Kaada kirsikat kattilaan, lisää vesi ja laita keskilämmölle. Keitä 5 minuuttia peitettynä.
Soseuta kirsikat sauvasekoittimella. Voit tappaa marjat osittain.

Lisää pannulle sokeri, sekoita ja kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä.

Lisää seuraavaksi hyytelöivä seos ja keitä 10 minuuttia keskilämmöllä kuorimalla pinnalle muodostuva vaahto pois.

Kirsikkahillo alkaa vähitellen paksuuntua. Voit tarkistaa hillon valmiuden pudottamalla sen lautaselle: jos pisara ei leviä, on hillo valmis.

Kaada kivetön kirsikkahillo kuiviin, steriileihin purkkeihin ja kierrä keitetyt kannet kiinni. Käännä ylösalaisin ja anna jäähtyä. Sinun ei tarvitse kääriä sitä.

Tästä tulee noin 800 ml herkullista hilloa. Hilloa voi tarjoilla pannukakkujen tai pannukakkujen kanssa, lisätä leivonnaisiin täytteenä tai vain nauttia kupillisen teetä.

Kivettynyt kirsikkahillo säilyy hyvin huoneenlämmössä. Talvella tämä herkku koristaa kaikki teejuhlat!

Herkullisia valmisteluja sinulle!

Kirsikat ovat niitä marjoja, jotka kypsyvät ensin.

Kirsikat stimuloivat pitkän talven jälkeen heikentynyttä immuunijärjestelmää ja puhdistavat verisuonia täydellisesti.

Kirsikoista valmistetaan kompotteja ja säilykkeitä, mutta juuri hillo osoittautuu erityisen maukkaaksi ja mureaksi.

Kirsikkahillo - valmistuksen perusperiaatteet

Kirsikkamarjoilla itsessään ei ole voimakasta makua ja tuoksua, joten usein hillo valmistetaan lisäämällä sitruunan kuorta tai mehua ja muita marjoja.

Kirsikkamarjat sisältävät usein matoja, joista meille ei ole hyötyä, joten marjoja liotetaan kylmässä vedessä tunnin ajan. Sitten kirsikat pestään, marjat poistetaan varresta ja siemenet poistetaan. On olemassa useita tapoja tehdä tämä. Siemenet voidaan poistaa erityisellä laitteella tai tapilla. Vaurioituneita ja mädäntyneitä hedelmiä ei käytetä.

Pestyt ja kuoritut kirsikat kuivataan, siirretään sopivaan astiaan, peitetään sokerilla ja sekoitetaan. Jätä marjat puoleksi tunniksi.

Kun kirsikat luopuvat mehustaan, aseta kulho marjoineen liedelle ja keitä niitä sekoittaen kymmenen minuuttia. Jäähdytä sitten seos ja jauha.

Hiontamenetelmä riippuu siitä, minkä tuloksen haluat saada. Jos jauhat massan siivilän läpi, hillosta tulee pehmeä, homogeeninen koostumus, koska lopulta poistat kaikki kuoret.

Saat karkeamman hillon, kun jauhat kaiken tehosekoittimella.

Lisää saatuun murskattuun massaan sitruunankuori tai sitruunahappo ja kiehauta massa. Hillo kaadetaan steriileihin, kuiviin purkkeihin ja suljetaan.

Resepti 1. Kirsikkahilloa sitruunankuorella

Ainesosat

kilogramma kivettömiä kirsikoita;

kaksi lasillista sokeria;

kaksi sitruunaa.

Keittomenetelmä

1. Liota kirsikoita kylmässä vedessä pari tuntia. Tyhjennä sitten vesi, lajittele marjat, poista ne varresta, laita ne siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla. Kuivaa marjat kevyesti ja poista siemenet millä tahansa sinulle sopivalla tavalla. On parempi, jos teet tämän kupin päällä, jossa keität hillon.

2. Laita kivettömät kirsikat tehosekoittimen kulhoon ja soseuta. Kaada saatu seos kuppiin, jossa hillo keitetään.

3. Huuhtele sitruunat, poista niistä kuori terävällä veitsellä ja purista mehu pois. Lisää sitruunankuori kirsikkamassaan ja sekoita.

4. Laita kuppi hilloa miedolle lämmölle kiehumaan. Kun seos alkaa kiehua, vähennä tehoa, peitä kansi ja keitä 20 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää tässä vaiheessa sokeri, sekoita, lisää lämpöä ja kiehauta. Poista kansi ja kypsennä kypsäksi sekoittaen. Testaa kypsyys pudottamalla lautaselle hieman hilloa. Valmis hillo ei saa levitä.

5. Steriloi puhtaat purkit höyryllä tai kuumassa uunissa. Jaa valmis hillo purkkien kesken ja rullaa kannet. Käännä purkit ylösalaisin ja jäähdytä. Säilytä hilloa kellarissa tai ruokakomerossa.

Resepti 2. Kirsikkahillo pektiinillä

Ainesosat

kilo kirsikoita;

luonnollinen sitruunamehu - 50 ml;

800 g sokeria;

4 g pektiiniä.

Keittomenetelmä

1. Kaada kirsikoiden ja varsien päälle kylmää vettä, lisää suolaa ja liota marjoja kaksi tuntia. Kaada sitten vesi pois, poista marjoista varret ja pese. Poista sitten siemenet erityisellä laitteella tai neulalla.

2. Jauha kirsikat tehosekoittimessa ja siirrä saatu massa emalikulhoon. Peitä kirsikat sokerilla ja anna vetäytyä pari tuntia.

3. Aseta kulho kirsikoita korkealle lämmölle ja kuumenna nopeasti kiehuvaksi. Laimenna pektiini pienellä määrällä vettä. Kaada se kiehuvaan kirsikkaseokseen ja sekoita. Pienennä lämpöä ja keitä hilloa sekoittaen noin neljäkymmentä minuuttia.

4. Kaada vähän ennen loppua luonnon sitruunamehua. Sekoita ja sammuta lämpö ja jäähdytä hieman. Kaada hillo puhtaisiin, steriileihin purkkeihin ja sulje tiiviisti. Jäähdytä kokonaan ja säilytä kellarissa tai muussa viileässä paikassa.

Resepti 3. Kirsikkahilloa hitaassa keittimessä

Ainesosat

80 ml sitruunamehua;

puoli kiloa sokeria;

kg kirsikoita.

Keittomenetelmä

1. Poistamatta kirsikoita varresta, kaada kevyesti suolalla maustettua vettä päästäksesi eroon madoista, jos niitä on. Kaada sitten vesi pois, huuhtele marjat ja poista varret. Kuivaa hieman ja poista siemenet erikoistyökalulla tai tapilla.

2. Laita marjat multicooker-kulhoon ja lisää sokeri. Jätä kirsikkakulho viileään yön yli, jotta mehu vapautuu.

3. Aseta kulho seuraavana päivänä monitoimikeittimeen ja aktivoi "Jam"-tila tunniksi. Älä sulje kantta. Lämpötilan tulee olla noin 100-108 C. Kun massa alkaa kiehua, kuori vaahto pois.

4. Hienonna marjat 15 minuutin kuluttua sauvasekoittimella ja keitä hilloa vielä puoli tuntia sekoittaen silloin tällöin puulastalla. Kaada joukkoon sitruunamehu viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

5. Pese lasiastia ensin perusteellisesti soodalla, huuhtele ja steriloi kuumassa uunissa tai höyryn päällä. Keitä kannet. Levitä valmis hillo valmiisiin lasiastioihin ja sulje tiiviisti kansilla. Jäähdytä kokonaan ja säilytä ruokakomerossa tai kellarissa.

Resepti 4. Kirsikkahillo persikoilla ja ruusun terälehdillä

Ainesosat

keltaiset kirsikat - 200 g;

persikkamassa - puoli kiloa;

viisitoista ruusun terälehteä;

sokeri - 700 g;

Campari vermutti - 80 ml;

luonnollinen sitruunamehu - 150 ml.

Keittomenetelmä

1. Pese persikat, poista kannat ja kuori ne. Leikkaa hedelmät puoliksi ja poista siemenet. Leikkaa paprikat pieniksi paloiksi. Pese kirsikat, poista lehdet ja varret. Poista siemenet marjoista neulalla tai erikoistyökalulla.

2. Laita hienonnetut persikat ja kirsikat alumiinikulhoon. Jätä hedelmät ja marjat tunnin ajan ja laita korkealle lämmölle. Kuumenna sisältö kiehuvaksi, lisää sokeri ja vastapuristettu sitruunamehu. Sekoita ja keitä kaikkea miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia.

3. Lisää nyt seokseen ruusun terälehtiä ja kaada vermutti joukkoon. Sekoita kaikki huolellisesti ja jätä hillo 20 minuutiksi.

4. Pese lasiastia soodalla, huuhtele huolellisesti ja steriloi. Jaa hillo valmiisiin purkkeihin ja sulje tiiviisti. Käännä hillopurkit ylösalaisin ja jäähdytä kokonaan. Säilytä purkit aihioineen kellarissa tai muussa viileässä paikassa.

Resepti 5. Kirsikkahillo gelatiinilla

Ainesosat

2 g sitruunahappoa;

kg kirsikoita;

4 g gelatiinia;

800 g sokeria.

Keittomenetelmä

1. Poimi kirsikat varresta, laita ne siivilään ja huuhtele. Kuivaa kirsikat kevyesti ja poista siemenet marjoista. Tämä voidaan tehdä erityisellä laitteella tai tapilla.

2. Laita valmistetut marjat tehosekoittimen kulhoon ja hienonna. Siirrä saatu massa syvään alumiinikulhoon ja peitä kaikki sokerilla. Jätä saatu seos rauhaan pariksi tunniksi.

3. Aseta kulho korkealle lämmölle ja kiehauta. Kun marjat kiehuvat, kaada kuumaa vettä gelatiinin päälle ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Kun marjat kiehuvat, vähennä lämpöä ja kaada joukkoon gelatiiniliuos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Keitä hilloa vielä neljäkymmentä minuuttia.

4. Lisää sitruunahappo vähän ennen kypsennyksen loppua. Pese lasiastia huolellisesti, huuhtele vesihanan alla ja steriloi höyryllä tai esilämmitetyssä uunissa.

5. Laita valmis hillo purkkeihin ja sulje ne tiiviisti. Käännä ja jäähdytä kokonaan. Säilytä kirsikkahilloa ruokakomerossa tai kellarissa.

Resepti 6. Kirsikka- ja karviaishillo

Ainesosat

sokeri - 600 g;

kirsikat - 750 g;

250 g karviaisia.

Keittomenetelmä

1. Pese karviaiset, kuori marjat varresta ja huuhtele huolellisesti. Kaada vettä karviaismarjojen päälle ja keitä ne pehmeiksi.

2. Erottele kirsikat varresta, laita marjat siivilään ja huuhtele. Poista siemenet neulalla tai erityisellä laitteella. Kuivaa marjat kevyesti ja lisää ne karviaisten joukkoon. Sekoita ja jatka kypsentämistä.

3. Lisää kirsikoihin ja karviaisiin vähitellen sokeri ja kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Laita saatu seos siivilään ja jauha puisella lastalla. Kaada jauhettu seos kulhoon ja jatka kypsentämistä, kunnes se paksuuntuu.

4. Pese ja steriloi lasiastiat huolellisesti. Laita valmis hillo steriileihin, kuiviin purkkeihin ja rullaa. Jäähdytä valmis kirsikkaaihio kokonaan ja säilytä sitä kellarissa tai ruokakomerossa.

Resepti 7. Kirsikka-herukkahilloa

Ainesosat

kirsikat - kg;

sokeri - puolitoista kg;

juomavesi - 100 ml;

punaherukka - kg.

Keittomenetelmä

1. Poista herukat oksista, laita siivilään ja pese huolellisesti. Laita marjat kattilaan ja anna vetäytyä hetki. Aseta sitten pannu herukoineen liedelle ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne ovat pehmeitä.

2. Siivilöi tuloksena oleva massa kaksinkertaisesti taitetun sideharson läpi. Älä samalla paina herukoita, jotta mehu muuttuu läpinäkyväksi. Sinulla pitäisi olla noin puolitoista litraa mehua.

3. Erottele kirsikat varresta, pese hyvin ja kuivaa hieman. Poista siemenet marjoista ja kerää vapautunut mehu. Laita kirsikkamarjat kattilaan, lisää hieman vettä, lisää 300 g sokeria ja keitä marjoja pehmeiksi puolituntia. Soseuta sitten kaikki sauvasekoittimella.

4. Kaada loppu sokeri syntyneeseen massaan ja kaada joukkoon herukkamehu. Kuumenna kaikki kiehuvaksi ja keitä, kunnes hillo alkaa paksuuntua. Poista vaahto reikälusikalla.

5. Pese ja steriloi lasiastiat huolellisesti. Kaada kiehuva hillo valmiisiin purkkeihin ja sulje ne huolellisesti. Käännä purkit ylösalaisin ja jäähdytä hillo kokonaan.

Tuoreiden kirsikoiden marjoissa voi olla matoja, joita ei ulkopuolisella tarkastuksella voi nähdä, joten marjat kannattaa liottaa suolavedessä niiden poistamiseksi.

On parempi tehdä hilloa punaisista kirsikoista.

Jotta hillon koostumus olisi tasaista ja mureaa, jauha keitetyt marjat siivilän läpi.

Lisää kirsikkaseokseen pektiiniä, jotta hillo on paksumpaa.

Kesä on täydessä vauhdissa kaikenlaisten marjojen ja hedelmien runsaudellaan. Yksi ensimmäisistä kesämarjoista on kypsynyt - kirsikat. Mehukas, makea, vitamiinirikas ja erittäin terveellinen. Sen käyttö lisää vastustuskykyä, auttaa vahvistamaan ja puhdistamaan verisuonten seinämiä. Kirsikat ovat myös tehokas ehkäisykeino virtsaelinten sairauksille. Siksi, kun se on kausi, syö se mahdollisimman tuoreena.

Jos sinulla on mahdollisuus valmistaa terveellisiä marjoja tulevaa käyttöä varten, muista tehdä se. Voit esimerkiksi valmistaa kompottia talveksi, tehdä tuoksuvaa hilloa tai pakastaa sen tarjottimilla. Voit valmistaa myös ihanaa, tuoksuvaa, paksua hilloa, joka on niin herkullista syödä lusikalla tai voilla sämpylän päälle tai käyttää makeana täytteenä pannukakkuihin, piirakoihin tai juustokakkuihin.

Tänään Popular About Health -sivustolla puhumme kivettömien kirsikkahillojen valmistamisesta talveksi. Katsotaanpa muutamia yksinkertaisia ​​reseptejä herkulliseen jälkiruokaan:

Klassinen hilloresepti talveksi

Jotta hillo olisi erittäin maukasta ja tuoksuvaa, on parempi valmistaa se tummista, hieman ylikypsistä kirsikoista. Tällaiset marjat ovat mehukkaampia, mikä vaikuttaa merkittävästi valmiin tuotteen laatuun.

Meille tulee tarpeeseen: 1 kg marjoja - 800 g sokeria, 0,5 tl sitruunahappoa, vähän vaniljasokeria (maun mukaan). Voit tehdä ilman lisäaineita. Mutta sitruuna lisää hilloon hieman happamuutta, koska kirsikat itsessään ovat erittäin makeita. No, vanilja lisää erityisen hienostuneen nuotin marjojen aromiin.

Ruoanlaitto:

Poista lehdet, oksat ja varret. Pese hedelmät huolellisesti juoksevan veden alla. Poista siemenet varovasti. Tee tämä kupin päällä, jotta et hukkaa mehua. Laita suureen, leveään emalipannuun, jossa valmistat ruokaa. Lisää sokeri ja levitä marjojen pinnalle.

Anna olla pari tuntia, kunnes mehu ilmestyy ja sekoittuu sokerin kanssa. Lisää sitruuna ja vanilja. Laita liedelle, kiehauta ja hauduta miedolla lämmöllä. Sekoita leveällä, mieluiten puisella lusikalla, jotta sokeri ei pala ja levitä se tasaisesti marjojen päälle. Poista vaahto, se häiritsee hillon läpinäkyvyyttä.

Kun marjat ovat hyvin keitetty, keitä niitä vielä 10-15 minuuttia. Jos jää isoja paloja, voit murskata massan puumurskaimella.
Sen tulisi saavuttaa hillolle tyypillinen paksuus. Siksi valmistus kestää yhteensä noin 1 tunti.

Selvitä hillon valmius lusikalla: vedä se reunallaan makean massan pintaa pitkin. Jos selvä jälki jää, jälkiruoka on valmis. Tai pudota se kynnellesi. Jos pisara ei leviä ja säilyttää hyvän tiheyden, kaikki on kunnossa.

Laita hillo steriileihin purkkeihin, ruuvaa ja käännä. Anna sen olla näin, kunnes se jäähtyy.

Vaiheittainen resepti kirsikoilla

Hillon valmistaminen tätä reseptiä varten kestää kauemmin, mutta se on sen arvoista. Valmiista herkusta tulee aina paksu, läpinäkyvä ja erittäin, erittäin maukas. Kokeile itse.

Meille tulee tarpeeseen: 1 kg marjoja - 800 g sokeria, vähän sitruunahappoa ja vanilliinia, makusi mukaan.

Ruoanlaitto:

Käsittele kypsät marjat kuten ensimmäisessä reseptissä, poista siemenet. Nyt sinun on jauhattava kirsikat tehosekoittimella, kunnes ne muuttuvat soseeksi. Laita leveään emalipannuun, lisää loput ainekset, sekoita hyvin.

Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä. Keitä 10 minuuttia sekoittaen ja poistamalla vaahto. Sammuta liesi ja anna seoksen jäähtyä kunnolla useita tunteja. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja keitä sekoittaen vielä 15 minuuttia. Anna jäähtyä taas hyvin. Keitä kolmannen ja viimeisen kerran miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu.

Ei enää muuta kuin laita kuuma tuote steriileihin purkkeihin ja kierrä kannet tiukasti kiinni. Ei tarvitse kääriä sitä.

Resepti pektiinillä

Pektiiniä lisätään hilloa valmistettaessa, jotta siitä tulee paksumpaa ja hyytelömäisempää. Samalla kypsennysaika lyhenee huomattavasti. Ja mitä lyhyempi kypsennysaika, sitä kauniimpi ja terveellisempi tuotteesta tulee. Joten myös pektiiniä sisältävä resepti on harkitsemisen arvoinen:

1 g:lle kypsiä hedelmiä me tulee tarpeeseen 4 g pektiinijauhetta, 800 g sokeria, neljäsosa lasillista luonnollista sitruunamehua tai limettimehua.

Ruoanlaitto:

Poista marjoista kannat ja lehdet ja pese. Poista siemenet. Aivan kuten edellisessä reseptissä, jauha soseeksi tehosekoittimella. Jos sinulla ei ole sellaista, voit ottaa lihamyllyn.

Lisää sokeri marjojen joukkoon ja sekoita. Anna vetäytyä pari tuntia, jotta mehu vapautuu.
Aseta nyt liedelle, aseta lämpötila alhaiseksi, kiehauta makea massa usein sekoittaen.

Sekoita tässä vaiheessa pektiinijauhe pieneen määrään sokeria, lisää vesi (2-3 rkl).

Kun se kiehuu, lisää pektiini, kaada sitruunamehu, sekoita hyvin, keitä sekoittaen, kunnes se paksuuntuu. Pektiinillä massa tihenee pian. Laita valmis hillo kuumiin purkkeihin ja kierrä kannet kiinni.

Kirsikan muotoinen muoto

Ja nyt, monipuolisuuden vuoksi, valmistetaan erittäin maukas kokoonpano. Resepti sisältää gelatiinin lisäämisen paksuuden lisäämiseksi sekä kanelin tuoksun saamiseksi.

Joten me tulee tarpeeseen: puolelle kilolle marjoja - 1,5 rkl gelatiinia, täysi lasillinen sokeria, pari ripaus kanelijauhetta, yhden sitruunan mehu kuorineen.

Ruoanlaitto:

Pese marjat, poista siemenet. Laita kirsikat leveään emalipannuun, lisää sokeri ja anna hautua hetken, kunnes mehu vapautuu. Kaada sitruunamehu, lisää kaneli, sekoita.

Laita keskilämmölle. Kiehumisen jälkeen alenna lämpötilaa. Keitä sekoittaen 20 minuuttia. Lisää nyt gelatiini vähitellen hyvin sekoittaen, jotta rakeet jakautuvat tasaisesti. Jatka hauduttamista miedolla lämmöllä usein sekoittaen.

Kun seos paksunee hyvin, ota se pois liedeltä. Laita hillo steriileihin purkkeihin ja kierrä kannet kiinni.

Olemme tarkastelleet useita yksinkertaisia ​​reseptejä makeisiin valmisteisiin. Kuinka teet kivettömiä kirsikkahilloa tulevaa käyttöä varten? Jaa kulinaarinen kokemuksesi kanssamme, se on hyödyllinen monille kotiäidille. Kiitos jo etukäteen!

Resepti kirsikkahilloa:

Ensin lajittelemme marjat ja poistamme kypsymättömät ja mätät. Huuhtele kylmän veden alla.

Revimme varret irti.

Olemme kärsivällisiä ja poistamme siemenen jokaisesta marjasta.

Ripottele kirsikkamassa sokerilla. Ennen kuin teet tämän, punnita kivettömiä kirsikat ja mittaa sopiva määrä kidesokeria. Tämä marja itsessään on melko makea, eikä siinä ole kirsikan runsasta happamuutta, joten sokerin annostus on suhteellisen pieni. Anna marja-sokeri-seoksen olla 1-2 tuntia sideharsolla sidottu. Tänä aikana muodostuu tietty määrä mehua, sokerikiteet kastuvat ja muuttuvat vaaleanpunaisiksi. Sinun ei pitäisi odottaa suurta määrää nestettä - kotitekoisen kirsikkahillon valmistamiseksi riittää, että odotat jopa 2 tuntia.

Kaada makea massa paksupohjaiseen kattilaan, laita keskilämmölle ja sekoita koko ajan puulusikalla.

Liuota sokerijyvät kokonaan.

Kuumenna kiehuvaksi ja pinnalle ilmestyy vaaleanpunaista vaahtoa. Poista ylempi ilmakerros. Vähennä lämpöä ja jatka kypsentämistä seuraavan puolen tunnin ajan.

Jauha sakeutettu seos upposekoittimella tai monitoimikoneessa, kunnes siitä tulee esimerkiksi heterogeeninen sose, jätä halutessasi osa paloista ehjäksi. Kaada kirsikkahillo vielä kuumana steriileihin astioihin.

Tarjoile herkullinen hillo jäähtymisen jälkeen pannukakkujen, juustojen, keksien kanssa ja säilytä jääkaapin hyllyssä tai viileässä huoneessa, kuten ruokakomero.

Reseptit kirsikkahillon valmistamiseen kivellä ja ilman. Hillo resepti.

Makeat kirsikat ovat herkullisia marjoja, joilla on makea ja hieman hapokas maku. Maassamme kirsikkahilloa säilytetään pääasiassa, koska sillä on rikkaampi maku ja aromi. Mutta jos olet joskus kokeillut kirsikkahilloa tai konfituuria, et todennäköisesti kieltäydy lisäannoksesta.

Onko valkoisista, keltaisista, punaisista, mustista ja vaaleanpunaisista kirsikoista valmistettujen hillojen resepteissä eroja?

Näistä marjoista hillon tekemisessä on eroa. Tosiasia on, että valkoiset ja vaaleanpunaiset kirsikat ovat elastisempia kuin punaiset. Valkoiset marjat sisältävät kuitenkin enemmän happoa, joten kypsennysprosessin aikana tarvitaan enemmän sokeria. Sinun ei tarvitse lisätä sitruunahappoa valmisteeseen.

Erot hillon valmistuksessa eri kirsikoista:

• Valkoisia marjoja pitää kypsentää pidempään kuin punaisia ​​niiden elastisuuden vuoksi.
• Lisää hieman sokeria punakirsikkahilloon
• On parempi keittää valkoisia ja vaaleanpunaisia ​​kirsikoita useissa erissä. Tämä säilyttää marjojen värin ja muodon.

Valkoisista, keltaisista, punaisista, mustista ja vaaleanpunaisista kivettömistä kirsikoista valmistettu hillo

Tämä on loistava jälkiruoka tai lisä teelle. Tätä hilloa voi käyttää piirakoiden täytteenä.

Resepti:

• Ota 2 kg marjoja ja poista siemenet
• Kaada 2 kg kidesokeria kattilaan, jossa on 500 ml vettä. Kuumenna, kunnes siirapissa ei ole valkoisia liukenemattomia kiteitä.
• Lisää hieman vaniljaa ja upota kuoritut marjat. Keitä neljäsosa tuntia ja jätä 2-4 tuntia. Keitä uudelleen 15 minuuttia ja poista lämmöltä
• Kolmannen kerran laita astia tuleen ja lisää yksi sitruuna, leikattu ohuiksi viipaleiksi
• Keitä vielä kolmannes tuntia ja säilytä steriloiduissa purkeissa

Valkoisista, keltaisista, punaisista, mustista ja vaaleanpunaisista kivellisistä kirsikoista valmistettu hillo

Tämän reseptin mukaan hillo osoittautuu erittäin paksuksi ja sopii hillokkeiden valmistukseen tai teen mausteena.

Resepti:

• Ota 1 kg marjoja ja peitä ne sokerilla. Anna vaikuttaa 20 minuuttia
• Aseta 2 sitruunaa, jotka on leikattava valmiiksi
• Laita tuleen ja keitä 5 minuuttia
• Anna hautua 6-15 tuntia. On erittäin kätevää tehdä tämä illalla, jotta voit keittää sen uudelleen aamulla.
• On tarpeen toistaa sykli 3-4 kertaa ja rullata makeiset purkkeihin

Herkullinen kirsikkahillo saksanpähkinöiden kanssa

Tämä resepti on tarkoitettu herkkusuille ja kotiäidille, sillä makeuden kanssa joutuu "takertelemaan". Sinun on valittava kiinteät ja kypsät kirsikat, joiden kivet poistetaan neulalla.

Resepti:

• Ota kourallinen pähkinöitä kilogrammaa kohti valmistettuja marjoja. Ne on ensin kaadettava kiehuvalla vedellä 2 tunnin ajan ja iho on poistettava.
• Kaada nyt lasillinen vettä kattilaan ja liuotetaan siihen sokeri. 200 ml:aan nestettä tarvitset 1 kg sokeria
• Laita pala pähkinää jokaiseen marjaan ja laita siirappiin. Keitä 7 minuuttia
• Poista lämmöltä ja anna jäähtyä. Keitä uudelleen 5 minuuttia. Rullaa ylös

Resepti herkulliseen kirsikkahilloon talveksi: kuinka kauan keittää

On 2 tapaa valmistaa marjaherkkuja:

• Syklinen kypsennys 5-15 minuuttia ja sen jälkeen jäähdytys. Sinun on toistettava sykli 3-4 kertaa. Tämä tekee marjoista joustavia
• Jatkuva ruoanlaitto. Hilloa pidetään 40 minuuttia miedolla lämmöllä ja kääritään purkkeihin

Näillä menetelmillä on etunsa ja haittansa. Syklimenetelmällä käytetty hillo on erittäin viskoosia, ja marjat ovat täynnä vitamiineja.

Kuinka keittää kirsikkahilloa hitaassa keittimessä ja kuinka kauan keittää sitä?

Hidas liesi on suosittu tekniikka, joka säästää aikaa. Monet kotiäidit käyttävät tätä laitetta ruoanvalmistukseen talveksi.

Resepti:

• Kuori 1 kg marjoja siemenistä. Lisää 500 g sokeria
• Laita seos multicooker-kulhoon. Kytke Sammutustila päälle 90 minuutiksi
• Kaada tässä vaiheessa kiehuvaa vettä keittoastioiden päälle
• Laita hillo astioihin ja rullaa

Paksu kirsikkahillo: kuinka tehdä siitä paksu?

Paksun hillon saamiseksi sinun on käytettävä syklistä keitto- ja jäähdytysmenetelmää.

Keittoominaisuudet:

• Poista marjoista siemenet ja lisää sokeri. On välttämätöntä, että sokeri ja hedelmät ovat 1:1
• Laita miedolle lämmölle ja odota, että seos kiehuu
• Keitä 3-7 minuuttia ja sammuta lämpö
• Anna juoman jäähtyä ja laita se takaisin tuleen.
• Kahdella ensimmäisellä jaksolla marja erittelee mehua, kolmannesta alkaen se imee sen ja muuttuu täyteläiseksi
• Siirappi osoittautuu erittäin paksuksi, kuten karamelliksi.

Kirsikkahillo appelsiinin kanssa

Kirsikkamarjoissa on vähän happoa, joten sen puute kompensoidaan lisäämällä sitrushedelmiä tai sitruunahappokiteitä.

Resepti:

• Leikkaa 2 appelsiinia useiksi paloiksi ja muuta ne kuoren kanssa puuroksi tehosekoittimella
• Lisää sitrussoseeseen 2 kg sokeria. Anna vaikuttaa 120 minuuttia ja laita sitten tuleen
• Anna olla tulella, kunnes seos on tasaista
• Laita 2 kg siemenettömiä marjoja kiehuvaan siirappiin ja keitä 30 minuuttia
• Steriloi purkit ja rullaa seos niihin

Kirsikkahilloa sitruunalla

Valitse valmisteen valmistamiseen vain valkoisia marjoja. Tässä tapauksessa lopputuotteesta tulee täyteläinen meripihkan väri.

Resepti:

• Kuori 200 g marjoja ja lisää 2 kg kidesokeria
• Anna seistä 1 tunti, kunnes seos peittyy mehulla.
• Lisää yksi pieniksi paloiksi leikattu sitruuna
• Laita tuleen 5 minuutiksi. Eli sinun täytyy keittää 5 minuuttia
• Anna seistä 2-3 tuntia ja toista sykli uudelleen 2-3 kertaa.
• Kääri steriloituihin purkkeihin

Kuinka ja kuinka kauan keittää kirsikkahilloa gelatiinilla?

Hillo gelatiinilla on loistava tapa säästää aikaa. Valmis tuote on paksu ja marmeladin kaltainen.

Resepti:

• Kuori 1 kg kirsikoita
• Lisää raaka-aineeseen 1 kg sokeria ja lisää pussi gelatiinia (40 g)
• Anna vaikuttaa 8 tuntia. Lisää sitten 250 ml vettä ja laita tuleen
• Keitä 7-10 minuuttia kuorimalla jatkuvasti vaahtoa pois. Kääri valmiisiin purkkeihin

Mansikka- ja kirsikkahillo: resepti

Tämä on eräänlainen sekoitus kauden marjoja. Mansikat ja kirsikat kypsyvät suunnilleen samaan aikaan, joten voit valmistaa niin tuoksuvan ja maukkaan tuotteen.

Resepti:

• 700 g kirsikoita varten tarvitset 500 g mansikoita
• Poista kirsikoista siemenet ja poimi mansikoista varret
• Lisää 1 kg sokeria ja lusikallinen sitruunahappoa. Anna seoksen seistä 10 tuntia, jotta se vapauttaa mehua
• Kypsennä syklisellä menetelmällä, rullaa purkkeihin

Kirsikkahillo: resepti

Resepti ei juurikaan eroa edellisestä. Makeus saadaan erittäin täyteläisellä maulla ja aromilla. Sitruunahappoa ei tarvitse lisätä olueseen, koska kirsikat ovat jo happamia.

Resepti:

• Sekoita kirsikoita ja kirsikoita yhtä suurena määränä siemenet poistamisen jälkeen
• Lisää sokeri. Sokeria saisi olla yhtä paljon kuin marjoja
• Anna sen lämmetä ja keitä kiehumisen jälkeen 5 minuuttia. Viileä
• Toista sykli vielä kaksi kertaa
• Jaa valmiiden ruokien kesken ja rullaa

Kirsikka- ja vadelmahillo: resepti

Marjat sekoitetaan suhteessa yksi: yhteen. Voit yleensä jauhaa kaiken tehosekoittimessa, jolloin saat hilloa.

Resepti:

• Laita marjaseos tulelle ja lisää sokeri. 500 g seosta varten tarvitset 500 g sokeria
• Keitä 25 minuuttia koko ajan sekoittaen ja poista vaahto.
• Jaa purkkien kesken ja rullaa

Kirsikka- ja herukkahillo: resepti

Reseptissä käytetään kahdenlaisia ​​marjoja. Kirsikka parantaa erittäin happamien herukoiden makua eikä tee siitä niin kirkasta.

Resepti:

• Kaada kulhoon 800 g kivettömiä kirsikoita ja lisää sokeri. Laita päälle 500 g herukoita ja ripottele päälle sokeria
• Anna seoksen vaikuttaa 5 tuntia. Tänä aikana marjat vapauttavat mehua
• Laita tuleen ja kypsennä syklisesti. Jaa kulhojen kesken ja rullaa

Kirsikkahilloa sitruunahapolla

Kirsikat itsessään ovat melko makeita ja miedon makuisia. Tee hilloa lisäämällä marjoihin sitruunahappoa, jotta maku tulee täyteläisempää

Resepti:

• Kuori marjat ja lisää sokeria 500 g hiekkaa 500 g hedelmää kohti
• Anna vaikuttaa 20 minuuttia ja lisää 20 g sitruunahappoa
• Kypsennä syklistä kypsennysmenetelmää käyttäen

Kuinka tehdä kirsikkahilloa?

Hillo on hedelmistä valmistettu homogeeninen massa. Tarjoillaan teen kanssa tai voidaan käyttää kakkujen täytteenä.

Resepti:

• Lisää 1 kg marjoja 1 kg sokeria. Jätä 1 tunti
• Laita tuleen ja keitä 30 minuuttia
• Lisää yksi sitruuna kuoren kanssa murskauksen jälkeen
• Jauha marjat siivilän läpi ja palauta lämmölle 10 minuutiksi. Rullaa ylös

Kuinka tehdä kirsikkahilloa ilman sokeria?

Tämä on terveellinen herkku, joka ei vahingoita vartaloasi. Valmisteen valmistamiseksi valitse makean makuiset marjat.

Resepti:

• Ota marjat ja poista siemenet
• Paina raaka-ainetta käsin, jotta mehu vapautuu. Anna vaikuttaa 5 tuntia
• Laita tuleen ja keitä 5 minuuttia. Viilentyä
• Toista käsittely useita kertoja, kunnes seos kiehuu
• Lisää lusikallinen sitruunahappoa ja kuumenna, kunnes se liukenee.
• Kääri purkkeihin

Yksinkertainen kirsikkahillo

Monet kotiäidit eivät halua vaivautua seoksen keittämiseen toistuvasti, joten voit käyttää yksinkertaisinta reseptiä:

• Kuori 2 kg marjoja siemenistä
• Lisää sama määrä sokeria ja anna hautua 2 tuntia
• Lisää lusikallinen sitruunahappoa
• Keitä 30 minuuttia ja rullaa sitten purkkeihin

Kirsikkahillon kaloripitoisuus

Kirsikka on erittäin maukas ja terveellinen marja. Se sisältää paljon fruktoosia ja glukoosia. Tuoretuote itsessään on vähäkalorinen, mutta hillolle on ominaista korkea energiaarvo. 100 g tuotetta sisältää 58 g hiilihydraatteja ja kaloripitoisuus on 230 kaloria.

Älä kiellä itseltäsi talven nautintoja, vaan muista valmistaa kirsikkahilloa.

VIDEO: Kirsikkahillo: