Artikkelissamme haluamme puhua kaloista. Sillä on erittäin korkeat ravitsemukselliset ominaisuudet ja se on samalla helposti sulavaa. Vähärasvaiset kalalajit ovat ravintoaineita, ne eivät sisällä ylimääräisiä kaloreita, ja samalla ne sisältävät koko joukon ihmiselle tärkeitä vitamiineja ja hivenaineita. Siksi ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sen käyttöä. Hallitse ruokavaliota, ja ruokavaliosi täydentyy merkittävästi hyödyllisillä aineilla.

Mitä kaloja voidaan käyttää ruokavalioon?

Millaiset kalat ovat ravintoaineita? Yleensä nämä ovat joki- ja merikaloja: kuha, keila, turska, lahna, karppi, mustakitaturska, karppi, kampela, hauki, keltti, kummeliturska, pollock, navaga.

Kaikilla näillä lajikkeilla on korkea maku. Voit valmistaa valtavan määrän ruokia kuhasta ja turskasta sekä lomille että joka päivä. Mutta sitkeää hauenlihaa käytetään vain muutamiin resepteihin, koska se vaatii erityistä valmistelua.

Luinen lahna tulee käsitellä huolellisesti, ja kampelalla on omat temppunsa puhdistuksessa.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömään vähintään kolme annosta kalaa viikossa. Vakionormi on sata grammaa valmista kalafilettä ilman nahkaa ja luita. Ruokavaliolajikkeille lisukkeena tarjoillaan paistettuja tai keitettyjä vihanneksia (perunaa, kaalia, porkkanaa, parsaa). Kalafilee voidaan tarjoilla ilman lisuketta.

Ruokavalio terveydelle

Ruokavaliokala on hyödyllinen. Sen valmistusreseptit eivät ole monimutkaisia ​​eivätkä vie paljon aikaa. Kokeile paistettua turskaa sitruunamehulla ja yrteillä. Lisukkeena voit tarjota joko keitettyä tai vihreää salaattia.

Valmistaaksesi tarvitset:

1. Turska (selkä) - 320 g.
2. Hienoksi silputtu persilja.
3. Polttimo.
4. Puolen sitruunan mehu.
5. Suola.
6. Vähän vaaleanpunaista pippuria.
7. Maadoitus

Kalafileet tulee pestä ja kuivata talouspaperilla. Seuraavaksi se pitäisi leikata. Hienonna sipuli. Leikkaa foliosta neliöitä, laita jokaisen keskelle sipuli ja päälle turskaa. Jokainen annos tulee suolata, lisätä pippuria ja persiljaa ja kaada päälle tuoretta sitruunamehua. Sitten rullaamme kaikki palat kirjekuoriksi, laitamme ne uunipellille ja laitamme uuniin, jonka esilämmitämme 220 asteeseen. Paista fileetä noin puoli tuntia. Ruokavalio on siis valmis. Se on terveellistä ja erittäin maukasta!

Kuhasoufflé

Kuha on ravintokala. Se voidaan valmistaa souffléna vähärasvaisen maitokastikkeen kanssa. Tämä ruokalaji sopii niille, jotka pitävät ei-mausteisesta ruoasta, jonka koostumus on ilmava.

1. Kuhafilee - 850 g.
2. Maito (vähärasvainen) - 100 ml.
3. Voi - ¼ pakkaus.
4. Jauhot - ruokalusikallinen.
5. Munat - 2 kpl.
6. Suola.

Ensin sinun on kypsennettävä: Kaada jauhot paistinpannulle ja paista sekoittaen hieman kullanruskeaksi. Kaada sitten hitaasti joukkoon maito ja lisää voi. Lisää kastiketta jatkuvasti sekoittaen, kunnes se paksuuntuu. Voit suolata sitä hieman ja poistaa sen sitten lämmöltä.

Kuha on pestävä, leikattava paloiksi ja kuivattava. Seuraavaksi kala tulee hienontaa tehosekoittimella. Lisää keltuaiset saatuun jauhelihaan ja sekoita kaikki uudelleen.

Valkuaiset tulee vatkata erillisessä kulhossa ja lisätä sitten kalamassaan. Sekoita saatu seos varovasti uudelleen. Soufflémme on melkein valmis. Nyt sinun on laitettava se muotteihin ja laitettava uuniin. Souffléa tulee paistaa, kunnes se on kohonnut ja peittynyt kullanruskealla kuorella. Tämä kestää noin kolmekymmentä minuuttia. Tämä ruokalaji tarjoillaan kuumana. Kasvissalaatti sitruunamehulla sopii mainiosti sen kanssa.

Kuha tomaatissa

Kalaruoat ovat ruokavaliollisia ja terveellisiä, varsinkin kun ne kypsennetään hitaassa keittimessä. Voit lisätä kalaan tomaatteja ja sipulia, ne eivät lisää ylimääräisiä kaloreita, mutta korostavat ja kaunistavat fileen makua ihanasti.

1. Kalafilee (esimerkiksi kuha) - 850 g.
2. Muutama porkkana.
3. Tomaatit, jauhetut omassa mehussaan - 250 g.
4. Oliiviöljy, suola.
5. Tuore jauhettua pippuria.

Joten leikkaa sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat. Valmistetut vihannekset tulee laittaa hitaaseen keittimeen ja asettaa paistamaan. Keitä kymmenen minuuttia. Soseuta tomaatit tehosekoittimella. Leikkaa filee seuraavaksi paloiksi ja laita se kasvisten päälle hidaskeittimeen. Ja älä unohda suolaa ja pippuria ruokaa. Päälle kuhaa ja vihanneksia tomaattisoseella. Valmistamme ruokaa noin puolitoista tuntia haudutustilassa. Voit tarjoilla tämän kalan perunamuusin kanssa lisukkeena.

Kalakeitto

Jos mietit, mitä ruokaa valmistaisit kalasta, tämä on juuri se, mitä tarvitset. Tämä voidaan ensin tehdä useista vesilintulajikkeista kerralla. Esimerkiksi lohikeitto on täyteläisempi ja vaaleanpunainen lohi- ja kuhakeitto kevyempää.

Valmistaaksesi tarvitset:

1. Selleri (varsi) - useita kappaleita.
2. Kala - 0,5 kg.
3. Paprika, porkkana, tomaatti - yksi pala kutakin.
4. Muutama peruna.
5. Valkosipuli, tilli, basilika, paprika.

Puhdistettu ja paloiksi leikattu kala tulee laittaa kiehuvaan veteen ja keittää kolme minuuttia. Poista sitten, jäähdytä ja poista luut.

Pese sitten vihannekset ja leikkaa ne. Laita filee kasvisten kanssa kiehuvaan liemeen ja keitä viisitoista minuuttia kiehumishetkestä.

Tilli pitää hienontaa. Lisää yrttejä, valkosipulia, mausteita pari minuuttia ennen keiton ottamista lämmöltä ja keitä yhdessä kolme minuuttia. Keittomme on valmis. Se voidaan poistaa lämmöltä.

Keskustelimme ruokavaliokalan keittämisestä. Toivomme, että kokeilet jotakin resepteistä ja tulet kalaruokien faniksi.

Kala on erittäin ravitsevaa, mutta samalla helposti sulavaa. Tämä on erityisen tärkeää ruokavalion ravitsemuksen kannalta. Vähärasvainen kala ei sisällä ylimääräisiä kaloreita, mutta sisältää koko joukon tärkeitä hivenaineita ja vitamiineja. Opi valmistamaan ruokavaliokala oikein - se voidaan muuttaa souffleksi, keittää, paistaa tai höyryttää.

Mikä kala sopii ruokavalioon?

Valitse ruokavalioosi vähärasvainen meri- ja jokikala. Näitä ovat: lahna, turska, kuha, karppi, keila, karppi, mustakitaturska, keltti, hauki, kampela, navaga, pollock, kummeliturska.

Kaikilla näillä kaloilla on erilaiset makuarvot. Esimerkiksi turska tai kuha sopivat moneen ruokaan, niin arkeen kuin juhlaankin. Ja karkea hauenliha, jolla on erityinen tuoksu, vaatii erityistä valmistelua - lista ruokia, jotka voidaan valmistaa herkullisesti tästä kalasta, on melko rajallinen. Luinen lahna vaatii huolellista käsittelyä, ja kampela puhdistetaan ihosta ja luista kahdessa vaiheessa.

Ravitsemusterapeutit suosittelevat syömään vähintään 3 annosta kalaa viikossa. Vakioannos on 100 g keitettyä fileetä ilman nahkaa ja luita. Ruokavalion kalojen lisukkeena valmistetaan keitettyjä tai paistettuja vihanneksia - kaalia, perunaa, porkkanaa, herneitä tai parsaa. Voit tarjoilla fileen ilman lisuketta. Maun parantamiseksi kalaan voi kaataa vastapuristettua sitruunamehua ja ripotella päälle valkopippuria.

Jos olet ruokavaliolla, joka rajoittaa happamia ruokia, poista sitruunamehu ja mausteet

Kuinka valmistaa terveellisiä kalaruokia

Sinun ei pitäisi rajoittaa ruokavaliotasi keitettyyn kalaan. Dieettiruokia voidaan valmistaa höyryttämällä, ilmakeittimessä tai hidas liesi. Kala paistetaan foliossa, kääritään yrteissä ja haudutetaan omassa mehussaan. Kypsennyksen aikana kannattaa vähentää mausteiden määrää poistamalla juusto, smetana, majoneesi ja muut korkeakaloriset lisäaineet. Joitakin vähärasvaisia ​​kaloja on tapana paistaa - esimerkiksi kampela ja karppi kypsennetään yleensä näin. Paistetut ruoat eivät kuitenkaan sovellu dieettipöytään. Kampelaa voi leipoa ja karppia voi käyttää lihapullien tai vuokaan.

Ruokavalioreseptit: kala on maukasta ja terveellistä

Kokeile paistettua turskaa yrteillä ja sitruunamehulla. Tämä ruokalaji on ihanteellinen päivälliselle tai lounaalle. Lisukkeena voit tarjoilla keitettyjä tai grillattuja kasviksia tai vihreää salaattia.

Tarvitset:

• 300 g turskan filettä
• 1 sipuli
• 1 rkl hienonnettua persiljaa
• 1 rkl sitruunamehua
• muutama vaaleanpunainen pippuri
• jauhettua valkopippuria

Pese turskafilee, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa 4 osaan. Pilko sipuli renkaiksi. Leikkaa foliosta suuria neliöitä, aseta sipuli jokaisen keskelle ja aseta turska päälle. Mausta jokainen annos suolalla ja pippurilla, lisää vaaleanpunaiset pippurit, hienonnettu persilja ja vastapuristettu sitruunamehu.

Rullaa folio pieniksi pakkauksiksi. Aseta turskapakkaukset uunipellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 °C:seen. Paista kalaa kypsäksi. Tarjoile asettamalla kirjekuori lautaselle ja avaamalla folioa hieman.

Dieettinen kuhasoufflé

Herkullinen kuha voidaan tarjoilla pehmeänä souffleena vähärasvaisen maitokastikkeen kanssa. Tämä ruokalaji sopii niille, jotka pitävät miedoista, ilmavan koostumuksen ruoista.

Ruokavalioon kannattaa valita juuri pyydetty tai jäähdytetty kala. Sillä on voimakkaampi maku. Kun ostat pakastettua kalaa, varmista, että sitä ei ole jäädytetty kahdesti: tällainen ruho on mauton ja kuiva

Tarvitset:

• 800 g kuhafilettä
• 100 ml vähärasvaista maitoa
• 50 g voita
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 2 munaa

Valmista ensin maitokastike. Kaada jauhot paistinpannulle ja paista sekoittaen kullanruskeiksi. Kaada maito ohuena nauhana, lisää voita. Keitä kastiketta sekoittaen, kunnes se paksuuntuu. Suola ja ota pois liedeltä.

Pese kuhafilee, leikkaa paloiksi ja kuivaa talouspaperilla. Laita kala monitoimikoneen kulhoon ja soseuta. Erottele keltuaiset valkuaisista ja lisää kalojen jauhelihaan. Vatkaa seos uudelleen ja kaada joukkoon jäähtynyt kastike. Sekoita soufflé ja lisää tarvittaessa hieman suolaa.

Vatkaa valkuaiset vahvaksi vaahdoksi ja lisää annoksittain kalaseokseen. Sekoita seosta varovasti ylhäältä alas, jotta valkuaiset eivät putoa. Aseta souffle silikonimuotteihin niin, että se vie enintään puolet tilavuudesta. Laita muotit 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista kohokas paisunut ja kullanruskea, noin 30 minuuttia. Tarjoile astia kuumana asettamalla soufflé lämmitetyille lautasille. Erikseen voit tarjoilla vihreiden vihannesten salaattia sitruunamehulla ripotellaan.

Kala voi olla erilaista: suolaista, maukasta, kaloripitoista, jopa raakaa. Mutta se on myös ruokavaliota. Sen pehmeä liha sisältyy lähes kaikkiin tasapainotettuihin ruokavalioihin, ja tämä meren lahja on aina läsnä oikeanlaisessa ravitsemuslistassa.

Dieettikalaruokien valmistusmenetelmät

Ruokavalion aikana ei saa syödä mitään paistettua tai rasvaista, tämä koskee myös kalaa. Se ei sinänsä ole kovin kaloririkas, mutta jos lisäät siihen voita ja muita runsaita ainesosia, se iskee vartaloasi kovasti.

Ruokavaliota noudattaville kala tulee keittää, paistaa uunissa tai höyryttää. Liha kypsyy hyvin nopeasti menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Jopa ilman mausteita kalasta tulee erittäin maukasta, ja voit täydentää sitä erilaisilla kevyillä ainesosilla.

Vähäkalorinen kalakeitto

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Erota taimenen pää eväillä koko kehosta. Huuhtele se huolellisesti ja tee sitten viilto selkää pitkin. Filoi seuraavaksi kala veitsellä. Tunnustele jokaista palaa sormillasi, jotta luut eivät pääse keittoon. Pienimmätkin luut täytyy vetää ulos; helpoin tapa tehdä se on pinseteillä.
   
2. Leikkaa puhdas filee pieniksi kuutioiksi. Siirrä kulhoon.
3. Laita pää ja evät kattilaan.
4. Toista sama toimenpide kuhan kanssa. Jos sillä ei ole päätä, voit laittaa luut (joissa on vähän lihaa) pannulle. Jauha itse luuton filee samalla tavalla kuin taimen.
   
5. Kaada kylmää vettä pannulle ja aseta se tuleen. Anna kiehua, kuori vaahto pois ja lisää suola ja keitä noin viisitoista minuuttia.
6. Poista kuori isosta sipulista. Leikkaa se ohuiksi neljännesrenkaiksi.
   
7. Porkkanat on leikattava ohuiksi puolirenkaiksi kuorimisen ja pesun jälkeen.
   
8. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa. Aseta tämän jälkeen sipuli tähän ja paista pehmeäksi. Ja lisää sitten porkkanat. Paista kaikkea yhdessä vielä kolme minuuttia, sammuta lämpö.
9. Pese sellerinvarret. Sinun täytyy poimia ne ja katkaista ne puoliksi, kukin varsi erikseen. Suurin osa katkeaa suoraan, mutta kuituja voi jäädä katkokseen. Ne on kuorittava, kuten banaanin kuoriminen, molemmista puoliskoista. Toimenpide on suoritettava jokaisen varren kanssa karkeiden karvojen poistamiseksi.
10. Leikkaa seuraavaksi kaikki selleri vinosti.
    
11. Lisää se paistiin, mausta, keitä noin neljä minuuttia.
12. Poista kalanpalat liemestä. Neste on suodatettava siivilän läpi, itse pannu on pestävä, sitten kirkas liemi on palautettava siihen.
13. Anna keiton kiehua uudelleen ja siirrä seos pannulta tähän.
14. Odota sitten, kunnes se kiehuu uudelleen ja lisää fileepalat kokonaismassaan. Kausi.
15. Keitä vielä kymmenen minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
16. Aseta sahrami lautaselle ja kuumenna sitä mikroaaltouunissa vain muutaman sekunnin ajan. Lisää sitten lusikallinen vettä siihen ja jauha. Kaada saatu seos keittoon.
17. Voit tarjoilla heti.

Kalaa kasvissängyllä

Aika: 50 min.

Kalorit: 73.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Diet-salaatti meribassilla

Aika: 25 min.

Kalorit: 160.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese kalafilee ja laita se kylmään veteen kattilaan. Anna kiehua ja keitä sitten miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia. Liha valmistuu nopeasti. Se pitää ottaa pois ja jäähdyttää. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi.
2. Keitä munat kovaksi. Niiden täytyy keittää noin kaksitoista minuuttia. Kaada sitten päälle kylmää vettä ja irrota kuori. Raasta sekä valkuaiset että keltuaiset karkeasti.
3. Keitä perunat kuorissaan perusteellisen pesun jälkeen. Valuta vesi ja odota, kunnes hedelmät jäähtyvät. Niiden tulee olla kooltaan pieniä. Kuori kuori ja leikkaa itse hedelmät kuutioiksi, aivan kuten filee.
4. Huuhtele vihreät sipulit veden alla, kuivaa lautasliinoilla ja hienonna.
5. Leikkaa myös salaatinlehdet mahdollisimman hienoksi pesun jälkeen.
6. Tomaatit tulee valkaista kuoren poistamiseksi. Tätä varten sinun on tehtävä ristinmuotoinen leikkaus alareunaan, erittäin matala. Laita hedelmät kiehuvaan veteen ja poista se noin 30 sekunnin kuluttua. Vedä iho pois leikkauksesta alkaen. Leikkaa varsi irti. Pilko massa kuutioiksi.
7. Yhdistä kaikki ainekset yhteen salaattikulhoon ja mausta. Lisää lopuksi oliiviöljy, sekoita uudelleen ja tarjoile heti.

Kuinka valmistaa merikala-soufflea uunissa

Aika: 55 min.

Kalorit: 136.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Puhdista kalat (ilman päätä, häntää ja eviä) kaikista luista ja suomuista. Voit käyttää mitä tahansa merikalaa.
2. Aseta vesihaude ja höyrytä kalaa seitsemän minuuttia. Kaksinkertainen kattila on myös ihanteellinen. Anna sitten lihan jäähtyä ja irrota se käsilläsi tai veitsellä pieniksi paloiksi.
3. Erottele keltuaiset ja laita ne erilliseen kulhoon. Lisää niihin maitoa ja vatkaa kaikki sekoittimella homogeeniseksi nesteeksi. Kuplat pitäisi näkyä yläosassa.
4. Kaada saatu maito-munaseos kalan päälle, sekoita ja mausta. Muista käyttää muskottipähkinää saadaksesi ihanan tuoksun, mieluiten tuoretta (eli raasta se itse). Sekoita uudelleen.
5. Vatkaa valkuaiset erikseen. Niiden on oltava kylmiä muodostaakseen todella vahvan valkoisen vaahdon. Ne on sekoitettava kalamassaan erittäin huolellisesti; tämä tulee tehdä lusikalla tai lastalla.
6. Voitele pieni uunivuoka voilla, vain teelusikallinen tai vähemmän riittää. Öljy voi olla voita tai kasvisöljyä.
7. Laita uuni päälle lämpenemään 220 asteeseen.
8. Kaada kalaseos muottiin ja tasoita se.
9. Laita uuniin ja paista kolmekymmentä minuuttia. Tarjoa sitten heti.

Kuinka valmistaa herkkä kalasouffle, katso alla oleva video:

Kalakeitto kesäkurpitsalla

Aika: 1 tunti

Kalorit: 84.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Paistettu meribassi appelsiinin kanssa

Aika: 35 min.

Kalorit: 78.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Laita uuni päälle lämpenemään 200 asteeseen. Jos on grillitila, jossa on kiertoilma, se on asennettava.
2. Huuhtele meribassifilee ja kuivaa se lautasliinoilla kosteuden poistamiseksi. Aseta leikkuulaudalle ja leikkaa jokainen filee ristiin terävällä veitsellä.
3. Levitä päälle hieman oliiviöljyä siveltimellä tai sormillasi.
4. Levitä soijakastiketta joka puolelle samalla tavalla, tarvitset sitä hieman enemmän.
5. Leikkaa appelsiini kuuteen viipaleeseen pesun jälkeen. Sinun on puristettava mehu kahdesta viipaleesta, jotka tulisi kaataa kalan päälle. Jätä loput viipaleet kokonaisiksi ja aseta yksinkertaisesti päälle.
6. Peitä pinta kahdella folioarkilla ja siirrä ahven tähän.
7. Mausta ja ripottele päälle kuivattua tilliä. Jos sinulla on tuoretta, voit laittaa oksat päälle.
8. Kääri kirjekuori folioon ja laita kalat uuniin suoraan ritilälle.
9. Kypsennä noin kaksikymmentä minuuttia, avaa sitten folio ja pidä uunissa vielä viidestä seitsemään minuuttia, kunnes pinnalle muodostuu vaalea kuori.

Tämä videoresepti auttaa sinua valmistamaan ruokavalion kalaruoan:

Ruokakalan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Se on helposti sulavaa ja kirjaimellisesti sulaa suussa! Mitä enemmän vihreitä lisäät siihen, sitä mehukkaampi ruokalaji on. Tällaiset reseptit sopivat myös lasten menuihin.

Uunissa paistettu kala ja vihannekset ovat erinomainen resepti herkulliseen lounaaseen tai illalliseen. Arvokas kalaproteiini yhdistettynä terveellisiin "kasvishiilihydraatteihin" lataa energiaa ja täyttää sinut pitkäksi aikaa. Ja lisäksi tällainen kala sopii täydellisesti useimpiin laihdutusruokavalioihin - kaloreita on vähän. Uunissa kasvisten kera paistettu ruokavaliokala on hyvä myös taloudellisuuden kannalta: kasvisten ansiosta valmiin ruuan painoa ja tilavuutta voidaan vaihdella halutulla tavalla, ja lähes kaikki kalalajit, myös kuivat pollockit, ovat hyviä. paistettu maukasta ja mehukasta.

Kuinka paistaa herkullista kalaa vihannesten kanssa

Mikä tahansa kala, jossa on vihannessekoitusta, paistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti.

Pidän myös siitä, että ruoanlaiton jälkeen ei tarvitse pestä astioita ja pyyhkiä kaikkea pois paistinpannulla paistaessa väistämättä syntyvistä roiskeista, vaikka käyttäisit öljyä mahdollisimman vähän.

Jotta astia ei pala ja kuivu, on parasta kypsentää se foliossa.

Folio estää mehua valumasta ulos ja mahdollistaa erittäin mureaa kalamassaa ja mehukkaita pehmeitä vihanneksia.

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa kokonaisista kalasta, fileinä tai paloina.

Erilaiset vihannekset sopivat: sipulit, porkkanat, tomaatit, munakoisot, valkosipuli, paprikat, perunat.

Melissa, sitruuna, timjami ja rosmariini ovat hyviä mausteita. Muruinen toimii lisälisäkkeenä, mutta sitä ei tarvitse tarjoilla.

Kala uunissa vihannesten kanssa on yleinen resepti. Myymälän koko kalaosaston valikoima soveltuu leivontaan - edullisista kummeliturskasta tai pollockista kalliimpaan loheen ja Tyynenmeren loheen. Vihannekset voivat olla yksinkertaisia, kausiluonteisia (sipulit, porkkanat), tuoreita tai pakastettuja.

Tervein kala on merikala, mutta on niitä, jotka eivät pidä sen erityisestä tuoksusta. Jokikala on vähemmän "tuoksuinen", joten voit myös leipoa sen.

Kala "turkissa"

Otetaan esimerkkinä ensin yksinkertaisin ja halvin kypsennysmenetelmä - sipulilla ja porkkanoilla.

Saadaksesi sen budjetilla, on parempi ottaa pollock tai kummeliturska. Ja kypsennämme foliossa.

Kaloripitoisuus annosta kohden (300 g) - 220 kcal, ravitsemus: 33 g proteiinia, 7 g rasvaa, 8 g hiilihydraatteja.

Mitä tarvitsemme:

• kala - 1 kg
• sipulit - 2 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• tomaattia tai 2 rkl. l. luonnollinen tomaattipyre
• kasviöljy - 1-2 tl.
• basilika, tilli - maun mukaan
• suolaa maun mukaan
• kuivattua valkosipulia.

Valmistautuminen:

1. Sulata kala, jos se oli jäässä, puhdista se, leikkaa paloiksi poikittain. Voit myös vetää siemenet varovasti pois ja poistaa kuoren. Pistävän hajun lähde lämpökäsittelyn aikana on kalan iho.
2. Pyöritä jokainen pala mausteseoksessa ja anna vetäytyä 15 minuuttia.
3. Viipaloi sipuli ja porkkanat ohuiksi puolirenkaiksi, voit raastaa porkkanat karkealla raastimella. Sekoita kaikki tomaattipastan tai hienonnetun tomaatin kanssa, lisää suola.
4. Voitele folio kevyesti öljyllä ja vuoraa syvä vuoka. Aseta pollock tai mitä otit sen päälle niin, etteivät palat kosketa toisiaan.
5. Ripottele pinnalle sipuli-porkkana-tomaatti-seos.
6. Peitä toisella foliolla, taita reunat ja paista puoli tuntia.

Resepti juustolla

Kala eri vihannesten sekoituksella on jo herkullista, ja jos lisäät juustoa, saat todella kuninkaallisen lounaan, jopa kuvassa näyttää herkulliselta.

Juuston kuori voi olla tiivis, jos se kypsennetään ilman foliota, tai se voi olla pehmeä, jos se peitetään paistamisen aikana.

Suosittelen tietysti vähäkalorista juustoa.

Kovat lajikkeet ovat yleisempiä - nyt on myynnissä hyviä vaihtoehtoja, joiden rasvapitoisuus on 20% tai vähemmän. Kyllä, samaa parmesaania voidaan käyttää, mutta silloin on parempi ottaa sitä 2 kertaa vähemmän.

Muuten, tämä paistettu kala fetajuustolla, suluguni- tai Adyghe-juustolla on erittäin hyvä.

Kaloripitoisuus annosta kohti (300 g) - 220-250 kcal, ravintoarvo: 31-33 g proteiinia, 7-10 g rasvaa, 8-10 g hiilihydraatteja.

Tuotteet:

• filee - 6 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• tomaatit - 4 kpl.
• munakoiso - 1 kpl.
• paprika - 2 kpl.
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• juusto - 200 g
• mausteet - basilika, persilja
• tuore minttu
• sitruunan tai limen mehu.

Valmistautuminen:

1. Kalan paistaminen juuston ja vihannesten kanssa uunissa on myös helppoa.
2. Pyöritä jokainen pala tai ruho ilman luita ja nahkaa basilikan ja persiljan seoksessa ja jätä 15 minuutiksi.
3. Leikkaa kaikki vihannekset paitsi valkosipuli ohuiksi renkaiksi erittäin terävällä veitsellä. Poista ensin tomaateista kuori. Munakoisoja ei tarvitse kuoria liottamalla niitä tunnin ajan erittäin suolaisessa vedessä ja huuhtelemalla.
4. Raasta kova juusto, murskaa pehmeä juusto käsin.
5. Purista valkosipuli ja sekoita juuston kanssa.
6. Laita kalat paperilla tai foliolla vuoratulle pellille, kerros päälle kasviksia ja peitä kaikki juustolla.
7. Peitä foliolla ja paista 30-40 minuuttia.
8. 10-15 minuuttia ennen valmistamista ripottele päälle hienonnettua minttua ja kaada päälle sitruunamehu, poista folio.

• Ihanteellisia leivontaan jokilajikkeista ovat monni, ahven, taimenen, karppi ja merilajikkeista - makrilli, lohi, pollock, turska.
• Jokikala tulee paistaa meiramin, oreganon, anis, selleri, sipuli, persilja, minttu, sitruunamelissa, laakerinlehti, kurkuma, timjami, korianteri ja merikala kanssa sitruuna, sipuli, rosmariini, basilika, fenkoli, timjami, selleri, laakerinlehti .

Video hyvällä reseptillä

Ja tämä paistetun kalan versio kuuluu myös PP-keittiöön, mutta suosittelen sitä vain, jos et ole PP:llä laihduttaaksesi - se on uskomattoman maukasta, mutta siinä on 2 kertaa enemmän kaloreita kuin yllä olevissa resepteissä: