Les propriétés bénéfiques des microéléments sont d'une grande importance pour le corps humain.

Notre corps contient divers minéraux. Ils sont nécessaires pour assurer le fonctionnement normal de tout l’organisme. Tous ces minéraux sont divisés en deux groupes :

• macroéléments - substances présentes dans le corps dans un volume supérieur à 0,01% ;
• microéléments - substances dont le volume dans le corps est inférieur à 0,001 %.

Mais, malgré une concentration aussi faible, les oligo-éléments sont particulièrement précieux pour l'organisme.

Microéléments- Ce sont des substances inorganiques contenues dans le corps humain en très petites quantités. La plupart d’entre eux sont nécessaires à la vie normale. Les microéléments sont impliqués dans les processus physiologiques du corps. Une personne reçoit des microéléments de la nourriture.

Microéléments sous une forme et un dosage naturels optimaux, on le trouve dans les produits apicoles - tels que le pollen, la gelée royale et le couvain de faux-bourdons, qui font partie de nombreux complexes naturels de vitamines et de minéraux de la société Parapharm : Leveton P, Elton P, Leveton Forte ", " Apitonus P ", "Osteomed", "Osteo-Vit", "Eromax", "Memo-Vit" et "Cardioton". C'est pourquoi nous accordons autant d'attention à chaque substance naturelle, en parlant de son importance et de ses bienfaits pour la santé de l'organisme.

Propriétés des microéléments dans le corps

Le rôle des microéléments dans l’organisme est très important. Ils régulent presque tous les processus biochimiques se produisant dans le corps : si les oligo-éléments sont contenus dans le corps humain en quantité suffisante, alors tous les systèmes fonctionnent de manière stable.

Selon les statistiques, environ deux milliards de personnes sur notre planète souffrent de carences en microéléments. Un manque de ces substances dans l’organisme peut entraîner un retard mental et la cécité.

Le corps a besoin quotidiennement de microéléments, tout comme les vitamines, car le fonctionnement de tous les systèmes de l'organisme en dépend. Ces substances participent aux processus métaboliques, jouant le rôle de catalyseurs et d'activateurs. Les réserves en micronutriments doivent donc être régulièrement reconstituées. Il a été constaté que de nombreux nouveau-nés manquant de micro-éléments meurent dès leur naissance.

Les microéléments du corps humain sont principalement responsables de la formation et du développement du système nerveux central. Ils jouent également un rôle important dans la formation du système cardiovasculaire. De manière générale, chaque oligoélément a un effet sur une zone précise du corps.

Que sont les microéléments ?

Quels sont les microéléments : deux groupes

• essentiel (vital);
• conditionnellement indispensables (éléments dont la fonction biologique a été pleinement étudiée, mais il n'y a pratiquement aucun cas de carence de ces éléments).

Il est conseillé à un adulte de prendre 150 à 200 mg de microéléments par jour.

Le groupe de microéléments essentiels comprend le fer, le cuivre, l'iode, le zinc, le cobalt, le chrome, le molybdène, le sélénium et le manganèse.

Le groupe des microéléments conditionnellement essentiels comprend le bore, le brome, le fluor, le lithium, le nickel, le silicium et le vanadium.

En assurant le métabolisme, la synthèse des hormones, des enzymes, des vitamines, en régulant les membranes cellulaires, en participant aux processus d'hématopoïèse et de croissance, en assurant la respiration des tissus, en stabilisant et en rétablissant l'équilibre acido-basique, en augmentant l'immunité, en régulant le système reproducteur, en participant dans la formation osseuse, les microéléments apportent d'énormes avantages à notre corps.

Tout déséquilibre des microéléments peut provoquer des maladies, des conditions pathologiques et dangereuses, des « microélémentoses ».

Les microéléments jouent un rôle important dans la formation de l'immunité humaine.

Microéléments essentiels

Les microéléments essentiels sont responsables du fonctionnement optimal du système immunitaire. Il est particulièrement important de reconstituer leur approvisionnement en été en ajoutant plus de fruits et de légumes à votre alimentation, et en hiver - des fruits secs et des noix.

Selon l'effet des microéléments sur l'immunité, ils peuvent être divisés en :

• immunomodulateurs (fer, iode, cuivre, zinc, cobalt, chrome, molybdène, manganèse et lithium) ;
• immunotoxique (aluminium, arsenic, bore, nickel, cadmium, plomb, mercure et autres).

Et si des microéléments immunomodulateurs sont impliqués dans la formation et le maintien de l'immunité, alors les composés chimiques immunotoxiques ont l'effet inverse et détruisent l'immunité. Malheureusement, une personne est quotidiennement sous l'influence de microéléments immunotoxiques. La production industrielle, les voitures et les transports publics émettent dans l’air une énorme quantité de substances nocives qui peuvent s’accumuler dans notre corps. Leur excès menace de graves problèmes de santé.

Nous obtenons le plus de microéléments dans les aliments d'origine végétale ; les produits laitiers et carnés en contiennent moins.

Quels aliments contiennent des microéléments ?

Pourquoi les microéléments sont-ils nécessaires et dans quels produits sont-ils contenus dans les quantités requises ? Nous parlons de microéléments essentiels.

Fer.

Sans fer, le processus d'hématopoïèse est impossible, l'hémoglobine ne peut pas se former, grâce à laquelle tous les organes internes reçoivent de l'oxygène. Le fer contribue également à améliorer l'immunité, participe à la synthèse des hormones thyroïdiennes et normalise les processus redox dans le corps.

Une carence en ce microélément entraîne une anémie et un retard de croissance.

La présence de grandes quantités de fer dans l’organisme peut provoquer une gastro-entérite aiguë.

Chaque jour, une personne devrait recevoir 10 à 13 mg de fer. Le plus de fer contient : légumes verts, soja, sarrasin, foie d'animaux, halva, pommes, œufs, poires, poisson de mer, citrouille, cassis, groseilles à maquereau, betteraves, melon, cèpes, concombre, menthe, églantier, levure de bière, forêt fraises, courgettes, fruits secs, cerises.

Cuivre.

Tout comme le fer, le cuivre participe au processus d’hématopoïèse et de synthèse de l’hémoglobine. Le fer ne peut participer à la formation de l’hémoglobine sans la présence de cuivre.

Le cuivre stimule la synthèse du tissu conjonctif, participe au processus de formation osseuse, normalise les niveaux d'insuline, provoque et élimine les toxines, aide à la régénération des tissus, etc.

Un manque de cuivre entraîne des dermatoses, des anémies, un retard de croissance chez les enfants, une perte de cheveux et une atrophie du muscle cardiaque.

Lorsqu'il est en excès, le cuivre devient toxique, provoquant le développement d'une insuffisance rénale, d'une gastro-entérite et de convulsions. L’excès de cuivre est le plus souvent observé chez les personnes qui consomment de manière excessive des compléments alimentaires de synthèse.

Pour un adulte, les besoins quotidiens en cuivre sont de 3 mg. Sources naturelles de cuivre : légumineuses, œufs, pommes de terre, grains de blé germés, cacao, coings, ananas, cynorrhodons, groseilles à maquereau, radis, chocolat, poivrons, café, noix, produits laitiers, asperges, pain de seigle, fruits de mer, cerises, mûres , aubergines , ail, agrumes, tomates.

Iode.

La fonction la plus importante de cet oligo-élément est la participation à la synthèse de l'hormone thyroïdienne - la tyrosine. L'iode normalise le fonctionnement du système endocrinien grâce au fonctionnement régulier de la glande thyroïde et de l'hypophyse. L'iode améliore également les processus métaboliques et favorise le développement mental, notamment chez les enfants. Il élimine les substances radioactives du corps, améliore l'immunité, stabilise les niveaux hormonaux, etc.

Il ne faut pas oublier que l'iode sous sa forme pure n'est pas absorbé et qu'à fortes doses, il provoque une intoxication. Avec un excès d'iode, une hyperthyroïdie (y compris la maladie de Basedow), une tachycardie, une faiblesse musculaire et une diarrhée peuvent se développer.

Avec un manque d'iode, des maladies du système nerveux, un retard de croissance chez les enfants, le développement de la démence, des maladies de la thyroïde, un risque accru de cancer, l'incapacité de porter un enfant chez les femmes enceintes et la stérilité chez les hommes peuvent survenir.

La norme d'iode par jour est de 2 à 4 mcg par kilogramme de poids corporel. Aliments riches en iode : sel marin, sel iodé, raisins, haricots, pommes de terre, carottes, navets, foie de morue, fruits de mer (notamment algues), poissons de mer et d'océan, légumes verts, choux, tomates, gingembre, épices orientales, œufs.

Zinc.

Cet élément fait partie du sang et du tissu musculaire. Il régule la fonction des hormones, stimule la reproduction et augmente l'activité sexuelle en général. Il catalyse les réactions chimiques tout en maintenant les niveaux d'acide. Favorise la régénération cutanée, la stabilisation du système nerveux, etc.

Avec une carence en zinc dans notre organisme, les troubles suivants surviennent : inhibition de la croissance et retards de développement chez les enfants, infertilité, vision floue, sous-développement des organes génitaux, faiblesse, chute des cheveux.

Un excès de zinc est un phénomène plutôt rare, car la dose toxique de zinc est supérieure à 159 mg par jour et les besoins quotidiens ne sont que de 10 à 25 mg. Produits riches en zinc : citrons, miel, légumes verts, myrtilles, fromage blanc, cassis, fruits de mer, framboises, dattes, figues, pommes.

Cobalt.

Il fait partie de la vitamine B12 et participe à des processus biochimiques vitaux. Ce microélément favorise l'hématopoïèse, renforce le système immunitaire, participe à la synthèse de l'insuline, régénère les cellules et les tissus et améliore la synthèse des protéines.

En cas de carence en cobalt, le fonctionnement des systèmes nerveux et circulatoire est perturbé (le plus souvent chez les végétariens).

Une surdose de cobalt menace une intoxication toxique, possible en cas d'utilisation excessive de drogues synthétiques.

La norme quotidienne de cobalt est de 40 à 70 mcg. Produits riches en cobalt : pain et ses dérivés, légumineuses, œufs, noix, cynorrhodons , poisson, fraises, produits laitiers, rognons et foies d'animaux, beurre, maïs, cacao, épinards, légumes-feuilles, fraises.

Chrome.

Cet élément est un composant de tous les organismes vivants, y compris les humains. Le chrome affecte l'hématopoïèse, le métabolisme des glucides et les processus énergétiques en général, renforce l'action de l'insuline, favorise l'élimination des toxines et abaisse le taux de cholestérol.

Une carence en chrome augmente les niveaux de glucose et de cholestérol.

Un excès de chrome entraîne le développement d'eczéma, de dermatites, d'asthme bronchique et même de cancer du poumon.

Produits riches en chrome : prunes, noisettes, cerises, myrtilles, topinambours, radis, oignons, pommes de terre, levure de bière.

Molybdène

Stimule l'activité des enzymes qui favorisent la synthèse et l'absorption de la vitamine C, participe à la production d'hémoglobine, élimine l'acide urique de l'organisme et débarrasse l'organisme des toxines alcooliques.

Un surdosage est dangereux pour l’organisme. Elle se manifeste par une forte perte de poids, des œdèmes et des troubles mentaux.

Apport quotidien de molybdène : 15-30 mcg pour les enfants, 75-300 mcg pour les adultes. Les sources de molybdène sont les pistaches, les flocons de blé, le riz, les cynorrhodons, les pois, le chou, l'ail, les pâtes, le sel de table, le maïs, le foie et les rognons d'animaux, les graines de tournesol et le pain.

Sélénium.

Cet élément empêche le développement du cancer. Le sélénium prévient la mutation cellulaire, améliore l'immunité, neutralise les toxines et les radicaux libres, renforce l'effet des vitamines C et E et leurs propriétés antioxydantes. Stimule la production d'hémoglobine et les processus métaboliques.

Avec une carence en sélénium, le système immunitaire s'affaiblit et l'organisme risque de vieillir prématurément.

Un excès de sélénium provoque une intoxication de l'organisme (plus de 5 mg). La norme quotidienne de sélénium est de 5 mcg.

Sources de sélénium : sel marin, noix de coco, huile d'olive, olives, poisson, crème sure, brocoli, fruits de mer, ail, saindoux salé.

Manganèse

ET joue un rôle très important dans le fonctionnement du système nerveux central et du système reproducteur. Il a un effet positif sur l'élimination de l'impuissance sexuelle, améliore la mémoire et réduit l'irritabilité. Il favorise la cicatrisation des plaies, stabilise la digestion, régule le métabolisme des graisses et de l'insuline et élimine les toxines.

Une carence en manganèse entraîne une ossification de tout le squelette, une déformation des articulations, une dépression et des vertiges.

Un excès de cet élément réduit l'appétit, provoque du rachitisme manganèse, des hallucinations, une mémoire affaiblie, provoque de la somnolence, des troubles urinaires, etc.

L'apport quotidien en manganèse est de 5 à 10 mg. Produits riches en manganèse : œufs, épices orientales, citron, tomates, groseilles, noix, viande, légumes-feuilles, cassis, noix de coco, cynorhodon, radis, airelles, framboises, céréales.

Pour un fonctionnement productif normal du corps, un équilibre des microéléments est nécessaire. Il est facile à entretenir avec une alimentation adéquate et équilibrée.

Microéléments– ce sont des substances contenues dans l’organisme pour assurer ses fonctions vitales ; elles sont constituées de métaux et de non-métaux ; Ils sont responsables des réactions chimiques nécessaires, mais ne contribuent pas à la production d'énergie. Les micronutriments sont nécessaires à l'organisme à petites doses : moins de 200 mg par jour. Les réserves doivent être réapprovisionnées quotidiennement car elles jouent un rôle important dans les processus métaboliques.

Le corps humain est constitué de 30 oligo-éléments et de divers composés chimiques. 1 kg de poids représente 0,001% des substances, mais cela suffit au fonctionnement des systèmes vitaux. Une carence en un micronutriment affecte négativement le développement de l'enfant et la santé des adultes, car ils sont responsables du fonctionnement normal de tout le corps. Avec le bon équilibre, une personne se sent bien. Le corps ne peut pas produire lui-même des micro-éléments chimiques, ils doivent donc être approvisionnés par les aliments consommés. Chacun a une teneur différente en microsubstances, donc si vous abandonnez complètement les aliments végétaux ou animaux, les problèmes de santé commencent avec le temps. Si vous êtes intéressé par un mode de vie et une nutrition appropriés, en plus du rapport protéines, graisses et glucides, vous devez prendre en compte la quantité de micronutriments. De quoi s’agit-il et quels organes affectent-ils ?

Il est impossible de comprendre ce que sont les microéléments sans considérer leurs variétés. Les scientifiques les divisent en 2 types :

• les essentiels sont considérés comme vitaux, notamment le fer, le cuivre, l'iode, le cobalt, le molybdène, le chrome, le sélénium et le manganèse ;
• les essentiels conditionnellement sont moins importants pour l'organisme, mais leur carence est extrêmement rare (bore, brome, lithium, fluor, silicium, nickel, vanadium).

Certains scientifiques proposent également une autre classification : stables (environ 0,05 %), micropolluants, 20 éléments contenus dans des concentrations inférieures à 0,001 %. Le corps humain contient presque tous les éléments du tableau périodique, mais seulement 22 d’entre eux sont dits basiques. Les principales caractéristiques sont décrites dans le tableau « Teneur en microéléments des produits alimentaires ».

Intéressant! Pour équilibrer votre alimentation, vous devez vous renseigner sur le terrain et la qualité de l'eau. Vous devez également surveiller les niveaux de substances présentes dans les produits. Par exemple, la viande reconstitue le zinc, le cuivre et l'argent, et le poisson - l'iode, le nickel et le fluor.

Pour rétablir l'équilibre des éléments, vous devez surveiller l'état de vos nerfs, marcher souvent au grand air et suivre des normes nutritionnelles appropriées. Les aliments naturels non traités avec des produits chimiques constituent une source idéale de substances essentielles.

Avantages pour les humains

Les microéléments du corps humain sont responsables des processus métaboliques appropriés, de la synthèse d'hormones, d'enzymes et de vitamines bénéfiques. Si nous respectons les normes de chaque substance présente dans le corps, nous renforçons le système immunitaire, améliorons la formation du sang, l'échange d'oxygène dans les tissus et le développement du tissu osseux. Les performances du système reproducteur dépendent également de l’équilibre acido-basique apporté par les microsubstances.

Après une analyse approfondie de la structure des cellules, les scientifiques sont arrivés à la conclusion que le liquide qui les remplit a une formule similaire à celle de l'eau de mer, présente à l'époque préhistorique. La composition est obtenue grâce à une combinaison optimale de substances importantes. Si l'un des composants manque à vie, il commence à les aspirer de ses propres tissus avec les nutriments accumulés. Les fonctions des éléments et leur importance pour la vie humaine sont indiquées dans le tableau ci-dessous.

Nom	Sources	Avantages pour les humains	Conséquences du manque	Norme quotidienne
Cuivre	noix, fruits de mer	formation de particules de sang rouge, maintien de l'élasticité de la peau, absorption du fer	troubles mentaux, pigmentation cutanée, anémie, basse température pathologique	enfants jusqu'à 2 mg, adultes 3 mg, femmes enceintes et allaitantes 4 à 5 mg
Fer	pêches, myrtilles, abricots, haricots, céréales	maintenir un système nerveux sain, améliorer la circulation sanguine	anémie	de 10 à 30mg
Zinc	bananes, noix, sarrasin, graines de tekva, céréales, haricots	production d'insuline, renforcement du système immunitaire, participation à la synthèse des hormones	faible immunité, perte de cheveux, dépression	10 à 25 mg
Manganèse	haricots, céréales, noix	métabolisme des acides gras, régulation du cholestérol	taux de cholestérol élevé, athérosclérose	5 à 10 mg
Cobalt	fraises des bois, fraises, betteraves, légumineuses	activation de la production d'insuline, formation de protéines	Troubles métaboliques	40 – 70 µg
Iode	algue	soutenir le fonctionnement des cellules nerveuses et de la glande thyroïde, protection contre les microbes	développement mental lent de l'enfance, goitre	2 à 4 mcg/kg de poids corporel
Fluor	eau, nourriture végétarienne	renforcer les ongles, les dents, les os, soutenir la santé de l'émail	maladies des dents et des gencives	0,5 à 4 mg
Sélénium	raisins, champignons, fruits de mer	prévenir le développement des cellules cancéreuses, antioxydant, renforcer le système immunitaire, retarder le vieillissement	maladies infectieuses fréquentes, système immunitaire affaibli, arythmie, essoufflement	5 à 10 mg
Chrome	grains entiers, champignons	favorise le traitement des glucides, la production d'insuline	augmentation de la glycémie, diabète, altération de l'absorption du glucose	100 – 200 µg
Brome	algues, céréales, légumineuses, fruits à coque, poissons de mer	soulager les convulsions, renforcer les maladies cardiovasculaires, renforcer le tractus gastro-intestinal, calmer le système nerveux	diminution du taux d'hémoglobine, croissance plus lente chez les enfants, fausse couche au premier stade de la grossesse, insomnie	0,5 à 2 mg
Molybdène	groseilles, cassis, épinards, tout type de chou	dégradation des lipides, activation du métabolisme	troubles métaboliques, problèmes du système digestif	jusqu'à 10 ans 20 – 150 mcg, adultes 75 – 300 mcg

Le refus d'un type d'aliment entraîne une modification de la fonctionnalité du corps. Il est donc important de respecter les principes d'une bonne nutrition et de réfléchir attentivement à votre menu. Après seulement une semaine de changement de vos habitudes alimentaires, vous constaterez des changements positifs : vos ongles et vos cheveux deviendront plus forts, votre métabolisme et le fonctionnement de vos organes internes s'amélioreront.

Important! Avec la bonne quantité de substances, vous pouvez perdre du poids jusqu'à la taille souhaitée. Le chrome, le magnésium, le zinc, le fer, le sodium, le potassium, le calcium, le soufre et le sélénium vous aident à perdre des kilos en trop sans nuire à votre santé.

Les microéléments sont concentrés indépendamment dans différents organes. Le cadmium est concentré dans les reins et le zinc dans le pancréas. La concentration sélective favorise le fonctionnement normal et la croissance du corps.

Conséquences d'une carence et d'un surdosage

Si les microéléments ne pénètrent pas constamment dans les tissus, cela affectera négativement le fonctionnement des organes internes. Des niveaux réduits de micronutriments peuvent être causés par une perte de sang importante, une nutrition limitée en raison de régimes stricts et une mauvaise écologie. Une carence en substances vitales entraîne des pathologies et de graves problèmes de bien-être.

Pathologies résultant d'un manque de microéléments

Les microélémentoses sont des maladies indiquant une carence en éléments. Une réponse rapide aux signaux corporels aide à éliminer d'autres problèmes. Par conséquent, examinez de près même les changements mineurs.

Les symptômes d’une carence en micronutriments comprennent souvent :

• croissance lente des cheveux;
• faiblesse musculaire;
• fragilité et stratification de la plaque à ongles;
• destruction de l'émail des dents;
• déficience de mémoire;
• dysfonctionnements du tractus gastro-intestinal;
• changements dans la fréquence cardiaque.

La présence d'une carence est également indiquée par une agression incontrôlée, de la colère, de la dépression, de la fatigue et de la somnolence. Pour comprendre quels microéléments manquent, vous devez passer des tests et subir des examens de laboratoire. En fonction de l’état des cheveux, des ongles et du sang du patient, les spécialistes peuvent identifier des problèmes gynécologiques, cardiovasculaires, thérapeutiques et urologiques.

Note! Les surdoses de microéléments, ainsi que leur carence, conduisent au développement de maladies des organes internes. N'en faites pas trop et contrôlez la quantité de substances que vous obtenez de la nourriture.

Par l'apparence et le fonctionnement des organes, vous pouvez déterminer indépendamment quel microélément manque dans le corps. Si vous êtes en surpoids, vous devez augmenter la quantité de manganèse et de chrome. Si vous avez des problèmes digestifs, augmentez la dose de chrome. Le zinc est également nécessaire à la prévention de la dysbiose, des allergies alimentaires et du dysfonctionnement de la prostate. Les ongles cassants indiquent une carence en silicium et en sélénium. Comme nous l'avons découvert, les microéléments sont nécessaires au fonctionnement normal d'une personne et au bon fonctionnement des organes internes. Ils ne peuvent pas être remplacés ou produits dans le corps, donc le maintien de processus métaboliques optimaux, le développement et la croissance d'un enfant ainsi que l'immunité ne dépendent que de la personne. Pour faciliter la synthèse des microéléments, vous devez manger correctement et contrôler la quantité de substances ingérées quotidiennement.

1. Dans quel groupe tous les éléments appartiennent-ils aux macroéléments ? Aux microéléments ?

a) Fer, soufre, cobalt ; b) phosphore, magnésium, azote ; c) sodium, oxygène, iode ; d) fluor, cuivre, manganèse.

Les macroéléments comprennent : b) le phosphore, le magnésium et l'azote.

Les microéléments comprennent : d) le fluor, le cuivre, le manganèse.

2. Quels éléments chimiques sont appelés macroéléments ? Énumérez-les. Quelle est l’importance des macronutriments dans les organismes vivants ?

Les macroéléments sont des éléments chimiques dont la teneur dans les organismes vivants est supérieure à 0,01 % (en poids). Les macroéléments sont l'oxygène (O), le carbone (C), l'hydrogène (H), l'azote (N), le calcium (Ca), le phosphore (P), le potassium (K), le soufre (S), le chlore (Cl), le sodium (Na ) et du magnésium (Mg). Pour les plantes, le silicium (Si) est également un macronutriment.

Le carbone, l'oxygène, l'hydrogène et l'azote sont les principaux composants des composés organiques des organismes vivants. De plus, l'oxygène et l'hydrogène font partie de l'eau, dont la fraction massique dans les organismes vivants est en moyenne de 60 à 75 %. L'oxygène moléculaire (O2) est utilisé par la plupart des organismes vivants pour la respiration cellulaire, au cours de laquelle l'énergie nécessaire à l'organisme est libérée. Le soufre fait partie des protéines et de certains acides aminés, le phosphore fait partie des composés organiques (par exemple, l'ADN, l'ARN, l'ATP), des composants du tissu osseux et de l'émail des dents. Le chlore fait partie de l'acide chlorhydrique présent dans le suc gastrique des humains et des animaux.

Le potassium et le sodium participent à la génération de potentiels bioélectriques et assurent le maintien du rythme normal de l'activité cardiaque chez l'homme et l'animal. Le potassium est également impliqué dans le processus de photosynthèse. Le calcium et le magnésium font partie du tissu osseux et de l'émail des dents. De plus, le calcium est nécessaire à la coagulation du sang et à la contraction musculaire, il fait partie de la paroi cellulaire des plantes et le magnésium fait partie de la chlorophylle et d'un certain nombre d'enzymes.

3. Quels éléments sont appelés microéléments ? Donne des exemples. Quel est le rôle des microéléments pour la vie des organismes ?

Les microéléments sont appelés éléments chimiques vitaux, dont la fraction massique dans les organismes vivants est de 0,01 % ou moins. Ce groupe comprend le fer (Fe), le zinc (Zn), le cuivre (Cu), le fluor (F), l'iode (I), le manganèse (Mn), le cobalt (Co), le molybdène (Mo) et quelques autres éléments.

Le fer fait partie de l'hémoglobine, de la myoglobine et de nombreuses enzymes, et participe aux processus de respiration cellulaire et de photosynthèse. Le cuivre fait partie des hémocyanines (pigments respiratoires dans le sang et hémolymphe de certains animaux invertébrés), participe aux processus de respiration cellulaire, de photosynthèse et de synthèse de l'hémoglobine. Le zinc fait partie de l'hormone insuline, de certaines enzymes, et participe à la synthèse des phytohormones. Le fluor fait partie de l'émail des dents et du tissu osseux, l'iode fait partie des hormones thyroïdiennes (triiodothyronine et thyroxine). Le manganèse fait partie d'un certain nombre d'enzymes ou augmente leur activité, participe à la formation des os et au processus de photosynthèse. Le cobalt est nécessaire aux processus hématopoïétiques et fait partie de la vitamine B12. Le molybdène est impliqué dans les processus de liaison de l'azote moléculaire (N 2) par les bactéries nodulaires.

4. Établir une correspondance entre un élément chimique et sa fonction biologique :

1 – d (le calcium est nécessaire à la contraction musculaire et à la coagulation sanguine) ;

2 – c (le magnésium est un composant de la chlorophylle) ;

3 – e (le cobalt fait partie de la vitamine B 12) ;

4 – b (l'iode fait partie des hormones thyroïdiennes) ;

5 – a (le zinc participe à la synthèse des hormones végétales et fait partie de l'insuline) ;

6 – g (le cuivre fait partie des hémocyanines de certains animaux invertébrés).

5. Sur la base du matériel sur le rôle biologique des macro et microéléments et des connaissances acquises lors de l'étude du corps humain en 9e année, expliquez les conséquences que peut entraîner un manque de certains éléments chimiques dans le corps humain.

Par exemple, avec un manque de calcium, l'état des dents se détériore et des caries se développent, les os ont tendance à se déformer et à se fracturer, des crampes apparaissent et la coagulation du sang diminue. Le manque de potassium entraîne le développement de somnolence, de dépression, de faiblesse musculaire et d'arythmie cardiaque. En cas de carence en fer, une diminution des taux d'hémoglobine est observée et une anémie (anémie) se développe. En cas d'apport insuffisant d'iode dans l'organisme, la synthèse de triiodothyronine et de thyroxine (hormones thyroïdiennes) est perturbée, une hypertrophie de la glande thyroïde sous forme de goitre peut être observée, une fatigue se développe, la mémoire se détériore, l'attention diminue, etc. Une carence à long terme en iode chez les enfants peut entraîner des retards dans le développement physique et mental. Avec un manque de cobalt, le nombre de globules rouges dans le sang diminue. Une carence en fluorure peut provoquer des caries dentaires, la perte des dents et des lésions des gencives.

6. Le tableau montre la teneur des principaux éléments chimiques de la croûte terrestre (en masse, en %). Comparez la composition de la croûte terrestre et des organismes vivants. Quelles sont les caractéristiques de la composition élémentaire des organismes vivants ? Quels faits nous permettent de tirer une conclusion sur l'unité de la nature vivante et inanimée ?

Élément	Contenu, %	Élément	Contenu, %	Élément	Contenu, %
Oxygène	49,13	Sodium	2,4	Carbone	0,35
Silicium	26	Magnésium	2,35	Chlore	0,2
Aluminium	7,45	Potassium	2,35	Phosphore	0,125
Fer	4,2	Hydrogène	1	Soufre	0,1
Calcium	3,25	Titane	0,61	Azote	0,04

Les organismes vivants sont composés à plus de 98 % (en masse) de quatre éléments : l'oxygène (O), le carbone (C), l'hydrogène (H) et l'azote (N). Dans la croûte terrestre, la fraction massique totale de ces éléments est légèrement supérieure à 50 %. Parallèlement, tant dans la composition de la croûte terrestre que dans les organismes vivants, l’élément chimique prédominant est l’oxygène. Cependant, la part des trois éléments restants (C, H et N), nécessaires à la construction de molécules de substances organiques, dans la composition des organismes vivants représente plus de 28 %, et dans la croûte terrestre leur contenu total ne représente pas atteindre 1,5%. En revanche, certains éléments chimiques répandus dans la croûte terrestre (silicium, aluminium, fer) sont contenus en très faibles quantités par les organismes vivants.

Les organismes vivants contiennent les mêmes éléments chimiques que ceux qui composent les objets inanimés, mais dans des proportions différentes. Pour les organismes vivants, les sources initiales (primaires) de ces éléments sont les substances qui composent l'atmosphère, l'hydrosphère et la lithosphère - H 2 O, CO 2, O 2, N 2, divers ions, etc. Les éléments chimiques sont restitués dans l'environnement pendant la vie des organismes (respiration, excrétion) et après leur mort. Cela indique l'unité et l'interconnexion de la nature vivante et inanimée.

Les microéléments sont des éléments biologiquement significatifs contenus dans l'organisme en petites quantités (moins de 0,001 % du poids).

Ces substances sont nécessaires à la vie humaine et sont impliquées dans de nombreux processus physiologiques. Les microéléments proviennent de l'alimentation, de l'eau, de l'air : certains organes (notamment le foie) stockent longtemps ces composés.

Le diabète sucré, en tant que maladie qui affecte les processus métaboliques et implique une restriction du régime alimentaire, entraîne une diminution significative de la quantité requise de micro-éléments dans le corps. Une diminution des composants biologiquement significatifs entraîne une aggravation des manifestations de la maladie : ainsi, le diabète et la carence en éléments se renforcent mutuellement. C'est pourquoi, en cas de diabète, des microéléments supplémentaires sont souvent prescrits dans l'organisme dans le cadre de complexes vitaminiques ou de médicaments individuels.

Microéléments : importance dans l’organisme

Les oligo-éléments sont des substances chimiques incluses dans le tableau périodique. Ces éléments n'ont aucune valeur énergétique, mais ils assurent les fonctions vitales de tous les systèmes. Le besoin humain quotidien total en microéléments est de 2 g.

L'importance des microéléments dans l'organisme est extrêmement diversifiée et comparable au rôle des vitamines.

La fonction principale est la participation à l'activité enzymatique et aux processus métaboliques.

Certains éléments font partie des structures tissulaires et cellulaires les plus importantes du corps. Par exemple, l'iode est un composant des hormones thyroïdiennes, le fer fait partie de l'hémoglobine. Une carence en micronutriments entraîne le développement de diverses maladies et conditions pathologiques.

Voyons comment le manque de certains microéléments affecte spécifiquement l'état et le fonctionnement du corps :

• Fer (Fe)– fait partie intégrante des composés protéiques, l'hémoglobine (l'élément le plus important des cellules sanguines). Le fer fournit de l'oxygène aux cellules et aux tissus, participe aux processus de synthèse de l'ADN et de l'ATP et à la détoxification physiologique des tissus et des organes, et maintient le système immunitaire dans un état fonctionnel. La carence en fer provoque une anémie sévère.
• Iode (I)– régule le travail (c'est un composant de la thyroxine et de la triiodothyronine) de l'hypophyse, assurant ainsi la protection du corps contre l'exposition aux radiations. Soutient les fonctions cérébrales et est particulièrement important pour les personnes impliquées dans un travail intellectuel. Avec une carence en iode, une carence thyroïdienne se développe et un goitre apparaît. Durant l’enfance, la carence en iode entraîne des retards de développement.
• Cuivre (Cu)– participe à la synthèse du collagène, des enzymes cutanées, des globules rouges. La carence en cuivre provoque un retard de croissance, des dermatoses, une calvitie et un épuisement de l'organisme.
• Manganèse (Mn)– un élément essentiel du système reproducteur, participe au travail du système nerveux central. Un manque de manganèse peut conduire au développement de l'infertilité.
• Chrome (Cr)– régule le métabolisme des glucides, stimule la perméabilité cellulaire pour l’absorption du glucose. Une carence en cet élément contribue au développement du diabète (surtout chez la femme enceinte).
• Sélénium (Se)– un catalyseur de vitamine E, qui fait partie du tissu musculaire, protège les cellules des mutations pathologiques (malignes) et des radiations, améliore la fonction de reproduction.
• Zinc (Zn) est particulièrement nécessaire au bon fonctionnement des molécules d'ADN et d'ARN, affecte la production de testostérone chez les hommes et d'œstrogènes chez les femmes, prévient le développement de conditions d'immunodéficience, stimule la défense de l'organisme contre les virus et possède des propriétés cicatrisantes.
• Fluor (F)- un élément nécessaire au maintien de l'état fonctionnel des gencives et des dents.
• Silicium (Si)- fait partie du tissu conjonctif, responsable de la force du corps humain et de la capacité à résister à l'inflammation.
• Molybdène (Mo)- remplit la fonction de coenzyme dans de nombreux processus physiologiques, stimule le système immunitaire.

L'absence de la quantité requise de l'un des microéléments a un impact négatif sur la santé. Cela est particulièrement vrai pour les diabétiques, car leur organisme est déjà affaibli par des pathologies métaboliques. Certains éléments sont particulièrement importants pour les patients diabétiques.

Une analyse spéciale vous permet de déterminer la quantité de microéléments dans le corps. De telles recherches sont menées régulièrement auprès des personnes souffrant de maladies endocriniennes et de troubles métaboliques. La composition des microéléments peut être déterminée en analysant les particules de sang, d'ongles et de cheveux.

L’analyse des cheveux humains est particulièrement révélatrice. La concentration d’éléments chimiques dans les cheveux est bien plus élevée : cette méthode de recherche permet de diagnostiquer des maladies chroniques alors qu’elles ne présentent encore aucun symptôme.

Quels microéléments sont particulièrement importants pour le diabète

Dans le diabète, la présence de tous les microéléments dans l'organisme est importante, mais les éléments les plus influents sont : chrome, zinc, sélénium, manganèse.

1. On sait que dans le diabète de type 2, le corps perd lentement des cellules intercellulaires. zinc, ce qui affecte négativement l'état de la peau et du tissu conjonctif. Le manque de zinc fait que les plaies cutanées des diabétiques guérissent très lentement : une infime égratignure peut provoquer des infections bactériennes et fongiques. Par conséquent, des préparations ou des complexes de zinc contenant cet élément sont souvent prescrits pour le diabète.

2. Chrome– un agent préventif et thérapeutique du diabète sucré. Cet élément intervient directement dans le métabolisme des glucides et augmente également la perméabilité des cellules aux molécules de glucose. Le temple protège le cœur et les vaisseaux sanguins, vulnérables au diabète. Un médicament tel que le picolinate de chrome, lorsqu'il est pris régulièrement, réduit la dépendance aux sucreries, réduit la résistance à l'insuline et protège les vaisseaux sanguins de la destruction.

3. Sélénium a des propriétés antioxydantes prononcées et son absence accélère le diabète et les modifications dégénératives du foie et des reins. En l’absence de cet élément, les diabétiques développent plus rapidement des complications visuelles et des cataractes peuvent survenir. Actuellement, les propriétés insulino-mimétiques du sélénium - la capacité de réduire la glycémie - sont à l'étude.

4. Manganèse joue un rôle essentiel dans la pathogenèse du diabète. Ce microélément active la synthèse de l'insuline. Une carence en manganèse peut elle-même provoquer un diabète de type II et conduire à une stéatose hépatique, une complication du diabète.

Tous ces microéléments sont contenus à des doses accrues dans des complexes vitaminiques spéciaux prescrits pour le diabète. Il existe des mono-préparations contenant des microéléments individuels - picolinate de chrome, glycinate de zinc.

Les microéléments sont des substances minérales impliquées dans les processus métaboliques de l'organisme. Quels microéléments devraient être présents dans une alimentation humaine saine ?

Les micronutriments sont un type de micronutriments avec les vitamines et les macronutriments. Les microéléments sont impliqués dans presque tous les processus métaboliques, ils font partie des tissus corporels, des enzymes, etc. Les microéléments jouent un rôle particulier dans l'alimentation des femmes enceintes, le développement des enfants et le maintien de la santé des personnes âgées, bien que le manque de ces nutriments dans les aliments affecte négativement le bien-être de toute personne.

Que sont les microéléments ?

La notion de « microéléments » fait partie du terme « minéraux ». Il s'agit de substances chimiques inscrites dans le tableau périodique ; elles n'ont aucune valeur énergétique, mais jouent un rôle important pour assurer les fonctions vitales de l'organisme, notamment les systèmes circulatoire, nerveux et hormonal. Les besoins quotidiens en microéléments ne dépassent pas 200 mg (2 g).

Types de microéléments

Fer
Il fait partie des protéines, notamment des enzymes, et participe au transfert de l'oxygène dans le sang. Le manque de fer réduit le tonus musculaire, entraînant anémie, maladies cardiovasculaires et gastrite. Le fer entre en compétition avec le calcium et le zinc, il est donc préférable de le consommer séparément. L'absorption du fer est améliorée par les vitamines A et C. Les besoins quotidiens en fer sont de 4 à 18 mg pour les enfants, 18 mg pour les femmes et 10 mg pour les hommes. Les principales sources de fer sont le foie, la viande et les légumineuses.

Zinc
Il fait partie de l’hormone insuline et de la plupart des enzymes et participe au métabolisme. Le manque de zinc entraîne des retards de développement chez les enfants, une anémie, une cirrhose du foie et des troubles sexuels. La carence en zinc est particulièrement dangereuse pour les femmes enceintes : elle peut provoquer des malformations fœtales. Le fer, le calcium et l'acide folique (B9) interfèrent avec l'absorption du zinc, et la vitamine B2 la favorise. Les besoins en zinc sont de 3 à 12 mg chez les enfants et de 12 mg chez les adultes. Le zinc se trouve dans le foie, la viande, les noix et les légumineuses.

Iode
Nécessaire à l'activité de la glande thyroïde, participe à la formation d'un certain nombre d'hormones. Le manque d'iode peut provoquer des troubles du système hormonal et des retards de développement chez les enfants. Les besoins quotidiens en iode sont de 60 à 150 mcg chez les enfants et de 150 mcg chez les adultes. Les sources d'iode sont le sel marin, les algues, les fruits de mer et le poisson.

Cuivre
Il fait partie d’un certain nombre d’enzymes, participe au métabolisme et contribue à fournir de l’oxygène aux tissus. Le manque de cuivre provoque des perturbations dans la formation du squelette et du système cardiovasculaire chez l'enfant. L'absorption du cuivre est altérée par le zinc et le molybdène. Les besoins quotidiens en cuivre sont de 0,5 à 1 mg. Les sources de cuivre sont le foie, les noix et les légumineuses.

Manganèse
Il fait partie du tissu osseux et de nombreuses enzymes et participe au métabolisme. Une carence en manganèse aggrave le métabolisme des lipides et entraîne un dysfonctionnement de la reproduction. Le fer et le calcium nuisent à l'absorption du manganèse. Les besoins quotidiens en manganèse sont de 2 mg. Les noix, les épinards, l'ail et les champignons sont riches en manganèse.

Sélénium
Il a un effet antioxydant et un effet immunomodulateur. Une carence en sélénium entraîne un risque de déformation des articulations. Les besoins physiologiques sont de 10 à 50 mcg pour les enfants, 55 mcg pour les femmes et 70 mcg pour les hommes. Le sélénium se trouve dans le foie, les fruits de mer et les légumineuses.

Chrome
Participe aux processus métaboliques, améliore l'effet de l'hormone insuline. Une carence en chrome affecte négativement le taux de cholestérol sanguin. Le fer interfère avec l'absorption du chrome. Le besoin physiologique en chrome est de 10 à 35 mcg par jour pour les enfants et de 50 mcg pour les adultes. Les sources de chrome sont le poisson et les betteraves.

Molybdène
Joue le rôle d'une coenzyme dans de nombreux processus. Le manque de molybdène réduit l'immunité. Le molybdène et le cuivre affectent négativement leur absorption respective. Les besoins en molybdène sont de 70 mcg par jour. Le molybdène se trouve dans le foie, les légumineuses, les céréales et les carottes.

Fluor
Responsable de la minéralisation du tissu osseux. Sa carence entraîne des caries et son excès entraîne des taches sur l'émail des dents (en règle générale, cela est dû à un excès de fluorure dans l'eau du robinet). Le besoin physiologique en fluorure est de 1 à 4 mg par jour. Le fluorure se trouve dans le poisson et le thé.

L'excès de cuivre, de bore, de nickel, d'aluminium, d'étain et d'autres substances minérales peut avoir un effet toxique, c'est pourquoi la teneur de ces éléments dans les produits alimentaires est légalement limitée dans la plupart des pays.

Sur la question des normes

L'excès et la carence de nombreux microéléments dans les produits alimentaires dépendent en grande partie des caractéristiques naturelles et climatiques de la région, de la composition de l'eau et du sol, de la prédominance des aliments végétaux ou animaux dans l'alimentation traditionnelle, de la pénurie de poisson et de fruits de mer et d'autres facteurs. , par conséquent, différents pays et régions introduisent leurs propres normes de consommation de certains microéléments.

L'effet des microéléments individuels sur le corps humain n'a pas été suffisamment étudié, c'est pourquoi des recommandations sur la nécessité de consommer, par exemple, du vanadium, du nickel, du bore, etc. Pas encore.

Expert: Galina Filippova, médecin généraliste, candidate en sciences médicales

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