Julkaisupäivä: 25.10.2017

Kalmari tuli valikoimiimme useita vuosia sitten. Huomasin niiden käyttövalmiuden nopeuden ja hyödyllisyyden. Ja ajoittain teen niistä salaatteja, korvaan raputikut tai katkarapuja.

Kalmari on 100 % proteiinia ja jopa runsaasti omega-rasvahappoja. Jos ympärilläsi olevat pitävät tätä ylellisyytenä, laske, että kilogramma kalmaria myynnissä maksaa vähemmän kuin kilo sianlihaa. Mutta emme koskaan käytä kaikkea tätä massaa, se riittää kolmeen salaattiin. Kaiken kaikkiaan tämä tuote on mielestäni edullinen.

Salaatteja oli paljon, koska minä pidän mieluummin miedoista, ilman joukkoa lisättyjä aineksia, eli yksinkertaisia ​​ja maukkaita, mutta mieheni mieluummin jotain runsaampaa herneiden, sienten tai maissin kanssa. Lapsi syö niitä yleensä ilman mitään, vain keitettynä.

Herkullinen kalmari ja kasvissalaatti

Yksinkertaisin ja herkullisin kalmarialaatti

Tämä salaatti on yksinkertainen ei edes ainesosien lukumäärän, vaan sen valmistuksen suhteen. Menestyksen salaisuus on yksinkertainen – raasta kaikki ainekset! Valkosipuli mehu lisää makua ja mausteisuutta salaattiin. Tiedän, että kaikki eivät pidä siitä, lisää se makuusi. En osaa sanoa kuinka maukasta salaatti tulee, koska emme ole maistaneet sitä ilman valkosipulia.

Ainesosat:

• 200 g kalmaria
• 4 munaa
• Vihreä sipuli ja tilli
• 150 g juustoa
• 6 valkosipulinkynttä
• Majoneesia, suolaa ja pippuria

1. Anna kalmariruholle puolirenkaiden tai pillien ulkonäkö.

2. Kolme juustoa.

3. Jauha munat, yrtit ja valkosipuli.

4. Sekoita ja koristele hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Tätä salaattialkupalaa arvostetaan sekä juhlapöydässä että perheen illallisella.

Kalmarisalaatti kurkun ja kananmunan ja maissin kanssa

Raputikkusalaatti valmistetaan lähes samalla tavalla. Mutta kalmarilla se on tyydyttävämpää ja terveellisempää. Meillä on säilöttyjen maissin ystäviä, joten tämä sopii moniin salaatteihin. Sen mehu antaa tietyn makeuden, joka ei edes pilaa kalmarin lihan makua. Kurkut rapsuttavat herkullisesti hampaissa ja lisäävät tuoreutta.

Ainesosat:

• 300 g kalmaria
• 2 kurkkua
• 2 keitettyä munaa
• 100 g säilöttyä maissia
• Majoneesi

1. Raasta kurkut karkealla raastimella.

2. Leikkaa keitetty kalmari.

3. Viipaloi tai raasta munat.

4. Valuta maissista mehu ja sekoita kaikki valmistetut tuotteet.

Voitele kaikki majoneesilla tai smetalla.

Salaatti kalmarilla ja katkarapuilla

Katkarapujen lisääminen lisää ravintoarvoa ja parantaa reseptin makua. Minulla on tässä pieni lista ainesosista, jotkut lisäävät myös raputikut, korealaiset porkkanat, riisiä, mutta rakastan tätä yhdistelmää. Tärkeintä on muistaa ajoissa, että salaatti on suolattava, muuten majoneesilla on selkein maku.

Ainesosat:

• 600 g tuoretta kalmaria
• 5 keitettyä munaa
• 500 g pakastekatkarapuja
• Suolaa ja majoneesia

1. Täytä astia katkaravuilla kiehuvalla vedellä.

2. Puhdista ruhot, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja odota pari minuuttia. Korkeissa lämpötiloissa proteiini on jo kypsää.

3. Kuori 500 grammaa katkarapuja ja raasta munat pienemmiksi paloiksi.

4. Leikkaamme kalmariruhot renkaiksi, mutta voit yksinkertaisesti pilkkoa ne hienoksi.

5. Paloittelemme myös katkaravut.

Kun olet sekoittanut ainekset, lisää salaattiin hieman suolaa, koska lähes kaikki tuotteet ovat mietoja.

Oliivit, punainen kaviaari ja kurkut sopivat täydellisesti tähän salaattiin, ne lisäävät massaan suolaa ja korostavat kalmarin makua.

Vaiheittainen resepti valokuvilla herkullisesta purkitettua kalmarisalaattia

Mikä oli minulle miellyttävä yllätys, oli kalmaripurkki. Jostain syystä minusta tuntui, että he vain jäädyttivät sen. Ostin kerran purkin, avasin sen ja, usko tai älä, heitin sen pois. Tällainen vahvasti säilynyt ruho oli ristiriidassa kalmarikäsitykseni kanssa. Vannoin, etten koskaan osta sitä enää, mutta osoittautui, että se on erinomainen pohja salaatille! Ja annan sinulle tämän reseptin alla.

Ainesosat:

• Tölkki purkitettua kalmaria
• Purkki purkitettuja herneitä
• 5 munaa
• 1 sipuli
• Majoneesia ja suolaa

1. Leikkaa munat.

2. Valuta vesi kalmaripurkista ja leikkaa itse liha.

3. Lisää herneet ja marinoidut sipulit.

Teemme sipulille marinadin näin: laita sipulit kiehuvaan veteen kitkeryyden poistamiseksi. Sekoita sitten vesi, sokeri, suola ja etikka ja kiehauta, poista heti lämmöltä ja kaada sipuli joukkoon. Kaikki tuotteet otetaan maun mukaan.

Älä unohda, että tästä salaattista tulee tehdä hieman suolaisempi lisäämällä suolaa ja liottamalla se majoneesilla.

Siinä se, ja kuitenkin niille, jotka eivät hyväksy kalmaripurkkeja, korvaa se vasta keitetyllä.

Salaatti kalmarilla ja raputikuilla

Tämän salaatin mukana tulee raputikut. Muista, että sinun on ostettava ne laadukkaasta jauhetusta kalasta? Silloin niistä tulee maukkaita ja aromaattisia, eivätkä liukasta massaa. Ja silti niitä ei voi sulattaa mikroaaltouunissa - kaikki mehu tulee ulos.

Ainesosat:

• Kalmari - 300 gr
• Munat - 4 kpl.
• 1 kurkku
• Raputikkujen pakkaus
• Puolikas sipuli
• Vehreys

1. Hienonna vihreät ja puolet sipulista.

2. Seuraavaksi on kalmariliha.

3. Valmista 4 munaa salaattia varten.

4. Leikkaa kurkku pidempään.

5. Sulata taskuraputikkupakkaus ja paloittele myös ne.

Muista sekoittaa ja maustaa.

Herkullisin vaiheittainen resepti salaatille kalmarilla ja sienillä

Melko ravitseva seos saadaan lisäämällä paistettuja herkkusieniä. Kyllä, se on hieman rasvaista, mutta on ihmisiä, jotka myös pitävät siitä. Pääasia, kuten mieheni sanoo, on syödä kaikki leivän kanssa! Se on tietysti hauskaa, mutta tämän salaatin suhteen hän on oikeassa. Rehellisesti sanottuna jostain syystä tämä ainesosien sekoitus näyttää minusta "talvilta", luultavasti marinoidun kurkun takia.

Ja kuka sanoi, että se ei sovi hyvin sienien kanssa? Miten se sopii yhteen, ota se ja päätä tehdä se, tyytymättömiä ei ole enää juurikaan jäljellä.

Ainesosat:

• Kalmari - 200 gr
• Pakastetut herkkusienet - 100 gr
• 2 munaa
• 1 sipuli
• 1 marinoitu kurkku
• Sitruunamehua
• Majoneesi
• Suolaa ja yrttejä

1. Voit ostaa herkkusieniä valmiiksi viipaloituina, sitten sinun tarvitsee vain paistaa ne sulatuksen jälkeen.

2. Kuullota sipuli kiehuvalla vedellä ja leikkaa se.

3. Huolehditaan kalmareista: puhdista ja keitä jo kiehuvassa vedessä 2-3 minuuttia ja leikkaa sitten paloiksi.
4. Jauha kuoritut munat.

5. Viipaloi kurkku palkista marinadilla.

Parempi pilkkoa vihreitä pienemmiksi paloiksi ja muista maustaa koko massa.

Kalmarisalaatti tomaateilla ja juustolla

Oi, pidän tästä salaattireseptistä eniten, mutta jostain syystä perheeni ei hyväksy sitä, koska se on mieto. En jaa heidän mielipiteitään, mutta joudun valmistamaan sitä melko harvoin, koska syön sen yksin. Muuten, vaihdoin kerran kalmariruhon 200 grammaan katkarapuja, ja pidin myös mausta! Voitteko kuvitella, että täällä on niin paljon hyödyllisiä asioita: puhdasta proteiinia ja kasvikuituja. Käytän vähän majoneesia, vain voitelemaan salaattia ja loput tulee tomaattimehusta.

Kaunis salaattiesitys

Ainesosat:

• 20 g kalmaria
• 3 keskikokoista tomaattia
• 100 g kovaa juustoa
• 2 valkosipulinkynttä
• Majoneesi

Olen jo kertonut, kuinka voit valmistaa kalmareita kahdella tavalla: polttamalla ja pitämällä kiehuvassa vedessä tai keittämällä kiehuvassa vedessä pari minuuttia.

1. Paloittelemme ne ja laitamme ne yhteiseen astiaan.

2. Leikkaa tomaatit. Jos pidät pienemmästä, leikkaa se pienemmäksi.

3. Kolme juustoa. On parempi ottaa "venäläinen" tai "hollantilainen", jos juusto on pehmeää, jäähdytä se ensin, jotta se ei levitä raastimelle, vaan raastele se.

4. Purista valkosipulin mehu valmiiden tuotteiden kulhoon ja mausta majoneesilla.

Muuten, niille, jotka eivät ole koskaan ennen keittäneet näitä mereneläviä, sanon, että sinun ei pitäisi pelätä kalan hajua. Tämä ei ole silli. Jotkut jopa vertaavat kalmaaria kanaan, koska sillä ei ole voimakasta kalan hajua tai makua. Mutta on niin monia etuja ja se kypsyy paljon nopeammin.

Tiedän, että jotkut kotiäidit lisäävät myös oliiveja, punaista kaviaaria tai lohta kalmarisalaatin pohjalle.

Täällä on vielä paljon vapautta kokeilla. Voit esimerkiksi poistaa majoneesin kokonaan ja valmistaa herkullisen kastikkeen tai jopa vain kaada sen päälle öljyä. Ja saat myös oman erikoisen makusi ja tuoksun.

Nykyään kala- ja äyriäisruoat ovat alkaneet saada suosiota. Koska niissä on hyvä maku ja suuri valikoima tarvitsemiamme hyödyllisiä hivenaineita ja tietysti vitamiineja, ne sisältävät kaikkea tätä runsaasti.

Tietenkin kalmari on erittäin suosittu. Siitä tämän päivän keskustelussa on kyse. Jos unohdat edellisen reseptin, niin sinun pitäisi. Miten ne on parasta valmistaa ja mitä tuotteita niihin yhdistetään. Itse asiassa nykyään on keksitty suuri määrä ruokia, jotka sisältävät näitä samoja mereneläviä.

Tämän päivän artikkelissa puhumme yksinkertaisimmista ja herkullisimmista kalmarisaateista, jotka on valmistettu valokuvilla. Tämä ruoka on todella tyydyttävää. Ja kylmänä niiden makuominaisuudet eivät häviä yhtään. Sen lisäksi, että ne ovat helppoja valmistaa, ne ovat vähäkalorisia ja ovat erinomainen proteiinin lähde. Tämä ruokalaji sopii hyvin sekä tavalliseen että juhlapöytään. Voit myös seurata tätä linkkiä, katsoa ja valita reseptin itsellesi kotona.

Joten aloitetaan.

Kuinka keittää kalmaria oikein salaatiksi

Tapa yksi:

Ostetut ruhot on sulatettava ja pestävä.

Laitamme kattilan vettä tuleen, kiehautamme ja laskemme merenelävät siihen.

Keitä niitä 1,5 minuuttia ja siirrä ne välittömästi toiseen kulhoon kylmällä vedellä kypsennysprosessin pysäyttämiseksi.

Näin nopeasti kypsennät kalmarit. Ne osoittautuvat erittäin pehmeiksi, tärkeintä ei ole ylikypsennä niitä liedellä, muuten niistä tulee kumisia.

Tapa kaksi:

Jotta kalvo poistuisi niistä helposti, aseta niiden ruhot kattilaan ja täytä vain keitetyllä vedellä.

Ja siirrä ne heti ruokailuvälineillä kylmään veteen.

Jyrkän lämpötilan muutoksen vuoksi kalvo irtoaa melkein itsestään, päästämme siitä eroon ja pesemme jo puhdistetut ruhot.

Nyt sinun on poistettava selkäranka, joka sijaitsee itse ruhon sisällä. Tätä varten tutkimme sisäpuolelta sormillamme ja jos löydämme sieltä jotain rustoa muistuttavaa, poistamme sen.

Ehdottamani menetelmä on ilman kypsennystä, vaan kaada vain kiehuvaa vettä ruhon päälle ja pidä niitä sellaisena minuutin ajan.

Tämä menetelmä on hyvä, koska tämän kala- ja äyriäisruoan liha ei ylikypsy ja siitä tulee pehmeää ja sopivaa jatkokäyttöön.

Toistamme menettelyn vielä kerran. Ja jäljellä on vain poistaa ohut kalvo niistä, kuten kuvassa näkyy.

Tämä päättää menettelyn.

Herkullinen kalmarisalaatti kurkun ja munan kera

Nämä merenelävät tekevät erittäin maukkaita ja tyydyttäviä salaatteja, jotka täydentävät hyvin muiden tuotteiden makua. Olkoon ne tuoreita, keitettyjä, purkitettuja tai marinoituja vihanneksia. Mausta oliiviöljyllä tai majoneesilla. Ja parasta tässä on, että tällaisen ruuan valmistamiseksi sinun ei tarvitse seisoa liedellä kovin kauan, koska pääaines kypsyy aina hyvin nopeasti, kirjaimellisesti kahdessa tai kolmessa minuutissa.

Ainesosat:

• Suuret kalmariruhot - 2 kpl.
• kananmunat - 4 kpl
• vihreä sipuli - 4 höyhentä
• kurkku - 1 kpl
• luonnonjogurtti - 2 rkl. lusikat
• majoneesi - 2 rkl. lusikat
• suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Puhdistamme ruhot kalvosta ja huuhtelemme ne hyvin kylmässä vedessä. Laita kiehuvaan suolaveteen ja keitä 1 minuutti. Poista ne reilusikalla ja anna jäähtyä.

Leikkaa ne ensin ohuiksi renkaiksi ja sitten pieniksi paloiksi.

Otin suolakurkun, on parempi ottaa tuore ja pilkkoa se neliöiksi.

Kovaksi keitetyt munat, kuori ja pilko hienoksi.

Ja tarjoamme sen pöytään.

Yksinkertainen resepti kalmari- ja maissisalaattia varten

Nyt haluan kertoa teille todellisesta kala- ja äyriäisruoasta. Opit valmistamaan sitä kalmarista ja raputikuista. Se sisältää suuren määrän proteiineja ja muita erittäin hyödyllisiä mikroelementtejä - tätä me kaikki tarvitsemme.

Ainesosat:

• Raputangot - 200 gr
• purkitettu maissi - 1 tölkki
• purkitettu kalmari - 1 kpl
• kananmuna - 4 kpl
• vihreät - 1 nippu
• majoneesi - maun mukaan
• kova juusto - 100 gr

Keittomenetelmä:

Tämän ruuan valmistamiseksi meidän on ensin sulatettava raputikut, poistettava niiden pakkaus ja leikattava pieniksi paloiksi.

Avaa nyt purkitettu maissipurkki (valitsin pehmeät lajikkeet) ja poista se sieltä syvään kuppiin.

Poista kovaksi keitetyistä munista kuoret ja pilko ne hienoksi.

Jäljelle jää vain yhdistää kaikki ainekset kuppiin, lisätä suolaa ja pippuria, lisätä majoneesia ja sekoittaa huolellisesti.

Laitoimme litteälle lautaselle vihreän salaatin lehden ja sen päälle annoksen valmistamamme salaatin ja koristelemme yrteillä.

Ruokalaji on valmis tarjottavaksi.

Herkullinen kalmari-katkarapusalaatti

Etkö tiedä kuinka valmistaa tällainen ruokalaji oikein, jotta siinä olevien merenelävien maku pysyy yhtä voimakkaana ja rikkaana? Tässä tapauksessa esittelen sinulle juuri sellaisen reseptin, jossa kananmunat parantavat ja täydentävät ihanteellisesti merenelävien makua ja siksi tuloksena olevasta ruoasta tulee todella verrattoman herkullinen!

Ainesosat:

• Kalmari - 200 gr
• katkarapu - 100 gr
• herkkusienet - 120 gr
• suuret kananmunat - 2 kpl
• sipuli - 1 kpl.
• maissi - 3 rkl. lusikat
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Tässä reseptissä käytän kaupasta ostettua kuumasavustettua kalmaria (voit ottaa tuoreita ja keittää ne), leikkaa ne pieniksi paloiksi.

Raasta keitetyt munat karkealla raastimella.

Keitä katkarapuja suolalla maustetussa vedessä 1-1,5 minuuttia, johon lisää teelusikallinen sitruunamehua.

Yhdistämme nyt kuivassa salaattikulhossa kaikki ainekset: kalmari, sen jälkeen katkarapu, paistetut herkkusienet sipulilla, raastettu muna ja kaksi tai kolme ruokalusikallista maissia.

Mausta suolalla ja pippurilla, mausta oliiviöljyllä (tai majoneesilla) ja sekoita hyvin.

Ruokamme on valmis, syö terveydellesi.

Kalmarisalaatti kananmunalla ja juustolla ja valkosipulilla

Tämä resepti on yllättävän yksinkertainen, ja sitä voi maustaa valkosipulilla tai vaikkapa sinappilla. Kastike voi olla mitä tahansa majoneesista kermakastikkeeseen.

Ainesosat:

• Kalmari - 1 kg
• sulatejuusto - 100 gr
• kananmuna - 2 kpl
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• majoneesi - 2 rkl. lusikat
• vihreät - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Laita kalaruhot kiehuvaan veteen ja keitä miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia.

Sitten otamme sen pois, jäähdytämme ja leikkaamme ohuiksi renkaiksi.

Raasta keitetty muna ja juusto karkealla raastimella.

Pese vihreät, kuivaa ja hienonna ne.

Laita nyt tärkeimmät merenelävät, juusto, munat, yrtit kulhoon, purista valkosipuli ja lisää majoneesi.

Sekoita kaikki hyvin.

Ruokalaji on valmis.

Dieettinen kalmarisalaatti ilman majoneesia

Erittäin kevyt, maukas ja ei rasvainen - näin tämä salaatti voidaan luonnehtia. Nopea valmistaa ja herkullista katsoa.

Ainesosat:

• Kalmari - 3 ruhoa
• sipuli - 1 kpl.
• omenasiideri etikka - 3 rkl. lusikat
• valkosipuli - 1 kynsi
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi, laita se kuppiin ja kaada päälle kaksi ruokalusikallista omenaviinietikkaa ja sama määrä keitettyä vettä. Anna olla huoneenlämmössä 15-20 minuuttia.

Laita kalmari kiehuvaan veteen ja keitä keskilämmöllä 2-3 minuuttia ja siirrä sitten kulhoon, jossa on kylmää vettä.

Raasta keitetyn kananmunan valkuaiset hienolla raastimella ja aseta ne syvän kulhon pohjalle.

Leikkaa keitetyt merenelävät suikaleiksi ja laita ne kulhoon.

Purista marinoitu sipuli kunnolla ja jaa kulhoon.

Laita valkosipulinkynsi puristimen läpi ja laita se pieneen purkkiin, lisää 1/3 tl suolaa, 1/2 tl hunajaa, 1 rkl. omenaviinietikkaa ja 2 rkl. l. oliiviöljy. Sulje sitten tämä sama purkki ja ravista, kunnes hunaja liukenee.

Ja kaada tämä kastike koko salaatin päälle.

Ja teemme hatun kanankeltuaisesta, joka on raastettu hienoon raastimeen.

Anna astian istua käärimällä se kelmulle ja laita se jääkaappiin kahdeksi tunniksi.

Kuinka tehdä salaattia maissilla ja kananmunalla (video)

Hyvää ruokahalua!!!

1. Kalmari juustolla
Ainesosat:
- 500 g kalmaria
- 3 munaa
- 130 g majoneesia

Suolaa maun mukaan
- persilja tai tilli - maun mukaan
- salaattia (lehdet) - koristeluun
- 150-200 g sulatejuustoa
Kuvaus:
Sulata kalmari, huuhtele ja keitä.
Keitä munat ja jäähdytä. Kuori jäähtyneet munat ja pilko hienoksi.
Raasta juusto karkealla raastimella, lisää jäähdytetty suikaleiksi pilkottu kalmari, hienonnetut munat, hienonnetut yrtit ja majoneesi. Sekoita hyvin.
Laita valmis salaatti kasaan salaattikulhoon ja koristele yrttien oksilla tai vihreillä salaatinlehdillä.

2. Kalmari omenoiden kanssa
Ainesosat:
- 120 g kalmaria
- 60 g omenoita
- 60 g smetanaa
- suolaa maun mukaan
Kuvaus:
Pese omenat, poista kuoret ja siemenet ja laita lihamyllyn läpi yhdessä kalmarien kanssa.
Laita saatu massa kasaan ja kaada smetana päälle.

3. Merivaahtosalaatti
Ainesosat:
- 1 kielto. purkitettu kalmari
- 1 keitetty porkkana
- 1 kovaksi keitetty muna
- 150 g juustoa
- majoneesi
- suolaa maun mukaan
Kuvaus:
Kuori munat ja raasta ne.
Hienonna kalmari hienoksi.
Raasta juusto ja porkkanat.
Laita tasaiselle lautaselle kerroksittain, lasin ympärille, levitä majoneesilla:
1 kerros - munat
2. kerros - kalmari
3. kerros - porkkanat
4 kerrosta - juusto
Koristele majoneesi "aalloilla". Anna liota vähintään 40 minuuttia.
Ennen tarjoilua poista lasi varovasti.

4. Metsäsalaatti kalmarilla
Ainesosat:
- 100 g kevyesti suolattua lohta (tai taimenta)
- 350 g keitettyä kalmaria
- 200 g valkokaalia
- suolaa ja majoneesia - maun mukaan
Kuvaus:.
Hienonna kaali, lisää suola ja muussaa.
Leikkaa kala hienoksi.
Leikkaa valmis keitetty kalmari suikaleiksi.
Yhdistä kaikki ainekset, lisää majoneesi, sekoita.
Laita salaattikulhoon ja koristele.

5. Salaatti "Tales of Neptune"
Ainesosat:
- 100 g keitettyä riisiä
- 200 g keitettyjä katkarapuja
- 500 g keitettyä kalmaria
- 150 g juustoa
- 2 keitettyä munaa
- 250 g majoneesia
- 2 keskikokoista tomaattia
- suolaa maun mukaan
Kuvaus:
Raasta juusto ja munat.
Leikkaa tomaatti kuutioiksi (jos mehua on paljon, purista se pois).
Laita kalmari lihamyllyn läpi.
Sekoita väliin jäänyt kalmari puoleen majoneesista ja lisää suola.
Laita tasaiselle lautaselle kerroksittain:
1 - riisi
2 - kalmari
3 - tomaatti
4 munaa
5 - kalmari
6 - juusto
7 - majoneesi
8 - katkarapu
Anna liota vähintään 30 minuuttia.

6. Lomasalaatti
Ainesosat:
- 300 g kalmaria
- 300 g broilerin filettä
- 2 tuoretta kurkkua
- 1 kielto. maslin
- 150 g majoneesia
- 100 ml valkoviiniä
- 100 ml vettä
- 1 rkl. l. sitruunamehua
- 1 rkl. l. punainen kaviaari
Kuvaus:
Keitä kanafilee, jäähdytä, leikkaa kuutioiksi.
Sekoita viini veteen ja kiehauta. Kytke pois päältä. Aseta puhdistetut kalmariruhot sinne. Pidä pari minuuttia. Poista, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi. Kalmarista tulee erittäin pehmeää.
Leikkaa kurkku kuutioiksi.
Valmista kastike. Lisää majoneesiin sitruunamehu ja lusikallinen punaista kaviaaria. Sekoita varovasti, jotta munat eivät vahingoitu.
Laita nyt salaatti kerroksittain kulhoihin.
- kana + kastike
- kalmari + kastike
- kurkku + kastike.
Laita päälle hienonnetut oliivit. Koristele kaviaarilla ja persiljalla.

7. Gulliver-kalmarialaatti
Ainesosat:
- 300-400 g kalmarifilettä
- 500-600 g takkiperunoita
- 100-150 g suolakurkkua
- 50-75 g purkitettu vihreä. herneet
- 2 keitettyä munaa
- 200 g majoneesia
- 25-30 g vihreää salaattia, tilliä, persiljaa
- suolaa maun mukaan
Kuvaus:
Keitä kalmarifilee ja leikkaa jyvän poikki suikaleiksi.
Sekoita ohuiksi viipaloitujen perunoiden, kurkkujen, hienonnettujen kananmunien ja herneiden kanssa.
Mausta majoneesilla ja sekoita. Lisää suolaa tarvittaessa.
Koristele salaatinlehdillä, kurkulla, kalmaripaloilla, kananmunalla ja yrteillä.

8. Salaatti "Epätavallinen yhdistelmä"
Ainesosat:
- 300 g keitettyä kalmaria
- 3 keitettyä punajuurta
- 2 tuoretta kurkkua
- 2 keitettyä munaa
- suolaa maun mukaan
- majoneesi
Kuvaus:
Leikkaa kalmari nauhoiksi.
Leikkaa kurkut kuutioiksi, raasta punajuuret ja munat karkealla raastimella.
Lado salaatti kerroksittain:
- kalmari
- majoneesi
- kurkut
- majoneesi
- juurikas
- majoneesi
- munat
Koristella. Anna sen hautua.

9. Kasvissalaatti kalmaripaloilla
Ainesosat:
- 300 g kalmaria
- 1 paprika
- 2 tomaattia
- 2 perunaa
- 1 nippu persiljaa
- 4 rkl. smetana
- suola
Kuvaus:
Keitä perunat. Jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi.
Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi.
Leikkaa paprika suikaleiksi.
Hienonna sipuli ja persilja hienoksi.
Keitä kalmari ja leikkaa suikaleiksi.
Sekoita kaikki ainekset, lisää suola ja mausta smetalla.

10. Punaisenmeren salaatti
Ainesosat:
- 250-300 g kalmaria
- 1-2 tomaattia
- 100-200 g juustoa
- majoneesia maun mukaan
Kuvaus:
Puhdista ja keitä kalmari. Leikkaa nauhoiksi.
Leikkaa myös tomaatit suikaleiksi.
Raasta juusto karkealla raastimella.
Sekoita kaikki ja mausta majoneesilla.

11. Salaatti "Squid"
Ainesosat:
- 300 g kalmaria
- 200 g raputankoja
- 4 munaa
- 1 hapanimelä omena
- majoneesi
Kuvaus:
Keitä kalmari ja munat.
Leikkaa kaikki ainekset suikaleiksi ja lisää hieman suolaa.
Lisää Mayo.

12. Kalmarisalaatti
Ainesosat:
- 3-4 perunaa
- 3 keitettyä munaa
- 1 omena (hapanimelä)
- 200 g kalmaria
- 2-3 marinoitua kurkkua
- 50 g kovaa juustoa
- vihreys
- yhden sitruunan mehu
- 2 tl. soijakastike
- 3 rkl. l. oliiviöljy
Kuvaus:
Keitä ja muussaa perunat, lisää juustoraaste, anna jäähtyä, laita puolet tästä seoksesta kelmulla vuorattuun muottiin. .
Leikkaa keitetty kalmari, laita päälle, kaada päälle kastike (ohje alla)
Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
Kuori omena, raasta se ja aseta se kalmarien päälle.
Raasta munat (jätä 1 keltuainen), laita omenaraasteen päälle, kaada päälle kastike.
Leikkaa kurkut ja laita.
Laita loput perunat päälle ja kaada kastike niiden päälle.
Kastiketta varten: Muussaa keltuainen haarukalla, lisää mausteet, sitruunamehu, soijakastike ja öljy, sekoita hyvin.
Anna salaatin liota, käännä se lautaselle ja koristele omenalla.

13. Kiinankaali-salaatti kalmarilla
Ainesosat:
- 300 g kalmaria
- 2 tuoretta kurkkua
- 2 tuoretta tomaattia
- 300 g kiinankaalia
- 1/4 nippu. tilli
- suolaa maun mukaan
- 1-2 tl. sitruunamehua
- oliiviöljy
- granaattiomenan siemeniä (koristeeksi)
Kuvaus:
Puhdista kalmariruhot, keitä ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
Leikkaa kurkku ohuiksi pitkiksi nauhoiksi tai raasta korealaisella porkkanaraastimella.
Pese tomaatti, kuivaa, leikkaa se puoliksi, poista hedelmäliha ja leikkaa suikaleiksi.
Pese ja hienonna kiinankaalin lehdet. Mausta suolalla ja muussaa käsin.
Pese tilli, kuivaa ja hienonna.
Yhdistä kaali, kalmari, kurkku, tomaatit, tilli ja sekoita varovasti.
Suolaa salaatti kevyesti, ripottele päälle sitruunamehua, mausta oliiviöljyllä ja sekoita uudelleen.
Laita salaattikulhoon ja koristele granaattiomenan siemenillä.

14. Vihreä kalmari salaatti
Ainesosat:
- 200 g kalmaria
- 150 g juustoa
- 1 tuore kurkku
-vihannekset (mieluiten tilliä)
- vihreät herneet - maun mukaan
- majoneesi
- suola
Kuvaus:
Puhdista kalmari, keitä ja jäähdytä.
Pilko kaikki tuotteet ja sekoita. Lisää vihreitä herneitä.
Lisää hieman suolaa ja mausta majoneesilla.

15. Aspic salaatti
Ainesosat:
- 1 purkki katkarapuja
- 1 tölkki pollockmaksaa
- 1 tölkki purkitettua kalmaria
- 8 rapupuikkoa
- 3 kurkkua
- 2 isoa tomaattia
- suola
Täytettä varten:
- 400 gr. majoneesi
- lasillinen 20 % kermaa
- 20 g gelatiinia
Kuvaus:
Silppua maksa haarukalla.
Hienonna raputikut hienoksi.
Pilko myös kalmari hienoksi.
Liota gelatiinia kylmässä kermassa 10 minuuttia.
Leikkaa kurkut ja tomaatit pieniksi kuutioiksi ja lisää suola.
Täyttää:
Kuumenna 10 minuutin kuluttua kerma gelatiinin kanssa 60 asteeseen sekoittaen, kunnes gelatiini on täysin liuennut.
Lisää seokseen majoneesi ja sekoita.
Kokoa hyytelösalaatti. Aseta tätä varten tavalliseen liukuvaan uunivuokaan:
- Katkarapuja raputikuilla
- Täytä
- Tomaatit
- Täytä
- Maksa
- Täytä
- Kurkut
Täytä ne jäljellä olevalla täytteellä. Laita jääkaappiin vähintään 5 tunniksi. Ihannetapauksessa yön yli, jotta se imeytyy ja kovettuu hyvin.
Poista muotin reunat ja koristele.

16. Kalmari ananaksella
Ainesosat:
- 4 kalmaria
- 50 g kovaa juustoa
- 4 munaa
- 1 purkki ananassäilykkeitä
- majoneesi
Kuvaus:
Leikkaa keitetty kalmari suikaleiksi.
Leikkaa myös juusto ja munat.
Leikkaa ananas paloiksi.
Mausta majoneesilla, lisää tarvittaessa suolaa.

17. Lasso-kalmarisalaatti on yksi perheeni suosituimmista lomasalaateista. Ehkä mikään muu salaatti ei poistu juhlapöydästä yhtä nopeasti kuin herkullinen Lasso-salaatti.

Valmistuksen kuvaus:
Yksinkertainen resepti Lasso-salaattiin:
1. Kuori kalmari ja keitä 3 minuuttia, jäähdytä sitten hieman ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
2. Keitä porkkanat, jäähdytä ja raasta suikaleiksi. Raasta marinoitu kurkku samalla tavalla.
3. Lisää 2 hienonnettua munaa ja hienonnettu tilli.
4. Pippuri, mausta salaatti smetalla ja sekoita huolellisesti. Anna hautua pari tuntia.
Lassosalaatti kalmarilla on valmis. Hyvää ruokahalua!

18. Kalmarisalaatti juustolla

Valmistuksen kuvaus:

Tämä salaatti tuntuu hyvältä juhlapöydällä ja on menestys (toistuvasti todettu) paitsi aikuisten, myös lasten keskuudessa. Lyhyesti sanottuna erinomainen salaatti, jonka resepti on huomioimisen arvoinen.

Ainesosat:
Puhdistettu kalmari - 500 grammaa
Kova juusto - 300 grammaa
Munat - 2 kpl
Sipuli - 1 kpl
Majoneesi - 200 grammaa

Annosten määrä: 6

Kuinka keittää "kalmarisalaattia juustolla"
Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista kullanruskeiksi.
Keitä kalmari kypsiksi, leikkaa ohuiksi suikaleiksi ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
Raasta juusto suurimmalla raastimella.
Keitä munat kovaksi ja raasta ne myös karkealla raastimella Kun kaikki ainekset ovat jäähtyneet huoneenlämpöiseksi, sekoita.

...
Osa 46 -
Osa 47 -
Osa 48 -
Kuinka tehdä kalmarisalaattia. 18 reseptiä - maukasta, monipuolista, runsasta

1. Kalmari juustolla
Ainesosat:
- 500 g kalmaria
- 3 munaa
- 130 g majoneesia

Suolaa maun mukaan
- persilja tai tilli - maun mukaan
- salaattia (lehdet) - koristeluun
- 150-200 g sulatejuustoa
Kuvaus:
Sulata kalmari, huuhtele ja keitä.
Keitä munat ja jäähdytä. Kuori jäähtyneet munat ja pilko hienoksi.
Raasta juusto karkealla raastimella, lisää jäähdytetty suikaleiksi pilkottu kalmari, hienonnetut munat, hienonnetut yrtit ja majoneesi. Sekoita hyvin.
Laita valmis salaatti kasaan salaattikulhoon ja koristele yrttien oksilla tai vihreillä salaatinlehdillä.

2. Kalmari omenoiden kanssa
Ainesosat:
- 120 g kalmaria
- 60 g omenoita
- 60 g smetanaa
- suolaa maun mukaan
Kuvaus:
Pese omenat, poista kuoret ja siemenet ja laita lihamyllyn läpi yhdessä kalmarien kanssa.
Laita saatu massa kasaan ja kaada smetana päälle.

3. Merivaahtosalaatti
Ainesosat:
- 1 kielto. purkitettu kalmari
- 1 keitetty porkkana
- 1 kovaksi keitetty muna
- 150 g juustoa
- majoneesi
- suolaa maun mukaan
Kuvaus:
Kuori munat ja raasta ne.
Hienonna kalmari hienoksi.
Raasta juusto ja porkkanat.
Laita tasaiselle lautaselle kerroksittain, lasin ympärille, levitä majoneesilla:
1 kerros - munat
2. kerros - kalmari
3. kerros - porkkanat
4 kerrosta - juusto
Koristele majoneesi "aalloilla". Anna liota vähintään 40 minuuttia.
Ennen tarjoilua poista lasi varovasti.

4. Metsäsalaatti kalmarilla
Ainesosat:
- 100 g kevyesti suolattua lohta (tai taimenta)
- 350 g keitettyä kalmaria
- 200 g valkokaalia
- suolaa ja majoneesia - maun mukaan
Kuvaus:.
Hienonna kaali, lisää suola ja muussaa.
Leikkaa kala hienoksi.
Leikkaa valmis keitetty kalmari suikaleiksi.
Yhdistä kaikki ainekset, lisää majoneesi, sekoita.
Laita salaattikulhoon ja koristele.

5. Salaatti "Tales of Neptune"
Ainesosat:
- 100 g keitettyä riisiä
- 200 g keitettyjä katkarapuja
- 500 g keitettyä kalmaria
- 150 g juustoa
- 2 keitettyä munaa
- 250 g majoneesia
- 2 keskikokoista tomaattia
- suolaa maun mukaan
Kuvaus:
Raasta juusto ja munat.
Leikkaa tomaatti kuutioiksi (jos mehua on paljon, purista se pois).
Laita kalmari lihamyllyn läpi.
Sekoita väliin jäänyt kalmari puoleen majoneesista ja lisää suola.
Laita tasaiselle lautaselle kerroksittain:
1 - riisi
2 - kalmari
3 - tomaatti
4 munaa
5 - kalmari
6 - juusto
7 - majoneesi
8 - katkarapu
Anna liota vähintään 30 minuuttia.

6. Lomasalaatti
Ainesosat:
- 300 g kalmaria
- 300 g broilerin filettä
- 2 tuoretta kurkkua
- 1 kielto. maslin
- 150 g majoneesia
- 100 ml valkoviiniä
- 100 ml vettä
- 1 rkl. l. sitruunamehua
- 1 rkl. l. punainen kaviaari
Kuvaus:
Keitä kanafilee, jäähdytä, leikkaa kuutioiksi.
Sekoita viini veteen ja kiehauta. Kytke pois päältä. Aseta puhdistetut kalmariruhot sinne. Pidä pari minuuttia. Poista, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi. Kalmarista tulee erittäin pehmeää.
Leikkaa kurkku kuutioiksi.
Valmista kastike. Lisää majoneesiin sitruunamehu ja lusikallinen punaista kaviaaria. Sekoita varovasti, jotta munat eivät vahingoitu.
Laita nyt salaatti kerroksittain kulhoihin.
- kana + kastike
- kalmari + kastike
- kurkku + kastike.
Laita päälle hienonnetut oliivit. Koristele kaviaarilla ja persiljalla.

7. Gulliver-kalmarialaatti
Ainesosat:
- 300-400 g kalmarifilettä
- 500-600 g takkiperunoita
- 100-150 g suolakurkkua
- 50-75 g purkitettu vihreä. herneet
- 2 keitettyä munaa
- 200 g majoneesia
- 25-30 g vihreää salaattia, tilliä, persiljaa
- suolaa maun mukaan
Kuvaus:
Keitä kalmarifilee ja leikkaa jyvän poikki suikaleiksi.
Sekoita ohuiksi viipaloitujen perunoiden, kurkkujen, hienonnettujen kananmunien ja herneiden kanssa.
Mausta majoneesilla ja sekoita. Lisää suolaa tarvittaessa.
Koristele salaatinlehdillä, kurkulla, kalmaripaloilla, kananmunalla ja yrteillä.

8. Salaatti "Epätavallinen yhdistelmä"
Ainesosat:
- 300 g keitettyä kalmaria
- 3 keitettyä punajuurta
- 2 tuoretta kurkkua
- 2 keitettyä munaa
- suolaa maun mukaan
- majoneesi
Kuvaus:
Leikkaa kalmari nauhoiksi.
Leikkaa kurkut kuutioiksi, raasta punajuuret ja munat karkealla raastimella.
Lado salaatti kerroksittain:
- kalmari
- majoneesi
- kurkut
- majoneesi
- juurikas
- majoneesi
- munat
Koristella. Anna sen hautua.

9. Kasvissalaatti kalmaripaloilla
Ainesosat:
- 300 g kalmaria
- 1 paprika
- 2 tomaattia
- 2 perunaa
- 1 nippu persiljaa
- 4 rkl. smetana
- suola
Kuvaus:
Keitä perunat. Jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi.
Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi.
Leikkaa paprika suikaleiksi.
Hienonna sipuli ja persilja hienoksi.
Keitä kalmari ja leikkaa suikaleiksi.
Sekoita kaikki ainekset, lisää suola ja mausta smetalla.

10. Punaisenmeren salaatti
Ainesosat:
- 250-300 g kalmaria
- 1-2 tomaattia
- 100-200 g juustoa
- majoneesia maun mukaan
Kuvaus:
Puhdista ja keitä kalmari. Leikkaa nauhoiksi.
Leikkaa myös tomaatit suikaleiksi.
Raasta juusto karkealla raastimella.
Sekoita kaikki ja mausta majoneesilla.

11. Salaatti "Squid"
Ainesosat:
- 300 g kalmaria
- 200 g raputankoja
- 4 munaa
- 1 hapanimelä omena
- majoneesi
Kuvaus:
Keitä kalmari ja munat.
Leikkaa kaikki ainekset suikaleiksi ja lisää hieman suolaa.
Lisää Mayo.

12. Kalmarisalaatti
Ainesosat:
- 3-4 perunaa
- 3 keitettyä munaa
- 1 omena (hapanimelä)
- 200 g kalmaria
- 2-3 marinoitua kurkkua
- 50 g kovaa juustoa
- vihreys
- yhden sitruunan mehu
- 2 tl. soijakastike
- 3 rkl. l. oliiviöljy
Kuvaus:
Keitä ja muussaa perunat, lisää juustoraaste, anna jäähtyä, laita puolet tästä seoksesta kelmulla vuorattuun muottiin. .
Leikkaa keitetty kalmari, laita päälle, kaada päälle kastike (ohje alla)
Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
Kuori omena, raasta se ja aseta se kalmarien päälle.
Raasta munat (jätä 1 keltuainen), laita omenaraasteen päälle, kaada päälle kastike.
Leikkaa kurkut ja laita.
Laita loput perunat päälle ja kaada kastike niiden päälle.
Kastiketta varten: Muussaa keltuainen haarukalla, lisää mausteet, sitruunamehu, soijakastike ja öljy, sekoita hyvin.
Anna salaatin liota, käännä se lautaselle ja koristele omenalla.

13. Kiinankaali-salaatti kalmarilla
Ainesosat:
- 300 g kalmaria
- 2 tuoretta kurkkua
- 2 tuoretta tomaattia
- 300 g kiinankaalia
- 1/4 nippu. tilli
- suolaa maun mukaan
- 1-2 tl. sitruunamehua
- oliiviöljy
- granaattiomenan siemeniä (koristeeksi)
Kuvaus:
Puhdista kalmariruhot, keitä ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
Leikkaa kurkku ohuiksi pitkiksi nauhoiksi tai raasta korealaisella porkkanaraastimella.
Pese tomaatti, kuivaa, leikkaa se puoliksi, poista hedelmäliha ja leikkaa suikaleiksi.
Pese ja hienonna kiinankaalin lehdet. Mausta suolalla ja muussaa käsin.
Pese tilli, kuivaa ja hienonna.
Yhdistä kaali, kalmari, kurkku, tomaatit, tilli ja sekoita varovasti.
Suolaa salaatti kevyesti, ripottele päälle sitruunamehua, mausta oliiviöljyllä ja sekoita uudelleen.
Laita salaattikulhoon ja koristele granaattiomenan siemenillä.

14. Vihreä kalmari salaatti
Ainesosat:
- 200 g kalmaria
- 150 g juustoa
- 1 tuore kurkku
-vihannekset (mieluiten tilliä)
- vihreät herneet - maun mukaan
- majoneesi
- suola
Kuvaus:
Puhdista kalmari, keitä ja jäähdytä.
Pilko kaikki tuotteet ja sekoita. Lisää vihreitä herneitä.
Lisää hieman suolaa ja mausta majoneesilla.

15. Aspic salaatti
Ainesosat:
- 1 purkki katkarapuja
- 1 tölkki pollockmaksaa
- 1 tölkki purkitettua kalmaria
- 8 rapupuikkoa
- 3 kurkkua
- 2 isoa tomaattia
- suola
Täytettä varten:
- 400 gr. majoneesi
- lasillinen 20 % kermaa
- 20 g gelatiinia
Kuvaus:
Silppua maksa haarukalla.
Hienonna raputikut hienoksi.
Pilko myös kalmari hienoksi.
Liota gelatiinia kylmässä kermassa 10 minuuttia.
Leikkaa kurkut ja tomaatit pieniksi kuutioiksi ja lisää suola.
Täyttää:
Kuumenna 10 minuutin kuluttua kerma gelatiinin kanssa 60 asteeseen sekoittaen, kunnes gelatiini on täysin liuennut.
Lisää seokseen majoneesi ja sekoita.
Kokoa hyytelösalaatti. Aseta tätä varten tavalliseen liukuvaan uunivuokaan:
- Katkarapuja raputikuilla
- Täytä
- Tomaatit
- Täytä
- Maksa
- Täytä
- Kurkut
Täytä ne jäljellä olevalla täytteellä. Laita jääkaappiin vähintään 5 tunniksi. Ihannetapauksessa yön yli, jotta se imeytyy ja kovettuu hyvin.
Poista muotin reunat ja koristele.

16. Kalmari ananaksella
Ainesosat:
- 4 kalmaria
- 50 g kovaa juustoa
- 4 munaa
- 1 purkki ananassäilykkeitä
- majoneesi
Kuvaus:
Leikkaa keitetty kalmari suikaleiksi.
Leikkaa myös juusto ja munat.
Leikkaa ananas paloiksi.
Mausta majoneesilla, lisää tarvittaessa suolaa.

17. Lasso-kalmarisalaatti on yksi perheeni suosituimmista lomasalaateista. Ehkä mikään muu salaatti ei poistu juhlapöydästä yhtä nopeasti kuin herkullinen Lasso-salaatti.

Valmistuksen kuvaus:
Yksinkertainen resepti Lasso-salaattiin:
1. Kuori kalmari ja keitä 3 minuuttia, jäähdytä sitten hieman ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
2. Keitä porkkanat, jäähdytä ja raasta suikaleiksi. Raasta marinoitu kurkku samalla tavalla.
3. Lisää 2 hienonnettua munaa ja hienonnettu tilli.
4. Pippuri, mausta salaatti smetalla ja sekoita huolellisesti. Anna hautua pari tuntia.
Lassosalaatti kalmarilla on valmis. Hyvää ruokahalua!

18. Kalmarisalaatti juustolla

Valmistuksen kuvaus:

Tämä salaatti tuntuu hyvältä juhlapöydällä ja on menestys (toistuvasti todettu) paitsi aikuisten, myös lasten keskuudessa. Lyhyesti sanottuna erinomainen salaatti, jonka resepti on huomioimisen arvoinen.

Ainesosat:
Puhdistettu kalmari - 500 grammaa
Kova juusto - 300 grammaa
Munat - 2 kpl
Sipuli - 1 kpl
Majoneesi - 200 grammaa

Annosten määrä: 6

Kuinka keittää "kalmarisalaattia juustolla"
Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista kullanruskeiksi.
Keitä kalmari kypsiksi, leikkaa ohuiksi suikaleiksi ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
Raasta juusto suurimmalla raastimella.
Keitä munat kovaksi ja raasta ne myös karkealla raastimella Kun kaikki ainekset ovat jäähtyneet huoneenlämpöiseksi, sekoita.

Kalmari on tällä hetkellä erittäin suosittu tuote, josta voit valmistaa monia herkullisia ruokia, mukaan lukien salaatit. Kuten tiedät, tällä äyriäisellä on neutraali maku, ja siksi se voidaan yhdistää monenlaisiin ainesosiin. Se maistuu erilaisten vihannesten, murojen, yrttien, juuston ja tietysti samojen merenelävien kanssa kuin itsekin.

Se kuului pitkään herkkutuotteisiin, ja purkkikalmaripurkin ostamista pidettiin onnekkaana. Mutta nyt sen ostaminen kaupasta ei ole vaikeaa, ja valmistamme sen mielellämme niin juhlapöytään kuin vain tavalliseksi lounaaksi tai illalliseksi.

Ja aivan oikein, se ei ole vain maukasta ja ravitsevaa, vaan myös erittäin terveellistä. Tämän nilviäisen lihan syöminen tuloksena olevien proteiinien, vitamiinien ja hivenaineiden lisäksi auttaa lisäämään koko kehon elinvoimaa, stimuloi ruokahalua, parantaa tunnetilaa ja jopa taistelee masennusta vastaan.

Siksi tämä meriolento oli niin suosittu ihmisten keskuudessa, että jokaisella kotiäidillä oli omat suosikkireseptinsä käyttämällä sitä. Ja tämä pätee erityisesti salaatteihin.

Niiden joukossa on hyvin yksinkertaisia ​​reseptejä, jotka voidaan valmistaa 15 minuutissa. Ja on reseptejä, jotka ovat monimutkaisempia ja vaativat enemmän aikaa valmistaa. Mutta heillä kaikilla on yksi yhteinen piirre - ne ovat erittäin maukkaita!

Millaisista tuotteista ne valmistetaan ja millaisia ​​kastikkeita ja kastikkeita ei käytetä. Tämän päivän valikoimassa käytämme kastikkeena yksinkertaisimpia aineksia. Mutta jos haluat kokeilla,

Toivon, että pidät kalmarisaateista ja löydät tämän päivän valikoimasta jotain uutta ja mielenkiintoista itsellesi.

Tämä resepti on yhtä herkullinen kuin yksinkertainen. Sen valmistaminen ei tule olemaan vaikeaa.

Tarvitsemme:

• kalmari - 100 gr
• munat - 2-3 kpl
• raputikut - 100 gr
• kova juusto - 60 gr
• vihreä sipuli, yrtit - 100 g
• valkosipuli - 1 kynsi
• majoneesi - maun mukaan
• keitetyt katkaravut - koristeluun
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

Monet ihmiset eivät halua valmistaa ruokia kalmarilla, koska niiden puhdistaminen kestää oletettavasti kauan, eivätkä he halua vaivautua sen kanssa. Itse asiassa niiden puhdistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, ja kerron sinulle, kuinka se tehdään. Siksi, jos et tiedä tätä, lue se ensin. Ja tässä emme pidättele lukijoita, jotka selviävät tästä helposti.

1. Puhdista kalmari. Kaada vettä pannulle, vettä pitäisi olla melko paljon. Kuumenna se kiehuvaksi, suolaa kevyesti ja lisää ruho tai kaksi. Sulje kansi, anna kiehua, avaa kansi heti ja keitä 1,5-2 minuuttia.

On olemassa toinen menetelmä, jossa ruho kaadetaan kiehuvalla vedellä ja pidetään siinä 3 kertaa minuutin ajan. Tyhjennä vesi joka kerta.

Kerron sinulle kaikista kalmarien lämpökäsittelymenetelmistä

2. Poista ruho vedestä. Jos se keitetään, se on asetettava kylmään veteen lämpökäsittelyprosessin pysäyttämiseksi. Anna jäähtyä ja leikkaa sitten ohuiksi suikaleiksi.

3. Leikkaa keitetyt munat ja juusto kuutioiksi.

4. Raputangot pieninä paloina.

5. Hienonna vihreät ja valkosipuli. Hienonna vihreät sipulit.

6. Sekoita 3 ruokalusikallista majoneesia valkosipuliin, lisää vihreät sipulit, yrtit ja valkosipuli. Voit käyttää valmiita valkosipulikastiketta, jonka voit ostaa kaupasta.

7. Sekoita kaikki ainekset kulhossa kastikkeen, suolan ja pippurin kanssa.

8. Valmista pieni ontto pyöreä muotti, aseta se lautaselle ja täytä se tiiviisti salaatilla. Poista se sitten varovasti. Majoneesi pitää kaikki ainekset yhdessä ja pitää salaatin kunnossa.

9. Keitä 6 - 7 katkarapua, jäähdytä ne ja koristele niillä salaatti, lisää myös yrttien oksa.

Herkullinen ja kauniisti esitelty salaatti on valmis. Syö siis ilolla!

Yksinkertaisin resepti

Tarvitsemme:

• kalmari - 500 gr
• muna - 2-3 kpl
• vihreä sipuli - pieni nippu
• tilli - pieni nippu
• suolaa maun mukaan
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat

Valmistautuminen:

1. Puhdista kalmariruhot perusteellisesti kalvoista ja sisälmyksistä. Keitä niitä 1,5-2 minuuttia kevyesti suolatussa vedessä. Kaada sitten kylmää vettä sen päälle lämpökäsittelyn pysäyttämiseksi.

2. Varmista, että ruhon päälle ei ole jäänyt kalvoja ja leikkaa ne renkaiksi tai puolirenkaiksi.

3. Keitä munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa kahteen osaan. Halutessasi voit leikata ne kuutioiksi.

4. Leikkaa vihreä sipuli ja tilli pienemmiksi paloiksi ja sekoita kalmariin.

5. Laita lautaselle ja asettele munapuolikkaat kauniisti. Ripottele päälle suolaa ja kaada päälle oliiviöljyä.

Halutessasi voit tarjoilla salaatin smetanan tai majoneesin kanssa. Siitä tulee herkullista riippumatta siitä, miten sen tarjoilet!

Kalmari riisin ja keitetyn kananmunan kanssa

Tarvitsemme:

• kalmari - 400 gr
• keitetyt munat - 3 kpl
• keitetty riisi - 100 g
• hienonnettu tilli - 2 rkl. lusikat
• vihreä sipuli - 2-3 höyhentä
• smetana - 0,5 rkl. lusikat
• majoneesi - 2 rkl. lusikat
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Puhdista ja keitä kalmari.

2. Poista ruhot vedestä ja anna jäähtyä. Leikkaa sitten nauhoiksi. Voit leikata sen pieniksi tai suuriksi nauhoiksi mieltymystesi mukaan. Jos haluat salaatin maun tasaisemman, leikkaa ohuiksi nauhoiksi, jos haluat, että lihapalat ovat konkreettisempia, leikkaa suurempia.

3. Keitä riisi etukäteen kevyesti suolatussa vedessä. Jotta se kypsyisi hyvin ja nopeasti eikä olisi liian tahmeaa, se on ensin pestävä ja liotettava ja huuhdeltava uudelleen, kunnes vesi muuttuu kirkkaaksi.

Tai voit käyttää esikeitettyä riisiä, joka ei tartu yhteen kypsennyksen aikana.

4. Kypsennetty riisi tulee myös jäähdyttää. Jos käytät liian "tahmeita" riisiä, voit huuhdella sen.

5. Leikkaa keitetyt munat kuutioiksi, hienonna tilli ja hienonna sipulin höyhenet.

6. Sekoita kulhossa kalmari, munat ja riisi, yritä tehdä se varovasti.

7. Valmista kastike. Sekoita smetana, majoneesi ja hienonnettu tilli. Kevyesti suolaa, muista, että äyriäiset ja riisi keitettiin suolavedessä, ja majoneesilla on myös suolainen maku. Pippuria maun mukaan.

8. Lisää kastike kulhoon ja sekoita kaikki. Laita lautaselle ja koristele hienonnetulla sipulilla.

Tämä ainesosien määrä on suunniteltu 2-3 annokselle.

Kurkun, kananmunan ja rapujen kanssa

On olemassa useita herkullisia reseptejä, joissa käytetään kurkkuja ja munia. Pidän siitä, että näiden ainesosien kanssa käytetään myös rapupuikkoja. Vaikka yksinkertaisin vaihtoehto voidaan valmistaa ilman niitä.

Tarvitsemme:

• kalmari - 3 ruhoa
• raputikut - 200 gr
• tuore kurkku - 2 kpl.
• muna - 4-5 kpl
• vihreä sipuli - nippu
• majoneesi - maun mukaan
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Kuori kalmarit ja keitä kevyesti suolatussa vedessä 2 minuuttia tai kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja anna seistä hetki. Poista sitten vedestä ja anna jäähtyä.

Leikkaa sitten ohuiksi nauhoiksi.

2. Leikkaa munat, raputikut ja kurkut kuutioiksi.

Tuoreet kurkut sopivat erittäin hyvin kalmarin kanssa. Ne täydentävät toisiaan täydellisesti. Ja salaatin tuoksu ja maku saavat tuoreuden ja hyvän tunnelman.

3. Hienonna vihreät sipulit. Laita osa sipulista sivuun koristelua varten.

4. Sekoita kaikki ainekset kulhossa, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Mausta majoneesilla. Saatat tarvita 3 ruokalusikallista, mutta jos pidät niistä ravitsevampia, lisää hieman majoneesia.

5. Anna salaatin seistä 20-30 minuuttia, jotta se vapauttaa mehunsa ja imeytyy majoneesiin. Tai voit antaa sen istua vähän pidempään.

6. Ennen tarjoilua koristele jäljellä olevalla vihreällä sipulilla. Koristeeksi voit käyttää myös tuoretta persiljaa ja kurkkua viipaleiksi tai suikaleiksi leikattuna.

Tämä on meidän salaatti, kaunis, ravitseva ja erittäin maukas.

Kalmaripurkki perunoiden kanssa

Tämä resepti vaatii myös kurkkujen käyttöä, mutta vain purkitettuja, sekä kalmareita.

Tarvitsemme:

• purkitettu kalmari - 100 - 150 g
• purkitettu kurkku - 3 kpl (pieni)
• keitetyt perunat - 2 kpl
• vihreät herneet - 2-3 rkl. lusikat
• majoneesi - maun mukaan
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• vihreät - tarjoiluun

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kalmari kuutioiksi ja laita kulhoon. Voit leikata sen isoiksi tai pienemmiksi kuutioiksi. Kuka tykkää enemmän?

2. Leikkaa myös perunat suunnilleen samankokoisiksi kuutioiksi kuin kalmari. Lisää kulhoon.

3. Leikkaa kurkut suikaleiksi, jotta salaatin muoto ei ole yksitoikkoinen.

4. Aseta ne valmiiksi hienonnettujen ainesten kanssa ja lisää vihreitä herneitä.

5. Suolaa ja pippuria maun mukaan ja mausta majoneesilla.

6. Koristele tuoreilla yrteillä.

Älä katso kuinka yksinkertaista se on. Se on yhtä yksinkertaista kuin herkullista. Siksi se sopii jokapäiväisenä salaattina niin lounaaksi kuin illalliseksikin.

"Kamchatsky"

Tällä salaatilla on nimi. Sitä kutsutaan "Kamchatskiksi", ilmeisesti Kamtšatkassa on melko paljon kalmareita, ja siksi he kutsuivat sitä niin.

Tarvitsemme:

• kalmari - 500-600 gr
• suolakurkku - 2 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• purkitettu maissi - 0,5 tölkkiä
• muna - 4 kpl
• smetana tai majoneesi - maun mukaan
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Kuori kalmari ja keitä se kevyesti suolatussa vedessä, poista se ja laita hetkeksi kylmään veteen, jotta se jäähtyy nopeasti. Kuivaa talouspaperilla ja jos kalvoja jää jäljelle, irrota ne.

Leikkaa suikaleiksi ja laita kulhoon.

2. Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi ja lisää kulhoon.

3. Pilko sipuli mahdollisimman hienoksi, leikkaa myös kuutioiksi ja lisää valmiiksi hienonnettujen ainesten joukkoon.

4. Leikkaa muna kuutioiksi tai voit käyttää kananmunaleikkuria. Koska sen käyttäminen tuottaa melko hienoja viiltoja, voit leikata munat suikaleiksi.

5. Lisää muna ja maissi salaattiin, josta kaikki neste on valutettava.

6. Suolaa ja pippuria maun mukaan, mausta smetalla tai majoneesilla. Voit myös sekoittaa smetanaa ja majoneesia keskenään.

7. Anna seistä hetki ja tarjoile.

Maissinjyvät antavat salaattiin positiivista, kirkasta väriä ja se näyttää erittäin herkulliselta.

Katkarapuilla ja raputikuilla

Toinen erittäin maukas salaatti, jonka suosittelen lisäämään reseptikokoelmaasi. Ainesosien määrä on laskettu suurelle yritykselle. Ja hän voi valmistautua mihin tahansa lomaan. Rakastan tehdä tätä syntymäpäiville. Se ei ole vain maukasta, vaan myös kaunista. Ja se ei koskaan jää pöydälle, se syödään ilman jälkiä.

Tarvitsemme:

• kalmari - 750 gr
• katkarapu - 750 gr
• raputikut - 300 gr
• viiriäisen muna - 8 kpl (tai 4 kanaa)
• Jäävuori- tai Peking-salaatti - 1/4 osa
• vihreä sipuli - 3-4 höyhentä
• tilli - pieni nippu
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• majoneesi - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Keitä kalmareita suolalla maustetussa vedessä 2 minuuttia tai lisää kiehuvaa vettä ja liota siinä. Poista sitten, jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi.

2. Keitä katkaravut suolalla maustetussa vedessä. On parasta käyttää kuorimattomia katkarapuja, jolloin kypsennysaika on 3-5 minuuttia niiden koosta riippuen. Ei tarvitse kypsentää pidempään, jotta ne eivät kovettu.

Kun ne ovat valmiita, anna niiden jäähtyä ja poista kuori. Emme leikkaa niitä, vaan käytämme ne kokonaan. Niiden kanssa astiasta tulee erittäin kaunis.

3. Ruoanlaittoon voit käyttää joko Peking- tai jäävuorilajiketta. Molemmat ovat neutraalin makuisia ja sopivat hyvin kaikkien muiden ainesosien kanssa.

Leikkaa salaatti pieniksi suikaleiksi tai siisteiksi kuutioiksi.

4. Jos valmistat sitä vain arkipäivää varten, voit käyttää kananmunia, ja jos valmistat sitä lomalle, suosittelen viiriäisten munia. Niistä tulee upea koriste koko ruualle.

Kuori viiriäisen munat ja leikkaa ne kahteen osaan. Kananmunat voidaan leikata kuutioiksi, jättäen kaksi tai kolme keltuaista koristeluun. Leikkaa keltuaiset kahteen osaan.

5. Leikkaa raputikut pieniksi paloiksi.

6. Hienonna tilli ja hienonna vihreä sipuli tavalliseen tapaan.

7. Yhdistä kaikki ainekset kulhossa, jätä vain munat ja yrttejä koristeluun. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Mausta majoneesilla ja sekoita kaikki.

Käytä majoneesia makusi mukaan. Voit sekoittaa majoneesin smetanan kanssa joko puoliksi tai suhteessa kaksi yhteen. Siitä tulee herkullista joka tapauksessa.

8. Aseta salaatti suurelle litteälle lautaselle kukan muodossa. Koristele kananmunan puolikkaalla ja ripottele yrteillä. Tai laita annosmaljoihin.

Siinä kaikki, salaattimme on valmis. Kuten näette, siitä tuli erittäin kaunis, ja takaan, että se on myös herkullinen. Syö terveydellesi ja hemmottele vieraitasi!

Kalmari herkkusienillä

Tämä salaatti on myös melko helppo valmistaa ja sisältää vain vähän ainesosia. Mutta älä katso sitä, se on erittäin maukasta tällä ainesosien koostumuksella.

Tarvitsemme:

• kalmari - 4 ruhoa
• herkkusienet - 200 gr
• sipuli - 1 kpl.
• tilli - pieni nippu
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• majoneesi - maun mukaan
• laakerinlehti - 3-4 kpl
• pippurit - 5-6 kpl
• kasviöljy - paistamiseen

Valmistautuminen:

Kalmari voidaan keittää paitsi lisäämällä suolaa. Voit käyttää yksinkertaisimpia mausteita saadaksesi sille pikantin maun.

1. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta, lisää veteen laakerinlehti, pippurit, suola ja kaksi tai kolme tillin oksaa. Keitä 5 minuuttia.

2. Laita pari kalmariruhoa veteen ja keitä niitä 2-3 minuuttia. Poista välittömästi ja laita kylmään veteen lämmitysprosessin pysäyttämiseksi.

Kun ruhot ovat jäähtyneet kokonaan, leikkaa ne suikaleiksi.

3. Leikkaa herkkusienet pieniksi paloiksi. Paista niitä sitten pienessä määrässä kasviöljyä, kunnes niistä tulee hieman pehmeitä ja kullanruskeita. Älä kypsennä liikaa.

4. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja lisää sieniin. Paista kaikkea vielä vähän yhdessä, kunnes sipuli on vaaleanruskea. Lisää suolaa maun mukaan. Anna jäähtyä.

5. Sekoita hienonnettu kalmari ja jäähtyneet sienet sipuliin. Lisää hieman pippuria maun mukaan ja loput hienonnettu tilli.

7. Tarjoa kasaan tasaisella lautasella. Voit ripotella päälle tuoreita yrttejä.

Jos valmistat tämän salaatin lomaa varten, voit koristella sen säilötyllä maissilla tai vihreillä herneillä. Tai granaattiomenan siemenet näyttävät erittäin kauniilta ja juhlavilta valkoisella pohjalla, voit käyttää niitä koristeluun.

Kalmari tomaateilla ja juustolla

Toinen maukas ja kaunis vaihtoehto, joka koristaa minkä tahansa juhlapöydän ja on myös ilo syödä arkisin.

Tarvitsemme:

• kalmari - 350 g (3 ruhoa)
• kova juusto - 150 gr
• tomaatit - 2 kpl.
• vihreä sipuli - 3-4 höyhentä
• munat - 3 kpl
• pippuria, suolaa - maun mukaan
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• Dijon-sinappi - 1 rkl. lusikka

Koristeeksi:

• oliiveja
• sitruuna
• salaatin lehtiä

Valmistautuminen:

1. Puhdista kalmari kalvoista ja sisälmyksistä ja keitä suolalla maustetussa vedessä 2 minuuttia. Voit keittää sen vedessä lisäämällä laakerinlehteä, pippuria ja tilliä, kuten edellisessä reseptissä tehtiin.

Määrätyn ajan kuluttua poista ruhot ja laita ne kylmään veteen lämmitysprosessin pysäyttämiseksi.

Kuivaa sitten talouspaperilla ja poista mahdolliset kalvot tarvittaessa. Leikkaa ruho kahteen osaan ja leikkaa nauhoiksi.

2. Leikkaa tomaatit kahteen osaan, leikkaa kanta pois ja poista ydin ruokalusikalla sekä mehu ja siemenet. Leikkaa jäljellä oleva massa kuutioiksi.

3. Leikkaa kova juusto ei kovin pieniksi kuutioiksi.

4. Leikkaa munat suikaleiksi, jos sinulla on munaleikkuri, voit käyttää sitä.

5. Hienonna vihreät sipulit.

6. Yhdistä kaikki ainekset kulhoon ja sekoita.

7. Vuoraa tasainen lautanen salaatinlehdillä ja aseta sisältö niiden päälle. Sekoita oliiviöljy sinappiin ja kaada päälle.

8. Jos valmistat salaattia lomaa varten, voit käyttää koristeluun oliivien puolikkaat tai oliivit ja sitruunaviipaleet

9. Tarjoile ja syö ilolla.

Kalmari porkkanoilla ja valkosipulilla

Tällä salaatilla on luultavasti korealaisia ​​juuria, ja se on tehty, kuten sanotaan, "sen perusteella". Nämä vaihtoehdot valmistetaan käyttämällä korealaisia ​​porkkanoita. Ehdotettu resepti on valmistettu tuoreista porkkanoista, mutta joissakin korealaiselle keittiölle tyypillisillä elementeillä.

Tämän reseptin erottuva piirre on, että se ei ole maustettu majoneesilla, vaan kasviöljyllä.

Tarvitsemme:

• kalmari - 3 ruhoa (350 g)
• porkkanat - 1 kpl (pieni)
• sipuli - 0,5 kpl.
• valkosipuli - 1 kynsi
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• sokeri - 0,5 tl
• jauhettu korianteri - 0,5 tl
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat

Valmistautuminen:

1. Kuori porkkanat ja leikkaa hyvin ohuiksi pitkiksi nauhoiksi, leikkaa kuten, mutta paljon ohuemmaksi. Ripottele sitten päälle sokeria ja lisää ripaus suolaa. Sekoita porkkanat ja jätä hetkeksi, jotta porkkanat vapauttavat mehunsa ja samalla ne marinoituvat, jos tällainen ilmaisu on sallittu suolalle ja sokerille.

2. Valmista sillä välin kalmari. Puhdista ne kalvoista ja sisälmyksistä ja kaada jyrkkää, suolalla maustettua kiehuvaa vettä, pidä siinä 2-3 minuuttia ja valuta sitten vesi pois. Anna niiden jäähtyä.

Leikkaa jäähtymisen jälkeen melko suuriksi suikaleiksi, jotta voit tuntea palat syödessäsi.

3. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, jotka sitten leikkaa uudelleen puoliksi, sinun pitäisi saada ohuita neljänneksiä. Pilko valkosipuli mahdollisimman hienoksi.

4. Sillä välin porkkanoiden olisi pitänyt vapauttaa mehunsa, joten ne on puristettava pois ja sekoitettava hienonnetun kalmarin kanssa.

5. Aseta kaikki tämä kauneus ja herkullisuus matalaan kulhoon. Aseta sipuli kasaan päälle ja erottele se yksittäisiksi renkaiksi. Ja laita valkosipulia kaiken päälle.

6. Ripottele pippuria salaatin koko pinnalle ja ripottele sipulien ja valkosipulin päälle jauhettua korianteria.

7. Kuumenna öljy pienessä paistinpannussa. Kaada kuumaa öljyä valkosipulin ja korianterin päälle paljastaen näin korianterin maun ja paistamalla valkosipulia ja osaa sipulista kevyesti. Anna salaatin seistä 10-15 minuuttia.

8. Sekoita sitten kaikki keskenään ja tarjoile. Voit koristella tuoreilla yrteillä.

Tässä reseptissä kaikki tuotteet säilyttävät alkuperäisen makunsa, niitä ei ole maustettu majoneesilla. Lisäksi valkosipulin ja korianterin maku ja tuoksu lisäävät pikantteja mausteisia makuuonteja, mikä tekee tästä salaatista yksinkertaisesti unohtumattoman maussa.

Ja seuraava vaihtoehto valmistetaan käyttämällä korealaisia ​​porkkanoita, ja se kuuluu myös herkullisten luokkaan.

Korean porkkanoilla, maissilla ja marinoidulla sipulilla

Tämä salaatti voidaan valmistaa yksinkertaisesti pilkkomalla siihen sipulia, tai voit marinoida sipulit, jolloin siitä tulee vieläkin maukkaampaa.

Tarvitsemme:

• kalmari - 3 kpl (350 g)
• muna - 3 kpl
• Korean porkkanat - 100 gr
• punasipuli - 1 kpl.
• purkitettu maissi - 200 gr
• kova juusto - 100 gr
• sokeri - 1 tl
• omenasiideri etikka - 2 tl
• majoneesi, smetana tai kastike - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Puhdista kalmari ja keitä kevyesti suolatussa vedessä 2 - 2,5 minuuttia. Jäähdytä sitten kylmässä vedessä, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa suikaleiksi.

2. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi tai neljäsosiksi, mutta ohuemmiksi. Kaada pieni määrä vettä, lisää sokeri ja etikka. Anna marinoitua 20 minuuttia.

3. Kuori keitetyt munat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

4. Raasta juusto karkealla raastimella.

5. Sekoita kalmari, juusto, muna ja puristettu sipuli kulhossa, lisää porkkanat ja maissi, joista kaikki neste on ensin valutettava.

Ja tietysti olisi väärin jättää tämän päivän valikoima ilman itse korealaista salaattia. Ja jos olet jo kyllästynyt lukemaan reseptejä, suosittelen, että et lue tätä reseptiä, vaan katso sitä.

Korealainen mausteinen välipala

Voit valmistaa tämän salaatin joko erittäin mausteisena, kuten miehet rakastavat, tai vähemmän mausteisena. Mausteisuus, kuten ymmärrät, riippuu lisätyn pippurin määrästä. Lisää siis makusi mukaan.

Resepti on erittäin yksinkertainen ja erittäin maukas! Ja jos olet chamcha - korealaiseen tyyliin keitetyn mausteisen kaalin tai korealaisten porkkanoiden fani, pidät varmasti tästä salaatista.

Välipalabaari, jossa luumuja ja Adyghe-juustoa

Tätä reseptiä ei löydy niin usein, mutta jos pidät salaateista kalmarilla ja keität niitä, huomioi tämä resepti, se on erittäin mielenkiintoinen!

Tarvitsemme:

• kalmari - 2 kpl (250 g)
• kivettömiä luumut - 100 g
• Adyghe-juusto - 100 gr
• paprika - 1 kpl
• smetana - 2 rkl. lusikat
• sokeri - 2 tl
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Puhdista kalmari kuten aina ja keitä suolalla maustetussa vedessä 2 minuuttia. Jäähdytä sitten ja leikkaa suikaleiksi.

2. Huuhtele luumut, kuivaa ne ja leikkaa ne pituussuunnassa paloiksi ja jaa kukin 3-4 osaan.

3. On parempi valita suolaton Adyghe-juusto, joka ei anna kaikkien muiden makujen läpi. Meidän on leikattava se ohuiksi nauhoiksi.

4. Leikkaamme myös paprikan nauhoiksi poistamalla sen varren siementen kanssa.

5. Yhdistä kaikki hienonnetut ainekset kulhossa. Lisää sokeria, suolaa maun mukaan, noin puoli teelusikallista.

6. Mausta smetalla ja sekoita. Anna seistä 10 minuuttia, sekoita sitten uudelleen ja laita kasaan tasaiselle lautaselle tai ei kovin syvään salaattikulhoon.

Koristele haluamallasi tavalla ja nauti syömisestä!

"Meren antimet"

Tarvitsemme:

• kalmari - 2 kpl
• raputikut - 250 gr
• simpukat - 200 gr
• kuoritut katkaravut - 300 gr
• punainen kaviaari - 3 rkl. lusikat
• muna - 4 kpl
• majoneesi - 200-250 ml
• suolaa maun mukaan

Koristeeksi:

• vihreitä sipuleita
• persilja
• oliiveja

Valmistautuminen:

1. Puhdista kalmari kalvosta ja sisälmyksistä, laita kiehuvaan suolaveteen ja keitä 2 minuuttia. Poista sitten ruhot ja laita kylmään veteen, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

2. Leikkaa ne suikaleiksi.

3. Laita katkaravut ja simpukat kiehuvaan suolaveteen ja keitä 2-3 minuuttia, sammuta sitten lämpö ja anna merenelävien liota vedessä vielä 5 minuuttia. Näin niistä tulee vielä mehukkaampia ja maukkaampia.

4. Keitä munat, jäähdytä ja kuori. Poista sitten keltuainen, tarvitsemme sitä muihin ruokiin ja leikkaa valkuainen pieniksi kuutioiksi.

5. Pilko myös raputikut.

6. Yhdistä kaikki merenelävät ja hienonnettu muna, lisää puolet kaviaarista. Lisää suolaa maun mukaan ja mausta majoneesilla.

7. Laita lautaselle, päälle jäljellä oleva kaviaari, kokonaiset katkaravut, oliivin puolikkaat ja persiljan lehdet. Tarjoile pöytään. Nauti syömisestä!

"Lomatulitus"

Tämän salaatin tuotteiden yhdistelmä on hyvin epätavallinen. Kun näin tämän reseptin ensimmäisen kerran, ajattelin, että siinä on liikaa kaikkea, se luultavasti osoittautuisi "liian makuiseksi". Mutta koska tykkään kokeilla ruoanlaitosta, valmistelin sen jotenkin lomaa varten.

Ja mitä voin sanoa, hänet hyväksyttiin räjähdysmäisesti! Kaikki pitivät hänestä poikkeuksetta. Ja tietysti se sai paikan muistikirjassani resepteillä. Ja tänään olen iloinen voidessani jakaa sen kanssasi.

Tarvitsemme:

• kalmari - 1 ruho (100 g)
• naudan kieli - 100 gr
• juusto - 100 gr
• marinoidut sienet - 100-150 gr
• muna - 4 kpl
• perunat - 200 gr
• purkitetut herneet - 150 g
• punainen paprika - 0,5 kpl
• majoneesi - 250 gr
• sinappi - 1 rkl. lusikka
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Puhdista kalmari ja keitä suolalla maustetussa vedessä 2 minuuttia. Upota sitten hetkeksi kylmään veteen. Poista sitten, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa kuutioiksi.

2. Keitä kieli pehmeäksi ja poista iho. Jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa juusto samalla tavalla.

3. Leikkaa sienet kuutioiksi, paprika suikaleiksi.

4. Keitä perunat ja munat kypsiksi, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

5. Laita herneet siivilään valumaan kaikki neste pois.

6. Sekoita sinappi majoneesiin.

7. Sekoita kaikki ainekset kulhossa, lisää hieman suolaa ja mausta sinappi- ja majoneesikastikkeella. Sekoita, maista ja lisää tarvittaessa suolaa.

8. Aseta tasaiseen astiaan. Koristele jäljellä olevilla sienillä, yrttien oksilla tai mielikuvituksesi mukaan.

Maukas ja kaunis salaatti on valmis ja sitä saa maistaa. Ja on jotain kokeiltavaa, ota sanani!

Ja tietysti lopuksi tärkein luku, jonka avulla jokainen salaatti saa yksinkertaisesti unohtumattoman maun. Loppujen lopuksi maku kokonaisuudessaan riippuu joskus pääainesosan mausta.

Kuinka puhdistaa kalmari helposti ja yksinkertaisesti

Kuten olet ehkä huomannut, jokainen resepti alkaa siitä, että sinun on ensin puhdistettava ja keitettävä kalmari. Kypsennysaika ja tietysti valmiin ruuan maku kokonaisuutena riippuvat siitä, kuinka nopeasti ja oikein selviämme tästä tehtävästä.

Joten luultavasti kaikki tietävät, että jos kalmari kypsytetään liikaa, sen lihasta tulee sitkeää, vaikeasti pureskeltavaa ja mautonta. Siksi, jotta et pilaa tuotetta, sinun on tiedettävä muutama perussääntö

Suosittelen katsomaan videon, jossa esitetään yksi perinteisistä kalmareiden puhdistus- ja keittämistapoista, ja alla kuvailen muita tapoja, joilla tämä voidaan tehdä.

Kuten videosta näkyy, kaikki tehdään yksinkertaisesti. Ja nyt kuvailen kaiken yksityiskohtaisemmin.

Myymälämme hyllyillä myydään enimmäkseen jo kuorittua pakastettua kalmaria, ja olemme tottuneet olemaan enemmän tekemisissä juuri sellaisen tuotteen kanssa. Jäädytetyt äyriäiset myydään päiden ja lonkeroiden kanssa. Siksi näiden kahden tuotteen puhdistusmenetelmät ovat hieman erilaisia.

Jos ostit kokonaisia ​​ruhoja, sinun on leikattava niiden lonkerot. Puhdistuksen jälkeen niitä voidaan käyttää myös ruoanlaittoon. Sitten pitämällä ruhoa toisella kädellä ja päätä toisella, sinun on vedettävä sitä kevyesti. Tämän toiminnon avulla voit helposti poistaa pään sisälmysten kanssa.

Nyt molemmissa tapauksissa meillä on kokonaisia ​​ruhoja, joiden kanssa meidän on vielä työskenneltävä.

Jos käytät jäädytettyjä ruhoja, ne on tietysti ensin sulatettava. On parempi tehdä tämä luonnollisessa huoneenlämmössä. Mikroaaltouunia ei tarvitse käyttää, jotta lihan herkkä rakenne ei tuhoudu.

Puhdistusmenetelmiä on kolme:

Tuoreesta ruhosta kalvo poistetaan yhdellä liikkeellä. Mutta jäätyneen kanssa joudut hieman näpertämään.

1. Tällaisilla ruhoilla on tyypillisen ruskehtavan vaaleanpunaisen värin pintakalvo. Se voidaan poistaa yksinkertaisesti nostamalla se veitsellä. Mutta tämä vie huomattavan paljon aikaa.
2. Siksi voit käyttää videossa ehdotettua menetelmää, eli laittaa ruhot kiehuvaan veteen ja keitä 2 minuuttia.
3. Mutta henkilökohtaisesti käytän mieluummin kolmatta menetelmää. Se sisältää kiehuvan veden kaatamisen äyriäisten päälle. Pääsääntöisesti tällä menetelmällä yläkalvo alkaa käpristyä välittömästi. On tarpeen pitää ruhot kiehuvassa vedessä kaksi minuuttia, mutta ei enempää.

Sen jälkeen ruhot on asetettava välittömästi kylmään tai jääveteen. Tai voit laittaa ne siivilään juoksevan veden alle. Tässä tapauksessa osa kalvosta voidaan helposti pestä pois vedellä ja toinen osa voidaan helposti poistaa veitsellä yksinkertaisesti kaapimalla pintaa.

Tosiasia on, että jos annat niiden jäähtyä luonnollisesti, lämpökäsittely jatkuu, kunnes liha on täysin jäähtynyt. Ja meidän tehtävämme on vain poistaa kalvot, emme tarvitse lihan lisälämmitystä. Käsittelemme tätä hieman myöhemmin.

Jo puhdistetut ja pestyt ruhot ovat yleensä väriltään valkoisia tai hieman kermanvärisiä. Ulko- ja sisäpinnalla on kuitenkin vielä hyvin ohut kalvo, jota ei yksinkertaisesti näe, mutta jos sen varovasti nostaa reunasta, se venyy helposti melko pitkäksi kerrokseksi. Tämä kalvo on myös poistettava.

Tämä lähes näkymätön ohut kalvo, jos sitä ei poisteta, voi pilata meille julman vitsin. Juuri tämä tekee mahdottomaksi saada pehmeää ja maukasta lihaa. Tämä on salaisuus, jota kaikki eivät tiedä eivätkä luonnollisestikaan poista sitä. Ja sitten he sanovat, että kalmaria ei pidä keittää ollenkaan, koska sillä ei ole makua.

Ja niin edessämme on kokonainen ruho, puhdistettu ulkopuolelta. Jos käytät sitä salaattiin, voit tehdä poikittaisleikkauksen ja puhdistaa sen myös sisältä. Jos käytät ruhoa täyttöön, et voi leikata sitä, joten sinun on käännettävä se varovasti ulos ja puhdistettava se sisältä.

Sisältä täytyy ehdottomasti poistaa kitiininen jänne, sillä se on väriltään läpinäkyvä ja melko pitkä ja tiivis, mutta alhaalta vetämällä se irtoaa melko helposti.

Joskus sisällä voi myös olla sisälmyksiä, jotka on myös poistettava. Ja jälleen, meidän on poistettava ohut läpinäkyvä kalvo.

Kaikkien käsittelyjen jälkeen ruhot on pestävä perusteellisesti uudelleen.

Kuinka keittää kalmaria

On myös kolme tapaa keittää kalmareita. Ja nyt tarkastelemme niitä kaikkia.

• 1. Laita ruhot kylmään veteen, suola vesi, kiehauta ja keitä 1 minuutti. Tällaiset ruhot jäähtyvät huoneenlämpötilassa.

Tämän menetelmän haittana on, että pannua ei suositella poistumaan koko prosessin ajan. Kalmareita tulisi keittää tasan minuutin ajan, ei enempää. Aika lasketaan siitä hetkestä, kun ensimmäiset "sonnit" ilmestyvät veteen. Muuten lihasta tulee sitkeää.

• 2. Laita ruhot kiehuvaan suolalla maustettuun veteen, peitä kannella ja kiehauta uudelleen. Avaa sitten kansi ja keitä vielä puolitoista tai kaksi minuuttia. Laita sitten välittömästi kylmään tai jääveteen lämpökypsennysprosessin pysäyttämiseksi.

Tämä on helpoin ja nopein tapa, jolla lihasta tulee mureaa, pehmeää ja erittäin maukasta.

• 3. Kaada kiehuvaa vettä puhdistettujen ruhojen päälle ja anna niiden seistä 1 minuutti. Tyhjennä sitten vesi ja huuhtele ruhot huolellisesti. Kaada sitten uudelleen kiehuvaa vettä päälle ja anna seistä 1 minuutti. Tee sitten kaikki uudelleen.

Viimeisessä kaatossa vesi on suolattava.

Sinun tulee aina keittää äyriäiset suolatussa vedessä. Lihan rakenne on sellainen, että sitä ei voi myöhemmin enää suolata, se ei ime itseensä tarvittavaa suolamäärää. Etkä saa enää haluamaasi makua.

Tämän menetelmän haittana on, että se kestää pisin. Sinun täytyy keittää vesi kolme kertaa ja antaa sen olla minuutti kolme kertaa. Jos ruhoja on kuitenkin paljon, tämä menetelmä voi olla perusteltu. Selitän miksi.

Kalmari tulee keittää suuressa määrässä vettä. Lisäksi ei saa laittaa enempää kuin kaksi ruhoa veteen joka kerta.

Tämä on välttämätöntä, jotta vesi lämpenee nopeammin ja lämpökäsittelyprosessi on minimaalinen. Jos laitat kolme tai useampia ruhoja pannulle, kuumennusprosessi kestää kauemmin ja liha yksinkertaisesti jää kuumaan veteen, ei todellakaan kypsy haluttuun tilaan ja voi muuttua sitkeäksi ennen kuin se ehtii kypsyä.

Siksi, jos kalmareita on paljon, toisella menetelmällä se vie myös kauan.

Millä tahansa näistä kolmesta menetelmästä valmistetut kalmarit eivät eroa maun ja lihan pehmeyden suhteen. Siksi voit turvallisesti käyttää mitä tahansa niistä.

Joskus ihmiset kysyvät - mitä tehdä, jos kalmarista tulee kova? Emme ajoittaneet sitä, unohdimme ne ja kypsensimme niitä liikaa...

Älä heitä sitä pois missään olosuhteissa! Keitä niitä miedolla lämmöllä vielä vähintään tunti tai vielä parempaa kaksi tuntia. Lihasta tulee taas pehmeää, näin valmistetaan purkitettu tuote. Mutta tämä on vain viimeisenä keinona, kaikki edut ja maku ovat oikein valmistetussa tuotteessa..

Kaiken sanotun perusteella voimme päätellä, että kalmarien puhdistaminen ja keittäminen ei ole niin vaikeaa. Kun kokeilet sitä, ymmärrät sen itse. Riittää, kun tietää vain perustekniikat ja säännöt, kuten muuallakin.

Mutta tämän tuotteen oikea käyttö, joka on hyödyllinen sanan jokaisessa merkityksessä, antaa sinun valmistaa monia maukkaita, terveellisiä ja ruokavaliollisia ruokia. Tällaisia ​​esimerkiksi tämän päivän salaatteja, joita sinulle tarjottiin.

Jos pidit tämän päivän artikkelista ja vielä enemmän pidit siitä hyödyllistä, jaa se ystävillesi. Ehkä jotkut heistä eivät vielä valmista kalmarisalaatteja. Ja syy voi olla se, että he eivät tiedä herkullisia reseptejä. Tai ehkä siksi, että hän ei osaa puhdistaa niitä kunnolla ja valmistaa niitä herkullisesti.

Hyvää ruokahalua!