Bananine mlečne palačinke lahko naredite brez sladkorja, pa še vedno izpadejo sladke. Dejstvo je, da to sadje že vsebuje veliko količino naravnih sladil, zato okusa testa ni treba prilagajati.

Bananine palačinke izpadejo puhaste in kar je najbolj zanimivo je to, da puhastost ne izgine niti naslednji dan. Če pripravite celotno jed zlato rjavih palačink, jih lahko uživate ne samo danes, ampak tudi jutri.

Bananine palačinke se odlično podajo k sladkim omakam, kisli smetani, naribanemu jagodičevju in čokoladni kremi. Okus bananinih palačink in medu ni nič manj organsko združen.

Recept za palačinke z bananami in črnim ribezom

Kdo ne ve o koristnih lastnostih črnega ribeza? To jagodičje zori poleti in vnete gospodinje ga poskušajo pripraviti za prihodnjo uporabo. Kako naj to storimo, da ohranimo znatno količino vitaminov?

Najpogostejši recept za nabiranje vključuje zamrzovanje zrelih jagod v vakuumski embalaži. Ko pa pride zima, lahko odmrznjene jagode uporabite pri pripravi različnih jedi, tudi bananinih puhastih palačink.

Za gnetenje testa vzemite: dve srednje veliki banani; 100 g svežega ali odmrznjenega ribeza; polnomastno mleko - 4 žlice. žlice; 100 g bele moke; eno jajce; sladkor po okusu (lahko tudi brez te sestavine).

Banane olupimo in pretlačimo z vilicami do gladkega. Nato:

1. V skledo damo jajce, mleko, sladkor in presejano moko.
2. Dodajte bananin pire in z mešalnikom stepite zmes do gladkega.
3. Postopoma začnite dodajati presejano moko in ves čas delajte z mešalnikom.
4. Ko testo postane dovolj gosto in počasi pada z žlice, ni več treba dodajati moke.
5. Na koncu gnetenja mešalnik izključimo in odstavimo. Dodajte črni ribez in ga z lopatko enakomerno porazdelite po testu.
6. Na kuhalnik pristavimo ponev in jo dobro segrejemo.
7. Prilijemo nekaj žlic rastlinskega olja in, ko se segreje, začnemo cvreti bananine palačinke. Stopnjo kuhanja določimo s tvorbo zlato rjave skorje na vsaki strani.

Bananine palačinke z mlekom in kvasom

Recept za palačinke, ki ga bomo zdaj analizirali, zahteva več časa kot prejšnji. To je razumljivo, saj bo trajalo vsaj pol ure, da suh kvas deluje. Recept je precej ekonomičen in to boste videli zdaj.

Seznam izdelkov, potrebnih za jed, vključuje: 3 srednje banane; 2 čajni žlički hitro delujočega kvasa; 2,5 žlice. žlice sladkorja; 1 jajce; mleko - 500 ml; 3,5-4 skodelice moke in sončničnega olja (3 žlice).

Za pripravo bananinih palačink potrebujete:

1. Mleko segrejemo na 40 stopinj in v njem raztopimo sladkor in ščepec soli.
2. Z mešalnikom stepemo jajca in pretlačeno banano, da dobimo homogeno maso.
3. Nato dodamo presejano moko s suhim kvasom in stepamo naprej. Ko testo postane dovolj gosto (kot domača kisla smetana), ga pokrijte z brisačo in pustite stati 30 minut, pri čemer izberite toplo mesto brez prepiha.
4. Ko se v testu pojavijo majhni mehurčki, je čas za cvrenje palačink. Kvas je opravil svoje in zdaj bodo vaše palačinke puhaste in zelo okusne.
5. Palačinke pecite na vsaki strani eno in pol do dve minuti, glavna stvar je, da so prekrite z zlato rjavo skorjo.

Za dodaten užitek palačinke postrezite s kondenziranim mlekom ali stepeno smetano. Otroci obožujejo to jed z medom in čokoladno omako. Na splošno obstaja veliko možnosti, imate široko izbiro.

Bananine palačinke s kislim mlekom

Brez jajc lahko pripravite zelo okusne palačinke in to vam bom zdaj dokazal.

Zamesimo testo iz: dveh banan; pol kilograma bele moke; čajna žlička sode; pol litra kislega mleka; dve žlici sladkorja.

Priprava:

1. V posodi, ki ste jo izbrali za gnetenje testa, segrejte kislo mleko na temperaturo 35-36 stopinj.
2. Dodajte granulirani sladkor in sodo, mešajte, dokler se osnovne sestavine popolnoma ne raztopijo. Zahvaljujoč kislemu okolju bo soda ugasnila s tvorbo mehurčkov (glej sliko).
3. Moko presejemo, jo po delih vlijemo v posodo, tako da testo dosežemo želeno konsistenco. To je preprosto preveriti: z žlico izvlecite testo in opazujte, kako pade nazaj v skledo. Če ste vse naredili pravilno, se mora masa počasi umiriti in ne sme teči.
4. Olupite banane (bolje je, da vzamete rahlo zelene) in jih narežite na majhne kocke. Nasekljano banano damo v skledo in premešamo z lopatko.
5. Palačinke ocvremo na obeh straneh, dokler ne postanejo zlato rjave barve.

Banane se odlično podajo k čokoladi, zato priporočam, da končano jed prelijete s čokoladnim prelivom. Tradicionalno se palačinke postrežejo s kislo smetano, marmelado ali medom.

Bananine palačinke z ovsenimi kosmiči

Recept za banane bo koristen za tiste, ki neuspešno poskušajo svoje otroke nahraniti z zdravo ovseno kašo. Zdaj materam ni treba prepričevati svojih otrok, naj pojedo vsaj žlico Herculesa; palačinke z ovsenimi kosmiči bodo raztresene v nekaj minutah.

Zamesimo testo iz: 100 ml toplega mleka; eno jajce; pulpa ene banane; 4 desertne žlice sladkorja; kozarci ovsene kaše; dve žlici moke; žličko sode in 15 ml jabolčnega kisa.

Pri pripravi jedi ne bi smeli imeti težav, palačinke boste dobili, če boste upoštevali vsa priporočila. Torej:

1. Ovsene kosmiče zmeljemo v kavnem mlinčku ali skledi kuhinjskega robota.
2. Ovsene drobtine stresemo v skledo in zalijemo s toplim mlekom.
3. Posebej stepemo sladkor in jajca, zmes dodamo v skledo in dobro premešamo.
4. Sodo bikarbono prelijte z jabolčnim kisom. Ko je reakcija gašenja končana, zlijte zmes v preostale sestavine.
5. Zamesimo testo, po potrebi primešamo pšenično moko.
6. Banano olupimo in drobno sesekljamo. Sadno kašo lahko zmeljemo, da dobimo pire (kot na sliki), če se odločimo za pripravo palačink iz homogenega testa.
7. Iz zmesi, ki počasi pada z žlice, spečemo palačinke in jih polagamo na papirnato brisačo. Odvečna maščoba se bo absorbirala in jed ne bo tako kalorična.

Da bodo palačinke dobro vzhajale, testo z banano položimo na dobro segreto ponev. Visoka temperatura in maščoba pomagata povečati količino vsake porcije; bananine palačinke morate le obrniti na drugo stran in speči do konca.

Dober dodatek k jedi bi bila kisla smetana ali sadni jogurt. Palačinke lahko pripravite kadarkoli v letu, saj banan ni težko dobiti. Prodajajo se po dostopni ceni v katerem koli supermarketu, zato svojo družino pogosteje razvajajte z okusno jedjo.

Z dodatkom jagodičevja v testo boste dobili jed popolnoma novega okusa. Katere jagode bo izbrala, se gospodinja odloči glede na svoje izkušnje in želje svoje družine.

Moj video recept

Kalorije: 367
Beljakovine/100g: 6
Ogljikovi hidrati/100 g: 10

Bananine palačinke, recept s fotografijo brez moke, to je odlična dietna jed, ki jo lahko varno postrežete in vsakogar pogostite z okusno sladico. Da, sladice so lahko prehranske in ne skrbite, da se boste zredili. Ne boste se zredili, saj te palačinke ne vsebujejo moke ali sladkorja. Med dieto lahko jeste okusno hrano, glavna stvar je, da izberete prave izdelke in recepte v skladu s tem. Moj recept je primeren za vse, ki želite shujšati ali pa se enostavno ne zrediti. Palačinke imajo prijeten sladkast okus po bananah, zato pomanjkanje sladkorja ne bo vplivalo na okus jedi. Vsi nutricionisti ne priporočajo uživanja sladkorja med hujšanjem, zato vam bo vsak zdravnik dovolil jesti dietne bananine palačinke. Te palačinke so spečene v zelo kratkem času, tako da ne boste opazili, kako ste spekli cel kup dobrot. Poglejte, kako kuhati.
Če si želite privoščiti zdravo sladico, je tukaj recept, ki se mu ne boste mogli upreti. Za palačinke potrebujete le dve sestavini: banane in jajca. Tako malo, a iz teh izdelkov so čudovite palačinke z okusom banane.



Zahtevani izdelki:

- 1 zrela banana,
- 2 piščančja jajca.
- nekaj kapljic rastlinskega olja za mazanje ponve.

Kako kuhati doma

Banane narežite na srednje velike kolobarje. To je potrebno, da bo kasneje bolj priročno stepati testo z mešalnikom.



V banane stepemo dve jajci.



Pripravljeno maso pretlačite z mešalnikom, da se banane spremenijo v pire in se popolnoma zmešajo z jajci. Poleg tega bo testo po stepanju puhasto in mehurčasto.





Površino ponve namažite s kapljicami olja in segrevajte minuto na majhnem ognju. Testo vlijemo v majhne porcije, da oblikujemo palačinke. Začnite cvreti bananine ocvrtke. Ne dodajajte veliko olja, da ne povečate vsebnosti kalorij v jedi. Pekač morate samo namastiti, da se njegova površina kar sveti. Tanka oljna skorjica na ponvi vam bo pomagala, da boste palačinke zlahka obrnili in se ne bodo prijele na dno. Pomembna je tudi izbira prave ponve, ki vas ne bo pustila na cedilu.



Po 15-20 sekundah palačinke obrnemo, da se ocvrejo še na drugi strani. Če pozorno pogledate, boste videli, da spodnja stran postaja rjava. Zato ne zamudite tega trenutka in ga pravočasno obrnite.



Tako dobite kupček palačink, ki bodo okusne in dišeče. Tudi te izpadejo zelo okusne.

Bananine palačinke z mlekom so naša prva izkušnja obvladovanja palačink. Recept s fotografijo je očiten, vendar morate izbrati, kako sesekljati banane. Kremasta tekstura s subtilnim sadnim okusom spominja na palačinke z drobno naribanim sladkim jabolkom. In testo s koščki sadja je podobno zeljni različici. Američani pogosteje jedo velike palačinke z dobro narezanim sadjem.

Potrebujemo:

• Zelo zrele banane - 2 velika sadeža
• Mleko (1-3%) - 200 ml
• Sladkor - 2-4 žlice. žlice (prilagodite okusu)
• Jajca - 2 kos.
• Pšenična moka - 250 g (= 2 skodelici v 200 ml)
• Pecilni prašek - 1 čajna žlička
• Sol - 1 ščepec

Kako kuhamo

V tem receptu bomo uporabili mešalnik za pire iz banane. Tako bomo dobili sočno, a homogeno teksturo z nežnim sadnim okusom.

Z mešalnikom stepamo jajca, sladkor in banano, da zmes postane svetla. Sladkemu jajčno-bananinemu pireju dodamo pecilni prašek in sol ter zmes še malo stepamo, da nastanejo rahli mehurčki.

Nismo ljubitelji zelo sladkega peciva, zato se omejimo na 1 žlico. žlico sladkorja. Za sladkosnede lahko dodate do 4 žlice. žlice, vendar ne več. Banane same poskrbijo za veliko sladkosti.

Dodamo mleko in premešamo z metlo.

Moko presejemo (za večjo puhastost tega koraka nikoli ne preskočimo!) in jo vlijemo v jajčno zmes – po delih, vsak del mešamo v smeri urinega kazalca.

Ponev rahlo namastimo z oljem (uporabimo kos gaze) in segrevamo na zmernem ognju.

Vlijemo 1 zajemalko testa in pokrito pražimo - do 3 minute na vsaki strani. Pripravljenost prvega polnila postane očitna, ko se na površini pojavijo luknje.

Po velikosti so klasične ameriške palačinke križanec med majhnimi ruskimi palačinkami in obsežnimi palačinkami. Lahko tudi spečete 1 žlico zmesi, tako da v ponev položite 4-5 palačink naenkrat.

Postrezite s kislo smetano, marmelado, medom ali samo s koščki sadja. Palačinke so nasitne, zračne in sladke tudi z minimalno količino sladkorja. Naj živi zrela banana!

Klasični babičin recept s kefirjem

Palačinke z banano in recept s fotografijo na kefirju so poklon ruski tradiciji z miniaturnimi pecivi v ponvi. Naj bodo palačinke majhne, ​​polne in rožnate!

Potrebujemo:

• Piščančja jajca - 2 kos.
• Sladkor - 3-4 žlice. žlice
• Kefir 5% maščobe - 200 ml
• Soda (ugasnite s kisom) - 1 čajna žlička (brez tobogana)
• Pšenična moka - 10 žlic. žlice (zvrhane)
• Sol - 1 ščepec
• Velika banana - 1-1,5 kosov. okus
• Rastlinsko olje za cvrtje

Kako kuhamo

Babičina skrivnost!

Idealen način za doseganje puhastosti palačink na kefirju je, da kozarec kislega mleka čez noč pustite pri sobni temperaturi. In potem lahko naredite kateri koli recept voluminozen za zajtrk.

Jajca rahlo stepemo s sladkorjem (samo z vilicami), vlijemo kefir in ponovno premešamo. Dodamo moko in dobro premešamo, dokler ne dobimo gostote kisle smetane.

Kakšna je konsistenca goste kisle smetane?

Ko mešanico vlivaš iz žlice, se ta rahlo raztegne in tvori lepo harmoniko.

Banano olupimo in narežemo na koščke. Naš cilj je, da ima sadje dober okus, kot rozine v kolačku. Lahko ga nasekljate na kocke ali pa na rezine ali četrtine. Dodajte rezine v viskozno mešanico in premešajte.

Pražite v dobro segretem rastlinskem olju, dokler ne porjavi. Priročno ga je obrniti tako, da ga pritegnete in zataknete z vilicami.

Polagamo na kuhinjsko krpo (ali plast papirnatih serviet), da se odvečno olje dobro vpije.

Postrezite s poljubno omako ali kar tako - s kavo, čajem, kakavom, kompotom, limonado.

Dietetne bananine palačinke brez moke in sladkorja

Da, to je mogoče! Brez žrtvovanja estetike in okusa, a z veliko manj kalorijami.

Potrebujemo:

• Jajca - 2 kos.
• Zelo zrela banana - 1 kos.
• Limonin sok - 1 žlica. žlica

Kako kuhamo

Skrivnost št. 1. Vzamemo najbolj zrele banane, ki jih najdemo v trgovini. Ne bojte se sadja, katerega lupina je potemnela! Lahko se prinese Do največje zrelosti že kupljene rumene banane hranimo zunaj hladilnika skupaj z jabolki.

Ti sadeži (z rjavo lupino ali z obilico temnih pik na površini) so najslajši, najmehkejši in najbolj viskozni! Njihov glavni poudarek je na peki in smutijih.

Skrivnost št. 2. Jajca, limonin sok in banane stepajte v mešalniku vsaj 2 minuti. Za oblikovanje bolj zračne volumetrične mase.

Skrivnost št. 3. Ponev rahlo namastimo z oljem (uporabimo gazo!) in segrejemo na zmernem ognju.

Skrivnost št. 4. Mešanico previdno razporedite z žlico - v 2-3 fazah.

Najprej 1 žlica. Pokrito pečemo 1-2 minuti, dokler se palačinke ne strdijo in se na vrhu pojavi mat tekstura. Sedaj dodamo še 2. žlico - čisto na že oblikovane lepotce. Zaprite pokrov, počakajte, da ponovno postane mat in po želji ponovite dolivanje še tretjič - pol žlice naenkrat. Porabili boste malo več časa, dobili pa boste res puhaste palačinke!

Skrivnost št. 5. Obrnite z dvema vilicama in odložite debela rezila. Spominjamo se! V receptu ni moke, testo se lažje lomi.

Skrivnost št. 6. Cvremo obe strani izključno pod pokrovom in samo v rastlinskem olju. To bo zagotovilo puhastost in preprečilo zažganost.

Bananine palačinke so odlična poslastica za popestritev družinskega zajtrka ali večerje. Jed je nenavadnega okusa, zdrava, hranljiva in energijsko. Obstaja več receptov za pripravo palačink, ki se med seboj bistveno razlikujejo.

Originalne tortilje iz moke

To je najpreprostejši recept za palačinke. Če imate v hladilniku shranjeno banano in vsaj eno jajce, boste hitro dobili jed. Fotografije vam bodo pomagale razumeti podrobneje. Sestavine:

• banane - 2 kos. (srednje zrelo);
• pšenična moka - pol kozarca (2,5 žlice);
• piščančja jajca - 1 kos;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• sladkor, vanilin - po okusu;
• maslo - po okusu.

Način kuhanja:

1. Olupite eno banano in jo naribajte. Da bi se izognili popolnemu neredu, uporabite veliko mrežo.
2. Bananin čips položite v posodo, primerno za gnetenje. Dodajte moko, vanilijo in sladkor, razbijte jajce.
3. Zmes za palačinke je treba temeljito premešati z mešalnikom.
4. Segrejte ponev in jo nato namažite z oljem. Na površino položimo žlico testa.
5. Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve. Pekač za pripravljene palačinke obložimo s papirnatimi brisačkami, da vpijejo odvečno maščobo. Vsak del namažemo z maslom in dodatno okrasimo z rezino banane.

Recept z mlekom

Mleko daje palačinkam zračen in nežen okus. Za to jed boste potrebovali naslednje izdelke:

• banane - 2 kosi;
• jajca - 1 kos;
• mleko - 60 ml (1/4 žlice);
• pšenična moka - 1 žlica;
• sladkor - pol kozarca;
• rafinirano olje - 2 žlici. l.

Algoritem za pripravo palačink korak za korakom:

1. Olupite obe banani, ju z rokami razdelite na 2-3 dele in stresite v posodo blenderja. Tam razbijte jajce, vlijte mleko in dodajte sladkor.
2. Zmes stepajte, dokler ni gladka. Delate lahko tudi ročno z žlico.
3. Izlijte nastalo maso in ji v več delih dodajte moko. Po vsakem dodajanju vsebino premešamo z žlico ali ročno metlico. Ni potrebe po doseganju enotnosti. Na tej stopnji ni priporočljivo uporabljati mešalnika.
4. Ponev segrejte in testo takoj uporabite. Po žlicah nanjo popečemo palačinke 3-4 minute. na vsaki strani. Osredotočite se na barvo skorje. Za bananine palačinke po tem receptu naj dobi rjav ton.

nasvet. Banana je precej lepljiva. Da bi se surovo testo bolje prijelo z žlice, ga nenehno vlažite v vodi.

Dietni recepti z ovsenimi kosmiči

Banano je težko uvrstiti med dietne izdelke. Palačinke iz nje so bolj kalorične od klasičnih. Za zmanjšanje vsebnosti maščob in ogljikovih hidratov so kruhki pripravljeni z dodatkom ovsenih kosmičev. Ta recept je primeren za tiste, ki se trudijo jesti zdravo. Sestavine:

• banane - 2 kosi;
• ovseni kosmiči - 100 g;
• jajca - 1 kos;
• posneto mleko - 50 ml (približno 1/4 skodelice);
• sladkor - 1 žlica. l.

Recept za bananine palačinke PP:

1. V kavnem mlinčku ali kuhinjskem robotu zmeljemo oves v moko.
2. Bananino kašo pretlačite v pire z vilicami ali mešalnikom.
3. Jajce močno stepemo. Dodajte ji banane, mleko in ovsene kosmiče. Pripeljite do konsistence goste kisle smetane.
4. Za povečanje prehranskega učinka ne uporabljajte olja. Palačinke spečemo v ponvi proti prijemanju.

Kosmičev ni treba zdrobiti. V naslednjem receptu ostanejo v prvotni obliki, testo pa veže "bela" moka. Za bananine palačinke boste potrebovali:

• kosmiči - 35 g;
• banane in jajca - 1 kos;
• pšenična moka - 1 žlica. l.;
• olje za cvrtje (maslo);
• sladkor - 1 žlica. l.;
• sol - 1/4 žličke.

Način kuhanja:

1. Kosmiče prelijemo z vrelo vodo v razmerju 1:2. Pokrijte s pokrovom in pustite stati 10 minut.
2. Banano pretlačite z vilicami do gladkega. Vmešajte jajce. Mešanico pripeljemo do homogenega stanja. Po tem vlijemo v žito.
3. Dodamo moko in sladkor ter sol. Kot rezultat temeljitega gnetenja bi morali dobiti gosto viskozno maso.
4. Originalni recept priporoča cvrenje teh palačink na maslu. Segrejte ponev in na njej stopite kos.
5. Z jedilno žlico zajemajte testo za palačinke. Pečemo na obeh straneh do konca.

nasvet. Pri obračanju ovsenih palačink v ponvi bodite previdni – zlahka se zlomijo.

Recept za pecivo brez moke in kefir

Drug način za prihranek kalorij je, da sploh ne uporabljate moke. Palačinke se izkažejo specifične in na svoj način okusne. Sestava jedi je preprosta: za 1 banano potrebujete nekaj jajc.

1. Banano z vilicami spremenimo v kašo. Razbijte in ji primešajte jajca. Najbolje je, da uporabite mešalnik.
2. Ponev dobro segrejemo. Ni ga treba mazati z oljem.
3. Surovo maso je treba vliti v porcije in iz nje oblikovati okrogle palačinke. Cvremo največ 1 minuto. na vsaki strani.

nasvet. To jed jemo toplo ali hladno.

Bananine palačinke s kefirjem se lahko štejejo za klasičen recept za zajtrk. Vzemite 3 sadja, nekaj jajc, kozarec kefirja (alternativa je kislo mleko ali jogurt), pol kozarca moke. Potrebujete tudi sladkor (1 čajno žličko) in gašeno sodo (0,5 čajne žličke). Recept dovoljuje sol po okusu.

Postopek priprave palačink je preprost. Zdrobljeno kašo zmešajte s kefirjem, jajci in drugimi sestavinami. Fermentirani mlečni izdelek ne sme biti preveč masten ali gost. Pred uporabo ga je treba segreti do rahlo toplega. Testo naj bo enotno in gosto. Palačinke pečemo kot običajno v pomaščeni ponvi.

Recept je spremenljiv. Dovoljeno je vzeti 1 jajce, potem pa morate povečati količino kefirja. Bananinemu nadevu lahko dodamo jabolčne krhlje ali malo skute, aromo in okus pečenke pa popestrite s cimetom, ingverjem ali muškatnim oreščkom. Previdno s sladkorjem. Če ga bo preveč, bo jed postala moteča.

Če ne veste, kako pripraviti bananine palačinke, hitro preberite recept in privoščite svojo družino slastne debele palačinke! Pripravljene palačinke brez jajc in mleka s subtilno aromo banane, nežnega okusa in se kar topijo v ustih. To pomeni, da bomo kuhali puste palačinke v vodi. Seveda jih ne morete imenovati dietna jed, saj se uporablja pšenična moka, vendar vam bo rezultat všeč. Navzven so zelo podobne ameriškim palačinkam.

Bananine palačinke brez jajc in mleka

kako kuhati puste palačinke brez jajc, recept s fotografijami

Sestavine:

• banana 2 kos. (270 g),
• voda 250 ml,
• sol 0,5 žličke,
• sladkor 2 žlici,
• pšenična moka 150 g,
• sončnično olje 25 g.

Postopek kuhanja:

Banane operemo, osušimo in narežemo na majhne kolobarje. Postavite v skledo mešalnika in mešajte do gladkega ali pretlačite z vilicami. Če ostanejo majhni koščki banane, nič hudega.

Dodajte sol, granulirani sladkor, sončnično olje. Mešajte, dokler se zrna sladkorja in soli ne raztopijo.

Dodamo presejano pšenično moko. Nalijte vodo pri sobni temperaturi. Mešajte z metlico, da ni grudic.

Testo ne sme biti pregosto, da se razlije po pekaču.

Segrejte ponev. Po želji lahko namažete s tanko plastjo sončničnega olja. Postavite majhne dele testa. Pražimo na majhnem ognju do zlato rjave barve. Takoj, ko se na vrhu pojavijo luknje, ga lahko obrnete na drugo stran.