Ainekset:

• Sinappi - 1 rkl.
• Kefiiri - 3 ruokalusikallista.
• Kana (liha) - 300 grammaa.
• Sipuli - nauris 1 pää.
• Hajustamaton kasviöljy - 80 millilitraa.
• Porkkana - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 gramma.
• Hieno suola - ½ tl.
• Kananmuna - 2 kpl.

Kultaisten porkkanoiden ja sipulien porkkanoilla ja sipulilla valmistettujen broilerien valmistaminen vie noin 45 minuuttia, ja kuva kulinaarisessa lehdissä. Reseptissä ehdotetuista tuotteista tulee kuusi täyttä annosta. Siksi tämä eurooppalaisen keittiön ruokalaji sopii varsin ilta-ateriaan, kun koko perhe on koolla.

Kutsumme sinut valmistamaan tätä upeaa kanaa. Teemme siitä herkullisia kotletteja. Sen koostumuksessa ei ole haitallisia ainesosia. Ei tarvitse lisätä jauhoja ja pullaa eikä mannasuurimoa. Mutta jauhelihassa on melko paljon vihanneksia, jotka ovat niin terveellisiä.

Kotletit saavat epätavallisen kullankeltaisen oranssin värinsä, koska porkkanat paistetaan kasviöljyssä ennen lisäämistä kanaseokseen. Siksi kotleteista tulee kullanruskeita. Kefirmassan ansiosta ilmestyy pikantti maku, arkuus ja mehukkuus. Jopa kokemattomin kotiäiti voi valmistaa tällaisia ​​​​kotletteja. Toivomme, että kultaisista porkkanoilla ja sipulilla varustetut kananpalat (kuva auttaa sinua olemaan tekemättä virhettä ja seuraamaan kaikkea ruoanlaittoa askel askeleelta) tulee jokaisen perheen suosikkiruoka.

Otamme kaikki tuotteet jääkaapista ja asetamme ne työpöydälle. Joten jos ostit kanaa vähän aikaisemmin ja se oli pakastimessa, sinun on otettava se pois etukäteen ja sulatettava huoneenlämmössä.

Jatketaan suoraan valmisteluun:

Porkkanoilla ja sipulilla varustetuille kultaisille kanafileeille sinun on ensin valmistettava jauheliha. Huuhtele kana kylmällä vedellä, anna jäljellä olevan nesteen valua ja kuivaa se paperilautasella. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Lisää lihaan sinappi, kefiiri, suola ja jauhettu mustapippuri.

Sipuli tulee leikata mahdollisimman hienoksi kuutioiksi. Paista auringonkukkaöljyssä kullanruskeaksi.

Kun sipuli paistaa, pese ja raasta porkkanat, lisää sipuliin ja hauduta noin minuutin ajan.

Lisää paistinpannun sisältö jauhelihaan.

Sekoita perusteellisesti ja lisää sitten kananmuna (älä unohda huuhdella sitä perusteellisesti ennen rikkomista) Vaivaa jauheliha uudelleen.

Saadaksesi identtiset kotletit, ota ruokalusikallinen ja käytä sitä muotoilemiseen. Laita kotletit suoraan kuumaan öljyyn. Sinun täytyy paistaa molemmin puolin, kunnes se on valmis. Kultaisten porkkanoilla ja sipulilla valmistettujen broilerin resepti edellyttää, että ne ovat kullanruskeita.

Tarjoiltuna kuumana, valitset lisukkeen itse. Hyvää ruokahalua koko perheellesi! Upeat kirjailijamme ovat Ivan ja Victoria! Lähde (Megocooker).

Erittäin mehukkaita pehmeitä kananrintafileitä. Valmista nopeasti ja helposti!

Kotleteissamme kananrinta leikataan paloiksi veitsellä, ei lihamyllyllä. Ja jogurtin (tai smetanan) ansiosta liha osoittautuu erittäin mureaksi ja mehukkaaksi. Tulet yllättymään kuinka herkullisia kananpalat voivat olla.

Myös kotlettien keittäminen on suoraan sanottuna iloa - ne valmistuvat muutamassa minuutissa. Valmista vain suuri, terävä veitsi etukäteen. Se tekee leikkausprosessista entistä helpompaa. Lapset pitävät näistä kotleteista todella paljon, ja kananliha sopii heille! Ja tietysti tytöille, jotka tarkkailevat painoaan. Entä miehet? Ja miehet pitävät kaikesta lihasta tehdystä! Varsinkin jos valmistat kotletteille jotain muuta kastiketta tai kastiketta erityisesti niitä varten. Paista siis kotletteja koko perheelle!

• kananrinta - 300
• kananmuna - 1 kpl
• paksu makeuttamaton jogurtti ilman lisäaineita (tai smetanaa) - 2 rkl
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan
• pöytäsuola - maun mukaan
• kasviöljy - kotlettien paistamiseen

Valmistetaan broilerin filee. Jos sinulla on se valmiina, ei tule mitään hässäkkää. Sulata vain (jos ostit pakastettuna), pese kylmässä vedessä. Sitten kuivaamme sen, annamme veden valua itsestään, laitamme lihan pyyhkeen päälle tai kastamme sen kuivaan liinaan, joka ei jätä nukkaa.

Jos sinun täytyy keittää filee itse kokonaisesta kanasta, ei myöskään ole ongelmaa. Ota kana (on parempi jättää hieman jäähtyneeksi) ja leikkaa suurella terävällä veitsellä osa rinnasta toiselta puolelta ja sitten toiselta puolelta. Jos otat luun tai ruston, leikkaa se irti. Poista iho. Siinä kaikki! Leikkaa liha nyt hienoksi terävällä veitsellä. Rintojen kanssa työskentely on ilo. Se on helppo leikata eikä hyppää käsistä.

Laita liha syvään kulhoon. Suurin osa työstä on tehty. Vain pienet asiat jäävät.

Mittaa nyt kaksi ruokalusikallista smetanaa tai jogurttia lihaan. Korostetaan vielä kerran, että jogurtin (jos käytät sitä eikä smetanaa) tulee olla paksua, sellaista, joka syödään lusikalla, ei juoda.

Suolaa jauheliha, ripottele päälle jauhettua mustapippuria tai muita mausteita oman maun mukaan.

Sekoita huolellisesti.

Pesemme kananmunan ja rikomme sen veitsellä lihakulhoon. Varmista, että et saa kuoren palasia.

Ja sekoita taas kunnolla.

Laita paistinpannu kasviöljyllä liedelle ja kuumenna. Emme muotoile kotletteja etukäteen, muuten ne leviävät. Heti kun öljy lämpenee halutulle tasolle, kaavi jauheliha pois lusikalla ja lähetä paistamaan.

Paista kaksi tai kolme minuuttia kummaltakin puolelta, ts. erittäin nopea.

Tämän ei pitäisi häiritä sinua, koska... Kananliha, erityisesti paloiteltu kana, ei todellakaan vie kauan paistamiseen.

Jos kotletit jostain syystä hajoavat pannulla, kokeile pienentää niitä tai lisätä tärkkelystä tai jauhoja (vain vähän).

Kaikki on valmista! Aseta kotletit lautasliinoille poistaaksesi ylimääräinen öljy.

Tarjoile suosikkilisukkeesi kanssa!

Resepti hienonnetuille broilerin fileelle majoneesilla

Tarvittavat välineet: leikkuulauta, veitsi, paistinpannu, silikonilasta, iso lusikka, kulho, lautanen.

Minulla ei ole epäilystäkään siitä, että minun versioni hienonnettujen kotlettien valmistamisesta arvostaa sinua ja siitä tulee yksi suosituimmista. Olisi mielenkiintoista tietää mielipiteesi ja millaisissa muissa ruoissa käytät majoneesia. Kirjoita arvostelusi kommentteihin ja nauti ruoanlaitosta!

Aluksi kotletti oli luullinen liha, paistettu paistinpannussa suuressa määrässä öljyä. Ensimmäiset kotletit ilmestyivät Ranskassa 1700-luvulla. Vain vuosisataa myöhemmin ne ilmestyivät Venäjälle, mutta niitä ei valmistettu pitkään alkuperäisten ranskalaisten reseptien mukaan. Pian niistä tuli enemmän samanlaisia ​​kuin ranskalaiset kroketit - jauhelihakakut täytteellä. Nykyään emme voi enää kuvitella tätä ruokaa millään muulla tavalla. Kotlettien tekemiseen on nykyään monia reseptejä. Ne valmistetaan jauhelihasta, jauhelihasta ja jauhetusta kalasta. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat erilaisia ​​kasvisleikkeitä, jotka on valmistettu perunoista, porkkanoista, riisistä, kurpitsasta jne. Jokainen resepti on omaperäinen ja epätavallinen. Hienonnetut kotletit ovat erityisen suosittuja kaikkien muiden tämän ruokalajin joukossa. Ja hyvästä syystä. Koska lihaa ei kuljeta lihamyllyn läpi, vaan se leikataan veitsellä, se säilyttää enemmän mehua, ja siksi ruoasta tulee paljon mehukkaampaa ja mureampaa. Leipää ja muita ainesosia, jotka voivat himmentää lihan makua, ei lisätä leikattuihin kotleteihin. Hienonnetut broilerinpalat ovat erityisen maukkaita ja helppoja valmistaa, valokuvaresepti, josta tarjoamme huomionne. Pehmeä kananrinta paistetaan nopeasti menettämättä mehusuuttaan. Nämä kotletit eivät vaadi mitään muita ainesosia. Tarvitset vain munan, joka toimii nivelsiteenä. Joten suosittelemme valmistamaan hienonnettuja kananpalat reseptimme ja valokuvien mukaan. Ainekset: - broilerin filee - 1 kpl; - muna - 1 kpl, suola, mausteet.
Hienonnettujen broilerin kypsennys: Jotta broilerin filee olisi helpompi leikata, aseta se pakastimeen 30 minuutiksi. Hieman paleltu, se leikataan erittäin hienoksi - juuri niin kuin tarvitsemme. Suosittelemme muuten myös pehmeän kananlihan ystäville valmistamaan kanasalaattia kurkulla juhla- tai arkipöytään.
Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi.
Vatkaa muna vispilällä, kaada se lihan joukkoon ja sekoita.
Suolaa ja pippuroi saatu jauheliha hienonnetuille kanafileeille. On parempi käyttää mausteseosta, joka antaa kananpalalle rikkaan aromin.
Kuumenna paistinpannu hyvin ja lusikoi jauheliha leikkeleiksi.
Paista kotletit kypsiksi molemmilta puolilta. Astiasta tulee kirkkaan keltainen väri. Niitä ei tarvitse paistaa liian kauan, koska kana kypsyy hyvin nopeasti.
Laita paloitellut broilerinpalat lautaselle. Kun ne ovat kuumia, ripottele päälle raastettua kovaa juustoa.
Koristele yrteillä ja tarjoile.

Tämä vaihtoehto on yksinkertaisin ja suosikkini. Koko perheeni on iloinen tästä ruoasta, ja teen myös sellaisia ​​mehukkaita kotletteja lomalle. Tässä reseptissä kananrinta osoittautuu erittäin mureaksi ja jälleen erittäin mehukkaaksi.

KYPSENNYSTAPA:

1. Pese kanafilee, poista luut ja leikkaa pieniksi paloiksi.

2. Kuori ja hienonna sipuli.

3. Sekoita hienonnettu broilerin filee sipulin ja munan kanssa, sekoita hyvin.

4. Lisää tärkkelys, suola ja pippuri.

5. Lisää smetana ja sekoita kaikki hyvin.

6. Kaada 3-4 rkl kuumennettuun paistinpannuun. l. kasviöljy. Kauhaa valmis jauheliha lusikalla ja laita se kuumennettuun kasviöljyyn. Muotoile kotleteille samalla lusikalla - tasoita niitä hieman päälle ja tasoita sivuilta. Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi (noin 2 minuuttia) kummaltakin puolelta.

7. Peitä sitten astia kannella, alenna lämpöä ja anna seistä vielä 5 minuuttia varmistaen, etteivät broilerit pala.

8. “Tenderness”-kanafileet ovat valmiita. Tarjoa ne tuoreiden kurkkujen ja tomaattien kanssa. Nauti ateriastasi!!

Video Kananrintafileeresepti. Kanafileetä 5 plus!

Ainesosat

Kananrinta - 1 kpl. (2 fileetä)

Persilja ja tilli - 10 g

Tärkkelys - 2-3 rkl.

Kova juusto - 100 g

Sipuli - 30 g

Mausteet - maun mukaan

Kasviöljy - paistamiseen

Vaiheittainen resepti valokuvilla

Hienonnetut kananrintafileet juustolla ovat erinomainen versio kanafileistä, joista itse pidän enemmän kuin tavallisista jauhelihafileistä. Juuston ja yrttien lisääminen kotletteihin antaa kotleteille mehukkuutta ja herkän kermaisen rakenteen. Keitä nämä kotletit yhdessä, olen varma, että perheesi pitää niistä.

Valmistelemme juuston kanssa paloiteltujen kananrintafileiden ainekset listan mukaan.

Leikkaa broilerin filee pieniksi kuutioiksi. Laita filee kulhoon.

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, hienonna tilli ja persilja.

Leikkaa kova juusto pieniksi kuutioiksi. Voit raastaa puolet juustosta, niin kotletit säilyttävät muotonsa paremmin, koska juustoraaste alkaa sulaa nopeammin.

Laita vihannekset ja juusto kulhoon kanan kanssa.

Lisää jauhelihaan tärkkelystä paloiteltuja kotletteja varten.

Kaada joukkoon kefir. Käytin 50 g kefiiriä ja 50 g majoneesia. En lisännyt munaa jauhelihaan, koska juusto, kefiiri ja majoneesi yhdessä tärkkelyksen kanssa antavat hyvän viskositeetin ja tahmeuden lihapaloille juustolla, mutta halutessasi voit lisätä yhden munan.

Lisää mausteita maun mukaan. Käytin suolaa ja pippuria, voit lisätä kanamaustetta.

Sekoita kaikki jauhelihan ainekset hyvin.

Muotoilemme märin käsin jauhelihaleikkeitä.

Paista paloitellut kananrinta- ja juustoleipäleivät kasviöljyssä kullanruskeiksi molemmilta puolilta, noin 3-4 minuuttia.

Aseta valmiit kotletit lautasliinalle, jotta kaikki ylimääräinen öljy imeytyy.

Hienonnetut kananrintafileet juustolla ovat valmiita!

Hyvää ruokahalua!

Näiden täytettyjen kotlettien valmistaminen ei vie paljon aikaa, mutta niistä tulee erittäin aromaattisia ja maukkaita.

Ainekset:

• Jauhettu kana - 300 g.
• Sipuli - 1 kpl.
• muna - 1 kpl.
• Korput - 4 kpl.
• Maito - 100 ml.
• Suolaa maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen

Täytteeksi:

• kananmunat - 2 kpl.
• Kova juusto - 60 g.
• Voi - 30 g.
• Vihreät (mikä tahansa) - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Valmistele ainekset luettelon mukaan.

2. Liota keksejä maidossa.

3. Keitä munia 7 minuuttia.

4. Laita jauheliha kulhoon, riko siihen raaka muna ja hienonnettu sipuli, sekoita. Muussaa keksejä haarukalla, älä purista niitä, siirrä ne lihaan ja lisää suolaa.

5. Valmista nyt täyte. Keitetyt munat, juusto, pakastettu voi, raasta. Lisää suosikkivihannekset. Sekoita kaikki.

6. Aloita nyt kotlettien tekeminen. Laita jauhelihaa käteen, laita täyte lusikalla ja muotoile käsin piirakka niin, että täyte jää sisään.

Jos kätesi tarttuvat lihaan, kasta ne veteen.

7. Paista kotletit kuumalla paistinpannulla molemmin puolin kullanruskeiksi.

Pehmeät broilerinpalat täytteellä ovat valmiita.

Hyvää ruokahalua!

Viime aikoina monet, erityisesti nuoret perheet, ovat pyrkineet noudattamaan terveellisiä elämäntapoja kaikessa, myös ravinnossa. Hyvän terveyden ylläpitämiseksi sinun on syötävä vähemmän lihaa ja rasvaisia ​​ruokia sekä enemmän vihanneksia ja dieettiruokaa. Siksi lihavalmisteissa suositaan siipikarjaa. Meille se on useimmiten kanaa. Ja koska elämäntahti on edelleen erittäin kiireinen, he yrittävät kokata nopeasti, ja kana sopii taas hyvin tähän.

Yksi nopeimmista ja helpoimmista kanaruoista on tietysti valmiista kananjauhelihasta tehdyt kotletit. Jos aiemmin tarkastelimme tällaista jauhelihaa varoen (ei tiedetä, mikä laatu se oli, mistä se tuotiin, ja se oli aina jäätynyt ja sinertävä), nykyään merkkituotteiden supermarkettien jauheliha ei ole millään tavalla huonompi kuin se. valmistettu kotona. Sen hinta on alhaisempi, se näyttää yleensä paljon herkullisemmalta kuin jauheliha, joten sillä on jatkuva kysyntä kotiäitien keskuudessa.

Kanaa voidaan kypsentää eri tavoin, mutta sen liha on silti hieman kuivaa, joten sinun on keksittävä ruokia, joissa on mehukasta lisäainetta. Jauhettu kana voidaan myös jalostaa ja antaa sille haluttu väri ja maku. Tätä varten siihen lisätään mausteita, yrttejä ja kaikenlaisia ​​kasvis- ja viljalisäaineita. Esimerkiksi jauhetut kananpalat porkkanoilla ovat erittäin hyviä. Näiden kotlettien valmistuksessa ei ole mitään vaikeaa. Nopeaa, yksinkertaista, kaunista ja mikä tärkeintä, maukasta ja terveellistä.

Porkkanoilla jauhettujen broilerien valmistamiseksi tarvitsemme:

jauhettu kana - 0,5 kg
tuore porkkana - 3 kpl.
raaka muna - 2 kpl.
sipuli - 1 kpl.
maito - 0,5 rkl.
valkoinen leipä - 3 kpl
valkosipuli - 1 kynsi
suolaa, pippuria, mausteita - maun mukaan (voit käyttää currya)

Kuinka keittää jauhetun kanan kotletteja porkkanoilla:

1. Liota valkoinen pulla maidossa.

2. Hienonna sipuli tehosekoittimessa, lisää leipä, muna ja vatkaa kaikki hyvin. Jos pidät mausteisemmasta, lisää tähän valkosipulinkynsi.

3. Kaada sitten kaikki kaupasta valmistettuun jauhelihaan, lisää suola ja mausteet ja sekoita kaikki hyvin lusikalla. Mitä paremmin sekoitamme, sitä maukkaampia kotleteista tulee. Tämä on tavallinen versio kotleteista.

4. Reseptiimme lisäämme hienolla raastimella raastettuja porkkanoita ja sekoita kaikki keskenään. Näet kuinka jauhelihasta tulee paljon kuohkeampaa.

5. Sitten muodostamme kotletteja litteiksi kakkuiksi ja pyöritämme ne jauhoissa. Niitä voi myös valmistaa eri tavoin. Jos sinulla ei ole aikaa seistä ja paistaa niitä pannulla kasviöljyssä, laita ne uunipellille, voitele kukin kotletti raa'alla munalla ja laita esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi keskilämpötilaan noin 180 astetta. Ja tee jotain itse, esimerkiksi salaatin kanssa. 30 minuutissa perheesi ruokitaan kunnollisella ja maukkaalla illallisella.

Pehmeästä kananfileestä valmistetut mehukkaat broilerinfileet ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä, jos keität ne raakojen porkkanoiden kanssa ja lisäät vihreitä. Lapsesi rakastavat näitä kotletteja, vaikka he eivät pitäisi porkkanoista. Vaiheittaisten valokuvien avulla kerron sinulle, kuinka yksinkertaisesti ja ilman suurta hälinää valmistat pehmeitä ja mehukkaita porkkanoilla ja yrttien "kimpulla". Tällä tavalla valmistetut kotletit ovat erittäin terveellisiä erinomaisin makuaisin. Valmistetaan joukko tuotteita:

• broilerin filee - 500 g;
• vanhentunut leipä ilman kuorta - 50 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 100 g;
• kerma - 2 pöytää. lusikat;
• muna - 1 kpl;
• voi - 1 rkl;
• jauhettu mustapippuri;
• vihreät (tilli, persilja, basilika) - pieni nippu;
• suola;
• kasviöljy.

Kuinka valmistaa mehukkaita kananrintafileejä porkkanoilla, sipulilla ja yrteillä

Ensimmäinen asia, joka sinun tulee tehdä, kun aloitat ruoanlaiton, on liottaa pala vanhaa leipää kermassa. Tämä antaa jauhelihalle herkän koostumuksen.

Lihamyllyllä rullataan broilerin filee, liotettu pulla, sipuli ja kuoritut raa'at porkkanat. Lisää tähän raaka muna, yrtit, suola ja pippuri.

Tee siitä kuohkeaa vatkaa jauheliha lusikalla ja lisää pehmennettyä voita. Sekoita ja vatkaa jälleen kevyesti. Nyt voit paistaa kotletteja. Tätä varten kaavi jauheliha lusikalla ja laita se kuumennettuun, öljyttyyn paistinpannuun.

Paista kotletit erillisissä annoksissa kullanruskeiksi.

Kun kaikki on paistettu, laita ne takaisin paistinpannulle, vähennä lämpöä ja peitä kannella. Lämmitä koko kotlettimassaa 10 minuuttia.

Paistoin näitä kauniita ja, uskokaa minua, uskomattoman maukkaita ja mehukkaita kotletteja.

Lisukkeena voit käyttää kaikenlaisissa muunnelmissa, haudutettuja vihanneksia,

Ainesosat

• Jauhettu kana - 1 kg
• Porkkanat - 1 kpl. (suuri)
• muna - 2 kpl.
• Tomaattipyree, suola, kuivattu tilli.

Kuinka keittää kananpalat porkkanoilla

Siirrä siis jauheliha syvään kulhoon, vatkaa munat ja lisää suolaa. Raasta raa'at porkkanat karkealla raastimella, lisää puolet jauhelihaan ja laita loput syrjään kastiketta varten. Porkkanoiden sijasta voit lisätä seokseen nuoria kesäkurpitsaa. Ja syksyllä kurpitsa on täydellinen. Emme suosittele pakastevihanneksien lisäämistä, koska ne tekevät seoksesta liian vetisen.

Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Peitä kelmulla, jotta se ei kuivu, ja anna seistä 20-30 minuuttia, jolloin suola liukenee. Jauheliha on mureaa, pehmeää eikä tiheää. Emme lisää leipää, mannasuurimoa tai tärkkelystä näihin kotletteihin. Munien ansiosta kotletit pitävät muotonsa hyvin.

Kostuta kätesi kylmässä vedessä ja muotoile nopeasti kotletteja. Suosittelemme kastelemaan kätesi ennen jokaista tarjoilua, jotta jauheliha ei tartu kiinni. Laita ne heti erittäin kuumaan öljyyn. Näin ne kovettuvat välittömästi ja säilyttävät muotonsa. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Paistamiseen käytämme kasvisten ja voin seosta suhteessa 1-1.

Valmistelemme kastiketta. Sekoita loput porkkanat, 1 rkl tomaattipyreetä ja lisää kuivattua tilliä ja suolaa maun mukaan. Täytä kuumalla vedellä ja sekoita.

Aseta kotletit tiukasti astiaan, jossa ne paistettiin.

Kaada kastike päälle, sen tulee peittää tuote lähes kokonaan. Anna nesteen kiehua, vähennä lämpöä ja hauduta kannen ollessa kiinni 10 minuuttia.

Pehmeät broilerinpalat ovat mehukkaita ja maukkaita. Tarjoile tuoreiden, haudutettujen vihannesten tai perunoiden kanssa. Tällä reseptillä voit tehdä kotletteja kalkkuna- tai ankanfileestä.

vkys.info

Kulinaarisia reseptejä ja valokuvareseptejä

Kanafileetä porkkanoilla

Kotlettien reseptejä, joihin on lisätty erilaisia ​​vihanneksia, on valtava määrä, mikä tekee niistä mehukkaampia, pehmeämpiä ja maukkaampia. Verkkosivustoltamme löydät reseptin kana- ja perunakyljyksille sekä nykyisen reseptin epätavallisille "vaaleanpunaisille" punajuurilla varustetuille kotleteille, samoin kuin alkuperäisen reseptin paprika- ja paprikakyljyksille; juusto. Tänään ruokalistallamme on kirkkaita ja maukkaita kanafileitä porkkanoilla. Päätös on sinun! Muuten, jos haluat tehdä kotleteistasi dieettiläisempiä, et voi paistaa niitä paistinpannussa öljyssä, vaan paistaa uunissa tai höyryttää.

Ainesosat valmistaa kananpalat porkkanoilla:

• broilerin filee – 2 kpl/400 g
• porkkanat - 1-2 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• tillin vihreät - pari oksaa
• kananmuna - 1 kpl.
• korppujauho - 4 rkl.
• kasviöljy - paistamiseen
• suola, mausteet - maun mukaan

Resepti kanafileetä porkkanoilla:

Kuori sipulit ja porkkanat, huuhtele ja kuivaa. Pilko sipuli hienoksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella.

Paista sipulit ja porkkanat pannulla pienessä määrässä kasviöljyä pehmeiksi, poista sitten lämmöltä ja jäähdytä.

Jauha vihannesten jäähtyessä broilerin filee jauhelihaksi sinulle sopivalla tavalla: lihamyllyllä tai tehosekoittimen kulhossa.

Yhdistä jauheliha, paistettu sipuli ja porkkana syvässä kulhossa, lisää myös hienonnettu tilli ja valkosipuli, puristimen läpi, vatkaa muna.

Sekoita kotletiseos huolellisesti käsin tai ruokalusikalla. Lisää suolaa ja mausteita makusi mukaan, esimerkiksi jauhettua mustapippuria, currya jne.

Muotoile veteen kastetuilla käsillä haluamasi muotoisia ja kokoisia kotletteja.

Leivo kotletit korppujauhoissa (voidaan haluttaessa korvata jauhoilla).

Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, lisää kanafileet ja paista miedolla lämmöllä.

Kun kotletit ovat ruskistuneet, käännä ne varovasti lastalla ja paista kypsäksi.

Tarjoile ruoka heti kuumana valitsemasi lisukkeen, kuten perunamuusin, spagetin tai keitetyn riisin kanssa.

cook-s.ru

Herkullisia reseptejä

Ruoanlaitto edan kanssa offline-tilassa

Mehukkaita kanafileitä porkkanoilla, sipulilla ja yrteillä

Pehmeästä kananfileestä valmistetut mehukkaat broilerinfileet ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä, jos keität ne raakojen porkkanoiden kanssa ja lisäät vihreitä. Lapsesi rakastavat näitä kotletteja, vaikka he eivät pitäisi porkkanoista. Vaiheittaisten valokuvien avulla kerron sinulle, kuinka yksinkertaisesti ja ilman suurta meteliä valmistat pehmeitä ja mehukkaita kananpalat porkkanoilla ja yrttien "kimpulla". Tällä tavalla valmistetut kotletit ovat erittäin terveellisiä erinomaisin makuaisin. Valmistetaan joukko tuotteita:

• broilerin filee - 500 g;
• vanhentunut leipä ilman kuorta - 50 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 100 g;
• kerma - 2 pöytää. lusikat;
• muna - 1 kpl;
• voi - 1 rkl;
• jauhettu mustapippuri;
• vihreät (tilli, persilja, basilika) - pieni nippu;
• suola;
• kasviöljy.

Kuinka valmistaa mehukkaita kananrintafileejä porkkanoilla, sipulilla ja yrteillä

Ensimmäinen asia, joka sinun tulee tehdä, kun aloitat ruoanlaiton, on liottaa pala vanhaa leipää kermassa. Tämä antaa jauhelihalle herkän koostumuksen.

Lihamyllyllä rullataan broilerin filee, liotettu pulla, sipuli ja kuoritut raa'at porkkanat. Lisää tähän raaka muna, yrtit, suola ja pippuri.

Tee siitä kuohkeaa vatkaa jauheliha lusikalla ja lisää pehmennettyä voita. Sekoita ja vatkaa jälleen kevyesti. Nyt voit paistaa kotletteja. Tätä varten kaavi jauheliha lusikalla ja laita se kuumennettuun, öljyttyyn paistinpannuun.

Paista kotletit erillisissä annoksissa kullanruskeiksi.

Kun kaikki kotletit ovat paistuneet, laita ne takaisin pannulle, vähennä lämpöä ja peitä kannella. Lämmitä koko kotlettimassaa 10 minuuttia.

Paistoin näitä kauniita ja, uskokaa minua, uskomattoman maukkaita ja mehukkaita kotletteja.

Lisukkeena voit käyttää perunoita kaikenlaisissa muunnelmissa, kasvissalaatteja, haudutettuja vihanneksia, puuroja erilaisista muroista ja pastaa.

Pehmeät ja mehukkaat broilerinpalat vain sulavat suussa jokaisella puremalla. Tee niitä - tulet rakastamaan tätä yksinkertaista ja erittäin edullista ruokaa.

Hemmottele rakkaitasi herkullisilla kanafileillä. Hyvää ruokahalua kaikille!

Jätä kommentti Peruuta vastaus

eda-offline.com

Jauhettu kanafilee sipulilla ja porkkanalla. Resepti valokuvalla

Jauhelihasta valmistetut kotletit ovat aina maukkaita ja pehmeitä, ja yleensä tällainen liha on ruokavaliollisempaa, joten teen usein ruokaa sen kanssa. Koska tämä jauheliha ei ole kovin rasvaista, voit valmistaa annoksen lapselle. Kokeile ja et tule katumaan sitä.

Reseptiin käytin valmista broilerin jauhelihaa, mutta voit valmistaa sen itse. Tätä varten sinun on otettava kanafilee (jos sinulla on kokonainen kana, sinun on erotettava liha luista) ja vietävä se lihamyllyn läpi.

Ainekset:

300 grammaa jauhettua kanaa;

1 pieni pala valkoista leipää tai leipää;

1 pieni sipuli tai puolikas iso sipuli;

1 pieni porkkana;

suolaa ja mustapippuria;

auringonkukkaöljy paistamiseen.

Jauhetun broilerin tekeminen sipulilla ja porkkanalla.

Otamme tarvittavan määrän tuotteita.

Aseta täysin sulatettu jauheliha syvään kulhoon.

Kierrä pala leipää lihamyllyn läpi ja lisää jauhelihaan. Jauhettuun lihaan on lisättävä leipää, jotta se imee itseensä ylimääräistä kosteutta ja siitä on helppo muodostaa kotletteja.

Pilko sipuli erittäin hienoksi. Halutessasi voit työntää sen lihamyllyn läpi.

Laita hienonnettu sipuli kulhoon.

Raasta porkkanat nyt karkealla raastimella.

Laita hienonnetut porkkanat kulhoon muiden ainesten kanssa.

Riko muna kulhoon.

Pippuri ja suola valmistetut tuotteet makusi mukaan.

Sekoita nyt kaikki huolellisesti lusikalla tai käsin.

Muotoile saadusta broilerin jauhelihasta haluamasi muotoisia ja kokoisia kotletteja ja laita ne paistinpannulle, jossa on kuumaa auringonkukkaöljyä.

Heti kun kotletit ovat paistettu toiselta puolelta, käännä ne toiselle puolelle ja jatka paistamista, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Tarjoa valmiit kotletit lisukkeen kanssa. Voit tarjoilla lisukkeena keitettyä riisiä tai muita muroja. Voit tarjoilla kotletteja myös pastan, haudutettujen vihannesten tai kasvissalaatin kanssa.

Mitä kokata lapselle, joka joskus kääntää nenäänsä kaikkeen? Varmasti jokainen äiti kysyy tämän kysymyksen. Siksi kerron sinulle, kuinka valmistaa maukasta, herkkää ja terveellistä. Yleensä kanafileitä valmistettaessa monet tekevät jauhelihaa laittamalla filee lihamyllyn läpi. Minun versioni kanafileistä on tehty hienonnetusta fileestä, johon on lisätty maitoa, vähän majoneesia (voit lisätä) ja raastettua raa'aa porkkanaa.

Tässä versiossa kanafileeistä tulee vieläkin maukkaampia ja terveellisempiä kuin ne, jotka valmistimme kanssasi aiemmin. Perheeni rakastaa niitä ja pyytää minua usein tekemään niitä. Monet kotiäidit pitävät kananrintalihaa usein kuivana. Mutta tämä ei ole ollenkaan totta. Jos keität broilerin rintafileet, ymmärrät, miksi nämä pehmeät fileet haihtuvat lautaselta välittömästi. Niissä oleva liha on pehmeää ja mehukasta. Ainesosien yhdistelmä broilerin valmistukseen on aivan täydellinen. Jos et käytä majoneesia ollenkaan, voit korvata sen smetalla tai lisätä vähän maitoa (ilmoitettu reseptissä). Tosin sitä ei juurikaan lisätä kotlettien pohjalle.

Edellytetään:

• yhden rinnan filee - 400-500 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl. (keskiverto)
• munat - 2-3 kpl.
• majoneesi (smetana) - 5 rkl.
• maito - 100 ml.
• suolaa, jauhettua pippuria - maun mukaan
• jauhot - 5-7 rkl.
• kasviöljy - kotlettien paistamiseen
• vihreät - tarjoiluun

Kuinka keittää hienonnettuja kananpalat porkkanoilla:

Leikkaa broilerin rintafile pieniksi, enintään 1,5 cm paksuiksi kuutioiksi. Laita syvään kulhoon. Lisää hienonnettu sipuli tai raasta ne yksinkertaisesti karkealla raastimella. Raasta raa'at porkkanat hienolla raastimella ja lisää ne lihan joukkoon. Lisää sitten majoneesi (smetana), maito, munat kotlettimassaan, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita isolla lusikalla tasaiseksi. Jäljelle jää vain jauhojen lisääminen kokonaismassaan, kunnes siitä tulee paksua kuin pannukakkuja.

Kun olet paistanut ensimmäisen kanafilee-erän, ymmärrät. Saatat joutua lisäämään jauhoja tai päinvastoin laimentamaan kotlettimassaa hieman maidolla.

Kaada paistinpannulle riittävä määrä kasviöljyä ja kuumenna. Lusikoi isolla lusikalla kanaseosta paistamiseen. Riittää, kun paistat kotletteja keskilämmöllä, ei korkealla lämmöllä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. On tärkeää, että heillä on aikaa valmistautua sisältä!

Käännä sitten kotletit toiselle puolelle ja paista, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Aseta valmiit broilerinpalat isolle astialle tai tarjoile annoksina kullekin henkilölle. Hienonnettujen broilerien lisäksi voit tarjoilla hienonnettuja tuoreita vihanneksia tai kotitekoisia valmisteita sekä valitsemaasi lisuketta. Kanapalat sopivat hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Perheeni syö mielellään pilkotut broilerinpalat yksinkertaisesti, ilman lisuketta tai perunamuusin, riisin, tattaripuuron ja myös hernesoseen kera.

Kanafileitä paistettaessa ne voidaan pinota päällekkäin isoon kattilaan. Ja kun ne ovat jäähtyneet, laita ne jääkaappiin. Herkulliset kotitekoiset kananrintaleivokset ilahduttavat kaikkia, nuoria ja vanhoja. Sekä aikuiset että lapset ihailevat niitä. Kanafileetä on myös kätevä ottaa mukaan luontoretkelle, syödä aamiaiseksi tai valmistaa jotain kotitekoista hampurilaista.

Svetlana ja kotini kulinarochka2013.ru toivottavat teille kaikille hyvää ruokahalua!