Jednostavni čokoladni kolači sa kakaom idealna su opcija za domaćice koje imaju goste na pragu i jednostavno nemaju vremena za pravljenje složenih deserta. Korištenjem kakao praha za čokoladne kolače štedite dragocjene minute jer ne morate ribati ili topiti čokoladu. Okus takvih proizvoda nije ništa manje bogat, a kalorijski sadržaj je nešto niži od pekarskih proizvoda s čokoladom.

Recepti za čokoladne torte sa pavlakom i kakaom

Čokoladna torta sa kakaom “Večer”

Obavezno. za test: 350 g brašna, 300 g šećera, 250 g kondenzovanog mleka, 250 g majoneza, 4 jaja, 3 kašike kakao praha, 1 kašičica sode bikarbone, ½ kašičice 3% sirćeta, 2 kašičice margarina, 2 kašičice krekera.

za kremu: 500 g pavlake, 250 g šećera u prahu, 1 pomorandža, 150 g seckanih jezgri oraha.

Način kuhanja. Za pripremu testa umutite jaja sa šećerom, dodajte majonez, kondenzovano mleko, sodu gašenu sirćetom, brašno, kakao i zamesite testo. Gotovo testo stavite u kalup podmazan margarinom i posut prezlom i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 30 minuta.

Za pripremu kreme operite, ogulite i narendajte narandžu. Ohlađenu pavlaku i šećer u prahu umutiti mikserom, dodati pomorandžu i orahe, dobro izmiješati.

Prerežite tortu po dužini, premažite ½ pripremljene kreme i spojite oba dela. Gornji deo i stranice čokoladne torte premažite kakaom sa preostalom kremom i ukrasite rendanom čokoladom.

Čokoladna torta sa filom od kakaa i pavlake

Obavezno. 1 tbsp. šećera, 1 kašika. brašna, 2 kašike. kašike kakao praha, 2 kašike. pavlake, 1 kašika. l. ulja, prstohvat sode.

Za punjenje: 1 tbsp. pavlake, 3 kašike. šećera, 1 kašika. orasi

Za dekoraciju: 1 tbsp. šećera, 4 kašičice. kakao, 40 g putera, 4 žlice. l. mlijeko.

Način kuhanja. Izmrvite puter sa šećerom, dodajte pavlaku, brašno, kakao prah i sodu. Gotovo tijesto podijelite na 2 dijela, u jedan dodajte kakao. Ispecite 3 bijela i 3 tamna kolača.

Za punjenje: umutiti pavlaku sa šećerom, dodati orahe.

Tamnu tortu premazati filom, posuti orasima, na vrh staviti beli kolač i ponovo premazati filom. Ponovite nekoliko puta.

Za ukrašavanje čokoladne torte pavlakom i kakaom, pomiješajte sve sastojke i stavite u vodeno kupatilo.

Čokoladna torta sa kakaom i pavlakom “Crni princ”

Sastojci:

• 2 tbsp. kašike kakao praha
• 1/2 konzerve kondenzovanog mleka
• 200 g kisele pavlake
• 1 šolja brašna
• 2 jaja
• 2 tbsp. kašike šećera
• sirće

za kremu:

• 200 g putera
• 1/2 šolje šećera
• 1/2 konzerve kondenzovanog mleka
• 2 tbsp. kašike kakao praha

Za fondan:

• 50 g putera
• 50 g kisele pavlake
• 1 tbsp. kašika šećera
• 2 tbsp. kašike kakao praha

Način kuhanja.

Umutiti jaja sa šećerom. Nakon toga, postepeno, bez prestanka tučenja, dodajte kiselu pavlaku, kondenzovano mlijeko, brašno i kakao.

Ugasite sodu u sirćetu i takođe dodajte u testo.

(Možete dodati vanilin.)

Ako umutite tijesto mikserom, kolači se ispadaju veoma mekani, pa ih je bolje peći tanje. Ako to radite ručno, možete napraviti 2 kolača, a zatim ih rezati.

Za pripremu kreme umutite puter sa šećerom, kondenzovanim mlekom i kakaom.

Da napravite fudge, otopite puter.

Dodati šećer, pavlaku i kakao, promešati.

Zakuhajte smjesu i ostavite da se ohladi dok se smjesa ne zgusne.

Čokoladna torta sa kakaom "Tatyana"

Sastojci:

za test:

• 1 šolja pavlake
• 1 šolja šećera
• 1/2 kašičice sode
• 1,5 šolje brašna
• 1 tbsp. kašika kakaa

za kremu:

• 1,5 šolje kisele pavlake
• 1 šolja šećera

Način kuhanja:

Umutiti pavlaku sa šećerom, dodati sodu i brašno.

Zamesiti testo, ostaviti da odstoji 20 minuta. Podeliti na 2 dela, u jedan dodati kakao. Ispecite kolače, svaki kolač prerežite na 2 sloja.

Premažite kremom i ukrasite polovicama oraha.

Za pripremu kreme istucite pavlaku sa šećerom.

Čokoladna torta sa kakaom "Rizhsky"

Sastojci:

za test:

• 4 jaja
• 2 šolje šećera
• 2 šolje pavlake
• 3 šolje brašna
• 1 kašičica sode
• 200 g putera
• vanilin
• 2 kašičice kakaa

Način kuhanja:

Žumanca umutiti sa šećerom dok ne pobele, belanca umutiti, umutiti. Dodajte pavlaku, vanilin, dodajte brašno. Zamesiti testo, podeliti na 3 dela. U jedan deo stavite kakao.

Smrznuti puter narežite na male komadiće i gurnite duboko u tijesto da se ne vidi.

Pecite 50–55 minuta. Čokoladnu tortu premažite kakaom pripremljenim po ovom receptu kremom i pospite naribanom čokoladom.

Pogledajte fotografije za recepte za čokoladne i kakao kolače predstavljene na ovoj stranici:

Recepti za čokoladne torte sa kakao kremom

Čokoladna torta sa kakaom i čokoladnim puter kremom

Sastojci:

za test: 300 g šećera, 100 g pšeničnog brašna, 2 kašike. kašike kakao praha, 3 kašike. l. mak, 10 jaja, 50 g mlevenih badema, 50 g griza, 50 g krompirovog skroba, 100 g putera, 1 kesica vanilin šećera, 2 kašičice. margarin.

za puter kremu: 300 ml pavlake, 300 g šećera, 1 pakovanje vanilin šećera.

Za čokoladnu kremu: 100 g šećera, 100 g putera, 1 kašika. l. brašna, 100 ml mleka, 2 kašike. l. kakao, 1 kašika. l. sirup od bobica.

Način kuhanja:

Za pripremu razbijte jaja i odvojite belanca od žumanaca. Bjelanca umutiti mikserom. Žumanca umutiti sa šećerom, dodati omekšali puter, brašno, kakao prah, mak, bademe, griz, skrob, vanilin šećer, promešati. Ulijte belanca i umesite testo.

Testo stavite u kalup podmazan margarinom i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 30-35 minuta. Ohladite proizvod.

Za pripremu puter kreme pomiješajte kremu sa šećerom, umutite mikserom i dodajte vanilin šećer.

Za pripremu čokoladne kreme umutite mikserom omekšali puter.

U kipuće mlijeko sipajte šećer i miješajući kuhajte 3 minute, ohladite, sjedinite sa puterom, dodajte brašno, kakao i sirup od bobica. Kremu umutiti mikserom.

Namažite kolače kremom od putera i sjedinite. Gornji deo i stranice torte premazati čokoladnom kremom. Stavite tortu na hladno mesto 2 sata.

Čokoladna torta sa kakaom "Rizza"

Sastojci:

2 pola šolje brašna, 1/2 šolje granuliranog šećera, 3 jaja, 2 kašike. l. kajmaka ili 3 kašike. l. otopljenog putera, 1/2 šolje pavlake, 1 kašika. l. (bez vrha) soda bikarbona, 1 šolja rendane crne ribizle (možete naribati bobice iz kompota), vanilin (po želji).

za kremu: 1/2 šolje guste pavlake, 1/2 šolje granuliranog šećera, 3 kašike. l. (bez vrha) kakao prah.

Za čokoladni fudge: 2 tbsp. l. kakao prah, 3/4 šolje šećera u prahu, 4 kašike. l. mleka, 3 kašike. l. puter.

Način kuhanja:

Umutiti jaja sa šećerom u pjenastu masu, dodati, nastavljajući da mijesiti, bijeli puter, rendanu ribizlu, pavlaku pomiješanu sa 1 žličicom. l. soda (više sode nego inače, uzimajući u obzir činjenicu da je ribizla uključena u tijesto). Ponovo sve dobro izmešati i brzo, bez prestanka mešanja, dodati brašno i vanilin. Gotovo testo ne bi trebalo da bude jako kruto.

Potom testo podeliti na 2 dela i ispeći 2 kolača u prethodno podmazanom plehu.

Pripremite kremu. Da biste to učinili, pomiješajte kakao sa šećerom, pomiješajte sa hladnom gustom kiselom pavlakom i umutite u jaku pahuljastu masu.

Sve torte namazati pripremljenom kremom i slagati jednu na drugu.

Pripremite se. Da biste to učinili, pomiješajte kakao sa šećerom u prahu, ulijte vruće mlijeko i miješajući zagrijte smjesu na laganoj vatri dok se šećer ne otopi.

Skloniti sa vatre, dodati puter, promešati.

Pripremljenu tortu prelijte vrućom smjesom.

Nakon stvrdnjavanja čokoladnu tortu sa kakao kremom držite u frižideru do serviranja.

Čokoladni kolač sa kakaom iz cupcake-a

Sastojci:

Gotova ustajala torta

Sastojci za panache kremu: mleko – 1 l, žumanca – 3 kom., jaja – 2 kom., granulirani šećer – 150 g, brašno – 50 g, instant kafa – 1 kašičica, kakao prah – 2 kašike. kašike, vanilin šećer – 2 kesice, rafinisani šećer – 8 komada; za Kandi kremu: fini šećer - 1 šolja, pavlaka - 0,25 šolje, med - 0,25 šolje, zdrobljena jezgra oraha - 0,5 šolje.

Gotov malo ustajali kolač narežite po dužini ili poprečno na tanke kriške.

Posebno pripremite panache. Jaja i žumanca izmiksati sa granuliranim šećerom i brašnom, postepeno dodavajući kipuće mlijeko. Zdjelu sa kremom držite na laganoj vatri, dobro promiješajte smjesu i dovedite skoro do ključanja. Dodajte puter, izmiksajte i stavite kremu u četiri posude: u prvu dodajte instant kafu, u drugu kakao prah, u treću vanilin šećer i karamel od rastvorenog rafinisanog šećera i 3 kašike vrele vode (prvo šećer). suvi tiganj, dodajte vodu i zagrijte na laganoj vatri dok se šećer ne karamelizira).

Priprema kandi kreme. Pomiješajte šećer, pavlaku, med i kuhajte, miješajući, na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte puter uz stalno mešanje i prokuhajte. Skinite kremu sa vatre i miješajte dok se smjesa ne zgusne i potamni. Malo po malo u kremu umiješati mljevene orahe i odmah preliti preko torte. Površinu torte zagladite nožem umočenim u vruću vodu i poslužite tortu.

Na ravnu posudu stavite kolačiće isečene na komade u slojevima, podmazujući svaki sloj jednom od četiri vrste pripremljene “panache” kreme, a odozgo prelijte “kandi” kremom.

Jednostavni čokoladni kolači sa mlekom i kakaom: recepti za dom

Čokoladna torta sa kakaom i mlekom

Sastojci:

• 1/2 šolje brašna
• 1/2 šolje šećera
• 1 jaje
• 2 tbsp. kašike putera
• 1/4 kašičice sode bikarbone
• 1 šolja pavlake
• 1/4 šolje mleka

za kremu:

• 1/2 šolje šećera
• 2 jaja
• 2 tbsp. kašike brašna
• 1 litar mlijeka
• 300–400 g putera
• 2 tbsp. kašike kakao praha
• 1 šolja džema od ribizle
• 1 limun
• Vanilin

Način kuhanja:

Izmrvite šećer sa jajetom i puterom.

Pomešajte kiselu pavlaku sa sodom (gašenom sirćetom) i mlekom. Povežite sve; polako dodavati brašno i dobro umesiti testo. Podijelite ga na 7 dijelova; razvaljati i peći.

Za pripremu kreme, samljeti šećer sa jajima; dodati brašno i malo mleka. Beat.

Zasebno prokuhajte mlijeko. Kada proključa skloniti sa vatre i polako uliti u kremu.

Kada se smesa raspršila, stavite je na vatru i ostavite da se zgusne do konzistencije kisele pavlake. Maknite sa vatre, dodajte prstohvat vanilina i puter. Kremu podeliti na 2 dela: u jedan dodati kakao, a u drugi limun narendan sa korom. Kremu nije potrebno hladiti.

Na tanjir sa visokim stranicama slažite kolače sljedećim redoslijedom: torta – kakao krema – torta – krema od limuna – torta – kakao krema – torta – džem od ribizle (ili ribizle pasirane sa šećerom) – torta – krema od limuna – torta – krema sa kakao – sloj za kolač – krema sa limunom.

Celu ovu strukturu prelijte preostalom kremom (torta treba da bude visoka) da torte "plutaju" u njoj i ostavite 7 sati.

Nakon toga ohladite čokoladnu tortu sa mlijekom i kakaom na istih 8 sati.

Čokoladna torta sa kakaom, puterom i čokoladnom kremom

Obavezno. za test: 400 g brašna, 100 g kakao praha, 500 g šećera, 12 jaja, 2 kašičice margarina, 1 kašika prezle.

za puter kremu: 150 g šećera, 150 g putera, 2 jaja, 100 ml mleka, 1 pakovanje vanilin šećera.

Za čokoladnu kremu: 150 g šećera, 150 g putera, 2 jaja, 150 ml mleka, 2 kašike kakao praha, 1 kesica vanilin šećera.

Za impregnaciju: 100 g šećernog sirupa, 1 kesica vanilin šećera.

Način kuhanja. Za pripremu čokoladne torte sa kakaom po ovom jednostavnom receptu, pažljivo razbijte jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanca umutiti mikserom. Žumanca sameljite sa šećerom, dodajte brašno, kakao prah, dodajte bjelanca i izmiksajte.

Testo stavite u kalup podmazan margarinom i posut prezlom i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 30 minuta.

Za pripremu kreme od putera u vrelo mlijeko sipajte šećer, miješajte dok se šećer potpuno ne otopi, sjedinite sa umućenim jajima, dodajte omekšali puter, vanilin šećer i umutite mikserom.

Za pripremu čokoladnog krema u vruće mlijeko sipajte šećer, miješajte dok se šećer potpuno ne otopi, sjedinite sa umućenim jajima, dodajte omekšali puter, vanilin šećer, kakao i umutite mikserom.

Za pripremu impregnacije pomiješajte šećerni sirup sa vanilin šećerom, prokuhajte i ohladite.

Gotov biskvit od ovog jednostavnog čokoladnog kolača sa kakaom prerežite na dva dela, natopite kolače sirupom i premažite kremom od putera. Kombinujte kolače. Gornju i bočne strane torte premažite čokoladnom kremom.

Hvala na odličnoj majstorskoj klasi! Ono što mi je bilo posebno interesantno je da vidim ne kako se pravi čokoladni kolač, već tvoje izuzetne ruže! Tako lijepi prijelazi boja, a izgledaju kao prava stvar! Posebno hvala na maloj tajni da je ružice potrebno malo zamrznuti kako bi se lakše prenijele na čokoladnu tortu. Ja obično pravim kremaste oblike direktno na površini torte, i nije uvijek ispalo uredno.

Meni se obična čokoladna torta u početku nije činila baš jednostavnom. Ali kada sam pokušao da ponovim tačan recept za čokoladnu tortu sa fotografijom, ispostavilo se da je napraviti u stvarnosti ne može biti lakše. Nemam kesu pa sam vrh ukrasila vanilijom u prahu i bobicama.

Ovdje sam našla kako napraviti čokoladnu tortu, recepti na sajtu su pravi dar! Kolač je jednostavan za pripremu, a sastojci su dostupni. Kolač je jednostavan i veoma čokoladan. Video u potpunosti objašnjava kako da ispečete ovu tortu, takvu lepotu sam uspela i sama da ispečem.

Kako jednostavna, ali ukusna čokoladna krema! Nije mi palo na pamet: pomešate vrhnje i čokoladu - i odlična krema je gotova! Uzeću na znanje. Nisam znala kako da ukrasim čokoladnu tortu. Uljane ruže izgledaju veoma impresivno.

Draga bako Ema! Iskrena Vam zahvalnost od osobe koja ne može zamisliti život bez čokolade! Među svim receptima uvijek tražim recepte za čokoladne torte. Iznenadila me vaša ponuda da ukrasite tortu ovako veličanstvenim ružama. Izgleda veoma skupo i sa stilom, kao iz poznate kuhinje. Mislim da će ovako ukusna čokoladna torta biti najbolji ukras za praznični sto.

Pregledala sam različite recepte za čokoladnu tortu. Ovaj mi se stvarno dopao. Napravio sam i nisam požalio! Pripremila sam ga kao poklon za godišnjicu svekrve, pa sam morala da ispečem nešto jako lepo. Uzela sam obične čokolade umjesto čokolade - sve je ispalo. Ruže sam pripremila unapred, kako je savetovano u receptu, da kasnije ne bih trošila mnogo vremena na to. Svi su pitali gdje sam naručila ovu tortu. Pojeli smo vrlo brzo, gosti i svekrva su bili zadovoljni.

Dobar dan! Pažljivo sam pregledala recept za čokoladnu tortu sa fotografijama i primijetila da je vaša unuka Daniella napravila takve ruže. I želio sam da izrazim svoje divljenje njenom talentu. Vaša cijela porodica zaista ima zlatne ruke! Nastavite da nas oduševljavate svojim jednostavnim receptima za ovako ukusna jela. I svakako ću uzeti u obzir i pregledati vaš način ukrašavanja čokoladne torte ružama.

Kakvo čudo što sam našla tvoj recept za čokoladnu tortu! Tražila sam nešto da obradujem sina za njegov 10. rođendan, a najdraža od svih torti mu je čokoladna torta. Zbog toga često pečem kolače sa dodatkom kakaa, a najčešće pravim kremu od kreme, potpuno isto kao i u drugim vašim receptima. Definitivno ću probati recept za čokoladni ganache kao u videu. Hvala ti!

Jučer sam tražila recepte za čokoladne torte, a danas sam slučajno naišla na vašu stranicu i našla ovo čudo! Ovo je jednostavno remek djelo kulinarskog umijeća! Hvala, bako Ema!

Prekrasna, ali sasvim jednostavna cokoladna torta, recept je super! Neće biti teško pripremiti ga – a efekat… biće jednostavno senzacija! Pogotovo ako ga namočite, biće jednostavno ukusno. Prekrasna čokoladna torta, recept sa slikama, sve je prikazano korak po korak - ne može biti lakše za pripremu!

Kao i uvek sve je divno! Nikada se ne umaram da se divim kako je vaš sajt dobro dizajniran! Čak i ovako jednostavan recept za čokoladnu tortu, koji mi je u početku bio težak, dostupan je i u video verziji i sa fotografijama! Kakav radno intenzivan posao... Veliko hvala svim programerima i vašoj porodici!

Dugo sam tražio kako da napravim čokoladnu tortu. Pregledala sam gomilu recepata i onda našla ovaj. Recept sa fotografijama i video zapisima korak po korak, koji olakšavaju proces kuhanja - sve je detaljno prikazano. Ovo je vrlo jednostavna čokoladna torta i lako se priprema - dostojan ukras stola za praznik.

Moj čokoladni kolač ili kolač se nikad ne diže na kefiru - tijesto ispadne nekako sirovo, ali stvarno želim probati napraviti ovaj recept! Uskoro je mamina godišnjica - rizikovaću ponovo, jako mi se dopao ovaj recept za čokoladnu tortu!

Eh, volio bih da imam ovakav mikser! Malo je teško umutiti toliko sastojaka za običan. Ali vredi toga! Tražila sam kako da napravim čokoladnu tortu, recept sa slikama i našla sam ovo čudo. Super torta, moja porodica će to cijeniti! Ruže su, naravno, neverovatne. Ne znam da li mogu ovo da uradim...

Nikada ne premazujem strane torte jer se krema razmazuje, ali sad cu probati. Krema izgleda dosta gusto i dobro pristaje na tortu. Čokoladna torta, potpuno premazana kremom, izgleda veoma ukusno!

Ne volim cveće od putera, ali zarad takve lepote svakako ću probati da ih napravim. Ovako ukusna čokoladna torta izgledat će vrlo lijepo na prazničnom stolu!

Jednostavan recept za čokoladnu tortu pravi je dar za štedljivu domaćicu. Zahvaljujući jednostavnoj tehnologiji, lako možete napraviti poslasticu za cijelu porodicu ili se brzo pripremiti za dolazak gostiju.

Jednostavna čokoladna torta. Recept sa fotografijom

Ovaj desert se priprema od najjednostavnijih sastojaka koji se mogu naći u svakom frižideru. Ipak, kolači iz ovog recepta ispadaju veoma ukusni, umereno vlažni i bogatog ukusa čokolade. Da biste se u to uvjerili, pažljivo pročitajte upute i počnite kuhati. Kako ispeći čokoladnu tortu? Jednostavan recept pred vama:

• U dubljoj posudi pomešati 250 grama prosijanog brašna, 1,5 kašičice sode, 300 grama šećera i 50 grama kakaa.
• U suvu smesu dodajte dva pileća jajeta, 60 grama otopljenog putera, malo ekstrakta vanile, 300 ml mleka i kašiku vinskog sirćeta.
• Umijesite tijesto mikserom pa ga prebacite u posudu za pečenje. Pecite koru u zagrejanoj rerni oko sat vremena. Imajte na umu da će se testo povećati u zapremini, tako da treba da napuni pleh samo do pola.
• Gotov kolač treba pažljivo izvaditi i staviti na tanjir. Kada se dovoljno ohladi, prelijte bilo kojom kremom.

Gotov desert možete ukrasiti po želji. Na primjer, u tu svrhu možete koristiti rendanu čokoladu, višnje ili jagode.

Čokoladna torta. Jednostavan recept sa kakaom

Mnogi neiskusni kuhari vjeruju da je priprema ukusnog čokoladnog deserta kod kuće prilično teška. Srećom, da biste oživjeli ovaj recept, nije vam potreban nikakav poseban talenat, ozbiljan pristup ili puno strpljenja. Pročitajte kako napraviti jednostavnu čokoladnu tortu (recept sa slikama) i slobodno počnite sa pečenjem:

• Umutiti mikserom jednu čašu šećera i jednu čašu kefira.
• U činiju dodajte jednu čašu prosijanog brašna, malo sode i dvije kašike kakaa.
• Gotovo tijesto stavite u kalup i pecite u rerni pola sata.
• Kada je kolač gotov, izvadite ga iz rerne, ohladite i prerežite po dužini na dva jednaka dela.
• Dok se podloga za tortu hladi pripremite kremu. Da biste to učinili, umutite mikserom jednu nepotpunu čašu šećera i 400 ml kisele pavlake. Dobijenom smesom namazati kore i površinu torte.
• Za dekoraciju će vam trebati jedna pločica tamne čokolade. Naribajte ga na krupno rende i dobijenim mrvicama pospite tortu.

Pre serviranja tortu stavite u frižider na par sati da se dobro natopi pavlakom.

Chocolate Coconut Cake

Nije uzalud što ljudi kažu da je sve genijalno jednostavno. Pozivamo vas da se u to uvjerite pripremajući ukusan desert za svoju porodicu. Evo jednostavnog recepta za čokoladnu tortu:

• Četiri žumanca sameljite sa jednom kašikom šećera.
• Četiri bjelanjka i pet kašika šećera umutite mikserom u stabilnu pjenu.
• Pomešati obe smese, dodati pet kašika kakaa, tri kašike brašna i malo gašene sode.
• Stavite testo u tepsiju i pecite u zagrejanoj rerni dok ne bude gotovo.
• Za pripremu fila pomešati šest kašika šećera, čašu mleka, 100 grama mekog putera i 200 grama kokosa. Dobijenu smjesu kuhajte na laganoj vatri dok ne postane dovoljno gusta.
• Gotov kolač prerežite na dva dela i potopite u liker pomešan sa vodom. Zatim rasporedite fil i prekrijte ga drugim delom torte.

Prelijte desert čokoladnom glazurom ili vašom omiljenom kremom.

Torta "Marquis"

Ovaj ukusni desert je neverovatno popularan. Njegov suptilan čokoladni okus je ispred konkurencije i čini ga privlačnim i odraslima i djeci. Evo jednostavnog recepta za čokoladnu tortu. Nije teško pripremiti ga kod kuće:

Čokoladna torta napravljena od rasutog kolača

Ovaj jednostavan desert može postati vaša omiljena poslastica. I ne radi se samo o divnom ukusu, već i o načinu pripreme peciva. Kako brzo ispeći čokoladnu tortu? Jednostavan recept koji će vam pomoći:

• Pošto se kolači vrlo brzo peku, prvo pripremite kremu. Da biste to učinili, trebat ćete mikserom umutiti 400 ml kisele pavlake i jednu čašu šećera.
• Da biste pripremili testo, treba da umutite dva jaja sa jednom čašom šećera. Nakon toga dodajte tri kašike kakaa, 50 grama otopljenog putera, 200 ml toplog mleka, kašičicu gašene sode i jednu i po šolju prosijanog brašna. Sve sastojke dobro izmješati.
• Zagrejte tiganj na vatri i ispecite u njemu sedam kolača.
• Podlogu torte premazati kremom i ukrasiti po želji. Za tu svrhu možete koristiti rendanu čokoladu ili kokos.

Pre nego što dođe na vaš sto, torta mora biti dobro natopljena kremom i da postane mekana. Stoga ga treba staviti u frižider na nekoliko sati ili čak preko noći.

Brza čokoladna torta

Ovaj recept je idealan za brzu pripremu za iznenadne goste. Možda će vam dobro doći najjednostavniji recept za čokoladnu tortu:

• Umutiti pet jaja sa čašom šećera i ekstraktom vanilije.
• U testo sipajte jednu i po šolju brašna, prašak za pecivo, kašiku instant kafe i čašu slatkog kakaa.
• Mikserom izmiksajte tijesto i pecite ga u rerni dok ne bude gotovo.
• Gotov kolač ukrasite čokoladnom glazurom i bademima.

Ovaj jednostavan recept za čokoladnu tortu dostupan je svima. Stoga, slobodno pripremite slatki desert za večernji čaj ili vašu sljedeću djevojačku zabavu.

Zaključak

Sigurni smo da će vam ovaj jednostavan recept za čokoladnu tortu biti od koristi. Eksperimentirajte s receptima i obradujte svoje najmilije novim desertima.

Čokoladna torta je delikatan, ukusan i vrlo ukusan desert koji neće ostaviti ravnodušnim čak ni one koji ne smatraju da su sladokusci. A jednostavnost izvedbe omogućava da svoje domaćinstvo razmazite čokoladnim desertom ne samo na praznicima, već i tokom večernjeg ispijanja čaja nakon dugog radnog dana.

Desert po klasičnoj recepturi, kao osnova za daljnje eksperimente, priprema se vrlo jednostavno i brzo od sljedećih proizvoda:

• puter - 200 g;
• brašno - 400 g;
• šećer (bijeli i smeđi) - po 120 g;
• kakao - 180 g;
• soda - 5 g;
• sol - prstohvat;
• jaja - 2 kom.;
• pavlaka - 120 g;
• vanilin - 1 vrećica;
• čokoladna krema - 900 g.

Proces kuhanja je sljedeći:

1. U dubljoj posudi se mešaju krupni sastojci.
2. U šerpu se stavi ulje sa 250 ml vode, nakon čega se sadržaj dovede do ključanja i mikserom sjedini sa masom.
3. U činiju se naizmenično dodaju jaja, pavlaka i vanilin.
4. Dobijenu homogenu masu sipajte u dve tepsije obložene pergamentom.
5. Biskvit se peče u rerni zagrejanoj na 180°C 35-40 minuta.
6. Gotove torte premazati čokoladnom kremom - na prvu tortu premazanu sa ¾ kreme, drugu polaže, po čijoj površini rasporedi ostatak.
7. Desert se stavlja u frižider da se namače 6-8 sati.

Čokoladni desert od banane

Kombinacija banana, čokolade i rakije pružiće vam nezaboravan užitak.

Da biste napravili čokoladnu tortu od banane potrebno vam je:

• brašno - 200 g;
• šećer - 280 g;
• kakao - 50 g;
• prašak za pecivo - 10 g;
• jaja - 4 kom.;
• banane - 2 kom.;
• instant kafa - 200 ml;
• rakija - 60 ml;
• čokoladna glazura - 120 g;
• krem krema - 300 g.

Da biste okusili komad ovog deserta koji se topi u ustima, potrebno je:

1. Od jaja umućenih sa 230 g šećera i pomešanih sa brašnom, kakaom i praškom za pecivo peče se biskvit 35-40 minuta na temperaturi od 180°C.
2. Kolač se ohladi i podeli na dve polovine.
3. Banana je isečena na kolutiće.
4. Vruća kafa se pomiješa sa preostalim šećerom i rakijom.
5. Nakon hlađenja donju tortu pospite polovinom smjese i premažite polovinom kreme.
6. Na kremastu smjesu rasporedite banane i prelijte preostalom kremom.
7. Na vrh se stavlja drugi kolač koji se posipa drugom polovinom napitka od kafe.
8. Završna faza je da tortu prelijete glazurom i stavite je u frižider na pola sata da se upije.

Palačinka čokoladna torta

Originalan recept za koji nije potrebna pećnica.

Prije nego počnete kuhati, morate pripremiti sljedeće komponente:

• brašno - koliko će biti potrebno;
• šećer - 50 g;
• mlijeko - 300 ml;
• jaja - 2 kom.;
• kakao krema - 300 g.

Kolač za palačinke priprema se na sledeći način:

1. U posebnoj posudi se mijesi tijesto za palačinke: mlijeko, šećer i jaja se tuku, nakon čega se u tekućinu postepeno dodaje prosijano brašno dok tijesto ne dobije homogenu konzistenciju kisele pavlake.
2. Palačinke srednje debljine peku se u zagrejanom tiganju.
3. Nakon hlađenja, svaka palačinka se premaže pripremljenom kremom.
4. Za namakanje, dobijeni desert se stavlja na hladno 2-3 sata.

Recept sa višnjama

Kolač sa trešnjama priprema se onoliko brzo koliko se i pojede.

Da biste kreirali desert, morate imati pri ruci proizvode sa donje liste:

• brašno - 100 g;
• kakao - 100 g;
• škrob - 20 g;
• jaja - 5 kom.;
• prašak za pecivo - 10 g;
• šećer - 300 g;
• puter - 100 g;
• smrznute trešnje - 400 g;
• krema sa kremom - 800 g;
• čokoladni komadići - za dekoraciju.

Prilikom pripreme treba slijediti ove korake:

1. U dubljoj posudi umutite jaja sa ¾ šećera i pomiješajte sa prosijanim brašnom, kakaom, škrobom i praškom za pecivo.
2. Dobijenoj masi se dodaje otopljeni puter.
3. Tijesto se sipa u dvije pripremljene forme koje se pola sata šalju u pećnicu zagrijanu na 180°C.
4. Od višanja, ostatka šećera i 50 ml vode priprema se sirup: višnje se kuvaju u ključaloj slatkoj vodi na srednjoj vatri u loncu oko 10 minuta.
5. Nakon što se ohlade, kolači se režu na pola, a sirup sa višnjama se raspoređuje po površini svake od njih u jednakim količinama.
6. Na višnje se stavlja krema.
7. Gornja torta je ukrašena komadićima čokolade.

Kolači u spori šporet

Ako nemate pećnicu, ne očajavajte.

Spužvasti kolači, koji su osnova deserta, mogu se jednostavno pripremiti uz pomoć spore peći.

Za ovo će vam trebati:

• brašno - 400 g;
• kakao - 120 g;
• jaja - 2 kom.;
• prašak za pecivo - 10 g;
• šećer - 480 g;
• suncokretovo ulje - 125 ml;
• soda - 7 g;
• mlijeko - 250 ml;
• voda - 250 ml;
• vanilin šećer - po želji.

Čokoladna torta u spori šporet priprema se na sledeći način:

1. Brašno se prosijava u činiju u koju se dodaju šećer, kakao, prašak za pecivo i soda.
2. U drugoj posudi mikserom umutiti jaja u koja se dodaju puter i mleko.
3. Tečna smjesa se sipa u posudu sa suhim sastojcima.
4. Nakon što se u testo unese kipuća voda, masa se sipa u podmazanu posudu za multivarke.
5. Kolači se peku u režimu "Pečenje" sat vremena.
6. Nakon što je torta gotova, po želji se reže na nekoliko delova, koje se premazuju kremom po izboru kuvarice.

Sa orasima

Čokoladna torta sa orasima je divan desert koji kombinuje ukus čokolade, oraha, prozračnog biskvita i delikatne kreme.

Za pravljenje torte po ovom receptu trebat će vam:

• brašno - 180 g;
• kakao - 50 g;
• jaja - 3 kom.;
• prašak za pecivo - 10 g;
• šećer - 120 g;
• orasi (oguljeni) - 150 g;
• krema sa kremom - 400 g;
• glazura - za dekoraciju.

Prilikom pripreme:

1. Orašasti plodovi se drobe pomoću blendera.
2. U posebnoj posudi umutiti jaja sa šećerom do čvrste pjene u koju se stavljaju brašno, orasi, prašak za pecivo i kakao.
3. Nakon postizanja homogene konzistencije, tijesto se raspoređuje u prethodno pripremljeni kalup za torte, koji je prekriven folijom.
4. Kolač se peče 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.
5. Nakon što se kolač ohladi, deli se na tri dela od kojih je svaki premazan šlagom.
6. Gornji sloj je prekriven glazurom.
7. Kolač se stavi u frižider da se namače 4 sata.

Jednostavna čokoladna torta bez pečenja

Originalan recept za ukusan desert koji može da napravi i dete.

Dovoljno je kupiti sljedeće proizvode:

• keksići - 400 g;
• orasi (oguljeni) - 150 g;
• puter - 100 g;
• bobice i orašasti plodovi - za ukras;
• čokoladna krema - 400 g.

Kako biste zadovoljili svoje ukućane desertom za čaj, slijedite ovaj algoritam:

1. U posebnoj posudi izmiksajte seckane orahe, kolačiće i meki puter dok ne postane glatko.
2. Dobijeno tijesto se polaže u kalup koji se stavlja u hladnjak.
3. Za to vrijeme priprema se čokoladna krema i raspoređuje se po tijestu.
4. Na kraju je originalna torta ukrašena bobicama i cijelim orašastim plodovima.
5. Desert se servira najkasnije 4 sata kasnije.

Pečenje keksa u kipućoj vodi

“Čokoladu u kipućoj vodi” vrlo je lako napraviti od sljedećih sastojaka:

• šećer - 480 g;
• jaja - 2 kom.;
• brašno - 400 g;
• mlijeko - 250 ml;
• ulje (zaslađeno) - 120 ml;
• kakao - 100 g;
• prašak za pecivo - 10 g;
• soda - 8 g.

Da ispečete glatki i ukusni biskvit:

1. Pomiješajte sve suve sastojke u dubokoj posudi.
2. Jaja se lagano umute pjenjačom, nakon čega im se dodaju mlijeko i puter.
3. Zatim se suvi i tečni sastojci pomešaju u posebnoj posudi i dobro izmešaju.
4. U tijesto se ulije 200 ml kipuće vode.
5. Masu se još jednom izmeša i izlije u kalup obložen pergamentom.
6. Pečenje se vrši 35 minuta na temperaturi od 180°C.

Nakon što se gotova torta ohladi, može se podijeliti na nekoliko dijelova i premazati kremom, što će se svidjeti kuharu i gostima.

Tender - na kefiru

Ukusna i veoma ukusna torta na kefiru sa pavlakom priprema se od sledećih sastojaka:

• šećer - 480 g;
• jaja - 2 kom.;
• brašno - 400 g;
• mlijeko - 300 ml;
• ulje (zaslađeno) - 50 ml;
• kakao - 50 g;
• orasi - za dekoraciju;
• soda - 8 g;
• čokoladna pavlaka - 500 g.

Pridržavajući se sljedećeg algoritma, domaćica može lako ugoditi članovima porodice i gostima krepkim i ukusnim desertom.

1. U jednoj posudi se mešaju suvi sastojci, a u drugoj tečni sastojci.
2. Nakon toga, sadržaj dve posude se sjedini i mesi dok ne postane glatko.
3. Testo se sipa u kalup koji se stavlja u rernu zagrejanu na 180°C 40 minuta.
4. Nakon hlađenja, kolač se podijeli na pola.
5. Svaka polovina je premazana kiselom pavlakom.
6. Za dekoraciju se koriste sjeckani orasi.
7. Gotov kolač se drži u frižideru oko 3 sata da se namače.

Tri čokolade

Ovo je kulinarski proizvod nježnog okusa i prozračne strukture kolača, za čiju pripremu trebate nabaviti sljedeći set namirnica:

• šećer - 150 g;
• jaja - 4 kom.;
• brašno - 100 g;
• vanilin šećer - 5 g;
• prašak za pecivo - 10 g;
• Baileys liker - 50 ml;
• krema -100 ml;
• tamna čokolada - 100 g;
• čokoladna glazura - 120 g.

za mousse:

• želatina u prahu - 24 g;
• mlijeko - 180 ml;
• Baileys - 120 ml;
• čokolada (crna, mlečna, bijela) - po 200 g;
• puter - 90 g;
• krema - 900 ml.

Prvog dana pripremaju se kolači:

1. Čokolada se otopi u vodenom kupatilu.
2. U posebnoj posudi umutite ⅓ šećera sa puterom dok ne postane glatka. Nakon hlađenja u njih se dodaje čokolada.
3. Nakon sledećeg mućenja, u kremastu čokoladnu masu dodaju se odvojena žumanca, vanilin šećer, brašno i prašak za pecivo.
4. U drugoj posudi umutite preostali šećer sa bjelanjcima.
5. Kombinuju se mase iz različitih kontejnera.
6. Testo se peče u kalupu obloženom pergamentom 30 minuta na temperaturi od 170°C.

Nakon hlađenja tortu pokriti peškirom i ostaviti preko noći na sobnoj temperaturi.

Drugog dana:

1. Gotov kolač se stavlja u visok kalup i puni likerom i kremom, nakon čega se stavlja u zamrzivač.
2. U to vrijeme, 8 g želatina se dodaje u ⅓ mlijeka za pjenu.
3. Nakon bubrenja, želatin se potpuno otapa u mliječnom proizvodu u vodenoj kupelji i sjedinjuje se sa ⅓ likera.
4. Zatim stavite posudu sa crnom čokoladom i ⅓ putera u lonac sa kipućom vodom.
5. Kada se čokoladna masa otopi, pomeša se sa želatinozom.
6. Nakon izmiksanja, u masu se stavlja trećina šlaga, zatim se na tortu polaže mousse, koji se premešta u frižider.

Na isti način pripremaju se mousses sa mliječnom i bijelom čokoladom, a zatim se naizmenično stavljaju na koru za tortu.

Trećeg dana kolač se pušta iz kalupa, puni čokoladnom glazurom i služi.

Italijanski desert "Tenerina"

Još jedna varijanta pravljenja čokoladnog deserta od sljedećih proizvoda:

• šećer - 150 g;
• jaja - 3 kom.;
• brašno - 60 g;
• mlijeko - 60 ml;
• meki puter - 100 g;
• tamna čokolada - 200 g.

Način kuhanja:

1. Čokolada i puter se otopi u parnom kupatilu.
2. Žumanca pjenasto umutiti sa ½ dijela šećera, nakon čega ih sjediniti sa čokoladnom masom, brašnom i mlijekom.
3. U posebnoj posudi umutiti bjelanca sa preostalim šećerom.
4. Kada se formira pjena, proteinska masa se unosi u tijesto, koje se nakon miješanja sipa u pobrašnjeni oblik.
5. Kolač se peče 30 minuta na 180°C.
6. Desert se obično ukrašava šećerom u prahu.

Čokoladni mousse torta

Da biste napravili vrlo čokoladni kulinarski proizvod od kojeg se jednostavno ne možete otrgnuti, trebat će vam:

• brašno - 200 g;
• kakao - 80 g;
• jaja - 4 kom.;
• šećer - 240 g;
• želatina u prahu - 20 g;
• mlijeko - 60 ml;
• krema - 400 g;
• pavlaka - 300 g;
• tamna čokolada - 200 g;
• šećer u prahu - 250 g;
• ganache - 200 g.

Pripremljeno na ovaj način:

1. Od brašna, kakaa i jaja, umućenih sa šećerom, priprema se testo za biskvit koji se peče na 180°C oko 30 minuta.
2. Želatin se stavlja u mlijeko, koje se nakon nabubrenja potpuno rastopi u parnom kupatilu.
3. U posebnoj posudi umutiti šlag, pavlaku i šećer u prahu u koji se postepeno dodaje otopljena čokolada.
4. Da bi se dobio mousse, čokoladnu masu umutite zajedno sa želatinom dok ne postane pjenasta.
5. Ohlađeni biskvit podijeliti na pola.
6. Dobijeni mousse se polaže na donji dio, a ganache se koristi za ukrašavanje gornje torte.
7. Nakon 3-4 sata kolač je spreman za jelo.

“Prag” - korak po korak recept

Torta koja je bila izuzetno popularna tokom sovjetskog perioda istorije, da biste je pripremili kod kuće trebaće vam:

• brašno - 1100 g;
• kakao - 40 g;
• jaja - 6 kom.;
• šećer - 150 g;
• puter - 240 g;
• kondenzovano mleko - 130;
• džem od kajsije - 50 g;
• čokoladna glazura - 200 g.

Šema pripreme uključuje sljedeće korake:

1. Od jaja umućenih sa šećerom i pomešanih sa brašnom, ¾ kakaa i ¼ putera priprema se testo za biskvit koji se peče 30 minuta na 180°C.
2. U šerpi lagano umutiti žumance sa 20 ml vode i kondenzovanog mleka.
3. Sadržaj tiganja se zagreva dok se ne zgusne, a zatim ohladi.
4. U umućen puter se dodaju zgusnuti sirup i preostali kakao.
5. Nakon 8 sati, kolač se deli na tri dela, od kojih su dva premazana pripremljenom kremom.
6. Gornji sloj premazati džemom i preliti glazurom.
7. Noć će biti dovoljna za impregnaciju.

Čokoladna francuska torta

Šoljica kafe sa desertom pripremljenim po ovom receptu će vas okrijepiti i nakon napornog dana.

To zahtijeva:

• brašno - 75 g;
• jaja - 6 kom.;
• šećer - 150 g;
• tamna čokolada - 200 g;
• puter - 150 g.

Priprema torte u obliku pite:

1. Otopljenu čokoladu pomiješamo sa puterom u koji se dodaju brašno i šećer.
2. Jaja se jedno po jedno umute u testo, koje se nakon mešanja sipa u kalup i stavlja u rernu na 20 minuta.

Sa suvim šljivama

Kada želite da dodate malo raznolikosti svom čokoladnom desertu, možete koristiti sušeno voće.

• šećer - 300 g;
• jaja - 2 kom.;
• brašno - 200 g;
• mlijeko - 200 ml;
• margarin - 150 g;
• kakao - 50 g;
• prašak za pecivo - 12 g;
• sirće - 15 ml;
• krema - 300 g;
• suve šljive - 100 g;
• čokoladna glazura - 100 g.

Za uživanje u novom ukusu:

1. U jednoj posudi pomešati brašno, kakao i prašak za pecivo, a u drugoj umutiti margarin, šećer i jaja.
2. Suva masa se sjedinjuje sa masom od jaja, nakon čega se u tijesto dodaje umjetno kiselo mlijeko.
3. Od dobijenog tijesta peče se biskvit, koji se nakon hlađenja podijeli na dva dijela.
4. Sjeckane suhe šljive se dodaju u kremu kojom će se podmazati donji kolač.
5. Gornji sloj je preliven čokoladnom glazurom.

čokolada "med"

Domaćicama koje su već napravile kolač od meda, izvođenje ovog recepta neće biti teško.

Za pripremu će vam trebati:

• puter (ocijediti) - 90 g;
• šećer - 150 g;
• med - 80 g;
• soda - 10 g;
• jaja - 3 kom.;
• kakao - 50 g;
• brašno - 400 g;
• čokoladna pavlaka - 900 g.

Način kuhanja:

1. Posuda sa šećerom, medom i puterom stavlja se u vodeno kupatilo.
2. Nakon što se šećer djelimično otopi, dodaje se soda, sve se miješa i posuda se uklanja.
3. U sadržaj se dodaju jaja i još jednom se sve dobro izmiksa.
4. Nakon dodavanja kakaa i 300 g brašna, tijesto se umota u prozirnu foliju i stavi u hladnjak na 30 minuta.
5. Iz dignutog tijesta čupaju se loptice, od kojih se na brasnom posutom stolu razvaljuju pogaci potrebnog promjera i debljine (po potrebi mozete koristiti tanjir potrebnog promjera da odrežete višak).
6. Komadi se peku na 180°C svaki po 4 minute.
7. Gotove torte premazuju pavlakom i slažu.
8. Kolač je spreman za jelo za 2 sata.

Recepti za čokoladne kreme

Čokoladna krema za tortu može se pripremiti od različitih sastojaka, što vam omogućava da eksperimentišete sa ukusom gotovog deserta.

Od kakao praha

Za dobijanje kreme od kakao mase od 700 g potrebno je:

• mlijeko - 400 ml;
• kakao - 150 g;
• puter - 120 g;
• jaja - 2 kom.;
• šećer - 100 g.

Za premazivanje kolača kremom od kakao praha:

1. Šećer i kakao se dodaju u šerpu sa prokuvanim mlekom i mešaju do glatke smese.
2. Jaja se tuku u posebnoj posudi, nakon čega se dodaju u lonac, već skinut sa vatre.
3. Nakon unošenja proizvoda od jaja, sadržaj lonca ponovo proključa.
4. Nakon 2 minute se dodaje ulje.
5. Krema se dobro izmiksa dok ne dobije homogenu strukturu.

Kako ga napraviti sa čokoladom?

Za pripremu ove vrste kreme trebat će vam tamna čokolada i puter u omjeru 2:1. Priprema lubrikanta je vrlo jednostavna: mikserom umutite puter sobne temperature sa otopljenom čokoladom na pari.

Krem sir

Idealna vrsta međusloja i izravnavajućeg sloja, koji se priprema od tamne čokolade, putera, šećera u prahu i kremastog sira u omjeru 1:1:1:3.

Sa dodatkom kreme

Odlična krema je napravljena od vrhnja umućenog sa šećerom u prahu u omjeru 2:1. Po želji možete dodati kesicu vanilin šećera, koji će dodati ukus desertu.

Da biste kolače namazali ovom vrstom kreme:

1. Maslac se isječe na kockice i drži sat vremena na sobnoj temperaturi da omekša.
2. Čokolada se otopi i ohladi na sobnu temperaturu.
3. Mikserom se miješaju prah, puter i čokolada, što vam omogućava da dobijete prozračnu, homogenu masu.
4. Nakon 5 minuta u pripremljenu masu dodaje se sir na srednjoj brzini miksera.
5. Gotova krema se ohladi 30 minuta.

Krem

Za izvođenje klasičnog recepta potrebno vam je:

• jaja - 2 kom.;
• brašno - 50 g;
• šećer - 200 g;
• mlijeko - 500 ml;
• čokolada - 100 g.

Da kušate komad biskvita aromatizovanog kremom:

1. Jaja, malo mleka i brašna sjediniti i umutiti mikserom dok ne postane glatko.
2. Preostali mliječni proizvod se sipa u šerpu u koju se stavljaju šećer i čokolada.
3. Nakon što proključa, 150 ml tečnosti se ulije u masu od jaja. Zatim se smesa umuti i vrati u šerpu.
4. Krema se kuva na laganoj vatri uz stalno mešanje dok se ne stvore prvi mehurići.
5. Čokoladna masa se sipa u zdjelu, koja je prekrivena pergamentom i poslata u hladnjak.

Šarlota krema sa čokoladom

Još jedan originalni recept za kremu na bazi žumanjaka.

Za dobijanje 500-600 g kreme trebaće vam:

• žumanca - 3 kom.;
• šećer - 240 g;
• mlijeko - 120 ml;
• puter - 150 g;
• čokolada - 100 g;
• konjak - 50 ml.

Način kuhanja:

1. Žumanca se umuti sa granuliranim šećerom do stabilne pjene, nakon čega se sjedini sa mlijekom.
2. Mliječna masa se kuha u vodenom kupatilu dok se ne zgusne.
3. Čokolada se otopi i umiješa sa konjakom u podlogu od žumanca dok ne postane glatka.
4. Krema se šalje u frižider do upotrebe.

Sloj pavlake i čokolade

Često se za pripremu deserta koristi čokoladna krema na bazi kiselog vrhnja, koja se sastoji od kakaa, šećera u prahu i, zapravo, masne pavlake u omjeru 1: 1: 5. Deklarisani sastojci se mešaju mikserom do homogene strukture.

Čokoladna glazura za torte

Za posluživanje lijepo ukrašene torte često se koristi čokoladna glazura, pripremljena u parnom kupatilu od jednake količine sljedećih komponenti:

• čokolada;
• puter;
• mlijeko.

Ganache za ukrašavanje deserta

Za ukrašavanje kolača koristi se i francuski krem ​​- poznat i kao ganache, koji se priprema od čokolade i putera u omjeru 2:1.

Tehnologija pripreme delikatnih ukrasa ima svoje tajne:

1. Od čvrste čokolade prave se strugotine, koje se tope u parnom kupatilu.
2. Kada čokoladna masa dostigne sobnu temperaturu, dodaje joj se meki puter.
3. Dobivena čokoladno-kremna smjesa se mikserom muti na velikoj brzini oko 5 minuta.

Dakle, jednostavnost pripreme čokoladne torte omogućava da svaki dan obradujete svoje najmilije ukusnim desertom. A čak i odsustvo pećnice to ne može spriječiti, zahvaljujući masi recepata gdje njena upotreba nije potrebna.

Čokoladna torta je slatki desert sa dodatkom čokolade ili kakaa. Postoji ogroman broj recepata za kolače sa čokoladom, ali mnogi proizvođači se ne pridržavaju određenog recepta, osim ako se to naravno ne tiče proizvođača kolača u industriji i slastičara u restoranima. Mnoge domaćice radije mijenjaju recept prema svom raspoloženju i preferencijama, a recimo da to ne šteti, već samo poboljšava okus. Češće se dešava da domaćica nema pri ruci nijedan od sastojaka navedenih u receptu, onda ga hitno zamijeni, a rezultat je prilično odličan. Ali, postoje drevni recepti poznatih slastičara, torte sa poznatim imenima, sa vlasničkim receptima, naravno da ih ne treba mijenjati, tada ćete dobiti potpuno drugačiji okus i torta će biti drugačija od svog pravog „brata“. Za pripremu ukusne torte neizostavan uslov je dobro raspoloženje, velika želja, svježi sastojci, dobra pećnica i malo vremena. Odaberite recept koji vam se sviđa i kuhajte za svoje zdravlje, razveselite sebe i svoju porodicu, goste i sa zadovoljstvom podijelite recept za čokoladnu tortu.

Domaća "čokoladna torta"

Svaka domaća torta se može ukrasiti po vašem ukusu i mašti. Čak i ako tortu samo pospite rendanom čokoladom ili je prelite glazurom, jednostavno traži da vam se stavi u usta. A, ako je natopljen kondenzovanim mlekom, umereno vlažnim i aromatičnim biskvitom, sa delikatnom čokoladnom kremom, onda se teško otrgnuti od takvog deserta.
krema: kondenzirano mlijeko - 1 b., puter - 180 g., kakao - 2 žlice.
tijesto:Žumanca (3 kom.) umutiti sa šećerom (1 šolja). Posebno umutiti belanca sa so + soda (ugasiti 1/4 kašičice). Pažljivo izmešati, pažljivo dodati 200 gr. brašna i 3 kašike. l. kakao.
Podmažite kalup prečnika 24 cm, pecite tortu 30 minuta. na T 180 gr. Ohladiti i iseći na 3 dela. Kolače premažite kremom, ukrasite rendanom čokoladom, glazurom ili pospite kakaom. Krajeve pospite mrvicama kolačića. Stavite u frižider na nekoliko sati da se krema stegne.
2. recept za tortu: 100 gr. otopiti margarin (ili 0,5 b. kondenzovanog mlijeka), 1 jaje. 1 stack pavlake, 1 šolja. šećera, 1,5 šolje. brašno. 1 tsp soda (gašenje), 2 žlice. kakao. Ispeći 4 kolača.

"Čarobnica"

Klasična verzija sa kremom. Biskvit ispadne veoma lepršav, a krema je neobično delikatna. Glazura treba da bude malo gorka, što ovom kolaču daje poseban ukus.
keks: 4 jaja, 200 g šećera (može i manje), 200 g brašna, 10 g praška za pecivo, vanila.
Priprema: Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno, vaniliju, prašak za pecivo. Stavite testo u kalup i pecite 30 minuta na 180 C.
krema: 200 ml mlijeka + 2,5 žlice. l. brašna +1 jaje + 1/2 kašike. šećer + vanilija + 50 g putera.
Priprema: umutiti mleko,brasno,jaje,secer,vanilu. Ostavite da se kuva dok se ne zgusne uz stalno mešanje. U još vruću kremu dodajte puter i promiješajte. Beat. Cool. Ohladite koru na rešetki. Prerežite na dva dijela. Donju tortu namazati ohlađenom kremom, na vrh staviti drugu tortu. Ostavite da odstoji u frižideru neko vreme. Po vrhu torte prelijte čokoladnom glazurom.
Glazura (opcije):
1. Otopljena crna čokolada. Čokoladu možete otopiti u mikrovalnoj pećnici, ali možete to učiniti u vodenom kupatilu.
2. Glazuru možete napraviti sami. Postoji mnogo opcija. Na primjer: šećer - 5 žlica. + mleko - 3 kašike. + kakao - 2 kašike. l. + 50 gr. puter. Mlijeko + šećer + kakao provri, skloniti sa vatre, dodati puter. U ovoj fazi, ova verzija glazure je spremna. U ovu glazuru je poželjno dodati još malo kisele pavlake, a umjesto mlijeka možete koristiti samo kiselu pavlaku. Ispada masnije i deblje. Gotov kolač "Čarobnica" sa slojem kreme, preliven čokoladnom glazurom odozgo, treba staviti u frižider da se glazura malo stvrdne i krema pravilno sjedini kolači. S obzirom da kolač ne zahtijeva nikakvu impregnaciju, može se poslužiti u roku od nekoliko sati.

Vazdušan, delikatnog čokoladnog i kremastog ukusa, kolač nije težak za pripremu, ali uvek izazove oduševljenje kod onih koji su je imali prilike da probaju.
Recept i sastojci: Za tijesto će biti potrebna 3 žumanca, 3 bjelanca, 3 kašike šećera, 3 kašike brašna, 1 prašak za pecivo, 3 kašike tople vode i kakao. Žumanca umutiti sa šećerom, dodati vodu, brašno, prašak, kakao i dodati umućene belance. Ispecite tortu, koju potom možete podijeliti na tri torte. Svaku tortu premazati kremom od skute.
krem skuta: 250 gr. umutiti mikserom, šlag 250 gr. 30%, sa 150 grama šećera u prahu. Dodati 20 gr. pomešati želatin (prah) sa skutom, iseći tortu, malo potopiti, premazati kremom, preliti drugim delom torte, čokoladnom glazurom odozgo 100 gr. Čokoladu prokuvati sa 50 grama vode, malo margarina, ostaviti u frižideru dok se potpuno ne ohladi.

Torta "Jesenji snovi"

Torta koja će ukrasiti i poboljšati vaše raspoloženje, uprkos svim vremenskim prilikama. Neka bude vlažna jesenja kiša, jer sa ovim „jesenjim snovima“ ništa vam više nije važno. Samo okupite ugodno društvo ili svoju porodicu i uživajte u ovom izvrsnom ukusu torte.
Sastojci za recept:
za biskvit: 5 jaja, 3/4 kašike. šećera, 1 1/4 kašike. brašna za kolače, 1/4 kašičice. soli, 1/2 kašike. rastopljen sl. putera, 2 kašike kakaa.
za mousse: 200 g crne čokolade (sitno iseckane), 450 ml pavlake, 9 g želatina, 2 pomorandže
za ganache: crna čokolada, 150 ml vrhnja 33%, 50 g. sl. ulja
Priprema zagrijanog biskvita: da biste to učinili, umutite jaja sa šećerom u vodenoj kupelji oko 10 minuta dok se ne formira gusta svijetložuta masa. Dodajte vanilin i brašno prosijano sa solju. Lagano promiješajte. U otopljeni i ohlađeni puter umiješajte nekoliko kašika tijesta, a zatim isto tako pažljivo umiješajte u biskvit. Dodajte kakao prah.
Testo stavite u tepsiju obloženu pergamentom i pecite u rerni zagrejanoj na 180C 25-30 minuta, proveravajući da li je gotovo šibicom. Ohladiti i iseći na 2 torte (možete i jednu tortu).
Priprema moussea: otopite čokoladu u vodenom kupatilu. Želatin potopite u hladnu vodu. Zagrijte 100 ml kreme dok se ne zagrije i u njoj otopite nabrekli želatin. Čokoladu prelijte vrućom pavlakom i promiješajte. Ohladiti na sobnu temperaturu. Umutiti preostalu pavlaku do mekane pjene. Malo po malo, u 3 dodavanja, u čokoladnu masu dodavati šlag, lagano mešajući.
Montaža: Tepsiju, veću od one za pečenje, prekrijte folijom. Možete koristiti isti oblik, samo odrežite rub za 1 cm. Stavite tortu na dno tepsije.
Narandžu dobro operite, isecite na kriške pa na pola. Izrezane polovice stavite po obodu u razmak između biskvita i stijenki kalupa. Namažite čokoladni mousse. Na nju stavite drugu narandžu, oljuštenu od svih kora. Ohladite u frižideru par sati.
Priprema ganachea: Otopiti čokoladu u vodenom kupatilu, dodati zagrejanu pavlaku, puter, promešati. Ohladiti, preliti mousse. Ukrasite kako vam mašta nalaže. Napravila sam listove cokolade.
listovi čokolade: Otopite čokoladu u vodenom kupatilu i nanesite je kistom na prave listove (prethodno dobro oprane sapunom i osušene papirnim ubrusom).Listovi ruže su vrlo zgodni za to. Pokušajte nanijeti čokoladu tako da ne završi na poleđini lista, to će vam pomoći da izbjegnete probleme kasnije. Stavite ih u zamrzivač na sat vremena, a zatim pažljivo izvadite prave listove od čokoladnih. Nije teško, ali morate biti spremni na činjenicu da neće svi listovi bez problema skinuti, neke ćete morati odmah pojesti! 🙂 Stavite tortu u frižider preko noći.

Obavezno: 100 gr. brašna, 100 gr. šećera, 50 gr. crna čokolada, 2 jaja, 100 gr. putera, 1 kašika. l. kakao, 1 kesica vanilin šećera, 1 kašika. prašak za pecivo, 150 gr. pola smrznute šljive, prstohvat soli. Za glazuru; 100 gr. čokolade, 20 gr. putera i 3 kašike. l. vrhnje (35%)
Priprema: Umutiti jaja sa šećerom, vanilin šećerom i solju u pjenastu pjenu. Otopite čokoladu. Pomiješajte smjesu od jaja sa čokoladom (ohlađenom). Pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pomiješajte sa smjesom od jaja. Prebacite testo u pleh za multivarke (možete ga staviti i u silikonski kalup ako ćete peći u rerni). Svaku polovinu šljive uvaljajte u skrob (mi koristimo kukuruzni skrob), stavite na površinu tijesta lagano utisnuvši u tijesto.U šljivu možete staviti orah. Pecite u režimu "Pečenje" 1,5 sat. Kada se ohladi, prelijte glazurom. Torta i foto sarachai

Čokoladna torta "Delight"

Ljubitelji čokolade sigurno će obožavati ovu tortu. Bez posebnih dodataka i priprema se jednostavno, koristeći najpovoljnije sastojke.
tijesto: 0,5 b. kondenzovano mleko, 1 kašika. pavlake, 1 kašika. šećera, 1 jaje, 1 kašika. sode gašene sirćetom, 2 kašike. l. kakao, 1,5 kašike. brašno. Podijelite i ispecite 4 kora, brzo se peče.
krema: 200 gr. odvod ulje, 0,5 b. kondenzovano mleko, 2 kašike. l. kakao. 1 torta - pavlaka sa secerom, premazati pa kremom i tako redom 2, 3 torte (pavlaka ~ 0,5 kasike + 4 kasike secera), 4 torte - samo krema, rubove premazati kremom, posuti ivice i odozgo rendanu čokoladu i komadiće. Uživajte, pravi je užitak ukusa!

Čokoladna torta od pavlake

Vlažan, aromatičan, topi se u ustima, neverovatno ukusan kolač sa delikatnim premazom od pavlake i krem ​​glazure.
Testo za torte: Umutiti 2 jaja sa 1 kašikom. šećera + 1 kašika. pavlake + 2 žličice. kakao + 1 tsp. soda (ne gasiti) + sol na vrhu noža + 1 žlica. brašno. Sve dobro umutiti mikserom i peći na srednjoj vatri. Gotov kolač ohladite, prerežite na 2 dela tako da donji kolač bude viši od gornjeg. Oba sloja torte natopite kremom (samo gornji malo natopite, a na donji izlijte skoro svu kremu i ostavite da se namače oko 5 minuta; koru možete na više mjesta probušiti viljuškom za brže natapanje.
Priprema kreme: 1 tbsp. umutiti kiselu pavlaku sa 1 kašikom. Sahara. Vrh torte možete preliti istom kiselom pavlakom i posuti rendanom čokoladom ili krem ​​glazurom: 4 žlice. l. mlijeka + 1/4 žlice. šećera + 2 žličice. Na vatri otopite kakao, dodajte 1 kašiku putera. l i preliti na vrh torte. Kolač je još bolji ako ga ostavite preko noći ili pola dana u frižideru.

Torta "Višnja u cokoladi"

Neverovatno ukusna i originalna torta, obratite pažnju na njeno sastavljanje. Gotov biskvit prepolovite na dva sloja. Mrvica se uklanja sa svake, ostavljajući samo zidove. Mrvice se pomiješaju sa 1/3 cijele kreme i ½ višnje, zatim počinje sastavljanje torte: donji dio namazati kremom, rasporediti višnje, zatim rasporediti cijelu masu mrvica, staviti ponovo višnju odozgo i namazati kremom - sada možete zatvoriti gornji dio biskvita koji je unutra. Potrebno ga je i namazati sa malo kreme. Tortu prelijte čokoladnom glazurom (mliječna + čokolada) i stavite u frižider da se stegne.
Višnje je potrebno pripremiti unapred, zalivene konjakom sa dodatkom šećera - najbolje 2 dana ranije. Možda će vas zanimati i ".
Priprema biskvita: Za tijesto vam je potrebna velika posuda - najmanje 5 litara: jaja pomiješajte sa šećerom u prahu, kuhajte na pari dok se ne zgusne, sklonite s vatre i nastavite mutiti dok se ne ohladi. Zatim bez miksera kašikom dodajte brašno pomešano sa kakaom. Stavite u okrugli kalup (prečnik 26 cm, visina cca. 6 - imajte na umu da se biskvit jako diže)
Priprema kreme:
Pomiješajte kakao sa 1/6 dijela šećera u prahu, dodajte mlijeko i stavite na vatru uz stalno miješanje. Nakon ključanja skloniti sa vatre i ohladiti. Dodajte jaja. Posebno umutiti puter i šećer u prahu, dodajući u delovima kakao i jaja, dodati vanilin šećer.
Testo za biskvit: Jaja – 10 kom., pesak – 2,5 šolje (najbolje šećer u prahu), brašno – 2 šolje, kakao – 50 g.
krema: Omekšali puter – 600 g, pesak – 3 šoljice (najbolje šećer u prahu), jaja – 4 kom, mleko – otprilike 1 šolja, kakao – 50 g, vanilin šećer – 2 kesice, čokolada – 1,5 ili 2 pločice, višnje – 2,5 šolje (može se zamrznuti), konjak - 0,5 šolje.

Torta "Tidbit"

Pravljenje tijesta u sledećem redosledu: 450 g kisele pavlake + 450 g šećera + 2 jaja + prstohvat soli + 1 kašičica sode (ugasiti sirćetom) +3 kašike. brašno. Nakon svakog dodavanja sastojaka dobro promešati, pa dodati kakao. Kalup namazati puterom i lagano posuti prezlama. Sipajte testo i ispecite. 180-200 stepeni. Gotov kolač prerežite na 2 dela i premažite kremom. Po želji kolačima možete dodati orahe i grožđice.
krema: 1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka + 1 štapić putera. Po vrhu prelijte čokoladom! Prijatno!

Torta "Južna noc"

Sastojci: 2 jaja, 150 g putera, 200 g šećera, 300 g brašna, 10 g praška za pecivo, 0,5 kašičice sode, 1 kašika sirćeta, 1 čaša mleka, 70 g kakao praha.
Krema - šta god želite. Dekoracija - čokoladna ili kakao glazura. Možete praviti različite kreme: kremaste, sa kondenzovanim mlekom ili karamelom, belu kremu ili kakao, možete samo premazati gustom kremom! U kremu zimi možete dodati suhe šljive ili orašaste plodove, a ljeti svježe bobičasto voće - jagode, ribizle, trešnje, maline, kajsije! Tortu možete ukrasiti kremom ili čokoladnom glazurom, rendanom čokoladom.
Priprema:
U jednoj posudi pomešati brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu. U drugom umutite omekšali puter, šećer, a zatim i jaja dodajući jedno po jedno. Sipajte kašiku sirćeta u čašu mleka.
Pomiješajte sadržaj tri posude: suhe sastojke za tijesto, umućenu smjesu i fermentirano mlijeko. Dobiveno čokoladno tijesto - aromatično, lijevo, umjereno gusto - izlije se u tepsiju čije je dno obloženo papirom za pečenje, a stranice premazane biljnim uljem. Peći na 200 C oko 30 minuta. Testirajte spremnost čačkalicom. Nakon što ohladite tortu i izvadite je iz kalupa, prerežite je na dva dela. Kremu pripremite tako što ćete pola štapića putera umutiti sa pola konzerve kondenzovanog mleka i premazati kolače. Vrh torte prelijte čokoladom otopljenom u vodenom kupatilu. Čokoladna torta "Južna noć" je spremna!

Banana Surprise Cake

Ako volite torte sa iznenađenjima, ova torta je baš za vas, posebno je vole djeca. O ukusnom iznenađenju saznaćete u receptu.

za biskvit: 4 jaja, 150 g šećera, 1 kesica vanilin šećera, 1/2 kašičice. kašike limunove korice, 75 g brašna, 75 g skroba, 1 puna kašičica praška za pecivo.
Za punjenje: 4 g želatina, 4 banane, 2 žlice. kašike šećera, 500 ml pavlake ili pavlake 30% masti, 5 kašika. kašike čokoladnih komadića, 100g čokoladne glazure.
Priprema biskvita:
1) Zagrejte rernu na 180. Odvojite belanca od žumanaca. Žumanjke istucite u čvrstu pjenu sa granuliranim šećerom, vanilin šećerom i limunovom koricom. Na vrh stavite pahuljasto umućeno bjelance. Pomiješajte brašno, škrob i prašak za pecivo, prosijte na smjesu od jaja i sve pažljivo izmiješajte.
2) Dno kalupa obložite papirom za pečenje. Napunite kalup testom i pecite u rerni 30-35 minuta. Izvadite pleh iz rerne, stavite tortu na rešetku i uklonite papir za pečenje. Biskvit ohladite pa ga tek onda vodoravno prepolovite.
Punjenje:
Natopite želatin. 1 bananu oguliti, izgnječiti i pomešati sa šećerom. Umutiti vrhnje, dodati komadiće čokolade i pire od banane. Na laganoj vatri otopite želatin i pažljivo umutite u kremu.
Završetak:
1) Donju tortu stavite na tanjir i zatvorite je u obruč za tortu, ostavljajući razmak od 1 cm.
2) Samljeti čokoladnu glazuru i otopiti je. Preostale banane oguliti, umočiti u glazuru i ređati u kolut na biskvit. Imajte na umu da banane moraju biti veoma zrele. Ovo je ono veoma ukusno iznenađenje; kada se iseče, svako će pronaći parče banane.
3) Po vrhu premažite 2/3 kreme od banane, zagladite i prekrijte 2. korom za tortu. Površinu premažite preostalom kremom tako da se slijeva niz rubove torte između nje i prstena. Stavite tortu u frižider na najmanje 2 sata. Glazuru možete pripremiti sami: 2 žlice. kakao, 5 kašika šećera, 3 kašike pavlake, 1 kašika. puter. Kuvajte 5 minuta uz stalno mešanje. Fotografija i torta smimama

Torta "Gurman"

tijesto: 3 jaja, 1 kašika šećera, 1 kašika. brašna, 1 kašičica. pripremljenog praška za pecivo. Žumanca sameljite sa šećerom, dodajte brašno, prašak za pecivo, sve dobro izmiješajte i pažljivo umiješajte umućene bjelanca.
beze kora: Umutiti 2 belanca u gusto sa 0,5 kašike. Sahara. Pecite 1 sat na 175*.
krema: Limenku kondenzovanog mleka kuvajte 2 sata (ili kupite gotovo kuvano kondenzovano mleko) i umutite sa 200 g putera.
Ispecite biskvit. Preseći na 2 kora, donji biskvit namazati kremom, zatim beze tortu, ponovo premazati kremom, iscrtati. biskvit i kremu. Bočne strane ukrasite mljevenim orasima (prženi kikiriki) i komadićima čokolade odozgo (možete pomiješati tamnu i bijelu čokoladu).

Mekana, mekana torta koja se topi u ustima. I veoma je lako kuvati!
recept:
Čokoladni biskvit: 4 jaja, 1 kašika. šećera, 1 kašika. brašna, 1 kašičica. prašak za pecivo, 3 kašike. laž kipuće vode, 3 žlice. laž biljnog ulja, 2 supene kašike. laž kakao, vanilija po ukusu.
Priprema: Umutiti jaja sa šećerom 15 minuta mikserom dok se masa ne poveća 3 puta, u umućenu masu prosijati brašno i prašak za pecivo i lagano izmešati. Zatim dodajte puter, promiješajte, pomiješajte kakao s kipućom vodom do kremaste konzistencije i dodajte u tijesto, promiješajte. Pokrijte pleh pergamentom i pecite na 180 stepeni. pećnica.
Čokoladni krem ​​sufle: 1 čaša vrhnja za šlag +200 gr. čokoladu, otopiti u vodenom kupatilu. Smjesu ohladiti (može preko noći u frižideru), pa dobro umutiti mikserom.
Biskvit prerežite na tri dela, svaki natopite sirupom i premažite kremom.

Čokoladna torta "Inspiracija"

Torta koja se potpuno lako sprema, bez ikakvih posebnih zvona i zviždaljki. Ali ipak, vrlo ukusno i vrlo inspirativno i dobro raspoloženo!
Priprema biskvita: 3 jaja i 1 šolju šećera dobro umutiti mikserom. Polako dodajte 1 šolju brašna i 1 kašiku. kakao. Mešajte veoma pažljivo da biskvit ne padne. Kalup namazati puterom ili margarinom i u njega uliti testo. Peći u zagrejanoj rerni na 150C 1 sat. Gotov kolač prepolovite i premažite bilo kojom kremom. Za mene je pavlaka. Kolač je posut naribanom čokoladom „Inspiration“, pa otuda i naziv naše torte. Poslužite uz čaj ili kafu, uživajte i budite inspirisani!

Priprema kolača: 200 gr. omekšati margarin, dodati 1,5 kašike. šećera, 5 jaja, 4 kašičice. kakao, 1/2 kašičice. soda, 1,5-2 kašike. brašno. Testo ispadne kao gusta pavlaka. Testo izlijte u podmazan pleh i pecite do kraja na temperaturi od 180-200 stepeni.

Dok se kolači peku, priprema kreme Težina: 250 gr. puter umutiti sa konzervom kondenzovanog mleka, pa dodati 1,5 šolje guste pavlake i još malo umutiti. Ohlađene kolače isecite na kvadrate veličine 4-5 cm i stavite u gomilu na posudu, prvo umačući u kremu. Po vrhu pospite komadiće čokolade. Kolač mora da odstoji nekoliko sati da se natopi, a onda ispadne veoma mekan i sočan.

Kolač “Black Magic” na kefiru

Uz pomoć kefira možete napraviti ne samo ukusne palačinke i pite, već i ovu nevjerovatno ukusnu tortu. Za ovo nam je potrebno i:

Sastojci: 1,3/4 šolje brašna, 2 šolje šećera, 3/4 šolje kakao praha, 2 kašičice. sode, 1 kašičica. prašak za pecivo, 1 kašičica. so, 2 jaja, 1 čaša jake kuvane kafe, 1 čaša kefira
1/2 šolje biljnog ulja, 1 kašičica. ekstrakt vanile ili vanilin šećer.
glazura: 80 gr. putera, 100 gr. kakao, 200 gr. šećer u prahu, 100 ml mleka, 1 kašičica ekstrakta vanile.
Priprema:
1. Zagrijte rernu na 180 C. Dvije okrugle posude za pečenje namastite i pobrašnite.
2. U većoj posudi pomiješajte brašno, šećer, kakao, sodu, prašak za pecivo i sol. Napravite rupu u sredini.
3. Dodajte jaja, kafu, kefir, biljno ulje i vaniliju. Mutite 2 minute na srednjoj brzini. Testo će biti tečno. Sipati u pripremljene tepsije.
4. Pecite u zagrejanoj rerni 30 - 40 minuta, suvim štapićem proverite da li je gotovo. Ostavite da se ohladi 10 minuta prije nego što ga izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki. Slagati i namazati kremom po želji.
Čokoladna glazura:
5. Otopiti puter, dodati kakao.
6. Zatim dodajte šećer u prahu, mleko i kašičicu ekstrakta vanile.
7. Dobro promešati da nema grudvica.
8. Dodajte malu količinu mlijeka ako je glazura gusta.
9. Sloje i stranice torte obilno premažite čokoladnom glazurom.
10. Stavite u frižider na 3-4 sata.

Torta „Tartuf ili 300% čokolada”

Ako ste tužno raspoloženi i imate neshvatljiv bluz, onda je ovo najbolji desert uz aromatičnu kafu. Komad ove veličanstvene torte sigurno će poboljšati vaše raspoloženje, jer je ovo ista torta s mascarponeom i čokoladom pariskog kuhara Cyril Lignac, kojom je mladi kuhar možda očarao i samu francusku filmsku zvijezdu Sophie Marceau.) Da li vas zanima. u receptu?

Sastojci: 200 g čokolade (otopiti u vodenom kupatilu), 250 g mascarponea, 4 jaja, 75 g šećera, 40 g brašna. Važno: jaja i mascarpone treba da budu sobne temperature, prethodno ih izvadite iz frižidera.

Priprema:
1) Zagrejte rernu na 200℃, obložite pleh prečnika ⦰24cm pergamentom.
2) Mascarpone umutiti, u njega sipati čokoladu, promešati. Dodajte jedno po jedno jaje, mutite mikserom. Zatim šećer i brašno.
3) Stavite testo u pleh, izgladite ga, pecite 25-30 minuta.
Biskvit: 1 jaje, 30 g šećera, 30 g brašna (uključujući 1 kašičicu kakaa), 1 kašičica ekstrakta vanile, 15 g putera (otopiti i ohladiti na sobnu temperaturu). Umutiti bjelanca sa šećerom u čvrsti snijeg, dodavati žumanca nastavljajući da mutite. Dodati brašno, mešati kašikom. Dodajte ulje i lagano miješajte preklapajućim pokretima. Kalup (⦰24 cm) obložite papirom za pečenje. Sipajte testo, pecite u rerni zagrejanoj na 180 6-7 minuta. Ne preterujte! Zatim na vrh stavite čokoladno tijesto i nastavite sa pečenjem. Fotografija i recept gornarosa

Torta "Kasna jesen"

Kolač je pripremljen po receptu frau-milova2011 „Jesen od šifona“: Jesen je kafa sa cimetom, javorovim lišćem, delikatne lepinje sa vanilijom i suptilnim mirisom dima... Jesen je ukusna torta od šifona sa otpalim lišćem. čokoladni... Šifonski biskvit za kalup prem. 22 cm:
Sastojci za recept: Brašno -150 g; kakao prah - 1 kašika. kašika; instant kafa – 1 kašičica; vanilin; belanca – 5 kom; žumanca - 3 kom; prašak za pecivo - 1 kašičica; šećer – 125 g; voda – 100 ml; biljno ulje (bez mirisa) – 90 ml; prstohvat soli.
krema: seoska pavlaka (najmanje 40%) – 300 g; šećer u prahu - 50 g; zgušnjivač za kremu – 1 kašičica; instant kafa – 1 kašičica; voda (ključala) - 1 kašika. kašika; liker – 2 kašičice.
Priprema: Pomiješajte kakao i kafu, dodajte toplu vodu, miješajte dok ne postane glatka. Umutiti bjelanca sa solju dok se ne stvore čvrsti snijeg. Žumanca umutiti sa šećerom dok ne nastane glatka masa. Postepeno dodajte ulje u malim porcijama. Lagano mutite dodajte rastvor kakao-kafe. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i prosijati u činiju sa testom. Umutite tijesto dok ne postane glatko. Pokretima odozgo prema dolje lagano umiješajte bjelanjke u tijesto. Konzistencija testa treba da liči na retku kiselu pavlaku. Pecite u rerni zagrejanoj na 160 C (ne otvarajte vrata!) 50 minuta. (U multivarku u režimu PEČENJE – 20 minuta prethodnog zagrevanja + 50 minuta sa testom). Izvadite biskvit iz kalupa nakon što se potpuno ohladi. Biskvit prerežite na 3 dela i premažite kremom, ukrasite listićima čokolade i tostiranim listićima badema.
krema: Kafu otopite u kipućoj vodi, dodajte liker. Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom u prahu i gustinom za kremu. Sipajte kafu, promešajte.

Chocolate Bliss Cake

Kolač je napravljen po receptu poznatog austrijskog poslastičara Franza Sachera “Sacher”. Sacher torte je dugo voljena čokoladna torta, remek djelo izuma poslastičara iz Austrije. Torta je desert bečke kuhinje i jedan od najpopularnijih kolača na svijetu. Još od sovjetskih vremena, praška torta, koja je varijanta Sacher torte, bila je popularna u Rusiji.

Sastojci za tijesto: crna čokolada - 60 g, puter - 100 g, brašno - 150 g, jaja - 6 kom, prašak za pecivo, vanilin šećer - 1 kašičica, orasi - 50 g, džem od pomorandže - 200 g. sa unutrašnje strane, ova torta ima čokoladnu glazuru samo sa unutrašnje strane.
Za čokoladnu glazuru: tamna čokolada - 140 g, mlečna - 3-4 kašike. kašike, puter - 10-15 g.

Isti onaj čuveni "Sacher", koji je već spomenut u vrhunskom receptu. “Ova veličanstvena bečka torta služi se u gotovo svim kafićima i restoranima u Beču. Ogrnut čokoladnim oklopom, neupadljivog izgleda, potpuno lišen kreme, krije ispod lijevane smeđe ljuske takav skup čokoladnih doživljaja koji samo sloj kisele kajsije može smiriti. Za izbijanje klina sa klinom, Sacheru ide samo bečka kafa u visokoj čaši na kojoj se taloži oblak svježe šlaga. Od ovoga niko nikada nije smršavio, ali poštujući život i cijeneći ono najbolje u njemu, Austrijanci nikada nisu brojali kalorije.” (Tekst LyudVik)

Sastojci: 125 g čokolade (Babaevsky 75%), 150 g putera, nešto više od 1/2 žlice. šećera, 6 velikih jaja, 1 kašika. brašna (na 250 ml) + 2 žlice. kakao + 1 kašika. skroba, 1 kašičica. ekstrakt vanilije,
1 staklenka džema od kajsije, 2-3 kašike. l. konjak ili liker od badema (može i od narandže), 1 žlica. nemljevenih oraha.
Priprema:
1) Zagrijte rernu na 180 stepeni, namastite kalup prečnika 24 cm (ovo je bilo lako zapamtiti, tada je bio samo jedan kalup)).
2) Pomiješajte orahe, brašno, škrob i kakao.
3) Otopiti čokoladu sa puterom i vanilijom (ne ključati).
4) Bjelanjke umutiti sa šećerom, dodati žumanca i još malo umutiti.
5) Lagano dodajte smjesu čokolade i putera, miješajte kašikom odozdo prema gore.
6) Dodajte suve sastojke (brašno + kakao + orasi + skrob).
7) Testo sipajte u kalup i pecite dok u sredini ne ostane suv komadić.
8) Ohlađenu tortu prerežite na 2 dela.
9) Sameljite džem od kajsija dok ne postane glatka, dodajte 2-3 kašike. konjak ili liker od badema.
10) Pogače premazati tankim slojem džema. Ne morate sve da koristite da ne postane zamorno slatko. Ostavite da se dobro natopi. Ostavljam u frižideru preko noći.
11) Ujutro pripremite glazuru: otopite 200 g čokolade sa 50 g šljiva. ulja Kolač premažite toplom glazurom. Stavite u frižider na nekoliko sati.

Moramo vas odmah upozoriti da će vam za pripremu ove torte trebati dosta vremena, pa ako nemate vremena, možete je pojednostaviti - ispeći biskvit i pripremiti bilo koju kremu, koristeći samo ideju dizajna.
Đenovski čokoladni biskvit: 3 jaja, 90 g šećera, 50 g brašna, 20 g skroba, 1 kašika kakaa, 1 kašika. džema od vanile (ili samo esencije), 40 g šljiva. ulja

Priprema: Brašno, skrob, kakao i puter iseckati nožem do sitnih mrvica i staviti u frižider. U vodenom kupatilu umutite jaja sa šećerom. Smjesa treba da bude topla, ne proključavati! U jaja postepeno dodajte džem i mrvice putera. Pleh obložite papirom za pečenje, namažite biljnim uljem, rasporedite testo u ravnomernom sloju i pecite na 170 stepeni u dobro zagrejanoj rerni. Preokrenite sloj biskvita, skinite pergament, potopite u mješavinu vode i likera od narandže.
pjena od feijoe: 500 ml feijoe, mljevene sa šećerom (ljetna priprema), 300 mg krem ​​sira, 400 ml kajmaka, 20 g želatine.

Priprema: otopite želatin u kremu. Umutiti sve sastojke u blenderu. Kada se mousse počne stvrdnjavati, namazati ga na biskvit. Biskvit narežite na trake širine 5-7 cm (ja sam dobila 4 trake po 7 cm). Prvu traku uvijte u puž i stavite je na podlogu (da biste to učinili, ispecite krug od pikćeg ili biskvita). Zatim umotajte preostale trake u krug. Izmrvite višak tijesta sa podloge i pomiješajte sa preostalim mousseom, ovim premažite stranice torte.
glazura: 1\2 čokoladice, 1 žlica. l. džema od vanile, 50 ml kajmaka, 50 g krem ​​sira, 2 belanca, 2 kašike. Sahara.
Priprema: Otopiti čokoladu, pavlaku, džem, promešati, ohladiti. Bjelanjke umutiti sa šećerom. Sve pomešati. Ukrasite tortu.

„Čokoladna markiza“, upravo je tako u doslovnom prevodu sa hebrejskog nazvana torta poznatog poslastičara Danita Salomona iz šik knjige recepata „Čokolada i ruže“. Ovako svoju tortu opisuje i sama Danit: „Na prvi pogled će vam se činiti da je ovo jednostavna torta, ali čim je zagrizete, odmah shvatite da je ovo izuzetna poslastica, bogatog ukusa.
Imajte na umu da je ovdje minimalna količina brašna - samo 3 supene kašike. Sastav je veoma sličan poznatim kolačićima, ali su tekstura i ukus drugačiji. Ljubitelji čokoladnih kolača biće prijatno iznenađeni.
Šta nam treba: kalup za pečenje 22-24 cm, papir za pečenje, folija i veliki duboki pleh (tiganj će dobro) koji će stati u naš mali pleh.
za pitu: 1 šolja šećera, 1/2 kašičice. instant kafe, 1/4 šolje vrele vode, 300 grama seckane crne čokolade, 225 grama mekog putera, prstohvat soli, 1 kašika. čokoladni liker, 5 jaja, 3 kašike brašna. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Sipajte 1/2 šolje šećera u srednju šerpu, rastvorite kafu u vrućoj vodi i sipajte u šerpu. Stavite na vatru i kuhajte dok se sav šećer ne otopi. Dodati čokoladu, dobro promešati i skloniti sa vatre. Ovdje dodajte kašiku likera. Dodajte ulje jednu po kašiku. Dobro promiješajte i ostavite da se malo ohladi dok mutite jaja. Umutite jaja sa preostalim šećerom 5-7 minuta. Pažljivo pomiješajte smjesu od jaja sa čokoladnom smjesom. Dodati prosejano brašno i dobro promešati kašikom, ali ne mutiti. Tepsiju obložite papirom za pečenje. Spolja omotajte folijom da spriječite curenje vode. Pripremljenu smjesu sipati u kalup i staviti u drugi kalup. Stavite obe tepsije u rernu na srednju policu. Sipajte kipuću vodu u veliku šerpu dok ne dođe do sredine male šerpe. Pecite otprilike 60-70 minuta. Spremnost provjerite drvenim štapićem u sredini pite. Gotovu pitu izvadite iz velikog pleha, skinite foliju i ostavite da se ohladi. Nakon 30-ak minuta možete skinuti obruč kalupa, pokriti posudu i okrenuti pitu, skinuti papir za pečenje i potpuno ohladiti. Možete ukrasiti kakaom ili rendanom čokoladom. Ohladite u frižideru oko 1 sat pre serviranja.

Oreo torta

Ako tražite recept za tortu bez pečenja koja je svakako ukusna i originalna, onda je ovaj recept baš za vas. Oreo torta bez pečenja je za prave ljubitelje čokolade! I za one koji nisu na dijeti)))
trebat će vam: 2 pakovanja Oreo keksa i 100 grama putera za podlogu.
Priprema: Kekse izmrviti u sitne mrvice, pomešati sa otopljenim puterom i staviti u kalup. Doći će i kalup (najbolji je podijeljeni kalup od 30 cm), formirajte stranice. Stavite u zamrzivač dok pripremate fil.
Za punjenje: Na laganoj vatri zagrijte 250 grama pavlake, 60 grama putera i 250 grama crne čokolade. Ne dovoditi do ključanja! Kada se puter i čokolada istopi, sklonite sa vatre i nastavite da mešajte dok ne dobijete glatku, homogenu smesu. Kremu sipajte u ohlađenu podlogu i ostavite u frižideru preko noći. Kolač je veoma bogat, veoma čokoladan i veoma ukusan. Ispada da je mali, ali više nije potrebno. Mala kriška uz kafu je dovoljna da uživate u ukusu u toplom društvu. Fotografija i torta od

Torta "Choco-lad"

Torta je bogata čokoladom zbog čokoladne torte i čokoladne glazure, fina i ukusna!) Sastojci su najčešći. I tortu možete ukrasiti po svom ukusu.
Sastojci za recept: 300 g brašna, 3 jaja (srednje veličine), 2 kašike. šećera, 110 g margarina/maslaca, 3,5 kašike. kakao prah, 2 kašičice, vanilin šećer, 1,5 kašičica, prašak za pecivo + malo otopljenog putera za podmazivanje pleha.
Priprema: otopiti margarin (u vodenom kupatilu) i umutiti sa šećerom i vanilin šećerom. Celu masu dobro umutiti mikserom. Dodati prosejano brašno i prašak za pecivo i mešati špatulom. (Tjesto ispadne prozračno, sa mjehurićima). Dodajte kakao u prahu (prvo prosijte da ne bude grudvica). Ponovo premesiti lopaticom. Kalup namazati uljem. Peći na 180-200 stepeni (u zavisnosti od rerne) 40 minuta. Kolač napunite čokoladnom glazurom i pospite čokoladnim komadićima.

Torta "Čokoladni sjaj"

Priprema recepta i sastojci: Umutiti 4 jaja sa 2 šolje šećera, dodati 1 šolju mleka, 1 šolju suncokretovog ulja, 1 paket vanilin šećera, prstohvat soli, 1 paketić praška za pecivo, 2 šolje brašna, 3 kašike kakaa, promešati i staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni 50-55 minuta. Spremnost provjerite drvenim štapićem.

krema: 2 jaja + 2 kašike brašna + pola čaše šećera + 2 kašike kakaa + pola čaše vode. Sve izmešati da nema grudvica, kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Omekšajte puter i sve pomiješajte. Kolač prelijte čokoladnom glazurom i ukrasite orasima.

I odrasli i djeca vole čokoladne torte, pa se ova čokoladna kreacija uvijek poslužuje kao desert za svaku proslavu ili praznik. Takvu tortu po pravilu niko neće odbiti, čak se i ne sećaju da su na dijeti i viška kalorija. Kad smo kod kalorija, da, dosta su kalorijske, ali ko ne želi da dobije energiju, dobro raspoloženje i zadovoljstvo u isto vreme. Ne zaboravimo da putnici, penjači, podmornici i, naravno, astronauti ponesu čokoladu sa sobom na put. A mi smo zemaljski ljudi, zašto se ne počastimo posebnim ukusom čokolade. U takve kolače se dodaju crna čokolada, mliječna čokolada, kakao, kafa, orasi, mak, kokosove pahuljice, bobice i voće. Čitajući dugačke recepte za čokoladne torte, sumnjate da možda nećete dobiti sličan kolač, ali ne brinite unaprijed, ispašćete još bolji! Ako se uopće ne želite zamarati pečenjem, onda će vam ovo dobro doći u kasici prasici.