Pačje meso je veoma zdravo: sadrži vitamine A, E, B koji su važni za ženski organizam. Ovo meso se smatra najhranljivijim: među svim vrstama mesa sadrži najviše proteina. U njemu ima i dosta masnoće, ali je se riješiti vrlo jednostavno: potrebno je odsjeći je sa ptičjeg trbuha.

Prije pripreme punjene patke potrebno je zapeći i ukloniti sve panjeve koji ostanu nakon čupanja; isperite i osušite. Zatim odaberite potrebne proizvode. Trup se natrlja majonezom i ostavi da leži 2-3 sata. Ako imate vremena, možete je marinirati preko noći.

Pirinač se skuva sa solju i opere vrelom vodom. Suve šljive u posudi prelijte kipućom vodom i pokrijte poklopcem da se pare. Nakon hlađenja voda se ocijedi i suve šljive se krupno nasjeckaju.

Pola peršuna se sitno isecka i pomeša sa pirinčem i suvim šljivama. Tu se ulije otopljeni puter i sve se dobro izmiješa. Marinirana patka se natrlja protisnutim češnjakom, soli, origanom i biberom.

Zatim ga pune filom i prostim bijelim koncem zašiju rez na trbuhu. Patka punjena pirinčem i suvim šljivama stavlja se na leđa u duboku posudu u koju se doda čaša vode.

Posudu sa patkicom treba pokriti poklopcem ili folijom kako ptica ne bi izgorjela tokom pečenja. Tokom pečenja provjerite prisustvo čorbe u obliku da dno ptice ne izgori. Dobivenu čorbu sa mašću prelijemo preko patke da se vrh ne osuši.

Rerna se zagreva na temperaturu od 180-190ºS. Vrijeme pečenja patke je 2 sata. Nakon sat i po od početka pečenja, skinite poklopac sa pleha kako bi ptica dobro porumenila. Gotova patka se isječe na porcije. Poslužite sa krompirom, krastavcima i paradajzom, ukrasite preostalim peršunom.

Patka je vrlo elegantno i svečano jelo bez kojeg ni jedno svečano slavlje ne bi bilo potpuno. Već smo smislili kako da kuvamo, a sada je vreme za jednako ukusno punjenje - pirinač sa dodatkom voća i začina.

Patka u rerni sa pirinčem i suvim šljivama

Sastojci:

• trup patke - 1,5-2 kg;
• pirinač – 100 g;
• suve šljive (bez koštice) – 100 g;
• beli luk – 2-3 čena;
• sol papar;
• origano – 1 kašičica;
• zelje - po ukusu.

Priprema

Trup patke operemo i osušimo. Čistu pticu natrljajte kašikom putera, obilno pospite solju i biberom i ostavite 2-3 sata.

U međuvremenu možete napraviti pirinač. Operite žitarice i kuvajte dok ne omekšaju. prelijte kipućom vodom 10-20 sekundi, nakon čega ocijedite tekućinu i samo sušeno voće nasjeckajte na krupno. Pirinač pomešati sa suvim šljivama, dodati origano, so, biber, preostali puter i beli luk istisnuti kroz presu. Nadjev dopunjavamo sjeckanim začinskim biljem.

Napunite trup pirinčem i zašijte koncem ulaznu rupu. Patka u rerni sa pirinčem mora se peći u foliji da ptica ne izgori. Stavite patku u rernu zagrejanu na 180 stepeni 2 sata. Povremeno prelijte pticu sokom i masnoćom, a 30 minuta prije kuhanja skinite foliju da patka porumeni.

Patka u rerni sa pirinčem i jabukama

Sastojci:

• trup patke - 1,5-2 kg;
• pirinač - 1 kašika;
• orasi (orasi, bademi) – 1 šaka;
• sušene kajsije – 1 šaka;
• puter – 2 kašike. kašike;
• jabuke – 2 kom.;
• sok od pomorandže – 250 ml;
• soja sos – 3 kašike. kašike;
• med - 1 kašika. kašika;
• sušeni timijan – 1 kašičica;
• mlevena paprika – 1 kašičica;
• soli biber.

Priprema

Počnimo sa pripremom marinade za patku; za to je potrebno pomiješati soja sos, sok od pomorandže, med (pola ukupne količine), timijan i papriku. Patku prelijte pripremljenom marinadom i ostavite 1 sat.

U međuvremenu krenimo sa filom: operite pirinač i stavite je na dno tepsije, na vrh stavite kriške jabuke, dodajte par kašika soka od pomorandže, prstohvat majčine dušice, papriku, soju i biber. Na kraju na pirinač stavite seckane suve kajsije i orašaste plodove. Žitarice napunite vodom i kuvajte poklopljeno 10 minuta, a zatim ostavite da odstoji još 5 minuta.

Mariniranu patku izbrišite kuhinjskom krpom (ne izlijte marinadu). Pticu punimo pirinčem, začinima i orašastim plodovima i zatvorimo u vrećicu za pečenje. Patka u rerni sa pirinčem u rukavu će se peći 40 minuta na 170 stepeni, nakon čega prerežemo rukav i izvadimo ga, podmažemo pticu marinadom, polijemo mašću i kuvamo bez rukava još 25 minuta.

Patka pečena u rerni sa pirinčem i pečurkama

Sastojci:

• trup patke - 1,5-2 kg;
• pirinač - 1 kašika;
• bilo koje pečurke - 400 g;
• šargarepa – 1 kom.;
• luk - 2 kom.;
• beli luk – 2 čena;
• sol, biber - po ukusu;
• majonez - 1 kašika. kašika;
• senf – 1 kašika. kašika;
• biljno ulje.

Priprema

Operite i osušite trup patke. Natrljajte pticu mješavinom senfa, majoneze, soli i bibera, i ostaviti 1-2 sata.

Prokuhajte i operite pirinač. U tiganju zagrijte biljno ulje i prvo propržite narendanu šargarepu i luk dok ne postanu providni, a zatim dodajte nasjeckane šampinjone dok ne porumene. Poslednjih 30-40 sekundi kuvanja u tiganj se dodaje i seckani beli luk. Pomiješajte sot sa pirinčem i potpuno ohladite. Napunjavamo trup patke, zašijemo šupljinu i pticu šaljemo da se peče 2 sata na 200 stepeni u plehu sa 250 ml vode. Povremeno premažite patku ispuštenim sokom i masnoćom. Čim ptica porumeni, prekrijte je folijom.

Patka sa suvim šljivama - idealnija kombinacija još nije izmišljena.

Tokom procesa kuhanja, meso je zasićeno aromom šljiva, poprima slatkast okus i ispada jednostavno izvanredno.

Patka sa suvim šljivama - opći principi kuhanja

Patka nije popularna kao piletina, ali ima i svoje obožavatelje. Meso ove ptice je tamno, masno, izrazitog ukusa i mirisa. Od nje možete kuhati apsolutno bilo koje jelo, ali najčešće se patka peče, cijela ili u komadima, a također se pirja. Punjena patka jedno je od onih prazničnih jela koje je lako napraviti i izgleda impresivno na stolu.

Prije kuhanja patke sa suvim šljivama, meso se mora dobro oprati i po potrebi ostrugati eventualna oštećenja ili krv sa kože. Proces rezanja trupa na komade je jednostavan i ne razlikuje se od rezanja piletine. Ako će ptica biti pečena cijela, onda se morate odmah pobrinuti za krila. Vanjski dio patke gotovo da nema mesa, sastoji se od kože i kosti, pa brzo izgori. Da se to ne bi dogodilo, možete ugurati krila u proreze na trupu ili ih umotati u foliju.

Suhe šljive prije upotrebe treba dobro isprati; ako su dovoljno suhe, potopite ih u vodu. Po potrebi se sušeno voće nasjecka.

Još jedna važna tačka u kuvanju patke sa suvim šljivama je podlivanje masnoćom. Ima ga dosta u ptici, ali se u isto vrijeme lako može rastati od nje. Kako se meso ne bi osušilo, potrebno ga je povremeno zalijevati ispuštenim sokom.

Recept 1: Patka sa komadićima suvih šljiva u rerni

Patka sa suvim šljivama pripremljena po ovom receptu ispada vrlo nježna i ima začinjenu aromu, dobro se slaže s kuhanim krumpirom. Cijeli proces se može podijeliti na 2 dijela: prženje komada i direktno kuhanje u pećnici.

Potrebni sastojci

Patka 2-2,5 kg;

2 glavice luka;

0,2 kg suvih šljiva;

Sol, lovorov list, začini;

Malo biljnog ulja.

Način kuhanja

1. Trup dobro isperite tekućom vodom sa svih strana, osušite peškirom i narežite na porcije.

2. U šerpu sipajte malo biljnog ulja, stavite na jaku vatru i brzo pržite meso dok ne porumeni. Ostavite u loncu.

3. Dodajte lovorov list, luk narezan na kolutiće, patku pospite začinima, posolite, a između komada stavite oprane suve šljive.

4. Tepsiju zatvorite poklopcem i stavite u rernu zagrejanu na 190°C, pecite patku sa suvim šljivama oko sat vremena.

Recept 2: Patka sa suvim šljivama i jabukama

Patka sa suvim šljivama i jabukama može se smatrati pravim prazničnim jelom, ali da bi zaista ispala ukusna i nježna, bolje je da je počnete kuhati u rukavu, a zatim izrezati film i pržiti na visokoj temperaturi do ukusnog. kora.

Potrebni sastojci

Trup patke;

0,5 kg jabuka;

2 čena belog luka;

0,15 kg suvih šljiva;

1 tbsp. kašika meda;

1 tbsp. kašika gotovog senfa, po mogućnosti domaćeg;

Korijander, biber.

Način kuhanja

1. Pripremite fil. Suve šljive poparite kipućom vodom, ostavite da odstoje 5-10 minuta, ocijedite vodu, ohladite i prepolovite. Pomiješajte sa oguljenim i isječenim jabukama, dodajte nasjeckani bijeli luk, korijander, biber.

2. Operite trup i osušite ga ručnikom. Utrljajte so sa svih strana, uključujući i unutrašnju šupljinu.

3. Trbuh napunite filom od jabuka i suvih šljiva i zašijte kožu koncem.

4. Patku stavite u rukav za pečenje, zavežite sa obe strane i pecite u rerni 1,5 sat na 180°C.

5. Patku sa suvim šljivama izvaditi iz rerne, iseći i ispraviti rukav. Koristeći četku, trup premažite mješavinom meda i senfa i vratite u rernu, povećavajući temperaturu na 200 °C. Pržite do zlatno smeđe boje, oko 15-20 minuta.

Recept 3: Patka sa suvim šljivama, pirinčem i orasima

Ova patka sa suvim šljivama je za prave gurmane. Fil od pirinča, oraha i suvih šljiva natopljen je sokovima i aromom mesa, čineći ga neverovatno ukusnim. Patku je potrebno prethodno marinirati u salamuri, najbolje dan prije kuhanja ili dva dana prije.

Potrebni sastojci

Jedna mala patka;

Čaša pirinča;

0,5 šolje suvih šljiva;

0,5 šolje oraha.

Za marinadu:

Veliki luk;

3 kašike soli;

4 kašike meda;

2 litre vode;

Rosemary;

Biber u zrnu.

Način kuhanja

1. Pripremite marinadu, za to prokuhamo vodu sa solju, ohladimo, dodamo sjeckani luk, začine, otopimo med i uronimo trup tako da ga salamura potpuno pokrije. Pustite da se marinira.

2. Pripremite fil. Da biste to uradili, pirinač dobro operite i potopite u hladnu vodu na sat vremena. Zatim ocijedite, dodajte nasjeckane suhe šljive i sjeckane orahe, posolite i posolite i začinite po ukusu.

3. Izvadite trup iz marinade, obrišite ga, napunite trbuh filom od pirinča i zašijte. Stavljamo ga u lonac za patke, ako ne, onda u tiganj.

4. Patku sa suvim šljivama pecite u rerni na 180°C u proseku oko 2 sata. Svakih 20-30 minuta potrebno je sipati otpušteni sok na vrh.

Recept 4: Patka sa suvim šljivama u lisnatom testu

Za pripremu patke sa suvim šljivama po ovom receptu trebat će vam pakovanje običnog lisnatog tijesta bez kvasca. Jelo se priprema u rerni.

Potrebni sastojci

Pakovanje lisnatog tijesta (0,4 kg);

0,2 kg suvih šljiva;

Sirovo žumanjak za podmazivanje;

Posoliti biber.

Način kuhanja

1. Patku prerežite po leđima, odvojite meso i kožu od skeleta. Najteži dio za napraviti su krila i noge. Da biste to učinili, morate slomiti kost, prerezati tetive i pažljivo izvući kosti. Rezultat bi trebao biti čvrst sloj kože i mesa. Gdje se može odrezati puno pulpe i staviti na mršava mjesta.

2. Suve šljive operite, potopite u vodu i sitno nasjeckajte.

3. Mesni sloj natrljajte solju i biberom, rasporedite suhe šljive u ravnomernom sloju. Po želji možete koristiti bilo koje začine, bijeli luk, orahe.

4. Patku sa suvim šljivama uvijte u rolat, pričvrstite ivice čačkalicama.

5. Rolat stavite u pleh, šavom nadole, i pecite u rerni na srednjoj temperaturi 50 minuta.

6. Rasklopiti sloj lisnatog testa, malo ga razvaljati oklagijom i iseći na trake širine 2 cm.

7. Rolat umotajte u trake koje se preklapaju po celoj dužini. Premažite sirovim žumancetom, pačji rolat sa suvim šljivama vratite u rernu i pecite još 20-30 minuta dok ne bude gotovo. Testo treba da postane zlatno smeđe.

8. Rolat poslužiti ohlađen, isečen na kriške.

Recept 5: Pirjana patka sa suvim šljivama

Za razliku od prethodnih recepata, ova patka sa suvim šljivama se ne kuva u rerni, već na šporetu. Narežite na porcije i dinstajte sa povrćem.

Potrebni sastojci

Trup patke;

0,25 kg suvih šljiva;

1 luk;

50 gr. puter;

1 šargarepa;

2 šolje bujona ili vode;

Kašika brašna;

Sol, začini.

Način kuhanja

1. Stavite parče putera u kotao i stavite na šporet.

2. Luk oljuštite, iseckajte na kolutove i stavite u kazan.

3. Tri šargarepe narendajte na krupno i takođe sipajte u kotao, pržite povrće na laganoj vatri.

4. Patku iseći na sitno, dodati povrću i dodati oprane suve šljive. Nastavljamo da krčkamo na laganoj vatri.

5. U suvom tiganju popržite kašiku brašna dok ne porumeni, razblažite juhom, prokuvajte i prelijte patku sosom. Kuhajte sat vremena pod poklopcem na laganoj vatri.

6. Otvorite poklopac, posolite, dodajte začine po ukusu, promešajte i kuvajte još 10-15 minuta. Na kraju možete dodati lovorov list i začinsko bilje.

Recept 6: Patka sa suvim šljivama i kajmakom u loncu

Najjednostavniji, ali nevjerovatno ukusan recept za kuhanje patke sa suvim šljivama u sporom kuhaču. Idealno za zaposlene domaćice koje nemaju puno slobodnog vremena.

Potrebni sastojci

1 kg patke;

0,2 kg suvih šljiva;

Malo ulja;

Mrkva;

Čaša kreme;

Sol, začini.

Način kuhanja

1. U multivarku ulijte bilo koje ulje i popržite narendanu šargarepu.

2. Patku narežite na proizvoljne komade i dodajte u zdjelu multivarka.

3. Suve šljive prepolovite i pošaljite na patku.

4. Posolite, dodajte začine, pavlaku i dinstajte 2 sata.

Recept 7: Patka sa suvim šljivama i pečurkama u rukavu

Recept za kuhanje sočne patke s gljivama i suvim šljivama, koji uvijek uspije, ispada mekan i sočan. Možete koristiti bilo koje pečurke, ali da bi vas oduševile svojom aromom, možete ih prvo propržiti samo nekoliko minuta u tiganju.

Potrebni sastojci

0,4 kg gljiva;

0,3 kg suvih šljiva;

Posoliti biber.

Način kuhanja

1. Pečurke narežite na ne baš sitne komade. Po želji možete ga prethodno ispržiti kao što je gore navedeno.

2. Patku oprati, takođe iseći na komade, dodati pečurkama.

3. Dodati suve šljive, posoliti i pobiberiti, sve dobro izmešati, staviti u rukav, napraviti mali ubod na vrhu i staviti u rernu. Pecite 1,5 sat na 180°C.

Recept 8: Patka sa suvim šljivama u soku od pomorandže

Svečano jelo od patke sa suvim šljivama, koje ide uz lagane salate, kuvani pirinač i druge žitarice. Priprema se u tiganju ili u kotliću.

Potrebni sastojci

Čaša soka od narandže;

Čaša suvih šljiva;

3 glavice luka;

Ulje za prženje;

Sol, začini.

Način kuhanja

1. Patku narežite na komade. Ako ptica nije jako mlada ili je zamrznuta, može se prethodno marinirati u soja sosu nekoliko sati.

2. U tiganj sipajte ulje i pržite komade jedan po jedan dok ne porumene. Ovo se mora uraditi na jakoj vatri. Zatim izvadimo komade i stavimo ih u posebnu posudu.

3. Luk narezati na kolutove i pržiti na istom ulju nakon patke dok ne porumeni. Vraćamo patku.

4. U šerpu sipajte sok od pomorandže, pokrijte poklopcem, dodajte suve šljive i dinstajte sat vremena.

5. Dodati začine, posoliti, kuvati još 15-20 minuta.

Recept 9: Patka sa suvim šljivama na jevrejski način

Jevrejska patka sa suvim šljivama se prilično dugo priprema, ceo proces traje oko 4,5 sata, ali rezultat je neverovatno mekano meso koje otpada od kosti i neobično aromatičan sos. Za ovaj recept možete koristiti čak i staru perad ili meso koje je dugo bilo u zamrzivaču.

Potrebni sastojci

2 glavice luka;

0,2 kg suvih šljiva;

Malo ulja;

Brašno za pohanje;

Posoliti biber.

Način kuhanja

1. Izrežite trup na male komadiće. Nije potrebno imati cijelu patku, možete koristiti samo noge, krila ili bilo koje druge dijelove.

2. Stavite tiganj na šporet, dodajte ulje i upalite ga.

3. Komade umočiti u brašno i pržiti na ulju. Patka će brzo postati zlatno smeđa. Izvadimo komade i stavimo ih u kotlić ili tiganj.

4. Dodati luk isečen na pola prstena. Po želji možete i pržiti, ali to ne morate. Tokom dugog krčkanja, praktično će se rastvoriti u sosu.

5. Suve šljive operite i dodajte mesu. Prelijte kipućom vodom do nivoa mesa, posolite, pobiberite po ukusu i začine.

6. Zakuhajte, prokuhajte 5 minuta i smanjite vatru na malu da sadržaj ne grklja, već da krčka. Kuhamo patku sa suvim šljivama 4 sata i kao rezultat dobijemo mekano meso i ukusan sos koji je pogodan za bilo koji prilog.

Prije kuhanja, suhe šljive se mogu potopiti u toplu vodu 20 minuta kako bi povratile vlagu i poboljšale okus.

Da li je na trupu ostalo perje ili jastučići? Lako se uklanjaju običnom pincetom, a da biste olakšali proces, patku možete držati iznad vatre plinskog plamenika ili upaljenog papira.

Pačje meso će ispasti ukusnije i sočnije ako je prethodno marinirano. Da biste to učinili, možete koristiti bilo koje proizvode i začine, čak i običnu salamuru vode, soli i šećera (1 litarska žlica).

Patka, kao i druge ptice, voli da se puni bijelim lukom, komadićima luka i šargarepom. A kako posjekotine ne bi pokvarile izgled, bolje ih je napraviti nakon prvog uklanjanja kože.

Korak 1: uzmite šargarepu.

Ogulite šargarepu nožem i operite je. Zatim ga utrljamo na sitno rende. Rendanu šargarepu podeliti na dve polovine. Jedan dio šargarepe pomiješajte sa sjeckanim bijelim lukom, solju, mljevenim crnim biberom i sjeckanim ruzmarinom.

Korak 2: uzmite patku.

Izbor patke ovisi o tome kojem cilju težite. Ako trebate brzo pripremiti jelo, odaberite manji trup sa svijetlom kožom - to će biti mlada ptica. Ako je glavna stvar izražen i bogat okus, bolje je uzeti veću i stariju patku. Dakle, uzmemo veći trup patke, iznutrimo ga i dobro operemo. Natrljajte ga pripremljenom smjesom od šargarepe i ostaviti 1 sat, moguće je više.

Korak 3: uzmite luk.

Luk oljuštite, zatim operite i isjeckajte na dasku za rezanje. Na tiganju propržite nasjeckani luk do providnosti, zagrijte biljno ulje u njemu. Zatim luku dodajte preostalu šargarepu i sve pržite dok ne porumeni.

Korak 4: Skuvajte pirinač.

Pirinač skuvajte u šerpi sa 2 šolje vode do pola kuvana oko 10 minuta, određujući to „po zubu“: zrna spolja treba da budu mekana, a tvrda iznutra. Zatim ocijedite pirinač u cjedilu ili sito kako biste uklonili višak tekućine. Pomiješajte luk i šargarepu pržene na biljnom ulju sa rižom.

Korak 5: uzmite jabuke.

Uzmite zelene jabuke, dobro ih operite, ogulite i očistite od jezgre. Zatim na dasci za rezanje narežite jabuke na male kocke 2x2 i ostavite ih sa strane.

Korak 6: napunite patku.

Odmoranu patku uzmemo i kroz rupu na trbuhu napunimo do pola smjesom od kuhanog pirinča. Nakon toga uzmite jabuke oguljene i narezane na sitne kockice i napunite drugu polovinu patke. Zatim rupu na trbuhu zašijemo kulinarskim koncem. Zatim stavite punjenu trup na pleh, nazad dole. U pleh nalijte pola čaše vode i stavite patku u rernu zagrejanu na 200 stepeni oko 2 sata. S vremena na vrijeme trup premažite sokom koji nastane tokom kuvanja. Kada ptica porumeni i ima blagu koricu, pokrijte gornji dio folijom kako se pačja prsa ne bi osušila. Morate se truditi da patku ne prekuvate, inače će meso biti suho.

Korak 7: na stolu poslužite patku punjenu pirinčem.

Zapečenu patku izvadite iz rerne i skinite konce. Patku punjenu pirinčem servirajte u rerni vruću sa povrćem, posutu začinskim biljem. Prijatno!

Pokušajte pažljivo ukloniti ostatke velikog perja s patke kako se koža ne bi oštetila, inače će se masnoća neravnomjerno istopiti i ptica će na mjestima biti malo suha.

Za fil su pogodne slatke i kisele jabuke. U idealnom slučaju, bolje je koristiti sortu Antonovka.

Prilikom punjenja patke, šivanja trbuha, umjesto kulinarskog konca možete koristiti čačkalice.

Svečani sto nije potpun bez mirisnog toplog jela. Moglo bi biti ili. Šta god da je jelo, ono svakako mora biti lepo i ukusno. Takvo jelo može biti patka pečena u rerni sa pirinčem i suvim šljivama. Danas ću vam ponuditi recept za patku sa pirinčem, pečenu u rerni u začinjenoj kori. Ako ste spremni, počnimo odmah.




Sastojci potrebni za pripremu patke sa pirinčem pečenom u rerni:

- patka – 2,5 kg,
- pirinač – 1 čaša,
- suve šljive - 100 grama,
- jabuke – 3 kom.,
- mljeveni crni biber - po ukusu,
- sol - po ukusu,
- senf - 2 kašike. kašike,
- cvetni med - 2 kašike. kašike,
- začin za patku - po ukusu.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

Patka sa rižom u pećnici: korak po korak recept sa fotografijama




Krenimo da pripremamo marinadu za patku. Da biste to učinili, u posebnoj posudi pomiješajte dvije žlice cvjetnog meda sa dvije žlice senfa.




Istim sastojcima dodamo začine. Sve dobro promešati.






Isperite patku pod tekućom hladnom vodom. Odvojiti od ichora i namazati ga našom marinadom. Ostavite u marinadi oko sat i po.




Zatim ćemo pripremiti fil, tzv. prilog. Da biste to učinili, prvo skuhajte rižu dok ne omekša i obavezno je posolite. Dodajte suve šljive po ukusu.




Mariniranu patku napunite filom (pirinač sa suvim šljivama). Punjenu patku zašijemo ili je pričvrstimo čačkalicama, ili pričvrstimo posebnim metalnim spajalicama.






Pripremite foliju za pečenje i stavite je na površinu stola, sjajnom stranom prema gore.




Na sredinu folije stavite pripremljenu patku.




Čvrsto zatvorite foliju i stavite patku na lim za pečenje. U pleh u kome leži naša patka ulijte oko jedne čaše vode i pecite oko 2 sata na 180 stepeni Celzijusa. Zatim otvorite foliju i prekrijte patku jabukama (prethodno opranim i narezanim na kriške). Već otvorenu patku pecite još pola sata na istoj temperaturi. Ne zaboravite da povremeno zalijevate patku masnoćom iz nje.
Našu patku serviramo sa pirinčem, pečenom u rerni, pečene jabuke poredamo u krug, patku ukrasimo listovima zelene salate. Prijatno!