopcem isto toliko vremena.

Umesto pirinčanih pahuljica, u fil za ove sarmice možete dodati jednostavan hleb ili veknu natopljenu mlekom.

Zdravo prijatelji!

Danas ćemo svoje najmilije razmaziti jednim od, po meni, najukusnijih jela.

Yum-Yum! Štaviše, svježi kupus se već prodaje, kako ga ravnodušno proći.

Dakle, počnimo.

Za pripremu ukusnih rolnica trebaće vam:

Glavica kupusa;

Mljeveno meso - 0,5 kg;

Luk - 1 komad;

Šargarepa - 2 kom;

Kuvana riža - 200 g;

Suncokretovo ulje;

Paradajz pasta, pavlaka, malo brašna;

Beli luk, začinsko bilje, lovorov list, crni biber, začini za meso, so.

Recept za ukusne sarmice:

1. Kupus rastavite na listove. Oh, ovo je težak posao: skidati kupus, ali hajde da se izborimo s tim.

Mnogi ljudi pitaju: kako pravilno narezati kupus na sarmice a da ga ne slomi. Znam 3 dokazana načina rezanje kupusa:

Kako god da se kupus sekao, sa svakog lista kupusa sam odrezao debele žilice da ne oštetim sam list. To jest, činim lim ravnijim i manje lomljivim.

Uspeo sam da isečem kupus:

2. U pripremljeno mleveno meso dodati luk. Mljeveno meso je poželjno pripremiti sami. Obično to radim kao u . Možete ga, naravno, kupiti na tržištu ako poznajete dobre dobavljače - to će uštedjeti vrijeme, ali ja ga radije pravim sam.

3. Dodajte so i začine.

Dodajem i sitno seckane ostatke kupusa, ne mogu da hranim svoju ćerku povrćem na drugi način, a seckani kupus se skoro i ne vidi u mlevenom mesu. Evo male tajne.

4. Dodati kuvani pirinač i kupus.

5. Sve izmešati.

Došao je ključni trenutak: formiranje sarmice.

6. Stavite 2-3 kašike na ivicu lista (blizu dela peteljki). fil, pokriti fil odozdo, zatim preklopiti bočne delove prema gore i umotati gornji deo. Evo šta mi se otprilike desilo:

7. Na suncokretovom ulju popržite rolnice sa obe strane.

8. Staviti u slojevima u kazan.

9. Između sarmice napraviti sloj šargarepe, belog luka, paradajz paste, lovorovog lista.

Od preostalog mlevenog mesa pravim male kotlete i takođe ih stavljam u kazan:

10. Napravite umak za sarmice. U posebnoj posudi napravite smesu: pavlaka + paradajz pasta + voda (oni koji su sekli kupus metodom br. 2 su imali sreće ovde, možete koristiti vodu od kupusa) + brašno.

11. Ovom smesom prelijte sarmice i dinstajte na laganoj vatri 40-50 minuta.

Sada je najvažnije biti strpljiv i čekati, a ovo je o, kako je teško!

U međuvremenu skuhajmo heljdu kao prilog i napravimo: krastavce, paradajz, zelenu salatu, fetax sir i maslinovo ulje:

Krajnji rezultat je bio otprilike ovako:

I dio za moju kćer, dizajn je također njen:

Prijatno!

Za one koji vole da se “muze” u kuhinji dva-tri sata, toplo preporučujem pripremu. Jelo je za umrijeti!

A ako idete u prirodu i imate priliku da sa sobom ponesete kotlić, onda svakako pripremite ili!