O reteta de preparare a unei salate de legume incredibil de gustoasa de dovlecei cu ciuperci si rosii pentru iarna. Salata „Simply a Miracle” este un preparat gata preparat pe care îl puteți servi ca garnitură sau aperitiv iarna.

Dovlecel, ciuperci proaspete, rosii, marar, ulei vegetal, unt, faina, piper, sare

Există o mulțime de opțiuni pentru a pregăti acest fel de mâncare delicios. Vă propun o rețetă de cea mai delicioasă și aromată tocană de porc cu legume și ierburi într-un sos gros. Aceasta este cea mai delicioasă tocană pe care o cunosc. Bucățile de carne de porc prăjite până se rumenesc cu legume sunt fierte într-un sos dulce-acru, carnea se dovedește incredibil de moale și suculentă, iar legumele completează perfect acest buchet rafinat și bogat.

Carne de porc, cartofi, dovlecei, ardei gras, ardei iute, rosii, morcov, ceapa, usturoi, marar, patrunjel, pasta de rosii, ulei vegetal, coriandru...

„Caviar de peste mări! Vânătă!" În general, nu este peste mări și nici măcar vinete, dar toată lumea din familia noastră îi place. Squash Cavier! Cum te poți descurca fără caviar de dovleac? Caviarul de dovleac este atât un aperitiv excelent, cât și în general un preparat foarte gustos. Gătim caviar de dovleac pentru iarnă. Dacă supraviețuiește până la iarnă.

Dovlecel, morcovi, ceapa, ardei gras, ardei rosu, patrunjel, pasta de rosii, rosii, usturoi, ulei vegetal, otet, sare

Vara fac adesea diverse legume ca garnitură pentru carne. Acum este timpul pentru dovlecel. O rețetă bună de dovlecel înăbușit. Ieftin și vesel. Dovlecelul înăbușit este ideal și pentru Postul Mare.

Dovlecel, morcovi, ceapa, pasta de rosii, usturoi, sare, piper negru macinat, ulei vegetal

Acest fel de mâncare conține o mulțime de legume proaspete și condimente aromate. Sosul pesto cu usturoi si busuioc este bun pentru tocanita de legume, iar daca a mai ramas, amesteca pesto cu paste sau foloseste-l la pizza. Tocanita de legume (și, minte, fără carne) este un preparat excelent, accesibil, simplu, sănătos și gustos.

Frunze, usturoi, ulei de măsline, apă, sare, parmezan, ulei de măsline, dafin, ceapă, usturoi, cimbru (cimbru, plantă Bogorodskaya), frunze, morcovi...

Abundența de legume de vară și toamnă este atât de plăcută ochiului prin strălucirea și varietatea sa, încât inspiră „exploatații” culinare și aici o rețetă de legume sote este foarte utilă. Un fel de mâncare în care toate legumele sunt combinate, saturate de sucurile și aromele celeilalte, dar în același timp își păstrează forma și culoarea - acesta este un sote, rețeta pentru care vă aducem în atenție.

Vinete, dovlecei, ardei dulce, morcovi, rosii, ceapa, usturoi, sare, ulei vegetal

Dovlecel înăbușit - un preparat simplu și rapid! Legumele sunt perfecte ca garnitură pentru carne. Delicioase atat calde cat si reci!

Dovlecel, morcovi, rosii, ceapa, usturoi, patrunjel, ulei vegetal, sare, piper negru macinat

Dovlecelul înăbușit în smântână rămâne suculent și capătă un gust delicat cremos. Acest fel de mâncare hrănitor și în același timp ușor de digerat poate fi preparat ca garnitură pentru carne sau ca preparat independent pentru cină sau ca al doilea fel de mâncare la prânz.

Cum se fierbe dovlecelul în smântână?

Puteti prepara dovlecel inabusit in smantana din fructe tinere sau folosind exemplare mai mature, curatandu-le de coaja sau pulpa interioara cu seminte.

1. Leguma se taie cuburi, cuburi sau felii.
2. Legumele feliate se prajesc in ulei incins pana se rumenesc usor.
3. Dacă doriți, completați baza de legume cu carne, alte legume, ciuperci și ierburi.
4. Adăugați smântână, condimentele preferate, condimentele și aromele în recipient.
5. Tocăniți dovleceii în sos de smântână până se înmoaie.

Dovlecel înăbușit în smântână și usturoi

Dovleceii gătiți în sos de smântână într-o tigaie nu necesită niciun adaos și au un gust foarte autosuficient. Nimic nu te împiedică însă să servești un astfel de fel de mâncare alături de carne fiartă, prăjită sau coptă, cotlet sau cotlete, oferindu-le o garnitură hrănitoare și în același timp lejeră.

Ingrediente:

• dovlecel – 1-2 buc.;
• ceapă și morcovi - 1 buc.;
• usturoi – 3-4 căței;
• smântână - 4 linguri. linguri;
• mărar, ceapă verde, pătrunjel - câte 1 buchet;
• sare, piper, ulei vegetal.

Pregătirea

1. Ceapa și morcovii tăiați se prăjesc în ulei vegetal.
2. Adăugați dovlecelul feliat și prăjiți, amestecând din când în când, timp de 20 de minute.
3. Adăugați ierburi tocate, usturoi, smântână, condimente și condimente, gătiți timp de 10-15 minute.
4. Dovlecelul fiert înăbușit cu smântână și usturoi se stropește cu ierburi proaspete rezervate la servire.

Dovlecel înăbușit în smântână cu roșii

Dovleceii înăbușiți în smântână capătă o acrișoare plăcută și un gust proaspăt suplimentar atunci când sunt gătiți cu roșii. Chiar și în compoziția sa laconică, felul de mâncare este apetisant și va satisface nevoile fiecărui consumator. Îi poți îmbunătăți și mai mult gustul adăugând alte legume.

Ingrediente:

• dovlecel – 2 buc.;
• roșii – 2 buc.;
• usturoi – 2-3 catei;
• smântână - 4 linguri. linguri;
• ulei vegetal – 40 ml;
• sare, piper, ierburi.

Pregătirea

1. Dovlecelul tăiat felii se prăjește în ulei încins până se fierbe pe jumătate.
2. Adăugați felii de roșii și usturoiul tocat și prăjiți până când sunt complet fierte.
3. Se condimentează legumele cu smântână, se adaugă sare, piper și ierburi.
4. Gatiti dovlecelul inabusit cu smantana si rosii inca 3 minute, ia de pe foc.

Tocană de dovlecel în sos de smântână

Dovleceii înăbușiți în smântână se armonizează perfect cu toate legumele. Pentru a insoti dovleceii poti folosi ardei gras tocati, vinete, buchetele de conopida sau broccoli, tulpini de telina, cartofi si chiar sfecla. În funcție de suculitatea fructelor, acestea se fierb în suc propriu sau cu adaos de apă.

Ingrediente:

• dovlecel – 1-2 buc.;
• cartofi – 2 buc.;
• ceapă și morcovi – 2 buc.;
• vinete – 2 buc.;
• ardei dulce – 2 buc.;
• roșii – 2 buc.;
• usturoi – 4 catei;
• smântână - 150 g;
• ulei vegetal - 50 ml;
• sare, piper, ierburi.

Pregătirea

1. Ceapa și morcovii se prăjesc în ulei vegetal.
2. Se adauga cartofii, apoi ardeii dulci, vinetele cu dovlecel si rosiile.
3. Adăugați aproximativ jumătate de pahar de apă, adăugați condimente și condimente, gătiți vasul sub capac până când toate legumele sunt aproape gata.
4. Adăugați smântână, usturoi și ierburi.
5. Dovleceii înăbușiți cu legume în smântână vor fi gata în 3 minute și serviți.

Dovlecel înăbușit cu ciuperci în smântână

Dacă doriți să adăugați o aromă complet nouă dovleceilor înăbușiți în sos de smântână, puteți pregăti alternativ un fel de mâncare cu ciuperci. De asemenea, sunt potrivite ciupercile proaspete și ciupercile sălbatice aromate. Legumele înăbușite cu ciuperci murate sau sărate, care trebuie înmuiate puțin înainte, nu sunt mai puțin gustoase.

Ingrediente:

• dovlecel – 2 buc.;
• ciuperci – 0,5 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• usturoi – 1 catel;
• smântână - 100 g;
• ulei – 50 ml;
• sare, piper, ierburi.

Pregătirea

1. Se prăjește separat dovlecelul și ceapa tocate cu ciuperci.
2. Combinați ingredientele într-o tigaie comună și asezonați după gust.
3. Adăugați smântână și usturoi, fierbeți vasul până când ingredientele sunt moi și gata.
4. Când este gata, dovlecelul înăbușit cu ciuperci în smântână este aromatizat cu ierburi.

Pui înăbușit cu dovlecei în smântână

Puiul cu dovlecei în sos de smântână poate fi un fel de mâncare independent, care poate fi servit cu pâine proaspătă, chifle neîndulcite sau adaos de orez, cartofi sau paste. Este de preferat să marinați puiul înainte de utilizare, ceea ce va îmbunătăți oarecum gustul final al preparatului rezultat.

Ingrediente:

• dovlecel – 1 buc.;
• file de pui – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• smântână - 3 linguri. linguri;
• ulei – 40 ml;
• condimente pentru păsări de curte;
• sare piper.

Pregătirea

1. Puiul este pre-marinat cu adaos de usturoi tocat, condimente, sare si piper.
2. Ceapa tocata se caleste in ulei.
3. Adăugați bucățile de pui și prăjiți până își schimbă culoarea.
4. Adăugați dovlecel tocat și fierbeți ingredientele sub capac timp de 10 minute.
5. Amestecați smântâna și condimentele și lăsați vasul să fiarbă încă 3-5 minute.

Dovlecei cu carne tocată, înăbușiți în smântână

O soluție originală pentru o dietă de zi cu zi sau o masă de sărbătoare ar fi dovleceii umpluți, înăbușiți cu carne în smântână. În acest caz, carnea trebuie răsucită printr-o mașină de tocat carne, completată cu ceapă și, dacă se dorește, legume sotate: morcovi, ardei dulci, roșii tocate.

Ingrediente:

• dovlecel – 2 buc.;
• carne tocată – 0,5 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• smântână - 250 g;
• bulion – 250 ml;
• unt - 50 g;
• sare, piper, ierburi italiene.

Pregătirea

1. Dovleceii tăiați transversal în 2-3 părți
2. Scoateți mijlocul fiecărei părți pe o parte, lăsând partea de jos.
3. Carnea tocată se amestecă cu ceapa, sare și piper.
4. Umpleți „butoaiele” de dovlecel cu amestecul și puneți-le într-o cratiță adâncă.
5. Smântâna se amestecă cu bulionul, se condimentează după gust și se toarnă peste dovlecel.
6. Se fierbe în sos de smântână timp de 40 de minute sau până când se înmoaie.

Dovlecel înăbușit în smântână și brânză

Dovlecelul este bun atât cald, cât și rece. Adăugarea de șuncă și ardei gras va completa perfect paleta generală de gust. Puteți pregăti un fel de mâncare în mod similar cu carne tocată, pui prefiert adăugat, cârnați afumati sau cârnați.

Ingrediente:

• dovlecel – 700 g;
• brânză - 100 g;
• sunca - 200 g;
• ardei dulce - 200 g;
• usturoi – 2 catei;
• smântână - 200 g;
• roșii - 200 g;
• ulei vegetal - 50 ml;
• sare piper.

Pregătirea

1. Dovlecelul tăiat felii se prăjește în ulei vegetal.
2. Adăugați ardeii dulci și șunca și prăjiți timp de 7-10 minute.
3. Smântâna se amestecă cu brânză rasă, usturoi, adăugând sare și piper.
4. Se toarnă amestecul rezultat peste legume și șuncă și se fierbe sub capac timp de 10-15 minute.

Reteta de dovlecel inabusit cu oua si smantana

Dovlecelul înăbușit cu ouă și smântână se dovedește gustos, dietetic și în același timp hrănitor. Gradul de picant și picant va depinde de sortimentul selectat de condimente și condimente, care poate include ierburi aromatice uscate, ierburi proaspete, tot felul de condimente, usturoi și ardei iute.

Ingrediente:

• dovlecel – 2 buc.;
• ouă – 2 buc.;
• smântână - 100 g;
• ulei – 40 ml;
• sare, piper, condimente și condimente.

Pregătirea

1. Dovleceii se toaca si se prajesc in ulei incins pana se rumenesc usor, amestecand din cand in cand.
2. Smântâna se amestecă cu ouă, se condimentează după gust, adăugând condimentele preferate, condimente, sare, piper.
3. Turnați sosul rezultat peste dovlecei, fierbeți legumele în el timp de 3-5 minute.

Dovlecel și fasole în sos de smântână

Smântâna câștigă calorii și nutriție în plus atunci când este gătită cu fasole. Fasolea trebuie înmuiată în prealabil și apoi fiartă până când este complet gătită. De asemenea, puteți utiliza un produs conservat adăugându-l în etapa finală de tocănire a preparatului.

Ingrediente:

• dovlecel – 2 buc.;
• ceapă și morcovi - 1 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• fasole – 200 g;
• smântână - 200 g;
• sos de rosii - 100 g;
• ulei – 50 ml;
• sare, piper, ierburi.

Pregătirea

1. Înmuiați fasolea în avans și fierbeți-le.
2. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei.
3. Adăugați dovlecelul și prăjiți încă 10 minute.
4. Se adauga fasolea, smantana amestecata cu rosiile si se toarna putina apa.
5. Asezonați vasul după gust și fierbeți timp de 15 minute.
6. Se condimenteaza fasolea cu dovlecel cu usturoi si ierburi, se amesteca si dupa un minut se scoate de pe aragaz.

Dovlecel în sos de smântână la cuptor

Rapid, simplu și fără prea multe bătăi de cap, pregătiți dovleceii înăbușiți în smântână la cuptor. Grosimea sosului se poate regla in functie de textura smantana si maioneza, adaugand putin bulion, apa sau suc lichid de rosii daca este necesar. Acesta din urmă va da felului de mâncare un plus de acrișor picant și un postgust plăcut.

Ingrediente:

• dovlecel – 2 buc.;
• verdeturi – 1 buchet mare;
• usturoi – 4 catei;
• maioneză - 150 g;
• smântână - 400 g;
• ulei vegetal - 50 ml;
• coriandru - ½ linguriță;
• sare piper.

Pregătirea

1. Amesteca smantana cu maioneza, usturoiul tocat si ierburile aromatice, asezonand dupa gust cu sare, piper si coriandru.
2. Dovlecelul se taie în cercuri și se pune într-o formă, acoperită cu sosul de smântână rezultat.
3. Acoperiți tigaia cu un capac sau folie și gătiți dovlecelul la 180 de grade timp de 40 de minute.

Dovlecel înăbușit în smântână într-un aragaz lent

Smântâna cu legume este deosebit de ușor de făcut într-un aragaz lent. Avantajul acestei metode este că nu este nevoie să controlați procesul de fierbere al componentelor, care în cele din urmă păstrează și integritatea tăieturii, au un aspect impresionant și un gust bogat uimitor.

Ingrediente

Pentru a pregăti dovleceii înăbușiți cu roșii și usturoi, vom avea nevoie de:
2 roșii;
1 ceapă;

1 dovlecel tânăr;
1 catel de usturoi;
1 lingura. l. smântână (sau maioneză);
1/2 linguriță. khmeli-suneli;
un praf de oregano;
sare piper;

ulei vegetal.

Etape de gătit

Folosind un cuțit de toaletă sau un cuțit obișnuit, tăiați dovlecelul (dovlecelul tânăr poate fi gătit cu pielea) în felii subțiri și adăugați la ceapă și usturoi, amestecați și fierbeți la foc mediu, amestecând din când în când, până când dovlecelul devine moale și ușor. pentru a amesteca (Acest lucru va dura aproximativ 2 minute).

Roșiile se taie cubulețe și se pun într-o tigaie împreună cu dovlecelul, ceapa și usturoiul, se fierbe, amestecând din când în când, timp de aproximativ 3 minute (până legumele sunt ușor moi).

Adăugați sare, piper, oregano și hamei suneli în dovleceii înăbușiți cu roșii, ceapă și usturoi.

La sfârșit, adăugați smântână, amestecați, fierbeți timp de 1-2 minute și luați de pe foc.

Dovlecelul înăbușit cu roșii și usturoi este bun atât cald, cât și rece.

Poftă bună!

Iubesc dovleceii, dar sunt foarte aposi si diuretici. Pentru a scăpa de excesul de lichid, îmi place să toc dovleceii.

Pentru gătit vei avea nevoie de aproximativ 1,5 kg de dovlecel, adică aproximativ 5 bucăți de mărime medie.

Curățați dovlecelul și tăiați fâșii. Cutter-ul face asta pentru mine.

Puneți dovleceii într-o tigaie (mi-a rămas un strat antiaderent)). Și adăugați puțină apă, astfel încât să înceapă să fiarbă până când lichidul lor începe să se elibereze. Facem focul foarte puternic.

Treptat va fi multă apă în tigaie (va trece chiar peste margine, este mai bine să luați o tigaie de 26-28 în diametru). Iar dovlecelul proaspăt se va găti, va deveni moale și transparent. Acestea trebuie amestecate periodic.

După aproximativ 20 de minute dovleceii vor fi gătiți, dar mai este mult lichid în ei. Începem să tocăm dovlecelul. Focul trebuie pus la mediu. Ele vor scădea vizibil în volum și își vor pierde parțial forma de paie. Este nevoie de aproximativ 15 minute pentru a se stinge, în funcție de cum doriți. Un fel de versiune a caviarului simplu de dovleac.

Dupa 15 minute se adauga usturoiul zdrobit si sare (eu am folosit roz de Himalaya). 6 grame nu au fost suficiente, am mai adaugat 1 gram.

Se amestecă și se fierbe în continuare.

Descriere

Dovlecel înăbușit cu roșii este un fel de mâncare minunat care poate fi preparat în perioada de coacere a acestor legume. Îl poți mânca singur, ca gustare, întins pe o felie de pâine Borodino, ca garnitură pentru preparate din carne sau ca salată înăbușită pentru un alt fel de mâncare. În general, aceasta este o rețetă universală. În plus, felul de mâncare se dovedește foarte gustos și sănătos. Acesta trebuie inclus în dieta ta pentru a-ți satura corpul cu vitamine și minerale atât de necesare pentru iarnă. În plus, conținutul de calorii al unui astfel de dovlecel înăbușit este foarte scăzut. Prin urmare, dacă îți urmărești silueta, le poți include fără îndoială în alimentația ta!

Vom fierbe dovleceii împreună cu ceapa și morcovii și vom adăuga usturoi la sfârșitul fierberii pentru aromă. In plus, vasul contine rosii, pe care le vom folosi pentru a inlocui pasta traditionala de rosii. Acest lucru îl va face mult mai gustos și mai sănătos.

Așadar, dacă vă place dovlecelul înăbușit cu roșii și doriți să-l gătiți, atunci vă vom ajuta cu asta! Vezi mai jos rețeta foto pas cu pas. Descrie în detaliu toate etapele gătitului și indică, de asemenea, câteva trucuri care vor face felul de mâncare cu adevărat delicios!

Ingrediente

• 
  (1 mare sau 2 medii)
• 
  (3 buc.)
• 
  (3 buc.)
• 
  (1 BUC.)
• 
  (3-4 cuișoare)
• 
  (gust)
• 
  (gust)
• 
  (putin pentru prajit)

Etape de gătit

Ne aprovizionăm cu un dovlecel mare sau doi medii. Acestea vor trebui spălate bine și apoi curățate cu ajutorul unui curățător de legume.



Tăiați dovleceii în cuburi mari și puneți-i într-o tigaie preîncălzită. Puteți adăuga o cantitate mică de ulei de floarea soarelui rafinat și dezodorizat.



Curățăm ceapa și apoi o ținem sub apă pentru câteva secunde. Acest lucru va ajuta la precipitarea fitoncidelor volatile care ne fac să plângem atunci când tăiem o legumă. Acum fiecare cap de ceapă trebuie tăiat în patru părți și fiecare dintre aceste părți trebuie tocată, dar nu prea subțire.



Asezati ceapa tocata in tigaia cu dovleceii.



Se amestecă bine legumele și se fierbe la foc moderat.



Acum să trecem la morcovii dulci. Îl vom curăța și spăla, apoi îl vom măcina. Pentru tocat folosim o razatoare standard.


Se toarnă morcovii în tigaia cu dovleceii și ceapa care mai demult lânceau acolo.



Amestecați bine legumele în tigaie. Vă rugăm să rețineți că dovleceii vor elibera mult lichid, așa că este mai bine să nu-i acoperiți cu un capac, altfel umiditatea nu se va evapora bine. Ar trebui să fie fiert la foc mediu.



Cu ajutorul unui blender, tocați o roșie decojită. Pentru a îndepărta pielea unei roșii, trebuie mai întâi să faceți o tăietură în formă de cruce, apoi să o opărțiți cu apă clocotită - iar pielea se va ridica ușor. Adăugați sare la roșia zdrobită (veți avea nevoie de o linguriță rasă).



Adăugați roșia în legumele din tigaie, apoi amestecați-le bine.



Continuăm să fierbem dovleceii și roșiile la foc mediu.



Curățați 3-4 căței de usturoi și tăiați-i pe lungime în două jumătăți. Apoi tăiați fiecare jumătate în felii înguste.



Spre sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul în legume. Va conferi preparatului finit o aromă unică! În aceeași etapă, piperează dovlecelul după gust. Dacă măcinați suplimentar dovlecelul înăbușit folosind un blender, veți obține caviar de dovlecel.



Transferați vasul finit într-un recipient de depozitare. Lăsați recipientul să se răcească cel puțin la temperatura camerei înainte de a-l pune la frigider.



Acesta este un lucru atât de delicios pe care l-am primit! Poate fi servit atât cald cât și rece.



Poftă bună!