Aucun être vivant sur Terre ne peut vivre sans eau. Un rôle aussi important et direct est dû à ses propriétés physiques et chimiques. Il est difficile de surestimer l'importance de l'eau dans la vie humaine.

Environ les 2/3 du corps humain sont constitués d’eau. En tant que partie d'une cellule vivante - l'unité structurelle et fonctionnelle du corps - elle occupe également la première place en termes quantitatifs. La saturation d'une cellule en eau est directement liée à l'intensité de son métabolisme.

Plus il y a d’eau dans la cellule, plus le taux métabolique est élevé.

Sous quelle forme peut-on trouver l’eau dans les cellules ?

Ce composé chimique peut être trouvé dans les cellules sous forme libre et liée. L'eau libre, remplissant partiellement les espaces intercellulaires, les vaisseaux, les cavités des organes et les vacuoles cellulaires, sert au transport de substances entre la cellule et l'environnement. Sous forme liée, l'eau se trouve entre les molécules protéiques, les fibres, les membranes et fait partie de certaines structures cellulaires.

Propriétés de l'eau et ses fonctions dans le corps

Sans eau, il serait impossible de maintenir le volume et l’élasticité d’une cellule vivante. De plus, la grande majorité des réactions chimiques dans le corps se produisent dans des solutions aqueuses. La capacité sélective de dissoudre et de ne pas dissoudre certaines substances, la capacité thermique et la conductivité thermique élevées, l'incompressibilité et d'autres propriétés rendent l'eau indispensable à la vie.

L'eau dissout bien les composés ioniques - acides, bases et sels. Cela s'explique par la polarité des molécules et la capacité de l'eau à former des liaisons hydrogène. Certains composés non ioniques mais polaires, tels que les sucres, les acides aminés et les alcools simples, se dissolvent également facilement. Toutes ces substances sont dites hydrophiles (du grec hydros - humide, philia - inclinaison).

Lorsqu'une substance passe en solution, sa réactivité augmente considérablement. Pour cette raison, l’eau est le principal milieu dans lequel se produisent les réactions biochimiques. De nombreuses réactions redox et réactions d'hydrolyse se produisent avec la participation directe de H2O.

La solubilité des gaz dans l'eau - oxygène, dioxyde de carbone et autres - joue un rôle extrêmement important.

Non moins importante pour les organismes vivants est la capacité de l'eau à ne pas dissoudre certaines substances dites hydrophobes (du grec phobos - peur), par exemple les graisses, les acides nucléiques, certains polysaccharides et protéines. De nombreuses réactions chimiques ont lieu à l’interface résultante.

Une capacité thermique et une conductivité thermique élevées assurent la thermorégulation du corps et protègent contre les changements brusques de température corporelle. L'incompressibilité presque totale détermine le volume et l'élasticité des cellules et des tissus. La valeur optimale de la tension superficielle permet la circulation sanguine capillaire.

Le rôle de l'eau dans la vie quotidienne de l'homme

Une personne manipule de l’eau quotidiennement tout au long de sa vie. Il l'utilise pour boire et cuisiner, se laver, se laver et bien plus encore.

Si vous pouvez vivre jusqu'à 50 jours sans nourriture, alors sans eau - pas plus de 5. Une déshydratation sévère peut entraîner des évanouissements et des hallucinations. En fin de compte, cette condition se termine par la mort sans assistance médicale.

La soif est souvent déguisée en appétit. Si vous avez envie d'une collation, il suffit souvent de boire de l'eau.

L'eau est essentielle à la pensée et à l'activité physique normales. Avec un apport hydrique suffisant, une personne est résiliente et énergique. La déshydratation entraîne de la fatigue, un manque de concentration, des maux de tête et des douleurs articulaires, une augmentation de la tension artérielle et des problèmes rénaux. Le manque d'humidité dans le corps affecte également l'état de la peau : elle devient sèche et plus sujette aux rides.

Il ne faut pas se limiter à boire ; il est plus sain de boire peu et souvent. Si vous buvez beaucoup d'eau à la fois, l'excès de liquide, absorbé dans le sang, exerce une pression inutile sur le cœur jusqu'à ce qu'il soit excrété par les reins. Organiser un régime de consommation d'alcool approprié aide à maintenir la santé et est la clé de la longévité.

Comme vous le savez, notre corps est majoritairement composé d’eau. très grande, puisque l'eau est pour nous le composant le plus important et le plus intégral. Il est impliqué dans tous les processus métaboliques et a un impact significatif sur notre condition et notre santé. C'est pourquoi vous devez veiller à une quantité et une qualité suffisantes de l'eau consommée.

Quelle est la consommation d’eau quotidienne ?

Il est généralement admis que les besoins quotidiens en eau d’une personne sont de 1,5 à 2 litres. Si vous constatez soudainement que vous buvez moins que cette norme, ne vous inquiétez pas, car cette norme inclut non seulement l'eau pure, mais également le liquide que le corps reçoit de la nourriture. Les sources d'eau peuvent être : divers plats préparés avec de l'eau (bortsch, soupe), du café, du thé, des jus de fruits, du lait, des fruits, des légumes, etc. L'eau doit être bue régulièrement, à de courts intervalles tout au long de la journée. (6 à 8 verres par jour).

L'eau dissout parfaitement diverses substances nécessaires au fonctionnement complet et normal de tous les organes et tissus. L'eau dans le corps humain est constamment dans un état dynamique. Avec sa participation, presque tous les processus et réactions biochimiques dont dépend le métabolisme se produisent. De plus, l’eau constitue un bon système de transport par lequel tous les nutriments (vitamines, macro et microéléments) sont répartis dans tout le corps.

L'eau nettoie le corps des déchets et des toxines, contrôle la température corporelle et élimine également les sels du corps. Il a un effet positif sur la peau humaine (plus de 10% de l'eau est dans la peau). En buvant suffisamment d’eau, votre peau sera saine, élastique et tonique. Ce liquide favorise également la perte de poids, car après avoir bu de l'eau, le métabolisme du corps s'accélère de 20 à 30 %.

Le rôle de l'eau dans le corps humain et ses fonctions :

• élimine diverses toxines et déchets du corps
• sature l'oxygène avec de l'humidité pendant la respiration
• tous les processus métaboliques se produisent à cause de l'eau
• contrôle la température du corps
• lubrifie les articulations
• Aide à absorber divers nutriments
• est un bon solvant naturel pour de nombreuses vitamines, macro et microéléments
• protection et tampon des organes vitaux

Quelques faits intéressants sur l’eau :

• Plus une personne boit d’eau, plus vite elle est éliminée du corps
• une personne peut vivre sans eau de 3 à 8 jours
• la perte de plus de 10 % d'eau peut entraîner la mort
• trop manger peut également provoquer une déshydratation
• en moyenne, une personne consomme 60 à 70 tonnes d'eau par an
• L’eau potable au pH élevé prolonge la durée de vie de 10 à 20 ans
• l'eau aide

Arrosez avant l’entraînement :

2 à 3 heures avant le début de l'entraînement, vous devez boire 400 à 700 ml d'eau. Pourquoi avez-vous besoin de boire autant d’eau avant l’entraînement alors que vous pouvez emporter une bouteille d’eau avec vous et la boire au fur et à mesure ? Le fait est qu’il faut un certain temps pour absorber l’eau. Pendant que vous travaillez dans la salle de sport, la température corporelle augmente et une transpiration forte et rapide se produit, l'eau commence à quitter rapidement le corps.

Au moment où vous aurez soif, votre corps aura perdu 2 à 3 % de liquide, ce qui est beaucoup. Et avant que l'eau que vous buvez ne soit absorbée, le corps perdra encore plus de liquide, ce qui est pour ainsi dire nocif pour la santé. Par conséquent, il est nécessaire de fournir au corps à l’avance la quantité d’eau nécessaire.

Eau pendant l'entraînement :

Très significatif le rôle de l'eau dans le corps humain joue pendant l’entraînement, car il est nécessaire pour maintenir l’équilibre hydrique requis. Comme déjà mentionné, l'eau quitte le corps très rapidement pendant l'entraînement. Lors de la déshydratation, la quantité de sang dans le corps diminue, ce qui affecte sa capacité à transporter l'oxygène, et tout cela affecte par la suite les performances d'entraînement et la santé humaine.

Pour garantir de bonnes performances d’entraînement et une bonne fonction musculaire, vous devez constamment maintenir les niveaux de liquide dans le corps. Pour ce faire, vous pouvez emporter 1 à 2 litres d’eau avec vous et la boire par petites gorgées tout au long de votre entraînement.

Eau après l'entraînement :

Après l'entraînement, au cours des 2 à 3 heures suivantes, vous devez boire 500 à 700 ml d'eau afin de reconstituer les réserves perdues.

Conséquences du manque d'eau dans le corps :

La conséquence la plus grave d’un manque d’eau peut être la déshydratation. Qu’est-ce que la déshydratation ? La déshydratation est un état pathologique d'une personne qui survient lorsque le niveau d'eau dans le corps descend en dessous de la norme physiologique. Cela peut se produire lorsque son apport dans l’organisme est insuffisant ou en raison de sa perte rapide.

Symptômes de déshydratation :

• une personne a très soif
• petite quantité d'urine
• changements de couleur de l'urine (il fait très sombre)
• la personne éprouve une faiblesse grave
• fatigue intense
• Pression artérielle faible
• pouls faible
• perte de conscience

Une personne aura soif lorsque 1 à 2 % d’eau (500 à 1 000 ml) quittera son corps. Une perte de 10 % d'humidité de votre propre poids corporel entraîne des processus irréversibles dans le corps, et une perte de 20 % (7 000 - 8 000 ml) est fatale. souviens-toi, ça taux de consommation d'eau quotidien est de 1,5 à 2 litres.

À quoi devrait ressembler l’eau ?

Le principal critère de qualité de l’eau est son Ph. Le Ph est une mesure qui montre le niveau d'activité des ions hydrogène dans l'eau, quantifiant ainsi son acidité. Le sang humain a un Ph de 7,34 à 7,44. Cet équilibre acido-basique du corps humain est le plus favorable. Les violations du pH dans le sang peuvent entraîner diverses maladies. Par exemple, un environnement acide peut provoquer des maladies telles que l'arthrite, l'ostéoporose et diverses maladies cardiovasculaires.

Comment connaître le Ph de l'eau ?

Le pH de l'eau peut être déterminé de plusieurs manières accessibles et simples. La première et la plus simple consiste à acheter de l’eau minérale dans des bouteilles indiquant la composition complète et le pH de l’eau. La deuxième façon consiste à utiliser des indicateurs spéciaux (tournesol, phénolphtaléine, benzènesulfonate de sodium). Ce sont des substances organiques qui, ajoutées à l’eau, changent de couleur en fonction de l’acidité de l’eau. La troisième méthode utilise un ph-mètre, il s'agit d'un appareil spécial qui vous permet de déterminer très précisément l'équilibre acido-basique de l'eau.

Maintenant vous comprenez à quel point il est important le rôle de l'eau dans le corps humain. L'eau est la vie! Buvez une eau de qualité et soyez en bonne santé !

Sincèrement,

La substance la plus connue et la plus incroyable sur Terre est l’eau. L'importance de l'eau ne peut être surestimée dans la vie de tous les êtres vivants de la planète ; elle est présente à chaque instant de notre existence. Étant l’élément prédominant dans la composition de tout organisme, l’eau contrôle également son activité vitale.

L'eau dans la nature

Tout au long de son existence, l’humanité a tenté de percer le mystère de cet élément étonnant et contradictoire. Comment est-il apparu, comment est-il arrivé sur notre planète ? Personne ne pourra probablement répondre à cette question, mais tout le monde sait que l'importance de l'eau dans la nature et la vie humaine est d'une importance inimaginable. Une chose est absolument vraie : il existe aujourd’hui autant de réserves d’eau sur Terre qu’il y en avait à la naissance de l’univers.

Les propriétés uniques de l’eau, qui se contracte lorsqu’elle est chauffée et se dilate lorsqu’elle est gelée, sont une autre raison d’être surpris. Aucune autre substance n’a des propriétés similaires. Et sa capacité à passer d'un état à un autre, si familière et en même temps étonnante, jouant un rôle exceptionnel, permet à tous les organismes vivants d'exister sur Terre. L'Esprit Supérieur a attribué à l'eau le rôle principal dans le maintien de la vie et la participation aux processus naturels qui se produisent constamment.

Le cycle de l'eau

Ce processus est appelé cycle hydrologique, qui est une circulation continue de l'eau de l'hydrosphère et de la surface de la terre vers l'atmosphère, puis inversement. Il y a quatre processus impliqués dans le cycle :

• évaporation;
• condensation;
• précipitation;
• l'écoulement de l'eau

Une fois au sol, une partie des précipitations s'évapore et se condense, une autre partie, grâce au ruissellement, remplit les réservoirs, et la troisième se transforme en souterrain. Ainsi, en mouvement constant, alimentant les cours d'eau, les plantes et les animaux et préservant ses propres réserves, l'eau erre, protégeant la Terre. L'importance de l'eau est évidente et incontestable.

Le mécanisme du cycle et ses types

Dans la nature, il existe un grand cycle (appelé cycle global), ainsi que deux petits cycles : continental et océanique. Les précipitations collectées sur les océans sont transportées par les vents et tombent sur les continents, puis retournent vers l'océan avec le ruissellement. Le processus par lequel l’eau de mer s’évapore, se condense et retombe continuellement dans l’océan est appelé le petit gyre océanique. Et tous les processus similaires qui se produisent sur terre sont combinés dans un petit cycle continental, dans lequel l'eau est le personnage principal. Son importance dans les processus naturels de circulation continue qui maintiennent l’équilibre hydrique de la Terre et assurent l’existence des organismes vivants est incontestable.

L'eau et l'homme

N’ayant aucune valeur nutritionnelle au sens habituel du terme, l’eau est le composant principal de tout organisme vivant, y compris l’homme. Personne ne peut exister sans eau. Les deux tiers de tout organisme sont constitués d’eau. L'importance de l'eau est extrêmement importante pour le bon fonctionnement de tous les systèmes et organes.

Tout au long de sa vie, une personne entre quotidiennement en contact avec l'eau, l'utilisant pour boire et se nourrir, pour les procédures d'hygiène, pour les loisirs et pour se chauffer. Introuvable sur Terre
un matériau naturel plus précieux, aussi vital et irremplaçable que l’eau. En se passant de nourriture pendant des périodes assez longues, une personne ne vivra pas sans eau même pendant 8 jours, car à moins de 8 % de son poids corporel, une personne commence à s'évanouir, 10 % provoque des hallucinations et 20 % provoque inévitablement la mort.

Pourquoi l’eau est-elle si importante pour les humains ? Il s’avère que l’eau régule tous les processus vitaux fondamentaux :

• normalise l'humidité de l'oxygène, augmentant son absorption;
• effectue la thermorégulation du corps;
• dissout les nutriments, aidant le corps à les absorber ;
• hydrate et crée une protection pour les organes vitaux ;
• forme un lubrifiant protecteur pour les articulations;
• améliore les processus métaboliques dans le fonctionnement des systèmes corporels;
• favorise l'évacuation des déchets de l'organisme.

Comment rester hydraté

En moyenne, une personne perd 2 à 3 litres d'eau par jour. Dans des conditions plus extrêmes, comme la chaleur, une humidité élevée et l’activité physique, la perte d’eau augmente. Pour maintenir l'équilibre hydrique physiologique normal du corps, il est nécessaire d'équilibrer l'apport d'eau avec son élimination par des moyens appropriés.

Faisons quelques calculs. Étant donné que les besoins quotidiens en eau d’une personne sont de 30 à 40 grammes pour 1 kg de poids corporel et qu’environ 40 % des besoins totaux proviennent de la nourriture, le reste doit être pris sous forme de boissons. En été, la consommation quotidienne d'eau correspond à 2 à 2,5 litres. Les régions chaudes de la planète dictent leurs besoins - 3,5 à 5,0 litres et dans des conditions extrêmement chaudes jusqu'à 6,0 à 6,5 litres d'eau. Le corps ne doit pas être déshydraté. Les symptômes alarmants de ce problème sont une peau sèche accompagnée de démangeaisons, de fatigue, d'une forte diminution de la concentration, de la tension artérielle, de maux de tête et d'un malaise général.

Effet benefique

Il est intéressant de noter qu’en étant directement impliquée dans les processus métaboliques, l’eau favorise la perte de poids. Il existe une idée fausse très répandue selon laquelle les personnes qui souhaitent perdre du poids doivent boire moins d'eau, car le corps retient l'eau, ce qui cause des dommages importants. Vous ne pouvez pas soumettre votre corps à un stress encore plus grand en le mettant hors de son échange d’eau habituel. De plus, l’humidité, étant un diurétique naturel, tonifie les reins, entraînant une perte de poids.

En recevant la quantité optimale d'eau, une personne gagne en force, en énergie et en endurance. Il lui est plus facile de contrôler son poids, puisque même les désagréments psychologiques liés aux changements forcés lors de la réduction de son alimentation habituelle sont plus faciles à supporter. La recherche scientifique a prouvé que la consommation quotidienne de quantités suffisantes d'eau propre aide à combattre les maladies graves - aide à soulager les maux de dos, les migraines, à réduire les taux de sucre et de cholestérol dans le sang et la tension artérielle. De plus, en tonifiant les reins, l’eau inhibe la formation de calculs. Il a été prouvé que les personnes créatives ont tendance à boire beaucoup, et les grands artistes ont été poussés à créer des chefs-d'œuvre. Il s'avère que l'eau est également importante dans l'art.

Échange d'eau des plantes

Tout comme les humains, toute plante a besoin d’eau. Dans différentes usines, il représente entre 70 et 95 % de la masse et contrôle tous les processus en cours. Le métabolisme dans une plante n'est possible qu'avec une grande quantité d'humidité, l'importance de l'eau pour les plantes est donc sans aucun doute grande. En dissolvant les minéraux dans le sol, l’eau les amène à la plante, assurant ainsi leur flux continu. Sans eau, les graines ne germeront pas et le processus de photosynthèse ne se produira pas dans les feuilles vertes. Le remplissage en eau assure sa viabilité et la préservation d'une certaine forme.

La condition la plus importante pour le maintien de la vie d'un organisme végétal est la capacité d'absorber l'eau de l'extérieur. La plante, recevant l'eau principalement du sol à l'aide de ses racines, la délivre aux parties aériennes de la plante, où les feuilles l'évaporent. Un tel échange d'eau existe dans chaque système organique - l'eau qui y pénètre s'évapore ou est libérée, puis, enrichie de substances utiles, pénètre dans le corps.

Une autre manière étonnante par laquelle l’eau pénètre dans les cellules vivantes est son absorption osmotique, c’est-à-dire la capacité de l’eau à s’accumuler de l’extérieur dans des solutions cellulaires, augmentant ainsi le volume de liquide dans la cellule.

L'art de consommer de l'eau

La consommation constante d'eau propre améliore considérablement l'activité mentale du cerveau et la coordination des mouvements. L'importance de l'eau pour la vie des cellules cérébrales est donc particulièrement précieuse. Par conséquent, une personne en bonne santé ne doit pas se limiter à boire, mais certaines règles doivent être respectées :

• boire peu mais souvent ;
• Vous ne devriez pas boire beaucoup d'eau à la fois, car un excès de liquide dans le sang exercerait une pression inutile sur le cœur et les reins.

L’importance de l’eau pour les organismes vivants est donc énorme. Par conséquent, créer les conditions nécessaires au maintien de son propre équilibre hydrique est nécessaire pour chaque personne.

L'eau est la source de la vie sur Terre, une grande valeur naturelle, couvrant 71% de la surface de notre planète, le composé chimique le plus courant et une base nécessaire à l'existence de toute vie sur la planète. La teneur élevée dans les plantes (jusqu'à 90 %) et dans le corps humain (environ 70 %) ne fait que confirmer l'importance de ce composant insipide, inodore et incolore.

L'eau est la vie!

Le rôle de l'eau dans la vie humaine est inestimable : elle est utilisée pour boire, se nourrir, se laver et répondre à divers besoins domestiques et industriels. L'eau est la vie!

Le rôle de l'eau dans la vie humaine peut être déterminé par la part qu'elle occupe dans le corps et les organes dont chaque cellule est riche en solution aqueuse de nutriments essentiels. L'eau est l'un des moyens efficaces d'éducation physique, largement utilisée pour l'hygiène personnelle, l'éducation physique récréative, le durcissement et les sports nautiques.

Propriétés biochimiques de l'eau

Préserver l’élasticité et le volume d’une cellule vivante serait impossible sans l’eau, ainsi qu’une partie importante des réactions chimiques de l’organisme qui se déroulent dans les solutions aqueuses. Ce qui rend un liquide aussi précieux irremplaçable, c'est sa conductivité thermique et sa capacité thermique, qui assurent la thermorégulation et protègent contre les changements de température.

L'eau dans la vie humaine est capable de dissoudre certains acides, bases et sels, qui sont des composés ioniques et certaines formations polaires non ioniques (alcools simples, acides aminés, sucres), appelées hydrophiles (du grec littéralement - une tendance à l'humidité). Les liquides ne peuvent pas gérer les acides nucléiques, les graisses, les protéines et certains polysaccharides - substances hydrophobes (du grec - peur de l'humidité).

L'importance biologique de l'eau est assez grande, puisque ce liquide inestimable est le principal milieu des processus internes se produisant dans le corps. En pourcentage, la présence d'eau dans le corps est la suivante :

Systèmes corporels
Tissu adipeux

Une déclaration intéressante à ce sujet de l'écrivain de science-fiction V. Savchenko, qui a révélé en une phrase la signification de l'eau : une personne a beaucoup plus de raisons de se considérer comme un liquide, contrairement, par exemple, à une solution à 40 % de sodium. Et il existe une blague populaire parmi les biologistes selon laquelle l'eau a « inventé » l'homme comme moyen de transport, dont elle est la principale composante du corps. Les 2/3 de sa quantité totale sont contenus à l’intérieur des cellules et sont appelés fluide « intracellulaire » ou « structuré », capable d’assurer la résistance de l’organisme à l’influence de facteurs environnementaux négatifs. Un tiers de l'eau se trouve à l'extérieur des cellules, et 20 % de cette quantité est le liquide intercellulaire lui-même, 2 % et 8 % sont respectivement l'eau de la lymphe et le plasma sanguin.

L'importance de l'eau dans la vie humaine

L'importance de la composante naturelle dans la vie et la vie quotidienne est tout simplement inestimable, car sans elle, il est en principe impossible d'exister.

L’eau est nécessaire à la vie car :

• humidifie l'oxygène inhalé;
• aide le corps à absorber les nutriments de haute qualité;
• favorise la conversion des aliments en énergie et une digestion normale ;
• participe au métabolisme et aux réactions chimiques en cours ;
• élimine les excès de sels, de déchets et de toxines ;
• régule la température corporelle;
• donne de l'élasticité à la peau;
• régule la pression artérielle;
• prévient la formation de calculs rénaux;
• est une sorte de « lubrifiant » pour les articulations et un amortisseur pour la moelle épinière ;
• protège les organes vitaux.

Cycle de l'eau dans le corps

L’une des conditions d’existence de tous les êtres vivants est une teneur constante en eau, dont la quantité entrant dans le corps dépend du mode de vie d’une personne, de son âge, de sa santé physique et de facteurs environnementaux. Au cours de la journée, jusqu'à 6 % de l'eau disponible dans le corps est échangée ; Dans un délai de 10 jours, la moitié de sa quantité totale est renouvelée. Ainsi, par jour, le corps perd environ 150 ml d'eau avec les selles, environ 500 ml avec l'air expiré et la même quantité avec la sueur, et 1,5 litre est excrété dans l'urine. Une personne reçoit à peu près la même quantité d'eau (environ 3 litres par jour). Sur ce montant, un tiers de litre est formé dans le corps lui-même au cours de processus biochimiques, et environ 2 litres sont consommés avec de la nourriture et des boissons, et le besoin quotidien en eau exclusivement potable est d'environ 1,5 litre.

Récemment, des experts ont calculé qu'une personne devrait encore boire environ 2 litres d'eau pure par jour afin d'éviter la moindre déshydratation du corps. Il est recommandé aux yogis qui connaissent la véritable signification de l'air et de l'eau d'en consommer la même quantité. Un corps humain en parfaite santé devrait idéalement avoir un état d'équilibre hydrique, autrement appelé équilibre hydrique.

À propos, des scientifiques allemands, après une série d'expériences menées sur des étudiants, ont découvert que ceux qui boivent de l'eau et boivent plus que les autres font preuve d'une plus grande retenue et d'un penchant pour la créativité. L'eau joue un rôle stimulant dans la vie humaine, la remplissant d'énergie et de vitalité.

Selon certaines estimations, au cours de 60 ans de sa vie, une personne moyenne boit environ 50 tonnes d’eau, ce qui équivaut à presque un réservoir entier. Il est intéressant de savoir que la moitié de l'alimentation ordinaire est constituée d'eau : la viande en contient jusqu'à 67 %, les céréales - 80 %, les légumes et les fruits en contiennent jusqu'à 90 %, le pain - environ 50 %.

Situations d'augmentation de la consommation d'eau

Habituellement, une personne reçoit environ 2 à 3 litres d'eau par jour, mais il existe des situations dans lesquelles le besoin en augmente. Ce:

• Augmentation de la température corporelle (plus de 37 ° C). Avec chaque degré d'eau croissant, il faut 10 % de plus de la quantité totale. .
• Travail physique intense au grand air, au cours duquel vous devez boire 5 à 6 litres de liquide.
• Travaillez dans des magasins chauds - jusqu'à 15 litres.

Une carence en liquide précieux est à l'origine de nombreuses maladies : allergies, asthme, excès de poids, hypertension artérielle, problèmes émotionnels (y compris la dépression), et son absence entraîne une perturbation de toutes les fonctions du corps, nuisant à la santé et vous rendant vulnérable aux maladies.

Une perte d'eau pouvant atteindre 2 % du poids corporel total (1 à 1,5 litre) donnera soif à une personne ; une perte de 6 à 8 % entraînera un semi-évanouissement ; 10 % provoqueront des hallucinations et une altération de la fonction de déglutition. Une privation de 12 % d'eau du poids corporel total entraînera la mort. Si une personne peut survivre sans nourriture pendant environ 50 jours, à condition qu'elle consomme de l'eau potable, alors sans elle - un maximum de 5 jours.

En fait, la plupart des gens boivent moins que la quantité d’eau recommandée : seulement un tiers, et les maux qui en résultent ne sont en aucun cas associés à un manque de liquide.

Signes de manque d'eau dans le corps

Les premiers signes de déshydratation :

Un approvisionnement stable en eau du corps dans la quantité requise contribue à assurer la vitalité, à se débarrasser des maux et de nombreuses maladies graves, à améliorer la réflexion et la coordination du cerveau. Par conséquent, vous devriez toujours essayer d’étancher votre soif naissante. Il est préférable de boire souvent et petit à petit, car une grande quantité de liquide destinée à reconstituer une fois la norme quotidienne sera complètement absorbée dans le sang, ce qui exercera une charge notable sur le cœur jusqu'à ce que l'eau soit éliminé du corps par les reins.

L'équilibre hydrique du corps est un chemin direct vers la santé

En d’autres termes, l’eau dans la vie d’une personne, avec un régime de consommation bien organisé, peut créer des conditions acceptables pour maintenir l’équilibre hydrique nécessaire. Il est important que le liquide soit de haute qualité, avec la présence des minéraux nécessaires. La situation dans le monde moderne est paradoxale : l'eau, source de vie sur Terre, peut être dangereuse pour la vie elle-même, transportant diverses infections dans presque chaque goutte. Autrement dit, seule l'eau propre peut être bénéfique pour le corps, dont le problème de la qualité est très pertinent dans le monde moderne.

La pénurie d'eau est un avenir terrible pour la planète

Ou plutôt, le problème même de la disponibilité de l’eau potable, qui se transforme chaque jour en un produit de plus en plus rare, devient d’une importance vitale. En outre, l’importance de l’eau sur Terre et son manque dans les relations internationales sont discutés au plus haut niveau et souvent de manière conflictuelle.

Actuellement, plus de 40 pays connaissent des pénuries d’eau en raison de l’aridité de nombreuses régions. Dans 15 à 20 ans, même selon les prévisions les plus optimistes, chacun comprendra l'importance de l'eau sur Terre, puisque le problème de sa pénurie affectera 60 à 70 % de la population de la planète. Dans les pays en développement, le déficit hydrique augmentera de 50 %, dans les pays développés de 18 %. En conséquence, les tensions internationales autour du thème de la pénurie d’eau vont augmenter.

Eau contaminée à cause de l’activité humaine

Cela est dû aux conditions géophysiques et aux activités économiques humaines, souvent inconsidérées et irresponsables, qui augmentent considérablement la charge sur les ressources en eau et conduisent à leur pollution. Une énorme quantité d'eau est dépensée pour répondre aux besoins des villes et de l'industrie, qui non seulement consomment, mais polluent également l'eau, déversant chaque jour environ 2 millions de tonnes de déchets dans les plans d'eau. Il en va de même pour l’agriculture, où des millions de tonnes de déchets et d’engrais provenant des fermes et des champs se déversent dans les plans d’eau. En Europe, sur 55 rivières, seules 5 sont considérées comme propres, tandis qu'en Asie, toutes les rivières sont extrêmement polluées par les déchets agricoles et les métaux. En Chine, 550 villes sur 600 connaissent des pénuries d’eau ; En raison d'une grave pollution, les poissons ne peuvent pas survivre dans les réservoirs et certaines rivières se jetant dans l'océan ne l'atteignent tout simplement pas.

Ce qui coule des robinets

Et pourquoi aller loin si la qualité de l’eau, qui laisse beaucoup à désirer, affecte presque tout le monde. L'importance de l'eau dans la vie humaine est grande, en particulier lors de sa consommation, lorsque les normes sanitaires vont à l'encontre de la qualité du liquide consommé, qui contient des pesticides, des nitrites, des produits pétroliers et des sels de métaux lourds nocifs pour la santé. La moitié de la population reçoit une eau dangereuse pour la santé, responsable d'environ 80 % de toutes les maladies connues.

Le chlore est dangereux !

Pour éviter une éventuelle infection par une quelconque infection, l'eau est chlorée, ce qui ne diminue en rien le danger. Au contraire, le chlore, qui détruit de nombreux microbes dangereux, forme des composés chimiques nocifs pour la santé et provoque des maladies telles que la gastrite, la pneumonie et l'oncologie. Lors de l'ébullition, il n'a pas le temps de se dissoudre complètement et se combine aux substances organiques toujours présentes dans l'eau. Dans ce cas, des dioxines se forment - des poisons très dangereux, dépassant même le cyanure de potassium en termes de force.

L'intoxication hydrique est bien pire que l'intoxication alimentaire, car l'eau présente dans la vie humaine, contrairement à la nourriture, participe à tous les processus biochimiques du corps. Les dioxines accumulées dans l’organisme se décomposent très lentement, ce qui prend près de plusieurs décennies. En perturbant le système endocrinien et les fonctions reproductives, ils détruisent le système immunitaire, provoquant des cancers et des anomalies génétiques. Le chlore est le tueur le plus dangereux de notre époque : en tuant une maladie, il en provoque une autre, encore pire. Après le début de la chloration mondiale de l’eau en 1944, des épidémies de maladies cardiaques, de démence et de cancer ont commencé à apparaître massivement. Le risque de cancer est 93 % plus élevé que celui de ceux qui boivent de l’eau non chlorée. Il n’y a qu’une seule conclusion : vous ne devriez jamais boire l’eau du robinet. L’importance écologique de l’eau est le problème n°1 au monde, car s’il n’y a pas d’eau, il n’y aura pas de vie sur Terre. Par conséquent, une condition indispensable au maintien de la santé est son nettoyage et le respect des normes sanitaires et épidémiologiques.

Hygiène de l'eau

Les réserves d'eau sur Terre sont énormes. La source de toutes les ressources en eau de la Terre est son hydrosphère, qui réunit en un tout toutes les eaux libres des planètes, c'est-à-dire eaux qui ne sont pas associées chimiquement ou physiquement aux minéraux de la croûte terrestre et qui sont capables de se déplacer sous l’influence de la gravité ou sous l’influence de la chaleur. La partie principale de l'hydrosphère est l'océan mondial, qui occupe près des trois quarts de la surface de la planète.

Selon les dernières données, les réserves totales d'eau sur Terre sont d'environ 1,5 milliard de mètres cubes. km. Cependant, seulement 2,5 % de l’approvisionnement total en eau peut être utilisé pour les besoins humains. Les réserves d'eau douce s'élèvent à 35 millions de mètres cubes. km. Près de 69 % de cette quantité se trouve dans les calottes glaciaires et plus de 39 % dans les aquifères profonds sous terre. La part de l’eau douce contenue dans les lits des rivières ne représente que 0,006 % des réserves totales d’eau douce de la planète.

En termes de réserves totales d'eau douce, notre pays est l'un des pays les plus riches en ressources. Son potentiel hydrique est de 30 mille mètres cubes. m/an par personne. Seuls le Canada et le Brésil sont en avance en termes de réserves d'eau douce. Cependant, les ressources en eau du pays sont inégalement réparties. La partie européenne du pays, où vit plus de 60 % de la population et où se trouve environ 80 % du potentiel industriel, ne représente que 30 % du débit fluvial et ici la teneur spécifique en eau par personne n'est que de 3 000 mètres cubes. . mon oreille. Selon la définition de la Commission économique des Nations Unies pour l'Europe, un pays dans lequel les ressources en eau par personne sont inférieures à 1,7 mille mètres cubes. m/an est considéré comme un faible revenu.

Il faut également noter la grande variabilité saisonnière du débit de la plupart des rivières de Russie. 70 à 80 % du débit de la rivière se produit pendant la période printemps-été, et seulement 4 à 10 % pendant les mois d'hiver.

Les plus gros consommateurs d'eau sont l'industrie et l'agriculture – 90 %. La population consacre environ 5 à 6 % de sa consommation totale d’eau à l’approvisionnement en eau potable. En agriculture, 70 % de l’eau est consacrée à l’irrigation. Dans l'industrie, selon la technologie de production, l'eau est consommée : dans les industries du raffinage du pétrole et de la chimie - 95 % pour les besoins de refroidissement des équipements, dans l'industrie des pâtes et papiers - 75 % pour les besoins de lavage et d'extraction, dans l'industrie du charbon - 90 % pour le transport du charbon et des roches.

3.4.1. L'importance de l'eau pour l'homme

L'eau est l'un des objets environnementaux ; elle est nécessaire à la vie humaine, aux plantes et aux animaux. Une personne peut vivre plus d’un mois sans nourriture, mais seulement quelques jours sans eau.

Signification physiologique de l'eau. L'eau fait partie de tous les tissus biologiques du corps humain. L'eau représente environ 60 à 70 % du poids corporel. La quantité d'eau dans divers tissus et organes : os - 22 %, tissu adipeux - 30 %, foie - 70 %, muscle cardiaque - 79 %, reins - 83 %, corps vitré - 99 %. L'eau est un solvant universel. L'eau est la base de l'équilibre acido-basique, participe à toutes les réactions chimiques de l'organisme, elle constitue la base du sang, des sécrétions et des excréments de l'organisme. Une fonction importante de l’eau est le transport de nombreux macro et microéléments et autres nutriments dans le corps. Parallèlement, l’eau participe à l’élimination des toxines et substances toxiques par la sueur, la salive, l’urine et les selles. Le rôle de l’eau est également important dans la thermorégulation du corps. Lorsque la sueur s'évapore, une personne perd environ 30 % de son énergie thermique.

L'eau a l'importance hygiénique la plus importante et est considérée comme le principal indicateur du bien-être sanitaire de la population. Une eau de bonne qualité est nécessaire pour maintenir la propreté et le durcissement du corps, nettoyer la maison, cuisiner et laver la vaisselle, laver le linge, arroser les rues et les espaces verts. Selon le Comité national des statistiques de la Fédération de Russie, au début du XXIe siècle, 1 078 villes (99 % du nombre total de villes russes) et 1 686 agglomérations de type urbain (83 %) disposaient de systèmes d'approvisionnement en eau centralisés. Sur les 145 000 agglomérations rurales, où vivent 37,1 millions de personnes, seules 68 000 agglomérations avec une population de 25,4 millions d'habitants disposent d'un système d'approvisionnement en eau centralisé.

Avec une consommation moyenne d'eau pour la boisson et les besoins domestiques hors consommation industrielle égale à 272 litres par habitant de Russie et par jour, à Moscou ce chiffre est de 539 l/jour, dans la région de Tcheliabinsk - 369 l/jour, dans la région de Saratov - 367, Région de Novossibirsk – 364, Magadan – 359, région du Kamtchatka – 353 l/jour. Dans le même temps, la population d'un certain nombre de villes et de régions des régions de Kalmoukie, Mordovie, Mari-El, Orenbourg, Astrakhan, Iaroslavl, Volgograd, Kourgan et Kemerovo connaît une pénurie constante d'eau potable.

Importance économique nationale de l'eau. L’eau est une matière première technologique précieuse. Il faut 1 500 m 3 d'eau pour produire 1 tonne de caoutchouc ou d'aluminium. Lors de la fusion d'une tonne d'acier, environ 150 m 3 d'eau sont consommés. Il faut 1 500 m3 pour cultiver 1 tonne de blé, 4 000 m3 pour cultiver 1 tonne de riz. La consommation d'eau pour la production d'1 tonne de viande est de 20 000 m 3 d'eau.

Valeur psychohygiénique et santé l'eau est de l'utiliser pour se baigner, s'endurcir et faire du sport. Les procédures d'eau physiothérapeutiques et les eaux minérales potables ont un bon effet. L’importance esthétique de l’eau et son rôle dans l’influence sur l’état émotionnel d’une personne sont également importants.

Importance épidémiologique de l'eau. Les maladies d'origine hydrique sont nombreuses. La voie de transmission hydrique est caractéristique de nombreuses maladies infectieuses : choléra, fièvre typhoïde, fièvre paratyphoïde, dysenterie amibienne et bactérienne, amibiase, maladies entérovirales, hépatites infectieuses A et E, leptospirose, tularémie, giardiase, balantidiase, helminthiases, certaines entéro-, maladies à rota- et adénovirus, etc. Ces dernières années, le nombre de maladies infectieuses associées à l'exposition à de l'eau contaminée a diminué, cependant, dans les régions où la contamination microbienne des sources d'eau de surface est particulièrement élevée, l'incidence de la dysenterie et des infections intestinales aiguës dans la population est nettement supérieure à la moyenne nationale.

Bien que le rôle de l’eau dans la propagation des maladies infectieuses soit connu depuis longtemps, la première description fiable d’une épidémie d’eau n’a été faite que lors de l’épidémie de choléra à Londres en 1854. Le choléra est une infection particulièrement dangereuse ; c’est une maladie intestinale transmise par l’eau. En 2 siècles, 6 pandémies de choléra classique ont été enregistrées. La dernière pandémie (1902-1926) a touché l’Asie, l’Afrique et l’Europe. Plus de 10 millions de personnes sont mortes. Au cours de chacune des six pandémies, le choléra s'est propagé à la Russie. De grandes épidémies de choléra ont été enregistrées à Saint-Pétersbourg en 1908-09 et en 1918.

La Russie dispose d’un système clair pour enregistrer tous les cas de choléra. Au cours des 20 dernières années, deux épidémies de choléra d'origine hydrique ont été signalées, touchant 8 à 30 personnes, dans le territoire de Stavropol et dans la République du Daghestan. La situation défavorable du choléra dans un certain nombre de pays du monde crée constamment une menace d'importation de cette infection dans la Fédération de Russie.

Une morbidité et une mortalité élevées sont également caractéristiques de la fièvre typhoïde et des fièvres paratyphoïdes A et B. La plus grande épidémie de fièvre typhoïde s'est produite à Barcelone en 1914, lorsque 18 500 personnes sont tombées malades en même temps, dont 1 847 sont mortes. Ces dernières années, dans notre pays, 320 à 330 personnes contractent chaque année la fièvre typhoïde et une fréquence assez stable de cette infection a été observée. Ainsi, en 1996, l'incidence de la fièvre typhoïde chez environ deux cents personnes au Daghestan était associée au facteur hydrique.

La voie de transmission de l'eau pour la dysenterie revêt une certaine importance, même si elle est moins importante que le contact alimentaire ou domestique. La dysenterie est une maladie infectieuse aiguë, qui se manifeste par des lésions du côlon et une intoxication générale du corps. L'incidence de la dysenterie bactérienne d'origine hydrique dans la Fédération de Russie dans les années 90 a diminué de près de 2 fois. L'incidence la plus élevée est observée dans les régions du nord, en Oudmourtie et en Ossétie du Nord.

La voie navigable joue un rôle important dans la transmission de maladies anthropozoonotiques telles que la leptospirose, dont les foyers sont souvent situés à proximité de plans d'eau stagnants ou à faible débit. Les porteurs sont les rongeurs, les bovins et les porcs. Le facteur eau a également une certaine importance dans la propagation de la tularémie, du charbon, de la brucellose et d'autres maladies anthropozoonotiques de nature bactérienne.

Non seulement les infections bactériennes, mais aussi les maladies virales (hépatite A infectieuse, poliomyélite, infections à adénovirus, maladies à entérovirus) peuvent être transmises par l'eau. La plus grande épidémie d'hépatite infectieuse a été enregistrée à Delhi (Inde) en 1955-1956, environ 29 000 personnes étaient malades. La cause de l'épidémie était la contamination de l'eau du robinet par des eaux usées contenant des virus de l'hépatite A. Chaque année, de 50 à 180 000 nouveaux cas de cette maladie sont enregistrés dans notre pays. Le nombre maximum d'épidémies d'hépatite A d'origine hydrique est enregistré dans les agglomérations dotées de systèmes d'approvisionnement en eau non centralisés, lorsque l'eau n'est pas purifiée et désinfectée.

La valeur de la composition minérale de l'eau. La composition minérale des eaux naturelles peut contribuer au développement de maladies non transmissibles. Boire de l'eau dont la composition en sel ne répond pas aux normes peut provoquer le développement de fluorose, de méthémoglobinémie nitrate, de troubles du métabolisme eau-sel, de troubles dyspeptiques, etc.

L'influence indirecte de la composition et des propriétés des eaux naturelles se manifeste par la limitation de l'utilisation d'eaux aux propriétés organoleptiques défavorables (odeur, goût, couleur, turbidité). Les propriétés organoleptiques de l'eau sont d'une grande importance hygiénique, car elles affectent les conditions sanitaires de vie et la santé de la population. Une eau de bonne qualité n’a aucune odeur. Les odeurs peuvent être d'origine naturelle (terrestre, marécageuse, de poisson, florale, etc.) et artificielle (odeurs liées à la pollution d'un réservoir par les eaux usées, à la chloration de l'eau, etc.). Certaines odeurs sont déterminées par la pollution organique de l'eau et donnent des raisons de la considérer comme suspecte d'un point de vue épidémiologique.

L'eau potable a un goût agréable et rafraîchissant, sans aucun goût étranger. Il existe quatre goûts principaux : le sucré, l’aigre, l’amer et le salé. Le goût de l'eau dépend de l'augmentation des concentrations de sels minéraux. Les sels de fer donnent à l'eau un goût d'encre, les sels de métaux lourds lui donnent un goût astringent, les chlorures lui donnent un goût salé, les sulfates et les phosphates lui donnent un goût amer. L'évaluation quantitative du goût et de l'odeur est réalisée à l'aide d'une échelle (tableau 3.9).

Tableau 3.9

Échelle en six points d'intensité de l'odeur et du goût de l'eau potable

(d'après S.N. Cherkinsky)

	Intensité	Caractéristique d'intensité
		Aucune odeur ni goût n'est ressenti
	Très faible	L'odeur ou le goût n'est pas perceptible, mais est détecté en laboratoire par un analyste expérimenté
		Une odeur ou un goût est remarqué par une personne si vous y prêtez attention
	Perceptible	Une odeur ou un goût facilement détecté et qui donne lieu à une désapprobation de l'eau
	Distinct	L’odeur ou le goût attire l’attention et vous fait arrêter de boire de l’eau
	Très fort	L’odeur ou le goût est si fort qu’il rend l’eau impropre à la consommation

Selon la composition minérale, l'eau peut acquérir une certaine couleur. Les eaux des marais ont une teinte jaunâtre en raison de la présence de substances humiques. Le mélange d'argile donne à l'eau une teinte laiteuse, tandis que le mélange de sels de fer lui donne une teinte verdâtre. La transparence de l'eau dépend de la présence de substances mécaniques en suspension et de composés chimiques qui précipitent dans l'eau sous forme de flocons. L’eau boueuse est visuellement désagréable et épidémiologiquement suspecte.

Les eaux naturelles sont divisées en eaux douces (la minéralisation ne dépasse pas 1 g/l), minéralisées (de 1 à 50 g/l) et saumures (plus de 50 g/l). L'eau à forte teneur en sel a un goût désagréable. Par conséquent, leur teneur dans l’eau potable est limitée par la limite de la sensation gustative. L'eau avec une minéralisation accrue affecte négativement la sécrétion gastrique, provoque un gonflement, perturbe le métabolisme eau-sel et étanche davantage la soif. Une teneur élevée en chlorures dans l'eau entraîne des maladies du système digestif, une diminution de la diurèse et une augmentation de la pression artérielle. Une teneur élevée en sulfates dans l'eau entraîne des symptômes dyspeptiques, une suppression de la sécrétion gastrique, une perturbation de l'absorption par les intestins et de la diarrhée.

La teneur totale en bicarbonates, sulfates et chlorures de calcium et de magnésium détermine la valeur de la dureté de l'eau. L'eau d'une dureté totale supérieure à 7 mg/l présente des propriétés hygiéniques défavorables. L'eau dure ne convient pas au lavage et au nettoyage ; une grande consommation de savon est nécessaire. La viande, les légumes et les légumineuses ne cuisent pas bien dans l’eau dure. Boire de l'eau dure entraîne une perturbation de l'équilibre eau-sel et le développement de la lithiase urinaire - le dépôt de calculs dans les reins et la vessie. L'eau hautement minéralisée avec un niveau de dureté accru est reçue par la population des régions de Rostov et de Tioumen, de la République du Tatarstan, etc.

Les nitrates et les nitrites se trouvent souvent dans l’eau provenant de sources d’approvisionnement en eau non centralisées. Des quantités excessives de nitrates dans l’eau potable provoquent une méthémoglobinémie due aux nitrates d’eau chez les nourrissons nourris au biberon. Les symptômes cliniques de la méthémoglobinémie sont causés par un manque d'oxygène dû à l'ajout de nitrites à l'hémoglobine et à la formation de méthémoglobine. La maladie se développe à des concentrations de nitrate supérieures à 45 mg/l. Les concentrations normales de nitrates et de nitrites ne présentent aucun danger pour la santé des adultes et des enfants plus âgés. Chez les jeunes enfants (3-6 mois), le système enzymatique n'est pas encore complètement formé et les micro-organismes présents dans le tractus gastro-intestinal des nourrissons contribuent à la conversion des nitrates en nitrites, ce qui conduit au développement d'une méthémoglobinémie nitrate.

De plus, les nitrates ont également des effets mutagènes et embryotoxiques et peuvent être transformés en composés cancérigènes – les nitrosamines – directement dans le corps humain. Les nitrosamines ont des effets organotropes à la fois polytropiques et prononcés, mais la plupart d'entre elles sont hépatotoxiques et hépatocancérigènes, certaines ont également des propriétés mutagènes. Les nitrates provoquent également une diminution de la résistance de l'organisme à l'action d'autres facteurs cancérigènes et mutagènes.

Des concentrations élevées de métaux peuvent être trouvées dans l'eau. L’eau à haute teneur en fer a un goût et une odeur « ferreux » désagréables et une couleur jaunâtre. Il ne convient pas au lavage car il laisse des taches jaunes sur le linge. La présence de fer naturel dans l'eau potable (souvent avec du manganèse) est particulièrement caractéristique des eaux souterraines, largement utilisées dans le sud et le centre de la Russie, ainsi que dans la région sibérienne. De plus, des concentrations accrues de fer se produisent lors de l'utilisation de conduites d'eau en acier et en fonte en raison de leur corrosion. La population de Saint-Pétersbourg en souffre particulièrement.

Dans les eaux naturelles, en plus des macroéléments, il existe également des microéléments : fluor, iode, molybdène, béryllium, sélénium, strontium, etc. Un apport excessif ou insuffisant de microéléments dans le corps humain provoque des changements physiologiques ou pathologiques, et des maladies endémiques biogéochimiques se développent . En Russie, plus de 90 % de la population ne reçoit pas la quantité requise de fluorure, ce qui contribue à l'augmentation de l'incidence des caries dentaires dans la population. Lorsqu'il y a un excès de fluorure dans l'eau potable souterraine, une autre maladie se manifeste : la fluorose.

En raison de l’augmentation de la pollution anthropique, la qualité de l’eau de la plupart des plans d’eau ne répond pas aux exigences réglementaires. De nombreuses années d'activité industrielle ont causé des dommages à un fleuve russe aussi important que la Volga. En 1990, les eaux du fleuve (7 710 m 3 /s) transportaient 50,8 mille tonnes de sulfates, 118,3 mille tonnes de phénols, 302 mille tonnes de composés organiques, 1,8 mille tonnes d'ions chrome, plomb, zinc et cuivre. Des niveaux élevés de pollution sont observés dans presque tous les affluents de la Volga, principalement dans l'Oka et le Kama. Actuellement, dans le bassin de la Volga, la charge anthropique sur les ressources en eau est 8 fois supérieure à la charge dans l'ensemble du pays.

Les polluants les plus courants des eaux de surface en Russie restent les produits pétroliers, les phénols, les substances organiques facilement oxydables, les composés métalliques, l'azote ammoniacal et nitrite, ainsi que des polluants spécifiques - lignine, xanthates, formaldéhyde et autres, dont la principale source est les eaux usées de divers types d'industries et d'entreprises agriculture et services municipaux, ruissellement de surface. En raison de l'utilisation intensive de pesticides, des niveaux élevés de pesticides sont enregistrés dans l'eau de certaines rivières russes. Les pesticides constituent également une menace majeure pour les eaux souterraines.