1:505 1:515

Tämä on kasvisalkupalan resepti juuri siltä ajalta, kun kesäkurpitsasta ei yksinkertaisesti ollut minnekään päästä, eikä yksikään ruokalaji talossa ollut täydellinen ilman kesäkurpitsaa.

1:779 1:789

Siten ilmestyy kulinaarisen taiteen ihmeitä, jotka on suunniteltu vieraille, jotka tulevat auttamaan näiden kesäkurpitsojen kanssa. Ja koska kesäkurpitsa on jo "kehittynyt" pöydälläni, monissa kulinaarisissa inkarnaatioissaan, on aika "kehitellä" vieraiden edessä kasviskurpitsakakulla.

1:1312 1:1322

Olemme jotenkin tottuneet siihen, että kakku on makea jälkiruoka, mutta on olemassa myös makeuttamattomia (välipala)kakkuja. Ne on valmistettu lihasta, maksasta, kalasta, pannukakkuista, vihanneksista, sienistä - yleensä tällaisiin kakkuihin menee monenlaisia ​​​​tuotteita. Välipalakakut ovat aina alkuperäisiä, maukkaita, toimivat minkä tahansa pöydän koristeena ja melkein kaikki pitävät niistä. Esimerkiksi kaikkein skeptisimmätkin eläimenosien "rakastajat" ovat uskollisia maksakakulle.

1:2088

Kesäkurpitsakakku on helppo valmistaa, ainesosiltaan edullinen, ja lopputulos on erittäin, erittäin maukas ja terveellinen, kuten käy ilmi.

1:259 1:269

Ja mikä tärkeintä, kaikki vieraat eivät ymmärrä, että heille on syötetty kesäkurpitsaa.

1:390 1:400

Kesäkurpitsa välipalakakku

1:463

2:968 2:978

Ainesosat:
2 kesäkurpitsaa,
1 muna,
1 sipuli,
0,5 dl jauhoja,
6 munaa täytteeksi,
150-200 g majoneesia,
100-150 g kovaa juustoa,
400-500 g sieniä.

2:1220 2:1230

Keittomenetelmä:
Raasta kaksi pientä kesäkurpitsaa karkealla raastimella, lisää 1 muna, 1 hienonnettu sipuli, 0,5 dl jauhoja. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Taikinan koostumuksen tulee olla pannukakkuja.
Paista pannukakut kullanruskeiksi.

Täyttämiseen:
1.) 6 kpl. kovaksi keitetyt munat (jätä yhden munan keltuainen koristelemaan kakun pintaa), hienonna hienoksi, lisää halutessasi majoneesia ja valkosipulia.
2.) raasta kova juusto karkealla raastimella, lisää majoneesi ja valkosipuli.
Täyte voi olla mitä tahansa. Voit lisätä myös hienonnettua kinkkua, broilerin filettä tai paistettuja sieniä.

2:2327

2:9

Päällystä pannukakut täytteellä yksitellen, levitä päälle jäljellä oleva täyte, ripottele päälle keltuaista ja yrttejä. Voit koristella sen mielikuvituksesi mukaan.

2:320 2:330

Kesäkurpitsa kakku

2:378

3:883 3:893

Tarvitsemme:

3:931

Kesäkurpitsa 1 kpl;
- vehnäjauho 1 kuppi;
- tomaatit 3 kpl;
- vihreät 60 gr;
- kananmuna 4 kpl;
- suolaa maun mukaan;
- majoneesi 120 gr.;
- kasviöljy paistamiseen;
- valkosipuli 2 kynttä;
- jauhettua mustapippuria maun mukaan.

3:1293 3:1303

Valmistautuminen:
Pese ja raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella syvään kulhoon.
Lisää neljä munaa, pippuria ja suolaa makusi mukaan.
Lisää tarvittava määrä jauhoja. Sekoita lusikalla, kunnes massa on homogeeninen.
Laita kolme ruokalusikallista saatua massaa paistinpannulle, jossa on esilämmitetty kasviöljy. Levitä seos koko vuokaan tasaiseksi kerrokseksi.
Paista molemmin puolin kauniin kullanruskeiksi. Paista jäljellä oleva taikina samalla tavalla.

3:2220

3:9

Kastikkeeseen:
Lisää hienonnettu valkosipuli, hienonnetut yrtit majoneesiin ja sekoita kaikki huolellisesti.

3:199

Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi.

3:269

Aseta yksi valmistettu pannukakku kauniille lautaselle. Voitele koko pinta valmistetulla kastikkeella, aseta hienonnettu tomaatti yhteen kerrokseen. Levitä kaikki loput pannukakut samalla tavalla, sivele ne kastikkeella ja kerrosta tomaateilla.

3:688 3:698

Koristele kasviskakun pinta tomaattikuutioilla ja kokonaisilla yrteillä, kesäkurpitsakakku on valmis!

3:861 3:871

Neuvoja: Kakku on parasta koota ennen tarjoilua, sillä tomaatit vapauttavat mehua ja kakku varmasti vuotaa hetken kuluttua. Kasviskurpitsakakkua on järkevää tarjota kylmänä alkupalana. Äläkä kerro kenellekään, mistä se on tehty!

3:1316 3:1326

Kesäkurpitsa ja porkkana välipalakakku

3:1416

4:1921 4:9

Sadonkorjuukesä on täydessä vauhdissa, joten älkäämme tuhlaako aikaa ja tekemään kesäkurpitsa-välipalakakkua!

4:188

Tarvitsemme:

4 nuorta kesäkurpitsaa,

100 grammaa kovaa juustoa,
2 isoa porkkanaa,
2 sipulia,
majoneesi,
valkosipuli,
persiljaa ja korianteria,
2 munaa,
jauhot.

4:479 4:489

Valmistautuminen:

4:524

Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella, lisää suolaa ja pippuria ja siirrä sivuun, jotta mehu vapautuu. Purista ne sitten hyvin, lisää munat ja jauhot. Taikinan tulee näyttää pannukakkuilta.
Paista 3 kakkua paistinpannulla.

4:893 4:903

Täyttämiseen: Raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista erikseen kasviöljyssä. Valuta ylimääräinen öljy pois ja sekoita. Lisää pilkotut vihreät. Sekoita majoneesi valkosipuliin. Raasta juusto karkealla raastimella.

4:1337 4:1347

Kesäkurpitsakakun kokoaminen: levitä kuori majoneesilla ja valkosipulilla, sitten täyte ja hieman juustoa. Seuraavat kakut ovat samanlaisia.

4:1591

4:9

Koristele päälle yrteillä ja kirsikkatomaatilla, anna liota 30 minuuttia ja voit nauttia herkästä mausta.

4:203 4:213

Alkupala kesäkurpitsakakku tomaateilla

4:300

5:811 5:821

Tarvitsemme:
Kesäkurpitsa - 3 kpl (pienikokoinen)
Muna - 2 kpl
Smetana - 2 ruokalusikallista.
Maito - 100 ml.
Jauhot - 7 rkl.
Tomaatti - 2 kpl
Kuivattua tilliä
Suola
punainen paprika
Tuore valkosipuli - 2 neilikkaa.
Majoneesi
Tuoretta tilliä.

Valmistautuminen:

5:1263

6:1768

6:9

Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella ja anna vetäytyä 5-10 minuuttia, sillä välin mehu vapautuu.

6:170 6:180

Valmista kastike: Purista valkosipuli majoneesiin valkosipulipuristimella, lisää kuivattu tilli ja sekoita hyvin.

6:399 6:409

Valmista pannukakkuja: Valuta ylimääräinen neste kesäkurpitsasta. Lisää munat, smetana, maito, jauhot raastettuun kesäkurpitsaan ja vaivaa taikina. Sitten suolaa, pippuria, lisää kuivattua tilliä, sekoita.

6:786 6:796

Taikinan koostumuksen tulee olla pannukakkujen kaltaista.

6:881 6:891

Laita kesäkurpitsaseos hyvin lämmitetylle paistinpannulle, joka on voideltu auringonkukkaöljyllä ja levitä se varovasti lusikalla. Paistamme pannukakkuja taikinasta.

6:1202 6:1212

Sitten pinoamme ne päällekkäin, sivelemme jokainen pannukakku kastikkeella, lisäämme tomaattirenkaita ja kaadamme päälle kastiketta. Koristelemme kakkumme tomaattiviipaleilla ja yrteillä.

6:1539 6:15

Videoresepti - Kesäkurpitsakakku

6:90

6:102 6:112

Kesäkurpitsa-ruokia on lukemattomia, yksinkertaisia ​​ja maukkaita. Aiemmissa artikkeleissani voit tutustua yksityiskohtaisiin resepteihin erilaisiin ja. Mutta haluaisin miellyttää sinua muilla, yhtä herkullisilla kesäkurpitsa-ruokien resepteillä. Päivän aiheena kesäkurpitsakakku. Minun mielestäni kesäkurpitsakakku sopii mihin tahansa pöytään, myös juhlaan. Ja se on melko yksinkertainen valmistaa, katsotaan tämä yhdessä.

Kesäkurpitsakakku - resepti valokuvilla askel askeleelta

Kesäkurpitsakakkujen reseptejä on monia, mutta tänään haluan esitellä teille kauniin ja mehukkaan kesäkurpitsakakun tomaateilla.

Ainesosat:

• kesäkurpitsa - 5-6 pientä
• munat - 3 kpl.
• tomaatit - 6 kpl.
• jauhot - 6 rkl. l.
• majoneesi - 200 ml.
• tilli - nippu
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• suolaa, pippuria maun mukaan
• kasviöljy

1. Puhdistamme kesäkurpitsat ja raastamme sen karkealla raastimella, lisää suolaa Anna kesäkurpitsan vetäytyä 15 minuuttia, jotta niistä vapautuu mehua.

2. Leikkaa tänä aikana tomaatit viipaleiksi ja lisää puristimen läpi puristettu valkosipuli majoneesiin. Muuten, majoneesia voidaan valmistaa. Se on paljon terveellisempää kuin kaupasta ostettu.

3. Voit valuttaa mehun kesäkurpitsasta yksinkertaisesti painamalla kesäkurpitsamassaa käsin tai voit heittää kesäkurpitsan siivilään ja puristaa nesteestä kevyesti taputellen.

4. Vatkaa munat kesäkurpitsaseokseen, lisää hienonnettu tilli, suola ja pippuri. Sekoita kaikki hyvin.

5. Lisää jauhot vähitellen. Taikina ei saa olla nestemäistä, muuten kakut leviävät käännettäessä.

Jos taikina on mielestäsi juoksevaa, lisää jauhojen määrää tai lisää taikinaan hieman tärkkelystä

6. Paista pannukakkuja lämmitetyssä paistinpannussa, voideltu kasviöljyllä. Kakkujen lukumäärä riippuu niiden halkaisijasta. Reseptissä ilmoitetusta määrästä tulee 4-5 kakkua.

7. Paista pannukakut molemmin puolin kauniin kullanruskeiksi. Jätä kakut sivuun, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

8. Taita kesäkurpitsakakku. Voitele ensimmäinen kesäkurpitsakakku majoneesilla ja aseta päälle tomaattiviipaleet. Toistamme tätä viimeiseen kakkuun asti. Päälle tulee olla tomaatteja. Kakun yläosan voi koristella hienonnetulla tillillä.

Kesäkurpitsakakku tomaateilla ja juustolla

Tomaatit sopivat hyvin kesäkurpitsan kanssa ja koristelevat myös mitä tahansa ruokaa. Kesäkurpitsakakku tomaateilla näyttää erittäin tyylikkäältä. Ja jos maustat sen myös juustolla, siitä tulee tyydyttävä ja uskomattoman maukas. Tämä resepti eroaa edellisestä siinä, että paistamme kakun uunissa.

Ainesosat:

• kesäkurpitsa - 2-3 keskikokoista
• munat - 2 kpl.
• tomaatit - 2 kpl.
• juusto - 200 gr.
• jauhot - 200 gr.
• majoneesi tai smetana - 200 ml.
• tilli - nippu
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• suolaa, pippuria maun mukaan
• kasviöljy

Ensin valmistetaan kakkukerrokset. Tästä määrästä ainesosia tulee 7-8 kakkua. Tietysti se riippuu pannun halkaisijasta.

1. Puhdistamme kesäkurpitsan ja raastamme sen karkealla raastimella. Lisää suola ja pippuri, vatkaa 2 munaa. Sekoita hyvin.

2. Kaada jauhot kesäkurpitsaseokseen ja vaivaa uudelleen. Taikinan koostumuksen tulee olla paksua smetanaa.

3. Paista pannukakut molemmin puolin lämmitetyssä paistinpannussa kasviöljyssä. Kunkin pannukakun paksuus on noin 0,5 cm. Tämän jälkeen pannukakkujen tulee jäähtyä.

Kakut jäähtyvät nopeammin, jos ne asetetaan erilleen toisistaan ​​talouspaperin päälle.

4. Valmista kerma kakkuamme varten. Hienonna tilli ja sekoita se majoneesin tai smetanan, suolan, pippurin ja valkosipulin kanssa.

5. Raasta juusto karkealla raastimella ja leikkaa tomaatit viipaleiksi.

6. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja kokoa kakku. Voitele ensimmäinen kesäkurpitsakakku majoneesikermalla, laita päälle kerros tomaattia ja ripottele päälle juustoa. Toistamme tätä viimeiseen kakkuun asti. Voitele pinta majoneesilla ja ripottele päälle juustoa.

7. Paista kakkua 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 30 minuuttia.

8. Paistamisen jälkeen kakun tulee jäähtyä, koska kesäkurpitsakakku tarjoillaan kylmänä alkupalana.

Tämä kesäkurpitsakakku on uskomattoman mureaa ja herkullista, kokeile sitä.

Kesäkurpitsapannukakku - nopea ja maukas

Yksinkertainen resepti, jossa on vähimmäismäärä ainesosia, joita kuka tahansa kokki voi tehdä. Kakku juustolla, mikä antaa tälle ruoalle erityisen pikantiteettia. Tämä resepti on hyvä, koska kesäkurpitsaa ei paisteta suuressa öljymäärässä, vaan paistetaan uunissa. Tämä tekee kakusta kevyemmän ja terveellisemmän.

Ainesosat:

• kesäkurpitsa - 3 kpl.
• fetajuusto - 180 gr.
• smetana - 200 ml.
• tilli - nippu
• rucola - nippu
• valkosipuli - 1 kynsi
• suolaa, pippuria maun mukaan

Tähän reseptiin on suositeltavaa valita pienet kesäkurpitsat.

1. Leikkaa kesäkurpitsat pituussuunnassa noin 0,5 - 1 cm paksuisiksi lautasiksi ja laitamme ne leivinpaperille uunipellille. Paista 200 asteessa 20 minuuttia. Kesäkurpitsa ei ruskistu, vaan pehmenee. Paistamisen jälkeen niiden täytyy jäähtyä.

2. Hienonna tilli ja rucola hienoksi. Periaatteessa kaikki keittiössäsi olevat kasvikset toimivat täällä. Sekoita kasvikset smetanan kanssa, purista valkosipuli pois, lisää suolaa ja vähän pippuria. Sekoita kaikki.

3. Raasta juusto karkealla raastimella.

4. Aloitamme kakun taittamisen. Tähän reseptiin sopii pitkänomainen lautanen. Aseta kesäkurpitsat lautasen poikki, lautanen vierekkäin.

5. Levitä kesäkurpitsan päälle smetanaa. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

6. Toista tämä kesäkurpitsan loppuun asti. Päällyskerroksen tulee olla juustoa.

Voit halutessasi koristella pinnan tuoreilla yrteillä. Laita kakku jääkaappiin 2-3 tunniksi.

Kesäkurpitsakakku porkkanoilla ja sipulilla

Toinen herkullinen kesäkurpitsakakkuresepti, joka sisältää suuren määrän erilaisia ​​ainesosia, mukaan lukien porkkanat ja sipulit. Tämä alkupala näyttää erittäin herkulliselta.

Kesäkurpitsakakku jauhelihalla ja sienillä

Jos haluat valmistaa maukkaan ja tyydyttävän ruoan, tämä resepti on sinua varten. Kesäkurpitsakakku valmistetaan lisäämällä jauhelihaa ja riisiä.

Tämä kaunis ruokalaji voidaan syödä kuumana vuokaan tai kylmänä alkupalaksi.

Ainesosat:

• kesäkurpitsa - 3-4 kpl.
• jauheliha - 500 gr.
• sipulit - 2 kpl.
• tomaatit - 400 gr.
• sienet - 400 gr.
• riisi - 3 rkl. l.
• smetana - 250 ml.
• suolaa, pippuria maun mukaan

1. Valmista sienien täyte. Paista tätä varten sienet sipulilla kasviöljyssä. Älä unohda lisätä suolaa.

2. Jauhetta voi myös hieman paistaa, jolloin paistoaika lyhenee. Keitä riisi puolikypsiksi ja sekoita jauhelihaan. Lisää suolaa, pippuria, voit lisätä lihalle mausteita.

3. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.

4. Leikkaa kesäkurpitsa hyvin ohuiksi nauhoiksi. Tämä on kätevää tehdä kasviskuorimalla. Kunkin kerroksen paksuus on noin 2-3 mm.

5. Suolaa hienonnetut kesäkurpitsat hieman ja laita ne uunivuokaan ympyrässä ja tiiviisti, mutta niin, että niiden päät roikkuvat vapaasti.

6. Aseta jauheliha ja riisi kakun keskelle. Laita päälle kesäkurpitsanauhat uudelleen.

7. Kesäkurpitsan päälle menee sipulin kanssa paistetut sienet.

8. Asettele tomaattiviipaleet satunnaisesti pinnalle. Niitä ei tarvitse olla paljon.

9. Voitele pinta smetalla.

10. Peitä täyte kesäkurpitsan vapailla päillä. Muodostamme kauniin muodon. Koristele pinnalle tomaateilla.

11. Paista 190 asteessa 30-40 minuuttia. 10 minuuttia ennen kuin kakku on valmis, ota se pois uunista ja sivele se smetalla.

Koristele valmis kakku tuoreilla yrteillä. Muista vielä kerran, että tämän reseptin mukaan valmistettu kakku voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä.

Kesäkurpitsakakku sienillä

Ja pidin myös helposta herkkukakun reseptistä sienillä. Ja vaikka en ole itse yrittänyt tehdä tällaista kakkua, se oli mielestäni aromaattinen, mehukas ja maukas.

Kuten näette, kesäkurpitsakakkuja voidaan valmistaa erilaisilla täytteillä. Vaihtamalla täytteitä saat joka kerta uuden annoksen. Älä siis lakkaa hämmästyttämästä rakkaitasi ja ystäviäsi. Lisäksi, kun kesäkurpitsasato on hyvä, ruokalaji on edullinen, mutta maukas ja tyydyttävä.

Toivon, että resepteistäni on sinulle hyötyä ja että koristelet päivällis- tai juhlapöytäsi näillä suolaisilla kakuilla.

Ja jos pidit resepteistä, jaa ne sosiaalisissa verkostoissa, kirjoita kommentteja vaikutelmillasi ja kommenteillasi. Olisin kiitollinen palautteestasi.

Kesä on aikaa, jolloin viimeinen asia, jonka haluat tehdä, on seistä pitkään hellalla. Siksi käytän nopeita reseptejä, jotka eivät vie paljon aikaa. Ja yksi näistä resepteistä on kesäkurpitsakakku juustolla ja majoneesilla. Tämän välipalan teen kakun muodossa, jolle en paista erillisiä kakkukerroksia jauhoissa, vaan helpotan valmistusta huomattavasti leipomalla kesäkurpitsaympyröitä ja sitten "kokoamalla" niistä itse kakun. Minusta tuntuu, että tämä ei ole vain nopeampi, vaan myös paljon hyödyllisempi.

Valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta tästä kesäkurpitsakakusta tulee nopea ja maukas. Juusto, valkosipuli ja majoneesi sopivat tietysti hyvin paistettujen kesäkurpitsojen kanssa. Tehdään ruokaa? 🙂

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 2-3 kpl.
• tai - 4-5 rkl.
• Valkosipuli - 3-5 neilikkaa
• Tilli - pari oksaa
• Juusto - 200 g
• Suolaa maun mukaan
• Kasviöljy - 1-2 rkl.

Kesäkurpitsa-alkupala majoneesilla ja juustolla

Leikkasin kesäkurpitsasta noin 0,5 cm paksuisia ympyröitä.

Voitele uunipelti pienellä määrällä öljyä ja levitä mukit. Sain 3 kerrosta - lisäsin suolaa jokaiseen.

Laitoin uunipellin uuniin ja paistoin mukeja puoli tuntia 180 asteessa.

Yleensä tällaisia ​​paistettuja kesäkurpitsaa voidaan käyttää paitsi kakussa, myös voit tehdä niistä salaatin, lisätä ne keittoon tai syödä niitä juuri sellaisenaan - ilman mitään.

Kun kesäkurpitsa oli paistettu, asetin mukit lautaselle yhtenä kerroksena. Tein pienen kakun kahdelle, mutta voit tehdä isommankin syöjien määrästä riippuen. 🙂

Voisin kerroksen kesäkurpitsaa majoneesilla.

Raastan juuston ja puristin valkosipulin puristimen läpi.

Toistin: kerros kesäkurpitsaa.

Sitten majoneesia, juustoa, valkosipulia.

Ja taas hän laittoi tuotteet samaan järjestykseen. Kerrosten lukumäärä on rajoittamaton, minkä korkeuden haluat kakun, aseta se siten. Asetin kaikki pannulla olleet ympyrät, lukuun ottamatta niitä, jotka syötiin kakun kokoamisen aikana - ne ovat erittäin maukkaita sellaisenaan.

Viimeinen kerros ripotteli juustoa ja hienonnettua tilliä.

Siinä kaikki, yksinkertainen, nopea ja herkullinen kesäkurpitsakakku juustolla on valmis!

Hyvää ruokahalua! Resepti: Tatyana Sh.

Kesäkurpitsakakku on juhlava, runsas ja erittäin maukas kesäkurpitsasta valmistettu ruokalaji. Sen valmistukseen on monia vaihtoehtoja, mutta joka tapauksessa sen valmistukseen voidaan erottaa kaksi perusreseptiä. Joten tällainen välipalakakku voidaan tehdä joko paistetusta kesäkurpitsasta, kerrostettuna tomaateilla yhden tai toisen kastikkeen alle. Kesäkurpitsakakun toinen versio on tietysti paljon helpompi valmistaa, joten tämä resepti tulee apuun, kun aikaa on vähän.

Tänään haluan tarjota sinulle kakun, joka koostuu ohuista kesäkurpitsapannukakkuista. Suosittelen valmistamaan kastikkeen kakun levittämiseen majoneesista, tillistä ja valkosipulista. Me kaikki tiedämme, että kesäkurpitsa, majoneesi ja valkosipuli sopivat hyvin maun suhteen. Kastikkeen voi valmistaa eri tavalla.

Herkullinen kastike voidaan valmistaa myös jogurtista, smetanasta ja juustosta. Lisäksi kesäkurpitsapannukakkujen väliin voi tehdä mielenkiintoisen kerroksen, joka tekee kakusta vieläkin maukkaamman. Tällaisia ​​lisäyksiä voivat olla paistetut herkkusienet, raputikut, paprikat, tomaatit ja kurkut.

Tällaisen kesäkurpitsakakun valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, vaikka se vie vähän aikaa, mutta kaikki vaiva on lopputuloksen arvoista. Kesäkurpitsakakun valmistamiseksi on suositeltavaa käyttää nuoria kesäkurpitsaa. Jos otat vanhoja kesäkurpitsaa, sinun on kuorittava ne ja valittava massa, jossa on suuria siemeniä. Katsotaan nyt, miten keitetään kesäkurpitsakakku askel askeleelta.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 2 kpl,
• Munat - 2 kpl,
• Jauhettu mustapippuri,
• Kova juusto - 100 gr.,
• Suolaa maun mukaan
• Jauhot - epätäydellinen lasi,
• Tilli - 10 gr.,
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa,
• Tomaatit - 3 kpl,
• Kurkut - 1 kpl,
• majoneesi - 1 pakkaus,
• Persilja - koristeluun,
• Auringonkukkaöljy

Kesäkurpitsakakku - vaihe vaiheelta resepti

Tämän kesäkurpitsakakun valmistus koostuu kolmesta vaiheesta. Ensimmäinen vaihe on kesäkurpitsapannukakkujen taikinan valmistelu ja paistaminen. Toinen vaihe on kastikkeen valmistus ja kakun kokoaminen. Ja viimeinen vaihe on sen koristelu. Joten aloitetaan. Pese se. Kuten artikkelin alussa mainittiin, poistamme ihon ja poistamme siemenet vain vanhoista kesäkurpitsasta. Leikkaa nuoresta kesäkurpitsasta vain kanta ja kärki. Raasta seuraavaksi kesäkurpitsa keskikokoisella raastimella. Jos kesäkurpitsa on liian mehukas (tämä tapahtuu pääasiassa nuorille hedelmille), paina sitä kevyesti käsin ja valuta mehu.

Lisää ripaus jauhettua mustapippuria ja suolaa.

Sekoita uudelleen. Kesäkurpitsapannukakkujen taikina on valmis. Sen pitäisi olla melko paksu. Kokemus osoittaa, että on parempi tehdä paksumpi taikina kuin ohut. Harkintasi mukaan voit lisätä tilliä, persiljaa tai puolikasta sipulia, murskattuna soseeksi.

Kaada vain vähän auringonkukkaöljyä pannulle. Kaksi ruokalusikallista riittää. Laita paistinpannu liedelle ja kuumenna hyvin. Kaada yksi kauhallinen taikinaa sen päälle. Tasoita se lusikalla koko pannun alueelle. Sinun on muotoiltava pannukakku nopeasti, kunnes taikina on kovettunut vuoan pohjalle.

Vähennä lämpöä välittömästi. Paista pannukakkua noin 2 minuuttia. Kun pohja on kypsää, käännä se leveällä lastalla toiselle puolelle. Paista myös tämä puoli kullanruskeaksi. Aseta valmis pannukakku lautaselle. Lisää pannulle uudelleen auringonkukkaöljy ja lisää kulho taikinaa. Käytä tätä menetelmää kaikkien kesäkurpitsapannukakkujen paistamiseen. Tein 8 pannukakkua kesäkurpitsakakkua varten.

Valmista kastike. Kuori valkosipulinkynnet. Pese tilli ja hienonna se hienoksi. Laita majoneesi kulhoon. Lisää siihen puristimen läpi pudotettu valkosipuli.

Jos valkosipulia ei ole, voit hienontaa sen veitsellä. Lisää tilliä kastikkeeseen.

Sekoittaa. Kesäkurpitsakakun kastike on valmis.

Siirrytään kolmanteen vaiheeseen - kakun kokoamiseen. Valmista kaunis lautanen kakun tarjoilua varten. Aseta pannukakku sen päälle. Laita ruokalusikallinen kastiketta päälle ja levitä koko pannukakun alueelle.

Joten päällystä kaikki kerros kerrokselta.

Kesäkurpitsikakun pohja on valmis. Jäljelle jää vain koristelu. Suosittelen käyttämään koristeeksi kovaa juustoa, kurkkua, tomaattia ja persiljaa. Pese kaikki vihannekset ja persilja. Raasta kova juusto keskikokoisella raastimella. Ripottele kakun päälle juustoraastetta.

Leikkaa tomaatit ja kurkut viipaleiksi. Leikkaa jokainen tomaattiympyrä kahteen osaan. Laita persiljan oksa kakun keskelle. Aseta kurkkuympyrät kakun yhdelle reunalle hieman päällekkäin. Laita toiselle puolelle tomaattiviipaleet.

Kesäkurpitsa kakku. Kuva

Kesäkurpitsakakku on herkullinen ja helppo valmistaa. Loistava esimerkki siitä, kuinka voit sisustaa ja monipuolistaa päivittäistä ruokalistaasi käyttämällä samoja vakiotuotteita, joita käytämme joka päivä. Ja mikä tärkeintä, se on helppo tehdä, kuluttamalla vähän aikaa ja vaivaa.

Pohjimmiltaan kakkumme on samoja kesäkurpitsapannukakkuja. Kuitenkin koristeltu mausteisella "kermalla", joka perustuu hapankermaan tai majoneesiin. Juustoraasteella ripottuna ja erilaisilla täytteillä täydennettyinä ne näyttävät täysin uudessa, erittäin houkuttelevassa ja herkullisen muodosssa.

Valmistan kesäkurpitsakakusta version kevyellä kasvistäytteellä ja smetanapohjaisella kermalla, mutta tämän ohjeen avulla voit valmistaa joka kerta täysin erilaisia ​​versioita tästä ruoasta.

Kesäkurpitsa-"kakuilla" on neutraali ja erittäin herkkä maku, jonka avulla voit turvallisesti kokeilla sekä "kerman" että täytteen komponentteja. Kasviksista ja lihasta kinkkuun, kaviaariin, kalmariin ja kalapaloihin – mitä haluat ja mitä jääkaapista löytyy. Aloitetaanko?

Valmista ainekset listan mukaan:

• kesäkurpitsa, kananmunat, jauhot - tulevan kesäkurpitsakakun kuoren valmistukseen
• tomaatit, juusto ja vihreä sipuli - täytteeksi
• smetana, valkosipuli, hieman suolaa ja jauhettua mustapippuria - "kermaa"

Raasta kesäkurpitsa ja purista ylimääräinen mehu pois.

Lisää 5 munaa, hieman suolaa, jauhettua mustapippuria ja sekoita hyvin.

Lisää jauhot. Lisään noin 10-12 kastettua ruokalusikallista jauhoja. Sekoita taikinan ainekset huolellisesti. Taikinan tulee olla paksua, kuten pannukakkujen valmistuksessa.

Kuumenna paistinpannu. Voitele kasviöljyllä ja levitettyäsi osan taikinasta tasoita se lusikalla paistinpannun pohjaa pitkin antaen pannukakun muotoon.

Näistä pörröisistä pannukakuista tulee kesäkurpitsakakkumme kuori. Paista kakkuja useita minuutteja molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Kakkujen paistamisen aikana voit valmistaa "kerman" kakullemme. Sekoita tätä varten smetana ja muutama hienonnettu valkosipulinkynsi. Lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan. Voit lisätä lisäksi tuoreita yrttejä, käyttää kermajuustoa, majoneesia tai smetanan ja majoneesin yhdistelmää smetanan sijaan.

Valmista täyte kakkua varten. Pilkoin tomaatit ja vihreät sipulit ja juustoraasteen.

Kun kakkukerrokset ovat valmiita, ne on jäähdytettävä ennen kakun kokoamista. Paistinpannussa, jonka halkaisija on 22 senttimetriä, saan 7-8 kakkua.

Voitele jäähtynyt kesäkurpitsakakku valmistetulla kermalla. Aseta kerros täytettä.

Toista kerrokset.

Koristele kesäkurpitsakakku haluamallasi tavalla. Minulla oli kiire koko aamun, ja luultavasti siksi kelloteema nousi esiin.

Kesäkurpitsakakku on valmis. On suositeltavaa jäähdyttää se ja antaa sen olla jääkaapissa useita tunteja ennen tarjoilua. Mutta ollakseni rehellinen, ohitamme aina tämän vaiheen ja siirrymme herkullisimpaan osaan - maistelua.

Leikkaa kakku paloiksi ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!