Yksikään elävä olento maan päällä ei voi elää ilman vettä. Tällainen tärkeä ja suora rooli johtuu sen fysikaalisista ja kemiallisista ominaisuuksista. Veden merkitystä ihmisen elämässä on vaikea yliarvioida.

Noin 2/3 ihmiskehosta koostuu vedestä. Osana elävää solua - kehon rakenteellista ja toiminnallista yksikköä - se on myös määrällisesti ensimmäinen paikka. Solun kyllästyminen vedellä liittyy suoraan sen aineenvaihdunnan intensiteettiin.

Mitä enemmän vettä solussa on, sitä nopeampi on aineenvaihdunta.

Missä muodossa vesi voi löytyä soluista?

Tämä kemiallinen yhdiste löytyy soluista vapaassa ja sitoutuneessa muodossa. Vapaa vesi, joka täyttää osittain solujen väliset tilat, suonet, elinontelot ja solun tyhjiöt, palvelee aineiden kuljettamista solun ja ympäristön välillä. Sitoutuneena vettä löytyy proteiinimolekyylien, kuitujen, kalvojen väliltä ja se on osa joitakin solurakenteita.

Veden ominaisuudet ja sen tehtävät kehossa

Ilman vettä olisi mahdotonta ylläpitää elävän solun tilavuutta ja joustavuutta. Lisäksi suurin osa kehon kemiallisista reaktioista tapahtuu vesiliuoksissa. Selektiivinen kyky liuottaa ja olla liuottamatta tiettyjä aineita, korkea lämpökapasiteetti ja lämmönjohtavuus, kokoonpuristumattomuus ja muut ominaisuudet tekevät vedestä välttämättömän elämälle.

Vesi liuottaa hyvin ioniyhdisteitä - happoja, emäksiä ja suoloja. Tämä selittyy molekyylien polariteetilla ja veden kyvyllä muodostaa vetysidoksia. Jotkut ionittomat mutta polaariset yhdisteet, kuten sokerit, aminohapot ja yksinkertaiset alkoholit, myös liukenevat helposti. Kaikkia näitä aineita kutsutaan hydrofiilisiksi (kreikan sanasta hydros - märkä, philia - kaltevuus).

Kun aine joutuu liuokseen, sen reaktiivisuus kasvaa merkittävästi. Tästä syystä vesi on tärkein väliaine biokemiallisten reaktioiden tapahtumiselle. Monet redox-reaktiot ja hydrolyysireaktiot tapahtuvat H2O:n suoran osallistumisen yhteydessä.

Erittäin tärkeä rooli on kaasujen liukoisuudella veteen - hapella, hiilidioksidilla ja muilla.

Ei vähemmän tärkeä eläville organismeille on veden kyky olla liuottamatta tiettyjä hydrofobisia aineita (kreikan sanasta phobos - pelko), esimerkiksi rasvoja, nukleiinihappoja, joitain polysakkarideja ja proteiineja. Monia kemiallisia reaktioita tapahtuu tuloksena olevassa rajapinnassa.

Korkea lämpökapasiteetti ja lämmönjohtavuus varmistavat kehon lämmönsäätelyn ja suojaavat kehon lämpötilan äkillisiltä muutoksilta. Lähes täydellinen kokoonpuristumattomuus määrää solujen ja kudosten tilavuuden ja elastisuuden. Pintajännityksen optimaalinen arvo mahdollistaa kapillaariverenkierron.

Veden rooli ihmisen jokapäiväisessä elämässä

Ihminen käsittelee vettä päivittäin koko elämänsä ajan. Hän käyttää sitä juomiseen ja ruoanlaittoon, pesemiseen, kylpemiseen ja paljon muuta.

Jos voit elää jopa 50 päivää ilman ruokaa, sitten ilman vettä - enintään 5 päivää. Vakava nestehukka voi johtaa pyörtymiseen ja hallusinaatioihin. Viime kädessä tämä tila päättyy kuolemaan ilman lääkärin apua.

Jano on usein naamioitu ruokahaluksi. Jos kaipaat välipalaa, pelkkä veden juominen riittää usein.

Vesi on välttämätöntä normaalille ajattelulle ja fyysiselle aktiivisuudelle. Riittävällä nesteen nauttimisella ihminen on sitkeä ja energinen. Kuivuminen aiheuttaa väsymystä, huonoa keskittymiskykyä, päänsärkyä ja nivelkipuja, kohonnutta verenpainetta ja munuaisongelmia. Kosteuden puute kehossa vaikuttaa myös ihon kuntoon: se kuivuu ja ryppyille altistuu.

Sinun ei pitäisi rajoittua juomiseen, on terveellisempää juoda vähän ja usein. Jos juot paljon vettä kerralla, ylimääräinen neste, joka imeytyy vereen, rasittaa tarpeettomasti sydäntä, kunnes se poistuu munuaisten kautta. Oikean juomaohjelman järjestäminen auttaa ylläpitämään terveyttä ja on avain pitkäikäisyyteen.

Kuten tiedät, kehomme koostuu pääasiassa vedestä. erittäin suuri, koska vesi on meille tärkein ja olennaisin komponentti. Se osallistuu kaikkiin aineenvaihduntaprosesseihin ja sillä on merkittävä vaikutus tilaan ja terveyteen. Siksi kulutetun veden riittävästä määrästä ja laadusta on huolehdittava.

Mikä on päivittäinen veden saanti?

On yleisesti hyväksyttyä, että ihmisen päivittäinen vedentarve on 1,5-2 litraa. Jos huomaat yhtäkkiä juovasi vähemmän kuin tämä normi, älä huoli, koska tämä normi ei sisällä vain puhdasta vettä, vaan myös nestettä, jonka keho saa ruoasta. Veden lähteitä voivat olla: erilaisia ​​vedellä valmistettuja ruokia (borssi, keitto), kahvi, tee, mehut, maito, hedelmät, vihannekset jne. Vettä tulee juoda säännöllisesti, lyhyin väliajoin koko päivän. (6-8 lasillista päivässä).

Vesi liuottaa täydellisesti erilaisia ​​aineita, jotka ovat välttämättömiä kaikkien elinten ja kudosten täydelliselle ja normaalille toiminnalle. Vesi ihmiskehossa on jatkuvasti dynaamisessa tilassa. Sen osallistumisella tapahtuu melkein kaikki biokemialliset prosessit ja reaktiot, joista aineenvaihdunta riippuu. Myös vesi on hyvä kuljetusjärjestelmä, jonka kautta kaikki ravinteet (vitamiinit, makro- ja hivenaineet) levitä koko kehoon.

Vesi puhdistaa kehon jätteistä ja myrkkyistä, säätelee kehon lämpötilaa ja poistaa myös suolat kehosta. Sillä on positiivinen vaikutus ihmisen ihoon (yli 10 % vedestä on ihossa). Juomalla riittävästi vettä ihosi on terve, elastinen ja sävyinen. Tämä neste edistää myös painonpudotusta, koska veden juomisen jälkeen kehon aineenvaihdunta kiihtyy 20 - 30%.

Veden rooli ihmiskehossa ja sen tehtävät:

• poistaa kehosta erilaisia ​​myrkkyjä ja kuona-aineita
• kyllästää happea kosteudella hengityksen aikana
• kaikki aineenvaihduntaprosessit tapahtuvat vedestä
• säätelee kehon lämpötilaa
• voitelee niveliä
• Auttaa imemään erilaisia ​​ravintoaineita
• on hyvä luonnollinen liuotin monille vitamiineille, makro- ja hivenaineille
• elintärkeiden elinten suojaaminen ja puskurointi

Mielenkiintoisia faktoja vedestä:

• Mitä enemmän vettä ihminen juo, sitä nopeammin se poistuu elimistöstä
• ihminen voi elää ilman vettä 3-8 päivää
• yli 10 % veden menetys voi johtaa kuolemaan
• ylensyöminen voi myös aiheuttaa kuivumista
• Ihminen kuluttaa keskimäärin 60-70 tonnia vettä vuodessa
• Korkean pH:n juomavesi pidentää käyttöikää 10-20 vuodella
• vesi auttaa

Vesi ennen harjoittelua:

2-3 tuntia ennen harjoituksen alkua sinun tulee juoda 400-700 ml vettä. Miksi sinun täytyy juoda niin paljon vettä ennen harjoittelua, kun voit ottaa vesipullon mukaasi ja juoda sen mukana? Tosiasia on, että veden imeytyminen kestää jonkin aikaa. Kuntosalilla työskennellessä kehon lämpötila nousee ja tapahtuu voimakasta ja nopeaa hikoilua, vesi alkaa nopeasti poistua kehosta.

Kun tulet janoiseksi, kehosi on menettänyt nestettä 2–3 %, mikä on melko paljon. Ja ennen kuin juomasi vesi imeytyy, keho menettää vielä enemmän nestettä, ja tämä on ikään kuin haitallista terveydelle. Siksi on tarpeen antaa keholle tarvittava määrä vettä etukäteen.

Vesi harjoituksen aikana:

Erittäin merkittävä veden rooli ihmiskehossa pelaa harjoituksen aikana, koska se on tarpeen vaaditun vesitasapainon ylläpitämiseksi. Kuten jo mainittiin, vesi poistuu kehosta erittäin nopeasti harjoittelun aikana. Kuivumisen aikana kehon veren määrä vähenee, mikä vaikuttaa sen kykyyn kuljettaa happea, ja kaikki tämä vaikuttaa myöhemmin harjoituksen suoritukseen ja ihmisen terveyteen.

Hyvän harjoitussuorituksen ja oikean lihastoiminnan varmistamiseksi sinun on jatkuvasti ylläpidettävä kehon nestetasoa. Tätä varten voit ottaa mukaan 1-2 litraa vettä ja juoda sitä pienin kulauksin koko harjoituksen ajan.

Vesi treenin jälkeen:

Harjoittelun jälkeen seuraavien 2-3 tunnin aikana sinun tulee juoda 500-700 ml vettä, jotta voit täydentää menetettyjä varantoja.

Seuraukset veden puutteesta kehossa:

Vakavin seuraus veden puutteesta voi olla kuivuminen. Mikä on nestehukka? Kuivuminen on ihmisen patologinen tila, joka ilmenee, kun kehon nestetaso laskee fysiologisen normin alapuolelle. Tämä voi tapahtua, kun sitä ei ole riittävästi saatettu elimistöön tai sen nopean häviämisen seurauksena.

Kuivumisen oireet:

• henkilö on hyvin janoinen
• pieni määrä virtsaa
• virtsan väri muuttuu (tummuu hyvin)
• henkilö kokee vakavaa heikkoutta
• kova väsymys
• alhainen verenpaine
• heikko pulssi
• tajunnan menetys

Ihminen tuntee janoa, kun 1-2 % vettä (500-1000 ml) poistuu hänen kehostaan. 10 %:n kosteuden menetys omasta painostasi johtaa peruuttamattomiin prosesseihin kehossa ja 20 %:n (7000 - 8000 ml) menetys on kohtalokasta. muista se päivittäinen vedenkulutusaste on 1,5-2 litraa.

Millaista veden pitäisi olla?

Veden tärkein laatukriteeri on sen Ph. Ph on mitta, joka osoittaa vetyionien aktiivisuuden tason vedessä ja siten kvantifioi sen happamuuden. Ihmisveren pH on 7,34-7,44. Tämä happo-emäs-tasapaino ihmiskehossa on suotuisin. Veren pH-arvojen rikkoutuminen voi johtaa erilaisiin sairauksiin. Esimerkiksi hapan ympäristö voi aiheuttaa sairauksia, kuten niveltulehdusta, osteoporoosia ja erilaisia ​​sydän- ja verisuonisairauksia.

Kuinka selvittää veden pH?

Veden pH voidaan määrittää useilla helposti saavutettavilla ja yksinkertaisilla tavoilla. Ensimmäinen ja helpoin tapa on ostaa kivennäisvettä pulloissa, joissa näkyy veden koko koostumus ja pH. Toinen tapa on käyttää erityisiä indikaattoreita (lakmus, fenolftaleiini, natriumbentseenisulfonaatti). Nämä ovat orgaanisia aineita, jotka veteen lisättynä muuttavat väriä veden happamuudesta riippuen. Kolmas menetelmä on Ph-mittarin käyttö, tämä on erityinen laite, jonka avulla voit määrittää erittäin tarkasti veden happo-emästasapainon.

Nyt ymmärrät kuinka tärkeää veden rooli ihmiskehossa. Vesi on elämää! Juo laadukasta vettä ja ole terve!

Ystävällisin terveisin,

Maan tutuin ja uskomattomin aine on vesi. Veden merkitystä ei voi yliarvioida kaikkien planeetan elävien olentojen elämässä, se on läsnä jokaisessa olemassaolomme hetkessä. Koska vesi on hallitseva elementti minkä tahansa organismin koostumuksessa, se hallitsee myös sen elämää.

Vesi luonnossa

Koko olemassaolonsa ajan ihmiskunta on yrittänyt selvittää tämän hämmästyttävän ja ristiriitaisen elementin mysteeriä. Miten se syntyi, miten se pääsi planeetallemme? Kukaan ei todennäköisesti osaa vastata tähän kysymykseen, mutta kaikki tietävät, että veden merkitys luonnossa ja ihmiselämässä on käsittämättömän suuri. Yksi asia on täysin totta - nykyään maapallolla on yhtä paljon vesivarantoja kuin universumin syntyhetkellä.

Veden ainutlaatuiset ominaisuudet kutistua kuumennettaessa ja laajentua jäätyessään on toinen syy olla yllättynyt. Millään muulla aineella ei ole vastaavia ominaisuuksia. Ja sen kyky siirtyä tilasta toiseen, niin tuttu ja samalla hämmästyttävä, jolla on poikkeuksellinen rooli, mahdollistaa kaikkien elävien organismien olemassaolon maan päällä. Korkeampi mieli on asettanut vedelle pääroolin elämän ylläpitäjänä ja jatkuvasti tapahtuviin luonnollisiin prosesseihin osallistumisessa.

Veden kiertokulku

Tätä prosessia kutsutaan hydrologiseksi kierroksi, joka on jatkuva veden kierto hydrosfääristä ja maan pinnalta ilmakehään ja sitten takaisin. Syklissä on neljä prosessia:

• haihtuminen;
• tiivistyminen;
• sade;
• virtaus

Maan päällä osa sateesta haihtuu ja tiivistyy, toinen osa valumisen ansiosta täyttää altaat ja kolmas muuttuu maan alle. Joten jatkuvasti liikkuen, ruokkien vesistöjä, kasveja ja eläimiä ja säilyttäen omia varantojaan, vesi vaeltelee ja suojelee maapalloa. Veden merkitys on ilmeinen ja kiistaton.

Syklin mekanismi ja sen tyypit

Luonnossa on suuri kierto (ns. globaali kierto) sekä kaksi pientä - mannermainen ja valtameri. Valtamerten yli kerääntynyt sade kulkeutuu tuulen mukana ja putoaa mantereille ja palaa sitten valumalla takaisin valtamereen. Prosessia, jossa valtameren vesi jatkuvasti haihtuu, tiivistyy ja putoaa takaisin valtamereen, kutsutaan pieneksi valtameren kierteeksi. Ja kaikki samanlaiset maalla tapahtuvat prosessit yhdistetään pieneksi mannerkierrokseksi, jossa vesi on päähenkilö. Sen merkitys jatkuvan kierron luonnollisissa prosesseissa, joka ylläpitää maapallon vesitasapainoa ja varmistaa elävien organismien olemassaolon, on kiistaton.

Vesi ja ihminen

Koska vesi ei ole ravintoarvoa tavallisessa merkityksessä, se on kaikkien elävän organismin, myös ihmisen, pääkomponentti. Kukaan ei voi olla olemassa ilman vettä. Kaksi kolmasosaa kaikista eliöistä on vettä. Veden merkitys on erittäin tärkeä kaikkien järjestelmien ja elinten moitteettomalle toiminnalle.

Ihminen joutuu koko elämänsä ajan kosketuksiin veden kanssa päivittäin ja käyttää sitä juomiseen ja ruokaan, hygieniaan, virkistykseen ja lämmittämiseen. Ei löydy maapallolta
arvokkaampi luonnonmateriaali, yhtä tärkeä ja korvaamaton kuin vesi. Melko pitkiä aikoja ilman ruokaa ihminen ei elä ilman vettä edes 8 päivää, sillä 8 % painosta ihminen alkaa pyörtyä, 10 % aiheuttaa hallusinaatioita ja 20 % väistämättä kuoleman.

Miksi vesi on niin tärkeää ihmisille? Osoittautuu, että vesi säätelee kaikkia elämän perusprosesseja:

• normalisoi hapen kosteutta lisäämällä sen imeytymistä;
• suorittaa kehon lämmönsäätelyä;
• liuottaa ravintoaineita ja auttaa kehoa imemään niitä;
• kosteuttaa ja luo suojaa elintärkeille elimille;
• muodostaa suojaavan voiteluaineen nivelille;
• parantaa aineenvaihduntaprosesseja kehon järjestelmien toiminnassa;
• edistää jätteiden poistumista kehosta.

Kuinka pysyä hydratoituneena

Ihminen menettää keskimäärin 2-3 litraa vettä päivässä. Äärimmäisissä olosuhteissa, kuten kuumuudessa, korkeassa kosteudessa ja fyysisessä aktiivisuudessa, vesihävikki kasvaa. Kehon normaalin fysiologisen vesitasapainon ylläpitämiseksi on tarpeen tasapainottaa veden saanti ja sen poisto asianmukaisella tavalla.

Tehdään laskelmia. Kun otetaan huomioon, että ihmisen päivittäinen vedentarve on 30-40 grammaa painokiloa kohden ja noin 40 % kokonaistarpeesta tulee ruoasta, loput tulisi ottaa juomana. Kesällä päivittäinen vedenkulutus vastaa 2-2,5 litraa. Planeetan kuumat alueet sanelevat vaatimuksensa - 3,5-5,0 litraa ja erittäin kuumissa olosuhteissa jopa 6,0-6,5 litraa vettä. Keho ei saa kuivua. Tämän ongelman hälyttäviä oireita ovat kuiva iho, johon liittyy kutina, väsymys, jyrkkä keskittymiskyvyn heikkeneminen, verenpaine, päänsärky ja yleinen huonovointisuus.

Hyödyllinen vaikutus

On mielenkiintoista, että osallistumalla suoraan aineenvaihduntaprosesseihin vesi edistää painonpudotusta. On yleinen väärinkäsitys, että ihmisten, jotka haluavat laihtua, on juotava vähemmän vettä, koska elimistö pidättää vettä, mikä aiheuttaa merkittävää haittaa. Et voi ajaa kehoasi vielä suurempaan stressiin syrjäyttämällä sen tavallisesta vedenvaihdosta. Lisäksi kosteus, joka on luonnollinen diureetti, virkistää munuaisia ​​ja aiheuttaa painonpudotusta.

Saatuaan optimaalisen määrän vettä ihminen saa voimaa, energiaa ja kestävyyttä. Hänen on helpompi hallita painoaan, koska jopa psykologiset haitat, jotka aiheutuvat pakkomuutoksista tavanomaisen ruokavalion vähentämisessä, on helpompi kestää. Tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että riittävän puhtaan veden päivittäinen nauttiminen auttaa taistelemaan vakavia sairauksia vastaan ​​- lievittää selkäkipuja, migreeniä, alentaa verensokeri- ja kolesterolitasoja sekä verenpainetta. Lisäksi vesi estää kivien muodostumista virkistämällä munuaisia. On todistettu, että luovilla ihmisillä on tapana juoda paljon, ja suuret taiteilijat työnnettiin luomaan mestariteoksia. Veden merkitys on ilmeisesti tärkeä myös taiteessa.

Kasviveden vaihto

Kuten ihmiset, jokainen kasvi tarvitsee vettä. Eri laitoksissa se muodostaa 70-95 % massasta ja ohjaa kaikkia käynnissä olevia prosesseja. Aineenvaihdunta kasveissa on mahdollista vain suurella kosteusmäärällä, joten veden merkitys kasveille on epäilemättä suuri. Liuottamalla mineraaleja maaperään vesi toimittaa ne kasveille varmistaen niiden jatkuvan virtauksen. Ilman vettä siemenet eivät itä, ja fotosynteesiprosessia ei tapahdu vihreissä lehdissä. Täyttövedellä varmistetaan sen elinkelpoisuus ja tietyn muodon säilyminen.

Kasviorganismin elämän ylläpitämisen tärkein edellytys on kyky imeä vettä ulkopuolelta. Kasvi, joka saa vettä pääasiassa maaperästä juuriensa avulla, toimittaa sen kasvin maanpäällisiin osiin, joista lehdet haihduttavat sen. Tällaista vedenvaihtoa esiintyy jokaisessa orgaanisessa järjestelmässä - siihen joutuessaan vesi haihtuu tai vapautuu, ja sitten taas, hyödyllisillä aineilla rikastettuna, tulee kehoon.

Toinen hämmästyttävä tapa, jolla vesi tunkeutuu eläviin soluihin, on sen osmoottinen absorptio, eli veden kyky kerääntyä ulkopuolelta soluliuoksiin, mikä lisää nesteen määrää solussa.

Veden kulutuksen taidetta

Jatkuva puhtaan veden käyttö parantaa merkittävästi aivojen henkistä toimintaa ja liikkeiden koordinaatiota, ja siksi veden merkitys aivosolujen elämälle on erityisen arvokasta. Siksi terveen ihmisen ei pitäisi rajoittua juomiseen, vaan joitain sääntöjä on noudatettava:

• juo vähän, mutta usein;
• Älä juo paljon vettä kerralla, sillä veren ylimääräinen neste rasittaa sydäntä ja munuaisia ​​tarpeettomasti.

Joten veden merkitys eläville organismeille on valtava. Siksi edellytysten luominen oman vesitasapainon ylläpitämiseksi on välttämätöntä jokaiselle.

Vesi on elämän lähde maapallolla, suuri luonnonarvo, joka peittää 71 % planeettamme pinnasta, yleisin kemiallinen yhdiste ja välttämätön perusta kaiken elämän olemassaololle planeetalla. Korkea pitoisuus kasveissa (jopa 90 %) ja ihmiskehossa (noin 70 %) vahvistaa vain tämän mauttoman, hajuttoman ja värittömän komponentin tärkeyden.

Vesi on elämää!

Veden rooli ihmisen elämässä on korvaamaton: sitä käytetään juomiseen, ruokaan, peseytymiseen sekä erilaisiin kotitalouksien ja teollisuuden tarpeisiin. Vesi on elämää!

Veden rooli ihmisen elämässä voidaan määrittää sen osuudella kehossa ja elimissä, joiden jokaisessa solussa on runsaasti välttämättömien ravintoaineiden vesiliuosta. Vesi on yksi tehokkaista liikuntakasvatuksen välineistä, jota käytetään laajalti henkilökohtaiseen hygieniaan, vapaa-ajan liikuntakasvatukseen, kovettumiseen ja vesiurheiluun.

Veden biokemialliset ominaisuudet

Elävän solun elastisuuden ja tilavuuden säilyttäminen olisi mahdotonta ilman vettä, samoin kuin merkittävää osaa kehon kemiallisista reaktioista, jotka tapahtuvat vesiliuoksissa. Se, mikä tekee tällaisesta arvokkaasta nesteestä korvaamattoman, on sen lämmönjohtavuus ja lämpökapasiteetti, jotka säätelevät lämpöä ja suojaavat lämpötilan muutoksilta.

Vesi ihmisen elämässä pystyy liuottamaan joitain happoja, emäksiä ja suoloja, jotka ovat ionisia yhdisteitä ja joitain polaarisia ei-ionisia muodostumia (yksinkertaisia ​​alkoholeja, aminohappoja, sokereita), joita kutsutaan hydrofiilisiksi (kreikasta kirjaimellisesti - taipumus kosteudelle). Nesteet eivät kestä nukleiinihappoja, rasvoja, proteiineja ja joitain polysakkarideja - hydrofobisia aineita (kreikaksi - kosteuden pelko).

Veden biologinen merkitys on melko suuri, koska tämä korvaamaton neste on tärkein väliaine kehossa tapahtuville sisäisille prosesseille. Prosentteina ilmaistuna veden läsnäolo kehossa on seuraava:

Kehon järjestelmät
Rasvakudos

Mielenkiintoinen lausunto tästä tieteiskirjailija V. Savtšenkolta, joka paljasti yhdellä lauseella veden merkityksen: ihmisellä on paljon enemmän motiiveja pitää itseään nesteenä, toisin kuin esimerkiksi 40-prosenttisella natriumliuoksella. Ja biologien keskuudessa on suosittu vitsi, että vesi "keksi" ihmisen kulkuvälineeksi, jonka kehon pääkomponentti se on. 2/3 sen kokonaismäärästä on solujen sisällä ja sitä kutsutaan "solunsisäiseksi" tai "strukturoiduksi" nesteeksi, joka pystyy varmistamaan kehon vastustuskyvyn negatiivisten ympäristötekijöiden vaikutuksille. Kolmas osa vedestä on solujen ulkopuolella, ja 20% tästä määrästä on itse solujen välistä nestettä, 2% ja 8% - vastaavasti imusolmukkeiden vettä ja veriplasmaa.

Veden merkitys ihmisen elämässä

Luonnollisen komponentin merkitys elämässä ja jokapäiväisessä elämässä on yksinkertaisesti korvaamaton, koska ilman sitä on periaatteessa mahdotonta olla olemassa.

Vesi on välttämätöntä elämälle, koska:

• kostuttaa sisäänhengitettyä happea;
• auttaa kehoa laadukkaassa ravintoaineiden imeytymisessä;
• edistää ruoan muuntamista energiaksi ja normaalia ruoansulatusta;
• osallistuu jatkuvaan aineenvaihduntaan ja kemiallisiin reaktioihin;
• poistaa ylimääräiset suolat, jätteet ja toksiinit;
• säätelee kehon lämpötilaa;
• antaa iholle joustavuutta;
• säätelee verenpainetta;
• estää munuaiskivien muodostumista;
• on eräänlainen "voiteluaine" nivelille ja iskunvaimennin selkäytimelle;
• suojaa elintärkeitä elimiä.

Veden kierto kehossa

Yksi kaikkien elävien olentojen olemassaolon edellytyksistä on jatkuva vesipitoisuus, jonka kehoon päässyt määrä riippuu ihmisen elämäntavoista, iästä, fyysisestä terveydestä ja ympäristötekijöistä. Päivän aikana jopa 6 % kehossa olevasta vedestä vaihtuu; Puolet sen kokonaismäärästä uusitaan 10 päivän kuluessa. Joten päivässä elimistö menettää noin 150 ml vettä ulosteen kanssa, noin 500 ml uloshengitysilman kanssa ja saman määrän hien kanssa, ja 1,5 litraa erittyy virtsaan. Ihminen saa suunnilleen saman määrän vettä (noin 3 litraa päivässä) takaisin. Tästä kolmannes litraa muodostuu elimistöön itse biokemiallisten prosessien aikana ja noin 2 litraa kuluu ruoan ja juoman kanssa ja päivittäinen pelkkä juomaveden tarve on noin 1,5 litraa.

Äskettäin asiantuntijat ovat laskeneet, että ihmisen tulisi silti juoda noin 2 litraa puhdasta vettä päivässä välttääkseen pienimmänkin kehon kuivumisen. Saman määrän suositellaan juotavaksi joogeille, jotka tietävät ilman ja veden todellisen merkityksen. Täysin terveellä ihmiskeholla tulisi ihanteellisesti olla vesitasapainotilassa, jota kutsutaan muuten vesitasapainoksi.

Muuten, saksalaiset tutkijat havaitsivat opiskelijoilla suoritettujen kokeiden jälkeen, että ne, jotka juovat vettä ja juovat enemmän kuin muut, osoittavat suurempaa pidättymistä ja taipumusta luovuuteen. Vedellä on stimuloiva rooli ihmisen elämässä, ja se täyttää sen energialla ja elinvoimalla.

Joidenkin arvioiden mukaan keskimääräinen ihminen juo 60 elinvuoden aikana noin 50 tonnia vettä, mikä on verrattavissa lähes kokonaiseen säiliöön. On mielenkiintoista tietää, että puolet tavallisesta ruoasta koostuu vedestä: lihassa sitä on jopa 67%, viljassa - 80%, vihanneksissa ja hedelmissä jopa 90%, leivässä - noin 50%.

Lisääntyneen vedenkulutuksen tilanteet

Yleensä ihminen saa noin 2-3 litraa vettä päivässä, mutta on tilanteita, joissa sen tarve kasvaa. Tämä:

• Kohonnut ruumiinlämpö (yli 37 ° C). Jokaisella kasvavalla vesiasteella tarvitaan 10 % enemmän kokonaismäärästä .
• Raskas fyysinen työ raittiissa ilmassa, jonka aikana sinun tulee juoda 5-6 litraa nestettä.
• Työskentele kuumissa liikkeissä - jopa 15 litraa.

Arvokkaan nesteen puute aiheuttaa monia sairauksia: allergioita, astmaa, ylipainoa, korkeaa verenpainetta, emotionaalisia ongelmia (mukaan lukien masennus), ja sen puute johtaa kaikkien kehon toimintojen häiriintymiseen, heikentää terveyttä ja tekee sinusta alttiita taudeille.

Veden menetys jopa 2 % kokonaispainosta (1-1,5 litraa) saa ihmisen tuntemaan janoa; 6 - 8 %:n menetys johtaa puolipyörtymiseen; 10 % aiheuttaa hallusinaatioita ja heikentynyttä nielemistoimintoa. Veden puute 12 % koko kehon painosta johtaa kuolemaan. Jos henkilö voi selviytyä ilman ruokaa noin 50 päivää, jos hän kuluttaa juomavettä, niin ilman sitä - enintään 5 päivää.

Itse asiassa useimmat ihmiset juovat vähemmän kuin suositeltu määrä vettä: vain kolmasosa, ja siitä johtuvat sairaudet eivät liity millään tavalla nesteen puutteeseen.

Merkkejä veden puutteesta kehossa

Ensimmäiset kuivumisen merkit:

Vakaa veden saanti kehoon tarvittavassa määrässä auttaa varmistamaan elinvoiman, pääsemään eroon vaivoista ja monista vakavista sairauksista, parantamaan ajattelua ja aivojen koordinaatiota. Siksi sinun tulee aina yrittää sammuttaa nouseva jano. On parempi juoda usein ja vähitellen, koska suuri määrä nestettä päivittäisen normin kertaluontoiseen täydennykseen imeytyy kokonaan vereen, mikä kuormittaa sydäntä huomattavasti, kunnes vesi on loppunut. poistuvat elimistöstä munuaisten kautta.

Kehon vesitasapaino on suora tie terveyteen

Toisin sanoen, vesi ihmisen elämässä, asianmukaisesti organisoidulla juomajärjestelmällä, voi luoda hyväksyttävät olosuhteet välttämättömän vesitasapainon ylläpitämiseksi. On tärkeää, että neste on korkealaatuista, ja siinä on tarvittavia mineraaleja. Tilanne nykymaailmassa on paradoksaalinen: vesi, elämän lähde maapallolla, voi olla vaarallista itse elämälle kantaen erilaisia ​​infektioita lähes joka pisaralla. Eli vain puhdas vesi voi olla hyödyllistä keholle, jonka laatuongelma on erittäin tärkeä nykymaailmassa.

Vesipula on kauhea tulevaisuus planeetalle

Tai pikemminkin juomaveden saatavuuden ongelmasta, joka muuttuu päivä päivältä yhä niukemmaksi tuotteeksi, on tulossa erittäin tärkeä. Lisäksi veden merkityksestä maapallolla ja sen puutteesta kansainvälisissä suhteissa keskustellaan korkeimmalla tasolla ja usein ristiriitaisesti.

Tällä hetkellä yli 40 maassa on vesipula monien alueiden kuivuudesta johtuen. 15 - 20 vuoden kuluttua, jopa kaikkein optimistisimpien ennusteiden mukaan, jokainen ihminen ymmärtää veden merkityksen maapallolla, koska sen puute vaikuttaa 60 - 70 prosenttiin planeetan väestöstä. Kehitysmaissa vesivaje kasvaa 50%, kehittyneissä maissa - 18%. Tämän seurauksena kansainvälinen jännitys vesipulan ympärillä kasvaa.

Ihmisen toiminnan seurauksena saastunut vesi

Tämä johtuu geofysikaalisista olosuhteista ja ihmisen taloudellisesta toiminnasta, joka on usein harkitsematon ja vastuuton, mikä lisää merkittävästi vesivarojen kuormitusta ja johtaa niiden saastumiseen. Valtava määrä vettä kuluu kaupunkien ja teollisuuden tarpeisiin, jotka eivät vain kuluta, vaan myös saastuttavat vettä, laskeen noin 2 miljoonaa tonnia jätettä vesistöihin päivittäin. Sama koskee maataloutta, jossa miljoonia tonneja jätetuotteita ja lannoitteita virtaa vesistöihin maatiloilta ja pelloilta. Euroopassa 55 joesta vain viittä pidetään puhtaana, kun taas Aasiassa kaikki joet ovat erittäin saastuneita maatalousjätteistä ja metalleista. Kiinassa 550 kaupungissa 600:sta kärsii vesipulasta; Vakavan saastumisen vuoksi kalat eivät selviä säiliöissä, ja jotkut valtamereen virtaavat joet eivät yksinkertaisesti saavuta sitä.

Mitä hanasta virtaa

Ja miksi mennä pitkälle, jos veden laatu, joka jättää paljon toivomisen varaa, vaikuttaa melkein jokaiseen. Veden merkitys ihmisen elämässä on suuri, tämä pätee erityisesti sitä kulutettaessa, kun hygieniastandardit ovat ristiriidassa kulutetun nesteen laadun kanssa, joka sisältää torjunta-aineita, nitriittejä, öljytuotteita ja terveydelle haitallisia raskasmetallisuoloja. Puolet väestöstä saa terveydelle vaarallista vettä, joka aiheuttaa noin 80 % kaikista tunnetuista sairauksista.

Kloori on vaarallista!

Mahdollisen tartunnan välttämiseksi vesi kloorataan, mikä ei millään tavalla vähennä vaaraa. Päinvastoin, kloori, joka tuhoaa monia vaarallisia mikrobeja, muodostaa terveydelle haitallisia kemiallisia yhdisteitä ja provosoi sairauksia, kuten gastriittia, keuhkokuumetta ja onkologiaa. Keitettäessä sillä ei ole aikaa liueta kokonaan ja se yhdistyy orgaanisiin aineisiin, joita on aina vedessä. Tässä tapauksessa muodostuu dioksiineja - erittäin vaarallisia myrkkyjä, jotka ovat vahvempia kuin jopa kaliumsyanidi.

Vesimyrkytys on paljon pahempaa kuin ruokamyrkytys, koska vesi ihmiselämässä, toisin kuin ruoka, osallistuu kaikkiin kehon biokemiallisiin prosesseihin. Elimistöön kertyneet dioksiinit hajoavat hyvin hitaasti, lähes vuosikymmeniä. Aiheuttavat häiriöitä endokriinisessä järjestelmässä ja lisääntymistoiminnassa, ne tuhoavat immuunijärjestelmän aiheuttaen syöpää ja geneettisiä poikkeavuuksia. Kloori on aikamme vaarallisin tappaja: tappamalla yhden taudin, se aiheuttaa toisen, vielä pahemman. Sen jälkeen kun maailmanlaajuinen veden klooraus alkoi vuonna 1944, sydänsairauksien, dementian ja syövän epidemioita alkoi ilmaantua massiivisesti. Syövän riski on 93 % suurempi kuin niillä, jotka juovat klooraamatonta vettä. On vain yksi johtopäätös: sinun ei pitäisi koskaan juoda vesijohtovettä. Veden ekologinen merkitys on maailman ongelma nro 1, sillä jos vettä ei ole, ei maapallolla ole elämää. Siksi terveyden ylläpitämisen välttämätön edellytys on sen puhdistaminen ja terveys- ja epidemiologisten standardien noudattaminen.

Vesihygienia

Maapallon vesivarat ovat valtavat. Kaikkien maapallon vesivarojen lähde on sen hydrosfääri, joka yhdistää yhdeksi kokonaisuudeksi kaikki planeettojen vapaat vedet, ts. vedet, jotka eivät liity kemiallisesti tai fysikaalisesti maankuoren mineraaleihin ja jotka voivat liikkua painovoiman tai lämmön vaikutuksesta. Pääosa hydrosfääristä on Maailmanmeri, joka kattaa lähes ¾ planeetan pinnasta.

Viimeisimpien tietojen mukaan maapallon kokonaisvesivarat ovat noin 1,5 miljardia kuutiometriä. km. Kuitenkin vain 2,5 % kokonaisvesivarastosta voidaan käyttää ihmisten tarpeisiin. Makeavesivarat ovat 35 miljoonaa kuutiometriä. km. Tästä lähes 69 % on jääpeitteissä ja yli 39 % syvällä maan alla. Jokien uomien sisältämän makean veden osuus on vain 0,006 % maapallon makean veden kokonaisvarannoista.

Makean veden kokonaisvaroilla mitattuna maamme on yksi erittäin luonnonvaraisista maista. Sen vesipotentiaali on 30 tuhatta kuutiometriä. m/vuosi per henkilö. Vain Kanada ja Brasilia ovat edellä makean veden varannoista. Maan vesivarat ovat kuitenkin jakautuneet epätasaisesti. Maan eurooppalainen osa, jossa asuu yli 60 % väestöstä ja noin 80 % teollisesta potentiaalista, muodostaa vain 30 % joen virtauksesta ja täällä ominaisvesipitoisuus henkeä kohti on vain 3 tuhatta kuutiometriä. . korvani. YK:n Euroopan talouskomission määritelmän mukaan maa, jossa vesivarat henkeä kohden ovat alle 1,7 tuhatta kuutiometriä. m/vuosi, katsotaan pienituloiseksi.

On myös huomioitava jokien virtauksen suuri kausivaihtelu useimmissa Venäjän joissa. 70 - 80 % jokien virtauksesta tapahtuu kevät-kesäkaudella ja vain 4 - 10 % - talvikuukausina.

Suurimmat vedenkuluttajat ovat teollisuus ja maatalous – 90 %. Väestö käyttää juomaveden hankintaan noin 5–6 % veden kokonaiskulutuksesta. Maataloudessa 70 % vedestä käytetään kasteluun. Teollisuudessa vettä kulutetaan tuotantotekniikasta riippuen: öljynjalostus- ja kemianteollisuudessa - 95 % laitteiden jäähdytystarpeisiin, massa- ja paperiteollisuudessa - 75 % pesu- ja louhintatarpeisiin, kivihiiliteollisuudessa - 90 %. hiilen ja kiven kuljetukseen.

3.4.1. Veden merkitys ihmiselle

Vesi on yksi ympäristön esineistä, jota tarvitaan ihmiselämälle, kasveille ja eläimille. Ihminen voi elää ilman ruokaa yli kuukauden, mutta ilman vettä vain muutaman päivän.

Veden fysiologinen merkitys. Vesi on osa kaikkia ihmiskehon biologisia kudoksia. Vettä on noin 60-70 % kehon painosta. Veden määrä eri kudoksissa ja elimissä: luut - 22%, rasvakudos - 30%, maksa - 70%, sydänlihas - 79%, munuaiset - 83%, lasiainen - 99%. Vesi on yleinen liuotin. Vesi on happo-emästasapainon perusta, osallistuu kaikkiin kehon kemiallisiin reaktioihin, muodostaa veren, eritteiden ja kehon eritteiden perustan. Veden tärkeä tehtävä on monien makro- ja mikroelementtien sekä muiden ravintoaineiden kuljettaminen elimistöön. Samalla vesi osallistuu myrkkyjen ja myrkyllisten aineiden poistoon hien, syljen, virtsan ja ulosteiden kautta. Veden rooli on myös suuri kehon lämmönsäätelyssä. Kun hiki haihtuu, ihminen menettää noin 30% lämpöenergiasta.

Vedellä on tärkein hygieeninen merkitys ja sitä pidetään johtavana väestön hyvinvoinnin indikaattori. Hyvälaatuista vettä tarvitaan kehon puhtauden ja kovettumisen ylläpitämiseen, kodin siivoamiseen, ruoanlaittoon ja astianpesuun, vaatteiden pesuun, katujen ja viheralueiden kasteluun. Venäjän federaation valtion tilastokomitean mukaan 2000-luvun alussa 1 078 kaupungissa (99 % Venäjän kaupunkien kokonaismäärästä) ja 1 686 kaupunkityyppisessä taajamassa (83 %) oli keskitetty vesihuoltojärjestelmä. Niistä 145 tuhannesta maaseutukylästä, joissa asuu 37,1 miljoonaa ihmistä, vain 68 tuhannella 25,4 miljoonan asukkaan paikkakunnalla on keskitetty vesihuoltojärjestelmä.

Kun keskimääräinen vedenkulutus juoma- ja kotitalouksien tarpeisiin ilman teollisuuden kulutusta on 272 litraa yhtä Venäjän asukasta kohti päivässä, Moskovassa tämä luku on 539 l/vrk, Tšeljabinskin alueella - 369 l/vrk, Saratovin alueella - 367, Novosibirskin alue – 364, Magadan – 359, Kamtšatkan alue – 353 l/vrk. Samaan aikaan useiden Kalmykian, Mordovian, Mari-Elin, Orenburgin, Astrahanin, Jaroslavlin, Volgogradin, Kurganin ja Kemerovon alueiden kaupunkien ja alueiden väestö kärsii jatkuvasta juomaveden puutteesta.

Veden kansantaloudellinen merkitys. Vesi on arvokas teknologinen raaka-aine. 1 tonnin kumia tai alumiinia tuottamaan tarvitaan 1500 m 3 vettä. Kun sulatetaan 1 tonni terästä, vettä kuluu noin 150 m 3 . 1 vehnätonnin kasvattamiseen tarvitaan 1500 m3 ja 1 tonnin riisiä 4000 m3. Vedenkulutus yhden lihatonnin valmistukseen on 20 000 m 3 vettä.

Psykohygieeninen ja terveysarvo vettä käytetään kylpemiseen, kovettumiseen ja urheiluun. Fysioterapeuttiset vesitoimenpiteet ja kivennäisvesien juominen vaikuttavat hyvin. Myös veden esteettinen merkitys ja rooli ihmisen tunnetilaan vaikuttamisessa on suuri.

Veden epidemiologinen merkitys. Vesivälitteisiä sairauksia on lukuisia. Vesireitti on tyypillinen monille tartuntataudeille: kolera, lavantauti, paratyfoidi, amebinen ja bakteeriperäinen punatauti, amebiaasi, enterovirustaudit, tarttuva hepatiitti A ja E, leptospiroosi, tularemia, giardiaasi, balantidiaasi, helmintiaasit, jotkut entero-, rota- ja adenovirustaudit jne. Viime vuosina saastuneelle vedelle altistumiseen liittyvien tartuntatautien määrä on vähentynyt, mutta alueilla, joilla pintavesilähteiden mikrobikontaminaatio on erityisen korkea, punatautien ja akuuttien suolitulehdusten ilmaantuvuus väkiluku on huomattavasti suurempi kuin maan keskiarvo.

Vaikka veden rooli tartuntatautien leviämisessä on ollut tiedossa pitkään, ensimmäinen luotettava kuvaus vesiepidemiasta tehtiin vasta Lontoon koleraepidemian aikana vuonna 1854. Kolera on erityisen vaarallinen infektio, se on vesiteitse tarttuva suolistosairaus. Kahden vuosisadan aikana on kirjattu kuusi klassisen koleran pandemiaa. Viimeinen pandemia (1902-1926) vaikutti Aasiaan, Afrikkaan ja Eurooppaan. Yli 10 miljoonaa ihmistä kuoli. Jokaisen kuuden pandemian aikana kolera levisi Venäjälle. Pietarissa havaittiin suuria koleraepidemiaa vuosina 1908-09 ja 1918.

Venäjällä on selkeä järjestelmä kaikkien koleratapausten rekisteröimiseksi. Viimeisten 20 vuoden aikana Stavropolin alueella ja Dagestanin tasavallassa on raportoitu kahdesta veteen liittyvästä koleraepidemiasta, joihin on vaikuttanut 8–30 ihmistä. Koleran epäsuotuisa tila useissa maissa ympäri maailmaa luo jatkuvasti uhan tämän tartunnan tuomisesta Venäjän federaatioon.

Korkea sairastuvuus ja kuolleisuus ovat tyypillisiä myös lavantautille ja paratyfaudille A ja B. Suurin lavantautiepidemia oli Barcelonassa vuonna 1914, jolloin 18 500 ihmistä sairastui samanaikaisesti, heistä 1 847 kuoli. Viime vuosina maassamme 320-330 ihmistä sairastuu lavantautiin vuosittain, ja tämän tartunnan esiintymistiheys on melko vakaa. Siten vuonna 1996 lavantautien ilmaantuvuus noin kahdellasadalla ihmisellä Dagestanissa yhdistettiin vesitekijään.

Veden leviämisreitillä punataudille on jonkin verran merkitystä, vaikka se on vähemmän tärkeä kuin ruoka- tai kotikontakti. Punatauti on akuutti tartuntatauti, joka ilmenee paksusuolen vaurioina ja kehon yleisenä myrkytyksenä. Vesiperäisen bakteeridysenterian ilmaantuvuus Venäjän federaatiossa väheni 90-luvulla lähes 2 kertaa. Korkein ilmaantuvuus havaitaan pohjoisilla alueilla, Udmurtiassa ja Pohjois-Ossetiassa.

Vesiväylä on tärkeä antroposoonoottisten sairauksien, kuten leptospiroosin, leviämisessä, jonka pesäkkeet sijaitsevat usein seisovien tai matalavirtaisten vesistöjen lähellä. Kantajia ovat jyrsijät, karja ja siat. Vesitekijällä on myös tietty merkitys tularemian, pernaruton, luomistaudin ja muiden bakteeriluonteisten antroposoonoottisten sairauksien leviämisessä.

Ei vain bakteeri-infektiot, vaan myös virustaudit (tarttuva hepatiitti A, polio, adenovirusinfektiot, enterovirustaudit) voivat tarttua veden välityksellä. Suurin tarttuvan hepatiittiepidemia rekisteröitiin Delhissä (Intia) vuosina 1955-1956, noin 29 000 ihmistä sairastui. Epidemian syynä oli vesijohtoveden saastuminen hepatiitti A -viruksia sisältävällä jätevedellä Maassamme rekisteröidään vuosittain 50-180 tuhatta uutta tautitapausta. Vesivälitteisten A-hepatiittiepidemioiden enimmäismäärä kirjataan siirtokunnissa, joissa ei ole keskitettyä vesihuoltojärjestelmää, kun vettä ei puhdisteta ja desinfioida.

Veden mineraalikoostumuksen arvo. Luonnonvesien mineraalikoostumus voi edistää ei-tarttuvien tautien kehittymistä. Juomavesi, jonka suolakoostumus ei täytä standardeja, voi aiheuttaa fluoroosin, nitraattimethemoglobinemian, vesi-suola-aineenvaihdunnan häiriöitä, dyspeptisiä häiriöitä jne.

Luonnonvesien koostumuksen ja ominaisuuksien epäsuora vaikutus ilmenee epäedullisten organoleptisten ominaisuuksien (haju, maku, väri, sameus) omaavan veden käytön rajoittamisessa. Veden aistinvaraisilla ominaisuuksilla on suuri hygieeninen merkitys, koska ne vaikuttavat ihmisten terveyteen ja terveyteen. Hyvälaatuisella vedellä ei ole hajua. Hajut voivat olla luonnollista alkuperää (maanmainen, soinen, kalamainen, kukkainen jne.) ja keinotekoisia (hajut, jotka liittyvät jäteveden aiheuttamaan säiliön saastumiseen, veden klooraukseen jne.). Jotkut hajuista johtuvat veden orgaanisesta saastumisesta ja antavat aihetta pitää sitä epidemiologisesti epäilyttävänä.

Juomavedellä on miellyttävä, raikas maku, ilman vieraita makuja. Päämakuja on neljä - makea, hapan, karvas, suolainen. Veden maku riippuu lisääntyneistä mineraalisuolojen pitoisuuksista. Rautasuolat antavat vedelle musteen maun, raskasmetallisuolat supistavan, kloridit suolaisen maun, sulfaatit ja fosfaatit kitkerän maun. Maun ja tuoksun kvantitatiivinen arviointi suoritetaan asteikolla (taulukko 3.9).

Taulukko 3.9

Kuuden pisteen asteikko juomaveden hajun ja maun voimakkuudesta

(S.N. Cherkinskyn mukaan)

	Intensiteetti	Voimakkuusominaisuus
		Mitään hajua tai makua ei tunneta
	Erittäin heikko	Haju tai maku ei ole havaittavissa, mutta kokenut analyytikko havaitsee sen laboratoriossa
		Ihminen huomaa hajun tai maun, jos kiinnität siihen huomiota
	Havaittava	Haju tai maku, joka on helposti havaittavissa ja aiheuttaa paheksuntaa vettä
	Erillinen	Tuoksu tai maku kiinnittää huomion ja saa sinut lopettamaan veden juomisen
	Erittäin vahva	Haju tai maku on niin voimakas, että se tekee vedestä kulutukseen kelpaamattoman

Mineraalikoostumuksesta riippuen vesi voi saada tietyn värin. Suovesillä on kellertävä sävy humusaineiden läsnäolon vuoksi. Saviseos antaa veteen maitomaisen sävyn, kun taas rautasuolojen sekoitus antaa sille vihertävän sävyn. Veden läpinäkyvyys riippuu mekaanisten suspendoituneiden aineiden ja kemiallisten yhdisteiden läsnäolosta, jotka saostuvat veteen hiutaleina. Mutainen vesi on visuaalisesti epämiellyttävää ja epidemiologisesti epäilyttävää.

Luonnonvedet jaetaan makeisiin (mineralisaatio enintään 1 g/l), mineralisoituneisiin (1 - 50 g/l) ja suolavesiin (yli 50 g/l). Vedessä, jossa on paljon suolaa, on epämiellyttävä maku. Siksi niiden pitoisuutta juomavedessä rajoittaa makuaistin raja. Lisääntyneen mineralisoitumisen omaava vesi vaikuttaa negatiivisesti mahalaukun eritykseen, aiheuttaa turvotusta, häiritsee vesi-suola-aineenvaihduntaa ja sammuttaa janoa huonommin. Veden korkea kloridipitoisuus johtaa ruoansulatuskanavan sairauksiin, diureesin vähenemiseen ja verenpaineen nousuun. Veden korkea sulfaattipitoisuus johtaa dyspeptisiin oireisiin, mahalaukun erittymisen estymiseen, suolistosta tapahtuvan imeytymisen häiriintymiseen ja ripuliin.

Veden kovuuden arvon määrää bikarbonaattien, sulfaattien ja kalsiumin ja magnesiumin kloridien kokonaispitoisuus. Vedellä, jonka kokonaiskovuus on yli 7 mg/l, on epäsuotuisat hygieeniset ominaisuudet. Kova vesi ei sovellu pesuun ja puhdistukseen, tarvitaan paljon saippuaa. Liha, vihannekset ja palkokasvit eivät kypsy hyvin kovassa vedessä. Kovan veden juominen johtaa vesi-suolatasapainon häiriintymiseen ja virtsakivitaudin kehittymiseen - kivien kertymiseen munuaisiin ja virtsarakkoon. Rostovin ja Tjumenin alueiden, Tatarstanin tasavallan jne. väestö vastaanottaa korkean mineralisoituneen veden, jonka kovuus on korkea.

Nitraatteja ja nitriittejä löytyy usein muista kuin keskitetyistä vesilähteistä peräisin olevasta vedestä. Liialliset nitraattimäärät juomavedessä aiheuttavat vesinitraattimethemoglobinemiaa pulloruokinnassa oleville imeväisille. Methemoglobinemian kliiniset oireet johtuvat hapen nälästä, joka johtuu nitriittien lisäämisestä hemoglobiiniin ja methemoglobiinin muodostumisesta. Sairaus kehittyy yli 45 mg/l nitraattipitoisuuksilla. Normaalit nitraatti- ja nitriittipitoisuudet eivät aiheuta terveydelle vaaraa aikuisille ja vanhemmille lapsille. Pienillä lapsilla (3-6 kuukautta) entsyymijärjestelmä ei ole vielä täysin muodostunut, ja imeväisten maha-suolikanavassa olevat mikro-organismit myötävaikuttavat nitraattien muuttumiseen nitriiteiksi, mikä johtaa nitraattimethemoglobinemian kehittymiseen.

Lisäksi nitraateilla on myös mutageenisia ja sikiötoksisia vaikutuksia, ja ne voivat muuttua syöpää aiheuttaviksi yhdisteiksi - nitrosamiiniksi - suoraan ihmiskehossa. Nitrosamiineilla on sekä polytrooppisia että voimakkaita organotrooppisia vaikutuksia, mutta useimmat niistä ovat maksatoksisia ja hepatokarsinogeenisia, joillakin on myös mutageenisia ominaisuuksia. Nitraatit vähentävät myös kehon vastustuskykyä muiden karsinogeenisten ja mutageenisten tekijöiden vaikutukselle.

Vedessä voi olla kohonneita metallipitoisuuksia. Runsaasti rautapitoisella vedellä on epämiellyttävä "rauta" maku ja haju sekä kellertävä väri. Se ei sovellu pesuun, koska se jättää keltaisia ​​tahroja pyykkiin. Luonnollisesti esiintyvän raudan esiintyminen juomavedessä (usein yhdessä mangaanin kanssa) on tyypillisintä pohjavedelle, jota käytetään laajalti Venäjän etelä- ja keskiosissa sekä Siperian alueella. Lisäksi teräs- ja valurautaisia ​​vesiputkia käytettäessä esiintyy kohonneita rautapitoisuuksia niiden korroosion seurauksena. Erityisesti Pietarin väestö kärsii tästä.

Luonnonvesissä on makroelementtien lisäksi myös hivenaineita: fluoria, jodia, molybdeeniä, berylliumia, seleeniä, strontiumia jne. Liiallinen tai riittämätön mikroelementtien saanti ihmiskehoon aiheuttaa fysiologisia muutoksia tai patologisia muutoksia ja kehittyy biogeokemiallisia endeemisiä sairauksia. . Venäjällä yli 90 % väestöstä ei saa tarvittavaa määrää fluoria, mikä on tekijä hampaiden karieksen lisääntyneessä väestössä. Kun maanalaisessa juomavedessä on liikaa fluoria, ilmenee toinen sairaus - fluoroosi.

Ihmisperäisen saastumisen lisääntymisen vuoksi useimpien vesistöjen vedenlaatu ei täytä viranomaisvaatimuksia. Monivuotinen teollinen toiminta on aiheuttanut vahinkoa niin suurelle Venäjän joelle kuin Volga. Vuonna 1990 jokivedet (7710 m 3 /s) kuljettivat 50,8 tuhatta tonnia sulfaatteja, 118,3 tuhatta tonnia fenoleja, 302 tuhatta tonnia orgaanisia yhdisteitä, 1,8 tuhatta tonnia kromi-, lyijy-, sinkki- ja kupari-ioneja. Suuria saasteita havaitaan lähes kaikissa Volgan sivujoissa, pääasiassa Okassa ja Kamassa. Tällä hetkellä Volgan altaassa ihmisen aiheuttama vesivaroihin kohdistuva kuormitus on 8 kertaa suurempi kuin koko maan kuormitus.

Yleisimmät pintavesien pilaavat aineet Venäjällä ovat edelleen öljytuotteet, fenolit, helposti hapettuvat orgaaniset aineet, metalliyhdisteet, ammonium- ja nitriittityppi sekä tietyt epäpuhtaudet - ligniini, ksantaatit, formaldehydi ja muut, joiden päälähde on jätevesi eri teollisuuden ja yritysten maatalouden ja kunnalliset palvelut, pinta valuma. Torjunta-aineiden intensiivisen käytön seurauksena joidenkin Venäjän jokien vesissä on havaittu kohonneita torjunta-ainepitoisuuksia. Torjunta-aineet ovat myös suuri uhka pohjavedelle.