L'acier est obtenu à partir du fer. Il est utilisé pour fabriquer de nombreux objets, des plates-formes pétrolières aux trombones. Outre 80 métaux purs, les gens connaissent de nombreux alliages - des mélanges de métaux dont les qualités diffèrent de celles des métaux purs. Les grues à tour, les ponts et autres structures sont fabriqués en acier contenant jusqu'à 0,2 % de carbone. Le carbone rend l’acier plus résistant tout en restant malléable. L'acier est recouvert de peinture pour le protéger de la corrosion.

Fer et acier

Les métaux et alliages les plus importants

Aluminium. Un métal blanc argenté très léger qui ne se corrode pas. Il est obtenu à partir de la bauxite par électrolyse. L'aluminium est utilisé pour fabriquer des fils électriques, des avions, des navires (voir article « »), des voitures, des canettes de boissons et du papier d'aluminium pour la cuisine. Les canettes de boisson en aluminium sont très légères et durables.

Laiton. Alliage malléable de cuivre et de zinc. Le laiton est utilisé pour fabriquer des bijoux, des ornements, instruments de musique, vis, boutons pour vêtements.

Bronze. Un alliage de cuivre et d'étain malléable et résistant à la corrosion, connu depuis l'Antiquité.

Calcium. Métal doux blanc argenté. On le trouve dans le calcaire et la craie, ainsi que dans les os et les dents d'animaux. Le calcium présent dans le corps humain se trouve dans les os et les dents. Il est utilisé dans la production de ciment et d’acier de haute qualité.

Chrome. Métal gris massif. Utilisé dans la production d'acier inoxydable. Le chrome est utilisé pour recouvrir des produits métalliques à des fins de protection et pour leur donner un éclat miroir.

Cuivre. Métal rougeâtre malléable. Le cuivre est utilisé pour fabriquer des fils électriques et des réservoirs d’eau chaude. Le cuivre fait partie du laiton, du bronze, du cupronickel.

Cupronickel. Alliage de cuivre et de nickel. Presque toutes les pièces « d’argent » en sont fabriquées.

Or. Un métal jaune vif, doux et inactif. Utilisé dans la fabrication de bijoux.

Fer. Ferromagnétique malléable blanc argenté. Il est extrait principalement du minerai des hauts fourneaux. Utilisé dans les ouvrages d'art, ainsi que dans la production d'acier et d'alliages. Le nôtre contient également du fer.

Plomb. Métal blanc bleuâtre toxique et malléable. Il est extrait de la galène minérale. Le plomb est utilisé pour fabriquer des batteries électriques, des toits et des écrans qui protègent contre les rayons X.

Magnésium. Métal léger blanc argenté. Brûle avec une flamme blanche et brillante. Utilisé pour les feux de signalisation et les feux d'artifice. Fait partie des alliages légers. Les fusées de vacances contiennent du magnésium et d'autres métaux.

Mercure. Métal liquide toxique lourd blanc argenté. Utilisé dans les thermomètres, les amalgames dentaires et les explosifs.

Platine. Métal inactif malléable blanc argenté. Utilisé comme catalyseur et dans l'électronique et la fabrication bijoux. Platinum ne réagit pas. Des bijoux en sont fabriqués.

Potassium. Métal argenté clair. Très chimiquement actif. Les composés de potassium sont inclus dans les engrais.

Souder. Un alliage d'étain et de plomb. Fond à une température relativement basse. Utilisé pour souder des fils en électronique.

Sodium. Un métal doux, blanc argenté et réactif. Inclus dans le livre de recettes. Utilisé dans la production de lampes au sodium et dans l'industrie chimique.

Étain. Un métal blanc argenté, doux et malléable. Une couche d'étain protège l'acier de la corrosion. Fait partie d'alliages tels que le bronze et la soudure.

Titane. Métal malléable blanc durable qui ne se corrode pas. Fabriqué à partir d'alliages de titane vaisseau spatial, avions, vélos.

Tungstène. Métal dur blanc grisâtre. Il est utilisé pour fabriquer des filaments de lampes à incandescence et des pièces d’appareils électroniques. Les outils de coupe à incandescence sont fabriqués en acier avec un filament de tungstène.

Métal radioactif blanc argenté, source d'énergie nucléaire. Utilisé dans la création d'armes nucléaires.

Vanadium. Métal blanc dur et toxique. Donne de la résistance aux alliages d’acier. Utilisé comme catalyseur dans la production d'acide sulfurique.

Zinc. Métal blanc bleuté. Il est extrait de la blende de zinc. Utilisé pour galvaniser le fer et produire des batteries électriques. Contient du laiton.

Recyclage des métaux

Le recyclage est la réutilisation des matières premières, une manière de préserver les ressources naturelles. Les métaux sont faciles à recycler car... ils peuvent être fondus pour produire un métal de même qualité que celui obtenu directement à partir du minerai. La refusion de l’acier et de l’aluminium est facile et rentable. Le cuivre, l’étain et le plomb sont également fondus. Les objets en fer et en acier peuvent être récupérés des tas de déchets à l'aide d'un aimant puissant. La plupart de l'acier destiné au recyclage provient de vieilles voitures et de machines-outils, mais une partie provient de limaille d'usine et même de déchets ménagers. La ferraille d'acier est mélangée à du fer en fusion pour créer un nouvel acier.

L'aluminium n'est pas ferromagnétique, mais la ferraille d'aluminium peut être séparée de la ferraille à l'aide d'un électro-aimant. Plus de la moitié des canettes de boissons sont fabriquées à partir d’aluminium recyclé. Pour savoir si un pot est en acier ou en aluminium, utilisez un aimant. Il adhère à une canette en acier, mais pas à une canette en aluminium. Le recyclage de la ferraille nécessite beaucoup moins que l'obtention de métal à partir du minerai, et il y a moins de déchets pendant le traitement. Théoriquement, le métal peut être recyclé autant de fois qu’on le souhaite. Le recyclage des canettes en aluminium nécessite 20 fois moins d’énergie que la production d’aluminium neuf.

Parmi les nombreux microéléments, on distingue deux métaux qui jouent un rôle déterminant. Le fer et le cuivre présents dans l’organisme sont responsables des fonctions vitales les plus importantes. Il s'agit de la synthèse des globules rouges (les cellules sanguines les plus importantes) et des acides aminés d'ARN (éléments constitutifs de toute cellule vivante du corps. Chaque étudiant connaît l'action du fer dans le corps grâce à un cours de biologie primaire. La première chose que le fer est nécessaire au corps pour sa production grande quantité des globules rouges à part entière capables de transporter les molécules d'oxygène vers les tissus et le carbone vers les alvéoles des poumons.

Mais très peu de gens savent pourquoi le cuivre est nécessaire à l’organisme. Il s’agit principalement d’agents de santé et de personnes dont le parcours professionnel est lié à la biochimie du corps humain. Par conséquent, cet élément tombe souvent hors de vue. En attendant, il vaut la peine de savoir pourquoi le cuivre est nécessaire dans le corps humain, et vous pouvez obtenir ces connaissances grâce à l'article présenté à votre attention.

Que fait le fer dans l'organisme : rôle et fonctions

Le fer dans le corps est largement connu comme remède contre l’anémie. C'est en effet un composant essentiel de l'hémoglobine, qui transporte l'oxygène vers toutes les cellules de l'organisme.

Mais sous certaines conditions, le fer présent dans le corps humain peut contribuer au développement de l'athérosclérose. Par conséquent, prendre du fer nécessite une approche très responsable.

Le résultat d’une carence en fer dans le corps est l’anémie. Une personne se fatigue rapidement, perd la capacité d'apprendre, son immunité diminue, sa température corporelle baisse, son endurance diminue et la production d'hormones thyroïdiennes diminue. Les femmes ne peuvent pas réinitialiser surpoids en raison d'une diminution de l'activité de la glande thyroïde. Cela peut être le signe d’une carence en fer. Le cancer de l'estomac est également souvent associé à une carence en fer.

Le rôle du fer dans l'organisme est tel que le besoin augmente pendant l'enfance et l'adolescence, pendant la grossesse et, à un âge avancé, la capacité d'absorption du fer diminue. Le fer est perdu pendant les règles. La carence survient lorsqu'il n'y a pas de viande dans l'alimentation ; si vous arrosez votre nourriture avec du thé ou du café ; lorsque vous prenez de l'aspirine et d'autres médicaments pouvant provoquer une hémorragie interne.

Dans l’organisme, la majeure partie du fer n’est ni excrétée ni consommée, mais est réutilisée par l’organisme. Très peu de fer est excrété dans l’urine ; une partie est perdue par les cellules mortes de la peau. L’excès de fer, non lié à l’hémoglobine ou à d’autres protéines, se déplace librement dans le corps et subit une oxydation. On pourrait dire qu’il « rouille ». Les molécules se transforment en radicaux libres, qui commencent à endommager toutes les cellules qu'elles rencontrent. Cela explique l'utilisation de méthodes de traitement aussi anciennes que la saignée et l'utilisation de sangsues pour éliminer l'excès de fer.

C’est l’élimination régulière du fer de l’organisme pendant les menstruations qui joue un rôle dans la réduction des maladies cardiaques chez les jeunes femmes. Ce rôle du fer dans le corps humain est devenu connu récemment ; on pensait auparavant qu'il contribuait à haut niveauœstrogène.

L'excès de fer s'accumule jusqu'à atteindre des concentrations toxiques dans les tissus des articulations, du foie, du cœur et des glandes endocrines. Le fer peut créer un terrain fertile pour la croissance de microbes nocifs et de cellules cancéreuses. L'excès de fer est consommé lorsque activité physique. Les fibres protègent le gros intestin de l’excès de fer en liant le fer libre et en empêchant son oxydation. Mais une carence en fer peut aussi provoquer le cancer. Il est difficile de maintenir l’équilibre du fer dans l’organisme. Il s’agit d’un problème du corps lui-même, et non des médicaments ou des régimes.

Une énorme quantité de fer est contenue dans les boissons toniques, dont l'utilisation est souvent un processus incontrôlé.

Compte tenu des fonctions du fer dans l’organisme, il convient de noter qu’il existe du fer noir associé à l’hémoglobine. Cette forme est naturelle et ne peut s’accumuler en excès. En un seul repas, le corps est capable d’absorber 2 mg de fer noir, provenant de la viande rouge, du poulet et du poisson. Il est impossible de faire une surdose.

Le fer non héminique est une forme synthétique utilisée dans les préparations vitaminées vendues en pharmacie, mais c'est celle-ci qu'il faut éviter. Il s'agit du gluconate, du sulfate et du fumarate de fer.

Jusqu'à 20 mg de cette forme synthétique sont absorbés en une seule fois, ce qui entraîne une perturbation de la fonction du fer dans le corps humain, une accumulation et entraîne un risque de maladies cardiovasculaires et cancéreuses. Et la farine est enrichie de ce fer.

Note. Les personnes âgées qui ne sont pas anémiques n’ont pas besoin de prendre du fer ; les personnes atteintes de maladies infectieuses du tractus gastro-intestinal ; les nourrissons. Les suppléments de fer ne doivent pas être prescrits sans une analyse de sang. L'analyse la plus précise consiste à détecter le niveau de ferritine sérique, elle montre les réserves de fer dans l'organisme. Pour améliorer l'absorption du fer, vous devez prendre des vitamines A et C. Le fer se trouve dans le germe de blé, la levure, la viande, le foie, les œufs, les cèpes, les pêches et les abricots.

L'importance du cuivre dans le corps humain

Le cuivre dans le corps humain est nécessaire au fonctionnement normal du cœur ; il abaisse le taux de sucre, de cholestérol et d’acide urique dans le sang. Le cuivre renforce les os, a un effet bénéfique sur les globules rouges et blancs, renforce le système immunitaire et favorise la croissance des jeunes enfants.

Le cuivre fait partie de nombreuses enzymes qui effectuent la synthèse de l'ARN. Il est donc nécessaire à la reproduction de l'information génétique héréditaire. Et le renouvellement de tous les tissus – os, cerveau, fibres nerveuses, etc. – en dépend.

L'importance du cuivre dans l'organisme repose sur le fait que ce microélément soutient la capacité du cœur à se contracter et contribue à la solidité des parois des artères. Mais un excès de cuivre est tout aussi indésirable qu’une carence. Avec un excès de cuivre, le cholestérol se dépose sur les parois des artères et un niveau normal de cuivre prévient l'athérosclérose. L'excès de cuivre est dangereux, mais ce n'est pas la quantité de médicament qui compte, mais sa forme - organique ou inorganique. Les femmes sont plus susceptibles de développer un excès de cuivre. Une prise de sang est nécessaire pour déterminer les niveaux de cuivre.

Le cuivre est impliqué dans la formation des pigments ; en cas de carence en cuivre, ils deviennent insuffisants, par exemple un éclaircissement des cheveux se produit.

L’importance du cuivre dans le corps humain réside également dans le fait qu’il constitue le principal traitement de la polyarthrite rhumatoïde. Mais comme pour la prise de fer, vous devez maintenir un équilibre.

Le cuivre est nécessaire à la production de collagène dans le tissu osseux, ce qui favorise une guérison rapide du tissu osseux lors de fractures, en particulier chez les personnes âgées.

Le cuivre empêche le développement de candidoses - des levures qui perturbent l'équilibre de la microflore intestinale.

Note. Le cuivre ne doit pas être administré aux femmes sans tester les taux sériques de cuivre et de zinc. Parfois, il est nécessaire de déterminer la teneur en manganèse. Les hommes en l'absence de maladies mentales et cardiovasculaires n'ont pas besoin de subir d'analyses. Mais l'analyse est nécessaire pour ceux qui prennent des suppléments de fer, par exemple pour l'anémie. Le fer réduit la teneur en cuivre. Lorsque vous prenez du cuivre, vous devez surveiller attentivement les signes d'une réaction au cuivre : fatigue mentale et physique, insomnie, dépression et perte de mémoire.

Sources de cuivre- Il s'agit de noix, de graines et de produits à base de soja, ainsi que de sous-produits de viande (foie, reins, cervelle).

Tous les métaux ont certaines propriétés physiques et mécaniques qui déterminent en fait leur densité. Pour déterminer dans quelle mesure un alliage particulier d'acier ferreux ou inoxydable est adapté à la production, la densité du métal laminé est calculée. Tous les produits métalliques qui ont le même volume, mais qui sont fabriqués à partir de métaux différents, par exemple le fer, le laiton ou l'aluminium, ont une masse différente, qui dépend directement de leur volume. En d’autres termes, le rapport entre le volume de l’alliage et sa masse volumique (kg/m3) est une valeur constante qui sera caractéristique d’une substance donnée. La densité de l'alliage est calculée à l'aide d'une formule spéciale et est directement liée au calcul de la densité du métal.

La densité d'un métal est le rapport entre le poids d'un corps homogène de cette substance et le volume du métal, c'est-à-dire c'est la densité, dans les ouvrages de référence elle est mesurée en kg/m3 ou g/cm3. De là, vous pouvez calculer la formule pour connaître le poids d’un métal. Pour le trouver, vous devez multiplier la valeur de densité de référence par le volume.

Le tableau montre les densités des métaux non ferreux et du fer ferreux. Le tableau est divisé en groupes de métaux et d'alliages, où sous chaque nom sont indiqués le grade selon GOST et la densité correspondante en g/cm3, en fonction du point de fusion. Pour déterminer la valeur physique de la densité spécifique en kg/m3, vous devez multiplier la valeur tabulée en g/cm3 par 1000. Par exemple, vous pouvez ainsi découvrir quelle est la densité du fer - 7850 kg/m3.

Le métal ferreux le plus typique est le fer. La valeur de densité - 7,85 g/cm3 peut être considérée comme la densité spécifique du métal ferreux à base de fer. Les métaux ferreux du tableau comprennent le fer, le manganèse, le titane, le nickel, le chrome, le vanadium, le tungstène, le molybdène et les alliages ferreux à base de ceux-ci, par exemple l'acier inoxydable (densité 7,7-8,0 g/cm3), l'acier noir (densité 7,85 g /cm3) la fonte (densité 7,0-7,3 g/cm3) est principalement utilisée. Les métaux restants sont considérés comme non ferreux, ainsi que les alliages qui en sont issus. Les métaux non ferreux dans le tableau comprennent les types suivants :

− léger - magnésium, aluminium ;

− métaux nobles (précieux) - platine, or, argent et cuivre semi-précieux ;

− métaux à bas point de fusion – zinc, étain, plomb.

Tableau. Densité spécifique des métaux, propriétés, désignations des métaux, point de fusion
Nom du métal, désignation	Poids atomique	Point de fusion, °C	Densité spécifique, g/cc
ZincZn (Zinc)	65,37	419,5	7,13
Aluminium Al	26,9815	659	2,69808
Plomb Pb (Plomb)	207,19	327,4	11,337
Étain Sn (Étain)	118,69	231,9	7,29
Cuivre Cu (Cuivre)	63,54	1083	8,96
Titane Ti (Titane)	47,90	1668	4,505
NickelNi (Nickel)	58,71	1455	8,91
Magnésium Mg (Magnésium)	24	650	1,74
Vanadium-V	6	1900	6,11
Tungstène W (Wolframium)	184	3422	19,3
Chrome Cr (Chrome)	51,996	1765	7,19
Molybdène Mo (Molybdaenum)	92	2622	10,22
Argent Ag (Argentum)	107,9	1000	10,5
Tantale Ta (Tantale)	180	3269	16,65
Fer Fe (Fer)	55,85	1535	7,85
Or Au (Aurum)	197	1095	19,32
Platine Pt (Platine)	194,8	1760	21,45

Tableau de densité des alliages métalliques

La densité des métaux est le plus souvent déterminée en laboratoire, mais sous leur forme pure, ils sont très rarement utilisés dans la construction. Les alliages de métaux non ferreux et les alliages de métaux ferreux, qui selon leur densité sont divisés en légers et lourds, sont beaucoup plus souvent utilisés.

Les alliages légers sont activement utilisés par l'industrie moderne en raison de leur haute résistance et de leurs bonnes propriétés mécaniques à haute température. Les principaux métaux de ces alliages sont le titane, l'aluminium, le magnésium et le béryllium. Mais les alliages à base de magnésium et d'aluminium ne peuvent pas être utilisés dans des environnements agressifs et à haute température.

Les alliages lourds sont à base de cuivre, d'étain, de zinc et de plomb. Parmi les alliages lourds, le bronze (un alliage de cuivre avec de l'aluminium, un alliage de cuivre avec de l'étain, du manganèse ou du fer) et le laiton (un alliage de zinc et de cuivre) sont utilisés dans de nombreuses industries. Les pièces architecturales et les équipements sanitaires sont fabriqués à partir de ces qualités d'alliages.

Le tableau de référence ci-dessous présente les principales caractéristiques de qualité et la densité spécifique des alliages métalliques les plus courants. La liste fournit des données sur la densité des alliages métalliques de base à une température ambiante de 20°C.

Liste des alliages métalliques	Densité des alliages (kg/m3)
Admiralty Brass - Admiralty Brass (30 % de zinc et 1 % d'étain)	8525
Bronze d'aluminium - Bronze d'aluminium (3-10% d'aluminium)	7700 - 8700
Babbitt - Métal antifriction	9130 -10600
Bronze au béryllium (cuivre au béryllium) - Cuivre au béryllium	8100 - 8250
Delta métal - Delta métal	8600
Laiton jaune - Laiton jaune	8470
Bronze phosphoreux - Bronze - phosphore	8780 - 8920
Bronzes communs - Bronze (8-14% Sn)	7400 - 8900
Inconel - Inconel	8497
Incoloy	8027
Fer forgé	7750
Laiton rouge (faible teneur en zinc) - Laiton rouge	8746
Laiton, fonderie - Laiton - fonderie	8400 - 8700
Laiton , location - Laiton - roulé et étiré	8430 - 8730
Poumons alliages aluminium - Alliage léger à base d'Al	2560 - 2800
Poumons alliages magnésium - Alliage léger à base de Mg	1760 - 1870
Bronze au manganèse	8359
Cupronickel - Cupronickel	8940
Monel	8360 - 8840
Acier inoxydable	7480 - 8000
Maillechort - Maillechort	8400 - 8900
Soudure 50% étain/50% plomb - Soudure 50/50 Sn Pb	8885
Alliage léger antifriction pour roulements coulés = matte contenant 72-78% Cu - Métal blanc	7100
Bronze au plomb, Bronze - plomb	7700 - 8700
Acier au carbone - Acier	7850
Hastelloy - Hastelloy	9245
Fonte - Fonte	6800 - 7800
Electrum (alliage or-argent, 20% Au) - Electrum	8400 - 8900

La densité des métaux et alliages présentée dans le tableau vous aidera à calculer le poids du produit. La méthode pour calculer la masse d’une pièce consiste à calculer son volume, qui est ensuite multiplié par la densité du matériau qui la constitue. La densité est la masse d'un centimètre cube ou d'un mètre cube d'un métal ou d'un alliage. Les valeurs de masse calculées sur une calculatrice à l'aide de formules peuvent différer de plusieurs pour cent des valeurs réelles. Ce n'est pas parce que les formules ne sont pas exactes, mais parce que dans la vie tout est un peu plus compliqué qu'en mathématiques : les angles droits ne sont pas tout à fait droits, les cercles et les sphères ne sont pas idéaux, la déformation de la pièce lors du pliage, du gaufrage et du martelage entraîne inégalité de son épaisseur , et vous pouvez énumérer un tas d'autres écarts par rapport à l'idéal. Le coup final porté à notre désir de précision vient du meulage et du polissage, qui entraînent une perte de poids imprévisible du produit. Par conséquent, les valeurs obtenues doivent être considérées comme indicatives.

Le cuivre est une substance très importante pour l'homme. Dans l’organisme, il est concentré dans les muscles et les os, le cerveau, le sang, le foie et les reins. Par conséquent, en cas de pénurie, le fonctionnement de tous les organes vitaux peut échouer.
Le cuivre participe à la construction des protéines et des enzymes nécessaires aux processus de croissance cellulaire et tissulaire. Il est nécessaire au processus d’hématopoïèse ; sans cuivre, il est presque impossible pour l’organisme de convertir le fer en hémoglobine.

De plus, le cuivre fournit aux cellules les substances nécessaires au métabolisme normal : il transporte le fer du foie, s'il y a une pénurie de cuivre, il n'y aura personne pour transporter le fer, il s'accumulera, ce qui peut entraîner de graves problèmes. conséquences.

Le cuivre rend nos os forts et sains. Pour les personnes souffrant de fragilité osseuse, il peut suffire de commencer à prendre des suppléments de cuivre pour stopper les fractures. Grâce au cuivre, les vaisseaux sanguins restent solides longtemps et favorisent la formation d'élastine.

Avec la vitamine C, le cuivre soutient le système immunitaire, l’aidant à protéger l’organisme contre les infections. La fermeté et l'élasticité de la peau sont assurées par la présence de cuivre, qui contient également du cuivre.

Cet oligo-élément stimule l’activité des hormones hypophysaires, favorisant ainsi le fonctionnement du système endocrinien. Le cuivre normalise le processus de digestion, protégeant le système digestif de divers dommages et inflammations.

Habituellement, le corps reçoit suffisamment de cuivre des aliments, et une carence en cuivre est souvent causée par caractéristiques naturelles troubles humains ou métaboliques.

Les noix, le jaune d’œuf cru, le foie, les légumineuses, les céréales, le lait fermenté, les légumes, les fruits et les baies contiennent beaucoup de cuivre. Le cuivre est présent dans la viande fraîche, le poisson, les fruits de mer, le soja, le pain de seigle, les asperges et les pommes de terre. Il y a beaucoup de ce microélément dans l'aneth, la potentille erecta, le concombre, la garance, les feuilles du théier et la lobélie. Boire de l'eau contient également du cuivre - environ 1 mg par litre.

Les personnes aux cheveux foncés ont besoin de plus de cuivre que celles aux cheveux clairs, car il est essentiel au maintien de la couleur des cheveux. Sa carence se manifeste par des cheveux gris précoces.

Parmi les microéléments essentiels, le fer est l’un des plus importants. Sans cela, la formation de myoglobine et d'hémoglobine ne peut pas avoir lieu. De nombreuses enzymes se forment avec la participation du fer ; il régule le fonctionnement du système immunitaire. Presque tout processus biochimiques dans nos cellules se produisent avec la participation du fer.

Ce microélément essentiel aide le fonctionnement de la glande thyroïde et maintient un niveau élevé de défense immunitaire. Le fer aide à éliminer les toxines, participe aux processus de régénération et améliore l’état de la peau, des cheveux et des ongles.

Avec son aide, la synthèse de l'ADN et le métabolisme du cholestérol sont contrôlés, des réactions redox se produisent et la formation de radicaux libres ralentit.

Une alimentation normale et équilibrée fournit pleinement à une personne quantité requise fer, mais de nombreuses personnes en souffrent encore, car l’absorption du fer se fait de différentes manières.

Le fer présent dans la viande rouge est dit « biologique » et est mieux absorbé que le fer « inorganique » issu des plantes. L'absorption du fer dans l'intestin ralentit en présence d'acides oxalique et phytique. Au contraire, les vitamines B et C contribuent à améliorer l’absorption du fer.

Les principales sources de fer sont le foie de bœuf et de veau, le poisson, les œufs, les crustacés, la mélasse, les champignons séchés, le cacao, les céréales, le seigle et les grains de blé. Il y a beaucoup de fer dans les oignons, le céleri, le persil, les feuilles de navet, les carottes, la laitue, l'oseille, les orties, le chou-fleur et le chou blanc, les haricots, les pois, les lentilles, les concombres et les tomates, le raifort et l'ail.

De plus petites quantités de cet élément sont contenues dans les fraises, les fraises, les abricots, les pommes, les pêches, les poires, les myrtilles, les cerises, les framboises, les groseilles, les prunes, les betteraves, la citrouille et les pommes de terre.

Une carence en fer peut entraîner une anémie, une fatigue intense, une diminution de la capacité d'apprentissage, une sensibilité au froid, une perte de performance et d'endurance, un dysfonctionnement thyroïdien, une faiblesse musculaire, des ongles déformés, une perte de goût et des troubles nerveux.

(Cu) est un métal rouge qui possède une grande ductilité, c'est-à-dire la capacité de se déformer sans se casser. Cuivre pur– un excellent conducteur de courant. En termes de conductivité, il se classe au troisième rang après l'or et l'argent.

Le cuivre est un excellent conducteur de chaleur. Il chauffe très rapidement au contact d'une surface chaude, il est donc déconseillé de l'utiliser pour transporter des objets chauds.

Le cuivre pur s'oxyde bien. Avec un long séjour dans l'eau, une couche verdâtre se forme à sa surface - il s'agit d'hydroxyde de cuivre Cu(OH) 2 et de carbonate de cuivre CuCO 3.

Cuivre pur dans l'air, il se recouvre rapidement d'une fine pellicule d'oxyde de cuivre foncé CuO, qui le protège d'une destruction ultérieure. Dilué acide sulfurique et le cuivre ne réagissent pratiquement pas, mais l'acide sulfurique concentré et le cuivre interagissent facilement les uns avec les autres pour former une solution bleue de sulfate de cuivre CuSO 4 (utilisé pour pulvériser les arbres), de dioxyde de soufre toxique SO 2 et d'eau.

Lorsque le cuivre est chauffé dans l’air, une oxydation intense se produit. Le produit en cuivre devient noir et se recouvre d'une couche d'oxyde de cuivre (II) CuO. Lorsque les produits en cuivre sont chauffés à des températures supérieures à 1 000 °C, un autre oxyde se forme : Cu 2 O.

Lorsqu'il est exposé à l'air pendant une longue période, le cuivre pur se recouvre d'un film de malachite, formé par une réaction chimique.
2Cu+O 2 +H 2 O+CO 2 = (CuOH) 2 CO 3. Les monuments en bronze et les vieux toits des villes d’Europe occidentale doivent leur couleur à cette substance.

Tous sels de cuivre toxique. Par conséquent, il n’est pas recommandé de l’utiliser lors de la préparation ou de la consommation d’aliments. L'acide nitrique et le cuivre réagissent progressivement : d'abord, le cuivre pur est oxydé en oxyde de cuivre, puis réagit pour former du dioxyde d'azote (NO 2), du nitrate de cuivre Cu(NO 3) 2 - une solution bleuâtre et de l'eau. Dioxyde d'azote (NO 2) – cette substance est également connue sous le nom de « gaz brun ». L'acide chlorhydrique et le cuivre pur ne réagissent que lorsqu'ils sont chauffés. Tout d'abord, le cuivre pur est oxydé en oxyde de cuivre, puis du chlorure de cuivre verdâtre CuCl 2 et de l'eau se forment.

Vous avez croisé du sulfate de cuivre chez vous : il se présente sous forme de cristaux de couleur bleue, très soluble dans l'eau. La molécule de sulfate de cuivre elle-même contient déjà de l'eau (5 molécules d'eau sont reliées à 1 molécule de sulfate de cuivre). Si nous chauffons les cristaux bleus, nous verrons bientôt qu'ils perdent leur forme et leur couleur et se transforment en une masse anhydre blanche et lâche (sulfate de cuivre anhydre CuSO 4).

Le cuivre affecte la couleur et la couleur de certains minéraux, comme la malachite (du bleu clair au vert foncé), la dioptase (vert émeraude), etc.

Fer pur

Quant au fer pur, il est principalement utilisé comme catalyseur dans les réactions chimiques.

La présence d'ions fer (2 ou 3 valents) peut être déterminée à l'aide d'une réaction qualitative

Le fer forme 3 oxydes de fer différents, différant par leur état d'oxydation et leur couleur. composé chimique et son activité.