Recepti za ukusne pržene tikvice su u našem izboru: sa belim lukom, paradajzom, mlevenim mesom, u testu, u tiganju. Odaberite najbolji recept za pržene tikvice!
Ovaj recept za pržene tikvice je super jednostavan! Posebno je ukusno kuhati mlade tikvice. Ovo jelo će se svidjeti i djeci i odraslima.
- tikvice (po mogućnosti mlade) - 1 kom.;
- brašno - 1 staklo;
- pavlaka - 6 kašika. l.;
- pileća jaja - 2 kom.;
- začinjena sol - 1 kašičica;
- kopar, cilantro - po ukusu;
- sol, biber - po ukusu.
Recept 2: pržene tikvice u tijestu sa bijelim lukom (korak po korak)
Tikvice u tijestu su univerzalno jelo i za doručak i za večeru, zdravo i dijetnije od krutona, jer kalorijski sadržaj tikvica teži nuli). Jedite manje brašna, nabavite potrebna dijetalna vlakna i diverzificirajte svoj jelovnik.
Za tijesto je prikladna bilo koja sorta tikvica; detaljan opis recepta sa fotografijama vodit će vas korak po korak do nesumnjivo izvrsnog rezultata.
- Mlade tikvice
- 1 jaje
- 2 tbsp. l. brašno
- 4 čena belog luka
- crni biber
- Biljno ulje za prženje.
Za "sos":
- 1 tbsp. l. kajmak,
- 4 žlice. l. majoneza
- 2-3 čena belog luka
Mladu tikvicu ne morate guliti, možete je samo oprati i narezati na tanke kriške - što tanje to ukusnije.
Pospite solju i ostavite da se kratko posoli. U međuvremenu pripremimo tijesto. Jaja posolite i pobiberite, dodajte brašno i umutite pjenjačom ili mikserom dok ne postane glatka. U smjesu umiješajte sitno narendani beli luk.
Umočite kriške tikvica u tijesto i stavite ih u tiganj u dobro zagrijanom ulju da se smjesa odmah stegne i ne širi. Kada se tijesto s jedne strane isprži dok ne porumeni, okrenite ga, pokrijte poklopcem i pržite dok ne bude gotovo.
Napravite sos - pomiješajte kiselu pavlaku i majonez u omjeru 1:4. Dodati 2-3 čena belog luka, istisnutog kroz presu za beli luk. Možete namazati sos na tikvice, ili umočiti tikvice u sos, ukusno je u oba slučaja.
Tikvice u tijestu u tiganju sa bijelim lukom mogu biti i samostalno jelo i prilog za meso. Ako mrzite majonez, veoma je ukusan i sa pavlakom. U kiselu pavlaku možete dodati nasjeckano začinsko bilje i bijeli luk.
Ukusne pržene tikvice u tijestu su spremne!
Recept 3: pržene tikvice sa belim lukom, paradajzom i majonezom
Veoma ukusno i ujedno lako za pripremu jelo služi se kao predjelo. Nema ništa lakše nego ispeći kolutove tikvica do ukusne zlatne korice, nanijeti aromatični majonez i sos od belog luka, staviti paradajz na vrh, ukrasiti začinskim biljem i ubaciti čačkalicu. Prelepo izgleda, ukusno miriše i vrlo brzo nestaje sa stola! Recept za pržene tikvice sa belim lukom i paradajzom pročitajte na našoj web stranici.
- tikvice srednje veličine;
- par malih paradajza;
- 3 žlice. majoneza;
- nekoliko čena belog luka (po ukusu);
- brašno - pola čaše;
- sol i biber po ukusu;
- čačkalice.
Operite tikvice, narežite na tanke kolutove, debljine približno 0,5-1 cm.
Čiste rajčice tanko narežite na kriške poprečno.
Isjeckajte bijeli luk (za to možete koristiti posebnu presu ili sitno rende), dodajte ga u posudu s majonezom, pospite solju i biberom i promiješajte.
Brašno lagano posolite. Svaki kotač je potrebno umočiti u brašno i staviti u tiganj na zagrijano ulje.
Pržite nekoliko minuta dok ne dobijete ukusnu zlatnu koricu, preokrenite i ponovo pržite dok ne porumene.
Gotove kolutove od tikvica stavite na posudu ili pleh i na njih nanesite sos od majoneze.
Na svaki kolut tikvice stavite po jedan krug paradajza sa majonezom i učvrstite čačkalicom.
Ukusne pržene tikvice sa paradajzom i belim lukom su spremne. Prijatno!
Recept 4: tikvice pržene u tiganju sa belim lukom
- Tikvice 1 kom.
- Pšenično brašno 50 g.
- Biljno ulje 3 kašike. l.
- Posolite 2 prstohvata
- Crni mljeveni biber 2 prstohvata
- Majonez 40 g.
- Beli luk 1 češanj
Tikvice narežite na krugove debljine ne više od 2 mm.
Posolite i pobiberite povrće po vašem ukusu.
Zatim sve komade tikvica uvaljajte u brašno i stavite u zagrejani tiganj.
Pržite tikvice sa svake strane dok se ne pojavi zlatna korica.
Sada treba da pripremite sos od belog luka. Ogulite nekoliko karanfilića i provucite kroz presu.
Posolite, pobiberite i začinite sa malo majoneze, sve dobro izmiješajte.
Sada stavite pržene tikvice na ravnu posudu i premažite ih sosom od belog luka i majoneza. Uradite ceo ovaj postupak sa svim tikvicama, ostavite ih da malo odstoje, a zatim možete poslužiti pržene tikvice sa belim lukom.
Recept 5, jednostavan: pržene tikvice, ukusno i brzo
Teško je naći jednostavnije, a ukusno jelo od prženih tikvica sa belim lukom. Za pripremu je potrebno samo tikvice narezati na kolutove i ispržiti ih u tiganju. A ako unaprijed pripremite sve sastojke i koristite dvije tave, tada će porcija ukusnih tikvica s češnjakom biti spremna za samo četvrt sata.
Ovo predjelo je odlično toplo, toplo ili hladno. Stoga, nema potrebe da brinete da će se brzo ohladiti, možda će vam se i više dopasti.
- Tikvice – 2 kom.
- Beli luk – 1 glavica
- Majonez – 20 grama ili po ukusu
- Sol - po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Povrće operite i dobro osušite, inače će tokom prženja, kada se voda sjedini sa vrelim uljem, doći do prskanja koje će zaprljati radnu površinu. Nakon toga povrće narežite na kolutove debljine 6-8 mm. Iako, kao što sam gore napisao, možete ih rezati tanje ili deblje. U zavisnosti od željenog rezultata.
Zagrijte tiganj na ulju i dodajte tikvice da se prže. Začinite ih solju, mljevenim biberom po želji i pržite na srednjoj vatri 5-7 minuta dok se ne stvori karakteristična zlatna korica.
Nakon tikvice okrenite je i pržite dok ne porumeni.
Gotov proizvod stavite na tanjir za serviranje.
Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu. Sami mijenjajte njegovu količinu. Ako volite začinjenije grickalice, dodajte ih više; ako volite manje, suzdržite se od velikih porcija.
Na svaki kolut prženog povrća istisnite kap majoneze. Ali čak i ovdje imate pravo odrediti njegovu količinu, ili ga možete potpuno isključiti sa liste sastojaka.
Predjelo je spremno za posluživanje. Da biste upotpunili takav buket, dodajući svijetlu notu okusa, na vrh možete staviti kolutove paradajza, posuti sjeckanim zelenim lukom ili sjeckanim koprom itd.
Recept 6, korak po korak: ukusne pržene tikvice (sa fotografijom)
- Tikvice 2 kom
- Beli luk 2-3 čena
- Maslinovo ulje 40 g
- Posolite po ukusu
- Osušeni origano po ukusu
- Mljeveni crni biber po ukusu
Uzmite tikvice narezane na tanke krugove debljine 1,5-2 centimetra. Zatim ih prebacite u cjedilo, pospite solju i ostavite 1 sat.
Zatim u dubokoj tavi zagrejte ulje i pržite tikvice sa obe strane dok ne postanu mekane i zlatno smeđe.
Izvadimo ih i pustimo da se višak ulja ocijedi. Držite na toplom dok pržimo ostatak.
Svaki sloj pospite začinima i belim lukom. Gotove tikvice poslužite na stolu. Prijatno!
Recept 7: tikvice pržene u tiganju sa belim lukom
Kuvanje prženih tikvica sa majonezom i belim lukom. Ispadaju zlatno smeđe boje, sa hrskavom koricom, mekom i sočnom sredinom, kakvog ukusa!
Za ovaj recept savjetujem vam da odaberete mlade tikvice, male veličine (imam po 350 grama), sa tankom korom i neformiranim sjemenkama. Veliki plodovi su također prilično prikladni, ali tada biste trebali ukloniti debelu koru s njih, ukloniti sjemenke zajedno s vlaknastom unutrašnjosti, a zatim izrezati pulpu na kolutiće, poluprstenove ili tanke nasumične komade.
- tikvice - 2 kom
- biljno ulje - 150 ml
- majonez - 3 kašike.
- pšenično brašno - 50 gr
- beli luk - 2 čena
- kopar - 3 grančice
- sol - 0,5 tsp.
- crni biber - 1 prstohvat
Prije svega, pripremimo tikvice (imam 2 ploda, po 350 grama) - potrebno ih je posoliti i tako ukloniti višak vlage. Voće operite, osušite, odrežite krajeve sa obe strane. Samu tikvicu narežemo na krugove debljine otprilike 1-1,5 centimetara.
Stavite komade povrća u činiju i posolite (ja koristim 0,5 kašičice). Ostavite tikvice da se posole 15 minuta na sobnoj temperaturi. Preporučujem da stare tikvice držite oko pola sata.
Za to vrijeme pripremite majonez od bijelog luka: jednostavno ogulite par srednjih čena bijelog luka i propasirajte ih kroz presu (možete nasjeckati na sitno rende). Dodajte beli luk u majonezu. Biber po ukusu.
Sve dobro promešati. Ako želite, možete odmah u ovoj fazi u umak dodati sjeckano svježe začinsko bilje.
Kad tikvice sjednu, pustiće dosta soka - izlijte ga.
Za prženje uzmite odgovarajuću posudu (imam dublji tiganj prečnika 26 centimetara) i u nju ulijte svo biljno ulje bez mirisa odjednom. U vrelo ulje stavite pobrašnjene tikvice i pržite na srednjoj vatri dok donja strana ne porumeni.
Kada donja strana tikvica dobije lijepu zlatnu boju, pažljivo ih okrenite i nastavite pržiti na ulju. Ja lično u procesu prženja nekoliko puta okrećem krugove da se ravnomjerno prekriju zlatno smeđom koricom i da ne zagore.
Gotove pržene tikvice stavite na ravnu posudu koju preporučujem da prekrijete papirnim salvetama (upiju višak ulja). Slično, preostalo povrće pohano popržite u brašnu.
Ukrasite grančicama svježeg začinskog bilja - ja najviše volim kopar.
Poslužite tople, nježne, ružičaste i vrlo aromatične pržene tikvice sa bijelim lukom i majonezom. Inače su i dobre hladne, ali teško da će preživjeti dok se ne ohlade. Kuvajte za vaše zdravlje, prijatelje i dobar tek!
Recept 8: pržene tikvice sa belim lukom za zimu (korak po korak sa fotografijom)
Ovaj recept je zgodan jer ne morate tačno vagati tikvice. Možete ispržiti veliku činiju kriški, a sve što ne stane u tegle staviti na sto, začiniti ostatkom belog luka i dodati majonez i svež paradajz.
Za jednu teglu od 0,5 litara:
- oko 800 g tikvica (odnosno 1 ili 1,5 većeg povrća),
- 0,5 veće glavice belog luka,
- nekoliko grančica svježeg kopra, cilantra ili peršuna,
- 2 nepotpune kašike sirćeta (6%),
- 2 kašike biljnog ulja + ulje za prženje,
- 0,5 kašičice soli,
- malo brašna.
Oprane tikvice narežite na kriške. Ne pretanke da se ne bi raspale u tegli, ali ne deblje od centimetra. Bolje je uzeti tikvice sa rezervom: neka bude viška (možete sačuvati za porodicu za večeru) nego da ih nema dovoljno.
Stavite sve komade u činiju i posolite.
Svaki komad lagano uvaljajte u brašno (poslije ga je potrebno otresti da se ne izmrvi u tiganju i tamo ne zagori), svaki komadić tikvice pržite na biljnom ulju dok ne omekša.
Gotove tikvice stavite u činiju i ostavite da se ohlade.
Iscijedite bijeli luk, umočite zelje u kipuću vodu na sekundu ili dvije.
Na dno sterilne tegle sipajte sirće i ulje (po 2 kašike), dodajte sve zelje, kao i malo belog luka.
Stavite tikvice u pripremljenu (poparenu kipućom vodom) teglu čvršće, prelijte je preostalim belim lukom. Nivo ulja bi trebao porasti. Ako ste sve tikvice posložili i čak ih zbijeli, a ulje je još negdje na sredini tegle, možete sipati još jednu žlicu na vrh.
Pokrijte teglu sterilnim poklopcem, stavite je u šerpu s vodom tako da voda dođe do "ramena" tegle (na dno je bolje staviti maramicu ili komad gaze). Upalite šporet, zakuhajte vodu, smanjite vatru na srednju i sa vodom na umerenoj vatri sterilišite teglu 20 do 30 minuta.
Zatvorite teglu poklopcem, ostavite da se ohladi (možete ispod bunde, ali nakon takve sterilizacije to nije potrebno). Pržene tikvice sa belim lukom spremne su za zimu! Može se poslati u podrum na skladište.
Recept 9: pržene kriške tikvice sa mlevenim mesom u tiganju
- voće tikvice – 1 kom.,
- mleveno meso (svinjetina ili razno) - 300 g,
- pileće konzumno jaje – 2 kom.,
- luk - 1 kom.,
- bijeli hljeb - 1 kriška,
- sol i začini po ukusu,
- prezle - 1 kašika,
- biljno ulje - 3 kašike.
Prvo pripremimo mljeveno meso, čak i ako uzmemo kupovno, potrebno ga je ponovo samljeti u mašini za mljevenje mesa, dodajući sitno nasjeckani luk i krišku bijelog hljeba namočenog u mlijeko ili vodu. Zatim posolite i začinite prema vlastitom nahođenju i ostavite mljeveno meso da malo odmori.
Zatim tikvice operemo i, bez odsecanja kore (uzimamo mlade plodove), narežemo je na tanke krugove čija debljina ne sme biti veća od 1 cm. Zatim nožem ili kašikom pažljivo izrežite sredinu.
Sada od mljevenog mesa pravimo male kuglice i ubacujemo ih u rupu od tikvica. Malo pritisnemo rukama, dajući proizvodu oblik.
Zatim umutite jaja i posolite ih.
Punjene krugove umočite u smesu od jaja, a zatim pospite prezlama.
Stavite naše tikvice u tiganj zagrejan na ulju.
I pržite sa obe strane na laganoj vatri da se i meso i povrće ispeče.
Zatim proizvode izvadimo na papirnatu salvetu da uklonimo višak masnoće i odmah ih serviramo vruće.
Recept 10: tikvice pržene u tiganju sa paradajzom
Rumeni krugovi tikvica, preliveni domaćim majonezom sa belim lukom, paradajzom i tankim strugotinama sira - pa ko može da odoli. Ovo predjelo je prvo koje će poletjeti sa stola. I nije bitno da li je svečani sto ili svakodnevni. Dakle, hajde da brzo pripremimo sastojke i pripremimo svima omiljeno jelo.
- tikvice – 2 kom.,
- paradajz - 3 kom.,
- beli luk – 2 čena,
- mlečni majonez - 3 kašike,
- pavlaka - 3 kašike,
- tvrdi sir - 100 gr.,
- brašno - 1 šolja,
- so, biber - po ukusu,
- biljno ulje - 100 ml,
- zelje - po ukusu.
Uzmi novu plastičnu vrećicu. U to sipajte otprilike čašu pšeničnog brašna. Po želji možete dodati i par prstohvata soli i bibera. Ovdje nisu potrebni dodatni začini.
Zatim operite i osušite tikvice. Mlade tikvice upotrijebite za prženje da kožica bude mekana i da se sjemenke još ne formiraju. Tikvice narežite na tanke kriške. Stavite sve tikvice u kesu sa brašnom.
Zatvorite vrećicu i miješajte par sekundi brašno i tikvice. Tako će svaka kriška tikvice biti panirana u brašnu. Istovremeno stavite tiganj na vatru i zagrejte je sa uljem. Pržite tikvice u serijama, okrećući ih dok svaka strana ne dobije zlatno smeđu boju.
Domaći mliječni majonez pomiješajte sa pavlakom, u nju protisnite par čena bijelog luka. Mix.
Svi recepti su pažljivo odabrani od strane kulinarskog kluba na web stranici
Kada su jela od povrća u pitanju, tikvice su poslednje čega se ljudi sećaju. Očigledno, zbog njihovog neizraženog ukusa i mirisa.
Ali u stvari, tikvice je lakše kuhati od drugog povrća. Ne sadrže gorčinu ili štetne materije, poput patlidžana. Kuvaju se brže od krompira ili šargarepe.
Praktično nema kontraindikacija za njihovu upotrebu, što se ne može reći za neko drugo povrće, poput kupusa, graška ili cvekle, uprkos njihovim korisnim svojstvima.
Tikvicama nije potrebno dugo čišćenje. Ako su mladi, onda se jedu i pulpa, koja još ne sadrži sjemenke, i nježna kožica. Stoga domaćice ne čekaju trenutak kada tikvica postane odrasla, koža joj postane gruba, a unutrašnjost ispunjena sjemenkama.
Ali odrasle tikvice su također ukusne i jestive. U tom slučaju morate odrezati tvrdu koru, prepoloviti voće i iz njega ukloniti sjemenke i dio pulpe. Zatim tikvice narežite na proizvoljne komade i koristite za pripremu raznih jela.
Najčešće se tikvice kuvaju zajedno sa drugim povrćem bogatog ukusa. Ali dobre su same po sebi, pogotovo ako im dodate začinsko bilje, bijeli luk ili biber.
Tikvice pržene u tiganju: suptilnosti kuhanja
- Najčešće se tikvice režu na kriške. Takve kriške, pržene na ulju, služe kao osnova za male kanapee od povrća, od kojih se prave hladna predjela sa dodatkom paradajza, belog luka, začinskog bilja i sira.
- U tikvicama nema puno soka, ali da bi se dobro ispržile i na površini stvorila zlatno smeđa korica, preporučuje se da ih uvaljate u brašno, posolite po ukusu.
- Tikvice se obično soli neposredno prije prženja. Ali ako se odlučite posoliti ih unaprijed, nemojte pretjerivati s ovim začinom: tikvice jako upijaju sol i mogu na kraju biti presoljene. Kada tikvice puste sok, ocijedite je i obavezno osušite kriške papirnim ubrusom.
- Stavite ih u dobro zagrejan tiganj sa dovoljno ulja i počnite pržiti na jakoj vatri. Kada donja strana tikvica porumeni, smanjite vatru na srednju. Ako tikvice pržite na laganoj vatri, polako će se kuhati, ali će se ulje aktivno upijati u njih. I tikvice će na kraju biti veoma masne.
- Tikvice se odlično slažu sa paradajzom, pečurkama i lukom. Ako se odlučite za pripremu tanjira s povrćem, toplotno obradite sve povrće posebno i tek onda ga sjedinite.
- Tikvice su, kao i patlidžan, dobre u tijestu. Možete pripremiti apsolutno bilo koje tijesto. Glavna stvar je da ima konzistenciju sličnu srednje gustoj kiseloj pavlaci. Ovo tijesto se dobro lijepi za kriške, ne kaplje s njih, a tokom prženja potpuno prekrije tikvice lijepom zlatno smeđom koricom.
- Tikvice popržite u tiganju ne pokrivajući ih poklopcem. Da biste se riješili viška masnoće, pržene tikvice stavite na papirni ubrus na nekoliko minuta, a zatim ih prebacite na tanjir ili tanjir.
- Tikvice se kombinuju sa pavlakom, majonezom i bešamel sosom.
- Pržene tikvice se služe i hladne i tople. Sve zavisi od dodatnih sastojaka. Tikvice su dobre hladne sa belim lukom i pavlakom. Ako odlučite da ih posipate sirom, moraju biti vrući.
Tikvice pržene u tiganju: jednostavan recept
Sastojci:
- tikvice tikvice – 2 kom.;
- rafinirano suncokretovo ulje - 50 g;
- brašno – 1 kašika. l.;
- sol;
- kajmak.
Način kuhanja
- Tikvice oprati, iseći na kriške od 1 cm, posoliti po ukusu i uvaljati u brašno.
- Pržite sa obe strane na zagrejanom ulju na srednjoj vatri. Provjerite spremnost tikvica viljuškom: ako dobro prodre u pulpu, tikvice se mogu izvaditi iz tiganja. U suprotnom, ponovo ga okrenite na drugu stranu i pecite dok ne bude gotovo. Ili prebacite u pleh i stavite u dobro zagrejanu rernu na nekoliko minuta.
- Ako su tikvice upile puno ulja, stavite ih na papirni ubrus.
- Pržene tikvice poslužite hladne ili vruće, prelivene kiselom pavlakom. Pospite sitno seckanim koprom.
Tikvice pržene u tiganju sa lukom
Sastojci:
- tikvice – 2 kom.;
- luk - 1-2 kom.;
- brašno – 1 kašika. l.;
- puter – 30 g;
- rafinirano suncokretovo ulje - 30 g;
- pavlaka – 2 kašike. l.;
- sol;
- mladi kopar ili peršun.
Način kuhanja
- Operite tikvice, odrežite peteljke. Narežite na velike trake. Dodajte malo soli. Ostavite 20-30 minuta. Ocijedite ispušteni sok i lagano ocijedite tikvice.
- U tiganju zagrejte puter i suncokretovo ulje. Dodajte sitno nasjeckani luk i promiješajte. Kada požuti, dodajte tikvice, dodajte brašno i brzo promiješajte. Sve zajedno pržite na umerenoj vatri dok tikvice ne porumene.
- Gotove tikvice stavite na tanjir, prelijte pavlakom i pospite seckanim začinskim biljem.
Tikvice pržene u tiganju u tijestu
Sastojci:
- tikvice tikvice – 2 kom.;
- jaja – 2 kom.;
- brašno – 4 kašike. l.;
- mleko – 100 ml;
- ghee – 100 g;
- sol.
Način kuhanja
- Oprane tikvice narežite na kriške debljine 1 cm.
- Za smesu lagano umutiti jaja, postepeno dodavajući brašno i mleko. Trebalo bi da dobijete tekuće testo.
- Stavite ghee u tiganj i dobro zagrijte.
- Svaku krišku tikvice lagano posolite, izbockajte viljuškom, umočite u tijesto i stavite na tiganj na maloj udaljenosti jednu od druge. Pržite sa obe strane dok ne porumeni.
- Stavite na papirni ubrus da se ocijedi masnoća.
Tikvice pržene u tiganju sa pečurkama i paradajzom
Sastojci:
- mlade tikvice – 2 kom.;
- svježe gljive (vrganji ili šampinjoni)? 50 g;
- paradajz – 2 kom.;
- puter – 50 g;
- pavlaka - 50 g;
- sol;
- brašno – 1 kašika. l.;
- zelenilo.
Način kuhanja
- Pripremljene tikvice isecite na krugove debljine oko 1,5 cm.Posolite, uvaljajte u brašno i pržite sa obe strane u tiganju do potpune ispečenosti na pola količine ulja. Prebacite na tanjir.
- Pečurke oguliti, staviti u kipuću vodu na 2 minuta i staviti na sito. Narežite na tanke kriške. Stavite u tiganj, propržite, dodajte pavlaku, posolite i dinstajte do kraja.
- U drugi tiganj stavite preostalo ulje i zagrejte ga. Paradajz iseći na četiri dela i posoliti. Ocijedite sok i na zagrejanom ulju propržite kriške paradajza.
- Prilikom serviranja tikvice stavite na tanjir, prekrijte ih pečurkama, a na njih stavite paradajz. Sve pospite seckanim začinskim biljem.
Tikvice pržene u tiganju sa paradajzom i belim lukom
Sastojci:
- tikvice tikvice – 2 kom.;
- paradajz – 2 kom.;
- beli luk – 3 čena;
- brašno – 2 kašike. l.;
- sol;
- rafinirano suncokretovo ulje – 80 g;
- majonez - 2 kašike. l.;
- zelje kopra.
Način kuhanja
- Operite tikvice, odrežite im peteljke. Narežite na kriške debljine 1,5 cm.
- Svaki krug lagano posolite, uvaljajte u brašno i stavite u zagrijani tiganj sa puterom. Na srednjoj vatri pržite sa obe strane dok ne porumeni. Stavite na papirni ubrus, a zatim prebacite na tanjir.
- U posudi pomiješajte majonez sa bijelim lukom propuštenim kroz kulinarsku presu i sjeckanim začinskim biljem. Nema potrebe za dodavanjem soli, jer ima dovoljno soli u majonezu.
- Paradajz oprati, osušiti, iseći na tanke kriške. Da bi jelo izgledalo estetski, uzmite paradajz istog promjera kao i tikvice.
- Na svaki krug tikvica stavite krišku paradajza i obilno premažite pripremljenim sosom. Ukrasite grančicom kopra.
Napomena za domaćicu
Tikvice pržene u tiganju mogu se poslužiti ne samo sa pavlakom ili majonezom sa belim lukom, već i sa bešamel sosom.
Ove tikvice su veoma ukusne uz meso. Da biste to učinili, propržite mljeveno meso u tiganju zajedno sa lukom, začinite solju i crnim biberom. Na svaki krug tikvica stavite po kašičicu mlevenog mesa i ukrasite začinskim biljem.
Ako imate velike tikvice sa sjemenkama, odrežite kožicu, isjecite poprečno na krugove debljine 1,5 cm.Pažljivo izrežite sredinu zajedno sa sjemenkama. Pripremite tijesto prema bilo kojem receptu. Umočite kolutove u tijesto i pržite u tiganju dok ne budu kuhani.
Tikvice su zdrave, jeftine i vrlo brzo se spremaju. Postoji samo jedan problem... Mnogi ljudi ih jednostavno ne mogu podnijeti. Ali sigurni smo da se to može lako popraviti, jer su tikvice veoma ukusne, ali samo ako ih pravilno kuvate.
Dakle, najukusniji i najlakši način da ukusno skuvate tikvice je da ih ispržite i za njih napravite odličan sos od belog luka sa majonezom. Naravno, ovaj recept je teško nazvati dijetalnim, ali će zauvek promeniti stav vaših ukućana prema tikvicama. Ovdje možete pustiti mašti na volju i dodati paradajz, sir, ispržiti ih u tijestu... Prste ćete polizati! Zato, pridružite nam se i stvarajmo čuda.
Tikvice pržene sa belim lukom i majonezom i paradajzom
Sastojci:
- 2-3 svježa paradajza
- 100 g majoneza
- male tikve ili tikvice
- biber, sol
- biljno ulje za prženje
- bijelo brašno za bagerstvo
Kako kuvati?
Hajde da pripremimo sastojke. Tikvice i paradajz treba dobro oprati. Savjetujemo vam da koristite tikvice za bebe ili tikvice jer imaju tanku koru koju ne treba rezati i nema formiranih sjemenki koje bi se mogle guliti. Međutim, ako imate „zrelije“ povrće, to nije problem. Jednostavno odrežite kožu i izvadite sjemenke prilikom rezanja. Ali na kraju dobijete prstenove, a ne krugove - raznolikost je uvijek velika!
Tikvice ili tikvice isjeći na male krugove - debljine oko 1 centimetar, a ako želite hrskaviju grickalicu, možete je narezati na tanje. Povrće lagano posolite i utrljajte sol u šolje da se ravnomjerno rasporedi, ostavite oko 8-12 minuta. Za to vrijeme tikvice će dati sok - to je normalno, višak vlage će nestati i naše šolje će ispasti hrskavije po rubovima.
Sada u tanjir ili plitku zdjelu sipajte brašno i u njemu obilno premažite tikvice. U međuvremenu možete staviti tiganj na vatru, poprskati uljem i ostaviti da se zagrije. Pržite nekoliko krugova odjednom, nemojte preopteretiti tiganj, inače će tikvice početi da se pirjaju. Pržite dok se ne stvori zlatna, ukusna korica.
Na tanjir stavite debele salvete ili kuhinjsku krpu i na njih stavite pripremljene tikvice - to će pomoći da se riješite viška ulja. Ovaj korak možete preskočiti ako vam malo viška masnoće u jelu ne smeta.
Sada je vrijeme za pripremu umaka, a priprema se vrlo lako. Narendajte na sitno rende, izgnječite u presu za beli luk ili sitno iseckajte beli luk. Ako ga baš volite i volite začinjene grickalice, možete koristiti 5-6 karanfilića. U suprotnom, tri će biti dovoljne. Stavite majonez u šerpu ili malu zdjelu i promiješajte s bijelim lukom.
Paradajz narežite na tanke, uredne krugove. U idealnom slučaju, ispostavit će se da su malo manjeg promjera od tikvica - ispast će ljepše i estetski, ali to nije posebno važno. Ako su krugovi veći, možete jednostavno staviti tikvice na paradajz, a ne obrnuto.
Gotove tikvice treba obilno premazati majonezom od belog luka (jelo još uvek nije dijetalno, opustite se ) i na vrh staviti paradajz.
Još jedna zanimljiva opcija je izrada malih porcioniranih tornjeva. Sloj od tikvica, majonez, paradajz, majonez, sloj od tikvica itd. Po vrhu možete posuti začinsko bilje ili ukrasiti kriškama krastavca.
Prijatno!
Tikvice pržene sa belim lukom, majonezom i sirom
Sastojci:
Par malih tikvica ili tikvica
komad tvrdog sira – 250 g
biljno ulje
majonez ili punomasna pavlaka – 150 g
3-6 čena belog luka
bilje i začini po ukusu
Kako kuvati?
Tikvice ili tikvice dobro operite, odrežite im kožicu i po potrebi uklonite sjemenke. Narežite na kriške debljine otprilike 1 centimetar. Ako ispadne tanja ili deblja, ne brinite, uradite sve po svom ukusu.
Tikvice lagano natrljajte solju i ostavite nekoliko minuta.
Zagrijte tiganj sa biljnim uljem, pržite tikvice u porcijama sa svake strane dok se ne pojavi zlatno smeđa korica. Gotove pažljivo prebacite na ravan tanjir.
Izrendajte beli luk i sir na sitno rende. Svježe začinsko bilje operite i sitno nasjeckajte. Sve ove sastojke pomešajte u činiji, prelijte majonezom ili pavlakom i dodajte po svom ukusu. Masa ne smije biti previše tečna, pa možete staviti malo manje majoneze nego što je naznačeno u receptu.
Na tikvice stavite sirno-začinjenu smjesu, po želji ukrasite svježim povrćem i poslužite.
Prijatno!
Tikvice pržene sa belim lukom i majonezom u testu
Tikvice pržene u tijestu su vrlo ukusno, ukusno jelo, koje bi možda trebalo smatrati univerzalnim. Ovo se može pripremiti kao predjelo, kao obilna večera ili brzi doručak, kao prilog ili čak kao glavno jelo, posebno ako volite jela bez mesa. I još jedan veliki plus je što za ovaj recept možete koristiti bilo koju varijantu, možete li zamisliti? Ovo je recept za spas!
Sastojci:
Pileća jaja – 2 komada
brašno (možete bilo koje) - 200 g
mlade tikvice – 600-700 g
sol, mljeveni biber
biljno ulje
začini i začinsko bilje
majonez – 5 kašika
3-5 čena belog luka
zelenilo
Tikvice dobro operite, nećemo ih guliti, pa budite sigurni da su potpuno čiste. Odrežite rubove i izrežite na krugove debljine oko 1 centimetar. Želite hrskave? Onda ga je bolje iseći malo tanje.
Sada pospite povrće solju, ravnomjerno ga rasporedite i stavite šolje na peškir. Ostavite 15 minuta da uklonite višak vlage.
Dok se tikvice suše, mi ćemo pripremiti tijesto. U dubljoj posudi umutiti pileća jaja. Morate dobro umutiti, pa je bolje to učiniti pjenjačom. Ali viljuška će poslužiti.
Zatim postepeno sipajte brašno u jaja. Preporučujemo da ga prvo prosijte kako biste izbjegli grudvice. Smjesu dobro izmiješati, tijesto treba biti potpuno homogeno, konzistencija tijesta treba biti otprilike poput kisele pavlake. Ako je testo previše tekuće, dodajte još malo brašna.
Sada malo posolite tijesto - samo vrlo, vrlo pažljivo, jer ste već sami posolili tikvice. Dodajte začine i začinsko bilje po svom ukusu. Ali ne biste trebali koristiti svježe začinsko bilje - ono će samo pokvariti okus, bolje je njime ukrasiti gotovo jelo.
Uzmite suhi ručnik ili debelu salvetu i dobro osušite tikvice - ako su previše mokre, tijesto se neće dobro zalijepiti i ispasti će ružno.
Gotove suhe tikvice potpuno uronite u tijesto, izvadite i pustite da se tijesto malo ocijedi. Sada konačno možete početi sa prženjem.
A kako se tikvice isprze, pa cak i u tijestu, i budu ukusne?.. Da li je stvarno przeno??? Pa, ne baš.
Zagrijte tiganj na jakoj vatri i sipajte biljno ulje. Nemojte štedjeti na ulju, sloj treba biti oko pola centimetra. Morate paziti da ulje bude jako vruće, jer ako nije, tikvice će odmah upiti svo ulje i ispasti će potpuno bezukusno. Zato uzmite komad hljeba ili neku vrstu drvenog štapića i umočite ga u ulje – trebalo bi odmah da zacvrči. Ako je tako, možete početi pržiti. Pržite tikvice sa svake strane 2 do 5 minuta dok se ne stvori zlatna korica. Pazite da ih ne zapalite! Nema potrebe da posudu pokrivate poklopcem.
Kada druga strana počne da porumeni, smanjite vatru. Zatim tikvice okrenite na drugu stranu, zatvorite poklopcem i pržite još 5-10 minuta na laganoj vatri dok ne budu kuhane. Ovo je veoma važno, inače će naše tikvice unutra ostati sirove. Gotove tikvice stavite na suvi peškir ili debelu salvetu i ostavite da se višak ulja upije.
Sada je vrijeme za sos. Znate li uz koje se tikvice savršeno slažu? Sa belim lukom - oni su jednostavno najbolji par u godini i to ćete videti vrlo brzo. Zato ćemo pripremiti divan sos od belog luka i majoneza. Da bismo to učinili, trebamo uzeti svježe začinsko bilje, dobro ih oprati hladnom vodom - za svježi okus - i sitno nasjeckati. Možete koristiti bilo koje zelje, samo ako ga volite. Obično se koriste kopar i peršun, ali ja, na primjer, jako volim dodati orijentalni štih uz cilantro ili talijanski okus dodavanjem bosiljka. Beli luk treba ili sitno narendati ili propasirati kroz presu – kako vam više odgovara. Sada pomiješajte sve sastojke sa majonezom i voila! Sos je spreman.
Poslužite ga dok je još topao kako bi se sačuvao sav dragoceni ukus i miris jela. Umak stavite u činiju ili čamac za sos i stavite ga na sredinu tanjira sa povrćem. Ova užina je odlična za svako doba dana - i za užinu i za punu večeru.
Tikvice pržene sa belim lukom i majonezom po klasičnom receptu
Jelo, kao i uvek, možete pripremiti ovako, onako i onako, ali originalna, klasična metoda je ipak draža srcu. Pa, super, klasični recept je jednostavan, dokazan godinama i potpun sam po sebi. Zato uzmite svoje tikvice i napravimo ukusno za nekoliko minuta.
Sastojci:
Majonez - 250 g (recept nije dijetetski, ali možete koristiti i malo manje) 
Tikvice ili mlade tikvice – 2-3 komada
Beli luk – 3-5 čena
Biljno ulje
Sveže bilje
Kako kuvati?
Pripremite tikvice ili tikvice. Prvo ih je potrebno dobro oprati. Ako ne možete dobiti mlade, odrežite kožicu i kašikom uklonite krupne sjemenke. Male narežite na krugove debljine 1-2 centimetar, lagano natrljajte solju i stavite na salvetu na sto da se malo osuše.
Zagrijte tiganj na srednjoj vatri i obilno sipajte biljno ulje. Kada se tiganj dovoljno zagrije, pažljivo stavite kriške povrća na površinu tiganja i pržite do zlatno smeđe boje sa svake strane. Mnogi savjetuju da se tikvice prethodno umoče u brašno, ali mi to ne radimo. Brašno ima jedan veliki nedostatak - lijepi se za tepsiju i morate ga oprati prije svake serije. Pa, ili izdržati blago zapaljen miris u stanu.
Gotove tikvice stavite na salvetu da uklonite višak masnoće.
U dublju činiju stavite majonez i u nju sitno narendajte beli luk. Operite i sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje. Po želji možete dodati bilo koje začine ili začine po vašem ukusu. Pripremljene tikvice stavite u sloj na veliku ravnu posudu i odozgo ih obilno premažite sosom. Na vrh stavite preostale tikvice.
Ovo jelo možete jesti u bilo koje doba dana, hladno ili toplo - sve je ukusno. Prijatno!
Pržene tikvice sa pečurkama i paradajzom
Šta kažete na nešto svečanije i neobičnije? I po mogućnosti bez majoneze... Ima izlaza! Pripremili smo za vas divan recept za desert sa sosom od pavlake i pečuraka. Vrlo svečano, neobično i zdravo - uostalom, ne dodajemo majonez. Dame koje gube mogu čak koristiti jogurt. Empirijski smo otkrili da su vrganje idealne za recept, ali ih nije uvijek lako nabaviti, pa nemojte očajavati ako ih nemate. Šampinjoni neće pokvariti jelo!
Sastojci:
Veliki paradajz - 2 komada
par malih tikvica
smrznute pečurke (najbolje vrganje) – 300 g
3-5 čena belog luka
biljno ulje
gomila svežeg začinskog bilja
nemasna kisela pavlaka - 4-5 kašika
začini, so
Kako kuvati?
Sve sastojke pripremite unapred - povrće i začinsko bilje operite, po potrebi ogulite. Ostatak hrane izvadite iz frižidera – neka vam sve bude pri ruci.
Uzmite malu šerpu ili duboki tiganj, stavite je na srednju vatru i u nju stavite smrznute gljive. Dobro promešati, odmrznuti ih 5 minuta.
Pečurke prelijte pavlakom, posolite i začinite po ukusu i dinstajte dok ne omekšaju - 10-15 minuta na laganoj vatri.
Tikvice narežite na male krugove debljine 1-1,5 centimetara i natrljajte krugove solju. Zatim na sto ili u široku posudu sipajte brašno i uvaljajte povrće sa obe strane.
Prije iskoštavanja možete staviti tiganj na srednju vatru i dodati ulje. Na ovaj način možete započeti prženje odmah nakon otkoštavanja. Tikvice pržite dok ne postanu zlatne i hrskave sa svake strane; prženje će ukupno trajati oko 15-20 minuta.
Paradajz narežite na tanke kriške i lagano propržite na suvom tiganju. Ovaj korak možete preskočiti, ali on će jelu dodati nježnost jer su svi ostali sastojci kuhani. Po želji možete ih oguliti.
U ovom receptu ne koristimo majonez, jer imamo sos od pečuraka. Pržene tikvice u sloju stavite na tanjir, premažite sitno narendanim belim lukom i na to stavite dinstane pečurke. Ponovo dodajte rendani beli luk i stavite paradajz. Pospite malo začinskog bilja i poslužite!
Prijatno!
Naše jelo je prilično jednostavno za pripremu, ali ipak postoji nekoliko savjeta koji će vam pomoći da sve pripremite besprijekorno ukusno i uredno.
U svakom receptu je bolje koristiti mlade tikvice ili tikvice. Da, nažalost, vaše omiljene čudesne divove najbolje je sačuvati za variva. Mlade tikvice imaju nježnije meso, kožicu nije potrebno skidati i gotovo da nema sjemenki. Vjerujte mi na riječ - ovako će biti bolje.
Udubljenje u brašno. U mnogim receptima, tikvice se prije prženja uvaljuju u brašno, ovaj postupak je opcionalan. Ako ne volite previše brašno, žurite ili imate neki drugi razlog, slobodno preskočite ovaj korak.
Majonez se uvijek može zamijeniti gustom kiselom pavlakom ili jogurtom, tako da ovo jelo ne morate tretirati kao isključivo svečano - sve se može prilagoditi.
Slobodno improvizujte. Ako želite da dodate svoje omiljene začine, obavezno to učinite, jer tikvice mogu biti ukusne samo ako kuvar radi sve kako želi.
Nemojte biti lijeni osušiti tikvice od ulja nakon prženja. Naravno, višak masnoće vam možda neće predstavljati problem, ali može uticati i na ukus, pa ih bar malo osušite.
Možete napraviti tortu sa prženim tikvicama, sosom i svježim povrćem! Samo rasporedite tikvice u ravnomerne slojeve, obilno premažite sosom, premažite povrćem, a zatim stavite u frižider na jedan dan - vaši gosti će biti oduševljeni.
(Posjetitelja 9,823 puta, 2 posjete danas)
Od početka ljeta do sredine jeseni možemo kupiti tikvice. Ovo je vrlo nepretenciozno, ali zdravo i ukusno povrće. Domaćice ga prže, pirjaju, pune i pripremaju za buduću upotrebu – dobar je u svim oblicima.
Najjednostavnije jelo je ispeći tikvice na kolutove, prvo ih uvaljati u brašno. Ali s vremenom, čak i najukusnije jelo postaje dosadno, a osim toga, ne vole svi povrće. Iako nam se stalno govori o prednostima povrća i voća, mnogi, posebno muškarci, odbijaju jela od povrća, preferirajući ona od mesa.
Danas vas pozivamo da skuhate pržene tikvice sa belim lukom i majonezom, a muškarci sigurno neće odbiti ovo jelo. Kriške tikvica, pržene do zlatnosmeđe boje, natopljene sosom od pavlake i majoneze, toliko su ukusne, sočne, aromatične da ćete ih kuvati svaki dan sa stalnim uspehom.
Tikvice je bolje uzimati mlade, sa zelenom korom, u ovom slučaju ne morate ih guliti, već ih samo oprati, a zatim opariti kipućom vodom. Ako je povrće već preraslo, ogulite ga i od kore i od sjemenki, a kolutove pojedinačno posolite i ostavite da malo odstoje.
Za sos koristite 15% kisele pavlake, bolje je koristiti domaći majonez. Obavezno nabavite veliki izbor zelja i narežite ga što je moguće sitnije. Dodajte beli luk po svom ukusu, ali ipak nemojte biti previše revni da sos ne bi ispao previše ljut. Ako volite pikantan ukus, onda nakon što maknete šerpu sa vatre, dodajte 1 kašiku sosu. kečapa ili zrnastog senfa i promiješajte.
Povrće obavezno ostavite da se dobro natopi sosom na hladnom mestu, uzmite si vremena. Tikvice sa sosom su mnogo bolje hladne.
Taste Info Zalogaji od povrća
Sastojci
- tikvice srednje veličine - 2 komada;
- suncokretovo ulje – 70 ml;
- pavlaka 15% – 50 ml;
- majonez - 50 ml;
- beli luk – 1 češanj;
- zelje (peršun, kopar, cilantro) - po želji;
- sol - 0,5 kašičice;
- brašno - 4-5 kašika.
Kako kuvati pržene tikvice sa belim lukom i kolutićima majoneza
Ako je tikvica mlada, onda je ne morate guliti, već je samo popariti kipućom vodom. Ako se koža već stvrdnula, mora se očistiti i ukloniti sve sjemenke. Izrežite na krugove ili poluprstenove širine ne više od 1 cm.
Kuvane tikvice stavite na dasku ili sto i posolite. Nakon toga treba malo sjediti i dati sok.
Svaki komad tikvice uvaljajte u brašno sa obe strane. Umjesto brašna možete koristiti krušne mrvice ili krumpirov škrob.
Pržite komade na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Odložite tikvice na papirni ubrus. Pustite da se tikvice ohlade.
Da biste istakli ukus tikvica, moraju se poslužiti sa sosom. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje, majonez, protisnuti bijeli luk i sitno sjeckano začinsko bilje. Stir.
Pržene komade tikvica obilno premažite sosom. Umak smo pripremili od pavlake, začinskog bilja, majoneza i bijelog luka. Može se uraditi malo drugačije. Možete koristiti samo kiselu pavlaku ili majonez. Za one koji vole ljuto, možete dodati malo sitno seckane ljute paprike.
Pored sosa, tikvice možete posipati naribanim tvrdim ili topljenim sirom. Na tikvice možete staviti krišku paradajza.
Nakon što je jelo gotovo, tikvice treba dobro zasititi ukusom i mirisom sosa, pa posudu staviti na hladno mesto oko sat vremena. Pržene tikvice sa belim lukom i majonezom u kolutovima poslužite uz kuvani krompir ili pirinač na pari. Ovo jelo može poslužiti i kao hladno predjelo ili kao prilog uz meso. Prethodno smo pripremali.
Domaći recept za pržene tikvice sa belim lukom i majonezom
Pržene tikvice sa belim lukom i majonezom su izdašno, hranljivo i ukusno jelo, bogato vitaminima. Važno je pravilno pratiti tehnologiju kuhanja, jer od toga ovisi ukus gotovog povrća. Da bi tikvice ostale sočne, nemojte ih prekuhati, što je moguće preciznije slijedite upute za kuhanje. Ako želite hrskave tikvice, naprotiv, pržite ih još malo - dok ne postanu hrskave.
Sastojci za pečene tikvice sa belim lukom
Tikvice su jelo koje se priprema ne više od 20 minuta. Vole ga i odrasli i djeca, ali je važno odabrati proizvode prema godišnjem dobu. Na primjer, rane tikvice će biti nježne i lagane, dok će kasne tikvice biti sočne i zasitne.
Izvor: Depositphotos
Pržene tikvice sa belim lukom i majonezom izgledaju ukusno i prijatne arome
Prije nego počnete kuhati, pripremite se za sljedeće sastojke:
- Svježe tikvice - 2 kom.;
- Beli luk - 2 čena;
- Brašno - ovisno o broju i veličini tikvica, za pohanje;
- Zeleni po ukusu;
- Majonez po ukusu;
- Biljno ulje - za prženje;
- Posolite po ukusu.
Sastojci su prikladni i za konzumaciju tokom posta, ali je poželjno majonez zamijeniti biljnim uljem. Isti savjet vrijedi i za ljude koji prate svoju fizičku spremnost.
Kako ukusno pržiti tikvice sa majonezom
Proces pripreme tikvica sa belim lukom i majonezom je vrlo jednostavan i kratak. Prije prženja možete ukloniti koru s tikvica, ali jelo neće izgubiti okus ako se to ne učini. Ako ste u nedoumici da li ukloniti koru ili ne, obratite pažnju na starost povrća. Mlada tikvica ima odličan ukus ako se ne skine kožica, a preporučljivo je oguliti zrelo povrće i izrezati krupne sjemenke - tako će gotovo jelo biti nježnije.
Priprema:
- Tikvice narežite na kolutove. Debljina prstenova zavisi od vaše želje.
- Svaki krug posolite i popaprite, uvaljajte u brašno i pržite sa obe strane sa ili bez dodavanja male količine biljnog ulja u tiganju sa neprijanjajućim slojem. Krugove je potrebno posoliti - to se ne radi zbog ukusa, već da se eliminira višak vlage u povrću.
- Isjeckajte bijeli luk nožem ili kroz presu, pomiješajte ga sa majonezom, dodajte sitno sjeckano začinsko bilje po ukusu. Što više belog luka dodate, sos će biti pikantniji. Tu možete dodati i začine koje volite.
- Krugove tikvica pažljivo stavite na ravnu posudu i premažite smjesom od bijelog luka.
- Gotovo jelo ostavite 30-40 minuta da se natopi, ohladi i omekša, a zatim poslužite.
Pržene tikvice sa sosom od belog luka prikladne su za posluživanje čak i na prazničnom stolu, a iz krugova povrća mogu se izrezati različiti oblici, poput cveća.
Pržene tikvice sa majonezom i belim lukom idealne su za doručak ili večeru. Pogodni su i za samostalnu konzumaciju i kao dodatak glavnim jelima. Tikvice su zdravo i niskokalorično povrće, pa će se svidjeti ljudima koji vode zdrav način života.
