U ovom sveobuhvatnom vodiču naučit ćete o ulozi anabolizma i katabolizma u fiziološkim i hormonskim procesima koji utiču na rast i gubitak mišića.

“Anabolizam” i “katabolizam” su možda najčešće korišteni termini u bodybuildingu. Međutim, većina ljudi nije baš dobro upućena u procese na koje misli, već samo znaju da se prvi odnosi na sintezu novih struktura, a drugi na njihovo uništavanje.

Uz to, mnogi sportisti se fokusiraju na poboljšanje tjelesne građe i hipertrofije mišića, a sagorijevanje masti često im je primarni cilj. Stoga mi se čini razumnim govoriti o tome kakvu tačno ulogu imaju anabolizam i katabolizam u ovim procesima, kao i u funkcioniranju tijela u cjelini.

Ovaj vodič će razmotriti osnovne principe ljudskog endokrinog sistema i njihov uticaj na anabolizam i katabolizam proteina. Metabolizam ugljikohidrata i masnih kiselina bit će razmotren u posebnom članku, uz ulogu anaerobnih i aerobnih vježbi.

Metabolizam je jedan od onih pojmova koje gotovo svi znamo i koristimo, ali samo rijetki razumiju šta on zapravo znači. U ovom poglavlju ćemo premostiti praznine u znanju i jednostavnim riječima razumjeti šta je metabolizam.

Svi živi organizmi sastoje se od jednostavnih čestica - ćelija. Da, to znači da su čak i primitivni mikroorganizmi prisutni u ljudskom tijelu živi i sastoje se od ogromnog broja (mislimo 100 triliona) ćelija, iako se mnoge sastoje od samo jedne. Ali skrećem pažnju...

U ovim stanicama se neprestano odvijaju kemijske reakcije, praćene apsorpcijom i oslobađanjem energije. Ove reakcije su podijeljene u dvije klase, koje smo već spomenuli u uvodu - anaboličke i kataboličke. U prvom se energija koristi za izgradnju ćelijskih komponenti i molekula, au drugom se koristi za uništavanje složenih struktura i tvari.

Dakle, kada govorimo o metabolizmu, mislimo na ukupnost svih ovih fizioloških reakcija unutar ćelije koje su neophodne za održavanje života. Mnoge varijable, kao što su hormoni, fizička aktivnost, dostupnost nutrijenata i energetski status, utiču na ove procese i kada i kako se dešavaju. Za sada samo shvatite da je metabolizam veoma složen sistem reakcija u ćelijama tokom kojih se energija apsorbuje i oslobađa.

“Tokom anaboličkih reakcija sintetiziraju se ćelijske komponente i molekule, dok se tijekom kataboličkih reakcija događa obrnuti proces.”

Poboljšana kompozicija tela

Cilj većine sportista je poboljšati tjelesnu kompoziciju (tj. smanjiti masnoću i/ili povećati mišićnu masu). Problem je u tome što ovaj "kontradiktorni" proces uključuje i debljanje i gubitak težine. U bodybuildingu i fitnesu, mnogi ljudi postaju opsjednuti gubitkom masti i izgradnjom mišića u isto vrijeme.

Međutim, teoretski, ovi procesi se međusobno isključuju, jer jedan zahtijeva energetski deficit, a drugi višak energije. Stoga, kada naiđem na neki “magični” program koji garantuje istovremeni gubitak masti i izgradnju mišića, trudim se da ga se klonim, jer je to prilično arogantna tvrdnja koja tvrdi da prevazilazi zakone termodinamike.

Dakle, ideja o istovremenoj izgradnji mišićne mase i sagorijevanju masti najbolje je predstavljena u obliku ljuljačke (daska na stalku) - ako se jedna strana diže, onda se druga nužno spušta.

Zbog toga je tradicionalni pristup mnogim sportistima koji žele poboljšati svoju tjelesnu kompoziciju naizmjenični periodi izgradnje mišića i gubitka masti. Ovi procesi se kolokvijalno nazivaju "masiranje" i "sušenje". Postoji i period održavanja kada sportista ne dobija/gubi mišićnu masu i masnoću.

Pogledajmo sada kakvu ulogu imaju anabolizam i katabolizam proteina kada je u pitanju poboljšanje sastava tijela.

Izgradnja proteina i skeletnih mišića

Skeletno mišićno tkivo je najveće "skladište" aminokiselina u ljudskom tijelu. Mnogi bodibilderi i entuzijasti zdravog načina života vole da razgovaraju o temi unosa proteina, uglavnom zato što ovaj makronutrijent obezbeđuje „građevinske blokove“ (aminokiseline) neophodne za sintezu mišićnog tkiva.

Međutim, ljudi često pogrešno tumače informacije o ovom pitanju. U stvari, proteini su esencijalne makromolekule koje igraju mnoge važne uloge u ljudskom tijelu. Oni su povezani ne samo sa sintezom mišićnog tkiva, već sudjeluju i u mnogim drugim procesima:

• Proteinski metabolizam organizma u cjelini - sinteza i razgradnja proteina u svim organima, uključujući skeletne i druge mišiće
• Metabolizam proteina u skeletnim mišićima - sinteza i razgradnja proteina koja se događa samo u skeletnim mišićima

Kao što ste vjerovatno pogodili, kada je u pitanju poboljšanje tjelesne kompozicije, mi pokušavamo namjerno izgraditi skeletno mišićno tkivo, a ne drugo mišićno tkivo. To ne znači da ukupna sinteza proteina u tijelu igra negativnu ulogu (zapravo je vitalna za egzistenciju), ali njen preveliki nivo tokom određenog vremenskog perioda može dovesti do uvećanja organa i zdravstvenih problema.

Sinteza, razgradnja, metabolizam, anabolizam, katabolizam i hipertrofija

• Sinteza mišićnih proteina – sinteza proteina koja se javlja u skeletnom mišićnom tkivu
• Razgradnja mišićnih proteina – razgradnja proteina koja se događa isključivo u skeletnom mišićnom tkivu
• Metabolizam proteina – ravnoteža između sinteze i razgradnje proteina
• Anabolizam proteina u mišićima je stanje mišićnog tkiva u kojem sinteza proteina premašuje njegovu razgradnju i kada se mišići posljedično povećavaju.
• Katabolizam proteina u mišićima je stanje mišićnog tkiva u kojem razgradnja proteina premašuje njegovu sintezu i kada se mišići posljedično smanjuju u veličini.
• Hipertrofija - rast tkiva (obično se primjenjuje na mišiće)
• Atrofija – smanjenje mišićnog volumena, isušivanje (proces suprotan hipertrofiji)

Glavni hormoni i faktori povezani sa anabolizmom i katabolizmom proteina u skeletnim mišićima

Dakle, došli smo do glavne teme ovog vodiča. Vrijeme je da razgovaramo o tome koji faktori igraju najveću ulogu u anabolizmu i katabolizmu proteina, što u konačnici utiče na sastav tijela. Kao što je ranije pomenuto, tokom anaboličkih reakcija nastaju ćelijske komponente i molekuli, dok se tokom kataboličkih reakcija dešava suprotno. Da vas podsjetim i da anaboličke reakcije zahtijevaju energiju, dok kataboličke reakcije prati njeno oslobađanje. Oba procesa su važna u izgradnji skeletnog mišićnog tkiva, jednog od najvažnijih aspekata poboljšanja tjelesne građe.

Evo liste tema o kojima će se dalje raspravljati:

• Skup aminokiselina, transport i oksidacija aminokiselina
• Insulin
• Inzulinu sličan faktor rasta-1 (IGF-1) i protein koji vezuje faktor rasta sličan insulinu-3 (IGFBP-3)
• Hormon rasta
• Androgeni hormoni
• Estrogeni hormoni
• Tiroidni hormoni
• “Hormoni stresa” - glukokortikoidi, glukagon i kateholamini

Zapamtite da mnogi hormoni i faktori o kojima se govori u ovom vodiču međusobno djeluju na specifične načine koje je gotovo nemoguće (ili barem nepraktično) zanemariti, posebno u svakodnevnom životu.

Skup aminokiselina, transport i oksidacija aminokiselina

Kao što je ranije navedeno, mišićno tkivo služi kao najveće "skladište" aminokiselina u tijelu, kao i velike količine proteina. Postoje 2 glavne grupe aminokiselina koje nas trenutno zanimaju - cirkulirajuće i unutarćelijske.

Kada je tijelo u stanju posta (i drugim kataboličkim stanjima), aminokiseline se oslobađaju iz mišića u krvotok kako bi nahranile ostatak tjelesnog tkiva. Nasuprot tome, kada je anabolizam proteina neophodan, aminokiseline se aktivno transportuju iz krvotoka u međućelijski prostor mišićnih ćelija i ugrađuju se u proteine ​​(čime se sintetišu nove).

Odnosno, pored intracelularnih aminokiselina, sinteza/anabolizam proteina je također djelomično reguliran transportom aminokiselina u i iz mišićnih stanica.

Kod životinja (uglavnom mesoždera), aminokiseline daju dovoljno energije oksidacijom. Oksidacija aminokiselina u amonijak, praćena stvaranjem ugljičnog skeleta, događa se kod prekomjerne količine proteina u prehrani, posta, ograničenja ugljikohidrata i/ili dijabetesa.

Amonijak se izlučuje iz tijela u obliku ureje kroz bubrege, dok ugljični skeleti aminokiselina ulaze u ciklus limunske kiseline kako bi proizveli energiju. Neki ljudi se protive tradicionalnoj "bodibilderskoj ishrani" i tvrde da visok unos proteina stvara stres na bubrege. Međutim, čak i konzumacija više od 4 grama proteina po kilogramu nemasne tjelesne mase ne predstavlja nikakav rizik za ljude sa zdravim bubrezima (iako je to prevelika količina za većinu prirodnih sportaša).

“Estrogen povećava nivo hormona rasta i IGF-1, što je korisno za anabolizam proteina i antikatabolizam”

Insulin

Inzulin je peptidni hormon koji proizvodi gušterača, uglavnom kao odgovor na povišene razine šećera u krvi (pošto djeluje kao regulator proteina transportera glukoze). S naglim porastom incidencije dijabetesa tipa 2 u Sjedinjenim Državama, inzulin je, nažalost, postao ozloglašen kao gotovo glavni neprijatelj čovječanstva.

Međutim, ako vam je cilj stvoriti vitko i mišićavo tijelo, onda će vam inzulin dobro poslužiti. Iskoristite njegova anabolička svojstva i nemojte ga izbjegavati po svaku cijenu, kao što mnogi protivnici ugljikohidrata predlažu.

Insulin je jedan od najmoćnijih anaboličkih hormona u ljudskom tijelu. Aktivira sintezu proteina u cijelom tijelu uz dovoljno aminokiselina. Ključna stvar ovdje je da stanje hiperinzulinemije (povećan nivo inzulina) bez istovremenog prisustva aminokiselina ne dovodi do povećanja sinteze proteina u cijelom tijelu (iako smanjuje brzinu razgradnje proteina).

Osim toga, dok inzulin smanjuje razgradnju proteina u cijelom tijelu, on ne modulira sistem ubikvitinacije odgovoran za regulaciju razgradnje mišićnih proteina.

Istraživanja pokazuju da inzulin ne mijenja direktno brzinu transmembranskog transporta većine aminokiselina, već povećava sintezu mišićnih proteina na temelju aktivnog unutarćelijskog skupa aminokiselina. Izuzetak od ovog pravila su aminokiseline koje koriste natrijum-kalijumovu pumpu (prvenstveno alanin, leucin i lizin) jer insulin izaziva hiperpolarizaciju ćelija skeletnih mišića aktiviranjem ovih pumpi.

Ovo sugerira da bi stanje hiperinzulinemije paralelno sa stanjem hiperaminoacidemije (povećan nivo aminokiselina u plazmi) trebalo biti dovoljno povoljno za sintezu mišićnih proteina. Zbog toga se pacijentima s ekstremnom pothranjenošću često daju injekcije aminokiselina i inzulina.

Sažetak:

Inzulin je anabolički hormon koji potiče sintezu proteina u skeletnim mišićima, ali zahtijeva opskrbu aminokiselinama da bi se postigao ovaj učinak.

Kao što je gore navedeno, stanja hiperinzulinemije i hiperaminoacidemije će promovirati sintezu mišićnih proteina, a najbolji način da ih se izazove je jednostavno konzumiranje proteina i ugljikohidrata.

Međutim, ne treba pretpostaviti da što više insulina, to bolje. Istraživanja pokazuju da iako ovaj hormon povećava sintezu proteina u mišićima nakon jela, postoji određena tačka zasićenja kada više ne daje intenzivniji odgovor.

Mnogi ljudi smatraju da je ogromna porcija brzih ugljikohidrata zajedno sa whey proteinom idealna za aktiviranje rasta mišićnih proteina, posebno nakon treninga snage. U stvari, ne bi trebalo da pokušavate da povećate nivo insulina. Spor, postupan odgovor na inzulin (kao što se vidi s niskim glikemijskim punjenjem ugljikohidratima) pruža iste prednosti za sintezu mišićnih proteina kao i brz.

Inzulinu sličan faktor rasta-1 (IGF-1) i protein koji vezuje faktor rasta sličan insulinu-3 (IGFBP-3)

IGF-1 je peptidni hormon, vrlo sličan po svojoj molekularnoj strukturi inzulinu, koji utiče na rast tijela. Proizvodi se uglavnom u jetri kada se hormon rasta veže i djeluje na neka tkiva i lokalno (parakrino) i sistemski (endokrino). Dakle, IGF-1 je posrednik uticaja hormona rasta i utiče na rast i proliferaciju ćelija.

Također je važno razmotriti djelovanje IGFBP-3 u ovom kontekstu, budući da je gotovo sav IGF-1 vezan za jednu od 6 klasa proteina, a IGFBP-3 čini oko 80% svih ovih vezanja.

Smatra se da IGF-1 ima efekte na metabolizam proteina slične insulinu (u visokim koncentracijama) zbog svoje sposobnosti da veže i aktivira insulinske receptore, iako u mnogo manjoj meri (oko 1/10 efekta insulina).

Stoga nije iznenađujuće da IGF-1 promovira anabolizam proteina u skeletnim mišićima i tijelu u cjelini. Jedinstvena karakteristika IGFBP-3 je da inhibira atrofiju skeletnih mišića (tj. ima antikatabolički efekat).

Sažetak:

Budući da IGF-1 i IGFBP-3 stimulišu anabolizam proteina i sprečavaju trošenje skeletnih mišića i kaheksiju, mnogi od vas mogu imati razumno pitanje kako povećati nivoe ovih struktura u krvi?

Pa, na količinu IGF-1 i IGFBP-3 (kao i hormona rasta) u krvi u bilo kojem trenutku utiče nekoliko faktora, uključujući genetiku, bioritmove, godine, vježbanje, ishranu, stres, bolest i etničku pripadnost.

Mnogi mogu pretpostaviti da će povećanje razine inzulina dovesti do naknadnog povećanja IGF-1, ali to nije slučaj (da vas podsjetim - inzulin i IGF-1 su strukturno donekle slični, ali se proizvode drugačije). Pošto IGF-1 na kraju proizvodi hormon rasta (otprilike 6-8 sati nakon što uđe u krvotok), mudrije je fokusirati se na povećanje nivoa potonjeg (o čemu ćemo raspravljati u odeljku o hormonu rasta).

I još jedna napomena. Posljednjih godina, neki proizvođači suplemenata pokušali su nas uvjeriti da ekstrakt jelenjih rogova potiče rast i oporavak skeletnih mišića zbog velike količine IGF-1 koji sadrži. Ne treba vjerovati ovim riječima jer je IGF-1 peptidni hormon, a ako se uzima oralno, brzo će se razgraditi u gastrointestinalnom traktu prije nego uđe u krvotok. Iz tog razloga su ljudi s dijabetesom tipa 2 prisiljeni da ubrizgavaju inzulin (također peptidni hormon) umjesto da ga uzimaju u tabletama ili drugim sličnim oblicima.

“Kortizol je često uključen u proces trošenja mišića jer prvenstveno djeluje kao katabolički hormon u smislu njegovih metaboličkih funkcija.”

Hormon rasta

Hormon rasta (GH) je peptidni hormon koji proizvodi hipofiza koji stimulira rast i reprodukciju stanica. Ako se osoba dobro hrani, GH pokreće proizvodnju inzulina u pankreasu, kao i IGF-1 kada stigne u jetru, što potom dovodi do povećanja mišićne mase, masnog tkiva i popunjavanja zaliha glukoze. Tokom gladovanja i drugih kataboličkih stanja, GH prvenstveno stimuliše oslobađanje i oksidaciju slobodnih masnih kiselina koje se koriste kao izvor energije, čime se čuva čista tjelesna masa i zalihe glikogena.

Mnogi fitnes gurui pogrešno shvaćaju efekte GH, tvrdeći da on nije anabolik niti da ima bilo kakve medicinske koristi (što zvuči drsko, s obzirom na mnoštvo naučnih dokaza o ovom hormonu). Zapravo, GH ima niz anaboličkih djelovanja, ali se ona razlikuju od djelovanja inzulina. GH se može smatrati glavnim anaboličkim hormonom tokom stresa i gladovanja, dok je insulin takav tokom perioda pre jela.

Sažetak:

GH je vrlo složen hormon koji se danas aktivno proučava od strane naučnika, jer su mnoga njegova svojstva ostala nejasna.

GH je moćan hormon koji stimulira sintezu proteina i smanjuje razgradnju proteina u cijelom tijelu. Vjerovatno je da se ovi efekti mogu inducirati u tkivu skeletnih mišića, kao i povećanjem nivoa IGF-1 (nadam se da će se istraživanja fokusirati na ovaj aspekt u narednim godinama).

Osim toga, GH snažno inhibira proces oksidacije i pojačava transmembranski transport važnih aminokiselina kao što su leucin, izoleucin i valin (razgranati lanac). Također treba napomenuti da je GH glavni faktor u sagorijevanju masti jer potiče korištenje slobodnih masnih kiselina kao izvora energije.

Kao što je gore navedeno u odjeljku o IGF-1, na volumen i vrijeme lučenja GH utiču mnoge varijable. Ako uzmemo u obzir da se GH luči u "pulsnom" načinu (oko 50% ukupne dnevne proizvodnje se javlja tokom dubokog sna), onda je preporučljivo razmotriti sljedeću listu njegovih stimulansa i inhibitora:

Stimulatori proizvodnje GH:

• Spolni hormoni (androgeni i estrogeni)
• Peptidni hormoni kao što je grelin i peptidi koji oslobađaju hormon rasta (GHRH)
• L-DOPA, prekursor neurotransmitera dopamina
• nikotinska kiselina (vitamin B3)
• Agonisti nikotinskih receptora
• Inhibitori somatostatina
• Glad
• Duboki san
• Intenzivne vježbe

Inhibitori proizvodnje GH:

• Somatostatin
• Hiperglikemija
• IGF-1 i GR
• Ksenobiotici
• Glukokortikoidi
• Neki metaboliti polnih hormona, kao što je dihidrotestosteron (DHT)

“Ideju izgradnje mišića i sagorijevanja masti u isto vrijeme najbolje je zamisliti kao klackalicu (daska na postolju) – ako jedna strana ide gore, druga će sigurno pasti.”

Androgeni hormoni

Mnogi od vas su vjerovatno upoznati s terminom "anabolički androgeni steroidi" (AAS), koji se često koristi u medijima i fitnes zajednici. Androgeni su zaista anabolički hormoni koji utiču na razvoj muških reproduktivnih organa i sekundarnih polnih karakteristika.

Postoji nekoliko androgena koji se proizvode u nadbubrežnim žlijezdama, ali ćemo se fokusirati samo na testosteron (uglavnom se proizvodi u testisima muškaraca i jajnicima kod žena), budući da je on glavni muški polni hormon i najmoćniji prirodni, endogeno proizveden anabolički steroid.

Postoje brojni dokazi da testosteron igra ključnu ulogu u rastu i održavanju skeletnog mišićnog tkiva. Istraživanja su pokazala da uzimanje lijekova na bazi testosterona od strane muškaraca s hipogonadizmom uzrokuje prilično dramatičan porast mišićnog tkiva, snage skeletnih mišića i sinteze proteina. Sličan učinak postignut je kod sportaša i običnih zdravih ljudi nakon primjene farmakoloških doza različitih androgena.

Čini se da testosteron, kao i hormon rasta, ima anabolički učinak smanjenjem oksidacije aminokiselina (posebno leucina) i povećanjem njihovog unosa u tijelo kao cjelinu, kao i u proteine ​​skeletnih mišića.

Osim toga, testosteron i hormon rasta stvaraju sinergistički anabolički učinak, pojačavajući njihov učinak na sintezu proteina u skeletnim mišićima.

Sažetak:

Mnogo je razloga zašto su testosteron i drugi androgeni tako dobro proučavani. Jasno je da ova jedinjenja imaju brojna anabolička svojstva. Testosteron je snažan inhibitor oksidacije aminokiselina i povećava sintezu proteina, kako u skeletnim mišićima, tako iu tijelu u cjelini (i čini se da ima i anti-proteolitički učinak). Kao i kod hormona rasta i IGF-1, više faktora igra ulogu u modulaciji endogenog lučenja testosterona. Ispod je kratka lista nekih od njih.

Pozitivni faktori:

• Dovoljno spavati
• Smanjeni nivoi masti (do određene mere, pošto masne ćelije luče aromatazu)
• Intenzivne vježbe (posebno trening snage)
• Suplementi d-asparaginske kiseline
• Suplementi vitamina D
• apstinencija (približno 1 sedmicu)

Negativni faktori:

• Gojaznost
• Nedostatak sna
• Dijabetes melitus (posebno tip 2)
• Sjedilački način života
• Ekstremno niskokalorična dijeta
• Dugotrajne aerobne/kardio vježbe
• Prekomjerna konzumacija alkohola
• Ksenobiotici

Estrogeni hormoni

Estrogeni su glavni ženski polni hormoni koji su odgovorni za rast i sazrijevanje reproduktivnog tkiva. Prisutni su i u tijelu muškaraca, ali u znatno nižim koncentracijama. Postoje tri glavna estrogena proizvedena tokom steroidogeneze: estradiol, estron i estriol. U pogledu svojih efekata, estradiol je otprilike 10 puta jači od estrona i 80 puta jači od estriola.

Kod žena se većina estrogena proizvodi u jajnicima aromatizacijom androstenediona, dok se kod muškaraca male količine proizvode u testisima kao rezultat aromatizacije testosterona u masnim stanicama.

Za razliku od onih hormona o kojima smo već govorili, čini se da estrogeni imaju i anabolička i katabolička svojstva u odnosu na metabolizam proteina (uglavnom kroz druge hormone u tijelu).

Studije su pokazale da estrogeni povećavaju nivoe GH i IGF-1, a oba su korisna za anabolizam proteina i antikatabolizam. Osim toga, estrogeni zadržavaju vodu, što pospješuje povećanje ćelija, a time i anabolički proces.

Međutim, kada su prisutni u višku, estrogeni mogu indirektno uzrokovati katabolizam blokiranjem androgenih receptora i smanjenjem proizvodnje gonadotropin-oslobađajućeg hormona u hipotalamusu, što na kraju dovodi do smanjene proizvodnje testosterona u tijelu.

Sažetak:

Kao iu svemu što se tiče zdravlja i fitnesa, potrebno je pronaći ravnotežu u nivou estrogena. Estrogeni igraju mnoge važne uloge u ljudskom tijelu, uključujući niz anaboličkih/antikataboličkih efekata na metabolizam proteina.

Budite oprezni jer višak nivoa estrogena (posebno kod muškaraca) obično dovodi do smanjenog lučenja i dostupnosti testosterona, sprečavajući njegove pozitivne efekte na metabolizam proteina.

Evo nekoliko općih savjeta koji će vam pomoći da uravnotežite proizvodnju estrogena:

• Hranite se uravnoteženom ishranom sa dovoljno vitamina, minerala i vlakana
• Ograničite unos soje i fitoestrogena iz biljne hrane
• Ograničite konzumaciju alkohola jer on smanjuje sposobnost jetre da metabolizira estrogene
• Vježbajte redovno
• Održavajte zdravu tjelesnu težinu, izbjegavajući nedovoljnu težinu ili gojaznost

Tiroidni hormoni

Hormoni štitnjače su jedan od glavnih regulatora metabolizma, koji utječu na gotovo svaku ćeliju ljudskog tijela. Štitna žlijezda proizvodi tiroksin (T4) i trijodtironin (T3), pri čemu je T4 prohormon T3. T3 je otprilike 20 puta jači od T4 i stoga se smatra „pravim“ hormonom štitnjače (većina T3 nastaje dejodinacijom T4).

Istraživački dokazi sugeriraju da hormoni štitnjače povećavaju sintezu i razgradnju proteina u cijelom tijelu. Istovremeno, oni aktivnije stimuliraju potonje, što znači da imaju katabolički učinak.

Općenito, hormoni štitnjače, u normalnom fiziološkom rasponu, igraju glavnu ulogu u regulaciji metabolizma proteina. Čini se da nema koristi od anabolizma skeletnih mišića ili proteina u povećanju proizvodnje hormona štitnjače kako bi se postiglo stanje hipertireoze, koje vjerovatno ima katabolički učinak.

Sažetak:

Budući da je glavna svrha ovog članka da govori o hormonima i faktorima koji utiču na metabolizam proteina, u ovom dijelu nije spomenuta uloga hormona štitnjače u procesu metabolizma masti i ugljikohidrata. Samo znajte da katabolička priroda hormona štitnjače znači da će oni biti korisni za gubitak masti tako što će regulirati metabolizam (zbog čega mnogi ljudi s hipertireozom imaju tendenciju da imaju manju težinu i/ili imaju poteškoća s debljanjem).

Međutim, ako je vaš cilj postizanje anabolizma (posebno u skeletnim mišićima), ne biste trebali manipulirati nivoima hormona štitnjače. Najbolje rješenje za održavanje pravilnog metabolizma proteina je održavanje eutireoidnog stanja (odnosno normalnog).

“Hormoni stresa” - glukokortikoidi, glukagon i epinefrin

Termin „hormoni stresa” se često koristi u literaturi za označavanje glukokortikoida (prvenstveno kortizola), glukagona i kateholamina (posebno epinefrina/adrenalina). To je prvenstveno zbog činjenice da se njihovo lučenje stimulira kao odgovor na stres (imajte na umu da stres nije uvijek loša stvar i nije sinonim za riječ „nevolja“).

Glukokortikoidi pripadaju klasi steroidnih hormona koji se proizvode u nadbubrežnim žlijezdama. Oni reguliraju metabolizam, razvoj, imunološku funkciju i spoznaju. Glavni glukokortikoid koji se proizvodi u ljudskom tijelu je kortizol. Kortizol je važan hormon potreban za održavanje vitalnih funkcija, ali kao i mnogi drugi hormoni, u previsokim ili niskim koncentracijama može oštetiti tijelo.

Kortizol je često uključen u proces trošenja mišića jer prvenstveno djeluje kao katabolički hormon u smislu svojih metaboličkih funkcija. Tokom perioda pothranjenosti/gladovanja, održava nominalne koncentracije glukoze u krvi pokretanjem glukoneogeneze. To se često događa razgradnjom proteina kako bi se aminokiseline koristile kao supstrat za proces.

Glukagon je peptidni hormon koji se proizvodi u pankreasu. Uglavnom, djeluje u suprotnom smjeru od djelovanja inzulina (na primjer, stimulira oslobađanje glukoze iz jetre u krv kada nivo šećera u krvi padne). Slično kao i kortizol, glukagon utiče na glukoneogenezu i glikogenolizu.

Poslednji hormon u ovoj „trijadi“ je epinefrin/adrenalin (ponekad se naziva i hormon straha). Proizvodi se u centralnom nervnom sistemu i nadbubrežnim žlijezdama i djeluje na gotovo sva tjelesna tkiva djelujući na adrenergičke receptore. Poput kortizola i glukagona, adrenalin stimulira glikogenolizu u jetri i mišićima.

Kao odgovor na injekcije hormona stresa, brzina sinteze proteina u tkivu skeletnih mišića naglo se smanjuje. Očigledno, uz produženo izlaganje hormonima stresa, sinteza mišićnih proteina je poremećena, što dovodi do atrofije mišićnog tkiva.

Također treba napomenuti da adrenalin i kortizol mogu inhibirati lučenje inzulina, a kao što se sjećate, inzulin je anabolički hormon. Prema nekim studijama, kortizol inhibira sintezu IGF-1, koji je, kao što je već spomenuto, kontraproduktivan za anabolizam proteina.

Sažetak:

Hormoni stresa nisu "loši" i ne treba ih izbjegavati ili potiskivati ​​po svaku cijenu jer su neophodni u mnogim aspektima života.

Rezultati istraživanja pokazuju da injekcije ovih hormona pospješuju razgradnju proteina u većini tkiva u tijelu i stimulišu oksidaciju aminokiselina. Oni također mogu ometati sintezu proteina kroz kroničnu izloženost i nagli porast inzulina i IGF-1. Kombinacija ovih radnji u konačnici dovodi do kataboličkog efekta.

Međutim, nemojte pogrešno protumačiti ovu posljednju izjavu i misliti da su iznenadni skokovi ovih hormona (koji se javljaju kao rezultat ekstremnog stresa) štetni za rast mišića. Hormoni stresa su sastavni dio ljudske fiziologije. Ako imate nenormalno visoke nivoe kortizola, glukagona i epinefrina u krvi tokom dužeg vremenskog perioda (kao što je Cushingov sindrom, hronični stres, itd.), onda verovatno ne morate da brinete o njihovim skokovima jer ne t. To je samo neprikladno, ali i štetno.

Zaključak

Iako je ovaj članak pun naučnog žargona, nadam se da je bacio svjetlo na glavne faktore koji utiču na metabolizam proteina. Ovo je složena tema i metabolizam proteina je područje istraživanja koje se stalno razvija, ali to pitanje treba analizirati i raspraviti.

Ovaj članak ne zagovara uzimanje spojeva ili hormona navedenih u njemu bez dozvole i nadzora kvalifikovanog stručnjaka. Informacije sadržane u ovom dokumentu su namijenjene da se koriste u svrhu manipuliranja razinama hormona na endogeni, a ne egzogeni način.

Konačno, zapamtite da su mnogi fiziološki procesi veoma složeni. Važno je uvijek uzeti u obzir okolnosti i kontekst situacije. Nije ni praktično ni mudro zaboraviti važnost individualnih karakteristika osobe kada dajete savjete o ishrani i vježbanju.

Ovaj vodič ima za cilj da objasni faktore koji utiču na metabolizam proteina i da vam, dragi čitaoče, pruži informacije koje će vam pomoći da izgradite optimalni program ishrane i stil života neophodan za postizanje vaših ciljeva.

Čitaoci ovih redova vjerovatno su blisko upoznati s problemom gubitka viška kilograma. Ali nakon čitanja ovog članka, mnogi će moći potpuno drugačije pristupiti problemu dovođenja vlastitog tijela u red, koje je postalo pomalo punačko. Apsolutno nema potrebe povezivati ​​problem mršavljenja sa strogom dijetom, stalnom glađu, posnom i neukusnom hranom i drugim strahotama. Ne biste trebali koristiti dijete koje vas mogu ubiti da biste smršali, već stimuliraju ubrzanje vašeg metabolizma. U ovom članku pokušat ćemo razumjeti što je metabolizam i kako uz njegovu pomoć stvoriti vitku figuru. Tema ubrzanja metabolizma, koja se naziva i metabolizam, izuzetno je važna i izuzetno neophodna.

Metabolizam - šta je to?

Koncept metabolizma odnosi se na one biohemijske procese koji se odvijaju u bilo kojem živom organizmu i podržavaju njegov život, pomažući mu da raste, popravlja oštećenja, razmnožava se i komunicira s okolinom. Metabolizam se obično kvantificira kao koliko brzo tijelo pretvara kalorije iz unesene hrane i pića u energiju.

Metabolizam postoji u dva oblika:

• disimilacija, destruktivni metabolizam ili katabolizam;
• asimilaciju, konstruktivni metabolizam ili anabolizam.

Svi ovi oblici utiču na tjelesnu težinu i sastav. Broj potrebnih kalorija direktno ovisi o nekoliko parametara:

• fizička aktivnost ljudi;
• dovoljno sna;
• dijeta ili dijeta.

Metabolizam je u svojoj suštini transformacija energije i supstanci zasnovana na unutrašnjem i spoljašnjem metabolizmu, katabolizmu i anabolizmu. Tokom kreativnog procesa - anabolizma - molekuli se sintetišu iz malih komponenti. Ovaj proces zahtijeva energiju za sintezu. Destruktivni procesi katabolizma su niz kemijskih reakcija destruktivnog smjera, u kojima se složeni molekuli razlažu na mnogo manje. Ovi procesi su obično praćeni oslobađanjem energije.

Kako nastaje anabolizam?

Anabolizam dovodi do stvaranja novih ćelija, rasta svih tkiva, povećanja mišićne mase i povećane mineralizacije kostiju. Monomeri se koriste za izgradnju složenih polimernih jedinjenja tokom anaboličkih procesa. Najčešći primjeri monomera su aminokiseline, a najčešći polimerni molekuli su proteini.

Hormoni koji određuju anaboličke procese su:

• hormon rasta, zahvaljujući kojem jetra sintetizira hormon somatomedin, koji je odgovoran za rast;
• faktor rasta sličan insulinu IGF1, koji stimuliše proizvodnju proteina;
• insulin, koji određuje nivo šećera (glukoze) u krvi;
• testosteron, koji je muški polni hormon;
• estrogen je ženski polni hormon.

Kako nastaje katabolizam?

Svrha katabolizma je da ljudskom tijelu obezbijedi energiju kako na ćelijskom nivou tako i za izvođenje različitih pokreta. Kataboličke reakcije nastaju razgradnjom polimera u pojedinačne monomere. Primjeri takvih reakcija:

• razlaganje molekula polisaharida do nivoa monosaharida, pri čemu se složeni molekuli ugljikohidrata poput glikogena razlažu na polisaharide, i jednostavnijih, riboze ili glukoze, do nivoa monosaharida;
• proteini se razlažu na aminokiseline.

Kada se hrana konzumira, tijelo razgrađuje organske hranjive tvari, a ova destruktivna akcija oslobađa energiju pohranjenu u tijelu u molekulima ATP (adenozin trifosfat).

Glavni hormoni koji obezbeđuju kataboličke reakcije su:

Kortizol, koji se često naziva hormon stresa;

Glukagon, koji povećava razgradnju glikogena u jetri i podiže nivo šećera u krvi;

Adrenalin;

Citoksini, koji pružaju jedinstvenu interakciju između stanica.

Energija pohranjena u ATP-u služi kao gorivo za prolazak anaboličkih reakcija. Ispostavilo se da postoji bliska veza između katabolizma i anabolizma: prvi daje drugome energiju koja se troši na rast stanica, obnavljanje tkiva i sintezu enzima i hormona.

Ako proces katabolizma proizvodi višak energije, odnosno proizvodi više energije nego što je potrebno za anabolizam, onda ljudsko tijelo osigurava njeno skladištenje u obliku glikogena ili masti. U poređenju sa mišićnim tkivom, masno tkivo je relativno neaktivno, njegove ćelije su neaktivne i ne treba im mnogo energije da bi se održale.

Da biste bolje razumjeli opisane procese, proučite sljedeću sliku

Tabela prikazuje glavne razlike između anaboličkih i kataboličkih procesa:

Veza između metabolizma i tjelesne težine

Ovaj odnos, ne ulazeći duboko u teorijske proračune, može se opisati na sljedeći način: naša tjelesna težina predstavlja posljedice katabolizma minus anabolizam, odnosno količina oslobođene energije minus energija koju naše tijelo koristi. Višak energije u tijelu se skladišti u obliku masnih naslaga ili u obliku glikogena, koji se skuplja u jetri i mišićima.

Jedan gram masti, oslobađajući energiju, može dati 9 kcal. Poređenja radi, odgovarajuća količina proteina i ugljikohidrata daje po 4 kcal. Višak kilograma nastaje zbog povećane sposobnosti tijela da višak energije skladišti u obliku masti, ali može biti uzrokovan i hormonalnim problemima i bolestima, uključujući i nasljedne. Njihovi negativni efekti mogu zamrznuti metabolizam.

Mnogi ljudi vjeruju da mršavi ljudi imaju brz metabolizam, dok gojazni imaju spor metabolizam, što ih čini gojaznim. Ali spor metabolizam rijetko je pravi uzrok viška kilograma. To, naravno, utiče na energetske potrebe organizma, ali osnova za debljanje je neravnoteža energije u organizmu, kada se unosi primetno više kalorija nego što se troši.

Brzina metabolizma osobe u mirovanju, koja se često naziva bazalna brzina metabolizma, ne može se promijeniti na mnogo načina. Dakle, jedna od efikasnih strategija za povećanje intenziteta metabolizma je izgradnja mišićne mase. Ali učinkovitija strategija će biti ona u kojoj se određuju energetske potrebe tijela, nakon čega im se prilagođava način života. Težina će se eliminisati brže i efikasnije.

Kako se potrošene kalorije distribuiraju?

Najveći dio energije koju čovjek potroši - 60-70% svih kalorija - potrebno je tijelu za održavanje vitalnih procesa općenito (osnovni metabolizam), za rad srca i mozga, za disanje itd. 25-30% kalorija troši se na održavanje fizičke aktivnosti, a 10% na varenje hrane.

Intenzitet metabolizma u različitim ljudskim tkivima i organima je veoma različit. Dakle, ljudski mišići, koji zauzimaju 33 kg ukupne tjelesne težine osobe od 84 kg, zahtijevaju samo 320 kcal, a jetra težine 1,8 kg 520 kcal.

Kalorijske potrebe osobe zavise od tri glavna faktora.

1. Veličina tijela, tip tijela.

Ako je vaša tjelesna težina velika, tada je potrebno više kalorija. Osoba koja ima više mišića nego masti treba više kalorija od nekoga ko ima istu težinu, ali ima niži omjer mišića i masti. Oni sa više mišića imaju višu bazalnu stopu metabolizma.

1. Dob.

S godinama dolazi u obzir nekoliko faktora koji smanjuju količinu kalorija. Gubitak mišićne mase s godinama povećava omjer masti i mišića, brzina metabolizma se mijenja i potreba za kalorijama se u skladu s tim mijenja. Postoje i drugi faktori vezani za uzrast koji utiču na ovaj proces:

Osobe oba spola s godinama počinju proizvoditi manje anaboličkih hormona koji troše energiju, a lučenje hormona rasta opada s godinama;

Menopauza uvodi prilagodbe u procese korištenja i potrošnje energije;

S godinama se fizička aktivnost osobe smanjuje, rad postaje manje aktivan i zahtijeva manje stresa;

Na metabolički proces utiče „ćelijski otpad“, ćelije koje umiru sa godinama i akumuliraju se.

1. Kat.

Muškarci imaju višu stopu bazalnog metabolizma od žena, što znači da imaju veći omjer mišića i masti. Posljedično, muškarci u prosjeku sagorevaju više kalorija za istu dob i tjelesnu težinu.

Kako izračunati brzinu metabolizma

Te kalorije koje tijelo troši da osigura osnovne životne funkcije nazivaju se metabolizam ili bazalna ili bazalna brzina metabolizma. Osnovne funkcije zahtijevaju prilično stabilnu količinu energije, a te potrebe nije tako lako promijeniti. Osnovni metabolizam zauzima 60-70 posto kalorija koje osoba sagori svaki dan.

Vrijedi napomenuti da kako starite, od otprilike 30 godina, vaš metabolizam počinje usporavati za 6% svake decenije. Količinu energije koju vaše tijelo treba u mirovanju (BM, bazalni metabolizam) možete izračunati u nekoliko faza:

• izmjerite svoju visinu u centimetrima;
• izmjerite se i zabilježite vlastitu težinu u kilogramima;
• izračunajte BM koristeći formulu.

Za muškarce i žene formule su različite:

• za muškarce, stopa metabolizma je: 66+(13,7 x težina u kg) + (5 x visina u cm) - (6,8 x starost u godinama);
• za žene, stopa metabolizma je: 655 + (9,6 x težina u kg) + (1,8 x visina u cm) - (4,7 x starost u godinama).

Dakle, za 25-godišnjeg muškarca sa visinom od 177,8 cm i težinom od 81,7 kg, BMR = 1904,564.

Uzimajući dobijenu vrijednost kao osnovu, možete je prilagoditi prema stepenu fizičke aktivnosti množenjem sa koeficijentom:

• za one koji vode sjedilački način života - 1,2;
• za one koji se bave sportom 1-2 puta sedmično - 1.375;
• za one koji se bave sportom 3-5 puta sedmično - 1,55;
• za one koji se svakodnevno bave sportom - 1.725;
• za one koji svo vrijeme provode u teretani - 1.9.

U našem primjeru, ukupni dnevni trošak za umjerenu aktivnost bit će 2952,0742 kcal. Ovo je količina kalorija potrebna tijelu da održi svoju težinu na približno istom nivou. Da biste izgubili težinu, kalorije treba smanjiti za 300-500 kcal.

Osim bazalnog metabolizma, moraju se uzeti u obzir još dva faktora koji određuju dnevnu potrošnju kalorija:

1. procesi termogeneze hrane povezani sa varenjem hrane i njenim transportom. Ovo je otprilike 10% utrošenih kalorija u toku dana. Ova vrijednost je također stabilna i gotovo ju je nemoguće promijeniti;
2. fizička aktivnost je faktor koji se najlakše mijenja i koji utiče na dnevnu potrošnju kalorija.

Odakle tijelu energiju za svoje potrebe?

Metabolizam se zasniva na ishrani. Tijelu su potrebne osnovne energetske komponente - proteini, masti i ugljikohidrati. Od njih zavisi energetski balans osobe. Ugljikohidrati koji ulaze u organizam mogu biti u tri oblika - celulozna vlakna, šećer i škrob. Šećer i škrob stvaraju glavne izvore energije neophodne za ljude. Sva tkiva u tijelu ovise o glukozi, koriste je za sve vrste aktivnosti, razlažući je na jednostavnije komponente.

Reakcija sagorevanja glukoze izgleda ovako: C 6 H 12 O 6 + 6 O 2 ——> 6 CO 2 + 6 H 2 O + energija, dok jedan gram razgrađenih ugljenih hidrata daje 4 kcal. Ishrana sportiste treba da uključuje složene ugljikohidrate - biserni ječam, heljdu, pirinač, koji bi, kada bi dobili mišićnu masu, trebali činiti 60-65% ukupne prehrane.

Drugi izvor koncentrisane energije su masti. Kada se razgrade, proizvode dvostruko veću količinu energije od proteina i ugljikohidrata. Teško je dobiti energiju iz masti, ali ako je uspješna, njena količina je mnogo veća - ne 4 kcal, već 9.

Skup minerala i vitamina također igra važnu ulogu u ishrani. Ne doprinose direktno energiji organizma, ali regulišu organizam i normalizuju metaboličke puteve. Vitamini A, B2 ili riboflavin, pantotenska i nikotinska kiselina su posebno važni u metabolizmu.

Još nekoliko činjenica o metabolizmu:

• u mirovanju muškarci sagorevaju više kalorija nego žene;
• bazalni metabolizam je veći zimi nego ljeti;
• Teži ljudi imaju brži metabolizam;
• potrošnja energije tijela nakon jela povećava se za 10-40%, dok masti povećavaju bazalni metabolizam za 5-15%, ugljikohidrati za 5-7%, a proteini za 30-40%;
• Proteinska hrana potiče gubitak težine.

Sviđa mi se? - Reci svojim prijateljima!

Termin "anabolički" odnosi se na proces izgradnje mišića, dok pojam "katabolički", s druge strane, opisuje proces razgradnje mišićnog tkiva. Naš cilj je da uvijek budemo u anaboličkom stanju. Supstance koje stimulišu anaboličko stanje sintetiziraju se u ljudskom tijelu. Ove supstance uključuju hormone rasta i seksualne hormone - testosteron.

Kataboličko stanje u kliničkoj praksi karakterizira nekontrolirani progresivni gubitak težine, gubitak mišićne mase i slabost. Kataboličko stanje prati bolesti kao što su rak i AIDS.

Upalni procesi dovode naše tijelo u kataboličko stanje čak i ako nismo bolesni. Protuupalna dijeta i antioksidansi kao što su alfa lipoična kiselina, koenzim 010 i glutamin mogu pomoći u sprječavanju gubitka mišića tijekom dijete.

Istraživanja pokazuju da glutamin, uzet kao dodatak prehrani, štiti želudac od štetnog djelovanja aspirina i ubrzava zacjeljivanje čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu. Nije slučajno da se u tradicionalnoj medicini sok od svježeg kupusa, koji ima visoku koncentraciju glutamina, koristio za liječenje čireva. Osim toga, glutamin može biti od pomoći za želučane probleme uzrokovane kolitisom ili Crohnovom bolešću. Općenito, glutamin se može koristiti za sve probavne probleme, dijareju, pa čak i teške crijevne upale.

Teško je precijeniti značaj glutamina za antioksidativni sistem našeg tijela. U kombinaciji s drugim aminokiselinama - 1H-acetil-cisteinom i glicinom - glutamin omogućava sintezu glutationa u jetri. A glutation je prva linija antioksidativne odbrane organizma. Neophodan je za normalno funkcionisanje ćelija. Glutation je uključen u sintezu proteina, transport aminokiselina i obradu drugih antioksidansa kao što je vitamin C. Takođe je toliko efikasan u prevenciji upale da se koristi za liječenje osoba sa HIV-om.

Glutamin će pomoći u smanjenju nezdrave želje za hranom s visokim glikemijskim sadržajem ugljikohidrata, što će vam omogućiti uspješnije mršavljenje. Osim toga, glutamin pomaže u prevenciji depresije i umora učestvujući u sintezi neurotransmitera koji poboljšavaju raspoloženje i moždanu aktivnost. U mozgu se glutamin pretvara u glutaminsku kiselinu i povećava koncentraciju gama-aminobuterne kiseline. Glutaminska kiselina i gama-amino-maslačna kiselina su svojevrsno "gorivo" za mozak. Neophodni su za normalnu mentalnu aktivnost. Istraživanja pokazuju da uzimanje glutamina kao dodatka prehrani pomaže u sprječavanju štetnih učinaka alkohola na mozak, a također može smanjiti želju za alkoholom i hranom.

Glutamin: savjet stručnjaka

Glutamin se brzo razgrađuje u vodi, pa ga uzmite odmah nakon što ga pomiješate s vodom.

Otopinu glutamina ne treba čuvati jer može izgubiti svoju efikasnost ili postati toksičan.

Konsultujte se sa svojim lekarom pre uzimanja. majci bilo kakve dodatke ishrani ako bolujete od bolesti jetre, bubrega ili drugih organa, trudna ste ili dojite.

Glutamin u nekim slučajevima može uzrokovati zatvor. Da biste to izbjegli, pijte više vode i jedite više vlakana. Dodajte 1 g pektina u svaku čašu vode.

Dodatak Superstar #11: Maitake gljive

Maitake gljive se koriste za proizvodnju dodatka prehrani koji sprječava metabolički sindrom, što povećava vjerovatnoću kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa. Sindrom metaboličkog poremećaja karakterizira povišen krvni tlak, razina inzulina u krvi, prekomjerna težina (uglavnom zbog trbušne masti), visoki nivoi lipoproteina niske gustine i niski nivoi lipoproteina visoke gustine, visoki nivoi triglicerida (masti u ishrani koje „ostati“ u našoj krvi, organima i tkivima). Poremećaj metabolizma je rezultat sjedilačkog načina života u kombinaciji s upalnim načinom ishrane – bogatim šećerima, škrobom i jeftinom, visoko prerađenom hranom.

Ljudsko tijelo ima nevjerovatnu sposobnost održavanja jakih veza sa okolinom, koja se odvija putem metabolizma – skupa procesa koji se nazivaju i metabolizam (on uključuje anabolizam i katabolizam). Obje komponente se razlikuju jedna od druge i igraju podjednako važnu ulogu u održavanju funkcionisanja organizma.

Koncept metabolizma

Metabolizam se može definirati kao skup biohemijskih procesa koji se odvijaju u bilo kojem živom organizmu, uključujući i ljudsko tijelo. Metabolizam je neophodan za obezbeđivanje vitalnih funkcija organa i sistema, a ove hemijske reakcije nam omogućavaju da rastemo, prilagođavamo se uslovima okoline, zaceljujemo rane, razmnožavamo se itd. Metabolički procesi se dele na dva tipa:

• asimilacija (konstruktivni procesi ili anabolizam);
• disimilacija (destruktivni procesi ili katabolizam).

Šta je anabolizam

Plastična zamjena je moguća samo ako postoji dovoljna količina energije. Anabolizam je proces stvaranja novih ćelija, struktura, tkiva, organskih materija u telu. Stvaranje čestica je praćeno apsorpcijom energije, dok se svi procesi odvijaju u mirovanju i stimulisani su anaboličkim hormonima (steroidi, insulin, hormon rasta, itd.) Anabolizam doprinosi:

• rast/razvoj mišića;
• mineralizacija kostiju;
• obnavljanje tkiva i ćelija.

Šta je katabolizam

Faze ovog procesa provode se formiranjem energije (istovremeno dolazi do sinteze ATP-a u ETC-u - lancu transporta elektrona). Katabolizam je razmjena energije, suprotna od anabolizma, koju karakterizira razlaganje tkiva, struktura organa i složenih supstanci na jednostavne elemente. Najvažniji zadatak procesa je da se tijelu obezbijedi potrebna energija i da je dalje koristi za potrebe organizma. Katabolizam je uzrokovan:

• stres;
• gladovanje;
• fizička aktivnost, drugi faktori koji su praćeni proizvodnjom adrenalina.

Odnos između anabolizma i katabolizma

Oba procesa su međusobno povezana i podjednako važna za ljude; oni su u osnovi metabolizma. U isto vrijeme, energetski metabolizam služi kao osnova za bilo koju biohemiju koja se odvija u tijelu. Svaki životni proces bit će nemoguć bez metabolizma: zahvaljujući transformaciji energije i tvari u tijelu, stanice mogu rasti, održavati svoju strukturu i razvijati se, stvarajući složene strukture.

Veza između anabolizma i katabolizma je neosporna, iako su ova dva procesa radikalno suprotna jedan drugom. Kao rezultat kataboličkih reakcija, proizvodi se energija i tvari koje su neophodne za anabolički proces. Istovremeno, anabolizam osigurava proizvodnju enzima i drugih proizvoda potrebnih za katabolizam. Na primjer, ljudsko tijelo može samostalno nadoknaditi nedostatak četrnaest aminokiselina (sastavnih komponenti proteina). Neravnoteža metaboličkih procesa može dovesti do smrti cijelog organizma.

Šta se dešava tokom katabolizma

Uz pomoć razmjene energije tijelo dobiva energiju kroz uništavanje bioloških materijala. U toku katabolizma dolazi do procesa razgradnje velikih kompleksa molekula na manje i dolazi do energije koja je potrebna za zdrav rad organa i sistema. Zahvaljujući katabolizmu, tijelo dobiva snagu za bilo koju fizičku aktivnost – od ćelijskog nivoa do pokreta cijelog tijela. Tokom kataboličkih reakcija, veliki polimeri se razgrađuju na jednostavne monomere - građevne jedinice od kojih se formiraju. Primjer katabolizma:

1. Dolazi do kršenja integriteta nukleinskih kiselina odgovornih za prijenos genetskih informacija, uslijed čega se one raspadaju na nukleotide. Nukleinske kiseline se dijele na pentozu, purine i pirimidine.
2. Polisaharidi se procesom katabolizma pretvaraju u monosaharide. Supstance (složeni ugljeni hidrati) kao što su celuloza, skrob ili glikogen pripadaju grupi polisaharida. Ako se unište, tijelo će dobiti jednostavne ili brze ugljikohidrate - ribozu, glukozu, fruktozu (grupa tvari koje se nazivaju monosaharidi).
3. Kada se proteini razgrađuju, oslobađaju se aminokiseline. Ove supstance, nastale kao rezultat katabolizma, mogu se ponovo koristiti u anaboličkim reakcijama, pretvoriti u druga hemijska jedinjenja ili učestvovati u sintezi drugih aminokiselina. Ponekad se proteini razlažu na aminokiseline neophodne za sintezu glukoze koja ulazi u krv.

Faze katabolizma

Ovaj proces je neophodan kako bi tijelo dobilo dovoljno energije. Sve tvari koje se obrađuju u ljudskom tijelu su izvori ATP-a - posebnih molekula neophodnih za skladištenje energije. Količina adenozin trifosfata je ograničena, pa se mora stalno nadopunjavati, a to se može postići samo katabolizmom. Razmjena energije odvija se u nekoliko faza. Faze katabolizma:

• ugljikohidrati, proteini, masti se razlažu u jednostavne molekule u gastrointestinalnom traktu, izvan ćelije;
• molekuli ulaze u ćeliju, što rezultira akumulacijom energije (faza bez kisika);
• Katabolički procesi se završavaju stvaranjem ugljičnog dioksida, velike količine energije i vode.

Šta se dešava tokom procesa anabolizma

Tokom razmjene energije stvara se materija i energija se troši. Kao rezultat anaboličkih reakcija nastaju složene tvari. Tokom anabolizma stvaraju se nove ćelije i održava homeostaza svih živih tkiva u tijelu. Djelovanje tijela usmjereno je na stvaranje složenijih molekula od jednostavnih jedinica. Mehanizam anaboličkih reakcija karakterizira korištenje nekoliko jednostavnih supstanci za sintezu mnogo različitih krajnjih proizvoda. Primjeri anaboličkih efekata su:

• ishrana koštanog tkiva za njihov rast, obnovu, razvoj;
• povećanje mišićne mase;
• zarastanje rana;
• rast noktiju, kose itd.

Zbog anaboličkih procesa, monomeri se pretvaraju u polimere - velike molekule složene strukture, uključujući mnoge minijaturne građevne jedinice koje su slične jedna drugoj. Na primjer: aminokiseline (monomeri) kao rezultat niza anaboličkih kemijskih reakcija formiraju proteine, koji su velike složene molekule trodimenzionalne strukture (polimeri).

Značenje anabolizma i katabolizma

Energetske metaboličke reakcije igraju vrlo važnu ulogu za čovjeka, a tijelo može održati svoje normalno stanje samo ako su anabolizam i katabolizam u ravnoteži. Kada je jedan od bioprocesa potisnut, kršenje drugog je neizbježno, jer su usko povezani. Neravnoteža energetskog metabolizma može uzrokovati razne bolesti, hormonske disbalanse i kao rezultat toga snažno debljanje, ili će krenuti obrnuti proces i doći će do prekomjernog mršavljenja.

Katabolizam je odgovoran za razgradnju mišićnog tkiva i drugih elemenata za proizvodnju energije. Reakcija se pokreće tokom stresa, lošeg sna, sportskog treninga, umora, gladi. Istovremeno, tijelo proizvodi hormon kortizol, koji uništava mišiće, čime se aktivira nakupljanje masti i povećava nivo glukoze. Ove pojave su izuzetno nepoželjne za sportiste. Međutim, kortizol ima i pozitivan učinak na organizam: razgrađuje mišićne aminokiseline, što je izuzetno važno za ljudski život.

Važnost anabolizma i katabolizma za ljudski život ne može se precijeniti. Ako pokušate umjetno suzbiti kataboličke reakcije, vjerovatno će doći do hormonske neravnoteže, pa bi trebalo da naučite da se pridržavate pravilne dnevne rutine i kontrolišete razvoj mišića. To se može postići ako svom tijelu pružite odgovarajući odmor, vodite zdrav način života, odaberete uravnoteženu prehranu i kompetentno kreirate program treninga. Osim toga, stručnjaci savjetuju sportiste da koriste dijetetske suplemente i vitamine.

Kako povećati anabolizam

Samo uz ravnotežu anabolizma i katabolizma osigurat će se pravilan metabolizam i zdravo stanje čovjeka. Prekomjerna prevlast jednog procesa nad drugim uzrokuje razvoj različitih patologija, pa se prije odlučivanja za povećanje anabolizma trebate posavjetovati s liječnikom. Možete povećati razmjenu energije na sljedeće načine:

1. Dijeta. Povećanje količine konzumiranog proteina dovodi do prirodnog povećanja volumena građevinskih materijala za mišiće. Međutim, višak proteina neće biti toliko koristan ako jedete niskokaloričnu hranu, jer tijelo neće imati dovoljno energije da ih apsorbira. Ishrana mora biti uravnotežena, tada će ćelije brže dobiti potreban građevinski materijal i mišićno tkivo će početi rasti.
2. Dream. Adekvatan odmor je veoma važan za anabolizam, posebno ako se osoba tog dana bavila sportom.
3. Dijeta. Bez pravovremenog snabdijevanja nutrijentima tijelu, proces rasta tkiva je nemoguć.
4. Mentalna stabilnost. Da biste smanjili brzinu kataboličkih reakcija, važno je izbjegavati stresne situacije.
5. Uzimanje doping droga. Ova mjera je krajnje nepoželjna za ubrzanje anabolizma, jer često dovodi do problema na hormonalnom nivou i drugih patologija.

Anabolizam i katabolizam u sportu

Budući da je fizička aktivnost ozbiljan stres za organizam, pokreće kataboličke procese. Trening stvara potrebu za traženjem dodatnih izvora energije (tijelo ih uzima ne samo iz masnih naslaga, već i iz proteina – građevnih blokova mišića). Šta je mišićni katabolizam? Ovo je prirodni proces u kojem se energija potrebna za fizički napor proizvodi razgradnjom mišićnog tkiva.

Anabolizam i katabolizam u sportu su uvijek vruća tema, jer je sportistima važno održati maksimalan ili čak povećati volumen mišića. Jedan od glavnih zadataka osobe bilo koje dobi koja se aktivno bavi sportom je oslabiti kataboličke reakcije proteina i aktivirati anabolički proces. Bodibilder može uravnotežiti anabolizam i katabolizam pravilnom ishranom, pridržavanjem režima odmora i uzimanjem sportskih dodataka (proteina, itd.).

Video: Šta su anabolizam i katabolizam

Pažnja! Informacije predstavljene u članku su samo u informativne svrhe. Materijali u članku ne potiču na samoliječenje. Samo kvalificirani liječnik može postaviti dijagnozu i dati preporuke za liječenje na osnovu individualnih karakteristika određenog pacijenta.

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Anabolički efekat je proces pretvaranja jednostavnih spojeva u složenije. Koristi određenu količinu energije i regulira se hormonima. Na tome se temelji glavni mehanizam djelovanja steroida. Ovi lijekovi pomažu ubrzanju rasta mišića i pospješuju oporavak mišića. Daju brzi efekat, ali imaju i neke nuspojave. Kako anabolički steroidi utiču na organizam? Koji je još princip njihovog rada?

U procesu dobijanja masnog ili mišićnog tkiva u ljudskom tijelu se javlja veliki broj različitih reakcija. Bavljenje sportom, kao što je bodibilding, zahteva značajan utrošak energije. Ako su energetski “apetiti” veći od tjelesnih rezervi, potrebna su posebna sredstva. To mogu biti izvori masti ili samog mišićnog tkiva.

Ako koristite mišiće kao izvor energije, rezultati sportskih aktivnosti biće svedeni na nulu. Zato se tokom sportskih aktivnosti preporučuje upotreba posebnih supstanci – anaboličkih steroida. Svrha njihove upotrebe je povećanje količine proteina, kao i aktiviranje njegove sinteze.

Mehanizam djelovanja takvih lijekova sličan je načinu na koji djeluju peptidni hormoni. Jednom u krvotoku, steroidne čestice reagiraju sa skeletnim mišićima, lojnim žlijezdama, nekim dijelovima mozga i pojedinačnim žlijezdama. Oni prodiru u ćelije i vezuju se za receptore u jezgru i citoplazmi. Zahvaljujući tome, pokreće se proces stvaranja nukleinskih kiselina i proteinskih molekula.

Steroidi imaju mnoga pozitivna svojstva.

1. Povećanje nivoa testosterona.
2. Povećana snaga i izdržljivost.
3. Sagorevanje masti.
4. Normalizacija ravnoteže dušika.
5. Tijelo prima veliku količinu proteina.
6. Pojačan apetit.
7. Povećana seksualna želja.

Uprkos pozitivnim aspektima, doktori govore o opasnostima steroida. Njihova dugotrajna upotreba može uzrokovati razvoj različitih patologija i bolesti:

· transformacija testosterona u ženske hormone;

• pogrešno dizajniran sistem upotrebe droga ima suprotan efekat;
• zadržavanje tečnosti u organizmu i, kao rezultat, oticanje i visok krvni pritisak;
• seboreja i akne;
• poremećaji u radu unutarnjih organa, posebno jetre;
• sva stečena mišićna masa se gubi;
• androgeni receptori gube osjetljivost.

U medicini su poznati slučajevi kada je upotreba steroida od strane muškaraca tokom dužeg vremenskog perioda dovela do neplodnosti. Međutim, materijali o takvim komplikacijama pojavljuju se vrlo rijetko. Većina negativnih posljedica ne utječe na ćelijsku strukturu, reverzibilne su i mogu se liječiti.

Šta znači anabolički efekat? Ovo je proces koji uključuje nadoknadu energije utrošene na trening uz pomoć nekih supstanci, u ovom slučaju steroida. Imaju mnogo prednosti. Efekat je moguć pod jednim uslovom - sportista se striktno pridržava uputstava.